วิธีทำแป้งสำหรับปลาพอลลอค พอลแล็คในแป้งเป็นปลาที่มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำในเวลาไม่กี่นาที ตัวเลือกในการเตรียมแป้งสำหรับพอลลอค
เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
ต้องละลายพอลลอคแช่แข็ง ล้างปลาที่ละลายน้ำแข็ง น้ำไหลและกรีดตามกระดูกสันหลัง
ดึงด้านในออก ให้ความสนใจ ฟิล์มสีดำด้านในจะต้องถูกกำจัดออกให้หมด ไม่เช่นนั้นปลาจะมีรสขมเล็กน้อย ตัดสันเขาและเอากระดูกออกทั้งหมด
เตรียมแป้ง: ใส่ไข่ นม และแป้งลงในชาม
ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อและมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับครีมเปรี้ยว
คุณสามารถจุ่มปลาแต่ละชิ้นลงในแป้ง หรือทำให้ง่ายขึ้น: ใส่ชิ้นเนื้อพอลลอคทั้งหมดพร้อมกันแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นจึงนำออกมาใส่กระทะ งัดด้วยส้อม
ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน (หรือจนเป็นสีเหลืองทอง)
กะ เนื้อสำเร็จรูปพอลล็อคในแป้งจากกระทะไปยังผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินหายไปและปลามี รสชาติที่ละเอียดอ่อน.
เสิร์ฟทันที ผสมผสานอย่างลงตัวกับ มันฝรั่งบด, ข้าวต้มหรือสลัดผัก
ทานให้อร่อย! ปรุงอาหารด้วยความรัก!
เลือกสูตรพอลลอคที่พิสูจน์แล้วว่าไร้ที่ติในแป้งบนเว็บไซต์สำหรับผู้ชื่นชอบการทำอาหาร ลองใช้ปลาในรูปแบบต่างๆ เช่น นม ครีมเปรี้ยว ชีส หรือ แป้งเบียร์. เพิ่มสีสันให้กับปลาด้วยการเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ
พอลลอคเป็นปลาที่ค่อนข้างถูก มีประโยชน์มากและมีราคาไม่แพงนัก จะทอด ตุ๋น หรืออบก็ได้ ได้หลากหลายวิธี. จากเนื้อปลา คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย: พาย ลูกชิ้น ลูกชิ้น หลักสูตรที่หนึ่งและสอง เมื่อซื้อพอลลอคในร้านค้าคุณต้องใส่ใจกับสีของเนื้อพอลลอคอย่างแน่นอน เนื้อปลาคุณภาพสูงควรเป็นสีขาว ไม่มีสีหรือลาย
ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดห้าอย่างในสูตรพอลลอคที่ทารุณคือ:
สูตรที่น่าสนใจ:
1. ตัดเนื้อพอลลอคเป็นส่วน ๆ เกลือ พริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาว
2. เตรียมแป้ง: สำหรับสิ่งนี้ให้ผสมไข่ที่ตีกับแป้งแล้วใส่เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม ค่อยๆ เติมนมลงในส่วนผสม (อย่าให้เป็นก้อนเลอะเทอะ)
3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
4. จุ่มปลาลงในแป้งที่เตรียมไว้ ใส่ในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
5. ในการขจัดไขมันส่วนเกินและเก็บเปลือกที่กรอบไว้ ให้วางปลาที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดครัว
6. เสิร์ฟโรยหน้าด้วยมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และสมุนไพรรสเผ็ด
สูตรพอลลอคห้าสูตรที่เร็วที่สุดในแป้ง:
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
. เพื่อให้ชิ้นปลาในแป้งดูเรียบร้อย จำเป็นต้องอุ่นกระทะให้ทั่วก่อนทอด
. ถ้าแป้งออกมาเป็นน้ำ ก็ใส่แป้งลงไปเล็กน้อย
. ทางที่ดีควรทอดเนื้อพอลลอคผสมกับเนยและน้ำมันพืช
. หากคุณปรุงพอลลอคในแป้งด้วยกระทะแบบเปิดเปลือกก็จะกรอบ และถ้าคุณปิดฝาก็นุ่มและฉ่ำ
วิธีการปรุงแป้งสำหรับปลา? คัดสรรสูตรที่ดีที่สุด
วิธีการปรุงขนมปังเหลวสำหรับเนื้อปลา? เราคัดสรรสิ่งที่ดีที่สุด แป้งปลาสำหรับคนที่รัก ชิ้นฉ่ำปลากรอบอร่อยทุกรสชาติ
แป้งทำปลาแบบง่ายๆ
ผิดปกติ เฉดสีรสซื้อปลาทอดในแป้งเจือจาง - แป้ง การแปลภาษาฝรั่งเศสคำหมายถึง "ของเหลว" (แคลร์) ที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ปะทะออกแบบมาให้เคลือบอาหารอย่างสม่ำเสมอ (เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ ชีส อาหารทะเล ฯลฯ) ก่อนนำไปทอด
- ปลาชุบแป้งทอดเป็นอาหารโปรดของหลาย ๆ คน มีมากมาย หลากหลายทางเลือกขนมปังเหลว ชิ้นส่วนของอ่อนโยนและ ปลาฉ่ำที่หุ้มด้วยเปลือกกรุบกรอบหอมไม่ทิ้งความปราณีตแม้แต่นักชิมฝีมือฉกาจฉกรรจ์
- ส่วนประกอบพื้นฐานของแป้งคือแป้งและไข่ไก่ ส่วนประกอบที่เป็นของเหลวช่วยให้ได้ส่วนผสมที่ต้องการในการผสมแป้งเหลว เช่น น้ำ ผลิตภัณฑ์จากนม เบียร์ ไวน์ และแม้แต่วอดก้า บางครั้งมีการเติมยีสต์หรือโซดา (เพื่อให้อากาศถ่ายเทสะดวก)
- บางสูตรแนะนำให้เติมสมุนไพรและเครื่องเทศบางชนิด ซึ่งทำให้เปลือกมีกลิ่นหอมและสัมผัสได้ถึงรสชาติ
- เห็ด, ชีส, ฟักทอง, พริกหยวกถั่วและส่วนประกอบอื่นๆ เงื่อนไขหลัก - ส่วนผสมที่เป็นของแข็งควรสับหรือสับละเอียด
สำคัญ: ความหนืดของแป้งเป็นตัวบ่งชี้สำคัญที่กำหนดความหนาของเปลือกโลกที่ปกคลุมชิ้นปลา
ไข่และแป้งเป็นส่วนประกอบหลักของเปลือกโลกที่กรอบในอนาคต - ในการเตรียมแป้งปลาพื้นฐาน ให้ตีไข่ 3-4 ฟอง เกลือและพริกไทย คุณสามารถใส่ผักสับเล็กน้อยและใช้เครื่องเทศแห้งต่างๆ
- ค่อยๆ ร่อนแป้งที่ร่อนไว้จนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ แป้งที่มีความหนืดมากขึ้นจะทำให้ได้เปลือกหนา ส่วนผสมที่เป็นของเหลวจะสร้างเปลือกบางกรอบสำหรับชิ้นปลา
- สามารถตรวจสอบความหนืดของโครงสร้างการทดสอบได้ดังนี้: วางช้อนลงในแป้งแล้วสังเกตว่าแป้งกระจายไปทั่วพื้นผิวของช้อนอย่างไร กระจายแป้งที่เตรียมอย่างชำนาญอย่างสม่ำเสมอแป้งไม่ทิ้งช่องว่างและไม่ระบายออกอย่างรวดเร็วจากช้อน
แป้งรุ่นพื้นฐาน
เราขอเสนอวิธีง่ายๆ ในการทำขนมปังในแป้ง ส่วนผสมของเหลวที่เตรียมด้วยวิธีนี้เหมาะสำหรับการทอดไม่เพียงแต่เนื้อปลาเท่านั้นแต่ยัง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์,ผักและผลไม้.
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 2-3 ชิ้น
- แป้ง - 0.5 ถ้วย
- น้ำ - 0.5 ถ้วย
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
การทำอาหาร
- ไข่ผสมเกลือ
- ร่อนแป้งจนโปร่งและผสมกับไข่จนเนียน
- ค่อยๆ เติมน้ำเย็นจัดเป็นแป้งจนข้น ประมาณเหมือนครีมเปรี้ยวที่ซื้อตามร้าน
แป้งอร่อยสำหรับปลากับมายองเนส
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 3 ชิ้น
- แป้ง - ครึ่งแก้ว
- มายองเนส - 3 ตาราง ช้อน
- ชีสแข็ง - 70 กรัม
- สมุนไพรสดหรือแห้ง
การทำอาหาร
- ร่อนแป้ง
- ในมายองเนส ให้ตอกไข่ทีละฟองแล้วตี
- ชีสขูด
- ผสมชีสกับมวลไข่มายองเนสใส่ผักใบเขียว
- ใส่แป้งทีละน้อยจนเนียน
แป้งอร่อยสำหรับทอดปลา
ชิ้นปลาจุ่มในขนมปังกับไวน์หรือวอดก้าอร่อยมากและน่ารับประทาน เราขอเสนอสูตรแป้งกับ รสจัดจ้านสำหรับ ชิ้นที่ละเอียดอ่อนเนื้อปลา.
การทำขนมปังสำหรับปลาโดยใช้ไวน์ขาวแห้ง
- ในแป้งร่อนใส่ส่วนผสมพริกไทยสับครึ่งช้อนชา " สมุนไพรโปรวองซ์" ใส่เกลือ
- ตอกไข่ ตีให้เข้ากัน
- ค่อยๆเติมไวน์ตามระดับความหนืดของแป้งที่ต้องการ
ตบด้วยวอดก้า
วุ้นเส้นกรอบบนชิ้นปลาและอาหารทะเล จะได้รับโดยวอดก้าที่เติมลงในฐานทดสอบ
- ตีไข่แดงลงในแป้ง พริกไทย แล้วเติมเครื่องปรุงรสปลาเล็กน้อย
- เทวอดก้าหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำให้มีความหนืดตามต้องการ
แป้งเบียร์สำหรับปลา
การเพิ่มเบียร์เย็น ๆ ลงในแป้งสำหรับทำขนมปังเป็นสิ่งประดิษฐ์ของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารฝรั่งเศส ไลท์เบียร์สร้างเปลือกที่อร่อยและกรอบอย่างผิดปกติ พันธุ์มืดเบียร์สามารถทำให้แป้งมีรสขมได้
เปลือก "ลูกไม้" สำหรับปลา "ลูกไม้" แป้งเบียร์สำหรับเนื้อปลา
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 100 กรัม
- ไข่ขาวหนึ่งฟอง
- ไลท์เบียร์ - ครึ่งแก้ว
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - สองหยิก
การทำอาหาร
- ร่อนแป้งแล้วใส่เกลือ
- วางไข่ขาวไว้ตรงกลาง
- เทเบียร์ลงในส่วนเล็ก ๆ
- สุดท้ายเติมน้ำมันและคนให้เข้ากัน
- ปรับความหนืดของแป้งให้มีความสม่ำเสมอที่ต้องการ
สำคัญ: แป้งที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่ควรหนา ชิ้นปลาที่ทอดในแป้งนี้ได้ราวกับอยู่ในเปลือกลูกไม้
แป้งเบียร์ฝรั่งเศส
วัตถุดิบ:
- เบียร์เย็น ๆ - 1 ถ้วย
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช - 1 ตาราง ช้อน
- เครื่องปรุงรส - 1 หยิก
- เกลือ - ครึ่งช้อนชา
การทำอาหาร:
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
- โปรตีนเย็น
- ร่อนแป้ง
- ใส่ไข่แดง เนย ปรุงรส ลงในแป้ง
- ค่อยๆเติมเบียร์เย็นๆ คนให้เข้ากัน
- ตีไข่ขาวเย็นจนตั้งยอดแข็ง
- ค่อยๆ ใส่ไข่ขาวลงในส่วนผสมของเบียร์ แล้วตีอีกครั้งจนเนียน
แป้งอร่อยสำหรับปลาในนม: สูตร
ของเหลวในนมทำให้ปลามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งแตกต่างจากเปลือกที่กรอบ
- แชทสาม ไข่ไก่กับนม 200 มล.
- เกลือ ใส่เครื่องเทศและพริกไทยดำหากต้องการ
- เทแป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วน ๆ เพื่อให้เนื้อครีมมีความสม่ำเสมอ
แป้งทอดกรอบสำหรับปลา
การทำปลาสลิดสไลซ์ เราขอเสนอสูตรจาก อาหารจีน. เชฟแห่ง "อาณาจักรสวรรค์" ปรุงปลาตามสูตรนี้ด้วยความร้อนสูงในกระทะทอดกลมพิเศษ - กระทะ
ปลาจีนกรอบ
- ผัดข้าวโพดหรือ แป้งข้าวจ้าวกับไข่และเกลือ
- จุ่มเนื้อปลาชิ้นเล็กลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงในน้ำมันเดือด
แป้งที่เหมาะสมสำหรับปลาพอลลอค
พอลล็อค - ปลาไม่ติดมัน,แคลอรี่ต่ำ,ราคาไม่แพง. ข้อเสียของปลาคือ "ความแห้ง" การทอดพอลลอคในแป้งถือเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงปลาชนิดนี้ ภายใต้เปลือกทอดพอลล็อคยังคงรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำ เนื้อพอลลอคที่อร่อยเป็นพิเศษปรุงตามสูตรต่อไปนี้
พอลแล็คในแป้ง ย่างอากาศ
- เตรียมแป้งพอลลอคจากแป้ง น้ำ น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย ผสมส่วนผสมลงในส่วนผสมครีม
- จุ่มพอลลอคชิ้นเล็กลงในแป้งแล้ววางบนตะแกรงลมแล้วอบจน สีน้ำตาลทองที่ 260 องศาและความเร็วพัดลมสูง
Pollock ในแป้งคลาสสิก
สูตรนี้เตรียมง่ายมาก แป้งเหลวเหมาะสำหรับ แผ่นบางเนื้อปลาพอลลอค, hake, pangasius
- เจือจางแป้ง 1 แก้วกับน้ำ 2 แก้ว เติมเกลือ
- จุ่มปลาลงในแป้งและทอด
แป้งนมและไข่แสนอร่อยสำหรับพอลลอค
แป้งนมและไข่เน้นรสชาติที่ละเอียดอ่อนของพอลลอค ขจัด "ความแห้งกร้าน" ปลาได้มา รสเด็ดรวมกับเปลือกที่กรอบ
วัตถุดิบ:
- แป้ง - ครึ่งแก้ว
- น้ำ - หนึ่งแก้ว
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
- ผสมไข่กับนม
- ใส่เกลือและเครื่องเทศ
- ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปขณะคน
แป้งชีสที่ดีที่สุดสำหรับปลา
ชิ้นปลาในแป้งกับชีสจะตกแต่งโต๊ะประจำวันและเทศกาล มีเอกลักษณ์ รสชีสเข้ากันได้ดีกับเนื้อปลา เปลือกกรอบสีแดงก่ำช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร
แป้งชีสพื้นฐาน
ขอเสนอสูตรคลาสสิก ขนมปังชีสสำหรับปลาใด ๆ โดยเพิ่มความแตกต่าง สารเติมแต่งกลิ่นหอม: เครื่องเทศ, สมุนไพร, ถั่วบด, งา, คุณสามารถเปลี่ยนบันทึกรสชาติของจานได้
วัตถุดิบ:
- ชีสแข็ง - 200 กรัม
- - 3 ชิ้น
- แป้ง - 2 โต๊ะ ช้อนกอง
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา ช้อน
- พริกไทยดำ - 1/4 ช้อนชา ช้อน
การทำอาหาร
- ผัดไข่
- ใส่ชีสขูด
- เกลือ
- ปรุงรส
- เทแป้งเป็นส่วนๆ จนเป็นเนื้อเดียวกัน
แป้งสไตล์อิตาเลี่ยนกับชีสพาร์เมซาน
วัตถุดิบ:
- พาเมซานชีส - 50 กรัม
- แป้ง - 3 ตาราง ช้อน
- ไข่ - 3 ชิ้น
- นม - 3 ตาราง ช้อน
- ผสมแห้ง สมุนไพรอิตาลี- 1 ช้อนชา ช้อน
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา ช้อน
การทำอาหาร
- ตอกไข่คน
- ใส่นม
- พามิซานชีสแบบขูดฝอย
- ผัดส่วนผสมไข่
- เทเกลือและเครื่องเทศลงในส่วนผสมของเหลว
- ค่อยๆ เติมแป้งให้มีความหนืดตามต้องการ
แป้งเนื้อโปร่งสบายสำหรับปลา
สำคัญ: เพื่อเตรียมความพร้อม เปลือกอากาศแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีแยกกัน
หากต้องการเพลิดเพลินกับชิ้นปลาในแป้งที่โปร่งสบายคุณควรทำดังนี้
- ไข่ - 4 ชิ้น
- แป้ง - 125 กรัม
- น้ำแร่ - 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา ช้อน
- ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วใส่ไข่ขาวในตู้เย็น
- ผสมไข่แดงกับเนย เท น้ำแร่และเกลือส่วนผสม ใส่ผักชีลาวสับ
- ร่อนแป้งและค่อยๆ ใส่ส่วนผสมกับไข่แดง ตีด้วยตะกร้อมือจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ตีเย็น ไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยในฟองที่เข้มข้น
- ค่อยๆ ใส่ไข่ขาวลงในส่วนผสมไข่แดง คนให้เข้ากัน
แป้งสำหรับปลา: สูตรน้ำแร่
- ฟองน้ำแร่ให้ ขนมปังเหลวความโปร่งสบายนี้สร้างชั้นของแป้งกรอบน่ารับประทาน
- น้ำแร่อัดลมใด ๆ ที่แช่เย็นไว้ล่วงหน้าเหมาะสำหรับแป้ง ผสมไข่กับแป้ง เกลือ และน้ำแร่ส่วนหนึ่ง ค่อยๆเติมน้ำแร่เย็นลงในแป้งจนได้สภาพที่ต้องการ
- สำหรับผู้ชื่นชอบความแปลกใหม่ คุณสามารถเสนอให้เปลี่ยนน้ำแร่เป็นเครื่องดื่มโคคา-โคลาหรือแฟนต้า ปลาชิ้นในแป้งกับเครื่องดื่มแรกได้ รสบ๊อง, แ กลิ่นส้มและจานจะได้เปลือกสีส้มสดใสด้วยการใช้ "แฟนต้า"
ปลาชุบเกล็ดขนมปังใส่แฟนต้าและงา ปลาในแป้งไข่
ปลาในการผสมพันธุ์ไข่จะตกแต่งโต๊ะใด ๆ - อาหารอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการงานรื่นเริงและน่ารับประทาน
มาแชร์สูตรการทำปลาคาร์พในการชุบไข่ ปลาคาร์พที่ปรุงตามสูตรนี้มีความฉ่ำและนุ่มกว่าทอดแบบธรรมดามาก น้ำมันพืช.
- ตัดปลาเป็นชิ้นเนื้อ เกลือพริกไทยเล็กน้อย
- เตรียมแป้งสำหรับทำขนมปัง: ตอกไข่ 2 ฟอง, เกลือ, ใส่เครื่องปรุงรสปลา
- ม้วนชิ้นเนื้อให้ทั่วทุกด้านในแป้ง
- จุ่มลงในชามผสมแป้งไข่
- ทอดชิ้นในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล
แป้งสำหรับปลาที่ไม่มีไข่
แป้งเบียร์ไร้ไข่ขมิ้น
วัตถุดิบ:
แป้ง - 1 ถ้วย
- ไอซ์ไลท์เบียร์ - 0.5 l
- - หยิก
- ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่ก้าน
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
- ผสมแป้งร่อนกับขมิ้น เกลือ และพริกไทย
- ค่อยเติมเบียร์
- ผสมจนเนียน
- สับผักชีฝรั่ง
ตีเบียร์แบบไม่ใส่ไข่แบบพื้นฐาน
แนวคิดที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสำหรับการทำขนมปังทันที:
- ใช้เบียร์และแป้งในอัตราส่วน 1: 1
- ในเบียร์ ใส่แป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ได้ความหนืดที่ต้องการ
- เกลือและพริกไทยดำหรือเครื่องเทศอื่น ๆ หากต้องการ
ปลาในแป้งมันฝรั่ง: สูตรอร่อย
แป้งมันฝรั่งเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับจานปลา อาหารอร่อยและน่าพอใจที่เตรียมตามสูตรนี้จะช่วยกระจายอาหารของคุณ เนื้อปลาในขนมปังมันฝรั่งจะเป็นสวรรค์สำหรับจัดโต๊ะรื่นเริงและเหมาะสำหรับอาหารประจำวัน
ปลาสวายในขนมปังมันฝรั่ง
- มันฝรั่งขูด 2-3 ลูก
- ผสมมันฝรั่งกับไข่ดิบ
- ใส่ผักชีฝรั่งสับ พริกไทย เกลือ
- เทแป้งสองสามช้อนโต๊ะหรือแป้ง (ข้าว, มันฝรั่ง)
- คลุมชิ้นปลาสลิดด้วยเกล็ดขนมปัง จากนั้นกดเบา ๆ ลงบนขนมปังมันฝรั่ง
- เทลงในน้ำมันเดือด
แป้งเลนเทนสำหรับปลา
ไม่ควรซ้ำซากจำเจและน่าเบื่อในการปรุงอาหารในทุกขั้นตอนของการทำอาหาร ข้อห้ามและข้อ จำกัด ในการใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่งไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธอาหารจานอร่อยและน่ารับประทาน เราขอเสนอสูตรการทำปลาด้วยเกล็ดขนมปังแบบไม่ติดมัน
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลา(หั่นเป็นชิ้น) - 1 กก.
- แป้ง - ครึ่งถ้วย
- น้ำ - ตามต้องการ
- มะนาว
- น้ำมันพืช
- พริกไทย
- ผักใบเขียว
การทำอาหาร:
- หมักชิ้นปลาครึ่งชั่วโมง: ผสมน้ำมะนาวกับ ปริมาณมากน้ำมันพืช เกลือ สมุนไพรและพริกไทย
- เตรียมขนมปังไม่ติดมัน: ผสมแป้งกับ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันเกลือและเทลงในน้ำจนได้สภาพ ความสม่ำเสมอของของเหลวทดสอบ
- จุ่มชิ้นปลาลงในส่วนผสมแล้วทอดจนได้เปลือกที่สวยงาม
สูตรแป้ง Lenten, วิดีโอ
แป้งไดเอทสำหรับปลา
เนื้อปลาปรุงด้วยแป้ง มายองเนส ชีสไขมันแล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชเป็นอาหารที่อร่อย มีแคลอรีสูง และน่าพึงพอใจ สำหรับคนกำลังลดน้ำหนัก นี่ไม่ใช่ ทางเลือกที่ดีที่สุดโภชนาการเพื่อลดน้ำหนัก.
สำหรับผู้ชื่นชอบแป้งกรอบดูรูปร่างมีตัวเลือกในการผสมพันธุ์
ตัวเลือกหมายเลข 1
- ผสม รำข้าวโอ๊ตกับ แป้งข้าวโพดในสัดส่วนที่เท่ากัน เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
- เพิ่มเป็นส่วนๆ นมไขมันต่ำเป็นแป้งเหลว
ตัวเลือกหมายเลข 2
- ตีไข่ขาว (3-5 ชิ้น)
- ผสม รำข้าวไรย์กับ แป้งข้าวจ้าวเท่ากัน
- ใส่ไข่ขาวคนให้เข้ากัน
- ปรุงรสแป้งด้วยเครื่องเทศ ใส่เกลือทะเล และน้ำมะนาวเล็กน้อย
ตัวเลือกหมายเลข 3
โรยเนื้อปลาด้วยส่วนผสมแป้งบัควีทและเครื่องปรุงรสพริกไทยมะนาว
สำคัญ: เพื่อไม่ให้โทร น้ำหนักเกิน, ปลาควรปรุงโดยการอบในเตาอบโดยใช้หนึ่งในตัวเลือกแป้งที่เป็นอาหาร
เคล็ดลับในการเตรียมแป้งให้ถูกวิธี
- ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารควรผสมให้ละเอียดจนเป็นครีมโดยใช้ส้อม ที่ตี เครื่องปั่น เครื่องปั่น
- ที่จะได้รับ แป้งอากาศด้วยโทนสีแดงก่ำที่น่ารื่นรมย์ใช้ as ฟิลเลอร์เหลวน้ำแร่อัดลม
- สวยและ เปลือกน่ารับประทานจะกลายเป็นว่าถ้าแป้งที่ปรุงสุกถูกเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนทอด แป้งเหลวได้รับความยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกัน
วิดีโอ: วิธีการปรุงแป้งคลาสสิก?
พอลลอคอินแป้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ซึ่งพ่อครัวมือใหม่ทุกคนสามารถเชี่ยวชาญได้ นอกจากความเรียบง่ายและราคาไม่แพงแล้ว ยังมีอีกปัจจัยที่ไม่สำคัญสำหรับอาหารจานนี้ - พอลลอคเช่นเดียวกับปลาอื่น ๆ ที่มีสุขภาพดีและจะต้องเพิ่มเข้าไปในอาหารถ้าไม่ใช่ทุกวัน อย่างน้อยทุกสัปดาห์
ในการปรุงพอลลอคในแป้งมักจะใช้เนื้อปลา ในการทำเช่นนี้ปลาจะถูกละลายก่อนล้างใต้น้ำไหลครีบและหางจะถูกตัดออกหลังจากนั้นจึงเอากระดูกและผิวหนังออก เนื้อพอลลอคที่ได้รับหลังจากการจัดการทั้งหมดจะถูกล้างให้สะอาดในน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ขั้นตอนต่อไปคือการหมัก เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ส่วนผสมต่อไปนี้จึงสมบูรณ์แบบ: เครื่องเทศ, น้ำมะนาวและ น้ำมันมะกอก. หลังจากเตรียมส่วนผสมหลักเสร็จแล้ว ให้ดำเนินการเตรียมแป้ง วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำแป้งคือการผสมไข่ นม แป้งและเกลือเข้าด้วยกัน มากกว่า เชฟมากประสบการณ์ที่เบื่อหน่ายกับความเป็นจริงในการทำอาหารทุกวันแล้วให้เพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในแป้งในหมู่พวกเขานั้นควรค่าแก่การกล่าวถึง: เบียร์, ไวน์, มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, น้ำแร่และแน่นอนเครื่องเทศผสมสำหรับปลา แป้งควรมีลักษณะคล้ายแป้งซึ่งควรจุ่มพอลลอคชิ้นใด หลักการของการทำอาหารคือการทอดปลาในน้ำมันพืชที่อุ่นจนพอลลอคในแป้งเคลือบด้วยเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน
ความเก่งกาจของจานทำให้พอลลอคในแป้งสามารถเสิร์ฟได้สองวิธี ตัวเลือกแรกคือ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น, ตัวเลือกที่สองเป็นอาหารจานร้อนจานที่สอง ซึ่งเหมาะสำหรับเครื่องเคียงส่วนใหญ่
บรรดาผู้อ่านที่ต้องการรับประทานอาหารที่อร่อยและอิ่มท้องระหว่างไดเอทควรเพิ่มพอลลอคเข้าไปในรายการเมนูของพวกเขา เนื่องจากปลาที่ปรุงด้วยวิธีนี้สามารถจัดเป็นอาหารได้อย่างปลอดภัย
พอลลอคทอดในแป้งมายองเนส
ไม่เพียงแค่ เนื้อไก่หรือ ลูกคิวหมูพวกเขากลายเป็นแป้งที่อร่อยซึ่งปรุงจากมายองเนสพอลลอคและปลาอื่น ๆ จะไม่ได้รับการยกเว้น กระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลาไม่กี่นาทีเพราะสิ่งนี้ ปลาทอดจะ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- เนื้อพอลลอค 1 กก
- น้ำมะนาว 50 มล.
- ไข่ 5 ฟอง
- มายองเนส 200 มล.
- แป้ง 200 กรัม
- พริกไทย
- สมุนไพร
วิธีทำอาหาร:
- ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ล้างและใส่ในชามลึก
- ใส่เกลือ พริกไทย สมุนไพร น้ำมะนาว ลงในปลา ปล่อยให้พอลลอคหมักไว้ 30 นาที
- ในขณะเดียวกันเตรียมแป้ง ตีไข่จน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.
- จากนั้นใส่มายองเนสลงไปแล้วโรยแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เพิ่มพริกไทยเกลือสมุนไพรและผสมแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- แยกชิ้นพอลลอคจุ่มลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
- เสิร์ฟปลาที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียงหรือผักสดหั่นบาง ๆ
เนื้อพอลลอคกับกระเทียมในแป้ง
สำหรับผู้ชื่นชอบจอร์เจียและ อาหารอินเดีย, ควรลิ้มรสรสชาติของแป้งที่ใช้กระเทียม เป็นผลให้พอลลอคทอดในแป้งดังกล่าวมีกลิ่นกระเทียมที่แสดงออกและจะได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน จานนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและเทศกาล
วัตถุดิบ:
- พอลลอค 1 กิโลกรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- กระเทียม 4 กลีบ
- เกล็ดขนมปัง 150 กรัม
- น้ำมันพืช
- พริกไทย
วิธีทำอาหาร:
- เราล้างเนื้อปลาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วตีด้วยส้อม
- เพิ่มนมใส่เกลือพริกไทยและกระเทียมสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน
- เราจุ่มพอลลอคแต่ละชิ้นลงในแป้ง แล้วจึงนำไปชุบเกล็ดขนมปัง
- เราย้ายพอลลอคไปที่กระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
พอลล็อคทอดในแป้งในกระทะ
พอลลอคในแป้งดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าปลอดภัยที่สุด ตัวเลือกง่ายๆจานบน เมนูประจำวัน. หากคุณปล่อยให้ .ของคุณ แฟนตาซีการทำอาหารจากนั้นใส่เครื่องเทศ สมุนไพร ชีสขูดหรือกระเทียมลงในแป้ง คุณสามารถให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แก่อาหารจานธรรมดาที่ดูเหมือน
วัตถุดิบ:
- พอลลอค 700 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- แป้ง 150 กรัม
- นม 100 มล.
- น้ำมันพืช
- เครื่องเทศ
- สมุนไพร
วิธีทำอาหาร:
- ละลายเนื้อพอลลอค ล้างและทำให้แห้ง หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางซึ่งจะสะดวกที่สุดในการทอด
- จากนั้นเราก็เตรียมแป้ง ตีไข่ด้วยส้อมในชามลึกพร้อมกับเกลือ เครื่องเทศและสมุนไพร เพิ่มนมและแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งสำหรับแป้ง
- ทอดปลาแต่ละชิ้นในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
- พอลลอคสำเร็จรูปชิ้นสีทองจะเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียงหรือโรยด้านบน ในปริมาณที่น้อยผักใบเขียว
ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงพอลลอคในแป้งแล้ว ทานให้อร่อย!
ทุกคนสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงพอลลอคในแป้ง คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารที่เหนือธรรมชาติในการทำเช่นนี้ เนื่องจากพอลลอคเป็นปลาประเภท "งบประมาณ" ดังนั้น อาหารปลาจากมันสามารถรวมอยู่ในอาหารประจำวันของครอบครัวที่มีรายได้ สุดท้ายนี้ ฉันต้องการให้คำแนะนำสองสามข้อเพื่อให้พอลล็อคในแป้งของคุณทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ:
- ก่อนทอดพอลลอคในแป้งปลาจะต้องละลายให้ละเอียดเมื่อ อุณหภูมิห้อง. หากคุณรีบร้อน คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้
- ก่อนที่คุณจะเริ่มทอดพอลลอคในแป้ง สิ่งสำคัญคือต้องตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชอย่างเหมาะสม
- ถ้าแป้งเหลวเกินไป ให้ใส่แป้งสองสามช้อนโต๊ะลงไป ไม่อย่างนั้นแป้งจะกระจายไปทั่วกระทะ
- ในขณะที่ทอดพอลลอคให้ปิดฝากระทะซึ่งจะทำให้เปลือกของปลานุ่มและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ:
- ปลาพอลล็อค 3 ตัว
- พริกไทยดำ
- ผักชี (หรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส)
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การปะทะ:
- ไข่ 2 ฟอง
- นม 150 มล
- แป้ง 150 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างและทำให้แห้งปลา ตัดเป็น ชิ้นเล็ก ๆ.
- ใส่เกลือ พริกไทยดำ ผักชี และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้ 10 นาที
การเตรียมแป้ง:
- จากนั้นเราไปทำแป้งกันต่อ ตีไข่ด้วยเกลือ
- เพิ่มนมและคนให้เข้ากัน
- ใส่แป้ง. ผัดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
- จุ่มชิ้นพอลลอคลงในแป้ง
- ใส่พอลลอคลงในกระทะที่อุ่น
- ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
พอลแล็คในแป้งเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงต่างๆ เสิร์ฟพร้อมต้นหอมสับ
ทานให้อร่อย!
Pollock ในแป้งในสูตรกระทะ
ข้อดีอย่างหนึ่งของพอลลอคเหนือปลาประเภทอื่นๆ คือ “ไม่มีกระดูก” (คุณต้องเอาครีบหลังออก) และเนื้อค่อนข้างไม่ติดมัน (สำหรับผู้ที่กลัวน้ำหนักขึ้น)
สิ่งที่คุณต้องการ:
- เนื้อสำเร็จรูป 600 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 2/3 st.;
- พริกไทยป่น, เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
- นม - 0.5 ถ้วย;
- น้ำมันมะกอก - 0.5 ถ้วย
กระบวนการทำอาหาร:
- แต่ก่อนอื่นเราต้องเตรียมซากของปลาก่อน ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะแช่แข็งแล้วตัดครีบทั้งหมดพร้อมกับผิวหนัง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเอาอวัยวะภายในออกโดยผ่าครึ่งปลา และต่อไป ขั้นตอนสุดท้าย- ถอดกระดูกสันหลังและศีรษะ เราได้เนื้อพอลลอค
- คุณสามารถซื้อเนื้อสำเร็จรูป แต่ตามที่ฝึกปฏิบัติ หลังจากละลายแล้ว คุณจะมีน้ำหนัก 2/3 ของน้ำหนักเดิม ดังนั้นเราจะไม่ขี้เกียจและเราจะเติมปลาด้วยตัวเอง
- ควรเตรียมแป้งไว้ให้ ความสนใจเป็นพิเศษ. ดังที่คุณทราบแล้ว แป้งที่เป็นของเหลวสม่ำเสมอเรียกว่าแป้ง แต่เพื่อให้เนื้อสัมผัสนุ่มและไม่มีก้อนคุณต้องตีไข่ด้วยที่ตีก่อนแล้วค่อยใส่แป้งและ นมอุ่น. แป้งควรเป็นของเหลวมากกว่าแพนเค้ก ต้องปรุงรสและเค็ม พ่อครัวบางคนใส่แทน เกลือธรรมดาทะเล แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกลิ่นไอโอดีน ใช่ Pollock เองมีค่อนข้าง จำนวนมากไอโอดีน. ดังนั้นด้วย เกลือทะเลต้องระวังให้มากขึ้น
- กระทะต้องร้อนจัด และควรเทน้ำมันมะกอกในปริมาณที่พอเหมาะมากกว่าการทอดแบบธรรมดา น้ำมันควรเกือบเดือด
- ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้น ๆ จุ่มในแป้งที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นให้ใส่ปลาลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันด้วยความรัก ระวังอย่าเผาตัวเองด้วยน้ำมัน!
- ควรทอดปลาแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกชิ้นพอลล็อคอย่างน้อยสองครั้ง
- เราใส่ปลาที่เสร็จแล้วลงในชามที่มีกระดาษทิชชู่ 2-3 ชั้นวางอยู่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
- ผ่านไป 10 นาที เราก็ส่งพอลลอคใส่จานแบนสวยๆ โรยด้วยผักชีลาวและ หัวหอมใหญ่. แยกเสิร์ฟผักสดหรือ มันฝรั่งต้ม. จานนี้ออกมานุ่มชุ่มฉ่ำอยู่เสมอ ลองเลย!
พอลล็อคในแป้งในเตาอบ
สูตรที่เรานำเสนอนั้นจะต้องเซอร์ไพรส์อย่างคาดไม่ถึงแม้แต่ใน ตารางวันหยุด: เราจะอบปลาทอดในแป้งในเตาอบ แต่ก่อนส่งเข้าเตาอบให้โรยชีสขูดแต่ละชิ้น
สินค้า:
- พอลลอคเนื้อ - 500 กรัม;
- แป้ง - ½ถ้วย;
- นม - ½ถ้วย;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันสำหรับทอด - 2/3 ถ้วย
- ชีส พันธุ์แข็ง 120 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- เรารู้วิธีทำแป้งแล้ว ดังนั้นเราจึงจุ่มเนื้อพอลลอคที่หั่นเป็นชิ้นในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชอย่างระมัดระวังและทั่วถึง
- ขจัดไขมันส่วนเกินด้วยกระดาษชำระแล้ววางปลาทอดบนแผ่นอบ อย่าลืมใส่กระดาษฟอยล์ (เพื่อไม่ให้ปลาติด) คุณสามารถใช้กระดาษรองอบ ใครมีอะไร.
- โรยชีสแต่ละชิ้นให้ทั่วแล้วส่งแผ่นอบกับปลาไปที่เตาอบ ทันทีที่ชีสละลายสามารถเอาปลาออกจากเตาอบได้เมื่อถึงเวลาที่มันจะพร้อม
- คุณสามารถเสิร์ฟพอลลอคในแป้งที่อบในเตาอบกับผักอะไรก็ได้ เพิ่มความน่ารับประทานให้กับจานนี้ด้วยซอสโฮมเมด: ครีมเปรี้ยวผสม พริกไทยป่น, เกลือ, ผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมบด
พอลลอคผัดแป้งสมุนไพร
วัตถุดิบ:
- เนื้อพอลลอค 500 กรัม
ปะทะ:
- ไข่ 1 ชิ้น
- แป้งสาลี 1 ถ้วย
- นม 1 แก้ว
- พาสลีย์
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- พริกมะนาว
การทำอาหาร:
- เทนมลงในชามลึกตีไข่
- ใส่แป้ง.
- ผัดแป้งกับปัดจนเนียน
- ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งในน้ำแห้งและสับละเอียด
เพิ่มลงในแป้ง - ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- ปรุงรส พริกมะนาว(สามารถใช้ปรุงรสปลาได้) เกลือเพื่อลิ้มรส
- ล้างเนื้อพอลลอคที่ละลายไว้ล่วงหน้า แห้งและหั่นเป็นส่วน ๆ
จุ่มปลาในแป้ง - ใส่ชิ้นปลาในกระทะที่ร้อนจัดพร้อมน้ำมันพืชปริมาณมาก
- ผัดเนื้อพอลลอคทั้งสองข้างแล้วใส่ ผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
- แทนที่จะใช้เนื้อพอลลอค คุณสามารถปรุงปลาอื่นๆ ในแป้งด้วยสมุนไพรสด และมันฝรั่งต้มและสลัดผักก็เหมาะสำหรับปรุงแต่ง
ทานให้อร่อย!
พอลลอคในแป้งชีส
ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:
- เนื้อพอลลอค 1 กก.
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- ชีส 100 กรัม
- แป้งสาลี 100 กรัม
- น้ำมันพืช 0.25 กอง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
เป็นขั้นเป็นตอน:
- วันก่อนฉันบอกว่าฉันทำพอลลอคในแป้งด้วย ข้าวโพด. และวันนี้จะมาแชร์สูตรพอลลอคทอดใน แป้งชีส. พอลลอคในแป้งชีสอร่อยมากและทานได้ทันที ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมหลายอย่างในการปรุงอาหาร นี่คือเนื้อพอลลอค (แต่คุณสามารถใช้เนื้อปลาอื่นได้), เกลือ, พริกไทยดำป่น, ชีสกึ่งแข็ง (อะไรก็ได้), น้ำมันพืชสำหรับทอด ( ปริมาณที่กำหนดมีอยู่ประมาณหนึ่ง) และแป้งที่ไม่เข้ากับรูป
- ต้องใช้แป้งสาลีในการชุบเกล็ดขนมปัง ทิ้งได้ทันที ปริมาณที่เหมาะสมแป้ง.
- ฉันมีเนื้อพอลลอคแช่แข็งในก้อน ฉันละลายปลา (ละลายน้ำแข็ง โดยธรรมชาติ- ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น) จากนั้นล้าง ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (เนื้อเป็นแผ่นบางๆ ที่ไม่เรียบ ดังนั้นชิ้นที่หั่นแล้วจึงออกมาไม่เท่ากันด้วย) เกลือปลาและเติมพริกไทยแล้วพักไว้
- ชีสขูด ควรขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- เธอตอกไข่ลงในชามและผสมไข่ขาวกับไข่แดงด้วยส้อม จากนั้นฉันก็เทชีสลงในไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในเวลาเดียวกัน เธอตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันพืชลงไป
- เมื่อน้ำมันในกระทะอุ่นขึ้นอย่างเหมาะสม ฉันลดความร้อนลง และปลา (แยกกัน) ในแต่ละด้านก็ชุบแป้งอย่างดี
- หลังจากแป้งแล้ว ปลาก็จุ่มลงในส่วนผสมของไข่กับชีส ..
- . ..วางบนกระทะ จำเป็นต้องวางปลาในกระทะเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนสัมผัสกันดังนั้นทอดในส่วนเล็ก ๆ เนื้อพอลลอคในแป้งชีสปรุงอย่างรวดเร็ว ทอดในแต่ละด้านประมาณห้าถึงเจ็ดนาที
- ฉันจัดวางพอลลอคชิ้นสำเร็จรูปที่นำออกจากกระทะบนกระดาษชำระ หากคุณคิดว่าไม่จำเป็น ให้ข้ามขั้นตอนเหล่านี้ไป
- หลังจากที่กระดาษทิชชู่ซับน้ำมันส่วนเกินแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟปลาในแป้งชีส
- พอลลอคในแป้งชีสเข้ากันได้ดีกับทุกเมนู ผักสดกับมันฝรั่งบดกับข้าว แต่นั่นก็เพื่อรสนิยมของฉัน คุณมองไปที่ของคุณ อ่านเพิ่มเติม:
พอลลอคทอดในกระทะแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
- แป้งข้าวยีสต์ 1 เสิร์ฟ;
- พอลลอคสดหรือแช่แข็ง 3 ชิ้น
- เครื่องเทศ 1/3 ช้อนชาสำหรับปลา;
- เกลือสองสามหยิบมือ;
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีการทอดพอลลอคในแป้งในกระทะ:
- หากปลาถูกแช่แข็ง จะต้องละลาย ทำความสะอาด และล้าง ตัดเป็น ชิ้นใหญ่โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศสำหรับปลา
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ม้วนพอลลอคแต่ละชิ้นในแป้งจากนั้นในแป้งข้าวและจุ่มในน้ำมันอุ่น แป้งช่วยยึดเกาะระหว่างปลากับแป้งได้ดีขึ้น
- ทอดด้วยไฟกลางทั้งสองด้านจน เปลือกที่สวยงาม. คุณไม่สามารถทอดพอลลอคในแป้งข้าวโดยใช้ไฟแรงได้ เนื่องจากแป้งจะมีเวลาไหม้ และพอลลอคจะไม่ทอด
- พอลลอคผัดพร้อมก่อนอื่นให้ทาบนผ้าเช็ดตัวแบบใช้แล้วทิ้งดังนั้นเราจึงเอาน้ำมันที่เหลือออกแล้วใส่จานเสิร์ฟเท่านั้น
- ปลาชนิดนี้เป็นเพื่อนที่ดีกับข้าวและผัก
- เสิร์ฟบนโต๊ะ พอลลอคทอดในแป้งร้อน ตัวเลือกการทำอาหารปลานี้จะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูระหว่างการอดอาหาร กินอร่อยเสมอ!
บทความที่เกี่ยวข้อง
