الصفحة الرئيسية الفطور

ماذا تطبخ لرجل يوم 14 فبراير. قلوب الخطمي من عيد الحب. صدر طري مع صلصة الفطر الكريمية

مفاجأة وإرضاء من تحب في 14 فبراير ليس فقط بالهدايا ، ولكن أيضًا مع علاج لذيذ. يقدم لك المقال أفكار التصميم والتحضير عشاء رومانسيبمناسبة عيد القديس فالنتين.

من المعتاد الاحتفال بعيد "كل العشاق" ليس فقط بالهدايا والعيد الحب والتهاني وإعلانات الحب ، ولكن أيضًا يعامل لذيذ حلويات فطور جميلوعشاء رومانسي. رمز العيد هو القلب.، وهو موجود فعليًا في كل شيء: البطاقات البريدية ، تغليف الهداياوالكرات والزينة والطعام بالطبع!

يمكن تحضير أي طبق من أجل "النصف الثاني" الخاص بك و ضعه على طبق جماليا (على شكل قلب). ومع ذلك ، لم يبتكر الطهاة ذوو الحيلة تصميمًا جميلًا للأطباق فحسب ، ولكن أيضًا تحضيرهم الأصلي. لذلك ، بمساعدة النصائح البسيطة ، يمكنك التقديم إفطار غير عاديلمفاجأة وإسعاد من تحب.

أفكار لأطباق وحلويات غير معتادة:

أسهل وصفة "القلب" الخبز المحمص مع المربى أو زبدة الجوز . تحضيرها بسيط للغاية: قم أولاً بتقطيع القلب من شريحة الخبز بسكين ، ثم قم بقليه في محمصة خبز أو في مقلاة بدون زيت. انشر الخبز المحمص النهائي مع المربى المختار ورتب بشكل جميل على طبق. هذا الطبق أمر لا بد منه أضف فنجان قهوة.

نخب لعيد الحب

إذا لم تكن جيدًا في الطهي أو لم يكن لديك وقت للطهي أطباق غير عادية، يمكنك الذهاب بالطريقة السهلة - فقط قم بشراء الأطباق مسبقًا لتقديم الطعام على شكل قلب. يمكنك ملئه بالحلويات أو الفواكه أو التوت. لن يؤدي هذا إلى "إرضاء العين" فحسب ، بل يمنح أيضًا من تحب مشاعر سارة.

علاوة على ذلك ، يمكن أن تكون هذه الأطباق بمثابة هدية ويمكن استخدامها في المستقبل في الحياة اليومية.

سلطة فواكه فاخرة

يمكنك إعطاء شكل قلب لأي طبق تقريبًا. أشهرها: معكرونة بالصلصة والبيتزا والسندويشات والحبوب والسلطات والوجبات الخفيفة.

معكرونة على شكل قلب مع صلصة

سلطة مع الخضار على شكل قلب

ميني بيتزا مع إضافات مختلفة

الخبز المحمص المخفوق

لا يمكن للأطباق مساعدتك فحسب ، بل يمكن أن تساعدك أيضًا أدوات المطبخ. في المتاجر الحديثة ، يمكنك العثور على قوالب غير معتادة لسلق وقلي البيض ، والتي ستعطي البيضة شكل قلب بدلاً من القالب المعتاد.

سلطة مع بيض على شكل قلب

يطبخ بيتزا لعيد الحببسيط جدا. ليس عليك البحث عن البعض وصفة خاصة، يمكنك استخدام أي: مألوف ، بسيط بدون خميرة أو خميرة. أيضا كأساس لائق بدنيا عجين الفطير ، اقطعها مسبقًا بحيث تأخذ القاعدة شكل قلب.

بيتزا على شكل قلب

بسيط بيتزا محلية الصنعمع النقانق

إذا كنت جيدًا في الخبز ، فإن هذا يمكن أن "يلعب في يديك" ، كما يقولون. تستطيع أهنئ من تحب بملفات تعريف الارتباط الحلوة, الكعك اللذيذوالحلويات والمربى والشوكولاتة. يمكن لأي شخص أن يأكل مثل هذه الأطعمة طوال اليوم ، بدلاً من ابتهاج نفسه والحصول على مشاعر ممتعة.

معجنات لذيذةعلى شكل قلب

بسيط كعكة الغريبةمع رشاشات القلب

كعك على شكل قلب

قائمة عشاء رومانسي في عيد الحب

عشاء رومانسيمن أجل جمع القلوب في الحب ، ومنحهم سحر المشاعر الرقيقة وإسعادهم بدقائق مشتركة. رومانسي يجب أن يكون العشاء جميلًا ولذيذًا. لا تطبخ الكثير من الأطباق ، لأنه لا يجب أن تأكل أكثر من اللازم (ستحتاج القوة طوال الليل).

أفضل شيء لفعله سلطة خفيفة و وجبة مشبعةاللحم أو السمك، تكملها صلصة غير عادية. يمكنك أيضًا إضافة ملفات فواكه وحلويات، لأنهم بالتأكيد يجلبون المتعة أثناء الشرب النبيذ أو الشمبانيا. يمكن أن تتشكل شرائح الفاكهة على شكل قلب عن طريق نثرها في غربال بالسكر البودرة ، والحلويات مناسبة المعجنات والكعك أو حلوى الشوكولاتة-قلوب.

هام: سيتيح لك العشاء الرومانسي المصنوع منزليًا قضاء بعض الوقت بشكل مفيد وليس باهظ الثمن كما هو الحال في المطعم. يمكنك طهي أي طعام وتشغيل فيلم عن الحب والشراب كحولي خفيفيشرب.

عشاء رومانسي في المنزل

أفكار لعشاء رومانسي:

سلطة سمك على شكل قلب التونة المعلبة

وجبة خفيفة ساخنةمع الجمبري والطماطم الكرزية لعشاء رومانسي

سلطة غير عادية مع إعلانات الحب للعطلة

عشاء رومانسي في المنزل

سلطة فواكه نصف أناناس

معكرونة وسلطة لعشاء رومانسي

سمك مشوي أو قطعة لحم لعشاء رومانسي

هام: في التصميم طاولة العطلةلعشاء رومانسي ، الشيء الرئيسي هو ألا تكون كسولًا جدًا لتزيين الطاولة بأطباق وأكواب أنيقة ، وشراء الأدوات اللازمة والشموع والزهور.

تصميم جميلعشاء رومانسي

طعام العطلةوالأدوات

عشاء بسيط ولكنه حنون لشخصين

طبق مثل سوشي. غالبًا ما يكون هذا الطعام موجودًا على طاولات الأزواج العصريين لتناول العشاء ، خاصة بالنسبة للأطعمة الرومانسية. يطبخ السوشي ولفائفيمكنك أن تفعل ذلك بنفسك ، أو يمكنك ذلك اطلب في مطعم.ومن الضروري يوفر لك الوقت والطاقة.

يمكن أن يكون مثل هذا الطعام للغاية مرتبة بشكل جميل على أطباق التقديم، توضع على شكل قلب أو تكتب كلمة على شكل أجزاء. بجانب، السوشي ولفائف- الأطعمة المصنوعة من المأكولات البحرية ، والتي بدورها لها تأثير جيد جدًا على الفاعلية (كمنشط جنسي). ستسمح ميزة العشاء هذه للزوجين بقضاء ليلة حسية للغاية.

عشاء رومانسي مع المطبخ الياباني

السوشي على شكل قلب لعشاء احتفالي

لفات على شكل قلب

لفات لعشاء رومانسي احتفالي. زخرفة طاولة احتفالية مع لفات لعشاء رومانسي

سلطات لعشاء رومانسي في عيد الحب

كما سبق ذكره ، رومانسية لا ينبغي أن يكون العشاء "ثقيلاً"و سلطة خفيفة- هذا هو أفضل ما يمكنك إطعام "توأم روحك". بالتأكيد تستطيع استخدم وصفة أي سلطة احتفالية وكل يوم، الشيء الرئيسي هو تقديمه بشكل رسمي وغير عادي.

تعتبر السلطة "الرومانسية" الأكثر شعبية "سيزر" مع صدور الدجاج.الطبق به الكثير مكونات لذيذة, صلصة غير عاديةونضارة الخضار والشبع. سارت الامور بشكل جيد مع النبيذ الأبيض والأحمر والفوار.

سوف تحتاج:

صدر دجاج- 2 قطعة. (ليست كبيرة ، يمكن استبدالها بقطعة من صدر الديك الرومي).
أوراق الخس- باقة واحدة (يمكن استبدالها بأوراق الملفوف الصينيلا يوجد جزء صعب).
طماطم كرزية- 8-10 قطع. (يمكن استبدالها بأي طماطم مقطعة إلى شرائح صغيرة).
رغيف الخبز- شريحتان من رغيف القمح الأبيض (مفيد في الخبز المحمص).
بيض مسلوق- 2 قطعة. (يمكن استبداله ببضع قطع من بيض السمان المسلوق أيضا). ستحتاج أيضًا إلى صفار واحد خام!
جبنة البارميزان- 100 جرام (يمكن استبدالها بجرانو بادانو أو أي جبن قاسي ودهني).
ثوم- 1 فص
خردل- 1 ملعقة صغيرة (إذا كان الخردل حارًا ، يمكنك استخدامه كمية أصغر، أو استبدله بـ Dijon).
مايونيز- 1 ملعقة كبيرة.

طبخ:

بادئ ذي بدء ، يجب على المرء تحضير الخبز المحمص: قطع لب الخبز إلى مكعبات وإرسالها ليجف في الفرن. تأكد من أنها لا تحترق. يمكنك رش قطع الخبز المحمص بالملح مسبقًا.
يُفرك صدر الدجاج بالملح والفلفل ويمكن خبزه في الفرن أو قليه في مقلاة أو غليه في الماء إذا كنت لا تأكل. طعام مقلي. تأكد من أن الثدي لا يجف. قم بتبريد الثدي المطبوخ.
توضع أوراق الخس في قاع طبق التقديم أو الملفوف الصيني بدون جزء صلب (رأس).
يجب تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح ، توضع بعناية فوق الأوراق.
تحضير الصلصة: اخلطي المايونيز والصفار والخردل وفص الثوم المهروس. تخلط جيدا. نسكب الصلصة فوق قطع الدجاج.
نقطع الجبن على مبشرة خاصة بسكين إلى "شرائط" رفيعة. إذا تنهار الجبن ، قم بتقطيع الجبن ورشه على اللحم. حتى الفرك البسيط على مبشرة خشنة سيعمل أيضًا.
يجب تقطيع الطماطم والبيض الكرز إلى النصف وتوزع بعناية على الطبق بأكمله سلطة احتفالية. الطبق جاهز!

قيصر

سلطة "كابريس"وهي بدورها تتميز بسهولة التحضير ومجموعة من المكونات البسيطة. تبدو السلطة بصريًا مثل شرائح الجبن والخضروات. السلطة سهلة الأكل ، وهي جيدة مع أي نبيذ. ليست "ثقيلة" للمعدة ولذيذة جدا.

سوف تحتاج:

موزاريلا- 180 جرام (اصنع الجبن الخاص بك أو اشتريها من المتجر. اختر كرات صغيرة من جبن الموزاريلا أو جبن الموزاريلا الصغير).
طماطم كرزية- 150-200 جرام (يمكن استبدالها بأي طماطم صغيرة أخرى).
زيتون- علبة واحدة (مطلوب زيتون أسود بدون نوى وإضافات).
زيت الزيتون- بضع ملاعق كبيرة لتتبيل السلطة.
خليط أعشاب إيطالية : ريحان مجفف ، زعتر ، مردقوش ، إلخ.

طبخ:

جبنة موزاريلا مقطعة إلى شرائح
يتم إزالة الجزء الجاف من الساق من الطماطم ، ويتم تقطيعه إلى دوائر بحجم الجبن المفروم.
في طبق التقديم ، يمكنك اختياريًا وضع أوراق الخس والجبن والطماطم بعناية فوقها ، بالتناوب مع بعضها البعض.
تم تزيين المكونات الموضوعة في الأعلى بالزيتون الأسود.
يمكن تمليح السلطة حسب الرغبة (من الأفضل الاختيار ملح البحر) ورشه بزيت الزيتون.
رش التوابل من الأعشاب "الإيطالية" الطبيعية الجافة فوق السلطة.
تُزين بأوراق الريحان الخضراء

كابريزي

سلطة نيسوازهذا طبق لذيذ ومرضي ، ومثالي لأمسية رومانسية. ليس من الصعب تحضيرها.

سوف تحتاج:

التونة المعلبة- علبة واحدة (إذا كان لديك سمك طازج ، استبدلها بالتونة المقلية قليلاً).

زيتون اسود- حفنة من

الأنشوجة- 50 جرام (تكفى 810 قطعة)

فاصوليا خضراء- 100-150 جم.

بيضة- 2 قطعة. (يمكنك استخدام الدجاج أو السمان. حسب تفضيلاتك).

طماطم- عدة قطع. "الكرز" أو واحد عادي

أوراق السلطة لتزيين طبق التقديم

بصلة- 5 غ من ريش البصل الأخضر

ثوم- 1 فص

زيت الزيتون(للتتبيل) و 2 ملعقة كبيرة. خل النبيذ.

هام: قبل البدء في تحضير السلطة ، يجب أن تكون قد أعدت الصلصة بالفعل. للقيام بذلك ، اخلطي زيت الزيتون والخل والثوم والملح حسب الرغبة.

طبخ:

طبق التقديم مزين بأوراق الخس

اسلقي البيض والفاصوليا الخضراء في وقت مبكر

قم بتقطير أو لعق ريش البصل على أوراق الخس. رشي عليها ملعقتين كبيرتين من الصلصة.

يتم تقطيع البيض والطماطم إلى شرائح ، جنبًا إلى جنب مع الزيتون ، توضع في طبق دائري.

يتم وضع شريحة من الفاصوليا الخضراء في وسط اللوحة

يتم فتح علبة تونة ، ويتم تصريف الزيت. توضع قطع أسماك نظيفة وليست كبيرة فوق الفاصوليا.

ضعي القليل من سمك الأنشوجة فوق التونة.

يُسكب الطبق بسخاء مع الصلصة قبل التقديم.

نيكواز

أطباق ساخنة لعشاء رومانسي في عيد الحب

هام: يفترض العشاء الرومانسي أنك ستقوم بإعداد أطباق أصلية وغير عادية يمكنك من خلالها مفاجأة وإرضاء "توأم روحك".

صدر البط في صلصة الكراميل:

سوف تحتاج:

صدر دجاج كبير- 2 قطعة. (لوجبتين)
صلصة الصويا- زجاجة 250 مل.
عسل طبيعي- 2 ملعقة كبيرة.
ثوم- 3 أسنان
ليمون- نصف حمضيات
تخليل البهارات حسب الرغبة
لتزيين الطبق النهائي ، يمكنك استخدام الزيتون الأسود أو العنب أو نبات الكبر (كل ما تريد) ، وكذلك الأعشاب الطازجة.

طبخ:

يتم تنظيف الثدي من الأفلام والدهون الزائدة ، ويجب ترك جزء من الجلد حتى تظهر عليه قشرة مقرمشة جميلة عند القلي.
تحضير الصلصة لتتبيل الثدي: في وعاء ، اخلطي صلصة الصويابعصير نصف ليمونة ، أضيفي الفلفل حسب الرغبة (الأرض أو الخليط) ، اعصري الثوم وأضيفي العسل السائل. يقلب الصلصة ويوضع البطة فيه ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
انقع الثدي لمدة ساعة على الأقل.
بعد ذلك ، قم بتقسيم المقلاة. يجب أن يقلى اللحم بدون زيت. الطبقة الدهنية المتبقية على البط ستطلق الشحم اللازم للقلي.
تقلى قطع اللحم لمدة 5 دقائق ، أثناء القيام بذلك ، لا تنس أن تهز المقلاة أو تقلب القطع على الجانب الآخر بملعقة.
بعد الطهي ، توضع قطع اللحم في أطباق التقديم. نضيف كمية صغيرة من التتبيلة إلى الدهون المتبقية في المقلاة ونذوبها وننتظر حتى يزداد سمكها. يجب طهي الصلصة لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق.
اسكب الصلصة المحضرة فوق اللحم
نزين الطبق بالتوت أو الزيتون ونزينه بالأعشاب قبل التقديم.

صدر البط بالكراميل

دورادا بالفرن مع الخضار:

سوف تحتاج:

سمك- 2 قطعة. (الدنيس أو أي سمكة أخرى ليست كبيرة جدًا ، مثل الكارب).
طماطم- 2 قطعة. (مقاس متوسط)
بصلة- حاسب شخصي 1. بصل كبير
فلفل- حاسب شخصي 1. حلو (أي)
زيت الزيتون أو أي خضار(بضع ملاعق كبيرة).
ملح البحر (حسب الرغبة)
ثوم- 1 فص

طبخ:

يجب تقطيع البصل إلى حلقات نصف سميكة وليست سميكة.
بعد ذلك ، ابدأ في طهي السمك. انزع العيون والأمعاء من السمكة ، واغسل الذبيحة جيدًا بالبطن المقطوع.
ضعي شرائح طماطم ونصف بصل مقلي وبضع حلقات من الفلفل في بطنك المقطوع. أضف الثوم.
يُسكب السمك بكمية قليلة من الزيت ، ويجب أن يُطهى ويُضاف الملح (يمكنك ذلك بكمية قليلة حسب الرغبة).
نضع السمك على صينية خبز وأرسله إلى الفرن.
يُخبز السمك لمدة نصف ساعة ، بينما يجب أن تكون درجة حرارة الفرن حوالي 200 درجة.

سمك الدنيس المشوي

وجبات خفيفة لعشاء رومانسي في عيد الحب

وجبات خفيفة لعشاء رومانسييمكن أن تكون وجبة كاملة، لان يمكن أن تحتوي على مجموعة متنوعة من المكونات: الجبن والخضروات والفواكه واللحوم. يجب أن يتم ترتيبها وإعدادها بشكل جميل المقبلات أو tartlets.

سلطة السمك بكميات صغيرة مع الكافيار الأحمر: عرض جميل

سلطة "كابريزي" مصغرة على أسياخ على شكل مقبلات

شحم اللحم بالجبن والخضروات: مقبلات

أسياخ خضار مع روبيان مسلوق

سندويشات بالكافيار والزيتون

سلطة طازجةمع الطماطم والجبن كوجبة خفيفة

مقبلات الجبن بالمكسرات والعنب

تارتليت الجبن المخبوز: فاتح الشهية

المقبلات الصغيرة لتناول وجبة خفيفة لعشاء رومانسي

مقبلات عجين الفطير مع الطماطم

أفضل مقبلات لعشاء رومانسي- مخفوق الجبن . الفوندو عبارة عن إناء يتم تسخينه بواسطة شمعة تحتوي على صلصة الجبنة. باستخدام أسياخ أو شوك خاص ، يجب أن تغمس أي قطعة من شرائح (لحم خنزير ، خضروات ، مكسرات ، بطاطس ، جمبري ، خبز محمص) وتغمس في الصلصة الحارة.

مخفوق الجبن

حلويات لعشاء رومانسي في عيد الحب

تلعب الحلويات دورًا مهمًا جدًا في "عيد كل العشاق". هم انهم يطلب مزاج جيد ، فرحة بذوقهم ، تكمل عشاء رومانسي. ليس من الضروري على الإطلاق طهي الحلويات بمفردك ، لأن أي متجر معجنات سيقدم بالتأكيد لقضاء العطلة كمية كبيرةالحلويات والحلويات.

يمكنك اختيار حلاوة لكل ذوق: الشوكولاتة ، الكعك على شكل قلب ، البسكويت المزجج ، خبز الزنجبيل المطلي بشكل فني ، الكعك ، الكمأ ، مربى البرتقال ، الهلام وأكثر من ذلك بكثير. بعد شراء الحلوى ، بالطبع ، ستوفر وقتك الشخصي في التحضير للعطلة.

هام: غالبًا ما تقدم ربات البيوت الحديثات كعك محلي الصنعللبيع. تحظى الكعك والكب كيك والمافن وخبز الزنجبيل المصنوع يدويًا مع التماثيل المثلجة والمرزبانية والسكر بشعبية كبيرة.

الكعك في الأعياد

كب كيك مع مرزبانية و مستكة

ملفات تعريف الارتباط مع الجليد

حلوى الكراميل على شكل قلوب

خبز الزنجبيل مع طلاء الصقيل

كعك يوم 14 فبراير

حلوى الماكرون على شكل قلب

حلوى منزلية الصنعفي 14 فبراير

إذا كنت تراقب شخصيتك أو لا ترغب في شراء حلويات العطلة من المتجر ، فيمكنك القيام بذلك تقطيع الفاكهةمع التوت.يمكنك تزيين هذه القطعة بأوراق النعناع الطازجة والسكر البودرة والقرفة والشوكولاتة المذابة.

هام: تحظى بشعبية كبيرة كحلوى في 14 فبراير فوندو الشوكولاته. يمكنك غمس الموز والبرتقال والفراولة والكيوي والأناناس فيه. إذا كنت لا تريد الفوندو الساخن ، يمكنك تحضير الفراولة المغطاة بالشوكولاتة مسبقًا.

فوندو الشوكولاته

فراولة بالشوكولاتة

فراولة بالشوكولاتة مع فتات الشوكولاتة والمكسرات

الخبز لعشاء رومانسي في عيد الحب

إن صنع المعجنات الحلوة لعيد الحب أمر واقعي تمامًا بأيديكم. يمكنك صنع معجنات وكعك لذيذة من البسكويت والقشدة. جعل لذيذ و بسكويت رقيقبسيط جدا.

سوف تحتاج:

سكر- 1 كوب (مُقاس). إذا كنت تراقب شخصيتك ، استخدم كمية أقل من السكر.
طحين- 1 كوب ( طحن خشنوقسط ، استبدل بأي شيء آخر إذا رغبت في ذلك).
بيض- 4 أشياء. دجاج كبير
ملح- قرصة

طبخ:

يجب فصل بياض البيض عن الصفار. صب البياض في أطباق منفصلةونخفق بالخلاط (الخلاط) مع رشة صغيرة من الملح لمدة 5-10 دقائق. يجب الحصول على رغوة رقيقهذا هو مفتاح البسكويت الجيد.
بعد ذلك أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في الخفق حتى تحصل عليه كتلة بروتين مرنة.
بدون توقف عن الخفق يضاف الصفار ويقلب تدريجيا مع الدقيق.
دهن صينية خبز أو ديكو بالزيت ، واسكب العجين. اخبز البسكويت حوالي 25 دقيقة عند درجة حرارة 180-200 درجة.تحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان.

هام: يمكنك صنع الكعك أو الكيك من البسكويت المبرد عن طريق تلطيخ الكعك بأي كريمة (اشتريتها أو أعدتها بنفسك). إذا كنت تريد خبز كعكة إسفنجية بالشوكولاتة ، فقط أضف القليل من الكاكاو إلى العجينة.

كعكة يوم 14 فبراير

يمكنك أيضًا إرضاء "توأم روحك" مع بانا كوتا المصنوعة بنفسك (الكريمة أو الشوكولاتة). ليس من الصعب صنعه والسكر والجيلاتين والقشدة.

بانا كوتا في 14 فبراير

قطع البسكويت مع قلوب في مسحوق الشوكولاته

هام: إذا كان لديك مكواة وافل خاصة ، في 14 فبراير يمكنك خبز قلوب الوافل اللذيذة وإضافتها مع أي صلصة.

قلوب الهراء ليوم 14 فبراير

أفكار الإفطار ليوم 14 فبراير - عيد الحب

يمكنك مفاجأة من تحب في الصباح بإعداد وجبة فطور لذيذة وغير مألوفة له. سيكون غير معتاد فقط لأنك ستزينه بطريقة أصلية بإضافة رموز العطلة - قلب.

توست بالبيض المخفوق إفطار احتفالي

الفطائر الفاخرة

الإفطار الأصلي

فيديو: "إفطار بسيط في St. عيد الحب"

عندما تحب ، فأنت تريد أن تكون الرومانسية في كل شيء. يعطي الرجال الزهور لعشاقهم. تحاول النساء أن يختارن كهدية شيئًا يتحدث عن رعايتهن وحبهن للشيء المختار. لكن الرومانسية لا تتعلق فقط بالهدايا ذات المغزى. أريد أن أصنع أشياء عادية بحيث يبدو كل شيء فيها حلوًا وحنونًا لشخص عزيز.

في الآونة الأخيرة ، في بلدنا ، أصبحت عطلة عيد القديس فالنتين ، التي جاءت من الخارج ، تحظى بشعبية كبيرة ، عندما يحاول جميع العشاق جعل الأمسية مميزة. من الناحية المثالية ، عشاء على ضوء الشموع في مطعم. لكن ، تخيل عدد العشاق الذين حجزوا طاولات بالفعل ، وجميع الأماكن الجميلة في المدينة مأخوذة بالفعل ...

بعد ذلك سيكون الأمر أكثر رومانسية ولا يُنسى بأيديكم وطهي العشاء ، حيث تستثمر فيه قطعة من روحك وحبك. ومن يدري ، ربما هذا المساء يمكن أن يغير حياتك كلها.

عشاء للزوج أو الصديق المحبوب في يوم 14 فبراير

الرجل الحبيب يريد أن يرضي بشكل خاص وجبات لذيذة. لكن لا تنس أن القائمة يجب أن تكون مشبعة ، لكن لا تفرط في إطعام من تحب. وبالتالي لا تفسد استمرار أمسية رومانسية. لذلك ، يجب أن تكون جميع أطباق الحبيب دسمة وخفيفة في نفس الوقت. ليحتفظ بنشاطه السابق ، ولا يستلقي على الأريكة كختم مفرط.

ليس سيئًا قائمة فاتح للشهيةللنصف القوي سيكون هناك مجموعة الأطباق التالية: سلطة + فطيرة + قطعة فطيرة. حسنًا ، إذا كان حبيبك يريد أيضًا قطعة حلوى.

سلطة "أحلام الرجال"

يحب أحباؤنا هذه السلطة لأنها تحتوي على جميع المكونات المفضلة "للذكور": اللحم والجبن والبصل والمايونيز. من الأفضل أن تصنعها في طبقات وفي "طابقين" - لذلك يبدو أن هناك ضعف عدد المكونات المفضلة.

سنحتاج:

لحم بقري مسلوق - 600 غرام
بيض الدجاج - 6 قطع.
جبنه درجة صعبة- 300 غرام
مايونيز - 200 غرام
الجوز - 100 غرام
بصل - 2 قطعة.
ماء مغلي - 200 مل.
سكر - 2 ملعقة صغيرة
الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - 1 ملعقة صغيرة

طبخ:

1. يقشر البصل ويقطع إلى قطع مستطيلة متوسطة الحجم. لا تقطع كثيرًا أو ، على العكس من ذلك ، تقطع إلى قطع كبيرة ، لأنه بعد ذلك سيحتاج البصل إلى النقع. إذا لم تكن قطع البصل متوسطة الحجم ، فإنها إما لن تتبلل أو تصبح حامضة.

2. أرسل البصل المفروم إلى وعاء كبير. صب السكر والملح هناك واسكب ملعقة من الخل. يُسكب الماء المغلي فوقه ويخلط جيدًا حتى يختلط الخل ماء ساخنونقع البصل بالتساوي خلال الوقت بينما يتم تحضير باقي المكونات.

3. قطع اللحم البقري الناعم المسلوق جيداً في ماء مملح إلى مكعبات متوسطة الحجم.

4. طحن الجبن الصلب على مبشرة خشنة.

5. وبالمثل ، يقطع كل البيض.

6. فرم عين الجمل في قطع صغيرةبحيث يتم الشعور بالجوز في السلطة ، ولكن لا يقطع كل الأذواق الأخرى.

7. ضع قالب كيك قابل للفصل في طبق كبير. من الأفضل أن يكون قطرها حوالي 20 سم. انشر مكعبات اللحم في الطبقة الأولى.

8. نرمي البصل المخلل في مصفاة ، اتركي السائل يصفى واتركيه حتى يجف قليلاً لبضع دقائق. ثم انشر نصفها فوق اللحم.

9. يدهن بالصلصة. من الأفضل أن يكون ، والذي يتم تحضيره ببساطة شديدة ، ويكون أكثر فائدة للجسم.

10. رش نصف كتلة البيض المفروم المحضر على الوجه.

11. وزع نصف كمية الجبن بحيث يتم إخفاء كل الطبقات السابقة تحتها بالكامل.

12. يرش بالجوز. من المستحسن ألا تتجمع في أكوام ، ولكن يتم توزيعها بالتساوي على السطح بأكمله.

13. ضع طبقة جيدة من المايونيز حتى تتشرب الطبقات الثلاث السابقة.

14. كرر كل الطبقات في نفس التسلسل. اسكب النصف الثاني من اللحم في القالب وقم بتسويته بطبقة متصلة.

15. غطي اللحم بطبقة من البصل.

16. نقع مع المايونيز جيد التهوية محلية الصنع.

17. وزع النصف الثاني من البيض المطحون.

18. ننتهي بطبقة الجبن ، وصب النصف الثاني من الجبن وتسويته.

19. نقع الطبقة جيدًا في المايونيز.

20. ثم تزيين لدينا سلطة نفخةكسرة الجوز.

21. أرسله لينقع ويبرد لمدة ساعة في الثلاجة. ثم قم بإزالة النموذج بعناية ، مع الحرص على عدم إتلاف الطبقات. للقيام بذلك ، قم بتدوير النموذج قليلاً حول المحور.

22. يمكن تقطيع الخس مثل الكعكة إلى قطع مثلثة مرتبة ويقدم في أجزاء. تبدو جميلة جدًا بالفعل ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا تزيينها بالخضرة.

أول طبق لعشاء رومانسي خاص لرجلك جاهز!

فيديو عن طريقة عمل سلطة على شكل قلب "عيد الحب للاحباب"

هذه السلطة ليست صعبة التحضير على الإطلاق ويمكنك التعامل معها في 20 إلى 30 دقيقة فقط. هذا بالطبع بشرط أن تكون قد طهيت بالفعل صدور الدجاج والبيض المسلوق.

يبقى فقط طحن كل شيء وإنشاء "قلب" جميل وأنيق على اللوحة.يمكن أن يكون هناك العديد من أفكار التصميم في هذه الحالة. أريد أن أقدم لك هذا الخيار.

على الرغم من بساطتها الواضحة ، اتضح أن السلطة لذيذة جدًا. وهو أيضًا خفيف ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه لا يحتوي على منتجات "ثقيلة". لذلك ، من المستحيل الإفراط في تناولها!

اطبخ وتناول الطعام بكل سرور! دلل أحباءك بأطباق لذيذة وجميلة.

فطيرة اللحم

تقريبا كل الرجال يحبون أطباق اللحوم. بالنسبة لهم ، لطالما كان مانتي والزلابية الطعام المعتاد، لذلك لا يفاجأون بها بشكل خاص. ماذا لو كان الجمع لحم مفروممع الاختبار لتقديمها بطريقة غير عادية؟ على شكل "حلزون" مقلية ومطهوة بصلصة الخضار؟

سنحتاج:

لحم مفروم - 0.5 كجم
طحين - 2 كوب
جزر 1-2 حبة.
ماء - 1 كوب
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 2 قطعة.
القشدة الحامضة ومعجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح ، بهارات - حسب الرغبة

طبخ:

1. يُمزج الدقيق والبيض والملح والماء الدافئ ، ويُصنع عجين الزلابية ويترك لمدة 5 دقائق.

2. قطّعي بصلة واحدة ناعماً قدر الإمكان حتى يسهل إضافتها إلى اللحم المفروم.

3. يُمزج البصل المفروم مع اللحم المفروم ، ويُضاف الملح والتوابل المفضلة لديك ، ثم يُعصر حتى يصبح ناعماً.

4. شكلي العجينة على شكل مستطيل وافرديها حتى سمك نصف سنتيمتر.

5. وزعي اللحم المفروم على العجينة في طبقة متساوية ، مع محاولة ترك سنتيمتر ونصف من العجين فارغًا من حافة واحدة.

6. بعد لف العجين باللحم المفروم في لفافة ، أغلق الحافة الفارغة اليسرى بشكل خاص حتى لا يتفكك "السجق". قطع اللفة إلى ثلاثة قطع سنتيمترات لصنع أكواب الحلزون.

7. حتى لا تتفتت الحليات الدائرية وتبقى الفطائر غنية بالعصير ، اقليها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

من الممكن عدم القلي ، ولكن بعد ذلك سيكون طعم الفطيرة أشبه بـ "الزلابية الكسولة".

8. يقطع البصل المتبقي والجزر ويقلى حتى ينضج نصفه مع الفلفل والملح حسب ذوقك.

9. ضعي الخضار المشوية في مقلاة عميقة ، ضعي فطيرة مقلية فوقها. تُحضّر صلصة من القشدة الحامضة مع معجون الطماطم والماء ، وتُسكب فوق الطبق وتُرسل لمدة 30 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة.

إذا كان أحد أفراد أسرته لا يحب المذاق معجون الطماطم، فلا يمكن إضافته إلى الصلصة لسكب طبقنا وتسخينه لاحقًا.

10. يمكنك التزيين بالخضرة أو التخطيط بشكل جميل يخنة الخضارحول المنتجات النهائيةوصبهم بالصلصة التي كانوا مطهوين فيها.

الطبق الثاني من قائمة الطعام للرجل العزيز جاهز!

فطيرة لحم بالفطر والبطاطس

ليس كل الرجال يحبون الحلويات والحلويات ، لذلك سيكون من المناسب طبخها لذيذة فطيرة اللحممع الفطر والبطاطس. سيساعد هذا الطبق في الإبداع راحة المنزل، ذكريات دافئة من الطفولة وشعور بالرعاية الخاصة لمن تحب.

يمكنك استخدام أي لحم لهذه الفطيرة. على قدم المساواة ، ستصبح الفطيرة لذيذة بشكل مثير للدهشة ، سواء مع الدجاج والبط أو لحم الخنزير ولحم البقر. من الناحية المثالية ، يمكنك عمومًا عمل خليط من أنواع اللحوم - لن يستفيد الخبز إلا من ذلك.

سنحتاج:

طحين - 3 أكواب.
الكفير - 1 كوب.
لحم - 1 كجم.
الفطر - 300 غرام.
بطاطا - 4 قطع.
بصل - 2 قطعة.
زبدة - 100 غرام
بيضة دجاج - 2 قطعة.
زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل. +2 ملعقة كبيرة. ل.
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح ، صودا ، خل - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما. + حسب الذوق

طبخ:

1. في وعاء عميق ، يُمزج الدقيق مع الكفير والزبدة المذابة والبيض والسكر والملح والصودا ، خل مطبوخ. اعجن العجينة جيداً واتركها ترتاح أثناء تحضير الحشوة.

2. نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. لا تحتاج إلى الطحن كثيرًا ، لكن لا يجب تقطيعه إلى قطع كبيرة أيضًا.

3. قطّعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة متشابهة.

4. يقطع الفطر إلى شرائح. يمكنك تناول أي فطر مفضل ، وليس بالضرورة الفطر. أرسلها إلى المقلاة واقليها بزيت دوار الشمس (ملعقتان كبيرتان) على نار متوسطة حتى يتبخر السائل الزائد. لكن لا تجفف الفطر - يجب أن يبدو كثير العصير.

5. يقطع البصل إلى مكعبات ويقلى حتى يصبح شفافاً على 2 ملعقة كبيرة متبقية. ل. زيت عباد الشمس.

6. يُمزج مكعبات اللحم مع البطاطس والبصل في وعاء كبير.

7. ملح وفلفل حسب رغبتك. يمكنك إضافة الشبت أو البهارات المفضلة لديك. اخلط جيدًا حتى يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي.

8. قسّمي العجينة إلى نصفين وافردي طبقتين أكبر قليلاً من صينية الخبز. دهنها بالزيت وضع مستطيلاً ملفوفاً. ضعي الحشوة فوق العجينة ووزعيها بالتساوي ، أغلقها كغطاء بالطبقة الثانية من العجين. يمكن ضغط الحواف إما بطريقة مجازية أو ببساطة باستخدام مظروف.

تأكد من عمل ثقب في وسط "الغطاء" ، وإلا فسوف تنتفخ العجينة وتنفجر من البخار.

9. خبز في مسخن على 180 درجة فرنحوالي 60 دقيقة. يمكنك اختبار النضج ببساطة عن طريق دس شوكة أو عود أسنان في ثقب العجين.

10. اتركي الفطيرة لتبرد قليلاً وقطعيها إلى أجزاء.

أعتقد أن الرجل سيكون سعيدًا بقطعة جيدة من الفطيرة. لكن مع ذلك ، كيف يمكنك تركها بدون حلوى.

بسكويت مع ايس كريم

يمكنك شراء كعكات مزينة بشكل جميل للحلوى من متجر الطهي. أو اطلب من صديق ماكر أن يخبز سوبر- كعكة لذيذة. ويمكنك قضاء 5 دقائق فقط ومن المكونات المتاحةتحضير حلوى بسيطة إلى حد ما ولكنها لذيذة جدًا. الشيء الرئيسي هو تقديمها بشكل صحيح!

حتى الكعك العادي سيبدو رائعًا إذا تم سكب الشوكولاتة المذابة فوقه. وتوضع كرة نظيفة من الآيس كريم ، مجازيًا مقطعة بالفواكه وأوراق النعناع على صحن له. نعم مبدئيا يمكنك التزيين بكل أنواع الحلويات والعصائر حالما تشاء قلبك!

سنحتاج:

طحين - 15 ملعقة كبيرة. ل
حليب - 13 ملاعق كبيرة. ل.
البيض - 2 قطعة.
سكر - 15 ملعقة كبيرة. ل.
كاكاو - 5 ملاعق كبيرة. ل.
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل.
تتصدر - حسب الذوق.

طبخ:

1. ضع جميع المكونات المدرجة (ماعدا الطبقة العلوية) في وعاء كبير واضرب بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.

2. صب عجينة سوفليه الشوكولاته الناتجة في أكواب سميكة الجدران بالزيت بحجم حوالي 200 مل.

3. ضعيها في الميكروويف واخبزيها بكامل طاقتها لمدة 3 دقائق.

4. اسحب البسكويت الناتج من الأكواب ، واقطع الجزء العلوي غير المستوي بحيث يمكن لكل منها في وضع مقلوب الوقوف بشكل جميل ، مثل الهرم.

5. ضعي قطعة بسكويت دافئة على صحن جميل ورشيها بمسحوق السكر. ضع كرة باردة من الآيس كريم بجانبها ، واسكبها مع إضافتك المفضلة. ضع شرائح الفاكهة بشكل جميل وأكمل التكوين بالكريمة المخفوقة من العلبة.

مجموعة كاملة من الأطباق لرجل باهظ جاهزة! أتمنى لك وجبة شهية!

ما هي القائمة التي سوف ترضي الفتاة في يوم عيد الحب

لا ترغب النساء والفتيات فقط في إرضاء رجالهن بعشاء رومانسي ، ولكن ممثلي النصف القوي من البشرية أنفسهم مستعدون لوضع مآزر في هذا اليوم وخلق معجزة طهي صغيرة.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إرضاء أطباقهم الخاصة لأول مرة ، والذين قاموا بالفعل بطهي أكثر من مرة ، يمكنهم استخدام القليل من النصائح. من الأفضل خدمة الفتيات للغاية طعام خفيف، والتي لن تكون عبئًا عليهم وستسمح لهم باتباع نظامهم الغذائي دون الكثير من المتاعب (حتى لو كانت تجلس عليه بثقة تامة من حبيبها).

لذلك سيكون الخيار الأفضل فاكهي خفيفسلطة + صدر دجاج طري بالكريمة صلصة الفطر+ حلوى لذيذة وصحية أيضًا.

سلطة فواكه بالدجاج

تحظى السلطات التي تجمع بين الفواكه ولحوم الدجاج بشعبية كبيرة. الجنس الأضعفلأصالة الذوق والخفة والفائدة. بعد كل شيء ، تحتوي أيضًا على التي يحتاجها الجسمالبروتينات والفيتامينات. يمكن استبدال المايونيز بسهولة بالزبادي ، لكن طعمه المخملي هو الذي يعطي السلطة طعمها.

سنحتاج:

فيليه دجاج مسلوق - 200 جم
الماندرين - 2 قطعة.
جبن - 100 غرام
موز - 1 جهاز كمبيوتر.
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
أوراق الخس - 3 أوراق.
أي بيري للزينة - 2 قطعة.

طبخ:

1. فيليه دجاج مسلوق مقطّع إلى مكعبات صغيرة. بدلاً من ذلك ، يمكنك تقطيع اللحم إلى شرائح أو حتى قطع اللحم يدويًا إلى ألياف رفيعة.

2. ضعي لحم الدجاج المفروم في وعاء مقسم أو وعاء سلطة أصلي صغير وضعي طبقة من المايونيز أو ضعي المايونيز بشبكة.

يمكن وضع السلطة على الفور في وعاءين ، إذا كان حجمهما صغيرًا.

3. قشر الموز وقطعه إلى أرباع.

4. وزعي قطع الموز في طبقة متساوية لحم دجاجوكذلك دهن المايونيز بقليل.

من الأفضل استخدامه ، وهو أسهل بكثير للهضم وليس دهنيًا كما هو الحال في المتجر.

5. ابشر الجبن. كيف أفضل مبشرة، كلما كانت طبقة الجبن جيدة التهوية.

6. رشي عليها طبقة من الموز ودهنها بالمايونيز. من الأفضل أن تطبق بشبكة رقيقة ، فلن تضيع تهوية هذه الطبقة في السلطة.

7. سلطة أوراقيُشطف جيدًا ويُجفف ويُقطع إلى قطع صغيرة.

8. وزعيها بالتساوي في وعاء السلطة فوق الجبن.

9. قشر اليوسفي من القشر ، وقسمه إلى شرائح ، ثم انزع الغشاء.

10. وضع شرائح بشكل جميل شرائح اليوسفيعلى شكل مروحة.

11. في منتصف "المروحة" يمكنك إسقاط المايونيز وتزيينه بأي توت جميل.

يجب أن يرضي المذاق الأصلي للسلطة بالتأكيد الذي اخترته!

صدر طري مع صلصة الفطر الكريمية

ربما يكون اللحم الأكثر رقة في الدجاج في صدره. ولا توجد عظام هناك ، لذلك من السهل جدًا استخدام السكين والشوكة ، مثل سيدة أنيقة حقيقية.

تخيل كم هو متردد وغير مريح بالنسبة للفتاة للعبث بالعظام ، وحتى أنها تأخذها في مكان مشذب بشكل خاص أصابع جميلة. بعد كل شيء ، حاولت تحديدًا أن تكون سيدة في ذلك اليوم ، وهنا عليك أن تأخذ الدجاج بيديك ، وحتى بعد ذلك ابحث عن مكان غسلها بعد ذلك. وإذا كانت هذه الأمسية الرومانسية في مكان ما على السطح أو في مكان غير عادي ، ولم تتوقع ولم تأخذ الماء من أجل هذا؟

لهذا خيار مثاليسيكون هناك طبق لا تحتاج فيه لمحاربة العظام. وإذا كان الأمر كذلك طبق العطاءمع فيليه دجاجمع الكريمة والفطر ، من الأفضل عدم التفكير في الأمر. ونعم ، إنه سريع جدًا في الطهي.

سنحتاج:

فيليه دجاج - 4 قطع.
الفطر - 250 غرام.
كريم - 0.3 كوب
نبيذ أبيض جاف - 0.5 كوب
زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
فولا - نصف كوب
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
زبدة - 30 غرام
التوابل المفضلة والملح - حسب الرغبة
رق الطبخ - 4 مستطيلات

طبخ:

1. اخلطي التوابل المفضلة لديك مع 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون (عادة الفلفل الحلو ، خليط من الفلفل ، الكركم ، الكمون ، الملح ، الفلفل الحار ، مسحوق الطماطم ، الريحان ، إلخ) ، اخفقيهم برفق حتى يصبحوا ناعمين وضعيهم بفرشاة الطبخ على البرشمان.

يمكنك شراء ورق جاهز على الفور مع توابل للخبز. وإذا قمت بطهيها بنفسك - ليس من الضروري استخدام الكثير من التوابل - فقط تلك التي تحبها الفتاة أكثر.

2. اقطع الفيليه من الداخل قليلاً واضربه برفق للحصول على قطع مستقيمة لا يزيد سمكها عن 2 سم. ضع كل شريحة طرية في ورق قلي منفصل.

3. نضع الدجاج في ورق البرشمان مع البهارات على مقلاة جافة مسخن على نار متوسطة ويقلى لمدة 7 دقائق على كل جانب.

4. ضعي اللحم المقلي في وعاء عميق وختمه بورق القصدير لإحداث تأثير الترمس ويمكن حتى أن يتشبع الصدور برائحة التوابل.

5. يقطع البصل مع الفطر على شكل مكعبات.

يمكن تقطيع الفطر إلى شرائح (كما في صورة العنوان لهذه الوصفة) - وهذا سيجعل الطبق يبدو أكثر إثارة للإعجاب.

6. نرسل ما تبقى من زيت الزيتون إلى المقلاة ، ونحميه ونصب كتلة الفطر البصل للقلي.

7. بمجرد أن يصبح البصل شبه شفاف ، أضف الماء والملح والفلفل حسب ذوقك واتركه ينضج لمدة 5 دقائق. ثم اسكبي الكريمة مع النبيذ ، واخلطيها جيدًا واتركيها تنضج لمدة 5 دقائق.

8. أطفئ حرارة المقلاة ، أضف قطعة زبدةواتركيه يذوب فوق الصلصة. ثم تخلط جيداً وتترك تحت الغطاء لبضع دقائق أخرى حتى تمتزج جميع المكونات بنكهاتها.

9. ضعي الصدور النهائية بدون رق أطباق جميلةورشه بصلصة الفطر الكريمية. يمكنك تزيين المساحات الخضراء حسب تقديرك.

كل شيء جميل جدا ولطيف ورومانسي! وليس من الصعب طهي الطعام!

دع محبوبك يندهش طعم دقيقوتخدم تلك الدورة الثانية!

حلوى الخثارة الرقيقة

لفتاة لطيفة - حلوى لذيذة! لا يحب الجميع الحلويات السكرية. لكن يمكنك القيام بشيء جميل ومفيد في نفس الوقت! على سبيل المثال ، من الموز والجبن إلى الطهي موس الهواء، والتي سوف تروق للجمال ، حتى لو وصفت نظامًا غذائيًا صارمًا.

سنحتاج:

جبنة قريش - 200 غرام
موز - 2 قطعة.
سكر الفانيليا - 10 غرام
كاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ل. +0.5 ملعقة صغيرة للرش
المكسرات المطحونة - 1 ملعقة صغيرة.

طبخ:

1. قسّم عبوة من الجبن القريش إلى نصفين. أرسل نصف إلى الخلاط واطحن.

2. قشر الموز وقطعه إلى قطع صغيرة بحيث يكون أكثر ملاءمة وأسرع لطحنه في الخلاط مع الجبن القريش.

3. أرسل نصف حبة موز مقطعة ونصف حبة موز الفانيليا السكر. تخلط جيدا مع الخلاط حتى تصبح ناعمة.

4. ضعي كتلة خثارة الموز البيضاء في أوعية واتركي ملعقتين صغيرتين في كوب منفصل. سنحتاجه لاحقًا للزينة.

5. إرسال ما تبقى من الجبن والموز والجبن الفانيليا السكرأضف الكاكاو. اخفقي جيداً حتى تصبح الشوكولاتة كريمية.

6. ضع موس الشوكولاتة فوق الموس الأبيض ، وحاول ألا تخلط الطبقات مع الاحتفاظ بحد لون واضح.

7. في وسط طبقة الشوكولاتة ، قم بإسقاط ملعقة صغيرة من الموس الأبيض ومدّها قليلاً على شكل بقعة.

7. رش موس الجبن والموز بالكاكاو وفتات الجوز. يمكنك حتى نشر نصفي كامل. عين الجمل- كيف تتمنى روحك تزيين الحلوى.

انتهى بنا الأمر مع طبق جميل جدا ورائع.

هذا هو قائمة عينةقمنا بتجميعها لك اليوم. لكن الطعام هو طعام ، ومن الجدير بالذكر أن أمسية رومانسية مليئة ليس فقط بالطعام. أهم شيء فيه هو الحب المتصاعد في الهواء ، والكلمات اللطيفة واللمسات ، والمظهر المليء بالحنان والعشق.

وإذا حدث كل هذا ، فستتذكر هذا المساء لبقية حياتك!

وبالطبع هناك حاجة للطعام أيضًا! حيث بدونها. لذا اطبخ وتناول طعامًا صحيًا!

أتمنى لك وجبة شهية!

كيف ترضي رجلك الحبيب ، صديقك ، زوجك في يوم عيد الحب 14 فبراير؟ خبز كعكة عيد الميلاد!

جبنة قريش (متوسطة الدسم) 200 جم
جبنة ماسكاربوني 500 جم
كريمة حامضة 20٪ 400 مل
سكر (ربما أقل قليلاً) 1 كوب
حليب (ماء) 1 كوب
الجيلاتين 20 جم
جيلاتين (ملون) 2-4 أكياس
فانيلين 1 ظرف
عصير (لصنع الجيلي الملون)
للبسكويت:
3 قطع بيض.
نصف كوب سكر
دقيق ½ كوب

تحضير الأكياس هلام ملونبقطع الماء إلى نصفين. يمكنك تناول الجيلاتين وتلوينه بعصير التوت (صب ملعقة من الجيلاتين مع نصف كوب من العصير). اتركيه لمدة 30 دقيقة ، سخنيه في حمام مائي حتى يذوب. تصب في قوالب ، تبرد لمدة ساعة.

تقطع إلى مثلثات ومربعات لتضاف داخل الكيك وتستخدم للزينة.

تحضير البسكويت: اخفق البيض والسكر في رغوة ، صب الدقيق. اهتز ، صب في قالب.

طهي لمدة 20 دقيقة ، وحافظ على درجة الحرارة عند 180 درجة.

نقطع البسكويت إلى قطع 1 × 1 سم.

صب الجيلاتين مع الحليب أو الماء المغلي. يقلب ، انتظر حتى تنتفخ ، تذوب في حمام مائي.

فاز الجبن والقشدة الحامضة والسكر والفانيليا وجبن الماسكاربوني.

تبرد الجيلاتين ، تصب في كتلة اللبن الرائب. خفقت.

نضع الجيلاتين الملون المقطع وقطع البسكويت. اخلطي ، وضعيها في الشكل.

انشر قطع البسكويت بشكل تعسفي على السطح لعمل تقليد لقاعدة الكعكة. اضغط على القطع في الكتلة للحصول على سطح مستو.

غطي الكيك ، اتركيه لمدة 3 ساعات في الثلاجة.

الوصفة الثانية: كعكة القلب لمن تحب في 14 فبراير

كعكة "القلب" - فكرة عظيمةعيد الحب الحلو في عيد الحب ، وكذلك حلوى رائعةلعشاء رومانسي أو أي مناسبة. يسود هنا الموس الأكثر حساسية طعم غنيالتوت وممتعة زهري، و رقيقة تستخدم كقاعدة كعكة البسكويت. يُسكب سطح الكعكة جيلي التوت، بفضل "القلب" يصبح لامعًا ومشبعًا ، مع سطح لامع أملس تمامًا.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن استخدام التوت وأوراق النعناع وتماثيل الحلويات وما إلى ذلك للزينة. ولكن حتى بدون ديكور ، تبدو هذه الحلوى أنيقة ورائعة! نقوم بتخزين المنتجات في القائمة ، وإيجاد الشكل المناسب وإعداد كعكة القلب بأيدينا!

لتحضير البسكويت:

البيض - 2 قطعة ؛
دقيق - 50 جم ؛
سكر - 65 جم ؛
زبدة - 10 جم ؛
سكر الفانيليا - كيس (8-10 جم).

للتلقيح:

ماء - 30 مل ؛
سكر - 1 ملعقة صغيرة.

للموس:

توت العليق (مجمّد أو طازج) - 600 جم ؛
سكر - 150 جم ؛
كريم 30-35٪ - 400 مل ؛
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
مسحوق الجيلاتين - 15 جم.

للتسجيل:

جيلي التوت للكعك - 1-2 كيس.

نرسل البيض والسكر العادي والفانيليا إلى وعاء. باستخدام الخلاط ، اخفق حتى تذوب الحبوب ويتم الحصول على كتلة كثيفة للغاية (حوالي 5-7 دقائق).

ينخل الدقيق ويضاف إلى البيض في خطوتين. قلب بملعقة من الأسفل إلى الأعلى حتى يتشكل قوام متجانس.

تذوب الزبدة ، تبرد وتسكب في الوعاء على طول الحائط.

اعجن العجينة من الأسفل إلى الأعلى حتى تصبح ناعمة ووزعها داخل طبق الخبز على شكل قلب (للراحة ، نضع القاع مسبقًا بالرق). في مثالنا ، يتم استخدام شكل قابل للفصل بأبعاد 24 × 24 × 6.5 سم.

نخبز كعكة بسكويت رفيعة في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة (حتى تطابق جاف). ترطيب.

موس التوت لكعكة القلب (خطوة بخطوة)

يرش توت العليق بالسكر عصير ليمون. يُحفظ المزيج على نار خفيفة مع التحريك.

عندما ينضج التوت ويطلق العصير ، اسحق التوت واسحقه.

تُغلى كتلة التوت ، ثم تُطهى على نار خفيفة لمدة 7-8 دقائق.

يُرفع عن النار ويمرر التوت عبر منخل ناعم. نحن نحاول تحقيق أقصى استفادة منه عصير التوت- طحن الكتلة بعناية ، بالضغط بملعقة. كتلة التوت المتبقية على المنخل غير مطلوبة في الوصفة ؛ إذا رغبت في ذلك ، يمكن استخدامها لطهي كومبوت.

تُسكب الكريما المبردة في وعاء عميق ، وتُخفق حتى تصبح كثيفة. نبدأ بسرعة صغيرة ، ونزيد تدريجياً من وتيرة الثورات.

يُمزج الكريمة وعصير التوت المبرد تمامًا. اعجن حتى تتلون الكتلة الكريمية بالتساوي.

يُسكب الجيلاتين مع 100 مل من الماء المغلي البارد مقدمًا. اتركه منتفخًا (تحقق من الوقت على العبوة).

اشطف صينية الخبز وامسحها حتى تجف. نضع القاع بورقة نظيفة من الورق ، ثم نضع الكعكة. صب برفق مع التشريب (تذوب السكر في ماء ساخن، ترطيب).

تُسكب كتلة التوت الكريمية الناتجة على طبقة من البسكويت. نقوم بتسوية السطح ونزيل الحلوى في الثلاجة حتى يتجمد الموس.

نحضر جيلي التوت للكعكة حسب التعليمات ، نسكبه على طبقة الموس المجمدة. ضع كعكة القلب مرة أخرى في الثلاجة.

عندما يصلب الهلام تمامًا ، قم بتسخين الجانب بمجفف شعر وافتح الشكل. باستخدام هذه الطريقة ، ستصبح حواف الكعكة متساوية قدر الإمكان ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام الطريقة القياسية - ارسم برفق على الجوانب بسكين رفيع. نتحول حلوى التوتعلى طبق ، استكمل اختياريًا بالتوت أو زينها بأي طريقة أخرى.

كعكة "القلب" اللذيذة والرائعة جاهزة!

الوصفة 3: افعلها بنفسك كعكة الرقة ليوم 14 فبراير

بيض - 3 قطع.
سكر - 300 جرام (150 للعجين + 150 جيلي كيوي)
طحين - 150 جم
سكر بودرة - 150 جم + للزينة (اختياري)
سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
كريم - 200 جم
كريمة حامضة 20٪ - 200 جم
الجيلاتين - 2 ملاعق صغيرة
شوكولاتة (حليب) - 40 جم
كيوي - 500 جم للجيلي + قطعة واحدة. للزينة
زيت نباتي (لدهن المخطوطات)

اخفقي 3 بيضات مع 150 غرام من السكر. تحتاج إلى الخفق لمدة 5-7 دقائق حتى تحصل على رغوة سميكة ورقيقة.

يضاف 150 غ من الدقيق. نحن نمزج كل شيء.

تُسكب العجينة النهائية في شكل قابل للفصل ، ويوضع في قاعها ورق البرشمان للخبز مسبقًا ويُدهن بالزيت النباتي.

نضع القالب مع العجينة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

نتحقق من جاهزية البسكويت باستخدام عود أسنان ، وإذا كان لديك شك ، اتركه لبضع دقائق أخرى في الفرن.

في غضون ذلك ، نقوم بإعداد جيلي الكيوي (يمكنك استخدام الفراولة والكرز والكشمش - حسب الرغبة ووفقًا لمزاجك). نبدأ بالجيلاتين. للقيام بذلك ، صب 2 ملاعق صغيرة من الجيلاتين مع 3 ملاعق كبيرة ماء بارد(لمدة 15-20 دقيقة) للتورم.

نقطع 500 جم من الكيوي إلى قطع ، ونضعها في مقلاة ، ونضيف 150 جم من السكر ونغلي. يغلي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. بعد 5 دقائق ، اتركي الكيوي جانباً ليبرد.

على ال حمام البخارتذوب الجيلاتين.

4 ملاعق كبيرة مربى سائلمن الكيوي نبلل البسكويت.

يُسكب الجيلاتين في الكيوي ويُمزج ويُترك حتى 30 درجة مئوية.

اسكبي الجيلي المبرد على البسكويت ، وضعيه في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.

بعد 35 دقيقة من لحظة وضع النموذج في الثلاجة ، ننتقل إلى الكريم. تُخفق 200 جرام من الكريمة مع 150 جرام من السكر البودرة ، مع إضافة 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.

عندما تحصل على قوام سميك وثابت ، يمكنك إضافة 200 جرام من القشدة الحامضة الطازجة بنسبة عشرين بالمائة. اخفقي كل شيء معًا لبضع دقائق أخرى.

نخرج الكعكة من الثلاجة ونضع الكريمة الكاملة كطبقة علوية.

نرش الكيكة برقائق صغيرة شوكولاتة الحليب. نزيل الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.

نخرج الكعكة ونضعها في طبق ونزينها بشرائح من الكيوي.

يمكن رشها بالسكر البودرة.

الوصفة الرابعة: إغراء العسل - كعكة للزوج في 14 فبراير

يمكن التغلب بسهولة على الحلوى الكلاسيكية بطريقة جديدة ، مما يؤدي إلى إحضار شيء أصلي إليها. مثل شهية الذواقة، مثل كعكة العسل ، يُقترح خبزها بالشوكولاتة. سيجعل هذا المكون طعم الطبق النهائي أكثر تعبيرا وغنى.

سكر - 200 جم ؛
عسل - 150 جم ؛
الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
زبدة - 10 جم ؛
بيضة - 2 قطعة ؛
دقيق - 600 جم ؛
مسحوق الكاكاو - 40 جم ؛
كريم 33 ٪ - 500 مل لكل كريم و 80 مل لكل غاناش ؛
حليب - 100 مل ؛
نوتيلا - 150 جم ؛
شوكولاتة مريرة - 100 جم للجاناش و 200 جم للقشدة.

تحتاج أولاً إلى جمع كل المكونات.

شوكولاتة داكنة مفرومة ناعما.

كريم (500 مل) يجب تسخينه. عندما تغلي ، يتم إخراجها من النار وتسكب فيها رقائق الشوكولاته.

يجب أن يقف الخليط لمدة 2-3 دقائق ، وبعد ذلك يجب خلطه جيدًا.

يتم إرسال الخليط المحضر إلى الثلاجة لبضع ساعات. لكن يمكنك تركها طوال الليل.

يجب نقل السكر والزبدة والعسل إلى قدر وخلطهم. يتم وضع الحاوية مع هذا الفراغ على نار منخفضة. من الضروري انتظار تفكك بلورات الزيت والسكر. عندما يصبح الخليط متجانسًا ، تُسكب الصودا فيه.

كل شيء مختلط جيدًا.

في مغرفة منفصلة أو قدر ، يخلط مسحوق الكاكاو مع الحليب المغلي.

يتم الجمع بين كتلة الشوكولاتة ومزيج العسل. هذا هو المكان الذي يأتي فيه البيض.

ثم يصب الدقيق في العجين. الكتلة مختلطة.

يجب تعجن التركيبة الناتجة وغبارها قليلاً بالدقيق. من العجين يتكون شيء يشبه السجل. يجب تقسيمها إلى 12 شظية متساوية.

يتم لف كل قطعة في طبقة. يجب قطعه في دائرة وخزه في عدة أماكن بشوكة. يبقى فقط لخبز الكعك في الفرن نظام درجة الحرارة 180 درجة لمدة 7 دقائق.

أنت الآن بحاجة إلى الحصول على الشوكولاتة فارغة من الثلاجة. يجب خفقها وخلطها حتى تصبح ناعمة مع النوتيلا. يتم وضع طبقات من طبقات الكيك المحضرة مع الكريمة الناتجة ، كما يتم تلطيخ جوانب الكيك.

ملحوظة! تحتاج أيضًا إلى صنع غاناش من الشوكولاتة المفرومة ناعماً والقشدة الساخنة المسلوقة. هم فقط بحاجة إلى أن تكون مختلطة.

يتم استخدام الغاناش الناتج لسقي الجزء العلوي كيكة العسل، والتي يجب وضعها في الثلاجة بعد ذلك لبضع ساعات.

الوصفة الخامسة: كيف تصنع كعكة لعيد الحب

سوف كعكة عيد الميلاد هذه هدية عظيمةلأحبائك في عيد الحب.

مقادير العجين:

بيض الدجاج - 3 قطع ؛
سكر محبب - 1 كوب ؛
عسل سائل (أو مذاب في حمام مائي) - 4 ملاعق كبيرة ؛
صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
مسحوق الخبز للعجين - كيس واحد (10 جم) ؛
دقيق القمح - 2.5 كوب ؛

للكريم:

حليب مكثف مسلوق - علبة واحدة (380 جم) ؛
زبدة - 200 جم ؛

للمصطكي:

حليب جاف - 200 جم ؛
سكر بودرة - 200 جم ؛
حليب مكثف - 4-5 ملاعق كبيرة ؛
عصير ليمون - 1-2 ملاعق صغيرة ؛
ملون غذائي.

في وعاء زجاجي أو معدني مطلي بالمينا ، يخفق البيض مع السكر المحبب ويضاف العسل. ضعي الوعاء في حمام مائي حتى لا يلمس القاع الماء المغلي. مع الاستمرار في الخفق ، أضف تدريجيًا صودا الخبز ومسحوق الخبز. فاز حتى يتضاعف حجم الكتلة. أخرج الوعاء من الحمام المائي واتركه ليبرد. بعد 30-40 دقيقة يضاف الدقيق المنخل. اعجن العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات أو أكثر. وبالتالي ، ستصبح العجينة أكثر مرونة وليونة لمزيد من التلاعب بها.

على ورق البرشمان ، ارسم قلبًا - شكل كعكة المستقبل. قسّم العجين إلى 4 أجزاء - عدد الكعك. اعجن الجزء الأول من العجين مع راحة يدك بشكل رقيق للغاية على شكل قلب. وخز العجين بالشوكة.

اخبزيها في فرن محمى على 180 درجة لمدة 5-6 دقائق. اخبز باقي الكيكات بنفس الطريقة. تُدحرج كل كعكة لاحقة أقل من 0.5 سم من سابقتها. تم الانتهاء من كعك العسلأخرجه من ورق الزبدة وقم بتبريده على رف سلكي. سوف تتحول الكعك إلى رقيق وطري.

تُرفع الزبدة من الثلاجة قبل ساعة ونصف إلى ساعتين من تحضير الكريمة حتى تصبح طرية. يخفق الزبدة لمدة دقيقتين ويضاف الحليب المكثف المسلوق. يخفق الكريمة حتى تصبح ناعمة.

قم بقص كل كعكة وفقًا للنمط ، مع قطع الحواف غير المنتظمة. قم بتزييت جميع الكعك ، باستثناء الجزء العلوي ، بالكريمة ووضعها فوق بعضها البعض في كومة ، بدءًا من الأكبر وتنتهي بالأصغر.

غطي الكعكة بالكريمة. أولاً ، ضعي الكريم على الجانبين بعدة تمريرات. ثم - على قمة الكعكة. أخرجي الكيك من الثلاجة.

اخلطي مسحوق الحليب والسكر البودرة وأضيفي الحليب المكثف وعصير الليمون. اعجن المصطكي حتى يصبح ناعمًا. قد يكون هناك المزيد من المكونات الجافة ، حيث يوجد حليب مكثف بسماكات مختلفة. افصل 1/8 جزء من المصطكي - سيبقى هذا المصطكي أبيض. طلاء معظم المصطكي مع خاص ملون غذائيباللون القرمزي. افردي المصطكي القرمزي بسمك 0.3-0.5 سم ، غطي الكعكة به. المصطكي الأبيضطرح بسمك 0.2 سم ، وقطع الزهور باستخدام قوالب خاصة(الغطاسون) لتزيين الكعكة.

نظهر الخيال ونزين الكعكة حسب ذوقك. لقد صنعت نقشًا احتفاليًا وإطارًا على الجزء السفلي من الكعكة من الجليد (خفق بشوكة بياض البيضةبالسكر البودرة). لا تنسى - هذا هو حلوى احتفاليةلعيد الحب ، عيد الحب.

وصفة 6: كعكة عيد الحب لصديقك

لعيد الحب كل فتاة محبةيريد أن يعامل حبيبته بشيء لذيذ. اربط هذه العطلة بالحلويات لذلك قررت أن أصنع كعكي المفضل على شكل قلب. هذه الكعكة دائمًا ما تكون لذيذة جدًا ومرضية وتعطيها الشكل المطلوبليس من الصعب.

جوز مقشر- 100 جرام.;
سكر محبب - 3 ملاعق كبيرة.;
دقيق القمح - 400 جم.;
حليب مكثف مسلوق- 400 جرام;
زبدة - 350 جم.;
مسحوق الخبز العجين- 2 ملعقة صغيرة;
شوكولاتة سوداء - 1 قطعة.

للاختبار نحتاج:

ينخل دقيق القمح (400 جم) ويضاف إليه البيكنج بودر للعجين (2 ملعقة صغيرة).

في وعاء منفصل ، ذوبي الزبدة (200 جم). يمكنك الذوبان في حمام مائي ، أو يمكنك تذويبه في الميكروويف. بعد ذلك ، أضيفي السكر (3 ملاعق كبيرة) إلى الزبدة واخلطيهم.

أضيفي دقيق القمح تدريجياً إلى خليط اللحم واعجن العجينة الهشة.

غلفي العجين بورق لاصق وضعه في الفريزر لمدة 30 دقيقة.

للكعكة نحتاج الجوز (100 جم). أثناء تجميد العجين في الفريزر ، يمكنك قلي الجوز في مقلاة جافة ، ثم صب المكسرات النهائية على طبق حتى تبرد. نخرج العجينة النهائية ونفركها على مبشرة خشنة على ورقة خبز ، وتفرك العجينة على ما يرام.

نوزع طبقة رقيقة ونرسلها للفرن لخبز 180 درجة لمدة 20 دقيقة. أثناء الخبز ، يمكن تقليب الكعكة بملعقة حتى تصبح حمراء بشكل متساوٍ.

نخرج الكعكة النهائية ونتركها تبرد. أثناء تبريد الكعكة ، انتقل إلى تحضير الكريمة.

للكريم نحتاج:

زبدة (150 جرام) درجة حرارة الغرفةيخفق مع الحليب المكثف المغلي (400 جم) حتى يصبح ناعمًا.

في كريم جاهزيضاف الجوز المبرد تماما ويقلب.

في غضون ذلك ، تبرد الكعكة ، ونرسلها أيضًا إلى الكريمة ونخلطها جيدًا.

مقدمًا ، تحتاج إلى إعداد نموذج نضع فيه الكعكة. لدي شكل قلب. بلطف ، وزع الكتلة بأكملها بالتساوي وتدوس قليلاً.

نرسل الكعكة إلى الثلاجة حتى تصلب تمامًا. نحول الكيك المجمد إلى طبق ونزينه حسب الرغبة.

الوصفة السابعة خطوة بخطوة: كعكة الرمان القلب (مع الصورة)

كعكة إسفنجية - قلب مع رمان - ليست فقط معجنات لذيذة ورقيقة ، ولكنها أيضًا جميلة جدًا. يمكنك خبز هذه الكعكة بسرعة كبيرة. هذه الكعكة على شكل قلب بديل رائع متجر الحلويات. عشية يوم 14 فبراير ، تحظى وصفات عيد الحب بشعبية خاصة.

زبدة (72.7٪ دهون) - 70 جرام ،
بيض الدجاج - 2 قطعة ،
سكر محبب - 1 كوب ،
حليب (1٪ دسم) - 2/3 كوب ،
دقيق القمح - 1-1.5 كوب ،
عجينة مسحوق الخبز - 10 جرام ،
حليب مكثف (مسلوق) أو توفي - 150 جرام ،
رمان - ¼ قطعة ،
القشدة الحامضة (25٪ دسم) - 150 مل ،
سكر بودرة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
حلوى الكرز - 1 قطعة. للزينة،
تتصدر الكرز - للزينة

نقطع الزبدة ونضعها في وعاء.

يرش الزبدة بالسكر.

تُطحن الزبدة مع السكر جيدًا حتى تصبح ناعمة.

اكسر البيض في وعاء آخر.

يُسكب السكر في البيض ويُخفق بالمضرب لمدة خمس إلى سبع دقائق.

صب البيض في وعاء مع الزبدة والسكر.

صب الحليب من أي محتوى دهني في وعاء.

يضاف دقيق القمح ويخلط جيدا. أضف البيكنج بودر للعجين.

يجب أن تكون عجينة الكعكة سميكة قليلاً.

توضع العجينة برفق في قالب معدني مدهون بالزبدة. ضعي القالب في الفرن الذي يحتاج إلى تسخين 175 درجة واخبزيه لمدة نصف ساعة على الأقل.

نضع البسكويت النهائي من القالب ، يبرد ويقطع إلى كعكتين ويقطع القلوب.

ضعي الكعكة الأولى وادهنها بالحليب المكثف المغلي ، ثم ضعي الطبقة التالية وافركيها مرة أخرى.

قشر بذور الرمان. رتبي الحبوب حول حافة الكعكة.

اصنع قلبًا ثانيًا من ثمرة رمان أصغر.

يُمزج القشدة الحامضة ومسحوق الكاكاو والسكر البودرة. تخلط جيدا والقشدة الحامضة جاهزة.

تُدهن جوانب الكعكة على شكل قلب بالقشدة الحامضة. ارسم قلبًا من الكرز في وسط الكعكة. ضع الكرز في الوسط.

كعكة القلب لا يمكن أن تصر في الثلاجة. إنه جاهز بالفعل.

الوصفة الثامنة: كعكة الكرز في عيد الحب

كعكة لذيذة ولذيذة لعيد الحب.

بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
سكر - 140 غرام
كريمة حامضة - 100 غرام
كاكاو - 4 ملاعق كبيرة
صودا مقطعة - 1/3 ملعقة صغيرة
دقيق - 130 غرام

قشطة 33٪ - 250 مل
سكر - 100 غرام

للتلقيح:

كرز مجمد - 200 غرام
سكر - 4 ملاعق كبيرة.
كونياك - 2 ملعقة كبيرة.
زبدة - 30 غرام

للزينة:

شوكولا مرة - 50 جم

نخلط البيض مع السكر ونضيف الكاكاو ونخلط ونضيف الكريما الحامضة ونخلط ونضيفوا الصودا ونخلطوا ونضيفوا الدقيق ونعجنوا.

تُسكب العجينة في القالب وتُخبز حتى تنضج لمدة دقيقة. 20-25 ، في 180 درجة مئوية.

يُسكب الكرز في مقلاة ويُضاف السكر والزبدة ويُغلى المزيج حتى يصبح كثيفًا على الأقل. 7 ، أضف الكونياك واشعل النار فيه ، اتركه يحترق ، أخرجه من الموقد.

قطّعي الكيك المخبوز إلى 2 كعكات. تشبع كل منها بعصير الكرز ، وتوضع الكرز (اترك 10-15 قطعة للزينة).

تُخفق الكريمة وتُضاف السكر في تيار رفيع ، مع الاستمرار في الخفق. دهن الكعك بالكريمة المخفوقة.

تُذوّب الشوكولاتة ، تُدهن طبقة رقيقة على ورق البرشمان ، ونتركها تتماسك جيداً.

باستخدام سكين رفيع ، نقطع "نشارة" الشوكولاتة ونزين الكعكة.

ضعي حبات الكرز المتبقية على الوجه ورشي عليها العصير. اتركها في الثلاجة لمدة 3 ساعات ، يمكنك علاج أحبائك! أتمنى لك وجبة شهية!

لم يتبق سوى القليل جدًا قبل عطلة جميع العشاق ، لذا فقد حان الوقت للاهتمام بمثل هذا السؤال مثل وصفات يوم 14 فبراير. هذا التاريخ هو اليوم المثالي لتنظيم عشاء رومانسي. في معظم الحالات ، هذه أطباق حلوة إما مصنوعة على شكل قلب أو مزينة بقلوب. هناك الكثير من الأشياء ماذا تطبخ ليوم 14 فبرايرمثالي لعشاء رومانسي.

ما هي أشهى وصفات يوم 14 فبراير؟

بادئ ذي بدء ، هذا هو. لنبدأ بملفات تعريف الارتباط المألوفة بالفعل على شكل قلب. أساسًا أي إرادةوصفة ملفات تعريف الارتباط ، ما عليك سوى جعلها على شكل قلب أو رسمها بالثلج أو الشوكولاتة. فيما يلي مثال بسيط نسبيًا لوصفة ملفات تعريف الارتباط المثالية لحفلة شاي رومانسية.

وصفة # 1

المكونات المطلوبة:

0.9 كجم منخول دقيق القمح;
1 ملعقة صغيرة صودا الخبز;
ثلث كوب كريم يحتوي على نسبة دهون 40٪ ؛
1 ملعقة كبيرة من القرنفل
ملعقة ونصف من القرفة.
ملعقة ونصف من المجفف الزنجبيل المبشور;
ثلثي كوب من دبس السكر الداكن.
350 غرام من الزبدة
كوب ونصف سكر محبب.

أولا تحتاج إلى الاختلاط كتلة متجانسةطرية الزبدة والسكر وجميع البهارات والدبس ، ثم تضاف الكريمة بعد الخفق. ثم نخلط نصف كمية الطحين والصودا ، ثم نمزج المزيجين ونضيف باقي الدقيق حتى نحصل على العجينة التي يجب أن توضع على منضدة مطحونة بالدقيق وتعجن حتى تصبح مرنة.

من أجل أن يتم دحرجة العجين بسهولة ، يجب وضعها في وعاء ، والذي يجب تغطيته بورق القصدير وتخزينه في الثلاجة طوال الليل. يتم لف العجين بشكل رفيع ويتم قطع ملفات تعريف الارتباط المستقبلية باستخدام شكل قلب ، إذا لم يكن هناك شيء ، فستعمل قطعة من الورق المقوى السميك وسكين ، فقط في هذه الحالة ، سيستغرق تقطيع البسكويت من طبقة من العجين مزيدًا من الوقت ويتطلب مزيد من الدقة.

بعد شراء ملفات تعريف الارتباط في المستقبل الشكل الضرورييتم وضعها على صفيحة خبز مغطاة ورق زبدة، وترسل إلى فرن مسخن مسبقاً لدرجة حرارة 200 درجة. يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط جاهزة خلال 5 دقائق ، ويشير ظل الشوكولاتة لملفات تعريف الارتباط إلى استعداد الطبق. بعد أن تبرد ملفات تعريف الارتباط ، يمكن تغطيتها بالثلج والشوكولاتة وكتلة المرزبانية ، ولا يمكنك تزيينها على الإطلاق وتناولها بهذه الطريقة.

شعبية أيضا هي وصفات لخبز الكعك 14 فبراير. في الوقت نفسه ، يمكن أن تكون الكعكة في كثير من الأحيان عادية في الشكل ، فقط مزينة بشكل مناسب ، بمعنى آخر ، يجب رسم قلب أو عدة قلوب عليها.

دعنا نعطي مثالا وصفة كعكة عيد الحب.

لتحضير العجينة ستحتاج:

150 مل من العسل
280 جرام من السكر الحبيبي
1 ملعقة صغيرة ملح الطعام;
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
4 بيضات؛
1 كيلوغرام دقيق.

لتحضير الكريمة وطبقات الكيك ، ستحتاج إلى:

1.3 كيلوغرام
200 مل عصير من الأناناس المعلب.
250 مل براندي أو كونياك ؛
كونياك أو بلسم نقع فيه البرقوق ؛
7 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي.
7 عبوات من الكريمة الجافة
200 جرام من البرقوق ، الذي نقع في كونياك أو بلسم لمدة 4 ساعات ؛
3 شركة ، أفضل حامض ، كيوي ؛
الأناناس المعلببمبلغ 800 جرام ؛
300 جرام من الجوز المفروم ناعماً.

قبل البدء في تحضير العجينة ، من الضروري قلي الجوز المقشر المفروم ناعماً لمدة 5-7 دقائق في الفرن ، مما يمنحهم مذاقاً حلواً لطيفاً.

تحضير العجين للكيك.

تحتاج أولاً إلى وضع السكر والملح والعسل في قدر وتسخين هذه الكتلة على نار خفيفة حتى تذوب تمامًا في خليط السكر. ثم من الضروري إزالة المقلاة من الموقد وإضافة الصودا إلى هذه الكتلة وتحريك كل شيء بشكل صحيح ، يجب أن تظهر رغوة كثيفة ، وهو دليل على نجاح إطفاء الصودا. بعد ذلك ، يجب أن تكسر البيض هناك وتضرب محتويات المقلاة بالكامل بالخلاط حتى تحصل على رغوة كثيفة قوية ، بينما تقوم بكشط الكتلة السميكة من جدران المقلاة. ثم تحتاج إلى صب الدقيق فيه وعجن العجين جيدًا. لخبز الكعك ، من الضروري دهن المعدن أو قالب زجاجي زيت عباد الشمسورشيها بالدقيق ، وبعد ذلك يجب تقسيم العجينة إلى 7-9 أجزاء وتخبز كل كعكة لمدة 5 دقائق أو أكثر حتى تظهر صبغة بنية في فرن ساخن إلى 200 درجة.

بين تشكيل الكعك ، يمكنك تحضير الكريمة للكيك. للقيام بذلك ، قم بخلط السكر المحبب مع القشدة الحامضة وكل شيء المكونات السائلةونخفق جيدًا بالخلاط ، ثم نضيف الكريمة الجافة إلى هذه الكتلة وتستمر في الخفق لمدة 10 دقائق تقريبًا.

ثم تحتاج إلى تقطيع الأناناس إلى مكعبات ، وتقطيع البرقوق إلى شرائح. قشر الكيوي وقطّعه إلى قطع رفيعة. يجب دهن الكيك المبرد ، باستثناء الأول ، على كلا الجانبين بالقشدة ووضعها فوق بعضها البعض ، وعمل طبقات من المكسرات والفواكه والفواكه المجففة. يجب أيضًا دهن وجه وجوانب الكعكة بالكريمة. ثم نبدأ في التزيين. يمكن وضع القلب أو القلوب تتصدر الديكوروالفواكه المسكرة ورقائق الشوكولاتة ، إلخ. يمكنك مشاهدة مثال لتزيين الكعك لعيد الحب عن طريق كتابة سطر أي محرك بحث: " وصفات لصورة 14 فبراير».

نقدم لك الخيارات التالية:

ومع ذلك ، ليس فقط معجنات حلوةوغيرها من الحلويات مناسبة لعشاء رومانسي. يمكنك طهي السلطات أو الأطباق الساخنة.

وصفات 14 فبراير - السلطات

في هذا اليوم ، يمكنك تحضير سلطة كاملة. واحدة من هذه السلطات هي السلطة " شمس برتقالية". لتحضير هذه السلطة ، ستحتاج إلى:

200 جرام سمك السلمون المعلب;
3 خيار معلب
200 غرام من الجزر
5 بيضات
150 غرام من البصل
200 جرام من المايونيز ، لا يهم محتوى الدهون.

تحتاج أولاً إلى تقطيع البصل جيدًا وقليه زيت الزيتون. ثم تحتاج إلى سلق البيض وتقطيعه إلى مكعبات. صفي السائل من السلمون المعلب واهرسيه قليلاً بالشوكة ثم قطعيه سمك معلبإلى مكعبات صغيرة. يجب أن يكون الجزر مبشورًا. يوضع الخس في طبقات على شكل قلب.

من الأفضل القيام بذلك بشكل قلب جاهز. الطبقة الأولى عبارة عن سمك السلمون المفروم. والثاني هو البصل المفروم والمقلي.

بين الطبقة الثانية والثالثة يجب أن يكون هناك طبقة من المايونيز. الطبقة الثالثة عبارة عن خيار مخلل مقطع ومغطى بطبقة من المايونيز. الطبقة الرابعة تتكون من البيض ، والخامس عبارة عن جزر مبشور. بعد ذلك ، عليك الانتظار قليلاً حتى تنقع السلطة وتحافظ على شكلها ، وبعد ذلك يمكنك إزالة الشكل.

بشكل عام ، في هذا اليوم ، يمكنك طهي جميع أنواع السلطة التي لا تجدها إلا. وصفات ليوم 14 فبراير على شكل قلب.

على سبيل المثال ، البيض المخفوق الدسم ، وهو سهل وسريع التحضير.

لتحضيره سوف تحتاج:

2 نقانق

تحتاج أولاً إلى قطع كل من النقانق إلى النصف ، وترك حوالي 1-1.5 سم بدون تقطيع. يجب أن تكون الأطراف المقطوعة من النقانق متصلة على الجانب الخلفي بعود أسنان. بعد ذلك ، ضع النقانق في مقلاة ساخنة ومدهونة بالزيت وكسر بيضها بداخلها. كل هذا يجب أن يقلى في مقلاة حتى على استعداد تامبيض.

وهنا نوع مختلف من البيض المخفوق على شكل قلب ، بدون نقانق:

يمكنك صنع شطائر عادية على شكل قلب ، لذلك تحتاج فقط إلى قطع قلب من الخبز ، ونشره بالمايونيز أو الزبدة ، ووضع الكافيار الأحمر أو قطع لحم الخنزير ، على شكل قلب ، في الأعلى.

هناك أيضا وصفات لأطباق 14 فبراير الساخنة، والتي يمكن طهيها في هذا اليوم. مثال على هذا الطبق هو السمك المفلطح مطهي بالخضروات ، والتي تحتاج فقط إلى التحضير بشكل صحيح.

للطبخ هذا الطبقالمكونات التالية مطلوبة:

1 كجم
1 جزرة
2 فص ثوم
1 بصلة
1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب.
1 ملعقة صغيرة جوهر الخل;
خردل؛
زيت نباتي;
ملح.

تحتاج أولاً إلى تنظيف السمك وإزالة كل ما هو غير ضروري وتقطيعه إلى قطع ، والتي ينبغي فركها بالخردل وتركها لتتبيل لمدة 15-20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى تقشير الخضار ، وتقطيع البصل إلى نصف حلقات ، وبشر الجزر ، وتقطيع الثوم إلى دوائر. يجب أن يقلى البصل بالزيت ، ثم يضاف الجزر المبشور والثوم ، وبعد أن يصبح جاهزًا ، يرش بالخل ويخرج المقلاة من الموقد. قبل أن تبدأ في خبز السمك ، يجب خبزه بالدقيق. يتم خبز السمك المفلطح على مرحلتين. أولاً ، تُخبز لمدة 10 دقائق في فرن مُسخن مسبقًا إلى درجة حرارة حوالي 200 درجة ، وبعد ذلك يتم سحبها وتقليبها ووضع الخضار المحضرة عليها ، وبعد كل هذا يتم إرسالها إلى الفرن لخبزها حتى مطبوخ بالكامل لمدة 10-15 دقيقة أخرى. يتم تقديم الطبق النهائي ساخنًا ومزينًا بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.

لتحضيره ، يجب أن يكون لديك:

200 غرام من الحليب أو الشوكولاتة الداكنة ؛
200 مل من الحليب
4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
2 ملعقة طعام قهوة قوية;
2 بيض.

تحتاج أولاً إلى طحن الخلاط أو كسر الشوكولاتة بيديك. يُسخن الحليب في قدر بدون غليان ، وبعد ذلك تُسكب القهوة ويُخلط كل هذا ويُضاف الزيت. يجب تسخين الكتلة حتى تذوب الزبدة تمامًا ، وبعد ذلك تضاف إليها الشوكولاتة ويتم خفق كل شيء. ثم يضاف البيض المخفوق ويضرب مرة أخرى. بعد كل هذا ، يتم وضع الموس في قوالب ووضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو أكثر. لتزيين هذا الطبق وفقًا للاحتفال بالعيد ، يمكنك رسم قلب على سطح الموس بالكريمة المخفوقة أو وضع قلب من الشوكولاتة في الأعلى.

يمكن صنعه لمن تحب افعل ذلك بنفسك قلب القهوة ، الصورةيمكن العثور على إبداعات مماثلة على الإنترنت. قلب القهوةيمكن أن تكون زخرفة زخرفية مصنوعة من حبوب البن ، وأن تكون نقشًا على السطح قهوة عطرة. يتم إنشاء نمط على شكل قلب باستخدام قهوة أو شوكولاتة يتيم على سطح القهوة التي تمت إضافة الحليب الرغوي إليها ، بينما تعتمد كثافة الشراب على كثافة رغوة الحليب. الرقم في فنجان قهوةليس أكثر عمل بسيطلذلك من الأفضل أن تتمرن أولاً.