ماذا تطبخ من الكفير القديم؟ الكفير منتهي الصلاحية للخبز. معجنات لذيذة على الكفير على عجل

أمي تصنع منه الفطائر أو الفطائر كقاعدة. بالمناسبة ، حتى أنها تصبح ألذ ، أعتقد أنه يجب عليك فعل الشيء نفسه. أمي تفعل الشيء نفسه مع الحليب الفاسد.

من الكفير منتهي الصلاحية ، يمكنك خبز أي شيء.

هذا مثال على هذه الوصفة:

فطيرة نباتية

مكوناتللاختبار:

الكفير نصف لتر.

2 قطعة بيض.

طحين 1 كوب.

الصودا على طرف السكين والملح حسب الرغبة.

يعجن العجين.

مكوناتللفطيرة:

بطاطس 3 قطع.

3 قطع نقانق او نقانق.

نصف جزر وسط.

2-3 فصوص ثوم.

2 ملاعق كاتشب.

زيت نباتي.

خضار وملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

قطع البصل إلى نصف حلقات.

ابشر الجزر على مبشرة جيدة.

قشر البطاطس واغسلها وابشرها على مبشرة خشنة.

افرم الثوم.

دهن جدران القالب أو المقلاة بالزيت النباتي ، صب القليل من الزيت في قاع المقلاة ، صب طبقة رقيقة من العجين لتغطية قاع المقلاة ، ضعي البصل ، ضعي البطاطس المبشورة في الأعلى والملح ، أضيفي الثوم ، الأعشاب ، ضعي الجزر المبشور في الأعلى ، لا تضع النقانق أو النقانق المقطعة (أضفت لحم الخنزير) ، دهنها بالكاتشب والملح والفلفل وصب العجين في القالب ، وقم بعمل ثقب في منتصف الفطيرة.

ضعي الشكل في فرن مسخن مسبقًا على 175 درجة لمدة 40-45 دقيقة.

أتمنى لك وجبة شهية!!!

أتخلص من جميع المنتجات منتهية الصلاحية دون ندم. لهذا السبب يتم كتابة تواريخ انتهاء الصلاحية من أجل الالتزام بها ، وليس فقط على هذا النحو. يبدو أننا لا نعيش في أكثر الأوقات جوعًا ، فلماذا نطبخ شيئًا من الكفير منتهي الصلاحية.

من الأفضل خبز الفطائر ، بالمناسبة ، كلما زاد تعكر الكفير ، زادت روعة الفطائر. أضف الملح والسكر حسب الرغبة ، والصودا ، و 2-3 بيضات ، والدقيق ، بحيث يتحول إلى كريمة حامضة كثيفة وملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس ، وأضيف أيضًا سكر الفانيليا. تُخبز الفطائر بزيت دوار الشمس. ومرحبا بكم في الشاي.

أعتقد أن الجبن لن يكون لذيذًا جدًا ، كما أن الغليان ليس خيارًا ، بل سيتجعد فقط وستحصل على خثارة حامضة.

إذا صادفت فجأة أي منتج حليب سائل منتهي الصلاحية أو فاسد (ريازينكا ، كفير ، زبادي) ، عادةً ما أضعه في العجين - تصبح المعجنات رائعة.

بمجرد وصولي إلى زبادي منتهي الصلاحية ، كانوا يخشون تناوله ، على الرغم من أنه لا يبدو مدللًا في المظهر ، لقد صنعت الفطائر - ذهبوا بضجة ، لم أكن أتوقع ذلك بنفسي))

عجين الخميرة على منتجات الحليب المخمر يظهر بشكل جيد.

بشكل عام ، إذا تمت معالجة مثل هذا المنتج ، فعندئذ فقط بالمعالجة الحرارية.

يمكنك طهي شيء من الكفير منتهي الصلاحية. على سبيل المثال ، فطيرة الكفير. نأخذ كوب من الكفير ، بيضتين ، نصف كوب سكر ، بيكنج بودر ، كوب دقيق. نخلط كل شيء ونرسله إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة.

ادعُ أحد الجيران للزيارة والعلاج!))) وإلا فإن معطف الفرو ليس جديدًا! فكر في! دعه يجلس على المرحاض ويفكر في سلوكه!))) أيضًا ، عطر فرنسي من ليس prt ، كما هو الحال من ذلك الحصان! كوبان من اللبن لها!)))

من المريح صنع الفطائر من الكفير الذي تم شراؤه من المتجر والذي انتهت صلاحيته ، ولكن لم يتم فتحه.

إذا انتهت صلاحية الكفير عند فتحه ، فإنه يتحول إلى المر. من المناسب صنع عجينة البسكويت للكب كيك أو الكيك بالحشوة الحامضة.

للاختبار ، لكل من الفطائر والبسكويت ، يتم استخدام كوب من الكفير لكوبين أو ثلاثة أكواب من الدقيق. ليس من الضروري وضع السكر في العجين ، لأنه يفاقم مرارة الكفير. إذا كنت تستطيع الاستغناء عن السكر في العليا ، فلا يمكنك أن تفعل ذلك في عجينة البسكويت. لذلك ، عندما يذهب الكفير منتهي الصلاحية إلى البسكويت ، يأتي السكر بنصف الكمية المطلوبة وفقًا للوصفة. تُخبز الفطائر والبسكويت على الكفير لفترة أطول من اللبن ، ضع في اعتبارك هذه النقطة.

يمكنك ببساطة التخلص منها أو صنع الفطائر. لكن اعتمادًا على نوع الكفير ، إذا كان من الأفضل التخلص منه بعيدًا عن المتجر ، فأنت لا تعرف أبدًا ، فمن غير المعروف ما هو مصنوع ، وما هو موجود هناك ...

ذات مرة كتبت هنا ، لا أتذكر من ، للأسف 03/20/2005 11:07:35، D صغرى

رائع:-)
في الواقع ، أفضل شيء هو الجبن القريش ، بالطبع ، إنه لذيذ وصحي ، والكفير سيفي بالغرض :-)
يوصى أيضًا بالنقطة 2 ، يتم الحصول على عجينة مخلصة جدًا :-)
حظا طيبا وفقك الله! 03/20/2005 11:22:18 صباحًا ، تاتيانا وليزا

ومن الممكن للأغبياء بالتفصيل ، كيف يصنع هذا الجبن؟
الكفير في البداية يجب أن يتخمر تماما؟
ثم يُغلى المزيج ويزيل ما تخثر؟
فقط لا تضحك.
أنا فقط لا أحب الجبن على الإطلاق. لكن الأطفال يأكلون :) 03/20/2005 13:28:12، ريد صن

نظريا - ذكي :-)
الكفير في عبوات؟ أو أكياس؟ بشكل عام ، إذا كان باللتر ، فافتحه ، كما يبدو حامضًا ، ضع الأكياس التي تحتوي على الكفير الحامض في قدر من الماء ، أي قدر من الماء ، ثم ضع الأكياس ، الشيء الرئيسي هو أن الماء لا يدخل الأكياس ، لذا صب القليل أولاً. الجميع. أشعل النار ، لأن الماء في المقلاة يغلي ، قلل الغاز أو أي شيء لديك :-) واطبخ لمدة 10 دقائق أخرى ، يمكنك تركه ليبرد في الماء المغلي ، إذا كنت متأكدًا من نفسك ، أخرجه مسبقًا - قم بإعداد مصفاة بشاش ، صب المحتويات في مصفاة ، إذا لم تكن هناك حاجة إلى مصل اللبن (السائل الذي تقوم بتصريفه) (للفطائر ، على سبيل المثال ، ثم في هذه المسألة إلى Carolina :-))) ، ثم انتقل مباشرة إلى تغرق وتصب عليه. اربط الشاش في عقدة ، وأعلقه على الصنبور ، حسنًا ، أين يجب أن أعلق الخيط بحيث يكون السائل زجاجًا. ولكن! إذا استنزفت كثيرًا :-) ، فسيتعين عليك إضافة المزيد من القشدة الحامضة ، وإلا فإنها ستجف ، ولا أعلقها لفترة طويلة حتى تصبح رطبة. ولكن هذا بالممارسة :-). بشكل عام ، تبين أن الجبن القريش مختلف عن العبوات ، وهو أكثر حبيباتًا. يمكن للمراوح فرك منخل. ومع ذلك ، اتضح أنه أقل بكثير مما كان عليه الكفير :-). لذلك ، بعد ذلك ، قم بتفريغ الجبن في وعاء ، وأضف السكر والقشدة الحامضة ، ثم حسب الذوق ووجود المنتجات: الزبيب ، والفواكه المجففة أو الخوخ المعلب ، مقطعة. أو (بدون سكر): ثوم مهروس + خيار وفلفل ، مدهن على خبز عربي ، نشمر ونتركها واقفة.
حظا طيبا وفقك الله! 03/20/2005 11:38:03 مساءً ، تاتيانا وليزا

تخيل ، ولكن كان هناك وقت لم يجرب فيه الناس الكفير مطلقًا ولم يعرفوا نوع الشيء الذي كان عليه ، لكنهم سمعوا فقط أنهم في مكان ما اخترعوا مشروبًا كهذا ينقذ من العديد من الأمراض. وكان ذلك ، بالمناسبة ، منذ وقت ليس ببعيد ، في القرن التاسع عشر.

الآن كل شخص معتاد تمامًا على مثل هذا المنتج ، لا يستطيع معظمنا تخيل حياتنا بدون الكفير. لكن ، بالمناسبة ، في نفس الصين ، حتى الآن ، لا يأكله السكان المحليون ، ومن الصعب للغاية شرائه في سوبر ماركت عادي.

وعبثًا ، لأنه يمكنك التحدث عن الخصائص المفيدة لهذا المنتج لساعات: ليس فقط له تأثير مفيد على نمو الشعر وقوته ، وصحة الجلد والأظافر ، بل إنه يهدئ أيضًا الجهاز العصبي ، وله تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية ، وهو أيضًا نوع من "إكسير الشباب" لممارسة الجنس العادل.

وهذا هو الحد الأدنى الذي يمكن أن يتباهى به الكفير. ميزة أخرى لا جدال فيها لمنتج الألبان هذا هو أنه قادر على لعب دويتو رائع مع الدقيق ، وبعد ذلك ستستمتع بطوننا بالحلويات الطرية واللذيذة والمتجددة الهواء.

يتساءل الكثير من الناس عما يمكن تحضيره من الكفير أو اللبن الرائب ، في الواقع ، لا يمكنك طهي الحساء به ولا يمكنك سحق البطاطس المهروسة. ولكن يا لها من معجنات لا تصدق ، سوف تلعق أصابعك!

بالإضافة إلى ذلك ، لن تستغرق العملية الكاملة لتحضير هذا اللذيذ الكثير من الوقت ، ولن تتطلب مهارات طهي خاصة ، فكل شيء بدائي وبسيط.

الفرق بين الخبز على الكفير والخبز المعتاد شديد السطوع ، لأن العجين كثيف جدًا ومرن في قوامه ، وبعد الخبز نفسه يشبه الطعم والمظهر.

ولا تنس أن تحضير بسكويت لمضيفة عديمة الخبرة أمر صعب للغاية ، لكن عجينة الكفير هي قطعة من الكعكة!

في مثل هذه الحلوى ، في ضوء ذلك ، يمكنك إضافة مواد مالئة مختلفة ، على سبيل المثال ، من التوت الطازج أو الفواكه - الفراولة أو التوت أو الكشمش أو الخوخ أو الخوخ أو المشمش ، كما أن الخيارات المجمدة أو المعلبة مناسبة أيضًا ، اعتمادًا على الموسم ، من مسار.

بالمناسبة ، يتم طهي أكثرها فائدة بمفردك ، ومع ذلك ، سيتعين عليك شراء خميرة خاصة ، والتي ، بمحتواها من فطريات الكفير ، تتسبب في تخمر حمض اللاكتيك.

سيكون هذا الكفير بالتأكيد قادرًا على التباهي بمجموعة لا تصدق من المواد المفيدة والفيتامينات ، وربما يكون من المؤسف إضافة مثل هذا الكفير إلى الخبز! حسنًا ، حسنًا ، دعنا نبدأ العمل.

وصفات الكفير

دونات الكفير

وصفة سهلة وسريعة ، يمكنك بموجبها طهي كل من الدونتس المستقل ، ورشها بمسحوق السكر ، أو إضافة أي حشوة: لحم ، حلو أو خضروات. للطبخ سوف تحتاج:

• 40 غرام من السكر
• 500 غرام من الكفير
• 2 بيض
• 2 كوب دقيق (صغير) ؛
• زيت نباتي، .

نخلط السكر والكفير المحضرين ثم نضيف البيض وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ونخلط كل شيء جيداً. أضف الآن ملعقة صغيرة من الصودا المقطعة وخذ الدقيق.

الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن العجين يجب أن يكون سميكًا جدًا ، والدقيق مختلف ، تمامًا مثل الكفير ، لذا حركه ببطء حتى لا تطرفه.

اعجن الخليط كله جيدًا ، وبعد ذلك نترك العجين يخمر قليلاً حتى ينتفخ الطحين. والأكثر إثارة للدهشة ، من مثل هذه العجينة شديدة الانحدار ، عادة ما يتم الحصول على الكعك الناعم والمتجدد الهواء. نقوم بتسخين الفرن مسبقًا ، ونقوم بتشحيم صينية الخبز بالزيت النباتي ، وبعد ذلك نقوم بتكوين الكعك الخاص بنا ووضعه. إذا كنت تطبخ بالحشوة ، فقد حان الوقت لترتيبها داخل كعكاتنا المستقبلية. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

كعكة الشوكولاتة

لتحضير مثل هذه الحلوى اللذيذة بشكل لا يصدق ، نحتاج إلى:

• 300 غرام من الكفير
• 200 غرام من السكر
• 200 غرام زبدة
• 50 غرام من مسحوق الكاكاو ؛
• 0.5 كوب دقيق
• الملح والصودا والماء.
• 2 بيض

بادئ ذي بدء ، نقوم بإثراء الدقيق ومسحوق الكاكاو بالأكسجين ، لذلك نقوم بغربلهما من خلال غربال ، ونخلط ملعقتين صغيرتين من الصودا وقليل من الملح هناك. ثم نضبط الفرن على التسخين حتى 180 درجة.

في هذا الوقت ، في وعاء كبير منفصل ، اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط (أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تنضج قليلاً). يخفق كل شيء حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، ثم يخفق في البيض واحدًا تلو الآخر.

الآن نضيف خليط الطحين تدريجياً ونسكب الكفير ، يعجن كل شيء حتى تبلل جميع المكونات الجافة تماماً. ثم نسكب كوبًا من الماء المغلي ونخفق المزيج لمدة دقيقة أخرى.

نأخذ ورقة خبز ونشحمها بالزيت ونسكب الكتلة المخفوقة فيها ، وبعد ذلك نخبز الكعكة لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح جاهزة تمامًا. يتم التحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان ، إذا تم إدخالها في وسط الكعكة ، فإنها تخرج جافة ، وتكون الكعكة جاهزة. دعها تبرد وقدمها على الطاولة.

مناع

غالبًا ما يحدث ركود في الكفير في الثلاجة ولن يشربه أحد ، لأن تاريخ انتهاء صلاحيته قد مضى وقتًا طويلاً. ما يجب القيام به ، من المؤسف التخلص منه. لا تحزن ، يمكنك الطهي من منتهية الصلاحية ، ولكن الأهم من ذلك ، عدم فقدان الكفير تمامًا ، إذا كانت رائحته ولونه طبيعيين تمامًا ، فاستمر في ذلك ، فهو مناسب تمامًا للطهي. ستحتاج (زجاج - 200 مل):

• 1 كوب من الكفير
• 1 كوب سميد
• 1 كوب سكر
• 1 كوب دقيق
• 1-2 بيضة
• مشروب غازي.

ننخل الدقيق والسميد ، وبعد ذلك نضع الطحين جانبًا ونخلط الكفير مع السميد جيدًا ونخفق في البيض ونخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى. الآن دع العجين يقف لمدة 30-40 دقيقة ، وبعد ذلك نضيف الصودا والدقيق ونخلط. بالمناسبة ، يجب ألا تتحول العجينة إلى سميكة جدًا. كل شيء جاهز تقريبًا - نقوم بتسخين الفرن ودهن ورقة الخبز بالزيت ونرش السميد ونرسله للخبز على درجة 180-190 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

الحلويات وكوكتيلات الكفير

كوكتيل فواكه مع جبن قريش و كفير

إنه سريع وسهل التحضير ، ولا يسعد الأطفال فحسب ، بل الكبار أيضًا! سنحتاج:

• 1 كوب من الكفير
• 2-3 مشمش أو 1 خوخ ؛
• 100 غرام من الجبن
• 40 غرامًا من السكر (حسب الرغبة ، وبعضها أكثر ، وبعضها أقل) ؛
• فانيلا.

نحن بحاجة إلى خلاط ، نتغلب به على نصف الفاكهة والجبن ، كل شيء يجب أن يتحول إلى كتلة متجانسة. أضف الآن الكفير إلى الخليط العام ، ثم أضف السكر والفانيليا تدريجيًا ، واضرب كل شيء حتى يذوب السكر وتظهر رغوة صغيرة. يبقى تزيين كل شيء - بقطع المشمش أو الخوخ ، يمكنك رش السكر أو السكر البودرة.

جيلي الكفير بالمربى

لتحضير مثل هذه الحلوى غير العادية ، ستحتاج إلى:

• 40 غرام من السكر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مربى (أي) ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الجيلاتين.
• 2 كوب من الكفير
• فانيلا.

نقع الجيلاتين مسبقًا في الماء البارد ، وانتظر حتى ينتفخ (حوالي ساعة واحدة). في هذا الوقت ، اخفقي الكفير بالسكر. بعد انقضاء الوقت ، سخني الجيلاتين واتركيه حتى يغلي وقلبي قليلًا حتى يذوب تمامًا.

بعد ذلك ، اخلطي الجيلاتين والكفير ، واعجن كل شيء جيدًا ، واسكبه في قوالب. نرسلها إلى الثلاجة حتى تصلب تمامًا. عند التقديم ، قم بتزيين القوالب بالمربى في الأعلى. أتمنى لك وجبة شهية!

هل سبق لك أن تناولت مثل هذا الكفير في الثلاجة لعدة أيام أو حتى أسبوع؟ لابد أنه حدث أكثر من مرة. موافق ، لا ترفع اليد لتتخلص من الكفير القديم ، لذلك تكمن ، تكمن في الثلاجة ... ولكن هناك العديد من الوصفات الرائعة حيث يمكنك استخدام الكفير القديم ، فلماذا لا نضعه موضع التنفيذ وفي نفس الوقت الوقت يرضي العائلة بالمعجنات اللذيذة؟

بالطبع ، نحن لا نتحدث عن الكفير القديم تمامًا ، والذي ظل في الثلاجة لمدة 2-3 أسابيع ، فمن الأفضل التخلص منه بعيدًا عن المخاطرة بصحتك ، لأنه يمكن أن يتسمم. ولكن إذا كان تاريخ انتهاء الصلاحية قد انتهى لمدة 3-7 أيام فقط ، فيمكنك استخدام الكفير القديم بأمان في الوصفات التالية. دعونا نلقي نظرة على الأطباق التي يمكن تحضيرها من الكفير القديم.

وصفات الخبز الكفير

- كعكة لذيذة جدًا ، علاوة على ذلك ، كعكة جميلة جدًا ، يتم تحضيرها بسهولة تامة.

مكونات:
الكفير - 1 كوب ،
بيض - 3 قطع.
زبدة - عبوة واحدة
فانيلين - 0.5 ملعقة صغيرة
طحين - 2 كوب
مسحوق الخبز - 1 كيس
كاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل.
زيت نباتي

- يمكن صنع الفطائر المورقة اللذيذة من الكفير القديم. لجعل الفطائر رقيقًا حقًا ، تحتاج إلى استخدام مقلاة ذات قاع سميك.

مكونات:
الكفير - 0.5 لتر
سكر - 3-4 ملاعق كبيرة
ملح - 1 ملعقة صغيرة
الصودا - 1 ملعقة صغيرة
طحين - 1.5-2 كوب

- رائع لتناول الافطار. لتحضير هذا الطاجن ، عادة ما يتم استخدام الكفير أو القشدة الحامضة. وبفضل اليقطين ، اتضح أيضًا أنه مفيد جدًا.

مكونات:
الكفير - 0.5 كوب
اليقطين - 600 غرام
سميد - 1 كوب
سكر - 0.5 كوب
البيض - 1-2 قطعة.
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة

- إذا كان هناك أيضًا جبن في الثلاجة ، فستكون وصفة كعك الجبن مفيدة. اتضح أنه لذيذ جدًا ، والأهم من ذلك - بسرعة!

مكونات:
الكفير - 1 كوب
جبنة صلبة - 200-250 غرام
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
طحين - 2-2.5 كوب

- كعكة جيدة التهوية ومفتتة من السميد تذوب في فمك!

مكونات:
سميد - 250 مل
الكفير - 250 مل
سكر - 1 كوب
البيض - 2 قطعة.
زبدة - نصف عبوة
مسحوق الخبز - 1 كيس
ملح - قرصة

سهل جدا وسريع التحضير! بالإضافة إلى ذلك ، إذا قمت بطهي هذه الكعكة بدون كريمة ، فستتضح أيضًا أنها اقتصادية للغاية.

مكونات:
للفطيرة:
الكفير - 1 كوب
أي مربى - 1 كوب
بيض الدجاج - 2 قطعة.
صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة
طحين - 2 كوب
للكريم:
كريمة حامضة - 200 غرام
حليب مكثف (مسلوق أو عادي) حسب الرغبة - حوالي 50-70 مل

- ما هو أفضل من قضاء المساء بكوب من الشاي بقطعة من عبق المنّ الرقيق! وإذا لم يكن مجرد رجل ، بل رجل مع موز ، فهذا رائع بشكل عام!

مكونات:
الكفير - 0.5 لتر
سميد - 250 غرام
موز - 2 قطعة.
البيض - 2 قطعة.
سكر - 100-150 غرام
فانيلين - 1 ظرف
زبدة - 50 غرام
طحين - 150 غرام.
الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة

هناك العديد من الوصفات التي يمكن تحضيرها من الكفير. لذلك ، سيتم تحديث القائمة باستمرار.

يعتبر الكفير من أكثر منتجات الألبان المخمرة فائدة ، وهو موصوف لبعض أمراض الجهاز الهضمي ، وكذلك في عملية الشفاء من التسمم. يعتبر الكفير أكثر فائدة في اليوم الأول بعد الإنتاج ، ثم يتناقص تدريجياً عدد الكائنات الحية الدقيقة المفيدة في المشروب ، وبحلول نهاية العمر الافتراضي لن يكون هناك أي فائدة تقريبًا من هذا المنتج. على السؤال ، هل من الممكن شرب الكفير منتهي الصلاحية ، سيكون هناك إجابة لا لبس فيها - لا. في مثل هذه المنتجات ، تبدأ الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض والفطريات في التكاثر. يمكنك أيضًا قراءة معلومات حول ما إذا كان من الممكن تناول جبن قريش منتهي الصلاحية منا.

فوائد المنتج

الكفير منتج حليب طبيعي لا يخضع للبسترة. يحتوي على العديد من الكائنات الحية الدقيقة المفيدة للإنسان والتي تساعد على تحسين عملية الهضم.. لهذا السبب يوصي الأطباء في كثير من الأحيان باستخدام هذه المنتجات للأشخاص بعد المرض ، وكذلك للأطفال الصغار. لكن من الجدير بالذكر أن منتج الحليب الطازج فقط هو مفيد.

المنتج متوفر بمحتوى دهون مختلف وحتى خالي تمامًا من الدهون. نتيجة لذلك ، يمكن استخدامه أثناء مراقبة الأنظمة الغذائية المختلفة التي تهدف إلى تطبيع الوزن.

إذا استمر المشروب لمدة ساعتين فقط في درجة حرارة الغرفة ، فسيؤدي ذلك إلى إصابة الشخص أكثر من نفعه.

ماذا يحدث إذا كنت تشرب منتجًا منتهي الصلاحية

إذا شرب شخص الكفير عن طريق الخطأ منتهي الصلاحية ، فقد يكون هناك عسر هضم أو لا شيء على الإطلاق.سوف لن. في بعض الأحيان بعد استخدام التأخير ، تظهر مثل هذه العواقب غير السارة:

• الانتفاخ.
• إسهال؛
• انتفاخ.

ولكن غالبًا ما تحدث مثل هذه الأعراض إذا ظل منتج الحليب المخمر دافئًا ومفتوحًا لفترة طويلة. إذا انتهت صلاحية الكفير لبضعة أيام فقط ، ولكن تم حفظه في الثلاجة ، فلن يختلف طعمه ولونه عن المنتج الطازج.

هناك شائعات أنه كلما طالت مدة تناول مشروب الكفير ، كلما أصبح مفيدًا أكثر. هذا ليس سوى تكهنات.

يمكن أن يسبب الكفير منتهي الصلاحية التسمم

إذا تأخر الكفير لأكثر من أسبوع ، فقد يصاب الشخص بالتسمم الغذائي.، الأمر الذي سيجلب العديد من الدقائق غير السارة. ستكون العلامات الرئيسية لهذا المرض هي:

• الشعور بالغثيان والقيء المتكرر.
• براز رخو يحدث عدة مرات في اليوم ؛
• ضعف عام؛
• ترتفع درجة الحرارة عادة إلى 38 درجة.

عندما تتدهور الصحة بعد شرب مشروب الكفير منتهي الصلاحية ، فمن الضروري تناول أي مواد ماصة كإسعافات أولية. يمكن أن يكون متعدد الامتصاص أو فحم معوي أو فحم منشط. في نفس الوقت يجب أن يشرب الإنسان بكثرة حتى يتم إزالة المواد السامة من الجسم بسرعة.

إذا ساءت حالة الضحية كل دقيقة ، فأنت بحاجة إلى استدعاء سيارة إسعاف على وجه السرعة.

ماذا يمكنك أن تفعل بشأن التأخير؟

حتى لا يضر منتج الحليب المخمر منتهي الصلاحية بالصحة ، يمكن تحضير بعض الأطباق التي تخضع للمعالجة الحرارية.. ولكن لهذا الغرض لا يجوز استعمال الكفير إلا الذي لا تزيد صلاحيته عن أسبوع ، وإلا أحسن صب منتج اللبن المخمر. من أحد منتجات الألبان يمكنك طهي:

• الفطائر.
• فطائر الخضار والفواكه.
• الفطائر المقلية والمخبوزة.
• الكعك.
• كيك.

بعد الخبز أو القلي ، العجين مع مشروب الكفير منتهي الصلاحية لا يشكل خطرا على الصحة. تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة ، تموت جميع الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.

كيف تتجنب التسمم

لتجنب عسر الهضم بعد تناول منتجات الحليب المخمر ، يجب اتباع قواعد بسيطة:

1. لا يمكن شراء الكفير إلا من نقاط البيع المتخصصةحيث توجد ثلاجات.
2. قبل وضع عبوة من شراب الحليب المخمر في السلة ، عليك أن تنظر إلى تاريخ انتهاء الصلاحية.
3. يمكن إعطاء الأطفال الصغار فقط الزبادي المصنوع في مطبخ الألبان للأطفال ، أو المنتجات التي تحمل علامة على أنها مخصصة للأطفال.
4. يُنصح بشراء منتجات الألبان المخمرة فقط من الشركات المصنعة المعروفة.
5. يمكنك تخزين زجاجة مفتوحة من مشروب الحليب المخمر لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام..

الكفير هو بلا شك منتج مفيد لكل من البالغين والأطفال. لكن فوائد هذا المنتج ستكون فقط إذا كان طازجًا. يمكن أن يؤدي شرب مشروب منتهي الصلاحية إلى عسر الهضم أو تسمم غذاء الكفير الشديد ، لذلك إذا كان هناك تأخير في اللبن الرائب في الثلاجة ، فمن الأفضل صنع فطائر لذيذة منه.