ماذا تطبخ على الطاولة في السنة. نقوم بإعداد أطباق احتفالية على طاولة العام الجديد. سمك السلمون المرقط - الطبق الرئيسي على طاولة العام الجديد

عشية العطلة التي طال انتظارها والتي مرهقة في بعض الأحيان ، يهتم العديد من ربات البيوت بسؤال مهم واحد - ما الذي يجب أن يتم تحضيره للعام الجديد 2018 للكلب؟ كيف ترضي رمز الفترة القادمة ، 365 يومًا ، أي الأطباق أفضل ، وأيها أفضل الامتناع عنها ؟! خاصة بالنسبة لقراء "Popular about Health" ، سأقدم توصيات العام الجديد الرئيسية.

المنتجات المفضلة

هل أحتاج إلى طهي المزيد من الأطباق النباتية للعام الجديد؟ وما رأيك؟! السنة الجديدة القادمة هي كلاب ، وليست من الحيوانات العاشبة ، وبالتالي لا ينبغي للمرء أن يتوقع هيمنة عصير الكرفس والقرنبيط المسلوق على المائدة. من الواضح أنه يجب إعطاء الأفضلية لأطباق اللحوم!

في العيد القادم ، يمكنك طهي أنواع مختلفة من اللحوم (لحم الضأن ولحم الخنزير ولحم الأرانب). ستقبل مضيفة الاحتفال أيضًا بلطف أطباق الدواجن: الدجاج والبط والديك الرومي وما إلى ذلك.

لا شك أن الكلب الترابي سيحب العديد من اللحوم الباردة ، والفطائر ، وشرائح اللحم المشوية ، ولحم الخنزير المقدد ، ولحم الخنزير المسلوق ، والقطع ، والشواء ، وقطع النقانق ، وما إلى ذلك. لحسن الحظ ، محلات السوبر ماركت وحتى المتاجر العادية لديها ما تقدمه لخبراء هذه المنتجات.

فيما يتعلق بالأسماك ، لا يوجد منظر لا لبس فيه. يجادل بعض حفظة تقاليد رأس السنة الجديدة بأن الأسماك لا مكان لها على طاولة العام الجديد ، وخاصة أسماك النهر. آخرون ، على العكس من ذلك ، يظهرون بشكل قاطع ولاء الكلب لهذا الطعام. وبالتالي ، أعتقد أنه لا توجد عقبات أمام إعداد أطباق ممتازة من الأسماك المملحة أو المدخنة أو الطازجة.

والتوصية الأخيرة. لن يكون من غير الضروري أن نأخذ في الاعتبار أن العام القادم هو عام كلب الأرض الأصفر ، مما يعني أنه يجب أن تكون هناك أطباق ومنتجات على المائدة يكون لونها أصفر ، وبني ، ومغرة ، وخردل ، وبرتقالي ، وما شابه ذلك. . على سبيل المثال ، طبق مع اليوسفي ، وهو تقليدي بالنسبة للكثيرين من غير الشباب ، سوف يتناسب تمامًا مع نطاق العام الجديد.

ما يجب عليك رفضه ولست بحاجة للتحضير لعام الكلب 2018

هل تعتقد أنك بحاجة إلى أكل كلب لسنة الكلب؟ ومن الواضح ان الجواب لا! هذه أخبار سيئة يمكن التنبؤ بها تمامًا لجميع الكوريين. لا يتم الترحيب بأطباق لحوم الكلاب في هذا العيد ، وبما أن مثل هذه "الأطباق الشهية" لا تحظى بتقدير كبير في أي بلد من دول الاتحاد السوفيتي السابق ، يمكن اعتبار التوصية زائدة عن الحاجة ، ولكن مع ذلك ...

أخبار سيئة أخرى ، هذه المرة لمحبي الوجبات السريعة. بالنظر إلى تفاصيل اسم الطبق الشائع ، لا يوجد مكان على طاولة العام الجديد للعديد من الهوت دوج ونظائرها. من الواضح أن النقانق الموجودة في كعكة لا علاقة لها بمضيفة العطلة.

وهناك رأي مفاده أن الكلاب لا تحب الخيول ، مما يعني أنه من الأفضل الامتناع عن لحم الخيل بكل مظاهره: نقانق الخيل ، والفطائر ، والجروح ، ونحو ذلك. على الرغم من أن هذه نقطة خلافية إلى حد ما.

تجادل مداخل Feng Shui بأنه ، بغض النظر عن مالك أو عشيقة العام ، لا ينبغي أن يكون هناك مكان للمعكرونة المكسورة على طاولة العام الجديد. من المفترض أن طول المعكرونة يرمز إلى الصحة وطول العمر.

وهناك توصية أخرى مهمة ضد التوصيات ، والتي ، على ما يبدو لي ، يمكن أن تزعج الكثيرين - الكلاب لا تحب الأشخاص المخمورين. لهذا السبب ، لا ينبغي أن تهيمن المشروبات الكحولية على عيد رأس السنة. يجب إعطاء الأفضلية للعصائر والكفاس والمشروبات الغازية وما إلى ذلك.

لحم بالفرنسية

لطالما تم تقدير هذا الطبق من قبل مواطنينا لمذاقه الناعم والحار والرائع. بالإضافة إلى ذلك ، ليست هناك حاجة إلى منتجات معقدة ومكلفة. فيما يلي قائمة بالمكونات اللازمة لهذا الطبق:

لحم الخنزير - 1 كجم ؛
الفطر - 1 كجم ؛
جبنة صلبة - 100 جم ؛
سار أديغي - 100 جم ؛
طماطم حمراء - قطعتان متوسطتان ؛
ملح ، خردل ، بهارات ، فلفل ، زيت نباتي.

تقنية الطبخ. يجب تقطيع الفطر ثم يوضع في مقلاة ويقلى بزيت دوار الشمس. يجب تقطيع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ويضاف إلى وعاء القلي مع الفطر.

يجب أن يقلى الفطر والبصل حتى يتبخر الماء من المقلاة. بعد ذلك ، ضعيها على طبق واتركيها تبرد قليلاً. يُبشَّر الجبن على مبشرة خشنة ويوضع جانبًا في الوقت الحالي.

يتم تقطيع اللحم إلى شرائح مسطحة ، بسمك 2 سم تقريبًا ، وبعد ذلك يجب ضربه بمطرقة مطبخ. للحفاظ على المطبخ في شكله الأصلي ، من الأفضل تغطية المنتج مسبقًا بغشاء بلاستيكي.

بعد ذلك ، تُضاف شرائح الطماطم إلى شرائح اللحم ، وتُغطى بكثافة بالجبن من كلا الصنفين وتوضع صينية الخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريبًا ، وبعد ذلك سيكون طبق لحم فرنسي بسيط ولذيذ للغاية جاهز تمامًا.

سلطة المأكولات البحرية

طبق لذيذ وصحي ، ستحتاج لتحضيره المكونات التالية:

الحبار - 0.4 كجم ؛
بيض - 6 قطع
مخللات - 0.4 كجم ؛
عصي السلطعون - 0.2 كجم ؛
البازلاء المعلبة - 1 علبة ؛
مايونيز - بنك واحد ؛
بطاطس - 8 قطع متوسطة ؛
كافيار سمك الحفش (تقليد) - عبوتان.

يجب غلي الحبار في ماء مملح قليلاً. ليس فقط لوقت طويل ، وإلا فإنها ستصبح خشنة و "مطاطية". ثم يجب تبريدها وتقطيعها جيدًا وخلطها مع البازلاء.

يجب غلي البطاطس وتبريدها وتقطيعها ، ويجب إضافة البيض المفروم جيدًا (كما هو الحال بالنسبة لأوليفييه) وعيدان السلطعون ، وكذلك الخيار المفروم أو المبشور على مبشرة خشنة ، بشكل أكثر إحكامًا.

الطبق محنك بالمايونيز ، وكميته متغيرة تمامًا وتعتمد على تفضيلات الذوق. في النهاية ، تم تزيين السلطة بتقليد كافيار سمك الحفش.

استنتاج

لا يحتاج الكلب إلى أطباق مكررة ومكلفة على الإطلاق. في عطلة رأس السنة القادمة ، ليس من الضروري على الإطلاق مفاجأة شخص ما بروائع رائعة أعدها أفضل الطهاة في أوروبا. الشيء الرئيسي هو أن الأطباق لذيذة.

أتمنى لك وجبة شهية!

في العام الماضي ، لم يُنصح بتقديم أطباق الدواجن على طاولة العام الجديد. أتساءل ما الذي لا يمكنك طهيه للعام الجديد 2018 (عام الكلب)؟ هذه الأسئلة والعديد من الأسئلة الأخرى تهم ربات البيوت عشية العطلة الشتوية. لذلك ، دعنا نتعرف على ما لا يحبه كلب الأرض الصفراء.

مضيفة العام المقبل ليست من الصعب إرضاءها بشأن الطعام ، ولكن لا تزال هناك نقاط يجب أخذها في الاعتبار عند التحضير لعطلة رأس السنة الجديدة. بعد كل شيء ، الجميع يريد أن يكون سعيدًا في عام 2018 ، وبالتالي عليك إرضاء الكلب قدر الإمكان.

ماذا يجب أن يكون على طاولة العطلة

وفقًا لخبراء الثقافة الشرقية ، فإن Yellow Earth Dog هو حيوان لطيف وغير جشع تمامًا. في الوقت نفسه ، لا تحب التبذير والتباهي. يجب أن يكون على الطاولة الاحتفالية قدر ما يمكنك تناوله في إحدى الأمسيات. لا تقف عند الموقد لفترة طويلة وتطبخ الكثير من الأطباق لإبهار الضيوف. من الأفضل أن تكون الوجبة بدون ضجة. على سبيل المثال ، دجاج مخبوز ، ديك رومي أو بط ، أو قطعة واحدة كبيرة من اللحم ، بغض النظر عن لحم الخنزير أو اللحم البقري. يجب أن تحتوي اللحوم على عظام. أضلاع لحم الخنزير المخبوزة المثالية.

كطبق جانبي ، لا يمكن أن يكون هناك البطاطس فقط. يمكن حشو البط بالحنطة السوداء والدجاج بالأرز. الخضار مناسبة أيضًا: الملفوف بجميع أنواعه ، الباذنجان المطهي ، الفلفل الحلو. من الأفضل تقديم السلطات على شكل وجه كلب ، مع رشها بالصفار أو الذرة المعلبة لتتناسب بشكل أفضل مع حيوان الطوطم. كما تفهم ، فإن الكلب يحب اللحوم بأي شكل من الأشكال ، لذلك يجب أن تحتوي الطاولة على:

1. اللحوم الباردة من اللحوم المدخنة.
2. أنواع مختلفة من النقانق
3. جميع أنواع اللحوم ، ويفضل معالجتها على نار مكشوفة ؛
4. لعبة مطبوخة بأي شكل من الأشكال ؛
5. هلام ، أسبيك.
6. بات.
7. سلطات اللحوم بأنواعها.

يجب أن تكون مجموعة متنوعة من الخبز موجودة ، ويفضل أن تكون محلية الصنع أو على الحطب. بعد كل شيء ، الكلب هو حيوان أليف ويحب كل شيء طبيعي.

يجب أيضًا تقديم الخضار والفواكه الطازجة على المائدة ، ويفضل أن تكون صفراء: الفلفل الحلو والبرتقال واليوسفي والكمثرى والتفاح والموز.

يمكنك إضافة التوت الطازج والفواكه المجففة والفواكه المسكرة الزاهية إلى الحلوى. أما بالنسبة للحلويات ، فيجب أن تكون محدودة ، لأن مثل هذه المنتجات موانع لمضيفة العام. من الأفضل أن تظهر طاجن الجبن أو غيرها من منتجات الألبان مع إضافة المكسرات والمشمش المجفف وما إلى ذلك على طاولة الأعياد.

بشكل عام ، من أجل إرضاء الكلب ، يجب أن يكون هناك الكثير من كل شيء على طاولة الأعياد ، ولكن بدون أي زخرفة خاصة للطهي. لن تفهم أيضًا الاجتماع النباتي للعام الجديد.

ما لا تطبخ لاجتماع العام للكلب

عشيقة العام لا تحب السمك. إنه بطلان للأصناف التي يوجد بها الكثير من العظام الصغيرة ، لذلك من الضروري استبعاد أي سمكة نهرية من قائمة العام الجديد: الكارب ، البايك ، إلخ. لن تحب الأذواق المألوفة لدينا ، "الرنجة تحت معطف الفرو". يجب تأجيل السلطات مع الكافيار والسلمون والأسماك الحمراء الأخرى حتى أوقات أفضل. من الضروري التخلي عن السوشي واللفائف العصرية الآن.

عند تحضير اللحوم الباردة ، يجب التأكد من عدم وجود لحم خيل أو نقانق. كما تعلم ، الكلاب لا تحب هذا الصنف من الحيوانات.

نأمل ألا تكون من أشد المعجبين بالمطبخ الكوري ولن يكون لديك أطباق لحوم الكلاب الغريبة. تمامًا كما يقول خبراء فنغ شوي ، يجب استبعاد المعكرونة المكسورة من القائمة. اتضح أن طول العمر يعتمد على طول الشعرية. تجنب مضايقة الكلب بأطعمة مثل النقانق والأطعمة السريعة الأخرى.

أما بالنسبة للمشروبات ، فمن غير المرغوب فيه تقديمها على المائدة: كفاس ، بيرة ، عصير ليمون. اطبخ كومبوتًا عاديًا أو اصنع مشروبًا وعصيرًا من الفاكهة. لن ترحب بمضيفة العام والمشروبات القوية. ربما تكون قد رأيت في حياتك كيف يتفاعل الكلب مع الأشخاص المخمورين.

من الأفضل إكمال تحضير الأطباق عن طريق العشاء ، بحيث يكون لديك وقت للاسترخاء بحلول العام الجديد وتبدو منتعشة ومبهجة. لن تعجبك مضيفة العام إذا كنت مكسورًا ولا يمكنك الاحتفال بالعطلة بمرح وخالي من الهموم.

كقاعدة عامة ، الكلاب لا تحب القطط ، لذا حاول ألا تدعهم يتسكعون حول طاولة الأعياد.

بشكل عام ، ينتمي الكلب إلى حيوانات نشطة ، لذلك لن يعجبها كثيرًا إذا كنت لا تجلس باستمرار على طاولة الأعياد. ابتكر أنشطة ممتعة وألعاب ومسابقات لإرضائها إلى أقصى حد.

ماذا سيحب رمز 2018 أيضًا؟

يمكن أن تسمى بطلة العام بحق حيوان القرية. بالتأكيد ستحب الأشياء البسيطة وغير المعقدة في كل شيء:

• يجب الانتهاء من تنظيف رأس السنة الجديدة قبل غروب الشمس ، حتى لا تكتسح عن طريق الخطأ سعادة الأسرة خارج المنزل.
• عشية العطلة ، لا تقرض المال وتعيد الأموال المقترضة بنفسك.
• اختر الزي والمجوهرات التي سيحبها الطوطم. لا ينبغي أن يكونوا طنانين وأن يتناسبوا مع لون العام.
• إذا كنت تريد أن يكون لديك عائلة قوية ، فلا تكن كسولًا واربط أرجل الطاولة بحبل سميك.
• عند التسلية ، امتنع عن لعب الورق. سيحميك هذا من الإثارة غير الضرورية طوال العام المقبل.
• اختر هدايا بسيطة وغير مكلفة مصنوعة من الحجر الطبيعي أو الخشب. سيؤدي هذا إلى إبعاد التجار عنك.
• أثناء الدقات ، قم برمي عملة معدنية في الزجاج وتمنى أمنية ، وبعد ذلك تحملها معك دائمًا في محفظتك. سوف تتحقق الرغبة بالتأكيد.
• إذا كنت تريد التخلص من شيء ما (ينطبق على النساء) ، فقم بإلقاء شال خفيف على كتفيك. في الرنين الأخير ، ارميه بعيدًا ، وستنسى إلى الأبد ما منعك من العيش.
• للعيش بعيدًا عن الهموم طوال العام ، حاول تقشير اليوسفي أثناء ساعة الرنين ووضعه تحت شجرة عيد الميلاد ، ثم اشرب الشمبانيا ، وتمنى أمنية ؛
• إذا كان لديك مدفأة ، فعليك إبقاء النار فيها حتى الصباح. أيضا ، لا ينبغي لأحد أن يشغل الأشياء المتعلقة بالنار: الشموع أو الثقاب أو الحطب.
• عشية رأس السنة الجديدة ، لا تخف من اللحظة المحرجة عندما تعطس. هذه شهادة على عام سعيد لجميع الحاضرين.
• إذا سقطت ثلاث كرات من شجرة الكريسماس خلال ليلة رأس السنة وتحطمت ، فسرعان ما توقع تجديد الأسرة.
• لكي يسود الحب في الأسرة ، عليك التقبيل أولاً بعد الاستيقاظ في الأول من يناير.
• لا ينبغي أن يتم العمل الجاد في اليوم الأول من العام الجديد ، وإلا فإن العام بأكمله سيكون صعبًا.
• يمكن للفتيات غير المتزوجات ، عند لقائهن برجل غير مألوف في الأول من كانون الثاني (يناير) ، تحديد الجانب الذي سيأتي منه خطيبتهن.
• في وقت سابق من اليوم الأول ، ذهبت الفتيات اللاتي يرغبن في معرفة مستقبلهن للحصول على الحليب. إذا لم يكن الجو حامضًا لمدة سبعة أيام ، فسيكون هناك حفل زفاف هذا العام.
• من خلال الاجتماع مع الحيوان في صباح يوم 1 يناير ، حكموا أيضًا على ما سيحدث. لذلك تنبأت القطة باجتماع رومانسي ، والطائر - رحلة طويلة ، وقال الكلب إنه سيكون هناك لقاء مع صديق قديم أو أحد معارفه الجدد.
• كان حظًا سيئًا أن تحصل على ساعة أو منشفة أو مرآة كهدية. ومع ذلك ، إذا تم تقديم هذه الهدايا لك ، فامنح المانح عملة رمزية. هذا سيحميك من العواقب السلبية.

ستكون مضيفة 2018 - Yellow Earth Dog - ممتنة للغاية لك إذا حاولت ، عشية ليلة رأس السنة الجديدة ، تحضير طاولة وفيرة ، مليئة باللحوم اللذيذة. إذا كان في المقبلات والسلطات ، لا يزال بإمكانك الاستغناء عن هذا المكون ، فيجب أن تكون الأطباق الساخنة عبارة عن لحوم.

ما سيتم طهيه بالضبط متروك لك. الشيء الرئيسي الساخن للعام الجديد 2018 هو اللحوم واللحوم واللحوم مرة أخرى. ومع ذلك ، يمكن أن يكون مختلفًا جدًا أيضًا. فيما يلي وصفات تحتوي على صور ستساعدك على معرفة مدى صعوبة طهي الأطباق. بالإضافة إلى ذلك ، أثناء عملية الطهي يكون الأمر أكثر ملاءمة عندما يكون هناك تعليمات مرئية في متناول اليد.

أطباق اللحم البقري الاحتفالية: لحم البقر ستروجانوف ، ميداليات ، شرائح

سيوافق الرجال على أنه لا يوجد شيء أفضل من قطعة لحم مطبوخة جيدًا. وستدعمهم سيدة العام في هذا. ومع ذلك ، لا تسعد كل ربة منزل بطهي اللحم البقري - أحد أكثر أنواع اللحوم شيوعًا ، لأنه من السهل جدًا إفسادها. ولكن حتى المبتدئين يمكنهم التعامل مع طبق لحم البقر المحضر وفقًا لأول الوصفات المقدمة هنا.

لحم بقري في قدور مع بطاطا

هذه الوصفة لا تتطلب مهارات خاصة. سيكون من الضروري تقطيع جميع المكونات ووضعها في قدر وتخبز في الفرن.

ملحوظة!وقت الطهي - ساعتان ، دون احتساب تحضير المكونات.

يتم عرض التسلسل الكامل للإجراءات خطوة بخطوة أدناه.

	لثلاثة أواني ستحتاج: لحم - 500 جم ، بطاطس - 5 قطع متوسطة ، 3 بصل ، جبن - 150 جم ، 3 قطع من الزبدة ، مايونيز ، فلفل أسود وملح.
	نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. انقليها إلى طبق واتركيها جانباً.
	ثم نقطع البصل إلى مكعبات.
	املأ الأواني بقطع اللحم حوالي 1/4. قليل من الملح والفلفل. دعونا نمزج. يرش البصل على الوجه. نحن نمزج.
	أضف الماء - كثيرًا بحيث يكون على مستوى البصل. تقسم قطعة زبدة مخصصة لوعاء واحد إلى نصفين وتوضع قطعة فوق اللحم مع البصل.
	نقطع البطاطس إلى مكعبات. املأ القدر. ملح. قلّب البطاطس قليلاً. ختم بيديك أو ملعقة.
	ضع قطعة الزبدة المتبقية في الأعلى.
	قسّم الجبن إلى ثلاثة أجزاء. خذ واحدة منهم واقطعها إلى أطباق. ضع فوق القدر.
	دهن الجزء العلوي بالمايونيز.
	ضع الأواني على صينية خبز حتى لا يفيض السائل الذي يغلي من الأواني ويتلف الفرن. يتم تحضير الطبق لمدة ساعتين تقريبًا في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة.
	بعد ساعتين ، أخرج صينية الخبز بالقدور وتذوق البطاطس. إذا تم طهيه ، يكون الطبق جاهزًا للتقديم.

لحم بقري مع جزر و برقوق

دلل الكلب بالفيتامينات عن طريق طهي اللحوم مع الجزر والبرقوق. بالمناسبة ، بعض الكلاب مغرمون جدًا بهذه الفاكهة المجففة. هذه الوصفة أيضًا ليست صعبة ، على الرغم من حقيقة أن الطبق يبدو أنيقًا للغاية. تتم عملية الطهي بأكملها في طباخ بطيء.

	المكونات: لحم بقر - 500 جم ، جزر - 0.5 كجم ، زبيب - 50 جم ، خوخ - 250 جم ، دقيق - 1 ملعقة كبيرة. لتر ، زبدة - 50 جم ، بصل - 100 جم ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، ماء - 300 مل.
	نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. اضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على التسخين على وضع "القلي" لمدة 20 دقيقة. أثناء تسخين القدر البطيء ، قطعي البصل.
	ضعي قطعة من الزبدة في قدر الطهي البطيء. عندما يذوب ، يضاف اللحم البقري. تقلى والغطاء مفتوح.
	نقطع الجزر بالطول إلى أربع قطع ، ثم نقطعها. عندما يسخن اللحم من جميع الجوانب ، يمكنك أن تنام الجزر.
	أثناء طهي اللحم والجزر ، قطع البرقوق إلى أرباع.
	يُضاف الدقيق ويُمزج ويُسكب 300 مل من الماء ويُضاف الخوخ والزبيب - يُمزج. ملح وفلفل. اخلط جيدا. قم بإيقاف تشغيل وضع القلي. أغلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف. حدد وضع "اللحم" أو "الحساء" ، واضبط لمدة 20 دقيقة.
	قلّب ، تحقق من الجاهزية. قدميها مزينة بالأعشاب الطازجة.

ستروجانوف لحم بقري مع كريمة حامضة في مقلاة

يتم طهي أطباق اللحوم اللذيذة في مقلاة. على سبيل المثال ، يتم تحضير لحم البقر ستروجانوف مع القشدة الحامضة عليه دون بذل الكثير من الجهد.

	المكونات: لحم بقري - 0.5 كجم ، زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل. ، معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل. ، كريمة حامضة - 200 مل ، دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.بصل - 2 قطعة ، ملح وفلفل.
	نقطع اللحم إلى شرائح.
	ثم ضع كل شريحة على لوح التقطيع.
	قاتل.
	مقطعة إلى شرائح.
	نقوم بتسخين المقلاة ونسكب الزيت النباتي فيها.
	ننقل اللحم إلى المقلاة ونفلفل ونملحه.
	يقطع البصل. بعد 15 دقيقة ، يُقلى اللحم ، ويُنقل إلى طبق.
	لنبدأ في قلي البصل. للقيام بذلك ، استخدم الزبدة. عندما يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ، أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق واقلي البصل لمدة ثلاث دقائق أخرى.
	أضف معجون الطماطم والقشدة الحامضة. يُحرّك المزيج ويُضاف اللحم ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
	قدمي الطبق مع رش الأعشاب. يتناسب لحم البقر ستروجانوف مع البطاطس.

ميداليات لحم البقر مع شرائح لحم الخنزير المقدد

لحم بقري تندرلوين ، الذي تصنع منه الميداليات ، له طعم دقيق للغاية. سيكون هذا الطبق الشهي هو أهم ما يميز طاولة العام الجديد ، إذا تم إعداده جيدًا.

	لثلاث ميداليات من لحم البقر ، ستحتاج إلى 3 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، بصل - قطعة واحدة ، ثوم - 1 فص ، زيت زيتون ، زبدة - 20 جم ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، حبل.
	يجب خفق قطع اللحم قليلاً - قليلاً ، حتى لا تتسطح.
	ثم يجب لف حواف كل ميدالية بشريط من لحم الخنزير المقدد وتثبيتها بحبل. سخني مقلاة ، واسكبي بعض زيت الزيتون فيها.
	يُملح اللحم ويُفلفل قبل إرساله إلى المقلاة.
	اضغط على القطع لكن لا تحركها لتشكيل قشرة لطيفة. شوي لمدة دقيقتين متوسط ​​و 3.5 دقيقة للكامل.
	اقلب إلى الجانب الآخر. تحمص لنفس القدر من الوقت.
	اقلي اللحم على الجانبين لبضع دقائق. اسحق الثوم وأضفه إلى المقلاة. ضع الزبدة هناك.
	عندما تذوب الزبدة ، اسكب اللحم فوق اللحم. يقطع البصل ويضاف إلى المقلاة. عندما ينضج البصل ، تُسكب الصلصة فوق اللحم
	يرش اللحم بالكونياك أو الروم ، ويضرم النار فيه.
	عندما يحترق الكحول ، انقل اللحم إلى الشبكة.
	صب بعض النبيذ الأحمر والقشدة الثقيلة في المقلاة حيث تم طهي اللحم. يترك على نار هادئة حتى يتماسك.
	تقدم مع السلطة أو أي طبق جانبي آخر.

لحم تايلاندي بصلصة حلوة و لاذعة

إنها حقيقة معروفة أن التايلانديين يحبون الكلاب. هم متأكدون من إطعام المشردين ولديهم حيوانات أليفة في المنزل. حسنًا ، دعنا نطبخ اللحم وفقًا للوصفة التايلاندية ، وستكون الصلصة الحلوة والحامضة بمثابة إضافة إليه.

	لحم بقري مقطع رقيق إلى حد ما ، سكر - 50 جم ، ليمون - قطعة واحدة ، فلفل حلو - أحمر وأخضر ، صلصة الصويا ، زيت القلي ، ثوم ، بصل أخضر ، فلفل حار وزنجبيل.
	اضبط المقلاة على التسخين. يجب أن تكون النار قوية بما فيه الكفاية. صب الزيت ، يجب أن يغطي القاع. صب السكر ، وزعه على القاع. انتظر حتى يتحول السكر إلى اللون البني ويبدأ في الكراميل.
	افرد اللحم. سوف تطبخ بسرعة كبيرة. حرفيًا لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر.
	ثم يضاف الفليفلة المفروم والزنجبيل والثوم ، معصور بالضغط. ثم صب كمية صغيرة من صلصة الصويا. يقلب. دعونا نتبخر السائل.
	أضف الفلفل الحار والبصل الأخضر. يقلب. أضف بعض عصير الليمون. دعنا نعطيه بضع دقائق أخرى للاستعداد.
	نضع اللحم في طبق. الأرز هو أفضل طبق جانبي.

"فطائر" مع عجينة اللحم البقري

يمكن استخدام كعك اللحم البقري كطبق ساخن إضافي.

	يقطع البصل ناعما.
	نقطع اللحم إلى مكعبات.
	أضف التوابل للحوم والملح. امزج بيديك.
	يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُقلى اللحم البقري.
	عندما يصبح اللحم جاهزًا ، انقله إلى قدر. يضاف عصير الطماطم وورق الغار والملح. غطيه واتركيه ينضج لمدة 30-40 دقيقة. يقلب مرة أخرى.
	طرح عجين الفطير.
	مقطعة إلى مربعات. قم بعمل قصات بزاوية مع التراجع عن الحافة بحوالي 1 سم ، ولف الحواف في اتجاهين متعاكسين.
	وخز العجين من الداخل بالشوكة.
	ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
	قم بفك الطبقة العليا من العجين بشوكة وضع اللحم في المنتصف.

مملكة الدجاج على مائدة رأس السنة الجديدة: قلي كاملًا ، وصنع شرائح اللحم والكسرولات

الدجاج أسهل في الهضم من لحم البقر. يصنع أطباق منخفضة السعرات الحرارية. وتنوع الوصفات لا يقل عن ذلك. يتم تحضير شرائح اللحم والقطع منه وكذلك من لحم البقر ، كما يتم خبزها في الفرن ككل. نقترح تدوين العديد من الوصفات لأطباق العطلات الممتعة. بعضها رائع ، والبعض الآخر سهل التحضير.

صدر دجاج محشي "كوردون بلو"

كوردون بلو مصنوع من فيليه صدور الدجاج. الثدي محشو بالحشو. يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من المكونات لذلك. أدناه سترى مثال على طبخ كوردون بلو بالجبن والنقانق.

	لتحضير كوردون بلو ، ستحتاج إلى 4 صدور دجاج ، 8 قطع من النقانق المسلوقة ، 4 قطع جبن ، 2 بيضة (ستكون هناك حاجة للبقسماط) ، دقيق الخبز - 1 كوب ، زيت نباتي للقلي - 0.5 كوب ، ملح ، فلفل.
	اكسر بيضتين في وعاء واضرب بشوكة. ملح وفلفل. يقلب مرة أخرى. ثم اسكب فتات الخبز في طبق عميق
	قطع صدر الدجاج من جانب واحد ، ولكن ليس بالكامل.
	يجب أن تفتح القطعة مثل الكتاب. قصفها قليلاً بمطرقة اللحم. ملح فلفل.
	ضعي قطعة نقانق على جانب وقطعة جبن فوقها. قم بتغطية الجزء الثاني من القطعة.
	لفة أولاً في فتات الخبز.
	ثم في خليط البيض. ثم مرة أخرى في فتات الخبز.
	تقلى في مقلاة لمدة 7-10 دقائق حتى تحمر.
	كوردون بلو جاهز.

فيديو: نفخة الدجاج

دجاج محشي باللحم

تستخدم هذه الوصفة عدة أنواع من اللحوم دفعة واحدة ، حيث يمكن أن يكون اللحم المفروم لحم خنزير أو لحم بقري أو مخلوط. إن طهي الدجاج وفقًا لهذه الوصفة ليس سهلاً مثل شرائح اللحم ، على سبيل المثال ، لكن الذبيحة المخبوزة ستبرز على الفور على طاولة الأعياد.

	لتحضير الدجاج المحشو ، ستحتاج إلى: دجاج - 1700 جم ، لحم مفروم - 0.5 كجم ، فطر - حوالي 400 جم ، بيضة واحدة ، بصل - قطعتان ، جبنة صلبة ، على سبيل المثال روسي - 100 جم ، ثوم - 3 فصوص ، خضروات بالزبدة ، توابل ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
	أولاً ، للحشوة ، نقطع البصل والثوم والفطر.
	نسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ونرسل البصل والثوم هناك. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
	ثم يضاف الفطر ويقلى حتى يتبخر السائل. ثم أضف اللحم المفروم. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك لمدة 5-7 دقائق حتى يتغير لونه في جميع أنحاء الكتلة.
	انقلي الحشوة من المقلاة إلى وعاء واتركيها تبرد.
	الآن دعنا نصل إلى الدجاج. اغسل الدجاج جيدًا واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية.
	اقطع الذبيحة على طول الثدي وافتحها.
	قطع عظم الصدر ، وترك بعض اللحم عليه ، ثم يمكنك طهي الحساء منه.
	قد لا تتم إزالة عظم الظهر.
	الآن قم بخياطة الدجاج ، بدءًا من الرقبة. اترك فتحة في الأسفل للحشو.
	في اللحم المفروم ، أضيفي الجبن المبشور على مبشرة ناعمة ، بيضة واحدة نيئة ، ملح وفلفل.
	يُحشى الدجاج باللحم المفروم. قم بخياطة الثقب أو قصه بأعواد الأسنان. اربطي أرجل الدجاج. نأخذ توابل الدجاج ونضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح و 2 ملعقة صغيرة. زيت نباتي. يقلب.
	غطي الدجاج بالخليط. انقل الدجاج إلى القالب. وتخبز في فرن محمى على 200 درجة لأكثر من ساعة بقليل.
	يمكنك تزيين الدجاج بالخضروات.

فيديو: دجاج ملكي

شريحة صدر دجاج

يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة. ستساعدك هذه الوصفة إذا عملت فجأة في 31 ديسمبر ولم يتبق سوى القليل من الوقت للطهي. علاوة على ذلك ، يتم طهي هذا الطبق في طباخ بطيء.

	المكونات: صدر دجاج - 2 قطعة. أو 600 جم ثوم - 1 فص ، زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل. ، توابل الدجاج - حسب الرغبة.
	قطع الثدي إلى قطعتين بالطول. افعل نفس الشيء مع الثدي الثاني. وهكذا تحصل على 4 شرائح لحم.
	ثم اخلطي زيت عباد الشمس وصلصة الصويا والتوابل والثوم المفروم.
	يقلب ويضاف شرائح الدجاج. اتركيه لينقع لمدة 10 دقائق.
	ضع جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع "القلي" لمدة 15 دقيقة. اتركيه حتى يسخن. أثناء تسخين الطباخ البطيء ، خذ مناشف ورقية وجفف الثديين.
	أرسلها إلى الطباخ البطيء للقلي ، لا حاجة لإضافة الزيت - اقليها في وعاء جاف. اقلب شرائح اللحم بعد دقيقتين.
	قدمي سلطة خضار كطبق جانبي.

دجاج يوناني مع بطاطس

تبدو الدجاج والبطاطا بسيطة بما فيه الكفاية. لكن يمكنك إضافة لمسة من الأصالة إذا قمت بطهي هذا الطبق في تتبيلة الليمون مع التوابل حسب الوصفة اليونانية.

	المكونات الرئيسية: دجاج - 800 جرام ، بطاطس - 5-6 قطع.
	للتتبيلة: الزعتر ، والفلفل الحلو ، والكركم ، والفلفل الحار ، والليمون ، والثوم ، والزعتر ، وإكليل الجبل ، والملح ، والفلفل ، وزيت الزيتون.
	في الوعاء الذي ستنقع فيه الدجاج ، اخلطي التوابل ، إذا كنت تستخدمين أعشابًا طازجة ، افرميها جيدًا.
	قطعي الليمون إلى نصفين واعصري العصير من النصف. يضاف زيت الزيتون والملح والفلفل.
	اغمس الدجاج من جميع الجوانب في التتبيلة وضعه في طبق للخبز. اهرسي بعض فصوص الثوم وأضيفيها أيضًا.
	نقوم بطهي البطاطس بطريقة ريفية. لا تنظف ، تقطع إلى شرائح مباشرة في القشر.
	أضيفي فصوص الثوم المهروسة والملح والفلفل وأضيفي إكليل الجبل ورشي زيت الزيتون.
	ضع الدجاج فوقها. نقطع نصف الليمونة إلى عدة أجزاء ، منها عصر العصير ، ونضع القطع بين شرائح البطاطس والدجاج.
	سخني الفرن على 220 درجة. ونخبز الطبق لمدة 50 دقيقة. قد يختلف الوقت قليلاً حسب عدد المكونات وحجم القطع.
	تكمن خصوصية هذه الوصفة في أنه يمكنك تتبيل المنتجات مسبقًا وتركها في الثلاجة. وبعد ذلك ، عندما يحين الوقت ، فقط ضع الطبق في الفرن للخبز.

دجاج بيكاسو

تحت الطبق ، الذي سمي على اسم الفنان الشهير ، لا يوجد أكثر من طاجن دجاج. ومع ذلك ، سيكون مذاقه أصليًا بسبب إضافة الفليفلة الحلوة والطماطم ومزيج من الأعشاب الإيطالية.

	المقادير: صدر دجاج - 3 قطع ، بصل - قطعتان ، فلفل رومي - قطعتان ، ثوم - 3 فصوص ، ماء - 100 مل ، طماطم - 3 قطع ، أعشاب إيطالية - 1 ملعقة كبيرة. ل. ، جوزة الطيب - ½ ملعقة صغيرة ، كريمة - 200 مل ، جبن - 100 جم.
	يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة ساخنة ويوضع قطعة من الزيت. تقلى صدور الدجاج من الجهتين. التحويل إلى النموذج.
	يقلى البصل مقطع إلى أنصاف حلقات. توضع فوق صدور الدجاج.
	ثم نضع الفلفل في المقلاة ، ونقلي أيضًا - هذه هي الطبقة التالية من الطاجن.
	نضع الثوم المفروم ناعما في مقلاة ، صب الماء.
	أضف الطماطم والملح والأعشاب الإيطالية وجوزة الطيب والكريمة هناك.
	اتركه ينضج لبضع دقائق.
	تُسكب جميع طبقات طبق خزفي المستقبل مع الطماطم والقشدة.
	ضعي القالب في فرن مسخن مسبقًا على 160 درجة لمدة 25 دقيقة.
	اخرجه من الفرن. رشي الجبن المبشور واتركيه لمدة 10 دقائق أخرى ، مع زيادة درجة حرارة الخبز إلى 200 درجة.
	الكسرولة جاهزة.
	يرش بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.

أطباق لحم الخنزير: ريش ، ريش ، ريش

كثير من الناس يحبون لحم الخنزير المطبوخ والمقلية والمسلوقة. عادة ما تغفر للمضيفات على أخطاء الطهي الصغيرة ويتضح أنها لذيذة للغاية.

ضلوع لحم الخنزير في صقيل العسل

لن يرفض الكلب أن يقضم عظم السكر ، وسيكون سعيدًا جدًا إذا قمت بطهي أضلاع لحم الخنزير كطبق رئيسي. أهم ما يميز هذه الوصفة هو استخدام العسل.

	المكونات: ثوم مفروم بسكين. بصل أخضر ملح وفلفل؛ رقائق الفلفل الحار عسل؛ نبيذ أبيض مرقة دجاج؛ خل النبيذ صلصة الصويا والزيت.
	أولا ، الفلفل والملح الضلوع. اضغط على التوابل على كل جانب.
	نقوم بتسخين المقلاة. نسكب زيت الزيتون فيه وننتظر حتى تسخن المقلاة بشدة.
	ضع الضلوع على المقلاة. يقلى. يفحص. اقلبها إلى الجانب الآخر عندما تصبح الأضلاع ذهبية على الجانب المشوي. عندما يحدث هذا ، اقلب الضلوع. نرش الضلوع المقلية بالثوم ونضيف القليل من الفلفل الحار.
	صب بعض صلصة الصويا والعسل. ثم يضاف خل النبيذ والنبيذ الأبيض الجاف.
	اقلب الضلوع. اضبط الفرن على التسخين المسبق على 180 درجة.
	نقل الضلوع إلى القالب.
	يرش بالبصل الأخضر. ونملأها بمرق الدجاج. ضعي الضلوع في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
	انزع الضلوع بعد 20 دقيقة واقلبها. ضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
	الضلوع جاهزة. يبقى أن نقدمها بشكل جميل.
	نوصي بخيار التقديم هذا مع الليمون والبقدونس.

قطع لحم الخنزير بالجبن

تصبح اللحوم التي يتم خفقها قبل الطهي أكثر ليونة في الذوق. تتقلص ألياف اللحوم أثناء المعالجة الحرارية ، لكنها تفقد هذه القدرة بعد الضرب.

	نقطع اللحم إلى قطع متوسطة بسمك حوالي 1-1.5 سم ، ونغطيها بغشاء بلاستيكي أو كيس بلاستيكي. الجنيه بمطرقة لحم المطبخ.
	يُملح اللحم من جميع الجوانب.
	ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
	اخفقي البيض.
	ضعي الدقيق على طبق وفتات الخبز على الأخرى.
	نأخذ قطعة من اللحم ونلفها في الدقيق ثم تغمس في البيض والجبن وفتات الخبز.
	تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
	ثم ضعي الشرائح على صينية خبز مغطاة بورق قصدير وضعيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 150 درجة لمدة 20 دقيقة.
	تقدم مع البطاطس المهروسة مع رش الأعشاب.

لحم الخنزير بالصلصة الحلوة و الحامضة

يمكنك بالفعل التعرف على وصفة طهي اللحوم على الطريقة التايلاندية من لحم البقر ، والتي تستخدم أيضًا الصلصة الحلوة والحامضة. الآن نقترح طهي نسخة أكثر رقة من لحم الخنزير.

	المكونات: لحم خنزير - 400 جم ، فلفل حلو - 1 قطعة ، جزر - 1 قطعة ، ثوم - 2-3 فصوص ، قطعة صغيرة من الزنجبيل أو الزنجبيل المجفف ، نصف فلفل حار أو فلفل أحمر جاف.
	الصلصة: صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. ل.خل (تفاح ، نبيذ ، بلسمي) - 2 ملعقة كبيرة. ل.سكر بني أو عسل - 2 ملعقة كبيرة. ل. بدون نشا البطاطس - 2 ملعقة صغيرة ، خردل عادي أو خردل ديجون - 1 ملعقة صغيرة ، 1/3 كوب من الماء.
	تقطع جميع الأفلام من قطعة لحم ، تقطع الألياف إلى قطع بسماكة 1 سم. وفاز أيضا.
	نقطع اللحم إلى شرائح.
	صب 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا ، اتركيه لينقع أثناء العمل على المكونات الأخرى.
	قشر الفليفلة الحلوة وقطّعها إلى نصفين وقطّعها إلى أنصاف.
	قطع الجزر إلى شرائح.
	يقطع الزنجبيل والثوم.
	اخلطي صلصة الصويا والخل والسكر البني والخردل ونصف كمية النشاء. يقلب. إضافة الماء.
	يُسكب النشاء المتبقي في اللحم. امزج بيديك.
	نأخذ مقلاة عميقة ، ونتركها تسخن. صب 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي ، ضعي الجزر في مقلاة واقليه على نار عالية لمدة 1.5 دقيقة.
	يُضاف الفلفل ويُقلى لمدة 1.5 دقيقة أخرى.
	ثم أخرج الخضار من المقلاة. أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. زيوت. ويقلى الثوم والزنجبيل بسرعة كبيرة.
	يُضاف اللحم ويُقلى مع التحريك المستمر لمدة 4 دقائق.
	ثم أعد الخضار مرة أخرى ، قلل الحرارة إلى متوسطة. ينضج لمدة 3 دقائق.
	اخلطي الصلصة واسكبي فوق اللحم. اترك الصلصة تنضج لبضع دقائق. الطبق الجانبي المثالي لهذا الطبق هو الأرز.

رقبة لحم الخنزير مخبوزة بالبهارات

نظرًا لحقيقة أن قطعة كبيرة من اللحم تؤخذ للطهي ، يجب ألا يغيب عن البال أنه سيتم طهيها لفترة طويلة - حوالي ساعتين. لكن تحضير الطبق لا يستغرق الكثير من الوقت ، وبينما يتم خبز اللحم يمكنك القيام بأشياء أخرى.

	المكونات: قطعة من رقبة الخنزير - 1.3-1.5 كجم ، ثوم - 2 رأس ، ملح ممزوج بالأعشاب المجففة - 1.5 ملعقة كبيرة. ل. ، القفزات-سونيلي - 2 ملعقة كبيرة. ل. مزيج من الفلفل - 1 ملعقة كبيرة. ل. ، فلفل أسود ، غلاف الخبز.
	نصنع ثقوبًا في اللحم ونضع فصوصًا من الثوم في الداخل.
	افركي اللحم بالملح والأعشاب.
	ثم رش القفزات suneli.
	ثم ضع اللحم في غلاف التحميص ، واربطه بمشابك من كلا الطرفين. من الأفضل ترك اللحم لينقع لمدة ساعتين.
	نضع اللحم على صينية خبز ونضعه في الفرن ويسخن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة و 40 دقيقة. أخرجي اللحم وافتحي الغلاف وأعيدي وضعه في الفرن لتحمير الرقبة. ثم أخرجها ويمكنك أن تخدم.

ريب - طبق لحم خنزير نرويجي

اسم غير عادي لأذننا. لكن تحضير الطبق بسيط للغاية. الشيء الرئيسي هو اختيار قطعة اللحم المناسبة.

	المكونات: لحم الخنزير بالجلد والضلوع - 0.5 كجم ، ملح وفلفل.
	قطع الجلد إلى مربعات. قطع الضلوع أيضًا.
	ثم الملح والفلفل على الجهتين.
	خذ صينية خبز ، ضع طبقًا مقلوبًا عليها ، ثم ضع قطعة من لحم الخنزير فوقها.
	صب كوبًا من الماء على صينية خبز.
	غطي بورق القصدير في الأعلى. ضعي اللحم في الفرن لمدة 45 دقيقة على حرارة 230 درجة.
	ثم افحص لحم الخنزير. افتحه قليلاً لتشكيل قشرة ذهبية. قللي درجة حرارة الخبز إلى 200 درجة واخبزيها لمدة 25 دقيقة أخرى.
	انزع لحم الخنزير وقطعه على طول القطع ثم بين الضلوع.

السمك - بديل للحوم البقر ولحم الخنزير والدجاج على طاولة الأعياد

عادة لا تفضل الكلاب الأسماك بشكل خاص ، ولكن بعض السلالات ، مثل أقوياء البنية ، تأكلها ، وخاصة الأسماك الحمراء - السلمون والسلمون الوردي. ضع أطباق السمك على الطاولة ، أولاً وقبل كل شيء ، فكر في حقيقة أن بعض الضيوف سيحبونها بالتأكيد. مجموعة متنوعة على طاولة العام الجديد ترحب Yellow Dog فقط.

سمك البحر مع الخضار

ميزة الأسماك هي أنه يمكن طهيها غالبًا بدون فرن - في مقلاة أو طباخ بطيء ، على سبيل المثال ، مع الخضار.

	نقطع البصل إلى مكعبات.
	صب الزيت النباتي في مقلاة. يقلى البصل في مقلاة.
	في غضون ذلك ، قطع الجزر إلى حلقات.
	نقسم الفلفل البلغاري إلى مربعات ونرسله إلى نفس المقلاة. نحن نمزج. أضف ورق الغار.
	نقطع السمك إلى شرائح.
	نقطع إلى قطع.
	أضفه إلى الخضار المقلية. ملح وخلط. أطفئ النار بعد 15 دقيقة.
	ننشر السمك بالخضروات على طبق ، ونزينه بأغصان البقدونس.

فيديو: سمك مفلطح في مقلاة

سمك مصري

تسير الأسماك بشكل جيد مع صلصة الطماطم. ومن هذه الوصفات سمك مصري. هنا ، يتم استخدام مجموعات غير عادية من المكونات ، على سبيل المثال ، يتم إضافة الزبيب والمكسرات.

	يمكن أن تكون الأسماك ، بغض النظر عن النهر أو البحر. يمكنك أن تأخذ فيليه أو جثة.
	باقي المكونات: صلصة طماطم ، بعض الزبيب ، مكسرات (مهما كانت) ، زيت نباتي ، فلفل أحمر مطحون ، ملح حسب الرغبة ، 4 حبات طماطم وتوابل للأسماك.
	نقطع السمك إلى أجزاء أو نترك الفيليه كله - إذا رغبت في ذلك.
	ضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة. أنت الآن بحاجة إلى ملح السمك حسب الرغبة ، والفلفل ، وإضافة التوابل إلى السمك ، وصب الزيت. نرسله إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 160 درجة ، لمدة 20-25 دقيقة.
	قشر الطماطم عن طريق سكب الماء المغلي عليها.
	إزالة الجلد. نقطع اللب إلى مكعبات.
	نقوم بتسخين المقلاة ونسكب الزيت النباتي ونضيف المكسرات والزبيب (يجب نقعها أولاً لمدة 5 دقائق في الماء المغلي). نضع الطماطم.
	يُترك على نار خفيفة حتى تنضج الطماطم.
	ثم تضاف صلصة الطماطم ، وتغلي مرة أخرى حتى تصبح سميكة وتتوقف.
	السمك كثير العصير. ضعيها على طبق واسكبي فوق الصلصة.
	يرش بالأعشاب.

سلمون بصلصة الكريمة

سمك السلمون وصلصة الكريمة - مزيج رائع ، طري جدًا. تأكد من أن الطبق سيصبح لذيذًا بشكل لا يصدق.

	لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى: فيليه سلمون - 600 جم ، زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة. ل. ، خردل ديجون - 2 ملعقة كبيرة. ل.رشة من الفلفل الأسود والملح والعسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
	للصلصة ستحتاج: كريمة 30٪ - 150 جم ، ثوم - 1 فص ، دقيق - 1 ملعقة صغيرة ، فلفل أسود حسب الرغبة ، ملح حسب الرغبة ، بضع أغصان من الشبت.
	ملح وفلفل السلمون.
	دهنها بزيت الزيتون.
	اخلطي الخردل مع العسل.
	دهنها بطبقة سميكة من خليط الخردل. يمكنك المرور من خلال الطبقة الثانية. نضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.
	فرم الشبت ناعما.
	نقطع الثوم ناعما.
	دع الكريم يسخن في حمام مائي. أضف الملح والفلفل.
	يُضاف الدقيق ويُحرّك حتى تذوب الكتل تمامًا.
	يُضاف الثوم ويُشبت ويُحرّك باستمرار حتى يتماسك.
	أضف الصلصة إلى السلمون المطبوخ.
	قدميها مع طاجن البطاطس أو البطاطس المهروسة.

مبروك البحر الأبيض المتوسط ​​في طباخ بطيء

هذه الوصفة تحتوي على الفطر. فيليه كارب طري مطهي في طباخ بطيء مع الجبن وصلصة الفطر.

	المكونات: فيليه الكارب - 0.5 كجم ، الفطر - 150 جم ، البصل - قطعة واحدة ، الجبن الصلب - 100 جم ، الكريمة - 200 جم ، الليمون ، الزيتون ، الملح والفلفل حسب الرغبة.
	يجب أن تكون الأسماك مملحة ومتبلة جيدًا.
	ثم دحرج السمك في الدقيق ، ضعه في قدر بطيء ، حيث تم سكب الزيت بالفعل. تقلى والغطاء مفتوح.
	أثناء قلي السمك ، قطع البصل إلى شرائح.
	ويقطع الفطر إلى شرائح.
	اقلب الفيليه. لا ينبغي أن يكون مقليًا جدًا ، اتركه في الداخل يظل نيئًا.
	نقطع الزيتون إلى حلقات.
	قم بإزالة الشرائح واتركها على السبورة.
	ننام في طباخ بطيء الخضار وتقلى. عندما تقلى الخضار ، أضيفي الكريمة.
	ابشري بعض الجبن مباشرة في الوعاء وتبليه بالملح والفلفل. يقلب. انتظر حتى تذوب الجبن ، فهذا سوف يثخن الصلصة. اتركيه لمدة دقيقتين مع غلق الغطاء. قلبي مرة أخرى وضعي قطع السمك مرة أخرى في قدر الطهي البطيء. يمكنك إضافة المزيد من الجبن. أغلق الغطاء واتركه لمدة 5 دقائق.
	ضعي الكارب في طبق وزينيه بالبصل الأخضر المفروم والليمون والزيتون.

الكلب ليس صعب الإرضاء في اختيار الأطباق ، لذلك قد لا تكون طاولتك متطورة للغاية. لكن حاول تنويعها من خلال إعداد عدة أنواع من أطباق اللحوم الساخنة.

نحن ، النساء ، من نخلق مزاج العام الجديد ، ونعد أطباقًا لذيذة للمائدة ، ونقضي عطلة في المنزل. نحن نعتني بجدول العام الجديد مقدمًا. يجب أن تكون هناك أطباق لن تكون لذيذة فحسب ، بل ستصبح أيضًا تسليط الضوء الحقيقي على طاولة الأعياد.

إذا كنت تؤمن بالعلامات ، فعليك الاحتفال على طاولة غنية ، حتى لا يغادر رخاء العام المقبل هذا المنزل. تحاول جميع ربات البيوت المتمرسات تخزين وصفات رأس السنة الجديدة مسبقًا والتفكير في القائمة للعام الجديد 2019. نأمل أن تجد نصائحنا وتوصياتنا للطهي مفيدة ، وستقابل العطلة في أفضل حالة مزاجية ، وسوف يسعد ضيوفك بموهبتك في الطهي وذلك مع الحب والرعاية التي جربتها لهم. الوصفات الرائعة بالصور التي جمعناها في مجموعة واحدة ستسعدك أنت وضيوفك بالتأكيد على طاولة الأعياد.

بعد الاختيار ، تأكد من كتابة الوصفات التي اخترتها على قطعة من الورق ، وفي الخلف ، قم بعمل قائمة بالمنتجات التي يجب عليك شراؤها بالتأكيد. سيساعدك هذا على عدم نسيان أي شيء عندما تذهب للتسوق ، لأنه في ليلة رأس السنة الجديدة هناك صخب وضجيج في المتاجر بحيث يمكنك نسيان كل شيء في العالم. لذلك ، تحتاج إلى عمل قائمة حتى لا تذهب إلى المتجر مساء يوم 31.

لقد اخترنا عدة خيارات للوجبات الخفيفة اللذيذة ، لكن ليس من الضروري طهيها جميعًا. اختر ما تفضله. في الحالات القصوى ، ستساعدك قطع اللحم الجيدة دائمًا.

بالطبع ، أول ما يراه الضيوف وما يجب أن يكون على الطاولة للعام الجديد 2019 هو تقديم الوجبات الخفيفة الباردة. لا تدخر الأشياء الصغيرة اللطيفة وتفكر في نظام ألوان المناديل مقدمًا وتأكد من أن الأطباق التي سيأكلون منها من مجموعة واحدة أو اثنتين على الأقل ، ولكن ليس بأي حال من الأحوال فريقًا من مجموعات مختلفة لا تشبه بعضهم البعض. كوجبات خفيفة ، كديكور للمائدة ، نرحب بجميع أنواع المقبلات على الأسياخ ، والتي يمكن صنعها تقريبًا من أي منتج مناسب كوجبة خفيفة. يمكنك أيضًا تنويع القائمة بسبب الفطائر ، حيث يمكنك وضع سلطة أو باتيه.

نشرب جميعًا في عطلة رأس السنة الجديدة ، وبعضنا قليلاً ، والبعض الآخر كثيرًا. مشروب أمر لا بد منه مع وجبة خفيفة. يمكن أن تكون محشوة بالفعل من قبل الجميع أو مجرد قطع الخيار والسجق والجبن. ويمكنك طهي شيء جديد وغامض حقًا. على سبيل المثال ، يمكنك طهي الكانابيه مع الجمبري. إنه أصلي ولذيذ للغاية. وبالنسبة لأولئك الذين يحبون المأكولات البحرية ، سيكون هذا هو أفضل طبق على طاولة الأعياد. هناك العديد من أنواع علب الجمبري. يمكنك الاختيار حسب ذوقك.
بالنسبة للنوع الأول من الكاناب مع الروبيان ، سوف تحتاج إلى:
- قريدس ملك ؛
- زيتون منزوع النوى
- أوراق الخس؛
- خيار.
يجب إذابة الجمبري وغليه. ثم نظف الجمبري ، للقيام بذلك ، قم بإزالة الرأس والقشرة. نقطع الخيار ونقطع أوراق الخس. بعد ذلك ، استخدم إبداعك. يمكنك ترتيب المكونات كيفما تشاء. ولكن إليك خيارًا مثيرًا للاهتمام إذا كنت لا ترغب في التخيل: اخترق الجمبري أولاً ، ثم اخترق الزيتون والطرف الآخر من الجمبري. الصق قطعة من الخس ، للقيام بذلك ، ثنيها في عدة طبقات وأكمل التصميم بالخيار.

كانابيه بالجبن

للنوع الثاني سوف تحتاج:
- جمبري
- زيتون منزوع النوى
- ليمون؛
-جبنه.
أولاً ، يُسلق الجمبري ويُقشر. نقطع الجبن إلى مكعبات ، في الحجم ، لا ينبغي أن تكون أصغر من الجمبري ، ولكن ليست صغيرة جدًا أيضًا. حوالي 1 * 1 سم. يجب أيضًا تقطيع الليمون إلى شرائح مثلثة. يتبع. حتى لا تكون الشريحة كبيرة جدًا ، وإلا فإن المقبلات ستكون حامضة جدًا وهذا سوف يفسد المذاق بالكامل. على سيخ نخرج جمبريًا في حلمين ، ثم ليمون وزيتون. يجب وخز الزيتون عبر الجانب الطويل. ثم نربط قطعة من الجبن.
هناك العديد من هذه الخيارات ، يمكنك ترتيبها بحيث تكون الوجبة الخفيفة حلوة وحامضة ، وستكون حادة للغاية وغير عادية. لذلك ، على سبيل المثال ، مزيج مثير للاهتمام هو الجبن والكيوي. فقط تخيل.

وجبة خفيفة على شكل أشجار عيد الميلاد

طبخ:

من قطعة 600 جرام يتم الحصول على لفتين. من الضروري تقطيعها إلى جزأين ، وتقطيع كل جزء حتى النهاية تقريبًا ، وترك سمًا واحدًا. من الضروري الخفق بعناية حتى يصبح اللحم رقيقًا قدر الإمكان ، ولكن بعناية.
تبلي القطع المكسورة بالملح والفلفل والبهارات على الجانبين. نقطع الفلفل والخيار بالطول إلى شرائح رفيعة ، ثم يقطع الكراث قطريًا إلى حلقات رفيعة. ضعي بضع شرائح من الفلفل والخيار و2-3 حلقات بصل على حافة اللحم المخفوق. نشمر كلتا القطعتين وربطة عنق بخيوط أو خيط.
تُقلى اللفائف في قدر من جميع الجوانب ، ثم تُسكب في محلول ملحي أو مرق ، وتُضاف صلصة الصويا وتُترك على نار خفيفة تحت غطاء لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة. خلال هذا الوقت ، يجب قلب القوائم عدة مرات. بدلاً من ذلك ، يمكن خبز اللفائف المقلية في الفرن ، وسكب المرق وصلصة الصويا الممزوجة بالعصائر الناتجة عن القلي. يُغطّى بورق القصدير ويُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
ضع اللفائف النهائية على طبق وقم بإزالة الخيط. يتم استخدام السائل المتبقي بعد الطبخ في صنع الصلصة. للقيام بذلك ، يجب تسخينه حتى الغليان تقريبًا وإضافة النشا المخفف في ملعقة كبيرة من الماء. يُحرّك المزيج ويُرفع عن النار ويُسكب في قدر.
نقطع اللفافة إلى أجزاء وتقدم في طبق مشترك مزين بالخضار. تُقدم الصلصة في وعاء مرق أو تُسكب فوق لفافة مقطعة.

يتم تحضير المقبلات بسرعة كبيرة - 15 دقيقة فقط ، ويتضح أن الطبق غير عادي في المظهر وحساس في الذوق. للطبخ ستحتاج المنتجات التالية:
- المعكرونة على شكل قذائف كبيرة ؛
- أوراق الخس؛
- أي جبن ، ويفضل أن يكون مع العفن الأزرق ؛
- كريم؛
- عين الجمل.
عليك أن تبدأ بغلي القشرة في ماء مملح جيدًا ، ثم ضعها في مصفاة واسكب الماء البارد. نضع الجوز على الشواية ونطهو لمدة 3 دقائق. بعد ذلك ، يجب تقطيع المكسرات بسكين ، ولكن ليس جيدًا جدًا. للصلصة ، اخفقي زيت الجوز والزيت (الزيتون) وخل النبيذ معًا. الملح والفلفل كل شيء.
يجب أن تنهار الجبن للتعبئة ، فمن المستحسن استخدام شوكة لهذا الغرض. تُخفق الكريما حتى تتجمد ، ثم يُضاف إليها الجبن والقشدة. نضع الحشوة الناتجة في قذائف ونسكب الصلصة.
لجعل المقبلات تبدو جميلة ، عليك وضعها على أوراق الخس ، ورش المزيد من المكسرات فوقها. قدميها على الفور ، وإلا سيصبح الطعم باهتًا قليلاً.
انتباه! عند اختيار الجبن ، يجب ألا يغيب عن البال أنه في النهاية يجب أن يشكل كتلة متجانسة مع الكريمة.

محشي بايك

إذا كان هناك سمك محشي على الطاولة ، فمن المؤكد أنها عطلة في المنزل. منذ العصور القديمة ، احتل هذا الطبق مكان الصدارة ، سواء في قوائم الأعياد ورأس السنة الجديدة. لطهي الكراكي المحشو ، فإن الخطوة الأولى هي تنظيفه وإزالة القشرة. للقيام بذلك ، نقوم بعمل جروح في دائرة بالقرب من الرأس ، دون لمس الحوصلة. لذلك ، ببساطة عن طريق شد الرأس ، سوف تسحب كل حوصلة الطائر دون معاناة ودون إفساد جلد الرمح. قشر الجلد بلطف بأصابعك. بالقرب من الزعانف ، يمكنك مساعدة نفسك بسكين ، فقط حتى لا تضر بسلامة الجلد. افصل لحم السمك عن العظام واصنع منه اللحم المفروم. نضيف إليها اللحم المفروم (ويفضل أن يكون دهنيًا) ، ويجب أن يكون حجمها تقريبًا بطن السمكة المحشوة. تُقطع بصلة كبيرة ناعماً وتُقلى في زيت دوار الشمس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نأخذ أيضًا جزرة كبيرة ونقشرها ونبشرها على مبشرة متوسطة ونقليها قليلاً. اخلطي اللحم المفروم والبصل والجزر والرغيف وتبلي كل شيء بالملح والفلفل حسب الرغبة. احشو الكراكي والرأس بعد إزالة الخياشيم من هناك. قم بخياطة الرأس على جسم الرمح المحشو. دهن السمك بالقشدة الحامضة للحصول على قشرة جميلة ولذيذة ، ثم اخبز الكراكي في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعتين تقريبًا. ضعي السمك الجاهز على طبق بجانب الخضار ورشي المايونيز فوقه عندما يبرد تمامًا.

الوجبات الخفيفة التي تستخدم السمك الأحمر المملح تحظى بشعبية كبيرة الآن. فهي لذيذة ومالحة وطرية. لتحضير مقبلاتنا سوف تحتاج إلى:
- فيليه من سمك السلمون المملح قليلاً ؛
- خيار طازج
- جبنة الكريمة؛
- خبز بيتا رقيق
- الخضر.
يمكنك إما شراء السلمون أو طهيه بنفسك. الأهم من ذلك ، يجب أن يتحول إلى ملح خفيف. قطعها إلى شرائح. اعتمادًا على سمك الشريحة ، ستحصل على كمية مختلفة من الوجبات الخفيفة: أرق ، كلما زادت.
يجب تقطيع الخيار إلى شرائح رفيعة وطويلة. إذا كان الجلد صلبًا ، فيجب إزالته. يمكن إضافة الخضر أم لا - مسألة ذوق ، يمكن أيضًا اختيار نوع الخضر بشكل مستقل.
دعنا نبدأ الطبخ مباشرة. ننشر خبز البيتا بعرض كامل ، ونشحمه بالجبن ، وينبغي إيلاء الكثير من الاهتمام للحواف. ثم تحتاج إلى وضع قطع من السلمون والخيار فيه ، ثم نقلب خبز البيتا حتى لا ينسكب أي شيء. لقد تحولت إلى أنبوب طويل ، قمنا بتقطيعه إلى قطع بسكين حاد (سوف يكسر أحدهم ببساطة خبز البيتا ويؤدي إلى تسطيح المحتويات).
يمكن أيضًا وضع الخضار داخل خبز البيتا قبل وضع السمك والخيار.

الكرات بعصي السلطعون - تشبه كرات الثلج وهي مثالية كوجبة خفيفة في العام الجديد. للطبخ ستحتاج: كوب من الأرز المسلوق ، بيضتان مسلوقتان ، 150-200 جرام من أصابع السلطعون والمايونيز والطماطم والخس. يُمزج الأرز والبيض المبشور والملح ويتبل بالمايونيز. دحرج هذه الكتلة إلى كرات من نفس الحجم. ابشر أصابع السلطعون ولف كل كرة في هذه النشارة. رتبي أوراق الخس على طبق. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى دوائر. ضعي شرائح الطماطم على السلطة الخضراء. ثم ضع كرة على كل طماطم. الآن الوجبة الخفيفة جاهزة.

يجب أن تعكس السلطات التي ستكون على طاولة العام الجديد هذا المساء مزاج العام الجديد وتكون أفضل إذا تم تزيينها وفقًا لذلك. يمكنك أيضًا وضع أي من السلطات المفضلة لديك (نعم ، نفس أوليفييه) على شكل شجرة عيد الميلاد ورش الأعشاب المفرومة في الأعلى ، وبالتالي ، سوف ترضي نفسك والآخرين بحصة غير عادية من السلطة المعتادة. حسنًا ، إذا لم تكن قد قررت بعد أي سلطة ستطبخ ، فاقرأ وصفاتنا.

سلطة "حمضيات و روبيان"

يتم دمج الجمبري بشكل رائع مع ثمار الحمضيات ، وفي حالتنا سيكون هناك عدة أنواع منها. لذلك ، سوف نحتاج إلى:
- روبيان مسلوق ومجمد ؛
- جريب فروت؛
- البرتقالي؛
- يوسفي؛
- سلطة؛
- طماطم كرزية؛
- فلفل بلغاري
- الجبن الصلب (يفضل البارميزان).
تستغرق السلطة في الوقت المناسب وقتًا أطول في التحضير من عملية الطهي نفسها. سوف يستغرق حوالي 1.5 ساعة في المجموع.
يجب إذابة الجمبري بحلول وقت الطهي. نقليهم بالزيت مع رش التوابل المفضلة لدينا. نقوم بذلك لفترة قصيرة - بضع دقائق.
رتبي أوراق الخس في طبق مسطح. قشر ثمار الحمضيات وقسمها إلى شرائح ، قم بإزالة الفيلم. يجب قطع لب البرتقال بسكين ، وعصر العصير المتبقي على الجلد في وعاء. سنظل بحاجة إليه.
نضع الشرائح على السلطة. بعد ذلك ، نقطع الطماطم إلى دوائر ، ونقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة ، ونضعها فوق ثمار الحمضيات. وفوق كل هذا نضع الجمبري الجاهز.
يُمزج عصير البرتقال مع زيت الزيتون والملح والفلفل ويُسكب فوق السلطة. ونستطيع التزيين وإضافة النكهة بمساعدة الجبن المبشور. يقدم مباشرة بعد التحضير.

البطاطس في السلطات شائعة جدًا ، وغالبًا ما تستخدم الأسماك. جرب هذا الطبق اللذيذ الذي لا ينسى. ويشمل:
- شرائح سمك القد أو غيرها من الأسماك البيضاء ؛
- ثوم؛
- البطاطس؛
- مصباح؛
- الخس وغيرها من الخضر.
يجب تقطيع شرائح السمك إلى قطع ووضعها في وعاء مسطح. ثلاثة ثوم على مبشرة ناعمة ، مع خلط الملح والفلفل وعصير الليمون. تُسكب هذه الصلصة فوق السمك وتترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
في غضون ذلك ، يخلط زيت الزيتون مع الخردل وكمية صغيرة من التتبيلة التي كانت تستخدم للأسماك.
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونقطع الخس بأيدينا ، ونقطع الخضر الأخرى جيدًا. نقطع البطاطس إلى شرائح متوسطة السماكة. كل هذا يجب أن يخلط ويصب صلصة الخردل. يجب وضع السمك الحقيقي فوق الطبق الناتج.

سلطة رأس السنة

نصنع سلطة على شكل إكليل رأس السنة الجديدة. للقيام بذلك ، ضع كوبًا أو برطمانًا في المنتصف على طبق مسطح ، حوله سيكون إكليلنا. نأخذ قطعتين كبيرتين: شمندر وجزر وبطاطس وبيض. اغلي الطعام حتى ينضج. نقوم أيضًا بإعداد 200 جرام من الدجاج المدخن وحفنة من الجوز والمايونيز. ننتقل إلى تجميع السلطة ، حيث نقوم بدهن كل طبقة بالمايونيز. نقطع لحم الدجاج إلى مكعبات ونضع الطبقة الأولى على الطبق. بعد ذلك ، تُبشَّر البطاطس على مبشرة خشنة ، يليها بيض الدجاج والبنجر. رشي المكسرات في الأعلى وزيني السلطة كما في الصورة أو كما يخبرك إلهام السنة الجديدة.

سلطة رأس السنة "شموع"

يمكن تحضير هذه السلطة ليس فقط للعام الجديد ، ولكن أيضًا لعطلات عيد الميلاد الأخرى. مظهره ، كما كان ، يفضي إلى الراحة والدفء الذي يرمز إليه بالشموع.

يغلي 300 جم. فيليه دجاج ومقطع إلى مكعبات.

4 بيضات مسلوقة ومبشورة ؛

200 جرام يقلى الفطر بالبصل والملح والفلفل.

250 جرام قطع الخيار الطازج إلى شرائح.

200 جرام ابشر الجبن الهولندي الصلب على مبشرة متوسطة الحجم.

للزينة ، تحضير: شبت أخضر ، حب رمان ، جزر مسلوق ، فلفل رومي.

مشروم مقلي + دجاج فيليه + خيار + بيض. بعد كل طبقة تحتاج إلى رسم شبكة المايونيز. رش كل شيء بالجبن المبشور في الأعلى وزينه كما في صورتنا ، حيث يتم قطع الشموع من الفلفل والأضواء من الجزر.

سلطة مع لحم الخنزير والفطائر

ما هي طاولة العام الجديد بدون سلطات؟ هناك الكثير من المنشورات على الإنترنت تفيد بأن العام الجديد بدون أوليفييه ليس العام الجديد. هل هو حقا؟ بالطبع ، لدينا تقليد كامل في تحضير هذه السلطة الرائعة وسهلة التحضير. لكن كل شيء يأتي مع الوقت. أوليفر ليس استثناء. إذا لم تعد هذه السلطة في منزلك تعتبر شيئًا مميزًا ، فأنت بحاجة إلى التفكير في الأمر. ربما شيء أحدث؟ على سبيل المثال ، سلطة مع لحم الخنزير. سلطة طرية ولذيذة جدا سهلة التحضير. بالإضافة إلى ذلك ، من الآمن أن نقول إن لحم الخنزير في السلطة لذيذ جدًا وغير مكلف ، لأنه من المؤسف أحيانًا إنفاق المال على اللحوم ، ولكن يمكن دائمًا استبداله بلحم الخنزير أو النقانق.
لتحضير سلطة مع لحم الخنزير ، ستحتاج إلى:
- 200-300 جرام من لحم الخنزير ؛
- 2 بصل متوسط
- الفطائر التي سنطبخها بأنفسنا ؛
- الخضر
- مايونيز.
للفطائر تحتاج:
- 2 بيض دجاج
- 2 ملعقة طعام النشا (الذرة أو البطاطس) ؛
- 2 ملعقة طعام طحين؛
- توابل أو أعشاب.
- زيت نباتي.
لنبدأ في صنع الفطائر. للقيام بذلك ، اخفقي البيض بالملح بمخفقة ، ثم أضيفي النشا والدقيق ، وأضيفي الأعشاب والتوابل إذا رغبت في ذلك. نترك العجين لمدة 10-15 دقيقة ، عندما ينتفخ الطحين قليلاً ، نقلي الفطائر.
بينما تبرد الفطائر ، قطعي كل المكونات. قطع البصل إلى نصف حلقات. لإضفاء نعومة على السلطة ، حاول تقطيعها قدر الإمكان. اختر سلطة البصل ، فهي أقل مرارة. بعد تقطيع البصل ، اسكب الماء المغلي فوقه ، وصفي الماء واعصر البصل بيديك.
قطع لحم الخنزير والفطائر إلى شرائح ، ولكن ليس كثيفًا جدًا. أبسط بقايا. يُمزج جميع المكونات مع الملح ويُضاف الفلفل المطحون ويتبل بالمايونيز.
قبل تقديم السلطة ، يرش الخضر على الوجه. تسمى هذه السلطة أيضًا "The Riddle" ، لأن الضيوف يبدأون فورًا في السؤال بفضول عما يوجد في هذا الطبق. إذا كنت تريد حقًا مفاجأة جميع ضيوفك ، فتأكد من إعداد سلطة رائعة مع لحم الخنزير لطاولة الأعياد.

سلطة بالدجاج والجبن والطماطم

لا تقل شعبية في الأعياد عن سلطة الدجاج مع الجبن والطماطم. مزيج هذه المكونات يجعلك تتساءل عن مدى رقة ولذة المذاق. الوصفة مبنية على حصة واحدة ، لذا احسب عدد المنتجات التي تحتاجها.
- فيليه دجاج 1 ؛
- جبن صلب 50-70 جرام ؛
- 1 فص ثوم
- 1 طماطم متوسطة الحجم
- الشبت والبصل الأخضر.
- مايونيز؛
-ملح.
اسلقي الدجاج وصفي الماء وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. ثم تحتاج إلى بشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة. الآن أضف الجبن إلى الدجاج. تحتاج إلى تقطيع البصل الأخضر والشبت وإضافة الجبن والدجاج. لست بحاجة إلى حرق الطماطم. على العكس من ذلك ، حاول ترك أكبر قدر ممكن من الرطوبة على السبورة ، وإلا فإن السلطة ستكون مائية جدًا ، ولا نحتاج إلى رطوبة إضافية. اعصر فصًا من الثوم هناك ، يمكنك أيضًا بشره بمبشرة جيدة. لا تنسى أن تملح السلطة وتتبل بالمايونيز.
السلطة خفيفة جدا ولذيذة. إنه الأكثر على طاولة العام الجديد.

ماذا تطبخ لعام 2018 الجديد للكلب؟ ستساعدك الوصفات بالصور على اتخاذ القرار الصحيح. من المرغوب فيه للغاية أن تكون أطباق السنة الجديدة في عام الكلب 2018 بعض الظلال الصفراء ، لأن هذه هي سنة الكلب الأصفر. سلطات للعام الجديد 2018 ، عام الكلب ، لذا يمكنك الطهي من الخضار والفواكه الصفراء ، أو مجرد تزيين الأطباق بها. هذه هي الليمون والأناناس والفلفل الأصفر والبطيخ وما إلى ذلك. يمكن أن تكون السلطات مختلفة جدًا ، من الخضار والفواكه. وتأكد من تحضير سلطة لحم ، إنها سنة الكلب بعد كل شيء. كيفية تزيين سلطات رأس السنة الجديدة؟ 2018 هو عام الكلب ، لذلك تم تزيين هذه السلطات من خلال تصوير وجوه الكلاب أو آثار أقدام الكلاب أو العظام بمساعدة الخضار والفواكه الصفراء. يمكن قطعها من النقانق أو رسمها أو تمييزها بالمايونيز أو الكاتشب أو الجزر الكوري أو الفجل الحار أو الخردل. جدول العام الجديد 2018 ، عام الكلب ، يوصى بتنويع الوصفات بالصور من خلال تحضير المقبلات الساطعة. حسنًا ، ما الذي يجب طهيه ساخنًا للعام 2018 الجديد للكلب؟ سوف تساعد الوصفات التي تحتوي على الصور في الاختيار في هذه الحالة. يجب تحضير أطباق اللحوم للعام الجديد 2018 ، عام الكلب ، مع فرحة الكلب الرئيسية - العظم. يمكن أن تكون ضلوعًا أو أفخاذ دجاج أو أرجل. في الأساس ، لحم على العظم. أي كلب لا يحب النقانق؟ لذلك سيكون القطع مفيدًا جدًا. يمكن أيضًا إضافة نقانق الكلاب الصفراء إلى السلطة. ومن أجل جعل طاولة العام الجديد أكثر موضوعية ، ضع عليها النقانق المفضلة لديك في كعكة ، وبعبارة أخرى ، إنها "هوت دوج" أو "نقانق". هنا يمكنك إظهار قدراتك الإبداعية وطهي وتقديم هذه الوجبة الخفيفة التقليدية بطريقة غير عادية.

يمكن استكمال وصفات قائمة العام الجديد 2018 (عام الكلب) بالصور بالأطباق الصينية التقليدية. في الصين ، يتم تحضير الأسماك والزلابية للعام الجديد ، لذا يجب إضافتها إلى ترسانة الطهي الخاصة بك للعام الجديد. وبالطبع ، يجب أن تكون هناك أطباق حلوة للعام الجديد للكلب ، 2018. ستخبرك الوصفات بالصور كيف تصنع كعكة صفراء أصلية ، والأهم من ذلك ، لذيذة. وسنقدم لك أيضًا فكرة شيقة جدًا لكعكة لعام الكلب. هذا هو المفضل جدا في ألمانيا وإيطاليا فطيرة أو كعكة "كولد دوج" ، مصنوعة من البسكويت وكريمة الشوكولاته. ولا تنسوا المشروبات في سنة الكلب! سيساعدك كوكتيل Salty Dog وكوكتيل Stray Dog وكوكتيل Black Dog على مفاجأة ضيوفك وخلق جو مبهج.

إذا كان لا يزال لديك أسئلة حول ما يجب طهيه للعام الجديد 2018 ، عام الكلب ، فإن الوصفات التي تحتوي على صور ستساعدك بالتأكيد من خلال توفير مجموعة كبيرة من الأطباق والتعليمات التفصيلية لإعدادها. وستكون طاولة العام الجديد في عام الكلب الأصفر 2018 لا تُضاهى!