Vistas gaļa ar kraukšķīgu garoziņu cepeškrāsnī. Vienkārša recepte sulīgai sālītai vistas gaļai. Vistas recepte cepammaisā ar ķiploku un majonēzi

Katras saimnieces arsenālā ir vienkāršas ēdienu receptes, ar kurām viņa var sagaidīt viesus vai palutināt savu mājsaimniecību. Šajā kategorijā ietilpst arī visa cepta vista. Gaļas ēdiena pagatavošanas process ir vienkāršs, taču tas izrādās ļoti garšīgs un izskatās svinīgi.

Kā cepeškrāsnī pagatavot veselu vistu

Lai ceptu veselu putnu, labāk ir izmantot saldētu vai atdzesētu liemeni. Šajā gadījumā vispirms tas ir jāizķidā, jānogriež aste un jānoņem atlikušās spalvas. Kā cepeškrāsnī cept veselu vistu? Ir svarīgi izvēlēties atbilstošu marinādi, kas noteiks topošā ēdiena garšu. Vistas sulīgums un aromāts ir atkarīgs no pareizi izvēlētās mērces, tāpēc tās pagatavošanas procesam jāpieiet atbildīgi. Gaļu labāk marinēt pēc iespējas ilgāk – tā tā būs piesātināta ar garšvielām un uzsūks vairāk sulas.

Veselas cepeškrāsns vistas receptes

Vistas cepšanai ir daudz iespēju: folijā, piedurknē, cepešpannā, uz cepešpannas vai karstumizturīgā stikla formā. Katrai receptei ir savas īpašības un triki. Tātad, ja folijā vai piedurknē trauks pats par sevi izrādās ļoti sulīgs, tad, cepot gaļu keramikas vai čuguna traukā, vista periodiski jāaplaista ar tekošo sulu, pretējā gadījumā tā izkalst. Tālāk ir norādītas dažādas iespējas gardas vistas pagatavošanai cepeškrāsnī.

Ar kartupeli

Zemāk esošā veselas vistas recepte cepeškrāsnī ar kartupeļiem ļauj pagatavot ļoti garšīgu, aromātisku un vienkāršu ēdienu, kas dažādos ierasto ēdienkarti. Garnīrs būs kartupeļi, kurus vispirms vajadzētu pagatavot līdz pusei. Novietojot kartupeļus uz cepešpannas zem gaļas, jūs ne tikai padarīsiet tos garšīgākus (gaļas sulas tecēs uz leju un padarīs piedevu garšīgāku), bet arī ietaupīsiet daudz laika. Kā cepeškrāsnī pagatavot veselu vistu?

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 0,7 kg;
• rozmarīna zariņi – 5 gab.;
• vistas liemenis - 2 kg;
• ķiploka daiviņas – 3 gab.;
• garšvielas;
• franču sinepes - 1 ēd.k. l.;
• šķidrs medus - 1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Nomizotus kartupeļus sagriež ripiņās un vāra līdz pusgatavībai.
2. Sajauc sinepes ar medu, garšvielām, sāli. Sagatavotais vistas liemenis ir jāmarinē iegūtajā maisījumā, atstājot vismaz 15 minūtes.
3. Novietojiet kartupeļus uz ietaukotas cepešpannas/kastroļa trauka. Ielejiet to ar mērci, kas pagatavota no sasmalcinātiem ķiplokiem, sviestu un garšvielām.
4. Virsū liek marinētu vistu.
5. Cep trauku 1,5 stundas 180 grādos.
6. Uzvāra atlikušo medus-sinepju marinādi, pagaidi, līdz sabiezē, tad noņem no uguns, lej mērces laiviņā un pasniedz kopā ar gaļu. Pasniedzot uz karstā putna liek zariņus.

Pildīti

Visu ceptas vistas recepti var klasificēt kā svētku recepti, jo ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti skaists. Cepta gaļa ir pārklāta ar zeltaini brūnu garoziņu un ir piesātināta ar vārītas maltās gaļas garšām. Pildījumam var būt dažādi produkti, tostarp dārzeņi, augļi, ogas. Zemāk esošajā receptē kā pildījumu izmanto rīsus ar ceptām sēnēm. Kā cepeškrāsnī pagatavot veselu pildītu vistu?

Sastāvdaļas:

• vistas liemenis – līdz 2,5 kg;
• garšvielas;
• vārīti rīsi - 100 g;
• ķiploka daiviņas – 5 gab.;
• svaigi šampinjoni - 0,4 kg;
• sīpoli - 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Vakarā putnu atkausē, nomazgā, nosusina, noņem liekās daļas.
2. Sajauciet iecienītākās garšvielas un sāli. Ierīvē iegūto maisījumu uz vistas no visām pusēm un ievieto ledusskapī.
3. Nākamajā dienā šampinjonus nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
4. Sīpolu sagriež kubiņos un piespiež ķiplokus.
5. Apcep sīpolus līdz caurspīdīgai, tad pievieno ķiplokus un sēnes. Nepārtraukti samaisiet sastāvdaļas, līdz sēnes ir gatavas.
6. Sajauciet ceptus ēdienus ar vārītiem rīsiem un pievienojiet garšvielas.
7. Izņemiet liemeni no ledusskapja. Kad tas sasniedz istabas temperatūru, var sākt pildīt to ar sagatavoto pildījumu.
8. Lai pildījums neizšļakstītos, ar pirkstiem pavelciet ādu gar cauruma malām un nostipriniet ar zobu bakstāmajiem.
9. Liek vistu cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem, uz pusotru līdz divām stundām. Pēc cepeškrāsns izslēgšanas ļaujiet gaļai 15 minūtes ievilkties dzesēšanas krāsnī, pēc tam pasniedziet.

Ar kraukšķīgu garoziņu

Ēdiens tiek pagatavots ļoti vienkārši, tāpēc ar to tiks galā pat nepieredzējuša saimniece. Veselas vistas gaļas recepte cepeškrāsnī ar garozu ir īsts atradums tiem, kam ceļā ir ciemiņi, un mājā nav piemērota kāruma, jo tajā nav jāizmanto liels daudzums sastāvdaļu. Lai vista būtu aromātiska un pēc iespējas sulīgāka, labāk to iepriekš iemarinēt, atstājot uz pāris stundām. Tajā pašā laikā, ja mērce pilnībā nenosedz liemeni, to periodiski jāapgriež.

Sastāvdaļas:

• paprika, pipari, sāls;
• vistas liemenis - 1,5 kg;
• sausais baziliks - 1 tējk;
• ķiploka daiviņas – 4 gab.;
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms viņi gatavo. Lai to izdarītu, baziliku, piparus, sāli, papriku sajauc ar augu eļļu. Iegūto mērci izmanto gaļas eļļošanai no ārpuses un iekšpuses.
2. Cepamtrauku apstrādā ar saulespuķu eļļu, pēc tam uz tā liek vistas liemeni ar krūtiņu uz leju. Vistas stāv šajā stāvoklī stundu.
3. Pēc tam cepeškrāsns jāuzkarsē līdz 180 grādiem un putns jācep vismaz stundu, līdz uz tā parādās skaista zelta garoziņa.

Grils

Tādā veidā var pagatavot ne tikai veselu vistu, bet arī jebkuras atsevišķas tās daļas - ciskas, stilbiņus, krūtiņu, spārnus. Taču der ņemt vērā, ka mazi gaļas gabaliņi izcepas ātrāk nekā vesels putns, tāpēc to gatavošanas laiks jāsamazina apmēram uz pusi. Jo ilgāk vista tiks marinēta, jo maigāks būs ēdiens. Zemāk mēs detalizēti un ar fotogrāfijām aprakstām, kā cepeškrāsnī pagatavot veselu vistu uz iesma.

Sastāvdaļas:

• žāvēti ķiploki - 1 tējk;
• malta čili – 1 ēd.k. l.;
• citas garšvielas, no kurām izvēlēties;
• majonēze - 3 ēdamk. l.;
• vistas liemenis bez iekšām – 1,5 kg;
• Garam Masala - 1 tējk;
• laima sula - 2 ēd.k. l.;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas metode:

1. Nogrieziet ādu no vistas, noskalojiet liemeni un nosusiniet to ar papīra dvieli.
2. Ievietojiet visu putnu dziļā bļodā un izveidojiet tajā krusta formas griezumus.
3. Pievienojiet tam sāli, citas garšvielas, laima sulu un augu eļļu. Rūpīgi sajauciet sastāvdaļas ar gaļu, berzējot maisījumu liemeņa virsmā un eļļojot to iekšā.
4. Pārvietojiet vistu tīrā bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī 12 stundas vai pat dienu.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādiem. Novietojiet vistu uz iesma, pārliecinoties, ka tā cieši pieguļ un neslīd nost.
6. Cepeškrāsns apakšā novietojiet paplāti, kur pilēs tauki.
7. Cepiet trauku pusstundu, pēc tam pārbaudiet vistas gatavību, caurdurot to ar nazi: ja gaļa iekšpusē ir gaišā krāsā un izdala dzidru sulu, tā ir gatava. Izslēdz cepeškrāsni, pēc 5 minūtēm var izņemt putnu un pasniegt.

Pacel piedurkni

Gaļa tiek cepta savā sulā, tāpēc tā izrādās ne tikai garšīga, bet arī veselīga. Lai ēdienam piešķirtu oriģinalitāti, liemeņa iekšpusē varat ievietot ābolu vai apelsīna šķēles, pateicoties kurām vista būs piesātināta ar augļu aromātiem un pārklāta ar skaistu garoziņu. Lai paātrinātu gatavošanas procesu, izvēlieties mazu katla karkasu, kas sver līdz 1,5 kg. Kā cepeškrāsnī cept veselu vistu piedurknē?

Sastāvdaļas:

• majonēze/krējums – 3 ēd.k. l.;
• neliela katla karkass;
• dārzeņu eļļa;
• garšvielas

Gatavošanas metode:

1. Sagatavoto vistu ierīvē ar garšvielām, sāli no iekšpuses un ārpuses, pēc tam pārziež liemeni ar majonēzi.
2. Liek putnu uz cepešpannas un cep vismaz 40 minūtes 200 grādu cepeškrāsnī. 10 minūtes pirms gatavošanas beigām noplēš augšpusē piedurkni, lai vista iegūtu kraukšķīgu garoziņu.

Folijā

Šī ir viena no vienkāršākajām un tajā pašā laikā garšīgām receptēm ceptas vistas pagatavošanai. Šo ēdienu var izmantot, lai dažādotu ikdienas vakariņas vai sagatavotu to svētku mielastam. Mājputnu gaļas cepšanas folijā galvenā priekšrocība ir tās viendabīgā cepšana no iekšpuses un ārpuses, kā rezultātā tiek iegūta ļoti sulīga, garšīga gaļa ar ēstgribu zeltainu garoziņu. Zemāk mēs detalizēti un ar fotogrāfijām aprakstām, kā cept veselu vistu cepeškrāsnī folijā.

Sastāvdaļas:

• karija pulveris, paprika - katra 1 tējkarote;
• vistas liemenis - 1,5 kg;
• majonēze/maztauku skābs krējums – 4 ēd.k. l.;
• ķiploka daiviņas - 3 gab.

Gatavošanas metode:

1. Caur presi izspiediet divas ķiploka daiviņas, samaisiet mīkstumu ar garšvielām un ar maisījumu ierīvējiet vistas iekšpusi.
2. Atsevišķi piespiež atlikušo ķiploka daiviņu un sajauc ar majonēzi. Ar mērci ierīvē vistu, ietin folijā un liek uzkarsētā cepeškrāsnī (optimālā temperatūra 200 grādi).
3. Pagatavojiet veselu putnu vismaz 40 minūtes. Pēc tam atlociet foliju un cepiet gaļu vēl 10 minūtes, lai izveidotu zeltaini brūnu garoziņu.

Ar āboliem

Vienkāršākais veids, kā garantēt sulīgu, vienmērīgi pagatavotu gaļu, ir pagatavot to piedurknē. Pateicoties šai metodei, vista izrādās ļoti garšīga, maiga, mīksta. Vistas ar āboliem cepeškrāsnī recepte pilnībā ietver saldskābo augļu izmantošanu. Šajā gadījumā ir vērts iepriekš marinēt liemeni pikantā mērcē. Kā cepeškrāsnī cept veselu vistu?

Sastāvdaļas:

• liels sīpols;
• vesels vistas liemenis;
• vidēji lieli āboli – 4 gab.;
• garšvielas

Gatavošanas metode:

1. Vispirms jums ir jāsagatavo vistas gaļa, mazgājot to un noņemot visas liekās daļas. Pēc tam to ierīvē ar garšvielām.
2. Atsevišķi sagrieziet nomizotos ābolus.
3. Pēc tam ābolu šķēles kopā ar sasmalcinātiem sīpolu gredzeniem ievieto liemeņa iekšpusē.
4. Vistas kājas sasien ar diegu, putnu liek uz eļļotas cepešpannas/veidnes. Lai panāktu maksimālu gaļas sulīgumu, tā jāgatavo cepešmaisā.
5. Vistas gaļu vajag cept 180 grādos 2 stundas. Ja gatavojat gaļu bez piedurknes, ik pēc 20 minūtēm to vajadzētu apkaisīt ar taukiem.

Ar rīsiem

Rīsiem, tāpat kā vistai, ir neitrāla, vāji izteikta garša, tomēr tandēmā un ar pareizām garšvielām šie produkti saņem bagātīgu aromātu un garšu. Ja vēlaties cept veselu putnu, labāk izvēlēties jaunu, broileru, vidēji treknu vistu, tad gaļa būs mīksta un sulīga. Kā cepeškrāsnī pagatavot gardu veselu vistu ar rīsiem?

Sastāvdaļas:

• olīveļļa - 5 ēdamk. l.;
• vesela vista - 1 gab .;
• ķiploka daiviņas – 5 gab.;
• kurkuma, baziliks, melnie pipari, citas garšvielas;
• sojas mērce - 2 ēd.k. l.;
• rīsi - ½ ēdamkarote.

Gatavošanas metode:

1. Rīsus nepieciešams vārīt iepriekš.
2. Smalki sagrieziet ķiplokus, sajauciet ar sojas mērci, garšvielām un eļļu.
3. Eļļojiet vistu ar sagatavoto šķidrumu ne tikai ārpusē, bet arī iekšpusē.
4. Novietojiet liemeni uz cepešpannas, piepildiet to ar vārītiem rīsiem. Aizveriet caurumu, caur kuru pildījāt vistu ar zobu bakstāmajiem.
5. Pārklājiet putnu ar foliju un cepiet trauku pusstundu 180 grādos cepeškrāsnī.
6. Tad noņem foliju, gaļai pārlej ar sulu un ļauj cept vēl 10 minūtes.

Uz pudeles

Saimnieces nolemj cept vai cept veselu vistu galvenokārt svētkos, tomēr ar tik garšīgu un viegli pagatavojamu ēdienu savu ģimeni var palutināt bez iemesla. Visa pudeles vistas recepte cepeškrāsnī neprasa lielu sastāvdaļu skaitu un neprasa nekādas pūles no pavāra: jums vienkārši jāievieto gaļa cepeškrāsnī un pēc noteikta laika jāizslēdz krāsns. Ceptu vistu vajadzētu apvienot ar kartupeļiem vai svaigu dārzeņu salātiem.

Sastāvdaļas:

• itāļu garšaugi - 3 tējk;
• citrona šķēles – 2 gab.;
• sāls;
• vistas liemenis - 1 kg.

Gatavošanas metode:

1. Pārklājiet putnu no iekšpuses un ārpuses ar zaļumiem un sāli. Paslēpiet spārnus kabatās, ko var izgatavot, nedaudz nogriežot ādu krūšu sānos.
2. Piepildiet stikla pudeli 2/3 ar ūdeni, ievietojiet tajā citrona šķēles un nelielu daudzumu itāļu garšaugu.
3. Uzlieciet liemeni uz pudeles un cepiet stundu 200 grādos.
4. Lai pārbaudītu, vai putns ir gatavs, ieduriet to ar zobu bakstāmo vai dakšiņu: ja šķidrums, kas izplūst, ir dzidrs, gaļa ir gatava.

Uz sāls

Vistas gaļa, kas cepta uz sāls gultas, iegūst perfektu kraukšķīgu garoziņu, un gaļa zem tā ir ļoti maiga, sulīga, aromātiska un mēreni sāļa. Šis ēdiens dekorēs jebkuru galdu un neprasa no saimnieces nopietnas pūles: jums vienkārši jāievieto vesels citrons liemeņa iekšpusē un apkaisa putnu ar iecienītākajām garšvielām. Vistas cepeškrāsnī nepiedeg ar sāli, tā izcepas vienmērīgi un nemaz nav taukaina. Kā pagatavot ēdienu?

Sastāvdaļas:

• itāļu garšaugi - 1 tējk;
• citronu;
• rupjā galda sāls - 500 g;
• vistas liemenis – līdz 1,5 kg.

Gatavošanas metode:

1. Uz cepešpannas virsmas izklājiet biezu sāls kārtu (vismaz 1 cm).
2. Liek uz tās nomazgātu, garšvielu apkaisītu putnu gaļu, kuras iekšpusē liek veselu citronu, kas apliets ar verdošu ūdeni.
3. Vistas kājas sasien ar diegu, ievietojiet spārnus ar nazi izveidotajās kabatās uz krūtiņas.
4. Nosūtiet trauku cept 190 grādos stundu. Kad sula, kas plūst no gaļas iekšpuses, kļūst dzidra, cepeškrāsni var izslēgt.

Ar dārzeņiem

Sastāvdaļas:

• auksts ūdens - 1 ēdamkarote;
• vistas gaļa - līdz 2 kg;
• sāls - 100 g;
• lieli burkāni;
• kartupeļi - 6 gab.;
• sīpoli – 4 gab.;
• 1. šķiras cukurs – 130 g;
• koriandrs, melnie pipari - ½ tējk katrs;
• svaigi zaļumi;
• ķiploka daiviņas – 4 gab.;
• olīveļļa - 4 ēdamk. l.;
• baltvīns - 100 ml;
• karijs - 2 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Uzmanīgi nogrieziet kāju locītavas, nogrieziet krūtis.
2. Pannā ielej litru ūdens, pievieno sāli un cukuru. Turiet liemeni šajā šķidrumā vismaz 1 stundu, pārklājot trauku ar vāku.
3. Nomizotus kartupeļus sagriež kubiņos un burkānus sagriež strēmelītēs.
4. Vāra dārzeņus līdz pusei gatavi.
5. Sīpolam noņemiet mizas un sadaliet katru galvu 6 šķēlēs. Uzkarsē eļļu, apcep tajā dārzeņu no visām pusēm, pievieno ripiņās sagrieztus ķiplokus.
6. Pēc minūtes noņemiet pannu no uguns. Iztukšojiet to, nomazgājiet un nosusiniet. Šeit ielej cukuru, uzkarsē to minūti, sajauc ar pusi sagatavotā vīna. Kad dzēriens sāk iztvaikot, ielej atlikušo vīnu.
7. Ietauko cepeškrāsnī izturīgu trauku ar olīveļļu. Šeit liek kartupeļus un burkānus, apkaisa tos ar garšvielām, tad pievieno apceptos sīpolus un ķiplokus.
8. Izņemiet putnu no marinādes un nosusiniet ar papīra dvieli. Gaļu no iekšpuses un ārpuses ierīvējiet ar garšvielām un olīveļļu.
9. Zaļumi jāuzliek vistas virsū, pēc tam cepeškrāsns jāuzsilda līdz 200 grādiem un viss liemenis jānosūta tur ar dārzeņiem.
10. Pēc 1,5 stundām trauku var pasniegt.

Ar sēnēm

Šo ēdienu var pasniegt bez piedevas, jo tas izrādās ļoti apmierinošs un barojošs. Daudzi produkti ir piemēroti mājputnu pildīšanai, tostarp āboli, rīsi, griķi un žāvētas plūmes. Cepeškrāsns vista ar sēnēm ir iecienīta tās maigās garšas un ēstgribējošā aromāta dēļ. Siltumnīcas šampinjonus labāk izvēlēties maza izmēra, un tos nevajag griezt. Kā cepeškrāsnī izcept veselu vistu?

Sastāvdaļas:

• augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• ķiploka daiviņas – 3 gab.;
• sviests - 70 g;
• svaigi šampinjoni - 300 g;
• vistas liemenis - 2 kg;
• sarkanie, melnie pipari, paprika - katrs 1 tējkarote;
• liels sīpols.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet liemeni, nosusiniet ar papīra dvieli, berzējiet ar maltām garšvielām un sāli.
2. Ar otiņu apziež vistu ar augu eļļu, uz tās virsmas uzliek izspiestas ķiploka daiviņas un 1 daiviņu atstāj neskartu pildījumam.
3. Gaļu ietin pārtikas plēvē un liek uz stundu ledusskapī marinēties.
4. Dažas minūtes iemērciet sēnes aukstā ūdenī. Pēc tam noskalojiet tos zem tekoša ūdens, noņemot visu atlikušo netīrumu.
5. Pārliek šampinjonus uz sakarsētas pannas/katliņu. Žāvējiet tos 5 minūtes. Sēnēm pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku, sīpolu, garšvielas un sviestu. Vāra sastāvdaļas 5 minūtes uz vidējas uguns.
6. Pildiet vistu ar sagatavoto, atdzesēto sēņu pildījumu, aizveriet caurumu, nostiprinot tās malas ar zobu bakstāmajiem.
7. Pildīto liemeni cieši ietin folijā, liek uz cepešpannas un cep 220 grādos. Pēc stundas samaziniet uguni un cepiet gaļu vēl 10 minūtes, iztinot iesaiņojumu. Tas garozai piešķirs jauku zeltaini brūnu krāsu.

Video

Vistas gaļa ir viens no populārākajiem produktiem, kas piesaista patērētājus ne tikai ar pieņemamu cenu, bet arī ar ātrumu un pagatavošanas vieglumu. To pasniedz vārītu, ceptu, sautētu vai ceptu. Tas lieliski sader ar gandrīz visiem sānu ēdieniem un var būt lielisks variants ģimenes vakariņām. Šodienas publikācijā tiks piedāvāta ne viena vien interesanta recepte vistas gaļai ar kraukšķīgu garozu cepeškrāsnī.

Daudzas mājsaimnieces domā, ka nav nekā vieglāk kā izcept veselu putnu. Faktiski šis ir diezgan maigs un delikāts produkts, kas prasa rūpīgu apiešanos. Lai to nesabojātu, jums jāievēro daži vienkārši ieteikumi. Pirmkārt, jums vajadzētu izvēlēties pareizo liemeni. Šiem nolūkiem vēlams iegādāties atdzesētu, svaigu vistu, kas sver līdz pusotram kilogramam ar baltu vai viegli dzeltenīgu ādu. Iegādājoties, ir svarīgi pievērst uzmanību gaļas krāsai. Tam jābūt vienmērīgam rozā nokrāsai.

Pirms vistas ar kraukšķīgu garoziņu cepšanas cepeškrāsnī to nomazgā, nosusina un tur sinepju, austrumu, kefīra vai vīna marinādē. Pēc kāda laika karkasu ievieto čuguna vai keramikas veidnē un nosūta turpmākai termiskai apstrādei. Pagatavojiet putnu 180-200 grādos. Uzturēšanās ilgums cepeškrāsnī ir atkarīgs no vistas svara. Uz katru svara kilogramu tas aizņems apmēram 40 minūtes.

Variants ar adžiku

Šis garšīgais, sāļais ēdiens ir vienlīdz piemērots ģimenes pusdienām vai svinīgām vakariņām. Tas ir pagatavots no vienkāršām un viegli pieejamām sastāvdaļām, kuras var iegādāties jebkurā modernā pārtikas preču veikalā. Lai cepeškrāsnī pagatavotu aromātisku vistu ar kraukšķīgu garozu, jums būs nepieciešams:

• Atdzesēts mājputnu liemenis, kas sver ne vairāk kā 2 kilogramus.
• pa 3 tējkarotēm sinepju un adžikas.
• Citronu.
• Tējkarote cukura.
• 30 mililitri augu eļļas.
• Sāls un svaigi malti melnie pipari (pēc garšas).

Praktiskā daļa

Rūpīgi nomazgātu mājputnu gaļu nosusina ar papīra salvetēm. Tad to sālī, piparo un ierīvē ar sinepju, adžikas, augu eļļas, cukura un no puscitrona izspiestas sulas maisījumu. Atlikušo citrusaugļu šķēles ievieto liemeņa iekšpusē. Spārnu un kāju augšējā daļa ir ietīta folijā, un apakšējās ekstremitātes ir papildus nostiprinātas ar diegu. Cepiet vistu ar kraukšķīgu garoziņu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, līdz tā ir pilnībā gatava. Tajā pašā laikā to periodiski dzirdina ar izdalīto sulu, un piecpadsmit minūtes pirms termiskās apstrādes beigām grils tiek ieslēgts.

Vistas gaļa ar medu

Šis sirsnīgais un garšīgais ēdiens lieliski sader ar gandrīz visām mērcēm un sānu ēdieniem. Tomēr tā sagatavošanas process aizņem diezgan ilgu laiku. Tāpēc jums tas jāsāk tikai tad, kad neesat steidzies. Lai cepeškrāsnī pagatavotu garšīgu vistu ar kraukšķīgu garozu, jums jāņem:

• 50 grami dabīgā medus.
• Vistas liemenis.
• 20 grami sinepju.
• 40 mililitri augu eļļas.
• Sāls un svaigi malti melnie pipari (pēc garšas).

Pirmā lieta, kas jums jādara, ir marināde. Lai to pagatavotu, vienā bļodā apvienojiet svaigi spiestu citronu sulu, medu, sinepes un pusi no pieejamās augu eļļas. Visu kārtīgi samaisa un noliek malā.

Nomazgāto putnu noslauka ar papīra dvieļiem, sāli un piparus. Tad liemeni ierīvē ar marinādi un atstāj uz pusstundu istabas temperatūrā. Pēc noteiktā laika tas tiek izklāts eļļotā veidā un nosūtīts termiskai apstrādei, veltot laiku, lai spārnu galus ietītu ar foliju. Cep vistu ar kraukšķīgu garoziņu stundu līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Periodiski to dzirdina ar izdalīto sulu.

Sojas mērces iespēja

Tālāk aprakstītā recepte noteikti piesaistīs aizņemtu mājsaimnieču uzmanību, kurām ātri jāpagatavo sātīgas un veselīgas vakariņas visai ģimenei. No tā pagatavotajam ēdienam ir neparasta garša un smalks austrumniecisks aromāts. Tas labi sader ar kartupeļu biezeni un svaigu dārzeņu salātiem. Lai cepeškrāsnī ceptu vistas gabalus ar kraukšķīgu garozu, jums būs nepieciešams:

• 3 ķiploka daiviņas.
• 800 grami vistas.
• 2 sarkanie sīpoli.
• 2 lielas karotes citrona sulas un sojas mērces.
• Sāls un malti sarkanie pipari.

Gatavošanas process

Sagriezto vistu rūpīgi nomazgā ar vēsu ūdeni un noslauka ar vienreiz lietojamiem dvieļiem. Pēc tam tos pārklāj ar sasmalcinātu ķiploku, sarkano piparu, sāls, sojas mērces un svaigi spiestas citronu sulas maisījumu. To visu liek lielā bļodā, pārklāj ar pārtikas plēvi un noliek malā uz pāris stundām. Pēc noteiktā laika mājputnu gabaliņus sajauc ar sīpolu gredzeniem un liek eļļotā ugunsizturīgā traukā. Cepiet vistas gabalus ar kraukšķīgu garoziņu cepeškrāsnī, kas ieslēgta 180 grādu temperatūrā četrdesmit minūtes.

Variants ar sāli

Mēs vēršam jūsu uzmanību uz vēl vienu vienkāršu recepti, kuras pavairošana neradīs grūtības pat neveiklām mājsaimniecēm. Lai pagatavotu šīs vakariņas, jums būs nepieciešams:

• Vistas liemenis, kas sver ne vairāk kā 1,5 kilogramus.
• Paciņa rupjās sāls.
• Svaigi malti melnie pipari.

Nomazgātais un žāvētais putns tiek sagriezts gar krūškurvja līniju un atvērts kā grāmata. Tad to ierīvē ar pipariem un liek karstumizturīgā formā, kuras dibenu bagātīgi pārkaisa ar sāli. Cepiet vistu mērenā temperatūrā stundu.

Ar baltvīnu

Izmantojot tālāk aprakstīto tehnoloģiju, jūs iegūstat ļoti maigu un sulīgu vistu, kas pārklāta ar skaistu zeltainu garozu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• Vidēja izmēra vistas liemenis.
• Glāze sausa baltvīna.
• Liela karote sinepju, ābolu sidra etiķa un augu eļļas.
• Sāls un svaigi malti melnie pipari.

Iepriekš mazgāto un žāvēto liemeni ievieto piemērotā traukā. Pēc tam to ierīvē ar sāli un pipariem. Tūlīt pēc tam putnu aplej ar marinādi, kas pagatavota no vīna, ābolu sidra etiķa, sinepēm un augu eļļas, un atstāj uz vismaz stundu. Pēc norādītā laika tas tiek ievietots karstumizturīgā formā un nosūtīts turpmākai termiskai apstrādei. Sagatavojiet sulīgu vistu ar kraukšķīgu garozu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, vismaz sešdesmit minūtes. Pasniedz tikai karstu kopā ar svaigu dārzeņu salātiem, vārītiem vai ceptiem kartupeļiem.

Ko tev vajag:

• Viena vista;
• Dažas tējkarotes augu eļļas;
• Piecas ķiploka daiviņas;
• Dažādas garšvielas, sāls.

Putna liemeni labi noskalo un novieto uz papīra dvieļiem, lai notecētu. Ķiplokus nomizo, sagriež lielās šķēlēs un vienmērīgi sadala dažādās vietās zem vistas ādas. Pēc tam atsevišķā bļodā sajauciet sāli un garšvielas un berzējiet vistu no visām pusēm. Pēc tam karkasu visās vietās vienmērīgi ieeļļojiet ar eļļu.

Līdz brīdim, kad liemeni tur ievieto, uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem. Centrā novietojiet režģi un zem tā cepšanas paplāti, lai tauki varētu tajā ieplūst. Cepšanas paplātē ielej nedaudz ūdens. Sagatavoto vistu liek uz restēm un atstāj uz 15 minūtēm sākotnējā temperatūrā. Pēc tam samaziniet siltumu līdz 200 grādiem, tāpēc liemenis tiek pagatavots stundu.

Padoms! Ja nevēlaties vistu pildīt ar ķiplokiem, varat to sasmalcināt caur presi, sajaukt ar sāli un pipariem un pēc tam vienkārši berzēt putna liemeni no visām pusēm ar šo maisījumu.

Uz pudeles

Vēl viena brīnišķīga recepte ar fotogrāfijām, cepta cepeškrāsnī ar kraukšķīgu garoziņu. Šī ir diezgan neparasta gatavošanas iespēja, taču putns patiesībā izrādās ļoti garšīgs. Var paņemt pudeli no alus pudeles (lai gan, apgūstot šo metodi un iepatīkas, šim pagatavojumam var iegādāties īstu statīvu).

Ko tev vajag:

• Viena vista ir aptuveni pusotrs kilograms;
• Piecas ķiploka daiviņas;
• Trīs lielas karotes majonēzes;
• Papildus sāli ņem melnos piparus, sausu garšaugu maisījumu;
• Pusglāze sarkanvīna;
• 0,5 litru pudele.

Šajā gatavošanas metodē ķiplokus nekavējoties izlaiž caur presi un sajauc ar majonēzi. Pievienojiet sausos zaļumus, sāli, piparus un ierīvējiet vistu ar maisījumu. Liek vistu cieši sasietā maisiņā un uz stundu marinē ledusskapī.

Pagatavošanai izmantoto pudeli nomazgā, pievieno sausos garšaugus un ielej vīnu līdz trīs ceturtdaļām. Izņemiet vistu no maisa un novietojiet to uz pudeles ar apakšējo caurumu. Ielejiet nedaudz ūdens uz cepešpannas un novietojiet uz tās vistas pudeli. Pirmās desmit minūtes vāra 220 grādos, tad samazina uguni līdz 200 grādiem un vāra vēl stundu.

Padoms! Lai cepšanas laikā nepiedegtu vistas kājiņu spārniņi un apakšdaļa, ieteicams tās ietīt folijas gabaliņos.

Uz iesma

Sp-force-hide ( displejs: nav;).sp-forma ( displejs: bloks; fons: #ffffff; polsterējums: 15 pikseļi; platums: 600 pikseļi; maksimālais platums: 100%; apmales rādiuss: 8 pikseļi; -moz-border -rādiuss: 8px; -webkit-border-radius: 8px; apmales krāsa: #dddddd; apmales stils: vienkrāsains; apmales platums: 1px; fontu saime: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form ievade ( displejs: inline-block; necaurredzamība: 1; redzamība: redzams;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; platums: 570px;).sp-form .sp- form-control ( fons: #ffffff; apmales krāsa: #cccccc; apmales stils: vienkrāsains; apmales platums: 1px; fonta izmērs: 15 pikseļi; polsterējums pa kreisi: 8,75 pikseļi; polsterējums pa labi: 8,75 pikseļi; apmale- rādiuss: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; augstums: 35px; platums: 100%;).sp-form .sp-field etiķete (krāsa: #444444; fonta izmērs : 13 pikseļi; fonta stils: normāls; fonta svars: treknrakstā;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -krāsa: #0089bf; krāsa: #ffffff; platums: auto; fonta svars: treknraksts;).sp-form .sp-button-container (teksta līdzināšana: pa kreisi;)

Kad saimniecei ir moderna cepeškrāsns, bieži tai kā aksesuāru var atrast iesmu. Tas ir paredzēts īstas grilētas vistas pagatavošanai. Mēs apsvērsim šo recepti ar ceptas vistas fotoattēlu ar kraukšķīgu garozu zemāk.

Kas ir nepieciešams:

• Viens vistas liemenis;
• Četras lielas karotes ūdens;
• Divas lielas karotes cukura;
• Sāls, malti pipari.

Noskalojiet putnu un nosusiniet to ar papīra dvieli. Sāli, piparus un citas garšvielas pēc jūsu izvēles vienmērīgi ierīvējiet liemenī. Aptiniet liemeni folijā un ievietojiet ledusskapī vairākas stundas, lai gaļa marinētu.

Pēc šī laika izņemiet to un noņemiet foliju. Pilnībā izšķīdiniet cukuru siltā ūdenī un ierīvējiet vistu ar šo sīrupu. Novietojiet uz iesma, nostipriniet kājas un spārnus, izmantojot kokvilnas diegu (ja tas nav izdarīts, šīs liemeņa daļas var apdegt gatavošanas procesā).

Ielieciet iesmu cepeškrāsnī saskaņā ar instrukciju, zem tā novietojiet cepešpannu ar nelielu ūdens daudzumu, kur sakrāsies tauki. Pēc vienas stundas un desmit minūtēm ieslēdziet atbilstošo programmu. Pārbaudīt gatavību ir pavisam vienkārši – sadursta gaļu un paskaties, vai no tās neiznāk viegla sula.

Cepta vista cepeškrāsnī ar kraukšķīgu garoziņu, recepte ar fotogrāfijām trīs dažādās variācijās pieejama šajā materiālā. Katra gatavošanas metode ļauj iegūt ne tikai garšīgu un aromātisku vistas gaļu, bet, galvenais, kraukšķīgu, ēstgribu garoziņu.

Sakiet paldies par rakstu 0

Jebkura mājsaimniece zina, kā cepeškrāsnī cept vistu ar kraukšķīgu garoziņu. Bet ne visi padara šo šķietami vienkāršo ēdienu perfektu. Tajā pašā laikā ir ļoti svarīgi, lai jūsu kulinārijas krājkasītē būtu šāda recepte, jo grilēta vai vienkārši cepta vista ir abpusēji izdevīga iespēja svētku galdam. Un sagatavošanās neaizņem daudz laika.

Lai ēdiens atkal nesagādātu vilšanos, izmantojiet mūsu padomus.

1. Izvēlieties pareizo liemeni. Tas ir ne mazāk svarīgi kā zināt, kā pareizi cept cepeškrāsnī vistu ar zeltainu garoziņu. Jums vajadzētu iegādāties atdzesētu liemeni vai, vēlams, tvaicētu (to var iegādāties no privātiem pārdevējiem, taču mājās gatavota vistas gaļa parasti ir nedaudz izturīga). Svaiga gaļa pēc garšas ir daudz bagātāka nekā saldēta gaļa, un pēc atkausēšanas šķiedras vienmēr kļūst cietas un sausas. Optimālais putna vecums ir līdz gadam, bet, tā kā veikalā to nav iespējams noskaidrot, izvēlieties liemeni, kas sver līdz 1,5 kg. Jūsu uzmanību vajadzētu piesaistīt arī gaļas krāsai. Āda ir balta vai nedaudz dzeltena, tauki arī balti, bez plankumiem. Gaļas šķiedrām jābūt rozā un viendabīgām. Atturieties no pirkuma, ja pamanāt pelēkas vietas uz ādas un dzeltenīgus taukus. Tāpat pasmaržojiet liemeni un droši iegādājieties to, ja jūtat patīkamu, nedaudz saldenu smaržu.
2. Izvēlieties ēdienus. Tas ietekmē arī gatavā ēdiena kvalitāti. Vesela vista cepeškrāsnī ar kraukšķīgu garoziņu izcepsies vienmērīgi un iepriecinās ar maigu garšu, ja tā būs pagatavota čuguna vai keramikas formā. Protams, nevajadzētu izmest metāla un stikla izstrādājumus, taču tiem vienmēr ir lielāks risks, ka gaļa vietām neizcepsies un piedegs. Tāpēc gatavošanas procesā neaizmirstiet to apgriezt, lai vienmērīgi ceptu.
3. Uzraudzīt temperatūru. Optimālā temperatūra vistas gaļai ir 180-200 grādi, gaļa jāievieto jau iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Katram svara kilogramam cepeškrāsnī ir vajadzīgas 40 minūtes, tāpēc pusotru kilogramu smagu liemeni droši cepiet 1 stundu. Profesionāli pavāri gaļas gatavību nosaka nevis pēc acs, bet ar speciālu termometru, kas tiek ielikts šķiedru biezumā. Vistas gaļa ir gatava, kad termometra stabiņš rāda 85 grādus. Ja mājā nav nevienas ierīces, to var aizstāt ar zobu bakstāmais: caurdurt ar to krūtiņu un, redzot, ka ārā izplūst dzidra sula, izņemiet pannu no cepeškrāsns.
4. Neaizmirstiet par grilu! Tas ir vienkāršākais risinājums, kā pagatavot vistu cepeškrāsnī ar kraukšķīgu garoziņu. Vienkārši ieslēdziet to 10 minūtes pirms gatavošanas beigām. Ja nav grila, garoziņu nodrošinās medus vai skābs krējums. Tos vajadzētu izmantot, lai ieeļļotu liemeni pirms ievietošanas cepeškrāsnī. Starp citu, majonēzi, kas ir vispopulārākā mājsaimnieču vidū, labāk nelietot: tā piesātinās gaļu ar etiķskābi, kā rezultātā tā zaudēs maigumu.

Vienkāršākā vistas recepte ar zeltainu garozu

Šī recepte ir piemērota pat iesācēju mājsaimniecei, jo tā ir bezgala vienkārša un vienmēr darbojas bez kļūmēm. Turklāt sastāvdaļu saraksts tam ir tik mazs, ka varat izmantot šo recepti, kad nekas nav gatavs, un viesi pēkšņi parādās uz sliekšņa.

Tātad, jums būs nepieciešams:

• vistas liemenis - svars līdz 1,5 kg;
• sāls - nepieciešamā rupjā sāls, var izmantot gan akmens, gan jūras sāli;
• melnie pipari - malti, lielos daudzumos.

Sagatavošana

1. Liemenis ir jānomazgā un jāsagriež gar krūšu līniju. Pēc tam atveriet to kā grāmatu.
2. Gaļu ierīvē ar pipariem, to nemaz nesaudzējot.
3. Ņem cepamtrauku un vienmērīgi piepilda tā apakšu ar sāli. Izlej veselu kilogramu!
4. Novietojiet gaļu uz iegūtā spilvena ar muguru.
5. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepšanas laiks nav ilgāks par stundu.

Jums nav jāuztraucas, ka liemenis būs pārsālīts: sāls spilvens nodrošinās pilnīgi viendabīgu cepšanu un nevainojami maigu gaļas garšu. Un garoza būs bagātīgi zeltaina un kraukšķīga.

Turku zelta vista

Šī ir recepte pilnīgam svētku ēdienam ar gaļu un piedevām.

Jums būs nepieciešams:

• vistas liemenis - ne vairāk kā 1,5 kg;
• skābs ābols - pietiek ar 1;
• sinepes un citronu sula - pa 2 ēdamk. karotes;
• cukurs - tējkarote;
• ķiploki - pāris krustnagliņas;
• kartupeļi un sīpoli - katra 5 galviņas;
• burkāni - 3 sakņu dārzeņi;
• pētersīļi un timiāns - katrs 50 grami.

Sagatavošana

1. Noskalo vistu un ierīvē ar sāli un pipariem.
2. Liemeņa iekšpusē ievietojiet skābu ābolu.
3. Sajauc mērces sastāvdaļas: sinepes, citronu sulu, ķiplokus un cukuru. Ar to ierīvē gaļu.
4. Liemeni liek veidnē, apkārt kārto kubiņos sagrieztus dārzeņus, kas sajaukti ar zaļumiem.
5. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, pusstundu cep zem vāka un tad līdz gatava - bez vāka.

Panēta vista

Pareiza panēšana ir patiesi zeltainas garozas noslēpums uz putna.

Jums būs nepieciešams:

• vistas liemenis - tas jāsadala 4 daļās;
• rīvmaize - 1 glāze;
• ķiploki - ēdamkarote sasmalcinātu krustnagliņu (varat izmantot sausu maisījumu);
• 2 olas;
• augu un saulespuķu eļļa - katra 50 g.

Sagatavošana

1. Sajauc rīvmaizi un ķiplokus, atsevišķā bļodā saputo olas un sakuļ ar dakšiņu.
2. Garšojiet vistu ar sāli un pipariem. Pēc tam katru gabaliņu iemērc olās un apviļā rīvmaizes un ķiploku maisījumā.
3. Cepiet uz pannas, līdz parādās garoza - tas prasīs 3 minūtes no katras puses.
4. Gaļu liek veidnē un uz katra gabala uzliek nedaudz sviesta.
5. Cep 40 minūtes, cepeškrāsns temperatūra - 200 grādi.

Cepeškrāsnī ir tik vienkārši pagatavot vistu ar garoziņu! Mūsu mājaslapā esošās receptes jums noteikti palīdzēs!

Vistas gaļu cepeškrāsnī var pagatavot dažādos veidos. Mēģināsim uzskaitīt galvenos ēdienus: vista ar kartupeļiem cepeškrāsnī, vista ar sēnēm cepeškrāsnī, vista ar rīsiem cepeškrāsnī, griķi ar vistu cepeškrāsnī, vista ar sieru cepeškrāsnī, vista ar apelsīniem cepeškrāsnī, vista ar ananāsiem cepeškrāsnī, vista ar ķiplokiem cepeškrāsnī, vista ar āboliem cepeškrāsnī, vista ar dārzeņiem cepeškrāsnī, vista ar tomātiem cepeškrāsnī, vista ar žāvētām plūmēm cepeškrāsnī, vista ar sinepēm cepeškrāsnī un citi .

Cepeškrāsns vistas ēdieni ir tik daudzveidīgi, ka nav iespējams tos visus uzskaitīt. Liela dažādība rodas arī atkarībā no tā, kā vista tiek pagatavota. Pēc šī principa viņi izšķir: vista cepeškrāsnī piedurknē, vista folijā cepeškrāsnī, vista burciņā cepeškrāsnī, vista katlā cepeškrāsnī, grilēta vista cepeškrāsnī, vista maisā cepeškrāsns, sālīta vista cepeškrāsnī, vista pudelē krāsnī.krāsns, vista uz iesma cepeškrāsnī, vista mīklā cepeškrāsnī un citi. Ja mēģināsim pagatavot vistas gaļu dažādos veidos un ar dažādiem liemeņa izcirtņiem, mēs iegūsim vairākus jaunus ēdienus: vesela vista cepeškrāsnī, vistas fileja cepeškrāsnī, vistas gabaliņi cepeškrāsnī, vistas stilbiņi krāsnī. .

Vistas gaļa ir tik garšīga un patīkama gatavot un ēst, ka tā reaģē uz jebkādiem eksperimentiem ar to. Kulinārijas meistari ir iemācījušies no vistas pagatavot īstus šedevrus: vistas kastrolis cepeškrāsnī, vistas pīrāgs cepeškrāsnī, vistas julienne cepeškrāsnī, franču vista cepeškrāsnī, vistas kebabs cepeškrāsnī, pildīta vista cepeškrāsnī. Daudzveidīgās mērces un garšvielas, ar kurām tā tiek veiksmīgi apvienota, piešķir vistas gaļai savu pikanci. Tā radās neatkarīgi ēdieni: vista majonēzē cepeškrāsnī, medus vista cepeškrāsnī, vista sojas mērcē cepeškrāsnī, vista kefīrā cepeškrāsnī, vista krējumā krāsnī. Cepeškrāsnī varat izmēģināt jebkuru marinādi vistas gaļai pēc savas gaumes, tai ir liela garšvielu un garšvielu izvēle. Cepeškrāsnim vistu labāk marinēt iepriekš, vairākas stundas pirms gatavošanas. Bet arī šeit ir vieta eksperimentiem.

Un tas vēl nav viss. Amatnieki cenšas apvienot dažas vistas receptes, un viņi izdomā brīnišķīgus ēdienus, kas ir mūsu uzmanības vērti. Tie ir grilēta vista cepeškrāsnī uz iesma, vista ar kartupeļiem cepeškrāsnī ar majonēzi, kartupeļi ar vistu un sēnēm cepeškrāsnī, vista ar kartupeļiem katlā, vista ar kartupeļiem piedurknē.

Ja vēlaties pārsteigt savus viesus ar kaut ko oriģinālu, apskatiet dažas no mūsu receptēm un izpētiet tās. Piemēram, recepte veselai vistas gaļai cepeškrāsnī, recepte vistas gaļai cepeškrāsnī piedurknē, recepte vistas gaļai ar sēnēm cepeškrāsnī, recepte vistas gaļai ar rīsiem cepeškrāsnī, cepta vistas recepte cepeškrāsnī. krāsns. Kopumā vistas cepšana cepeškrāsnī ir process, kura rezultātā tiek iegūta visgaršīgākā cepeškrāsnī vistas vista, kraukšķīga cepeškrāsns vista, kraukšķīga cepeškrāsns vista vai kraukšķīga cepeškrāsns vista. Vistas gatavošana cepeškrāsnī šajā gadījumā kļūst par īstu pārbaudījumu citiem, jo... Nav iespējams vienaldzīgi ieelpot ceptas vistas aromātus.

Receptes vistas gatavošanai cepeškrāsnī turpina paplašināties un uzlaboties. Pasaules virtuvē parādās jauni ēdieni ar vistu cepeškrāsnī. Šo jauninājumu receptes ir ievietotas mūsu vietnē. Cilvēkiem patīk krāsnī cepta vistas gaļa. Receptes ar fotogrāfijām ir pieejamas jūsu uzmanībai mūsu vietnē. Ja nolemjat cepeškrāsnī pagatavot, piemēram, pildītu vistu, fotoattēls jums pateiks, kā tas izskatīsies galīgajā versijā. Vai arī - vista podiņos ar kartupeļiem cepeškrāsnī, recepte ar foto - izskatās apetītlīgāk. Tas ir ērti un izglītojoši lasītājiem.

Daudzus interesē jautājumi: kā pagatavot vistu cepeškrāsnī, kā cept vistu cepeškrāsnī, kā pagatavot vistu ar kartupeļiem cepeškrāsnī? Atbildes ir receptēs un fotoattēlos. Turklāt, ja jums izdevās izveidot oriģinālu ēdienu pēc savas receptes, piemēram, “vistas ar sēnēm cepeškrāsnī”, atsūtiet mums fotoattēlu ar recepti, mēs priecāsimies kopā un padalīsimies ar citiem gardēžiem. Vistas gaļa cepeškrāsnī - soli pa solim recepte ir īpaši interesanta. Cepeškrāsnī nav tikai viena vistas recepte, to ir milzīgs skaits, iespējas izveidot kaut ko savu, ekskluzīvu ir milzīgas. Tāpēc izpētiet un izmēģiniet.

Šeit ir daži vispārīgi padomi vistas gatavošanai:

Veco putnu gaļu izmanto galvenokārt vārīšanai un sautēšanai, jaunos mājputnus izmanto cepšanai.

No šķidruma, kas paliek pēc vistas vārīšanas traukā, gatavo gaļas sulu, ar kuru putnu iebaro, pasniedzot ēdienu.

Pirms vistas un liesās cāļu gatavošanas tās apziež ar skābo krējumu, lai izveidotu zeltaini brūnu garoziņu. Gatavību nosaka, ar šefpavāra adatu caurdurot biezo mīkstuma daļu, no gatavā putna izplūst dzidra sula.

Gatavais vistas ēdiens labi sader ar ceptiem kartupeļiem. Mājputnu gaļas ēdienu pārlej ar gaļas mērci vai sviestu. Turklāt kā piedevu varat pasniegt zaļos salātus, sarkano vai balto kāpostu salātus un mērcētus ābolus.