بيت وجبات خفيفة

وجبات خفيفة للطريق. ما لا تحتاج أن تأخذه على الطريق سواء في الصيف أو في الشتاء. وصفات السفر بالسيارة

يمكن أن يكون تناول الطعام في المكتب مشكلة حقيقية إذا كان المبنى لا يحتوي على مقصف جيد أو مقهى مريح. ولكن هناك حل رائع لهذه المشكلة - لتعلم كيفية طهي وجبات صحية ولذيذة وتناول الطعام معك.

لقد جمعنا لك وصفات ألذ وألذ وجبات الغداء التي يمكنك أن تأخذها معك وتذهب إلى العمل بهدوء.

(مجموع 10 صور)

1. فلفل محشي

مكونات:

8 فلفل حلو
500 غرام من لحم البقر أو لحم العجل ؛
500 غرام من لحم الخنزير الدهني
2 جزر كبير
2 بصل كبير
100 غرام من الأرز
1 لتر مرق دجاج
القليل من البقدونس
ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة طهو:

قشر الفلفل من البذور واللب (لا تتخلص من الأغطية).
يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، يقطع الجزر إلى شرائح رفيعة.
يقلى الجزر والبصل في الزيت النباتي لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.
يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه ويُشطف تحت الماء الجاري.
باستخدام مفرمة اللحم ، اطوي اللحم إلى لحم مفروم ، أضيفي نصف البصل البني والجزر والأرز والبقدونس المفروم والملح والفلفل. لتقليب جيدا.
سر واحد: حتى يكون اللحم المفروم أكثر تهوية ، أضف 2/3 مغرفة من مرق الخضار أو الدجاج إليه. اخلطي جيدا مرة أخرى واخفقي.
يُحشى الفلفل باللحم المفروم ويوضع في قدر كبير أو قدر. غطي كل حبة فلفل بغطاء ، واسكبي عليها مرق الدجاج وضعي البصل والجزر المتبقي فوقها. غطي المقلاة بغطاء واتركي الفلفل على نار هادئة لمدة ساعة.

2. إسباجيتي بالمأكولات البحرية

مكونات:

100 غرام سباغيتي
10 غرام من الثوم
20 غرامًا من زيتون كالاماتا (يمكن استخدام الزيتون العادي) ؛
5 غرام نبات الكبر
4 قريدس نمر
4 أسقلوب
6 طماطم كرزية
10 غرام ريحان
150-200 غرام من الطماطم في عصيرها الخاص ؛
20 مل زيت زيتون.

طريقة طهو:

اسلقي السباغيتي في ماء مملح.
في مقلاة بزيت الزيتون الساخن ، اقلي الثوم المفروم لمدة 1-2 دقيقة ، ثم أزيلي الثوم وأضيفي قريدس النمر المقشر والاسقلوب ، واقلي كل هذا حتى ينضج.
قطّع الطماطم الكرزية إلى نصفين ، وأضفها إلى المأكولات البحرية ، وافعل الشيء نفسه مع الزيتون والكبر. صب كل هذا مع الطماطم في العصير الخاص بهم ودعهم يطبخون قليلاً.
يُضاف الملح والفلفل والقليل من الريحان المفروم والسباجيتي المسلوقة. مزج.
زين الطبق بما تبقى من الريحان. بالعافية!

3. شرحات الدجاج مع الخوخ

مكونات:

300 غرام فيليه دجاج
6 قطع الخوخ.
100 مل كريم
60 مل من الزيت النباتي
ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة طهو:

نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
يُسكب الكريم ويُمزج في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
ملح وفلفل وشكل شرحات مع برقوق بالداخل.
يقلى بالزيت النباتي.

4. جيمي أوليفر شيكاغو بيتزا باي

مكونات:

عجين:

650 مل من الماء
7 غرام خميرة جافة
1 ش. ل. السكر (من الناحية المثالية قصب) ؛
قليل من الملح (يفضل ملح البحر الخشن) ؛
1 كيلو طحين.

صلصة الطماطم:

2 فص ثوم
قليل من الأوريغانو الجاف.
400 غرام من الطماطم المعلبة في عصيرها ؛
ملح وفلفل حسب الرغبة.

حشوة:

3 بصل أحمر
4 نقانق لحم الخنزير في غلاف طبيعي ؛
1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المدخن؛
1 ملعقة صغيرة بذور الفينل؛
300 جرام جبنة تذوب جيدًا (يستخدم جيمي شيدر)
2 فلفل حار مخلل
200 غرام من أي لحم مسلوق
زيت الزيتون؛
فتات الخبز.
4 أشكال بجوانب عالية (قطر لا يزيد عن 25 سم).

طريقة طهو:

لتحضير العجينة ، في وعاء كبير ، يُمزج الماء الدافئ والخميرة والسكر والملح.
يُسكب الدقيق في معالج الطعام ويُسكب في الماء مع الخميرة ويُخلط جيدًا.
رشي سطح العمل بالدقيق وافرد العجينة واعجنها جيدًا حتى تصبح مرنة ولا تلتصق بيديك.
توضع العجينة في وعاء مغطى بالدقيق وتغطى بمنشفة. اتركي العجينة لتنتفخ لمدة ساعتين ، يجب أن يتضاعف حجم العجينة.
لصلصة الطماطم ، ضعي جميع المكونات في الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
دهن القوالب بزيت الزيتون ورشيها بقليل من فتات الخبز.
قسمي العجينة إلى 4 أجزاء ، شكلي كرة من كل كعكة. ينصح جيمي بعدم طرح العجينة ، ولكن لتمديدها برفق إلى حجم النموذج. ضعي العجينة في قوالب واتركيها لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
ادهني البيتزا بصلصة الطماطم. رتب النقانق المقطعة فوقها (نقانق واحدة لكل بيتزا) ، قطع اللحم ، شرائح الفلفل الحار المقطعة إلى شرائح رفيعة ، الجبن المفتت باليد ، البصل المقطع إلى حلقات رفيعة. قم بإنهاء التكوين بالتوابل: اطحن بذور الشمر في هاون مع الفلفل الحلو المدخن وأضف نكهة للبيتزا.
ضع البيتزا في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

5. أرز المأكولات البحرية الصيني

مكونات:

350 غرام من الأرز
700 مل من الماء المغلي
1 ليمون
نصف فلفل حار
1 فص ثوم
12 اسقلوب
1 رشة من مزيج التوابل الصينية 5
30 مل من زيت الزيتون
عدد قليل من ريش البصل الأخضر.
3 بيضات؛
1 ش. ل. صلصة الصويا؛
30 غرام زبدة
1 ش. ل. عسل؛
حفنة صغيرة من الكزبرة.

طريقة طهو:

نضع الأرز في قدر ونسكب فوقه الماء المغلي. يوضع على نار متوسطة ، يغطى ويطهى حتى ينضج.
انزع قشر الليمون ، افرم الفلفل الحار والثوم ناعماً.
رتب الإسكالوب على سطح عمل ، وقم بتقطيع كل واحدة بعناية في نمط متقاطع. وزعي الحماس والفلفل الحار والثوم بالتساوي على الإسكالوب. يُتبّل بالتوابل الصينية ويُرش بزيت الزيتون. افركي كل هذا في الإسكالوب واتركيه منقوعًا لمدة 5-10 دقائق.
يقطع البصل الأخضر ناعماً ويخلط مع البيض المخفوق قليلاً. أضف صلصة الصويا والقليل من زيت الزيتون. مزج. يُسكب المزيج في وعاء الأرز ، ويُخفّف النار ويُغطّى ويُطهى لبضع دقائق أخرى.
تقلى الإسكالوب في خليط من الزبدة وزيت الزيتون لمدة لا تزيد عن 3 دقائق. في النهاية يضاف العسل والملح. طهي لمدة دقيقة أخرى.
ضعي الأرز على طبق كبير في شريحة ، وزعي الإسكالوب فوقه. تُزين بالكزبرة المفرومة ناعماً.

6. لفائف لحم الخنزير مع جبنة الموزاريلا

مكونات:

1 جبنة موزاريلا متوسطة (150 جم) ؛
16 شريحة صغيرة (8 متوسطة) من لحم الخنزير ؛
حفنة من الخس المر (الجرجير أو الهندباء الحمراء) ؛
2 بصل صغير
زيت الزيتون؛
الخل البلسمي؛
ملح فلفل.

طريقة طهو:

نقطع الموزاريلا إلى أعواد وجففها برفق على المناديل الورقية.
لف كل قطعة من جبن الموزاريلا في شريحة من لحم الخنزير.
يقطع الخس ناعماً ويوضع في طبق ، ويُرش بالزيت أو الملح قليلاً.
ضعي اللفائف على السلطة ، وزّينيها بشرائح البصل الرقيقة ، والفلفل ، ورشي عليها الزيت والقليل من الخل البلسمي.

7. الفطائر المقرمشة مع لحم العجل والذرة

مكونات:

للفطائر:

300 مل من الحليب الدافئ
2 بيض
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
1 ش. ل. الصحراء.
0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
180 غرام دقيق
120 مل من الماء المغلي.

لملء:

400 غرام من لحم العجل
1 بصلة
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
حفنة صغيرة من الشبت أو البقدونس ؛
4-5 ش. ل. ذرة معلبة؛
الملح والفلفل حسب الرغبة
زيت الزيتون لدهن القالب.

طريقة طهو:

للفطائر ، اخلطي الحليب والبيض والزبدة والسكر والملح.
يُخفق باستمرار ويُضاف الدقيق المنخل. يقلب بمضرب حتى يصبح ناعمًا.
يُسكب في الماء المغلي ويقلب مرة أخرى بسرعة. اتركيه لمدة 15-30 دقيقة لينقع ، ثم اخبز الفطائر.
للحشوة ، اخفقي اللحم بظهر السكين. قطع إلى قطع صغيرة.
يقطع البصل ناعماً ويقلى لمدة 4-5 دقائق في 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون حتى ذهبية اللون.
في مقلاة أخرى ، سخني الزيت المتبقي وحمري لحم العجل بسرعة من جميع الجوانب على نار عالية. خففي الحرارة واقليها حتى تنضج بالكامل ، من 7 إلى 10 دقائق.
نقطع اللحم المطبوخ جيدًا مرة أخرى. يُضاف الشبت المفروم والذرة والبصل المقلي والفلفل والملح. مزج.
غلفي حشوة الفطائر بمغلف. ضعيها في قالب مدهون بزيت الزيتون ، بحيث يكون جانب التماس لأسفل. توضع في الفرن ، مسخن مسبقاً إلى 220 درجة مئوية ، لمدة 10-15 دقيقة.
ضع الفطائر الجاهزة في وعاء طعام.

8. أرجل الدجاج المغطاة بمفرقعات

مكونات:

50 غرام من البسكويت المملح
2 ملعقة كبيرة. ل. جبن بارميزان مبشور أو جبن صلب آخر ؛
0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر؛
1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم؛
1/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل؛
1 بيضة؛
1 ش. ل. عسل؛
1 ملعقة صغيرة ماء؛
4 أفخاذ دجاج.

طريقة طهو:

يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية.
طحن البسكويت في الخلاط أو مع شوبك.
اخلطي فتات البقسماط مع الجبن والفلفل الحلو ومسحوق الثوم والملح والفلفل.
يُمزج البيض والعسل والماء ويُمزج.
أزل الجلد من أرجل الدجاج ، اشطفها واتركها حتى تجف. اغمس كل ساق في خليط البيض ثم غلفها جيدًا بفتات الخبز.
افرد الأرجل على ورقة خبز مبطنة بورق.
اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ، 16-20 دقيقة ، مع التقليب مرة واحدة.
ضعيها في وعاء لإبقاء اللحم دافئًا لأطول فترة ممكنة.

9. لفائف الجبن والفطر ولحم الخنزير

مكونات:

8 شرائح خبز محمص.
250 غرام من الفطر ؛
1 بصلة صغيرة
بعض البقدونس؛
عدد قليل من أغصان الزعتر.
3 ملاعق كبيرة. ل. سمنة؛
10 شرائح رقيقة من لحم الخنزير النيء المدخن أو العادي ؛
35-40 جم من الجبن الصلب المبشور ؛
2 بيض
1/3 ش. لبن؛
250 غرام جبن ريكوتا
ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة طهو:

تسخين 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة في مقلاة. يُضاف الفطر والبصل المفروم جيدًا ، ويُقلى لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح طريًا.
يقطع البقدونس أو يمزق بيديك ويضاف إلى البصل والفطر والملح والفلفل ويضاف بضع أغصان من الزعتر. طهي 2-3 دقائق. إزالة الزعتر.
اخلطي الريكوتا مع نصف الجبن الصلب وقطعتين من لحم الخنزير المفروم جيدًا. يضاف خليط الفطر ويقلب.
اخلطي الحليب والبيض والجبن الصلب المتبقي. خفقت برفق.
افردي الخبز باستخدام الشوبك (افرده للخارج!). يمكن قص السيقان.
ضع 1-2 ملعقة كبيرة. ل. حشوات للعجين. نشمر بحيث يكون التماس في الأسفل. اضغط لأسفل.
تذوب الزبدة المتبقية في مقلاة. اغمس اللفائف في خليط الحليب والبيض من جميع الجوانب بحركات سريعة حتى لا ينقع الخبز.
نلف اللفائف في لحم الخنزير ونطهو على نار متوسطة من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 3 إلى 4 دقائق.

10. رويال بورشت

مكونات:

نصف لسان لحم بقري مسلوق متوسط الحجم ؛
1 بصلة متوسطة الحجم
زيت نباتي؛
1 جزرة كبيرة
1 شمندر متوسط الحجم ؛
عصير ليمون؛
1 جذر بقدونس
2 طماطم
6 بطاطس صغيرة
نصف فلفل رومي
1 علبة فاصوليا معلبة (يفضل أن تكون حمراء) ؛
مرق اللحم؛
1 رأس ملفوف صغير
4 فصوص من الثوم
خليط الفلفل المطحون الطازج والملح حسب الرغبة.

طريقة طهو:

يقطع البصل ناعماً ويقلى بالزيت النباتي.
ابشري الجزر على مبشرة خشنة وأضيفيه إلى البصل. تقلى لبضع دقائق. يُضاف البنجر المبشور ويُرش بعصير الليمون. تقلى لمدة دقيقة. نضع جذر البقدونس المبشور على مبشرة خشنة والثوم المفروم.
سلق الطماطم سلقًا سريعًا وأزل القشر. يُهرس في هريس ويُضاف إلى الشواء. ينضج لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. يضاف الملح والفلفل 250 مل من الماء المغلي. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يُرفع عن النار.
قطعي البطاطس والفلفل إلى مكعبات كبيرة ، اشطفي الفول تحت الماء الجاري.
يُغلى المرق في الغليان ويُضاف الشواء والبطاطا والفلفل الحلو والفاصوليا. يغلي لمدة 10-12 دقيقة. نقطع اللسان إلى شرائح ومفرم الملفوف. طهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

قبل الرحلة القادمة ، تحير النساء دائمًا حول السؤال - ما الذي يجب أخذه معهن على الطريق؟ وحتى أكثر من ذلك لجمع مثل هذه المنتجات التي لن تتدهور على طول الطريق. يناقش المقال أمثلة على الوجبات الخفيفة في مختلف وسائل النقل ، وما هي الأطعمة الأفضل أن يتناولها الطفل حتى لا تضر بصحة الطفل.

طعام للطريق

الحرارة هي السبب الأكثر شيوعًا لتلف الطعام ، خاصةً مثل النقانق المسلوقة ، أو أرجل الدجاج ، أو ، لذلك يجب أن تفكر مليًا في قائمة الطعام على الطريق.

قد تختلف قائمة المنتجات ، حيث يعتمد الأمر كله على مدة الرحلة. لمسافات قصيرة ، يمكنك تناول الزبادي والسندويشات مع الجبن أو النقانق والبطاطا المقلية.

إذا كانت الرحلة طويلة ، فمن الأفضل رفض المنتجات المذكورة أعلاه - تتدهور في 3-4 ساعات.

يمكنك أن تأخذ معك:

شرائح الدجاج في العجين - نظرًا لانخفاض محتوى الماء ، تظل طازجة لفترة طويلة ؛
الفواكه - الموز والتفاح والكمثرى.
المكسرات - أي نوع سيفي بالغرض ؛
وجبات خفيفة - البسكويت ورقائق البطاطس فقط إذا لم تكن هناك مشاكل في المعدة ؛
شطائر مع سجق مدخن بدون جبن ؛
ملفات تعريف الارتباط دون ملء ؛
أرغفة.
الخضار - الطماطم والخيار والفجل.
لحوم باردة معبأة بتفريغ الهواء ، لكنها تكفي لوجبة واحدة.

وبالطبع الماء بدون غازات.

الطعام في القطار

السفر بالقطار أكثر ملاءمة لسبب واحد بسيط - الماء الساخن. قد تكون القائمة أكثر تنوعًا منها عند السفر في السيارة.

يمكنك أن تأخذ معك:

الذي كان رائعا حليف أربع؛
البطاطس المهروسة المجففة
المعكرونة؛
حبوب فورية
دجاج مخبوز في الفرن
الهامبرغر.
الشاي أو القهوة أو الكاكاو.
البيض المسلوق؛
خبز.

يمكن استكمال القائمة بالأطعمة المعدة للسفر بالسيارة.

عند التوقف ، يُنصح بشراء الفطائر بالمربى أو التوت فقط. كما تعلم بالفعل ، يفسد اللحم بسرعة. لكنك لا تعرف كم من الوقت تجلس الجدة على المنصة ومدى نضج الحشوة. لتجنب التسمم ، من الأفضل استبعاد مثل هذه المشتريات.

الطعام في الحافلة

لا تختلف قائمة الطعام لرحلة الحافلة كثيرًا عن قائمة المنتجات الموجودة في السيارة. من الضروري هنا الاسترشاد بالقاعدة: كلما قلت رائحة الطعام ، كان ذلك أفضل. نتذكر جميعًا رائحة الدجاج المقلي أو البيض المسلوق في الحرارة. موافق ، ليس لطيفا جدا.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تصبح صخرية على الطريق. النعناع يعمل بشكل جيد مع هذا.

ماء؛
ليمون؛
سكر؛
نعناع.

يصلح نتيجة المصاصات.

طعام للرضيع

بالنسبة للأطفال في أي عمر ، يمكنك تناول مهروس الفاكهة. الأهم من ذلك ، بدون إضافة الحليب أو الجبن. من الحلويات يمكنك إضافة مربى البرتقال. يتحمل درجات الحرارة العالية جيدًا.

يمكنك تناول حبوب الإفطار الجافة ، مثل الحبوب أو كرات الشوكولاتة. الشيء الرئيسي هو أنهم كانوا دون ملء.

أي طعام من الأمثلة المذكورة أعلاه سيفي بالغرض.

غذاء للطريق في الصيف

في الحرارة ، يجب عليك اتباع القواعد الثلاثة "لا":

غير دهني
لا ألبان
ليس عبق.

بالطبع ، لا يمكن أن يضر الحليب إذا أصبح حامضًا ، لكن من الأفضل عدم إجراء التجارب. يختلف الجهاز الهضمي من شخص لآخر ، وإذا لم يحدث شيء لأحدهما ، فيمكن للآخر أن يعاني بشدة وسيتلف الباقي. خلاف ذلك ، كل شيء مشابه لما تم سرده سابقًا.

وجبات خفيفة على الطريق

إذا كنت تريد شيئًا أكثر إرضاءً ، فيمكنك طهي:

النقانق في العجين ، لكن يُنصح بتناولها في أول ساعتين ؛
شاورما محلية الصنع بدون مايونيز ؛
والكب كيك الأخرى.
الأطعمة المعلبة ، ولكن ليس المعلبات ؛
حساء؛
البازلاء أو الذرة المعلبة.

إذا كنت تسافر بشكل متكرر ، فمن المستحسن شراء حقيبة تبريد.

لكن يمكنك الخروج من الموقف بطريقة أخرى: ضع زجاجة ماء مجمدة في حقيبتك مع الطعام. تأكد من لفها بمنشفة ، وإلا فقد يبلل كل الطعام.

من الملائم أيضًا استخدام حاويات التفريغ. يبقى الطعام طازجًا لفترة أطول.

تذكر هذه القواعد الهامة والسفر بأمان.

في بداية العام الدراسي ، أتذكر دائمًا الطلاب الجائعين دائمًا من جامعتي المنزلية. لقد جوعنا ليس بسبب عدم وجود روبل كافٍ لتناول طعام الغداء ، ولكن لأنه لم يكن هناك مكان نأكل فيه على وجه الخصوص. لقد ترك المقصف والطعام الموجود فيه الكثير مما هو مرغوب فيه ، وكان الهامبرغر والنقانق عند "الانهيارات" رعبًا تذوقيًا ، ولم يكن هناك مكان لتدفئة الغداء الذي تم إحضاره من المنزل. لا أعرف كيف تغيرت جودة الطعام في مقصف ألما ماتر في السنوات الأخيرة ، لكن علامات غداء جيد للذهاب لا تتغير.

غداء الطالب المناسب هو:

لا حاجة للاحماء
مخزنة لفترة طويلة خارج الثلاجة (وكان على سبعة أزواج أن تخدم) ؛
يجدد إمدادات الطاقة والمغذيات ؛
يعزز نشاط الدماغ.
لذيذ ، بشكل طبيعي.

تتوافق هذه القائمة تمامًا مع مجموعة متنوعة من السندويشات واللفائف والسندويشات ، بغض النظر عن كيفية تسميتها. للحفاظ على نشاط الدماغ ، تحتاج إلى تناول الحلوى معك ، وللتمثيل الغذائي الطبيعي - الشاي أو كومبوت.

قائمة عينة لأسبوع المدرسة - بالترتيب.

اليوم الأول

عشاء

لنبدأ يوم الاثنين مع لحم البقر العادي الهامبرغر. لكن من أجل المتعة ، حتى لا تنزعج بسبب الصيف الماضي وعطلة نهاية الأسبوع ، ستكون الساندويتش في الخبز. يحتوي لحم البقر على الكثير من الحديد والزنك والكرياتين الضروري لنمو العضلات. طريقة رائعة للتعافي بعد إجازة طويلة والاستمتاع بالعمل.

duskbabe / Depositphotos.com

مكونات:

1 خبز عريض ، ويفضل أن يكون مع بذور السمسم ؛
2 شرحات لحم بقري ، 100 غرام لكل منهما ؛
أوراق أي سلطة (التي تفضلها) ، خضروات أخرى حسب الرغبة ؛
1 طماطم
50 غرام من الجبن المفضل لديك ؛
4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
2 ملاعق كبيرة من الزبادي غير المحلى أو القشدة الحامضة

لخيار غداء أخف ، يمكن خبز اللحم في الفرن ويمكن استخدام شريحة من اللحم البقري المشوي بدلاً من الكستليت.

طبخ

نقطع البيغل إلى نصفين أفقيًا. تقلى الشرائح ، وقبل دقيقة واحدة من أن تصبح جاهزة ، ضعي فوقها شريحة من الجبن حتى تذوب قليلاً. ضعي ورقة خس ، وطماطم ، وشريحة جبن على شريحة من الخبز ، ثم كرري الطبقات بترتيب عكسي. في أي وقت ، يمكنك صب اللبن أو معجون الطماطم فوق البرجر ، كما تريد.

حَلوَى

نظرًا لأن البرغر نفسه كبير ومغذي ، يجب تقديم حلوى خفيفة له. يمكن أن تكون أي فاكهة طازجة ، باستثناء الموز (فالموز يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، وهو أكثر من اللازم بالنسبة للبرغر).

من الأفضل شرب شاي الأعشاب مع الزنجبيل والنعناع في بداية الأسبوع: فهذه الأعشاب والتوابل لها تأثير منشط ، وهو أمر مفيد جدًا للبدء. النعناع أيضًا يمتزج جيدًا مع الهيل.

ثاني يوم

عشاء

خذ شطيرة بالجبن والسبانخ.

bakeyourday.net

مكونات:

100 غرام جبن طري
4 قطع من خبز الحبوب
1 طماطم
100 غرام سبانخ (طازجة أو مذابة) ؛
سمنة؛
توابل حسب الرغبة.

طبخ

نقطع السبانخ جيدًا ونقليها في الزبدة مع التوابل. ضعي كتلة من السبانخ وقطعة جبن وشريحة طماطم على الخبز. يمكنك إضافة القليل من الزيتون إذا أردت.

إذا كنت لا تحب السبانخ ، استبدلها بأي خضروات مشوية.

حَلوَى

كحلوى لوجبة غداء خفيفة ، اصطحب أعشاب من الفصيلة الخبازية أو أعشاب من الفصيلة الخبازية معك ، وضع أوراق التوت والقرفة ونكهة البرتقال في الشاي - فهي تتناغم تمامًا.

اليوم الثالث

عشاء

اصنع شطيرة سلطة مع صدور الدجاج أو أي جزء من الدجاج. هذه السندويشات تقضي على الشعور بالجوع لفترة طويلة. تجعل المكسرات الدماغ يعمل بشكل أفضل ، وتضفي الصلصة غير العادية مجموعة متنوعة على القائمة.

مكونات

للسلطة:

200 غ من صدور الدجاج المسلوقة
100 غرام من الكرفس
كوب جوز مفروم
50 غرام من الجبن الصلب
خبز.

للتزود بالوقود:

ربع كوب مايونيز (يمكن استبداله بالزبادي) ؛
4 ملاعق كبيرة من عصير التفاح.
3 ملاعق صغيرة من العسل.
2 ملاعق صغيرة من خل التفاح.
1 ملعقة صغيرة خردل
1 ملعقة كبيرة من الخشخاش الحلويات.
الملح والتوابل حسب الرغبة.

طبخ

تقطع وتخلط مكونات السلطة. ثم تخلط مكونات الصلصة لتصل إلى قوام متجانس ، وتتبل السلطة بها. يمكن دهن الخليط الناتج على الخبز أو لفه بخبز البيتا.

حَلوَى

بالنسبة للحلوى يوم الأربعاء ، سيكون هناك أيضًا سندويشات ، لكن مع الموز.

مكونات:

3 بيضات؛
1 موزة
نصف كوب حليب
خبز؛
قرفة.

طبخ

افصل البياض عن بيضتين ، واخلطهم في الخلاط مع بيضة ثالثة ، وموز ، وحليب ، وقرفة. اغمس الخبز في هذا الخليط واقليه في مقلاة حتى تظهر قشرة.

اغسل هذا الجمال بشاي الأعشاب مع الشمر والزيزفون. تساعد هذه الأعشاب جهاز المناعة ، وهو أمر مهم جدًا في الخريف.

اليوم الرابع

عشاء

يوم السمك! تحتوي الأسماك على دهون وأحماض صحية ، بالإضافة إلى اليود الضروري لارتفاع الضغط النفسي.

مكونات:

1 كعكة بالنخالة
التونة المعلبة
1 طماطم
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 بيضة مسلوقة
الخس والأعشاب حسب الرغبة.

طبخ

اهرس السمك من البرطمان بالشوكة أو اشترِ طعامًا معلبًا خاصًا للسلطات. نقطع البيضة ونضيف نصفها إلى السمك. تخلط بالزيت. نقطع الخبز إلى نصفين ونضع فجوة ونضع أوراق الخس وشرائح الطماطم وحشوة السمك.

حَلوَى

للتحلية ، جرب رقائق التفاح محلية الصنع.

مكونات:

3 تفاح صلب
2 كمثرى صلبة
2 ليمون
نصف كوب سكر.

طبخ

اغسلي الفاكهة وقطعيها إلى شرائح رفيعة. اعصري عصير الليمون وخففيه بالماء (يكفي ربع كوب). أضف الفواكه المفرومة إلى هذا الخليط. في قدر ، يُمزج كوبًا من الماء مع السكر ، ويُغلى المزيج ويُطهى حتى يتكاثف المحلول (سيستغرق ذلك حوالي 7 دقائق). ثم أضيفي الفاكهة إلى الشراب وانتظري حتى يغلي السائل. ثم توضع الثمار على صفيحة خبز مبطنة بورق البرشمان وتجفف لمدة ثلاث ساعات في فرن عند 100 درجة مئوية. بعد ساعة ونصف ، يجب قلب الثمرة.

ضعي الزعتر والزعتر وقشر الليمون في الشاي. هذا المزيج يخفف من التعب ويساعد الجهاز العصبي على التعامل مع التوتر.

اليوم الخامس

عشاء

يوم شاورما صحي. بشكل عام ، يمكنك تغليف أي سلطة بخبز البيتا لنقلها وتناولها بسهولة. فقط تأكد من أنه لا يجف.

fotek / Depositphotos.com

مكونات:

دجاج (صدر أفضل ، لكن أي جزء ممكن) ؛
بيتا.
ملفوف أبيض
1 جزرة طازجة
1 طماطم
أوراق الخس؛
الجبن المطبوخ في الجرار
50 جرام لحم خنزير.

طبخ

اسلقي الدجاج وقطعيه إلى شرائح رفيعة. يمكن قليها إذا رغبت في ذلك. نقطع الملفوف جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة.

خذ خبز البيتا وادهنه بطبقة رقيقة من الجبن. يُغطى الجبن بالخس والملفوف والجزر وشرائح لحم الخنزير والدجاج. لفها وخذها معك.

حَلوَى

للحلوى ، تناول الشاي بالمنزل وكذلك الشاي مع البابونج والليمون للاسترخاء قبل عطلة نهاية الأسبوع.

بالنظر إلى الأراضي الشاسعة في الفضاء السوفييتي السابق ، عليك أحيانًا قضاء عدة أيام في القطار. في هذا الصدد ، يظل السؤال وثيق الصلة للغاية ، ما هي المنتجات التي يجب أن أحملها في القطار ، وما الذي يمكنني اصطحابه معي في رحلة دون المخاطرة بالصحة؟ لا تعتمد الإجابة على هذا السؤال على التفضيلات الشخصية فحسب ، بل تعتمد أيضًا على مقدار الوقت الذي تحتاجه لقضاءه مباشرة على الطريق ، وكذلك على الوقت من العام الذي تقع فيه الرحلة.

طعام صحي أثناء السفر

على الرغم من حب الوطن الأم لروائع الطهي ، فمن المستحسن الانتباه إلى طعام أكثر صحة وأمانًا في القطار ، وهي:

الفواكه والخضروات ، مثل التفاح والكمثرى والموز والخوخ والعنب والحمضيات والخيار والطماطم والفجل والفلفل الحلو ؛
منتجات المخابز - النخالة والجاودار والخبز الأبيض والكعك (يفضل بدون حشو أو بالمكسرات والقرفة ومربى الفاكهة ، ولكن ليس بالجبن القريش!) ؛
الحبوب التي يمكن تحضيرها في أجزاء (عن طريق إضافة الماء المغلي) مباشرة في الرحلة - دقيق الشوفان والحنطة السوداء والحبوب الأخرى ، والآن هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة للبيع ؛
النقانق المدخنة النيئة والأجبان المصنعة والصلبة ؛
الكفير ، الزبادي - يمكنك تناوله معك في موسم البرد ولفترة زمنية قصيرة جدًا ، يُنصح بتناوله في نصف يوم ؛
المياه المعدنية المعبأة ومياه الشرب العادية ، العصائر المعبأة بكميات صغيرة ، الشاي ، أكياس القهوة ، السكر ؛
الشوكولاته والمكسرات والبذور والزنجبيل والبسكويت.

للأطفال - مهروس الفواكه والخضروات وعصائر الإنتاج الصناعي ، يتم تخزينها في درجة حرارة الغرفة في شكل مغلق.
الكبد أو اللحوم المعلبة ، والأغذية المعلبة لشراء عبوة صغيرة - بحيث يأكل الجميع في وقت واحد.
شرحات ، شرائح مقلية ، دجاج مسلوق - تأكل في موعد لا يتجاوز 6 ساعات.
فطائر مقلية محشوة بالتفاح أو الملفوف - تأكل في موعد لا يتجاوز 8 ساعات.
البيض المسلوق ، الشيء الرئيسي هو الطهي المسلوق - تناول الطعام في موعد لا يتجاوز 8-10 ساعات.

كيفية تخزين الطعام أثناء التنقل

لكي تشعر بالراحة قدر الإمكان في الرحلة ، يجب عليك اتباع القواعد التالية.

من الأفضل شراء المنتجات في الأماكن المعتادة التي تتم فيها عمليات الشراء ، وليس في المحطة.
من الضروري التحقق من درجة الحرارة التي يمكن تخزين المنتجات بها ، ويشار إلى ذلك من خلال النقوش الموجودة على العبوات. للقيام برحلة ، تحتاج إلى اختيار تلك التي يتم تخزينها في درجة حرارة الغرفة.
يجب غسل جميع المنتجات التي تحتاج إليها وتجفيفها جيدًا في المنزل ، وتعبئتها في أكياس منفصلة ، وهذا ينطبق على جميع الخضروات والفواكه ، حيث إن غسلها في القطار يشبه تناولها غير مغسولة.

كما ذكرنا سابقًا ، يُنصح بتعبئة جميع المنتجات في أكياس منفصلة ، بحيث يتم تخزينها لفترة أطول. ومن الأنسب لف بعضها بورق الطعام (ورق برشمان الحلويات) ، مما لن يسمح للمنتجات "بالاختناق".
للراحة ، من الأفضل قطع النقانق والجبن والخبز في المنزل.
خلال الرحلة ، من الأفضل تناول تلك الأطعمة التي تفسد بشكل أسرع أولاً وقبل كل شيء. في المقصورة ، تحتاج إلى اختيار أروع مكان ، بعيدًا بالتأكيد عن البطارية (كقاعدة عامة ، يقع أسفل النافذة) ، وتخزين كيس الطعام هناك.
وتجدر الإشارة إلى أنه في الموسم الدافئ ، يتدهور الطعام بشكل أسرع ، لذا فإن ما تمكنت من القيام به في الشتاء ، على سبيل المثال ، شرب الكفير المخزن في المساء في الصباح ، يمكن أن يكون خطيرًا على الصحة في الصيف.
لا تنس أيضًا أن تأخذ المناديل وأدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة ، مع الأطباق والشوك والأكواب لوجبة خفيفة مريحة.
يمكنك تحضير طعامك مسبقًا ووضعه في أوعية صغيرة أو حقائب لطيفة للطعام ، وتسمى أيضًا غداء الكمبيوتر المحمول.

ما هو الطعام الذي لا ينبغي تناوله في القطار

منتجات الألبان ، وخاصة الجبن والحليب ، إلى حد أقل - القشدة الحامضة والكفير ؛
حلويات على شكل معجنات وكعك بالكريمة والكاسترد ؛
مغلي النقانق والكبد والدم والأسماك والمعاجين.
اللحوم وسلطات السمك ، خاصةً مع الصلصة (على سبيل المثال ، المايونيز) ؛
سمك مدخن ساخن ، رنجة ، مأكولات بحرية مسلوقة ؛
فطائر مع الجبن والأسماك ومخلفاتها.

هذا يرجع إلى حقيقة أنه عند درجات حرارة أعلى من +8 درجات ، يتم إنشاء بيئة مواتية لتطوير جميع أنواع الكائنات الحية الدقيقة ، والتي قد تكون غير آمنة لأولئك الذين يتناولون مثل هذه الأطباق.

ومع ذلك ، إذا تم تضمين الدجاج المقلي أو السمك المفضل والأطعمة الشهية الأخرى في سلة البقالة للرحلة ، فيجب تضمينها في الوجبة الأولى المخطط لها في الرحلة ، ويمكن أخذ هذه المنتجات في القطار و تستخدم دون الإضرار بصحتك. وأخيرًا ، أهم قاعدة يمكنك اتباعها لتجنب مشاكل المعدة: إذا كانت المنتجات تسبب أدنى شك ، فمن الأفضل الامتناع عن استخدامها.

مرحى! اقترب الصيف - حان وقت الانطلاق على الطريق! نحن في انتظار الشواطئ الدافئة والمدن الجديدة والغابات والبحيرات والجبال والأنهار. طوال فصل الشتاء ، وضعنا خططًا لفصل الصيف بعناية وحب ، وسنبدأ في تنفيذها قريبًا!

لجعل الرحلة مريحة وسهلة قدر الإمكان ، عند الذهاب في رحلة ، فكر في كل شيء بأدق التفاصيل. قم بعمل قائمة بالأشياء - الملابس والأحذية والأدوية. وإذا كان أمامك رحلة طويلة بالقطار ، فتأكد من أن تقرر مسبقًا نوع الطعام الذي ستأخذه معك على الطريق.

نحن ذاهبون على الطريق!

المبادئ العامة

أضف إلى ذلك مخاوف الإناث التقليدية من سلسلة "الزوج والطفل سيظلان جائعين" ، وتحصل على خليط كامل. ومع ذلك فمن الأفضل أن تسافر خفيفًا ، والطعام الزائد في هذه الحالة يساوي أرطالًا إضافية بالمعنى الحرفي وليس بالمعنى المجازي.

لذلك ، القاعدة الأولى هي - من الأفضل أن تأخذ أقل من أكثر. كملاذ أخير ، يمكن دائمًا شراء الطعام في القطار أو في المحطات. لن تجوع ولن تضطر إلى حمل حقائب إضافية.

لذا ، دعنا أولاً نحدد المبادئ العامة ، ثم نضع قائمة محددة من المنتجات.

ما هو الطعام الذي نأخذه على الطريق؟

- يتم تخزينها لفترة طويلة بدون ثلاجة ؛
- لا تذوب في الشمس.
- لا تتسخ ولا تنهار ؛
- ليست ثقيلة الوزن ؛
- ليس له رائحة قوية.
- لا تترك الكثير من التنظيف وغيرها من الحطام ؛
- سهل التحضير (مثالي - لا يتطلب تحضيرًا إضافيًا) ؛
- لا يتطلب تقطيع.

لائحة البقالة:

عصيدة فورية.من الأفضل أن تأخذ تلك التي تم بيعها بالفعل في أكواب يمكن التخلص منها. في هذه الحالة ، ليس عليك حتى غسل الكوب.
جبنة ذائبة. في مثلثات مجزأة أو لوحات في عبوات فردية. الجبن العادي في الحرارة يخسر بسرعة ، إن لم يكن طعمه ، ثم المظهر.
باتيه في أجزاء صغيرة علب الصفيح. فتحت ، وأكلت ، ورمي بعيدا. تقريبا مثل "جئت ، رأيت ، غزت"!
خيار مقشر شرائح جزر(لا نوصي بتناول الطماطم والخضروات الأخرى ذات العصير - يبدو عصير الطماطم مثيرًا للإعجاب جدًا في الكوب وقليلًا من الشهية على الملابس).
من الأفضل عدم تناول الفاكهة على الإطلاق - فهي ثقيلة ، وسيتعين عليك حملها على نفسك. بدلا من ذلك ، يمكنك أن تأخذ بضع علب من مهروس فاكهة الأطفال.
الكعك أو الكعك ، الفطائرمع المربى وغيرها من الحشوات الحلوة.
شرائح خبز أو كعك صغير ، خبز عربي رقيق. (أن تكون كسولاً - بالكامل! لن نقطع الخبز على الطريق).
المعكرونة الفورية والبطاطس المهروسة(أيضًا في النظارات ، وليس الحقائب). قد لا يكون الطعام الأكثر صحة في العالم ، لكن يمكنك تحمله مرة أو مرتين في السنة.
يجب ألا تأخذ البطاطس ذات السترات والبيض المسلوق على الطريق - سوف تتسخ يديك حتمًا ، وسيظهر مصدر محتمل للقمامة - التنظيف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن رائحة البيض المسلوق محددة تمامًا.
لا نوصي أيضًا بالشوكولاتة - يمكن أن تذوب في الحرارة. إذا لم يكن الطريق بهجة بدون شوكولاتة ، فخذ ذلك (كما يقال في الإعلان الذي تعلمه عن ظهر قلب) يذوب في فمك وليس في يديك.
يمكنك تناول وجبات خفيفة المكسرات والفواكه المجففة ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أعشاب من الفصيلة الخبازية. لا تأخذ ملفات تعريف الارتباط والمفرقعات. بغض النظر عن مدى صعوبة محاولة تناول الطعام بعناية ، فإن الفتات أمر لا مفر منه.
الزبادي. عند الشراء ، ادرس بعناية ظروف التخزين - نحتاج إلى تلك التي يتم تخزينها في درجات حرارة تصل إلى +25 درجة.
مياه راكدة(سوف تنفد الصودا بسرعة) أو العصير في زجاجات بلاستيكية ذات أغطية لولبية.
مربى في عبوات صغيرة.
محبوب أكياس الشاي والسكر في عبوات ، والقهوة سريعة الذوبان.
وتأكد من اصطحابها معك في القطار. أدوات مائدة يمكن التخلص منها ، مناديل مبللة ومنتظمة ، مناشف ورقية ، أكياس.

قائمة عينة

مدة السفر ليلتان ويوم.

في المنزل ، تناول عشاءًا شهيًا قبل الطريق ، وفي القطار ، قبل الذهاب إلى الفراش ، تناول وجبة خفيفة مع شيء لذيذ. بالنسبة لهذا العشاء الأول ، يمكنك تناول أي طعام تقريبًا - فلن يكون لديك وقت لتفسد.

شاي / عصير
الكعك ، الكعك ، الفطائر

شاى و قهوة
عصيدة فورية
الزبادي
سندويتشات بالجبنة الذائبة والمربى

وجبات خفيفة

المكسرات ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، هريس الفاكهة

شطائر باتيه مع الجبن الذائب
شرائح خيار وجزر
الكعك ، الكعك ، الفطائر

وجبات خفيفة

المكسرات ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، هريس الفاكهة.
وشراء الآيس كريم أثناء التوقف - يجب ألا تحرم نفسك من الملذات الصغيرة.

شوربة ، نودلز ، هريس سريع التحضير
أو عصيدة فورية
شطائر باتيه مع الجبن الذائب

نحن نأكل كل ما تبقى. :-)

أشياء للقيام بها في القطار

مع فرز الخبز ، دعنا نفكر في النظارات.

ماذا تفعل في القطار طوال يوم السفر؟

ألعاب اللوح

منذ متى وأنت تلعب "رمي الأحمق"؟ ماذا عن الشطرنج؟ حان الوقت لنفض الغبار عنها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الآن العثور على عدد كبير من ألعاب الطاولة المثيرة للاهتمام للبيع ، والعديد منها مضغوط تمامًا.

الأدوات

الكتب والكتب الصوتية والموسيقى والأفلام والألعاب - ستوفر أي أداة حديثة تقريبًا الكثير من الفرص للترفيه.

خلق

خذ معك مفكرة وقلمًا صغيرًا وابدأ في كتابة ملاحظات السفر في القطار. صِف أفكارك وخططك وأحلامك وذكرياتك. اكتب مقالًا قصيرًا حول موضوع "ما الذي أعرفه عن المكان الذي سأذهب إليه؟" أو "10 أفراح تنتظرني". السفر بالقطار فترة راحة ليوم واحد أو أكثر. حان الوقت للاستماع إلى أفكارك وكتابة بعضها. إذا كان بإمكانك الرسم ، فحاول إنشاء شريط فكاهي بناءً على رحلتك.

ألعاب مع الأطفال

"إلى المدن"

تحسين لعبة المدينة المعروفة. للقيام بذلك ، قم بتسمية الكلمات من فئة محددة ضيقة. على سبيل المثال ، تذكر أسماء الرسوم المتحركة وأسماء الشخصيات الخيالية وما إلى ذلك.

"يخمن"

يفكر المضيف في شخصية مشهورة ، ويجب على اللاعبين تخمين اسمه من خلال طرح أسئلة إرشادية. يمكن للميسر فقط الإجابة بـ "نعم" أو "لا". بعد أن تمر بعدة جولات من اللعبة ويشعر الجميع بالفعل بالملل قليلاً ، خمن الشخص الذي يلعب حاليًا. دعه يحاول أن يخمن نفسه!

نحن نحسب الغراب

الأفضل ، بالطبع ، ليس الغربان ، بل الأبقار. أو خيول. او في المنزل. اعتمادًا على ما تمر به حاليًا.

أبجديا

والنصيحة الأخيرة :-)
لا تنسى أن تتمدد. خاصة إذا كنت مسافرًا مع أطفال. انزل في جميع المحطات حيثما أمكن ذلك. ابتعد قليلاً عن المدخنين وقم ببعض القرفصاء والانحناءات وتقلبات الساق. بالطبع ، ليس عليك الركض. لكن القفز على الفور أمر لا بد منه!