rumah Informasi

Irisan daging ikan dengan keju cottage: resep yang sangat enak. Irisan daging ikan dengan keju cottage Irisan daging cod cincang lezat dengan keju: resep dalam oven

Kue ikan dimasak kembali di Rus '. Orang Slavia yang tinggal di sepanjang tepi sungai memasukkan makanan seperti itu ke dalam makanan mereka. Menambahkan keju cottage ke ikan ditemukan oleh orang Finlandia. Resep yang tidak biasa ini pertama kali muncul di Finlandia dan menyebar ke seluruh Eropa. Dia juga tidak melewati Rusia. Di sini, kue ikan disukai dan disiapkan dengan senang hati.

Manfaat irisan daging ikan dan keju cottage

Berbicara tentang manfaat ikan dan irisan daging dadih, tidak bisa tidak menyebutkan kandungan protein yang tinggi, asam amino esensial, vitamin dan mineral di dalamnya.

Potongan daging ini cocok untuk menu diet, termasuk untuk penderita diabetes, karena hampir tidak mengandung karbohidrat.

Tidak adanya karbohidrat memungkinkan Anda untuk memasukkan irisan daging tersebut ke dalam diet diet Dukan atau diet rendah karbohidrat.

Kue ikan dengan keju cottage dapat disajikan dengan lauk yang berbeda. Kami merekomendasikan untuk menyajikannya dengan kentang dan salad tomat, mentimun, dan paprika.

Kue ikan klasik dengan keju cottage di dalam oven

Potongan daging bisa digoreng, atau Anda bisa menggunakan metode memasak yang lebih mudah - memanggang. Anda tidak harus menggunakan banyak minyak sayur.

Bahan-bahan:

700 gr. fillet pikeperch;
500 gr. Pondok keju;
2 tangkai kemangi;
40 gr. remah roti;
garam dan merica.

Memasak:

Giling pike bertengger mentah dalam blender.
Potong kemangi dengan pisau.
Aduk dadih dan remah roti secara bertahap. Taburi semuanya dengan kemangi dan kocok massa.
Olesi loyang dengan margarin. Taruh irisan daging di atasnya.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang irisan daging selama 50 menit.

Kue ikan dengan keju cottage pollock

Fillet Pollock cocok untuk memasak irisan daging. Pollock adalah ikan yang bermanfaat. Kaya akan selenium dan yodium, yang keberadaannya di dalam tubuh memastikan berfungsinya kelenjar tiroid.

Bahan-bahan:

800 gr. fillet pollock;
350 gr. Pondok keju;
100 gr. mayones;
1 telur ayam;
100 gr. tepung;
1 sendok makan paprika;
180 ml minyak jagung;
merica, garam - secukupnya.

Memasak:

Pollock memutar melalui penggiling daging.
Kocok telur ayam dengan mayones dan paprika dan tuangkan di atas daging cincang dengan campuran ini.
Kemudian tambahkan bumbu kering, merica, dan garam ke ikan. Campur semuanya dengan seksama.
Di bagian paling akhir, masukkan keju cottage dan campur semuanya dengan baik lagi.
Dari campuran yang dihasilkan, bentuk irisan daging dan gulung dengan tepung.
Panaskan wajan dan tuangkan minyak jagung ke dalamnya. Goreng irisan daging. Sajikan dengan salad sayuran segar. Selamat makan!

Irisan daging ikan dengan keju cottage dan zucchini

Zucchini akan menambah warna hijau yang menyenangkan pada hidangan. Selain itu, sayuran akan memberi irisan daging serat yang bermanfaat dan membuatnya empuk rasanya.

Waktu memasak - 1 jam.

Bahan-bahan:

1 kg ikan cincang;
200 gr. Pondok keju;
300 gr. timun Jepang;
2 sendok makan krim asam;
2 sendok makan herba kering;
1 sendok teh jintan;
200 ml minyak zaitun;
220 gr. tepung;
garam, merica, rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

Campur ikan cincang dengan keju cottage. Garam dan merica.
Parut zucchini. Peras kelebihan air dari mereka dan tambahkan ke daging cincang utama.
Taruh jintan, bumbu apa saja, dan krim asam di sana. Taburi semuanya dengan bumbu kering dan aduk hingga rata.
Buat irisan daging dan gulung dalam tepung.
Goreng irisan daging di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan kentang goreng. Selamat makan!

Irisan daging ikan dengan keju cottage dan keju krim

Keju krim akan mengubah hidangan apa pun menjadi suguhan yang nyata. Persediaan lebih banyak irisan daging ini agar semua orang mendapatkannya!

Waktu memasak - 1 jam 10 menit.

Bahan-bahan:

1 kg fillet ikan apa saja;
480 gr. Pondok keju;
200 gr. krim keju;
265 gr. tepung;
1 telur ayam;
2 sendok makan peterseli kering;
1 sendok makan bawang putih kering;
250 gr. minyak biji rami;
garam, merica, bumbu - secukupnya.

Memasak:

Gulirkan fillet ikan dan keju cottage melalui penggiling daging.
Tambahkan keju krim suhu kamar yang lembut dan telur ayam kocok ke daging cincang.
Bumbui campuran yang dihasilkan dengan bawang putih kering, merica, dan bumbu favorit Anda. Bumbui dengan garam dan taburi dengan peterseli kering. Campur semuanya dengan seksama.
Potongan daging, sebelumnya digulung dalam tepung, goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan kentang panggang. Selamat makan!
video

Irisan daging ikan dan keju cottage dengan nasi

Nasi akan mengubah irisan daging menjadi hidangan super yang memadukan ikan dan lauk sekaligus!

Waktu memasak - 1 jam 20 menit.

Bahan-bahan:

800 gr. irisan ikan;
400 gr. Pondok keju;
100 gr. beras
1 sendok makan pasta tomat;
50 gr. mayones;
1 sendok makan paprika;
1 sendok makan ketumbar;
200 gr. tepung;
170 gr. minyak zaitun;
garam, merica - secukupnya.

Memasak:

Putar ikan dalam penggiling daging atau gunakan blender.
Tambahkan keju cottage dan nasi ke ikan cincang.
Campur pasta tomat dengan mayones. Tambahkan paprika dan ketumbar.
Isi daging cincang dengan campuran ini. Garam, merica, dan kocok rata.
Buat irisan daging dan goreng, setelah digulung dengan tepung.

Selamat makan!

Jadi, ambil semua bahannya dan mulailah memasak kue ikan yang lezat dengan keju cottage. Untuk menggoreng gunakan minyak sulingan biasa, tidak berbusa dan tidak gosong seperti mentega. Menggoreng irisan daging itu mudah dan sederhana, amati suhu agar tidak ada yang gosong. Segera atur api sedang di atas kompor dan goreng roti sampai matang. Irisan daging, seperti ikan biasa, digoreng cukup cepat, hanya sempat membaliknya.

Bahan-bahan:

fillet ikan - 400 gram;
telur ayam - 1 pc.;
keju cottage - 150 g;
adas - 3-4 tangkai;
roti putih - 2 iris;
remah roti - 150 gram;
garam dan merica - secukupnya,
minyak sayur untuk menggoreng.

Cara memasak irisan daging ikan dengan keju cottage

Masukkan produk ke dalam mangkuk blender: potongan fillet ikan, kocok telur, tambahkan potongan bawang bombay, tangkai dill dan roti putih. Cukup rendam roti putih dalam air dan peras. Garam dan merica bahannya sedikit. Jika memasak untuk anak-anak, kecualikan lada. Jika Anda tidak memiliki blender, penggiling daging manual biasa akan membantu Anda. Jangan tambahkan telur ke dalamnya, tambahkan saja ke daging cincang yang bengkok.

Tambahkan keju cottage, yang seharusnya tidak terlalu berminyak dan tidak basah. Jika keju cottage itu bisa diperas melalui potongan kain kasa.

Giling semua produk dalam blender menjadi daging cincang. Anda akan mendapatkan massa yang tebal dari mana Anda dapat dengan mudah membuat irisan daging.

Sendok ikan cincang dan dadih dengan remah roti.

Bentuk roti dengan tangan Anda atau dengan pisau.

Goreng irisan daging dengan menuangkan minyak sayur ke dalam wajan. Kami akan menggoreng irisan daging selama 3-4 menit di setiap sisinya, dengan api sedang.

Kue ikan dengan keju cottage Bagi saya pada suatu waktu mereka adalah penemuan nyata. Faktanya adalah saya selalu memasak menurut resep yang berbeda, paling sering menurut resep klasik dengan tambahan roti. Saya juga berlatih menambahkan semolina, kentang parut, nasi ke irisan daging, bukan roti.

Baru-baru ini saya menemukan resep kue ikan dengan keju cottage, atau lebih tepatnya, saya mencobanya dari saudara perempuan saya. Potongan daging yang berair, harum, dan sangat lezat langsung mengejutkan saya, terutama karena saya sangat menyukai ikan dan hidangan dengannya. Saya menyarankan Anda untuk membeli keju cottage di pasar, dan pastikan untuk mencobanya agar tidak asam. Keju cottage yang berlemak dan tidak asam sangat cocok untuk membuat kue ikan.

Sedangkan untuk ikannya sendiri, berbagai jenis ikan laut sangat cocok untuk kue ikan dengan keju cottage - hake, Argentina, cod, pink salmon. Dari ikan sungai Anda bisa mengambil pike atau zander. Menurut metode memasaknya, irisan daging ikan dengan keju cottage dapat dimasak dalam wajan, slow cooker, oven, atau dikukus dalam double boiler.

Dan sekarang mari beralih ke resepnya dan lihat cara memasaknya kue ikan dengan keju cottage - resep langkah demi langkah dengan foto.

Bahan-bahan:

bangkai Pollack - 2 pcs.,
Bawang - 1 pc.,
Telur - 2 buah.,
Roti panjang atau roti putih - 4 pcs.,
Keju cottage buatan sendiri - 200 gr.,
Minyak bunga matahari,
Garam - di ujung sendok teh,
Lada hitam - sejumput.

Irisan daging ikan dengan keju cottage - resep

Siapkan ikan. Cuci dia.

Potong semua sirip dan ekor dengan pisau. Buang kulitnya. Potong fillet dari tulang belakang.

Rendam roti putih basi atau roti dalam susu atau air.

Kupas bawang.

Produk olahan untuk kue ikan dengan keju cottage - fillet, bawang, dan roti, diperas dari kelembapan berlebih, melewati penggiling daging. Anda dapat memasukkan semua produk ke dalam mangkuk blender dan menggiling.

Dalam mangkuk dengan bahan utama cincang untuk membuat kue ikan, tambahkan keju cottage dalam jumlah yang dibutuhkan. Dianjurkan untuk menggunakan keju cottage buatan sendiri, karena lebih berlemak dan enak daripada yang dibeli di toko.

Campur semua bahan bakso dengan tangan hingga rata.

Untuk rasa dan kekentalan irisan daging yang diperlukan, tambahkan telur, garam, dan lada hitam (Anda dapat mengambil bumbu lain sesuai selera. Bumbu yang ditujukan untuk hidangan ikan sangat baik.

Setelah menambahkan telur, garam dan lada hitam, campur lagi daging cincang untuk kue ikan dengan keju cottage dengan tangan Anda sampai halus.

Sekarang Anda dapat beralih ke memahat. Potongan daging bisa langsung dibentuk dan digoreng dengan minyak sayur, atau digulung dengan tepung atau remah roti sebelum digoreng. Pilihan ada padamu.

Seperti jenis perkedel sayur, daging, dan ikan lainnya, perkedel ikan yang lezat ini paling baik dibuat dengan tangan yang dibasahi air. Daging cincang selama pemodelan tidak akan menempel di tangan Anda, dan irisan dagingnya sendiri akan menjadi rata. Jika kita berbicara tentang bentuk irisan daging, maka semua yang ada di sini juga sesuai dengan selera Anda - Anda dapat membutakannya bulat atau lonjong. Hal utama adalah jangan mengukir irisan daging yang terlalu besar, jika tidak maka akan tetap lembap di dalamnya selama menggoreng.

Panaskan wajan dengan minyak sayur. Letakkan irisan daging yang sudah jadi di atasnya.

Goreng selama 2-3 menit di setiap sisi.

Irisan daging ikan dengan keju cottage. Foto

Bahan-bahan:

Telur - 3 buah.,
Fillet ikan - 500 gr.,
Keju cottage - 200 gr.,
Sedikit garam.

Irisan daging ikan dengan keju cottage menurut resep Dukan

Resep kue ikan ini sangat sederhana bahkan seorang anak pun bisa memasaknya. Fillet ikan melewati penggiling daging atau menggunakan blender untuk menggilingnya. Pindahkan ke mangkuk. Kocok telur.

Tambahkan keju cottage. Dianjurkan untuk tidak menambahkan garam, tetapi jika Anda tidak bisa menolaknya, maka sejumput garam dapat ditambahkan ke ikan cincang. Campur bakso dengan seksama. Dengan tangan yang dibasahi, bentuk roti bundar. Kukus perkedel ikan menurut Dukan hingga empuk. Selamat makan.

Langkah 1: siapkan roti.

Taruh potongan roti putih di piring yang dalam dan tuangkan sedikit susu atau air matang bersih ke atasnya. Setelah beberapa menit, saat sudah lunak, tiriskan cairannya dan peras remahnya dengan ringan.

Langkah 2: siapkan busur.

Potong bawang menjadi dua bagian dan buang kulitnya. Potong ujungnya. Giling sayuran dengan memotongnya menjadi kubus dengan pisau dapur.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng irisan bawang hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian pindahkan dengan spatula ke tisu sekali pakai untuk menyerap lemak berlebih.

Langkah 3: siapkan fillet.

Fillet ikan, dalam kasus saya salmon merah muda, pastikan untuk mencairkannya jika sudah beku dan bilas dengan air dingin. Keringkan dengan handuk kertas lalu taburi dengan sedikit jus lemon.

Langkah 4: siapkan sayuran.

Bilas sayuran dengan air hangat agar lebih harum, lalu potong kecil-kecil. Namun, jika Anda memasak daging cincang dengan blender, dan bukan dengan penggiling daging, Anda tidak boleh memotong bahan ini.

Langkah 5: siapkan daging cincang.

Saya memasak ikan cincang untuk irisan daging dengan blender. Untuk melakukan ini, saya cukup menambahkan semua bahan, yaitu: fillet ikan, potongan roti yang direndam, bumbu dapur, keju cottage, telur; ke dalam mangkuk perangkat dan menggiling. Lalu saya pindahkan ke piring yang dalam, tambahkan bawang goreng, garam, merica, dan bumbu ikan. Lalu saya menguleni massa dengan tangan saya.
Jika Anda akan memasak daging cincang dengan penggiling daging, maka lewati saja fillet ikan bersama dengan remah roti. Tambahkan sisanya setelah itu dan aduk dengan tangan.

Langkah 6: bentuk kue ikan.

Dari ikan cincang yang sudah jadi, bentuk irisan daging kecil. Agar massa tidak menempel di tangan Anda, basahi sedikit dengan air dingin. Gulung daging cincang menjadi bola, lalu ratakan, berikan produk Anda bentuk klasik yang familiar.
Gulung blanko yang terbentuk dalam sedikit tepung terigu.

Langkah 7: Goreng kue ikan.

Goreng potongan ikan dalam wajan dengan sedikit minyak sayur. Pertama, masak dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Kemudian tuangkan air, kecilkan api dan tutup dengan penutup. Padamkan produk sampai benar-benar matang di dalamnya 7-10 menit.
Anda juga bisa meletakkan semua kue ikan di atas loyang tahan panas, diolesi minyak sayur, dan dikirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. 150-170 derajat oven menyala 25-30 menit.

Langkah 8: Sajikan kue ikan.

Sajikan kue ikan yang sudah jadi, seperti yang mereka katakan, panas sekali. Sajikan dengan lauk ringan apa pun, seperti sayuran segar atau kukus, serta nasi, pasta, atau soba. Hiasi dengan sedikit krim asam dan nikmati rasa kue ikan dengan keju cottage sepuasnya.
Selamat makan!

Untuk menyiapkan irisan daging, gunakan fillet ikan yang ada di ujung jari Anda, bagaimanapun hasilnya akan sehat dan enak.

Dan kue ikan juga bisa dikukus, maka akan lebih bermanfaat untuk pencernaan Anda.

Beberapa ibu rumah tangga menambahkan parutan wortel segar ke irisan daging ikan dengan keju cottage.

Resep lezat untuk irisan daging ikan cod. Beberapa resep cod rebus dan panggang

Potongan daging adalah makanan lezat yang disukai orang dewasa dan anak-anak. Potongan daging babi yang lezat, daging sapi muda yang empuk, dan ayam yang harum - semua barang ini dengan bangga ditempatkan di daftar yang paling sering disajikan di meja kami. Bagaimana dengan potongan ikan cod? Jika Anda belum mencoba kelezatan ini, carilah produk yang diperlukan! Percayalah, Anda dan keluarga Anda akan senang dengan irisan daging seperti itu.

Nah, mari kita lihat resep paling populer untuk irisan daging cod cincang, serta hidangan lainnya yang bahan utamanya adalah produk ini.

Cara memasak irisan daging cod fillet lezat: resep dalam wajan

Jadi, untuk irisan daging cod cincang, kita membutuhkan:

Tentu saja, fillet cod - 350 g
Telur - 2 buah
Bohlam - 1 buah.
Mentega atau minyak zaitun
Hijau secukupnya
Jus lemon - 1 sdt
Sepotong kecil pisang
Susu buatan sendiri yang segar dan lebih baik - setengah gelas
Garam dan bumbu secukupnya
Tepung jagung

Mari kita mulai proses memasak:

Bahan utama kami harus dicuci bersih dan dikeringkan dengan serbet. Setelah itu, fillet harus dipotong dengan hati-hati dengan pisau. Cod adalah ikan yang agak lembut, Anda tidak perlu bersusah payah. Anda bisa menyesuaikan sendiri ukuran potongan cincang, tapi ingat, resep ini membutuhkan ikan cincang, jadi jangan terlalu banyak memotong produk.
Kami membersihkan bawang dan, memotongnya menjadi kubus kecil, mengirimkannya ke wajan yang sudah dipanaskan. Anda bisa menggoreng sayuran dengan mentega dan minyak zaitun, tetapi jika Anda lebih suka opsi terakhir, berhati-hatilah untuk tidak menambahkannya terlalu banyak.
Sekarang kami mengambil sepotong roti dan merendamnya dalam susu. Tentu saja, Anda bisa merendamnya dalam air, tetapi pilihan pertama akan lebih enak. Ngomong-ngomong, kita hanya akan menggunakan bagian roti yang lembut, tetapi keraknya harus dihilangkan. Jika Anda menggunakan sepotong roti utuh, irisan dagingnya tidak akan terlalu empuk.
Kami mencampur semua bahan yaitu ikan, roti, bawang bombay dan menambahkan garam, bumbu dan bumbu ke dalamnya, serta telur. Campur semuanya dengan seksama dan diamkan setidaknya selama 25-35 menit.
Daging cincang sudah siap, Anda bisa mulai menggoreng. Paling sering, remah roti yang diketahui semua orang digunakan sebagai pengembangbiakan, tetapi kami menyarankan Anda menggantinya dengan tepung jagung. Percayalah, itu akan sangat enak. Tepung jagung selama proses penggorengan membentuk kerak yang paling halus dan tidak memungkinkan jus mengalir keluar dari patty.
Potongan daging perlu digoreng dengan api sedang dari 2 sisi, masing-masing diberi waktu sekitar 3-5 menit.

Bakso cod cincang lezat dengan bacon: resep dalam wajan

Karena fillet cod tidak berminyak, seringkali sangat kering. Dalam hal ini, lemak babi melengkapi bahan utama dengan sempurna.

Apa yang kita butuhkan untuk hidangan ini?

Fillet ikan kod - 600 g
Salo - 200 g
Telur - 1 pc.
Bohlam - 1 buah.
Garam dan rempah-rempah secukupnya
Tepung jagung atau remah roti

Proses memasak irisan daging ini sangat mirip dengan yang sebelumnya.

Kami mencuci dan mengeringkan ikan kami dengan baik.
Sekarang kami mengambil penggiling daging dan memasukkan fillet, lemak babi, dan bawang ke dalamnya. Anda juga bisa menambahkan satu siung bawang putih sesuai selera. Memutar bahan-bahannya, coba masukkan ikan dan lemak babi ke dalam penggiling daging bersama.
Tambahkan sisa bahan ke daging cincang kami, aduk rata. Jika menurut Anda daging cincang tidak cukup homogen, berikan lagi melalui penggiling daging
Jika diinginkan, biarkan daging cincang selama 15 menit. di lemari es. Selama waktu ini, itu akan sedikit mengeras dan akan lebih mudah untuk bekerja dengannya, jika 15 menit ini. tidak, Anda dapat melakukannya tanpa itu
Goreng irisan daging sampai matang. Anda bisa menggoreng irisan daging lebih banyak, menunggu sampai muncul kerak, atau sebaliknya, merebusnya sebentar
Saat menyajikan irisan daging, Anda bisa menghiasnya dengan peterseli dan adas.

Bakso cod cincang lezat dengan semolina: resep dalam oven

Bagi banyak orang, menambahkan semolina ke ikan cincang akan menjadi kejutan, karena, seperti yang diperlihatkan oleh latihan, bahkan ibu rumah tangga yang berpengalaman pun tidak selalu menggunakan trik ini. Namun sia-sia, karena semolina yang ditambahkan ke daging cincang memungkinkan irisan daging menjadi rata dan halus.

Bahan-bahan yang kami butuhkan:

Cod segar - 400-600 g
Telur - 1 besar atau 2 kecil
Sepotong roti
semolina - 1,5 sdm. l.
Bawang - 1 pc sedang.
Semua bumbu dan bumbu yang diperlukan
Hijau sesuai permintaan
Susu atau air untuk merendam roti

Memasak irisan daging dengan semolina sebagai berikut:

Segera rendam roti kami. Gunakan susu atau air untuk ini.
Kami membersihkan fillet cod, mencucinya dan mengirimkannya ke penggiling daging atau blender
Tiga bawang di parutan atau potong blender. Namun, Anda harus menyadari bahwa dengan menggunakan blender, Anda akan mendapatkan potongan bawang yang lebih besar. Bagi mereka yang memilih untuk tidak merasakan sayuran ini dalam makanan, lebih baik menggunakan parutan halus.
Campur ikan cincang, bawang bombay, telur, dan roti
Kami menambahkan bumbu yang diperlukan, disarankan untuk menambahkan marjoram ke piring dengan ikan, itu akan menambah rasa manis-pedas pada irisan daging kami
Tuang semolina ke dalam daging cincang, aduk hingga rata dan biarkan setidaknya selama 30-40 menit. Untuk resep ini, sangat penting daging cincang diinfuskan, jika tidak, semolina tidak akan membengkak dan tidak memberikan efek yang diinginkan.
Setelah itu, Anda bisa mulai menggoreng. Goreng irisan daging dengan cara standar dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Tidak perlu membuat irisan daging seperti itu, karena dalam proses menggoreng semolina membentuk kerak

Irisan daging cod cincang lezat dengan keju cottage: resep dalam wajan

Kombinasi cod dan keju cottage menghasilkan bakso yang sangat empuk. Resep ini sangat cocok untuk meja liburan. Percayalah, tamu Anda akan senang dengan makanan lezat seperti itu!

Jadi bahan-bahan yang diperlukan adalah:

Fillet ikan - 400 g
Dadih - 200 g
Telur, bawang - 1 pc.
Garam, merica, bumbu cincang opsional

Mari kita mulai memasak:

Kami memelintir fillet ikan dalam penggiling daging, kami juga melewatkan bawang yang sudah dikupas melalui perangkat ini
Kami menyela keju cottage dengan blender, atau menggilingnya secara manual. Semakin homogen keju cottage, semakin empuk irisan daging Anda. Ngomong-ngomong, mengenai jumlah keju cottage, Anda bisa mengubahnya sesuai kebijaksanaan Anda. Jika, misalnya, dengan mengorbankan keju cottage Anda ingin menutupi rasa ikan, tambahkan lebih banyak, jika Anda menambahkan produk hanya untuk kelembutan irisan daging, maka lebih sedikit
Campur ikan, keju cottage, dan telur. Tambahkan garam dan rempah-rempah, campur
Jika konsistensinya terlalu cair, Anda bisa menambahkan sedikit roti atau semolina. Jika Anda menambahkan semolina, jangan lupa diamkan daging cincang
Sekarang kami mengambil daging cincang kami, membuat irisan daging dan menggorengnya dalam wajan. Prosesnya memakan waktu sekitar 9 menit.

Bakso cod cincang lezat dengan keju: resep di oven

Potongan daging keju memenangkan tempat pertama dalam daftar favorit. Dan jika Anda membuat irisan daging ikan cod seperti itu, hasilnya akan menjadi sangat lezat.

Kami membeli produk-produk berikut:

Fillet ikan - 700 g
Keju - 250 g
Telur - 2 buah
Bohlam - 1 buah.
Bawang putih secukupnya
Garam, merica, rempah-rempah
Remah roti untuk berkembang biak - 3-5 sdm. l.

Memasak bakso kami:

Kupas bawang bombay, potong dadu kecil dan goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan
Gosokkan bawang putih pada parutan terkecil
Kami memutar fillet ikan melalui penggiling daging
Campur cod, bawang, bawang putih, telur dan remah roti dan campur semuanya dengan seksama. Kita perlu memastikan bahwa massa menjadi homogen
Irisan garam dan merica
Menurut resep ini, daging cincang harus menjadi padat, jika karena alasan tertentu daging cincang Anda menjadi lunak, tambahkan remah roti sedikit lagi
Keju harus diparut di parutan kasar
Sekarang kami mengambil daging cincang, membuat kue darinya, di tengahnya kami menaruh sedikit keju. Kami membentuk irisan daging, meletakkannya di atas loyang dan mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan hingga 170-200 derajat. Memasak pada tahap ini akan memakan waktu sekitar 15-20 menit. Bakso cod lezat kami dengan keju sudah siap!

Roti daging cod cincang lezat dengan kentang: resep

Dengan menambahkan sedikit kentang ke irisan daging cod cincang, Anda mendapatkan hidangan yang sangat memuaskan dan enak.

Kita akan butuh:

Fillet ikan yang kita butuhkan - 450 g
Kentang - 250 gr
Telur, bawang - 1 pc.
Mayones atau krim asam lemak - 2,5 sdm. l.
Sepotong roti
Bumbu, bumbu, garam

Jadi, kami melanjutkan ke proses memasak irisan daging dari cod fillet dan kentang.

Rebus kentang di kulitnya. Untuk melakukan ini, pertama-tama cuci sayuran sampai bersih dan bersihkan kulitnya dari kotoran. Setelah kentang matang, kupas dan tunggu hingga dingin.
Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi potongan sedang, goreng
Tongkat direndam dalam air
Kami mencuci fillet cod dan memelintirnya dalam penggiling daging bersama dengan kentang dan bawang goreng
Tambahkan telur, roti, mayones atau krim asam, garam dan bumbu ke daging cincang, uleni daging cincang
Kami membentuk irisan daging dan menggorengnya dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan dengan baik. Siap!

Potongan daging cod cincang lezat tanpa roti: resep

Resep irisan daging apa pun hampir tidak dapat dibayangkan tanpa roti, namun bahan ini tidak wajib dan, jika diinginkan, dapat dengan mudah diganti dengan produk lain yang lebih menarik dan enak. Ngomong-ngomong, roti panjang dan roti cincang paling sering diganti dengan remah roti, semolina atau oatmeal, tetapi kami akan mencoba opsi yang sama sekali berbeda dan menggunakan wortel.

Untuk menyiapkan irisan daging seperti itu, kami mengambil:

Fillet ikan - 550 g
Bumbu secukupnya
Telur - 1 pc.
Tepung - 1,5 sdm. l.
Remah roti untuk berkembang biak

Memasak bakso:

Kami memelintir ikan menjadi penggiling daging atau blender
Kupas bawang bombay dan potong dadu berukuran sedang. Kemudian goreng dalam wajan.
Kami membersihkan wortel, mencuci dan menggosok parutan sedang. Jika Anda bukan penggemar rasa sayur pada makanan, maka Anda bisa memarut wortel di parutan halus
Campur ikan dengan sayuran dan tambahkan telur dengan bumbu dan garam ke dalamnya. Meremas. Tambahkan tepung dan campur lagi
Kami membuat irisan daging, hancurkan dengan tepung roti atau tepung jagung dan goreng dengan api kecil selama 8 menit.
Anda dapat menyajikan irisan daging seperti itu dengan menghiasinya dengan bumbu atau meletakkannya di atas piring besar yang dihiasi daun selada.

Bakso cod cincang lezat untuk anak-anak: resep

Kita semua tahu bahwa anak-anak adalah pemilih makanan yang sangat pemilih. Terkadang tidak mungkin memberi makan anak dengan makanan enak dan sekaligus sehat. Namun, setelah menyiapkan irisan daging ikan cod yang lezat sesuai resep ini, Anda dapat dengan mudah memberikannya kepada bayi Anda.

Untuk irisan daging cod cincang anak-anak, kita membutuhkan:

Fillet ikan kod - 450 g
Telur ayam - 1 pc.
Mentega - 40 g
Bohlam - 1 pc kecil.
Oatmeal - 1,5 sdm. l.

Ayo mulai memasak.

Karena anak-anak sangat pemilih dan ingin tahu, Anda perlu memastikan bahwa bayi tidak dapat memahami dengan jelas apa yang dia makan. Setiap orang tua tahu mengapa trik ini diperlukan - setidaknya untuk tidak memperhatikan bagaimana anak duduk dan mengeluarkan potongan wortel dari potongan daging
Jadi, fillet ikan dicuci bersih dan dilewatkan melalui penggiling daging atau dihaluskan dengan blender. Lakukan hal yang sama dengan bawang.
Kami membersihkan wortel, mencucinya dan tiga di parutan terkecil
Kami mencampur ikan, bawang, wortel, telur dan menguleni semuanya dengan baik
Giling serpihan dengan cara apa pun yang memungkinkan
Daging cincang garam dan tambahkan minyak dan serpihan di sana, campur lagi
Kami meninggalkan daging cincang selama 40-50 menit di lemari es. Selama waktu ini, akan sedikit mengeras, dan serpihannya akan menjadi basah.
Kami membentuk irisan daging dari daging cincang dan menggorengnya dalam wajan selama 7 menit. Kemudian kami menambahkan sedikit air ke dalam panci, menutup tutupnya, sedikit menambah panas dan mendidihkan irisan daging selama 7 menit.
Jika ada waktu dan keinginan, maka irisan daging untuk bayi bisa dibuat dalam bentuk binatang, misalnya landak yang jarumnya bisa dibuat dari potongan wortel.

Bakso cod cincang lezat dalam saus krim asam: resep

Potongan ikan cod sendiri sangat enak, lembut dan lapang, tetapi saus krim asam membuatnya lebih empuk dan berair.

Jika Anda memutuskan untuk mencoba memasak irisan daging cod cincang dengan saus krim asam, Anda perlu membeli produk berikut:

Fillet ikan, dalam kasus kami cod - 500 g
Telur -1 pc
Bohlam - 1 buah.
Bawang putih secukupnya
Krim asam 20% - 500 g
Keju keras - 150 g
Susu - setengah gelas
Remah roti - 1 sdm. l.
Garam, merica, adas, peterseli

Kami melakukan tindakan berikut:

Giling fillet ikan, bawang merah dan bawang putih dalam blender
Tambahkan telur dan remah roti ke dalam campuran yang dihasilkan, campur semuanya
Garam dan merica daging cincang kami, lalu tambahkan setengah dari sayuran cincang ke dalamnya
Biarkan cincang selama 15 menit. di lemari es

Saat ini, siapkan saus krim asam:

Keju digosokkan pada parutan kasar
Tuang krim asam ke dalam piring, tambahkan keju dan susu ke dalamnya, aduk
Tambahkan sisa sayuran ke dalam saus yang dihasilkan.

Kami terus memasak irisan daging:

Kami mengeluarkan daging cincang dari lemari es, kami membentuk irisan daging darinya
Kami menunggu wajan dan minyak sayur di dalamnya memanas.
Goreng bakso dengan api sedang selama 3 menit. dari setiap sisi
Kemudian kami mengambil saus kami dan menuangkannya ke dalam wajan, mengecilkan api dan menutup wajan dengan penutup
Kami menunggu 7 menit lagi.
Hidangan yang sudah jadi harus segera disajikan.

Bagaimana cara membuat irisan daging cod diet uap dan memasaknya dengan nikmat dalam slow cooker?

Paling sering, irisan daging dimasak dengan cara digoreng dalam wajan. Namun, tidak semua orang dapat membanggakan kondisi kesehatan yang baik yang memungkinkan mereka untuk makan gorengan. Untungnya, saat ini ada sejumlah besar perangkat dapur yang dapat digunakan dengan mudah, cepat, dan yang paling penting, memasak dengan nikmat hampir semua hidangan, termasuk hidangan makanan.

Untuk irisan daging cod paling enak, Anda perlu mengambil:

Fillet ikan kod - 600 g
Bohlam - 1 buah.
Wortel - 1 pc.
Telur - 1 pc.
Daun salam beberapa potong
Dill beberapa tangkai
Garam, merica hitam
Mentega - 30 g

Mari mulai mengukus bakso:

Fillet cod dipotong menjadi potongan-potongan yang sangat kecil
Kami memotong bawang menjadi kubus kecil, dan menggosok wortel pada parutan terkecil
Sekarang campur daging cincang dengan bawang bombay, wortel, telur dan mentega, campur semuanya
Tambahkan garam dan merica ke daging cincang
Daging cincang untuk irisan daging sudah siap
Tuang 500 ml air ke dalam mangkuk multicooker dan kirim lavrushka, merica, sedikit wortel cincang, dan adas di sana
Kami meletakkan mangkuk khusus di multicooker, yang dirancang untuk mengukus, meletakkan irisan daging kami di atasnya, menutup penutup multicooker
Kami mengaktifkan mode "Memasak dengan uap" dan memasak hidangan kami selama 15 menit.
Setelah program berakhir, buka penutup multicooker dengan hati-hati dan keluarkan irisan dagingnya

Bagaimana cara memotong cod menjadi irisan daging dan memasak cod cincang untuk irisan daging?

Tidak semua orang memiliki kesempatan untuk membeli fillet cod yang sudah jadi. Itu sebabnya orang sangat sering membeli bangkai ikan ini utuh. Namun, untuk menyiapkan sebagian besar hidangan, perlu menggunakan fillet ikan. Mari kita lihat betapa mudah, cepat, dan yang terpenting, memotong cod menjadi irisan daging dengan benar.

Kami ingin segera menarik perhatian Anda pada fakta bahwa ada banyak cara berbeda untuk memotong cod, tetapi kami akan berbicara tentang yang paling sederhana.

Bangkai ikan harus dicuci bersih dan diletakkan di atas talenan. Pisau yang akan kita gunakan harus panjang dan tajam.
Jadi, potong ekor ikan, kepala dan semua siripnya
Ada ludah hitam di dalam ikan kod yang perlu dibuang. Kami memotongnya dengan pisau dan membantu diri kami sendiri dengan tangan kami, menghapusnya. Jika sedikit ludah ini tertinggal di dalam ikan, pada prinsipnya tidak apa-apa. Mereka tidak memberikan kepahitan apapun, ini hanya soal estetika.
Sekarang dari sisi kepala kita mulai memisahkan satu bagian ikan dari yang lain. Ini dilakukan dengan menjalankan pisau di sepanjang punggung ikan cod. Kami mendapatkan satu bagian ikan dengan punggungan, dan bagian lainnya tanpa punggungan
Kami membuang tulang punggung dari bagian ke-2 ikan, memisahkan tulang punggung dari daging ikan cod dengan pisau. Mulai dari kepala
Selanjutnya, Anda perlu menghilangkan kulitnya. Untuk melakukan ini, potong kulit di bagian ekor dan potong
Cod bukanlah ikan bertulang, oleh karena itu, setelah memisahkan kulit dari dagingnya, kita dapat mengasumsikan bahwa proses pemotongan sudah selesai

Dari fillet seperti itu, Anda bisa membuat daging cincang yang enak untuk irisan daging. Resep klasik untuk daging cincang adalah sebagai berikut:

Fillet ikan kod - 800 g
Bawang, telur - 1 pc.
Sepotong kecil pisang
Garam, merica secukupnya

Roti direndam sebelumnya dalam susu atau air, lalu semua bahan dihancurkan dan dicampur, setelah itu daging cincang diinfuskan selama 20-25 menit.

Berapa lama untuk menggoreng irisan daging ikan cod dalam wajan, di dalam oven?

Cod adalah ikan yang sangat empuk dan kering, sehingga cepat matang.

Tentu saja, waktu memasak suatu hidangan tergantung pada bahan apa yang termasuk di dalamnya. Potongan ikan cod biasa dalam wajan dimasak dalam waktu sekitar 3 menit. dari setiap sisi
Jika Anda menambahkan wortel mentah atau keju cottage ke daging cincang, maka waktu memasaknya harus tepat tingkatkan menjadi 5 menit.
Di dalam oven, proses memasak irisan daging ikan kod memakan waktu sekitar 15-25 menit.

Apa lagi yang dimasak dari cod cincang, kecuali irisan daging: resep

Cod adalah produk serbaguna dari mana Anda tidak hanya bisa memasak irisan daging. Fillet cod panggang dengan sayuran dan cod rebus dengan saus krim asam memang bisa dianggap sebagai hidangan paling enak dari ikan ini.

Mari kita mulai dengan cod panggang. Kita akan butuh:

Fillet ikan kod - 2 buah
Bawang - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Lada Bulgaria - 1 pc.
Jus setengah lemon
Garam, merica, peterseli
Kertas timah untuk dipanggang

Ayo mulai memasak.

Fillet cod saya, garam, merica, taburi dengan jus lemon
Kupas bawang dan potong cincin
Wortel dikupas dan dipotong-potong
Paprika juga dicuci, dikupas dan dipotong-potong
Pindahkan fillet ke selembar kertas timah. Atur sayuran di sebelah ikan.
Kami membungkus cod dengan foil sekencang mungkin dan mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 1 jam
Kami mengeluarkan ikannya, membuka lipatannya dengan hati-hati, menaburkan cod dengan peterseli cincang dan menyajikannya

Dan terakhir, resep semur ikan cod yang enak. Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:

Ikan kod - 500 g
Bohlam - 1 buah.
Mentega - 30 g
Krim asam - 200 g
Garam, merica, rempah-rempah sesuai keinginan

Mari memasak:

Kami mencuci bangkai cod, membersihkannya dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
Garam dan merica ikan
Kami membersihkan bawang dan mengoleskannya pada parutan terkecil
Kami mengambil wajan tempat kami akan merebus ikan cod dan melelehkan mentega di dalamnya
Kami menurunkan ikan ke dalam wajan, meletakkan bawang di atasnya. Rebus ikan dengan api kecil selama sekitar 15 menit.
Sementara itu, Anda perlu menyiapkan saus krim asam. Untuk melakukan ini, campur krim asam dengan garam dan merica.
Tuang saus di atas cod dan didihkan selama sekitar 10 menit lagi. Cod kami yang paling empuk sudah siap!

Cod benar-benar ikan yang paling enak dan sehat. Seperti yang Anda lihat, saat ini ada lebih dari cukup resep dengan bahan ini. Gunakan resep kami dan manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan makanan lezat dan sehat!