สลัดแสนอร่อยพร้อมน้ำสลัดที่ไม่มีมายองเนส สลัดผักเบา ๆ แสนอร่อยที่ไม่มีมายองเนส
สวัสดีพนักงานต้อนรับที่รัก!
เราขอเสนอสลัดแสนอร่อยที่ไม่มีมายองเนสให้คุณเลือกซึ่งเหมาะสำหรับทุกวันและสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างมีศักดิ์ศรี
หากต้องการดูบทความอย่างรวดเร็ว ให้ใช้ลิงก์ในกรอบสีน้ำเงิน:
สลัด Caprese อิตาเลียนสูตรคลาสสิก
สลัดแสนอร่อยที่เรียบง่าย แต่ในเวลาเดียวกันเป็นที่ชื่นชอบบนโต๊ะวันหยุด
สลัดได้รับการตกแต่งด้วยสีสันของธงชาติอิตาลี แต่ในขณะเดียวกันก็เลียนแบบจานสีปีใหม่แบบดั้งเดิมได้อย่างสมบูรณ์แบบ
นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงดูดีบนโต๊ะปีใหม่ และรสชาติก็น่าทึ่งมาก!
วัตถุดิบ
- มอสซาเรลล่าชีส (ใหญ่) - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศขนาดกลาง - 4 ชิ้น
- ใบโหระพาสด-พวง
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น (ไม่ขัดสี)
การตระเตรียม
นำมอสซาเรลลาออกจากน้ำเกลือแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย ตัดเป็นชิ้นสวยงาม
ถ้าไม่มีเค็มก็เติมเกลือเล็กน้อย
หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมสวยงาม หากต้องการรสชาติที่ซับซ้อน คุณสามารถโรยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกได้
วางทุกอย่างลงบนจาน สลับชีสและมะเขือเทศ
โรยหน้าด้วยใบโหระพาและโรยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
สลัดพร้อม! เขาช่างงดงามเหลือเกินและมีรสนิยมสูงส่งและขัดเกลาขนาดไหน!
สลัดมันฝรั่งเยอรมัน
สลัดแสนอร่อยที่ผู้ชายชอบเป็นพิเศษเพราะเป็นสลัดใส่เนื้อสัตว์
ในขณะเดียวกันก็สวยงามและอร่อยมาก นั่งบนโต๊ะวันหยุดได้ไม่นานเกินไป!
วัตถุดิบ
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น (ใหญ่)
- แตงกวาดองขวดใหญ่ (750 กรัม)
- เบคอน - 80 ก
- ไส้กรอก – 150 กรัม
- พาสลีย์
- พริกไทยดำ
- น้ำมันพืช
การตระเตรียม
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่เกลือแล้วเทน้ำดองแตงกวา (จากขวดแตงกวา) ลงไป
ปิดฝาแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ต้มมันฝรั่งในเปลือก จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
เพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในมันฝรั่งแล้วคนให้เข้ากัน สำหรับสลัด มันฝรั่งต้องเย็นสนิท
เราหั่นแตงกวาเป็นชิ้นไม่หนาเกินไป แต่ก็ไม่บางเช่นกัน
หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ
เราทำเช่นเดียวกันกับไส้กรอก
ทอดเบคอนประมาณ 5 นาที นำมันออกจากกระทะ
นอกจากนี้เรายังทอดไส้กรอกในไขมันเบคอนที่เตรียมไว้ประมาณ 3 นาที ไม่จำเป็นต้องทอดมากเกินไป
มาเริ่มประกอบสลัดของเรากันเถอะ!
บีบหัวหอมจากน้ำดองแล้วใส่ในชาม
ใส่มันฝรั่ง แตงกวา ไส้กรอก เบคอน และสมุนไพรสับลงไป
พริกไทยสลัดของเราเล็กน้อยแล้วปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำดองและน้ำมันพืช (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ)
ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟได้เลย!
อร่อยมาก แถมยังอิ่มด้วย!
อย่าพลาดตัวเลือกมากมายสำหรับหุ่นสวย!
สลัดอดัมและอีฟ
อีกหนึ่งสลัดที่ยอดเยี่ยมมากพร้อมน้ำสลัดดั้งเดิมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน!
หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณ อย่าลืมเตรียมตัวให้พร้อม ดูสูตรในวิดีโอนี้:
สลัดที่หรูหราสดใสและอร่อยมาก!
วัตถุดิบ
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น (ใหญ่)
- หัวหอมสีม่วง - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีสหรือเฟต้าชีส - 150 กรัม
- มะกอกดำ - 1 ขวด
- ใบโหระพาผักชีฝรั่ง
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 3-5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น สับหัวหอมสีม่วงเป็นครึ่งวง
สำหรับสลัดนี้ เราเลือกหัวหอมสีม่วงซึ่งมีรสหวานอ่อนๆ
หั่นชีสเป็นก้อนขนาดประมาณ 1 ซม. หั่นผักใบเขียว
ผสมทุกอย่างในภาชนะเดียว ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยน้ำมะนาว และปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
สไตล์ฤดูร้อน สด อร่อย และที่สำคัญดีต่อสุขภาพและรูปร่างของคุณ!
สลัดยำยำกับเห็ดและถั่ว
วัตถุดิบ
- ถั่วแดง (กระป๋อง) – 1 กระป๋อง
- เห็ดแชมปิญอง (สด) – 400 กรัม
- แตงกวาดอง – 2-3 ชิ้น
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- เกลือ – 1/3 ช้อนชา
- สีเขียว – 1 พวง
- น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนโปร่งแสง
ตัดเห็ดเป็นเส้นแล้วใส่หัวหอม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับได้
ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาทีจนเห็ดพร้อม
จากนั้นใส่ลงในชามแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย
ในเวลานี้สับแตงกวาดองแล้วใส่ลงในเห็ด
เปิดกระป๋องถั่ว สะเด็ดน้ำและล้างถั่ว จากนั้นใส่ถั่วลงในส่วนผสมข้างต้น
สับผักชีลาวที่นั่นเติมเกลือแล้วปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช
ผสมแล้วเสร็จ!
สลัดกับแพนเค้กไก่และไข่ที่ไม่มีมายองเนส
เวอร์ชันเบาที่ยอดเยี่ยมพร้อมน้ำสลัดซีอิ๊วซึ่งทำให้ได้รสชาติที่พิเศษ
วัตถุดิบ
- ไข่ - 3 ชิ้น
- เนื้อไก่ต้ม - 1 ชิ้น
- แตงกวาสด – 2 ชิ้น
- บวบหนุ่ม - 1/4 ชิ้น
- หัวหอม - 1/4 ชิ้น
- สลัดผักสด - 3-4 ใบ
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- เกลือ, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
การตระเตรียม
ขั้นแรก มาเตรียมแพนเค้กไข่กันก่อน วิธีทำง่ายมาก: ตอกไข่ 1 ฟองลงในชาม เติมเกลือเล็กน้อย แล้วเขย่า และอบแพนเค้ก 1 ชิ้นในกระทะโดยแต่ละด้านใช้เวลาไม่กี่นาที
เนื่องจากเรามีไข่ 3 ฟอง เราก็จะได้แพนเค้กแผ่นบาง 3 ชิ้น
หั่นอกไก่แล้วแยกออกเป็นเส้นใยจนมีขนาดเล็กพอ
ตัดแตงกวาเป็นเส้น
เราเอาบวบหนุ่มมาหั่นเป็นเส้นด้วย นี่เป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างแปลกในสลัด ถ้าคุณไม่ชอบผักนี้ คุณสามารถทำมันได้โดยไม่ต้องใส่มัน
แต่ในความเป็นจริงแล้ว ในเวอร์ชันนี้ บวบจะอร่อยมากด้วยการใส่น้ำสลัดแบบพิเศษ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณลอง
สลายแพนเค้กไข่ที่เย็นแล้วให้เป็นเส้นด้วย
หัวหอมต้องสับละเอียดแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ความขมขื่นหายไปอย่างเห็นได้ชัด ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
รวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในชามเดียว
ตอนนี้เรามาสร้างปั๊มน้ำมันกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันพืชซีอิ๊วและกระเทียมใส่เกลือและพริกไทยตามต้องการแล้วปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมนี้
สลัดพร้อม!
สลัดกับตับเนื้อและเห็ด
ดูการเตรียมการในวิดีโอบทช่วยสอนนี้:
สลัดกรีกกับสูตรคลาสสิกของ fetaxa
หนึ่งในสลัดที่ฉันชอบ มีแฟนๆ จำนวนมากและด้วยเหตุผลที่ดี!
รสชาติของมันวิเศษมาก แถมยังดีต่อสุขภาพและเต็มไปด้วยวิตามินอีกด้วย
วัตถุดิบ
- แตงกวาสดขนาดเล็ก - 5 ชิ้น
- มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- หัวหอมแดงครึ่งลูก
- มะกอกหลุม - 10-15 ชิ้น
- Fetaxa - 100-150 กรัม
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น - 4 ช้อนโต๊ะ ล
- พริกไทยดำบดสด - 1/2 ช้อนชา
- ออริกาโนแห้ง - 1/2 ช้อนชา
การตระเตรียม
ผักสำหรับสลัดทั้งหมดถูกตัดอย่างหยาบ วิธีนี้จะทำให้พวกมันยังคงรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำมากขึ้น และในขณะเดียวกันก็ปล่อยน้ำผลไม้ออกสู่ภายนอกน้อยลง สลัดจะไม่เป็นน้ำ
ดังนั้นเราจึงหั่นแตงกวาเป็นครึ่งวงกลมหนาและมะเขือเทศเป็นชิ้น
ต้องนำพริกหยวกออกจากกล่องเมล็ดแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เพื่อให้สลัดมีสีสันมากขึ้น ให้ใช้พริกที่มีสีต่างกัน
วางผักสับลงในชามทั่วไปแล้วคนเบาๆ
สิ่งสำคัญ: เราไม่ผสมอีกต่อไป เราเพียงแค่วางส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดไว้ด้านบน
สับหัวหอมแดงเป็นครึ่งวง
วางสลัดลงในจานที่จะเสิร์ฟ วางหัวหอมครึ่งวงไว้ด้านบน
เตรียมน้ำสลัดจากน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย + กระเทียมบีบ เทสารอะโรมาติกนี้ลงบนสลัดของเรา
หั่นชีสเป็นก้อนขนาดประมาณ 1-1.5 ซม. แล้ววางลงบนสลัด
โรยจานของเราด้วยออริกาโนหอมๆ และโรยหน้าด้วยมะกอกบนผัก
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่สดใสและสดใหม่พร้อมแล้ว!
สลัดสีชมพูกับน้ำสลัดครีม
คุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยสิ่งผิดปกติหรือไม่? ลองปรุงความงามนี้ - เต่าสีชมพูหรูหราและอร่อยมาก!
สูตรในวิดีโอนี้:
สลัดสุดรื่นเริง
นี่คือความหรูหราในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด สลัดที่เข้มข้นและเป็นตัวแทนพร้อมรสชาติที่หลากหลายคือราชาแห่งโต๊ะวันหยุด!
วัตถุดิบ
- แฮมตากแห้ง – 10 ชั้น
- ครีมชีส - 100 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ – 150 กรัม
- สลัดรวม (ผักร็อกเก็ต ภูเขาน้ำแข็ง ใบโหระพา ฯลฯ)
สำหรับซอส Venegret:
- กระเทียม - 1 กานพลู
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล
- มัสตาร์ดเมล็ด Dijon - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- เกลือ พริกไทย น้ำตาล เพื่อลิ้มรส
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วหรือถั่วสน
การตระเตรียม
เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำสลัด
บดกระเทียมหนึ่งกลีบลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทย น้ำตาล 1 ช้อนชา (หรือน้อยกว่านั้นตามชอบ) น้ำมะนาวครึ่งลูก น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ดิฌงเม็ดหยาบ 1 ช้อนชา มัสตาร์ดผัด
ซอสพร้อมแล้ว พักไว้เพื่อให้ซึมเข้าไป
ตอนนี้เอาแฮมเป็นชิ้น เราใส่ครีมชีสชิ้นหนึ่งลงไปแล้วม้วนให้เป็นหลอดพร้อมไส้
เราตัดแต่ละหลอดออกครึ่งหนึ่งเพื่อไม่ให้ยาวเกินไป
วางหมอนผักใบเขียวไว้บนจาน อาจรวมถึงใบผักกาดหอม ร็อกเก็ต โหระพา ผักกาดขาวปลี และอื่นๆ
วางมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งลงบนผักใบเขียว
วางแฮมโรลไว้ด้านบนด้วย
เทซอสที่เตรียมไว้ให้ทั่วสลัด แล้วโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วสนอบ
สลัดที่ไม่มีมายองเนสสำหรับโต๊ะวันหยุดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่ชอบอาหารที่มีไขมันซึ่งชอบดูไม่เพียง แต่รูปร่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุขภาพด้วยเนื่องจากพวกเขาถือว่ามายองเนสเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย
มายองเนสเป็นซอสที่ทำจากเครื่องเทศต่างๆ ไข่แดง และน้ำมันพืช สลัดที่มีซอสแคลอรี่สูงนั้นไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคนและสำหรับพวกเราบางคนก็มีข้อห้ามด้วยซ้ำ
ในบทความนี้เราขอเสนอสลัดที่อร่อยดีต่อสุขภาพและแปลกตาโดยไม่มีมายองเนสซึ่งเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะวันหยุด
วิธีเตรียมสลัดที่ไม่มีมายองเนสสำหรับโต๊ะวันหยุด - 15 พันธุ์
"Otpad" - สลัดไม่มีมายองเนส
สลัดแสนอร่อยที่ไม่มีมายองเนสกับแฮร์ริ่งและน้ำสลัดสูตรพิเศษตามสูตรฝรั่งเศส
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
- ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง
- 1 หัวหอม
- ผักกาดหอม 1 พวง
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- 1 โต๊ะ. น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน
- พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ฉีกใบผักกาดเป็นชิ้นๆ
ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นใหญ่
เอากระดูกออกจากปลาเฮอริ่งแล้วหั่นตรงกลางเป็นชิ้น ๆ
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และน้ำมันมะกอก
ในชามสลัด ผสมแฮร์ริ่ง ไข่ หัวหอม และผักกาดหอมเข้าด้วยกัน
แต่งตัวสลัดก่อนเสิร์ฟ
เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมมีรสขม คุณต้องใส่เกลือแล้วถูด้วยมือ นอกจากนี้สลัดไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเนื่องจากมีรสเค็มอยู่แล้วเนื่องจากปลาเฮอริ่ง
สลัด "ปราก"
สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยที่ปรุงโดยไม่ต้องใช้มายองเนส ใช้น้ำมันมะกอกและเมล็ดมัสตาร์ดรวมทั้งเครื่องเทศเป็นน้ำสลัด เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 200 กรัม (ควรเป็นอก)
- ไข่ไก่ต้ม 4 ฟอง
- แตงกวาสด 150-180 กรัม
- แครอทดิบ 1 อัน
- พวงหัวหอมสีเขียว
- สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- ไข่แดงต้ม 1 ฟอง
- 3 โต๊ะ. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มอกไก่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางในชาม
หั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้ววางลงบนอก
พักไข่แดงไว้หนึ่งฟองสำหรับทำซอส หั่นไข่ที่เหลือพร้อมกับไข่แดงด้วยเครื่องตัดไข่หรือมีดเป็นเส้น
ใช้มีดปอกเปลือกหั่นแครอทสดเป็นชิ้นบาง ๆ วางในชาม
สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
การทำไส้:
ในชามแยกต่างหาก ให้เติมเกลือ 2 ช้อนชาและเมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะลงในไข่แดง บดไข่แดงด้วยช้อนแล้วผสมทุกอย่าง เติมน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มซอสที่ได้ลงในสลัด ผสมให้เข้ากันโดยใช้ส้อมสองอัน โรยหัวหอมสับละเอียดไว้ด้านบน
สลัดที่ไม่มีมายองเนสกับถั่วแดง "ทัสคานี"
สลัดปรุงเร็วมาก ขอแนะนำให้เตรียมถั่วไว้ล่วงหน้า สลัดแสนอร่อยและน่าพึงพอใจที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน
วัตถุดิบ:
- กระเทียม 2 กลีบ
- ชีสนมเปรี้ยว 150 กรัม
- หอมแดง 1 หัว
- ถั่ว 1 ถ้วย (สีที่คุณเลือก)
- มะนาวครึ่งลูก
- ใบผักกาดหอม 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
แช่ถั่วข้ามคืนล่วงหน้า ในตอนเช้า ปรุงถั่วด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่ มันควรจะนุ่ม
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ
ผสมใบผักกาดหอม ถั่วเย็น กระเทียม และเครื่องเทศลงในชามสลัด
เพิ่มน้ำมะนาวครึ่งลูก เนย และชีสนมเปรี้ยวลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน
สลัดควรพักไว้ 15 นาที แทนที่จะใช้ผักกาดหอม ผักร็อกเก็ต ใบสีน้ำตาล และกระเทียมป่าสีเขียวก็เป็นทางเลือกที่ดี หากคุณใช้กระเทียมป่า ควรงดกระเทียมจะดีกว่า
สลัดที่ไม่มีมายองเนสกับผักกาดขาวและเนื้อไก่ - "เบา"
สลัดง่ายๆ ที่ไม่มีมายองเนสจะดูดีบนโต๊ะวันหยุดของคุณ วอลนัทถูกนำมาใช้เป็นของตกแต่งและไก่ผสมกับกะหล่ำปลีจีนทำให้อาหารจานนี้อร่อย
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาวปลีสด 350 กรัม
- แครอทสด 150 กรัม
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- วอลนัท 2 ช้อนโต๊ะ (สับ)
- สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- 1 โต๊ะ. น้ำส้มสายชูธรรมชาติหนึ่งช้อน
- 2 โต๊ะ. ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อน
การตระเตรียม:
แยกใบกะหล่ำปลีออก ตัดความหนาออกจากพวกเขา ตัดใบเป็นสี่เหลี่ยม
ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ทอดเนื้อไก่กับเครื่องเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึกแล้วใส่วอลนัทสับลงไป
สำหรับการแต่งตัวคุณต้องผสม 1 โต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อน 2 โต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา และน้ำมันมะกอก ค่อยๆ ขยับซอสด้วยส้อม
ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ได้ผสมกับสองช้อนโต๊ะ
คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับลงในสลัดและใส่เกลือเพื่อลิ้มรส
สลัดอุ่น ๆ ที่ไม่มีมายองเนส "ทำอาหารด้วยกัน" กับมะเขือยาว
จานที่น่าสนใจมาก ดูเหมือนจะไม่ใช่อาหารจานที่สอง แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นสลัดอุ่น ๆ สลัดมังสวิรัติเลิศรส เหมาะสำหรับตั้งโต๊ะช่วงเทศกาลเข้าพรรษา
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว 1 อัน
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ลูก
- เฟต้าชีสหรือเฟต้าชีส 100 กรัม
- พวงผักกาดหอม
- พวงผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง ผักชี หรือผักชีฝรั่งที่คุณเลือก หรือทั้งหมดพร้อมกัน)
- วอลนัทปอกเปลือก 50 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 100 มล
- 3 โต๊ะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา (ควรเป็นของเหลว)
- 1 โต๊ะ. มัสตาร์ดที่เตรียมไว้หนึ่งช้อน
- พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นมะเขือยาวเป็นสี่เหลี่ยม โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะคลายความขมขื่น หลังจากนั้นบีบมะเขือยาวด้วยผ้าเช็ดปากม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนกรอบ
การทำซอสสำหรับมะเขือยาว ผสมน้ำมันมะกอก กระเทียมสับ น้ำผึ้ง เกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว ผสมทุกอย่าง
วางมะเขือยาวทอดบนจานแล้วราดซอสที่ได้ ให้เวลาในการแช่มะเขือยาว.
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
ตัดชีสเป็นก้อน
วางใบผักกาดหอมบนจานเสิร์ฟ จัดเรียงมะเขือยาว มะเขือเทศ และชีสบนใบอย่างสวยงาม โรยสมุนไพรสับละเอียดไว้ด้านบน โรยวอลนัทสับลงบนผักใบเขียว
สลัดที่ไม่มีมายองเนส "Shopski"
สลัดมังสวิรัตินี้จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ สลัดยังเหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เช่น สเต็กและเนื้อทอด นี่เป็นสลัดฤดูร้อนที่สดใสอย่างแท้จริง
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศสด 350 กรัม
- พริกหยวก 200 กรัม
- แตงกวาสด 250 กรัม
- ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- เฟต้าชีส 100 กรัม
- มะกอกหลุม 40 กรัม
- หัวหอมหวาน 30 กรัม
- 1 โต๊ะ. น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อน
- 3 โต๊ะ. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
- พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในชามสลัด
ปอกแตงกวาสดแล้วสับให้ใหญ่เท่ากับมะเขือเทศ เพิ่มมะเขือเทศ
หั่นพริกหวานสีแดงเป็นสี่เหลี่ยม
ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในชามสลัด สับผักชีฝรั่งใส่ผักใส่เกลือและผสม
ทำน้ำสลัด: ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูไวน์ คุณสามารถใช้น้ำมะนาวแทนน้ำส้มสายชูได้ ผสมน้ำสลัดแล้วใส่ลงในสลัด ผสมกับผัก
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยบนสลัด วางมะกอกไว้ด้านบนและโรยหน้าด้วยใบผักชีฝรั่ง
สลัด Vosges ที่ไม่มีมายองเนส
เทือกเขา Vosges เป็นแหล่งกำเนิดของสลัดนี้ ภูมิภาคนี้ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือของฝรั่งเศส สลัดถือเป็นอาหารประจำชาติท้องถิ่นที่เสิร์ฟในช่วงวันหยุด
วัตถุดิบ:
- เบคอน 120 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- 2 หัวหอม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมันพืช 3 ช้อนชา
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- 1 โต๊ะ. ช้อนครีม
- พวงผักกาดหอม
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา (แอปเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง)
- แครกเกอร์
การตระเตรียม:
ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดและแห้ง
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
ต้มไข่แล้วพักให้เย็น หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้น (ไข่ออกเป็น 4 ส่วน)
หั่นมะเขือเทศที่สะอาดเป็นวง
ควรทอดเบคอนจนเป็นสีเหลืองทองโดยไม่ใช้น้ำมัน ในตอนท้ายสุดให้ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเบคอน
สำหรับซอส: ผสมน้ำมันพืช มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชู
วางใบผักกาดหอมบนจานเสิร์ฟ เราวางมะเขือเทศไว้ตรงกลางอย่างระมัดระวัง วางไข่เป็นชิ้นๆ และหัวหอมครึ่งวงอยู่ด้านบน โรยด้วยแครกเกอร์แล้ววางเบคอนในครีมเปรี้ยวลงไป เทลงบนซอสแล้วคนให้เข้ากัน
สลัด "เมย์" ที่ไม่มีมายองเนส
ชื่อของสลัดเข้ากันได้ดีกับช่วงเวลาของปี สลัดที่เบาอร่อยสดใสและละเอียดอ่อนแบบเดียวกันนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดเดือนพฤษภาคม
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 180 กรัม
- สลัดผักสด 150 กรัม
- แตงกวาสด 120 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 40 กรัม
- ไข่นกกระทา 10 ฟอง
- สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- 3 ช้อนโต๊ะสำหรับแต่งตัว
- เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สับใบผักกาดด้วยมือแล้ววางในชามสลัดทรงลึก
หั่นแตงกวาเป็นชิ้น
ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเป็นเส้นแล้วใส่ในชามสลัด
ต้มไข่นกกระทา พักให้เย็น และหั่นเป็น 4 ชิ้น เพิ่มลงในชามสลัด
สับหัวหอมสีเขียว
ทำน้ำสลัด: ผสมน้ำมัน มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และเกลือเข้าด้วยกัน ผสมส่วนผสม ปรุงรสสลัดด้วยแล้วผสม โรยต้นหอมสับลงบนสลัด
สลัดถือบวชไม่มีมายองเนส "เย็น"
สลัดนี้สามารถทดแทนอาหารเย็นทั้งหมดในช่วงเข้าพรรษา มีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบในองค์ประกอบย่อยและวิตามิน สลัดอร่อยมากและดีต่อสุขภาพ
วัตถุดิบ:
- ข้าว 100 กรัม (ใช้ป่านึ่งรวมกัน)
- หัวบีท 200 กรัม
- หอมแดง 100 กรัม
- ลูกเกด 50 กรัม
- ใบผักกาดเขียว
- 2 โต๊ะ. น้ำส้มสายชู 1 ช้อน (คุณสามารถใช้ทั้งไวน์และน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ)
- 1 โต๊ะ. น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อน
- น้ำมันมะกอก 30 มล
- ผักใบเขียวตามรสนิยมของคุณ
การตระเตรียม:
ต้มข้าว. ควรใช้ส่วนผสมระหว่างข้าวป่าและข้าวนึ่ง
หัวหอมจะต้องถูกตัดเป็นวงบาง ๆ
ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก และน้ำดองที่เราเทลงบนหัวหอม แช่หัวหอมในน้ำดองเป็นเวลา 5 นาที
ต้มหัวบีทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องขูดหยาบ ใส่หัวบีทในน้ำดองกับหัวหอมและผสม
ลูกเกดต้องแช่ในน้ำเดือดเพื่อทำให้นิ่มลง ผสมลูกเกดนึ่ง หัวบีท หัวหอม และข้าว ผสม. คุณสามารถเสิร์ฟบนจานเสิร์ฟซึ่งคุณต้องวางใบผักกาดหอมและส่วนผสมของเราลงไป
สลัดสามารถโรยด้วยสมุนไพรคุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่ได้ แครนเบอร์รี่ก็เหมาะแทนลูกเกดเช่นกัน
สลัด "คอบบ์" ในตำนานที่ไม่มีมายองเนส
สลัดชื่อดังนี้ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่แปลกและน่าพึงพอใจ สลัดทำโดยไม่ใช้มายองเนส รูปลักษณ์สลัดดูแปลกตาและน่าดึงดูดมาก ฉันอยากลองทันที
วัตถุดิบ:
- ไข่นกกระทา 9 ฟอง
- มะเขือเทศสด 150 กรัม
- เนื้อไก่ทอด 180 กรัม (จะใช้ไก่รมควันหรือแฮมก็ได้)
- อะโวคาโด 1 ลูก
- ชีส 100 กรัม
- ใบผักกาดหอม 100 กรัม
- ก้านคื่นฉ่าย 80 กรัม (หรือแตงกวาสด)
- สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- 2 โต๊ะ. น้ำส้มสายชูธรรมชาติหนึ่งช้อน
- กระเทียม 1 กลีบ
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำผึ้งหรือน้ำตาล 1 ช้อนชา
การตระเตรียม:
วางใบผักกาดหอมที่หั่นฝอยไว้บนจานเสิร์ฟ เราฉีกสลัดด้วยมือของเรา
สับก้านคื่นฉ่าย วางผักชีฝรั่งเป็นแถวบนใบผักกาดหอม
ต้มและปอกเปลือกไข่ หั่นไข่เป็น 4 ชิ้น แล้ววางผักชีฝรั่งแผ่นถัดไป
ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นวางข้างไข่ - เป็นแถบ
ทอดเนื้อไก่กับเครื่องเทศ เย็น หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางไว้ข้างไข่
หั่นอะโวคาโดลงครึ่งหนึ่ง ปอกเปลือก จากนั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางไว้ข้างแถวไก่
ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ เราวางไว้ในแถวสุดท้าย
ทำน้ำสลัด: ผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ดเมล็ดพืช เกลือ น้ำส้มสายชูผลไม้ น้ำผึ้ง กระเทียมสับ ผสมซอส เทลงบนสลัด
แขกของคุณแต่ละคนสามารถผสมส่วนผสมที่ต้องการได้ คุณยังสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและเติมซอสได้
นี่เป็นสูตรสลัดมังสวิรัติง่ายๆ ที่ไม่มีมายองเนส เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเนื้อสัตว์บนโต๊ะวันหยุดรวมถึงผู้ที่ทานอาหารหรือเข้าพรรษา ประกอบด้วยวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์มากมาย
วัตถุดิบ:
- สาหร่ายทะเล 300 กรัม (ดองหรือแช่แข็งก็ได้)
- แครอท 1 อัน
- แตงกวา 1 ลูก
- พริกหยวกแดง 1 อัน
- 1 หัวหอม
- น้ำมันมะกอก 30 มล
- มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู
- พริกไทย, เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- สีเขียวที่คุณเลือก
การตระเตรียม:
นำกะหล่ำปลีดอง หากคุณแช่แข็งแล้ว คุณต้องปรุงและหมักไว้
ผัก - พริก, แครอท, แตงกวา หั่นเป็นเส้น
ตัดหัวหอมเป็นวง
ทีนี้มาทำน้ำสลัดมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก เกลือ น้ำส้มสายชู พริกไทยกัน คุณต้องระวังน้ำส้มสายชูเพราะกะหล่ำปลีดองมีน้ำส้มสายชูอยู่แล้ว
ตอนนี้เราต้องผสมผักกับสาหร่ายและปรุงรสด้วยซอส สลัดควรแช่ไว้ 2 ชั่วโมง โรยสลัดด้วยสมุนไพรด้านบน
สลัด “สดชื่น” กับปูอัดไม่ใส่มายองเนส
สลัดเบา ๆ นี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด ประกอบด้วยปูอัดซึ่งหมายความว่าสลัดเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์และเข้าพรรษา
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว 1 ต้น
- ปูอัด5อัน
- มะนาว 1 ลูก
- น้ำมันมะกอก
- พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างกะหล่ำปลีและหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ วางในชาม แก้มัดใบกะหล่ำปลี
หั่นปูอัดตามยาวเป็นเส้นบางๆ
วางแท่งลงในชามพร้อมกับกะหล่ำปลี
ผ่ามะนาวครึ่งลูกตามขวาง แล้วบีบน้ำออกจากมะนาวครึ่งลูก
เติมน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน, เกลือครึ่งช้อนชา, พริกไทย ผสมซอส
ปรุงรสสลัดด้วยซอสและผสมให้เข้ากัน
สลัดมะเขือเทศตากแห้งและฟักทอง “ส่วนผสมที่ยาก”
สลัดนี้อุ่นๆ การผสมผสานซึ่งเป็นเรื่องยากเมื่อมองแวบแรกนั้นมีความกลมกลืนกันมาก สลัดกลายเป็นเรื่องแปลกและอร่อยมาก แขกของคุณจะยินดี
วัตถุดิบ:
- ฟักทองปอกเปลือก 200 กรัม
- มอสซาเรลลาชีส 120 กรัม
- พริกหยวกแดง 100 กรัม
- มะเขือเทศตากแห้ง 70 กรัม
- มะกอก 80 กรัม
- 3 โต๊ะ. น้ำส้มหนึ่งช้อน
- 2 โต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
- พริกไทย, เกลือ, สมุนไพรแห้ง
- เนยพรีเมี่ยม 30 กรัม
การตระเตรียม:
ตัดฟักทองเป็นก้อน ความยาวของลูกบาศก์ไม่ควรเกิน 4 ซม. และความกว้างสูงสุด 1.5 ซม. เกลือเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพรแห้ง
ละลายเนยด้วยไฟอ่อนแล้วใส่ฟักทอง
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางฟักทองไว้เป็นชั้นๆ เหลือพื้นที่ไว้สำหรับพริกหวาน
อบฟักทองและพริกไทยในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที เปิดเตาอบที่ 200 องศา ฟักทองไม่ควรนิ่มมาก
หลังจากนั้นทิ้งฟักทองและพริกไทยไว้ให้เย็นบนถาดอบ
หั่นมะกอกเป็นชิ้น มะกอกดำและขาวหลากหลายชนิดจะดูสวยงาม
หั่นมะเขือเทศตากแห้งเป็นชิ้นขนาดกลาง
ชีสสามารถฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
พริกไทยเย็นต้องหั่นเป็นเส้น
สำหรับซอส ให้ผสมน้ำส้มกับน้ำมันที่มีมะเขือเทศตากแห้ง เพิ่มน้ำมันพืชเกลือพริกไทยและผสมอีกเล็กน้อย
ตอนนี้ผสมมะเขือเทศ มะกอก ชีส และพริกไทยลงในชามสลัด
วางสลัดเป็นส่วนๆ เรียงเป็นกองๆ ไว้บนจานเดียว ขั้นแรกใส่ฟักทอง จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศ พริกไทย และชีส จากนั้นจึงใส่ฟักทองเพิ่ม เทซอสลงบนสลัดแล้วตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ
สลัดทะเลที่น่าสนใจและน่ารื่นรมย์ เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติอาหารทะเลที่ไม่ธรรมดา มันง่ายมากที่จะเตรียม
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึกสด 3 ชิ้น
- 1 หัวหอม
- ไข่ 3 ฟอง
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำมันมะกอก
- น้ำผึ้ง 0.5 ช้อนชา
การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมเป็นก้อน หมัก สำหรับน้ำดองเราใช้น้ำส้มสายชูและน้ำต้มสุก หมักไว้ 15 นาที
ตอนนี้คุณต้องปรุงปลาหมึก ใส่ปลาหมึกลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที หลังจากที่ปลาหมึกสุกแล้วเราก็ใส่ลงในชามน้ำเย็น
แยกไข่ขาวต้มออกจากไข่แดง
ขูดไข่ขาวลงบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด โดยพักไข่แดงไว้
วางไข่ขาวไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด
หั่นปลาหมึกเป็นเส้นแล้ววางลงบนผ้าขาว
บีบหัวหอมดองแล้ววางลงบนปลาหมึก
ทำซอส: สับกระเทียมหนึ่งกลีบ, ใส่เกลือ, น้ำผึ้ง, โต๊ะ น้ำส้มสายชูผลไม้ 2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน ผสมส่วนผสมจนเนียน
เทซอสลงบนสลัดในชามสลัด
ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด โรยบนสลัด ปล่อยให้สลัดแช่ไว้ 2 ชั่วโมง
สลัดราคาไม่แพงนี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุด จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้มายองเนส สลัดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติและยังเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์อีกด้วย
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด 100 กรัม
- แชมเปญ 100 กรัม
- แอปเปิ้ลฉ่ำสด 100 กรัม
- แครอทดิบ 100 กรัม
- ผักกาดขาวปลี 300 กรัม
- หัวหอม 50 กรัม
สำหรับซอส:
- น้ำมันพืช 150 มล
- 2 โต๊ะ. ช้อนซอสมะนาว
- มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ 1.5 ช้อนชา
- 1 โต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง
- พริกหยวกบด 1 ช้อนชา
การตระเตรียม:
การทำซอส: ผสมน้ำมันมะกอกและส่วนผสมซอสอื่นๆ แล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน คุณต้องตีด้วยการตีเป็นเวลา 5 นาที ซอสควรข้นเล็กน้อย
ล้างแชมเปญและเอาผิวหนังออก หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ
ตัดกะหล่ำปลีหัวหอมและแตงกวาเป็นก้อน ขูดแอปเปิ้ลและแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผสมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดกับเห็ดแล้วเติมเกลือ
วางซอสหนึ่งช้อนบนจานเสิร์ฟแล้วเกลี่ยให้ทั่วจานเล็กน้อย จากนั้นใส่ผักกาดหอมกองหนึ่งและโรยหน้าด้วยซอสเพิ่มเติม
ในการขนถ่ายร่างกายจะมีประโยชน์มากในการทานอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ที่ไม่ได้ปรุงรสด้วยซอสที่มีไขมัน แต่ด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมัน สลัดพร้อมน้ำสลัดที่ไม่มีมายองเนสก็อร่อยไม่น้อยและไม่มีความหนักใจปรากฏในร่างกายหลังจากนั้น
วิธีเตรียมสลัดโดยไม่ใช้มายองเนส
มีสูตรอาหารเนื้อสัตว์ ผัก และอาหารจานเย็นอื่น ๆ จำนวนมากพร้อมคำแนะนำรูปถ่ายที่ทำโดยไม่ต้องใช้ซอสอุตสาหกรรมที่มีแคลอรีสูง วิธีเตรียมสลัดโดยไม่ต้องมายองเนส? เราจำเป็นต้องเปลี่ยนผลิตภัณฑ์นี้ด้วยซอสที่เบากว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า น้ำสลัดจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้มายองเนสจากครีมเปรี้ยว ซีอิ๊ว โยเกิร์ต และบางชนิดไม่มีน้ำสลัด
วิธีเปลี่ยนมายองเนสในสลัด:
- บดปลาแอนโชวี่และผสมกับซีอิ๊ว
- รวมไข่กวนกับเนยฟักทองสำหรับรุ่นไก่
- เตรียมซอสมัสตาร์ดสำหรับอาหารจานเนื้อหมูและเนื้อวัว
สูตรสลัดที่ไม่มีมายองเนส
มีหลายวิธีในการสร้างสรรค์อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและอร่อยด้วยผัก ลิ้นต้ม ปูอัด และส่วนผสมอื่นๆ ที่ไม่รวมถึงน้ำจิ้มชื่อดัง อาหารกลายเป็นอาหารมื้อเบา มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ สูตรสลัดที่ไม่มีมายองเนสพร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่ายจะช่วยให้แม่บ้านทุกคนได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดหรืออาหารค่ำแบบดั้งเดิมของครอบครัว
อาหารทะเล
การบริโภคอาหารทะเลเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพของทุกคน เนื่องจากมีกรดอะมิโนที่มีคุณค่า โอเมก้า 3 และ 6 และไอโอดีน สลัดอาหารทะเลที่ไม่มีมายองเนสจะช่วยตกแต่งงานรื่นเริงและจะทำให้แขกทุกคนและสมาชิกในครัวเรือนพอใจอย่างแน่นอน น้ำสลัดเป็นส่วนผสมของน้ำมันมะกอกกับใบสะระแหน่สับ น้ำมะนาว และกระเทียม
วัตถุดิบ:
- ข้าวดำต้ม – 300 กรัม;
- บวบเล็ก – 2 ชิ้น;
- ปลาหมึกยักษ์ – 500 กรัม;
- มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
- กุ้งปอกเปลือก – 200 กรัม;
- แครอท – 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ทำความสะอาดปลาหมึกยักษ์ต้มประมาณ 35-40 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- ทอดกุ้งประมาณ 5-10 นาที
- บวบและแครอทปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วทอด
- รวมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยซอส
จากหัวบีท
การบริโภคหัวบีทต้มมีประโยชน์มากเพื่อบรรเทาร่างกายและทำความสะอาดเลือด อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกระเทียมและถั่วสามารถใช้แยกกันหรือเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักก็ได้ สลัดเบา ๆ ที่ทำจากหัวบีทต้มที่ไม่มีมายองเนสสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันพืชโดยเติมน้ำส้มสายชูบัลซามิก (เหมาะสำหรับฟักทอง, ปอหรือน้ำส้มสายชูดอกทานตะวัน)
วัตถุดิบ:
- หัวหอม – 0.5 กก.
- หัวบีทขนาดเล็ก – 4 ชิ้น;
- เมล็ดวอลนัท – 100 กรัม;
- กระเทียม – 3 กลีบ
วิธีทำอาหาร:
- บีทรูทอบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีแล้วขูด
- ถั่วถูกคั่วและบด
- หัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วเคี่ยวในน้ำมันในกระทะ
- เพิ่มหัวบีทลงในหัวหอมแล้วทอด
- ทำให้ผักเย็นลงใส่กระเทียมสับ
- ตกแต่งด้วยถั่ว
กับผักกาดขาวปลี
ผู้ทานมังสวิรัติจะประทับใจกับรสชาติฤดูร้อนที่สดใหม่ของจานผักเย็นนี้ สลัดกะหล่ำปลีจีนที่ไม่มีมายองเนสสามารถเสิร์ฟแยกกันหรือทานคู่กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารพร้อมคำแนะนำรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับทำอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับสี่คน
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาวปลี – 1 หัว;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- พริกหวาน - ½ส่วน;
- หัวหอม - ½ส่วน;
- เขียวขจี
วิธีทำอาหาร:
- ผักถูกตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ
- ปอกแครอทแล้วเสียดสี
- ทุกอย่างผสมเกลือปรุงรสด้วยน้ำมัน
จากปลาหมึก
อาหารเย็นจานโปรดแบบเบา ๆ นี้จะตกแต่งมื้อเย็นตามเทศกาลหรือทุกวัน สลัดปลาหมึกที่ไม่มีมายองเนสจะใช้เวลากับพนักงานต้อนรับสักหน่อย แต่อาหารเรียกน้ำย่อยจะอร่อย ผักสด แอปเปิ้ล และซีอิ๊วรสเผ็ดจะเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารจานนี้และจะทำให้แขกทุกคนและสมาชิกในครัวเรือนพอใจ
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึกต้ม – 200 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- แตงกวา – 2 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ตัดทุกอย่างเป็นเส้น
- ใส่ในชาม โรยด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว และพริกไทย
- หลังจากผ่านไป 10 นาที ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและซีอิ๊วขาว
กับไก่
จานนี้จะได้รับการชื่นชมจากเพศที่ยุติธรรม สลัดอกไก่ที่ไม่มีมายองเนสเป็นเรื่องง่ายในการเตรียม ของว่างกลายเป็นของอร่อยมีรสเปรี้ยวอมหวานและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ คุณสามารถนำไก่ต้มหรือรมควันมาก็ได้ และคุณสามารถเตรียมอาหารเป็นชั้น ๆ หรือโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
วัตถุดิบ:
- อกไก่ – 500 กรัม;
- พริกหวาน – 100 กรัม;
- ข้าวโพดกระป๋อง – 100 กรัม;
- สับปะรด – 100 กรัม;
- มะกอก – 10 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
- มะนาว – 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตัดเป็นชิ้น
- มะกอกถูกตัดเป็นวง
- รวมทุกอย่างลงในชาม ใส่ข้าวโพด
- ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว
จากตับปลา
หลายๆ คนมองข้ามผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าอย่างตับปลาอย่างไม่ยุติธรรม แต่ตับปลาชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ และรสชาติอร่อย หากไม่มีมายองเนสคุณสามารถเตรียมเป็นวันหยุดหรือวันใดก็ได้โดยแทนที่อาหารเย็นหรืออาหารกลางวันด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารเรียกน้ำย่อยไม่จำเป็นต้องมีซอส ดังนั้นคุณไม่ควรเทของเหลวออกจากกระป๋อง
วัตถุดิบ:
- ตับปลา – 1 บ.;
- ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
- ชีสขูด – 200 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- สับไข่ให้ละเอียดแล้วใส่ในชาม
- บดตับด้วยส้อมแล้ววางลงบนไข่
- ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยชีส
กับปลาทูน่า
ปลาทูน่าเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำที่สุดชนิดหนึ่ง นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์นี้สำหรับทุกคนที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ นับแคลอรี่อย่างระมัดระวัง หรือเป็นโรคเบาหวาน สลัดทูน่าเบา ๆ ที่ไม่มีมายองเนสสามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที ของว่างกลายเป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก
วัตถุดิบ:
- หัวหอม – 250 กรัม;
- ปลาทูน่ากระป๋อง – 250 กรัม;
- มะกอก – 15 ชิ้น;
- ภูเขาน้ำแข็ง, lollo rosso (อื่นๆ) – 1 พวง;
- ไข่ต้ม – 2 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ฉีกใบแล้วใส่ในชาม
- วางปลาไว้ด้านบน
- สับหัวหอม ไข่ มะกอกอย่างประณีต แล้ววางลงบนชิ้นทูน่า
- โรยทุกอย่างด้วยน้ำส้มสายชูและปรุงรสด้วยน้ำมัน
กับกุ้ง
อาหารทะเลประกอบด้วยกรดอะมิโนที่มีคุณค่า ไอโอดีน โอเมก้า 3 และ 6 มากมาย สลัดกุ้งเบารสเลิศที่ไม่มีมายองเนสจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารทะเลทุกคนอย่างแน่นอน เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารดั้งเดิมนั้นเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือน้ำมะนาวเล็กน้อยเป็นน้ำสลัด
วัตถุดิบ:
- กุ้งปอกเปลือก – 300 กรัม;
- มะเขือเทศเชอรี่ – 10 ชิ้น;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- พาเมซานชีสขูด – 30 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ผัดกระเทียมกับกุ้งต้มในกระทะ
- ใบมะเขือเทศกุ้งวางอยู่ในชาม
- โรยทุกอย่างด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก
- ตกแต่งด้วยชีส
สลัดเห็ดไม่มีมายองเนส
การขนถ่ายร่างกายโดยการเตรียมผักหรือเห็ดที่สดใสบางครั้งก็มีประโยชน์มาก สลัดกับแชมเปญที่ไม่มีมายองเนสมีแคลอรี่ต่ำและมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ผักใบเขียวและแครอททำให้ดูน่ารับประทาน ส่วนเห็ดก็ทำให้รสชาติดีขึ้น สำหรับน้ำสลัด ปัดน้ำส้มสายชูไวน์กับแตงกวาและน้ำมันพืช
วัตถุดิบ:
- แชมเปญดอง – 50 กรัม;
- กะหล่ำปลี – 50 กรัม;
- แครอท – 30 กรัม;
- พันธุ์หยิก, จีน, Radicchio – ชิ้นละ 50 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ผักถูกตัดเป็นเส้นฉีกใบและนวดเล็กน้อยในชามด้วยมือ
- เพิ่มเห็ดหั่นเป็นครึ่ง
- ปรุงรสด้วยซอส
วีดีโอ
บางครั้งเราต้องการปลดปล่อยตัวเองไม่เพียงแต่ทางจิตใจเท่านั้น แต่ยังต้องการทางร่างกายด้วย อาหารที่มีไขมันทอดสลัดมายองเนส - และท้องเริ่มขอความช่วยเหลือ สลัดที่ไม่ใส่มายองเนสเป็นทางเลือกที่ดีทั้งสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือพยายามใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพ และสำหรับผู้ที่กำลังมองหาวิธีต่างๆ ในการเตรียมสลัด
ความหลากหลายของการทดแทนมายองเนสในสลัดที่เป็นไปได้จะทำให้คุณประหลาดใจและกระตุ้นความปรารถนาที่จะเชี่ยวชาญพื้นฐานของลักษณะเฉพาะของการเตรียมเพราะรสชาติจากความเข้ากันได้ของส่วนผสมสามารถแสดงออกได้มากขึ้นไม่เพียง แต่โดยการแต่งสลัดด้วยส่วนผสมทั้งหมด มายองเนสที่รู้จักกันดี แต่ยังต้องขอบคุณน้ำสลัดที่ให้รสชาติพิเศษ อาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เกือบทั้งหมด: ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, ครีม, ซอสขาวประเภทต่างๆ คุณยังสามารถใช้น้ำมะนาวหรือกระเทียม น้ำมันพืช: ข้าวโพด มะกอก มัสตาร์ด ทานตะวัน หรือน้ำมันอื่นๆ ที่คุณต้องการ
เมื่อทดลองกับซอสต่างๆ คุณจะเห็นว่าแม้แต่สลัดที่มีชื่อเสียงก็สามารถมีรสชาติแปลกใหม่ที่แปลกใหม่อย่างสิ้นเชิง
ในสลัดเอเชียแทนที่จะใช้มายองเนส น้ำสลัดซีอิ๊วจะดีที่สุด สลัดอาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับน้ำมะนาวธรรมดา
วิธีเตรียมสลัดที่ไม่มีมายองเนส - 15 พันธุ์
สลัดประเภทนี้สมควรที่จะเรียกได้ว่าเป็นสลัดฤดูร้อนและราคาไม่แพง ส่วนผสมที่ทำขึ้นสามารถพบได้ในตลาดในราคาถูกในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 3-4 ชิ้น;
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งหัวหอมหรือผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส;
- เกลือพริกไทย
- น้ำมันพืช - 40 กรัม
การตระเตรียม:
หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมเล็กๆ หนาไม่เกิน 1 ซม. เกลือ พริกไทย และพักไว้ 30 นาที วางลงบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดให้ทั่วทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ทิ้งมะเขือยาวที่เสร็จแล้วไว้จนเย็น
ล้างและทำความสะอาดพริกหวาน หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เรายังสับมะเขือเทศและหัวหอมด้วย
รวมผักที่เตรียมไว้ในจานใส่สมุนไพรสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอก และเพลิดเพลินกับรสชาติของสลัดโดยไม่ต้องมายองเนส!
หากต้องการขจัดรสขมออกจากมะเขือยาว คุณต้องล้างมันให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น
หากคุณต้องการลองอะไรที่แปลกตา แต่ดีต่อสุขภาพและอร่อย สูตรนี้อาจทำให้คุณประหลาดใจได้ อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเตรียมง่าย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะของคุณในอนาคต
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาดแดง
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทยน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ฉีกกะหล่ำปลีใส่แอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช, ประดับด้วยสมุนไพร สลัดพร้อม!
สลัดนี้ดีต่อสุขภาพเพราะมีโปรตีนเยอะและมีรสชาติอร่อยอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- ถั่วกระป๋อง - 150 กรัม
- แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นแตงกวาสดเป็นก้อนใหญ่ผสมกับผักชีฝรั่งสับละเอียดและถั่วลันเตา เพิ่มอกไก่สับเย็นลงในส่วนผสม ผสมทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สลัดพร้อมกิน!
สูตรที่น่าทึ่งนี้จะดึงดูดความสนใจของผู้หญิงทุกคนที่ให้ความสำคัญกับเวลาและชอบทำอาหารให้อร่อยและรวดเร็ว!
วัตถุดิบ:
- ข้าวโพด - 1 กระป๋อง;
- มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
- แตงกวา - 3-4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ชีส - 250 กรัม
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
หั่นแตงกวา มะเขือเทศ และชีสเป็นก้อน ใส่ข้าวโพดและหัวหอมหั่นเป็นวง ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยตามชอบ อร่อย!
สลัดนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งยากจะเอาชนะสลัดกับมายองเนสได้!
วัตถุดิบ:
- ก้อน - 4-5 ชิ้น;
- เนื้อไก่ - 200 กรัม
- ฮาร์ดชีสชนิดใดก็ได้ - 200 กรัม
- กระเปาะ;
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- น้ำมะนาว น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย ใบผักกาด
การตระเตรียม:
ทำให้เนื้อต้มเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น เราทำแครกเกอร์จากขนมปังทอดจนเป็นสีทอง ชีสสามชนิดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแตงกวาเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนจานและตกแต่งด้วยสลัด น้ำสลัดในกรณีนี้คือส่วนผสมของน้ำมะนาวกับน้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยและสมุนไพร สลัดพร้อม! กระทืบและเพลิดเพลิน!
ควรเติมแครกเกอร์ทันทีก่อนใช้เพื่อไม่ให้เปียกและสูญเสียความกรุบกรอบ
ผู้ที่แสวงหาความตื่นเต้นสามารถเริ่มทำยำนี้ได้ตั้งแต่ตอนนี้เลย! จะเชียร์ใคร!
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศสีเขียว - 1 กก.
- กระเทียม - อย่างน้อย 5 กลีบ;
- พริกขี้หนู - 1-2 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 2 โต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องปรุงรสน้ำมันมะกอก
การตระเตรียม:
น้ำสลัด: ผสมเครื่องปรุงรสและน้ำตาลกับน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช หั่นพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งกระเทียมผ่านการกด เพิ่มมะเขือเทศสับ ปรุงรสด้วยซอส และแช่เย็นไว้อย่างน้อยหนึ่งวัน สนุก!
สูตรนี้รวบรวมเทคนิคการทำอาหารของชาวอิตาเลียน การผสมผสานของส่วนผสมทั้งหมดทำให้ได้รสชาติที่น่าจดจำซึ่งเหมาะกับโต๊ะวันหยุดในทุกโอกาส!
วัตถุดิบ:
- มอสซาเรลล่า - ลูกบอลขนาดกลาง
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย สมุนไพรอิตาเลียน ซีอิ๊ว
การตระเตรียม:
หั่นมะเขือเทศและมอสซาเรลลาชีสเป็นวงกลม วางสลับกันบนจาน ตกแต่งด้วยใบโหระพา ปรุงรสสลัดด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันมะกอก ใส่สมุนไพร เกลือ และพริกไทย
หากต้องการคุณสามารถตกแต่งจานด้วยถั่วสนและเมล็ดงา นี่จะทำให้สลัดดูพิเศษและให้รสชาติที่เหนือกว่าอีกด้วย
สลัดเพื่อสุขภาพที่เตรียมง่ายและเหลือเชื่อที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- พริกหยวก - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นก้อนแล้วผสมกับมวลนมเปรี้ยว ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวผสมใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สลัดพร้อม!
สลัด "ปราก"
วัตถุดิบ:
- อกไก่ต้ม - 200 กรัม
- แตงกวา - 2 ชิ้น;
- ไข่ไก่ต้ม - 3-4 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว;
- แครอท.
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
ไข่แดงต้ม; ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา; น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย
การตระเตรียม:
หั่นอกไก่ต้ม แตงกวา และไข่เป็นก้อน และแครอทสดเป็นชิ้นบางๆ เพิ่มหัวหอมสับละเอียด
บดไข่แดงต้มลงในชามสำหรับราดซอส ผสมกับมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่างลงในชามสลัดแล้วรับประทานอย่างเพลิดเพลิน!
การผสมผสานระหว่างผลไม้และอาหารทะเลทำให้อาหารมีรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนได้เสมอ สูตรนี้จะมาจากสวรรค์สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเบา ๆ แต่อร่อย
วัตถุดิบ:
- กุ้ง - 350 กรัม
- ส้มโอ - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 300 กรัม
- ใบผักโขม - 300 กรัม;
- กลีบกระเทียม - 3-4 ชิ้น;
- เมล็ดงา - 1 ช้อนชา;
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช เครื่องปรุงรสตามชอบ
การตระเตรียม:
นำเปลือกและฟิล์มออกจากส้มโอทอดกุ้งกับกระเทียมประมาณ 5 นาที ผสมมะเขือเทศเชอรี่กับผลไม้สับและกุ้ง เทน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวลงบนสลัด เกลือ และพริกไทย คุณสามารถตกแต่งด้วยงาและผักโขม
สลัดฤดูใบไม้ผลิที่ชุ่มฉ่ำจะทำให้อารมณ์ของคุณสดใสตลอดทั้งวัน!
วัตถุดิบ:
- ใบผักกาดหอม - 150 กรัม
- แตงกวา - 120-140 กรัม
- เนื้อแฮร์ริ่ง - 150-180 กรัม
- หัวหอมสีเขียว;
- ไข่นกกระทา - 10-12 ชิ้น หรือ
- ไก่ - 2-3 ชิ้น;
สำหรับซอส:
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
สับสลัดสดด้วยมือของคุณแล้ววางแตงกวาสับและแฮร์ริ่งไว้ด้านบน หั่นไข่นกกระทาเป็น 4 ชิ้น ใส่หัวหอมสีเขียวสับ ปรุงรสทุกอย่างด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ด เกลือและพริกไทย.
สลัดนี้เตรียมง่ายมาก แต่จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยรสชาติที่ลืมไม่ลงและต้นทุนต่ำ!
วัตถุดิบ:
- หัวไชเท้า - ครึ่งกิโลกรัม;
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ไข่ต้มเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น เราหั่นแตงกวาและหัวไชเท้าที่ล้างแล้วพร้อมเปลือกเป็นวงกลมบาง ๆ ผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เครื่องเทศ และผักชีลาวสับละเอียด
ควรรับประทานสลัดที่มีหัวไชเท้าทันทีหลังการเตรียม เนื่องจากหัวไชเท้าอาจปล่อยน้ำออกมาและรสชาติจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป
ยำรสเผ็ดจะอยู่ในครัวของคุณ เพราะมันอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และเตรียมได้รวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- พริกไทย - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เห็ดหมัก - 400 กรัม
- ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช
การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดความขม หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้สะเด็ดน้ำ โหมดพริกไทยเป็นเส้น มะเขือเทศเป็นชิ้น ผสมส่วนผสมใส่ผักชีลาวสับละเอียด เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
สิทธิพิเศษของสลัดนี้คืออุดมไปด้วยสารอาหาร ความเรียบง่ายที่น่าทึ่ง ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และรสชาติที่ยอดเยี่ยม ดูด้วยตัวคุณเอง!
วัตถุดิบ:
- ถั่วต้มหรือกระป๋อง - ครึ่งกิโลกรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 20 กรัม
- น้ำส้มสายชู สมุนไพร เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ผสมหัวหอมและแตงกวาสับละเอียดกับถั่ว ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือ พริกไทยและสมุนไพร คุณยังสามารถตกแต่งสลัดด้วยขนมปังกรอบก่อนรับประทานอาหารได้ สนุก!
สลัดธรรมดา แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะทำให้คุณรู้สึกสบายท้องเป็นเวลานานและให้วิตามินมากมาย
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 2-3 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี - ครึ่งหัว;
- ข้าวโพด - ครึ่งกระป๋อง;
- น้ำมันพืช - 30 กรัมหรือครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สลัดผักสด - 1 พวง
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
รวมผักกาดหอมสับ กะหล่ำปลีฝอย ข้าวโพด และแตงกวาในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย ขุมทรัพย์วิตามินของคุณพร้อมใช้แล้ว!
ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับผักสด และเราพยายามกินผักเพื่อใช้ในอนาคต ทางเลือกที่ดีที่สุดในการใช้ผักสดคือการทำสลัดจากผักเหล่านี้จะอร่อยและดีต่อสุขภาพ ในบทความนี้ฉันได้รวบรวม 9 สูตรสลัดที่ยอดเยี่ยมที่ไม่มีมายองเนส ที่นี่คุณจะได้พบกับสลัดผัก เนื้อ ไก่ เห็ด ไข่ และปลา ฉันคิดว่าทุกคนจะต้องพบสูตรอาหารที่ทั้งครอบครัวจะชื่นชอบอย่างแน่นอน สลัดทั้งหมดจากคอลเลกชั่นนี้เตรียมง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก ฉันขอให้ทุกคนได้ทานของอร่อยล่วงหน้า!
ฉันยังรอความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสลัดที่คุณชอบมากที่สุด และหากคุณต้องการสูตรสลัดสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด โปรดอ่านหน้านี้
ฉันไม่ได้รวมไว้ในบทความนี้เพราะมีสูตรอยู่แล้วบนเว็บไซต์ เพียงคลิกลิงก์ที่ใช้งานอยู่และดูในแต่ละบทความ
“ Prazhsky” - สลัดอาหารที่ไม่มีมายองเนส
สลัดนี้มีแคลอรี่ต่ำ (100 กรัม - 141 กิโลแคลอรี) แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างอิ่มเนื่องจากมีไก่และไข่ หากคุณต้องการลดน้ำหนักหรือเพียงควบคุมน้ำหนัก สลัดนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นเบาๆ มันมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์อยู่แล้ว: โปรตีน ไฟเบอร์ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
คุณถามว่าคาร์โบไฮเดรตล่ะ? คาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งจำเป็นในครึ่งแรกของวัน ดังนั้นหากคุณกินสลัดนี้ในมื้อกลางวัน อย่าลืมเพิ่มเครื่องเคียงลงไปด้วย (โจ๊ก พาสต้าดูรัม พืชตระกูลถั่ว) สลัดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่ถูกต้องและดูแลสุขภาพของตนเอง มาเริ่มทำอาหารกัน
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ต้ม - 200 กรัม
- แตงกวาสด - 180 กรัม
- ไข่ต้ม - 3-4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
- แครอทดิบ - 30-40 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
- การเติมเชื้อเพลิง:
- ไข่แดง - 1 ชิ้น (เอามาจากไข่ต้มหนึ่งฟอง)
- มัสตาร์ดกับธัญพืช - 1 ช้อนชา สามารถแทนที่ด้วยมัสตาร์ดปกติ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมสลัดแสนอร่อยทีละขั้นตอนโดยไม่ต้องมายองเนส
1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มไก่และไข่ก่อน หากต้องการให้อกไก่ชุ่มฉ่ำ นุ่ม และไม่แข็งต้องใส่ในน้ำเดือด เมื่อใส่เนื้อลงในน้ำร้อน โปรตีนในชั้นบนจะจับตัวเป็นก้อนอย่างรวดเร็ว จึงปิดผนึกน้ำไว้ข้างใน และเนื้อจะไม่แห้ง ก่อนอื่นอย่าใส่เกลือไก่เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของมัน แต่คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำได้: ออลสไปซ์และอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ปรุงเป็นเวลา 25-30 นาทีเติมเกลือ 5 นาทีก่อนพร้อม
2. เทน้ำเย็นลงบนไข่แล้วปรุงประมาณ 8-10 นาทีหลังจากน้ำเดือด วิธีนี้ไข่แดงจะเย็นลง
3. หั่นไก่ต้มเป็นก้อนหรือเส้นแล้วใส่ในชามสลัด หั่นแตงกวาด้วยวิธีเดียวกันแล้วส่งไปที่ไก่
4. นำไข่แดงออกจากไข่หนึ่งฟองแล้วใส่ลงในชาม หั่นไข่ที่เหลือเป็นก้อนหรือผ่านเครื่องแบ่งไข่ ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้มีดปอกเปลือก สับหัวหอมให้ละเอียด แต่อย่าใส่ลงในอาหารอื่นๆ
5. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมน้ำสลัด บดไข่แดงด้วยมัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยดำป่น เพิ่มน้ำมันมะกอกและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่น้ำสลัดที่เตรียมไว้ในชามสลัดแล้วผสมกับส่วนผสมหลัก โรยสลัดด้วยต้นหอมแล้วคุณก็พร้อมรับประทาน หัวหอมไม่ผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นเพื่อไม่ให้น้ำคั้นออกมาและสลัดไม่ขม
6. สลัดมีสุขภาพดีอร่อยน่าพึงพอใจและเตรียมง่าย อร่อย!
สลัด "ทบิลิซี" กับถั่วแดงและเนื้อ
สลัดนี้อิ่มมากและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานที่สองได้อย่างง่ายดาย เพิ่มผักสดลงไปแล้วคุณจะได้รับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่สมดุล สลัดนี้รวมเนื้อสัตว์และถั่วเข้าด้วยกันอย่างดีนั่นคือโปรตีนจากพืชและสัตว์ซึ่งดีต่อสุขภาพมาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อต้ม - 300 กรัม (เอาเนื้อสัตว์ที่ชอบแบบไม่ติดมันจะดีกว่า)
- ถั่วแดงกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- วอลนัท - 50 กรัม
- พริกหยวก - 1 ชิ้น ใหญ่
- หัวหอมสลัดแดง - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีหรือผักใบเขียวอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
- เกลือ, พริกไทย, Khmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
- ทับทิม - สำหรับตกแต่ง
วิธีการเตรียมสลัดเนื้อ
1. ขั้นแรกให้ต้มเนื้อ เพื่อให้เนื้ออร่อย ให้วางไว้ในน้ำเดือดและเติมเกลือ 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร
2. ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น ตัดผักกาดหอมเป็นสี่วง
3. ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นเส้น สับวอลนัทด้วยมีด คุณไม่ควรบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องปั่นในสลัดนี้ควรเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดหรือผ่านการกด ล้างผักให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วสับให้ละเอียด
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด อย่าลืมใส่ถั่วจากกระป๋องหลังจากสะเด็ดของเหลวแล้ว ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก (หรืออื่นๆ) เติมเกลือและพริกไทย และเติมฮอปซูเนลีเพื่อลิ้มรส หากคุณไม่ชอบของเผ็ดก็อย่าไปสนใจกับเครื่องเทศนี้ ผสมส่วนผสมทั้งหมด คุณสามารถโรยเมล็ดทับทิมไว้ด้านบนได้
นี่คือวิธีที่คุณจะได้สลัดที่สดใสและน่าพึงพอใจที่จะดูดีบนโต๊ะวันหยุด
ยำมะเขือยาวเกาหลี (เผ็ด)
สำหรับผู้ที่ชอบเผ็ดก็มีสูตรสลัดผักที่ยอดเยี่ยมซึ่งมะเขือยาวมีบทบาทหลัก ดังนั้นฉันแนะนำให้เตรียมสลัดที่สดใสและอร่อยในช่วงฤดูผัก เพื่อให้สลัดมีรสชาติอร่อยจริงๆ คุณต้องหมักไว้หลายชั่วโมง ดังนั้นควรเตรียมตัวไว้ล่วงหน้า
สำหรับสลัดคุณจะต้อง:
- มะเขือยาว - 600 กรัม
- พริกหวานที่มีสีต่างกัน - 150 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น เฉลี่ย
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 4-5 กลีบ
- พริกแดงร้อน - 1/5 ชิ้น
- ผักชี - 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น - 0.5 ช้อนชา
- เมล็ดงา - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูข้าว (ไวน์, แอปเปิ้ล, โต๊ะ) - 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด - 80 มล
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชี) - 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีเตรียมสลัดเกาหลี
1. คุณต้องเริ่มสลัดด้วยการเตรียมมะเขือยาว ล้างมะเขือยาวแล้วผ่าครึ่งตามยาว จากนั้นผ่าครึ่งตามขวาง ตอนนี้ตัดแต่ละชิ้นเป็นเส้นยาวเพื่อให้แต่ละชิ้นมีผิวหนัง วางมะเขือยาวสับลงในกระชอนที่คุณใส่ในชาม เกลือมะเขือยาวและผสมให้เข้ากันโดยกดลงไปเล็กน้อย งานของเราคือกำจัดน้ำส่วนเกินที่จะไหลลงในชามที่ถูกแทนที่
2. ปิดจานมะเขือยาวโดยกดลงเล็กน้อย ทิ้งผักไว้ 1-2 ชั่วโมง
3. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง มะเขือยาวจะปล่อยน้ำออกมา วางผ้ากระดาษบนจาน วางมะเขือยาว แล้วตบด้านบนด้วยผ้าอีกผืนเพื่อทำให้ผักแห้งมากที่สุด บางครั้งมะเขือยาวถูกบีบด้วยมือ แต่วิธีนี้จะทำให้ความชุ่มฉ่ำและวิตามินหายไป
4. ในขณะที่มะเขือยาวกำลังเค็มให้เตรียมผักที่เหลือ ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี หากคุณไม่มีเครื่องขูดให้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตัดพริกหวานเป็นเส้น พริกที่มีสีต่างกันจะดูสวยงามในสลัด หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต
5. หั่นพริกแดงร้อนเป็นสี่เหลี่ยม ปรับปริมาณพริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส บางทีคนในครอบครัวของคุณอาจไม่ชอบอาหารรสเผ็ด แต่บางคนกลับชอบมันมาก ในกรณีนี้คุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนเป็นบางส่วนได้
6. ตั้งกระทะให้ร้อนมากเพื่อให้ความร้อนออกมา ใส่น้ำมันสำหรับทอด วางมะเขือยาวอีกครั้งบนผ้ากระดาษแล้วบีบเล็กน้อยด้วยมือ มะเขือยาวที่สูญเสียน้ำเพียงพอในการทอดจะใช้น้ำมันน้อยกว่ามาก
7. ทอดมะเขือยาวด้วยไฟแรงประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง วางมะเขือยาวลงในกระทะเป็นชั้นเดียว ดังนั้นคุณจะต้องทำ 2 ชั้น มะเขือยาวจะสุกครึ่งหนึ่งนั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น จากนั้นพวกเขาจะหมักอีก
8. วางมะเขือยาวลงในชามสลัด เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อน ใส่ผักชีบดและพริกไทยดำลงในน้ำมัน เพิ่มพริกไทยร้อนสับลงไป ทอดเล็กน้อยแล้วใส่หัวหอมลงไป ทอดหัวหอมด้วยไฟแรงเป็นเวลา 1 นาทีเพื่อให้หัวหอมนิ่มลงเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องทอดมัน เพิ่มแครอทลงในหัวหอมผัดและทอดต่ออีก 1 นาที
9. หัวหอมและแครอทต้องแช่ในกลิ่นหอมของเครื่องเทศและทำให้นิ่มลงเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องทอดเพราะจะหมักทีหลังด้วย
10. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด: มะเขือยาว, แครอทและหัวหอม, พริกหวาน, กระเทียม (ตามชอบ), สมุนไพร, งาคั่ว ปรุงรสสลัดด้วยน้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง และซีอิ๊วขาว ผัดและลิ้มรสเกลือและเครื่องเทศ เพิ่มน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว เกลือ และพริกไทยหากจำเป็น ปิดจานด้วยสลัดกดเล็กน้อยแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (อย่างน้อย 4) เพื่อหมัก
11. นี่เป็นสลัดที่หรูหรา มีกลิ่นหอม และอร่อย เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดหรือสลัดผักสำหรับมื้อเย็น อย่าขี้เกียจที่จะเตรียมมันและคุณจะไม่เสียใจ
“อดัมและอีฟ” - สลัดไก่ต้นตำรับ
สลัดนี้จะทำให้เกือบทุกคนพอใจ มันบำรุงอร่อยและดีต่อสุขภาพ สลัดนี้มีน้ำสลัดดั้งเดิมที่ทำง่ายมาก คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณส่วนผสมตามรสนิยมของคุณได้
สำหรับสลัดสองมื้อคุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ - 100-120 กรัม
- ผักกาดขาวปลี - 100-130 กรัม
- มะเขือเทศสด - 100 กรัม
- พริกหยวก - 100 กรัม
- เฟต้าชีส - 100 กรัม
- ผักใบเขียวสับละเอียดหรือ adjika แห้งสีเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ
การเติมเชื้อเพลิง:
- ไข่แดงต้ม - 3 ชิ้น
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 60 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 30-50 กรัม
- เกลือ - 2 กรัม
ขนมปังปิ้ง:
- ขนมปังขาว - 4 ชิ้น
- ปาปริก้าหวาน - 1.5 ช้อนชา
- กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียมสลัดไก่ให้อร่อย
1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแครกเกอร์ เพื่อให้มีกลิ่นหอม ให้ทำให้แห้งด้วยเครื่องเทศ โดยผสมเกลือ ปาปริก้าหวาน และกระเทียมแห้งลงในชาม ตัดเปลือกขนมปังออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมขนมปังกับเครื่องเทศในชาม ตอนนี้เทน้ำมันพืชแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
2. วางขนมปังกรอบลงในจานอบ เปิดเตาอบที่ 160 องศา ปิ้งขนมปังเป็นเวลา 10 นาทีจนกรอบแล้วจึงพักให้เย็น
3. ตัดส่วนเนื้อสีขาวของผักกาดขาวออก สำหรับสลัดนี้คุณต้องมีผักใบเขียวเท่านั้น สับใบเป็นเส้นบาง ๆ
4. หั่นพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลีลงในชามสลัด หั่นมะเขือเทศเป็น 4 ส่วนแล้วเอาเมล็ดออกด้วยช้อน ตัดผนังเนื้อของมะเขือเทศเป็นเส้นแล้วใส่ผักสับที่เหลือ
5. เนื้อไก่ควรผัดกับเครื่องเทศจนสุก ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย (หรือใช้เครื่องปรุงรสไก่) วางเนื้อในกระทะที่ร้อนดีพร้อมน้ำมันเล็กน้อย ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนสุก
6. หั่นไก่ที่เสร็จแล้วเป็นเส้นบาง ๆ
7. หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ม้วนแต่ละชิ้นด้วย adjika สีเขียวแห้งหรือสมุนไพรแห้ง ชีสไม่ได้ผสมกับสลัด แต่วางอยู่ด้านบนพร้อมกับขนมปังกรอบ
8. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมน้ำสลัด บดไข่แดงด้วยช้อน ใส่มัสตาร์ดและเกลือ ผสมอีกครั้ง
9. เทน้ำมันพืชลงในไข่แดงในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนได้มวลหนาเป็นเนื้อเดียวกัน สุดท้ายใส่ซอสมะเขือเทศลงในน้ำสลัดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
10. ผสมไก่และผักในชามสลัดแล้ววางบนจานเสิร์ฟ ด้านบนด้วยการแต่งกาย วางชิ้นชีสและขนมปังกรอบไว้ด้านบนด้วย เสิร์ฟทันที กลายเป็นสลัดที่อร่อยสวยงามและดีต่อสุขภาพ
สลัด "นอร์เวย์" กับปลาเฮอริ่ง
สลัดกับปลาเฮอริ่งเค็มและขนมปังดำเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะรื่นเริงและทุกวัน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในสลัดผสมผสานกันอย่างลงตัวทำให้ได้รสชาติที่กลมกลืนกันมาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น (ปลาทั้งตัว 1 ตัว)
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 ชิ้น ใหญ่
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- ขนมปังข้าวไรย์ - 200 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 5 ขน
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
วิธีการเตรียมสลัดปลา
1. หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง คุณยังสามารถทำขนมปังกรอบในเตาอบได้เหมือนในสูตรก่อนหน้านี้
2. หั่นเนื้อปลาเฮอริ่งตามยาวแล้วเป็นก้อน
3. หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียวด้วย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด (และขนมปังกรอบด้วย)
4. เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ดลงในชาม สลัดจะดีต่อสุขภาพมากขึ้นถ้าน้ำส้มสายชูเป็นธรรมชาติ (ไวน์ บัลซามิก แอปเปิ้ล) เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคนให้เข้ากัน
5. วางสลัดที่เตรียมไว้บนจานเสิร์ฟแล้วโรยชีสแข็งขูดด้านบน เสิร์ฟและมอบความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยอาหารค่ำแสนอร่อย
สลัดเห็ดหมัก
นี่คือสลัดเบา ๆ พร้อมเห็ดและผักราดด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถกินได้ทุกวันตราบใดที่คุณมีผักสด
วัตถุดิบ:
- เห็ดดอง - 200 กรัม
- พริกหวาน - 1 ชิ้น ใหญ่
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น เฉลี่ย
- สลัดหรือหัวหอม - 1 ชิ้น เฉลี่ย
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียมสลัดเห็ด
1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม ทิ้งหัวหอมไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทย หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในชามสลัด
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่พริกไทยลงไป เกลือและผัดผักเหล่านี้ ใส่เห็ดดองลงในชามสลัด (ถ้าเห็ดมีรสเปรี้ยวมาก ให้ล้างด้วยน้ำเย็นก่อน) หัวหอมลวก และผักชีฝรั่งสับละเอียด ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน
Bon Appetit ทุกคน!
สลัดไข่กับหัวหอมสีเขียวและครีมเปรี้ยว
การผสมผสานระหว่างไข่ต้มและหัวหอมสีเขียวเป็นเรื่องคลาสสิก และถ้าคุณใส่แตงกวาลงไปคุณจะได้รสชาติที่สดใหม่มาก แม้จะมีองค์ประกอบที่เรียบง่าย แต่สลัดนี้ก็เป็นที่นิยมและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- ไข่ต้มสุก - 6 ชิ้น
- แตงกวาสด - 3 ชิ้น เฉลี่ย
- หัวหอมสีเขียว - พวงใหญ่
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียมสลัดฤดูร้อน
1. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต สลัดนี้ควรมีหัวหอมเยอะจะไม่ขมแต่จะให้รสชาติที่ดี
2. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นครึ่งหรือตามชอบ หั่นไข่เป็นก้อน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด
3. เกลือและปรุงรสด้วยครีม คนให้เข้ากันและเสิร์ฟได้
สลัด “บิวตี้” กับไก่
นี่คือสลัดที่สวยงามพร้อมผักแอปเปิ้ลและไก่ต้ม เป็นเพียงคลังวิตามินและสารอาหาร สลัดราดด้วยน้ำมันมะกอกสกัดเย็น ปรากฎว่าสดใสสดดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
- น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - 50 กรัม
- เมล็ดแฟลกซ์ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. เนื้อไก่ต้องต้มจนสุก เพื่อให้แน่ใจว่าไก่ฉ่ำ ให้วางในน้ำเดือดเท่านั้น เกลือ 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำเพื่อเพิ่มรสชาติ: ออลสไปซ์, ใบกระวาน ทำให้ไก่ต้มเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในชามสลัด
2. ล้างพริกหยวก ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเป็นเส้นแล้วใส่ไก่
3. ขูดแครอทที่ปอกแล้วโดยใช้ที่ขูด (สำหรับหลอดที่สวยงาม) หรือเครื่องขูดธรรมดา
4. ปอกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มไปยังส่วนผสมอื่น ๆ
5. ต้องโรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ดำคล้ำและทำให้ภาพรวมเสีย
6. ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งแล้วฉีกเป็นชิ้นกลางด้วยมือ เป็นเรื่องปกติที่จะเลือกใบผักกาดหอมแทนที่จะหั่น เชื่อกันว่ามีวิตามินมากขึ้นเมื่อไม่ได้สัมผัสกับโลหะ
7. เกลือและพริกไทยตามชอบ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก คนเบาๆ เพื่อไม่ให้ผักและใบบดมากเกินไป ควรใช้ช้อนสองช้อนผสมให้เข้ากัน
8. วางสลัดบนจานแล้วโรยด้วยเมล็ดแฟลกซ์ซึ่งเป็นแหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 จากพืชที่ดีที่สุด แทนที่จะใช้ผ้าลินิน คุณสามารถโรยด้วยเมล็ดงาได้หากต้องการ
9. เสิร์ฟสลัดเบา ๆ นี้และรับความสุขด้านสุนทรีย์และรสชาติ
Rendezvous Salad - สลัดฤดูร้อนง่ายๆ
สลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วที่สุด ภายใน 5 นาที คุณจะได้อาหารจานหลักที่ดียิ่งขึ้น อย่าลืมเตรียมผักสดตามฤดูกาล
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
- แตงกวาสด - 3 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม (คุณสามารถใช้ซูลูกุนิหรือเฟต้าชีสก็ได้)
- ข้าวโพดหวาน - 150 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 2 ขน
- พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว (ไม่ผ่านการขัดสีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง)
การตระเตรียม:
1. หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ในชามสลัด
2. ชีสก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย
3. เทของเหลวออกจากกระป๋องข้าวโพด เพิ่มข้าวโพดลงในสลัด
4. สับหัวหอมสีเขียวสองสามอัน ปรุงรสสลัดด้วยเกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำมันที่คุณใช้ทำสลัด คนและสลัดก็พร้อม รวดเร็วและอร่อยมาก แขกที่ไม่คาดคิดจะมีความสุข
ติดต่อกับ
บทความในหัวข้อ
