ซุปผักกับกะหล่ำดอก ซุปผักเบากับกะหล่ำดอก

แม่บ้านที่ดีทุกคนอยากทำซุปอร่อยกับผักสดเป็นคอร์สแรก วันนี้สูตรต่างๆ ช่วยให้คุณสามารถรวมส่วนผสมที่ไม่คาดคิดได้มากที่สุด ตัวอย่างเช่น ซุปชีสกับกะหล่ำดอกเป็นที่นิยมและทำง่าย โดยวิธีการที่ผักนี้เป็นพื้นฐานสำหรับหลักสูตรแรกมีอยู่ในหลายสูตร

ตัวเลือกที่ง่ายและน่าพอใจ

พื้นฐานของจานผักจานแรกมักเป็นมันฝรั่งและกะหล่ำดอก ซุปถูกเตรียมเร็วมาก แต่ก็มีลูกเล่นบางอย่างตัวอย่างเช่น สามารถเพิ่มความเปรี้ยวเพิ่มเติมโดยใช้มะเขือเทศ จำเป็นต้องใช้:

• กะหล่ำดอก 300 กรัม
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอม แครอท และมะเขือเทศ (อย่างละอัน);
• ใบโหระพาแห้ง;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำซุป 3 ลิตร

ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ซุปสามารถเตรียมได้ทั้งแบบน้ำซุปเข้มข้น (เนื้อหรือไก่) และแบบผัก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในน้ำซุปเดือดคุณต้องส่งมันฝรั่งสับเป็นเวลา 10 นาที
2. จากนั้นใส่แครอทขูดและช่อดอกกะหล่ำปลีหลังจาก 7 นาทีใส่มะเขือเทศหัวหอมและกระเทียมก้อนเล็ก ๆ
3. หลังจาก 10 นาที ซุปผักของเราพร้อมแล้ว ยังคงปรุงรสด้วยโหระพา

สำหรับโพสต์

ซุป Lenten ควรจะเบาและดีต่อสุขภาพมากที่สุด สูตรง่ายๆสำหรับผักจานแรกสามารถเข้าใจได้โดยแม่บ้านทุกคน คุณควรใช้:

• กะหล่ำดอก 500 กรัม
• หนึ่งแครอทและหนึ่งหัวหอม
• พวงของหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง;
• ถั่วเขียวในขวด
• สมุนไพรแห้งเกลือและพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

1. การเตรียมซุปไร้มันเริ่มต้นด้วยการหั่นแครอท หัวหอม และสมุนไพรทั้งหมด
2. หัวหอมและแครอทต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นเติมกะหล่ำปลีและถั่ว
3. ในตอนท้ายของการใช้สูตรซุปลีนควรเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพร

เพื่อให้เมนูมีความหลากหลายในระหว่างการอดอาหาร การทำน้ำซุปผักด้วยถั่วและกะหล่ำปลีก็คุ้มค่า คุณยังสามารถทำซุปข้นแบบไม่ติดมันด้วยนมถั่วเหลืองและหญ้าฝรั่น

พร้อมชีสเพิ่ม

คุณสามารถปรุงซุปด้วยชีสละลายและผักได้อย่างรวดเร็ว คุณจะต้องการ:

• 4-5 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 1 พริกหยวก;
• 1 หัวหอม;
• ชีสแปรรูป 4 แพ็ค
• หัวกะหล่ำดอกขนาดกลาง
• น้ำซุป 2 ลิตร;
• น้ำมันและผักใบเขียวสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่มันฝรั่งสับลงไปต้มในน้ำซุปแล้วผัดหัวหอมกับแครอทขูดและพริก แบ่งชีสเป็นชิ้นบาง ๆ และแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก
2. ส่งส่วนผสมทั้งหมดไปที่มันฝรั่งแล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาทีจนกะหล่ำปลีนิ่ม
3. เกลือเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ซุปชีสกับกะหล่ำดอกพร้อมแล้ว หากคุณมีความสนใจในการทำซุปกับชีสแข็งมากขึ้น ให้ใส่ลงไปในน้ำซุปโดยตรงจนละลายหมด จากนั้นจึงส่งมันฝรั่ง หัวหอม แครอท และกะหล่ำปลีไปที่กระทะ ซุปมันฝรั่งนี้จะได้รับรสชาติใหม่

สูตรเนื้อไก่

ซุปผักเข้ากันได้ดีกับไก่ เนื้อไก่เนื้อนุ่มทำให้หลักสูตรแรกนี้เป็นที่น่าพอใจมากขึ้น สำหรับซุปไก่คุณต้องใช้:

• 300 กรัม เนื้อไก่;
• 3 มันฝรั่ง;
• 2 แครอทขนาดเล็ก
• กะหล่ำดอกหัวเล็ก:
• หลอดไฟขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ซุปไก่มักจะเตรียมโดยเริ่มจากเนื้อสัตว์ ต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำแล้วส่งเข้ากองไฟจนเดือด
2. จากนั้นคุณต้องลดความร้อนและปรุงอาหารภายใต้ฝาอีกประมาณ 15 นาที ในเวลานี้ควรแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกหัวหอมและมันฝรั่งควรหั่นเป็นก้อนและแครอทควรหั่นเป็นวงกลม
3. มันฝรั่งและแครอทลดลงในน้ำซุปเดือดและต้มเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่หัวหอมกับกะหล่ำปลีและเตรียมจานให้พร้อม
4. เพื่อให้ซุปไก่สมบูรณ์ด้วยผัก เกลือ พริกไทย แล้วโรยด้วยสมุนไพร
5. คุณสามารถเพิ่มข้าวลงไปเพื่อให้จานมีความหนาแน่นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

ซุปเห็ด

สูตรแรกกับเห็ดนั้นไม่ธรรมดาในซุปผักนั้นเหมือนมันบดนอกจากนี้การใช้เห็ดในองค์ประกอบช่วยให้คุณไม่ทำน้ำซุปเนื้อล่วงหน้า วัตถุดิบ:

• เห็ดสด 300 กรัม (เห็ดหรือเห็ดแชมปิญอง);
• 4 มันฝรั่ง;
• หัวหอม;
• หัวกะหล่ำดอก;
• ครีมหนักหนึ่งช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรโปรวองซ์;
• น้ำมันทอดเกลือและผักชีฝรั่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราแบ่งกะหล่ำปลีและส่งไปที่น้ำบนเตาจนเดือด '
2. เราหั่นเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นสี่ส่วนแล้วทอดในน้ำมัน ใส่เกลือและเครื่องเทศ
3. น้ำเห็ดที่ปล่อยออกมาจะถูกส่งไปยังผักได้ดีที่สุด
4. มันฝรั่งหั่นเป็นจานแล้วส่งไปปรุงพร้อมกับหัวหอมหั่น
5. จากนั้นสับกะหล่ำปลี มันฝรั่ง และหัวหอมในเครื่องปั่นพร้อมเห็ด ⅔
6. เราผสมมันฝรั่งบดกับน้ำซุปผัก ตกแต่งซุปด้วยสมุนไพร ครีม และเห็ดที่เหลือ

ซุปผักรสเห็ดพร้อมแล้ว หากคุณไม่ต้องการบดส่วนผสมของซุป ให้ต้มกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง จากนั้นใส่เห็ดและหัวหอมผัดลงในน้ำซุปและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

ถั่ว

หากมันฝรั่งไม่เพียงพอต่อคุณค่าทางโภชนาการและความหนาของซุปกะหล่ำดอก คุณสามารถเพิ่มถั่วในสูตรได้ คุณต้องใช้:

• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• 4 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• หัวหอม 2 หัว;
• เนย;
• ถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศ
• รากผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย
• ครีมเปรี้ยว

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในน้ำเดือด คุณต้องส่งมันฝรั่งสับ คื่นฉ่ายผัด และหัวหอมกับแครอท
2. หลังจาก 10 นาทีคุณสามารถเพิ่มช่อดอกกะหล่ำดอก
3. ซุปจะถูกเก็บไว้ในความร้อนต่ำอีก 15 นาทีและ 5 นาทีก่อนปรุงอาหารให้ใส่ถั่วในซอสเกลือและพริกไทย จานเสิร์ฟร้อนพร้อมครีมเปรี้ยว

ความลับ

• กะหล่ำดอกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้เร็วกว่าชนิดอื่นค่ะ ความจริงก็คือกะหล่ำปลีนี้มีเส้นใยน้อยกว่ามาก
• ประโยชน์ของการเพิ่มกะหล่ำดอกลงในซุปคือความสมบูรณ์ของส่วนผสม ผักประกอบด้วยธาตุที่มีประโยชน์ วิตามิน เพกติน และโปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมาก ขอบคุณวิตามินซีพืชช่วยรักษาภูมิคุ้มกันและวิตามินเอชช่วยรักษาเส้นผมและผิวหนังที่สวยงาม
• หากคุณกำลังทำซุปดอกกะหล่ำ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้เครื่องปั่น อย่างไรก็ตาม จานนี้จะนุ่มและเนียนกว่าถ้าคุณเช็ดผักที่ต้มด้วยตะแกรง
• กะหล่ำดอกจะต้องสามารถเลือกได้อย่างเหมาะสม โดยปกติหัวจะหนาแน่นและไม่มีจุดใดๆ เพื่อกำจัดแมลงที่เป็นไปได้ควรลดช่อดอกในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาทีแล้วล้างออก
• กะหล่ำดอกเข้ากันได้ดีไม่เพียงกับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารทะเลด้วย คุณสามารถเพิ่มทั้งกุ้งและปลาหมึกลงในซุปได้อย่างปลอดภัยเพื่อนำกลิ่นอายเมดิเตอร์เรเนียนมาสู่จาน

เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปของความสำคัญของผักในอาหารประจำวันของมนุษย์ ซุปกะหล่ำดอกมีคุณสมบัติในการรักษาและคุณสามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี

ซุปกะหล่ำดอก

มันถูกจัดทำขึ้นไม่เพียง แต่จากสด แต่จากกะหล่ำปลีแช่แข็ง อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการง่าย ๆ ที่สร้างความสุขให้กับสมาชิกในครัวเรือนทุกคน

เพื่อรักษาสีสันที่สวยงามของผัก ควรเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงไปในน้ำ สตูว์จะอร่อยยิ่งขึ้นหากใช้น้ำแร่แทนน้ำธรรมดา

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - 550 กรัม
• พริกไทยขาว;
• น้ำซุปผัก - 1 ลิตร
• ครีม - 110 มล.;
• เกลือ;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พริกไทยสีชมพู - 3 กรัม

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอม ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน วางในกระทะ เทน้ำมัน ทอด.
2. แยกผักออกเป็นช่อ ใส่ในกระทะ เทลงในน้ำซุป เทครีมลงไป โรยด้วยเครื่องเทศ
3. ต้มครึ่งชั่วโมง เกลือ. ใส่เนื้อย่าง. แช่ไว้ห้านาที
4. เปิดเครื่องปั่น ตีน้ำซุป. โรยด้วยพริกไทยสีชมพู

พร้อมบร็อคโคลี่

ซุปบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกจะนุ่มหอมมีสุขภาพดี

วัตถุดิบ:

• ครีม - 210 มล.;
• เครื่องเทศ;
• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• ผักใบเขียว;
• บรอกโคลี - 1 ส้อม;
• น้ำ - 900 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 35 มล.

การทำอาหาร:

1. แบ่งผักออกเป็นดอกย่อย กระจายบนแผ่นอบ ฉีดน้ำมัน. ส่งเข้าเตาอบครับ อบในเตาอบ (200 องศา) ผักควรมีสีน้ำตาล ส่งไปที่กระทะ
2. สับหัวหอม เทน้ำมันลงในกระทะ ทอด. ใส่หัวหอมใหญ่ ย่าง. ส่งกะหล่ำปลี.
3. เพื่อเติมน้ำ ต้ม.
4. บดโดยใช้เครื่องปั่น
5. เกลือ. โรยด้วยพริกไทย ใส่เครื่องเทศลงไป ผสม.
6. สับกลีบกระเทียม ส่งน้ำซุป. เทครีมลงไป ผสม.
7. อุ่นเครื่อง โรยด้วยสมุนไพรสับ

ซุปครีมกับครีม

นึกถึงอาหารสมัยเด็กๆ ซุปครีมกะหล่ำดอกครีมนุ่มและชีสให้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ

วัตถุดิบ:

• เกลือ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ชีส - 120 กรัม
• กะหล่ำดอก - หัวกะหล่ำปลี;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1450 มล.;
• พริกไทย;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ครีม - 120 มล.

กะหล่ำดอกในแง่ของจำนวนวิตามินและโปรตีนนำไปสู่ผัก มันถูกระบุสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจและร่างกายดูดซึมได้ง่าย

ผลไม้กะหล่ำปลีอ่อนบริโภคสดใช้สำหรับเตรียมเครื่องเคียง, ซุป, ผัดแป้ง, กระป๋องและแช่แข็งด้วยผัก กะหล่ำดอกรวมอยู่ในหลักสูตรที่หนึ่งและสองด้วยซีเรียลและพาสต้า - ซุปอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ

เนื้อมีความนุ่มจึงไม่ควรต้มหรือเคี่ยวผักเป็นเวลานาน เพื่อไม่ให้ช่อดอกมืดลงให้เติมน้ำซุป 1-2 ช้อนชาลงในหม้อ ซาฮาร่า

ซุปดอกกะหล่ำใส่เห็ด

เลือกเห็ดที่มีกลิ่นหอมและใช้ชุดเครื่องเทศสำหรับจานเห็ด ในฤดูหนาวกะหล่ำดอกและเห็ดแช่แข็งเหมาะสำหรับจาน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 400-500 กรัม;
• เห็ด - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม;
• เนย - 70 กรัม;
• เครื่องเทศสำหรับเห็ด - 1-2 ช้อนชา;
• lavrushka - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 2-3 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งและต้นหอม - 2-3 สาขา;
• น้ำบริสุทธิ์ - 3 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนปิดด้วยน้ำต้มเพิ่มหนึ่งในสี่ของหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับและรากผักชีฝรั่งครึ่งในน้ำซุปเพื่อรสชาติ ต้ม 20 นาที
2. ละลายเนยในกระทะแล้วผัดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ใส่แครอทขูดและรากผักชีครึ่งหนึ่ง
3. ล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้นแล้วผัดกับหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่าย โรย 1 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับเห็ดและเกลือเล็กน้อย
4. เมื่อมันฝรั่งในน้ำซุปพร้อมใส่กะหล่ำดอกล้างและแบ่งออกเป็นดอกเล็ก ๆ ต้มประมาณ 5 นาที ปรุงรสซุปด้วยเห็ดทอด ใส่เครื่องเทศที่เหลือ ใบกระวาน ปล่อยให้เดือด 3 นาที
5. เสิร์ฟจานบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสับ โรยหน้าด้วยมะกอก มะนาวฝาน และครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

ครีมซุปดอกกะหล่ำ

สำหรับหลักสูตรแรกที่มีความคงตัวของครีม ผักทั้งหมดจะถูกเคี่ยวในน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นเคี่ยวด้วยการเติมน้ำหรือน้ำซุปแล้วสับด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - 300-400 กรัม;
• หัวหอมหวาน - 1 หัว;
• ครีม - 300 มล.;
• เนย - 50-75 กรัม
• แป้งสาลี - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ละลาย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะลึก เนยแล้วทอดบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่ดอกกะหล่ำที่เรียงเป็นช่อเล็กๆ Spasser เทน้ำให้ครอบคลุมผักและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
2. ในกระทะที่แห้ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดแป้งจนเป็นครีมสีอ่อนๆ แล้วคน ค่อยๆ เทครีมลงไป ปล่อยให้เดือด เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในซอส โรยด้วยพริกไทยและเคี่ยว กวนเป็นเวลา 10 นาทีจนข้น
3. ใส่น้ำสลัดครีมลงในกระทะใส่ผัก คลุกเคล้าและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที เติมน้ำและเกลือถ้าจำเป็น
4. นำซุปออกจากความร้อน เย็นและน้ำซุปข้นในชามเดียวกันกับเครื่องปั่น สำหรับความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน ให้เช็ดมวลผ่านตะแกรง
5. นำซุปครีมกลับไปต้ม ต้มและเสิร์ฟ

ซุปดอกกะหล่ำกับน้ำซุปไก่

สำหรับผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ซุปจะปรุงด้วยน้ำซุปไก่แบบเบา เมื่อผสมกับกะหล่ำดอกที่อ่อนโยน ซุปดังกล่าวจะอ่อนโยนต่อกระเพาะอาหาร เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและยกระดับร่างกาย

สำหรับทำอาหาร น้ำซุปไก่เครื่องในที่เหมาะสม: สะดือและหัวใจ

ซุปกะหล่ำดอกไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังสามารถอร่อยได้อีกด้วย เป็นเรื่องยากมากสำหรับเด็กที่จะให้อาหารผักรวมทั้งซุป และไม่ใช่ผู้ใหญ่ทุกคนจะกินอาหารประเภทนี้ ดังนั้นกะหล่ำดอกสามารถปลอมตัวเป็นซุปได้ วัสดุที่มีประโยชน์ในนั้นเตรียมซุปกะหล่ำดอกแสนอร่อย

มีหลายสูตร เรียนรู้การใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นไปได้ทั้งหมดเพื่อทำให้ซุปของคุณอร่อย ดีต่อสุขภาพ และสดใส หลายคนรู้จักกันดี คุณสามารถปรุงซุปข้นที่นุ่มมากและละลายในปากของคุณ และซุปที่คุ้นเคยในทุกแง่มุมของคำด้วยชิ้นส่วนของผัก

สูตรซุปกะหล่ำดอก

1. ซุปกะหล่ำดอก

ส่วนผสมมีความเรียบง่าย

ไข่แดง, ครีม (แก้ว), กะหล่ำปลี 300 กรัม, น้ำซุปเนื้อ (หรือผักหากต้องการ) ใช้ 1200 มิลลิลิตรและเนย 80 กรัม

แบ่งสมาชิกของตระกูลผักตระกูลกะหล่ำดอกกะหล่ำดอกออกเป็น 2 กองเท่า ๆ กัน ล้างพวงหนึ่งให้ลวกแล้วต้มในน้ำเค็มแล้ว ผสมอีกส่วนหนึ่งกับไข่แดงซึ่งผ่านตะแกรง

โหลดผลลัพธ์และไข่แดงลงในกระทะ เทครีมและต้ม จากนั้นกรองน้ำซุปที่ได้ ถูผักตระกูลกะหล่ำด้วยตะแกรง (หรือใช้เครื่องปั่น) เชื่อมต่อทั้งสองส่วนเข้าด้วยกัน เจือจางส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับน้ำซุปสำเร็จรูป เพิ่มเนยใส่เกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เสิร์ฟ croutons เป็นส่วนเสริมในซุป

2. ซุปน้ำซุปข้นจากบวบและฟักทองด้วยการเพิ่มช่อดอกกะหล่ำ

เลือกฟักทองหรือบวบ

ตัวละ800กรัม ถ้าจะทานผักทั้งสองอย่างก็ให้เอาอย่างละ 400 กรัม มากสำหรับกะหล่ำดอก เนยก็จำเป็นเช่นกัน เอามัน 40 กรัม แป้งในปริมาณ 4 ช้อนโต๊ะและครีมเปรี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผักในปริมาณหนึ่งลิตรครึ่ง เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

เริ่มต้นด้วยการปอกฟักทองหรือบวบ ลบทั้งผิวหนังและเมล็ด มันจะดีกว่าที่จะใช้บวบหนุ่ม ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ดังนั้นพวกเขาจึงต้มได้ดีขึ้นเร็วขึ้น เคี่ยวเบา ๆ เพิ่มล้างแล้วต้มกะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกในน้ำเค็มเล็กน้อย

เมื่อผักทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ถูผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นจนเนียน ผสมกับน้ำซุปใส่แป้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อเดียว เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ต้มทุกอย่าง เพิ่มน้ำมันและสมุนไพรลงในซุปที่เตรียมไว้แล้ว ครีมเปรี้ยวจะต้องใส่ในจาน ซุปกะหล่ำดอกแสนอร่อยพร้อมแล้วและขนมปังกรอบจะเป็นส่วนเสริมที่ดี

3. ซุปครีมกะหล่ำดอก

• หัวกะหล่ำดอก
• 2 หัวหอม
• เนยและแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 1.5 ลิตร (ตามชอบ)
• แชมเปญ 300 กรัม
• ครีมหนึ่งแก้ว

เริ่มด้วยธนู ทำความสะอาดตัด ทำเช่นเดียวกันกับเห็ด อุ่นกระทะให้ดี ใส่เนยลงไปผัดผักและเห็ด เปลวไฟจะต้องมีขนาดเล็ก ไม่ควรมีเปลือก ทุกอย่างต้องเคี่ยว คุณสามารถเพิ่มน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อเคี่ยว

เทน้ำ / น้ำซุปหนึ่งลิตรลงในกระทะใส่เนื้อย่างจากกระทะ ปล่อยให้เดือด ในขณะที่ทุกอย่างกำลังทำอาหาร ให้ดูแลกะหล่ำปลี แยกออกเป็นช่อดอกล้างทุกอย่างให้สะอาด ใส่เห็ดและหัวหอมลงในกระทะ เพิ่มเกลือ อย่าเพิ่มไฟ มันควรจะมีขนาดเล็ก กำหนดความพร้อมของซุปตามสภาพของกะหล่ำปลี มันควรจะนุ่ม ผัดแป้งในกระทะด้วยเนย จากนั้นเทครีมลงไป คนตลอดเวลา โรยเกลือและพริกไทยตามชอบ บดซุปในกระทะด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมแล้วเทลงในกระทะ ปล่อยให้ซุปเคี่ยวต่อไปอีกหน่อย แต่อย่าปล่อยให้มันเดือดเพื่อให้ได้ซุปกะหล่ำดอกที่อร่อยจริงๆ

สูตรซุปกะหล่ำดอกง่าย ๆ

1. ซุปลูกชิ้นและกะหล่ำปลี

• น้ำซุป 3 ลิตร (คุณต้องการไก่คุณต้องการผัก)
• ไก่สับ (300 กรัม) ใช้กะหล่ำปลีและมันฝรั่งในปริมาณเท่ากัน
• สำหรับหัวหอมและแครอท
• ไข่ แป้งหนึ่งช้อนกับเนย
• ข้าว 4 ช้อนโต๊ะและสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนหรือก้อน ต้มน้ำซุป (ไก่อร่อยกว่า แต่น้ำซุปผักจะติดมันมากกว่า) ทันทีที่น้ำซุปเริ่มเดือดให้เทมันฝรั่งลงไป บดหัวหอมและแครอทสำหรับทอด หากคุณต้องการซุปอาหารอย่าทอด แต่เพิ่มผักสด เนยเป็นแคลอรีและไขมันส่วนเกิน

ล้างซีเรียล ขจัดก้อนกรวด กิ่งไม้ และเศษซากอื่นๆ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่แครอทและหัวหอม ทอดประมาณ 3-4 นาที อย่าลืมคนให้ผักไม่ไหม้ ใส่ข้าวลงในซุปแล้วใส่ผักตุ๋น

รับลูกชิ้น. พวกเขาทำอาหารได้อย่างรวดเร็วเพียงแค่ทำลูกขนาดกลาง สำหรับลูกชิ้น คุณจะต้องใช้เนื้อสับ เครื่องเทศ ไข่ ผสมทุกอย่างแล้วม้วนลูกเล็ก ๆ เดียวกันแล้วใส่ลงในน้ำซุป คุณต้องลดช้อนชาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ล้างผักตระกูลกะหล่ำ บรรจุลงในซุป ลูกชิ้นสามารถตกปลาได้เพื่อไม่ให้สุกเกินไป ผักจะปรุงประมาณ 10 นาที สองสามนาทีก่อนความพร้อมให้โยนผักใบเขียว

2. ซุปอร่อยกับวุ้นเส้นและกะหล่ำดอก

• น้ำหรือน้ำซุป 2 ลิตรกะหล่ำปลีหนึ่งปอนด์
• 2 หัวหอมและแครอท
• วุ้นเส้นครึ่งแก้ว
• กระเทียมกานพลู lavrushka เครื่องเทศ สมุนไพร และเกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ

ต้มน้ำใส่วุ้นเส้นและกะหล่ำปลี (ซึ่งคุณจะล้างและสับล่วงหน้า) แล้วทอด ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที ใส่เครื่องเทศและกระเทียมหลังจากยกออกจากเปลวไฟ ปิดฝา

สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยซุปกะหล่ำดอกที่เบา หอม และที่สำคัญที่สุดคือซุปกะหล่ำดอกที่ดีต่อสุขภาพ ซุปผักกับกะหล่ำดอกปรุงค่อนข้างเร็วมีปัญหาเล็กน้อยกับมัน แต่เป็นผลให้คุณจะได้รับหลักสูตรแรกที่สวยงามและอร่อยมากซึ่งอาจกลายเป็นรายการโปรดของคุณ แม้แต่เด็กก็ไม่น่าจะปฏิเสธซุปด้วยดอกกะหล่ำขาว ผักใบเขียว และน้ำซุปผักสีทอง

ข้อมูลรสชาติ ซุปร้อน / ซุปผัก

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• กะหล่ำดอก - 300 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• พริกหวาน (ควรแดงหรือเหลือง) - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 2-3 สาขาแต่ละ;
• โหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เครื่องเทศ - พริกไทยดำ, ผักชี;
• เกลือ.

วิธีทำซุปผักกับกะหล่ำดอก

คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณผักใดก็ได้ตามความชอบของคุณ คุณสามารถปรุงซุปในน้ำซุปเนื้อได้ดีที่สุดคือใช้น้ำซุปไก่ การผสมผสานของเนื้อขาวและผักจะกลมกลืนกันมาก
มาเริ่มกันเลย…
ล้างผักทั้งหมดและอย่าลืมปอกเปลือก เทน้ำ 3.5 ลิตรลงในกระทะแล้วจุดไฟ จนกว่าจะเดือดให้ดูแลผัก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือลูกเต๋า (ตามชอบ) แล้วแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อเล็กๆ


เมื่อน้ำเดือดให้ใส่เกลือลงไป (ประมาณ 0.5 ช้อนโต๊ะ) ถัดไปแช่มันฝรั่งในกระทะแล้วเปิดไฟปานกลาง ทิ้งไว้ให้สุกแต่อย่าลืมคนให้เข้ากันและอย่าให้มันหนีไปไหน
ตัดแครอทพริกและหัวหอมเป็นเส้น


ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ อย่าเพิ่งต้มมากเกินไป! ผักควรเป็นสีทองเล็กน้อย

เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มช่อดอกกะหล่ำปลี ต้มไว้สักสองสามนาที


สับสมุนไพรและกระเทียม จากนั้นใส่เครื่องเทศและผัดในซุป


ลองซุปเกลือเพราะทุกคนมีรสนิยมของตัวเอง ต้มซุปต่ออีกห้านาที คุณสามารถปิดเตาและตั้งโต๊ะได้


เคล็ดลับ:
สำหรับสีที่เข้มข้นในซุปผักคุณสามารถเพิ่มขมิ้น 1/3 ช้อนชา
เพื่อไม่ให้ช่อดอกกลายเป็นโจ๊กปรุงไม่เกินสิบนาที
ทุกเมนูต้องเตรียมอารมณ์ดี ทุกคนจะต้องชอบและเกิดประโยชน์สูงสุดอย่างแน่นอน