घर नाश्ता

सलाद चीनी गोभी क्राउटन चिकन। क्रैकर्स के साथ बीजिंग गोभी सलाद: स्वादिष्ट और आसान रेसिपी

एक नियम के रूप में, ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, आप अपना इलाज करना चाहते हैं स्वादिष्ट सब्जियाँ. हालाँकि, इनकी कीमत को देखते हुए उपयोगी उत्पाद, इच्छा अपने आप गायब हो जाती है। अपने आप को खाने के आनंद से वंचित न करें रसदार नाश्तासे ताज़ी सब्जियां, क्योंकि आप मौसमी फलों का उपयोग कर सकते हैं। सबसे ज्यादा लोकप्रिय व्यंजन- सलाद के साथ चीनी गोभीऔर पटाखे - पारंपरिक शीतकालीन मेनू में विविधता लाने में मदद करेंगे।

एक स्वादिष्ट नाश्ते के मुख्य घटक प्रसिद्ध चीनी गोभी और क्राउटन हैं। स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जीबिना किसी समस्या के खरीदा जा सकता है सर्दी का समयलगभग हर दुकान में. एक महत्वपूर्ण कारक गोभी की कीमत है: यह काफी लोकतांत्रिक है, जो इसे सभी के लिए किफायती बनाती है।

सलाद को कोमल, रसदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको सही मुख्य सामग्री का चयन करना चाहिए। विशाल वर्गीकरण चीनी सब्जीउत्पाद की गुणवत्ता की गारंटी नहीं देता. गोभी को तब चुनना विशेष रूप से कठिन होता है जब वह पॉलीथीन में कसकर पैक की गई हो। दरअसल, अक्सर ऐसा सब्जी की खामियों को छिपाने के लिए किया जाता है। यदि उत्पाद पैक किया गया है, तो आपको पॉलीथीन को थोड़ा खोलना चाहिए और गोभी की सतह की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए। खरीदारी की गुणवत्ता की जांच करने में संकोच न करें, क्योंकि किए गए सभी प्रयासों का परिणाम इस पर निर्भर करता है।

चीनी फल की पत्तियाँ सूखी, बिना सूजन वाली होनी चाहिए। हल्के रंग की पत्तागोभी में सबसे अधिक रस होता है, हरे रंग की पत्तागोभी में रेशेदार संरचना के कारण ये गुण व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित होते हैं। छाया के बावजूद, सब्जी का रंग संतृप्त होना चाहिए - यह उसकी ताजगी को इंगित करता है। पत्तागोभी का सिर ढीला या बहुत घना नहीं होना चाहिए। मध्यम आकार की मध्यम लोचदार गोभी, सुंदर, लचीली पत्तियों के साथ - उत्तम विकल्पसलाद के लिए.

स्वादिष्ट स्नैक्स बनाने के लिए क्राउटन किसी भी दुकान पर खरीदे जा सकते हैं। यदि आप चाहते हैं कि व्यंजन अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हो, तो बेहतर होगा कि आप स्वयं क्राउटन पकाएँ।

यह उतना कठिन नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। ब्रेड से क्रस्ट हटा दें और टुकड़े को स्लाइस में काट लें वांछित आकारऔर आकार. रिक्त स्थान छिड़कें एक छोटी राशिवनस्पति या जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च। अच्छी तरह मिलाएं और बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं। क्राउटन को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। दूसरा, और अधिक तेज़ तरीका, सूखे फ्राइंग पैन में पटाखे तलना शामिल है।

आप पकाने से पहले क्राउटन पर सोया सॉस या मक्खन छिड़क कर उनके स्वाद में विविधता ला सकते हैं। डिब्बाबंद ट्यूना. मसालेऔर मसाले क्राउटन को तीखा स्वाद भी देंगे।

असंगत का संयोजन

क्षुधावर्धक में अतिरिक्त सामग्री सबसे अधिक हो सकती है अप्रत्याशित उत्पाद. पहली नज़र में, सलाद सामग्री का संयोजन कुछ अजीब लग सकता है, लेकिन वास्तव में, ऐसे उत्पाद स्वाद और सुगंध का सही सामंजस्य बनाएंगे।

सबसे आम सामग्री हैं डिब्बाबंद टूना, मक्का, हैम, बीन्स, विभिन्न समुद्री भोजन, सब्जियाँ, चिकन मांस, ताजा जड़ी बूटी, सभी किस्मों के पनीर, स्मोक्ड मीट, उबले अंडेऔर हरी मटर. अनानास, कीनू, अनार, सेब, अंगूर, तिल और सन बीज जैसे घटक पकवान को एक उत्तम, अतुलनीय स्वाद देते हैं।

मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है क्लासिक मेयोनेज़, कभी-कभी लहसुन, दही, खट्टी क्रीम के साथ इसके स्वाद को पतला कर देते हैं, सोया सॉसऔर जैतून का तेल. बालसैमिक सिरका, सरसों, नींबू का रसऔर विभिन्न मसाले सॉस के स्वाद में विविधता लाते हैं और सलाद में चमकीले रंग जोड़ते हैं।

सब कुछ तैयार करके आवश्यक उत्पाद, आप बीजिंग गोभी और क्रैकर्स के साथ सलाद बनाने का कार्य सुरक्षित रूप से कर सकते हैं। सबसे ज्यादा रेसिपी स्वादिष्ट नाश्ताआपको आसानी से वास्तविक बनाने में मदद मिलेगी खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतिकिसी विशेष अवसर के योग्य।

हैम के साथ सलाद "यूरोप"।

अविश्वसनीय रूप से नरम और हल्का सलादबीजिंग गोभी और हैम के साथ परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। ऐपेटाइज़र लगभग सभी मुख्य पाठ्यक्रमों के साथ पूर्ण सामंजस्य में है और दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। सलाद तैयार करने में सवा घंटे से थोड़ा ज्यादा का समय लगेगा, जो निस्संदेह सभी को पसंद आएगा. आधुनिक गृहिणियाँलंबे समय से समय की कमी से जूझ रहे हैं.

अवयव:

खाना बनाना:

युक्ति: इसके बजाय मलाईदार सरसों की चटनीइस्तेमाल किया जा सकता है नियमित मेयोनेज़इसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन की कुछ कलियाँ मिलाएँ। सलाद का स्वाद और भी तीखा हो जायेगा.

घर पर "सीज़र"।

प्रसिद्ध "सीज़र" की थीम पर एक और सुधार - बीजिंग सलादचिकन और क्रैकर्स के साथ, जो अपने नाजुक, परिष्कृत स्वाद से आपको आश्चर्यचकित कर देगा। ऐपेटाइज़र के साथ अच्छा लगता है जटिल साइड डिशऔर एक स्टैंडअलोन डिश की तरह ही काम करता है। हल्का सलादकुरकुरे क्रैकर्स के साथ नरम, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के प्रेमियों द्वारा इसकी सराहना की जाएगी।

उत्पाद:

400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
600 ग्राम चीनी गोभी;
1 मीठा प्याज;
200 ग्राम पटाखे;
मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च।

प्रक्रिया:

सलाह: तैयार नाश्ताआप कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं, और बीजिंग गोभी के पत्तों को अपने हाथों से टेढ़े-मेढ़े टुकड़ों में तोड़ सकते हैं, फिर समानता पौराणिक व्यंजनवहाँ और अधिक हो जाएगा।

मकई के साथ चीनी गोभी का नाश्ता

अविश्वसनीय रूप से सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट सलादक्रैकर्स, पत्तागोभी और मक्के में से किसी पर भी शानदार लगेगा छुट्टी की मेज. नाश्ता है अद्वितीय गुण: अपने सभी हल्केपन के बावजूद, यह बहुत संतोषजनक है। इससे पेट भर जाएगा एक बड़ी संख्या कीबिना अधिक प्रयास के मेहमान।

अवयव:

खाना बनाना:

टिप: खाना बनाते समय मुर्गी का मांसआप लवृष्का की कुछ पत्तियाँ और 2-3 मटर मिला सकते हैं सारे मसाले. सलाद का स्वाद और भी तीखा हो जायेगा.

ट्यूना के साथ बीजिंग डिश

किसने सोचा होगा कि अगर डिब्बाबंद ट्यूना घटकों में से एक है तो गोभी और क्राउटन के साथ सलाद इतना शानदार स्वाद प्राप्त कर सकता है। ऐसा क्षुधावर्धक रात के खाने के लिए सुरक्षित रूप से एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में कार्य कर सकता है। असामान्य स्वाद, मुंह में पानी लाने वाली उपस्थिति और तैयारी की गति इस व्यंजन को दैनिक या छुट्टियों के मेनू में सबसे लोकप्रिय में से एक बना देगी।

उत्पाद:

तेल में डिब्बाबंद टूना का एक डिब्बा;
चीनी गोभी का एक छोटा सिर;
150 ग्राम सफेद पटाखे;
मेयोनेज़।

प्रक्रिया:

ट्यूना को जार से निकालें और विभाजित करने के लिए कांटे का उपयोग करें छोटे - छोटे टुकड़े.
पत्तागोभी को धोकर सुखा लें और बड़े क्यूब्स में काट लें।
एक सुविधाजनक कंटेनर में पत्तागोभी, टूना और क्राउटन मिलाएं। मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
अलग-अलग कटोरे में रखें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और तुरंत परोसें।

टिप: स्नैक के स्वाद को और अधिक उज्ज्वल बनाने के लिए, आपको थोड़ा नींबू का रस मिलाना होगा।

"कामदेव के तीर"

यह सलाद व्यर्थ नहीं है जिसका नाम प्रेम के देवता के नाम पर रखा गया है। उज्ज्वल, रंगीन और पागलपन स्वादिष्ट व्यंजनके लिए भोजन के रूप में उत्तम रोमांटिक रात का खाना. नरम और हल्का, दोषरहित सुंदर क्षुधावर्धकसभी व्यंजनों को सच्चा आनंद देगा।

अवयव:

खाना बनाना:

सलाह:अधिक आसानी के लिए, सलाद को कम वसा वाले दही के साथ पकाया जा सकता है।

"सर्दियों की कहानी"

वास्तव में शीतकालीन सलाद किसी को भी सजाएगा खाने की मेज. लाल बीन्स के लिए धन्यवाद, यह व्यंजन हार्दिक और पौष्टिक है। रसदार गोभीताजगी का एहसास देता है, और मसालेदार लहसुन की चटनी पूरी तरह से रचना का पूरक है।

उत्पाद:

प्रक्रिया:

चाइनीज सब्जी को धोइये, सुखाइये और बड़े चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये.
बीन्स को एक कोलंडर में छान लें और नीचे से धो लें बहता पानी. अतिरिक्त नमी निकालने के लिए बीन्स को किचन टॉवल पर निकालें।
सख्त पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।
सॉस तैयार करें: लहसुन छीलें, धोएं और प्रेस से गुजारें। मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।
एक सुविधाजनक कटोरे में बीन्स, पत्तागोभी और पनीर को मिला लें। ईधन लहसुन की चटनी, नमक और अच्छी तरह मिला लें।
परोसने से पहले, क्राउटन डालें, फिर से मिलाएँ और ऐपेटाइज़र को एक सुंदर सलाद कटोरे में डालें।

सलाह: सख्त पनीरइसे पिघले हुए से बदला जा सकता है, पकवान का स्वाद अधिक नाजुक होगा।

अंतिम स्पर्श

बीजिंग गोभी और क्रैकर्स सलाद को उचित रूप से कहा जा सकता है उत्तम व्यंजन: इसमें सबसे अधिक शामिल है सरल उत्पाद, यह जल्दी पक जाता है, अच्छा दिखता है और अच्छा भी है अद्भुत स्वाद. स्नैक बनाने की प्रक्रिया इतनी सरल है कि इसमें एक बच्चा भी शामिल हो सकता है। और यदि आप खाना पकाने की कुछ बारीकियों को जानते हैं, तो आप एक आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त कर सकते हैं सभी स्वाद चखने वाले प्रसन्न होंगे:

बीजिंग सलाद का आनंद पूरे सर्दियों में लिया जा सकता है। आख़िरकार, यह सब्जी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है! अतिरिक्त सामग्रीविविधता बनाएं, ताकि पत्तागोभी ऐपेटाइज़र कभी बोर न हो। उत्पादों के साथ प्रयोग आपको पूरी तरह से नया बनाने की अनुमति देगा, विशेष व्यंजनजो उन्हें सदैव प्रसन्न रखेगा मूल स्वाद. पकाएँ, कल्पनाएँ करें और नायाब परिणामों का आनंद लें! बॉन एपेतीत!

ध्यान दें, केवल आज!

कोमल और स्वस्थ सलादबीजिंग गोभी और पटाखे उन लोगों के आहार में अवश्य होने चाहिए जो अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाए बिना स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद करते हैं। पत्तागोभी में भारी मात्रा में विटामिन, खनिज, फाइबर, शरीर को मजबूत बनाने और उसके सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक सभी चीजें होती हैं। अन्य सामग्रियों के साथ पकवान को पूरक करके, आप प्राप्त कर सकते हैं हार्दिक नाश्ता, जो उत्सव या रोजमर्रा के मेनू की वास्तविक सजावट बन जाएगा।

चीनी गोभी, क्राउटन और चिकन पट्टिका के साथ सलाद

30 मिनट से भी कम समय में चीनी पत्तागोभी, चिकन और क्राउटन के साथ सलाद तैयार करना:

बीजिंग गोभी;
चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
पटाखे - 40 ग्राम;
मेयोनेज़;
हरियाली.

सबसे पहले, फ़िललेट्स को धोया जाना चाहिए और नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए। पत्तागोभी को ऊपर के पत्तों से छीलकर काट लिया जाता है और एक गहरे कटोरे में रख दिया जाता है। के बाद पका हुआ ठंड़ा गोश्तऔर पटाखे, स्वयं पकाए गए या दुकान से खरीदे गए। पकवान को मेयोनेज़ सॉस, जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

टमाटर के साथ रेसिपी को पूरा करना

पकवान तैयार करने के लिए, स्टॉक करें:

बीजिंग गोभी - 300 ग्राम;
चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
हार्ड पनीर - 70 ग्राम;
सफेद ब्रेड - कुछ स्लाइस;
छोटे टमाटर - 6 पीसी ।;
मेयोनेज़;
वनस्पति तेल;
स्वाद बढ़ाने वाला नमक।

स्लाइस सफेद रोटीकाट कर पैन में सुखा लेना चाहिए. चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें, मसालों में मैरीनेट करें और फिर तेल में भूनें।

बीजिंग गोभी को धोया जाता है और बहुत पतली स्ट्रिप्स में नहीं काटा जाता है। ताजा टमाटरहलकों में काटें, पनीर को कद्दूकस पर रगड़ें।

मेज पर परोसे जाने वाले व्यंजनों में पत्तागोभी, मांस, टमाटर आदि रखे जाते हैं मेयोनेज़ सॉस. इसके बाद पटाखे और पनीर हैं। आमतौर पर सलाद में नमक डालना आवश्यक नहीं है, क्योंकि मांस और मेयोनेज़ में पर्याप्त नमक होगा।

सलाद रेसिपी: पत्तागोभी, चिकन, क्राउटन, खीरा, अंडा

यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि तेज़ भी है, विभिन्न विटामिनों से भरपूर है। बीजिंग पत्तागोभी सलाद, चिकन, खीरा, अंडा चौंका देंगे दिलचस्प स्वाद, भूख को संतुष्ट करें और पोषक तत्वों के संयोजन के कारण शरीर को ऊर्जा से भरें।

बीजिंग गोभी और क्रैकर्स के साथ सलाद विवादास्पद व्यंजनों की श्रेणी में आता है। कई लोग पूछ सकते हैं कि इसका क्या मतलब है? इसका मतलब यह है कि बीजिंग पत्तागोभी एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है जो भरपूर मात्रा में पाई जाती है विशाल राशि लाभकारी ट्रेस तत्व. साथ ही, पटाखे (हम खरीदे गए पटाखों के बारे में बात कर रहे हैं) हमेशा स्वस्थ नहीं होते हैं। यही कारण है कि सलाद में बहुत कम पटाखे जोड़ने या पकवान को सजाने के लिए विशेष रूप से उनका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

अगर आप सलाद को न सिर्फ सेहत के लिए पूरी तरह से सुरक्षित बनाना चाहते हैं, बल्कि उपयोगी भी बनाना चाहते हैं, तो आपको क्राउटन खुद ही पकाने चाहिए। ऐसा करने के लिए, ब्रेड को वांछित आकार के स्लाइस में काटा जाना चाहिए, वनस्पति तेल के साथ छिड़का जाना चाहिए, हल्का नमकीन और काली मिर्च लगाया जाना चाहिए और ओवन में सूखने के लिए रखा जाना चाहिए। ओवन में तापमान 180 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए.

आधुनिक शेफ सर्वसम्मति से बीजिंग गोभी और क्रैकर्स के साथ सलाद बनाने के लिए स्व-निर्मित क्रैकर्स का उपयोग करने की सलाह देते हैं। साथ ही उन्हें सबसे ज्यादा दिया जा सकता है अलग स्वाद. सूखने से पहले, ब्रेड के स्लाइस को वनस्पति तेल के साथ छिड़का जा सकता है जिसमें कटा हुआ लहसुन पतला होता है। उन्हें सोया सॉस, या, उदाहरण के लिए, डिब्बाबंद ट्यूना तेल के साथ भी डाला जा सकता है। सामान्य तौर पर, बड़ी संख्या में विकल्प होते हैं।

चीनी गोभी और क्रैकर्स के साथ सलाद कैसे पकाएं - 15 किस्में

इस डिश को बनाने में बहुत ही कम समय लगता है. जब बिन बुलाए मेहमान दहलीज पर आते हैं तो सलाद "मिनट" को एक बचत पकवान माना जा सकता है।

अवयव:

बीजिंग गोभी - ½ पीसी।
कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 200 जीआर।
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
लहसुन - 4 कलियाँ
हार्ड पनीर - 200 जीआर।
मसालेदार क्राउटन- 200 जीआर.
मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लीजिये. हम सॉसेज को साफ करते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं। काली मिर्च को धोइये, डंठल और बीज हटा दीजिये और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लीजिये. तीन पनीर पर मोटा कद्दूकस. हम लहसुन को साफ करते हैं, धोते हैं और लहसुन मेकर से गुजारते हैं। गहरे में सुंदर व्यंजनहम सभी तैयार सामग्रियों को मिलाते हैं, मेयोनेज़, नमक डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। तीव्र और स्वादिष्ट खानासेवा के लिए तैयार।

सभी रसोइये सर्वसम्मति से दावा करते हैं कि खाना बनाते समय यह सलादएक नियम का पालन करना होगा. परोसने से ठीक पहले इसमें पटाखे डाले जाते हैं। अन्यथा, वे बस खट्टे हो सकते हैं, अपना आकार खो सकते हैं और आंशिक रूप से अपना स्वाद बदल सकते हैं।

यह सलाद व्यर्थ नहीं है जिसे ऐसा नाम मिला है। इसकी मुख्य सामग्री बीजिंग गोभी और हैं उबला हुआ चिकन. यदि चिकन को ज़्यादा नहीं पकाया गया है, तो यह बहुत रसदार होगा, और चीनी गोभी का स्वाद ताज़ा और चमकीला होता है।

अवयव:

बीजिंग गोभी - 250 ग्राम।
चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
सफेद प्याज - 1 पीसी।
मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
पटाखे - सजावट के लिए

खाना बनाना:

चिकन ब्रेस्ट उबाला हुआ नमक का पानीपहले पूरी तरह से तैयार, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें। हम प्याज, पत्तागोभी और चिकन मांस, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। तैयार भोजनपटाखों से सजाएं.

यह सलाद हल्के नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इससे पेट में भारीपन महसूस नहीं होगा और साथ ही लंबे समय तक भूख लगने से भी राहत मिलेगी। इसकी तैयारी के लिए समुद्री भोजन के स्वाद वाले क्राउटन का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

अवयव:

बीजिंग गोभी - 1 पीसी।
तेल में टूना - 1 जार
क्राउटन - 1 छोटा पैक
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये और काट लीजिये बड़े टुकड़े. हम ट्यूना को जार से बाहर निकालते हैं और, कांटा या चाकू का उपयोग करके, इसे छोटे टुकड़ों में विभाजित करते हैं। एक कंटेनर में हम टूना, पत्तागोभी और क्राउटन मिलाते हैं। इन सबको मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।

"एरो ऑफ़ क्यूपिड" वास्तव में एक उज्ज्वल और यादगार व्यंजन है। लेकिन यह किसी भी रोमांटिक डिनर को पूरी तरह से पूरक कर सकता है।

अवयव:

बीजिंग गोभी - ½ पीसी।
छिला हुआ, तैयार झींगा - 300 ग्राम।
क्रैब स्टिक- 15 पीसी।
झींगा स्वाद के साथ सफेद पटाखे - 1 पैक
डिब्बाबंद अनानास- 1 बैंक
अनार - 1 पीसी।
मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये और पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये. केकड़े की छड़ियों को साफ कीजिये, धोइये और बारीक काट लीजिये. अनानास से अतिरिक्त तरल निकाल दें। यदि आवश्यक हो, तो उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। अनार के बीज सावधानी से निकाल लें.

एक गहरे कटोरे में, झींगा, पत्तागोभी, केकड़े की छड़ें, अनानास और क्राउटन मिलाएं। सभी चीज़ों में नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। हम तैयार सलाद को अनार के दानों से सजाते हैं।

इस सलाद को यह नाम एक कारण से मिला। इसमें चीनी गोभी, मांस और क्रैकर्स समेत कई सब्जियां शामिल हैं।

अवयव:

बीजिंग गोभी - 400 ग्राम।
चिकन पट्टिका - 280 जीआर।
ताजा टमाटर - 2 पीसी।
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
राई क्राउटन - 80 जीआर।
अजमोद - 1 गुच्छा
मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये और बड़े क्यूब्स में काट लीजिये. मेरे टमाटर, डंठल के लगाव बिंदु से छुटकारा पाएं और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। काली मिर्च को धोइये, डंठल और बीज हटा दीजिये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये. मुर्गे की जांघ का मासपूरी तरह पकने तक नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।

हम गोभी, चिकन पट्टिका, टमाटर, मिर्च, क्राउटन और अजमोद को एक कंटेनर में मिलाते हैं, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। सलाद तैयार है!

"ईर्ष्यालु" - बहुत असामान्य व्यंजन. इस व्यंजन की मुख्य विशेषता इसमें ताज़ा कीनू के रस की उपस्थिति है।

अवयव:

चिकन पट्टिका - 200 जीआर।
बीजिंग गोभी - 1 पीसी।
बल्गेरियाई काली मिर्च - ½ पीसी।
डिब्बाबंद मक्का - 2 बड़े चम्मच। एल
मोत्ज़ारेला - 1 पैक
सफेद पटाखे - 2 पैक
तिल - 3 चम्मच
मंदारिन - 3 स्लाइस
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में पूरी तरह पकने तक उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये. काली मिर्च को धोइये, डंठल और बीज हटा दीजिये और क्यूब्स में काट लीजिये. मक्के से अतिरिक्त तरल निकाल दें।

एक सलाद कटोरे में हम मक्का, पत्तागोभी, चिकन मांस, काली मिर्च, क्राउटन आदि डालते हैं पनीर की गेंदें. फिर हम सब कुछ मिलाते हैं, तिल छिड़कते हैं, मेयोनेज़ डालते हैं, कीनू का रस डालते हैं और फिर से अच्छी तरह मिलाते हैं। पकवान परोसने के लिए तैयार है!

सलाद "लाइट" उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपने फिगर पर नज़र रखते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसकी तैयारी के लिए सबसे गैर-चिकना मेयोनेज़ का उपयोग करें। इस मामले में, यह बहुत कम कैलोरी वाला हो जाएगा, लेकिन साथ ही इसका स्वाद भी बेहतरीन होगा।

अवयव:

बीजिंग गोभी - 1 पीसी।
स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
साग (अजमोद और हरा प्याज) - 1 गुच्छा
ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
गुलाबी प्याज - ½ पीसी।
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
प्रसंस्कृत पनीर - ½ पीसी।
नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये और बड़े क्यूब्स में काट लीजिये. चिकन ब्रेस्ट को भी क्यूब्स में काट लें. साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। मेरा खीरा और क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलिये, धोइये और पतले आधे छल्ले में काट लीजिये. शिमला मिर्चधोएं, सुखाएं, बीज और डंठल हटा दें और क्यूब्स में काट लें। संसाधित चीज़मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें।

हम तैयार सामग्री को एक कंटेनर, नमक, मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। खाना पकाने के अंत में, सलाद को क्राउटन से सजाएँ।

प्रत्येक परिचारिका के शस्त्रागार में कम से कम एक असामान्य और एक ही समय में होना चाहिए हार्दिक सलाद. "उत्सव" उनमें से एक है। उनकी रेसिपी कई लोगों को पता नहीं है, जबकि, अपनी तृप्ति के कारण, यह स्पिरिट के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में एकदम सही है।

अवयव:

चिकन लेग - 1 पीसी।
चिकन अंडे - 4 पीसी।
हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
चीनी गोभी - 200 ग्राम।
प्याज - 1 पीसी।
पटाखे - 50 जीआर।
डिब्बाबंद मटर - 200 ग्राम।
नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

मटर से अतिरिक्त तरल निकाल दीजिये. पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें. मुर्गे की टांगपूरी तरह पकने तक उबालें, ठंडा करें, छीलें और एक मांस को क्यूब्स में काट लें। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। चाइनीज पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये. प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें. हम सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाते हैं, उनमें क्राउटन मिलाते हैं। फिर उन्हें नमकीन, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना चाहिए और अच्छी तरह मिलाना चाहिए।

जैसा कि आप जानते हैं, रात के खाने में आपको सबसे हल्का खाना खाना चाहिए। इस स्थिति में आप अपने वजन और सेहत के बारे में चिंता नहीं कर सकते। सलाद "रात के खाने के लिए" एक ऐसा ही हल्का व्यंजन है।

अवयव:

चीनी गोभी - 350 ग्राम।
ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
प्याज - ½ पीसी।
हार्ड पनीर - 50 जीआर।
राई क्राउटन - 50 जीआर।
तिल - 2 चम्मच
अलसी के बीज - 1 चम्मच
नमक - 1 चम्मच
वनस्पति तेल - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

चाइनीज पत्तागोभी को धोकर सुखा लें और मध्यम आकार के रिबन में काट लें। मेरा खीरा. इसके किनारों का छिलका हटा दें और इसे पतले आधे छल्ले में काट लें। प्याज को छीलिये, धोइये और पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये.

सलाद को अधिक कोमल बनाने के लिए, आपको सामान्य का उपयोग नहीं करना चाहिए प्याज, और सफेद।

मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।

एक गहरे कटोरे में खीरा, पत्तागोभी, प्याज, पनीर, क्राउटन, तिल, अलसी के बीज, नमक मिलाएं। सब कुछ मिलाएं, वनस्पति तेल डालें और फिर से मिलाएँ। बॉन एपेतीत!

सलाद का यह नाम बहुत प्रतीकात्मक है. में इस मामले मेंएक फल है, अर्थात् अनानास, और खेत है विभिन्न सब्जियां, जो इस व्यंजन का हिस्सा हैं।

अवयव:

डिब्बाबंद अनानास - 580 ग्राम।
बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी।
चीनी गोभी - 1 पीसी।
राई क्राउटन - 100 जीआर।
मेयोनेज़ - 100 जीआर।

खाना बनाना:

पत्तागोभी को धोकर बारीक काट लीजिये. काली मिर्च को धोइये, बीज और डंठल हटा दीजिये और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. मकई और अनानास से अतिरिक्त तरल निकाल दें। अनानास को छोटे क्यूब्स में काटें। अब हम तैयार उत्पादों को एक कटोरे में मिलाते हैं। हम क्राउटन और मेयोनेज़ भी मिलाते हैं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. पकवान तैयार है!

इस सलाद का मुख्य घटक बीजिंग गोभी है। बाकी सब मसाले और मसाला हैं जो केवल इसके स्वाद और सुगंध पर जोर देते हैं। हरी प्याज और पटाखे पकवान के वैकल्पिक घटक हैं।

अवयव:

बीजिंग गोभी - 1 पीसी।
लहसुन - 3 कलियाँ
मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल
पटाखे - 50 जीआर।
हरा प्याज - ½ गुच्छा
सोया सॉस, काला पीसी हुई काली मिर्च- स्वाद

खाना बनाना:

मेरी पत्तागोभी को बड़े टुकड़ों में काट लें और एक गहरे सलाद कटोरे में डाल दें। हम लहसुन को साफ करते हैं, धोते हैं और लहसुन मेकर से गुजारते हैं। फिर इसे मेयोनेज़ में डालकर अच्छी तरह मिला लेना चाहिए। प्याज को धोकर बारीक काट लीजिए. पत्तागोभी के साथ सलाद के कटोरे में मेयोनेज़ डालें। वहां सोया सॉस, हरा प्याज और काली मिर्च डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. सलाद के ऊपर ब्रेडक्रंब छिड़कें। खाना मेज पर परोसा जा सकता है!

इस तरह के सलाद को काफी हद तक वर्गीकृत किया जा सकता है ठीक भोजन. यह किसी भी छुट्टी की मेज पर बस अपरिहार्य हो जाएगा। सबसे पहले, वह स्वादिष्ट है. दूसरे, यह काफी हल्का है, जो एक विशेष भूमिका निभाता है। तीसरा, यह बेहद स्वादिष्ट और लाजवाब है।

अवयव:

चीनी गोभी - 800 ग्राम।
डिब्बाबंद मक्का - 350 ग्राम।
चिकन पट्टिका - 350 ग्राम।
डिल - 1 गुच्छा
राई क्राउटन - 100 जीआर।
काली मिर्च - 5 मटर
बे पत्ती - 2 पीसी।
नमक, पिसी हुई काली मिर्च, वनस्पति तेल - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

चिकन पट्टिका को पूरी तरह पकने तक उबालें। चिकन को नमक के पानी में तेजपत्ता और काली मिर्च डालकर उबालें। फिर इसे ठंडा करके मध्यम आकार की स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए. मेरी पत्तागोभी को सुखाकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें और एक गहरे सलाद कटोरे में डाल दें। फिर इसमें मकई डालें, जिससे सारा अतिरिक्त तरल निकल जाए। उसी सलाद कटोरे में, साफ और बारीक कटा हुआ डिल डालें। और अंत में, सलाद कटोरे में चिकन पट्टिका और क्राउटन डालें। अब नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बॉन एपेतीत!

सलाद "रिफाइंड" पूरी तरह से इसके नाम से मेल खाता है। उसके पास परिष्कृत स्वादऔर अनूठा रूप.

अवयव:

बीजिंग गोभी - 5 चादरें
डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
केकड़े की छड़ें - 240 जीआर।
मेयोनेज़, नमक, क्राउटन - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

मेरी पत्तागोभी, सुखाकर पतले रिबन में काट लीजिए. हम केकड़े की छड़ियों को साफ करते हैं, धोते हैं और छोटे आयतों में काटते हैं। एक गहरे कटोरे में, गोभी को केकड़े की छड़ियों के साथ मिलाएं। फिर हम वहां जोड़ते हैं डिब्बाबंद मक्का, अधिकांश पटाखे, नमक और मेयोनेज़। सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिला लें, अलग-अलग प्लेट में निकाल लें और बचे हुए पटाखों से सजाएँ। सलाद "रिफाइंड" परोसने के लिए तैयार है।

सलाद "असामान्य" असली पेटू के लिए एक व्यंजन है। इसमें उत्पाद शामिल हैं स्वाद गुणइस व्यंजन को खराब करना सबसे अनुभवहीन परिचारिका के लिए भी काम नहीं करेगा।

अवयव:

हार्ड पनीर - 300 ग्राम।
स्मोक्ड चिकन - 300 ग्राम।
बीज रहित जैतून - 100 ग्राम।
चीनी गोभी - 1 पीसी।
चिकन स्वाद वाले पटाखे - 90 ग्राम।
नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

पनीर और चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें. जैतून को छल्ले में काटें। पत्तागोभी को धोइये और पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये. हम तैयार उत्पादों को एक सामान्य कंटेनर, नमक, काली मिर्च में मिलाते हैं, उनमें क्राउटन, जैतून का तेल मिलाते हैं और मिलाते हैं।

चाइनीज़ ब्रेकफ़ास्ट सलाद की एक विशेषता यह है कि इसमें एक तला हुआ अंडा होता है। मूलतः, नुस्खा ये पकवानएक या अधिक सामग्रियों को बाहर करके या प्रतिस्थापित करके परिवर्तन करना काफी संभव है, लेकिन इस मामले में यह अब "चीनी नाश्ता" नामक सलाद नहीं होगा।

अवयव:

चीनी गोभी - 8 चादरें
हैम - 150 जीआर।
ताजा टमाटर - 1 पीसी।
अंडा - 1 पीसी।
साग - 1 गुच्छा
पटाखे - 1 पैक
मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

अंडे को एक प्लेट में तोड़ लें. पैनकेक बनाने के लिए इसे कांटे, नमक, काली मिर्च से फेंटें और एक पैन में भूनें। फिर इस पैनकेक को ठंडा करके पतली स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए. चाइनीज पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये और इसी तरह पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये. हैम को क्यूब्स में काटें। टमाटर को धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये. साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।

हम सभी सामग्रियों को एक गहरे कंटेनर में मिलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। तैयार सलादपटाखों से सजाएं.

पटाखों के साथ बीजिंग गोभी का सलाद लंबे समय से कोई नवीनता नहीं है। केवल प्रसिद्ध "सीज़र" को याद करें, जिसने विश्व व्यवसाय जीता। स्वाभाविक रूप से, इस व्यंजन की इतनी लोकप्रियता के बाद, क्राउटन का उपयोग अधिक बार किया जाने लगा। और व्यर्थ नहीं. आख़िरकार, वे पकवान को एक विशेष चीज़ देते हैं, असामान्य स्वाद, लगभग सभी उत्पादों के साथ संयुक्त हैं। और किरीशकामी स्वादिष्ट और सरल है, आप हमारे व्यंजनों से सीख सकते हैं।

यह एक अद्भुत, सरल और साथ ही असामान्य रूप से सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे अक्सर साइड डिश, विशेष रूप से पास्ता या स्पेगेटी के अतिरिक्त तैयार किया जाता है। मसालेदार के साथ संयुक्त सुखद सब्जी सुगंध जतुन तेलएक अनोखा, अविस्मरणीय माहौल बनाता है।

पेकिनीज़ और क्रैकर्स वाले सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

300 जीआर. बीजिंग गोभी;
100 जीआर. चैरी टमाटर;
100 जीआर. पनीर;
150 जीआर. रोटी का;
1/4 छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च;
30 जीआर. जतुन तेल;
1/4 छोटा चम्मच सूखी जड़ी बूटियाँ.

चीनी पत्तागोभी और क्राउटन के साथ सलाद रेसिपी:

सबसे पहले ब्रेड तैयार की जाती है, उसे बोर्ड पर रखकर चाकू से छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लिया जाता है. थोड़ा सा तेल छिड़कें और लाल शिमला मिर्च छिड़कें। इस रूप में, मैं इसे एक बेकिंग शीट पर फैलाता हूं और इसे ओवन में रखता हूं जिसमें यह बेक किया जाता है। समय-समय पर हिलाते रहना सुनिश्चित करें ताकि वे समान रूप से पक जाएं। बेक करने के बाद इन्हें ओवन से निकालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
छोटे टमाटरों को धोकर आधा काट लीजिये. उनके लिए इतना आसान पीसना ही काफी होगा। उसके बाद, उन्हें एक बेकिंग शीट पर भी रखा जाता है, तेल छिड़का जाता है और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है, किनारों को थोड़ा गहरा होने तक ओवन में थोड़ा पकाया जाता है।
पनीर को बारीक कद्दूकस से पीस लिया जाता है.
पत्तागोभी के कांटों को धोया जाता है और प्रत्येक पत्ते को हाथ से तोड़ा जाता है।
सभी तैयार उत्पादों को इसमें डाला जाता है सलाद पकवान, जहां उन्हें पहले से ही तेल के साथ पकाया जाता है और मिश्रित किया जाता है, जिसके बाद उन्हें तुरंत मेज पर लाया जाता है।

महत्वपूर्ण! विशेषज्ञों के मुताबिक घर पर तैयार पटाखों का ही इस्तेमाल करना ज्यादा फायदेमंद होता है। उत्पाद स्टोर करेंतैयार पकवान का स्वाद काफी हद तक बदल जाता है।

बीजिंग गोभी, हैम और क्राउटन के साथ सलाद

बीजिंग गोभी के क्रैकर्स के साथ एक हार्दिक और स्वस्थ सलाद अपने तरीके से सक्षम है। स्वादिष्टबहुतों से आगे निकल जाओ प्रसिद्ध व्यंजन. हल्का, विनीत, अधिक संतृप्त नहीं, लेकिन साथ ही पौष्टिक और बस अद्भुत। ऐसी रचना न केवल भूख को संतुष्ट करेगी, बल्कि आपको खुश भी करेगी।

बीजिंग और क्रैकर्स के साथ सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

150 जीआर. बीजिंग गोभी;
200 जीआर. डिब्बाबंद मक्का;
150 जीआर. जांघ;
120 जीआर. पनीर;
100 जीआर. पटाखे;
120 जीआर. मेयोनेज़;
1/4 छोटा चम्मच मिर्च।

बीजिंग गोभी, मक्का और क्राउटन के साथ सलाद:

हैम को फिल्म से साफ किया जाता है, एक बोर्ड पर बिछाया जाता है और पतली, बहुत लंबी स्ट्रिप्स में नहीं काटा जाता है।
पनीर को मध्यम कद्दूकस पर घिसा जाता है।
पेकिंग पत्तागोभी को धोया जाता है और फिर चाकू से बारीक काट लिया जाता है। पट्टियों की मोटाई लगभग एक सेंटीमीटर होनी चाहिए।
मकई का एक जार खोला जाता है और अनाज को तरल से अलग किया जाता है। सबसे आसान और तेज़ तरीका यह है कि दानों को एक छलनी में डाल दें और उन्हें कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
इन सभी उत्पादों को एक कटोरे में रखा जाता है, जहां उनमें काली मिर्च के साथ मेयोनेज़ मिलाया जाता है और सब कुछ मिलाया जाता है।
परोसने से पहले पटाखे भी डाले जाते हैं, दोबारा मिलाना न भूलें।

महत्वपूर्ण! परोसने से ठीक पहले सलाद में पटाखे डाले जाते हैं। भले ही उन्हें थोड़े समय के लिए डाला जाए, वे नरम हो जाएंगे। पकवान ख़राब हो जायेगा.

क्राउटन के साथ पेकिंग गोभी सलाद रेसिपी

कई मायनों में, यह बहुत प्रसिद्ध "सीज़र" जैसा होगा। लेकिन फिर भी, इसमें कुछ निश्चित, महत्वपूर्ण अंतर हैं और यह अपने प्रसिद्ध प्रतिद्वंद्वी के साथ प्रतिस्पर्धा भी कर सकता है। इस मामले में चिकन मांस पूरी तरह से पकवान की कोमलता पर जोर देता है, देता है पोषण संबंधी गुणसहजता का त्याग किए बिना.

चीनी गोभी सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

350 जीआर. बीजिंग गोभी;
350 जीआर. मुर्गा;
200 जीआर. रोटी का;
लहसुन की 1 कली;
120 जीआर. मेयोनेज़;
1/4 छोटा चम्मच नमक।

चीनी गोभी, चिकन और क्राउटन के साथ सलाद:

सबसे पहले चिकन का मांस तैयार करें. इसे पहले से ही उबलते और हल्के नमकीन पानी में डाला जाता है, जिसमें इसे उबाला जाता है। शोरबा में उबालने के बाद इन्हें ठंडा करके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
ब्रेड को चाकू से क्यूब्स में काटा जाता है।
लहसुन को छीलकर लहसुन प्रेस में कुचल दिया जाता है।
- पैन में तेल डालें और लहसुन फैलाकर थोड़ा सा भून लें.
ब्रेड को लहसुन में मिलाया जाता है और तब तक तला जाता है जब तक कि यह बाहर से कुरकुरा न हो जाए लेकिन अंदर से नरम न हो जाए।
पत्तागोभी के सिर को धोया जाता है और फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है।
उबले हुए चिकन मांस के टुकड़ों को गोभी और पटाखे के कटा हुआ स्ट्रिप्स के साथ मिलाया जाता है, इस मिश्रण में डाला जाता है और मेयोनेज़, थोड़ा नमकीन होता है।
अंत में, सभी उत्पाद सक्रिय रूप से मिश्रित होते हैं।

युक्ति: क्राउटन के साथ चीनी गोभी सलाद को हल्का और अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए, मेयोनेज़ को कम वसा वाले खट्टा क्रीम से बदलने की सिफारिश की जाती है, जो पकवान में और भी अधिक कोमलता और सुंदरता जोड़ देगा।

चीनी पत्तागोभी और क्राउटन के साथ सलाद

सॉसेज इस आसानी से तैयार होने वाले व्यंजन को विशेष रूप से पौष्टिक और संतोषजनक बनाता है। उसकी मदद से हल्की सब्जीचमत्कार काफी संतुष्टिदायक हो जाता है एक स्वतंत्र व्यंजन, काम पर पूर्ण रात्रिभोज या हल्के नाश्ते के रूप में कार्य करने में सक्षम, जब दोपहर के भोजन से पहले सहने की ताकत नहीं होती है और आप वास्तव में कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं।

क्रैकर्स के साथ बीजिंग सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

300 जीआर. पत्ता गोभी;
4 टमाटर;
150 जीआर. उबला हुआ सॉसेज;
2 अंडे;
100 जीआर. मकई के एक जार से;
50 जीआर. दिल;
100 जीआर. मेयोनेज़;
1/4 छोटा चम्मच नमक;
1/4 छोटा चम्मच मिर्च;
120 जीआर. रोटी का।

चीनी पत्तागोभी और ब्रेडक्रंब के साथ सलाद तैयार करना:

पत्तागोभी के पत्तों को धोया जाता है, सुखाया जाता है और फिर बारीक काट लिया जाता है। टुकड़े करने के बाद, उन्हें नमकीन किया जाता है और हाथ से थोड़ा कुचल दिया जाता है।
अंडे को हल्के नमकीन पानी में दस मिनट तक उबाला जाता है। यह समय अवधि उन्हें सख्त बनाने के लिए पर्याप्त होगी। पकाने के बाद गर्म पानीसूखाया जाता है, और अंडों को सबसे कम संभव तापमान के पानी के साथ डाला जाता है जिसमें वे ठंडे होते हैं। ठंडा होने पर इन्हें साफ करके चाकू से छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लिया जाता है।
टमाटरों को धोकर क्यूब्स में काट लीजिए. यदि अत्यधिक रसदार नमूने पकड़े जाते हैं, तो उनमें से गूदा काट दिया जाता है, और केवल कठोर भाग को बाकी उत्पादों से जोड़ा जाता है।
सॉसेज को पैकेजिंग से निकाला जाता है और शुरू में हलकों में काटा जाता है, और फिर प्रत्येक गोले को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
साग को धोकर बोर्ड पर बारीक काट लिया जाता है।
ब्रेड को क्यूब्स में काटा जाता है और एक फ्राइंग पैन पर फैलाया जाता है जिसमें उन्हें थोड़ा तला जाता है।
पटाखों को छोड़कर सभी तैयार उत्पादों को सलाद के कटोरे में रखा जाता है, नमक और काली मिर्च छिड़का जाता है, मेयोनेज़ मिलाया जाता है और मिलाया जाता है।
परोसने से ठीक पहले तैयार उत्पादब्रेडक्रंब के साथ छिड़का हुआ।

युक्ति: पटाखों के निर्माण के लिए अधिकांश व्यंजनों में, का उपयोग सफेद डबलरोटी. लेकिन ये बिल्कुल भी जरूरी नहीं है. उदाहरण के लिए, राई से बने पटाखे अधिक स्वादिष्ट होंगे, और, तदनुसार, पकवान अधिक बहुमुखी बन जाएगा।

चीनी पत्तागोभी और क्राउटन के साथ सलाद

इस रेसिपी में, कई अन्य के विपरीत, इसका उपयोग सटीक रूप से किया जाता है राई के टुकड़ेसूखी रोटी, जो एक कंट्रास्ट पैदा करती है स्वाद छाया. अन्य सभी घटक अत्यधिक कोमल, यहाँ तक कि मीठे भी हैं। यह संयोजन बस आश्चर्यजनक है, जबकि बिना किसी पछतावे के उत्पादों का अनुपात आदर्श कहा जा सकता है।

क्राउटन के साथ चीनी गोभी सलाद के लिए आपको चाहिए:

240 जीआर. क्रैब स्टिक;
320 जीआर. बीजिंग गोभी;
300 जीआर. एक जार से मकई;
100 जीआर. राई पटाखे;
1 टमाटर;
1/4 छोटा चम्मच नमक;
1 चम्मच नियमित सिरका 9%;
1 चम्मच सहारा;
1 प्याज;
180 जीआर. मेयोनेज़।

बीजिंग गोभी और क्रैकर्स का सलाद तैयार करना:

पत्तागोभी को धोया जाता है और फिर काट लिया जाता है। इस मामले में पट्टियों की इष्टतम चौड़ाई डेढ़ सेंटीमीटर होगी। अत्यधिक पीसने को अत्यधिक हतोत्साहित किया जाता है।
मकई को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है और कुछ मिनट बाद, अनाज को तरल से अलग करने के बाद, उन्हें गोभी में डाल दिया जाता है।
केकड़े की छड़ियों को डीफ्रॉस्ट किया जाता है, फिल्म से मुक्त किया जाता है और फिर पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
प्याज को छीलकर, धोकर पतले टुकड़ों में काट लिया जाता है। उसके बाद, कुचली हुई प्लेटों पर सिरका डाला जाता है, चीनी और नमक छिड़का जाता है। इस रचना में, प्याज को लगभग पंद्रह मिनट तक जोर दिया जाता है, जिसके बाद इसे थोड़ा निचोड़ा जाता है।
टमाटर को धोकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
इस क्षण के लिए तैयार किए गए सभी उत्पादों को सलाद कटोरे में रखा जाता है।
परोसने से पहले इनमें मेयोनेज़ और क्रैकर्स मिलाए जाते हैं, जिसके बाद इन्हें मिलाना चाहिए।
चाहें तो हरी सब्जियों या अनार के दानों से सजाएं। यह बहुत चमकीला दिखता है और स्वाद बदल जाता है।

युक्ति: इस तथ्य के बावजूद कि इस मामले में, स्टोर पर खरीदे गए पटाखों का उपयोग किया जाता है (जो पकवान तैयार करने की प्रक्रिया को बहुत सरल करता है), फिर भी उन्हें स्वयं पकाना बेहतर है। टुकड़ा राई की रोटीस्ट्रिप्स, लहसुन के साथ मिलाएं, लहसुन में कुचलें, थोड़ी सी काली मिर्च डालें और मक्खन के साथ एक पैन में भूनें। फिर एक नैपकिन पर रखें, ठंडा करें और सलाद में डालें। स्वाद पहचान से परे बदल जाएगा।

पत्तागोभी और पटाखे एक उत्कृष्ट संयोजन हैं जो अधिकांश लोगों का दिल जीत सकते हैं बढ़िया लज़ीज़. खाना पकाने की प्रक्रिया की सरलता एक और निर्विवाद और महत्वपूर्ण लाभ है। व्यंजन वस्तुतः दस से पंद्रह मिनट में तैयार हो जाते हैं। वे स्वादिष्ट, संतोषजनक बनते हैं। और सबसे महत्वपूर्ण, उपयोगी। और नहीं मूलभूत अंतर- पटाखे या घर का बना स्टोर करें, किसी भी विकल्प में, अंतिम परिणाम सुखद होगा और आश्चर्यचकित भी कर सकता है। स्वाभाविक रूप से, घर का बना क्राउटन तैयार करने में समय लगेगा, इसलिए स्टोर से खरीदे गए विकल्पों का उपयोग करने की संभावना से इंकार नहीं किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि खाना पकाने की प्रक्रिया और उसके बाद का खाना दोनों ही सकारात्मकता लाते हैं। और इस मामले में, दोनों वास्तव में आनंददायक हैं।

यह अद्भुत और सौम्य और पटाखेऔर अक्सर सीज़र के रूप में संदर्भित किया जाता है, लेकिन मैं ईमानदारी से ऐसा करने से बचूंगा। ऐसे भी साधारण नामयह व्यंजन कभी भी बहुत स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और आकर्षक नहीं रहता। वैसे, ऐसा सलाद उचित रूप से उत्सवपूर्ण हो सकता है, बिना किसी अपवाद के हर कोई इसे हमेशा पसंद करता है।

अवयव:

लगभग 250 ग्राम चीनी गोभी
1 उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट
1 मध्यम प्याज
2 बड़े चम्मच मेयोनेज़
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
क्राउटन या सफेद पाव रोटी के 2 - 3 टुकड़े

खाना पकाने की विधि

घर का बना क्राउटन (क्राउटन) तैयार करने के लिए, ब्रेड के स्लाइस से क्रस्ट काट लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। पहले से गर्म किये हुए सूखे फ्राइंग पैन में तलें (सबसे अच्छा) नॉन - स्टिक कोटिंग), लगातार हिलाते रहें, कुछ मिनट तक सुंदर सुर्ख होने तक, पूरी तरह से ठंडा होने दें। इसके बाद, सलाद के लिए गोभी को तेज चाकू से पतली स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज काट लें, उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काट लें। सब कुछ धीरे से मिलाएं, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें। सलाद को धीरे-धीरे चिकना होने तक मिलाएँ, परोसें उपयुक्त व्यंजन, किनारे पर ठंडे क्राउटन बिछाएं और तुरंत मेज पर परोसें। बॉन एपेतीत।

बीजिंग गोभी के साथ 6 सलाद

बीजिंग गोभी - प्रकाश और आहार उत्पाद. यदि आपका शरीर सफेद पत्तागोभी को सहन नहीं करता है, तो इसे बीजिंग पत्तागोभी से बदला जा सकता है।

प्रकाश और स्वादिष्ट सलादचीनी गोभी के साथ आपके मेनू में विविधता आएगी।

सलाद "त्वरित और स्वादिष्ट"

उत्पाद:

पत्ता गोभी
2. ताजा खीरा
3. लुचोक
4. सॉसेज (जो भी आपको पसंद हो)
5. मेयोनेज़
6. मसाले

"त्वरित और स्वादिष्ट" सलाद कैसे पकाएं:

हम पत्तागोभी काटते हैं (हमारे पास पेकिंग पत्तागोभी है, इसके साथ इसका स्वाद बेहतर होता है)
2. खीरे को स्ट्रिप्स में काटें (मुझे स्ट्रॉ बड़े पसंद हैं)
3. हमने सॉसेज को स्ट्रिप्स में काट दिया
4. प्याज को आधा छल्ले में काट लें
5. मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें और सब कुछ मिलाएँ!
हमारा सलाद तैयार है!
सीज़र सलाद"

उत्पाद:

चिकन ब्रेस्ट (पट्टिका)
2. चीनी गोभी
3. पनीर कठिन ग्रेडआपके स्वाद के अनुसार
4. पटाखे
5. टमाटर (1-2 टुकड़े).

सीज़र सलाद कैसे बनाएं:

चिकन पकाना. यहां आपके स्वाद के लिए - आप इसे केवल उबाल सकते हैं, आप पहले से ही उबाले हुए, हल्का सुनहरा भूरा होने तक भून सकते हैं... जिसे भी यह पसंद हो।

जब चिकन पक रहा हो, पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

हमने टमाटर को स्लाइस में काट लिया.

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

इस समय तक चिकन पक चुका है. इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में (रेशों के साथ) अलग कर लें।

चटनी:
एक ब्लेंडर में, मेयोनेज़ को लहसुन की कुछ कलियों, जड़ी-बूटियों और नींबू की कुछ बूंदों के साथ चिकना होने तक पीसें। हम कोशिश करते हैं - किसी को लहसुन या नींबू ज्यादा पसंद हो या कम।
यह सब मैन्युअल रूप से किया जा सकता है.

ध्यान दें: हम सलाद को सजाते नहीं हैं, हम सॉस को अलग से परोसते हैं ताकि मेहमान अपनी प्लेट में सलाद डाल सकें। तो सलाद लंबी दावत के दौरान भी अपना मूल स्वरूप बरकरार रखेगा। खैर, सब कुछ! मिलाएं और सलाद तैयार है! हम कोशिश करेंगे।

सलाद "एरो ऑफ़ क्यूपिड" - सिर्फ एक बम, सलाद नहीं!

अत्यधिक हल्का, ताज़ा, हवादार। जिस किसी ने भी इसे आज़माया है वह अत्यंत प्रसन्न हुआ है!

उत्पाद:
1. बीजिंग गोभी का सिर - 1/2 पीसी।
2. साफ़ किया हुआ कॉकटेल झींगा(शाही वाले काम नहीं करेंगे!) - 300 जीआर।
3. केकड़े की छड़ें 12-15 पीसी।
4. डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन
5. बड़ा पका हुआ अनार
6. मेयोनेज़
7. नमक

सलाद "कामदेव के तीर" कैसे पकाने के लिए:

पत्तागोभी को काट लें (बिना सफेद भाग के), डंडियों को बारीक काट लें (लगभग धूल में मिला दें), अनानास को बारीक काट लें।

झींगा, स्टिक, पत्तागोभी, अनानास और अनार मिलाएं। मेयोनेज़ डालें और काँटा निगले बिना खाएँ!

चीनी गोभी का सलाद

ऐसा सलाद बहुत स्वादिष्ट और हल्का बनता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, 10 मिनट - और आपके पास एक आकर्षक व्यंजन तैयार है।

उत्पाद:
1. बीजिंग गोभी - 300 ग्राम।
2. टमाटर - 2 पीसी।
3. स्मोक्ड सॉसेज - 100 जीआर।
4. उबले अंडे - 2 पीसी
5. मक्का - 100 ग्राम।
6. डिल
7. मेयोनेज़
8. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
9. बैटन - 4 टुकड़े

चाइनीज पत्तागोभी सलाद कैसे बनाएं:
पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये, काटिये, नमक के साथ मैश कर लीजिये.
टमाटर, अंडे, सॉसेज, साग काट लें। मक्का डालें.
पाव को क्यूब्स में काटें, एक पैन में सुखाएं।
क्रैकर्स, नमक, काली मिर्च को छोड़कर सभी सामग्री को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। परोसते समय ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें।
बॉन एपेतीत!

चिकन के साथ चीनी गोभी का सलाद

उत्पाद:

बीजिंग गोभी - 300 ग्राम। (पोलकचन)
2. चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
3. ककड़ी - 1 पीसी।
4. अंडा - 4 पीसी।
5. हरी प्याज- 1 गुच्छा
6. नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़

चिकन के साथ चीनी गोभी का सलाद कैसे बनाएं:

हमने चिकन पट्टिका को उबालने के लिए रख दिया (स्वाद के लिए, गाजर, प्याज और जोड़ें)। बे पत्ती. फिर हमने सूप के लिए शोरबा का उपयोग किया)
2. चीनी पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें
3. हरे प्याज को बारीक काट लें
4. खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें
5. हमारा चिकन फ़िललेट खुलने के बाद, छोटे क्यूब्स में काट लें। हम अंडे भी उबालते हैं और बारीक काटते हैं
6. सब कुछ सलाद के कटोरे में डालें, नमक और काली मिर्च मिलाएँ
7. मेयोनेज़ डालें और भागों में परोसें।

उत्पाद:
1. चीनी गोभी
2 अंडे
3. सख्त पनीर
4. बल्गेरियाई काली मिर्च
5. टमाटर
6. सफेद ब्रेड के टुकड़े
7. चिकन पट्टिका
8. डिल
9. नमक, काली मिर्च
10. मेयोनेज़

चीनी पत्तागोभी, चिकन और क्राउटन के साथ सलाद कैसे पकाएं:
1. सबसे पहले पटाखे तैयार करते हैं. सफेद ब्रेड के स्लाइस को छोटे क्यूब्स में काटें और ओवन में सुखाएं। शांत हो जाओ।
2. चिकन पट्टिका और अंडे उबालें। क्यूब्स में काटें.
3. टमाटर, मिर्च और पनीर को भी क्यूब्स में काट लें.
पत्तागोभी को हाथ से तोड़ लीजिये.
4. क्रैकर्स को छोड़कर सभी सामग्री, हल्का नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। 5. परोसने से पहले, पटाखे डालें, फिर से मिलाएँ और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
6. तुरंत खा लें ताकि पटाखे गीले न हो जाएं.

क्राउटन के साथ चीनी गोभी का सलाद

अवयव:
चीनी गोभी - 150 ग्राम;
डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम;
हैम - 150 ग्राम;
पनीर "गौडा" - 100-120 ग्राम;
सफेद ब्रेड या लंबी रोटी से बने पटाखे - 1 पैक;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
मूल काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण:

बीजिंग गोभी और क्रैकर का सलाद तैयार करने के लिए, युवा और छोटी गोभी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है कोमल पत्तियाँ. क्रैकर्स को स्टोर से खरीदे गए (मेरे लिए, उदाहरण के लिए, पनीर के स्वाद के साथ) और घर पर पकाया दोनों तरह से जोड़ा जा सकता है। परोसने से ठीक पहले क्रैकर्स डालें, नहीं तो वे मेयोनेज़ में भीग जाएंगे और सलाद का स्वाद ख़राब हो जाएगा. आप चाहें तो इसकी जगह स्मोक्ड हैम ले सकते हैं। चिकन ब्रेस्टया स्मोक्ड मीटटर्की.

चाइनीज पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये.
हैम को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें।
पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
पत्तागोभी, हैम और पनीर को मिला लें।
डिब्बाबंद मक्का डालें.
स्वादानुसार काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। मैं सलाद में नमक डालने की सलाह नहीं देता, क्योंकि पनीर, हैम और मेयोनेज़ अपने आप में काफी नमकीन होते हैं।
परोसने से पहले, सलाद में क्राउटन डालें और धीरे से मिलाएँ।
बॉन एपेतीत!

और प्रयोग करके खुश!

चीनी पत्तागोभी और क्राउटन के साथ सलाद

क्राउटन और चीनी पत्तागोभी के साथ कुरकुरा सलाद कैसे पकाएं

हमारे स्वादिष्ट सलाद के लिए सामग्री:

बीजिंग गोभी 6 पत्ते;
3 अंडे;
हार्ड पनीर 100 ग्राम;
बल्गेरियाई काली मिर्च 1 पीसी;
सफेद ब्रेड के कुछ टुकड़े;
2 टमाटर;
चिकन ब्रेस्ट 2 टुकड़े;
स्वादानुसार नमक, काली मिर्च;
हरियाली;
मेयोनेज़।

बीजिंग गोभी और क्राउटन के साथ हल्का सलाद

मैं प्रस्तुत करता हूँ स्टेप बाई स्टेप रेसिपीखाना बनाना।

सबसे पहले आपको घर का बना क्राउटन (क्राउटन) तैयार करना होगा। सफेद ब्रेड के स्लाइस को सेलाइन में भिगोया जाता है और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। इसके बाद, उन्हें सुखद क्रंच होने तक ओवन में सुखाएं।
चिकन पट्टिका और अंडे को नरम होने तक उबालें। ठंडे छिलके वाले अंडों को क्यूब्स में काट लें।
टमाटर, शिमला मिर्चऔर पनीर को भी क्यूब्स में काट लें.
बीजिंग को अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ दो।
क्रैकर्स को छोड़कर सभी उत्पादों को एक कटोरे में मिलाएं, हल्का नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
परोसने से तुरंत पहले, क्राउटन डालें, फिर से मिलाएँ और कटा हुआ डिल/अजमोद छिड़कें। तुरंत खाएं ताकि क्राउटन को भीगने का समय न मिले।

बीजिंग गोभी, चिकन और क्राउटन के साथ सलाद

आपको चाहिये होगा

चीनी गोभी - 200 ग्राम
चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
लंबी रोटी - 150 ग्राम
लहसुन - 1-2 कलियाँ
जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच
मेयोनेज़

व्यंजन विधि

लहसुन को लहसुन निचोड़ने वाली मशीन से डालें और जैतून के तेल के साथ मिलाएँ।
बैटन को छोटे क्यूब्स में काट लें।
पैन में लहसुन वाला तेल डालें, कटी हुई ब्रेड डालें और मिलाएँ। हम पैन को पहले से गरम ओवन में रखते हैं या मध्यम आंच पर तब तक भूनते हैं जब तक पटाखे सुनहरे न हो जाएं।
चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में पकने तक उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
चाइनीज पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
पत्तागोभी, चिकन, क्राउटन मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ से सजाएँ।

बॉन एपेतीत!