สลัดเนื้ออร่อยไม่มีมายองเนส สลัดสดใสกับพริกไทยและข้าวโพด สลัดวันหยุดใหม่กับเฟต้าชีส

ปัจจุบันสลัดส่วนใหญ่จะราดด้วยมายองเนส แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้จะปรากฏในร้านค้าเมื่อไม่นานมานี้ก็ตาม

มีหลายทางเลือกในการเปลี่ยนมายองเนสตามปกติซึ่งจะทำให้ของว่างมีแคลอรี่น้อยลงและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ และการเติมเงินนั้นง่ายมาก

สำหรับประกอบอาหาร สลัดง่ายๆสามารถใช้ได้โดยไม่ต้องมายองเนส ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน: เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ อาหารทะเล ชีส ถั่ว สมุนไพร

แต่ทางเลือกอื่นแทนมายองเนสอาจเป็นข้าวโพด งา ทานตะวัน หรือน้ำมันมะกอกผสมกับสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ มักใช้ครีมหรือครีมเปรี้ยวเป็นฐาน อย่าพลาดน้ำสลัดเบาๆ ที่ทำจากส้ม มะนาว และน้ำมะนาว คุณยังสามารถใช้ซอส เช่น วูสเตอร์หรือซีอิ๊วก็ได้

มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาสูตรสำหรับ การแก้ไขอย่างรวดเร็วเพื่อให้คุณสามารถเตรียมสลัดเบา ๆ ได้อย่างรวดเร็ว

กรีกกับเฟต้าชีส

อันนี้กำลังฮิตเลย สลัดฤดูร้อนเตรียมจากผักที่ไม่มีมายองเนสค่ะ ในเวลาไม่กี่นาที. เหมาะสำหรับมื้อเบาๆ หรือมื้อเย็นเต็มรูปแบบ จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เฟต้าชีสชิ้นเล็ก ๆ
• แตงกวาสามลูก
• มะเขือเทศสองลูก
• พริกหยวก;
• หลอดไฟ;
• มะกอกสิบหก;
• ผักกาดหอม น้ำมันมะกอก ออริกาโน เกลือ

ผักกาดหอมล้างและหั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่ ล้างมะเขือเทศและแตงกวา หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ชีสเป็นก้อนใหญ่ หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงและพริกหยวกเป็นเส้น ทั้งหมดนี้ผสมในภาชนะที่สะดวกเทน้ำมันโรยด้วยออริกาโนและเติมเกลือ คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ โดยวางมะกอกไว้ด้านบนเพื่อความสวยงาม

ผักในขนมปังพิต้า

เช่น สลัดแสนอร่อยผักทำให้อิ่มมากเพราะลาเวนเดอร์ ผักก็ใช้สด จัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วจากชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แตงกวาสี่ลูกและมะเขือเทศสี่ลูก
• ขนมปังพิต้าสองแผ่น;
• แปดมะกอก;
• เฟต้า, น้ำมันมะกอก, กระเทียม, สลัดใบ, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หากคุณวางแผนที่จะเตรียม Lavash ด้วยตัวเองคุณต้องใช้ 350 แป้งสาลีน้ำครึ่งแก้วและเกลือเล็กน้อย ขั้นแรก นวดแป้ง พักไว้แล้วม้วนเป็นชั้นบางๆ ทอดในกระทะที่แห้งทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน จากนั้นจึงนำไปวางบนผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วพักให้เย็น เพื่อให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมาได้

ล้างแตงกวาและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนและเฟต้าชีสเป็นสี่เหลี่ยม เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในชาม ใส่พริกไทยและเกลือ ใส่กระเทียมสับลงไปผัด เติมผักกับชีสลงในน้ำมันนี้ตามด้วยมะกอกหั่นเป็นวง ใบผักกาดหอมถูกตัดค่อนข้างใหญ่หรือฉีกด้วยมือแล้วส่งไปยังภาชนะที่ใส่ส่วนผสมสลัดที่เหลือ

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือตัดขนมปังพิต้าลงครึ่งหนึ่งวางมวลผักที่ได้ไว้ในแต่ละชั้นแล้วม้วนเป็นหลอดที่เรียบร้อย นี่คือวิธีการเสิร์ฟสลัดผักแบบง่ายๆ

อุ่นด้วยเบคอน

ตัวเลือกสลัดแสนอร่อยที่ยากจะต้านทาน กลิ่นหอมเพียงอย่างเดียวจะรวบรวมสมาชิกในบ้านไว้รอบโต๊ะเดียวกัน ต่างจากสลัดที่ทำจากผักและผลไม้ตรงที่มันเติมเข้าไปเป็นพิเศษ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เบคอนไม่ติดมันหนึ่งชิ้น
• สามไข่;
• ผักกาดหอม, น้ำมันมะกอก, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, พริกไทย, เกลือ

ซอสวูสเตอร์:

• หลอดไฟ;
• กระเทียมสามกลีบ
• ปลากะตักหนึ่งอัน;
• มะขาม - ประมาณ 30 กรัม
• กรดอะซิติก - 50 มล.;
• อบเชย, ขิง, เมล็ดมัสตาร์ด, กระวาน, น้ำตาล, พริกขี้หนูเล็กน้อย

ก่อนอื่นพวกเขาปรุงอาหาร ซอสวูสเตอร์. ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมแล้วใส่ลงไป กรดน้ำส้มแล้วพวกเขาก็ตัด เศษละเอียด. กระเทียมบดผ่านการกดกระเทียมแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู วางหัวหอมและกระเทียมที่เตรียมไว้บนผ้ากอซ โรยด้วยอบเชย ขิง กานพลู มัสตาร์ด และกระวานด้านบน พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ขอบของผ้ากอซมัดให้แน่นและคั้นน้ำออก

ซีอิ๊วขาวพร้อมน้ำส้มสายชู มะขาม น้ำตาล และ น้ำรสเผ็ดเทน้ำครึ่งแก้วแล้วนำไปต้มจากนั้นปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปลากะตักบดแยกผสมกับเกลือและน้ำเทส่วนผสมนี้ลงในซอสหลักแล้วปรุงต่ออีกสี่นาที

ทอดเบคอนในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกจนเคลือบ เปลือกโลกสีทองเกลี่ยบนจานและแทนที่ไข่จะแตกเค็มและทอด เพิ่มหัวหอมสับ เขย่าเบา ๆ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน

วางใบผักกาดหอมในชามสลัดที่แบ่งส่วน โรยด้วยผักชีฝรั่ง วางเบคอนและไข่ แล้วปรุงรสด้วยซอสที่ได้

กับผักกาดขาวปลี

มาก สลัดเบา ๆซึ่งสามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที แน่นอนว่าถ้ามี ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีครึ่งหัว
• เฟแท็กชีสชิ้นหนึ่ง
• แตงกวาสองตัว
• มะกอกครึ่งขวด
• ถั่วเขียวครึ่งกระป๋อง
• ผักชี, พริกไทย, เกลือ

กะหล่ำปลีล้างและหั่นเป็นเส้นชีสเป็นก้อนขนาดกลาง แตงกวามะกอกและถั่วลันเตาสับลงในส่วนผสมทั้งสองนี้ ผสม ปรุงรสด้วยผักชี เกลือ และพริกไทย โดยปกติแล้วจะไม่เติมน้ำมันลงในสลัดก็เพียงพอแล้วที่จะมีน้ำเกลือเล็กน้อยจากมะกอกและถั่วลงไป เสิร์ฟในจานแบ่งส่วนพร้อมขนมปังดำ

ไก่ไม่ติดมัน

สลัดไก่ยังถูกบริโภคแม้กระทั่งผู้ที่ปฏิบัติตาม อาหารที่แตกต่างกัน. หากคุณเลือก เติมน้ำมันได้ง่ายจากนั้นของว่างก็กลายเป็นแคลอรี่ต่ำและไม่ติดมันจริงๆ จัดทำขึ้นจากชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• อกไก่;
• ผักกาดขาวครึ่งหัว
• พริกหยวกสองอัน
• หัวหอมสองหัว;
• หัวหอมเขียว.

การเติมเชื้อเพลิง:

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 30 มล.
• มัสตาร์ด 30 มล.
• กระเทียมหลายกลีบ
• พริกไทยและเกลือ อย่างละ 15 กรัม

หัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง พริกหยวกปอกเปลือกจากเมล็ดและเยื่อหุ้มสีขาวหั่นเป็นเส้นกะหล่ำปลีในลักษณะเดียวกันและหัวหอมสีเขียวเป็นวงเล็ก ๆ ต้มไก่จนนุ่มและสับ น้ำสลัดก็เตรียมโดยการผสมทั้งหมด ส่วนประกอบที่จำเป็น. เนื้อผสมกับผักและสมุนไพรที่เตรียมไว้วางบนกองบนจานแบนแล้วราดด้วยน้ำสลัดครีมเปรี้ยวที่มีกลิ่นหอม

พร้อมกุ้งและชีสมอสซาเรลลา

แม้แต่นักชิมที่แท้จริงก็ยังชื่นชอบสลัดเบา ๆ พร้อมอาหารทะเล อะโวคาโดเพิ่มความอ่อนโยนให้กับจานและ กลิ่นหอมอันน่าจดจำ. เตรียมอย่างรวดเร็วจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มอสซาเรลล่าชีสหนึ่งชิ้น
• กุ้งแปดตัว;
• อะโวคาโดสองอัน;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ห้าลูก
• สลัดใบ
• ใบโหระพาสด

การเติมเชื้อเพลิง:

• 30 มล น้ำมันดอกทานตะวัน;
• มะนาวครึ่งลูก
• พริกไทยดำเกลือ

ชีสหั่นเป็นชิ้นมะเขือเทศแบ่งออกเป็นสองส่วน อะโวคาโดปอกเปลือกเอาเมล็ดออกและเนื้อก็หั่นเป็นก้อน กุ้งต้มและเอาออกจากเปลือก น้ำสลัดทำจากน้ำมัน น้ำมะนาว พริกไทย และเกลือ ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้ววางบนใบผักกาดหอม ตกแต่งด้วยใบโหระพาด้านบน

กุ้งเข้ากันได้ดีไม่เพียงแต่กับน้ำมะนาวเท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับมะนาวหรือส้มด้วย

สลัดห้านาที

แม่บ้านคนใดควรมีสูตรอาหารจากหมวด "แขกหน้าประตู" ไว้ในคลังแสงของเธอ ซึ่งรวมถึงตัวเลือกที่มีหัวบีท อาหารกระป๋อง เห็ด ฟักทอง หรือผลไม้

แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะต้มหัวผักกาดเดียวกันในห้านาที แต่ถ้าคุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้าการเตรียมสลัดในภายหลังจะใช้เวลาไม่กี่นาที

1. บีทรูท. โดยปกติแล้วจำนวนส่วนผสมจะเป็นไปตามอำเภอใจ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจำนวนเสิร์ฟที่ต้องการ หัวบีทจะอบในเตาอบจนนุ่มหรือต้มง่ายๆ ผสมกับหัวหอมทอด วอลนัทสับ และกระเทียม คุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสหรือใช้เครื่องปรุงรสสากลที่มักจะมีเกลืออยู่แล้ว
2. กับตับปลา ใครๆ ก็ทำสลัดจากอาหารกระป๋องได้ ไม่จำเป็นต้องมีทักษะในการทำอาหาร เพียงผสมขวดคอดกับชีสขูดและ ไข่ต้ม. น้ำมันกระป๋องทำหน้าที่เป็นน้ำสลัด
3. เห็ด. พวกเขาใช้แชมเปญดองซึ่งผสมกับผักกาดขาวสับ, แครอทขูด, สมุนไพรโปรวองซ์และน้ำมันดอกทานตะวัน
4. คุณสามารถขูดสลัดในปริมาณที่เท่ากัน ฟักทองหวานและหัวไชเท้าเขียว ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำผึ้งเหลว มักเติมลูกเกดไร้เมล็ดจำนวนหนึ่งลงในของว่างนี้และโรยวอลนัทสับไว้ด้านบน
5. ถ้าเราพิจารณา ตัวเลือกผลไม้จากนั้นคุณสามารถผสมแอปเปิ้ลสับกับลูกพรุนและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณสามารถโรยอบเชยหรือน้ำตาลวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติได้

เทคนิคการทำอาหาร

หากคุณต้องการทำอาหารที่อร่อยอย่างแท้จริงและ... สลัดเบา ๆถ้าอย่างนั้นคุณต้องติดตามบ้าง คำแนะนำทั่วไป. ตัวอย่างเช่น, แม่บ้านที่มีประสบการณ์สนุก ต่อไป เทคนิคอันชาญฉลาดในห้องครัว:

สลัดเบาๆ อาจเป็นของว่างง่ายๆ ในช่วงพักกลางวันหรือเพิ่มวิตามินในตอนเช้า สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรืออาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆ ซึ่งช่วยลดปริมาณไขมัน

มีสูตรอาหารมากมายดังนั้นสลัดแบบนี้จะไม่น่าเบื่อ สามารถพบได้ในอาหารอย่างน้อยทุกวัน

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

งานฉลองวันหยุดที่ไม่มีสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยจะเป็นอย่างไร? นี่ก็เหมือนกันด้วย แซนวิชวันหยุดที่เป็นพื้นฐานของโต๊ะใดๆ ไม่ว่าจะเป็น วันเกิด ปีใหม่ วันครบรอบ และอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเร็ว ๆ นี้สลัดที่ไม่มีมายองเนสสำหรับวันเกิดที่เรียบง่ายและอร่อยเป็นที่ต้องการสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่เรานำเสนอให้คุณวันนี้ ในตัวเลือกของเรา คุณจะได้พบกับสลัดไก่และปลา กะหล่ำปลี ถั่วและส้ม ข้าวโพด กุ้ง ไข่และเห็ด ผักเบา อาหารร้อนแสนอร่อยและละเอียดอ่อน ทั้งหมดดูหรูหรา อร่อยมาก บางเบา ไม่หนักท้อง และรับรองแขกของคุณอย่างแน่นอน

สลัดกับไก่และซอสครีมเปรี้ยว

สินค้า:

– อกไก่ 1 อัน
- น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- เกลือพริกไทยป่น
- โหระพา 1 ช้อนชา
- ออริกาโน 1 ช้อนชา
- โหระพา 1 ช้อนชา
- โรสแมรี่ 1 ช้อนชา
- กระเทียม 2 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ. เนยหนึ่งช้อน
- ใบผักกาดหอม 10 ใบ
สำหรับซอส:
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้งหนึ่งช้อน
- ใบสะระแหน่ 5-6 ใบ
– โหระพาสด 5 ช้อนชา
- ขี้กบจากมะนาวหนึ่งลูก
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
- เกลือพริกไทย

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เกลือและพริกไทยที่เต้านมแล้วทาน้ำมันมะกอกด้วยมือของคุณ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดอกจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้ถาดอบเล็กๆ ใส่โรสแมรี่ ไธม์ ออริกาโน กระเทียม ลงไปด้านล่างแล้ววางไว้ด้านบน อกไก่. ด้วยวิธีนี้เมื่อไก่อบไก่จะดูดซับรสชาติของเครื่องปรุงรสทั้งหมด

ตั้งเนยให้เดือดแล้วเทน้ำมันเดือดลงไปบนไก่ อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที เมื่อเย็นลงให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างใบผักกาดหอมให้ดีแล้วปล่อยให้แห้ง
ในชามขนาดเล็ก รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางใบผักกาดหอมลงบนจาน โรยหน้าด้วยอกไก่ แล้วเทซอสครีมเปรี้ยวลงไป

สลัดเอเธน่า

สินค้า:

- 1 พวง ผักกาดหอมหยิก
- กะหล่ำปลีแดง 0.5 ถ้วย
- ผักกาดขาว 0.5 หัว
- กีวี 2 ผล
– 1-2 วอลนัท
- 1 ส้ม
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
- เกลือ

สลัดที่สวยงาม เรียบง่าย และสะดวกสำหรับวันเกิดหรือ... โต๊ะเด็ก. ล้างใบผักกาดหอม ปล่อยให้แห้งแล้ววางบนจานแบนขนาดใหญ่ตามขอบ ขูดกะหล่ำปลีขาวอย่างประณีตบนเครื่องขูดแบบพิเศษแล้ววางไว้ตรงกลางจานเป็นรูปวงกลม หั่นกะหล่ำปลีแดงด้วยวิธีเดียวกันแล้ววางรอบๆ กะหล่ำปลีขาวให้เป็นวงแหวน วางกะหล่ำปลีแดงไว้ตรงกลาง ด้านบนของกะหล่ำปลีขาว

ปอกกีวี หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางลงบนกะหล่ำปลีแดง และชิ้นหนึ่งตรงกลางจาน หักถั่วแล้ววางไว้บนกะหล่ำปลีขาวในรูปของกลีบดอกไม้ หั่นส้มแล้วบีบน้ำครึ่งหนึ่งลงบนสลัด ฝนตกปรอยๆกับน้ำผึ้งและน้ำมันมะกอก เติมเกลือเพื่อลิ้มรสหรือไม่มีเกลือ สลัดนี้มีรสหวานอมเปรี้ยว

สลัดทูน่ากระป๋อง

สินค้า:

— 250 กรัม ข้าว
- ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง น้ำผลไม้ของตัวเอง
- 100 กรัม ชีส
— 3-4 ผักดอง
— 6-8 มะกอกเขียว(ไร้เมล็ด)
- พริกแดงหวาน 1 อัน
- น้ำมันมะกอก 7 ช้อนโต๊ะ
— 1 กระปุก ข้าวโพดกระป๋อง
- 2 ช้อน น้ำส้มสายชูองุ่น
- มัสตาร์ด 1 ช้อน
- เกลือพริกไทย

นี้ สลัดปลาจะประดับงานฉลองใด ๆ ก็ตาม ปีใหม่แม้กระทั่งในวันเกิดของคุณ ต้มข้าวในน้ำเค็มจนนิ่ม ในขณะที่ข้าวกำลังหุงให้เตรียมซอสสำหรับสลัดของเรา ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก และมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน เราทิ้งไว้ในตู้เย็นจนกว่าเราจะเตรียมสลัด หั่นพริกและแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะกอกเป็นวงกลมเล็ก ๆ ชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ข้าวลงในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็น แล้วใส่ในชามสลัด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วราดซอสจากตู้เย็น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทย

ดูด้วย ตารางเทศกาล.

สลัดอิตาเลียนกับเฟต้าชีส

รายการสลัดที่ไม่มีมายองเนสสำหรับวันเกิดจะเติมเต็มด้วยสลัดแสนอร่อยนี้

สินค้า:

สำหรับซอส:

- ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
- 10 ใบ ใบโหระพาสด
- ออริกาโน ¼ ถ้วย
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำส้มสายชูจากไวน์แดง ¼ ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 3/4 ถ้วย
- เกลือ 3/4 ช้อนชา
- พริกไทย ¼ ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1 1/5 ช้อนชา

สำหรับสลัด:

- ใบผักกาดหอม 10 ใบ
- พริกแดงขนาดใหญ่ 1 อัน
- แตงกวาสด 2-3 ลูก
— 1 แครอทใหญ่
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 4-6 ลูก
- มะกอกหลุมเล็กน้อย
- 100 กรัม เฟต้า

ขั้นแรกให้เตรียมซอส ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสผ่านเครื่องปั่น ล้างใบผักกาดหอม ตากแห้ง สับหยาบ แล้วใส่ลงในชามสลัดก้นลึก ตัดแครอทเป็นเส้นยาวบางมาก หั่นแตงกวาและพริกเป็นก้อน หั่นมะกอกเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นสองหรือสี่ส่วน วางทุกอย่างลงในชามสลัดเทซอสที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งหากจำเป็นให้เติมซอสที่เหลือหรือน้อยกว่านั้นอย่าลืมว่าคุณจะเติมเฟต้าซึ่งมีรสเค็มเล็กน้อยด้วย สลัดพร้อม

สลัดกับทับทิมและวอลนัท

สลัดวันเกิดที่ง่ายและอร่อยที่เรียบง่ายแต่ซับซ้อน

สินค้า:

สำหรับสลัด:

— 350 กรัม ไก่งวงรมควัน (สามารถแทนที่ด้วยไก่รมควัน)
— 50-60 กรัม เฟต้า
— 600 กรัม ผักโขม
- ทับทิมลูกเล็ก 1 ลูก

สำหรับซอส:

- มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
- กระเทียม 2 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูองุ่นหนึ่งช้อน
- น้ำมันมะกอก 2/3 ถ้วย
- เกลือพริกไทย

สำหรับถั่ว:

- ถั่วสับ 1 ถ้วย
- เกลือ ½ ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

เราต้องการกระทะที่ไม่ติด ในนั้นทอดถั่วด้วยเกลือบนไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาที จากนั้นใส่น้ำตาลและคนตลอดเวลาทอดต่ออีก 6-7 นาทีเพื่อให้ถั่วมีสีทองสวยงาม วางบนจานให้เย็น ในชามขนาดเล็ก ปัดมัสตาร์ด กระเทียมบด และน้ำส้มสายชู ค่อยๆ ใส่น้ำมันมะกอก และสุดท้ายใส่เกลือและพริกไทย หั่นไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างผักโขม ปอกทับทิม หั่นเฟต้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางผักโขมลงในชามสลัดแล้วเทซอสลงไปเล็กน้อย ผสมไก่งวงเข้าด้วยกัน จำนวนมากซอสและโรยหน้าด้วยผักโขม จากนั้นโรยด้วยเฟต้า ถั่ว และซอสที่เหลือ อร่อย, นี่มันอัศจรรย์มาก!

สลัดข้าวโพด

สลัดง่ายๆจาก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายแม้กระทั่งโต๊ะวันหยุดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ แม้กระทั่งทุกวันสำหรับสมาชิกในครัวเรือน ดังนั้นเราจึงทำรายการสลัดที่ไม่มีมายองเนสต่อสำหรับวันเกิดเราเสนอแบบเรียบง่ายและ สูตรอาหารแสนอร่อยรูปถ่าย.

สินค้า:

-ข้าวโพดสด 3-4 หัว
- พริกแดง 2 เม็ด
- คันธนู 2 อัน
- ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
- เกลือ
- พริกไทย
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

สับพริกและหัวหอมอย่างประณีตแล้ววางบนถาดอบขนาดใหญ่ วางข้าวโพดไว้ข้างๆ โดยไม่ต้องเอาใบออก อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา เมื่อข้าวโพดเย็นลง ให้เอาใบออกแล้วตัดเมล็ดออกด้วยมีด ใส่ในชามผสมกับผักและผักชีลาวสับละเอียด เกลือ, พริกไทย, จาระบีด้วยน้ำมันและผสมให้เข้ากัน ข้าวโพดสดสามารถแทนที่ด้วยข้าวโพดกระป๋องได้ สลัดนี้สามารถใส่ในแม่พิมพ์ได้ดังที่แสดงในภาพ

ดูสิ่งนี้ด้วย: .

สลัดกับกุ้งและมันฝรั่ง

สลัดแสนอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบ พร้อมอาหารทะเล ปรุงง่ายและสะดวก

สินค้า:

— 500 กรัม กุ้งปอกเปลือก
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
- กระเทียม 1 กลีบ
- ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
— 500 กรัม มันฝรั่งต้ม
- 200 กรัม มะเขือเทศเชอร์รี่
- ใบผักกาดหอม 2-3 ใบ
- หัวหอมสีเขียว 4 หัว
- น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- เกลือ
- พริกไทย

ล้างกุ้ง ใส่ในชามขนาดเล็ก ใส่เกลือ พริกไทย และโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย วางในกระทะและเคี่ยวประมาณ 3-5 นาทีด้วยไฟแรง จากนั้นใส่น้ำมันเล็กน้อย กระเทียมบด และพาร์สลีย์สับละเอียด หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้นำออกจากเตา

ตัดเป็นชามสลัด เป็นชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่งต้มหั่นมะเขือเทศเป็นสองส่วนแล้วใส่มันฝรั่งลงไป เพิ่มหัวหอมสับที่นั่น
วางกุ้งไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วเทน้ำมันที่เหลือลงไป วางใบผักกาดหอมทั้งหมดแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

เคล็ดลับ: อย่าต้มกุ้งมากเกินไป ระวังไม่งั้นกุ้งจะแข็ง

สลัดทูน่าและไข่

สลัดที่เรียบง่ายเบา แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและอร่อยสำหรับนักชิมสำหรับวันเกิดหรือวันหยุดอื่น ๆ

สินค้า:

- ผักกาดหอม 6 ใบ
- กะหล่ำปลีแดง 2 ใบ
- ไข่ต้ม 4 ฟอง
- ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำมัน 1 กระป๋อง
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- แตงกวา 1 อัน
- เกลือ
- ออริกาโน่
- น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก

สับผักทั้งหมดอย่างประณีตแล้วใส่ลงในชามสลัดทรงลึก เปิดอาหารกระป๋อง เทซุปแล้วใช้ส้อมใส่ผัก หั่นไข่ออกเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ในชามสลัด ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือ เทน้ำมันมะกอก โรยด้วยออริกาโน และโรยด้วยน้ำส้มสายชู

สลัดกับฟักทองอบและ arugula

นุ่มและอร่อยไม่ธรรมดาและ สลัดดั้งเดิม IR จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณและเซอร์ไพรส์แขกของคุณ

สินค้า:

— 2 กก. ฟักทองสด
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
- ผักร็อกเก็ต 1 พวง
- 100 กรัม ครีมชีส
- ใบสะระแหน่สดสองสามใบ

สำหรับซอส:

- น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- น้ำมันมะกอก 3/4 ถ้วย
- ขี้กบจากมะนาวหนึ่งลูก
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา (กอง)
- กระเทียม 1 กลีบ
- เกลือพริกไทย

เปิดเตาอบที่ 200 องศา ล้างฟักทอง ผ่าครึ่ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเหมือนแตงโม วางบนถาดอบ ทาน้ำมันมะกอก ใส่เกลือ แล้วอบประมาณ 30-40 นาทีจนนิ่ม เมื่อฟักทองสุกแล้ว ให้ตักใส่จาน พักไว้ให้เย็น ปอกเปลือก แล้วสับ ชิ้นใหญ่.

ในเครื่องปั่นตีส่วนผสมสำหรับซอส เทส่วนใหญ่ลงบนฟักทอง ผสมให้เข้ากันด้วยมือแล้ววางบนจานแบน ตัด arugula ที่ล้างแล้วออกเป็นสองส่วนแล้ววางลงบนฟักทอง เทซอสที่เหลือลงไปแล้ววางชีสไว้ด้านบน

สลัดกับ arugula และเห็ดพอร์ชินี

สินค้า:

- น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- แตงกวา 1 อัน
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- วอลนัทครึ่งแก้ว
- เกลือพริกไทย
- arugula หนึ่งพวง
- เห็ดหูหนูขาว 5-6 ดอก
- 30 กรัม ไวน์ขาว
- น้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย

ล้าง arugula ให้ดีแล้วเช็ดให้แห้ง ผ้ากระดาษ. จากนั้นจึงตัดด้วยมือ เป็นชิ้นใหญ่และใส่ไว้ในชามสลัด หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน แตงกวาเป็นวงกลม หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเคี่ยวในกระทะกว้างด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เพิ่มไวน์เกลือพริกไทย ลดความร้อนปิดฝากระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

เมื่อเห็ดของเราพร้อมแล้ว ให้วางลงบนผักร็อกเก็ต มะเขือเทศ และแตงกวา โรยด้วยน้ำส้มสายชู เทน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และโรยด้วยถั่ว

ดูสิ่งนี้ด้วย:.

สลัดกับมันฝรั่งใหม่ร้อนๆ

สินค้า:

— 500 กรัม มันฝรั่งหนุ่ม
- พริกเขียว 2-3 เม็ด
- พริกแดง 2-3 เม็ด
— มะเขือเทศเชอรี่ 10-15 ลูก

สำหรับซอส:

- น้ำมันมะกอก 1 แก้ว
- น้ำส้มสายชูองุ่น 1/3 ถ้วย
- หัวหอม 1 หัว
- กระเทียม 2 กลีบ
- ออริกาโน 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย
- พริกแดงร้อน 1/2 ช้อนชา

ล้างมันฝรั่งเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษและไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นสองส่วนแล้ววางบนถาดอบเทน้ำมันมะกอก อบที่ 180 องศา ประมาณ 35-40 นาที จนเป็นสีทองสวยงาม

บนถาดอบอีกแผ่น วางมะเขือเทศหั่นเป็นสองส่วน และพริกไทยหั่นเป็นชิ้นใหญ่ โรยทั้งหมดนี้ด้วยน้ำมันมะกอกแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 7-10 นาที วางถาดอบที่มีมะเขือเทศและพริกไทยในเตาอบ 10-15 นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะสุกเสร็จ ส่วนผสมสลัดทั้งหมดจะต้องร้อน ซอสสำหรับสลัดของเราก็ควรจะร้อนเช่นกัน ดังนั้นทันทีที่ถาดอบที่มีมะเขือเทศและพริกไทยเข้าเตาอบให้เตรียมซอส ขูดหัวหอมและกระเทียม ผสมกับส่วนผสมที่เหลือสำหรับซอส ใส่ในกระทะขนาดเล็กแล้วตั้งไฟ

วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงไป จานใหญ่,มะเขือเทศ,พริกแดงและเขียวด้วย เทซอสเผ็ดลงไป โรยด้วยออริกาโนและพริกแดงร้อน

สลัดกับพาสต้าและปลาหมึกยักษ์

สินค้า:

— 500 กรัม มาการอง
— 300-400 กรัม ปลาหมึกยักษ์ (สามารถแทนที่ด้วยปลาหมึกได้)
- ผักชีลาว 1 พวงเล็ก
- ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
— 1-2 พริกเขียวหรือสีแดง 1-2
— แตงกวาเค็มและหรือสด 2-3 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูองุ่น 1/3 ถ้วย
- เกลือพริกไทย

ในกระทะที่มีน้ำปริมาณมาก ตั้งให้ปรุงปลาหมึกของเรา ทันทีที่เดือด ให้ใช้ช้อนมีรูเอาโฟมออก ลดไฟลงและเคี่ยวต่อประมาณ 50-60 นาที หากคุณแทนที่ปลาหมึกยักษ์ด้วยปลาหมึก คุณจะต้องใช้เวลาปรุงไม่เกิน 15-20 นาที ในกรณีที่หนึ่งและสอง ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในน้ำ อาหารทะเล, เมื่อปรุงอาหารใน น้ำเกลือ,จะแข็งเหมือนยาง. ขณะที่ปลาหมึกกำลังทำอาหาร ให้ปรุง พาสต้าทิ้งในกระชอนแล้วล้างออก น้ำเย็นและนำน้ำมันมะกอกเล็กน้อยใส่กระทะอีกครั้ง

ปล่อยให้พวกเขาเย็น เมื่อปลาหมึกพร้อมแล้ว ให้วางบนกระดาน และเมื่อเย็นแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางในกระทะพร้อมกับพาสต้า สับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดแล้วใส่ในกระทะ ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในชามสลัด แขกของคุณจะต้องประหลาดใจ

สลัดกับบวบต้ม

เบามากและ สลัดที่ละเอียดอ่อน ik เหมาะสำหรับวันเกิดหรืองานฉลองวันอาทิตย์ปกติ

สินค้า:

- บวบเล็ก 8-10 อัน
— 1 หัวหอม
- หัวหอมสีเขียว 2-3 หัว
- แครอท 3-4 หัว
- พริกแดง 1 อัน
- พริกเหลือง 1 อัน
สำหรับซอส:
– น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย
- น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ออริกาโน ½ ช้อนชา
- เกลือพริกไทย

วางกระทะใส่น้ำเกลือบนกองไฟ ทันทีที่น้ำเดือด ใส่บวบลงไปแล้วปรุงประมาณ 8-10 นาที เพื่อลดความร้อน เมื่อบวบพร้อมแล้ว ให้นำไปใส่ในกระชอนและปล่อยให้น้ำเย็นไหลผ่านเพื่อป้องกันไม่ให้สีหายไป ปล่อยให้น้ำระบายได้ดี เทลงในกระทะขนาดเล็ก จำนวนมากน้ำเกลือ เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่แครอทลงไปและปรุงจนนิ่ม แต่ในขณะเดียวกัน เมื่อพิจารณาว่าคุณกำลังปรุงผักเป็นสลัด พยายามอย่าปรุงมากเกินไป

ขณะที่แครอทกำลังสุก ให้เตรียมซอสโดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสลงในเครื่องปั่น หั่นพริกเป็นเส้น สับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีต ใส่ในชามสลัดทรงลึก เมื่อบวบและแครอทเย็นลงแล้ว ให้สับและเพิ่มลงในอาหารที่เหลือ เทซอสที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทยหากจำเป็น

เราหวังว่าสูตรสลัดวันเกิดของเราที่ง่ายและสะดวกจะทำให้คุณประทับใจและคุณจะพึงพอใจกับแขกของคุณอย่างแน่นอน รูปภาพการตกแต่งสลัดจะช่วยคุณได้!

ไม่มีใครรู้ว่าสิ่งนี้มาจากไหน แต่สลัดส่วนใหญ่ซึ่งในประเทศของเราถือเป็นงานรื่นเริงตามประเพณี ("โอลิเวียร์", "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์", "มิโมซ่า" และอื่น ๆ ) แต่งด้วยมายองเนส ในขณะเดียวกันสิ่งนี้ยังห่างไกลจากความนิยมมากที่สุดในโลกและไม่ใช่น้ำสลัดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด การตั้งค่าให้กับน้ำมันมะกอกในอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม - ครีมเปรี้ยว ในความเป็นจริงมีสลัดที่อร่อยและเรียบร้อยมากมายโดยไม่มีมายองเนสที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดและทำให้แขกของคุณพอใจ เชื่อฉันเถอะว่าคุณอาจถูกถามถึงสูตรหากคุณเตรียมสลัดที่เราพบให้คุณ

สลัด "Glekhurad" - ทางเลือกของคนผิวขาวสำหรับ "กรีก"

อะไรที่คุณต้องการ:

• มะเขือเทศ - ขนาดกลางสองสามอัน;
• แตงกวา (สด) – หนึ่งหรือสองอัน (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• พริกหยวก - อันใหญ่หนึ่งอัน (หรือพริกหวานธรรมดาสองสามอัน)
• หัวหอม (แดงเด่นกว่า) - หนึ่งหัว;
• หัวไชเท้า – 3-4 ชิ้น;
• สลัด - หนึ่งพุ่ม (หรือพวง);
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• เมล็ด วอลนัท- 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันไร้ไขมันอื่น ๆ ) - 50 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 25 มล.
• ผักชี (สด) - พวง (สามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง);
• เกลือและพริกไทยดำป่น - ตามรสนิยมของคุณ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม มะเขือเทศสามารถหั่นเป็นสี่ส่วนวงกลม หัวหอมและพริกหั่นเป็นครึ่งวงบางๆ
2. สับผักชีและผักกาดหอมด้วยมีดไม่ละเอียดเกินไป
3. สับกระเทียมและถั่วด้วยมีด
4. ผสมผักในชามเดียว ถั่วกับกระเทียม น้ำส้มสายชู และน้ำมันในชามอีกใบ
5. เติมเชื้อเพลิง ผสมผักส่วนผสมที่ได้และเสิร์ฟ

สูตรนี้เป็นของขวัญ อาหารจอร์เจีย. ขนมนี้เป็นคู่แข่งสำคัญที่ยืมมาจาก อาหารเมดิเตอร์เรเนียน. สูตรนี้ถูกใจผู้เป็นมังสวิรัติอย่างแน่นอน เพราะไม่เพียงแต่ประกอบด้วยมายองเนสเท่านั้น แต่ยังมีไข่ ชีส และอาหารอื่น ๆ ที่พวกเขาพยายามไม่กินอีกด้วย

สลัด "บรูตัส" - และ "ซีซาร์" พ่ายแพ้

อะไรที่คุณต้องการ:

• อกไก่ (ต้มแล้ว) – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - หนึ่งลูกใหญ่หรือคู่ที่มีน้ำหนักรวม 150-200 กรัม
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• สลัด - หนึ่งพุ่ม;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง - ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - สองสามกลีบ;
• ชีสใด ๆ พันธุ์ดูรัม- 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับแต่งตัวและทอดในปริมาณเท่ากัน
• น้ำมะนาว– จากครึ่งมะนาว
• เมล็ดงา (ไม่จำเป็น) - มากเท่าที่คุณต้องการ
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีการทำ:

1. ขูดชีสอย่างประณีต
2. ตีไข่หนึ่งฟองใส่เกลือใส่ชีส
3. ในขณะที่เติมแป้ง ให้ทำแป้งแล้วปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ
4. ทอดชีสบอลให้ลึก
5. สับมะเขือเทศ พริกไทย ไข่ต้มที่เหลือ และอกไก่อย่างหยาบ
6. วางใบผักกาดหอมบนจานแล้ววางอก มะเขือเทศ และไข่รอบๆ เส้นรอบวง สลับกัน พริกไทยเทน้ำมันผสมกับกระเทียมและน้ำมะนาวผ่านการกดแล้วโรยด้วยงา
7. วางชีสบอลไว้ตรงกลาง

สลัดที่เตรียมง่ายนี้ไม่ทิ้งความเดิมๆ เบื่อทุกคนที่ “ซีซาร์” มีโอกาสเพียงครั้งเดียว

สลัดไม่มีมายองเนสกับกุ้ง “ไหวพริบและความรัก”

อะไรที่คุณต้องการ:

• กุ้ง (ต้ม, ปอกเปลือก) – 0.3 กก.
• สลัดฟรีซี – 50 กรัม;
• arugula – 50 กรัม;
• หอมแดง – 1 ชิ้น;
• แตงกวา (สด) – 1 ชิ้น;
• ส้มโอ (สีชมพู) – 1 ชิ้น;
• เมล็ดทับทิม – 50-100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 50 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. นำเนื้อออกจากเกรปฟรุตแล้วขูดความสนุก
2. ผสมน้ำส้มสายชูกับเนยและผิวเปลือก แล้วเทครึ่งหนึ่งของส่วนผสมนี้แล้วเทลงบนกุ้ง
3. สับหัวหอม ผักกาดหอม และผักร็อกเก็ต เนื้อเกรปฟรุต ผสมและปรุงรสด้วยส่วนผสมที่เหลือ
4. ผสมผักใบเขียวกับกุ้งและเมล็ดทับทิม คุณไม่จำเป็นต้องผสม แต่วางทุกอย่างเป็นชั้นๆ เช่น ผักใบเขียว กุ้ง เมล็ดทับทิม

ขนมนี้มี รูปลักษณ์ที่ผิดปกติและ รสเผ็ดเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแชมเปญหรือไวน์ขาวแห้ง “ความร้ายกาจ” ของมันอยู่ที่ว่ามัน “ทำให้คุณตกหลุมรัก” ตั้งแต่แรกเห็นเท่านั้น และกระตุ้นให้เกิดความปรารถนาอันแรงกล้าที่จะลองอีกครั้งแล้วครั้งเล่า

สลัดปลาหมึกทะเล (ไม่ใส่มายองเนส)

อะไรที่คุณต้องการ:

• ปลาหมึก – 0.5 กก.
• ไข่ - 0.5 โหล;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 0.2 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทำความสะอาดปลาหมึกและหั่นเนื้อที่เตรียมไว้เป็นเส้น
2. ต้มไข่และผัก (ยกเว้นแตงกวา) ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
3. ปอกแตงกวาและแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออกจากผลไม้
4. หั่นแตงกวาเป็นก้อนแล้วขูดแอปเปิ้ล
5. ผสมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว ตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือถั่วลันเตาหากต้องการ

แม้จะเตรียมง่ายและต้นทุนต่ำ แต่สลัด Morskoy ก็อร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ มันจะดึงดูดคนที่ไม่ชอบ ของว่างรสอร่อย. ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะใส่สลัดแบบนี้ลงบนโต๊ะวันหยุด หากคุณเจอสิ่งที่คล้ายกันสูตรที่มีมายองเนสแทนครีมเปรี้ยวอย่าเชื่อสายตาซอสเผ็ดจะกีดกันสิ่งนี้ ของว่างที่ไม่ธรรมดาเสน่ห์ของเธอ คุณสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตขาวเท่านั้น

สลัดปลารมควัน “โคเปนเฮเกน”

อะไรที่คุณต้องการ:

• ปลารมควัน – 0.5 กก.
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• มัสตาร์ด (ผง) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลทรายแดง – 2 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 50 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. แยก เนื้อปลาจากกระดูกหั่นเป็นก้อน
2. หั่นผักและแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ที่มีรูปร่างเหมือนกัน
3. ผสมมัสตาร์ด น้ำตาล เนย และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกันจนได้น้ำสลัดที่สม่ำเสมอ
4. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด

สูตรนี้ทำให้ สลัดดั้งเดิมไร้มายองเนส ไส้อร่อย และดีต่อสุขภาพ

สลัดปลาเฮอริ่งกรีก

อะไรที่คุณต้องการ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - จากปลาเฮอริ่งหนึ่งตัว;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• มะกอก – 10 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 25 มล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 25 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน หั่นมะกอกออกเป็น 4 ส่วน
2. ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู

นี่เป็นรูปแบบที่ผิดปกติมาก สลัดกรีกซึ่งไม่น่าจะทำให้ใครเฉยได้ ปรุงโดยไม่ใช้มายองเนส เช่นเดียวกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอื่นๆ ส่วนใหญ่ สลัดนี้จะทำให้แขกประหลาดใจอย่างแน่นอนและกลายเป็นจุดเด่นของตารางวันหยุด

สลัดรัสเซียกับปลาเฮอริ่งและเนื้อวัว

อะไรที่คุณต้องการ:

• แฮร์ริ่ง (เนื้อ) – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต – 3 ชิ้น;
• เนื้อต้ม – 0.25 กก.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• หัวบีทต้ม – 0.25 กก.
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 0.2 ลิตร
• มัสตาร์ด (ผง) – 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะรุมขูด – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สลัด - 1 พวง

วิธีการทำ:

1. ตัดแฮร์ริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ตัดแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วตัดเนื้อเป็นก้อน
5. สับไข่ต้มสุก
6. ผสมปลาเฮอริ่งกับเนื้อสัตว์ ผัก และแอปเปิ้ล
7. ผสมครีมกับมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูใส่มะรุมขูด
8. ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมที่ได้
9. วางสลัดบนใบผักกาดหอมแล้วโรยด้วยสมุนไพร

การผสมผสานระหว่างเนื้อวัวและแฮร์ริ่งดูแปลกตา แต่อย่ากลัวที่จะเตรียมสลัดดั้งเดิมนี้ - จริงๆ แล้วรสชาติของมันเข้ากันได้ดีมาก ของขบเคี้ยวนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ งานฉลอง. คุณสามารถลองกะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีแดงได้

สลัด "ฤดูใบไม้ผลิ"

อะไรที่คุณต้องการ:

• สลัดผักสด - พุ่มไม้;
• หัวไชเท้า – 2 ช่อ;
• แตงกวา – 2-3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - แก้ว

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดหัวไชเท้าและแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
2. สับใบผักกาดหอมอย่างหยาบ
3. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
4. ผสมผัก หัวหอม และใบผักกาด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
5. ตกแต่งสลัด ชิ้นใหญ่ไข่ต้ม.

สลัดง่ายๆ นี้สามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างแท้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในต้นฤดูใบไม้ผลิและยิ่งกว่านั้นในฤดูหนาว

สลัดที่ไม่มีมายองเนสนั้นดีต่อสุขภาพ แต่อร่อยและเป็นต้นฉบับจนสามารถกลายเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะวันหยุดได้

มายองเนสเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้ทั่วไปในพื้นที่กว้างใหญ่หลังโซเวียต ซึ่งเป็นมรดกของสหภาพโซเวียต เนื่องจากในสมัยนั้นซอสอื่นๆ จำนวนมากไม่มีขายทั่วไป มันเป็นและมักจะเพิ่มอย่างไม่เห็นแก่ตัวให้กับสลัดหลายชนิด แต่ถึงแม้จะมีข้อดีด้านรสชาติที่ปฏิเสธไม่ได้ ซอสนี้- พูดตามตรง - มันไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก โดยเฉพาะแบบ "โรงงาน" ไม่ใช่แบบปรุงเองที่บ้าน ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักด้วยการกินเพื่อสุขภาพและ อาหารสุขภาพ. แต่โชคดีที่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมนี้ค่อนข้างง่าย: สลัดเบา ๆ ที่ไม่มีมายองเนสมาช่วยเรา - ทางเลือกที่ดี! บทความนี้เป็นการเลือกประเภทหนึ่งซึ่งมีทั้งอาหาร "พิธีการ" และตัวเลือกในชีวิตประจำวัน และแม้แต่สลัดเบาๆ ที่ไม่ต้องใช้มายองเนส เช่น ผัก สัตว์ปีก อาหารทะเล พวกเขาจะช่วยให้คุณสามารถประยุกต์ใช้เมนูใดก็ได้เติมเต็มมื้ออาหารของคุณด้วยผลประโยชน์สูงสุด

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับสลัดเบา ๆ ที่ไม่มีมายองเนส

ใช่ พวกมันมีอยู่ในธรรมชาติ - น่าทึ่งและน่ารื่นรมย์ในความเรียบง่ายของมัน และสามารถทำได้ในเวลาเกือบไม่กี่นาทีหากมีส่วนประกอบที่ประกาศไว้ ไม่จำเป็นต้องพูดว่าส่วนผสมของพวกเขาไม่ได้หายากและมีราคาแพงหรือเป็นอาหารอันโอชะอะไรสักอย่าง (ถึงแม้จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อก็ตาม) ส่วนใหญ่ - ผักสดซึ่งในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวจะมีอยู่มากมายในครัวและในซูเปอร์มาร์เก็ต (ตลาด) นี่คือตัวเลือกบางส่วน

กะหล่ำปลี

วันนี้ทุกคนคงรู้ว่าไม่ใช่ผลไม้รสเปรี้ยวที่เป็นผู้จัดหาวิตามินซีให้กับร่างกายมนุษย์อย่างแท้จริง แต่เรียบง่ายและราคาถูก ผักกาดขาว. นอกจากนี้ยังมีกรดโฟลิกและไฟเบอร์อีกมากมาย! รสชาติของกะหล่ำปลีสดและอ่อนนั้นเข้มข้นและน่าพึงพอใจมาก เรามาเพิ่มแตงกวาที่แข็งแกร่งด้วย แครอทสดใส,แอปเปิ้ลที่มีความเปรี้ยว ฉ่ำ และ พริกหยวกสมุนไพรสดและน้ำมะนาวคั้นสดหนึ่งช้อนเต็ม ขณะที่เราปรุงอาหาร แสงผักสลัดที่ไม่มีมายองเนสปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอก - "บริสุทธิ์" ที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอม ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดทานตะวันสกัดเย็น อย่างไรก็ตาม เราแนะนำให้หลีกเลี่ยงการใช้น้ำส้มสายชู เป็นทางเลือกสุดท้าย ให้ใช้แอปเปิ้ลธรรมชาติหรือองุ่นบัลซามิก

ส่วนผสม: กะหล่ำปลี ครึ่งหัว หลายหัว แตงกวาสดพริกหยวกหวาน 2-3 อัน แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน สมุนไพรสด 1 พวง น้ำมะนาว 1 ช้อน น้ำมันพืช 1 ช้อน เกลือ

“คาเปรเซ่”

กลั่นกรองและในเวลาเดียวกันเรียบง่ายราคาถูกและอร่อยมาก - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับสลัด Caprese ซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะใด ๆ เทศกาลหรือทุกวัน การเตรียมทำได้ง่าย: หั่นมะเขือเทศและมอสซาเรลลาเป็นชิ้น ๆ วางในภาชนะเป็นชั้น ๆ โรยด้วยใบโหระพาแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก (คุณสามารถใช้เมล็ดแฟลกซ์ งา และทานตะวัน) และนั่นคือทั้งหมด เรากำลังเตรียมสลัดเบา ๆ โดยไม่มีมายองเนส อย่างไรก็ตามมีสิ่งหนึ่งที่ค่อนข้าง ตัวเลือกที่น่าสนใจ- ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งเหลวและน้ำมะนาว แน่นอนว่าวิธีแก้ปัญหานั้นไม่ธรรมดา แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง

ส่วนผสม: ครึ่งกิโลกรัม มะเขือเทศลูกใหญ่(สด), มอสซาเรลลา 150-200 กรัม, ใบโหระพาหลายก้าน, น้ำมันมะกอก, เกลือ

กรีก

บอกว่าคุณสามารถทำอาหารได้อย่างไรและจากอะไร ปอดที่เรียบง่ายสลัด (แน่นอนว่าไม่มีมายองเนส) คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่เอ่ยถึงภาษากรีก ยิ่งไปกว่านั้น ประเพณีคลาสสิกไม่ได้ยกเลิกเสรีภาพในการสร้างสรรค์แต่อย่างใด ชีสเฟต้าแบบดั้งเดิม (โดยวิธีที่มีแคลอรี่สูงมาก) สามารถแทนที่ด้วยชีสอื่น ๆ ได้: ชีสเฟต้า, ชีส Adyghe, ซูลูกุนิ (เต้าหู้สำหรับมังสวิรัติ) หัวหอม - สลัดกระเทียมหรือขาว, แดง น้ำมันสามารถทำหน้าที่เป็นน้ำสลัดได้ มะกอกก่อนน้ำคั้น, น้ำมะนาว, บัลซามิกหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลธรรมชาติ เป็นเรื่องปกติที่เราจะหั่นส่วนผสมเป็นก้อน ปรุงรสและผสม แต่ชาวกรีกทำแตกต่างออกไป: พวกเขาเสิร์ฟน้ำสลัดแยกกันและแยกชีสและผักสับหยาบ

ส่วนผสม: มะเขือเทศสดหลายลูก, เฟต้าชีส - 150-200 กรัม, หัวหอม, พริกหวาน 1 อัน, มะกอกดำไม่มีเมล็ด, น้ำมันพืชและน้ำมะนาว

“ซีซาร์”

คุณอาจจะแปลกใจ แต่อาหารจานโปรดนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องมายองเนส สลัดไก่ที่เบาและอร่อยจะเป็นของตกแต่งอย่างแท้จริงสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ! ความลับ: เพื่อให้ซีซาร์ชุ่มฉ่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ (ซึ่งทำได้ค่อนข้างยากหากคุณต้มอก - มันแห้งเกินไป) เราจะไม่ใช้เนื้อต้ม หั่นเนื้อดิบเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดอย่างรวดเร็ว (2 นาทีก็เพียงพอแล้ว) ในน้ำมันเดือด เนื้อจะออกมาชุ่มฉ่ำดังนั้นน้ำสลัด "น้ำมะนาว + น้ำมันมะกอก" ก็เพียงพอแล้ว และผักสดใบเขียวสลัดหรือผักร็อกเก็ตก็จัดจานมาให้แล้ว รสชาติเข้มข้นและความชุ่มฉ่ำ แครกเกอร์ใส่เมล็ดงา กระเทียม ไข่ อาจเป็นไก่หรือนกกระทาก็ได้ แค่อิ่มท้อง!

อะโวคาโดกับปลาหมึก

อะไรอีก สูตรง่ายๆคุณสามารถลองสลัดเบา ๆ ที่ไม่มีมายองเนสสำหรับโต๊ะปีใหม่ได้ไหม เพื่อให้ทุกอย่างรื่นเริงและอร่อย? เอาอันหนึ่งกัน อะโวคาโดสุกปลาหมึกต้มปอกเปลือก (หรือหมัก) ครึ่งกิโลกรัม, croutons ที่เตรียมสดใหม่ (ขนมปังเครื่องปิ้งขนมปังครึ่งก้อนถูกทำให้เป็นสีน้ำตาลในเครื่องที่มีชื่อเดียวกันและหั่น) ใด ๆ ชีสแข็ง,น้ำมะนาว (1 ช้อน) และน้ำส้ม (1 ช้อน) มัสตาร์ดเล็กน้อยกับเครื่องเทศ เราตัดทุกอย่างแล้วผสม - และที่นี่เรามีตัวแทนที่มีกลิ่นหอมโปร่งสบายอ่อนโยนและรื่นเริงของตระกูลสลัดเบา ๆ ที่ไม่มีมายองเนส (ดูภาพด้านบน) และเชื่อฉันเถอะว่าในวันหยุดใด ๆ (รวมถึงปีใหม่) จานนี้จะไม่ถูกแตะต้องเป็นเวลานาน

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

เรายังคงใช้ธีมวันหยุดต่อไป - และกว้างขวางมาก แม่บ้านทุกคนอาจรู้วิธีเตรียมสลัดแบบดั้งเดิมที่คุ้นเคยในพื้นที่หลังโซเวียตเช่นเดียวกับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ (แม้ว่าจะมีหลายรูปแบบก็ตาม) เราเสนออีกหนึ่งอย่างไม่น้อย วิธีที่น่าสนใจ: การเตรียมโดยไม่ใช้มายองเนส ใช่ ใช่ มันค่อนข้างเป็นไปได้ นี่เป็นอาหารจานโปรดของทุกคนในเวอร์ชันเบากว่า ตอนนี้มันเป็นแฟชั่น (ในแง่ของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี) และผู้ปรุงอาหารที่บ้านบางคนกล้าเอามายองเนสที่มีไขมันและเป็นอันตรายออกจากสูตรอย่างกล้าหาญโดยเปลี่ยนส่วนผสม ครีมเปรี้ยวและซอสมัสตาร์ดและเพื่อให้สลัดมีรูปลักษณ์ดั้งเดิมพวกเขาทำมันในรูปแบบของชิ้นส่วน - ส่วนที่แยกจากกันนั่นคือพวกเขาใส่ชั้นคลาสสิกไม่ได้อยู่ในภาชนะขนาดใหญ่ แต่แยกกันในถ้วย มันจะได้รสชาติดีขึ้นด้วยวิธีนี้ สิ่งที่เหลืออยู่คือตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล และคอลเลกชันสูตรอาหารของคุณพร้อมรูปถ่ายสลัดเบา ๆ (ไม่มีมายองเนส) จะถูกเติมเต็มด้วยอีกหนึ่งประเภท นอกจากนี้การเตรียมอาหาร (ยกเว้นน้ำสลัด) ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: เราวางเนื้อปลาแฮร์ริ่ง, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, หัวบีทและไข่เป็นชั้น ๆ โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างเป็นไปตามที่ควรจะเป็น

พร้อมไก่และสับปะรด

น้ำมันมะกอก, ซีอิ๊ว, น้ำส้มสายชูไวน์ (หรือบัลซามิก) - เราได้รับจากส่วนผสมเหล่านี้ น้ำสลัดอะโรมาติกซึ่งทดแทนมายองเนสแคลอรี่สูงได้สำเร็จและช่วยให้คุณเตรียมสิ่งนี้ได้ สลัดเพื่อสุขภาพ. หรือจะลองบวกดูก็ได้ ส่วนผสมใหม่- น้ำผึ้ง (ของเหลวสูบออกสดๆ) มิฉะนั้นสูตรจะไม่เปลี่ยนแปลง: นำเนื้อไก่เป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะหรือย่างบนไฟแรง ต่อไปเราจะเอา กระป๋องเป็นชิ้นๆสับปะรด, ใส่ขิงและผักกาดหอม, หัวหอมแดงและแครอท, พริกหยวกกับบรอกโคลี - คุณสามารถรับประทานได้ในสัดส่วนที่เท่ากัน กันด้วย เนื้อที่เตรียมไว้ผสมในภาชนะทรงลึกโดยเติมน้ำสลัดที่กล่าวมาข้างต้น และจากด้านบน สลัดพร้อมคุณสามารถโรยด้วยถั่วลิสงบดได้ สิ่งนี้จะเพิ่มความพิเศษและความเอร็ดอร่อยให้กับจาน

กับปูอัด (กุ้ง) ไม่ใส่มายองเนส

สูตรสลัด "ปู" น่าจะมีอยู่ในคลังแสงของพ่อครัวที่บ้านทุกคน วัตถุดิบบางชนิดที่ถูกกว่าอย่างปูอัดจะถูกแทนที่ด้วยกุ้งต้มและปอกเปลือก แต่จะทำให้ราคามีราคาแพงกว่า มิฉะนั้นทุกอย่างจะเป็นไปตามแผน: ข้าวโพดกระป๋อง ไข่ แตงกวาสด หัวหอม

เรามาลองสลัดแสนอร่อยโดยไม่ต้องใส่น้ำสลัดเลยไหม? แตงกวาสดและขนมหวาน ข้าวโพดฉ่ำพวกเขาจะให้ของเหลวเพียงพอเพื่อให้ปูอัดชุ่มไปด้วย ดังที่เราเห็นมายองเนสที่มีไขมันและคุ้นเคยสามารถกำจัดออกได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่มีอันตรายใด ๆ คุณภาพรสชาติ. ลองมัน - คุณจะไม่เสียใจเลย!

สลัดบรอคโคลี่.
โยนบรอกโคลีลงในน้ำเดือด ต้มจนเดือด ไม่ต้องใช้กระชอนอีกต่อไป
จากนั้นเติมน้ำมันพืชลงในกระทะในปริมาณที่พอเหมาะคุณสามารถเพิ่มขึ้นไปบนฟ้าได้ กระทะด้านล่างประมาณครึ่งเซนติเมตร ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่พริกไทยร้อนหรือออลสไปซ์ตามชอบ 1 นาที จากนั้นใส่บรอกโคลี ใส่กระเทียมสับ 2-3 กลีบ แล้วใส่ซีอิ๊วขาวเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ เราก็มีคาง -สุ 1 - 2 นาที ก็ได้อันที่ไม่หวานแต่ไม่ไฮนซ์ก็ได้ ทั้งหมดนี้สำหรับแพ็ค มันไม่ได้ดูเลอะเทอะ แต่มีความหนาแน่นนิดหน่อยและอร่อยมาก

สลัดผักกาดหอม
คุณจะต้อง - ไส้กรอกต้ม 100 กรัม 1 แตงกวาสีเขียว, ผักกาดหอม, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, มะกอกดอง 40 กรัม, น้ำมันพืช, น้ำมันมะกอก, เกลือ
ไส้กรอกต้มและหั่นแตงกวาเป็นเส้นเล็กๆ ทอดไส้กรอกในน้ำมันพืช ฉีกหรือตัดใบผักกาดหอม สับมะกอกและสมุนไพรอย่างประณีต ผสมทุกอย่างใส่เกลือและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดแสนอร่อย
เฟิร์นเค็ม 100 กรัม เนื้อเคย 100 กรัม มันฝรั่ง 200 กรัม หัวหอม 100 กรัม เนย 80 กรัม ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม สมุนไพร เครื่องเทศ
ผัดเนื้อเคยเบาๆ เนยหรือเนยเทียมแล้วผสมกับผัดสับละเอียด หัวหอม. แยกมันฝรั่งทอดที่หั่นเป็นก้อนขนาดกลางจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วใส่เนื้อเคยกับหัวหอม แช่ใบเฟิร์นเค็มเปลี่ยนน้ำ 2 ชั่วโมง แล้วต้มประมาณ 12-15 นาที พักให้เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เชื่อมต่อทุกอย่างเพิ่ม ซอสมะเขือเทศและเคี่ยวจนสุกประมาณ 15-20 นาที

สลัดเฟิร์น
ส่วนผสม: เฟิร์น, หัวหอม, กระเทียม, ซีอิ๊ว, เครื่องเทศ
เฟิร์นเค็มก็ชุ่มฉ่ำ. น้ำเย็นภายใน 12 ชั่วโมง จากนั้นจะต้องล้าง ตัดส่วนที่แข็งออก ตัดก้านยาว 3-5 ซม. แล้วต้มประมาณ 25-30 นาที ในน้ำมันดอกทานตะวันร้อนทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงใส่เฟิร์นและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อนใส่เครื่องเทศ: ซีอิ๊วขาว, พริกแดง, พริกไทยดำ, อาจิโนะโมโตะ, กระเทียม, เกลือตามความจำเป็น หลนต่อไปอีก 5 นาที คุณสามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์ จากนั้นทอดเนื้อที่หั่นเป็นเส้นบางๆ ก่อน จากนั้นจึงใส่หัวหอมลงไป จากนั้น….

ถั่วเลนทิลกับแครอทและหัวหอม

สูตรที่ง่าย รวดเร็ว และน่าพึงพอใจ (เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่ว) ที่ดีสำหรับ โต๊ะถือศีลอด- อร่อยและน่าพึงพอใจ
ถั่วเลนทิลเขียว 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 2 แก้ว
แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น
หัวหอมหัวขนาดกลาง 1 ชิ้น
กระเทียม 3-4 กลีบ
เกลือ
น้ำมันพืช
เครื่องเทศสมุนไพร
ใส่ถั่วเลนทิลที่ล้างแล้วลงในกระทะที่มีน้ำเกลือ นำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที (หรือตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์)
ในเวลานี้ ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช เติมเกลือเล็กน้อย โรยด้วยเครื่องเทศหรือสมุนไพร (ฉันใช้ใบโหระพาแห้ง)
หากจำเป็น ให้ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากถั่วเลนทิลที่เสร็จแล้ว ใส่หัวหอมและแครอท กระเทียมสับ และผสมทุกอย่าง
กระเทียมเป็นส่วนประกอบสำคัญ มันทำให้ถั่วเลนทิลสดมีกลิ่นหอมน่ารับประทานมาก

สลัดเลนทิล
ต้ม 330 กรัม ถั่วเลนทิลเขียวกับหัวหอมสับละเอียด 4 หัว กระเทียม 2 กลีบ เนย 1 ก้อน น้ำซุปไก่ครอบคลุมถั่วเลนทิลอย่างสมบูรณ์ เย็น ระบายออกหากจำเป็น เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะสีแดง น้ำส้มสายชูไวน์, 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก พริกหยวกอบสับละเอียด 1 อัน และเฟต้าชีสที่ร่วน 1 กำมือ (หรือเฟต้าชีส) เสิร์ฟพร้อมสลัดร็อคเก็ต

สลัดถั่วกับคิริเยชกิ
ถั่ว (ต้ม) หัวหอมและแครอท - เคี่ยวในน้ำมันพืชจากนั้นผสมทุกอย่างใส่ "kirieshki" และกระเทียมเล็กน้อย (ผ่านการกดกระเทียม) สัดส่วนด้วยตา

สลัดถั่วเกาหลี
ถั่วต้ม, หัวหอมทอดและแครอท (ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ) ไข่ต้ม, ปลากระป๋อง(เช่น “ปลาแมคเคอเรล” หรือ “ปลาซาร์รี่” ในน้ำมัน) คุณสามารถเพิ่มสีเขียวเพิ่มเติมเพื่อความสวยงามและความน่าดึงดูด

สลัดถั่วบีท
ต้มแครอท, หัวบีท, หั่นเป็นก้อน เพิ่มหัวหอมสมุนไพรสับละเอียด แตงกวาสดหั่นถั่วเป็นก้อนเล็กมาก ปรุงรสทุกอย่างด้วย kefir เครื่องเทศเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อย ใบโหระพาแห้ง และเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดถั่วกับมะเขือเทศสด
ถั่ว มะเขือเทศสดเป็นก้อนเล็ก ชีสขูด สมุนไพร กระเทียมเล็กน้อย (ตามชอบ) ปรุงรส ซอสมะเขือเทศ+ ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหรือ kefir คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดและมะรุมได้ แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคนลองใส่น้ำสลัดสักสองสามช้อนถ้าคุณชอบคุณสามารถใส่สลัดทั้งหมดได้

สลัดผักโขม ผักโขม และขึ้นฉ่าย
วัตถุดิบ:
- สีน้ำตาล 100 กรัม
- ผักโขม 100 กรัม
- ผักกาดเขียว 200 กรัม
- 2 ก้าน คื่นฉ่ายก้านใบ,
- ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
- พาสลีย์,
- กระเทียม 1 กานพลู
- เกลือ.
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- 2 ช้อนชา แยมลูกเกด
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม,
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยขาว,
- 0.5 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า.
ล้างและทำให้ใบสีน้ำตาล ผักโขม และผักกาดหอมแห้งให้สะอาด เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้น ให้ตัดแกนแข็งออกจากโคนสีน้ำตาลและใบผักโขม ตัดใบทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แห้งและสับ ล้างคื่นฉ่ายและสับละเอียด ปอกกระเทียมแล้วสับ ใส่ผักใบเขียว คื่นฉ่าย และกระเทียมทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ ใส่เกลือและคนเบาๆ ปิดบัง ติดฟิล์มและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที เตรียมน้ำสลัด. ผสม แยมลูกเกดด้วยน้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) และครีม เพิ่ม พริกไทยขาวยี่หร่าและเกลือ ให้คนให้เข้ากัน ผสมสลัดอีกครั้งแล้วเสิร์ฟ เสิร์ฟน้ำสลัดแยกกัน สลัดนี้สามารถปรุงรสด้วยแยมรสเปรี้ยว เช่น แยมแครนเบอร์รี่

สลัดฤดูร้อน
- มะเขือเทศ 2-3 ลูก
- แตงกวา 1-2 ลูก
- หอมใหญ่ขนาดกลาง
- กระเทียม 1-2 กลีบ
สับทุกอย่างและกระเทียมให้ละเอียด แต่อย่าบด ปรุงรสด้วยเกลือโรยด้วยพริกไทยดำป่นแล้วเติมน้ำมันพืช ผสม.

สลัดกับลูกแพร์และชีสแพะ
ส่วนผสม: โคล่าแฮนด์ 150 กรัม, ลูกแพร์หวาน 3 ลูก (เช่น การประชุม), มะนาว 1 ผล, ชีสแพะ 50 กรัม, 1 ช้อนชา น้ำตาลอ้อย, เล็กน้อย ถั่วสน, ไวน์ขาวแห้ง 2/3 ถ้วย
การตระเตรียม:
1. ล้างและปอกเปลือกลูกแพร์ ตัดเป็น 4 ชิ้น เอาแกนออก ตัดแต่ละไตรมาสเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อให้ลูกแพร์ไม่คล้ำและอุดมไปด้วยกลิ่นส้ม
2.เตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทไวน์ลงไป ใส่น้ำตาล คนจนละลาย ลดความร้อน และระเหยไวน์ไปหนึ่งในสาม
3. ใส่ลูกแพร์สับ 2/3 ลงในกระทะ ส่วนที่เหลือจะมีประโยชน์ สด. ปรุงจนลูกแพร์นิ่มและไวน์ระเหยไปเกือบหมดแล้ว
4. วางโคล่าที่ล้างแล้วและตากแห้งไว้บนจาน โรยหน้าด้วยแพร์คาราเมล ตามด้วยแพร์สด ชีสแพะ. โรยทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยน้ำมะนาว และโรยด้วยถั่วสน

สลัดจาก กะหล่ำปลีดองกับแอปเปิ้ล

เพิ่มกะหล่ำปลีสับลงในกะหล่ำปลีดอง แอปเปิ้ลสดพันธุ์ Semerinka เทน้ำมันพืชลงไปผัด

สลัดแตงกวากับน้ำสลัดมัสตาร์ด
แตงกวา 2 ลูก
1.5 ช้อนชา มัสตาร์ด
1.5 ช้อนชา น้ำผึ้ง
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู
1/4 ช้อนชา ซาฮาร่า
3 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ
2 ช้อนชา เกลือ
หั่นแตงกวาเป็นชิ้นแล้ววางลงในชามเป็นชั้น ๆ โรยด้วยเกลือแต่ละชั้น ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นล้างแตงกวาด้วยน้ำเย็น บีบของเหลวส่วนเกินออกเล็กน้อยด้วยมือ แล้วซับแตงกวาให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ในชามสลัด ผสมส่วนผสมน้ำสลัดและใส่แตงกวา

สลัดกับ arugula และเมล็ดพืช

พวงของ arugula
เมล็ดทานตะวัน
พาเมซานชีส
น้ำมันมะกอก
ใช้มือฉีกใบผักกาดหอมเป็น 3-4 ชิ้นหั่นชีสเป็นเส้นบาง ๆ (ใบ) โรยด้วยน้ำมันเติมเกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเมล็ดทานตะวัน

ซีซาร์สลัด"
กระเทียมสับ 2 กลีบ
น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังขาว 3 แผ่น
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทย
สลัดผักสด 1 หัว
ไข่ 2 ฟอง ต้ม 1 นาที
4 ช้อนโต๊ะ ชีสขูดเนยแข็งพามิแสน
1.ใส่กระเทียมลงในน้ำมันมะกอกแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง เทน้ำมันลงไป
ชาม.
2. หั่นขนมปังเป็นก้อนขนาด 5 มม. แล้วทอดในน้ำมันกระเทียม 4 ช้อนโต๊ะจนเป็นสีเหลืองทอง เช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดครัว
3. ผสมเนยที่เหลือกับน้ำมะนาว ซอสวูสเตอร์ เกลือ และพริกไทย
4. ฉีกสลัดเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามสลัด เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงไปคนให้เข้ากัน
5. ตอกไข่ด้านบน ขูดไข่ขาวออกจากเปลือก แล้วคนให้เข้ากันจนไข่เข้ากับน้ำสลัด เพิ่มชีสและขนมปังกรอบและคนอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ
คุณรู้ไหมว่าโดยปกติแล้วผักกาดหอมและผักใบเขียวอื่นๆ จะถูกหั่นหากจะใช้ทันที เนื่องจากจะให้น้ำผลไม้ แต่จะต้องฉีกด้วยมือเมื่อไม่ได้ใช้ทันที เช่น ในสลัด แม้ว่าพวกเขาจะบอกว่าชาวอิตาลีมักจะฉีกกรีนด้วยมือเสมอ

สลัดกรีก
1.มะเขือเทศ
2.แตงกวา
2.เฟต้าชีส
4.มะกอก
5. ผักใบเขียวตามชอบ
6.เกลือพริกไทย
7.น้ำมันมะกอก

สลัดกรีก.
มีชื่อเสียงมาก. แตงกวาสด มะเขือเทศ เฟต้าชีส มะกอกหรือมะกอกดำ (อะไรก็ได้ตามชอบ) แต่งด้วยน้ำมันมะกอก แต่ฉันก็ยัง น้ำส้มสายชูบัลซามิกฉันเพิ่มความเผ็ด

สลัดผักโขมและมะเขือเทศ
สำหรับการเสิร์ฟ 4 ที่ ประกอบด้วยผักโขม 200 กรัม ผักชีลาว 5 กิ่ง มะเขือเทศลูกใหญ่ (ฉ่ำและหวาน) 3 ลูก ไข่ต้ม 3 ฟอง น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว (อ้วนข้นหวาน) 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ล้างผักโขมแห้งและสับละเอียด ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โอนผักลงในจานแล้วใส่ไข่ที่หั่นเป็นชิ้น สำหรับซอสให้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย เทซอสลงในสลัดคนอย่างระมัดระวังและเย็น

สลัดมะเขือเทศเชอร์รี่
มะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง
อรูกูลา
ชีสพลาสติกบาง ๆ
ต้ม ไข่นกกระทา(ครึ่งหนึ่ง)
น้ำมันมะกอก + สมุนไพรแห้งสำหรับสลัด (เครื่องปรุงรสอะไรก็ตามที่คุณชอบ)

สลัดผักพร้อมน้ำสลัดขิงหวาน

ส่วนผสม: สำหรับ 8 เสิร์ฟ:
มะนาวลูกใหญ่ 3 ลูก
กระเทียมกานพลู 1 กลีบปอกเปลือกและสับ
ขิงชิ้นยาว 2.5 ซม. สับละเอียด
น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
พริกแดง 1 เม็ด เมล็ดและหั่นเป็นก้อน
ถั่วงอก 100 กรัม ล้างและล้างให้สะอาด
1/4 กะหล่ำปลีซาวอย, สับละเอียด
บีทรูทดิบ 1 ชิ้น ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
แตงกวา 1/2 ลูก หั่นเป็นชิ้นบางๆ
แครอท 1 หัว ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
ถั่วลิสง 100 กรัม คั่วโดยไม่ใช้น้ำมัน และสับละเอียด
คำแนะนำ: นี่เป็นสลัดที่สดชื่นและครีมมาก - อร่อยเหมือนกับข้าว ปลาทอดหรือวันรุ่งขึ้นด้วยเนื้อเย็น
ใช้มีดคมๆ ขูดมะนาวอย่างระมัดระวัง และเอาเนื้อสีขาวออกจากความสนุก ผ่ามะนาวครึ่งลูกแล้วบีบน้ำออกทั้งหมด ใส่น้ำผลไม้ ผิวเปลือก กระเทียม ขิง น้ำผึ้ง และน้ำตาลลงในกระทะ นำไปต้มและปรุงประมาณ 4-5 นาทีจนลดลงครึ่งหนึ่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักให้เย็น แล้วกรองผ่านตะแกรงลงในชาม ขณะตีให้เติมน้ำมันมะกอก

สลัดมะเขือเทศสีชมพู

มะเขือเทศสีชมพู 500 กรัม
2 หัวหอม
1 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
0.5 ช้อนชา สีดำ พริกไทยป่น
น้ำมันพืช 70 กรัม
สับมะเขือเทศอย่างหยาบ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
ผสมเกลือ น้ำตาล พริกไทย และเนย เทน้ำสลัดลงบนมะเขือเทศแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทิ้งสลัดไว้ 15 นาทีเพื่อให้น้ำสลัดออกมา

สลัดแครอทและกะหล่ำปลี
แครอท + กะหล่ำปลีสด ปรุงรสด้วยน้ำมัน + น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อน + เกลือ

สลัดแครอทขูดกับลูกเกด
สลัดแครอทขูดกับลูกเกดและวอลนัทราดด้วยครีม

สลัดแครอท
นำแครอท 6 หัวมาขูด (สำหรับเกาหลีเป็นเส้นบาง ๆ ) จากนั้นหั่นหัวหอม 4 หัวเป็นเส้นแล้วเคี่ยวในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน (150 มล.)
เกลือแครอทพริกไทยกับพริกแดงแล้วเติมน้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนชา ในขณะที่หัวหอมยังร้อน ให้ใส่มันลงในแครอท ผสมให้เข้ากัน และปล่อยให้มันต้ม และเรากินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ฉันรักสลัดนี้จริงๆ

แครอทกับส้ม
ฉันชอบแครอทกับส้ม ลูกเกด และครีมเปรี้ยวมาก ฉ่ำมาก.

แครอทกับวอลนัทและน้ำผึ้ง
สลัดหวาน: ขูดแครอท แอปเปิ้ล ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและวอลนัท (เติมครีมก็ได้)

แครอท+แอปเปิ้ล
ขูดแครอท แอปเปิ้ล น้ำตาลเล็กน้อย และน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

หัวไชเท้าดำ+แครอท
หัวไชเท้าสีดำเป็นเครื่องขูดละเอียด + แครอทเป็นเครื่องขูดละเอียด, ครีมเปรี้ยว, เกลือ คุณสามารถมีแครอทได้มากขึ้น พวกมันเป็นเหมือนสารตัวเติม

กะหล่ำปลีดองรสเผ็ด

นี้ น้ำดองรสเผ็ดได้รับความนิยมอย่างมากในหลายภูมิภาคของจีน โดยเฉพาะในหางโจว
นี่คือหนึ่งในเมืองจีนตะวันออกที่คุณสามารถทานอาหารอร่อยได้ คุณสามารถ
ใช้ผักอื่นๆ ร่วมกับกะหล่ำปลี กับข้าวนี้สามารถเสิร์ฟร้อน
ร้อนและหนาว.
ผักกาดขาวเล็ก 1 ต้น
3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
1/2 ช้อนชา เกลือ
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าวดำจีน
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
พริกสเปนแดง 1 เม็ดสับละเอียด
2 1/2 ช้อนโต๊ะ ขิงสับละเอียด
พริกหยวกแดง 1 1/2 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 0.5 ซม
1 1/2 ช้อนโต๊ะ Shaoxihg-ไวน์ข้าว
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
สูตรทำได้ 6 เสิร์ฟ
แยก ใบกะหล่ำปลีและตัดก้านออก
ตัดใบตามยาวเป็นเส้นยาว 1 ซม. และแยกก้านออกจากใบ
ผสมซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูดำเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดพริกไทยและขิงสเปนเป็นเวลา 15 วินาที
เพิ่มปาปริก้าและทอดเป็นเวลา 30 วินาที เท น้ำส้มสายชูข้าวและทอดต่ออีก 30 วินาที
เพิ่มก้านและทอดเป็นเวลา 1 นาที ใส่ใบกะหล่ำปลีลงไปผัดเบาๆ เทส่วนผสมน้ำส้มสายชูถั่วเหลืองและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวเป็นเวลา 30 วินาที โรย น้ำมันงา. เสิร์ฟร้อน อุณหภูมิห้องหรือเย็น

ถั่วเขียวภายใต้น้ำดอง
คุณจะต้องการ:
-สีเขียว ถั่วเขียว(500กรัม)
-1/4 ถ้วยน้ำมันพืช
-2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
-5-6 กลีบกระเทียม
-พวงผักชีฝรั่ง
-เกลือ
วิธีทำอาหาร:
- ต้มฝักถั่วเขียวในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ปล่อยให้เย็น
-ใน แยกจานเตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู หรือน้ำมะนาวคั้นสด บีบกระเทียมแล้วใส่ผักชีลาวสับละเอียด ข้อควรสนใจ: ยิ่งเราใช้กระเทียมและผักชีฝรั่งมากเท่าไหร่ สลัดนี้ก็อร่อยยิ่งขึ้นเท่านั้น! เติมเกลือลงในน้ำดองเพื่อลิ้มรส
-ตอนนี้เทน้ำดองลงบนถั่ว เขย่าให้เข้ากันเพื่อให้ถั่วทั้งหมดเคลือบด้วยน้ำดอง และวางในชามสลัด
- ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
น่าสนใจ ยำทดแทนภาษาเกาหลีได้ดี