Khasiat rebusan sayuran yang bermanfaat. Berapa banyak kalori dalam sup sayur? Rebusan sayur: kalori dan manfaat
4 Januari 2013
Sebutkan hidangan yang sama sekali tidak sulit untuk disiapkan, dan pada saat yang sama memiliki rasa dan kandungan nutrisi yang luar biasa. Jadi, pembaca yang budiman, ini adalah sup sayur. Kandungan kalori dari hidangan ini menarik bagi banyak orang, dan ini bukan suatu kebetulan. Sayuran adalah bagian penting dari diet apa pun yang bertujuan menurunkan berat badan. Dan kita tidak boleh melupakan manfaatnya bagi kesehatan kita.
Rebusan sayur dapat digunakan sebagai hidangan mandiri, serta sebagai lauk yang sangat baik. Namun akan lebih baik jika Anda memberikan preferensi pada opsi pertama, terutama jika Anda sedang diet. Jadi rebusan sayur akan lebih bermanfaat.
Hampir semua sayuran bisa digunakan dalam menyiapkan sup sayuran.
Namun, yang paling umum adalah kentang, wortel, kembang kol, tomat, paprika, dan kacang hijau.
Sifat makanan:
Sayuran merupakan sumber nutrisi yang kaya, sehingga tubuh kita menerima mineral yang sangat diperlukan untuk keberhasilan fungsinya, seperti zat besi, kalium, magnesium, fosfor, dan sebagainya. Selain itu, sayuran mengandung berbagai macam vitamin, asam organik, dan serat makanan.
Namun, bukan hanya itu manfaat rebusan sayuran. Seperti yang Anda ketahui, kandungan kalori pada sayuran sangat rendah, sehingga akan menjadi pilihan nutrisi terapeutik yang ideal bagi mereka yang ingin menghilangkan berat badan berlebih. Ada ciri penting lain yang menentukan manfaat sayuran, selain komposisi vitamin dan mineralnya yang kaya. Misalnya saja zucchini, tomat, dan kubis yang mengandung sangat sedikit karbohidrat sehingga dianjurkan dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Sekarang mari kita perhatikan apa saja nilai gizi yang dimiliki sup sayur. Kandungan kalorinya ditentukan oleh banyak produk yang termasuk dalam komposisinya.
Untuk kenyamanan, kami akan mengambil produk berikut: terong - 53,75 kkal per 100 g. produk; merica - 36,25 kkal; zucchini - 117 kkal; kubis - 183,4 kkal; wortel - 56,54 kkal; bawang - 15,64 kkal; kacang hijau - 32 kkal; tomat - 41,31 kkal; Minyak bunga matahari - 270 kkal; kedelaibeefstrog. - 75,21 kkal per 100 gram. Dari hasil perhitungan sederhana diperoleh 881 kkal. dalam 2450 gram masakan seperti semur sayur.
Nah, sebenarnya berapa sih kandungan kalori dari sayur rebus? Dan ini dia:
Kandungan kalori sayur rebus hanya 24 kkal per 100 g. produk
Jadi, kita dapat menyimpulkan bahwa tidak ada diet yang lengkap tanpa sayuran.
Berapa kandungan kalori dari sup sayur yang diolah dengan cara berbeda? Dan ini dia:
Tabel kalori untuk sup sayur, per 100 gram produk:
Dan nilai gizi dari sup sayur yang diolah dengan berbagai cara adalah sebagai berikut:
Tabel Nilai Gizi Rebusan Sayur (BJU), per 100 gram produk:
| Produk | Tupai, gr. | Lemak, gr. | Karbohidrat, gr. |
| sayur rebus | 0,7 | 0,3 | 4,8 |
| dengan kentang | 2,0 | 1,0 | 10,0 |
| dengan Chiken | 7,0 | 4,0 | 5,0 |
| dengan daging sapi | 7,6 | 7,3 | 4,0 |
| dengan jamur | 1,0 | 0,8 | 5,0 |
| dengan nasi | 1,5 | 2,6 | 8,4 |
Apakah mungkin menyiapkan hidangan ini di rumah? Tentu saja Anda bisa! Ini salah satu resepnya:
Sayur rebus:
Produk:
- Kentang - 1kg.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang – 2 buah.
- Terong biru - 1 pc.
- paprika – 2 buah.
- Jus tomat
- Minyak bunga matahari
- Bawang putih - 2-3 siung
- Garam dan rempah-rempah - secukupnya
Kentang dipotong dadu dan digoreng sebentar dengan api besar. Tempatkan di dalam kuali. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Wortel dicincang di parutan kasar. Goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan. Tuang ke dalam segelas jus tomat dan biarkan mendidih selama 10 menit, tuang kentang ke dalam panci (agar kentang tertutup. Anda bisa menambahkan sedikit air matang). Didihkan semuanya, didihkan selama 20 menit.
Potong terong menjadi kubus dan tambahkan sedikit garam. Biarkan kepahitan itu hilang. Setelah 10-15 menit, goreng sebentar di penggorengan. Kombinasikan dengan kentang. Rebus dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit, potong lada menjadi irisan dan campur dengan rebusan sekitar 7 menit sebelum selesai. Selain merica, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih cincang halus dan rempah-rempah. Anda juga bisa menambahkan sayuran. Itu saja! Makanlah untuk kesehatan Anda, dan kandungan sup sayuran yang rendah kalori tidak akan menambah berat badan Anda.
Sayuran merupakan bagian integral dari makanan kita sehari-hari. Rebusan sayur adalah hidangan paling umum yang dibuat dari mereka. Hidangan ini bisa memiliki komposisi dan rasa yang beragam.
Rebusan sayur merupakan produk yang baik untuk mereka yang sedang diet. Hal ini dikarenakan kandungan kalori pada masakan tersebut cukup rendah. Biasanya, komposisi sup sayur ditentukan oleh musim dalam setahun, yaitu bergantung pada sayuran apa yang tersedia. Namun, kini sayuran apa pun dapat ditemukan di rak-rak toko hampir setiap saat sepanjang tahun.
Kandungan kalori rebusan sayur
Nilai energi dari sayur rebus memungkinkan untuk digolongkan sebagai hidangan diet, yang berarti cukup kecil. Komposisi sayur semur mungkin berbeda-beda, namun ada beberapa nama sayur yang bisa dikatakan sebagai komponen utamanya. Beragamnya bahan membuat rebusan sayur kaya akan vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat bagi kesehatan manusia.
Kandungan kalori dan khasiat sayuran yang bermanfaat termasuk dalam rebusan
- adalah salah satu komponen hidangan yang paling umum. Sangat penting untuk memantau kematangan buah yang Anda konsumsi. Faktanya adalah buah terong yang terlalu matang tidak bisa dimakan. Hal ini disebabkan buah terong mengandung solanin. Solanine merupakan racun yang cukup berbahaya bagi tubuh manusia, yang diproduksi oleh tanaman dari keluarga nightshade. Jumlah racun dalam sayuran meningkat jika tidak disiram dengan benar saat cuaca panas atau jika buah terlalu matang. Jika Anda memakan terong dengan kematangan yang tepat, tanaman ini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Aktivitas biologis zat penyusun terong berpengaruh positif terhadap kondisi banyak organ dan sistem tubuh kita. Terong mempunyai khasiat cepat mengenyangkan tubuh, namun memiliki kandungan kalori yang rendah. Inilah sebabnya mengapa ahli gizi sering merekomendasikan sayuran ini kepada orang yang kelebihan berat badan.
- Tidak kalah bermanfaatnya Komponen rebusan sayur adalah zucchini. Ini adalah sayuran yang sangat sehat. Sekitar 90% komposisinya adalah air. 10% sisanya adalah residu padat, yang mengandung banyak vitamin dan unsur mikro. Zucchini mengandung berbagai asam lemak (jenuh dan tak jenuh), vitamin B, serta vitamin A, E, C dan PP. Juga ditemukan di dalam zucchini adalah mineral: fosfor, kalsium, zat besi, magnesium dan natrium. Sayuran ini mengandung gula dan beta-karoten. Zucchini mudah dicerna dan memiliki efek diuretik, yang memberikan kemampuan sayuran untuk menghilangkan kelebihan garam dan air dari tubuh. Itu sebabnya penggunaannya dianjurkan untuk memerangi edema dan obesitas. Zucchini adalah salah satu produk makanan paling terkenal dan tersebar luas. Pertama-tama, hal ini disebabkan oleh rekor kandungan kalori yang rendah di antara sayuran.
- Tomat, yang tanpanya resep rebusan sayuran langka bisa dilakukan, juga sangat berguna dan diminati saat menggunakan diet penurunan berat badan. Berry ini (yang biasanya kita anggap sebagai sayuran) telah mendapatkan popularitas di kalangan wanita yang menurunkan berat badan karena buah beri ini kandungan kalori yang rendah dan kemampuan menghilangkan rasa lapar. Semua ini diberikan pada tomat seiring dengan kemampuannya mengatur proses metabolisme dan memulihkan gangguannya. Tidak mungkin makan banyak tomat sekaligus, karena tomat mengandung banyak “cairan tersembunyi”. Selain membantu menurunkan berat badan, tomat bermanfaat untuk penyakit hati, saluran pencernaan, dan sistem kardiovaskular. Tomat sering disebut sebagai obat penyembuh segala penyakit.
- Satu lagi yang jarang terjadi produk yang berguna dalam sup sayur - bawang putih. Karena banyaknya khasiat obat, bawang putih dianggap sebagai tanaman obat. Mungkin lebih mudah untuk membuat daftar bagian-bagian tubuh kita yang tidak terpengaruh oleh bawang putih. Bawang putih sangat rendah kalori. Satu kepala produk ini hanya mengandung sekitar 4 kkal. Selain itu, bawang putih sama sekali tidak mengandung lemak atau karbohidrat. Namun hati-hati! Makan bawang putih dalam jumlah besar dapat berdampak buruk pada sistem pencernaan. Anda tidak boleh makan produk ini selama eksaserbasi penyakit gastrointestinal.
- Wortel juga bisa menjadi komponen sayur rebus.Dengan kandungan kalori yang relatif rendah (33 kkal/100g), wortel memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Keunggulan utamanya adalah sayuran khusus ini mengandung banyak karoten (lebih banyak hanya di seabuckthorn). Selain itu, wortel merupakan sayuran yang murah dan tersedia setiap saat sepanjang tahun. Oleh karena itu, masuk akal untuk memasukkannya ke dalam sup sayuran Anda.
- Kandungan kalori rebusan sayur bisa meningkat karena isinya paprika, Pada saat yang sama, nilai gizi masakan akan meningkat. Namun, sebelum Anda menolak lada dalam hidangan ini, pikirkan seberapa besar manfaatnya bagi tubuh Anda. Toh mengandung vitamin B, vitamin A, vitamin C dan vitamin PP. Selain itu paprika akan meningkatkan konsentrasi fosfor, natrium, zat besi, seng, magnesium dan yodium dalam tubuh Anda. Serat esensial yang dikandungnya membantu merangsang fungsi usus.
Rebusan sayur adalah hidangan makanan yang sangat baik, yang, antara lain, memiliki sejumlah besar zat bermanfaat. Hal ini dapat dengan mudah dijelaskan oleh fakta bahwa ia mengandung banyak jenis sayuran yang berbeda. Selain itu, Anda dapat menggunakan bahan-bahan yang paling dekat dengan Anda dan tidak takut dengan bentuk tubuh Anda, karena Sayuran yang termasuk dalam rebusan rendah kalori.
Untuk informasi cara memasak rebusan dengan tetap menjaga nutrisi dari sayuran yang terkandung di dalamnya, baca artikel Rebusan sayur dalam slow cooker.
Tidak mungkin untuk secara jelas menunjukkan kandungan kalori dari rebusan - ada terlalu banyak resep untuk hidangan ini dengan bahan yang berbeda. Biasanya, sayuran dalam semur dicampur dengan beberapa produk berprotein tinggi: daging, ikan, atau kacang-kacangan. Tapi ada juga pilihan diet untuk resep penurunan berat badan.
Nilai gizinya tergantung cara memasaknya
Cara memasak rebusan yang biasa dilakukan adalah dengan menggoreng berbagai bahan secara berurutan. Pertama - bawang bombay, lalu wortel ditambahkan ke dalamnya, dll. Bahan pertama digoreng, bahan selanjutnya direbus. Tidak perlu menambahkan air: air dilepaskan dalam jumlah yang cukup dari sayuran itu sendiri.
Rebus tanpa daging
Rebusan sayur “murni”, tanpa tambahan daging, ikan atau kacang-kacangan, memiliki kandungan kalori paling rendah. Namun, jumlahnya bisa sangat bervariasi tergantung resepnya.
Kontribusi utama jumlah kalori dalam hal ini berasal dari kentang – produk bertepung ini nilai gizinya tidak kalah dengan bubur dan beberapa kali lebih unggul dari sayuran lainnya. Minyak, tentu saja, dapat memberikan efek yang lebih besar, tetapi kandungannya biasanya kecil dan dosisnya cukup mudah.
- Kandungan kalori zucchini rebus adalah 40 kkal per 100 gram (hanya mengandung zucchini, wortel, bawang bombay, kubis dan mentega).
- Kandungan kalori rebusan zucchini dan kentang adalah 60 kkal per 100 gram.
- Kandungan kalori semur kacang adalah 85 kkal per 100 gram.
Jika dalam versi zucchini murni, karbohidrat menyumbang sekitar dua pertiga dari nutrisi, maka ketika menambahkan kentang, jumlahnya sudah sekitar tiga perempat. Ini terlalu berlebihan untuk kebanyakan diet.
Namun, harus diingat bahwa kentang muda memiliki kalori 2-3 kali lebih sedikit daripada kentang matang (kentang baru dalam hal ini mirip dengan kebanyakan sayuran lainnya).
Namun bagaimanapun juga, Anda harus ingat bahwa hidangan ini adalah “bubur dari kapak”. Awalnya, itu dibuat dengan menggunakan metode "masukkan semua yang ada di rumah ke dalam kuali" (dan jika ada bahan yang hilang, tidak masalah: dengan latar belakang umum, bahan itu akan menjadi hampir tidak terlihat).
Secara umum, ia tidak memiliki resep standar. Atau lebih tepatnya, jumlahnya sangat banyak sehingga lebih dapat diandalkan untuk menghitung kandungan kalori dalam setiap kasus secara terpisah.
Rebusan sayur dengan daging
Sedangkan untuk pilihan “daging”, banyak bergantung pada kandungan kalori dari daging yang digunakan. Daging babi berlemak memberikan hasil yang sangat berbeda dengan daging sapi tanpa lemak. Biasanya, jika dagingnya sangat berlemak, jumlah sayurannya ditambah untuk “mencairkan” produk makanan yang kurang.
Untuk daging berlemak, kandungan kalorinya mungkin 100-110 kkal per 100 gram, dan untuk daging tanpa lemak - 70-80 kkal.
Hidangan dengan ayam biasanya memiliki kalori yang lebih rendah, tetapi banyak tergantung pada bagian mana dari bangkai ayam yang digunakan dalam resepnya. Jika Anda mengambil karkas ayam utuh, nilai gizinya akan berada pada level 75-85 kkal, kurang lebih sama dengan daging tanpa lemak.
Namun jika Anda membuang kulitnya (ini salah satu bagian bangkai yang paling gemuk), jumlah kalorinya akan langsung berkurang.
Pilihan diet paling banyak adalah dengan hanya menggunakan dada ayam: maka kandungan kalori produk adalah 50-60 kkal. Hal yang hampir sama akan terjadi pada kasus sup ikan.
Bagaimana cara mengurangi kandungan kalori pada rebusan?
Bahan dalam rebusan yang kalorinya paling berpengaruh terhadap nilai gizi keseluruhan hidangan adalah mentega. Dalam hal ini, diketahui bahwa biasanya dengan bertambahnya jumlah bahan, rata-rata kandungan kalori produk menurun.
Aturan ini hanya berlaku dalam kondisi lain yang setara: jika Anda membandingkan sup sayuran murni dengan sup sayuran murni, sup daging dengan sup daging, dll. Faktanya adalah, seperti yang telah disebutkan, produk pertama digoreng, dan sisanya praktis direbus dalam jusnya sendiri.
Secara alami, produk yang digoreng dengan minyak memiliki lebih banyak kalori dibandingkan produk yang direbus. Semakin besar massa masakan yang direbus daripada digoreng, semakin rendah kandungan kalorinya.
Rebusan disebut hidangan masakan Prancis. Prinsip menyiapkan hidangan ini cukup kuno, dan tidak mungkin untuk menentukan siapa yang pertama kali menyiapkannya. Rebusan memiliki sejarah yang kaya dan pertama kali muncul pada zaman dahulu, ketika orang mulai memasak daging di atas api, yaitu merebusnya. Segera, berbagai bumbu dan rempah mulai ditambahkan ke dalam daging.
Ada beberapa jenis semur:
- sayur-mayur;
- daging;
- ikan (makanan laut);
Namun di antara jenis tersebut ada juga jenis semur daerah.
Yang paling populer dan tersebar luas di antaranya:
- Rebusan klasik(Masakan Prancis), dibuat dari fillet ayam;
- Rebusan yang enak. Terbuat dari beberapa jenis daging yang dicampur dengan saus bechamel. Rebusan ini menjadi populer tidak hanya di Prancis, tetapi juga di banyak negara lain di dunia;
- Rebusan tradisional(atau fricassee);
- Rebusan Zurich. Hidangan nasional di Swiss;
- Rebusan Bolognese. Ini adalah masakan Italia yang tidak hanya menggunakan daging, tetapi juga banyak sayuran;
- rebusan bahasa Inggris dibuat dari sayuran dan daging;
- sup Jerman dimasak dengan sosis, sayuran, dan kacang-kacangan;
- dibuat dari sayuran dengan sedikit tambahan daging;
Di restoran, masakan semur disajikan dengan daging dengan perbandingan 1 banding 1. Makanannya cukup kental karena tingginya kandungan kuah di dalamnya. Rebusannya menggabungkan kacang-kacangan, kacang merah, jamur, dan buncis. Daging sering digunakan dalam masakan, tetapi Anda bisa melakukannya tanpa daging.
Kesalahan ARVE:
Bahan dan persiapan rebusan sayur
Waktu memasak semur sayur tergantung pada bahan apa saja yang ada di dalamnya.
Apa yang Anda butuhkan untuk membuat sup zucchini:
- 2 zucchini sedang;
- satu wortel besar;
- 300 gram kembang kol;
- satu kepala bawang;
- tiga tomat kecil;
- lima siung bawang putih;
- empat sendok makan minyak zaitun (bunga matahari bisa digunakan);
- potong adas;
- tambahkan garam dan merica secukupnya;
Rebusan sayur bisa menjadi makanan bayi yang lengkap, karena mengandung sedikit lemak dan rendah kalori.
Cara menyiapkan sup sayur dengan zucchini:
- Cuci kubis dan potong tipis-tipis;
- Tuang minyak sayur ke dalam panci dengan dasar yang tebal, lalu panaskan dan tambahkan kubis disana. Goreng selama sepuluh menit;
- Kupas zucchini, potong dadu kecil dan tambahkan ke kubis;
- Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan parut wortel di parutan kasar;
- Goreng bawang bombay dalam wajan dengan minyak selama lima menit, lalu tambahkan wortel. Setelah sepuluh menit, tambahkan bawang goreng dan wortel ke dalam wajan bersama kubis dan zucchini;
- Tuangkan air mendidih di atas tomat, lalu kupas kulitnya, potong dadu kecil, lalu tambahkan ke dalam wajan bersama sayuran lainnya;
- Cincang halus bawang putih dan tambahkan ke dalam campuran;
- Tambahkan garam secukupnya dan aduk;
- Tambahkan sayuran apa saja;
Saat memasak, Anda perlu mengaduknya terus-menerus agar sayuran tidak gosong.
Variasi semur sayur:
- Zucchini dan terong. Mereka merupakan sebagian besar hidangan. Hubungan satu lawan satu;
- Kentang, kubis, tomat, wortel dan bawang bombay. Tomat bisa diganti dengan pasta tomat. Hidangan ini tersedia kapan saja sepanjang tahun;
- Kacang polong. Ini adalah hidangan tambahan. Anda bisa menambahkan bawang bombay dan bawang putih;
Khasiat rebusan sayuran yang bermanfaat
Rebusan sayur tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan! Pertama-tama, manfaatnya mempengaruhi keadaan sistem pencernaan (lambung, usus).
Khasiat rebusan sayuran yang bermanfaat:
- Mudah diserap oleh tubuh;
- Meningkatkan fungsi usus;
- Berguna untuk penyakit maag dan gangguan motilitas usus;
- Sumber yang kaya vitamin dan serat makanan;
- Mengandung mineral:
-kalium;
-fosfor;
-magnesium;
-besi; - Ini adalah makanan terapeutik untuk orang yang kelebihan berat badan atau obesitas dan menderita diabetes;
Rebusan sayur mengandung banyak serat dan vitamin B, asam nikotinat, asam askorbat, serta vitamin A dan E.
Hidangan ini tidak hanya memenuhi tubuh Anda, tetapi juga membersihkan usus dari racun. Makan sayur rebus dengan daging bermanfaat, memperlancar pencernaan dan penyerapan protein.
Rebusan sayur - kalori dan nilai gizi
Rata-rata semur sayur mengandung 80-170 kilokalori, 5 gram protein, 15 gram lemak, dan 6 gram karbohidrat per 100 gram. Hidangan ini rendah kalori dan rendah lemak. Sayuran merupakan sumber energi yang paling bermanfaat bagi tubuh manusia.
Kandungan kalori tergantung pada bahan apa yang dikandungnya.
Nilai energi produk per 100 gram:
- Kentang – 78 kkal;
- Wortel – 31 kkal;
- Labu – 20 kkal;
- Hijau – 50 kkal;
- Kubis – 35 kkal;
- Kacang hijau – 45 kkal;
- Bawang putih utuh – 150 kkal;
Rebusan sayur mengandung 3 gram serat pangan, 130 gram air dan 0,5 gram asam organik.
Vitamin:
- Vitamin A – 2,7 mg;
- Vitamin PP – 1,4 mg;
- Vitamin A (VE) – 2260 mcg;
- Vitamin B1 (tiamin) – 0,2 mg;
- Vitamin B2 (riboflavin) – 0,2 mg;
- Vitamin B5 (pantotenik) – 0,9 mg;
- Vitamin B6 (piridoksin) – 0,4 mg;
- Vitamin B9 (folik) – 17,1 mcg;
- Vitamin C – 14,3 mg;
- Vitamin E (TE) – 1,1 mg;
- Vitamin H (biotin) – 2,4 mcg;
- Vitamin PP (setara Niacin) – 1,9964 mg;
- Kolin – 17,3 mg;
Kesalahan ARVE: Atribut id dan kode pendek penyedia bersifat wajib untuk kode pendek lama. Disarankan untuk beralih ke shortcode baru yang hanya membutuhkan url
Unsur mikro yang ditemukan dalam rebusan sayuran:
- Besi) – 1,9 mg;
- Seng) – 0,6477 mg;
- Yodium) – 3,8 mcg;
- Tembaga) – 154,9 mcg;
- Mangan) – 0,2828 mg;
- Selenium) – 1,1 mcg;
- Kromium) – 4,2 mcg;
- Fluor) – 41,9 mcg;
- Molibdenum) – 12,7 mcg;
- Boron) – 165,6 mcg;
- vanadium) – 70 mcg;
- Silikon) – 6,2 mg;
- Kobalt) – 3,9 mcg;
- Litium) – 19,7 mcg;
- Nikel) – 21,4 mcg;
- Timah) – 1,3 mg;
- Rubidium) – 224,2 mcg;
- Titanium) – 13,6 mcg;
- Strontium) – 5,9 mcg;
- Zirkonium) – 0,8 mcg;
- Aluminium) – 468,9 mcg;
Rebusan sayuran adalah gudang nutrisi, hidangan makanan luar biasa yang tidak memiliki kontraindikasi. Sayuran mengandung sejumlah besar zat bermanfaat. Rebusannya sangat ideal bagi mereka yang sedang diet dan mengonsumsi sedikit kalori. Sayuran musiman akan menjadi pilihan terbaik untuk menyiapkan hidangan ini.
Sekarang saya tidak khawatir tentang kelebihan berat badan!
Efek ini dapat dicapai hanya dalam beberapa bulan, tanpa diet atau olahraga yang melelahkan, dan yang terpenting, efeknya tetap dipertahankan! Saatnya Anda mengubah segalanya!!! Kompleks penurunan berat badan terbaik tahun ini!
Rebusan disebut hidangan masakan Prancis. Prinsip menyiapkan hidangan ini cukup kuno, dan tidak mungkin untuk menentukan siapa yang pertama kali menyiapkannya. Rebusan memiliki sejarah yang kaya dan pertama kali muncul pada zaman dahulu, ketika orang mulai memasak daging di atas api, yaitu merebusnya. Segera, berbagai bumbu dan rempah mulai ditambahkan ke dalam daging.
Ada beberapa jenis semur:
- sayur-mayur;
- daging;
- ikan (makanan laut);
Namun di antara jenis tersebut ada juga jenis semur daerah.
Yang paling populer dan tersebar luas di antaranya:
- Rebusan klasik(Masakan Prancis), dibuat dari fillet ayam;
- Rebusan yang enak. Terbuat dari beberapa jenis daging yang dicampur dengan saus bechamel. Rebusan ini menjadi populer tidak hanya di Prancis, tetapi juga di banyak negara lain di dunia;
- Rebusan tradisional(atau fricassee);
- Rebusan Zurich. Hidangan nasional di Swiss;
- Rebusan Bolognese. Ini adalah masakan Italia yang tidak hanya menggunakan daging, tetapi juga banyak sayuran;
- rebusan bahasa Inggris dibuat dari sayuran dan daging;
- sup Jerman dimasak dengan sosis, sayuran, dan kacang-kacangan;
- dibuat dari sayuran dengan sedikit tambahan daging;
Di restoran, masakan semur disajikan dengan daging dengan perbandingan 1 banding 1. Makanannya cukup kental karena tingginya kandungan kuah di dalamnya. Rebusannya menggabungkan kacang-kacangan, kacang merah, jamur, dan buncis. Daging sering digunakan dalam masakan, tetapi Anda bisa melakukannya tanpa daging.
Kesalahan ARVE:
Bahan dan persiapan rebusan sayur
Waktu memasak semur sayur tergantung pada bahan apa saja yang ada di dalamnya.
Apa yang Anda butuhkan untuk membuat sup zucchini:
- 2 zucchini sedang;
- satu wortel besar;
- 300 gram kembang kol;
- satu kepala bawang;
- tiga tomat kecil;
- lima siung bawang putih;
- empat sendok makan minyak zaitun (bunga matahari bisa digunakan);
- potong adas;
- tambahkan garam dan merica secukupnya;
Rebusan sayur bisa menjadi makanan bayi yang lengkap, karena mengandung sedikit lemak dan rendah kalori.
Cara menyiapkan sup sayur dengan zucchini:
- Cuci kubis dan potong tipis-tipis;
- Tuang minyak sayur ke dalam panci dengan dasar yang tebal, lalu panaskan dan tambahkan kubis disana. Goreng selama sepuluh menit;
- Kupas zucchini, potong dadu kecil dan tambahkan ke kubis;
- Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan parut wortel di parutan kasar;
- Goreng bawang bombay dalam wajan dengan minyak selama lima menit, lalu tambahkan wortel. Setelah sepuluh menit, tambahkan bawang goreng dan wortel ke dalam wajan bersama kubis dan zucchini;
- Tuangkan air mendidih di atas tomat, lalu kupas kulitnya, potong dadu kecil, lalu tambahkan ke dalam wajan bersama sayuran lainnya;
- Cincang halus bawang putih dan tambahkan ke dalam campuran;
- Tambahkan garam secukupnya dan aduk;
- Tambahkan sayuran apa saja;
Saat memasak, Anda perlu mengaduknya terus-menerus agar sayuran tidak gosong.
Variasi semur sayur:
- Zucchini dan terong. Mereka merupakan sebagian besar hidangan. Hubungan satu lawan satu;
- Kentang, kubis, tomat, wortel dan bawang bombay. Tomat bisa diganti dengan pasta tomat. Hidangan ini tersedia kapan saja sepanjang tahun;
- Kacang polong. Ini adalah hidangan tambahan. Anda bisa menambahkan bawang bombay dan bawang putih;
Khasiat rebusan sayuran yang bermanfaat
Rebusan sayur tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan! Pertama-tama, manfaatnya mempengaruhi keadaan sistem pencernaan (lambung, usus).
Khasiat rebusan sayuran yang bermanfaat:
- Mudah diserap oleh tubuh;
- Meningkatkan fungsi usus;
- Berguna untuk penyakit maag dan gangguan motilitas usus;
- Sumber yang kaya vitamin dan serat makanan;
- Mengandung mineral:
-kalium;
-fosfor;
-magnesium;
-besi; - Ini adalah makanan terapeutik untuk orang yang kelebihan berat badan atau obesitas dan menderita diabetes;
Rebusan sayur mengandung banyak serat dan vitamin B, asam nikotinat, asam askorbat, serta vitamin A dan E.
Hidangan ini tidak hanya memenuhi tubuh Anda, tetapi juga membersihkan usus dari racun. Makan sayur rebus dengan daging bermanfaat, memperlancar pencernaan dan penyerapan protein.
Rebusan sayur - kalori dan nilai gizi
Rata-rata semur sayur mengandung 80-170 kilokalori, 5 gram protein, 15 gram lemak, dan 6 gram karbohidrat per 100 gram. Hidangan ini rendah kalori dan rendah lemak. Sayuran merupakan sumber energi yang paling bermanfaat bagi tubuh manusia.
Kandungan kalori tergantung pada bahan apa yang dikandungnya.
Nilai energi produk per 100 gram:
- Kentang – 78 kkal;
- Wortel – 31 kkal;
- Labu – 20 kkal;
- Hijau – 50 kkal;
- Kubis – 35 kkal;
- Kacang hijau – 45 kkal;
- Bawang putih utuh – 150 kkal;
Rebusan sayur mengandung 3 gram serat pangan, 130 gram air dan 0,5 gram asam organik.
Vitamin:
- Vitamin A – 2,7 mg;
- Vitamin PP – 1,4 mg;
- Vitamin A (VE) – 2260 mcg;
- Vitamin B1 (tiamin) – 0,2 mg;
- Vitamin B2 (riboflavin) – 0,2 mg;
- Vitamin B5 (pantotenik) – 0,9 mg;
- Vitamin B6 (piridoksin) – 0,4 mg;
- Vitamin B9 (folik) – 17,1 mcg;
- Vitamin C – 14,3 mg;
- Vitamin E (TE) – 1,1 mg;
- Vitamin H (biotin) – 2,4 mcg;
- Vitamin PP (setara Niacin) – 1,9964 mg;
- Kolin – 17,3 mg;
Kesalahan ARVE: Atribut id dan kode pendek penyedia bersifat wajib untuk kode pendek lama. Disarankan untuk beralih ke shortcode baru yang hanya membutuhkan url
Unsur mikro yang ditemukan dalam rebusan sayuran:
- Besi) – 1,9 mg;
- Seng) – 0,6477 mg;
- Yodium) – 3,8 mcg;
- Tembaga) – 154,9 mcg;
- Mangan) – 0,2828 mg;
- Selenium) – 1,1 mcg;
- Kromium) – 4,2 mcg;
- Fluor) – 41,9 mcg;
- Molibdenum) – 12,7 mcg;
- Boron) – 165,6 mcg;
- vanadium) – 70 mcg;
- Silikon) – 6,2 mg;
- Kobalt) – 3,9 mcg;
- Litium) – 19,7 mcg;
- Nikel) – 21,4 mcg;
- Timah) – 1,3 mg;
- Rubidium) – 224,2 mcg;
- Titanium) – 13,6 mcg;
- Strontium) – 5,9 mcg;
- Zirkonium) – 0,8 mcg;
- Aluminium) – 468,9 mcg;
Rebusan sayuran adalah gudang nutrisi, hidangan makanan luar biasa yang tidak memiliki kontraindikasi. Sayuran mengandung sejumlah besar zat bermanfaat. Rebusannya sangat ideal bagi mereka yang sedang diet dan mengonsumsi sedikit kalori. Sayuran musiman akan menjadi pilihan terbaik untuk menyiapkan hidangan ini.
Sekarang saya tidak khawatir tentang kelebihan berat badan!
Efek ini dapat dicapai hanya dalam beberapa bulan, tanpa diet atau olahraga yang melelahkan, dan yang terpenting, efeknya tetap dipertahankan! Saatnya Anda mengubah segalanya!!! Kompleks penurunan berat badan terbaik tahun ini!
Artikel tentang topik tersebut
