कॉड लिवर व्यंजन: स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन

कॉड लिवर से भरे टमाटर पके और मजबूत टमाटरों को धो लें, डंठल हटा दें, गूदे का कुछ हिस्सा काट लें और जो रस निकल आया है उसे निकाल दें। अंडे को सख्त उबाल लें, छीलें और बारीक काट लें। कॉड लिवर को बारीक काट लें, अंडे, कटी हुई जड़ी-बूटियों, नमक, काली मिर्च और मेयोन के साथ मिलाएं...आपको आवश्यकता होगी: टमाटर - 8 पीसी।, कॉड लिवर - 1 जार, अंडे - 4 पीसी।, मेयोनेज़ - 1/2 कप, सलाद पत्ता, अजमोद और कटा हुआ डिल - 1-2 बड़ा चम्मच। चम्मच, पिसी हुई काली मिर्च, नमक

कॉड लिवर के साथ भरवां टमाटर टमाटर को धोइये, ऊपर से काट लीजिये, ध्यान से एक चम्मच से गूदा हटा दीजिये, टमाटरों को पलट दीजिये और बचा हुआ तरल निकल जाने दीजिये. अंडे को बारीक काट लें, प्याज काट लें, केकड़े की आधी छड़ें और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें, सब कुछ मिलाएं। कॉड लिवर डालें, बारीक कटा हुआ...आपको आवश्यकता होगी: 4 टमाटर, कॉड लिवर की 1 कैन, 2 उबले अंडे, 1 प्याज, 1 अचार, 2-3 बड़े चम्मच। मेयोनेज़, 100 जीआर। केकड़े की छड़ें, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी

कॉड लिवर के साथ एवोकैडो सलाद एवोकैडो को आधा काट लें, गड्ढे को हटा दें। फिर चम्मच से गूदा निकाल लें और परिणामी नावों पर नींबू का रस छिड़क दें। एवोकैडो पल्प, उबले अंडे, खीरा और कॉड लिवर को बारीक काट लें। मेयोनेज़ के साथ नमक, काली मिर्च, मौसम। परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ भरने के साथ हमारे ...आपको आवश्यकता होगी: कॉड लिवर का 1 कैन, 2 एवोकाडो, 2 अंडे, 1 खीरा, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस

कॉड लिवर से भरे अंडे अंडे उबालें, काट लें, जर्दी हटा दें। जर्दी, कॉड लिवर, ककड़ी, हरा प्याज और सोआ, मिश्रण, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और तेल के साथ कॉड लिवर के साथ एक जार से काट लें। परिणामी द्रव्यमान के साथ अंडे का आधा भाग भरें। टमाटर से सजाएं और...आपको आवश्यकता होगी: अंडे - 5 पीसी, कॉड लिवर का 1 कैन, 1 नींबू, 1 ताजा ककड़ी, डिल, हरा प्याज, नमक, काली मिर्च, जैतून और चेरी टमाटर सजावट के लिए

पैनकेक रोल्स (कॉड लिवर फिलिंग के साथ) अपनी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार पेनकेक्स बेक करें। फिलिंग तैयार करें: कॉड लिवर को कांटे से मैश करें। उबले हुए अंडे को बारीक चिप्स से कद्दूकस कर लें। मेवों को बहुत महीन टुकड़ों की अवस्था में पीस लें। साग को बारीक काट लें। सभी सामग्री को मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। मैं अभी भी मिलाता हूं ...आपको आवश्यकता होगी: अपने नुस्खा के अनुसार पेनकेक्स। भरने के लिए: कॉड लिवर का 1 कैन, पनीर के 200 ग्राम (सुखाने की मशीन), 2 कठोर उबले अंडे, 1-2 बड़े चम्मच बारीक पिसे हुए अखरोट, हरी प्याज और डिल, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च (वैकल्पिक, आप लहसुन जोड़ सकते हैं)

कॉड लिवर के साथ पेनकेक्स काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटें, अंडे को बारीक काट लें, प्याज को काट लें, कॉड लिवर को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें और कांटे से गूंध लें। मिक्स करें, यदि आवश्यक हो तो जोड़ें। हम पेनकेक्स पर भरने को फैलाते हैं और इसे एक ट्यूब में लपेटते हैं, परोसने से पहले इसे तिरछा काटते हैं ...आवश्यक: 7-8 पूर्व-बेक्ड पेनकेक्स, कॉड लिवर के 2 डिब्बे, 1 बड़ी पीली शिमला मिर्च, 4 उबले अंडे, हरे प्याज का एक मध्यम आकार का गुच्छा

लाल कैवियार और कॉड लिवर के साथ वेरिन्स अंडे उबालें, छीलें, प्रोटीन को जर्दी से अलग करें। प्रोटीन को बारीक काट लें, जर्दी को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें। खीरा और कॉड लिवर छोटे टुकड़ों में काट लें। ... हम निम्नलिखित क्रम में पारदर्शी ग्लास में परतों में सभी सामग्री डालते हैं: 1. प्रोटीन 2. लीवर ट्रे...आपको आवश्यकता होगी: कॉड लिवर - 1 प्रतिबंध।, लाल कैवियार - 100 ग्राम, चिकन अंडा - 3 पीसी, मसालेदार खीरे - 3 पीसी, झींगा, हरा प्याज

कॉड लिवर स्नैक अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें और कांटे से बारीक काट लें। कॉड लिवर को बारीक काट लें, प्याज को बारीक काट लें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। केपर्स, काली मिर्च सब कुछ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बैगूएट को काट लें, अगर यह पहले से नरम है, तो ओवन में इसे ग्राइंड कर लें...आवश्यक: 200 ग्राम कॉड लिवर (डिब्बाबंद), 2 अंडे, चिव्स, 1.5 बड़े चम्मच केपर्स, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, बैगूएट, या कोई भी पसंदीदा ब्रेड

कॉड लिवर और पनीर से भरे टमाटर पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। कॉड लिवर डालें और फोर्क से मैश करें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ टमाटर भरें। यदि वे बड़े हैं, तो - टमाटर का आधा भाग। लेटस के पत्तों पर फैलाएं। हरियाली से सजाएं। अपने भोजन का आनंद लें!आपको आवश्यकता होगी: टमाटर, पनीर, कॉड लिवर, अजमोद, लेट्यूस

कंपनी में कॉड लिवर एक डिश पर परतों में फैलाएं: आलू कॉड लिवर गाजर अंडे पनीर मेयोनेज़ के साथ परतें फैलाएं।आपको आवश्यकता होगी: कॉड लिवर - 1 कैन, उबले आलू - 2 पीसी।, उबली हुई गाजर - 2 पीसी।, उबले अंडे - 2 पीसी।, कसा हुआ पनीर - 1 कप, मेयोनेज़

कई विनम्रता से जाना और प्यार किया। यह एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में मछली का तेल होता है, इसलिए इसे व्यवस्थित रूप से उपयोग करना आवश्यक है। इस उत्पाद से कई व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। हम इस लेख में सबसे दिलचस्प और मनोरंजक के बारे में बात करेंगे।

उत्पाद की विशेषताएँ

कॉड लिवर एक सार्वभौमिक घटक है जो उत्सव की मेज और परिवार के खाने के लिए उपयुक्त है, जिसके दौरान आप अपने प्रियजनों को खुश और आश्चर्यचकित करना चाहते हैं। बहुत बार, एक लोकप्रिय स्नैक, सलाद इससे बनाए जाते हैं, उन्हें पारंपरिक नए साल के सलाद में भी जोड़ा जाता है।

एक महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि कॉड लिवर कैसे चुनें। इस बारे में कई राय हैं कि कौन सा डिब्बाबंद भोजन सबसे अच्छा है, लेकिन फिर भी अधिकांश लोग आइसलैंड या नॉर्वे में बने उत्पादों की ओर झुकते हैं।

लीवर के फायदे

इस मछली के जिगर के लाभों को प्राचीन काल से जाना जाता है। यहां तक ​​​​कि महान एविसेना ने अपने ग्रंथों में इसे उन सभी को देने की सलाह दी जो दृष्टि समस्याओं से पीड़ित हैं। लेकिन तब वे विटामिन के अस्तित्व के बारे में भी नहीं जानते थे, जो कॉड लिवर में इतने समृद्ध होते हैं। इसमें विशेष रूप से बहुत सारा विटामिन ए होता है, जो मानव शरीर के लिए सामान्य दृष्टि, सामान्य मस्तिष्क कार्य, घने बालों के विकास और चिकनी और स्वस्थ त्वचा के लिए महत्वपूर्ण है।

इसके अलावा, लीवर में बड़ी मात्रा में प्रोटीन होते हैं जो हमारे शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। प्रोटीन में ट्रिप्टोफैन, अमीनो एसिड, मेथियोनीन, लाइसिन शामिल हैं। उन्हें हमारे शरीर के लिए अपरिहार्य माना जाता है, वे एड्रेनालाईन, सभी प्रकार के हार्मोन का उत्पादन करने में मदद करते हैं।

इसके अलावा जिगर में, विटामिन बी, सी, डी, कैल्शियम, फोलिक एसिड, कई खनिजों और मैग्नीशियम, जस्ता, कैल्शियम, फास्फोरस, तांबा, लोहा जैसे ट्रेस तत्वों की एक महत्वपूर्ण सामग्री। आयरन को एनीमिया के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी माना जाता है, जबकि तांबे में सूजन-रोधी गुण होते हैं। कैल्शियम और विटामिन डी फ्रैक्चर हीलिंग को बेहतर बनाने में मदद करते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित लोगों की मदद करते हैं। लगातार उच्च शारीरिक परिश्रम का अनुभव करने वाले लोगों के लिए उचित रूप से पका हुआ कॉड लिवर अपरिहार्य है। गर्भवती महिलाएं इसके बिना नहीं कर सकतीं, क्योंकि प्रतिरक्षा प्रणाली काफी मजबूत होती है। ऐसा माना जाता है कि यदि गर्भावस्था के दौरान एक युवा मां नियमित रूप से इस मछली का जिगर खाती है, तो बच्चे में उच्च स्तर की बुद्धि होने की गारंटी होती है।

क्लासिक सलाद

कॉड लिवर सलाद सबसे आम व्यंजनों में से एक है जिसे इस सामग्री से बनाया जा सकता है। एक क्लासिक नुस्खा के लिए, हमें चाहिए:

• 250 ग्राम कॉड लिवर;
• प्याज का एक सिर;
• चार उबले अंडे;
• नमक स्वादअनुसार।

सलाद जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है, इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है, इसलिए यह सबसे अच्छा विकल्प है कि आप मेज पर क्या परोस सकते हैं जब मेहमान अचानक दरवाजे पर दिखाई देते हैं, और आप उन्हें खुश करना चाहते हैं और उन्हें किसी चीज से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं।

अंडे और प्याज को बारीक काट लें, और कॉड लिवर को बारीक काट लें, जिसकी तस्वीर इस लेख में है, ध्यान से जार से तेल निकालने के बाद। हम सभी उत्पादों को एक छोटे सलाद कटोरे, नमक में डालते हैं और जार में एक बड़ा चम्मच तेल डालते हैं। हम और अधिक अनुशंसा नहीं करते हैं, अन्यथा पकवान बहुत अधिक वसायुक्त हो जाएगा।

अब यह सब कुछ अच्छी तरह से मिलाने के लिए रह गया है और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं। यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया परिचारिका भी कॉड लिवर के साथ इस नुस्खा में महारत हासिल करेगी। वैसे, एक छोटी सी तरकीब है जो सलाद को और भी स्वादिष्ट और सेहतमंद बना देगी।

नियमित प्याज को हरे प्याज से बदला जा सकता है। यह आपके सलाद को वास्तव में गर्मी और हल्का बना देगा। दूसरे सलाद के रूप में उबले आलू या चावल के साथ परोसें।

एक अन्य विकल्प

उत्सव की मेज पर, कॉड लिवर के लिए जगह प्रदान करना सुनिश्चित करें (व्यंजनों के व्यंजन और तस्वीरें इस लेख में पाई जा सकती हैं)। आखिरकार, इस उत्पाद का एक उत्कृष्ट स्वाद है, यह बहुत प्रभावी है और इसमें बहुत अधिक कैलोरी होती है। एक सार्वभौमिक नाश्ते के रूप में, आप हमेशा अंडे और कॉड लिवर के साथ सलाद बना सकते हैं। यह सलाद की रेसिपी है। लेना:

• जिगर का एक जार;
• तीन उबले अंडे;
• दो आलू;
• दो गाजर;
• एक प्याज;
• एक चम्मच नींबू का रस;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

मूल सलाद तैयार करने की प्रक्रिया

सबसे पहले आलू, अंडे और गाजर को उबाल लें। वैसे, एक जोड़े के लिए ऐसा करना सबसे अच्छा है, इसलिए अधिकांश पोषक तत्व उत्पादों में बने रहेंगे। प्याज़ और अचार को बारीक काट लें। ऐसा करने के लिए, आप इसे चीनी के साथ छिड़क सकते हैं, उस पर नींबू का रस निचोड़ सकते हैं और आधे घंटे के लिए छोड़ सकते हैं।

इस दौरान अंडे की सफेदी और उबली हुई सब्जियों को कद्दूकस कर लें। आपको इसे अलग से करने की ज़रूरत है। लेकिन कॉड लिवर और यॉल्क्स को एक नियमित कांटे से कुचल दें। ताकि सलाद बहुत चिकना न हो, यह अनुशंसा की जाती है कि तरल का उपयोग बिल्कुल भी न करें।

कटी हुई प्याज को उस डिश के पूरे तल पर समान रूप से फैलाएं जिसमें आप सलाद तैयार करेंगे। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें, और अगली परत के साथ जिगर को बाहर निकालें। इसके बाद मैश किए हुए आलू आते हैं। यह नमकीन होना चाहिए और मेयोनेज़ के साथ भी लिप्त होना चाहिए।

फिर कद्दूकस की हुई गाजर की एक परत, और अंत में गिलहरी। उन्हें पूरे पकवान में सावधानीपूर्वक वितरित करने की आवश्यकता होती है, जिसके बाद आप इसे सजाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। आखिरकार, हम इसे उत्सव की मेज पर परोसेंगे। यहां आप अपनी कल्पना को गुंजाइश दे सकते हैं। बचे हुए यॉल्क्स, डिब्बाबंद मटर और मक्का, हरी प्याज का प्रयोग करें। सलाद के बहुत केंद्र में आप रोल के रूप में लुढ़का हुआ ककड़ी डाल सकते हैं।

सेवा करने से पहले सलाद को कॉड लिवर के साथ छोड़ने की सिफारिश की जाती है, आपको इस लेख में एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा मिलेगा, रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए। तो यह अच्छी तरह से संतृप्त है, जो इसके स्वाद और बनावट को प्रभावित करेगा। वैसे, यह और भी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा यदि आप स्टोर से खरीदे हुए मेयोनीज़ के स्थान पर घर का बना मेयोनेज़ इस्तेमाल करें।

मशरूम सलाद रेसिपी

एक और सरल कॉड लिवर सलाद रेसिपी में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• जिगर का एक जार;
• तीन उबले अंडे;
• तीन आलू;
• 200 ग्राम हरी मटर;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद मशरूम;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• लीक का एक डंठल;
• नींबू;
• साग;
• मेयोनेज़।

यह सलाद, पिछले एक की तरह, परतों में बिछाया जाएगा। सबसे पहले लीवर को जार से बाहर निकालें, कांटे से मैश करें और इसमें बारीक कटे अंडे मिलाएं। हम उबले हुए आलू से थोड़ा सा तेल और थोड़ा सा कलौंजी डालकर मैश किए हुए आलू बना लेंगे.

लीक के सफेद हिस्से को स्लाइस में काटें और एक डिश पर रखें। आपको एक तरह का स्वादिष्ट तकिया मिलेगा। ऊपर से कटे हुए मशरूम छिड़कें, पहले मैश किए हुए आलू के साथ मिलाएँ, और फिर मेयोनेज़ के साथ फैलाएँ और मटर को बाहर निकाल दें।

हम मशरूम और मैश किए हुए आलू की एक और परत बनाते हैं, मेयोनेज़ के साथ लिप्त, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। अंतिम परत में जिगर और अंडे के मिश्रण का मिश्रण शामिल है। हम पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाते हैं और नींबू के रस से पानी पिलाते हैं। मेज पर टेबल वाइन के साथ परोसना उचित होगा।

मेरा विश्वास करो, आपको एक वास्तविक पाक कृति मिलेगी। ऐसा व्यंजन किसी भी उत्सव के लिए उपयुक्त होगा, चाहे वह जन्मदिन हो, शादी हो या सालगिरह हो।

चावल के साथ लीवर

अधिकांश सलाद चिकन जैसे मांस का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। इसलिए, कॉड लिवर के साथ "स्वादिष्ट" व्यंजन न केवल आपकी छुट्टी के मेनू को सजाएंगे, बल्कि कई मेहमानों को भी आश्चर्यचकित करेंगे। आखिरकार, इस मछली के डिब्बाबंद जिगर में एक नाजुक बनावट होती है, और ऐसा सलाद तैयार करना काफी सरल है। उसके लिए आपको लेने की आवश्यकता होगी:

• जिगर का एक जार;
• तीन चिकन अंडे;
• 150 ग्राम चावल;
• दो प्याज के सिर;
• 150 मिली मेयोनेज़।

एक सरल और स्वादिष्ट सलाद बनाना

चावल के दानों को कई बार पानी में धोकर पकाना चाहिए। चावल की तुलना में दोगुना तरल लें, ताकि यह कुरकुरे हो जाए। थोड़ा सा नमक डालकर तब तक पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

अलग से, अंडे उबालें, नमक डालें। जब वे पर्याप्त रूप से ठंडे हो जाएं, तो उन्हें खोल से छील लें, और फिर एक मोटे कद्दूकस पर छोड़ दें। हम जिगर को जार से बाहर निकालते हैं और धीरे से इसे एक कांटा से गूंधते हैं।

सलाद के लिए एक कटोरी में, आपको परतों में सबसे कटा हुआ प्याज, तैयार चावल, जिगर और कसा हुआ अंडे डालना होगा, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ कवर करना होगा।

हरा सलाद

हरा सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक स्वस्थ व्यंजन भी है। तृप्ति के लिए, इसमें सभी प्रकार के मांस मिलाए जाते हैं, और कभी-कभी कॉड लिवर को हटा दिया जाता है, जो इसे लगभग एक अनूठा स्वाद देता है।

ऐसा सलाद तैयार करने के लिए, लें:

• 200 ग्राम लेटस के पत्ते;
• जिगर का एक जार;
• जैतून का आधा कैन;
• चार बटेर अंडे;
• अजमोद का एक छोटा गुच्छा।

लेट्यूस के पत्तों को पानी से धोना चाहिए और कागज़ के तौलिये से सुखाना चाहिए। हमने जिगर को मध्यम क्यूब्स में काट दिया, और जैतून को आधा में काट दिया, सावधानी से साग को काट लें।

बटेर अंडे उबालें और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। सफाई के बाद, एक ग्रेटर से गुजरें। उसके बाद, हम लेटस के पत्तों पर जिगर फैलाना शुरू करते हैं, और कटा हुआ अजमोद और ऊपर से जैतून काटते हैं।

सलाद को सजाने के लिए आप कटे हुए डिल और बटेर अंडे का उपयोग कर सकते हैं।

सलाद को नींबू के रस और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जा सकता है। ऐसा व्यंजन आपके शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति करेगा, यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। इस सलाद को अपने आहार में शामिल करके आप निश्चित रूप से अपने स्वास्थ्य में सुधार करेंगे और अपने युवाओं को लम्बा खींचेंगे।

मिमोसा सलाद"

खाना पकाने में, मिमोसा सलाद के कई संस्करण हैं। कोई इसमें केकड़े की छड़ें मिलाता है, तो कोई डिब्बाबंद मछली पसंद करता है। कॉड लिवर के साथ एक बहुत ही "स्वादिष्ट" नुस्खा (नीचे पकवान की तस्वीर देखें), हम आपके ध्यान में भी लाते हैं। ऐसा हल्का और हार्दिक नाश्ता किसी भी टेबल पर उपयुक्त होगा। उसके पास एक उज्ज्वल उपस्थिति और एक नाजुक सुखद स्वाद है। ये सभी गुण इसे किफायती और किफायती बनाते हैं।

सलाद को निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• जिगर का एक जार;
• प्याज का एक सिर;
• दो गाजर;
• दो आलू;
• पांच चिकन अंडे;
• 200 मिलीलीटर प्राकृतिक बिना पका हुआ दही;
• सरसों के दो बड़े चम्मच;
• काली मिर्च, नमक, डिल - स्वाद के लिए।

गाजर और आलू को पानी से धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए, और फिर पन्नी में 30 मिनट के लिए ओवन में भेज दिया जाना चाहिए। सब्जियों को 180 डिग्री के तापमान पर बेक किया जाता है। यदि वांछित है, तो उन्हें उबाला जा सकता है, फिर सलाद में और भी अधिक स्वाद होगा।

अंडे को सख्त उबाला जाता है और फिर उन्हें जर्दी और सफेद में अलग किया जाता है। बारीक कटा हुआ प्याज उबलते पानी के साथ डालना चाहिए, इसके कुछ मिनट बाद सारी कड़वाहट दूर हो जाएगी।

इस सलाद के लिए रसोइयों को एक विशेष सॉस बनाने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए दही में सरसों, काली मिर्च और नमक मिलाएं।

अब हम डिश खुद बनाते हैं। एक ग्रेटर पर तीन आलू और उच्च पक्षों के साथ एक डिश में डालें, हमारे सॉस के साथ चिकना करें। अगली परतें गाजर और प्याज से बनाई जाती हैं, प्रत्येक को सॉस के साथ लेपित किया जाना चाहिए।

हम कॉड लिवर को एक कांटा से तोड़ते हैं, इसे कटा हुआ डिल के साथ डालते हैं। अगली दो परतों में जर्दी और प्रोटीन होते हैं। अंत में, आपको सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखना होगा ताकि सभी परतें भिगो दें।

ककड़ी और हरी मटर के साथ सलाद

इस सलाद के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 180 ग्राम कॉड लिवर;
• तीन चिकन अंडे;
• 100 ग्राम हरी मटर;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• एक ककड़ी (मसालेदार);
• तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल।

एक छोटे सलाद के कटोरे में जिगर डालें और एक कांटा के साथ गूंध लें। हरी मटर को दस मिनट तक उबालना चाहिए, और अगर यह डिब्बाबंद है, तो बस तरल को निकाल दें और लीवर में मिला दें।

कड़ी उबले अंडे को बारीक काट लें, कटा हुआ खीरा डालें। काली मिर्च को छोटे और साफ स्लाइस में काट लें।

हम सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में भेजते हैं, मिश्रण करते हैं और तेल के साथ सीजन करते हैं। यदि आप चाहते हैं कि उपचार अधिक मोटा हो, तो लीवर जार से तरल डालें।

फिल्मों से कॉड लिवर छीलें, इसे उबलते पानी के साथ सॉस पैन में डाल दें, एक शांत आग लगा दें। जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, आग बंद कर दें और कॉड को उसमें डाल दें। फिर फिर से आग लगा दें, उबाल लेकर आएँ और 3 मिनट के लिए आँच से हटा दें। फिर कॉड लिवर के साथ पैन को एक शांत आग में लौटा दें, उबाल लेकर आएं और जोर दें।

कॉड लिवर कैसे पकाने के लिए

उत्पादों
कॉड लिवर - 900 ग्राम
पानी - 2 लीटर
सिरका - 2 चम्मच
तेज पत्ता - 3 टुकड़े
काली मिर्च - 8 मटर
नमक - चुटकी भर

एक सॉस पैन में कॉड लिवर कैसे पकाने के लिए
1. फिल्मों से कॉड लिवर को साफ करें, ठंडे पानी में धोएं।
2. 2 लीटर पानी, सिरका डालें, कड़ाही में तेज पत्ता, काली मिर्च, नमक डालें, मध्यम आँच पर रखें।
3. उबलने के बाद कॉड लिवर को एक सॉस पैन में डालें, इसके उबलने का इंतजार करें।
4. कॉड लिवर के साथ पैन को बर्नर से निकालें, शोरबा को 2 मिनट के लिए पकने दें।
5. पैन को वापस बर्नर पर रख दें, इसे उबलने दें, आँच से हटा दें, कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें।
6. पैन को बर्नर पर लौटा दें, इसके उबलने का इंतजार करें।
7. बर्नर को बंद कर दें, पैन को कॉड लिवर के साथ 5 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें।

कॉड लिवर को पानी के स्नान में कैसे पकाएं
1. फिल्मों से कॉड लिवर को साफ करें, ठंडे बहते पानी में धोएं।
2. कलेजे पर चुटकी भर नमक छिड़कें, हाथों से मिला लें।
3. एक लीटर कांच के जार के नीचे एक स्क्रू धागे के साथ, तेज पत्ते, काली मिर्च, कॉड लिवर डालें।
4. जार को स्क्रू कैप से ढक दें, लेकिन इसे मोड़ें नहीं।
5. कड़ाही में 1.5-2 लीटर ठंडा पानी डालें।
6. पानी के साथ बर्तन के तल पर एक डबल मुड़ा हुआ कपड़ा नैपकिन रखें, इसे कॉड लिवर के जार से दबाएं।
7. बर्नर पर ग्रिल ग्रेट रखें, स्टोव को मध्यम आंच पर चालू करें।
8. एक बर्तन को जार के साथ कद्दूकस पर रखें, उबाल आने दें।
9. आंच को कम करें, 1 घंटे तक पकाएं।
10. जार को पैन से निकालें, ढक्कन को कस लें।

कॉड लिवर को नमक कैसे करें

उत्पादों
नमक - 1 बड़ा चम्मच
कॉड लिवर - 1 किलोग्राम
काली मिर्च - 8 मटर
तेज पत्ता - 6 पीस

नमकीन जिगर कैसे पकाने के लिए
1. फिल्मों से कॉड लिवर को साफ करें, ठंडे बहते पानी में अच्छी तरह कुल्ला करें।
2. कॉड लिवर को नमक से रगड़ें।
3. दो आधा लीटर जार में स्क्रू कैप के साथ समान मात्रा में तेज पत्ते और काली मिर्च, कॉड लिवर व्यवस्थित करें।
4. जार को स्क्रू कैप से ढक दें, लेकिन उन्हें मोड़ें नहीं।
5. एक बड़े बर्तन में 1.5-2 लीटर पानी डालें, उसमें कॉड लिवर वाले जार रखें।
6. पैन को मध्यम आंच पर रखें, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें।
7. आँच को कम करें, 60 मिनट के लिए बर्नर पर रखें।
8. जार को पानी से निकालें, ढक्कनों को कस लें।
9. डिब्बाबंद भोजन को कमरे के तापमान पर ठंडा करें, भंडारण के लिए फ्रिज में रखें।

कॉड लिवर सलाद

उत्पादों
डिब्बाबंद कॉड लिवर - 190 ग्राम
गाजर - 2 टुकड़े
आलू - 3 कंद
अंडे - 3 पीस
हार्ड चीज - 50 ग्राम
मेयोनेज़ (कम वसा) - स्वाद के लिए
मसालेदार खीरा - 3 पीस
हरा प्याज - 5 तीर
काली मिर्च - 3 मटर

कैसे बनाएं कॉड लिवर सलाद
1. एक सॉस पैन में दो लीटर पानी डालें, तेज आग पर रखें, इसे उबलने दें।
2. आलू और गाजर को धोइये, छीलिये नहीं.
3. आलू और गाजर को उबलते पानी में डालें, मध्यम आँच पर 40 मिनट के लिए रख दें।
4. एक अलग पैन में आधा लीटर ठंडा पानी डालें, तेज आग पर रखें, उबलने के बाद, धुले हुए अंडे कम करें, 10 मिनट तक पकाएं।
5. उबले अंडे को ठंडे पानी के साथ 10 मिनट के लिए डालें।
6. उबली हुई सब्जियों के साथ पैन से पानी निकालें, ठंडा करें, छीलें, कद्दूकस करें।
7. ठंडे अंडों को खोल से छीलें, प्रोटीन को जर्दी से अलग करें।
8. अलग-अलग बाउल में प्रोटीन को दरदरा कद्दूकस कर लें, जर्दी - बारीक पीस लें।
9. डिब्बाबंद भोजन से तेल निकाल दें, कॉड लिवर को प्याले में डालें, कांटे से मैश करें।
10. मसालेदार खीरे छीलें, पतली स्ट्रिप्स में कुछ मिलीमीटर मोटी, 2 सेंटीमीटर लंबी काट लें।
11. हरे प्याज़ को धो लें, कुछ मिलीमीटर मोटे पतले छल्ले में काट लें।
12. पनीर को कद्दूकस कर लें।
13. काली मिर्च को कूट लें।
14. कद्दूकस किए हुए आलू, कॉड लिवर की एक परत पकवान के तल पर, काली मिर्च, हरी प्याज के साथ छिड़कें, मेयोनेज़ की एक पतली परत फैलाएं, अचार, अंडे का सफेद भाग, गाजर, पनीर डालें, मेयोनेज़ की एक पतली परत फैलाएं, अंडे की जर्दी के साथ छिड़के।
15. सलाद को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें ताकि परतें भीग जाएं।

फ़कुस्नोफ़क्टी

- कैसे चुनेडिब्बाबंद कॉड लिवर:
1. डिब्बाबंद कॉड लिवर का उच्चतम ग्रेड इंगित करता है कि यह मछली पकड़ने और संसाधित होने के तुरंत बाद बनाया गया था।
2. मछली पकड़ने के क्षेत्रों में बने डिब्बाबंद कॉड लिवर खरीदना बेहतर है: मरमंस्क, आर्कान्जेस्क।
3. उच्च गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद भोजन में केवल नमक और कॉड लिवर होना चाहिए।
4. डिब्बाबंद भोजन की समाप्ति तिथि पर डेटा जार के नीचे या ढक्कन पर अंकित होना चाहिए।
5. जार का ढक्कन और तली में सूजन नहीं होनी चाहिए।
6. यदि आप जार को हिलाते हैं, तो कोई गड़गड़ाहट की आवाज नहीं होनी चाहिए, क्योंकि उच्च गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद भोजन में कॉड लिवर को यथासंभव कसकर रखा जाता है।

- कलेजे को काटेंताजा कॉड सावधानी से होना चाहिए ताकि पतले खोल को नुकसान न पहुंचे। इसके बाद, पित्ताशय की थैली को सावधानी से काट लें ताकि यह फट न जाए।

डिब्बाबंद कॉड लिवर कड़वा स्वादअगर यह खाना पकाने या डिब्बाबंदी से पहले जमी हुई थी।

कॉड लिवर में होता है उपयोगीमनुष्यों के लिए पदार्थ: मछली का तेल, विटामिन ए (कॉड लिवर में अन्य उत्पादों से अधिक यह विटामिन होता है, जो कोशिका स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार होता है), डी (हड्डियों और त्वचा का स्वास्थ्य, अंतःस्रावी तंत्र), ई (चयापचय), फोलिक एसिड, असंतृप्त फैटी एसिड, आयोडीन और प्रोटीन।

कॉड लिवर व्यावहारिक रूप से बिक्री के लिए नहीं है ताज़ा(केवल डिब्बाबंद में)। डिब्बाबंद जिगर की कीमत 200-300 रूबल / 200 ग्राम है। लागत रूस से दूरी और श्रम-गहन उत्पादन के कारण है: जिगर केवल पहले घंटों में अधिकतम उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है, जब इसे संरक्षित करने की आवश्यकता होती है, इसलिए यकृत को जहाजों पर ही संसाधित किया जाता है।

के लिये प्राप्तसबसे ताज़ी कॉड लिवर की सिफारिश की जाती है कि आप अपने दम पर मछली पकड़ें या ख़रीदें नहीं।

अगर कॉड लिवर है खुरदरी गंध, खाना पकाने के दौरान पानी को तीन बार बदलना उचित है।

- कैलोरीकॉड लिवर - 600 किलो कैलोरी / 100 ग्राम। कॉड लिवर को बहुत अधिक कैलोरी वाला उत्पाद माना जाता है।

कॉड लिवर से संबंध विनम्रतायूएसएसआर से आया था, जब आप बहुत सारे पैसे के लिए या दोस्तों के माध्यम से कॉड लिवर प्राप्त कर सकते थे। वर्तमान में, कॉड लिवर लगभग किसी भी दुकान में पाया जा सकता है।

कॉड लिवर सेवा करउबले हुए आलू और अंडे के साथ क्षुधावर्धक के रूप में।

- शेल्फ जीवनएक खुले जार में कॉड लिवर - रेफ्रिजरेटर में 2 दिन।

अंडे, गाजर और चावल को पहले से उबाल कर ठंडा कर लें। सलाद के लिए सफेद गोल चावल (क्रास्नोडार) चुनना बेहतर होता है।जो अच्छी तरह से पिघल जाता है। अंडे, अचार, गाजर और लाल प्याज को बारीक काट लें। खूब ठंडे पानी से पकाने के बाद चावल को धो लें।

जिगर को जार से निकालें, एक कागज़ के तौलिये पर रखें, अतिरिक्त तेल हटा दें। फिर, एक अलग कटोरे में, एक कांटा के साथ अच्छी तरह से मैश करें। थोड़ी सी काली मिर्च छिड़कें।

थाली में परोसने का विकल्प

एक गोल प्लेट के बीच में एक धातु या प्लास्टिक सलाद की अंगूठी रखें। पहली परत उबले हुए सफेद चावल हैं।


एक विशेष ढक्कन के साथ एक हैंडल के साथ चावल को सील करें। ऐसा न होने पर, चावल की एक परत को चम्मच से प्लेट के नीचे की तरफ हल्के से दबा दें।


दूसरी परत कॉड लिवर है जिसे कांटे से मैश किया जाता है।


उबली हुई गाजर को क्यूब्स में और एक चम्मच मेयोनेज़ को अगली परत में डालें, जिसे ध्यान से एक मिठाई चम्मच के साथ वितरित किया जाता है।


थाली में सलाद की चौथी परत हरी मटर है। आप डिब्बाबंद मटर या फ्रोजन मटर का उपयोग कर सकते हैं, जो उबलते पानी की दो सर्विंग्स के साथ आसानी से बर्फ से रेडी-टू-ईट में बदल जाते हैं। फ्रोजेन मटर को एक प्याले में डालिये, इसके ऊपर उबलता पानी डालिये, पानी निकाल दीजिये, फिर से गरम पानी से छान लीजिये. पानी निथार लें - मटर खाने के लिए तैयार हैं. और स्वाद के लिए, यह फली में युवा मटर की बहुत याद दिलाता है।


पांचवीं परत कटा हुआ लाल प्याज है, जिसमें साधारण प्याज की तुलना में हल्का स्वाद होता है। हाँ, यह सलाद में बहुत अच्छा लगता है।


फिर बारीक कटा नमकीन बैरल या अचार खीरे।


यह अंगूठी को हटाने और यकृत सलाद के गठन को पूरा करने का समय है। यदि मेज पर सलाद परोसने से पहले का समय है, तो इस स्तर पर डिश को 15-30 मिनट की अवधि के लिए फ्रिज में अभी भी रिंग में भेजा जा सकता है।


ऊपर से कटा हुआ प्रोटीन और थोड़ी मात्रा में हरा या लाल प्याज डालें।


मैश किए हुए अंडे की जर्दी और बारीक कटा हुआ डिल के साथ सलाद समाप्त करें। नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी और जैतून का तेल का एक पानी का छींटा।


चावल, मटर, गाजर और अचार के साथ कॉड लिवर सलाद तैयार है! आप तुरंत मेज पर परोस सकते हैं या 6 घंटे तक दावत की शुरुआत तक स्टोर कर सकते हैं।

इसे चश्मे में बनाना और भी आसान है।

सलाद से भरने के लिए, कम, चौड़े गिलास या कटोरे चुनें। एक गिलास में सलाद में थोड़ा अलग लेयरिंग क्रम होता है:

• भात;
• उबला हुआ गाजर, मेयोनेज़;
• मसला हुआ कॉड लिवर;
• हरी मटर;
• लाल या क्रीमियन प्याज;
• अचार;
• कटा हुआ प्रोटीन, मेयोनेज़;
• जर्दी के टुकड़े और आधा काला जैतून।

तैयार सलाद के गिलासों को तैयार करने के बाद 6 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में ढककर रखा जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

कॉड लिवर एक अनूठा उत्पाद है जिसमें कई विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्व होते हैं और इसमें बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं। हमने इस उत्पाद के सभी लाभों के बारे में लिखा है। यह ताजा जमे हुए या डिब्बाबंद पाया जाता है।

कॉड लिवर व्यंजन काफी प्रसिद्ध हैं और बहुत विविध हैं। इस घटक के साथ सलाद और स्नैक्स विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। लेकिन, यह ध्यान देने योग्य है कि सभी खाद्य पदार्थ उच्च कैलोरी वाले होते हैं, इसलिए आपको उनका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

नीचे वर्णित तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण व्यंजन आपको बताएंगे कि उत्सव की मेज के लिए या नियमित घर के भोजन के लिए कॉड लिवर से क्या पकाना है।

सलाद "समुद्र"

यदि आप हॉलिडे टेबल के लिए कॉड लिवर सलाद बनाना चाहते हैं, तो यह मूल नुस्खा वह है जो आपको चाहिए। यह न केवल अपनी अनूठी उपस्थिति के साथ, बल्कि अपने अद्भुत स्वाद के साथ मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

सामग्री:

• तीन उबले अंडे;
• ताजा ककड़ी और डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम प्रत्येक;
• पफ पेस्ट्री - आधा किलो;
• मेयोनेज़ - 90 ग्राम;
• कॉड लिवर - 140 ग्राम;
• प्याज - 35 ग्राम;
• काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए;
• तिल - दो बड़े चम्मच;
• चीनी - एक बड़ा चम्मच;
• एक मुर्गी का अंडा;
• प्राकृतिक सिरका - दो बड़े चम्मच;
• पानी - 100 मिली।

खाना पकाने की योजना:

1. प्याज को मध्यम क्यूब्स में काटें, सिरका, चीनी और पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें;
2. हम क्लिंग फिल्म की दो परतें लेते हैं और उनके बीच 3-4 मिमी मोटी परत के साथ पफ पेस्ट्री को रोल करते हैं। आटे से आठ स्ट्रिप्स काट लें, जिनकी चौड़ाई 4 सेमी और लंबाई 10 सेमी है। स्ट्रिप्स को तिरछे काट लें;
3. हमने आटे से एक सर्कल काट दिया, जो व्यास में 7 सेमी है। हम पन्नी के साथ एक बड़े सिरेमिक डिश को लपेटते हैं और ऑक्टोपस टेंटेकल्स के रूप में टेस्ट त्रिकोण बिछाते हैं। एक पीटा अंडे के साथ तम्बू के शीर्ष को चिकनाई करें और एक सर्कल संलग्न करें;
4. हम पूरे ऑक्टोपस को अंडे के साथ कोट करते हैं, तिल के साथ छिड़कते हैं, आंखों को संलग्न करते हैं। हम ओवन को 220 डिग्री तक गर्म करते हैं और उत्पादों को आधे घंटे के लिए बेक करते हैं, पन्नी के साथ कवर करते हैं;
5. हम कॉड लिवर को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, ककड़ी - क्यूब्स में, अंडे - बारीक (आप अंडे के कटर का उपयोग कर सकते हैं)। हम डिब्बाबंद मकई और प्याज जोड़ते हैं, जिसे हम अचार से निचोड़ते हैं। हम अपनी उत्कृष्ट कृति को मेयोनेज़ से भरते हैं;
6. काली मिर्च और स्वादानुसार नमक, अच्छी तरह मिला लें और एक प्लेट पर स्लाइड बिछा दें। ऊपर से हम ठंडा ऑक्टोपस संलग्न करते हैं।

आपके मेहमान और परिवार इस तरह के अद्भुत सलाद से प्रसन्न होंगे। बच्चे इसे विशेष रूप से पसंद करेंगे।

कॉड लिवर के साथ लवाश रोल

इस व्यंजन को मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में या पहले पाठ्यक्रमों के अतिरिक्त परोसा जा सकता है।

अवयव:

• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम;
• कॉड लिवर - 200 ग्राम;
• चार से पांच उबले चिकन अंडे;
• एक पतली पीटा;
• हरा प्याज और डिल - एक गुच्छा प्रत्येक;
• खीरा;
• मेयोनेज़ - दो या तीन बड़े चम्मच।

खाना पकाने का निर्देश:

1. हम अंडे को खोल से मुक्त करते हैं और मोटे grater पर रगड़ते हैं;
2. धुले हुए डिल को बारीक काट लें;
3. खीरे को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें;
4. हम प्रसंस्कृत पनीर से पैकेजिंग को हटाते हैं और इसे एक बारीक कद्दूकस पर रखते हैं;
5. डिब्बाबंद कॉड लिवर का एक जार खोलें और इसे सलाद के कटोरे में डालें। एक कांटा के साथ इसे गूंध, कसा हुआ अंडा, प्याज, जड़ी बूटी, ककड़ी, पिघला हुआ पनीर जोड़ें। मेयोनेज़ डालें और कांटे से अच्छी तरह मिलाएँ;
6. हम मेज की सतह पर पीटा ब्रेड फैलाते हैं और ध्यान से परिणामी द्रव्यमान के साथ इसे कोट करते हैं। हम इसे एक रोल के साथ लपेटते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक भिगोने के लिए रख देते हैं;
7. नुकीले चाकू से रोल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और प्लेट में रख लें।

एक आसान और झटपट नाश्ता तैयार है।

कॉड लिवर सॉफले

कॉड लिवर व्यंजन काफी संतोषजनक या, इसके विपरीत, हल्का हो सकता है। यह व्यंजन जल्दी तैयार होता है और बहुत स्वादिष्ट, मूल और कोमल होता है।

उत्पादों की संरचना:

• आलू - 400 ग्राम;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• नींबू;
• कॉड लिवर - एक जार;
• सूखे पुदीना - दो चम्मच;
• दो चिकन प्रोटीन;
• पिसी हुई काली मिर्च और नमक - स्वादानुसार;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• नरम मक्खन - दो बड़े चम्मच।

पकवान की विधि:

1. आलू उबालें और ठंडा करें, दूध के साथ फेंटें;
2. अलग से, एक मजबूत फोम में एक चुटकी नमक के साथ गोरों को हरा दें;
3. आलू में लीवर और प्रोटीन डालें, नींबू के रस की कुछ बूंदें और थोड़ा सा पुदीना मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, अच्छी तरह फेंटें;
4. मक्खन के साथ बेकिंग मोल्ड्स को चिकनाई करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के, परिणामस्वरूप द्रव्यमान फैलाएं। ऊपर से पुदीना और ब्रेडक्रंब छिड़कें। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और उत्पाद को 20 मिनट के लिए वहां भेजें;
5. इस समय के बाद, सूफले को ओवन से निकालें और अनोखे स्वाद का आनंद लें।

इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है। खट्टा क्रीम गर्म परोसा जाता है, जिसमें नींबू के रस की कुछ बूंदें डाली जाती हैं।

कॉड लिवर पाट

यह एक साधारण स्नैक है जिसे घर पर बनाना आसान है। इस तरह के पेस्ट को ब्रेड पर फैलाया जा सकता है या टार्टलेट से भरा जा सकता है।

4-5 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कॉड लिवर का एक जार;
• कठिन उबला हुआ अंडा;
• आलू और प्याज - एक-एक;
• सरसों - एक चम्मच;
• हार्ड पनीर - 20 ग्राम।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. प्याज को पीस लें, उसमें सरसों डालें, फिर थोड़ा सा उबलता पानी डालें ताकि वह प्याज-सरसों के द्रव्यमान को ढक दे। सब कुछ मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए खड़े रहने दें;
2. हम प्याज के मिश्रण को एक छलनी पर रखते हैं और अतिरिक्त पानी के निकलने की प्रतीक्षा करते हैं;
3. कॉड लिवर का एक जार खोलें, तरल निकालें। हम एक कांटा के साथ लुगदी को गूंधते हैं और प्याज को रिपोर्ट करते हैं, जिसे पहले ही मैरीनेट किया जा चुका है;
4. आलू उबालें और छिलका हटाकर ब्लेंडर से प्यूरी बना लें। बड़े छेद वाले ग्रेटर पर तीन पनीर। हम इन घटकों को पिछले चरणों की सामग्री के साथ जोड़ते हैं;
5. एक कद्दूकस पर तीन उबले अंडे और बाकी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें;
6. हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। और भी अधिक नाजुक और मुलायम बनावट पाने के लिए, आप अतिरिक्त रूप से तैयार उत्पाद को एक ब्लेंडर के माध्यम से पारित कर सकते हैं।

स्नैक पेनकेक्स

कॉड लिवर व्यंजनों के व्यंजन काफी विविध हैं। स्नैक पेनकेक्स स्वादिष्ट और संतोषजनक स्नैक के लिए सबसे आसान और तेज़ विकल्पों में से एक हैं।

20 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• चिकन अंडे - 2 पीसी;
• दूध, टमाटर का रस और आटा - एक गिलास प्रत्येक;
• वनस्पति तेल - एक बड़ा चमचा;
• चीनी - एक चम्मच;
• नमक - 1/4 छोटी चम्मच।

भरने के लिए:

• 230 ग्राम की मात्रा के साथ कॉड लिवर का जार;
• चिकन उबला हुआ अंडा;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।

1. एक कटोरे में अंडे तोड़ें, चीनी डालें और फेंटें;
2. टमाटर का रस डालें, मैदा डालें और फिर से फेंटें जब तक कि सभी गांठें घुल न जाएँ;
3. गर्म दूध और वनस्पति तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ;
4. परिणामस्वरूप मिश्रण से, प्रत्येक तरफ पेनकेक्स भूनें;
5. एक कांटा के साथ आधा मक्खन के साथ डिब्बाबंद भोजन गूंध, अंडे और पनीर जोड़ें, छोटे छेद के साथ एक grater पर कसा हुआ, मिश्रण;
6. हम तैयार भरने को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं;
7. हमने पेनकेक्स के किनारों को काट दिया ताकि वे चौकोर हो जाएं;
8. हम उन्हें एक टेबल या एक बड़ी प्लेट पर रखते हैं और ऊपर से फिलिंग डालते हैं;
9. प्रत्येक पैनकेक को रोल में रोल करें और लगभग 3 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें।

हम तैयार ऐपेटाइज़र को लेट्यूस के पत्तों पर फैलाते हैं और टेबल पर रख देते हैं।

यह व्यंजनों की पूरी सूची नहीं है। आप स्वतंत्र रूप से सामग्री के अपने अनूठे संयोजन के साथ आ सकते हैं और नए व्यंजन बना सकते हैं। आपको बस प्रयोग करने से डरने की जरूरत नहीं है।

वीडियो: क्राउटन और कॉर्न के साथ कॉड लिवर सलाद

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