كيفية خبز سمك الحدوق في الفرن. الوصفة: حدوق بالفرن - بالبصل والجزر في قالب زجاجي
يعلم الجميع الخصائص المفيدة للأسماك ، لذا فإن العديد من أنواعها تحظى بشعبية كبيرة في الطهي المنزلي. من بينها ، يبرز الكارب الفضي وسمك الكراكي بشكل إيجابي ، لكن سمك الحدوق ليس أقل طعمًا ، وليس مذاقه أسوأ.
فوائد الحدوق
تحتوي هذه السمكة على الكثير من البروتينات واليود والفيتامينات المختلفة ، كما أنها ليست دهنية. ليس من الصعب تحضير الحدوق ، لذلك ، بأي شكل من الأشكال ، فإنه دائمًا ما يسبب شهية جيدة بين أولئك المجتمعين على المائدة. الخيار المثالي هو تقديم سمك الحدوق الذي تم طهيه في الفرن.
سمك الحدوق في أصيص
تفترض الوصفة وجود سمكة واحدة ، 2 طماطم وبصل ، 1 ليمونة ، 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، بهارات في قدر ، حفنة من البقدونس.
يتم تنظيف الأسماك وغسلها جيدًا وإزالة الزعانف وكذلك إزالة جميع العظام الكبيرة. ثم يجب تقطيع الحدوق إلى قطع صغيرة ، ثم يسكب فوق العصير المعصور من الليمون.
لذلك ، يترك الحدوق لينقع لمدة 30 دقيقة. ثم يمكنك الملح. الأواني المعدة للاستخدام في الفرن يتم دهنها بسخاء بزيت الزيتون ، وتوضع الأسماك فيها وتغطى بالبصل المفروم والطماطم. يجب وضع بضع قطع من البهارات في كل وعاء.
يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة ، يمكنك إرسال السمك هناك للخبز في أقل من ساعة بقليل.
تتيح لك هذه الوصفة طهي السمك اللذيذ للغاية ، ومع ذلك ، فإن الطبق غير مناسب لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.
للحصول على كيلوغرام واحد من الحدوق ، ستحتاج إلى كوب من الجبن المبشور ، وملعقة ونصف من الكريمة ، و 3 ملاعق كبيرة من الدقيق والزيت النباتي ، وبصل واحد ، وملعقة صغيرة من الملح ومسحوق الخردل ، وقليل من الفلفل الحلو.
تغسل شرائح السمك وتجفف بمنشفة ورقية. ثم يجب تقطيعها إلى أجزاء ، ملح وفلفل حسب الرغبة. يفرم البصل ناعماً ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يُضاف الدقيق ومسحوق الخردل والقليل من الملح والقشدة إلى المقلاة. وهكذا يتم تحضير الصلصة التي يجب طهيها حتى تصبح سميكة مع التحريك ببطء. عند إبعاد المقلاة عن الحرارة ، يمكن إضافة الجبن المبشور لإذابة.
897.jpg)
تُغطى ورقة الخبز بالزيت النباتي ، ويوضع السمك هناك ، ويُسكب بالصلصة ويُرش بالفلفل الحلو. يُخبز الحدوق لمدة 30 دقيقة ، بينما يجب أن تصل درجة الحرارة إلى 180 وحدة.
طبق لذيذ جدا مع السمك الطري والعصير. يحتوي أحد سمك الحدوق على 200 جرام من الفطر والجبن والليمون وزوجين من البصل والمايونيز والزيت والتوابل حسب الرغبة.
يتم تنظيف وغسل وتجفيف سمك الحدوق. يجب قطع الذبيحة إلى جزأين على طول خط التلال. يقطع البصل إلى حلقات ، ويقشر الفطر ويقطع. يتم إحضار الخضار إلى حالة الاستعداد التام ، ثم تحتاج إلى تبريدها. في النهاية ، يضاف الجبن الصلب المبشور.
يُحلى السمك بالملح والفلفل ويُرش بعصير جزء من الليمون. توضع حشوة الفطر على النصف الأول من الحدوق ، ويوضع الجزء الثاني فوقها ، ويجب دهنها بالمايونيز.
909.jpg)
كل شيء يتناسب بدقة مع غلاف الخبز ، ويجب أن تكون حوافه ثابتة بشكل جيد. يسخن الفرن إلى 200 درجة ، يُخبز السمك فيه لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
يمكن تقديم وجبة غداء خفيفة إذا قمت بطهيها وفقًا لهذه الوصفة.
من المكونات التي تحتاجها لتحضير 500 جرام من فيليه الحدوق ، نفس الكمية من البطاطس ، الثوم المعمر والكراث ، 50 جرام من الجبن الصلب ، الملح والفلفل ، 200 جرام من البازلاء ، 150 مل من المرق.
يتم تقطيع السمك المغسول إلى قطع صغيرة. تُسلق البطاطس المقشرة ثم تقطع إلى شرائح. توضع الأسماك في شكل عميق أو وعاء ، يجب أولاً تقطيعه بالثوم المعمر والملح والفلفل.
يجب تسخينه إلى 200 درجة ، وبعد بضع دقائق يمكنك زيادة الطاقة إلى 230 درجة. عندما تبقى 15 دقيقة حتى نهاية الطهي ، تحتاج إلى الحصول على القدر ورش الطبق بالجبن الصلب.
لطهي سمكتين ، ستحتاج 5 قطع جزر ، 4 بصل ، 5 فصوص ثوم ، نصف كوب من معجون الطماطم ، ثلث كوب ماء ، 3 ملاعق كبيرة سكر ، خل ودقيق ، ملح وفلفل ، بهارات للأسماك والزيوت النباتية.
عند تقطيع الجثث والذيل وإزالة جميع الزعانف والرأس ، يتم تقسيم الأسماك إلى قطع صغيرة ، مع رش الملح والفلفل. ثم يتم قليهم بالدقيق. في المقلاة الثانية ، يُقلى البصل والجزر المبشور حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وبشكل منفصل.
ثم يجب دمجها في قدر ، وإضافة الثوم والطماطم والسكر والقليل من الدقيق والتوابل. أثناء التحريك ، تحتاج إلى صب الماء المغلي والخل وإضافة الملح والفلفل.
في الفرن ، تحتاج هذه الصلصة إلى التغميق لعدة دقائق. على صفيحة الخبز ، تحتاج إلى صب القليل من الصلصة المطبوخة ، ووضع السمك ، وسكبها مع الصلصة المتبقية. بعد فترة وجيزة في الفرن ، يجب تبريد الحدوق ، ثم الإصرار لمدة 24 ساعة أخرى في الثلاجة.
يعتبر سمك الحدوق قليل الدسم صحيًا جدًا للإنسان ، لذلك توجد طرق عديدة لطهيه. في الوقت نفسه ، يصبح طبقًا ممتازًا ليس فقط في أيام الأسبوع ، ولكن أيضًا في أي حال.
ادوات المطبخ:رقائق معدنية ، فرن ، صفيحة خبز ، سكين حاد ، لوح تقطيع سمك ، لوح تقطيع خضروات ، 3 سلطانيات صغيرة ، عود أسنان ، مقص مطبخ ، فرشاة سيليكون ، قفاز فرن.
مكونات
كيفية اختيار المنتجات المناسبة
إن مفتاح مدى طهي سمك الحدوق مع البطاطس في الفرن هو جودة المنتجات المستخدمة.
- عند اختيار الأسماك الطازجة ، انتبه للعيونهو مؤشر على نضارتها. يجب أن تكون عيون السمكة شفافة وخالية من الضباب. إذا كان المتجر به خدمة "أسماك نظيفة" ، أنصحك باستخدامها. عادة ما تكون غير مكلفة ، ولكن بعد ذلك في المنزل هناك مشاكل أقل والعمل "القذر". يمكنك أن تأخذ سمك الحدوق المجمد ، لكني أحاول عدم القيام بذلك ، لأنني دائمًا أشك في نضارته ومدى ملاءمته ، وكما تعلم ، لا توجد فرصة عمليًا للتحقق من ذلك.
- ولكن البروكلي والهليونيمكنك فقط استخدام كلاهما طازجًا من الحديقة أو السوق ، ومجمدًا من السوبر ماركت. حسنًا ، إذا جمدت هذه الخضروات بنفسك ، فلا يزال هناك ثقة أكبر في أنها مناسبة للاستخدام كغذاء.
- من الأفضل أن تأخذ البطاطس شكلًا مستطيلًا. أصناف ممتازة تغلي بسرعة طرية.
- كتوابل ، بالطبع ، بالإضافة إلى الملح والفلفل ، أحب أن أضيف إلى أطباق السمك البردقوش الجافة والليمون الريحان.
- ثوم جافيمكن استبداله بفص واحد متوسط الحجم طازج ، مفروم ناعماً.
- أي قوس سيفي بالغرض: والأبيض والأرجواني وحتى الأخضر.
- يمكن استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة. على الرغم من أنه من المقبول عمومًا أن القشدة الحامضة جنبًا إلى جنب مع الأسماك ليست مناسبة ، إلا أن هذا لا ينطبق على الأطباق المطبوخة في الفرن.
الطبخ خطوة بخطوة
إذا كنت تستخدم الخضار أو الأسماك المجمدة ، فقم بإذابة الثلج أولاً. فقط أخرج الطعام من الثلاجة في وقت مبكر.
تحضير الأسماك
استخدم دائمًا لوح تقطيع منفصل لتقطيع الأسماك! هذا مهم ، لأن إهمال تدابير النظافة يمكن أن يؤدي إلى مخاطر صحية خطيرة. صب الماء المغلي على السكين والمقص الذي تستخدمه في العملية أو اغسله في غسالة الأطباق. نحتاج سمكة واحدة متوسطة الحجم. إذا كنت قد أخذت حدوقًا كاملاً للطبق ، قبل أن تبدأ عملية الطهي خطوة بخطوة ، فأنت بحاجة إلى تحضيره.
خوارزمية العمل
- قطعنا مستطيلين من رقائق الألومنيوم بحيث يكون طول كل منهما 8-10 سم أطول من السمكة نفسها ، اتركي أحدهما جانباً الآن ، وضعي الآخر على صينية خبز ودهنه بملعقة صغيرة. زيت زيتون بفرشاة سيليكون. تُملح كل شريحة من سمك الحدوق وتُتبَّل بالبهارات حسب الرغبة ، ثم توضع في منتصف الرقائق بالترتيب الذي كانت عليه في الأصل ، أي لجعلها تبدو وكأنها سمكة كاملة.
- 200-300 جرام من البروكلي الخاص بي ، يقسم إلى أزهار ويوضع في وعاء. أضف 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة وامزج جيدا بيديك. في هذه المرحلة ، يمكنك استخدام القفازات ، أو يمكنك بعد ذلك غسل يديك بالماء والصابون. رتب البروكلي على جانبي السمك. صب العصير المتبقي فوق السمكة نفسها.
- يُسكب 100-150 جرام من الفاصوليا مع أقل من نصف ملعقة صغيرة ، ملح ، فلفل ، يُمزج ويوضع بنفس طريقة البروكلي.
- نأخذ بصلة متوسطة ونزيل القشرة ونغسلها ونقطعها إلى نصف حلقات كبيرة. نفصل الحلقات النصفية عن بعضها البعض ونضعها على الخضار والأسماك المعدة بالفعل.
- الآن نحن بحاجة إلى 3-5 حبات بطاطس متوسطة. نقوم بتنظيفها وغسلها وتقطيعها إلى شرائح ، كما هو موضح في الصورة. هذا القطع مناسب لوصفتنا ، لأن السمك ينضج بسرعة ، وفي هذه الحالة من غير المحتمل أن تبقى البطاطس نيئة بالداخل. ضعي الجذور المقطعة في وعاء ، وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم أضيفي 1/2 ملعقة صغيرة. ثوم جاف و 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز بدون وجه ، امزج المحتويات وأرسلها إلى الخضار الأخرى. وزعي بقية المايونيز في وعاء على سطح السمكة.
- يُسكب سمك الحدوق والخضروات المختلطة 2-3 ملاعق صغيرة. زيت الزيتون. نأخذ قطعة محضرة مسبقًا من الرقائق ، ونغطي قطعة العمل الخاصة بنا بها ، ونغلق جميع الحواف بعناية. باستخدام المسواك ، نقوم بعمل 5-6 ثقوب على سطح الرقاقة. نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة ، ونضع صفيحة خبز مع طبقنا المستقبلي فيه. نخبز لمدة 30-40 دقيقة. عند إخراج الطبق النهائي ، لا تنس أن تأخذ قفاز الفرن. أيضًا ، افتح الرقاقة بعناية حتى لا تحرق نفسك بالبخار الساخن.
لتسهيل فهم الوصفة ، أقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو لطهي الحدوق والخضروات في الفرن. تظهر جميع عمليات الطهي بشكل ديناميكي ويعلق عليها الشيف.
كيفية تزيين وتقديم طبق
تخلق أطباق السمك مزيجًا متناغمًا من النكهات مع الليمون والريحان. يمكنك وضع سمك الحدوق والخضروات المتنوعة في وعاء جميل بقطر كبير ، ضعي حلقات مقطعة إلى شرائح رفيعة أو نصف حلقات ليمون حولهايُرش الطبق بالأعشاب الطازجة المفرومة ويُزين بأغصان الريحان بالليمون. إذا كنت تحب المايونيز ، يمكنك صب الحدوق فوقه.
قد تكون مهتمًا أيضًا بوصفة شريحة لحم السلمون الطرية. وبالنسبة لأولئك الذين جربوا كل شيء ، يمكنني أن أنصحك بالتعرف على الشخص الموجود في المنزل.
كم مرة تطبخ السمك: هل هو طبق نادر على مائدة العشاء أم أن كل خميس هو يوم السمك في عائلتك؟ ربما تعرف بعض أسرار طبخ الحدوق التي ستجعل هذه الوصفة أكثر لذة؟ اكتب لنا في التعليقات.
ومرة أخرى أتمنى لكم جميعًا وقتًا ممتعًا في اليوم!
وصفة اليوم ستخصص لطهي السمك مع طبق جانبي.
وسنطبخ سمك الحدوق مع البطاطس والأعشاب والقشدة الحامضة في الفرن.
سوف يتحول الطبق إلى العصير واللذيذ والرائحة!
نأخذ الحدوق وننظف السمك من القشور والزعانف ونقطعه إلى شرائح. حصلت على 8 شرائح لحم في المجموع.
ننظف البطاطس ونقطعها إلى شرائح متوسطة السماكة.
لا أحب تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة جدًا ، لأنها تنهار جاهزة ولا تحافظ على شكلها.
نأخذ ورقة الخبز التي نخبز فيها الطبق. دهن صينية الخبز جيدًا بالزيت النباتي (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام الكريمة) وضع السمك.
ملح للتذوق.
ونرش السمك بالأعشاب. لدي أعشاب عالمية مناسبة للأسماك واللحوم. أنا ، كالعادة ، اشتريتها من متجر من الأوزبك. عبق جدا!
ثم ننشر البطاطس أولاً على السمكة وبجوارها ، ثم حول المحيط بأكمله. ايا كان ما تحب!
ملح البطاطس حسب الرغبة.
ويرش البقدونس المفروم ناعماً والشبت على الوجه.
نحن نأخذ وعاء من القشدة الحامضة ، يمكنك الحصول على أي محتوى دهني. وزعي الكريما الحامضة على البطاطس ووزعيها بالتساوي على البطاطس.
من الأعلى ، يجب تغطية ورقة الخبز إما بورق الألمنيوم أو أي شيء آخر حتى لا تجف البطاطس ، ولكنها تصبح غنية بالعصارة.
أنا أغطي فقط ورقة خبز أخرى. مريحة للغاية وعملية.
نخبز الطبق لمدة 50 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. أو حتى الاستعداد.
نضع البطاطس الجاهزة مع السمك على طبق وندعو العائلة إلى المائدة.
اتضح أن الطبق لذيذ ، البطاطا مع القشدة الحامضة ، يبدو لي أنه لذيذ دائمًا.
والأسماك نفسها جافة إلى حد ما ، لكنها اتضح أنها غنية ورائحة.
والزينة جيدة!
يمكن إعطاء سمكة بدون بهارات بشكل عام لطفل صغير ليأكلها مع البطاطس. سوف تطعم الجميع! والطهي بسيط وسريع ، فقط السمك يحتاج للتنظيف!
أشكركم على اهتمامكم ، أتمنى لكم إعداد العديد من الوصفات الجديدة واللذيذة!
وقت التحضير: PT01H20M 1 ساعة 20 دقيقة
التكلفة التقريبية لكل وجبة: 60 فرك.
المكونات: - جثث الحدوق (الحجم المتوسط) - 4 قطع ؛ - بصل - 3 قطع ؛ - كريما حامضة - 250 مل ؛ - فطر طازج - 400 جم ؛ - جبنة - 200 جم ؛ - كريم - 250 مل ؛ - ملح للتذوق.
يُقشر البصل متوسط الحجم ويُغسل ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 5-7 دقائق مع التحريك باستمرار. قشر الفطر ، واشطفه جيدًا ، وقطعه ، ولكن ليس جيدًا ، أضفه إلى البصل واتركه على نار خفيفة ، مغطى ، لمدة 5-7 دقائق. بعد ذلك ، يخلط الملح ويوضع على طبق عريض.
لا تستخدم الفطر المجفف لهذا الطبق.
الآن ابدأ في طهي السمك. يمكنك استخدام الذبائح الكاملة أو شرائح الحدوق في هذه الوصفة. يمكنك خبز الذبائح الكاملة. اشطف السمك جيدًا وأزل كل الأجزاء الداخلية. دعها تجف الآن قليلاً ، ولكن إذا لم يكن لديك وقت كافٍ ، جففها بمنشفة ورقية نظيفة.
بعد ذلك ، نملح الحدوق. من الأفضل استخدام ملح البحر الصالح للأكل لهذا الغرض ، فهو لا يختلف عمليًا في الذوق عن الملح العادي ، ولكن في نفس الوقت يحتوي على عدد كبير من الخصائص المفيدة. يمكنك شراء ملح البحر من المتجر.
لا تفوت فرصة تدليل جسمك بالعناصر المفيدة
أثناء تمليح السمك ، انتقل إلى الحشوة الكريمية للحدوق. من الأفضل استخدام الكريمة السائلة التي تضاف إليها القشدة الحامضة. الحشوة ضرورية من أجل جعل هذا الطبق الغذائي أكثر عصارة ورائحة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من الشبت المفروم. بعد ذلك ، ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
تحميص الحدوق
نضع السمك على صينية خبز مدهونة بالزيت وغطيه بطبقة من البصل والفطر. يُسكب فوق كل شيء ويُرش بالجبن فوقه.
أرسل الحدوق إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180-200 درجة مئوية واخبزه لمدة 30-40 دقيقة. إذا تناولت الفيليه ، قلل وقت الطهي بحوالي 10-15 دقيقة. أثناء طهي السمك ، افتح الفرن بشكل دوري وقم بدهن الحدوق بالحشوة.
بعد هذا الوقت نزيل الحدوق ونزينه بالأعشاب الطازجة المفرومة ويقدم هذا الطبق اللذيذ مع طبق جانبي مثل البطاطس المسلوقة وسلطة الخضار المتبلة بزيت الزيتون أو عصير الليمون. يمكنك أيضًا استخدام هذا الطبق كمقبلات باردة بدون طبق جانبي.
إذا كان لديك القليل من الوقت ، يمكنك فقط قلي السمك في مقلاة ، كما أنه سيصبح لذيذًا جدًا.
السمك هو أحد أكثر الأطباق الصحية منخفضة السعرات الحرارية. خاصة - سمك الحدوق مخبوز في الفرن ؛ وكذلك الأنواع الأخرى من الأسماك النبيلة (الصديق ، البوري ، إلخ). سيتم تحديد النجاح والطعم الممتاز للطبق النهائي من خلال مدى نضارة المنتج شبه النهائي. لا ينصح بشراء منتج مجمد لأن جودته غير معروفة. الأفضل هو شراء منتج مبرد. سمك الحدوق الطازج وغير المجمد له سطح لامع ولا ينبعث منه أي رائحة.
الوصفة الأولى هي "حدوق مخبوز بالفرن" (وصفة كلاسيكية). لتحضير هذا الطبق ، سوف تحتاج إلى تنظيف السمك من الزعانف والأمعاء. الآن سوف تحتاج إلى نقعها في خليط من الملح وعصير الليمون والفلفل. اترك لفترة. نضع السمك على قطعة كبيرة من ورق الألومنيوم المدهون ، ونغمسها بالقشدة الحامضة أو المايونيز. سيتم خبز الحدوق لمدة لا تقل عن أربعين إلى خمسين دقيقة. سيكون الطبق لذيذًا جدًا وعطرًا ، باردًا وساخنًا.
الوصفة الثانية هي "الحدوق المخبوز في الفرن الاستوائي". ستحتاج إلى عمل شرائح سمك ، وتتبيلها في خليط من الفلفل والملح. ) والملح "ضعي شرائح الفيليه في كيس وافركيها جيدًا مع الإفراط في الطهي. الآن عليك أن تأخذي كراثًا ، تقسميها إلى شرائح طويلة (ذات سطح أخضر) وتغلي في الماء المغلي لعدة دقائق. الشيء الرئيسي ليس لطهيها أكثر من اللازم ، الآن لف كل شريحة في ورقة منفصلة من البصل ودهنها بالمايونيز بعناية ، ويمكنك رشها بالجبن وسيكون الطبق جاهزًا عندما يتفكك البصل تمامًا.
الوصفة الثالثة هي "الحدوق مخبوز بالفرن" مع طبق جانبي ، هذا الطبق سريع جدا والنتيجة تبرر كل الانتعاش ، لأن العائلة كلها ستبقى ممتلئة ، وستكون المضيفة قادرة على تحضير العشاء بسرعة. يتم تقطيع شرائح السمك إلى أجزاء كبيرة وتقلى بنفس الطريقة كالعادة. في هذا الوقت ، يتم غلي الأرز. الآن نضع كل الأرز في القاع في شكل مدهون ، وننشر السمك فوقه. تقلى حلقات البصل النصفية ونضعها فوق السمك ، ثم نصنع خليط من المايونيز والجبن المبشور ، نصبها فوق الطبق وتخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
وصفة لذيذة جدا ستكون "كيتا مخبوزة في الفرن مع الخضار وطبق جانبي". من أجل صنع طبق احتفالي ، تحتاج إلى تقطيع السلمون إلى أجزاء. تحضير وغسل الخضار - البطاطس والطماطم والبصل - وقطعها إلى دوائر. أنت الآن بحاجة إلى طلاء النموذج بالدهون ، ووضع السمك في الأسفل ، ثم البصل ، والبطاطس في الأعلى. اصنعي طبقة من الجبن المبشور ، ثم ضعي الطماطم. يمكنك الآن دهن المايونيز وسكب الجبن المتبقي ووضعه في فرن مسخن مسبقًا. يجب ألا تزيد درجة الحرارة ولا تقل عن 200 درجة. يجب خبز الطبق لمدة أربعين إلى خمسين دقيقة. هذا طبق عطلة رائع.
يمكنك أيضًا تقديم "Quick Ketu" ، والذي يمكن إنشاؤه في أربعين دقيقة. فيليه بمزيج من الفلفل ، عصير الليمون والملح. اختتم واتركيه لمدة عشر دقائق. ثم أرسل العبوة إلى الفرن المسخن لمدة ثلاثين دقيقة. الطبق لذيذ جدا.
البوري سمكة لذيذة وصحية للغاية ، ولكن من أجل طهيها ، عليك أن تعرف مزيج المكونات الخاصة معها.
البوري المحمص بالفرن مع الشمر وصفة سريعة ولذيذة. انقع الذبيحة الكاملة بالملح والفلفل. ضعي الثوم المهروس وأغصان الشمر والشبت داخل السمك. اترك "الراحة". نقطع البصل إلى حلقات سميكة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. دهن قاع القالب ، ضع البصل والسمك في الأعلى. غطي بورق القصدير وأرسله إلى فرن مسخن مسبقًا.
مقالات ذات صلة
