सलाद कॉर्न का स्वाद अच्छा होता है। सलाद जड़: उपयोगी गुण और कैलोरी सामग्री। स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद

मकई सलाद को खाद्य उद्योग में मूंग या रॅपन्ज़ेल के रूप में जाना जाता है। यह लेट्यूस की सबसे लोकप्रिय और मांग वाली किस्म है। कॉर्न में हल्का स्वाद और सुखद अखरोट जैसा स्वाद होता है जो रिसेप्टर्स को उत्तेजित करता है और डिश को एक विशेष आकर्षण देता है।

उत्पाद न केवल सलाद में, बल्कि सूप में भी जोड़ा जाता है। एक कोमल मलाईदार संरचना प्राप्त होने तक पत्तियों को थोड़ा सिकोड़ा जाता है, जिसके बाद उन्हें उबलते तरल में भेजा जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि गर्मी उपचार उत्पाद की स्वाद विशेषताओं को प्रभावित नहीं करता है। मैश सलाद कसैलेपन और अखरोट के स्वाद के नुकसान के बिना एक विशिष्ट बनावट प्राप्त करता है।

सामान्य विशेषताएँ

कॉर्न लेट्यूस वेलेरियन परिवार, जीनस वेलेरियनेला से फील्ड सलाद (वैकल्पिक नाम - स्पाइकलेट / गार्डन वेलेरियनेला) से संबंधित है। संयंत्र यूरोप, उत्तरी अफ्रीका और एशिया के समशीतोष्ण क्षेत्रों में बढ़ता है। लेट्यूस का प्राकृतिककरण दुनिया के लगभग सभी क्षेत्रों में किया जाता है। संयंत्र में यह रुचि दो कारकों के कारण है: प्रजनन / देखभाल में आसानी और गैस्ट्रोनॉमिक उद्योग में उच्च लोकप्रियता।

संक्षिप्त व्युत्पत्ति संबंधी नोट: सलाद का नाम सार्वभौमिक नहीं है। लगभग हर भाषा का एक वैकल्पिक संस्करण होता है। अंग्रेजी में - कॉर्न्सलाड, लैम्ब्स-लेटुक, जर्मन - फेल्डसालैट, रॅपन्ज़ेल, स्पैनिश - लेचुगा डे कैम्पो, फ्रेंच - माचे, डौकेट, वैलेरियनेल, पुर्तगाली - अल्फेस। दिलचस्प बात यह है कि नाम का जर्मन मूल परी राजकुमारी रॅपन्ज़ेल के नाम से जुड़ा है।

वानस्पतिक विवरण

लेट्यूस मध्यम आकार का एक वार्षिक शाकाहारी पौधा है। पौधा 10 से 40 सेंटीमीटर ऊंचाई तक पहुंच सकता है। तना असमान रूप से बनता है। इसका निचला भाग कोणीय खांचे वाला होता है, जबकि ऊपरी भाग अधिक गोल और विशाल होता है। निचली पत्तियाँ चपटी और तिरछी होती हैं, बीच वाले तिरछे-लांसोलेट होते हैं, ऊपरी वाले तिरछे-रैखिक होते हैं।

लेट्यूस जून में खिलता है। पौधे छोटे सफेद फूल बनाता है जो घने अर्ध-नाभि में इकट्ठा होते हैं। फूल में व्यावहारिक रूप से कोई कैलेक्स अंग नहीं होता है, इसलिए यह तीन असामान्य आकार के दांतों के रूप में बनता है।

धीरे-धीरे फूलों से फल बनते हैं। वे एक गोल-अंडाकार आकार लेते हैं और 1 से 2.5 मिलीमीटर तक पहुंचते हैं। फल तीन-घोंसले वाले होते हैं: उनमें से दो बाँझ होते हैं, एक उपजाऊ होता है। बाँझ घोंसले उपजाऊ से आकार में नीच होते हैं, ताकि भ्रूण की परिपक्वता में हस्तक्षेप न करें। पूर्ण परिपक्वता की प्रक्रिया मई-जून में होती है। संयंत्र 3-4 साल तक व्यवहार्य रहता है।

खेती की विशेषताएं

मकई लेटस के बीज अक्सर खुले मैदान में लगाए जाते हैं। भूमि को पहले तैयार किया जाना चाहिए - निषेचित, मातम की सफाई। मैश-सलाद के लिए बढ़ने का मौसम न्यूनतम है, इसलिए रोपण वर्ष के किसी भी सुविधाजनक समय पर किया जा सकता है।

शुरुआती वसंत बुवाई के दौरान मध्य लेन में सर्वोत्तम उपज संकेतक नोट किए गए थे। मकई गर्मी को सहन करना कठिन है - यह वह कारक है जो फसल की गुणवत्ता और मात्रा को प्रभावित कर सकता है। शुरुआती वसंत में रोपण पराबैंगनी प्रकाश के हानिकारक प्रभावों को कम करता है। सर्दियों की बुवाई से पहले, मिट्टी को धरण या पुआल से ढक देना चाहिए।

उत्पाद की रासायनिक संरचना

लाभकारी विशेषताएं

विटामिन ए, फ्लेवोनोइड्स और आयरन, जो संरचना में शामिल हैं, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं और हृदय की कार्यक्षमता में सुधार करने में मदद करते हैं। डॉक्टर अक्सर हृदय प्रणाली के विकृति वाले लोगों के लिए पत्तेदार साग का सेवन बढ़ाने की सलाह देते हैं। घटक का शरीर पर एक जटिल प्रभाव पड़ता है और न केवल हृदय, बल्कि जठरांत्र संबंधी मार्ग में भी मदद करता है। साग चयापचय को गति देता है, शरीर को उपयोगी विटामिन और पोषक तत्वों को बेहतर और अधिक कुशलता से अवशोषित करने में मदद करता है। साग उत्पादों को आत्मसात करने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है, इसलिए अगले भोजन के बाद आपको भारीपन और लेटने की इच्छा महसूस नहीं होगी। पोषण विशेषज्ञ निम्नलिखित कारणों से अपने आहार में साग को शामिल करने की सलाह देते हैं:

• एक उपयोगी और कम कैलोरी घटक के कारण सेवारत मात्रा में वृद्धि;
• तेजी से संतृप्ति;
• विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करना;
• शरीर में फाइबर के स्तर का सामंजस्य;
• आंतों का स्थिरीकरण;
• प्राकृतिक वजन घटाने।

मूंग की फलियों के सलाद में विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) की मात्रा नींबू के जितना संभव हो उतना करीब है। इसलिए सर्दी-जुकाम में एक कप नींबू के साथ चाय और एक कटोरी कॉर्न सलाद समान रूप से असरकारक होगा। उत्पाद की एक अन्य उपयोगी संपत्ति कोलेजन का उत्पादन है। लेट्यूस त्वचा के नवीनीकरण को उत्तेजित करता है, इसके तेजी से पुनर्जनन और डर्मिस में कोलेजन की एकाग्रता को बढ़ाता है। त्वचा अधिक अच्छी तरह से तैयार, पोषित और लोचदार हो जाती है, जो देखभाल की सुविधा प्रदान करती है और मूड में काफी सुधार करती है।

200 ग्राम मक्के के सलाद में विटामिन बी9 की दैनिक आवश्यकता होती है। फोलिक एसिड कोशिका पुनर्जनन, हेमटोपोइजिस और लिपिड / कार्बोहाइड्रेट चयापचय के नियमन के लिए जिम्मेदार है।

साथ ही, रूट सलाद का दृष्टि के अंगों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। विटामिन ए कॉर्निया को मॉइस्चराइज़ करता है और आंखों को सूखने से बचाता है। नतीजतन, आंखें कम थकती हैं, ध्यान केंद्रित करने की क्षमता में सुधार होता है।

खाना पकाने में सामग्री का उपयोग

कोर्न रेस्त्रां हाउते भोजन और मानक घर के बने व्यंजनों दोनों में जैविक दिखता है। मीठा-तीखा अखरोट का स्वाद, जो लघु पन्ना के पत्तों में छिपा होता है, किसी भी गैस्ट्रोनॉमिक रचना को अनुकूल रूप से सेट करता है। यह मैश-सलाद की बहुमुखी प्रतिभा है जो उपभोक्ता को आकर्षित करती है। उत्पाद को दुनिया की हर चीज के साथ जोड़ा जा सकता है - मांस, मुर्गी पालन, मछली, सब्जियां, पनीर और यहां तक ​​​​कि मिठाई भी। मकई का सलाद विशेष रूप से फ्रेंच का शौकीन था - अक्सर इसका उपयोग जटिल रेस्तरां व्यंजनों में इसके विपरीत के लिए किया जाता है।

उत्पाद को सबसे शक्तिशाली गैस्ट्रोनॉमिक कामोत्तेजक में से एक माना जाता है, इसलिए देर से भोजन शाम के लिए पूरी तरह से एक नई दिशा निर्धारित कर सकता है।

चुकंदर साशिमी और कॉर्न लेट्यूस की शाकाहारी रेसिपी

हमें आवश्यकता होगी:

• बीट्स - 200 ग्राम;
• शहद (एक प्रकार का अनाज का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है) - 50 ग्राम;
• मैश सलाद - 100 ग्राम;
• दानेदार सरसों - 20 ग्राम;
• स्वाद के लिए वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• पाइन नट्स - 20 ग्राम;
• नमक/काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना

बीट्स उबालें, पतले स्लाइस में काट लें, जैसे साशिमी पर मछली। एक गिलास में वनस्पति तेल, सरसों और शहद मिलाएं। सामग्री को धीरे से मिलाने की कोशिश करें ताकि सरसों के बीज क्रश न हों। उसी गिलास में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

एक बड़ी प्लेट पर, कॉर्न लेट्यूस बेस को व्यवस्थित करें, फिर चुकंदर के स्लाइस, और शहद सरसों की ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें। ऊपर से पाइन नट्स छिड़कें। प्लेट की सामग्री को सलाद के चम्मचों के साथ धीरे से मिलाएं और परोसें।

विन-विन सलाद कैसे बनाएं

सलाद केवल मुख्य पाठ्यक्रम (मछली / मांस / दलिया) के अतिरिक्त नहीं है। कई लोगों के लिए, यह पादप खाद्य पदार्थ हैं जो आहार का मुख्य घटक हैं। यह उपयोगी है, आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित, जल्दी से संतृप्त, ऊर्जा / विटामिन और स्वास्थ्य समस्याएं पैदा नहीं करता है। हम शायद ही कभी सोचते हैं कि सलाद कैसे तैयार किया जाए और जो कुछ भी हाथ में आता है उसे बिना सोचे समझे एक प्लेट पर फेंक दें। अपने पाक शस्त्रागार का विस्तार करने और अपने आहार में विविधता लाने के लिए, फायदे का सलाद बनाने के लिए बुनियादी नियमों का पालन करें।

बुनियाद

कॉर्न लेट्यूस बेस के रूप में एकदम सही है। इसका मीठा-अखरोट स्वाद पकवान के अन्य घटकों को अनुकूल रूप से अलग कर देगा। जो लोग तटस्थ गोभी के पत्तों को चबाना पसंद नहीं करते हैं, उनके लिए मूंग का सलाद एक वास्तविक मोक्ष होगा। इसकी छोटी-छोटी पत्तियाँ कई प्रकार के स्वादों से भरी होती हैं, और पत्ती की कोमल संरचना सलाद खाते समय समस्या और अजीबता का कारण नहीं बनेगी।

आधार के लिए, आप लेट्यूस की कई किस्मों को मिला सकते हैं - उदाहरण के लिए, पालक और रोमेन, या मकई और हिमखंड। "डार्क लेट्यूस लीव्स + लाइट" के सिद्धांत से आगे बढ़ें। अंधेरे वाले अधिक कड़वे और तीखे होते हैं, जबकि हल्के वाले मलाईदार और मीठे होते हैं। मुख्य बात सही संयोजन को पकड़ना है और केवल मीठे या केवल कड़वे अवयवों के साथ पकवान को अधिभारित नहीं करना है।

आधार ठंडा या गर्म हो सकता है। ठंड में केवल लेट्यूस के पत्ते होते हैं। ताज़े पके अनाज जैसे किनोआ, ब्राउन राइस, या सादा एक प्रकार का अनाज गर्म बेस में मिला सकते हैं। आप गर्म सब्जियां (स्टूड मशरूम, स्टीम्ड / ग्रिल्ड सब्जियां, पोच्ड पालक) भी डाल सकते हैं।

सब्ज़ियाँ

मुख्य नियम सब्जियों को काटने के बारे में सोचना है। उन्हें कांटे पर आसानी से और स्वतंत्र रूप से चुभना चाहिए। इस स्तर पर, फंतासी चालू करें। आप पकवान में बिल्कुल सब कुछ जोड़ सकते हैं: तोरी से लेकर मूली तक। लगभग सभी सब्जियां एक-दूसरे के साथ अनुकूल रूप से मिलती हैं, इसलिए व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं द्वारा निर्देशित रहें।

फलियां

अतिरिक्त पोषण मूल्य के लिए फलियों को सलाद में जोड़ा जा सकता है। बीन्स की कैलोरी सामग्री के कारण पकवान तुरंत ऐपेटाइज़र की श्रेणी से मुख्य व्यंजनों की श्रेणी में चला जाएगा। यदि आप डिब्बाबंद चना/बीन्स/मसूर खरीदते हैं, तो सुनिश्चित करें कि जार में नमक नहीं है। अंतिम चरण में सलाद में मसाले डाले जाते हैं, और अतिरिक्त नमक संतुलन को बिगाड़ सकता है और लाभहीन रूप से पकवान का ध्यान हटा सकता है।

ईंधन भरने

एक अच्छी ड्रेसिंग में 2-3 घटक होने चाहिए। ईंधन भरने का सबसे सरल और सबसे सफल रूप: 3-2-1। प्रत्येक बाद के ड्रेसिंग घटक की एकाग्रता कम होनी चाहिए। सबसे लोकप्रिय संयोजन:

• खट्टा क्रीम - सरसों - नींबू का रस;
• बाल्सामिक सिरका - डिजॉन सरसों - मेपल सिरप;
• नींबू का रस - ताहिनी;
• डिजॉन सरसों - नींबू का रस - ताहिनी।

अंतिम चरण

सलाद को मसाले और सब्जी के बीज के साथ खत्म करें। अलसी, भांग, चिया और भुने/कच्चे तिल के साथ काली या लाल मिर्च, लहसुन पाउडर, गुलाबी हिमालयन नमक और अपने पसंदीदा सूखे जड़ी बूटियों का प्रयोग करें।

उत्पाद कैसे चुनें और स्टोर करें

लघु मूंग बीन सलाद अक्सर शिल्प, प्लास्टिक या कार्डबोर्ड पैकेजिंग में बेचा जाता है। प्रत्येक पत्ते की गुणवत्ता को देखना अक्सर असंभव होता है - उनमें से कई बीच में छिपे होते हैं और मानव आंखों के लिए आसानी से पहुंच योग्य नहीं होते हैं। इस मामले में, आपको 3 चीजों पर ध्यान देने की आवश्यकता है: निर्माण कंपनी का नाम, पैकेजिंग की गुणवत्ता और माल की बिक्री का समय।

यदि आप बाजार में या सुपरमार्केट में वजन के आधार पर कोई उत्पाद खरीदते हैं, तो लीफलेट पर करीब से नज़र डालें:

• वे ध्यान देने योग्य धारियों वाला एक गहरा पन्ना रंग होना चाहिए;
• पत्तियां स्वस्थ दिखनी चाहिए, रंग एक समान है, और संरचना समग्र है (कोई फटे टुकड़े, पायदान आदि नहीं);
• चादरों पर कोई सड़ांध नहीं होनी चाहिए।

खरीद के बाद, भंडारण के लिए सलाद को ठीक से तैयार करना आवश्यक है। पत्तों को अलग करके थोड़े नम कपड़े में लपेट लें। बुने हुए रैप को रेफ्रिजरेटर के "गर्म" डिब्बे में रखें ताकि अत्यधिक कम तापमान सलाद के स्वाद और बनावट को प्रभावित न करें। यदि आप उत्पाद को कपड़े में पैक नहीं करना चाहते हैं, तो एक एयरटाइट प्लास्टिक या कांच के कंटेनर का उपयोग करें। यह महत्वपूर्ण है कि एक कंटेनर में रखने से पहले पत्तियां पूरी तरह से सूखी हों। भोजन को सड़ने और गंध को मिलाने से बचने के लिए कंटेनर को अन्य सब्जियों / फलों से दूर रखें।

कॉर्न धातु की वस्तुओं को पसंद नहीं करता है, और धातु के चाकू से काटने के बाद, यह असाधारण स्वाद के पूरे सरगम ​​​​को खो सकता है। इस तरह के उपद्रव से बचने के लिए सलाद को अपने हाथों से फाड़ लें। मिश्रण के लिए, एक साधारण धातु के चम्मच का उपयोग नहीं करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन लकड़ी के स्पैटुला / कांटे / चम्मच।

क्या आपने कॉर्न लेट्यूस जैसे साग के बारे में सुना है? अगर नहीं तो आज के इस आर्टिकल में हम इसी के बारे में बात करेंगे। लेट्यूस छोटे गहरे हरे "गुलाब" में बढ़ता है। पत्तियों में हल्की मिठास और कसैलेपन के साथ अखरोट जैसा स्वाद होता है। बहुत बार इस प्रकार के साग को नाश्ते में डाला जाता है और इससे विभिन्न व्यंजन सजाए जाते हैं। जैतून के तेल के साथ जड़ का सलाद ड्रेसिंग इसके मूल स्वाद पर जोर देगा।

कॉर्न लेटस के फायदे

इस तथ्य के अलावा कि इस हरे रंग में एक उत्कृष्ट स्वाद है, सलाद में कई उपयोगी गुण हैं। यह तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने में मदद करता है, इसकी मदद से चयापचय सामान्य होता है, हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है। प्राचीन यूनानियों और रोमनों ने अपने टॉनिक, मूत्रवर्धक और शामक गुणों के लिए मकई के सलाद को महत्व दिया। ऐसा माना जाता था कि इस हरियाली का पुरुष शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसमें विटामिन ए और ई, आयरन, एस्कॉर्बिक एसिड होता है। इसके अलावा, 100 ग्राम सलाद में विटामिन बी9 के दैनिक सेवन का आधा हिस्सा होता है।

सलाद जड़। व्यंजनों

एक नुस्खा जिसमें लेट्यूस, कीनू, जैतून का तेल, नींबू का रस, पाइन नट्स, नमक, काली मिर्च शामिल हो, उपयोगी होगा। लेट्यूस को धोकर सुखा लें। इसे पत्तों में बांट लें। कीनू के कुछ टुकड़े छीलें और पारदर्शी फिल्म से गूदा हटा दें। बाकी फलों का रस निचोड़ लें। पाइन नट्स को सूखी कड़ाही में (या माइक्रोवेव में एक या दो मिनट के लिए) भूनें। एक कंटेनर में, जैतून का तेल, नींबू और कीनू का रस (एक बड़ा चम्मच प्रत्येक) मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। एक सजातीय पायस प्राप्त होने तक अच्छी तरह से मारो। एक कटोरी में कॉर्न लेट्यूस के पत्ते डालें, उनके ऊपर परिणामस्वरूप सॉस डालें, कीनू और नट्स फैलाएं। बिना देर किए टेबल पर परोसें। इस डिश को इंतजार करना पसंद नहीं है। इसे तुरंत इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।

सलाद जड़। पुनःएक गिलास में ज़िप

मूल सेवा के साथ, सलाद विशेष रूप से सुरुचिपूर्ण दिखाई देगा। हरी शतावरी, मसालेदार खीरा, मक्के का सलाद, गाजर, आलू, प्याज, जैतून का तेल, नमक पकाने के लिए उपयोग करें। हरे शतावरी को दो भागों में बाँट लें। एक बर्तन में पानी उबालें और पहले पौधे के सख्त हिस्से को पकाना शुरू करें। पांच मिनट के बाद, पतला आधा डालें। एक दो मिनट और पकाएं। पानी निथार लें। शतावरी को ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। धनुष तैयार करें। बारीक काट लें। इसके ऊपर उबलता पानी डालें, फिर ठंडे पानी से धोकर निचोड़ लें। लेट्यूस को सावधानी से पत्तियों में अलग करें। साग को धो लें। छोटे खीरा को छल्ले में काट लें। गाजर को आधा पकने तक उबालना चाहिए। यह अंदर से थोड़ा क्रिस्पी होना चाहिए। सब्जी को अच्छे क्यूब्स में काट लें। आलू के साथ भी ऐसा ही करें। बस इसे पूरी तरह से पकने तक उबालें। आप पहले जड़ की फसल को क्यूब्स में काट सकते हैं, और फिर इसे एक चुटकी नमक के साथ उबलते पानी में डाल सकते हैं। इससे आलू के क्यूब्स साफ नजर आएंगे। सलाद के लिए एक विशेष चौड़े गिलास का प्रयोग करें। इसके तल पर कॉर्न लेट्यूस डालें, फिर सभी तैयार सब्जियां यादृच्छिक क्रम में। नमक, एक चुटकी काली मिर्च डालें, तेल डालें। सजावट के लिए शीर्ष पर, आप एक बार फिर लेटस कॉर्न की पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं। तैयार डिश को टेबल पर सर्व करें।

हाल ही में, आबादी के बीच उचित और स्वस्थ पोषण अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है। और यह अद्भुत है, क्योंकि संतुलित आहार पूरे जीव के स्वास्थ्य और विभिन्न प्रकार की बीमारियों की रोकथाम के लिए पहला कदम है। अपने स्वास्थ्य की परवाह करने वाले प्रत्येक व्यक्ति के मेनू में पौधों के खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए, अधिमानतः कच्चे या न्यूनतम गर्मी उपचार के अधीन। और ऐसे उत्पादों में मकई सलाद समेत विभिन्न सलाद शामिल हैं, हम इसके व्यंजनों, खेती और उपयोगी गुणों पर चर्चा करेंगे, और एक फोटो भी देंगे।

यह एक मकई का सलाद है (फोटो):

लेट्यूस कॉर्न - खेती

कई गर्मियों के निवासियों को यकीन है कि व्यक्तिगत भूखंड में मकई का सलाद उगाना आसान नहीं है। लेकिन वास्तव में, यह संस्कृति काफी निंदनीय है।
इसे शांत, अच्छी रोशनी वाले क्षेत्रों में शुरुआती वसंत में सबसे अच्छा बोया जाता है। तेज हवाओं और ड्राफ्ट से सुरक्षित जगह चुनना सबसे अच्छा है।
रूट लेट्यूस के लिए मिट्टी को मातम, साथ ही मलबे और विभिन्न गांठों से साफ किया जाना चाहिए। इसके अलावा, मिट्टी को निषेचित किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, खनिज उर्वरकों का उपयोग करना - पोटेशियम नमक (लगभग 10 ग्राम), सुपरफॉस्फेट (लगभग 40 ग्राम) और अमोनियम सल्फेट (30 ग्राम से अधिक नहीं)। उर्वरकों की दी गई मात्रा को प्रति वर्ग मीटर मिट्टी में आवेदन के लिए अनुशंसित किया जाता है।

जड़ लेटस के बीज जमीन में पंक्तियों में, डेढ़ सेंटीमीटर की गहराई तक बोए जाते हैं। पंक्तियों के बीच का अंतराल लगभग पंद्रह सेंटीमीटर है। उसके बाद, आपको फसलों को गुनगुने पानी से डालना चाहिए और यदि वांछित हो, तो पॉलीथीन के साथ कवर करना चाहिए। एक सप्ताह के बाद, पहली शूटिंग दिखाई दे सकती है।

पहली फसल को दो से तीन सप्ताह के बाद हटाया जा सकता है। शाम को हर कुछ दिनों में एक बार पानी देना। इस तरह के हेरफेर के बाद, मिट्टी को थोड़ा ढीला करने की सिफारिश की जाती है।

लेट्यूस का साग लगातार प्राप्त करने के लिए, दो से तीन सप्ताह के अंतराल पर बुवाई करें।

सलाद जड़ - उपयोगी गुण

सलाद की जड़ व्यक्ति के लिए बहुत उपयोगी होती है। इस उत्पाद में बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड होता है, जो अन्य प्रकार के सलादों की तुलना में बहुत अधिक होता है। इस वजह से, इसे बच्चे की योजना बनाने वाली महिलाओं के साथ-साथ गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए अपने आहार में शामिल करना चाहिए। एक और लेट्यूस रूट एक महत्वपूर्ण मात्रा का स्रोत है, और। ऐसा उत्पाद पोटेशियम, जस्ता और अन्य कणों में भी समृद्ध है जो मनुष्यों के लिए फायदेमंद हैं।

लेट्यूस रूट सेल पुनर्जनन की प्रक्रियाओं में सुधार करने में सक्षम है। यह हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। ऐसा उत्पाद उल्लेखनीय रूप से शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करता है, जीवन शक्ति जोड़ता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करता है। इस बात के भी प्रमाण हैं कि रूट सलाद पाचन प्रक्रियाओं को पूरी तरह से उत्तेजित करता है, आंतों को साफ करता है और कब्ज को रोकता है। इसका सेवन हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज को सामान्य करने में मदद करता है, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, साथ ही साथ बाल और नाखून भी।

इस बात के प्रमाण हैं कि कॉर्न लेट्यूस पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद है। इसे अपने आहार में शामिल करके आप यौन रोग और जननांग प्रणाली की कई सूजन संबंधी बीमारियों को रोक सकते हैं।

कॉर्न लेट्यूस की कम कैलोरी सामग्री इसे उन सभी के लिए उपयोगी बनाती है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। ऐसा एक और उत्पाद चयापचय को पूरी तरह से सक्रिय करता है, कार्बोहाइड्रेट और वसा चयापचय को नियंत्रित करता है। इसके अलावा, यह शरीर से "खराब" कोलेस्ट्रॉल को दूर करने में सक्षम है।

सलाद मकई - कैलोरी

मकई का सलाद बहुत कम कैलोरी वाला होता है, क्योंकि ऐसे उत्पाद के एक सौ ग्राम में केवल तेईस किलोकलरीज होती है।

कॉर्न सलाद - रेसिपी

कीनू और पाइन नट्स के साथ मकई का सलाद

इतनी स्वादिष्ट और बहुत ही सेहतमंद डिश बनाने के लिए आपको दो सौ ग्राम कॉर्न सलाद, पांच से छह कीनू, पांच बड़े चम्मच पाइन नट्स, तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल, आधा चम्मच नींबू का रस और थोड़ा सा नमक और काली मिर्च (नींबू का रस) तैयार करना होगा। चखना)।

लेट्यूस को धोएं, अलग करें और सुखाएं। कीनू से छिलका काट लें, गूदे के टुकड़े काट लें और एक तरफ रख दें। शेष खट्टे फलों से रस निचोड़ें, आपको सचमुच एक बड़ा चम्मच चाहिए।

पाइन नट्स को एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। एक छोटी कटोरी में जैतून के तेल में नींबू और कीनू का रस मिलाएं। मिश्रण को नमक के साथ सीज़न करें और एक इमल्शन प्राप्त करने के लिए व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से फेंटें।

लेटस के पत्तों को एक कटोरे में भेजें, ड्रेसिंग डालें, जल्दी से मिलाएं और प्लेटों पर व्यवस्थित करें। टेंगेरिन स्लाइस और नट्स से गार्निश करें। इसे वहीं टेबल पर ले आओ।

लेटस पेस्टो के साथ स्पेगेटी

ऐसी डिश तैयार करने के लिए आपको चार सौ ग्राम स्पेगेटी, एक सौ तीस ग्राम कॉर्न सलाद और एक सौ ग्राम पाइन नट्स तैयार करने होंगे। इसके अलावा, एक सौ पचास ग्राम दानेदार पनीर, लहसुन की एक जोड़ी लौंग, तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल, थोड़ी काली मिर्च और नमक का उपयोग करें।

स्पेगेटी अल डेंटे उबालें। एक्सप्रेस, एक अलग कंटेनर में सौ मिलीलीटर पानी डालें।
नट्स को एक सूखे फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। पचहत्तर ग्राम पनीर को उतनी ही मात्रा में पाइन नट्स, लहसुन की दो कली और अस्सी ग्राम सलाद के साथ मिलाएं। इन सामग्रियों में स्पेगेटी पानी डालें और एक सजातीय सॉस प्राप्त करने के लिए उन्हें ब्लेंडर से फेंटें। इसमें ऑलिव ऑयल डालकर चलाएं।
स्पेगेटी को प्लेटों पर व्यवस्थित करें, पेस्टो के साथ बूंदा बांदी करें, और बाकी दही और नट्स के साथ शीर्ष पर रखें। मेज पर परोसें।

वैकल्पिक उपचार

मकई का सलाद पुरुषों के लिए एक अत्यंत उपयोगी उत्पाद है। आखिरकार, यह पूरी तरह से शक्ति का समर्थन करता है, यौन क्रिया में सुधार करता है और यहां तक ​​\u200b\u200bकि इसके उल्लंघन से निपटने में भी मदद करता है। वैसे, पारंपरिक चिकित्सा का उपयोग पुरुषों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और बेहतर बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

तो ऐसी योजना के उल्लेखनीय गुणों को फायरवीड के रूप में भी जाना जाता है। पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञ इसे चाय के रूप में लेने की सलाह देते हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको केवल उबले हुए पानी के एक गिलास के साथ एक चम्मच फायरवीड के पत्तों का काढ़ा बनाना होगा। पांच मिनट के लिए ढककर छोड़ दें, फिर छान लें। इस पेय को दिन में दो या तीन बार लें।

आप आधा लीटर उबलते पानी के साथ कटा हुआ फायरवीड रूट के कुछ बड़े चम्मच भी बना सकते हैं। इस तरह के उपाय को न्यूनतम शक्ति की आग पर रखें और बीस मिनट तक उबालें। तैयार दवा को ठंडा करके छान लें। इसे नाश्ते से ठीक पहले और रात के आराम से लगभग बीस मिनट पहले एक बार में एक गिलास पिया जाना चाहिए।

इसके अलावा, शक्ति में सुधार करने और इसके उल्लंघन को रोकने के लिए, आप इसके आधार पर दवा ले सकते हैं। इसकी तैयारी के लिए इस पौधे की सूखी जड़ों को तैयार करना आवश्यक है। इन्हें अच्छे से पीस लें। ऐसे कच्चे माल का एक बड़ा चमचा एक गिलास उबलते पानी में डालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। तैयार दवा को छान लें और भोजन से लगभग आधे घंटे पहले दिन में तीन बार एक चौथाई कप पियें।

इसके अलावा, आप एक लीटर उच्च गुणवत्ता वाले वोदका के साथ एक सौ ग्राम कुचल जड़ों को पी सकते हैं। ऐसी दवा को दो सप्ताह के लिए काफी अंधेरे और एक ही समय में ठंडी जगह पर तैयार करना चाहिए। इसे छान लें और भोजन से पहले एक चम्मच लें।

शक्ति को कमजोर करने में एक उत्कृष्ट प्रभाव के आधार पर दवा लेने से दिया जाता है। इसे तैयार करने के लिए आपको इस पौधे की पत्तियों, फूलों और तनों को अच्छी तरह से काटना होगा। एक गिलास उबलते पानी के साथ तैयार संग्रह का एक बड़ा चमचा तैयार करें। मिश्रण को तीन घंटे के लिए ढक्कन के नीचे रखें, फिर छान लें। तैयार जलसेक भोजन से तुरंत पहले एक चौथाई कप दिन में चार बार लें। ऐसी चिकित्सा की अवधि एक महीने है।

पुरुषों को भी पोटेंसी बनाए रखने और बढ़ाने के लिए ध्यान देना चाहिए। एक गिलास उबलते पानी के साथ इस पौधे की कुचल पत्तियों का एक बड़ा चमचा लें। इस दवा को लगभग बीस मिनट तक लगा रहने दें, फिर छान लें। भोजन से कुछ देर पहले सत्तर मिलीलीटर पिएं।

रोकथाम के लिए और इस्तेमाल किया जा सकता है। दस ग्राम ताजी या सूखी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ केवल एक गिलास उबले हुए पानी के साथ लें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। तैयार दवा को छान लें और भोजन से लगभग बीस मिनट पहले पचास मिलीलीटर दिन में तीन बार पिएं।

यह यौन इच्छा और शक्ति को बढ़ाने में भी मदद कर सकता है। चिकित्सक आमतौर पर ऐसे पौधे को बीज के रूप में उपयोग करने की सलाह देते हैं। ध्यान देने योग्य उपचार प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, आपको दो बड़े चम्मच जमीन वेलेरियन जड़ के साथ एक गिलास मिलाना होगा। इस मिश्रण को थर्मस में दो लीटर उबलते पानी के साथ डालें। एक दिन के लिए काढ़ा करें, फिर छान लें, ठंडा करें और शहद के साथ मीठा करें। भोजन से आधा घंटा पहले एक चम्मच लें।

कॉर्न लेट्यूस एक आश्चर्यजनक रूप से स्वस्थ उत्पाद है जिसे बिना किसी कठिनाई के आपके पिछवाड़े में उगाया जा सकता है। इसका उपयोग शक्ति समस्याओं सहित कई स्वास्थ्य विकारों के इलाज और रोकथाम के लिए किया जा सकता है।

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लेटस कॉर्नखाद्य उद्योग में मैश-सलाद या रॅपन्ज़ेल के नाम से बेहतर जाना जाता है। यह लेट्यूस की सबसे लोकप्रिय और मांग वाली किस्म है। कॉर्न में हल्का स्वाद और सुखद अखरोट जैसा स्वाद होता है जो रिसेप्टर्स को उत्तेजित करता है और डिश को एक विशेष आकर्षण देता है।

सामान्य विशेषताएँ

कॉर्न लेट्यूस वेलेरियन परिवार, जीनस वेलेरियनेला से फील्ड सलाद (वैकल्पिक नाम - स्पाइकलेट / गार्डन वेलेरियनेला) से संबंधित है। संयंत्र यूरोप, उत्तरी अफ्रीका और एशिया के समशीतोष्ण क्षेत्रों में बढ़ता है। लेट्यूस का प्राकृतिककरण दुनिया के लगभग सभी क्षेत्रों में किया जाता है।

संयंत्र में यह रुचि दो कारकों के कारण है: प्रजनन / देखभाल में आसानी और गैस्ट्रोनॉमिक उद्योग में उच्च लोकप्रियता।

संक्षिप्त व्युत्पत्ति संबंधी नोट: सलाद का नाम सार्वभौमिक नहीं है। लगभग हर भाषा का एक वैकल्पिक संस्करण होता है। अंग्रेजी में - कॉर्न्सलाड, लैम्ब्स-लेटुक, जर्मन - फेल्डसालैट, रॅपन्ज़ेल, स्पैनिश - लेचुगा डे कैम्पो, फ्रेंच - माचे, डौकेट, वैलेरियनेल, पुर्तगाली - अल्फेस। दिलचस्प बात यह है कि नाम का जर्मन मूल परी राजकुमारी रॅपन्ज़ेल के नाम से जुड़ा है।

लेट्यूस मध्यम आकार का एक वार्षिक शाकाहारी पौधा है। पौधा 10 से 40 सेंटीमीटर ऊंचाई तक पहुंच सकता है। तना असमान रूप से बनता है। इसका निचला भाग कोणीय खांचे वाला होता है, जबकि ऊपरी भाग अधिक गोल और विशाल होता है। निचली पत्तियाँ चपटी और तिरछी होती हैं, बीच वाले तिरछे-लांसोलेट होते हैं, ऊपरी वाले तिरछे-रैखिक होते हैं।

लेट्यूस जून में खिलता है। पौधे छोटे सफेद फूल बनाता है जो घने अर्ध-नाभि में इकट्ठा होते हैं। फूल में व्यावहारिक रूप से कोई कैलेक्स अंग नहीं होता है, इसलिए यह तीन असामान्य आकार के दांतों के रूप में बनता है।

धीरे-धीरे फूलों से फल बनते हैं। वे एक गोल-अंडाकार आकार लेते हैं और 1 से 2.5 मिलीमीटर तक पहुंचते हैं। फल तीन-घोंसले वाले होते हैं: उनमें से दो बाँझ होते हैं, एक उपजाऊ होता है।

बाँझ घोंसले उपजाऊ से आकार में नीच होते हैं, ताकि भ्रूण की परिपक्वता में हस्तक्षेप न करें। पूर्ण परिपक्वता की प्रक्रिया मई-जून में होती है। संयंत्र 3-4 साल तक व्यवहार्य रहता है।

खेती की विशेषताएं

मकई लेटस के बीज अक्सर खुले मैदान में लगाए जाते हैं। भूमि को पहले तैयार किया जाना चाहिए - निषेचित, मातम की सफाई। मैश-सलाद के लिए बढ़ने का मौसम न्यूनतम है, इसलिए रोपण वर्ष के किसी भी सुविधाजनक समय पर किया जा सकता है।

शुरुआती वसंत बुवाई के दौरान मध्य लेन में सर्वोत्तम उपज संकेतक नोट किए गए थे। मकई गर्मी को सहन करना कठिन है - यह वह कारक है जो फसल की गुणवत्ता और मात्रा को प्रभावित कर सकता है। शुरुआती वसंत में रोपण पराबैंगनी प्रकाश के हानिकारक प्रभावों को कम करता है। सर्दियों की बुवाई से पहले, मिट्टी को धरण या पुआल से ढक देना चाहिए।

विटामिन ए, फ्लेवोनोइड्स और आयरन, जो संरचना में शामिल हैं, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं और हृदय की कार्यक्षमता में सुधार करने में मदद करते हैं। डॉक्टर अक्सर हृदय प्रणाली के विकृति वाले लोगों के लिए पत्तेदार साग का सेवन बढ़ाने की सलाह देते हैं।

घटक का शरीर पर एक जटिल प्रभाव पड़ता है और न केवल हृदय, बल्कि जठरांत्र संबंधी मार्ग में भी मदद करता है। साग चयापचय को गति देता है, शरीर को उपयोगी विटामिन और पोषक तत्वों को बेहतर और अधिक कुशलता से अवशोषित करने में मदद करता है।

साग उत्पादों को आत्मसात करने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है, इसलिए अगले भोजन के बाद आपको भारीपन और लेटने की इच्छा महसूस नहीं होगी। पोषण विशेषज्ञ निम्नलिखित कारणों से अपने आहार में साग को शामिल करने की सलाह देते हैं:

• एक उपयोगी और कम कैलोरी घटक के कारण सेवारत मात्रा में वृद्धि;
• तेजी से संतृप्ति;
• विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करना;
• शरीर में फाइबर के स्तर का सामंजस्य;
• आंतों का स्थिरीकरण;
• प्राकृतिक वजन घटाने।

मूंग की फलियों के सलाद में विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) की मात्रा नींबू के जितना संभव हो उतना करीब है। इसलिए सर्दी-जुकाम में एक कप नींबू के साथ चाय और एक कटोरी कॉर्न सलाद समान रूप से असरकारक होगा।

उत्पाद की एक अन्य उपयोगी संपत्ति कोलेजन का उत्पादन है। लेट्यूस त्वचा के नवीनीकरण को उत्तेजित करता है, इसके तेजी से पुनर्जनन और डर्मिस में कोलेजन की एकाग्रता को बढ़ाता है। त्वचा अधिक अच्छी तरह से तैयार, पोषित और लोचदार हो जाती है, जो देखभाल की सुविधा प्रदान करती है और मूड में काफी सुधार करती है।

साथ ही, रूट सलाद का दृष्टि के अंगों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। विटामिन ए कॉर्निया को मॉइस्चराइज़ करता है और आंखों को सूखने से बचाता है। नतीजतन, आंखें कम थकती हैं, ध्यान केंद्रित करने की क्षमता में सुधार होता है।

खाना पकाने में उपयोग करें

कोर्न रेस्त्रां हाउते भोजन और मानक घर के बने व्यंजनों दोनों में जैविक दिखता है। मीठा-तीखा अखरोट का स्वाद, जो लघु पन्ना के पत्तों में छिपा होता है, किसी भी गैस्ट्रोनॉमिक रचना को अनुकूल रूप से सेट करता है।

यह मैश-सलाद की बहुमुखी प्रतिभा है जो उपभोक्ता को आकर्षित करती है। उत्पाद को दुनिया की हर चीज के साथ जोड़ा जा सकता है - मांस, मुर्गी पालन, मछली, सब्जियां, पनीर और यहां तक ​​​​कि मिठाई भी। मकई का सलाद विशेष रूप से फ्रेंच का शौकीन था - अक्सर इसका उपयोग जटिल रेस्तरां व्यंजनों में इसके विपरीत के लिए किया जाता है।

कॉर्न सलाद सामग्री

(2 परोसता है)

• 75 ग्राम जड़ और चार्ड साग;
• 200 ग्राम हैम;
• 70 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 अंडे;
• मेयोनेज़।

रूट रोसेट को जड़ों से अलग किया जाता है और चार्ड के पत्तों के साथ ठंडे पानी और सिरके में 10 मिनट के लिए भिगोया जाता है। अब साग ताजा हो जाएगा, मानो बगीचे से ही।

सलाद की तैयारी

हैम को पतली सलाखों में काटा जाता है, हार्ड पनीर - छोटी प्लेटों में और माइक्रोवेव में थोड़ा गरम किया जाता है।

लेट्यूस के पत्तों को एक कोलंडर में वापस झुका दिया जाता है और कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है। लेट्यूस के पत्ते, हैम, पनीर, मेयोनेज़ को एक आम कटोरे में मिलाया जाता है और सब कुछ धीरे से मिलाया जाता है।

हम पके हुए अंडे पकाते हैं। नमकीन पानी में उबाल लें और आँच को कम कर दें ताकि नीचे से बुलबुले उठें, लेकिन पानी उबलता नहीं है।

अंडे को एक कप में तोड़ा जाता है और धीरे से पानी में उतारा जाता है, जबकि एक स्लेटेड चम्मच से जाँच की जाती है कि यह नीचे से चिपके नहीं। इसे ठीक 4 मिनट तक उबालें, इसे हटा दें और कुछ मिनटों के लिए ठंडे पानी में डाल दें। सलाद को एक प्लेट पर रखा जाता है, ऊपर एक अंडा रखा जाता है और प्रोटीन काटा जाता है ताकि जर्दी थोड़ी बाहर निकल जाए।

मकई के सलाद के लिए कई व्यंजन हैं: कुरकुरे बेकन स्लाइस, खट्टे फल, प्याज और नट्स के साथ। कुछ यूरोपीय व्यंजनों में, इसे लिंगोनबेरी सॉस के साथ परोसा जाता है।

इतनी स्वादिष्ट और बहुत ही सेहतमंद डिश बनाने के लिए आपको दो सौ ग्राम कॉर्न सलाद, पांच से छह कीनू, पांच बड़े चम्मच पाइन नट्स, तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल, आधा चम्मच नींबू का रस और थोड़ा सा नमक और काली मिर्च (नींबू का रस) तैयार करना होगा। चखना)।

लेट्यूस को धोएं, अलग करें और सुखाएं। कीनू से छिलका काट लें, गूदे के टुकड़े काट लें और एक तरफ रख दें। शेष खट्टे फलों से रस निचोड़ें, आपको सचमुच एक बड़ा चम्मच चाहिए।

पाइन नट्स को एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। एक छोटी कटोरी में जैतून के तेल में नींबू और कीनू का रस मिलाएं। मिश्रण को नमक के साथ सीज़न करें और एक इमल्शन प्राप्त करने के लिए व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से फेंटें।

लेटस के पत्तों को एक कटोरे में भेजें, ड्रेसिंग डालें, जल्दी से मिलाएं और प्लेटों पर व्यवस्थित करें। टेंगेरिन स्लाइस और नट्स से गार्निश करें। इसे वहीं टेबल पर ले आओ।

लेटस पेस्टो के साथ स्पेगेटी

ऐसी डिश तैयार करने के लिए आपको चार सौ ग्राम स्पेगेटी, एक सौ तीस ग्राम कॉर्न सलाद और एक सौ ग्राम पाइन नट्स तैयार करने होंगे। इसके अलावा, एक सौ पचास ग्राम दानेदार पनीर, लहसुन की एक जोड़ी लौंग, तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल, थोड़ी काली मिर्च और नमक का उपयोग करें।

स्पेगेटी अल डेंटे उबालें। एक्सप्रेस, एक अलग कंटेनर में सौ मिलीलीटर पानी डालें।

नट्स को एक सूखे फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। पचहत्तर ग्राम पनीर को उतनी ही मात्रा में पाइन नट्स, लहसुन की दो कली और अस्सी ग्राम सलाद के साथ मिलाएं। इन सामग्रियों में स्पेगेटी पानी डालें और एक सजातीय सॉस प्राप्त करने के लिए उन्हें ब्लेंडर से फेंटें। इसमें ऑलिव ऑयल डालकर चलाएं।

स्पेगेटी को प्लेटों पर व्यवस्थित करें, पेस्टो के साथ बूंदा बांदी करें, और बाकी दही और नट्स के साथ शीर्ष पर रखें। मेज पर परोसें।

वैकल्पिक उपचार

मकई का सलाद पुरुषों के लिए एक अत्यंत उपयोगी उत्पाद है। आखिरकार, यह पूरी तरह से शक्ति का समर्थन करता है, यौन क्रिया में सुधार करता है और यहां तक ​​\u200b\u200bकि इसके उल्लंघन से निपटने में भी मदद करता है। वैसे, पारंपरिक चिकित्सा का उपयोग पुरुषों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और बेहतर बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

तो इस तरह की योजना के उल्लेखनीय गुण इवान चाय की विशेषता है, जिसे फायरवीड भी कहा जाता है। पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञ इसे चाय के रूप में लेने की सलाह देते हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको केवल उबले हुए पानी के एक गिलास के साथ एक चम्मच फायरवीड के पत्तों का काढ़ा बनाना होगा। पांच मिनट के लिए ढककर छोड़ दें, फिर छान लें। इस पेय को दिन में दो या तीन बार लें।

आप आधा लीटर उबलते पानी के साथ कटा हुआ फायरवीड रूट के कुछ बड़े चम्मच भी बना सकते हैं। इस तरह के उपाय को न्यूनतम शक्ति की आग पर रखें और बीस मिनट तक उबालें। तैयार दवा को ठंडा करके छान लें। इसे नाश्ते से ठीक पहले और रात के आराम से लगभग बीस मिनट पहले एक बार में एक गिलास पिया जाना चाहिए।

इसके अलावा, शक्ति में सुधार और इसके उल्लंघन को रोकने के लिए, आप कैलमस रूट पर आधारित दवा ले सकते हैं। इसकी तैयारी के लिए इस पौधे की सूखी जड़ों को तैयार करना आवश्यक है। इन्हें अच्छे से पीस लें। ऐसे कच्चे माल का एक बड़ा चमचा एक गिलास उबलते पानी में डालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। तैयार दवा को छान लें और भोजन से लगभग आधे घंटे पहले दिन में तीन बार एक चौथाई कप पियें।

इसके अलावा, आप एक लीटर उच्च गुणवत्ता वाले वोदका के साथ एक सौ ग्राम कुचल जड़ों को पी सकते हैं। ऐसी दवा को दो सप्ताह के लिए काफी अंधेरे और एक ही समय में ठंडी जगह पर तैयार करना चाहिए। इसे छान लें और भोजन से पहले एक चम्मच लें।

कोल्ज़ा जड़ी बूटी पर आधारित दवा लेने से शक्ति कमजोर करने में एक उत्कृष्ट प्रभाव मिलता है। इसे तैयार करने के लिए आपको इस पौधे की पत्तियों, फूलों और तनों को अच्छी तरह से काटना होगा। एक गिलास उबलते पानी के साथ तैयार संग्रह का एक बड़ा चमचा तैयार करें।

मिश्रण को तीन घंटे के लिए ढक्कन के नीचे रखें, फिर छान लें। तैयार जलसेक भोजन से तुरंत पहले एक चौथाई कप दिन में चार बार लें। ऐसी चिकित्सा की अवधि एक महीने है।

पुरुषों को भी पोटेंसी बनाए रखने और बढ़ाने के लिए बिछुआ पर ध्यान देना चाहिए। एक गिलास उबलते पानी के साथ इस पौधे की कुचल पत्तियों का एक बड़ा चमचा लें।

इस दवा को लगभग बीस मिनट तक लगा रहने दें, फिर छान लें। भोजन से कुछ देर पहले सत्तर मिलीलीटर पिएं।

यौन नपुंसकता को रोकने और उसका इलाज करने के लिए सेंट जॉन पौधा का उपयोग किया जा सकता है। दस ग्राम ताजी या सूखी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ केवल एक गिलास उबले हुए पानी के साथ लें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। तैयार दवा को छान लें और भोजन से लगभग बीस मिनट पहले पचास मिलीलीटर दिन में तीन बार पिएं।

साधारण सौंफ भी यौन इच्छा और शक्ति को बढ़ाने में मदद कर सकती है। चिकित्सक आमतौर पर ऐसे पौधे को बीज के रूप में उपयोग करने की सलाह देते हैं।

ध्यान देने योग्य उपचार प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको दो बड़े चम्मच जमीन वेलेरियन जड़ के साथ एक गिलास डिल बीज मिलाना होगा। इस मिश्रण को थर्मस में दो लीटर उबलते पानी के साथ डालें। एक दिन के लिए काढ़ा करें, फिर छान लें, ठंडा करें और शहद के साथ मीठा करें। भोजन से आधा घंटा पहले एक चम्मच लें।

कॉर्न लेट्यूस एक आश्चर्यजनक रूप से स्वस्थ उत्पाद है जिसे बिना किसी कठिनाई के आपके पिछवाड़े में उगाया जा सकता है। इसका उपयोग शक्ति समस्याओं सहित कई स्वास्थ्य विकारों के इलाज और रोकथाम के लिए किया जा सकता है।

जब सर्दियों में बोया जाता है, तो फील्ड लेट्यूस एक द्विवार्षिक की तरह व्यवहार करता है, और जब वसंत और गर्मियों में बोया जाता है, तो यह एक विशिष्ट वसंत वार्षिक होता है। रॅपन्ज़ेल को दो किस्मों द्वारा दर्शाया जाता है: गहरे हरे पत्ते और पीले-हरे रंग के साथ (बाद वाला अधिक महंगा है)। हमारे देश में, इम्प्रोमट किस्म जारी की गई है, जिसे सीधे बीज बोने और रोपाई के माध्यम से उगाया जाता है।

वसंत की बुवाई (अप्रैल की पहली छमाही में) के लिए, साइट को पतझड़ में तैयार किया जाता है, जिसमें जैविक और खनिज उर्वरक शामिल होते हैं। 20 × 50 सेमी (एक पंक्ति में), 32 + 32 × 76 सेमी (दो में), 35 + 35 + 35 × 75 सेमी (तीन पंक्तियों में) योजना के अनुसार पंक्तियों में 1-1.5 सेमी की गहराई तक बोएं। 3- 5 ग्राम/वर्गमीटर की दर से

लेटस के अंकुर बुवाई के 8-12 दिन बाद दिखाई देते हैं। पौधों की देखभाल में पंक्ति के अंतराल को ढीला करना, निराई करना और रोपाई को पतला करना शामिल है (पौधों के बीच 8-10 सेमी एक पंक्ति में छोड़ दिया जाता है)। फील्ड लेट्यूस रोगों और कीटों के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी है, हालांकि यह ख़स्ता फफूंदी से प्रभावित होता है।

रॅपन्ज़ेल के अंकुर 25 मार्च - 5 अप्रैल को बालकनी पर या ग्रीनहाउस की मिट्टी में बीज के बक्से में बोए जाते हैं। बुवाई दर 4-5 ग्राम / वर्ग मीटर है, बुवाई की गहराई 0.5 सेमी है।

रोपाई के उभरने तक, तापमान 18-20 डिग्री पर बना रहता है, फिर, जब तक पहला पत्ता नहीं खुलता, तब तक इसे घटाकर 12 डिग्री कर दिया जाता है। दो पत्तियों के चरण में, अंकुर 5 सेमी के पौधों के बीच की दूरी के साथ ग्रीनहाउस की मिट्टी में गोता लगाते हैं और दिन के दौरान 16-18 डिग्री सेल्सियस और रात में लगभग 10 डिग्री सेल्सियस का तापमान बनाए रखते हैं। रोपण से 7-10 दिन पहले, रोपाई सख्त हो जाती है, वेंटिलेशन बढ़ जाता है और ग्रीनहाउस में तापमान कम हो जाता है।

अंकुरण के क्षण से 50-70 दिनों के बाद, रोसेट को चुनिंदा रूप से काट दिया जाता है। लेट्यूस जो खिलना शुरू हो गया है, कटाई के लिए उपयुक्त नहीं है।

गर्मियों के अंत में हरियाली प्राप्त करने के लिए, बीज जुलाई के तीसरे दशक से मध्य अगस्त तक बोए जाते हैं (बाद की बुवाई की तारीखों में, पत्तियों में नाइट्रेट जमा हो जाते हैं, उत्पाद की गुणवत्ता बिगड़ जाती है)।

चूंकि इस समय सूर्य उज्ज्वल है, इसलिए पौधों को विनाशकारी किरणों से बचाना महत्वपूर्ण है। बिस्तर गैर-बुना सामग्री (चापों पर) के साथ कवर किया गया है या लगातार छिड़काव के साथ सिक्त है।

रॅपन्ज़ेल केयर

रॅपन्ज़ेल की मोटी पंक्तियों को पतला किया जाता है, पहले पड़ोसी पौधों के बीच 2-3 सेमी, फिर 10-15 सेमी। पंक्ति में मिट्टी को डेढ़ सप्ताह के अंतराल के साथ दो बार ढीला किया जाता है।

एक और 10-15 दिनों के बाद, गलियारे को ढीला कर दिया जाता है। बीजों को हर 2-3 दिनों में एक छलनी से पानी वाले कैन से पानी पिलाया जाता है। उगाए गए लेट्यूस को सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाता है, लेकिन ताकि पानी पत्तियों पर न गिरे।

जब सर्दियों की फसल में लेट्यूस उगाते हैं, तो इसे सितंबर के पहले भाग में बोया जाता है। बिस्तर पुआल, धरण या गैर-बुना सामग्री के साथ कवर किया गया है, पंक्तियों को रिज में 15-20 सेमी के अंतराल पर रखा गया है।

बीजों को रेक या तख़्त के पिछले हिस्से से बंद कर दें, बीजों को मिट्टी में अच्छी तरह से दबा दें। 25 सेमी की पंक्ति रिक्ति और 15-30 ग्राम / वर्ग मीटर की सीडिंग दर के साथ एक वाइड-बैंड प्लेसमेंट विधि का भी उपयोग किया जाता है।

3-5 दिनों में शूट दिखाई देते हैं। उन्हें ढीला, खरपतवार और पतला भी किया जाता है। शुरुआती वसंत में, जब बर्फ पिघलती है, तो 10 दिनों के अंतराल पर गलियारे फिर से ढीले हो जाते हैं। हरियाली जल्दी बढ़ती है, उत्पादों की कटाई मई की शुरुआत में की जाती है।

आप फिल्म आश्रयों (शुरुआती वसंत में) और पुआल से अछूता बक्से (देश के दक्षिण में सर्दियों में) की मदद से हरियाली के प्रवाह को तेज कर सकते हैं। इसी समय, लेट्यूस के पत्ते अपने गुणों को नहीं खोते हैं, लेकिन वे आमतौर पर हरे (प्रक्षालित) नहीं होते हैं। हरियाली की सफाई भी चुनिंदा तरीके से की जाती है।

लेट्यूस की उपज केवल 0.5-1 टन/हेक्टेयर है। हालांकि, यह सर्दियों में भी विटामिन साग देता है और इस समय बाजार में महंगा है। इसलिए, इसे अपने लिए और बिक्री के लिए उगाना लाभदायक है।

रॅपन्ज़ेल को लगभग सभी प्रकार की हरी फ़सलों के साथ जोड़ा जाता है, लेकिन फील्ड लेट्यूस के साथ चिकोरी सलाद सबसे अच्छी जोड़ी है। ऐपेटाइज़र में, वैरिएनेला अखरोट, बीट्स, सेब और सॉस के साथ सरसों या कद्दू के तेल के साथ पूरी तरह से पूरक है। फील्ड लेट्यूस के पत्तों को काटा जा सकता है और कीमा बनाया हुआ पोल्ट्री में जोड़ा जा सकता है या मांस, मछली के व्यंजन, दम किया हुआ मशरूम, खाद्य चेस्टनट के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

सलाद बहुत नाजुक होता है, इसलिए इसे तुरंत खाने की सलाह दी जाती है और इसे तीन दिनों से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर नहीं किया जाता है।

एक थकाऊ सर्दी के बाद, हमारा शरीर अक्सर विटामिन की कमी से ग्रस्त होता है। और जब बिस्तर पर पहला ताजा साग दिखाई देता है तो हमारा पेट कैसे खुश होता है। पहले बगीचे "उपहार" में से एक मकई का सलाद है। परिवर्तनशील वसंत स्थितियों के लिए स्पष्ट, यह पौधा बाहरी रूप से अगोचर है, जिसमें गहरे हरे रंग के छोटे पत्ते होते हैं। लेकिन इस सलाद में अनोखे गुण होते हैं।

कॉर्न सलाद कैसे और किसके साथ खाएं

व्यंजनों में, मकई (या फील्ड सलाद) अजमोद, सीताफल, उबला हुआ बीफ, भुने हुए मेवे के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इस तरह के सलाद मिश्रण को जैतून के तेल, नींबू के रस और तिल के आधार पर तैयार सॉस के साथ पकाया जाता है।

यह उत्पाद विशेष रूप से खट्टे फलों के साथ मीठे सलाद की रचनाओं में जोड़ा जाता है। खस्ता ताज़ी हरी पत्तियाँ थोड़े से अखरोट के स्वाद के साथ रोज़मर्रा के कई व्यंजनों में पाक आकर्षण जोड़ती हैं। इस हरियाली की सबसे नाजुक पत्तियों की नाजुक सुगंध के कारण पहले वसंत सलाद स्वादिष्ट होते हैं।

जड़ की संरचना और उपयोगी गुण

मकई का सलाद न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वस्थ भी होता है। उदाहरण के लिए, इस पौधे की पत्तियों में मौजूद जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हमारे शरीर में कई चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं।

इस सलाद में उपयोगी घटकों की सामग्री बहुत विविध है: विटामिन (ए, ई, बी-समूह), एस्कॉर्बिक एसिड, फ्लेवोनोइड्स, ट्रेस तत्व (के, एमजी, फे, जेडएन, एमएन, और कई अन्य)। फ्लेवोनोइड्स कोशिका और ऊतक पुनर्जनन की प्रक्रियाओं में बहुत सक्रिय हैं। एस्कॉर्बिक एसिड शरीर की प्रतिरक्षा बाधा को बढ़ाने के साथ-साथ तनाव के खिलाफ लड़ाई में पहला सहायक है। आयरन की कमी वाले एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए इस उत्पाद का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

वसंत बेरीबेरी के साथ, मकई का सलाद बस अपूरणीय है, क्योंकि यह प्राकृतिक उत्पत्ति का एक अनूठा विटामिन परिसर है। लेट्यूस का नियमित उपयोग शरीर में कार्बोहाइड्रेट और वसा चयापचय के नियमन में योगदान देता है। उत्पाद समग्र रूप से शरीर की सामान्य स्थिति को बनाए रखने के लिए उपयोगी है।

पुरुष भी इस हरियाली के कई उपयोगी गुणों को प्रकट करने में सक्षम होंगे। प्राचीन रोम के दिनों में भी, लेट्यूस के पत्तों पर आधारित औषधीय तैयारी पुरुष यौन रोग और पुरुषों में जननांग प्रणाली की कई सूजन संबंधी बीमारियों के उपचार में काफी सफल रही थी। कार्बोहाइड्रेट चयापचय में मैंगनीज और जस्ता महत्वपूर्ण हैं, इसलिए पोषण विशेषज्ञ इस उत्पाद को जितना संभव हो सके खाने की सलाह देते हैं यदि आप वजन कम करना चाहते हैं और मोटापे को रोकना चाहते हैं।