एक कप में मेट कैसे बनाएं. साथी। तैयारी और उपभोग के तरीके. आइए अद्भुत चाय से परिचित हों
जूलिया वर्न 5 005 1
मेट चाय (कुछ स्रोतों में मेट) एक आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित, स्वादिष्ट और स्फूर्तिदायक पेय है जो पराग्वे के भारतीयों से हमारे पास आया है। इसकी संरचना के कारण, यह एक प्राकृतिक ऊर्जा वर्धक है और जब सही तरीके से लिया जाता है, तो सुंदरता और यौवन को लंबे समय तक बनाए रखने में भी मदद करता है। हर साल यह पेय अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है।
मेट 17वीं सदी में यूरोपीय उपनिवेशवादियों के बीच जाना जाने लगा। उन्होंने पाया कि यह चाय स्कर्वी के खिलाफ एक प्रभावी उपाय है। सच है, यूरोपीय देशों में यह चाय पेय के रूप में लोकप्रिय नहीं था। वे इसे नहीं पीते थे, लेकिन औषधीय बाम में जोड़ने के लिए अल्कोहल का टिंचर बनाते थे। चाय के रूप में इसकी मांग अपेक्षाकृत हाल ही में शुरू हुई।
यह पेय परागुआयन होली की पत्तियों और टहनियों से बनाया जाता है, जो 15 मीटर लंबा सदाबहार झाड़ी है। यह पौधा ब्राज़ील, उरुग्वे, अर्जेंटीना और पैराग्वे जैसे देशों में उगता है। परागुआयन होली जंगली और वृक्षारोपण दोनों में पाई जाती है, जहाँ इसकी देखभाल विशेष रूप से प्रशिक्षित लोगों द्वारा की जाती है।
अपने स्वाद और गुणों की दृष्टि से मेट एक ऐसी चाय है जिसे चाय और कॉफ़ी के बीच कुछ औसत माना जा सकता है।
जिस तरह से इसे काटा और सुखाया जाता है, यह पारंपरिक चाय जैसा दिखता है। और कॉफी के साथ समानता यह है कि ग्रीन मेट चाय में मेटिन नामक पदार्थ होता है, जो अपने प्रभाव में कैफीन के समान होता है, जो कॉफी बीन्स का मुख्य घटक है।
इस पेय में एक अनोखा स्वाद है, जो हरी चाय की कड़वाहट और वेनिला की मिठास के बीच है। इसके अलावा, यह स्वादिष्ट गर्म पेय मानव शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है, इसका उपयोग वजन घटाने के लिए किया जा सकता है, लेकिन इसे पीने के लिए कुछ मतभेद भी हैं। लाभकारी गुणों को यथासंभव संरक्षित करने और इसके स्वाद की पूरी श्रृंखला का आनंद लेने के लिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि मेट चाय कैसे बनाएं और पियें।
परागुआयन पेय के फायदे और नुकसान
मेट चाय के रहस्य को जानने के लिए आपको इसके फायदे और नुकसान के बारे में और अधिक जानने की जरूरत है।
चाय के लाभकारी गुण:
- उत्थान, अवसादग्रस्त स्थिति से निपटने में मदद करता है;
- तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसे मजबूत करता है, तनाव से लड़ने में मदद करता है;
- स्फूर्ति देता है, ऊर्जा से भर देता है, थकान से राहत देता है, मैटीन के कारण एकाग्रता और प्रदर्शन को बढ़ाता है, जबकि कैफीन के कारण दिल की धड़कन तेज नहीं होती, बेचैनी और अनिद्रा नहीं होती;
- कम समय में सोने और ताकत बहाल करने में मदद करता है;
- शरीर को विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है;
- रक्त को ऑक्सीजन से संतृप्त करता है, जिससे हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार होता है;
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, शरीर के सुरक्षात्मक गुणों को बढ़ाता है;
- पाचन पर अच्छा प्रभाव पड़ता है, पेट के रोगों में मदद मिलती है, श्लेष्मा झिल्ली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
- जिगर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
- खेल खेलते समय उपयोगी, क्योंकि यह शरीर को मांसपेशियों से लैक्टिक एसिड निकालने में मदद करता है, जिससे दर्द से राहत मिलती है;
- अत्यधिक भूख और भूख को कम करता है, जो वजन कम करते समय महत्वपूर्ण है;
- त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, लालिमा और जलन से राहत देता है, इसकी लोच बढ़ाता है, सूरज के संपर्क से बचाता है;
- बालों की स्थिति में सुधार;
- रक्तचाप को सामान्य करता है;
- इसमें सामान्य जीवन के लिए आवश्यक कई विटामिन और सूक्ष्म तत्व शामिल हैं;
- इसमें पैंटोथेनिक एसिड होता है, जो रक्त में एड्रेनालाईन के स्तर को सामान्य करने के लिए जिम्मेदार होता है और सेलुलर बहाली की प्रक्रिया में सीधे शामिल होता है;
- रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है;
- एक एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव है;
- शक्ति बढ़ाता है;
- एंडोर्फिन उत्पादन को उत्तेजित करता है;
- मेट चाय के लगातार सेवन से मादक पेय और धूम्रपान की लालसा कम हो जाती है;
- बीमारियों से तेजी से ठीक होने में मदद करता है;
- इन्फ्लूएंजा और एआरवीआई की महामारी के दौरान रोकथाम के उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है;
- इसका प्रभाव हल्का होता है और इसकी लत नहीं लगती।
उपयोग के लिए मतभेद
परागुआयन चाय के लाभकारी गुणों की अविश्वसनीय संख्या के बावजूद, डॉक्टरों की समीक्षा से संकेत मिलता है कि इसके उपयोग पर प्रतिबंध हैं और इसे पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है:
- प्रेग्नेंट औरत;
- स्तनपान करते समय;
- छोटे बच्चों;
- एथेरोस्क्लेरोसिस वाले रोगी;
- उच्च तापमान और रक्तचाप पर;
- यूरोलिथियासिस, पित्त पथरी और गुर्दे से संबंधित अन्य बीमारियों के लिए;
- उच्च अम्लता के साथ, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर की उपस्थिति;
- एलर्जी की प्रवृत्ति के साथ;
- घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में।
पेय का एक महत्वपूर्ण नुकसान इसमें बड़ी संख्या में कार्सिनोजेन्स की उपस्थिति है जो कैंसर का कारण बन सकते हैं, इसलिए आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। बचाव के लिए इसे रोजाना नहीं बल्कि समय-समय पर पीना बेहतर है। बहुत गर्म चाय पीने की भी सिफारिश नहीं की जाती है, ताकि अन्नप्रणाली की दीवारों को नुकसान न पहुंचे। विदेशी चाय की संरचना दांतों के इनेमल के लिए विनाशकारी है, इसलिए इसे स्ट्रॉ के माध्यम से पीना बेहतर है।
मेट चाय को सही तरीके से कैसे बनाएं
परागुआयन पेय की अन्य विशेषताएं हैं - इसे एक विशेष कंटेनर "कैलाबाश" (मेट चाय के लिए एक कंटेनर) में बनाने की आवश्यकता होती है, जिसमें से चाय को "बॉम्बिला" स्ट्रॉ के माध्यम से पिया जाता है, जिसके एक तरफ माउथपीस और दूसरी तरफ एक छलनी होती है। . पहले, कैलाश को एक छोटे कद्दू से खोखला कर दिया जाता था, और बॉम्बिला एक खाली घास के तने से बनाया जाता था। आजकल कैलाश लकड़ी, धातु और यहां तक कि प्लास्टिक से बनाया जाता है, जबकि बॉम्बिला विशेष रूप से चांदी या स्टेनलेस स्टील से बनाया जाता है। बेशक, आप पेय को एक साधारण सिरेमिक चायदानी में बना सकते हैं, लेकिन तब आप मेट का असली स्वाद महसूस नहीं कर पाएंगे।
इस चाय को बनाने की प्रक्रिया काफी असामान्य है और इसमें जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए। क्लासिक विधि के साथ, कैलाश को 2/3 मेट पाउडर से भर दिया जाता है, फिर कंटेनर को अपने हाथ से ढक दिया जाता है और हिलाया जाता है।
फिर आपको कैलाश को उसकी तरफ झुकाने और बॉम्बिला को खाली जगह में डालने की जरूरत है ताकि वह नीचे तक पहुंच जाए, जिसके बाद कंटेनर को फिर से लंबवत घुमाया जाता है। फिर बर्तन में पानी भर दिया जाता है ताकि वह सूखी चाय की पत्तियों को ढक सके, जबकि बॉम्बिला को उंगली से प्लग कर दिया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि पानी साफ, नरम हो, शराब बनाने के लिए इष्टतम तापमान 70-80 डिग्री है।
दो मिनट बाद ऊपर से पानी डालें. पेय पूरी तरह से तैयार होने के लिए, सात मिनट पर्याप्त हैं; लंबे समय तक पीना अवांछनीय है; पेय को ताजा पीना चाहिए, क्योंकि समय के साथ इसके लाभकारी गुण खो जाते हैं। एक सूक्ष्मता को जानना महत्वपूर्ण है: शराब बनाते समय, आप बॉम्बिला को हिला नहीं सकते हैं, इसके साथ पेय को हिलाने की कोशिश तो बिल्कुल भी नहीं कर सकते हैं, अन्यथा यह बारीक चाय की पत्तियों से जाम हो जाएगा और इसे पीना असंभव होगा।
चाय के स्वाद और सुगंध में विविधता लाने के लिए, आप चाय बनाते समय साइट्रस छिलके के टुकड़े जोड़ सकते हैं; सुखदायक और आरामदायक प्रभाव के लिए, पुदीना, नींबू बाम, कैमोमाइल, वेलेरियन, लिंडेन; टॉनिक प्रभाव को बढ़ाने के लिए, इसमें ग्राउंड कॉफी मिलाई जाती है। तैयार दोस्त, लेकिन आपको ऐसे पेय से सावधान रहने की जरूरत है और इसे केवल चरम मामलों में ही लें।
आप पौष्टिक मेट चाय भी बना सकते हैं, जो नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। ऐसा करने के लिए आपको दूध को 70-80 डिग्री तक गर्म करना होगा और उसके ऊपर मेट की पत्तियां डालनी होंगी, फिर थोड़ा सा शहद मिलाना होगा। पेय एक बहुत ही सुखद हल्के स्वाद के साथ प्राप्त किया जाता है।
एक विदेशी पेय कैसे पियें?
आपको तुरंत नीचे से छोटे घूंट में मेट पीना शुरू कर देना चाहिए। मेट के एक ही हिस्से को दस बार तक बनाना संभव है; विशेषज्ञों का मानना है कि तीसरी या चौथी बार के बाद यह सबसे स्वादिष्ट हो जाता है। चाय को तुरंत पीना बेहतर है; यदि आप इसे लंबे समय तक छोड़ देते हैं, तो यह किण्वित होने लगेगी और कड़वाहट छोड़ देगी, जो बाद में कैलाश की दीवारों में प्रवेश कर जाएगी, और बाद की सभी चाय कड़वी हो जाएंगी।
तो, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि मेट चाय न केवल एक उत्तम है, बल्कि विटामिन और मूल्यवान पदार्थों से युक्त एक स्वस्थ स्वादिष्ट पेय भी है। इसकी प्रत्येक पत्ती में एक अनोखा स्वाद और गंध होती है, जो पूरे दिन सकारात्मक ऊर्जा से भरपूर रहने में मदद करती है।
मेट दक्षिण अफ़्रीकी भारतीयों का एक टॉनिक पेय है। इसकी तैयारी के लिए परागुआयन होली की पत्तियों और युवा टहनियों का उपयोग किया जाता है। होली की पत्तियों को सुखाकर कुचल दिया जाता है। लोग उन्हें "मेट ग्रास" कहते हैं। पेय और इसे तैयार करने के बर्तन का नाम एक ही है। लेकिन सीआईएस देशों में, जहाज के लिए एक और नाम ने जड़ें जमा ली हैं - कैलाबैश, जिसका स्पेनिश में अर्थ है "कद्दू"।
पेय की रासायनिक संरचना और गुण
पेय में समृद्ध रासायनिक संरचना होती है। इसमें लगभग 196 सक्रिय विटामिन और खनिज शामिल हैं। इसमें विटामिन सी, ई, पी, टैनिन, ज़ैंथिन समूह के एल्कलॉइड, बीटा-कैरोटीन, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स (सोडियम, पोटेशियम, लोहा, सल्फर, मैग्नीशियम, तांबा, आदि), बी विटामिन (ज्यादातर बी 1 और बी 2) शामिल हैं। , पैंटोथेनिक एसिड, साथ ही अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ।
दृढ़ता से बनाया गया पेय स्वाद में हरी चाय जैसा होता है, लेकिन बाद में इसका स्वाद थोड़ा मीठा होता है।
चाय औषधीय गुणों से भरपूर होती है। इनमें मुख्य हैं शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार, थकान और अवसाद से राहत, मूड में सुधार, शारीरिक और मानसिक गतिविधि में वृद्धि। वहीं, चाय शरीर पर सौम्य प्रभाव डालती है। विशेषज्ञ उन लोगों के लिए मेट का उपयोग करने की सलाह देते हैं जो भावनात्मक रूप से असंतुलित, उधम मचाते हैं, या अनिद्रा से पीड़ित हैं; इसके अलावा, पेय पीने से नींद का चक्र बाधित नहीं होता है।
कई शामक दवाओं के विपरीत, चाय के उपयोग से लत नहीं लगती। यह तंत्रिका तंत्र को परेशान नहीं करता है, पेय इसे शांत करता है, अत्यधिक तनाव से राहत देता है।
अधिक वजन वाले लोगों के लिए भी चाय अपूरणीय है। यह शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना तेजी से वजन घटाने को बढ़ावा देता है। आपकी भूख कम हो जाएगी और वजन तेजी से कम हो जाएगा।
चाय के नुकसान
किसी भी औषधीय पेय की तरह, मेट में सकारात्मक गुणों के अलावा नकारात्मक गुण भी होते हैं। मोंटेवीडियो इंस्टीट्यूट ऑफ ऑन्कोलॉजी में किए गए कई अध्ययन पेय पीने और कैंसर (एसोफैगल कैंसर) के बीच संभावित संबंध का संकेत देते हैं। लेकिन वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि इसका कारण बहुत गर्म पानी के साथ चाय का अनुचित तरीके से पीना है।
साथ ही, उन अंगों में कैंसर का खतरा होता है जो साथी के संपर्क में नहीं आते हैं, अर्थात् जननांग प्रणाली और फेफड़े।
पेय के लंबे समय तक उपयोग से पसीने और शुष्क त्वचा में कमी देखी जाती है।
लेकिन आपको यह समझना चाहिए कि पेय का नकारात्मक प्रभाव तभी पड़ता है जब इसका बार-बार सेवन किया जाए। उपरोक्त जानकारी अधिकतर उन देशों पर लागू होती है जहां यह एक राष्ट्रीय पेय है और प्रतिदिन बड़ी मात्रा में इसका सेवन किया जाता है। औषधीय प्रयोजनों के लिए पेय का उपयोग करते समय, आपको मेट को कैंसर के जोखिम कारक के रूप में नहीं लेना चाहिए।
शराब बनाने की तकनीक
मेट को एक विशेष बर्तन - कैलाश से पिया जाता है। कैलाबाश कद्दू से बनाया जाता है। ऐसा माना जाता है कि इस बर्तन में बनाया गया पेय अपने सभी स्वाद और औषधीय गुणों को बरकरार रखता है।
बॉम्बिला का उपयोग करके पेय पीना सही है। बॉम्बिला एक सीधी ट्यूब है। ऊपरी हिस्से में यह माउथपीस जैसा दिखता है और निचले हिस्से में फ्लास्क के आकार की एक छलनी होती है जो फिल्टर का काम करती है। दिखने में यह धूम्रपान पाइप जैसा दिखता है।
रिवाज के अनुसार, पेय तैयार करने की प्रक्रिया को "सेवर" कहा जाता है, और जो व्यक्ति शराब पीता है (जो जादू करता है) उसे "सेवर" कहा जाता है।
पेय बनाने का मुख्य नियम यह है कि पानी का तापमान 80 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।
तो, सेवाकर्ता बर्तन का एक चौथाई हिस्सा भरने के लिए कैलाबैश में मेट डालता है। चाय की पत्तियों को गीला करने के लिए थोड़ा ठंडा पानी डालें। फिर आपको चाय की पत्तियों के पानी सोखने के लिए कुछ मिनट इंतजार करना चाहिए, और सामग्री को उबला हुआ पानी (लेकिन 80 डिग्री से अधिक नहीं) के साथ डालना चाहिए। लगभग 5 मिनट तक भिगोने के बाद, पेय पीने के लिए तैयार हो जाएगा। इस चाय को छोटे-छोटे घूंट में पीना चाहिए, बहुत गाढ़े से बॉम्बिला की मदद से सभी स्वाद और उपचारकारी पदार्थों को पीना चाहिए।
चाय तेज़ और काफी कड़वी बनती है। इसलिए, एक ही हिस्से को बार-बार, औसतन 7-9 बार पकाया जा सकता है।
यदि आप चाहें, तो स्वाद के लिए पेय में शहद, चीनी या थोड़ा कॉन्यैक मिला सकते हैं। लेकिन एक सच्चा पेटू शुद्ध दोस्त पीता है, क्योंकि ऐसा माना जाता है कि एडिटिव्स पेय के प्रामाणिक स्वाद को खराब कर देते हैं।
यूरोपीय तरीके
मेट चाय बनाने के कई और "यूरोपीय" तरीके हैं जिनके लिए विशेष राष्ट्रीय विशेषताओं की आवश्यकता नहीं होती है। पहला, जो हमारे लिए सबसे आम है, वह है मेट को कॉफ़ी की तरह बनाना। ऐसा करने के लिए, प्रति लीटर पानी में 5 बड़े चम्मच की गणना के साथ मेट लें। पेय को छलनी के माध्यम से कपों में डालना चाहिए।
दूसरा तरीका यह है कि मेट को कैप्पुकिनो की तरह दूध के साथ बनाया जाए। ऐसा करने के लिए, आपको आधा लीटर दूध (लगभग 50 डिग्री) गर्म करने की जरूरत है, इसमें 2 बड़े चम्मच चाय की पत्तियां मिलाएं। बीच-बीच में हिलाते हुए चीनी या शहद मिलाएं। उबलना। पेय को छलनी के माध्यम से कपों में डालना चाहिए।
तीसरी विधि - "कोल्ड मेट" गर्मी के मौसम के लिए आदर्श है। इसे तैयार करने के लिए, एक केतली में 2 बड़े चम्मच चाय डालें, स्वाद के लिए थोड़ा शहद या चीनी डालें और 250 मिलीलीटर उबला हुआ पानी (80 डिग्री से अधिक नहीं) डालें। लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दें। गर्मियों की चाय परोसते समय, गिलास के नीचे चाय की गुलाब या पुदीने की पंखुड़ियाँ और बर्फ के टुकड़े रखें। पेय को एक छलनी के माध्यम से डाला जाता है।
कुछ ने इसके बारे में केवल सुना है, दूसरों ने पहले ही इस शानदार पेय की सराहना की है जो शक्ति और अच्छा मूड देता है। मेट चाय, दक्षिण अमेरिका के भारतीयों की विरासत, विदेशी पेय के प्रेमियों के लिए एक वास्तविक उपहार बन गई है।
यह एक सुगंधित पेय है जिसका स्पष्ट टॉनिक प्रभाव होता है। यह परागुआयन होली की पत्तियों और युवा टहनियों के सूखे संग्रह से बनाया गया है। यह लंबा (15 मीटर तक) झाड़ी दक्षिण अमेरिका के अन्य देशों में भी उगती है, लेकिन भारतीय जनजातियाँ कई सैकड़ों साल पहले होली से पेय बनाने वाली पहली थीं।
मेट उच्च कैफीन सामग्री वाला एक टॉनिक पेय है।
फिर भी उन्होंने इसके लाभकारी गुणों पर ध्यान दिया। चाय पीते ही ताकत का संचार हो गया और पेट की बीमारियाँ दूर हो गईं। भारतीयों ने पेय को "मेट" ("मेट") नाम दिया, जिसका अर्थ है "कद्दू से बना एक जग" - अतीत में ऐसे बर्तनों में चाय बनाई और परोसी जाती थी।
मेट पीने की आदत महाद्वीप पर आने वाले यात्रियों और विजेताओं द्वारा अपनाई गई थी। उन्होंने लंबी समुद्री यात्राओं के बाद होने वाले स्कर्वी के प्रभावों से निपटने में उन्हें अमूल्य सहायता प्रदान की।
स्पैनिश विजेता मेट को यूरोप ले आए। लेकिन यह पेय एक अधिग्रहीत स्वाद नहीं था और इसने तुरंत यूरोपीय देशों में जड़ें नहीं जमाईं। प्रारंभ में, इसका उपयोग शरीर को मजबूत बनाने और एनीमिया से निपटने के लिए एक दवा के रूप में किया जाता था।
आज मेट चाय लोकप्रिय है। होली प्राकृतिक परिस्थितियों और विशेष रूप से बनाए गए वृक्षारोपण दोनों में उगती है, जहां झाड़ी की देखभाल की जाती है और फिर चाय बनाने के लिए पत्तियों और टहनियों को एकत्र किया जाता है।
पेय की रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री
मेट टी में एल्कलॉइड, टैनिन, आयरन, पोटेशियम, सोडियम, मैंगनीज, कॉपर और मैग्नीशियम होता है। इसके अलावा, जो लोग मेट पीते हैं उन्हें बीटा-कैरोटीन और विटामिन सी, बी, पी और ई प्राप्त होता है।
तनाव और सर्दी से निपटने के लिए चाय। 100 ग्राम में 151.8 किलो कैलोरी, साथ ही 13% प्रोटीन, 11.3% वसा और 2.5% से अधिक कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं।
इस प्रकार, परागुआयन चाय एक व्यक्ति को कई आवश्यक पदार्थ प्रदान कर सकती है। और यह बिल्कुल आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है।
मेट चाय के स्वास्थ्य लाभ:
ग्रह पर सबसे आम पेय में से एक। यह पेय सचमुच अमूल्य है:
- मेट चाय के फायदे कई बीमारियों के इलाज में उपयोग किए जाते हैं। सबसे पहले, इसे उन लोगों को पीना चाहिए जो पाचन तंत्र की बीमारियों से पीड़ित हैं - उच्च अम्लता और नाराज़गी, कब्ज के साथ गैस्ट्रिटिस।
- यह पेय उच्च रक्तचाप के रोगियों में रक्तचाप को सामान्य कर सकता है। यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों को टोन करता है और मस्तिष्क परिसंचरण में सुधार करता है।
- चाय पीने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है।
- हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव भी इस चाय के लाभकारी गुणों में से एक है।
- मेट का उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए भी किया जाता है। यह गंभीर बीमारियों से पीड़ित व्यक्ति को ताकत हासिल करने में मदद करता है।
यह भी विचार करने योग्य है कि मेटिन, जो चाय का हिस्सा है, कॉफी से भी बदतर नहीं है।
महिलाओं के लिए क्या उपयोगी है
चाय पीने से आपको अतिरिक्त वजन कम करने में मदद मिलती है। महिलाएं तेजी से वजन कम करने के लिए मेट पीती हैं। यह आपको अतिरिक्त पाउंड खोने की अनुमति देता है, क्योंकि यह शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है। इसके अलावा, इस पेय के नियमित सेवन से आहार को सहन करना आसान हो जाता है, क्योंकि यह भूख की भावना को कम कर देता है।
मेट भारी दर्दनाक माहवारी के लिए भी उपयोगी है
पुरुषों के लिए उपयोगी गुण
परागुआयन चाय उन पुरुषों के लिए अमूल्य है जो बुरी आदतों से छुटकारा नहीं पा सकते हैं। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है, तंबाकू और शराब पर निर्भरता कम करता है। चाय के लिए धन्यवाद, शरीर नवीनीकृत और शुद्ध होता है।
उपयोग के लिए निर्देश
मेट चाय को नियमित काली चाय की तुलना में थोड़े अलग तरीके से बनाया जाता है। आपको कैलाबैश और बॉम्बिला खरीदना होगा - विशेष बर्तन जो प्रामाणिक बर्तनों के गुणों के करीब हैं।
मेट चाय कैसे बनायें और पियें
इस प्रकार की चाय को कैलाश में बनाना सबसे अच्छा विकल्प होगा। यह एक विशेष बर्तन है जिसे विभिन्न प्रकार की चाय बेचने वाली दुकानों से खरीदा जा सकता है। वहां आप बॉम्बिला भी मांग सकते हैं - एक फिल्टर के साथ एक दिलचस्प ट्यूब।
- मेट चाय को कैलाश में डाला जाता है। इसे कंटेनर के आयतन का लगभग दो-तिहाई हिस्सा भरना चाहिए।
- कैलाश हिल गया है और थोड़ा झुका हुआ है।
- फिर खाली जगह पर एक बॉम्बिला स्थापित किया जाता है, जिसके बाद बर्तन को मेज पर रख दिया जाता है।
- ट्यूब की लाइन के अनुसार ठंडा पानी डाला जाता है। इसे शेष स्थान के दो-तिहाई हिस्से पर भी कब्जा करना चाहिए। शेष तीसरे को उबलते पानी से भर दिया जाता है।
- इसके बाद चाय को 1-2 मिनट तक पकने दिया जाता है.
इस बुनियादी के अलावा, मेट चाय बनाने की कई अन्य रेसिपी भी हैं। आप इसे दूध के साथ या दूध के साथ परोस सकते हैं. बाद वाले विकल्प में, एक लीटर उबलते दूध में 5 बड़े चम्मच तक चाय डालें, इसे कुछ मिनट तक पकने दें और उसके बाद ही इसे पियें।
ठंडे पानी की जगह आप किसी भी मीठे जूस का इस्तेमाल कर सकते हैं. कैलाबैश में सेब, आड़ू, संतरा, नाशपाती या मल्टीफ्रूट अमृत डालें। पेय में दालचीनी और अदरक मिलाने की भी अनुमति है।
मेट चाय को सही तरीके से बनाना और पीना सीख लेने के बाद, आप समझते हैं कि आपने एक वास्तविक कला में महारत हासिल कर ली है, जिसे इस पेय के सभी प्रेमियों को निश्चित रूप से हासिल करना चाहिए।
आपको यह भी जानना होगा कि परागुआयन चाय को सही तरीके से कैसे पीना है। इसे धीरे-धीरे उस कंटेनर से घूंट-घूंट करके पीने की प्रथा है जिसमें इसे बनाया गया था, यानी कैलाबाश से। पेय को "बाद के लिए" छोड़ने की स्पष्ट रूप से अनुशंसा नहीं की जाती है - इसका स्वाद कड़वा होना शुरू हो जाएगा, और जितना आगे आप जाएंगे, उतना ही अधिक।
जिन लोगों ने मेट चाय बनाने के नियमों का अध्ययन करने के लिए समय निकाला है वे कई वर्षों तक इस शानदार पेय के प्रति वफादार रहते हैं।
वजन घटाने के साधन के रूप में मेट चाय
मेट चाय को कई आहारों में शामिल किया जाता है। यदि आप एक साथ भोजन में संयम बरतते हैं और अपने शरीर को शारीरिक गतिविधि देते हैं, तो आप उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। यदि सभी शर्तें पूरी होती हैं, तो आप प्रति माह 4-5 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं।
नियमित उपयोग से शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। मेट को अधिकतम प्रभाव देने के लिए, आपको इसे कम से कम एक महीने तक पीना होगा। लेकिन प्रतिदिन 1 लीटर से अधिक नहीं। अन्यथा, आप गंभीर क्षिप्रहृदयता और अनिद्रा विकसित कर सकते हैं, क्योंकि पेय में कैफीन होता है।
इस चाय के लिए धन्यवाद, चयापचय प्रक्रियाएं तेज हो जाती हैं, जो कैलोरी जलाने, टूटने और वसा को हटाने में मदद करती है। पेय का मूत्रवर्धक प्रभाव शरीर को अतिरिक्त तरल पदार्थ से छुटकारा दिलाने में मदद करता है।
मेट भूख की भावना को भी कम कर देता है। रात के खाने या दोपहर के नाश्ते के बजाय एक कप चाय - और आप चुपचाप वजन कम करके बहुत अच्छा महसूस करेंगे।
पेय किसके लिए वर्जित है और इससे क्या नुकसान होता है?
उपयोग से पहले, कृपया मतभेद पढ़ें। - ये छोटे बच्चे और बच्चे की उम्मीद करने वाली या स्तनपान कराने वाली महिलाएं हैं।
- जो लोग तेज बुखार के साथ सर्दी से पीड़ित हैं वे भी यह पेय न पियें।
- पित्त पथरी या गुर्दे की पथरी वाले लोगों, एलर्जी से पीड़ित लोगों और इस पेय के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों के लिए मेट का उपयोग करना उचित नहीं है।
- जिन लोगों को अन्नप्रणाली या फेफड़ों के कैंसर (सूजन प्रक्रियाओं, आनुवंशिकता) की संभावना है, उनके लिए भी परागुआयन चाय के नियमित सेवन से बचना बेहतर है।
इसे सही तरीके से कैसे स्टोर करें
मेट चाय जड़ी-बूटियों के संग्रह से एक टॉनिक पेय है। किसी दुकान में चाय चुनते समय, आपको निम्नलिखित बातों पर ध्यान देना चाहिए:
- पैकेज पर मूल देश का संकेत दिया गया है। पैराग्वे में बनी चाय खरीदना सबसे अच्छा है।
- समाप्ति तिथि भी देखें। संग्रह पुराना नहीं होना चाहिए - समय के साथ यह अपनी सुगंध और गुण खो देता है।
- सबसे अच्छी मेट चाय हाथ से चुनी गई पत्तियों से बनाई जाती है। यह बिल्कुल स्पष्ट नहीं है कि इसे कैसे सत्यापित किया जा सकता है, लेकिन इस तथ्य को जानने से किसी को कोई नुकसान नहीं होगा।
- सबसे सुगंधित और स्वादिष्ट पेय सूखे कच्चे माल से बनाया जाएगा, जिसमें न्यूनतम संख्या में अंकुर और अधिकतम संख्या में पत्तियाँ होती हैं।
- पैकेजिंग क्षतिग्रस्त नहीं होनी चाहिए.
- चाय की संरचना में विभिन्न योजक हो सकते हैं। कौन सा विकल्प चुनना है यह स्वाद का मामला है।
चाय को लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए आपको उसके लिए उपयुक्त कंटेनर का चयन करना चाहिए। कसकर बंद ढक्कन और सीलबंद पैकेजिंग मेट की सुखद गंध को बरकरार रखेगी और इसे विदेशी अशुद्धियों को अवशोषित करने से रोकेगी। चाय को सूखी जगह पर रखने की सलाह दी जाती है।
आपको ऐसे हर्बल मिश्रण को पहली बार मिलने वाली खुदरा दुकान से जल्दबाजी में नहीं खरीदना चाहिए। विशेष दुकानों में जाना बेहतर है - वहां आप कई विकल्पों में से अपनी पसंदीदा चाय चुन सकते हैं, साथ ही इसे बनाने के लिए आवश्यक सभी चीजें खरीद सकते हैं। और चाय पार्टी को अपनी छुट्टी बनने दें!
मेट चाय के लाभ और हानि उन सभी के लिए रुचि का विषय है जो स्वादिष्ट और असामान्य चाय पेय पसंद करते हैं। यह जानना दिलचस्प है कि लैटिन अमेरिकी चाय में क्या गुण हैं और इसे कैसे पीना चाहिए।
मेट चाय की उत्पत्ति का इतिहास
असामान्य सुनहरा-हरा पेय लैटिन अमेरिकी मूल का है - इसके लिए कच्चा माल परागुआयन होली की पत्तियां और अंकुर हैं। मेट की उत्पत्ति के इतिहास का ठीक-ठीक पता लगाना अब संभव नहीं है - यह पेय बहुत सारी किंवदंतियों में घिरा हुआ है। हालाँकि, शोधकर्ता एक बात पर सहमत हैं - मेट चाय पहली बार 16वीं शताब्दी में यूरोप में दिखाई दी, और इसे दक्षिण अमेरिका से आयात किया गया था।
19वीं शताब्दी में, पैराग्वे, उरुग्वे, ब्राजील और अर्जेंटीना में पैराग्वे होली की व्यापक रूप से खेती की जाने लगी। चाय ने अपनी मातृभूमि और दुनिया भर के देशों में अभूतपूर्व लोकप्रियता हासिल की है; वास्तविक पारखी लोगों ने पीने का एक संपूर्ण समारोह विकसित किया है जो पेय के स्वाद गुणों को अधिकतम करता है।
मेट चाय की रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री
इस तथ्य के बावजूद कि लैटिन अमेरिकी चाय अपने असामान्य स्वाद से ही ध्यान आकर्षित करती है, इसका मुख्य मूल्य इसके लाभकारी गुणों में निहित है। और वे चाय में निम्नलिखित घटकों की उपस्थिति के कारण हैं:
- विटामिन सी, ई, ए, बी, पीपी;
- बायोफ्लेवोनोइड्स रुटिन और क्वेरसेटिन;
- बीटा-एमिरिन;
- कार्बनिक अम्ल - राल, आइसोब्यूट्रिक, आइसोवालेरिक और आइसोकैप्रोइक;
- सूक्ष्म तत्व मैग्नीशियम, सोडियम, लोहा, पोटेशियम और मैंगनीज;
- टैनिन;
- एंटीऑक्सीडेंट;
- एल्कलॉइड्स
प्रति 100 ग्राम लैटिन अमेरिकी चाय की कैलोरी सामग्री केवल 2 कैलोरी है। यह बहुत कम है, इसलिए किसी भी परिस्थिति में स्वस्थ पेय पीने से वजन बढ़ने में योगदान नहीं होता है।
मेट चाय के क्या फायदे हैं?
पेय में शरीर के लिए कई लाभकारी गुण होते हैं। विशेष रूप से, चाय:
- आंतों के कार्य में सुधार करता है और उचित चयापचय स्थापित करने में मदद करता है;
- एक अच्छे मूत्रवर्धक की भूमिका निभाता है;
- इसका हल्का एनाल्जेसिक प्रभाव होता है क्योंकि यह मांसपेशियों की ऐंठन से राहत देता है;
- भूख कम करता है और भूख की भावना को दबाता है;
- रक्त वाहिकाओं और हृदय की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
- तंत्रिका तंत्र पर अच्छा प्रभाव डालता है, स्फूर्ति देता है और तनाव और विकारों से लड़ने में मदद करता है।
महत्वपूर्ण! मेट की संरचना हरी चाय के समान है, लेकिन इसके टॉनिक गुण हल्के होते हैं, क्योंकि इसमें कैफीन के बजाय मैटीन होता है। पेय पीने से होने वाली ताक़त टैचीकार्डिया के साथ नहीं होती है, और टॉनिक प्रभाव कई घंटों तक रहता है।
महिलाओं के लिए
महिलाओं के लिए मेट ग्रीन टी के फायदे मुख्य रूप से इस तथ्य में निहित हैं कि चाय आपको बहुत जल्दी और बिना किसी समस्या के अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करती है। यह शरीर में वसा जलने की प्रक्रियाओं को ट्रिगर करता है, भूख को नियंत्रित करता है और इस तरह सबसे सख्त आहार को भी सुविधाजनक बनाता है। इसके अलावा, चाय आपके मूड को अच्छा करती है और ताक़त बहाल करती है, जो पीएमएस के दौरान फायदेमंद हो सकती है।
पुरुषों के लिए
दक्षिण अमेरिकी चाय को एक मजबूत प्राकृतिक कामोत्तेजक माना जाता है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन ई होता है। यह ताकत भी देता है और सहनशक्ति बढ़ाता है, जिससे इसे एथलीटों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है।
क्या गर्भावस्था के दौरान मेट पीना संभव है?
कोई भी पेय जो शरीर के स्वर को बढ़ाता है, बच्चे के जन्म के दौरान खतरनाक हो सकता है - मेट यहां कोई अपवाद नहीं है। चाय के गुण अनावश्यक मांसपेशियों के संकुचन को भड़काते हैं, जो हानिकारक हो सकता है और गर्भपात या समय से पहले जन्म का कारण बन सकता है। इसके अलावा, चाय पीने से आयरन का अवशोषण ख़राब होता है - और यह माँ और भ्रूण दोनों के लिए हानिकारक है।
इस प्रकार, गर्भावस्था के दौरान, एक स्वस्थ पेय एक संभावित जोखिम भरा उत्पाद है - इसे पीना बंद करना बेहतर है।
क्या मेट चाय स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए अच्छी है?
सामान्य स्थिति में चाय के टॉनिक गुण बहुत उपयोगी होते हैं, लेकिन स्तनपान के दौरान ये बच्चे को नुकसान पहुंचा सकते हैं। तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव डालने वाले घटक माँ के दूध के साथ बच्चे के शरीर में प्रवेश करेंगे - और बच्चे में नींद में खलल पैदा करेंगे।
जब तक बच्चा 7-8 महीने का नहीं हो जाता, तब तक पेय को आहार में वापस लाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। बाद में, आप फिर से चाय पीना शुरू कर सकते हैं - लेकिन धीरे-धीरे और केवल दिन के पहले भाग में।
बच्चों के लिए मेट चाय
पेय, जो तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, छोटे बच्चों के लिए भी निषिद्ध है। 8 वर्ष की आयु तक किसी बच्चे को मेट की पेशकश नहीं की जानी चाहिए, और लैटिन अमेरिकी चाय केवल स्कूली बच्चों को सुबह में दी जा सकती है और सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं दी जा सकती है।
ध्यान! चूंकि मेट में कई सख्त मतभेद हैं, आप बाल रोग विशेषज्ञ की अनुमति के बाद ही बच्चे को असामान्य चाय दे सकते हैं।
वजन घटाने के लिए मेट चाय के फायदे
पेय न केवल चयापचय को उत्तेजित करता है, बल्कि तीव्र भूख की भावना को भी दबाता है। चाय के ये गुण इसे आहार के लिए बहुत फायदेमंद बनाते हैं। सच है, आप हर समय मेट नहीं पी सकते - आपको इसे सप्ताह में तीन बार से अधिक नहीं लेने की आवश्यकता है। सुबह के समय पेय पीना सबसे अच्छा है, लेकिन अगर आपको सोने में कोई समस्या नहीं है, तो आप रात की भूख से बचने के लिए रात के खाने के साथ कुछ चाय पी सकते हैं।
मेट चाय को सही तरीके से कैसे बनाएं
चाय का स्वाद और लाभकारी गुण काफी हद तक इस बात पर निर्भर करते हैं कि इसे सही तरीके से बनाया गया है या नहीं। मेट चाय के लिए एक पूरा समारोह होता है जो इस पेय को पूरी तरह से प्रकट करता है। सबसे पहले, एक विशेष चायदानी खरीदने की सिफारिश की जाती है। इसे कैलाश कहा जाता है और यह एक संकीर्ण, ऊंची गर्दन वाले गोल सिरेमिक या धातु के बर्तन जैसा दिखता है।
जहां तक शराब बनाने की प्रक्रिया का सवाल है, एल्गोरिदम पारंपरिक से बहुत अलग है।
- बर्तन का लगभग 2/3 भाग भरने के लिए सूखे चाय के मिश्रण को कैलाश में डाला जाता है, और फिर ठंडा, साफ पानी डाला जाता है।
- चाय की पत्तियां नरम और फूलने के बाद, जो लगभग 3 मिनट में हो जाएगी, कैलाबैश की गर्दन में एक बॉम्बिला ट्यूब डालें और लगभग 80 डिग्री के तापमान पर थोड़ा गर्म पानी डालें।
- इसके बाद, चाय को 2 मिनट के लिए डाला जाता है, और फिर नीचे से सीधे बॉम्बिला के माध्यम से पिया जाता है।
मेट को नियमित चायदानी में उबलते पानी के साथ बनाने की अनुशंसा नहीं की जाती है - इससे पेय का स्वाद खराब हो जाएगा और यह कड़वा हो जाएगा। साथ ही लाभकारी गुणों में भी कमी आएगी।
सलाह! आप कैलाश में लगातार कई बार गर्म पानी डाल सकते हैं। इससे कोई नुकसान नहीं होगा - इसके विपरीत, पेटू लोगों का मानना है कि चाय का असली स्वाद 3 - 4 बार पीने के बाद ही पता चलता है।
क्लासिक तरीका
सबसे सरल शराब बनाने की विधि के लिए, आपको केवल कैलाश, उच्च गुणवत्ता वाली मेट चाय और कुछ साफ पानी की आवश्यकता होगी। चाय की पत्तियों को एक विशेष चायदानी में डाला जाता है, एक विशेष तकनीक का उपयोग करके पहले ठंडा और फिर गर्म पानी डाला जाता है, कुछ मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है और स्वादिष्ट और स्वस्थ चाय पी जाती है।
यह क्लासिक रेसिपी है जो आपको वास्तव में अनडिल्यूटेड मेट के स्वाद और इसके लाभकारी गुणों से परिचित होने की अनुमति देती है।
ठंडा दोस्त
यदि आप वास्तव में गर्म मौसम में खुश होना चाहते हैं, लेकिन गर्म चाय आपको उत्साहित नहीं करती है, तो आप ठंडी मेट तैयार कर सकते हैं। इसे बहुत ही सरलता से बनाया जाता है - ऐसे में चाय की पत्तियों को ठंडे पानी में भिगोने की जरूरत नहीं होती, उन्हें तुरंत गर्म पानी से भर दिया जाता है। लेकिन इस चाय को थोड़ी देर तक - 10 मिनट तक डाला जाता है।
फिर पेय को थोड़ा और ठंडा होने दिया जाता है और मेट में बर्फ के टुकड़े मिलाए जाते हैं। यदि वांछित है, तो चाय को चीनी, शहद, वेनिला के साथ स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।
दूध के साथ सहवास करें
स्वस्थ दक्षिण अमेरिकी चाय "यूरोपीय" रेसिपी के अनुसार भी तैयार की जा सकती है - दूध मिलाकर। आमतौर पर पेय इस प्रकार बनाया जाता है:
- आधा लीटर दूध को 60 डिग्री तक गर्म किया जाता है;
- सूखे मेट के पत्तों को 2 बड़े चम्मच की मात्रा में सीधे दूध में मिलाया जाता है;
- जैसे ही पेय में उबाल आने लगे, उसे हिलाएँ और आँच से उतार लें।
इसके बाद, दूध वाली चाय हमेशा की तरह पी जाती है - चीनी के साथ या बिना चीनी के।
अदरक और पुदीना के साथ मिलाएँ
पुदीना और अदरक वाली चाय में उत्कृष्ट गर्माहट और वसा जलाने वाला प्रभाव होता है।
- सबसे पहले, स्टोव पर साफ पानी गर्म करें और उसमें 1 चम्मच अदरक डालकर उबाल लें।
- जब पानी उबल जाए तो उसे आंच से उतारकर लगभग 80 डिग्री तक ठंडा करना चाहिए।
- सूखी मेट पत्तियों के कई बड़े चम्मच गर्म लेकिन उबलते पानी में न डालें और 3 से 4 मिनट के लिए छोड़ दें।
तैयार चाय में थोड़ा सुगंधित पुदीना मिलाया जाता है - और मेट को पिया जाता है, और भी अधिक असामान्य स्वाद और बिना शर्त लाभ का आनंद लिया जाता है।
प्रतिरक्षा के लिए साइट्रस मेट
खट्टे फलों के साथ लैटिन अमेरिकी चाय सर्दियों के मौसम के लिए एकदम सही है क्योंकि यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है। इसे तैयार करना बहुत आसान है:
- मेट को पारंपरिक तरीके से कैलाश में पकाया जाता है - पहले चाय की पत्तियों को ठंडा और फिर गर्म पानी के साथ डाला जाता है;
- तैयार पेय में नींबू, नीबू या संतरे की 1 से 2 पतली स्लाइसें मिलाएं।
टॉनिक साथी
क्लासिक संस्करण में भी दक्षिण अमेरिकी चाय का स्फूर्तिदायक प्रभाव होता है - लेकिन यदि वांछित हो, तो टॉनिक प्रभाव को बढ़ाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक चम्मच मेट और एक चम्मच प्राकृतिक पिसी हुई कॉफी में 1 गिलास पानी डालना होगा और फिर मिश्रण को 4 मिनट तक भाप में पकाना होगा। तैयार चाय को छानकर आवश्यकतानुसार पिया जाता है।
महत्वपूर्ण! आप इस पेय को महीने में दो बार से ज्यादा नहीं ले सकते - अन्यथा मेट रक्त वाहिकाओं और हृदय को नुकसान पहुंचाएगा।
मेट चाय को सही तरीके से कैसे पियें
असामान्य चाय शरीर को केवल लाभ पहुंचाए और नुकसान न पहुंचाए, इसके लिए इसका सेवन नियमों के अनुसार किया जाना चाहिए।
- मेट को सुबह या दोपहर में पीने की सलाह दी जाती है - लेकिन रात में नहीं। ज्यादातर मामलों में, शाम को चाय पीने से नींद की समस्या हो जाती है, क्योंकि पेय में टॉनिक गुण होते हैं।
- मेट की खपत की दर प्रति सप्ताह 2 - 3 कप है - चाय को दैनिक आहार में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
- चाय तैयार करने के तुरंत बाद ताजी पीनी सबसे अच्छी होती है। आप ठंडी चाय की पत्तियों को कैलाश में नहीं छोड़ सकते हैं और कुछ घंटों के बाद इसका उपयोग कर सकते हैं - इस समय के दौरान चाय को एक अप्रिय कड़वाहट प्राप्त करने का समय मिलेगा और इसके सभी लाभ खो जाएंगे।
- सुविधा के लिए, पेय को कपों में डाला जा सकता है। लेकिन सीधे कैलाबैश से बॉम्बिला के माध्यम से चाय पीना अधिक सही है - इससे आपको स्वाद का पूरी तरह से अनुभव करने की अनुमति मिलेगी, और लाभ अधिक स्पष्ट होंगे।
मेट बनाने के लिए बने कैलाबैश और बॉम्बिला स्ट्रॉ को नियमित रूप से धोया जाता है ताकि उन पर विषाक्त पदार्थ जमा न हों और बैक्टीरिया दिखाई न दें।
कुछ बीमारियों के लिए मेट चाय के फायदे और नुकसान
मेट चाय के लाभ और हानि के बारे में डॉक्टरों की समीक्षा से संकेत मिलता है कि पेय पीते समय आपको सावधान रहने और अपने स्वास्थ्य की स्थिति को ध्यान में रखने की आवश्यकता है। कुछ मामलों में, चाय की मात्रा कम करने की आवश्यकता होती है, कभी-कभी यह पेय पूरी तरह से छोड़ने लायक होता है।
मधुमेह के लिए
यदि आपको मधुमेह है, तो मेट के गुण निश्चित रूप से फायदेमंद हैं - चाय ग्लूकोज के स्तर को कम करती है। इसके बावजूद, आप अभी भी इसे बड़ी मात्रा में नहीं पी सकते हैं - पेय सप्ताह में केवल दो बार, सुबह 1 कप लिया जाता है।
बेशक, आप पेय में चीनी नहीं मिला सकते - इससे शरीर को नुकसान होगा।
अग्नाशयशोथ के लिए
रोग के तीव्र रूप से बढ़ने की स्थिति में, मेट को आहार से तब तक बाहर रखा जाता है जब तक कि छूट चरण शुरू नहीं हो जाता। अग्नाशयशोथ से जुड़े दर्द और मतली कम होने के बाद, आप समय-समय पर मेट पी सकते हैं - लेकिन गर्म नहीं, बल्कि केवल गर्म, और सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं।
कोलेसीस्टाइटिस के लिए
मेट में पित्तशामक गुण होते हैं इसलिए इसका प्रयोग पित्तनाशक में लाभकारी होगा। आपको दिन में सचमुच कुछ घूंट चाय पीने की ज़रूरत है।
लेकिन अगर कोलेसीस्टाइटिस के साथ पित्ताशय और नलिकाओं में पथरी भी हो तो पेय का त्याग करना होगा। यह पत्थरों की गति में योगदान कर सकता है, जो निश्चित रूप से नुकसान पहुंचाएगा।
गैस्ट्राइटिस और पेट के अल्सर के लिए
अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस की तीव्रता के दौरान, मेट को आहार से बाहर करना होगा - चाय के गुणों का श्लेष्म झिल्ली पर चिड़चिड़ापन प्रभाव पड़ता है। बीमारी के शांत पाठ्यक्रम की अवधि के दौरान, आप चाय पी सकते हैं, लेकिन आपको इसे कमजोर रूप से पीना होगा - और सप्ताह में एक बार आधे कप से अधिक नहीं पीना बेहतर है।
कॉस्मेटोलॉजी में मेट चाय का उपयोग
मेट ड्रिंक के फायदे और नुकसान न केवल आंतरिक, बल्कि बाहरी उपयोग के लिए भी महत्वपूर्ण हैं। परागुआयन होली का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में सक्रिय रूप से किया जाता है - मेट अर्क त्वचा देखभाल उत्पादों का हिस्सा है, इसका उपयोग एसपीए प्रक्रियाओं में किया जाता है। उत्पाद में कायाकल्प, कसाव और एंटी-सेल्युलाईट प्रभाव होता है, यही कारण है कि इसे महिलाओं द्वारा अत्यधिक महत्व दिया जाता है।
मलना
घर पर, आप एक ऐसा स्क्रब तैयार कर सकते हैं जो पूरे शरीर की त्वचा से मृत कणों को हटा देगा, एपिडर्मिस को काफ़ी नरम कर देगा और उपयोगी पदार्थों के साथ त्वचा को पोषण देगा। वे इसे इस प्रकार करते हैं:
- 3 बड़े चम्मच सूखी चाय की पत्तियों को गर्म पानी में डाला जाता है;
- 1 कप मध्यम आकार का समुद्री नमक और एंटी-सेल्युलाईट प्रभाव वाले किसी भी आवश्यक तेल की 5 बूंदें मिलाएं;
- परिणामी उत्पाद को आपके पसंदीदा शॉवर जेल के साथ मिलाया जाता है;
- मिश्रण को शरीर पर लगाया जाता है और हल्के मालिश आंदोलनों के साथ रगड़ा जाता है।
प्रभाव पहले आवेदन के बाद ध्यान देने योग्य होगा, और कई प्रक्रियाओं के बाद त्वचा अधिक नरम और साफ हो जाएगी।
लपेटना
मेट सेल्युलाईट से छुटकारा पाने में मदद करता है - इसके लिए आपको सप्ताह में दो बार लैटिन अमेरिकी चाय का उपयोग करके स्वस्थ लपेटने की ज़रूरत है।
- 5 बड़े चम्मच सूखा पाउडर और मेट की पत्तियों को गर्म पानी के साथ डाला जाता है जब तक कि एक गाढ़ा मिश्रण प्राप्त न हो जाए, स्थिरता में खट्टा क्रीम के समान।
- मिश्रण में 2 बड़े चम्मच तरल शहद और आधा चम्मच दालचीनी मिलाएं।
- मिश्रण को समस्या वाले क्षेत्रों में साफ त्वचा पर लगाया जाता है, क्लिंग फिल्म में लपेटा जाता है और आधे घंटे के लिए गर्म कंबल के नीचे रखा जाता है।
30 मिनट के बाद मिश्रण को धो दिया जाता है। नियमित उपचार से सेल्युलाईट कम हो जाता है और शरीर की आकृति अधिक सुडौल हो जाती है।
मेट चाय के दुष्प्रभाव और संभावित नुकसान
दक्षिण अमेरिकी चाय के फायदे चाहे कितने भी बड़े क्यों न हों, कभी-कभी इसके गुण हानिकारक भी हो सकते हैं। मेट के उपयोग में अंतर्विरोध हैं:
- ऑन्कोलॉजी;
- गर्भावस्था और स्तनपान;
- उच्च रक्तचाप;
- तीव्र अवस्था में पेट का अल्सर और जठरशोथ;
- पथरी के निर्माण के साथ मूत्राशय और गुर्दे की गंभीर बीमारियाँ;
- 12 वर्ष से कम उम्र के बच्चे;
- सर्दी के साथ बढ़ा हुआ तापमान।
पेय पीने से होने वाले दुष्प्रभावों में अक्सर नींद की समस्या और टैचीकार्डिया शामिल हैं। ऐसा माना जाता है कि मेट की अधिकता से कैंसर हो सकता है। मेट को शराब पीने और धूम्रपान के साथ लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
कैसे चुनें और स्टोर करें
हेल्दी मेट चाय निश्चित रूप से उच्च गुणवत्ता वाली होनी चाहिए। विदेशी चाय खरीदते समय, आपको निम्नलिखित बातों पर ध्यान देने की आवश्यकता है:
- समाप्ति तिथि के लिए- मेट को 5 साल से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, जिसके बाद चाय का स्वाद कड़वा होने लगता है और सेवन करने पर यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है;
- चाय मिश्रण की उपस्थिति पर- उच्च गुणवत्ता वाले मेट में बारीक कटी पत्तियां, पाउडर और टहनियों के छोटे टुकड़े होते हैं, और पाउडर की मात्रा सबसे अधिक होनी चाहिए।
निष्कर्ष
मेट चाय के फायदे और नुकसान विदेशी पेय के उचित उपयोग का मामला है। यदि आप लैटिन अमेरिकी चाय को शायद ही कभी और सभी नियमों के अनुसार पीते हैं, तो यह आपको एक उज्ज्वल स्वाद के साथ प्रसन्न करेगी और आपके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाएगी।
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