وصفات حلويات سريعة بدون خبز. كعكة "الخوخ الرقيق". حلوى التوت: المكونات

تتطلب الحلويات بدون خبز حدًا أدنى من الوقت لتحضيرها ، لكنها اتضح أنها لذيذة جدًا وطرية ورائعة. وصفات مختلفةتسمح لك بإعداد كعكة أو معجنات أو بودنغ أو غيرها من الأشياء الجيدة بسرعة لكل ذوق.

حلوى اللبن الرائب مع الجيلاتين بدون خبز

من السهل علاج صحيسيصبح بديل رائعكعك و معجنات حلوة. لطيف نكهة اللبن الرائبالحلوى تكملها الفراولة.

سوف تحتاج:

• 150 غرام من الجبن الفطري.
• 150 غرام زبادي (يفضل محلي الصنع) ؛
• 50 غرام من السكر
• 40 غرام من الجيلاتين
• 50 مل من الماء المغلي المبرد.
• 200 غرام من الفراولة الناضجة
• 50 جرام جيلي فراولة معبأ.

وصفة خطوة بخطوة:

1. جيلاتين سادة منقوع في 50 مل ماء بارد، اتركيه لتنتفخ ، ثم سخني حتى تذوب الحبيبات على نار خفيفة.
2. اخلطي الزبادي والسكر بشكل منفصل. اتركيه لمدة 10 دقائق حتى تذوب البلورات تمامًا.
3. ضعي الجبن القريش في كتلة اللبن واخفقي بالخلاط.
4. في تكوين اللبن الرائبأدخل الجيلاتين تدريجيا.
5. تُسكب القاعدة المحضرة في صينية مافن مغطاة بغشاء بلاستيكي وتوضع في مكان بارد حتى تصلب الهلام (حوالي 3 ساعات).
6. تغسل الفراولة وتقطع إلى قطع أكبر وتوضع على حلوى اللبن الرائب.
7. يتم تربيتها جيلي من العبوة ماء ساخنحسب التعليمات. يتم سكب الكتلة الناتجة على التوت.
8. قبل التقديم ، تُحفظ الحلوى في الثلاجة لمدة 3 ساعات أخرى.

الطبخ من البسكويت والحليب المكثف

هذه الكعكة سهلة التحضير: فقط اخلطي المكونات وضعيها في الثلاجة حتى الصباح.

المكونات المطلوبة:

• 600 غرام من ملفات تعريف الارتباط الغريبة ؛
• 160 غ من البندق
• 350 غرام حليب مكثف مسلوق ؛
• 200 مل كريم غني بالدهون
• 200 جرام زبدة.

وصفة خطوة بخطوة:

1. يتم تقسيم ملفات تعريف الارتباط إلى قطع صغيرة.
2. يُقلى البندق في مقلاة جافة حتى يصبح لونه ذهبياً.
3. يتم تليين الزبدة في درجة حرارة الغرفة وخلطها مع الحليب المكثف. أضيفي الكريمة واخفقي كل شيء مع الخلاط.
4. توضع المكسرات المحمصة وقطع البسكويت في الكتلة الكريمية. يقلب بملعقة.
5. يتم تحضير الحلوى من ملفات تعريف الارتباط بدون خبز: يتم نقل القاعدة إلى وعاء ، وضغطها بملعقة ، ومغطاة بطبقة رقيقة من التشبث في الأعلى. يتم إخراج الطبق في الثلاجة.
6. بعد 6 ساعات ، تتم إزالة الفيلم ، ويتم قلب الوعاء الذي يحتوي على المحتويات على طبق التقديم.

بودنغ الشوكولاتة مع توت العليق

هذه حلوى غير عادية ولكنها سهلة التحضير ستبدو رائعة وفاتحة للشهية على أي طاولة عطلة.

مُجَمَّع:

• 0.4 لتر من الحليب
• 40 غرام من مسحوق الكاكاو ؛
• 40 غ من النشا (يفضل الذرة) ؛
• 80 غرام من السكر
• 300 جرام توت (طازج أو مجمد).

طريقة طهو:

1. يسخن الحليب على حرارة لا تقل عن 50 درجة مئوية.
2. يضاف النشا والكاكاو و 40 غرام من السكر. امزج جيدًا باستخدام الخلاط.
3. يغلي الخليط الناتج ويصب في قوالب.
4. يتم تبريد الفراغات أولاً في درجة حرارة الغرفة ، ثم في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
5. يفرك توت العليق بمخلفات السكر.
6. تزيين الحلوى المجمدة هريس التوتوالتوت الكامل.

1:502 1:507

لعمل المعجنات والكعك وغيرها حلوى لذيذةليس عليك استخدام الفرن على الإطلاق!

1:699

في بعض الحالات ، يكون نقيضه ، الثلاجة ، كافياً. الأمر لا يتعلق فقط بالكعك. كعكات جاهزةوالآيس كريم و سلطات فواكهمع كريمة مخفوقة. هناك تماما عدد كبير منوصفات لأطباق الحلويات التي لا تتطلب الخبز.

1:1149 1:1154

وسنبدأ اختيارنا بالبطاطس المشهورة. وقد لوحظ أن الأشخاص الذين يدّعون أنهم لا يحبون هذه الكعكات ، بعد تجربة "البطاطس" المحضرة وفقًا لهذه الوصفة ، يغيرون رأيهم إلى النقيض تمامًا. صحيح أن الكعك الذي يحمل الاسم نفسه من المتجر يعيدهم إلى رأيهم السابق ، وغالبًا ما يتعين على "مبتدئي البطاطس" زيارة أولئك الذين فتحوا أعينهم على "البطاطس" الحقيقية ، أو تعلم كيفية طهي طبقهم المفضل بأنفسهم.

1:1995

1:4

كما تبين الممارسة ، فإنه ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. السر الرئيسيالبطاطس محلية الصنع مكونات عالية الجودة. اختر لها فقط تلك البسكويت التي يكون لذيذًا لك أن تشرب بها الشاي ، وهذه الزبدة التي من الجيد صنع شطيرة بها.

1:425 1:430

كعك "بطاطا"

1:481

2:989 2:994

مكونات:

2:1022

بسكويت 500-600 جم ،
400 مل حليب
150-200 غرام زبدة
100 جرام سكر
1 ملعقة كبيرة كاكاو،
القرفة والفانيليا والزنجبيل والكونياك - حسب الرغبة.

2:1243 2:1248

طبخ:
في قدر كبيريُغلى الحليب مع السكر والكاكاو ، يُرفع عن النار ويُضاف الزبدة ويُذوب. يُسكب البسكويت المطحون بواسطة مفرمة اللحم في السائل في أجزاء صغيرة مع التحريك باستمرار. يجب أن تحصل على عجينة مع تناسق الطين الطري للنمذجة. اترك القليل من فتات الخبز لرش الكعك. تضاف البهارات والكونياك أو المسكرات حسب الرغبة في العجينة. تترك العجينة لتبرد وتنقع لمدة 10-15 دقيقة ، ثم نقلبها على شكل كرات ، أو نقانق ، أو كعكات ، أو مكعبات ، أو صحن طائر. لفها في فتات الخبز وضعها في الثلاجة لعدة ساعات ، أو أفضل - بين عشية وضحاها.

2:2389

2:4

شوكولاتة "سجق"

2:55

3:559 3:564

الفرق الرئيسي بين "السجق" و "البطاطس" هو أن "البطاطس" مصنوعة من فتات الخبز وتبين أنها جافة وسائبة تمامًا ، وتستخدم ملفات تعريف الارتباط أو البسكويت "السجق" و بيض نيءمما يجعله طريًا وزيتيًا وذوبانًا ، ولكن أكثر

3:996

تطالب بنضارة المكونات.

3:1073 3:1078

مكونات:

3:1106

100 غرام من البسكويت المجفف أو البسكويت ،
100 جرام سكر
100 غرام زبدة
100 غ من الشوكولاتة الداكنة أو 50 غ من الكاكاو ،
1 بيضة
1 صفار ،
50 غ مكسرات (بندق ، لوز).

3:1392 3:1397

طبخ:
تذوب الزبدة والشوكولاتة في حمام مائي (أو تضاف إلى زبدة الكاكاو). يخفق البيض والصفار مع السكر حتى يبيض. يُطحن البسكويت والمكسرات إلى فتات كبيرة ، ويُسكب في الزبدة المذابة ويُضاف البيض المخفوق. عندما تبرد الكتلة ، شكّل نقانقًا ولفها بورق خبز وضعها في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة. يوصى بتناول "النقانق" في نفس اليوم وهي عادة لا تمثل مشكلة.

3:2165

3:4

نسخة أخرى (للبالغين) من "سجق" الشوكولاتة مصنوعة من كمية قليلةالكحول الحلو وبعض التغييرات الأخرى.

3:252 3:257

شوكولا "سجق" للكبار

3:332

4:836 4:841

مكونات:
150 غ من البسكويت أو البسكويت ،
50 جرام مكسرات
150 جرام الشوكولاته الداكنة,
100 غرام زبدة
50 جرام سكر
2 بيض
3 ملاعق كبيرة ليكيور ، الروم ، كونياك ،
سكر بودرة للرش.

4:1158 4:1163

طبخ:
قطعي الشوكولاتة إلى قطع واذابيها في حمام مائي مع الزبدة. يرفع عن النار ويضاف المسكرات ويقلب. يُطحن البسكويت والمكسرات إلى فتات كبيرة ، ويُضاف السكر والبيض ، ويُسكب الشوكولاتة ويُمزج جيدًا. يُسكب المزيج في قالب مبطن بغشاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة طوال الليل. حلوى جاهزةاقلبها على طبق التقديم ، ثم أزل طبقة التغليف ورشها بمسحوق السكر.

4:1916 4:4

كعكة حلوى الموز بالكراميل والموز

4:90

5:594 5:599

سنحتاج:
250 غ من ملفات تعريف الارتباط (تعمل ملفات تعريف الارتباط بدقيق الشوفان بشكل جيد)
75 غرام خوخ. زيوت
1 علبة حليب مكثف مسلوق
4-5 موز
250-300 مل كريمة خفق
1 ص.كريم مقوي (اختياري)
1 ص. الفانيليا السكر(ليس من الضروري)
مسحوق الكاكاو للرش

5:1062 5:1067

طبخ:
سحق ملفات تعريف الارتباط. تذوب الزبدة ، وتخلط مع فتات البسكويت وتوضع في طبق مع حلقة القالب أو في قالب زجاجي إذا كنت تقدم كحلوى. إذا كنت تصنع كعكة ، اصنع جوانب صغيرة.

5:1495

ضع ورقة البسكويت في الثلاجة لضبط الكتلة.
يقشر الموز ويقطع إلى شرائح. اخفق الكريمة حتى تصل إلى ذروتها ، إذا كنت تصنع كعكة ، فمن الأفضل أن تضيف مقويًا ، إذا كنت تصنع حلوى ، فلا يمكنك إضافة مقوي. أضفت كيسًا واحدًا من سكر الفانيليا إلى الكريمة ، لكن إذا كان لديك حلاوة كافية من الحليب المكثف ، فلا يمكنك إضافته.
أخرج ورقة البسكويت من الثلاجة. ضع ملفات تعريف الارتباط حليب مكثف مسلوق، وزعي كرات الموز فوقها ثم الكريمة المخفوقة.

5:2389

5:4

6:508 6:513

يمكنك نثر مسحوق الكاكاو على الوجه ووضع كعكة الحلوى في الثلاجة لبضع ساعات. قبل التقديم ، يمكنك تزيينها كما يخبرك خيالك.

6:783 6:788

حلوى الكمأ

6:829

7:1333 7:1338

هؤلاء حلويات لذيذةيتم تصنيعها وفقًا لنفس مبدأ الكيك ، مع اختلاف أنه لا يوجد بها حشو على شكل تكسير أو فتات بسكويت. لذلك ، الكمأة هي حلوى خبيثة للغاية بالنسبة لشخصية الأنثى. قم بطهيها فقط إذا كنت تتوقع الكثير من الضيوف ، وإلا فسيتعين عليك قضاء بضع ساعات إضافية في صالة الألعاب الرياضية.

7:1961

7:4

مكونات:

7:32

100 غرام شوكولاتة داكنة
50 جرام سكر
1 صفار ،
2 ملعقة كبيرة كريم عالي الدهون
50 غرام زبدة
القرفة والفانيليا والفواكه المسكرة والمكسرات - حسب الرغبة ،
الكاكاو للرش

7:322 7:327

طبخ:
ابشري الشوكولاتة أو اكسريها جيدًا وأذيبيها في حمام مائي بالكريمة والزبدة والسكر. ارفعي الكتلة عن النار ، أضيفي صفار البيض ، والتوابل ، والمكسرات ، والفواكه المسكرة ، واخلطيها وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات. من الكتلة المبردة ، لف الكرات أو المخاريط بيديك ، ولف الكاكاو والقرفة. يحفظ في الثلاجة.

7:961 7:966

حلوى "فواكه دوم"

7:1024

8:1528

8:4

مكونات:

8:32

1-2 موز
100 غ من التمر الطري ،
1 ليمون
1-2 تفاح
100 جرام دقيق الشوفان,
100 غرام من المكسرات المطحونة
100 غرام من المشمش المجفف
100 غرام خوخ ،
100 غرام زبيب ،
100-200 غ من الفاكهة المسكرة (جوز الهند ، المانجو ، البابايا ، الأناناس).

8:354 8:359

طبخ:
تُرفع النوى من التمر وتُهرس بالشوكة مع الموز. أضف إلى العجين تفاح مبشوروعصير الليمون وبشر الليمون. صب دقيق الشوفان. يُضاف الفواكه المجففة المفرومة جيدًا والفواكه المسكرة ، ويُمزج جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة سميكة. إذا كانت الكتلة سائلة جدًا ، أضف المزيد من دقيق الشوفان ، إذا كان سميكًا جدًا - المزيد من التفاح المبشور.

8:1026

غطي وعاء سلطة عميقًا بغشاء بلاستيكي ، ورشي المكسرات على القاع ، وضعي "العجين" ، ورشي المكسرات في الأعلى ، وغطيه بورق لاصق وضعه في الفريزر لمدة 3-4 ساعات. قبل التقديم ، اقلب الحلوى على طبق عريض وقم بإزالة الفيلم.

8:1478 8:1483

كعكة كوكي "ديلايت"

8:1549

9:503 9:508

سنحتاج
200 جرام من ملفات تعريف الارتباط (الذكرى السنوية وما شابه)
400 جرام حليب مكثف
200 جرام زبدة
حفنة من الجوز
100 جرام شوكولاتة داكنة
100 مل كريم

طبخ:
تُطحن البسكويت والمكسرات وتُمزج مع 150 جرام من الزبدة الطرية. ضعيها في قالب مغطى بورق أو ورق ، ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، اغلي الحليب المكثف مع 50 جم من الزبدة حتى يتكاثف على نار خفيفة (حوالي 15 دقيقة). ترطيب. بمجرد أن تبرد ، اسكبي فوق قشرة البسكويت وضعيها في الثلاجة. حضري كريمة التزيين. كسرت الشوكولاتة وأسكب الكريمة والميكروويف لمدة 1.5 دقيقة. يُسكب فوق الصقيل ويوضع في الثلاجة مرة أخرى لضبطه. دعه يشرب.

9:1664

9:4

10:508 10:513

قبل التقديم ، أخرجيها من الثلاجة واتركيها تذوب قليلاً.
تبين أنها لينة جدا كيكة الكريمة ik مع ملاحظة الشوكولاته. حسنا ، لذيذ جدا!

10:780 10:785

شربات الشوكولاتة

10:830

11:1334 11:1339

مبدأ التحضير مشابه ل سجق الشوكولاتة، لكنها لا تزال مختلفة.

سنحتاج:
250 غرام شوكولاتة،
250 غرام ملفات تعريف الارتباط "الذكرى السنوية" أو "الحليب المخبوز" ،
1/4 كوب فول سوداني محمص,
1/4 كوب زبيب
70 غرام سمنة،
50 مل حليب.

طبخ:
سحق ملفات تعريف الارتباط حتى تبقى قطع صغيرة(إنه ممكن بدون قطع ، فقط بدقة).
نكسر الشوكولاتة إلى قطع ونذوبها في حمام مائي. بدون رفع النار ، أضيفي الزبدة والحليب وقلبي حتى تذوب الزبدة.

اخلطي الكوكيز مع كتلة الشوكولاتة وأضيفي المكسرات والزبيب وقلبي.

قم بتعبئة الخليط بإحكام في علبة حليب مقطعة وقم بتبريدها لمدة 3 ساعات.
ثم قص (أو مزق) الكيس وأخرج الشربات.

قطع إلى قطع واستمتع!

11:2676

11:4

كراميل فوجي أو مجرد حلوى "كوروفكا"

11:101

12:605 12:610

مكونات
300 جرام سكر
250 مل كريم 30٪
أي مكسرات
البذور وبذور الخشخاش

طبخ:
ذوبي 100 جرام من السكر في مقلاة ، كراميل حتى يضيء. يرفع عن النار.
صب 250 مل من الكريمة في السكر المذاب وأضف 200 غرام أخرى من السكر.
حرك الكتلة بأكملها حتى تذوب.
يُطهى على نار خفيفة لمدة 30-45 دقيقة حتى تنفصل الكتلة عن قاع المقلاة.
صب في أي مكسرات ونوع وكمية حسب الرغبة ، يمكنك أيضًا بذور بذور الخشخاش.
نقل الكتلة إلى قالب مبطن ورق الخبز.
دعها تصلب ، بعد ساعتين على الأقل ، يمكنك قص القطع أو ترتيبها في قوالب ورقية.

معلومات إضافية حول الوصفة
أثناء الحشو بالكريمة والسكر والكراميل الصلب قد يتشكل. أثناء الطهي سيذوب كل شيء.

12:1976

12:4

كعكة موسلي جيدة التهوية

12:59

13:563 13:568

سنحتاج:
200 جرام ميوزلي (أي نوع)
300 جرام شوكولاتة داكنة
1 ش. ل. زيت نباتي

13:723 13:728

للكريم:
15 جرام جيلاتين
500 جرام جبن قريش خالي من الدسم
250 جرام زبادي
50 جرام سكر
2 حبة ليمون
300 مل 33٪ كريم

13:907 13:912

طبخ:
1. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي.
2. اخلطي الموسلي المسحوق مع الشوكولاتة المذابة وضعيها في طبق خبز مبطن بورق الخبز. ضعه في الثلاجة ليبرد.
3. كريم: يذاب الجيلاتين في الماء. يخفق الجبن واللبن والسكر مع عصير ليمونوحماس. اعصر عصير الليمون ، ابشر الحماس. تُخفق الكريمة في قمم صلبة وتُمزج مع كريمة الخثارة. امزج كل شيء مع الجيلاتين المذاب.
4. ضع على قاعدة الموسلي كريم خثارةويوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

13:1840 13:4

14:508 14:513

قدمي الكيك المزين بشرائح الليمون أو رقائق الشوكولاتة.

14:633 14:638

لا تنس أن جميع الحلويات المذكورة في هذا المقال غنية بالسعرات الحرارية (حتى النباتية!) ، وغنية بالكربوهيدرات والدهون البسيطة. ومع ذلك ، هذا ليس سببًا لرفضهم ، ولكنه حافز إضافي لممارسة الرياضة أو الذهاب في رحلة طويلة.

14:1071 14:1076

عش الحياة على أكمل وجه وشهية سعيدة!

هل تعلم أنه ليس من الضروري عجن العجين وقضاء الكثير من الوقت الثمين في خبز حلوى لذيذة. الحقيقة هي أن هناك لذيذ و الحلويات الأصليةلا الخبز. ستكمل هذه الأشياء الجيدة العشاء الخاص بك أو ببساطة تزيين أي حفل شاي. يحتوي موقعنا على افضل الوصفاتحلويات بدون خبز!

مبادئ عامة لعمل الحلويات بدون خبز

حسنًا ، ربما تكون قد فهمت بالفعل أنه يمكن بسهولة تخمين طعم الحلويات غير المخبوزة من خلال المكونات والإضافات المستخدمة في عملية الطهي. وهذا ليس كل شيء ، يمكنك استبدال بعض المكونات وفقًا لتقديرك. يضيف المزيد من السكرأو الشوكولاته ، وكذلك الفانيليا أو التوت. من ماذا تصنع هذه الحلويات؟ يمكنك استخدام ملفات تعريف الارتباط والفطائر وخبز الزنجبيل والحليب المكثف والمربى والمكسرات والشوكولاتة والفواكه المجففة. هناك أيضا حلويات بسيطةبدون الخبز ، والذي لا يسعه إلا إرضاء مضيفاتنا. لتحضير الأشياء الجيدة البسيطة ، يمكنك تناول الآيس كريم ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مربى البرتقال. باستخدام هذه المكونات ، سوف تستمتع بأطباق الحلوى الطازجة والخفيفة والعصرية والصحية. بالطبع هذه الحلويات لها عيب واحد ، وهي تكمن في مدة صلاحيتها القصيرة ، لكننا لا نعتقد أن مثل هذه الحلويات يعامل الأصليالبقاء في ثلاجتك لفترة طويلة. يتم الحصول على الفطائر اللذيذة والشهية بجنون دون الخبز. ستكون هذه الحلوى الشهية إضافة رائعة إلى فنجان الشاي وستزين أي طاولة عطلة!

ما هي الحلويات الأخرى التي لا تُخبز؟

أتساءل كيف تشعر حيال منتجات اللبن الرائب؟ على سبيل المثال ، حلوى "بيت اللبن الرائب" لذيذة بجنون وطرية وتذوب في فمك. لتحضير هذه الأطعمة الشهية ، ستحتاج إلى ملف تعريف ارتباط بسيط حلو ، وبالطبع الجبن الأبيض المنفوش ، والأكثر سمنة كان ذلك أفضل. يمكنك استكمال المكونات بالموز أو أي فاكهة أخرى مفضلة ، وكذلك التوت. كثير من الناس يحبون الجبن القريش ، لأنهم لا يفاجئون فقط بمذاقها المتنوع ، بل يفيدون الجسم أيضًا. كثير يعامل اللبن الرائبأعدت أيضا تسمى الطريقة الباردة. ولإعطاء الأشياء الجيدة نكهة خاصة ، يتم استخدام الفانيلين أو قشر الليمون. إنه لذيذ بجنون خثارة خفيفة علاج الحلوىبالموز. هذا مزيج مثالي مكونات حساسة. في المظهر ، اللذيذة تشبه الهلام. تيراميسو ليس أقل طعمًا ومدهشًا. هذا الأكثر رقةسوف تكسب قلبك مع عصارتها وأصالتها ، صدقني ، ستسعد بالنتيجة!

ويمكنك أيضًا صنع كعكة بدون خبز ، قد يفاجئك ذلك ، ولكن مثل هذه الوصفات موجودة أيضًا ويسعدون بها كمية ضخمة. لتحضير هذه الكعك والبسكويت و كعكة الغريبة، المفرقعات ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، المصنع كعك البسكويت. يتم تجميع الأطباق الشهية بسرعة وسهولة. يتم تشكيل الحلويات على الفور على طبق تقديم مسطح ، كما يتم استخدام شكل قابل للفصل. إذا قررت الطهي حسب الوصفة كعكة الفاكهةبدون الخبز ، ثم كريم مناسبالجبن أو القشدة الحامضة. يتم خلط هذه المنتجات مع السكر المضاف ، سكر ناعم، وأحيانًا يضاف الجيلاتين أو مثخن. لن تتطلب كعكات الفاكهة المصنوعة منزليًا بدون الخبز الكثير من الوقت لتحضيرها ، والشيء الوحيد هو أن نقع الأشياء الجيدة سيستغرق بضع ساعات. لذا ، بعد ذلك ، دعنا نتحدث عن كعكات البسكويت ، والتي تعد بديلاً رائعًا. نظرة كلاسيكيةالخبز.

إنها سهلة التجميع ولا تتطلب منتجات باهظة الثمن، والنتيجة هي العصير و حلويات لذيذة. ككريم ، يمكنك أن تأخذ أي كتل طرية. تعتبر الكريمة الحامضة المخفوقة بالسكر أو المكسرات أو الفانيليا أو الحليب المكثف أو الكاكاو مثالية. لتزيين هذه الأشياء الجيدة ، يمكنك استخدام التوت أو الفواكه العصير. حسنًا ، نحن نقدم لك طهي مثل هذه الحلويات اللذيذة والممتعة لعائلتك حتى لا يستمتعوا بها فقط روائع الطهيولكن أيضا عن تقديره لجهودك وقدراتك!

مرحبًا! أحب تحضير وصفات المعجنات اللذيذة والحلويات المختلفة بدون خبز! الحلويات مختلفة الطبخ المعقدو سهل.

أعتقد أنه يجب أن يكون كل شخص قادرًا على الأقل على إعداد أبسط الحلويات للمائدة ، لأنك في بعض الأحيان تريد إرضاء عائلتك وأصدقائك وضيوفك فقط.

أحب تحضير الحلويات ، عادة بدون الخبز. إنه سريع جدًا ، بالنسبة للأساسيات التي يأخذونها بالفعل ملفات تعريف الارتباط الجاهزةوجعلهم جدا كعكات بسيطةبدون الخبز ، والتي يتم تحضيرها بشكل أساسي. حشوة الكريمةغالبًا ما تكون مصنوعة من الجبن والقشدة الحامضة ، يتم الحصول على وصفات لذيذة بشكل لا يصدق.

يستخدم الجيلاتين والهلام وحتى الآيس كريم أحيانًا في الوصفات ، في رأيي ، الحلويات التي تستخدم الجيلاتين هي ألذ بكثير. لن أكتب في مقالتي كيفية طهي الحلوى بالآيس كريم ، لكننا سندرس فقط وصفات بسيطةمع الصور.

بعد كل شيء ، الحقيقة بسيطة! في رأيي من طبق أسهلولذيذ ، أسهل هذه الوصفة ستبقى في ذاكرتنا لفترة طويلة.

عادة ما تكون هذه الحلويات مزينة بالتوت ، وقد اتضح أنها لذيذة وجميلة للغاية ، كما أنها تُرش بالشوكولاتة المبشورة ، وتصنع طبقة من الجيلي وتسكب الفاكهة فوق الكعكة.

لنبدأ في طهي أول وصفات بدون خبز.

حلوى من الجبن بدون خبز (بلانكمانج)

250 جرام من الجبن القريش (أي محتوى دهني) ، نصف كوب من الحليب ، نصف كوب من القشدة الحامضة ، نصف كوب من السكر ، ثمرة أناناس عادية في عبوة القصدير، 15 جرام من الجيلاتين.

في هذه الوصفة غير المخبوزة ، يعد الجبن مكونًا لا بد منه. إنه مفيد جدًا لضيوفك ، خاصة خلال فترة نمو الأطفال!

غالبًا ما أقوم بتدليل أطفالي بمثل هذه الحلوى ، لأن. هذا مهم جدًا في مثل هذه الفترة ، وحتى عند البالغين ، بعد 30 عامًا ، تقل بنية العظام بنسبة 1 في المائة ، لذلك أوصي أحيانًا بإعداد مثل هذه الأشياء الجيدة دون الخبز.

لنبدأ الطهي:

1. في حليب دافئصب الجيلاتين واتركه ينتفخ لمدة 15-20 دقيقة.
2. يجب تسخين الحليب مع الجيلاتين على الموقد وإحضاره الحالة السائلةلكن لا تغلي!
3. يُسكب الجبن القريش في وعاء ويُفرك جيدًا بالشوكة حتى يصبح ناعمًا. أضيفي القشدة الحامضة والسكر واخلطيهم جيدًا مرة أخرى أو اخفقيهم بالخلاط.
4. قطع الأناناس المعلب إلى قطع ، لن يستغرق الكثير ، حوالي 3 حلقات.
5. يُضاف الأناناس والجيلاتين إلى الجبن ، ويُمزج.
6. يُفضل أن ننقله إلى وعاء زجاجي ، ونتركه يخمر ويقوى الجيلاتين في الثلاجة لمدة 3 ساعات تقريبًا.

قبل التقديم ، سخني الوعاء واقلبه وضع نصف الكرة على طبق. شاي سعيد! هل تريد المزيد من الحلويات اللذيذة؟ ثم ندرس الوصفات التاليةلا الخبز مع الصورة!

حلوى الشوكولاتة بدون خبز (smores)

سننظر الآن ببساطة وصفة رائعةبدون الخبز ، بالكاد جربته في مكان ما! أساس هذه الوصفة هو البسكويت والآيس كريم ، مذهل! أليس كذلك؟!

جاءت هذه الحلويات إلينا من الخارج ، أو بالأحرى من الغرب ، وغالبًا ما يتم إعدادها هناك ، وخاصة في الكافيتريات. لن ترى ذلك كثيرًا في الكافيتريات لدينا ، لكن ربما كنت متأخراً بالفعل عن العصر وبدأوا في إعداد مثل هذه الحلوى دون الخبز معنا!

لأغراض الطهي ، نحتاج إلى شراء قائمة المنتجات التالية:

300 جرام من ملفات تعريف الارتباط (يفضل أن تكون مصنوعة من الشوكولاتة) ، 0.5 كجم من الآيس كريم (يمكنك استخدام الآيس كريم أو الفانيليا) ، 150 جرامًا من الصدمة الداكنة نعم ، نصف قطعة شوكولاتة تنهار ، 5 طاولات. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة منزوعة الدسم.

لنعد الوصفة:

1. تذوب الشوكولاتة في قدر صغير ، يجب أن تكون ساخنة قليلاً ، لا تغلي. تُسكب الكريما الحامضة وتُحرّك حتى تصبح ناعمة. يرفع عن النار ويترك التزجيج الناتج يبرد.
2. نحن نصنع علاج لشخص واحد! للقيام بذلك ، ضع ملفات تعريف الارتباط على طبق ، صب خليط الشوكولاتة، فوق الصقيل ضع واحدة ملعقة كبيرةبوظة.
3. فوق هذا الآيس كريم ، غطيها بملف تعريف الارتباط. يمكن دهن الجوانب قليلاً بالثلج ورشها برقائق الشوكولاتة.

في الثلاجة ، يتم غرس هذه الوصفة لمدة نصف ساعة تقريبًا ويتم تقديمها على الطاولة. بالعافية! تحقق من الوصفات التالية غير المخبوزة!

حلوى غير عادية بدون خبز (بيت الكعك)

جداً وصفة غير عادية. ربما سيذكرك بطعم طفولتك!

تم تحضير هذه الوصفة ، على الأرجح ، في طفولتك ، لكن للأسف لم أجد مثل هذه الحلوى ، في التسعينيات لم يكن هناك وقت لذلك! اتضح مظهرمنزل رائع ومضحك للغاية ، إنه مجرد هدية مثالية للأطفال!

يمكن تحضير هذه الكعكة لقضاء العطلات أو لضيوفك فقط. إذا كان لديك أطفال ، فيمكنك دعوتهم معك إلى المطبخ وطهي كعكة معهم ، وسوف يستمتعون كثيرًا!

ما هي المنتجات التي تحتاجها للحصول على وصفة طبية:

عبوة واحدة من ملفات تعريف الارتباط "ذا ميلتد كوست" أو الذكرى السنوية 9 قطع ، 1 موزة ناضجة ، 3 مائدة. ملاعق حليب ، 100 مل من القهوة (إذا كنت لا تريد القهوة يمكنك استبدالها بالحليب) ، قطعة واحدة من الشوكولاتة ، 3 طاولات. ملاعق من السكر ، عبوة واحدة من الجبن (200 جم)

لنبدأ الوصفة:

1. نأخذ وعاءًا ، ونضع الجبن هناك ، ونضيف السكر وطحن الكتلة جيدًا بشوكة أو خلاط.
2. صب القهوة أو الحليب في طبق عميق ، وسنغمس البسكويت هناك.
3. انتشر على الطاولة مسبقًا فيلم التشبث، ووضع 9 ملفات تعريف الارتباط في صف واحد على الفيلم ، ستحصل على مستطيل.
4. قم بتشحيم الطبقة الناتجة بمزيج الخثارة ، لكن من الضروري وضع مسافة بادئة من الحافة وعدم تشحيم كل شيء!
5. يجب تقطيع الموز بشكل خشن ووضعه بالضبط في منتصف المستطيل.
6. بمساعدة فيلم التشبث على كلا الجانبين ، نقوم بطي الحلوى على شكل منزل ، ويساعدنا فيلم التشبث كثيرًا في هذا.
7. يجب إذابة الشوكولاتة وسكبها فوق منزلنا ، يجب أولاً نقل الكعكة إلى طبق وإزالة الفيلم.

يجب نقع الحلوى بدون خبز في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ، ويفضل طوال الليل. شاي سعيد!

أتمنى أن تكون هذه الوصفات مفيدة لك ، وستكون بمثابة مساعد في مطبخك طوال الوقت! مع هذه الكعك بدون خبز ، يمكنك مفاجأة وإسعاد ليس فقط الأقارب ، ولكن أيضًا ضيوفك!

• يجب غمر الحلويات بالطهي المناسب ليس لمدة 2-3 ساعات ، ولكن لليلة واحدة ، ثم تحصل على حلاوة منقوعة جيدًا. ولكن إذا كان الضيوف يأتون قريبًا ، فلا داعي للقلق بشأن بقاء الكعكة لمدة 1-3 ساعات.
• يمكنك أن تتخيل هذه الوصفات ، فليس من الضروري أن تطبخ بالضبط نفس الشيء. يمكنك تغيير المنتجات ، مثل الكريمة الحامضة للزبادي ، وملفات تعريف الارتباط العادية للشوكولاتة ، وما إلى ذلك.
• هذه الوصفات التي لا تحتاج للخبز سهلة التحضير ، وجميع المكونات مطبوخة مسبقًا ولا تمر المعالجة الحراريةلذلك لا ينصح باستخدام البيض والدقيق وما إلى ذلك في الوصفة.

كعكة الكراكر مع القشدة الحامضة (بدون خبز)

مرحبًا! كحلوى ، أنصحك بتجربة حلوى الكيك - المفرقعات. اليوم ، سأخبرك كيف أصنع كعكة الحلوى المفضلة لدي. هذه الحلوى التي لا تُخبز سهلة التحضير - حتى الطفل يمكنه صنعها.

مدة الطهي حوالي 20 دقيقة. يمكن لكل ربة منزل التجربة من خلال إعداد هذه الكعكة اللذيذة وسهلة التحضير - حلوى بدون خبز.

يمكنك تجربة مكونات جديدة في الكريمات والحشوات. جربها - لا تخف من التجربة. عند صنع الكريمة من القشدة الحامضة ، يمكنك استبدال السكر بالحليب المكثف بأمان. يمكنك أيضًا تجربة إضافة الفواكه والمكسرات والفواكه المجففة والزبيب ورقائق الشوكولاتة وأعشاب من الفصيلة الخبازية إلى الكعكة - حلوى.

انشر قطع البسكويت - يمكن وضع البسكويت في طبقات وتلطيخها بالكريمة ، أو ببساطة قم بخلط جميع المكونات في طبق. دعنا نتعلم وصفتنا الأولى.

سنحتاجل كعكة الكريمة الحامضةمن الكراكر:

المفرقعات مع بذور الخشخاش 250-280 جم ، القشدة الحامضة (ولكن ليس أقل من 20٪) 500 جم ، عدة موز ، كوب من السكر الحبيبي (حسب ذوقك) ، الجيلاتين 1.5 ملاعق كبيرة ، سكر الفانيليا والجوز.

1. تحضير كعكة الكريمة الحامضة (بدون الخبز). اخلطي 20٪ كريمة حامضة مع السكر في قدر عميق ، أضيفي الفانيلين. تختلف كمية السكر المحبب حسب تفضيلاتك.
2. في انتظار متى سكر محببتذوب في القشدة الحامضة. في غضون ذلك ، صب 4-5 ملاعق كبيرة في الجيلاتين. ماء. نأخذ الماء عند 70-80 درجة ونحرك ونحل الجيلاتين. برد الجيلاتين حتى درجة حرارة الغرفة.
3. اسكب كتلة الجيلاتين مع التحريك في الكريمة الحامضة الحلوة.
4. نقطع الموز ونطحن المكسرات ونكسر بسكويت البسكويت. تحتاج المفرقعات الحلو - وليس المالح!
5. في الناتج الكريمة الحامضةننام المكونات المكسرة المشار إليها في النقطة 4 ، ونتدخل تمامًا. ننتظر حتى يبلل جهاز التكسير الخاص بنا ، ونعجن مرة أخرى كل هذه الكتلة.
6. نموذج مُعد مسبقًا (يمكن أن يكون حجمًا مناسبًا) لكعكتنا - نغطي الحلوى بالرقائق المعدنية ، ورق الطبخأو لف الطعام. وهكذا ، فإن الكعكة - حلوى بدون خبز ، تم سحبها من قالبها بسهولة وبدون صعوبة كبيرة.
7. يوضع الخليط المحضر في الفقرة الخامسة على شكلنا ، ويغلق بإحكام ويوضع في مكان بارد (ثلاجة) طوال الليل.
8. كعكة جاهزة - اخرج الحلوى من القالب وزينها. يمكن أن تكون الزخرفة الأكثر تنوعًا - المكسرات والزبيب والشوكولاتة والمربى والفواكه أو حشو معجون التوفي.

الكيك - حلوى التكسير بدون خبز جاهزة!

جبنة قريش 400 جرام 3 مائدة. ملاعق من الكريمة الحامضة الطازجة ، 100 جرام من السكر البودرة ، 100 مل من الحليب الطازج ، 9 قطع من البسكويت الدافئ ، 50 جرام من الشوكولاتة الداكنة.

1. ننشر كتلة الجبن في وعاء ، ونسكبها بالقشدة الحامضة ونرشها بالسكر. استخدم مكونات طازجة ومحلية الصنع. من الأفضل استخدام كتلة رطبة من الجبن ، لأن كريمة الخثارة تصبح أكثر رقة. وكعكة الجبن المنزلية هذه - حلوى مثالية للأطفال الذين لا يحبون الجبن ، ولكن في كعكة الجبن المنزلية المماثلة - سوف يأكلون الحلوى بكل سرور ، حيث لا يوجد جبن قريش تقريبًا.
2. نخلط مع الخلاط حتى كتلة متجانسة الخصبة مستقرة - نحصل على قشدة الخثارة.
3. نضع ورق الخبز أو ورق التغليف وننقع ملفات تعريف الارتباط في الحليب ، ونضعها في منتصف الفيلم أو الورق المنتشر ، في إجمالي 9 ملفات تعريف الارتباط ، 3 على التوالي.
4. ننشر كريمة الخثارة المحضرة على الصف الأوسط من ملفات تعريف الارتباط.
5. بعد البسكويت المتبقي ، نقوم بطي المنزل فوق الحشوة بحيث يبدو أنها تلتصق ، ويخرج قشدة الخثارة على طول حواف المنزل.
6. نلف كعكة الجبن المنزلية - حلوى بفيلم ، يجب أن نتصرف بحذر شديد حتى لا ينهار بيت البسكويت والجبن القريش ولا نضطر إلى فعل كل شيء مرة أخرى.
7. نضع كعكة الجبن المنزلية - حلوى بدون خبز في مكان بارد (ثلاجة) حتى تصلب كتلة الخثارة تمامًا وتنقع البسكويت ، أي بين عشية وضحاها.
8. نخرج كعكة الجبن المنزلية - حلوى بدون خبز من الثلاجة ، نفتحها ونضعها في طبق ضحل. نحن نزين بيت الجبنبطريقة مريحة ، على سبيل المثال ، صب الشوكولاتة المذابة.

بالعافية!

شكرًا لكم على اهتمامكم! انظر الوصفات الأخرى في الأقسام ذات الصلة من موقعي!

youtube.com

لطيف سوفليه اللبن الرائب، تشبه إلى حد بعيد الآيس كريم ، مع طبقة من التوت مع قاعدة مقرمشة.

مكونات:

• 10 غرام من الجيلاتين
• 50 مل من الماء
• 100 غرام شوكولاتة داكنة
• 70 غرام زبدة
• 100 غرام رقائق الذرة
• 200 غرام من الجبن
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا ؛
• 100 مل من الحليب
• 100 غرام من الشوكولاتة البيضاء
• 200 مل من الكريمة الثقيلة
• 200 جرام فراولة.

طبخ

انقع الجيلاتين. املأها بالماء واتركها لتنتفخ للفترة المبينة على العبوة.

إنصهار الشوكولاته الداكنةجنبا إلى جنب مع سمنةفي حمام مائي أو ميكروويف. شوكولاتة سائلةصب في الحبوب ويقلب. ستكون هذه قاعدة الكعكة.

غطيها برق لوح تقطيع. ضع مقلاة الربيع عليها. قم بتبطين الجوانب من الداخل بورق الزبدة أيضًا. حتى انها تمسك بشكل أفضل، دهن الجوانب بالزيت النباتي.

ضع الرقائق في الشكل والمستوى والحشوة الخفيفة. من المريح القيام بذلك باستخدام هراسة البطاطس. يُرفع لمدة نصف ساعة في الثلاجة.

تغلب على الجبن مع الخلاط مع المعتاد و الفانيليا السكر. يُغلى الحليب ويُضاف إليه الجيلاتين المتورم. اخلط جيدًا حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. يُمزج الحليب مع الجبن القريش ويُمزج. ثم تضاف المذابة شوكولاته بيضاء، يحرك مرة أخرى.

تُخفق الكريمة المبردة وعندما تبرد كتلة الشوكولاتة الرائبة إلى درجة حرارة الغرفة ، امزجها معًا.

صب نصف الموس في القالب على القاعدة ، ضعه في الفريزر لمدة 10 دقائق. ضعي طبقة من الفراولة مقطعة إلى شرائح (يمكنك استخدام التوت والفواكه حسب ذوقك) واسكبي النصف الثاني من الموس. أرسل إلى الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.

انزع ورق البرشمان من الأسفل وأزل الكعكة من الحلبة. في حالة استخدام حلقة الحلويات ، افركيها قليلاً. سوف يسخن و "يحرر" الكعكة بسهولة.

2. نابليون

youtube.com

سوف تخمن الأسر لفترة طويلة من صنع هذه الكعك اللذيذ الرقيق.

مكونات:

• 1 بيضة؛
• 100 غرام من السكر
• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• 5 غرام سكر الفانيليا
• ½ ليمون
• 250 مل من الحليب
• 70 غرام زبدة
• 2 خبز بيتا رقيق
• 100 جرام جوز.

طبخ

اخلطي البيض والسكر وسكر الفانيليا والنشا وقشر نصف ليمونة ، ثم اسكبيها وضعيها على نار بطيئة حتى تتكاثف. في كريم ساخنأضف الزبدة.

قطع خبز البيتا إلى طبقات بحجم 15 × 15 سم. اطحن المكسرات في الخلاط أو معالج الطعام.

قم بتجميع الكيك في طبقات: خبز بيتا ، قشدة ، بعض المكسرات ، خبز بيتا ، كريمة ، مكسرات ، وما إلى ذلك. بعد إضافة طبقة الكريمة الأخيرة ، رشي الكيك بسخاء بالمكسرات ، بما في ذلك الجوانب.

اتركي الكيك لمدة ساعة أو ساعتين لينقع.

3. أنثل

youtube.com

مقرمشة بشكل لا يصدق وسهلة التحضير. بدلاً من ملفات تعريف الارتباط - كرات جافة لتناول الإفطار.

مكونات:

• 250 غرام من الحليب المكثف
• 180 غرام زبدة (80-85٪ دهن) ؛
• 250 غرام من كرات الشوكولاتة
• 100 جرام فول سوداني محمص.

طبخ

اخفقي الزبدة المخففة بالخلاط. استمرار الخفق ، صب في الزيت. أضف الفول السوداني إلى الكريمة كرات الشوكولاتة(رقائق الذرة). تخلط جيدا.

تُبطن الحوائط الداخلية لحلقة الحلويات بورق ونضع خليط زبدة الشوكولاتة بالداخل. قم بتغليفه ووضعه في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا. أخرجي الكيكة من الحلبة وزيّنيها حسب رغبتك.

4. لا خبز كعكة الموز بالشوكولاتة

youtube.com

بفضل الكسترد اللطيف والموز ، يتم نقع ملفات تعريف الارتباط تمامًا وتصبح مثل البسكويت.

مكونات:

• 200 غرام من السكر
• 10 غرام من سكر الفانيليا
• 4 بيضات؛
• 50 غرام دقيق
• 600 مل من الحليب
• 50 غرام زبدة
• 500 غرام من بسكويت الشوكولاتة
• 3-4 موز كبير
• ½ قطعة من الشوكولاتة الداكنة ؛
• 1 ملعقة طعام زيت عباد الشمس.

طبخ

افصل الصفار عن البياض وافركهم بالسكر العادي وسكر الفانيليا. إذا كانت الكتلة سميكة جدًا ، أضف ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب. عندما تصبح الكتلة بيضاء ، بلطف ، مع التحريك المستمر ، صب الدقيق. سخني الحليب ولكن لا تغلي. يُخفق باستمرار ويُسكب في خليط البيض.

يُسكب كتلة حليب البيض في قدر ويُطهى على نار خفيفة حتى يتكاثف. يجب تقليب الكريم باستمرار. يرفع عن النار ويضاف الزبدة ويقلب.

خذ قالبًا من الجوانب واملأ قاعه بالكريمة المبردة. ضع طبقة من ملفات تعريف الارتباط عليها. إذا كان الشكل دائريًا وكانت ملفات تعريف الارتباط مربعة ، فقسّمها. بعد التشريب سيكون غير محسوس.

غطي الكوكيز بطبقة من الكريمة ، ثم بطبقة من الموز مقطعة إلى شرائح رفيعة. كرر حتى تصل إلى حافة الشكل. الطبقة الأخيرةيجب أن يكون دسم.

تحضير التزجيج: قسّم لوح الشوكولاتة إلى شرائح ، أضف ملعقتين كبيرتين من الحليب وملعقة من زيت عباد الشمس. تذوب في الميكروويف أو فوق حمام مائي.

نسكب كريمة التزيين فوق الكيكة ونضعها في الثلاجة لمدة ثلاث إلى أربع ساعات ، ويفضل أن يتم ذلك طوال الليل.

5. سميتانيك

youtube.com

7. كعكة البندق بدون خبز

youtube.com

الكعك غير العادي يعطي ملاحظات البندق ، ويذوب الطري في فمك حرفيًا.

مكونات:

• 2 بيض
• 150 غرام من السكر
• 10 غرام من سكر الفانيليا
• 2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• 500 مل من الحليب
• 90 غرام زبدة
• 160 غرام فتات الخبز
• 160 غ من الجوز
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف.

طبخ

يطبخ كاسترد: اخلطي البيض مع سكر الفانيليا العادي ، أضيفي النشا (يمكنك استخدام البطاطس أو الدقيق فقط) ، صبي الحليب وسخنيها على نار عالية ، لكن لا تدعيه يغلي. خففي النار وقلبي حتى تتماسك. أضيفي 50 جم من الزبدة في الكريمة الساخنة.

تُطحن في الخلاط أو محضر الطعام. امزجها مع فتات الخبزوالزبدة المذابة (40 جم) والحليب المكثف. تخلط جيدا.

ضع طبقة من كتلة الجوز بسمك سنتيمتر واحد على قاع القالب. تامب ، دهن بالكريم. كرر حتى تنفد المكونات. يجب أن تكون الطبقة النهائية كريم.

دعي الكيك ينقع لعدة ساعات في الثلاجة. تزين قبل التقديم كسرة الجوزأو المكسرات الكاملة.

youtube.com

نسخة مبسطة من كعكة العسل المحببة مع الكرز.

مكونات:

• 2 بيض
• 270 غرام من السكر
• 10 غرام من سكر الفانيليا
• 1 لتر من الحليب
• 200 غرام دقيق
• 1½ ملاعق كبيرة من النشا.
• 250 مل كريم مع نسبة دهون 30-35٪ ؛
• 1 كجم نفث جاهزةأو فطيرة مع الكرز.
• 50 جرام شوكولاتة داكنة.

طبخ

اخفقي الفانيليا و سكر عاديبالبيض. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق مع النشا ، أضيفي خليط السكر والبيض. افعل ذلك على دفعات حتى يمتزج بشكل أفضل.

سخني الحليب. قبل لحظات قليلة من الغليان في تيار رفيع ، اسكب مزيج دقيق البيض ببطء. يحرك باستمرار. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف الكريمة.

برّد الكاسترد تمامًا. تصب في مبردة كريمة ثقيله. يُسكب تدريجياً مع تحريك كل حصة.

ضعي عدة نفث على طبق ودهنها بسخاء بالكريمة. يجب أن تكون كل طبقة تالية أصغر بقليل من الطبقة السابقة ، ثم تحصل على منزل. من المهم أن تكون المعجنات المستخدمة من أو معجنات قصيرةوإلا فإنه لن ينقع.

يرش الجزء العلوي من الكعكة شوكولاتة مبشورةأو تزيين ترضيك. أرسل إلى الثلاجة طوال الليل.

9. الزجاج المكسور

ivona.bigmir.net

كعكة كريمية جميلة لمحبي مربى البرتقال.

مكونات:

• 100 جرام لكل منهما هلام ملونفي شكل مسحوق
• 20 غرام من الجيلاتين
• 100 مل من الماء
• 3 كيوي
• 400 غرام كريما حامضة تحتوي على نسبة دهون 10-15٪ ؛
• 100 غرام من السكر
• كيس الفانيليا.

طبخ

تحضير الهلام: كل 50 جم من المسحوق ، صب 100 مل من الماء المغلي ، قلبه ، برد وضعه في الثلاجة حتى يتجمد تمامًا. إذا لم يكن لديك هلام ملون جاهز ، فقم بالتلوين بعصائر الفاكهة أو ملون غذائيالجيلاتين العادي.

عندما يتصلب الهلام ، يجب قطعه بشكل عشوائي. يجب أن تكون القطع كبيرة جدًا وغير متساوية ، كما لو كانت الزجاج المكسور. يقشر الكيوي ويقطع إلى مكعبات كبيرة.

اخفقي الكريمة الحامضة المبردة مع السكر والفانيليا. قم بإذابة الجيلاتين في الماء. عندما تنتفخ ، تذوب (ولكن لا تغلي). في تيار رقيق ، مع الاستمرار في الخفق ، أضفه إلى القشدة الحامضة.

تُمزج كتلة القشدة الحامضة مع الجيلي والكيوي ، وتُمزج جيدًا وتوضع في المزيج قالب سيليكون. قم بتنعيمه حتى لا تختلس قطع الهلام. ضعه في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا.

10. كعكة بدون خبز مع حليب مكثف مسلوق

youtube.com

مزيج رائع كريمة الزبدةمع المكسرات والتمر.

مكونات:

• 100 غرام من الجوز
• 150 غرام من التمر
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 80 غرام شوكولاتة داكنة
• 50 غرام رقائق الذرة
• 15 غرام من الجيلاتين
• 80 مل من الماء
• 200 غرام من القشدة الحامضة بنسبة 20٪ من الدهون ؛
• 200 جم ؛
• 400 مل ريازينكا.

طبخ

في محضر الطعام أو الخلاط ، يقطع التمر (يمكن استبداله بالخوخ المجفف) والمكسرات بالزبدة.

ضع الزنبرك أو حلقة المعجنات على طبق مسطح. غلف داخل القالب بشريط من الرق. ضعي مزيج الجوز والتمر بالداخل ، على نحو سلس وحشيش. ضعه في الثلاجة لمدة 10-20 دقيقة.

مزيج الشوكولاتة المذابة مع رقائق الذرة. قلّب حتى تغمس جميع الرقائق في الشوكولاتة. ضعها على ورق البرشمان وانشرها بحيث لا تكاد تلامس. قم بإزالته إلى الفريزر.

نقع الجيلاتين: خففه بالماء واحتفظ به للمدة المذكورة على العبوة.

اصنعي كريمة: أولاً اخفقي القشدة الحامضة مع الحليب المكثف ، ثم أضيفي الحليب المخمر واخفقي جيدًا مرة أخرى. قم بإذابة الجيلاتين المتورم - يجب أن يذوب تمامًا ، ولكن لا يغلي. تبرد قليلا ثم اسكبه في الكريمة. خفقت مرة أخرى. نسكب الكريما على قاعدة الكيك ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

زينوا الجزء العلوي برقائق الذرة المغطاة بالشوكولاتة وضعيهم في الثلاجة حتى تمام النضج. سيستغرق هذا حوالي أربع ساعات.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس