Salātu maigums ar žāvētām plūmēm bez vistas. slānis - olas dzeltenums. Salāti ar vistu, sieru, žāvētām plūmēm un valriekstiem – lielisks kārums

Salāti "Maigums" ir tas pats kulinārijas šedevrs, kas harmoniski apvieno, šķiet, nesaderīgi produkti, radot gardu oriģinālu ēdienu. Šie salāti ir ideāls papildinājums. svētku galds un iepriecinās jūs ar brīnišķīgi maigu garšu.

Puff salāti "Maigums" ar žāvētām plūmēm, vistu un gurķi - recepte

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa (fileja) - 375 g;
• bez kauliņiem - 175 g;
• svaigi gurķi- 250 g;
• valrieksti - 95 g;
• vistas olas- 5 gab.;
• - 220 g;
• sāls - pēc garšas;
• svaigi garšaugi jūsu izvēle un gaume.

Ēdienu gatavošana

Vistas krūtiņas fileju nomazgājam, liekam katliņā ar attīrītu ūdeni, pieberam nedaudz sāli un vāram trīsdesmit minūtes līdz mīkstai. Pēc tam gaļu izņemam no buljona, atdzesējam un sagriežam kubiņos, strēmelēs vai vienkārši ar rokām atdalām vajadzīgā izmēra šķiedras.

Vāra vistas olas desmit minūtes, pēc tam uz minūti iemērc ledus ūdenī un nomizo. Mēs izlaižam olbaltumvielas caur rupjo rīvi un mīcām dzeltenumus ar dakšiņu. Arī riekstus sasmalcinām javā vai sasmalcinām blenderī, lai iegūtu drupatas. Nomazgātos gurķus sagriežam plānās strēmelītēs vai izlaižam cauri rupjai rīvei. Žāvētas plūmes labi nomazgā, vairākas minūtes tvaicē ar verdošu ūdeni, pēc tam žāvē no mitruma un sagriež sloksnēs vai patvaļīgās šķēlēs.

Jūs varat pagatavot salātus kopīgs ēdiens vai atsevišķās bļodiņās pa porcijām. Lai to izdarītu, trauku apakšā izklājiet vistas filejas kārtu un apkaisiet ar majonēzi. Tad kārta žāvētām plūmēm, kam seko rieksti, pa virsu vāveres un atkal majonēze. Tagad izklājiet gurķu slāni, pārklājiet ar majonēzes sietu un sasmalciniet ar dzeltenumiem. Dodam salātiem mērcēties apmēram divas līdz trīs stundas, tad dekorējam ar veseliem riekstu kodoliem, svaigu garšaugu zariņiem un varam pasniegt.

Delikāti salāti ar kūpinātu vistu, žāvētām plūmēm un sēnēm

Sastāvdaļas:

• kūpināta vistas krūtiņas fileja - 340 g;
• žāvētas žāvētas plūmes bez kauliņiem - 120 g;
• svaigi šampinjoni - 270 g;
• gurķi - 270 g;
• sīpols- 140 g;
• olas - 3 gab .;
• majonēze - 250 g;
• augu eļļa - 15 ml;
• sāls;
• svaigi zaļumi.

Ēdienu gatavošana

Šampinjonus kārtīgi nomazgājam, sasmalcinām ar šķīvjiem un apcepam līdz mīksti ar mizotiem un smalki sasmalcināts sīpoli uz dārzeņu eļļa uz pannas. Neaizmirstiet sēnes garšot ar sāli un pipariem. Gatavojam arī līdz pilnībā sagatavots, nomizo un smalki sakapā olas. Nomazgātus gurķus un iepriekš tvaicētas un žāvētas žāvētas plūmes sagriež strēmelītēs. Tādā pašā veidā samaļ kūpinātu vistu.

Salātu bļodas vai bļodiņu apakšā liekam žāvētas plūmes un garšojam ar majonēzi. Tad pagriezieties kūpināta vista un vēl majonēzi. Tagad mēs izplatām sēņu mazuļus, olas, majonēzi, gurķus un vēlreiz majonēzi. Mēs dodam salātiem divas līdz trīs stundas mērcēties, pēc tam dekorējam ar svaigu garšaugu zariņiem vai lapām un pasniedzam.

Garšīgs trio – vista, žāvētas plūmes un gurķis – ir efektīvi apvienoti vienā ēdienā. Izmantojot kādu no šīm receptēm, pagatavojiet garšīgus slāņveida salātus un padariet tos par jūsu svētku galda centrālo elementu. Noteikti ievērojiet norādītās proporcijas, lai žāvētu plūmju saldums lieliski saskanētu ar citu sastāvdaļu garšu, tās nepārtraucot.

Recepšu saraksts rakstā:

Salāti ar vistu, žāvētām plūmēm un gurķi

Salāti "Maigums"

Sastāvdaļas:

• 300 g vistas krūtiņas filejas
• 2 svaigi gurķi
• 130 g žāvētu plūmju bez kauliņiem
• 5 vistas olas
• 80 g serdes valrieksti
• 100-150 g majonēzes (1 paciņa)

Vistas krūtiņa ir lieliski piemērota salātiem. Liesa baltā gaļa ar minimālu tauku saturu kompensē citu ēdiena sastāvdaļu piesātinājumu un, pateicoties tiem, kļūst sulīga.

Iemērciet žāvētās plūmes silts ūdens 15-20 minūtes. Izskalot vistas krūtiņa, ja nepieciešams, noņemiet ādu, kaulus un skrimšļus, ievietojiet to katliņā, pārklājiet ar ūdeni un sāli. Šķidrumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina uguni, 15 minūtes vāra gaļu zem vāka, tad atdzesē un sagriež. Novietojiet mazāku pannu uz blakus esošās plīts un cieti novāriet olas. Nomizojiet tos no čaumalas, atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, pirmo sarīvējiet ar dakšiņu, otro ierīvējiet rupjā rīve. Nomazgājiet gurķus un žāvētas plūmes un sagrieziet tos mazos kubiņos. Sasmalciniet valriekstu kodolus javā vai kafijas dzirnaviņas, bet ne līdz pulverveida stāvoklim.

Sagatavojiet plakanu šķīvi un ielieciet uz tā vistas gaļu. Pārklājiet to ar plānu majonēzes sietu. Pagatavo otro žāvētu plūmju un riekstu kārtu. Izveido trešo proteīna kārtu, ko arī pārziež ar mērci. Dariet to pašu ar ceturto gurķu kārtu, pēc tam vienmērīgi pārkaisiet salātus. vistas dzeltenums un izrotājiet, kā vēlaties, piemēram, olīvu pusītes vai ķiršu tomātus. Liek salātus ledusskapī uz vismaz 3 stundām, lai sastingst.

Salāti "Prāga"

Sastāvdaļas:

• 300 g vistas gaļas
• 150 g marinētu gurķu vai kornišoni
• 100 g žāvētas plūmes
• 2 vistas olas
• 1 mazs sīpols
• 1 burkāns
• 3-4 ēd.k konservēti zaļie zirnīši (nokaltēti)
• 3 ēd.k skābais krējums
• 2 ēd.k majonēze

Vāra vistas gaļu sālsūdenī, cieti vārītas olas un burkānus, līdz tie kļūst mīksti

Pirmo smalki sakapā, otro, vienu dzeltenumu atstājot dekorēšanai, trešo sarīvē. Ielejiet žāvētas plūmes karsts ūdens 5-10 minūtes, pēc tam notecina šķidrumu, nomazgā žāvētos augļus un sakapā ar nazi. Marinētus gurķus vai kornišonus sagriež mazās šķēlītēs. Sīpolam noņem miziņu, smalki sagriež un aplej ar verdošu ūdeni, lai sīpols iegūst saldenu garšu.

Skābā krējuma un majonēzes maisījumu sadala trīs daļās un katru sajauc ar vistu, olām un sasmalcinātām žāvētām plūmēm. Salieciet kārtaino salātus skaists ēdiens, pārmaiņus produkti: vistas gaļa, marinēti gurķi, sīpoli, olas, burkāni, zaļie zirnīši, žāvētas plūmes. Iegūto "kūku" izrotājiet ar uzglabāto dzeltenumu.

Salāti "Lady's Caprice"

Sastāvdaļas:

• 300 g kūpinātas vistas krūtiņas
• 1 svaigs gurķis
• 100 g žāvētas plūmes
• 300 g svaigu sēņu
• 3 vistas olas
• 1 spuldze
• 2 ēd.k dabīgais jogurts
• 3 ēd.k skābais krējums
• 1 ēd.k rīvētu mārrutku
• dārzeņu eļļa
• 10 g pētersīļu

Notīriet un sasmalciniet sīpolu. Uzkarsē augu eļļu un apcep tajā sīpolus 3 minūtes. Sēnes noskalo, liek caurdurī, sagriež plānas šķēles un pievieno pannā. Sāls un visu kopā sautē 10-20 minūtes atkarībā no sēņu šķirnes, līdz šķidrums pilnībā iztvaikojis. Pēc tam no sēņu cepšanas notecina lieko eļļu. Uz nākamā degļa uzvāra olas un pārlej ar tām auksts ūdens. Kūpinātu vistas krūtiņu un izmērcētās žāvētās plūmes sagriež kubiņos, no čaumalas atbrīvotās olas un dzeltenumus atsevišķi no olbaltumvielām sakapā un gurķi sarīvē.

Pagatavo salātu mērci, nelielā bļodiņā sajaucot skābo krējumu ar jogurtu un sajaucot raudzēta piena maisījumu ar mārrutkiem. Sadaliet mērci trīs daļās un pagatavojiet salātus šādā secībā: vista un mērce, gurķi, ceptas sēnes, olbaltumvielas un mērce, žāvētas plūmes un mērce, dzeltenumi. Apkaisa to ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Salāti "Venēcija"

Sastāvdaļas:

• 400 g vistas filejas
• 1 liels svaigs gurķis
• 200 g žāvētu plūmju
• 200 g kartupeļu
• 300 g šampinjonu (var sasaldēt)
• 200 g cietā siera
• 3 vistas olas
• 100 g dabīgā jogurta
• 150 g 10% krējuma
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 mazs sīpols
• 10 g katrs svaigs baziliks, dilles un pētersīļi
• šķipsniņa baltuma malti pipari
• dārzeņu eļļa

Metināt vistas fileja, cieti vārītas olas un kartupeļi (sālītā ūdenī 20 minūtes). Iemērciet žāvētas plūmes verdošā ūdenī un atstājiet 15 minūtes. Sasmalcinātas sēnes apcep augu eļļā 15 minūtes un liek caurdurī, lai salātus nenoslogotu ar liekiem taukiem. Kartupeļus, vistu un žāvētas plūmes sagrieziet šķēlēs, bet gurķi - sloksnēs. Nomizotās olas un sieru sarīvē uz rupjās rīves. Sagatavojiet 4 nelielas salātu bļodas, lai pasniegtu uzkodas porcijās.

Pagatavo mērci. Lai to izdarītu, sakuļ jogurtu un krējumu, sajauc ar sasmalcinātu sīpolu, baziliku, dillēm un pētersīļiem. Mērcei pievieno saspiestu ķiploku baltie pipari un 0,5 tējk. sāls. Maisiet maisījumu līdz gludai. Visas sastāvdaļas kārto salātu traukos saskaņā ar šo sarakstu: žāvētas plūmes, vistas gaļa + 1 tējk. bez mērces virsas, kartupeļi + mērce, šampinjoni, olas + mērce un siers. Sadaliet porciju gurķu strēmelīšu 4 daļās un smuki izklājiet slaidā pa virsu salātiem.

Maiga garša un gaisīga tekstūra – tādi ir kārtainās salāti ar žāvētām plūmēm. Īsta svētku maltīte!

Piedāvāju jums brīnišķīgu kārtaino salātu ar bietēm recepti. Salāti izrādās neparasti garšīgi un maigi. Šajos salātos ir sajauktas vairākas garšas - ir gan pikantums, gan saldums, gan sāls. Ļoti interesanti salāti, kas rotās jūsu galdu un būs piemēroti jebkuriem svētkiem. Salātus klāj kārtās, un vislabāk to darīt mazās bļodiņās, glāzēs vai salātu bļodiņās. Izmēģiniet šos salātus, jums un jūsu viesiem tie noteikti patiks.

• bietes 1 gab.
• burkāns 1 gab.
• žāvētas plūmes 5 gab.
• rozīnes 1 ēd.k
• ķiploki 2 zobi
• vistas fileja 200 g
• cietais siers 60 g
• majonēze pēc garšas
• sāls pēc garšas
• malti melnie pipari pēc garšas
• valrieksti 2 ēd.k

Mazā salātu bļodā vai bļodiņā salātus vajadzētu izklāt kārtās: pirmais slānis ir puse no burkānu un rozīņu maisījuma.

Nākamā salātu kārta ir siers ar ķiploku.

2. recepte: Prāgas salāti ar žāvētām plūmēm (soli pa solim fotoattēli)

Kārtainos salātus ar vistu, dārzeņiem, olām, žāvētām plūmēm pagatavo viegli un vienkārši. Garšīgi un skaisti salāti"Prāga" lieliski papildinās Jūsu svētku galdu.

• Vistas fileja (vai cūkgaļa, teļa gaļa) ​​- 300 g
• Olas - 2 gab.
• Burkāni - 150 g
• Marinēti gurķi - 150 g
• Konservēti zaļie zirnīši - 150 g
• Žāvētas plūmes - 50 g
• Valrieksti - 20 g
• Majonēze - 150 g
• Pētersīļu vai diļļu zaļumi - dekorēšanai

Gatavojam produktus kārtainās salātiem ar vistu un žāvētām plūmēm. Vistas fileju, burkānus un olas iepriekš novāra un atdzesē.

Vārītu gaļu (vistas fileju) sagriež nelielos kubiņos.

Arī marinētus gurķus sagriež mazos kubiņos.

vārīti burkāni un vārītas olas notīrīt un berzēt uz rupjās rīves.

Uz plakana trauka veidojam kārtainās salātus, katru kārtu eļļojot ar majonēzi. Pirmais slānis ir marinēti gurķi un majonēze.

Otrā kārta ir vista un majonēze.

Trešais slānis ir olas un majonēze.

Ceturtais slānis ir zaļie zirnīši un majonēze.

Piektais slānis ir burkāni.

Uz burkānu, zaļo zirnīšu, olu, gurķu un vistas filejas salātu virsmas mēs veidojam patvaļīgus rakstus no majonēzes.
Uz salātu malas izklāj sloksnēs sagrieztas žāvētas plūmes. Centrā ielieciet sasmalcinātus valriekstus. Dekorē sānos svētku salāti pētersīļu zariņi.

Kārtainie salāti "Prāga" ir gatavi. Labu apetīti!

3. recepte: garšīgi kārtainās salāti Maigums ar žāvētām plūmēm

Piedāvāju recepti gardiem kārtainās salātiem "Maigums" ar žāvētām plūmēm, kas neapšaubāmi rotās Jūsu svētku galdu. Produkti ir vienkārši - garša ir neparasti! Sieviešu pusei salāti patiks vairāk.

• vistas fileja - 200 g;
• žāvētas plūmes - 100 g;
• olas - 3 gab .;
• svaigs gurķis - 1 gab .;
• valrieksti - 50 g;
• majonēze - pēc garšas;
• zaļumi.

Vāra vistas fileju un olas, atdzesē. Fileju sagriež strēmelītēs, olas un svaigo gurķi (nomizotu) kubiņos. Sasmalciniet riekstus. 15 minūtes aplej žāvētas plūmes ar verdošu ūdeni.

Pēc tam noteciniet ūdeni, nosusiniet žāvētas plūmes un sasmalciniet mazos gabaliņos. Salātus izklāj salātu bļodā kārtās: apakšējā kārta ir vistas fileja + majonēzes sietiņš.

Nākamā salātu kārta ir žāvētas plūmes un valriekstu kārta + majonēzes tīkls.

Augšējais, pēdējais slānis- svaigi gurķi + majonēzes sietiņš.

Rotā brīnišķīgi un garšīgi salāti"Maigums" gurķis, olas un garšaugi. Salāti ir gatavi, jūs varat pārsteigt un iepriecināt savu ģimeni un viesus!

4. recepte: kārtainās salāti ar žāvētām plūmēm un valriekstiem

Salāti ir sātīgi un sātīgi. Tas ir neparasts savās sastāvdaļās, taču tieši tās padara salātus neparasti garšīgus! Pamēģini!

• Šķiņķis - 300 g
• Vistas olas - 3 gab
• Valrieksti (sasmalcināti) - 0,5 kaudze.
• Žāvētas plūmes - 100 g
• Ķiploki - 2 zobi.
• Majonēze (mīļākā) - 250 g

Sagatavojiet sastāvdaļas receptei. Olas cieti novāra, atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Šķiņķi sagriež plānās strēmelītēs.

Sagatavo mērci. Lai to izdarītu, sajauciet sasmalcinātus ķiplokus, riekstus un žāvētas plūmes un sajauciet ar majonēzi.

Uz rupjās rīves sarīvēto olbaltumvielas kārtām liek salātu bļodā.

Augšējais mērces slānis.

Augšējais mērces slānis.

Virsu apkaisa ar rīvētu dzeltenumu. Atstājiet salātus vairākas stundas, lai tie iemērc.

5. recepte: salāti ar vistu un žāvētām plūmēm (soli pa solim)

Atšķirībā no daudziem dvesma salātiem salāti izrādās maigi un gaisīgi.

• Vistas krūtiņa - 300-350g
• Žāvētas plūmes - 150 g
• Valrieksti - 80-100 g
• Vistas olas - 5 gab.
• Gurķi - 2 gab.
• Majonēze - pēc garšas (apmēram 150 g)

Vāra vistas krūtiņu (protams var ņemt vistas fileju, bet man labāk patīk krūtiņa, tā ir sulīgāka), izņem kaulus un ādu, smalki sakapā. Vāra olas, nomizo, atdala dzeltenumus no baltumiem. Ierīvē dzeltenumus smalkā rīve, olbaltumvielas - uz rupjās rīves. Nomazgājiet gurķus, sagrieziet mazos kubiņos. Žāvētas plūmes labi nomazgājiet (labāk ir iepriekš mērcēt), smalki sagrieziet. Smalki sasmalciniet riekstus ar nazi vai sasmalciniet blenderī (bet ne miltos).

Izklājiet salātus kārtās (nesaspiediet slāņus, tiem vajadzētu būt lieliski).

1. kārta: vistas fileja + plāns majonēzes sietiņš. (es majonēzes maisiņam nogriezu stūri, tāpēc izspiežas tieva majonēzes strūkliņa).

2. slānis: žāvētas plūmes; + valrieksti.

3.kārta: olas baltums + majonēze.

4.kārta: gurķi + majonēze.

5. kārta: olas dzeltenums.

Dekorē salātus: acis - olīvas, deguns - vārīti burkāni, loks - ķiršu tomāts, ūsas - pētersīļu vai diļļu kājas. Salātus labāk taisīt vakarā, lai pa nakti izmērcējas, būs vēl garšīgāk! Labu apetīti!

6. recepte: Burkānu blūza salāti ar žāvētām plūmēm

Garšas savienojumi saldais burkāns, žāvētas plūmes, ar skābu gurķi, nedaudz pikantiem korejiešu burkāniem un vistu, pildiet salātus pārsteidzoša garša. Pasniegtie salāti acumirklī aizraus visus Jūsu viesus un, protams, ilgi nekavēsies uz dažādiem labumiem piepildīta galda.

Pagatavosim salātus ar vistu un žāvētām plūmēm, ar tik noslēpumainu nosaukumu "Burkānu blūzs", un ar pārsteidzošu garšu.

• Vārīts burkāns - 1 gab.,
• maigs korejiešu burkāns - 150 gr.,
• Neapstrādāti burkāni - 2 gab.,
• Vistas fileja (jebkura vistas gaļa) ​​- 350 gr.,
• Mīkstas žāvētas plūmes - 160 gr.,
• Spuldze (maza) - 1 gab.,
• Olas - 6 gab.,
• Jebkurš siers (cietais) - 150 gr.,
• Marinēti gurķi (mazi) - 3 gab.,
• Majonēze - 400 gr.

Rūpīgi nomazgājiet žāvētas plūmes un nesasmalciniet rupji, ja plūmes nav ļoti mīkstas, tad ielejiet to 15 minūtes nedaudz silts ūdens.

Sīpolu nomizo no miziņas, sagriež mazos kubiņos, apcep sakarsētā pannā līdz caurspīdīgai. Kamēr sīpols apcep, nomizo neapstrādāts burkāns berzējiet uz lielas rīves un pēc tam pievienojiet sīpolam. Maisot turpina cept līdz mīksts, tad pievieno nedaudz sāli un piparus.

Sarīvē uz mazākās rīves vārīts burkāns, vai samaļ caur sietiņu. Pabeigts burkānu biezenis sajauc ar majonēzi.

Iepriekš izvārīto vistas fileju sagriež nelielos gabaliņos.

Olu baltumus sarīvē uz smalkās rīves.

Dzeltenumus sarīvē uz rupjās rīves.

Marinētus gurķus sagriežam vidējos salmiņos, nerīvējam, citādi salāti iztecēs.

Pēc produktu sagatavošanas sākam vākt salātus, katru secīgos slāņos, ne pārāk bagātīgi, eļļojot ar majonēzi, kas sajaukta ar burkāniem: vistu, ceptiem burkāniem ar sīpoliem, olbaltumvielām, gurķiem, olu dzeltenumiem, sasmalcinātām žāvētām plūmēm, rīvētu sieru.

Pēdējais slānis - Korejas burkāns, kuru var vēl nedaudz piparot (ja garšo pikantāk), neeļļot ar majonēzi. Liek ledusskapī uz divām stundām. Ļaujiet tam nostāvēties, tādējādi visi salātu slāņi būs labi piesātināti viens ar otru.

Jaunie kārtainās salāti ar vistu un žāvētām plūmēm "Burkānu blūzs" ir gatavi! Pasniedz uz galda! Salāti izrādās pārsteidzoši garšīgi, neparasti un maigi. Noteikti pagatavojiet šos interesantos (visādā ziņā) salātus, ticiet man, jūs to nenožēlosiet. Labu apetīti!

7. recepte: kārtainās salāti ar vistu un žāvētām plūmēm (ar fotoattēlu)

Salāti ar vistas un žāvētu plūmju kārtām - ēstgribu un sātīgi salāti. Vienkāršas sastāvdaļas, garšīga kombinācija.

• vistas krūtiņa - 400 gr.
• Žāvētas plūmes - 50 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Lieli burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Vistas olas - 3 gab.
• Kornišoni - 6 gab.
• Svaigas dilles un pētersīļi - 1 ķekars
• majonēze mērcei

Salātus "Maigums" Es gatavoju ar vistu, gurķi, olu un žāvētām plūmēm. Šī sastāvdaļu kombinācija padara to neaizmirstamu. Jebkurā brīvdienā šādi salāti vienmēr būs aktuāli. Sieviešu puse viņu īpaši mīl, jo salāti lieliski harmonizē vistas gaļu ar žāvētām plūmēm un svaigi gurķi. Salātu produkti nav īpaši kaloriski, tāpēc mani draugi un radinieki vienmēr tos ēd, lai iegūtu saldu dvēseli. Viesiem pulcējoties mājā, bez gaļas un siltajiem ēdieniem vienmēr jāpasniedz auksti salāti un uzkodas, lai sāktu mielastu, tāpēc noderēs Maiguma salāti. Vienmēr ir labi, ja uz galda ir daudz, no kā izvēlēties: kādam gribēsies sāļu, kādam – maigu un garšīgi salāti. Es iesaku Maiguma salātus, lai jūsējie būtu daudzveidīgi un interesanti.





- 250 grami vistas filejas,
- 150 grami svaigi gurķi,
- 100 grami žāvētu plūmju,
- 2 ķiploka daiviņas,
- 50 grami valriekstu,
- 2 vistas olas,
- 150 grami majonēzes,
- sāls pēc garšas.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Svaigus gurķus sasmalcinām, lai izveidotu plānas iegarenas svītras. Ja gurķi ir jauni un nav rūgti, tad mizu atstājam.




Vistas fileju novāra ar sāli, notecina ūdeni (buljonu) un atdzesē. Pēc tam gaļu sagriež garās strēmelēs.




Noskalojiet žāvētas plūmes ar siltu ūdeni, pēc tam sagrieziet sloksnēs, tāpat kā visus citus produktus.




Izspiediet ķiplokus caur presi un samaisiet. Saņēmu salātu mērci.






Vāra vistas olas un sagriež kubiņos. Sasmalciniet arī riekstus, lai ar tiem dekorētu salātus.




Salātus liek kārtās: vista, olas, gurķi, žāvētas plūmes, rieksti. Katru kārtu pārziež ar majonēzi un ķiploku mērci. Viegli sālīt svaigu gurķu kārtu. Salātus izklāju, izmantojot speciālu salātu formu. Izrādījās ideālas formas salāti. Šādus salātus var salocīt kārtās un dziļā salātu bļodā, būs arī garšīgi un skaisti. Nekavējoties ielieciet salātus ledusskapī un ļaujiet tiem mirkt un atdzist tur.




Pēc 15 minūtēm pasniedziet salātus galdā. Tas izmirka un kļuva vēl garšīgāks. Labu apetīti!
Mēs iesakām pagatavot vēl vienu ļoti interesantu

Pieredzējuši pavāri un profesionāli pavāri no visas pasaules mums pierādīja, ka vistas gaļa lieliski saskan ar tādām nesaderīgām sastāvdaļām kā ananāsi, āboli, mandeles, medus mērce.

Vēl viena neparasta variācija par šo tēmu ir vistas salāti Tenderness ar žāvētām plūmēm un valriekstiem. Ēdiens izrādās ļoti kaloriju un barojošs, bet īpaši noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām.

Žāvētas plūmes ir bagātas askorbīnskābe, organiskās skābes, riboflavīns, karotīns, tāpēc žāvēti augļi labvēlīgi ietekmē organisma darbību kopumā.

Sēnes dažreiz pievieno salātiem ar vistu un žāvētām plūmēm. Sēnes sagriež šķēlēs, apcep ar sīpoliem saulespuķu eļļa pannā līdz gatavībai, atdzesē un tad pievieno salātiem. Lai salātos neveidotos lieks eļļains šķidrums, sēnes iemet caurdurī.

Pasniegšana gatavi salāti no vistas un žāvētām plūmēm slāņos uz kopējā trauka vai porcijās mazās salātu bļodiņās.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 4 gab.
• Vistas fileja (vai krūtiņa) - 300 g.
• Marinēti gurķi - 2 gab.
• Žāvētas plūmes (bez kauliņiem) - 150 g.
• Cietais siers - 120 g.
• Valrieksti - 80 g.
• Sāls, pipari - pēc garšas.
• Majonēze - mērcei.

Gatavošanas process

Nomazgāto fileju attīra no liekajām vēnām un vāra līdz mīkstai sālītā ūdenī. Pārvietojiet vistas gaļu atsevišķā bļodā, atdzesējiet un pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos.

Vārīta fileja izrādīsies pikanta, ja vārītam ūdenim pievienosi dažus melno piparu zirņus un lauru lapas. Šī gaļas novākšanas iespēja ir piemērota arī ananāsu, vistas, žāvētu plūmju salātiem.

Lai padarītu vistas gaļu salātiem ar žāvētām plūmēm, sieru un gurķi maigu un smaržīgu, atstājiet to marinādē vienu stundu. Lai to pagatavotu, trauciņos ielej skābo krējumu, pievieno sāli, maltus piparus vai, ja vēlas, garšvielas (ķimenes, ingveru, kaltētu baziliku). Vistas gabalu četrdesmit minūtes ievieto bļodā ar marinādi.

Sagatavoto fileju cep cepeškrāsnī četrdesmit minūtes 180 grādu temperatūrā. Atdzesē, sagriež vistu proporcionālos gabaliņos siera, žāvētu plūmju un riekstu salātiem.

Valriekstus ieber maisiņā un saberž ar rullīti vai saputo kodolus līdz lielām drumstalām blenderī. Atliek dažus lielus riekstu kodolus, lai dekorētu žāvētu plūmju, vistas un gurķu salātus.

AT atsevišķi ēdieni cieti vārītas olas. Nomizojiet tos no čaumalas, atdaliet olbaltumvielas no dzeltenumiem.

Sieru berzē uz smalkas rīves.

Marinētus gurķus sagriež mazos kubiņos.

Žāvētas plūmes mazgā ar ūdeni. Ja žāvēti augļi ir pārāk cieti, iemērciet tos piecpadsmit minūtes vārīts ūdens. Procesa beigās žāvētas plūmes sagriež mazos kubiņos.

Visas vistas salātu sastāvdaļas ar žāvētām plūmēm sajauc dziļā bļodā. Trauka konsistence ir maiga, tāpēc to vajadzētu viegli sajaukt ar karoti. Sakarā ar to, ka garšvielas stimulē svaigi dārzeņi Pirms pasniegšanas žāvētām plūmēm un kūpinātas vistas salātiem pievieno sulu, piparus un sāli.

Oriģināls būs salāti ar vistu un žāvētām plūmēm, kā fotoattēlā, ja to kārtojat kārtās.

• Lai to izdarītu, trauka apakšā ielieciet filejas gabalus, bagātīgi pārklājiet tos ar majonēzi.
• Sasmalcinātus proteīnus lej uz vistas gaļas, atkal vienmērīgi pārklājot ar mērces kārtu.
• Tad pievieno žāvētas plūmes un riekstus, pārklāj ar majonēzes sietu.
• To pašu dara ar marinētu gurķu gabaliņiem.
• Pēdējā vistas salātu, žāvētu plūmju kārta pēc receptes būs dzeltenumi, kurus arī pārlej ar lielu mērci.

Ko likt uz salātiem?

Lai uzpildītu degvielu kārtainās salāti ar žāvētām plūmēm un vistu izrādījās īpaši maiga, majonēzi sajauc ar jogurtu vienādās proporcijās.

Var pagatavot salātiem ar vistu, riekstiem un žāvētām plūmēm mājās gatavota majonēze. Tam būs nepieciešama viena ola, ēdamkarote citronu sula, nedaudz sinepju, sāls un cukura, melnie pipari, glāze saulespuķu eļļas.

1. Sakuļ olu blenderī līdz gludai.
2. Tievā strūkliņā ielej eļļu, vēlreiz sakuļ.
3. Ja mājās gatavota majonēze žāvētām plūmēm, vista un valrieksti salātiem izrādās šķidra, jāpievieno vairāk saulespuķu eļļas.
4. Beigās pievieno sinepes, piparus, cukuru un sāli.

Gatavos salātus no vistas, siera un žāvētām plūmēm nosūta ledusskapī uz vienu līdz divām stundām mērcēšanai.

Pirms pasniegšanas dekorējiet trauku ar pētersīļiem vai dillēm. Salātos ar žāvētām plūmēm, sēnēm, vistu būs svaigi zaļumi sulīgs izskats ja to iemērc ledus ūdens un atstāj uz pusstundu ledusskapī.