ما الذي يمكن صنع السندويشات منه؟ ستأتي وجبة خفيفة اقتصادية مع طعم غني. شطائر بالسمك الأحمر والأفوكادو

يعتبر أفضل ضوء وفي نفس الوقت وجبة خفيفة مرضية في العالم كله بمثابة شطيرة. اخترع لورد ساندويتش هذه المقبلات المفضلة للجميع ، منذ فترة طويلة ، ومنذ ذلك الحين لم نفترق عن اختراعه في الطهي سواء في الصباح أو بعد الظهر أو في المساء. لتحضير هذه الأطعمة الشهية ، نستخدم مجموعة متنوعة من المنتجات: الفطر ، واللحوم ، والجبن ، والبيض ، والنقانق ، والأسماك ، والأعشاب ، كإضافة متكاملة ، والكافيار ، كأصالة وصقل للمذاق ، والجبن القريش ، ومعجون الجوز ، وحتى الشوكولاتة. مع الشاي المعطر أو القهوة القوية ، مثل هذا الطبق يناسب الروح الحلوة ، بغض النظر عن الوقت من اليوم. ولست بحاجة للوقوف بجانب الموقد لفترة طويلة لطهي طعام لذيذ لك ولأسرتك بأكملها ، في لحظة وصحن كبير مع البوتيكات جاهز! إذا كنت تحبهم أيضًا ، فقم بزيارة مقالتنا لتجديد معرفتك بالطهي. ستجد فيه 12 صورة لأفضل الوصفات لسندويشات سريعة وبسيطة ولذيذة مصنوعة من طعام صحي وبأسعار معقولة. استكشف ، جرب ودلل عائلتك وأحبائك. وننتقل إلى فصولنا الرئيسية المرحلية.

وصفة شطيرة الجبن

إذا كان لديك فرن ميكروويف في المنزل / في المكتب ، يمكنك طهي شطيرة سريعة ولذيذة على عجل بالجبن. يجب وضع شريحة أو شريحتين من الجبن فوق قطعة من الخبز الأبيض ، وإرسالها إلى الميكروويف لمدة دقيقة. سيعطي الجبن الذائب رائحة مذهلة بكل بساطة.

سندويشات مع مكرونة

في المنزل ، يمكنك طهي عجينة شطيرة مغذية جيدة جدًا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى بشر جزرة واحدة جيدًا وإضافتها إلى الزبدة المخففة مسبقًا (100 غرام). يُسكب هذا المزيج مع الجبن المبشور من أي نوع صلب ، ويُمزج المكونات جيدًا. فلفل للمذاق وخفقت. يمكن دهن المعكرونة الجاهزة على الخبز وتذوقها. أفضل وصفة للصور على عجل ، والتي يجب عليك بالتأكيد كتابتها في دفتر ملاحظات.

سندويشات بالجبن والزبدة

شطائر الجبن. يتم صنعها بسرعة وهي لذيذة للغاية.

خيار واحد:ابشر الجبن ، واخلطه مع الفلفل المطحون الحلو ، ورش بهذه التركيبة شريحة من الخبز ، مدهون مسبقًا بالزبدة.

الخيار الثاني:خذ أي جبنة صلبة وقطّع منها صحنًا صغيرًا. الآن يجب وضع هذا الطبق من الجبن على قطعة خبز مدهونة بالزبدة وقليل من السكر أو الملح فوقها.

شطائر مع أطعمة معلبة

شطائر مع الأسماك المعلبة على عجل. أسهل طريقة ، بالطبع ، هي تناول الأطعمة المعلبة بالخبز الأسود. ولكن بالنسبة لأولئك الذين لا يبحثون عن طرق سهلة ، ولكنهم يبحثون عن مزيج مثالي من الجمال الخارجي والمحتوى الداخلي ، فيما يلي أفضل وصفات الصور.

خيار واحد:نأخذ قطعة من فيليه الرنجة ونضعها على الخبز المقطّع إلى شرائح. يجب تقطيع البيضة المسلوقة بالطول إلى شرائح رفيعة ، وتوضع بجانب قطع الرنجة. كديكور ، يمكنك استخدام أي نباتات خضراء.

الخيار الثاني:اصنع توست (إذا لم يكن هناك محمصة ، يمكنك وضع شرائح الخبز المقطعة في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً). ابشر الخبز المحمص بالثوم ، ضعي 1 - 2 اسبرطس ، ضعي بجانبه شريحة من الطماطم وشريحة من الليمون وغصن من البقدونس. التحضير ، كما ترى ، سهل وبسيط ، جرف في دقيقة واحدة!

وصفة شطيرة السجق

نقطع أي نقانق إلى دوائر أو أشكال بيضاوية أو أي أشكال أخرى. ننشر هذه الروائع على الخبز ويمكن إرسالها إلى الفم. اختياريا ، يمكنك إضافة طبق من الجبن والخيار الطازج والأعشاب الطازجة الجيدة.

سندويتشات بالكافيار الأحمر

للذواقة - أفضل وصفة للسندويشات مع الكافيار على عجل. شريحة من الخبز الأبيض مدهونة بالزبدة. الطبقة التالية هي الكافيار. يمكنك أن تأخذ اللون الأحمر أو الأسود (إن أمكن) أو أي شيء آخر. سمك طبقة الكافيار يعتمد فقط على سمك محفظتك. يمكن صنع هذه الروائع بأيديكم وعلى شكل علب مصغرة ، بحيث تبدو أكثر جمالا.

وصفة السندويشات الساخنة مع لحم الخنزير والجبن على عجل

يمكنك الحصول على غداء مكتفي ذاتيًا عمليًا إذا قمت بإعداد شطيرة ساخنة جيدة. لهذا الطبق ستحتاج شريحتين من الخبز. يجب أولاً تلطيخ كلاهما بالزبدة. تحتاج إلى وضع طبق من الجبن على واحد منهم ، ثم قطعة من لحم الخنزير ، وشريحة أخرى من الجبن فوقها. نغطي كل هذا الجمال بقطعة خبز ثانية ، ونرسلها إلى مقلاة مسخنة. على كل جانب ، يجب أن تقلى الساندويتش لمدة 5 دقائق ، ويمكنك تقديمها على الطاولة. وصفة الصور هذه هي واحدة من أفضل الوصفات.

شطائر البيض

يمكن أن تتحول الشطيرة اللذيذة في عجلة من أمرها بسهولة إلى علاج ذواقة إذا صبتها بصلصة الكاتشب والجبن الصلب والقشدة الحامضة. يمكن صنعه من قطعة خبز ملطخة بالزبدة وبيضة مسلوقة مقطعة إلى نصفين. تُسكب صلصة جيدة فوق قطعة العمل وتُزين بسهم من البصل. ستبدو إبداعات الطهي هذه في شكل علب مصغرة أصلية. جرب بكل الوسائل!

وصفات ساندويتش الزبدة الساخنة سهلة

يمكن أن تحل شطيرة ساخنة على عجل محل وجبة فطور كاملة جيدة. طريقة تحضيره كالتالي: شريحة من الخبز مدهونة بالزبدة (يمكنك خلط الزبدة مع التوابل المفضلة لديك). ثم يتم وضع المنتجات على أساس معدة. من بينها يمكن أن يكون أي الخضار والنقانق والفطر وأكثر من ذلك. ضعي فوق السندويتش الجبن المبشور وضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق. يمكنك تزيين الأعشاب الطازجة. اتضح الطبق - سوف تلعق أصابعك ، الأفضل! يجب عليك بالتأكيد تجربته.

شطائر حلوة على عجل

تتميز السندويشات ذات كتلة اللبن الرائب بطعم غير عادي. ضع الخبز لفترة من الوقت جانبًا وابدأ في تحضير خليط الخثارة. خذ الجبن واخلطه جيدًا مع الزبدة. ثم أضف أي مواد حفظ لهذه التركيبة: الفراولة ، الخوخ ، التوت ، المشمش ، إلخ. يمكن استدعاء الكتلة جاهزة ، بعد خلط دقيق لهذه المكونات. يتم تشكيلها ببساطة شديدة: يجب نشر كتلة الخثارة النهائية على شريحة من الخبز. هذه الوصفة المصورة هي حلوى ذواقة جيدة.

الخيارات المقترحة ليست ملزمة. يمكنك تجربة المطبخ بمنتجات مختلفة وإنشاء أشكالك الخاصة. على أي حال ، من خلال صنع الشطائر كوجبة خفيفة لنفسك أو لمجموعة من الأصدقاء ، يمكنك إشباع جوعك بسرعة وبشكل دائم.

ساندوتش "مفاجأة" من Anastasia Skripkina

لكي تصبح السندويشات لذيذة وجيدة في عجلة من أمرك ، تحتاج إلى تضمين المنتجات المناسبة ، كما هو الحال في أفضل وصفة للصور لدينا. وجبة خفيفة جيدة تتطلب المكونات التالية:

• رغيف؛
• 6 بيضات
• زيت نباتي.

للصلصة:

• 1 ملعقة صغيرة سمنة؛
• 1 ملعقة صغيرة دقيق؛
• 1 كوب من مرق اللحم
• 100 غرام كريما حامضة
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. يجب تقطيع الرغيف إلى 6 قطع ، بسمك 1 - 1.5 سم.
2. أزيلي الجزء الناعم من وسط الخبز ، واتركي الحواف فقط.
3. بعد ذلك ، من الضروري قلي الفراغات في مقلاة بالزيت النباتي.
4. لتحضير الصلصة ، يجب إذابة الزبدة في وعاء معدني ، ثم إضافة الدقيق والخلط جيدًا.
5. يتبع ذلك وصفة مرق والقشدة الحامضة والملح حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا واتركه حتى الغليان.
6. نسكب الصلصة النهائية في وعاء متوسط ​​العمق ونضع قطع الرغيف المقلي فيه حتى لا يمتلئ الوسط الفارغ في الخبز بالمحتويات.
7. في منتصف كل شريحة نقود بيضة ونضعها في الفرن لخبز 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. ها هي شطائرنا على عجل وجاهزة! سيستمتع جميع أفراد عائلتك بهذه الوجبة اللذيذة. وإذا كنت تستخدم بيض السمان لتحضير هذا الطبق ، يمكنك الحصول على مقبلات باردة ، سيحبها الجميع!

شطيرة مع لحم السلطعون من يوليا فيسوتسكايا

لطهي شطائر لذيذة وبسيطة بسرعة في المنزل ، نحتاج إلى:

• لحم السلطعون - 1 ب ؛
• خبز أسود - نصف جزء ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• شمر - 1/2 قطعة ؛
• الجير - 1 قطعة ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل وردي - 1/4 ملعقة صغيرة ؛
• الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
• قليل من ملح البحر.

عملية الطهي:

1. في مقلاة بزيت الزيتون ، يُقلى الشمر ويُقطّع إلى شرائح رفيعة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. ابشر قشر الليمون على مبشرة ناعمة واضغط على النصف الآخر.
3. حرر لحم السلطعون من الأفلام وضعه في طبق عميق. نضيف أوراق الشمر الخضراء المفرومة ناعماً وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود المطحون وزيت الزيتون وتتبل كل شيء بالفلفل الوردي. تخلط جميع المكونات جيدا.
4. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.
5. نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة ، ونضعها على صينية خبز ونضعها على الشواية لمدة 2 - 3 دقائق أو في فرن مسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة على 180 درجة. إذا أردت ، يمكنك استخدام محمصة خبز لهذا الغرض.
6. ابشر الخبز المحمص بالثوم.
7. نضع شرائح الطماطم ولحم السلطعون والشمر المقلي عليها. شطائرنا اللذيذة جاهزة على عجل. قم بخدمتها لأحبائك بدلاً من ذلك! أفضل الانطباعات مضمونة لك!

يتفق خبراء الطهي في جميع أنحاء العالم على أن السندويشات تحظى بشعبية كبيرة لأنه يمكن تقديمها مع أي شيء من اللحوم والأسماك والجبن إلى الفاكهة والحلويات القابلة للدهن. بالإضافة إلى ذلك ، يستغرق إعداد السندويشات حدًا أدنى من الوقت ، ولا داعي للحديث عن مدى تعقيد الطهي - فالعملية بسيطة للغاية.

السندويشات السريعة هي الإفطار الأكثر شيوعًا في جميع أنحاء العالم. حتى الزبادي والموسلي والبيض المخفوق تُترك في الخلف.

أربعة من كل خمسة أشخاص يتناولون السندويشات على الإفطار بأشكال مختلفة: الخبز المحمص ، البروشيتا ، السندويشات ، إلخ. لهذا السبب قررنا عمل مجموعة مختارة من السندويشات الخفيفة التي من شأنها تنويع الطاولات اليومية والاحتفالية.

يمكن أن تكون الشطائر السريعة مفيدة أيضًا. وصفة هذا الطبق مع الجبن القريش بسيطة للغاية ومناسبة لتناول وجبة خفيفة أو وجبة خفيفة أو الإفطار.

طبخ: امزج 200 جرام من الجبن مع 50 جرام من القشدة الحامضة ، أضف حفنة من الخضار المفرومة ناعماً. اخلط جيدا. انشر كتلة الخثارة على الخبز الأسود بالنخالة.

شطائر الدايت الخفيفة مع الجبن القريش

الوصفة تشبه إلى حد ما الوصفة السابقة ، لكنها لا تزال تختلف عنها.

طبخ:

امزج الجبن الخالي من الدسم مع الزبادي الكلاسيكي. أضف الأعشاب المفرومة مع التحريك. انشر المعكرونة الخفيفة المحضرة على رغيف الحبوب. ضعي دائرة من الطماطم الطازجة فوقها ، ويمكن تزيينها بورق الخس.

سندويشات بالرنجة

كل شيء هنا سهل للغاية وبسيط. إذا كان لديك بيض مسلوق ، سيستغرق صنع شطائر الرنجة دقيقة واحدة.

يُدهن الخبز الأسود بالزبدة المذابة. ضع البيض المسلوق المقطّع إلى شرائح في الأعلى ، وعليها بضع دوائر من شرائح سمك الرنجة. اختمي ببعض حلقات البصل الزرقاء.

سندويتشات بالجبنة الذائبة والأنشوجة

يمكن تحضير هذه السندويشات السريعة لتناول وجبة خفيفة في كل من الأعياد وفي أيام الأسبوع. الوصفة بأكملها تقريبًا واضحة من الاسم والصورة.

طبخ:

ضعي شريحة من الجبن المذاب على خبز بني مربع الشكل. يرش الشبت الطازج المفروم على الوجه. قطعي شرائح الخبز قطريًا.

قطع رؤوس وذيول الأنشوجة ، وإزالة العمود الفقري إذا رغبت في ذلك. ضع الأنشوجة على مثلثات الخبز. ضعي فوق السندوتشات شريحة من البطاطس المسلوقة. للحصول على شطيرة احتفالية ، استخدم بطاطس صغيرة أو قطع بطاطس كبيرة إلى مكعبات وقم بتثبيتها باستخدام سيخ (كما في الصورة).

مثل هذه المقبلات سهلة ليس فقط في التحضير ، ولكن أيضًا للمعدة. هذا خيار جيد لتناول وجبة خفيفة سريعة.

تحضير السندويشات:

صفي السائل من التونة المعلبة (للسلطات). قطعي الخيار والطماطم إلى شرائح رفيعة. ضعي بضع شرائح من الخيار على الخبز. انشر التونة بسخاء على الوجه ، تليها الطماطم. إذا غطيت الساندويتش بقطعة خبز أخرى ، تحصل على ساندويتش.

السندويشات لحم الخنزير

لا يستغرق طهي السندويشات الكثير من الوقت ، حتى لو كانت التركيبة تشتمل على 7 مكونات. الشيء الرئيسي هو اختيار مجموعة من المنتجات التي تتناسب مع بعضها البعض وتعطي المقبلات طعمًا كاملاً.

شطائر السلمون والبيض

يجب أن تحتوي السندويشات الخفيفة التي لا تجعلك دهونًا على البروتين وكمية أقل من الكربوهيدرات والدهون. يمكن أن تكون هذه الوجبة الخفيفة الصحية والسريعة بسيطة للغاية.

طبخ:

يُدهن خبز القمح الكامل بقليل من صلصة التارتار. غطيها بأوراق الخس. ضعي عليها شرائح من السمك الأحمر المملح قليلاً ، وعدة شرائح من البيض المسلوق وشريحتين من الخيار المخلل.

اتضح أن وجبة خفيفة لذيذة وشهية وصحية.

شطائر بالسمك الأحمر والليمون

كل شيء واضح هنا. افرد الجبن المذاب أو الكريمي على شريحة من الخبز. ضعي شرائح رقيقة من أي سمكة حمراء ، وبضع حلقات من البصل الأزرق وشريحة رقيقة من الليمون.

ستصبح هذه السندويشات السريعة لتناول وجبة خفيفة زخرفة طاولة.

خبز محمص مع باتيه والخضروات

السندويشات السريعة مع البات هي أيضًا ذات ميزانية كبيرة ومتاحة للجميع تقريبًا.

دهن قاعدة الخبز للوجبة الخفيفة بالبات (أي شخص سيفعل ذلك). ضعي عليها حلقة من الفلفل الحلو ، وفوقها طبق من الطماطم الطازجة. غطيها بشريحة من الجبن الصلب. ضعه في موجة المنك لمدة دقيقة لإذابة الجبن.

سندويتشات "كابريزي"

ادهني شرائح الخبز المجففة بالفرن بزيت الزيتون. بالتناوب ضعي شرائح الطماطم والموزاريلا فوق بعضها البعض. يتبل بالبهارات حسب الرغبة ويزين بأوراق الريحان الطازجة.

هذه السندويشات الملونة والخفيفة والسريعة لتناول وجبة خفيفة ستحظى بالتأكيد بتقدير عشاق المطبخ الإيطالي.

شطائر "الربيع" على الإفطار

تريد دائمًا أن تأكل طعامًا لذيذًا وصحيًا ، بينما تقضي بعض الوقت في الطهي. السندوتشات والخبز المحمص بمختلف الإضافات هي أشهر وجبات الإفطار في العالم. يفضلهن 78٪ من الرجال و 84٪ من النساء. صنع السندويشات هو عمل سريع ، وهناك الكثير من الخيارات والنتيجة دائما ممتازة. فقط ما تحتاجه في الصباح.

في الربيع ، يمكنك صنع شطائر خفيفة بالفجل ، والتي يصعب العثور عليها في أوقات أخرى من العام.

طبخ:

اسلق البيض. تبرد وتقطع إلى شرائح. يغسل الخيار والفجل ويقطع إلى دوائر رفيعة. دهن شرائح الخبز (حسب ذوقك) بالمايونيز. ضع الخضار المحضرة والبيض المسلوق فوقها. تبلي المقبلات بالملح والفلفل. ضعي أعشاب طازجة إذا رغبت في ذلك.

سندويتشات مع بيض مقلي وخضروات طازجة

إذا كنت تفضل وجبة فطور شهية ، فستحب بالتأكيد هذه السندويشات السريعة.

طبخ:

اشطف الطماطم والخيار تحت الماء الجاري ، مقطعة إلى دوائر رفيعة.

جفف الخبز قليلاً في محمصة الخبز أو الفرن.

تقلى بيضة دجاج في مقلاة على جانب واحد أو كلا الجانبين. يرش الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.

انشر الزبدة المذابة على شريحة من الخبز. ضعي ورقة خس خضراء مغسولة ومجففة على الزيت ، ثم شرائح من الخضار. غطي المقبلات بالبيض المقلي الدافئ.

نحمص الخبز في مقلاة جافة أو جففها في محمصة.

اسلقي بيضة واحدة في ماء مغلي لمدة 8 دقائق. قشرها من القشرة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

اخلطي البيضة المسحوقة مع 1 ملعقة صغيرة. نبات الكبر أو الخيار المخلل المفروم ناعماً. يتبل ب 1 ملعقة صغيرة. مايونيز و 0.5 ملعقة صغيرة. مستردة الديجون. فلفل للذوق. انشر السلطة على الخبز المحمص.

قدمي السندويشات الخفيفة مع الشاي أو القهوة أو العصير.

شطائر مع النقانق ولحم الخنزير المقدد

جفف شرائح الخبز في مقلاة جافة. عليها تقلى النقانق ولحم الخنزير المقدد ، ثم البيض.

ضع النقانق ولحم الخنزير المقدد على الخبز أولاً. غطي كل شيء بالبيض المقلي. قم بتتبيل السندويشات السريعة حسب الرغبة ، ورش الأعشاب لتبدو أكثر شهية.

مقبلات مع سلطة التونة

يستغرق طهي السندويشات مع التونة دقيقتين من الوقت. لذلك ، فهي مثالية لتناول وجبة خفيفة سريعة ووجبة إفطار خفيفة.

صفي السائل من التونة المعلبة. قسّم الأطعمة المعلبة بالشوكة. أضيفي 50 جم من جبنة الفيتا أو الجبن ، وأغصان قليلة من الشبت المفروم. امزج كل شيء جيدًا.

يُسكب المزيج على الرغيف.

شطائر التين والبروسكيوتو

بالنسبة للمقبلات في عطلة أو حفلة ، فإن صنع شطائر التين السريعة هو حل جيد. تبدو غير عادية ومشرقة وملونة وشهية بشكل لا يصدق. سيقدر الضيوف بالتأكيد المذاق الفريد للوجبات الخفيفة.

تُدهن شرائح الخبز بطبقة غنية من جبن الماعز. ضع شرائح رقيقة من بروسسيوتو عليها بشكل جميل (يمكنك استبدالها بنوع آخر من اللحوم المجففة). ضعي شرائح التين الناضجة في الأعلى. للجمال والتباين ، أضيفي ورقة من الخس الجرجير.

بروشيتا مع الباذنجان والجبن القريش

هذه الوصفة السهلة هي نسخة مبسطة من مقبلات إيطالية تقليدية.

اغسل الباذنجان وقطّع إلى أعواد صغيرة رفيعة. تقلى في مقلاة ساخنة مع زيت الزيتون والملح والثوم المفروم. تقلى لمدة 10 دقائق مع التحريك.

قطع الرغيف الفرنسي قطريا إلى أجزاء. جفف الشرائح في مقلاة جافة.

أضيفي القليل من الكريمة الحامضة إلى اللبن الرائب واخلطيهم جيدًا.

ضعي كتلة الخثارة على الرغيف الفرنسي بملعقة وباذنجان مقلي فوقها.

سندويشات مع سمك السلمون والأفوكادو

لتحضير السندويشات حسب هذه الوصفة ستحتاج الخبز والأفوكادو والسلمون والسردين والشبت والليمون.

أزيلي القشرة من الأفوكادو ، وقطعيها إلى نصفين ، ثم قومي بإزالة القشرة. قطعي الفاكهة إلى شرائح رفيعة ورشيها بعصير الليمون.

شطف عدد قليل من الأغصان من الشبت تحت الماء الجاري ، وقطع ناعما.

ضعي شرائح السلمون الرقيقة ، وملعقة صغيرة من السردين ، وشريحتين من الأفوكادو على الخبز. يرش الشبت فوق المقبلات. يمكنك استخدام الوجبة الخفيفة بهذا الشكل ، أو يمكنك إرسالها إلى فرن مسخن مسبقًا لمدة 6-8 دقائق.

نتمنى أن يعجبك اختيارنا والتحضير السريع للساندويتشات لوجبة خفيفة أو وجبة فطور سيوفر لك الوقت والجهد المبذولين في المطبخ ، وستكون نتيجة جهودك متعة لذيذة لك ولعائلتك.

بالعافية!

لتحضير شطائر لذيذة وجميلة لمائدة الأعياد ، لا داعي لقضاء الكثير من الوقت. بعد اختيار الوصفات الصحيحة ، سيكون من الممكن في غضون دقائق قليلة بناء طبق مقبلات يأسر الضيوف بمذاقه الرائع وتصميمه الذي يسيل اللعاب. هذه خيارات السمك ، والساخنة ، والسندويشات بالكافيار ، وبعض الأنواع الأخرى.

شطائر على طاولة الأعياد مع السمك

عند التفكير في كيفية صنع السندويشات على طاولة الأعياد ، عادة ما يتبادر إلى الذهن السمك أولاً. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام الأطعمة المعلبة من مثل هذا المنتج أو أنواع الأسماك النبيلة المملحة للوجبات الخفيفة.

وصفة بسيطة للسندويشات مع الاسبرط والثوم

المقادير: 8-9 شرائح خبز "بورودينو" ، 2 ملاعق كبيرة من المايونيز ، علبة اسبرط بالزيت ، 2 بيضة مسلوقة ، بصل أخضر ، ثوم طازج ، خيار مخلل.

1. يُقلى الخبز من كلا الجانبين في مقلاة بدون زيت. علاوة على ذلك ، تُفرك القطع التي لا تزال ساخنة بفصوص الثوم الطازجة حسب الرغبة.
2. يخلط المايونيز مع البصل الأخضر المفروم وينتشر على شرائح الخبز.
3. يفرك البيض في الأعلى. يمكنك أيضا استخدام السمان.
4. يبقى وضع سمكة وطبق من الخيار المخلل على كل شطيرة.

هذه السندويشات مع الإسبرط ستكمل بشكل مثالي وجبة الغداء اليومية المعتادة.

مع سمك السلمون والجبن

المقادير: 220 جرام من سمك السلمون المملح قليلاً ، شرائح خبز الجاودار ، 140 جرام جبن كريمي ، فص ثوم ، 60 جرام زيتون أخضر (يمكنك اختيار منتج مع الجبن) ، 1 صغير. ل. عصير الليمون ، مجموعة من الأعشاب الطازجة المختلفة.

1. شرائح خبز الجاودار ملطخة بالجبن الكريمي.
2. في الأعلى توضع قطع رقيقة طويلة من السمك والزيتون ، مقطعة إلى دوائر.
3. في وعاء ، اخلطي الجبن المتبقي مع الثوم وعصير الليمون. يتم وضع ملعقة من كتلة قشدية فوق شرائح السمك.

السندويشات الجاهزة مزينة بالأعشاب المفرومة.

مع التونة المعلبة والخيار والبيض

المقادير: 9-10 شرائح رغيف ، علبة تونة معلبة ، 80 جرام جبنة كريمية ، 2 بيضة مسلوقة ، خيار طازج ، ملح ، ثوم جاف.

1. شرائح الخبز مقلية بدون زيت. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام مقلاة شواء.نتيجة لذلك ، يجب أن تصبح القطع وردية.
2. تُعجن التونة بالشوكة وتُمزج بالبيض المبشور ومكعبات صغيرة من الخيار الطازج والثوم الجاف. هذا هو المكان الذي يأتي فيه الجبن الكريمي. إذا لزم الأمر ، يمكن تمليح الكتلة حسب الرغبة.
3. الخبز المقلي مغطى بالسمك الجاهز "سبريد". بدلاً من الجبن الطري ، يمكنك استخدام المايونيز السميك العادي.

السندويشات مزينة بالزيتون أو الطماطم أو الأعشاب.

شطائر بالسمك الأحمر المملح والليمون

المقادير: نصف ليمونة ، رغيف طويل ، 80 جرام زبدة ، 130 جرام سلمون مملح.

1. يتم تقطيع الخبز الأبيض إلى شرائح رفيعة. يمكنك استخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط لتشكيل ملفات تعريف الارتباط.
2. يتم تشحيم الفراغات الناتجة بالزبدة المخففة.
3. يتم غسل الليمون جيدًا ومعالجته بفرشاة صلبة ، وبعد ذلك يتم تقطيعه إلى أنحف قطع. من هؤلاء ، تأكد من اختيار العظام. يتم تكديس الشرائح فوق الزبدة على الخبز.
4. فيما يلي قطع السمك. نظرًا لأن السندويشات مخصصة للمائدة الاحتفالية ، فيجب لف شرائح رقيقة من سمك السلمون في لفافة ، مع إصدار ورود مصغرة.

توضع المقبلات الجاهزة على طبق مسطح وتزين بالبقدونس الطازج.

مع الرنجة

المقادير: نصف كيلو رنجة مملحة قليلاً ، 120 جرام زبدة دهنية ، 90 جرام بصل أخضر طازج ، رغيف خبز الجاودار.

1. يتم تقطيع الخبز إلى شرائح مرتبة. يجب ألا يزيد سمكها عن 0.8 سم.
2. تجفف الفراغات في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكنك قلي الخبز في مقلاة ، لكن هذا سيضيف دهونًا إضافية إلى الطبق.
3. الجانب أحمر الخدود ملطخ بالزبدة الطرية مع شريحة.
4. يتم تقطيع شرائح الرنجة إلى شرائح طويلة رفيعة ، وبعد ذلك توضع على الخبز.
5. يفرم البصل ناعما.

يتم رش السندويشات الجاهزة مع الرنجة بسخاء مع الخضار.

مع مكرونة بالجبن والقشطة الحامضة والسمك الأحمر

المقادير: 130 جرام سمك أحمر مملح ، نصف باغيت فرنسي ، نصف ليمونة ، 4 ملاعق كبيرة. ل. كريمة حامضة سميكة ، 60 جم ​​من الجبن المطبوخ ، الشبت.

1. يتم تقطيع الرغيف الفرنسي إلى قطع صغيرة. يجب ألا يزيد سمكها عن 1 سم.
2. يخلط الجبن مع القشدة الحامضة.
3. يُغسل الليمون جيدًا ، وبعد ذلك يتم تقطيعه إلى دوائر أولاً ، ثم إلى أرباع.
4. يتم تقطيع السمك الأحمر إلى قطع صغيرة طويلة ملفوفة على شكل ورود.
5. ينتشر الجبن والقشدة الحامضة على شرائح الرغيف الفرنسي الطازج. في الأعلى توجد ورود الأسماك وأرباع الحمضيات.

المقبلات مزينة بفروع الشبت الطازج.

مع الرنجة والجبن الذائب لمائدة الأعياد

المقادير: 120 جرام جبنة مطبوخة ، جزر متوسط ​​، مايونيز خفيف ، 40 جرام زبدة ، 120 جرام رنجة مملحة ، خبز أسود.

1. يُسلق الجزر مسبقًا حتى يصبح طريًا ، وبعد ذلك يتم سحقه بمبشرة ذات ثقوب صغيرة.
2. يتم طحن الجبن المطبوخ بنفس الطريقة. لكن من الأنسب استخدام نسخته الناعمة من الصواني البلاستيكية.
3. يتم تقطيع شرائح السمك إلى مكعبات صغيرة.
4. يتم خلط جميع المكونات المحضرة في وعاء واحد. يتم إرسال الزبدة المخففة وكمية صغيرة من المايونيز إليهم. يجب أن يشكل الوعاء عجينة سميكة.
5. يتم تلطيخ الخليط بشرائح رقيقة من الخبز الأسود. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تجفيفها قليلاً مقدمًا في مقلاة جافة.

مقبلات مزينة بريش البصل الأخضر.

مقبلات احتفالية مع سمك السلمون والجبن الكريمي

المقادير: خبز باجيت طازج ، 230 جرام سلمون مملح ، 230 جرام جبن طري مع بهارات ، خيار طازج قوي.

1. يتم تقطيع الرغيف الطويل إلى قطع متوسطة. من المريح جدًا شراء الرغيف الفرنسي المقطوع بالفعل.
2. كل قطعة خبز ملطخة بسخاء بالجبن. يمكنك إضافة البهارات إليها حسب ذوقك.
3. يتم تقطيع السمك إلى شرائح رفيعة وطويلة ويطوى في وردة. يتم إدخال قطعة من الخيار مطوية بنفس الطريقة في وسطها.

يتم تقديم السندويشات الجاهزة مع السلمون على الفور للضيوف.

سندويشات مع السردين والطماطم والجبن الصلب

المقادير: 80 جرام جبن ، 8-9 شرائح خبز أبيض ، ثوم جاف ، 260 جرام سردين بالزيت ، طماطم كبيرة ، قليل من المايونيز.

1. يعجن السمك المعلب بقليل من الزيت في طبق صغير. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إزالة جميع العظام منها.
2. يُضاف الثوم الجاف والجبن المبشور جيدًا والقليل من المايونيز إلى كتلة السمك حتى لا يجف الخليط. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة الملح إلى "الدهن".
3. يُقطع الخبز الأبيض إلى شرائح متوسطة الحجم ، ويُجفف في مقلاة ، ثم يُغطى بكتلة السمك المحضرة.

لكل شطيرة منتهية ، توضع شريحة من الطماطم.

بالرنجة والكيوي

المقادير: كيوي ناضج ، 3-4 شرائح خبز بالبذور ، 80 جرام رنجة بالزيت ، 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز.

1. يقطع الخبز إلى شرائح مثلثة.
2. يتم تلطيخ كل قطعة بكمية صغيرة من المايونيز. يمكنك إضافة الثوم الجاف أو الطازج إلى الصلصة حسب الرغبة.
3. يتم وضع 2-3 قطع من الرنجة لكل شطيرة.
4. على الجانب شرائح من الكيوي الطازج.

يتم تقديم المقبلات على المائدة مباشرة بعد التحضير. يمكنك تزيينها بنصف حلقات من مخلل البصل.

شطائر ساخنة

تعد مجموعة متنوعة من السندويشات الساخنة خيارًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة بينما يُتوقع طبق العطلة الرئيسي. لن يسمحوا للضيوف بالجوع ، وستكون المضيفة قادرة على التعبير عن خيالها في الطهي بشكل كامل.

كيف تطبخ مع اسبرط في الفرن؟

المكونات: علبة قياسية من الإسبرط ، 7-8 شرائح رغيف ، 90 جرام جبن ، 70 جرام كريمة حامضة ، 2 فص ثوم ، ملح.

1. يضاف الثوم المطحون والملح حسب الرغبة في وعاء مع القشدة الحامضة. بدلاً من منتج الألبان هذا ، يُسمح بأي مايونيز.
2. تُدهن شرائح الخبز الأبيض بالصلصة وتوزع على الفور في طبق للخبز.
3. يتم وضع العديد من الأسماك لكل فراغ.
4. ضع على الشرائح الكثير من الجبن المبشور.
5. تُطهى السندويتشات في الفرن لمدة 8-9 دقائق على درجة حرارة عالية.

بمجرد ذوبان الجبن ، يمكن تقديم المقبلات مباشرة على المائدة.

وصفة الطبخ الفرنسي

المقادير: 4 شرائح خبز أبيض ، 170 مل حليب كامل الدسم ، 2 بيضة كبيرة ، 1 قطعة. كراث ، 90 جم جبنة ، ملح ، أعشاب بروفانس.

1. يخفق البيض بالحليب ويخلط مع الأعشاب والمملح.
2. تُغمس شرائح الخبز في الخليط الناتج. يجب نقعها بسائل فاتح للشهية من كلا الجانبين.
3. يقطع البصل إلى أنحف حلقات ، ويفرك الجبن بخشونة.
4. يوضع الخبز المنقوع في خليط حليب البيض على صينية خبز.
5. مغطاة بالبصل والجبن المبشور.

تُخبز المقبلات في فرن ساخن لمدة 12-14 دقيقة.

نسخة سريعة مع الطماطم ولحم الخنزير المقدد

المقادير: 4 شرائح خبز متعدد الحبوب ، 4 شرائح صغيرة. ل. خردل ديجون 12 فص طماطم 8 شرائح لحم مقدد ¾ ملعقة كبيرة. الجبن المبشور.

1. توضع شرائح الخبز على صفيحة خبز وتُقلى مع تشغيل وظيفة "الشواء" لبضع دقائق على كلا الجانبين.
2. بعد ذلك ، يتم تلطيخ شرائح الرودي بالخردل ، وقطعتان من لحم الخنزير المقدد و 3 شرائح من الطماطم.
3. الجزء العلوي يرش الجبن.

تُقلى السندوتشات تحت الشواية لمدة 3 دقائق أخرى على جانب واحد. خدم على الطاولة على الفور.

مع دجاج فيليه

المقادير: رغيف كامل ، طماطم كبيرة ، 2 بيضة مسلوقة ، نصف دجاجة ، 80 جرام جبن ، 2 فص ثوم ، ملح.

1. يتم تقطيع الطماطم والبيض المبرد.
2. يُغلى فيليه الدجاج أولاً حتى ينضج (في ماء مالح) ، ثم يبرد ، ثم يقطع عشوائيًا.
3. يتم تقطيع الرغيف إلى شرائح رفيعة.
4. يتم خلط المنتجات المحضرة في الخطوتين الأولى والثانية. يضاف إليها الثوم المسحوق والجبن المبشور جيدًا وإذا لزم الأمر ، يضاف إليها الملح أيضًا.
5. تنتشر الكتلة الناتجة على شرائح الخبز.
6. توضع الشرائح مع الحشوة على صفيحة خبز مغطاة بورق.

تُخبز المقبلات على درجة حرارة عالية لمدة 12-14 دقيقة.

الطبخ في مقلاة مع البصل والبيض

المقادير: 240 جرام خبز أبيض ، بيضة كبيرة ، بصل متوسط ​​، 5-6 أغصان شبت طازج ، زيت مكرر ، فلفل مطحون طازج ، ملح.

1. يُقطع الموز إلى قطع صغيرة. سمكها الأمثل هو 1 سم.
2. يُقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة.
3. تُخفق البيضة بخفة بالشوكة. يجب توصيل مكوناته.
4. يضاف البصل المفروم ، الشبت المفروم ، الملح ، الفلفل الطازج المطحون إلى الخليط. لمثل هذه السندويشات ، يمكنك اختيار أي توابل أخرى بأمان.
5. يتم وضع الحشوة الناتجة بملعقة على شرائح الخبز المحضرة وضغطها قليلاً.
6. يتم إرسال الفراغات إلى مقلاة بالزيت الساخن. يتم حشوها أولاً ثم يتم قلبها. يجب أن تظهر على كل جانب قشرة ذهبية فاتحة للشهية على القطع.

توضع الوجبة الخفيفة الجاهزة على مناديل ورقية بحيث تمتص الدهون الزائدة ، وبعد ذلك يتم تقديمها على الفور على الطاولة.

مع الفلفل الحلو والفطر

المكونات: خبز فرنسي ، بصل ، 1 قطعة. فلفل أحمر وأصفر ، 230 جرام فطر طازج ، ثوم حسب الرغبة ، ملح ، زيت زيتون.

1. يتم تقطيع الرغيف الفرنسي إلى شرائح متوسطة السماكة. يجب أن تقلى من كلا الجانبين بكمية صغيرة من زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون ، وبعد ذلك ، حسب الرغبة ، تُبشر بالثوم الطازج.
2. يُضاف القليل من الزيت إلى المقلاة وتُقلى عليه مكعبات صغيرة من البصل والفلفل الحلو من لونين والفطر الطازج. هذه الكتلة مملحة حسب الذوق.
3. لا تزال الحشوة ساخنة ، وتوضع على شرائح خبز رودي.

يتم تقديم المقبلات على الفور إلى المائدة ، بينما لم يتح لها الوقت بعد لتبرد. يمكنك تزيين شرائح محشوة بالأعشاب الطازجة أو المجففة.

مع لحم مفروم في مقلاة

المقادير: نصف كيلو لحم مفروم مشكل (الأفضل - لحم خنزير + لحم بقري) ، جزر طازج ، بيض كبير ، بصل ، رغيف خبز أبيض ، ملح ، بهارات.

1. يتم غسل الخضار المذكورة في الوصفة وتقشيرها وتقطيعها عشوائيًا. يمكنك استخدام الخلاط لهذا الغرض.
2. يتم الجمع بين الكتلة الناتجة واللحم المفروم. يتم أيضًا إرسال بيضة نيئة وتوابل مختارة وملح هناك.
3. والنتيجة هي خليط سميك إلى حد ما. إذا كانت الحشوة سائلة ، فلن يتم تثبيتها على السندويشات المستقبلية.
4. توضع مقلاة بكمية قليلة من الزيت المكرر على الموقد للتسخين.
5. في هذا الوقت ، يتم تقطيع الخبز الأبيض إلى شرائح رفيعة. ينتشر اللحم المفروم المحضر مع الخضار على كل قطعة.
6. بمجرد أن ترتفع درجة حرارة الدهن بدرجة كافية ، يتم خفض السندويشات المستقبلية إليه. يجب أن يتم حشوها في المقلاة.
7. تُقلى المقبلات بهذا الشكل لمدة 4-6 دقائق.
8. علاوة على ذلك ، يمكنك تحمير السندويشات في الجانب الثاني ، لكن هذا سيضيف دهونًا زائدة إليها.

المقبلات الجاهزة لذيذة ليس فقط ساخنة ، بل باردة أيضًا.

سندويشات مع كبد سمك القد

مع هذه السندويشات البسيطة ، لن تضطر بالتأكيد إلى العبث لفترة طويلة. يكفي فتح علبة طعام معلب ووضع كتلة فاتحة للشهية على الخبز. تساعد مجموعة متنوعة من المكونات الإضافية في تحسين مذاق الوجبات الخفيفة.

أسهل وصفة

المقادير: 230 جرام طعام معلب 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز ، باقة بصل أخضر ، ثوم جاف ، 6-8 شرائح خبز توست أبيض.

1. إذا لم تكن هناك مكونات إضافية في متناول اليد ، فيمكن تحضير شطائر لذيذة حتى بدونها. للقيام بذلك ، يتخلص الخبز من القشرة ويتم تحميصه قليلاً في محمصة خبز أو في مقلاة بدون زيت. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إعطاء قطعها مظهرًا أصليًا بمساعدة قواطع ملفات تعريف الارتباط.
2. يتم نقل محتويات جرة الأسماك المعلبة إلى وعاء. يُعجن كبد سمك القد بشوكة لتتماشى مع الباتيه. يضاف هنا أيضًا الثوم الجاف والمايونيز حسب الرغبة.
3. تنتشر الكتلة الناتجة على شرائح خبز رودي.

ضع فوق السندويشات النهائية مع رش البصل المفروم.

البديل من السندويشات مع الطماطم

المقادير: 180 جرام خبز أبيض ، طماطم لحم كبيرة ، زيت مكرر ، 160 جرام كبد سمك معلب ، ملح ، شبت طازج.

1. يقطع الخبز إلى مثلثات مرتبة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قطع القشرة منه.
2. تُقلى القطع من الجهتين بكمية قليلة من الزيت المكرر. يجب أن تصبح حمرة فاتحة للشهية.
3. يتم تصريف معظم الزيت من الأطعمة المعلبة ، وبعد ذلك يتم تعجنها بالشوكة إلى حالة الباتيه. إذا كان هناك القليل من السائل المتبقي في النهاية ، واتضح أن الكتلة جافة نوعًا ما ، يمكنك إضافة المايونيز إليها. يضاف الحشوة حسب الذوق.
4. تغسل الطماطم وتقطع إلى شرائح رفيعة.
5. شرائح الخبز رودي مغطاة بكتلة السمك. يتم سحق الحشوة عليها برفق.
6. توضع شرائح رقيقة من الطماطم الطازجة في الأعلى. يمكن أيضًا رشها بالملح إذا لزم الأمر.

يبقى تزيين السندويشات بالشبت الطازج وتقديمها على الفور.

مقبلات أصلية مع كبد سمك القد والبرتقال

المقادير: 7-8 شرائح رغيف ، 130 جم كبد سمك القد ، 40 جم جبن ، بيضة كبيرة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز خفيف ، برتقال كبير ، 2 ملعقة كبيرة. ل. قشر ليمون مفروم ، رشة فلفل حلو ، ملح ، فص ثوم.

1. أولاً ، يتم تقطيع الرغيف الفرنسي إلى شرائح رفيعة ، وبعد ذلك يُجفف في الفرن أو في مقلاة جافة حتى يصبح لونه ذهبياً.
2. تُسلق البيضة في ماء مغلي لمدة 3 دقائق ، ثم تُسحق عشوائيًا وتُمزج مع الجبن المبشور جيدًا.
3. يُخرج السمك المعلب من البرطمان ويعجن جيداً بشوكة بقليل من الزيت.
4. من اللون البرتقالي ، سيتم استخدام اللب فقط بدون أقسام. من الملائم إزالته من القطع بملعقة صغيرة.
5. يتم خلط كبد سمك القد مع جميع المنتجات المحضرة في الخطوات السابقة. يضاف نكهة الليمون والثوم المسحوق والملح حسب الرغبة إلى الكتلة.
6. يتم وضع القدر الناتج على شرائح خبز رودي. يُرش الجزء العلوي من الحشوة بقليل من الفلفل الحلو المطحون.

قبل التقديم ، يجب تبريد السندويشات قليلاً.

مع بيض و كبد سمك القد

المقادير: 230 جرام طعام معلب ، 4 بيضات كبيرة ، 90 جرام جبن ونفس الكمية من المايونيز ، 12-14 شريحة خبز (بيضاء) ، ملح ، ثوم حسب الرغبة.

1. يجب أن يكون البيض مسلوقًا جيدًا. عندما يبرد المنتج ، فإنه يفرك جيدًا.
2. يتم سحق الجبن بنفس الطريقة.
3. يتم خلط كبد سمك القد مع مكونات معدة مسبقًا. صفي الزيت الزائد منه ، واهرسي الطعام المعلب بالشوكة.
4. الكتلة محنك بالمايونيز المملح حسب الرغبة. يضاف إليها الثوم المسحوق.
5. يمكن استخدام الخبز طريًا أو مجففًا قليلاً في الفرن.
6. يتم وضع الحشوة الناتجة على شرائح بيضاء.

يتم تقديم الوجبة الخفيفة الجاهزة على الفور للضيوف.

مع الخيار وكبد القد

المكونات: رغيف طويل ، علبة قياسية من الأطعمة المعلبة بالزيت ، 1 حامض وخيار طازج ، 60 جرام جبن ، أعشاب ، ثوم طازج.

1. يُقطع الرغيف إلى قطع متوسطة ويُقلى على جانب واحد في مقلاة جافة.
2. بينما لا تزال دافئة ، افركي الشرائح بالثوم.
3. بعد ذلك ، يتم رش الجانب الرودي بزيت كبد سمك القد ، مع رش الأعشاب المفرومة والجبن المبشور.
4. توضع الأطعمة المعلبة المهروسة بالشوكة في الأعلى وتتناثر مكعبات الخيار الحامض.

يبقى تزيين السندويشات الجاهزة بدوائر من الخيار الطازج.

مع الكافيار

السندويشات مع الكافيار ضيف متكرر على طاولة الأعياد. لتحضيرها ، يمكنك استخدام منتج سمك السلمون الأحمر باهظ الثمن ، وعلى سبيل المثال ، لا يقل الكابلين الكافيار اللذيذ.

سندويتشات كلاسيك بالكافيار الأحمر

المكونات: خبز باجيت طازج ، 140 جرام كافيار أحمر ، 70 جرام زبدة دهنية.

1. يتم تقطيع الرغيف الفرنسي إلى 15 قطعة رقيقة.
2. يتم تلطيخ كل شريحة بسخاء بالزبدة المخففة.
3. يتم توزيع الكافيار الأحمر بالتساوي في الأعلى بملعقة صغيرة. في الجوار ، يمكنك وضع ورقة من الأعشاب الطازجة أو أي عنصر آخر للزينة.

يتم تقديم السندويشات الجاهزة مع الكافيار الأحمر على الفور للضيوف.

كيف تطبخ مع الكابلين الكافيار؟

المقادير: 320 جم كافيار الكبلين ، نصف بصل أبيض ، باغيت طازج كامل ، 4 ملاعق كبيرة من الزيت المكرر ، 1 صغير. ملعقة من الخل البلسمي (أبيض) ، ملح ناعم.

1. إذا كان الكافيار سائلاً ، فيتم وضعه أولاً في غربال.
2. بعد ذلك ، يتم نقل المنتج إلى وعاء مناسب للخفق ويبدأ معالجته باستخدام الخلاط. يسكب الزيت المكرر تدريجياً في الكتلة. عندما ينتهي كل السائل ، يُرش الكافيار بالخل البلسمي.
3. يجب أن يكون البصل كثير العصير وحلوا. يتم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة ، وبعد ذلك يذهب إلى الكافيار. يستمر ضرب الكتلة بقطع الخضار. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة الملح حسب الرغبة.
4. يُغطى الخليط المورق الناتج بفيلم ويرسل إلى الثلاجة ليبرد.
5. تُجفف قطع الرغيف الفرنسي قليلاً في مقلاة جافة بحيث تتكون قشرة ذهبية عليها.
6. بعد ذلك ، يتم تلطيخ شرائح الخبز بحشوة مبردة.

يجب تحضير السندويشات مع الكبلين الكافيار مباشرة قبل التقديم حتى لا يتوفر للباجيت وقت للنقع.

سندويتشات ميني الأصلية بالكافيار الأحمر

المكونات: باغيت ، 80 جرام كافيار أحمر ، جرة صغيرة من الجبن الكريمي ، 2 كيوي ناعم ناضج.

1. يتم تقطيع الرغيف الفرنسي إلى شرائح متوسطة ، ويتخلص من القشرة.
2. باستخدام سكين ، يتم دهن الجبن الكريمي على شرائح الخبز المحضرة. يمكنك اختيار منتج بالثوم أو الأعشاب.
3. يتخلص الكيوي من الجلد ويقطع إلى مكعبات صغيرة جدًا.
4. على نصف قطعة من الخبز ، ملطخة بالجبن ، يتم وضع الكافيار ، وعلى الجانب الآخر - الفاكهة المقطعة.

إذا رغبت في ذلك ، فإن السندويشات الجاهزة مزينة بالبصل الأخضر.

مع الكافيار الأسود

المقادير: 90 جرام من الكافيار ، خبز باجيت كامل ، 60 جرام من الزبدة ، خيار طازج قوي ، 90 جرام من السمك الأحمر المملح قليلاً (السلمون هو الأفضل).

1. يتم تقطيع الرغيف الفرنسي إلى قطع متوسطة. إذا كنت تخطط لجعل خيار وجبة خفيفة صحية أكثر ، فبدلاً من الخبز الأبيض ، يمكنك تناول خبز الجاودار.
2. تتم إزالة الزيت من الثلاجة مسبقًا. يتم تلطيخ شرائح الخبز المحضرة بمنتج مخفف.
3. لكل شريحة (في المنتصف) توضع قطعة رقيقة طويلة من السمك الأحمر. من ناحية ، الخبز الفارغ مغطى بالكافيار الأسود. ومن ناحية أخرى ، يتم رشها بمكعبات صغيرة من الخيار الطازج.

لإضافة سطوع إلى مثل هذه الشطيرة ، يمكنك استخدام نصفي الكرز.

مع الكافيار و الاسبرط

المقادير: نصف خبز توست أسود ، 180 جم فيليه سبرات ، 90 جم كافيار أحمر ، نصف جزر ، نصف جذر شمندر ، بصل أحمر صغير ، مايونيز ، بقدونس طازج.

1. تُغلى المحاصيل الجذرية حتى تصبح طرية ، مقشرة ، مقطعة إلى قطع صغيرة. يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
2. يُقطع الخبز إلى شرائح متوسطة ويُجفف في الفرن.
3. عندما يبرد الخبز المحمص ، يتم دهنه بالمايونيز.
4. أولاً ، تُسكب شرائح المحاصيل الجذرية على الخبز ، ثم توضع مكعبات فيليه الإسبرط والكافيار الأحمر.

تم تزيين المقبلات بأنصاف حلقات البصل والبقدونس.

شطائر السجق

هذه السندويشات هي طبق بسيط وسريع للغاية. لكن بعض خياراتهم الأصلية مناسبة تمامًا حتى لطاولة الأعياد. خاصة إذا كنت تهتم بالتصميم والعرض غير العاديين.

نسخة سهلة مع سلامي وخيار مخلل

المقادير: 7-9 شرائح خبز طري أبيض ، 80 جرام سلامي ، 2 طماطم ، 2 خيار مخلل ، 130 جرام أي جبن ، 2 ملاعق كبيرة كاتشب ومايونيز.

1. يُقطع السجق إلى مكعبات صغيرة.
2. يتم قطع الخيار بنفس الطريقة. يتم تصريف المحلول الملحي المفصول منها.
3. تقطع الطماطم إلى قطع عشوائية.
4. يتم الجمع بين جميع المكونات المحضرة في وعاء ، متبلة بالمايونيز. إذا لزم الأمر ، يمكن تمليح الحشوة.
5. توضع قطع الخبز المطبوخة بسخاء بالكاتشب على صفيحة خبز مدهونة بالزيت.
6. يتم توزيع الحشوة فوق صلصة الطماطم. يجب إضافته لكل قطعة بكميات كبيرة.
7. من الأعلى ، يتم رش السندويشات المستقبلية بكثرة بالجبن المبشور.

تُخبز المقبلات حتى تذوب الجبن تمامًا ويصبح لون قاع الخبز ذهبيًا.

طبخ "الخنافس" على وسادة السجق

المكونات: 130 جرام سجق مسلوق عالي الجودة ، رغيف طويل ، زيتون منزوع النوى ، أعشاب طازجة ، طماطم كرزية ، زبدة.

1. يقطع الخبز إلى قطع متوسطة السماكة. من كل شريحة ، يتم قطع الدوائر الزوجية.
2. تُغطى فراغات الخبز بالزبدة المخففة. توضع شرائح السجق فوقها.
3. أنت الآن بحاجة إلى تزيين السندويشات بالخنافس اللذيذة. يتم وضعها من نصف حبة كرز وقطع زيتون. ستمثل الطماطم جسم الخنفساء ، ويمثل نصف شجرة الزيتون الرأس ، ويتم قطع الكفوف والقرون والتفاصيل الأخرى من بقية الخنفساء.

المقبلات الجاهزة مزينة بالأعشاب الطازجة وتقدم على المائدة.

كيف لطهي شطائر العطلة على الأسياخ؟

المقبلات عبارة عن شطائر صغيرة للمائدة الاحتفالية ، والتي يمكن تحضيرها بأي مكون تقريبًا. توضع المنتجات المختارة على شرائح من الخبز في طبقات وتثبت بأسياخ. عادةً ما يشتمل ملء هذه السندويشات على نوع من اللحوم والجبن والخضروات الطازجة أو المخللة. هناك الكثير من الوصفات للوجبات الخفيفة التي تمت مناقشتها.

1. ميني ساندويتشات "البحر". يتم تحضير هذا الطبق بسرعة وسهولة. يتم قطع دوائر مصغرة من الخبز الأبيض ، وهي ملطخة بالجبن الطري. يُقطع الخيار إلى أشكال بيضاوية ، يُطوى كل منها في حلقة تقلد الشراع. يتم إدخال الجمبري المسلوق داخل فراغات الخيار. الهيكل كله مثبت على الخبز مع سيخ.
2. كاناب "السفن". يتم قطع الفراغات على شكل قارب من الخبز الأسود. توضع عليها قطع من النقانق والخيار الطازج أو المخلل من نفس الشكل. يتم تقطيع الجبن إلى مستطيلات أكبر وأصغر. يتكون الشراع من قطعتين مختلفتين من الجبن ، يتم تثبيتها على الخبز باستخدام عود أسنان. في نهاية السيخ ، يمكنك وضع مثلث من الفلفل الحلو.
3. وجبة خفيفة "اتلانتس". يتم قطع القاعدة من خبز الجاودار - المربعات المصغرة. يتم تحميرها على كلا الجانبين بزيت الزيتون. توضع قطع من سمك السلمون المملح قليلاً من نفس الحجم في الأعلى. يُمزج الجبن الطري الدسم مع الأعشاب ويُسكب فوق السمك. يبقى أن يخترق الهيكل بأكمله بسيخ ويضع بيضة سمان مسلوقة عليه.

سوف تساعد السندويشات البسيطة على تزيين أي طاولة بسرعة وبذوق. يمكن اصطحابها معك إلى الطبيعة أو استخدامها كفاتح للشهية مع كأس من النبيذ الفاخر. ستسمح لك العديد من الوصفات باختيار شكل مختلف في إعداد منتجات شهية في أي مناسبة واعتمادًا على توفر مجموعة طعام في الثلاجة.

شطائر بسيطة ولذيذة لطاولة العطلة

السندويشات جزء لا يتجزأ من خدمة أي طاولة احتفالية. وهذا ليس مفاجئًا ، لأنها مريحة جدًا للأكل كمقبلات تحسباً للطبق الرئيسي.

مع الاسبرط والجبن الرائب

يمكن الحصول على وجبة خفيفة ممتعة من:

• الجرار من سبراتس
• 150 غرام جبن خثارة
• طماطم؛
• بَقدونس؛
• 5 شرائح من الخبز الأسود
• ملح و بهارات.

طبخ:

1. في وعاء ، يخلط الجبن مع الأعشاب والتوابل المقطعة.
2. تنقسم شرائح الخبز إلى مثلثات تنتشر بالكتلة الناتجة.
3. يتم وضع سبراتس في الأعلى ودائرة طماطم.
4. المنتجات مملحة ومزخرفة حسب الرغبة.

مع الكافيار الأحمر والجبن والبيض

تتطلب الطريقة الأصلية لإعداد شطائرك المفضلة ما يلي:

• 5 شرائح خبز
• 50 غرام من الكافيار
• 2 بيض
• قطعة من الجبن الصلب
• 1 جبن مطبوخ
• الخضر والملح.

مراحل الخلق:

1. يُفرك الجبن الصلب ويخلط مع الجبن المطبوخ المهروس والبيض المسلوق.
2. يُضاف الخضر المقطّع إلى الخليط ، وبعد ذلك تُغطى شرائح الخبز به.
3. في النهاية ، يتم تلطيخ السندويشات بكافيار السلمون.

مع كافيار سمك القد والجبن والطماطم

أعد من:

• 150 غ من بطارخ سمك القد ؛
• 2 جبن معالج
• طماطم؛
• 10 شرائح من الخبز الأسود
• فروع الخضرة.

تنفيذ:

1. يُفرك الجبن على مبشرة ويخلط مع الكافيار.
2. يتم تقطيع نصف الخضروات وخلطها مع كتلة الجبن.
3. تقطع الطماطم إلى شرائح.
4. تُدهن قطع الخبز بكتلة الجبن والكافيار ، وتوضع فوقها شرائح الطماطم.
5. السندويشات مزينة بالخضر المتبقية.

شطائر ساخنة - وصفات بسيطة في مقلاة

وجبة خفيفة مغذية على شكل منتجات ساخنة مصنوعة في مقلاة ، مناسبة لوجبة خفيفة سريعة أو وجبة إفطار مغذية.

الشرط المهم هو أن تحتاج إلى استخدام مثل هذه السندويشات على الفور ، حتى تفقد قاعدة الخبز قوامها المقرمش بسبب إفراز عصير الحشوة.

البديل مع البطاطس

العناصر الغذائية من:

• مصابيح؛
• 6 شرائح خبز
• 200 غرام من الجبن
• 30 مل من المايونيز
• 1 درنة بطاطس
• بيض؛
• الملح والأعشاب والزيوت النباتية.

مخطط تنفيذ الوصفة في الحياة:

1. تُفرك البطاطس والجبن ويُقطع البصل.
2. يتم قطع الخضر.
3. يتم خلط الجبن والبصل والبطاطس والخضروات والبيض والمايونيز في طبق واحد.
4. يُغطى الخبز بالخليط ، وبعد ذلك تُقلى السندويشات بالحشوة "أسفل" ، ثم "أعلى".

الطبخ بالدجاج

يتم تحضير مصدر للطاقة لمدة نصف يوم من مجموعة الطعام البسيطة هذه:

• 4 شرائح خبز
• 150 غرام من الجبن
• كمية مماثلة من لحم الدجاج
• 30 مل كريما حامضة
• خضرة.
• زيت عباد الشمس؛
• ملح و بهارات.

طريقة التحضير:

1. يقطع اللحم المسلوق ، ويقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ويفرك الجبن.
2. يخلط البصل واللحوم في وعاء واحد ، ويتم خلط رقائق الجبن والقشدة الحامضة والتوابل في وعاء آخر.
3. يتم دمج محتويات وعاءين وتوزع على الخبز.
4. السندويتشات مقلية من جانبين ، ابتداءً من جانب الوجبة الخفيفة.
5. تستخدم المساحات الخضراء لتزيين المنتجات.

خيارات الطبخ بالفرن

مثيرة للاهتمام وفي نفس الوقت يمكن تحضير منتجات ساخنة بسيطة في الفرن.

مع نقانق و جبن

سوف تحتاج:

• 8 شرائح خبز
• قطعة من الزبدة
• 100 غرام من نقانق الطبيب والجبن الصلب ؛
• ½ حفنة من الخضر.

يتم تحضير المقبلات على النحو التالي:

1. في وعاء ، تنعم الزبدة ، وتختلط على الفور مع السجق المبشور.
2. يُفرك الجبن ويُرسل أيضًا إلى الوعاء مع باقي الخليط.
3. تُقطع شرائح الخبز قطريًا وتُدهن بخليط الجبن والسجق.
4. تُخبز المنتجات لمدة 10 دقائق عند 180 درجة مئوية ، ثم تُزين بالأعشاب قبل التقديم.

مع الأناناس والجبن ولحم الخنزير

مكونات:

• 5 شرائح من الخبز المحمص
• 5 قطع من لحم الخنزير
• 5 شرائح من الجبن للبرغر.
• 5 حلقات أناناس (معلبة) ؛
• زيتون وأعشاب للزينة.

عملية الطهي:

1. توضع شرائح الخبز على صفيحة خبز مغطاة بورق الخبز ، وهي مغطاة بشرائح لحم الخنزير.
2. بعد ذلك ، توضع حلقات الأناناس وتغطى بطبق من الجبن.
3. يتم إرسال السندويشات إلى الفرن لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك يتم تزيينها بالزيتون منزوع النوى والأغصان الخضراء وتقديمها للتذوق.

وجبات خفيفة سريعة الميزانية

للحصول على وجبة خفيفة لذيذة دون قضاء الكثير من الوقت في تحضير طبق ، يمكنك تحضير مقبلات ببساطة مما هو موجود في الثلاجة.

تستخدم هذه التقنية البسيطة في جميع دول العالم. وهكذا ولدت البيتزا ، وجميع أنواع الوجبات السريعة والأطباق الأخرى المحضرة مما كان في متناول اليد.

مع سجق و كاتشب

ستأتي وجبة خفيفة اقتصادية ذات مذاق غني من:

• 4 قطع من النقانق
• نفس الكمية من الخبز
• مايونيز؛
• كاتشب؛
• ½ طماطم.

عملية الخلق:

يخلط المايونيز مع الكاتشب. يتم دهن شرائح الخبز بهذا الخليط ، حيث توضع عليها قطع النقانق وشرائح الطماطم الرقيقة.

مع الجبن

مأخوذ:

• 8 شرائح خبز
• 200 غرام من منتجات الجبن
• طماطم؛
• بعض ريش البصل ، فصوص الثوم وصلصة المايونيز.

خطوات الإنشاء هي خطوات بسيطة:

1. للحشو ، يتم خلط منتج الجبن المبشور وعصيدة الثوم والبصل المفروم والمايونيز.
2. تقطع الطماطم إلى شرائح.
3. يتم توزيع شرائح الطماطم فوق شرائح الخبز المغطاة بتركيبة الجبن.

ماذا تطبخ في نزهة

من الأفضل عمل شطائر للطبيعة على شكل سندويشات.

يُنصح باختيار المنتجات التي لا تحتوي على الكثير من العصير لصنعها ، وإلا فإن فاتح الشهية سوف "يتدفق".

الخيار 1

مطلوب:

• 4 شرائح من الخبز الأسود
• نفس عدد قطع لحم الخنزير ؛
• شريحتان من الجبن
• طماطم؛
• قطعة من الزبدة
• 4 أوراق خس.

مخطط الخلق:

1. الخبز مدهون بالزبدة ويعلوه شريحتان من لحم الخنزير وشريحة جبن وشريحة طماطم.
2. كل شيء مغطى بـ½ خس وقطعة خبز ثانية.
3. يتم تحضير الشطيرة التالية بنفس الطريقة.

الخيار 2

مكونات:

• 4 شرائح خبز محمص.
• 2 بيض
• 2 خيار
• صلصة الخردل؛
• 4 أوراق خس.

طبخ:

1. شريحة من الخبز مدهونة بصلصة الخردل.
2. علاوة على ذلك ، يتم توزيع شرائح الخيار على طولها ويتم وضع أطباق بيضة مسلوقة.
3. الحشوة مغطاة بالخس وشريحة خبز.
4. يتم استخدام المكونات المتبقية للشطيرة الثانية.

الطبخ على موزة

يمكن تحضير السندويشات اللذيذة واللذيذة باستخدام:

• ½ رغيف
• 1 جبن مطبوخ
• ½ خيار
• ¼ ليمون
• 100 غرام من السمك الأحمر
• خضرة.

يتم تقديم تعليمات التنفيذ خطوة بخطوة على النحو التالي:

1. يقطع الخبز إلى شرائح رفيعة.
2. يتم تحضير كتلة شبيهة بالمعجون من الجبن ، حيث يتم دهن تحضيرات الخبز.
3. تتداخل كل شريحة مع شريحة ليمون وشريحتين رفيعتين من الخيار وشريط من السمك.

شطائر وجبة خفيفة للنبيذ

شطائر مصنوعة من:

• المقرمشات؛
• 1 أفوكادو
• قطعة من الجبن الأزرق مع العفن.
• بصل أحمر؛
• 50 مل كريما حامضة
• ملح ، بهارات وقليل من عصير الليمون.

طريقة طهو:

1. تُعجن الفاكهة المقشرة بالشوكة مع الجبن.
2. يضاف البصل المفروم والقشدة الحامضة إلى الخليط.
3. تُخفق المحتويات في الخلاط مع الملح والتوابل وعصير الليمون.
4. تُطهى البسكويت بالصلصة وتقدم مع النبيذ.

لحفلة الأطفال

على الطاولة الاحتفالية للأطفال ، يمكنك تحضير المقبلات الأصلية "السفن" من المنتجات البسيطة:

• خبز؛
• جبنة - 100 جم ؛
• نقانق الطبيب - 100 جم ؛
• خيار وجزر - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة تطبيق الوصفة كالتالي:

1. قواعد على شكل قارب مقطوعة من شرائح الخبز.
2. مكدسة شرائح رقيقة من الخيار والنقانق على شكل سطح.
3. يتم تثبيت ألواح الجبن بأعواد الأسنان وتكون بمثابة أشرعة.
4. يتم تغطية الجزء العلوي من أعواد الأسنان بقطع الجزر.

وصفات الإفطار السريع

شطائر "على عجل" - بديل رائع للبيض المخفوق أو العصيدة قبل بداية اليوم.

من لافاش

وجبة فطور سريعة بطعم الطفولة ، والتي تحتاج لتحضيرها:

• رغيف؛
• 2 بيض
• كومة من الحليب
• 15 غرام زبدة
• قطعة من الجبن الفطير
• ½ حفنة من الخضر.

طريقة التحضير:

1. يخفق البيض باللبن والملح.
2. تُغمس شرائح الخبز في كتلة البيض والحليب وتُقلى ، ثم تُرش برقائق الجبن والأعشاب المفرومة.

شطائر الصيف على عجل

مع حلول فصل الصيف ، تظهر روائع الطهي مع مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه على الطاولات. هذا "المصير" لا يتجاوز السندويشات المعتادة.

كانابي بالجبن والطماطم

• خبز الجاودار؛
• 50 غرام من السلطة
• حفنة من الشبت
• 150 غ من الطماطم الكرز ؛
• 7 حبات زيتون منزوع النوى
• ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة وكمية صغيرة من الزيت النباتي.

طبخ:

1. من الخبز ، يتم إعداد قواعد مربعة للمقبلات.
2. قطع مرشوشة بالزيت ورشها بالأعشاب المفرومة.
3. يغطى الخبز بقطعة من الخس ونصف طماطم.
4. نصف زيتون متصل برأس بقرة.
5. يتم رسم العيون والنقاط بالقشدة الحامضة.

المستحضرات التي تعتمد قيمتها الغذائية على المنتجات المستخدمة كحشوة. يُترجم اسم المعالجة حرفيًا من الألمانية إلى "خبز بالزبدة" (بالألمانية: "زبدة" - زبدة ، "برود" - خبز).

ما هي السندويشات؟

في الطبخ الحديث ، تنتشر أنواع مختلفة من السندويشات ، لأنها سريعة التحضير. بالإضافة إلى ذلك ، بمساعدتهم ، يمكنك تنويع القائمة وتقديم وتزيين أي طاولة بشكل فاتح للشهية.

يتم تقديم أنواع مختلفة من السندويشات (الصور معروضة في المقالة) كأطباق مستقلة ، كمقبلات قبل الغداء أو العشاء ، يتم تقديمها مع القهوة أو الشاي ، يتم أخذها معهم في رحلات التنزه ، إلخ. تصنيف أنواع يتم تنفيذ السندويشات وفقًا لمعايير معينة. وتشمل هذه:

• نوع المنتج المستخدم: اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان (اللبن الرائب أو الجبن) والخضروات والحلويات والفواكه.
• درجة حرارة تقديمها على المائدة: ساخنة (مخبوزة) ، باردة ، محمصة (توست).
• كمية المواد الخام المستخدمة في التصنيع: بسيطة (يتم استخدام نوع واحد من المنتجات) ؛ مجمع (تستخدم منتجات من عدة أنواع).
• وفقًا لنوع التحضير ، يتم تقسيم السندويشات إلى قضبان مغلقة (سندويشات) ، مفتوحة ، وجبات خفيفة.

يتم تحضير جميع السندويشات قبل التقديم مباشرة. قبل ذلك ، يمكن تخزينها في البرد لمدة 30-40 دقيقة في صواني مغطاة برق أو شاش رطب.

يوجد شطائر مفتوحة ومغلقة وكذلك بارات للوجبات الخفيفة. من بين أكثر أنواع المضيفات شيوعًا ، تتميز المضيفة الساخنة والباردة أيضًا ، ويتم تمثيل فئة منفصلة بما يسمى كعك الساندويتش.

شطائر مفتوحة

المجموعة الأولى والأكثر شيوعًا وربما الأكثر شيوعًا من السندويشات هي ما يسمى بالسندويشات المفتوحة. الأنواع المفتوحة من السندويشات هي قطعة خبز عادية ، حيث يمكنك بشكل جميل أو بطريقة أو بأخرى وضع شريحة من الجبن أو دائرة من النقانق أو قطعة من السمك. عادة ما يتم دهن الخبز بشكل إضافي مع المايونيز أو الزبدة ، مبلل بنوع من الصلصة أو الكاتشب. في أغلب الأحيان ، تضع الأمهات المهتمات شطائر مفتوحة في حقيبة ظهر لأطفال المدارس لتناول وجبة خفيفة صغيرة ، وغالبًا ما يمكن رؤيتهم على عدادات المطاعم العامة ، أو على مائدة الإفطار ، إلخ. . ومع ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحويل هذا العلاج إلى تحفة حقيقية.

شطائر

السندويتش عبارة عن كعكة طازجة مقطعة إلى نصفين بالطول ، مدهونة بالزبدة (صلصة أو مايونيز) ومليئة ببعض المحتوى اللذيذ. هذا النوع من السندويشات المغلقة هو خيار وجبات خفيفة مُرضية للغاية ، والتي ، في رأي بعض ربات البيوت ، ستكون في غير مكانها تمامًا على طاولة البوفيه ، ولكنها ستكون مفيدة كوجبة خفيفة سريعة.

يمكن إعطاء الشطيرة مظهرًا احتفاليًا للغاية - ما عليك سوى خبز الكعك الصغير لوضع شيء غير تافه: المانجو أو الجامون أو السلمون المملح أو معجون الأفوكادو أو الروكفور أو الكيش - وتزيينها بسلطة مقرمشة مع اوراق خضراء.

شطائر وجبة خفيفة

يشمل هذا النوع التارتنكي ، والمقبلات ، والسلال (التارتليت والقفزات) ، إلخ.

• كانابيشطائر لقمة واحدة. هذه قطع صغيرة طرية من الخبز مع قشرة مقطعة. غالبًا ما تكون مصنوعة من الخبز الأبيض ، حيث يتم تلطيخ شرائحه بسخاء بحشوات كريمة أو موس معجنات ومكدسة في طبقات. في بعض الأحيان ، من أجل دعم الحشو ، يتم استخدام عصي خاصة لتثبيت الهيكل المعقد في وضع عمودي. تبدو المقبلات فاخرة بشكل خاص على طاولة الأعياد - مع طبقاتها متعددة الألوان وحجمها الصغير ، فإنها تجذب انتباه الضيوف دائمًا.
• تارتنكيإنها متشابهة في الحجم مع المقبلات ، ولكن عادة ما يتم وضع الحشوة في شريحة في منتصف قطعة خبز. كحشوة ، يتم استخدام المعاجين الخفيفة وأطباق الكريمة ، والتي يتم عصرها على القاعدة باستخدام محقنة المعجنات. كقاعدة عامة ، يتم استخدام جمبري صغير ذو ذيل منحني بشكل خيالي ، أو بعض التوت اللامع أو بذور الرمان ، أو سلسلة من قشر الليمون ، أو غصن من البقدونس ، أو أي لمسة أنيقة أخرى بسيطة فوق التورتة.
• تارتليتسلال صغيرة مصنوعة من الفطائر أو الفطائر القصيرة ، وهي مليئة بجميع أنواع الفطائر ، والسلطات القابلة للدهن ، والفواكه أو الجبن. كمكون متكرر في التارتليت ، يتم استخدام الصلصة ، والتي تضاف إلى الحشوة ، وبعد ذلك يتم إرسال سلة الشطائر لفترة وجيزة إلى الفرن حتى تتكاثف الصلصة.
• Vol-au-vents(تمت ترجمة اسم الحلوى من الفرنسية على أنها "تحلق في مهب الريح") وهي سلال ضخمة جدًا مصنوعة من عجين الفطير المحشو ، مثل الفطائر واليخنات والسلطات والفطائر ، ولكن الشيء الرئيسي فيها ليس الحشو ، ولكن العجين. يجب تقديم فتحات Vol-au-vents ساخنة.

السندويشات الساخنة والباردة

بالإضافة إلى هذه الفئات ، يتم أيضًا تقسيم السندويشات إلى ساخنة وباردة. يُنصح بتحضير أطباق الوجبات الخفيفة الساخنة مسبقًا ، وقبل التقديم ، يُعاد تسخينها في الفرن أو الميكروويف. يتم جمع السندويشات الباردة قبل وصول الضيوف مباشرة.

إذا كان عليك التحضير لبوفيه كبير ، يوصى بإعداد السندويشات قبل ساعات قليلة من وضعها على الطاولة. يجب تغطية المنتجات بعناية بغشاء تغليف ووضعها في الثلاجة.

بالنسبة للفئة الساخنة والباردة ، يشتمل العديد من الذواقة على ما يسمى بالسندويشات الوطنية ، والتي يتم تناولها بطرق مختلفة ، سواء كانت باردة أو ساخنة: الهامبرغر (الذي يمثل كعكة مقطعة إلى نصفين مع كستلاتة) ، برجر بالجبن (كعكة مع قطعة خبز). كستلاتة وجبن) ، بروشيتا (خبز مقلي مع الطماطم وجبن موزاريلا) وهلم جرا.

كعك شطيرة

في الواقع ، هذا الطبق عبارة عن شطيرة ضخمة توفر حشوة غنية ومعقدة. يتم تقديم الكعكة على الطاولة ككل ، مما يمنح الضيوف الفرصة للاستمتاع بإتقان المضيفة والاستمتاع بتوقع التعرف على محتويات التحفة الفنية. يتم تقطيع المنتج إلى قطع ، ويتحول إلى شرائح خبز عادية مع لحم الخنزير أو الجبن أو السمك. تضيف كعكة الساندويتش الاحتفالية والجدية إلى تصميم الطاولة. لكن يجب أن أقول أنه وفقًا للعديد من ربات البيوت ، تعد هذه الحلوى واحدة من أصعب أنواع السندويشات في التحضير.

الوصفات: فتح ساندوتش سلطة السلطعون

تسمى هذه الشطيرة وجبة خفيفة لطيفة لا تتطلب نفقات كبيرة. يتم تحضيره بسرعة كبيرة ، في غضون 15 دقيقة. تنصح المضيفات باستخدام هذه الوصفة في حالة ظهور الضيوف فجأة ، كوجبة إفطار سريعة أو كوجبة خفيفة أثناء الغداء. الطبق ينتمي إلى المطبخ الإسباني.

مُجَمَّع

للطبخ سوف تحتاج:

• 200 غرام من أصابع السلطعون.
• 3 بيض دجاج
• 1 ش. ملعقة من نبات الكبر
• 1 ش. ملعقة من عصير الليمون
• 3 طاولة. ملاعق من المايونيز
• البهارات الطازجة
• 1 باغيت
• ملح.

كيفية تحضير صلصة السلطة؟

يجب أن يكون البيض مسلوقًا جيدًا ومبشورًا بعصي السلطعون على مبشرة جيدة. ضعيها في وعاء كبير ، أضيفي عصير الليمون والكبر والفلفل والملح (حسب الرغبة). يتبل كل شيء بالمايونيز ويخلط.

كيف تصنع شطيرة مفتوحة؟

كرواسون مع بيض و سلمون

هذا العلاج هو خيار شطيرة مغلق ولذيذ للغاية ، موصى به لتناول وجبة خفيفة أو وجبة إفطار سريعة أو عشاء. إذا تم خبز خبز الساندويتش مسبقًا ، فستستغرق عملية الطهي بأكملها حوالي 10 دقائق. يطلق على الكرواسون اللذيذ جدا ، ورائحة. وفقًا للمراجعات ، يذوب الطبق ببساطة في فمك مع الحشوة - بيضة ساخنة وقطع من السمك المدخن.

مكونات

يستغرق 35 دقيقة لإعداد 6 حصص. يستخدم:

• طبقتان من عجين الفطير الجاهز (يلزم وجود بيضة واحدة للتشحيم) ؛
• 6 بيضات
• 6 شرائح من سمك السلمون المدخن قليلاً في الزبدة ؛
• 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ.
• عدد قليل من أوراق الخس.
• دقيق.

طبخ

يتم رش الطاولة بالدقيق ، وتوضع العجينة وتقطع إلى 3 أجزاء ، ثم تُطوى العجينة على شكل كرواسون ، بدءًا من الحافة السميكة. بعد ذلك ، تُغطى ورقة الخبز برق ، مدهونة بكمية صغيرة من الزيت النباتي ، ويتم نقل الكرواسان ودهنها بالبيض. توضع صينية الخبز مع الكرواسان في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة. اخبز حتى تصبح جاهزة (ترتفع المعجنات الجاهزة وتكتسب اللون الذهبي).

أثناء خبز الكرواسون ، اغلي الماء في قدر. بعد ظهور الفقاعات الأولى ، صب 1-2 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ ، ينكسر على الفور ويوضع في خليط من البيض المغلي. يوصى بغلي 3 بيضات مسلوقة في المرة الواحدة. ثم يجب تقطيع كل كرواسون إلى نصفين ، ودهن أحد الأجزاء بالزبدة. توضع عليها شرائح السلمون. قبل التقديم مباشرة ، ضعي بيضة مسلوقة في كل من الكرواسان. يمكن تقديم الطبق على الطاولة. ساعد نفسك!

خاتمة

تحضير أي نوع من السندويشات بسيط وسريع ، بالإضافة إلى ذلك ، وبحسب مضيفات ، فهو نشاط مثير للغاية. من أجل إعداد وجبة خفيفة لك ولأحبائك أو وجبة خفيفة لمائدة الأعياد ، ليس من الضروري أن تكون متخصصًا في الطهي معتمدًا. تشارك المضيفات بسخاء وصفات مثبتة ومثيرة للاهتمام لمجموعة متنوعة من السندويشات ، والتي يتطلب ابتكارها الحد الأدنى من المنتجات والخيال والطموح لفهم الجديد.