سلطة الجمبري بسيطة ولكنها لذيذة جدًا. سلطة سيزر مع الجمبري والصلصة غير العادية. سلطة مع أصابع الروبيان وسرطان البحر

للسلطة فمن الأفضل شراء الخام جمبري غير مقشر، سيكون طعم الطبق النهائي أكثر إشراقًا. الروبيان الخاممن الضروري تنظيفه، وإذا كان الجمبري متوسط ​​\u200b\u200bأو كبير الحجم، فقم بإزالة الأمعاء، لأن يتراكم الرمل فيه. للقيام بذلك، تحتاج إلى قطع الجمبري واستخدام المسواك (هذا أكثر ملاءمة، ولكن يمكنك أيضًا استخدام أصابعك) لسحب هذه الأمعاء السوداء دون إتلافها. مع جمبري صغيريمكن حذف هذا الإجراء. عند شراء الجمبري غير المقشر، توقع أن حوالي ثلث الوزن سيذهب إلى القشرة. إذا قررت تحضير سلطة من الجمبري المسلوق الجاهز، فلا تنس أن الجمبري الوردي الموجود في العبوات مسلوق بالفعل، ما عليك سوى شطفه وتقشيره، إذا لم يتم تقشيره، لكن لا تطبخه مرة أخرى. بالنسبة لتتبيلة السلطة، فإن المايونيز أو الزيت النباتي أو الصلصات التي تعتمد على زيت الزيتون غير المكرر مناسبة.

توجد 176 وصفة في قسم "سلطات الجمبري".

سلطة الكينوا مع الروبيان والخضار

فقط الكسالى لا يتحدثون عن فوائد الكينوا. من وجهة نظر تذوق الطعام، تعتبر الحبوب جيدة لأنها تمتص طعم الصلصات والمنتجات التي يتم مزجها بها. لذلك، يمكنك خلطها بأمان مع الخضار والفطر، وكما في هذه الوصفة...

سلطة سيزر مع الجمبري والصلصة غير العادية

خصوصية الوصفة هي أن الصلصة لا تحتوي على الأنشوجة التقليدية، ولكن يظهر العسل. يضفي خردل ديجون المصنوع من الحبوب الكاملة لمسة لطيفة. في سلطة خضراءبالإضافة إلى الخس الروماني، تمت إضافة ورقتين من لولو روسو وراديتشيو للتلوين....

مساء الخير يا أصدقاء!

الروبيان من المأكولات البحرية التي يمكن استخدامها لطهي الطعام بشكل كبير سلطات لذيذةوالحساء والكوكتيلات. يتناسب لحم الروبيان الطري بشكل مثالي مع الفطر والفواكه الحمضية والخضروات والمكسرات والجبن والأعشاب والفواكه...

سلطة مع الروبيان. حسنًا، ما هي العطلة التي ستكتمل بدون هذه السلطة!

واليوم سنقوم أيضًا بتحضير أفضل الوصفات اللذيذة جدًا والتي تتميز برقيها وجمالها. مظهروسوف يستمتعون بالتأكيد بالاهتمام على طاولة العام الجديد.

من بينها خيار اقتصادي - بسيط جدًا و الوصفات المتاحةوالتي يتم تحضيرها بسرعة بمجموعة صغيرة من المكونات. ولكن هناك وصفات أكثر تعقيدًا وغرابة، إذا جاز التعبير، ومكلفة من حيث المنتجات والوقت. ولكن كلاهما لذيذ جدا!

هل تريد مفاجأة أحبائك وضيوفك؟ الدفع مدونة مثيرة للاهتمام http://bitbat.ru حيث توجد سلسلة كاملة من السلطات من الألف إلى الياء. كما أنني أخذت لنفسي بعضًا من أفضل الوصفات.

وهنا يمكنك مقابلة ممثل آخر لذيذ جدًا

أشهى سلطة الجمبري

من السهل وصفة غذائيةسلطة مع روبيان النمر والجرجير. خفيف، بدون مايونيز، مع الخس والطماطم في أيام الأسبوع، فهو مفيد لفقدان الوزن، وعلى طاولة الأعياد سوف يتنافس مع الأطباق ذات السعرات الحرارية العالية.

مكونات:

• جمبري - 4 قطع.
• جرجير - حفنة
• طماطم كرزية - 8 قطع.
• الجبن - 20 جم
• الثوم - 2 فصوص
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح للتذوق

سنقوم بإعداد السلطة مع جمبري النمر المجمد الذي تم شراؤه لهذه المناسبة من متجر Ocean. هذه القشريات طعام شهي حقيقي، منخفضة السعرات الحرارية وصحية. أنه يحتوي على أوميغا 3، والدهون المتعددة غير المشبعة، والبروتينات مع البروتينات. يحتوي 120 جرام من الجمبري القاعدة اليوميةسيلينا.

تذويبها في الماء البارد وشطفها. جفف بمنشفة ورقية وأزل القشرة.

نقوم بفرز الجرجير وغسله. هذه الخضراء عشب، مع رائحة الجوز الحارة والخردل قليلاً، ستضيف الأصالة حتى طبق عادي. لكن لا يحب الجميع هذه الرائحة، لذا يمكنك استبدال الجرجير بأي خضار أخرى، لكن الطعم سيكون مختلفًا.

خذ طماطم كرزية حمراء مستديرة.

صر جبنة البارميزان على مبشرة بخير.

تحضير 2 فص من الثوم.

جميع المكونات جاهزة، فلنبدأ بالطهي.

ضعي المقلاة على النار وأضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وأضيفي الثوم واتركيه ليقلي لبضع دقائق. خلال هذا الوقت، يتحول لون الثوم إلى اللون البني ويعطي الزيت رائحته وطعمه. وبعد ذلك لا نحتاج إليه.

ضعي الجرجير والطماطم المقطعة إلى أنصاف في وعاء كبير.

ضعي الجمبري في مقلاة ساخنة واقليه لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج.

ضعي الجمبري المقلي على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد. ثم نضعهم في وعاء.

ما هي أفضل طريقة لتزيين السلطة؟ لقد رحلنا زيت الزيتون، فلنستخدمه. أضف الزيت والملح حسب الرغبة واخلط كل شيء.

ضعيها في وعاء السلطة أو على طبق مسطح كبير في كومة. يرش الجبن المبشور على القمة.

تبدو السلطة مثيرة للإعجاب للغاية على الطاولة الاحتفالية في Tartlets، بحيث يمكن للضيوف تناول سلطة خفيفة ولذيذة للغاية مع الروبيان جنبا إلى جنب مع سلال صغيرة صالحة للأكل.

سلطة فرنسية مع الجمبري والطماطم - وصفة لذيذة جدا

إذا كنت تخطط لاحتفال عائلي، أسعد ضيوفك بأطباق لذيذة وجميلة ورائعة سلطة منخفضة السعرات الحراريةمع الطماطم.

وصفة سلطة الأفوكادو بسيطة

سوف ترضي وصفة السلطة هذه الذواقة الأكثر تميزًا وستساعدك على مفاجأة أحبائك، على الرغم من أنك ستقضي القليل من الوقت في تحضيرها.

مزيج رائع من الأفوكادو الحلو والحامض مع المأكولات البحرية، إنه انفجار في المذاق!

مكونات:

• روبيان ملكي - 300 جم
• الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر. (أحمر)
• نبات الكبر المخلل - 100 جم

للتزود بالوقود:

• زيت الزيتون
• ليمون
• البصل الأخضر

تحضير:

1. قم بغلي الجمبري المذاب في الماء المغلي المملح لمدة 5-6 دقائق، والقاعدة الأساسية هي عدم الإفراط في طهيه، لأنه سيصبح قاسيًا ويشبه المطاط. تبريد وتنظيف الجمبري.
2. يختار أفوكادو جيد. يجب أن يكون لونه أخضر إلى حد ما، بدون بقع بنية أو خدوش. وإذا ضغطت عليها بإصبعك، يتم ضغط اللب، ومن ثم تستعيد الثمرة شكلها السابق. إذا كانت الثمرة صلبة، فيجب أن تكمن في مكان مظلم لعدة أيام. درجة حرارة الغرفةوالوصول إلى النهاية.
3. نقطع الأفوكادو إلى نصفين بالطول، ونقطعه حول النواة. نأخذ النصفين ونقلبهما - أحدهما في اتجاه عقارب الساعة والآخر عكس اتجاه عقارب الساعة، ويتم فصل النصفين بسهولة.
4. نقطع الأفوكادو المقشر إلى قطع بحيث يكون لها شكل وحجم الجمبري. بهذه الطريقة سيكونون مناسبين لتناول الطعام، وسيبدو طبقنا أكثر جمالاً. ضعي الفاكهة المقطعة في وعاء مع الجمبري.
5. أضف نبات الكبر المخلل إلى السلطة. الكبر لديهم وضوحا طعم لاذع، بالإضافة إلى حمضهم الذي يعطونه طعم حارسلطة.
6. نقطع القليل من البصل الأخضر ونضعه في وعاء منفصل ونرش عليه عصير الليمون حتى يفقد البصل طعمه اللاذع.
7. حلوة كبيرة الفلفل الحلوتُخبز في الفرن على حرارة 280 درجة. اتضح عطرة للغاية، نقوم بتنظيفها من القشر والبذور. تقطع إلى شرائح صغيرة وتدمج مع السلطة.
8. يُضاف البصل الأخضر المخلل هناك ويُضاف القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون.
9. لا تنس أن تضيف الملح حسب الذوق. مزيج السلطة بلطف. نقدم هذه السلطة في طبق عميق وجميل.

في هذا وصفة لذيذةعند تحضير السلطة يجب توافر خمسة مكونات: الجمبري، الأفوكادو، نبات الكبر، الفلفل والبصل. يمكن تغيير المكونات الأخرى.

سلطة خفيفة "حنان" مع الأناناس

سلطة "تسارسكي" مع الكافيار الأحمر والروبيان وأصابع السلطعون

إذا كنت ترغب في تحضير طبق "ملكي" فاخر لـ طاولة احتفاليةإذن هذه الوصفة لسلطة الكافيار والروبيان تناسبك.

مكونات:

• جمبري - 300 جم
• أصابع السلطعون - 300 جم
• الكافيار الأحمر - 100 جم
• بيض طائرة السمان- 6 قطع.
• نبات الكبر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• طماطم بدون لب - 2 قطعة.
• بصل أخضر - 1/2 باقة
• زيتون أسود - 1/2 جرة
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الشبت الطازج
• ملح للتذوق
• فلفل مطحون - حسب الرغبة
• بهارات للمأكولات البحرية - حسب الرغبة

تحضير:

قم بإذابة الروبيان المجمد في الماء البارد ثم اشطفه. طهي الروبيان الخام في كميات كبيرةماء مملح (ملعقتان كبيرتان من الملح لكل 1 لتر من الماء)، على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق. بمجرد أن تبدأ في الطفو وتتحول إلى لون برتقالي ساطع، ارفعها عن النار واتركها في المرق الساخن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح أكثر عصارة. بعد ذلك نشطف ماء باردافصلي اللحم عن القشرة وأزيلي الأمعاء. الجمبري جاهز للأكل.

نقطع أصابع السلطعون إلى قطع ونضعها في طبق عميق مع الجمبري.

ضع نبات الكبر والبيض المفروم في الأعلى. نستخدم في هذه الوصفة بيض السمان، لكن يمكن استبداله ببيض الدجاج.

نقطع الطماطم إلى أرباع ونقطع اللب ونقطع الباقي في قطع صغيرة. قطع البصل الأخضر. نضع كل شيء على طبق.

أضف الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج والتوابل والمايونيز. امزج كل شيء.

تزيين السلطة. ضعي الكافيار في الأعلى والروبيان في دائرة والزيتون المقطّع إلى حلقات وأغصان الشبت في المنتصف.

سلطة بسيطة ولكنها لذيذة جدًا مع الجمبري والحبار

سلطة الحبار والروبيان لذيذة جدًا! يمكنك الجمع بين أي مأكولات بحرية في السلطة، ويمكنك أن تقتصر على الحبار فقط.

هذا كل شيء لهذا اليوم.

إذا كنت تريد طهي شيء ما بعد قراءة المقال، فهذا يعني أن هدفك قد تحقق. اختر أي وصفة وشارك انطباعاتك في التعليقات. شكرًا لك.

هل تريد تجربة شيء حار؟ ماذا عن السهل و وجبة خفيفة لذيذة، الذي المكون الرئيسي هو المأكولات البحرية؟ هل جربت سلطة الروبيان اللذيذة حتى الآن؟

لا عجب هذا طبق غير عادي- عادي قائمة المطاعمولذلك فهو يرتبط بعطلة أو احتفال.

عندما أطبخه في المنزل، تسأل عائلتي ما هي المناسبة اليوم. وأنا أحبك ل محتوى منخفض من السعرات الحراريةلاستخدامه في البرامج الغذائية كعنصر التغذية المتوازنة.

وصفات بسيطة لأطباق منتجات المأكولات البحرية اللذيذة منخفضة السعرات الحرارية وخفيفة، والأهم من ذلك - مغذية وصحية. تعتبر المأكولات البحرية مصدرًا للبروتين محتوى منخفضسمين العناصر الدقيقة الموجودة في المنتج أكبر بكثير من اللحوم.

يمكن إعطاء السلطات ذات المكونات المماثلة ظلالاً مختلفة عن طريق الإضافة محطات الوقود مثيرة للاهتمام. الروبيان على ما يرام مع منتجات مختلفةوالبهارات حتى تتمكن من طهيها مجاعة الصحونمع ملاحظات شهية فريدة من نوعها.

مكونات:

• جمبري مسلوق - 100 جرام؛
• بيض مسلوق - 2 قطعة؛
• الجبن الصلب - 50 غرام؛
• مايونيز 67%؛
• ليمونة متوسطة الحجم؛
• ملح.

تقدم:

1. لقد قطعت البيض إلى مكعبات جبنة قاسيةفرك على مبشرة.
2. لقد قطعت المأكولات البحرية الكبيرة إلى نصفين.
3. اعصر عصير الليمون واخلطه مع المايونيز.
4. صب الخليط فوق السلطة.

غالبًا ما يستخدم الروبيان كديكور. لكني أحبها ككل؛ فهي تخلق طعمًا بحريًا أكمل.

على حل سريعتبين أن السلطة المحضرة كانت مرضية ومبتكرة لدرجة أنه لم تكن هناك حاجة لأي شيء آخر. هذا وجبة خفيفة رائعةمع زجاجة من الشمبانيا الفوارة.

للحصول على سلطة الأفوكادو المتنوعة الغريبة، سأحتاج إلى:

• جمبري – 0.3 كجم؛
• أوراق الخس – 0.2 كجم؛
• جرجير - حفنة كبيرة؛
• طماطم كرزية - 8 قطع؛
• الأفوكادو - واحد؛
• زيت الزيتون؛
• صلصة الصويا؛
• عصير ليمون;
• خردل؛
• ملح.

هذه الكمية من المنتجات تكفي لمدة 2-3 حصص. لقد تم استخدام مريحة و الطريقة التقليديةكيفية طبخ الجمبري.

1. ضع الجثث في وعاء وأضف الماء المغلي.
2. صفي الماء بعد 5 دقائق، واتركيه يبرد، ثم قومي بتنظيف المأكولات البحرية.
3. اغسلي السلطة الخضراء جيداً وجففيها. لا يلزم قطع الأوراق، للحفاظ على خصائصها المفيدة والعصير، تمزيقها.
4. يمكن استخدام الجرجير كورقة كاملة.
5. قطع الطماطم إلى نصفين.
6. قطع الأفوكادو.
7. تخلط المكونات وتصب في الصلصة.
8. تحضير الصلصة من خليط زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم صلصة الصويا. تحتاجين إلى ملعقة كبيرة من كل مكون. أضف 1 ملعقة صغيرة من الخردل ويقلب.

ممكن استخدامه رقائق الجبنللزينة - اتضح الأصلي.

الحبار ليس لديه رائحة مريبة كريهة. ولذلك فهم "أصدقاء" مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية والخضروات. يضيف هذا الاتحاد النكهة والجماليات إلى المنتج النهائي.

للتحضير، تحتاج إلى إعداد مجموعة من المنتجات:

• المأكولات البحرية المجمدة (الجمبري) - 250 جرام؛
• الحبار - 2 جثث؛
• خيار طازج - واحد؛
• بيضة مسلوقة - اثنان؛
• مايونيز – 80 جم؛
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• حفنة صغيرة من البقدونس.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. يُسلق الجمبري المجمد ويُقشر جيدًا.
2. يُنظف الحبار ويُطهى لمدة 2-3 دقائق ثم يُترك ليبرد ويُقطع إلى قطع.
3. قطع عصي السلطعون إلى شرائح.
4. يقطع الخيار والبيض.
5. امزج جميع المكونات.
6. الموسم مع المايونيز.
7. يرش بعصير الليمون.

سلطة مغذية ولذيذة ترقى إلى مستوى اسمها المهيب.

تركيبة المنتجات مناسبة للملوك:

• قرد النمر- 0.3 كجم؛
• الحبار – 0.3 كجم؛
• البيض - 6 قطع؛
• البطاطس - 6 قطع؛
• الجبن - 0.2 كجم؛
• الكافيار الأحمر – 0.140 كجم؛
• مايونيز – 0.100 كجم.

أولاً، يجب إذابة المأكولات البحرية ثم غليها في الماء المملح.

أضف غصنًا من الشبت إلى وعاء الطهي للحصول على النكهة. تحتاج إلى الطهي لمدة 15 دقيقة، واترك الحبار حتى يبدأ في التحول إلى اللون الأبيض.

عند طهي المأكولات البحرية، الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في طهيها. خلاف ذلك، سوف يصبح اللحم قاسيا ومطاطيا. أقوم بإزالة المأكولات البحرية المسلوقة من الحاوية واتركها تبرد.

خطوات خطوة بخطوة:

1. قطع الحبار النهائي إلى شرائح.
2. يُسلق ويُبشر البيض المسلوق والبطاطس.
3. صر الجبن.
4. أضعها في طبقات: الطبقة الأولى - الحبار، الطبقة التالية - بيض مبشورثم - البطاطس والجبن المبشور.
5. دهن الطبقات بالمايونيز، وزينها على شكل دائرة بالجمبري المسلوق والمقشر ورشيها بحبوب الكافيار الأحمر.

خدم سلطة ملكيةفي وعاء سلطة عميق من الكريستال أو في "وعاء الثلج".

لدي أطباق منفصلة لك لقضاء عطلة حقيقية: 13 وصفات مع الحبار

المرة الأولى التي أعددت فيها هذا الطبق كانت بمناسبة عيد ميلاد زوجي. لقد وقع في حب " نسيم البحر"، والآن أطبخه كثيرًا.

• فلفل حلو - واحد؛
• البيض - 2؛
• بصل - 1 رأس؛
• الزيتون - 50 غرام؛
• الروبيان والحبار - 100 جرام لكل منهما؛
• مايونيز - 100 غرام؛
• الجبن الطري – 50 جم؛
• الثوم - 1 فص؛
• جبنة بارميزان – 50 جم.

وصفة خطوة بخطوة:

1. المجمدة مكونات البحريطبخ.
2. نقطع البصل والفلفل.
3. يُسلق البيض ويُقطع إلى مكعبات.
4. أزيل النوى من الزيتون وأقطعه إلى شرائح.
5. أحرك كل شيء وأضيف البارميزان.
6. جبنة طرية، ثوم ومايونيز - صلصة سلطة.

مظهره الجميل يجعله شهيًا ويجعلك ترغب في تجربته.

مشبع صفات الذوقتتمتع هذه السلطة بحداثة تجعل من المستحيل الابتعاد عنها. في الوصفة مأكولات بحريةيتم استخدام جمبري النمر. لديهم المزيد أحجام كبيرةوزيادة طعم العصير.

تتكون هذه السلطة من المكونات التالية:

• نصف كيلو من جمبري النمر؛

• 3 حبار
• 0.100 كجم من أصابع السلطعون
• البيض – 5؛
• بصل - بصل؛
• مايونيز؛
• كافيار احمر.

يتكون تحضير هذا الطبق الغني من الخطوات التالية:

1. تنظيف وطهي الحبار. لا يمكن الإفراط في طهي المأكولات البحرية - فهي ستكون "مطاطية". قطع المنتج إلى شرائح رقيقة.
2. يُطهى الجمبري ويُبرد ويُقشر. تبيع محلات السوبر ماركت المقشرة، لكن أسعارها أعلى. الجميع يختار وفقا لجيبه الخاص. أفضل شراء تلك غير المقشرة - اقتصاديًا وصحيًا.
3. العصي من لحم السلطعونمقطعة إلى شرائح.
4. يُسلق البيض ويُقطع إلى قطع مستطيلة.
5. قشر البصل وقطعه إلى شرائح. لإزالة المرارة، صب الماء المغلي على البصل. قبل إضافة الخضار إلى السلطة، يجب عصرها.
6. نخلط المنتجات المحضرة ونضعها في وعاء السلطة ونضيف المايونيز. رش الكافيار على القمة للزينة.

سيتم تزيين أي طاولة في أيام العطلات أو أيام الأسبوع بسلطة المأكولات البحرية مع إضافة الذرة.

ضروري:

• جمبري 30 قطعة؛
• عصي السلطعون 300 غرام؛
• البازلاء والذرة المعلبة - 200 جرام لكل منهما؛
• بيض 5 قطع؛
• المايونيز أو القشدة الحامضة - التعبئة والتغليف؛
• عصير ليمون 3 ملاعق صغيرة؛
• 3 فصوص من الثوم.

لا تحتاج مكونات السلطة معالجة إضافية. فقط قم بغلي البيض مسبقًا. العرض الفعالسيبدو جيدًا بسبب الأطباق، عليك أن تأخذ كوبًا أو وعاءًا جميلاً.

1. يقطع البيض المسلوقإلى مكعبات.
2. تنظيف الجمبري.
3. قطع عصي السلطعون إلى مكعبات.
4. اصنعي صلصة من المايونيز وعصير الليمون والثوم المفروم.
5. أضعاف جميع المكونات في طبقات: أصابع السلطعون والذرة والبيض والروبيان والبازلاء.
6. غطي الطبقات بالصلصة المجهزة.
7. تزيين السلطة بذيول الجمبري.

الأناناس هو الأكثر فاكهة مناسبةالذي يسعد الضيوف دائمًا في أي وليمة. يتناسب بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية، منتجات اللحوم، سجق.

وصفة سلطة الأناناس تتطلب المكونات التالية:

• صدر دجاج - 0.5 كجم؛
• الأناناس المعلب - 1 علبة؛
• جمبري متبل - 100 جم؛
• الجبن - 200 غرام؛
• بيضة - اثنان؛
• الجوز - 50 غرام؛
• مايونيز - حسب الرغبة؛
• ملح فلفل؛

التحضير خطوة بخطوة:

1. اطبخي الثدي حتى ينضج. نتركها لبعض الوقت حتى تبرد ونقطعها إلى مكعبات متوسطة. ضعي الطبقة الأولى على طبق ودهنها بالمايونيز.
2. الطبقة الثانية هي الأناناس، مقطعة إلى مكعبات.
3. الطبقة الثالثة هي البيض والمكسرات المفرومة.
4. ضعي الجبن المبشور والروبيان في الأعلى.
5. دهن كل طبقة بالمايونيز.

يتم تجميع الطبق ببساطة بالطريقة التقليدية بدون طبقات - شاهد الفيديو:

هذه التحفة الفنية تنبعث منها رائحة الربيع، منخفضة السعرات الحرارية وحساسة وراقية. يتم دمج هذه العناصر البحرية عضويًا مع خيار طازج. تستخدم بعض ربات البيوت الخيار المخلل ويتغير الطعم تمامًا. لكني أفضل الوصفة الكلاسيكية.

لكى يفعل طبق فريد من نوعه، آخذ المكونات التالية:

• الروبيان في ماء مالح.
• خيار؛
• البيض المسلوق؛

لملء:

• المايونيز والقشدة الحامضة.
• ثوم؛
• الشبت.
• الملح والفلفل الأسود المطحون.

أقوم بتحضير السلطة كالتالي:

1. البيض والجبن - على مبشرة بخير.
2. قطع الخيار.
3. الجمع بين كل شيء والخلط.
4. أنا أفعل الحشوة.
5. ضعي الشبت المفروم في وعاء.
6. أخلط كل شيء وأسكب الصلصة فوقه.

يجب أن تكون السلطة متبلة ومملحة حسب الرغبة. عند التقديم رشي الجبن. لقد تعمدت عدم الإشارة إلى عدد المنتجات، لأن كل شيء يتم وضعه بالعين المجردة.

هذا طبق مشهورلقد طعم التمييزوالتكوين المتاح للمنتجات. السلطة لديها كمية كبيرةتفسيرات. متضمنة وصفة كلاسيكيةيشمل الدجاج، ولكن مع المأكولات البحرية يصبح أكثر دقة ومنخفض السعرات الحرارية

مكونات:

• جمبري - 400 جرام؛
• رغيف؛
• الطماطم العادية - واحدة أو الكرز - 5 قطع.
• أوراق الخس؛
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• بيض الدجاج - اثنان؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• زيت الزيتون – 150 مل؛
• عصير الليمون – 4 ملاعق كبيرة. ل؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
• الخردل - 1.5 ملعقة صغيرة؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

وصفة الطبخ على مراحل:

1. يقلى ويجفف الخبز المحمص من الرغيف.
2. غلي المأكولات البحرية، وإضافة الملح إلى الماء، ورق الغاروالفلفل.
3. أصنع الصلصة من صفار البيض المسلوق الممزوج بعصير الليمون وزيت الزيتون والخردل. انا اضفت الثوم المبشور، ملح وفلفل.
4. تحضير طبق مسطح، ووضع أوراق الخس عليه. ضعي الخبز المحمص والروبيان والطماطم المفرومة في الأعلى.
5. تُملأ بالحشوة وتُرش بالجبن المبشور وبذور السمسم المحمص.

أي ربة منزل تستعد بحماس ل عطلة رأس السنة. أريد جميلة و أطباق لذيذةيستحق الاحتفال. سلطة ملكيةعلى السنة الجديدة- هذا هو بالضبط هذا الطبق الجدير.

مكونات:

• جمبري - نصف كيلو؛
• سمك السلمون - 1 قطعة؛
• الكافيار الأحمر – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• مايونيز – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• ليمون - 1/4 قطعة؛
• الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر - حسب الذوق.

لنبدأ بالطبخ:

1. يُطهى الجمبري ويُبرد ويُقشر.
2. اغسل الأفوكادو وقطعه ورشه بعصير الليمون وأضف المفصليات.
3. يُقطع السلمون إلى مكعبات ويُضاف إلى الباقي.
4. التالي هو محنك مع المايونيز.
5. تزيين الطبقة العليا بالكافيار الأحمر.

وصفة فيديو لسلطة احتفالية رأس السنة "نبتون"

كيفية طهي وتقشير الجمبري بشكل صحيح وببساطة

اليوم، عندما أصبحت المأكولات البحرية المختلفة متاحة، لا يعرف الجميع كيفية إعدادها بشكل صحيح للاستخدام. في هذه العملية، يمكن أن يؤدي هذا العجز إلى وجود رائحة كريهة في المنتج.

عندما يتم غلي الجمبري في قشرته، فإنه يحتفظ بأقصى قدر من المكونات الغذائية. يُنصح بشراء الأنواع غير المقشرة - فهي آمنة ولذيذة وغير مكلفة أيضًا.

1. لتنظيف الجمبري الطازج، عليك أولاً قطع القشرة بعناية باستخدام مقص حاد. اتجاه القطع من الرأس إلى الذيل.
2. المسلوقة أسهل في التنظيف. ستحتاج إلى وعاء من الماء، مما يسمح لك بالتخلص من القشور اللزجة وأكاليل الزهور المعوية. أولاً، تتم إزالة الأمعاء، جمبري كبيريمكنك ببساطة سحبها، وفي صغيرة يمكنك قطعها.
3. إذا سمحت الوصفة فالأفضل عدم إزالة الرأس فهو يحتوي على العديد من المواد المفيدة التي تنتقل إلى اللحم أثناء المعالجة الحرارية وتمنحه ليونة.
4. خذ الجمبري المسلوق من الرأس وارفع البطن إلى الأعلى.
5. إزالة الكفوف مع الكافيار والرأس.
6. خذ الذبيحة من الذيل وقم بتنظيف القشرة المتبقية.
7. قم بإزالة الذيل إذا لزم الأمر.
8. بالنسبة لأولئك الذين يستخدمون هذه المأكولات البحرية بانتظام، يمكنك شراء أداة القطع.
9. تنظيف المجمدة منتجات المأكولات البحريةيبدأ بشطفها تحت الماء الجاري ماء بارد. بعد ذلك يجب وضع المنتج منشفة ورقيةوجافة. ضع الجثث النهائية في وعاء نظيف وأضف الملح. بعد 5 دقائق، اشطف المنتج مرة أخرى حتى يذوب. بعد قطع القشرة، قم بإزالة اللوحات والساقين، واسحب الوريد المعوي. شطف وجفف مرة أخرى.

تتناسب هذه المأكولات البحرية بشكل جيد مع أي طبق تقريبًا. الشيء الرئيسي هو الحفاظ على النسب و التكنولوجيا الصحيحة.

سلطات الروبيانتكتسب شعبية كل يوم، فهي أطباق مغذية ولذيذة.

يزينون أي وليمة احتفالية، يتم استخدامها كغذاء غذائي للأشخاص الذين يفقدون الوزن. أ أمسية رومانسيةسوف يضيفون سحرًا وسحرًا إضافيًا.

04.04.2015

سلطات الجمبري ليست لذيذة فحسب، بل أيضًا أطباق صحية. ميزات مفيدةيرجع الروبيان إلى محتوى الفيتامينات D، E، A، PP، B12، النحاس، الحديد، الفوسفور، المغنيسيوم، الصوديوم، البوتاسيوم. ويساعد وجود الأحماض الأمينية واليود والكبريت فيها على تنشيط نمو خلايا الجسم، فضلاً عن الأداء المتناغم لجميع الأعضاء والأنظمة. هؤلاء مادة مفيدةيكون لها أيضًا تأثير مفيد على حالة الجلد والأظافر والشعر.

بسبب محتوى منخفض من السعرات الحراريةيمكن أكل الجمبري الحصة الغذائية. بالإضافة إلى السعرات الحرارية، يحتوي الجمبري على مادة مثل أستازانتين، وهي المسؤولة عن لون القشريات. هذه المادة يمكن أن تقوي نظام القلب والأوعية الدموية‎يمنع تكون النوبات القلبية، وأمراض القلب التاجية، والسكتة الدماغية. وهذا هو، الروبيان جدا منتج مفيدللجميع.

1. سلطة بالجمبري والجبن

مكونات:

• جمبري -150 جم
• أوراق الخس - 150 جم
• طماطم كرزية - 10 قطع
• بيض السمان - 10 قطع
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
• ملح - 0.3 ملعقة صغيرة
• جبنة البارميزان - 50 جم

تحضير:قطع الطماطم الكرزية وبيض السمان والخس. ثلاث جبن بارميزان. ضعي أوراق الخس جمبري مسلوقنضع الطماطم الكرزية والبيض في طبق ونضيف الملح وعصير الليمون حسب الوصفة. يرش بالجبن المبشور ويقدم.

2. سلطة "الخفة"

مكونات:

• جمبري – 500 جم
• طماطم - 3 قطع.
• خيار - 2 قطعة.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن (برينزا، فيتا) – 80 جم
• زيتون - 10 قطع.
• أوراق الخس - 6 قطع.
• الشبت والبقدونس - حسب الرغبة
• عصير الليمون – 2-3 ملاعق كبيرة.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.

تحضير:نسكب الماء المغلي فوق الجمبري ونزيل القشرة. قطع الطماطم ليس ناعما جدا. ضعيها في وعاء السلطة وأضيفي الفلفل المفروم وشرائح الخيار. نقطع الزيتون إلى حلقات ونضيفه إلى باقي المنتجات.

نقوم بتمزيق أوراق الخس بأيدينا (يتفاعل معدن السكين مع الخس وهذا لا يفيد الجسم إطلاقاً). أضف الجمبري. أضف الجبن المقطع. نقطع الخضار ناعماً ونضيفها إلى السلطة، ثم نتبلها بعصير الليمون وزيت الزيتون.

مكونات:

• سبانخ أوراق طازجة— 200 جرام
• طماطم كرزية - 150 جم
• جمبري مقشر مسلوق - 100 جم
• زيت زيتون إضافيعذراء - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير ليمون - 25 مل
• الخل البلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• خردل محبب - 1/2 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:اخماد نصف ملعقة من الخردل الخل البلسميوأضيفي القليل من زيت الزيتون. تُضاف أوراق السبانخ وتُقلب وتُقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين ويُضاف الجمبري المقشر. يرش بعصير الليمون ويقدم.

4. جمبري مخبوز في سلطة خضراء

مكونات:

• بصل أخضر (مفروم) - 1/3 كوب
• ملفوف - 350 جم
• جمبري (خام) - 400 جم
• مايونيز - 3/4 كوب
• فتات الخبز - 2 كوب
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• خس - 1 حفنة
• صلصة حلوةالفلفل الحار - 1/3 كوب

تحضير:قطع السلطة. ضع في وعاء كبير. يضيف سلطة الربيعأو زهرات صغيرة من البروكلي. أضف البصل الأخضر المفروم. اخلطي المايونيز مع صلصة الفلفل الحار.

الصلصة الحلوة هي ما تحتاجه، فلا تخلطه! أضف صلصة سريراتشا واخلطها جيدًا. ضعي الصلصة في الثلاجة حتى تصبحي جاهزة لتقديم السلطة.

يقشر الجمبري ويوضع في وعاء عميق. أضيفي القليل من الزيت... وحركي. ثم غلفي الروبيان في فتات الخبز.
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى الجمبري لمدة 3 دقائق على كل جانب. أعيدي الجمبري المطبوخ إلى الوعاء واخلطيه مع الصلصة. نقطع الخس والملفوف والخضر ونضعها على الأطباق. يضاف الجمبري إلى الصلصة ويقدم.

5. سلطة الخضار مع الجمبري

مكونات:

• خيار - 2 قطعة.
• طماطم كرزية - 5 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• جمبري (مقشر، مسلوق) - 200 جم
• زبدة - 20 جم
• الجبن الصلب - 20 جم
• النبيذ الأبيض (الجاف) - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• خبز أبيض - 2 قطعة
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• أوراق السلطة - 1 حفنة
• الشبت - 1/2 حفنة
• ملح للتذوق
• فلفل (أسود، مطحون) حسب الرغبة

تحضير:اشطف أوراق الخس بالماء البارد، ثم قطعها أو تمزيقها باليد. مكان على لوحات. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة. أضف نصف الطماطم الكرزية إلى السلطة. أضف الجزر المقطع إلى شرائح. نقطع الجبنة إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى السلطة.

نحمص الخبز في محمصة الخبز، ثم نزيل القشرة ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم. أضف الخبز المحمص إلى السلطة.

يقلى الجمبري قليلاً بالزبدة ويضاف النبيذ الأبيض ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة. 9. أضيفي الجمبري والشبت المفروم إلى السلطة. يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج وبذور السمسم وتتبل السلطة زيت نباتيوعصير الليمون. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إعداد صلصة سلطة مع قاعدة المايونيز.

6. سلطة اليوسفي مع الجمبري

مكونات:

• اليوسفي - 8 قطع.
• جمبري – 200 جم
• تفاح - 2 قطعة.
• الكرفس - 2-3 سيقان
• أوراق الخس - 100 جم
• البقدونس - 50 جم
• ليمون - 1 قطعة.
• مايونيز - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

تحضير:يُسلق الجمبري في ماء مملح ويُقشر.

تحضير الصلصة.للقيام بذلك، تحتاج إلى ضغط العصير من اثنين من اليوسفي. امزج العصير الناتج مع المايونيز (يفضل أن يكون محلي الصنع) حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.

قشر التفاح وقطعه إلى مكعبات صغيرة. يقطع الكرفس إلى شرائح رفيعة. قشر 6 حبات من اليوسفي وقسمها إلى شرائح. تخلط جميع المكونات مع الجمبري ويوضع الخليط الناتج على أوراق الخس. قبل التقديم، تُسكب الصلصة بسخاء فوقها وتُزيّن بالبقدونس وهلال رفيع من الليمون.

7. سلطة "الجمبري على سرير الثلج"

مكونات:

• الجبن الصلب - 200 جم
• بيض مسلوق - 4 قطع.
• جمبري – 400 جم
• سلطة - 100 جم

للصلصة:

• بيض السمان - 7 قطع.
• زيت نباتي - 150 مل
• الخردل - 1 ملعقة صغيرة.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح - قليل
• عصير 1 ليمونة
• الكزبرة والشبت - حسب الرغبة
• الفلفل الطازج المطحون
• نكهة الجير

تحضير:ابشر الجبن أو قطعه إلى نودلز بسكين فواكه خاص. يقسم البيض إلى بياض وصفار ويبشر. نخلط الجبن مع صفار البيض. يُسلق الجمبري في ماء مملح لمدة 3-5 دقائق، ثم يُبرد ويُقشر.

لتحضير الصلصة، يُمزج بيض السمان مع السكر والملح والخردل ويُخفق بالخلاط لمدة دقيقة واحدة. دون التوقف عن الخفق، أضيفي الزيت النباتي في تيار رفيع. فاز حتى سميكة كتلة ناعمة. أضف عصير الليمون الخضر المفرومةوالفلفل المطحون.

ضعي السلطة في طبق التقديم، بياض البيضةاصنع "وسادة ثلجية". ضعي بعض الجبن والصفار فوقها وزينيها بالروبيان. يرش بعصير الليمون ويرش بالحماس. تُقدم الصلصة بشكل منفصل. سلطة "الجمبري على وسادة ثلجية" جاهزة.

8. السلطة الإيطالية “الرومانسية لشخصين”

مكونات:

• جمبري (نمر) - 500 جم
• سلطة - 2 عنقود
• طماطم - 3 قطع.
• معجون الطماطم - 200 جم
• كريمة حامضة - 100 جم
• مايونيز - 100 جم
• الثوم - 2 فصوص

تحضير:قم بغلي الجمبري في القشرة وقشره (في القشرة يصبح ألذ وأكثر عصارة من تلك التي يتم شراؤها من المتجر والمقشرة). قطع أوراق الخس. يوصى عادة بتمزيق السلطة باليد، ولكن في المطعم يتم تقطيعها.

ضعي السلطة المفرومة على طبق مسطح. يرش الجمبري المسلوق. صب فوق الصلصة.

تحضير الصلصة:في كوب، اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز والكاتشب (ليس حارًا ولكنه حلو) والثوم المعصور. أضيفي الكاتشب حتى تصبح الصلصة لذيذة اللون الزهري. ومن خليط هذه الصلصة مع أوراق الخسوالجمبري يأسر أولئك الذين يجربون هذه السلطة لأول مرة.

يتناسب جيدًا مع النبيذ الأبيض الجاف. يُزيّن بشرائح الطماطم (الحلقات). يقدم باردا.

9. سلطة الروبيان والأفوكادو والبرتقال

مكونات:

• روبيان كوكتيل - 200 جم
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 10 جم
• الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 فص
• الكزبرة - حسب الرغبة
• السكر البني - 1 قرصة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود - حسب الرغبة

تحضير:قشر البرتقال وأزل الأغشية. قم بعصر العصير من الأغشية واسكبه فوق شرائح البرتقال لمنعها من الجفاف.

تسخين زيت الزيتون في مقلاة. إنصهار سمنةفي زيت الزيتون (إذا كنت تستخدم الزبدة). يُضاف الثوم المفروم جيدًا إلى الزيت الساخن. بعد 30 ثانية، أضف الجمبري. يتبل بالملح والفلفل. يقلى لبضع دقائق أخرى، ثم يرفع عن النار. قطع الكراث إلى حلقات نصف رفيعة جدًا. قطع الأفوكادو إلى شرائح رفيعة.

على طبق كبير(أو أطباق مقسمة) ضعي السلطة: ضعي أولاً الأفوكادو والملح ورشي قليل من السكر.

ضعي الروبيان من المقلاة فوق الأفوكادو، بدون زيت أو سائل. ضعي البرتقال فوق الجمبري واسكبيه فوق كل شيء عصير البرتقال. ضعي البصل في الأعلى ورشيه قليلاً بالسكر. رش عصير الليمون على كل شيء. اضبط الملح والسكر والفلفل حسب ذوقك، ولكن لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من السكر. نقطع الكزبرة ناعماً ونرشها فوق السلطة.

10. سلطة الجمبري

مكونات:

• جمبري - 300 جم
• أوراق الخس - 1 حفنة
• طماطم كرزية - 15 قطعة.
• الثوم - 2 فصوص
• فلفل حار - 1 قطعة.
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة.
• جبنة البارميزان - اختياري
• الخل البلسمي - اختياري
• ملح للتذوق
• فلفل أسود - حسب الرغبة

تحضير:ضعي الجمبري في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة فقط. ضعهم في مصفاة واترك الماء يصفى. يمكنك إزالة ذيول منها.

تسخين زيت الزيتون في مقلاة. قشر الثوم، مقطعة إلى نصفين. نقطع الفلفل أيضًا إلى نصفين ونزيل البذور. ضعي الثوم والفلفل في الزيت الساخن واقليهما حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.

بمجرد أن يتحول لون الثوم إلى اللون البني، تخلص منه مع الفلفل. أصبح الزيت عطريًا وحارًا. ضع الجمبري هناك واقليه لمدة دقيقتين حرفيًا. فلفل (اختياري).

ضعي أوراق الخس والطماطم المفرومة على طبق. في الأعلى الروبيان. تخلط جيدا، إضافة الملح حسب الذوق. رذاذ مع الخل البلسمي. يرش مع البارميزان. سلطة جاهزة.

أفضل نظام غذائي هو أن تأكل كل شيء! الشيء الرئيسي هو القضاء على التعصب: توقف عن تقييد نفسك تمامًا أو الإفراط في تناول الطعام. المأكولات البحرية مثالية لنظام غذائي متوازن. خفيفة الوزن ومفيدة و وصفات منخفضة السعرات الحراريةحتى ربة منزل مبتدئة يمكنها إتقان سلطات الجمبري. كونها مصدرًا للبروتينات الكاملة، فإن المأكولات البحرية منخفضة الدهون. وبحسب تكوين العناصر الدقيقة الحياة البحريةعدة مرات متفوقة على اللحوم. لجعل طعم الطبق يتألق بملاحظات شهية جديدة، يمكنك تحضير الضمادات المختلفة. على سبيل المثال، الجوز البرتقالي، الذي لن يكشف فقط عن طعم السلطة، ولكن أيضا يؤكد على رائحة الروبيان. تتماشى جميع المأكولات البحرية جيدًا مع الحمضيات - الجريب فروت أو اليوسفي أو الليمون.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في الوصفات هي:

سلطة الكوكتيل المصنوعة من الروبيان والخضروات والأعشاب المفرومة جيدًا لها طعم لا مثيل له وتبدو رائعة في كوب زجاجي عميق. يصعب إذابة السكر والملح المستخدم في تتبيلة السلطة في الزيت. أضفها إلى عصير الليمون أو الخل وحركها ثم امزجها مع الزيت النباتي. لا تصب في طبق جاهزالكثير من صلصة التتبيلة. دعها لا تتدفق إلى قاع وعاء السلطة، بل تغلف كل قطعة، مما يوفر متعة جمالية.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+