सेब और मशरूम के साथ सलाद "व्हाइट बिर्च" - अद्भुत स्वाद। सलाद के लिए सफेद सन्टी की आवश्यकता होगी। प्रून्स के साथ बिर्च सलाद रेसिपी स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

सबसे नाजुक और एक ही समय में तीखे सलाद में से एक पफ सलाद "बिर्च" है जो कि prunes के अतिरिक्त है। इस व्याख्या में, सन्टी प्रून सलाद न केवल इसके परिष्कार से प्रभावित करता है, बल्कि एक समृद्ध सुगंध के साथ ध्यान आकर्षित करता है। इस डिश का स्वाद बहुतों को पसंद आएगा। आखिरकार, यह कोमलता, मिठास और एक निश्चित तीखेपन को जोड़ती है। इस तरह के असामान्य और चमकीले ढंग से सजाए गए पकवान को मना करना असंभव है।

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कुकिंग "बिर्च" एक वास्तविक रचनात्मकता है। वास्तव में, इस तथ्य के अलावा कि परिणाम एक अद्भुत और स्वादिष्ट व्यंजन है, आपको उस पर एक पूरी तस्वीर बनाने की भी आवश्यकता है। यह एक रोमांचक प्रक्रिया है, जो न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी रोमांचित करती है। यह नुस्खा एक विशेष डिजाइन प्रस्तुत करता है जो एक साधारण सलाद को एक अविस्मरणीय कृति बना देगा।

सलाद सन्टी ग्रोव के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 जीआर। मुर्गा;
• 120 जीआर। prunes;
• 250 जीआर। शैम्पेन;
• 2 खीरे;
• 60 जीआर। पागल;
• 3 अंडे;
• 1 प्याज;
• 150 जीआर। मेयोनेज़;
• 30 जीआर। तेल;
• 30 जीआर। साग;
• 20 जीआर। हरी प्याज।

प्रून के साथ बिर्च सलाद रेसिपी स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

1. चिकन पहले पकाया जाता है। इसे धोया जाता है और पहले से ही उबलते और थोड़े नमकीन पानी में डुबोया जाता है, जिसमें इसे अच्छी तरह उबाला जाता है। पकाने के बाद, ठंडा करें और चाकू से पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्याज को छीलकर पतले स्लाइस में काट लिया जाता है।
3. मशरूम को धोकर बारीक काट लें।
4. प्याज और मशरूम को एक साथ मिलाया जाता है और एक फ्राइंग पैन में फैलाया जाता है, जिसमें उन्हें निविदा तक तला जाता है।
5. खीरे को बस छोटे चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है।
6. Prunes को उबलते पानी से डाला जाता है और लगभग आधे घंटे तक भाप दिया जाता है। इस समय अवधि के बाद, पानी निकल जाता है, और इसे थोड़ा निचोड़ कर पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
7. अंडे को पूर्व-खाना पकाने के अधीन किया जाता है, जिसके बाद उन्हें सबसे कम संभव तापमान के पानी में ठंडा किया जाता है और खोल दिया जाता है, अलग-अलग घटकों में विभाजित किया जाता है और एक महीन grater पर रगड़ा जाता है।
8. मेवों को चाकू से बारीक काट लिया जाता है।
9. एक विस्तृत सलाद कटोरे में, वे सभी उत्पादों को रखना शुरू करते हैं जो प्रारंभिक तैयारी से गुजरते हैं और मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करते हैं।
10. सबसे पहले, प्रून रखा जाता है, और उस पर प्याज के साथ ठंडा मशरूम रखा जाता है।
11. इसके बाद मुर्गे का मांस और प्रोटीन आता है।
12. अगला खीरे के लिए लाइन है।
13. फाइनल यॉल्क्स और नट्स का मिश्रण है।
14. यह सबसे दिलचस्प - डिजाइन का मामला बना हुआ है। साधारण मेयोनेज़ के साथ एक बर्च ट्रंक खींचा जाता है।
15. पतले कटे हुए प्रून ट्रंक पर काली धारियां बनाते हैं।
16. अजमोद की मदद से पेड़ का मुकुट प्राप्त किया जाता है।
17. हरा प्याज घास के रूप में होता है।
18. सलाद को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखा जाता है और फिर मेज पर परोसा जाता है।

महत्वपूर्ण! Prunes को पहले से स्टीम किया जाना चाहिए। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो यह वांछित स्वाद प्रभाव नहीं देगा, यह काफी शुष्क और कठोर होगा, जो इस व्यंजन के लिए अस्वीकार्य है।

सलाद नुस्खा prunes के साथ सफेद सन्टी

सलाद वास्तव में वन सुगंध और समृद्ध स्वाद प्राप्त करता है क्योंकि इसमें मसालेदार मशरूम शामिल होते हैं। ये मशरूम, किसी और की तरह, परिष्कार और एक अनूठी सुगंध देने में सक्षम नहीं हैं। और तदनुसार, तैयार पकवान उत्सव के माहौल में ताजगी और जंगल की लपट जोड़ सकते हैं।

सफेद सन्टी सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 जीआर। prunes;
• 500 जीआर। स्मोक्ड चिकेन;
• 200 जीआर। मसालेदार मशरूम;
• 3 अंडे;
• 1 मसालेदार ककड़ी;
• 1 प्याज;
• 200 जीआर। मेयोनेज़;
• 200 जीआर। हरियाली।

प्रून के साथ बिर्च सलाद स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

1. चिकन को हड्डियों से निकाल दिया जाता है और फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है।
2. मशरूम को मैरिनेड से अलग किया जाता है और फिर थोड़ा कुचल दिया जाता है।
3. प्याज को छीलकर, छोटे टुकड़ों में काटकर मशरूम में मिलाया जाता है।
4. ककड़ी बस पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ है।
5. अंडे को दस मिनट तक उबाला जाता है। यह समय उनके लिए कड़ी मेहनत से पकाने के लिए पर्याप्त होगा। पकने के बाद इन्हें ठंडा करके साफ किया जाता है। एक मोटे grater पर छीलकर कुचल दिया।
6. Prunes धोया जाता है, गर्म पानी में उबला हुआ, निचोड़ा हुआ और बारीक कटा हुआ होता है।
7. साग को धोकर बारीक काट लिया जाता है।
8. उत्पादों को एक-एक करके एक डिश में रखा जाता है और मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत में भिगोया जाता है।
9. सबसे पहले, प्रून और चिकन वहां रखे जाते हैं।
10. उसके बाद ही वे मशरूम और ककड़ी फैलाते हैं।
11. रचना को एक अंडे के साथ छिड़का जाता है और एक पेड़ के रूप में सजाया जाता है।

युक्ति: न केवल prunes और साग पकवान के लिए सजावट के रूप में काम कर सकते हैं। आधे कटे हुए छोटे टमाटर मूल दिखते हैं, जिससे एक प्रकार का भिंडी बनती है। पूरे मशरूम बिछाए गए हैं। आप जैतून का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यह व्यंजन ऐसा है और विशेष रूप से यहां आप डिजाइन के बारे में बहुत कुछ कल्पना कर सकते हैं।

आलूबुखारा नुस्खा के साथ सलाद सफेद सन्टी

"बिर्च" की यह भिन्नता न केवल इसमें इस्तेमाल होने वाले चिकन लीवर के कारण विशेष है। इस मामले में, परतों को मानक मेयोनेज़ के साथ नहीं, बल्कि एक अद्भुत खट्टा क्रीम सॉस के साथ भिगोया जाता है। इसके कारण, सलाद विशेष रूप से कोमल हो जाता है और इसमें अद्भुत हल्कापन होता है।

सफेद सन्टी सलाद नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 जीआर। मसालेदार मशरूम;
• 250 जीआर। चिकन लिवर;
• 60 जीआर। prunes;
• 150 जीआर। डिब्बाबंद मक्का;
• 30 जीआर। साग;
• 100 जीआर। पनीर;
• 3 अंडे;
• 100 जीआर। मेयोनेज़;
• 100 जीआर। खट्टी मलाई;
• 1/4 छोटा चम्मच नमक;
• 1/4 छोटा चम्मच मिर्च;
• लहसुन की 1 कली।

प्रून रेसिपी के साथ बिर्च सलाद:

1. सबसे पहले चटनी तैयार करें। इस प्रयोजन के लिए, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिश्रित होते हैं, इस मिश्रण में लहसुन, छीलकर और एक प्रेस द्वारा कुचल दिया जाता है, नमक और काली मिर्च जोड़ा जाता है। सब कुछ मिला हुआ है।
2. लीवर को थोड़े नमकीन पानी में उबाला जाता है, ठंडा करना सुनिश्चित करें और चाकू से बहुत बारीक काट लें। उसके बाद, उन्हें सलाद के कटोरे के तल पर रखा जाता है और सुगंधित चटनी में भिगोया जाता है।
3. Prunes को थोड़ा उबाला जाता है, फिर निचोड़ा जाता है और छोटी प्लेटों में कुचल दिया जाता है। लीवर पर फैलाएं और सॉस के साथ कोट करें।
4. अंडे को लगभग दस मिनट तक उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, साफ किया जाता है और घटकों में विभाजित किया जाता है। अलग से छोटा रगड़ें।
5. अगला प्रोटीन फैलाएं और खट्टा क्रीम ड्रेसिंग में भिगो दें।
6. मकई के गुठली को जार से बाहर निकाला जाता है, जर्दी के साथ छिड़का जाता है और स्मियर भी किया जाता है।
7. मशरूम की तुलना में वे शुरू में थोड़े छोटे होते हैं और उन्हें मकई पर रखा जाता है, सॉस के साथ भी डाला जाता है।
8. बारीक कसा हुआ पनीर और जर्दी के साथ सब कुछ छिड़कें।
9. पूरी रचना को एक वृक्ष के रूप में सजाया गया है।

युक्ति: सॉस को अधिक समृद्ध और मसालेदार बनाने के लिए, इसमें थोड़ी सी सरसों और कटा हुआ साग मिलाने की सलाह दी जाती है। अजवायन की पत्ती और प्रोवेनकल जड़ी बूटियों जैसे मसाले भी उपयोगी होंगे। लेकिन यह पहले से ही एक शौकिया है।

Prunes के साथ सन्टी सलाद नुस्खा

इस मामले में कोमलता, "बिर्च" को पनीर के लिए धन्यवाद मिलता है। तले हुए मशरूम चटपटापन जोड़ते हैं। लेकिन गर्मियों की ताजगी का एक नोट खीरे के लिए धन्यवाद प्रकट होता है। इस तरह के सरल, किफायती उत्पाद एक अद्भुत व्यंजन बनाना संभव बनाते हैं जिसे अनदेखा नहीं किया जा सकता।

आपको चाहिये होगा:

• 150 जीआर। prunes;
• 200 जीआर। शैम्पेन;
• 2 प्याज;
• 300 जीआर। मुर्गे की जांघ का मास;
• 2 खीरे;
• 100 जीआर। पनीर;
• 1/2 छोटा चम्मच नमक;
• 1/2 छोटा चम्मच सहारा;
• 2 चम्मच नींबू का रस;
• 10 जीआर। अजमोद;
• 1o जीआर। दिल;
• 30 जीआर। तेल;
• 100 जीआर। खट्टी मलाई;
• 100 जीआर। मेयोनेज़।

प्रून के साथ सलाद सन्टी ग्रोव:

1. तुरंत आपको प्याज का अचार बनाने की जरूरत है। इसके लिए, एक प्याज को छीलकर बारीक काट लिया जाता है, नमक, चीनी और नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है, हाथों से थोड़ा कुचला जाता है और आधे घंटे के लिए अकेला छोड़ दिया जाता है।
2. चिकन मांस को धोया जाता है, बहुत बारीक काटा जाता है और फिर नमक की थोड़ी मात्रा के साथ फ्राइंग पैन में तला जाता है।
3. मशरूम को बारीक काट कर बारीक कटे प्याज के साथ मिलाया जाता है। साथ में, इन उत्पादों को एक फ्राइंग पैन में तला जाता है, जो ढक्कन से ढका होता है। इस प्रक्रिया के अंत में, खट्टा क्रीम भी जोड़ा जाता है और इसके साथ थोड़ा और तला जाता है।
4. Prunes को लगभग पंद्रह मिनट तक भिगोया जाता है और फिर काफी बारीक काट लिया जाता है।
5. अंडों को सख्त उबाले जाने तक उबाला जाता है और उसके तुरंत बाद उन्हें ठंडा करके साफ किया जाता है और एक घटक को दूसरे से अलग किया जाता है। अलग से उन्हें एक मध्यम grater पर रगड़ें।
6. Prunes को एक बड़े और उत्सव के व्यंजन में रखा जाता है और खट्टा क्रीम के साथ लिप्त किया जाता है।
7. इस पर मशरूम पहले से ही समान रूप से बिछाए गए हैं।
8. मशरूम के बाद ही ठंडा चिकन मांस रखा जाता है।
9. मसालेदार प्याज को मांस पर रखा जाता है और मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है।
10. खीरे को छीलकर, पतली स्ट्रिप्स में काट लें और डिश में अगली परत में डाल दें।
11. अगला, मेयोनेज़ की थोड़ी मात्रा के साथ मिश्रित प्रोटीन डालें।
12. पनीर को बारीक घिसकर यॉल्क्स के साथ मिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण योलक्स पर फैला हुआ है।
13. मेयोनेज़ डिश को चिकना करें और सजाएँ।

Prunes के साथ सफेद सन्टी सलाद

यह सबसे सरल और सबसे किफायती व्यंजनों में से एक है। लेकिन इस मामले में भी, एक अति सुंदर और उज्ज्वल पकवान प्राप्त किया जाता है, जो केवल अप्राप्य छोड़ने का अपराध है। आखिरकार, सादगी के अपने निर्विवाद फायदे हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 300 जीआर। मुर्गा;
• 200 जीआर। मशरूम;
• 1 प्याज;
• 3 अंडे;
• 2 खीरे;
• 100 जीआर। prunes;
• 150 जीआर। मेयोनेज़;
• 20 जीआर। हरियाली।

सफेद सन्टी सलाद नुस्खा:

1. खीरे को धोकर बारीक काट लिया जाता है।
2. Prunes दस मिनट के लिए भिगोया जाता है और फिर बारीक कटा हुआ होता है।
3. चिकन पट्टिका को उबाला जाता है, शोरबा में ठंडा किया जाता है और फिर बारीक कटा हुआ होता है।
4. अंडों को उबालकर साफ किया जाता है। फिर एक grater पर मला।
5. मशरूम और प्याज को बारीक काटकर एक पैन में तला जाता है।
6. आलूबुखारे को पहले सलाद के कटोरे में रखा जाता है और मेयोनेज़ के साथ स्मियर किया जाता है। अन्य उत्पादों के साथ भी यही हेरफेर किया जाता है।
7. फिर प्याज़-मशरूम के ठंडे मिश्रण को फैलाएं।
8. इसके बाद ही चिकन और अंडे डालें।
9. खीरे को सबसे अंत में रखा जाता है और वे मेयोनेज़ के साथ बहुतायत से लथपथ होते हैं।
10. प्रून के पतले स्लाइस से सब कुछ सजाएं।

रचना और तैयारी के मामले में सलाद "बिर्च" एक बहुत ही सरल व्यंजन है। साथ ही, इसका स्वाद और रंगीनता अद्भुत है। यही कारण है कि आप इसे केवल दोपहर के भोजन के लिए या रात के खाने के अतिरिक्त के रूप में भी पकाना चाहते हैं।

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सुंदर, स्वादिष्ट और हार्दिक छुट्टी सलाद। प्रून्स इसे एक मसालेदार नोट देते हैं। इस सलाद की मुख्य विशेषता इसका डिज़ाइन है, जिसकी बदौलत यह किसी भी हॉलिडे टेबल को सजाएगा।

सफेद सन्टी सलाद के लिए आवश्यक उत्पाद तैयार करें।

अंडे को सख्त उबाल लें। जर्दी को प्रोटीन से अलग करें और आधा खट्टा क्रीम के साथ पीस लें।

चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें।

प्याज को बारीक काट लें। मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सबसे पहले प्याज भूनें, फिर कटे हुए मशरूम डालकर 7-8 मिनट तक भूनें। नमक स्वाद अनुसार। ठंडा होने के लिए रख दें।

10-15 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ स्टीम प्रून करें। स्ट्रिप्स में काटें। सलाद को सजाने के लिए कुछ प्रून छोड़ दें।

पहली परत में कटे हुए प्रून बिछाएं। शीर्ष खट्टा क्रीम के साथ कसा हुआ जर्दी के साथ।

चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटकर अगली परत में डालें। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष को हल्का चिकना करें या मेयोनेज़ नेट बनाएं।

चिकन के ऊपर मशरूम और प्याज रखें। ऊपर से मेयोनेज़ की जाली भी बना लें।

प्रोटीन की अंतिम परत बनाएं। अंडे की सफेदी को महीन पीस लें।

सलाद के ऊपर खट्टा क्रीम डालें। बर्च की छाल के पैटर्न की नकल करने के लिए प्रून स्ट्रॉ से गार्निश करें।

अगला, चिकन और prunes के साथ व्हाइट बिर्च सलाद को आपके विवेक और उपलब्ध उत्पादों के आधार पर सजाया जा सकता है। सोआ का उपयोग घास बनाने के लिए किया जा सकता है। आप सन्टी पर अजमोद से टहनियाँ बना सकते हैं। सर्व करने से पहले, सलाद को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखने की सलाह दी जाती है।

बॉन एपेतीत!

स्वादिष्ट सलाद "बिर्च" या "रूसी सन्टी" एक थीम्ड ऐपेटाइज़र है जो उत्सव की मेज पर बहुत प्यारा लगता है।

और नए साल की मेज पर गर्मी के इस छोटे से टुकड़े को सन्टी के रूप में रखना और भी सुखद है।

जिसके साथ हम छुट्टी के लिए सलाद "बिर्च" तैयार नहीं करते हैं! कोई भी नुस्खा नहीं है, जो सभी विकल्पों में से क्लासिक है, कुछ लोगों को याद है।

चिकन (चिकन पट्टिका) और मशरूम के साथ इस संस्करण में, ककड़ी ऐपेटाइज़र को ताजगी देती है, और प्रून ऐपेटाइज़र में एक विशेष आकर्षण जोड़ते हैं।

Beryozka सलाद का डिज़ाइन मुश्किल नहीं है, इसका अर्थ यह है कि धारियों को एक सफेद पृष्ठभूमि पर कटा हुआ जैतून या prunes के स्लाइस के साथ रखा जाता है, जैसे कि एक पेड़ पर।

सबसे सरल व्यंजन सजावट इस तरह दिखती है:

सन्टी सलाद फोटो

लेकिन आप अपनी कल्पना को जोड़ सकते हैं और एक पेड़ के तने को बिछा सकते हैं, इसे हरियाली और मशरूम से भी सजा सकते हैं।

बेरेज़का सलाद कैसे पकाने के लिए

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 300-400 ग्राम
• शैम्पेन मशरूम - 200 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी
• ताजा खीरे - 2 पीसी।
• प्रून - 100 ग्राम
• छिलके वाले अखरोट - 80 ग्राम
• मेयोनेज़
• हरियाली
• वनस्पति तेल

सलाद नुस्खा "सन्टी" prunes के साथ:

1. चिकन को नमकीन पानी में नर्म होने तक उबालें। पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें।

2. प्याज को काटकर आधा पकने तक वनस्पति तेल में भूनें।

3. मशरूम को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें। प्याज में डालें और 7-10 मिनट के लिए एक साथ भूनें, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।

4. अंडे को सख्त उबालें। जर्दी और सफेद अलग करें और अलग से पीस लें।

5. प्रून को गर्म पानी में भिगोकर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पानी निथार कर सुखा लें। सजावट के लिए जामुन के एक जोड़े को अलग रखें और उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें, शेष prunes को क्यूब्स में काट लें।

6. खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। मेवे को कद्दूकस कर लें।

7. मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को फैलाते हुए सलाद को परतों में फैलाएं:

1. सूखा आलूबुखारा
2. पागल
3. प्याज के साथ मशरूम
4. जर्दी
5. मुर्गी का मांस
6. खीरे
7. गिलहरी

सलाद के ऊपर, बर्च ट्रंक के रूप में prunes के स्ट्रिप्स के साथ गार्निश करें।

प्रून वीडियो के बिना बेरोज़का सलाद

चिकन और शैम्पेन के साथ बेरोज़का सलाद कम लोकप्रिय नहीं है, जिसमें prunes शामिल नहीं है।

अवयव:

• शैम्पेन - 300 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 300 जीआर।
• मसालेदार खीरे - 5-6 पीसी।
• अंडा - 5 पीसी।
• हरा प्याज - 50 ग्राम
• मेयोनेज़

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

पनीर, हैम, बीफ, मसालेदार मशरूम, चिकन और सेब, स्मोक्ड चिकन, गोभी, आलू, कीवी, जैतून, जिगर, केकड़े की छड़ें, जीभ के साथ बेरोज़्का सलाद तैयार करना भी संभव है।

चिकन पट्टिका के पफ सलाद के लिए एक दिलचस्प नुस्खा, प्याज और prunes के साथ तला हुआ मशरूम। कठोर उबले चिकन अंडे इसमें पोषण जोड़ते हैं, और ताजगी का एक नोट खीरा है।

उत्पादों

• चिकन पट्टिका - 350 ग्राम
• शैम्पेन मशरूम - 200 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी। (लगभग 150 ग्राम)
• प्रून - 150 ग्राम
• ताजा खीरा - 200 ग्राम
• उबले अंडे - 3 पीसी।
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• गार्निश के लिए अजमोद
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक स्वाद अनुसार

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. सबसे पहले, मैंने चिकन, मशरूम और prunes के साथ "व्हाइट बिर्च" पफ सलाद के लिए उत्पादों को तैयार किया: मैंने सही मात्रा में मापा, मांस, सब्जियां, जड़ी-बूटियों को धोया और अंडे साफ किए (मैंने उन्हें पहले से ही उबला हुआ था)।
2. अगला, मैंने मांस पकाने के लिए पानी की एक छोटी सी करछुल में आग लगा दी। जैसे ही पानी उबलता है, मैं चिकन पट्टिका को उसमें फेंक देता हूं और उबाल आने तक इंतजार करता हूं। मैं चिकन के मांस को उबले हुए पानी में 5 मिनट से ज्यादा नहीं रखता। फिर मैं लड्डू को आग से हटाता हूं, पानी को नमक करता हूं, मांस को ढक्कन से ढक देता हूं और 30 मिनट के लिए अलग रख देता हूं। तो मांस जितना संभव हो उतना रसदार है।
3. मैंने प्याज को आधा छल्ले में काट लिया।
4. गरम तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर उसमें कटी हुई प्याज डालकर भून लें।
5. इस बीच, मैंने मशरूम को स्लाइस में काट लिया।
6. मैं उन्हें तले हुए प्याज में मिलाता हूं।
   और अब मैं उन्हें भूनने की वांछित डिग्री पर लाता हूं। आखिर में मैं थोड़ा नमक मिलाता हूं।
7. मैंने चिकन पट्टिका को साफ स्ट्रिप्स में काट दिया - ताकि वे अलग न हों, मैंने मांस को तंतुओं में काट दिया।
8. अगला, मैंने prunes को क्यूब्स में काट दिया। मैंने कुछ टुकड़े अलग रख दिए - सजावट के लिए उनकी आवश्यकता होगी।
9. मैं अंडे की सफेदी को अलग से रगड़ता हूं।
10. और एक अलग जर्दी।
11. मैंने खीरे को क्यूब्स में काट लिया।
12. सुविधा के लिए, मैं सब कुछ कंटेनरों में रखता हूं। मैं सलाद बनाना शुरू करने जा रहा हूँ। चूंकि मेरे पास एक आयताकार आकार नहीं है, लेकिन मैं चाहता हूं कि पफ सलाद लॉग की तरह दिखे। मैंने इसमें परतों को दो बार बिछाने के लिए एक चौकोर आकार लिया, और फिर गठबंधन किया।
13. तो, पहली परत prunes है।
14. दूसरा है तले हुए मशरूम। मैं इन परतों को नमक नहीं करता और सॉस के साथ भिगोता नहीं हूं।
15. तीसरा पट्टिका स्ट्रिप्स है।
16. लेकिन मांस की परत पर मैं पहले से ही मेयोनेज़ फैलाता हूं - इसके साथ कम वसा वाला पट्टिका और भी स्वादिष्ट हो जाता है।
17. इसके बाद कद्दूकस की हुई जर्दी लें।
18. उनके पीछे मैंने कटा हुआ खीरा फैला दिया। मैं निश्चित रूप से जोड़ रहा हूँ।
19. इस स्तर पर, मैं रुक गया, ध्यान से फॉर्म को हटा दिया और उसके बगल में, शुरुआत से सब कुछ दोहराया। मुझे अभी भी एक बर्च लॉग मिला है! हालाँकि, आपके पास एक आयताकार आकार हो सकता है, या आप एक साधारण सलाद कटोरे में सब कुछ करने का निर्णय भी ले सकते हैं। यह उतना ही सुंदर निकलेगा - इसमें कोई शक नहीं।
20. अब, बिना फॉर्म के, मैं सावधानी से कसा हुआ अंडे का सफेद भाग निकालता हूं।
21. मेयोनेज़ के साथ उन्हें नमक और ग्रीस करें।
22. यह व्यवस्था करने के लिए बनी हुई है: मैं बाईं prunes को स्ट्रिप्स में काटता हूं।
23. मैंने उन्हें एक सफेद परत पर फैलाया।
24. सेवा करने से ठीक पहले, मैं व्हाइट बर्च पफ सलाद को चिकन, मशरूम और अजमोद के पत्तों के साथ सजाता हूं। देखें कि एक सन्टी क्या निकला - यह देखने में अच्छा है और स्वादिष्ट है!
25. बॉन एपेतीत!

सलाद "सन्टी" prunes के साथऔर चिकन ने न केवल अपने स्वाद से, बल्कि अपने मूल डिजाइन से भी कई गृहिणियों का दिल जीत लिया। सलाद को "बिर्च", "व्हाइट बिर्च" या "बिर्च ग्रोव" के रूप में जाना जाता है। आज तक, इसकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं। क्लासिक बेर्योज़का सलाद प्रून, मशरूम और ताज़े खीरे से तैयार किया जाता है। इन मुख्य घटकों के अलावा, अखरोट, एक सेब को सलाद में शामिल किया जा सकता है, और चिकन को केकड़े की छड़ें या व्यंग्य से बदला जा सकता है।

चूंकि बिर्च सलाद पफ सलाद की श्रेणी से संबंधित है, इसलिए व्यंजनों में परतों के विभिन्न क्रमों को देखना अक्सर संभव होता है। सिद्धांत रूप में, यह मुख्य रूप से सलाद की मध्य परतें होती हैं जो बदलती हैं, जबकि पहली हमेशा चिकन होती है, और आखिरी वाले अंडे का सफेद होते हैं।

सलाद "बिर्च", तस्वीर के साथ नुस्खाजो आज मैं आपको पेश करना चाहता हूं, यह इसके स्वादिष्ट विकल्पों में से एक है। मुझे यकीन है कि नीचे दी गई स्टेप बाई स्टेप रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया यह सलाद भी आपको पसंद आएगा।

अवयव:

• चिकन स्तन या पैर - 1 पीसी।,
• अंडे - 3 पीसी।,
• प्रून्स - 100 जीआर।,
• शैम्पेन - 200 जीआर।,
• मेयोनेज़,
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।,
• प्याज - 2 पीसी।,
• अजमोद,
• नमक,
• सूरजमुखी का रिफाइंड तेल

सलाद "सन्टी" prunes के साथ - नुस्खा

क्लासिक रेसिपी के अनुसार सलाद "बिर्च" तैयार करने के लिए आपको चिकन चाहिए। यह चिकन स्तन या पैर हो सकता है। ठंडे पानी से खाना पकाने से पहले चिकन स्तन या पैर को धो लें। उबलते पानी में डाल दें। प्याज, एक चुटकी काली मिर्च, तेज पत्ता और थोड़ा सा नमक डालें। टेंडर तक एक मजबूत उबाल से परहेज करते हुए, चिकन को उबालें।

अंडों को अलग से उबाल लें। ठंडा होने के बाद चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काट लें। यदि आप एक पैर का उपयोग कर रहे हैं, तो काटने से पहले उसकी त्वचा को हटा दें। मांस को हड्डियों से अलग करें। परिणामी चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें।

अंडे के छिलकों को छील लें। जर्दी और सफेद को अलग-अलग प्लेटों में विभाजित करें। एक कांटा के साथ जर्दी को टुकड़ों में तोड़ दें।

गोरों को कद्दूकस कर लें।

प्याज को कद्दूकस कर लें।

धोकर छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।

आधे प्याज को वनस्पति तेल में 3-4 मिनट के लिए भूनें। जैसे ही प्याज पारदर्शी हो जाए, उस पर मशरूम डाल दें। मशरूम को नमक करें। प्याज के साथ मशरूम को 7 मिनट से ज्यादा न भूनें।

फ्राई किये हुए मशरूम को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने रख दीजिये. इस बीच, बिर्च सलाद के लिए अंतिम दो सामग्री - prunes और खीरे तैयार करें। खीरे को धो लें, फिर उन्हें क्यूब्स में काट लें। यदि वांछित है, तो उन्हें काटा नहीं जा सकता, लेकिन कसा हुआ।

prunes, चिकन और खीरे के साथ बिर्च सलाद के लिए सभी सामग्री तैयार हैं और आप इसे इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। सलाद तैयार करने के लिए, एक अंडाकार आकार का सलाद कटोरा लें। चिकन पट्टिका को सलाद कटोरे के तल पर रखें। इसे प्याज के साथ छिड़के।

नमक, मेयोनेज़ डालो।

इसके बाद तले हुए मशरूम को चिकन पर डालें। मेयोनेज़ की इस परत को चिकना नहीं किया जा सकता है, क्योंकि तले हुए मशरूम काफी वसायुक्त और रसदार होते हैं।

मशरूम के आगे कटे हुए खीरे बिछाएं।

मेयोनेज़ के साथ उन्हें डालो।

प्रून्स बिछाएं।

यॉल्क्स के साथ छिड़कें और मेयोनेज़ को फिर से सलाद के ऊपर डालें।

Prunes के साथ बिर्च सलाद की अंतिम परत कसा हुआ प्रोटीन है जो सफेद सन्टी छाल की नकल करेगा।

इसे सजाना बाकी है। Prunes को पतली स्ट्रिप्स में काटें। इसे सलाद के ऊपर फैलाएं। सजा कर तैयार है सलाद "सन्टी"अजवायन पत्तियां। आप सलाद को अलग तरह से सजा सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप सलाद पर पूरी रचना बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, मेयोनेज़ से सन्टी चड्डी, prunes से छाल, डिल, अजमोद या हरी प्याज से बर्च के पत्ते बनाएं। हरियाली से लॉन बनाएं। लॉन पर ही, छोटे मसालेदार मशरूम - मशरूम या छोटे शैम्पेन रखें। सर्व करने से पहले सलाद को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। अपने भोजन का आनंद लें।

सलाद "सन्टी" prunes के साथ। तस्वीर