Sarkano kāpostu salāti ar etiķi. Sarkano kāpostu salāti - skaisti, veselīgi un ļoti garšīgi. Sastāvdaļas sarkano kāpostu salātiem

Sarkanais kāposts jeb, kā to mēdz dēvēt, sarkanais kāposts nez kāpēc nav īpaši iemīļots saimniecēm, salīdzinot ar tā bālaino māsu. Ja to pat vairāk vai mazāk izmanto gatavošanai, tad citus ēdienus gatavo ārkārtīgi reti. Izņēmums, iespējams, ir salāti. Ja jūs jau ilgu laiku veikalos vai tirgos skatāties uz tumši sarkanas vai pat purpursarkanas krāsas galvām un nezināt, ko no tām var pagatavot, jūs esat šeit. Pīrāgus cept vai taisīt nepierunāsim, tā vietā piedāvāsim vairākas vienkāršu un ļoti garšīgu salātu receptes. Un mēs jums nestāstīsim par ieguvumiem vai kaitējumu, tas ir citu vietņu uzdevums, tāpēc palasīsim tekstu un apskatīsim fotoattēlus, un tad pārsūtīsim uz veikalu šodienas izlases galvenajam varonim un gatavosim virtuvē !

Sarkano kāpostu salāti ar majonēzi: recepte ar fotoattēlu (garšīgi!)

Neskatoties uz to, ka salāti ir vienkārši un nesatur pārāk daudz sastāvdaļu, pateicoties tam, ka izmantoti spilgti sarkanie kāposti, tie izskatās ļoti svinīgi eleganti. Tāpēc to var pagatavot gan darba dienās, gan uz svētku galda, kur uzkodas uzmanība būs garantēta.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 200 grami;
• vistas olas - 2 gab .;
• dilles, pētersīļi - ķekars;
• sarkanie kāposti - 1 gab .;
• majonēze - 3-4 ēdamk. karotes;
• sāls - pēc garšas;
• mocarellas siers - 50 grami.

Kā pagatavot sarkano kāpostu salātus

Vienkārši un garšīgi sarkano kāpostu salāti: recepte ar fotoattēlu

Sarkano kāpostu salātus ar ābolu var pagatavot jebkurā dienā, pusdienas papildinot ar košu ēdienu. Tas tiek pagatavots ātri, nav nepieciešams mērcēt un uzstāt ledusskapī, tāpēc dažu minūšu laikā uz jūsu galda parādīsies brīnišķīga uzkoda. Sagatavojiet jebkuru garnīru un papildiniet to ar šiem vienkāršajiem, bet gardajiem salātiem. Ēdiens izrādās diētisks, jo mērcei tiek izmantota augu eļļa un nedaudz ābolu sidra etiķa. Ēdiens bez majonēzes ir lielisks risinājums ikvienam, kas ievēro diētu. Kad pienāks sezona, nepalaidiet garām iespēju iegādāties sarkano. Tam ir lieliska garša un oriģināls izskats. Tautā dēvētie “zilie” kāposti ir ļoti veselīgi, tāpēc biežāk palutini sevi ar ēdieniem no tiem. Sarkanie kāposti tiek cepti vai sautēti reti, bet salāti iznāk vienkārši lieliski. Šodien mēs to apvienosim ar ābolu. Garša būs oriģināla, nedaudz saldskāba.

Kas mums nepieciešams:

• sarkanie kāposti - 400 grami;
• āboli - 1 gab .;
• augu eļļa - 3 tabulas. l.;
• ābolu sidra etiķis 6% - 1,5 tabulas. l.;
• cukurs - 2-3 šķipsniņas;
• sāls - pēc garšas.

Kā pagatavot sarkano kāpostu un ābolu salātus

Sarkano kāpostu un kukurūzas salātu ar olu pankūkām recepte

Gatavojot pēc šīs receptes, sākumā šķiet, ka uz šķīvja ir vienkārši kaut kāds krāsu sprādziens: tumši, gandrīz violeti kāposti, spilgti dzeltenas kukurūzas un olu pankūkas. Tomēr krāsas pēc tam mīkstina, jo kāposti dod sulu un dzeltenā krāsa ir izslēgta. Taču tekstūras atšķirības saglabājas: kraukšķīgi sarkano kāpostu salmiņi, kukurūzas graudu sulīgums un pankūku maigums. Pēc sākotnējās receptes šeit nebija ābolu un tas bija ietērpts ar majonēzi. Taču, izmēģinājusi to šajā variantā, man likās, ka ēdiens izrādījās garlaicīgs un pietrūkst kaut kādas pikantērijas. Tāpēc pievienoju ābolu, un mērcei izmantoju arī skābo krējumu un sinepes graudos. Tas izrādījās ļoti garšīgs un daudz interesantāks.

Pārtikas preču saraksts:

• olas - 3gab;
• kartupeļu ciete - 2 tējk;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote;
• konservēta kukurūza - 140g;
• sarkanie kāposti - 250 g;
• ābols - 1 gab;
• skābs krējums - 1 ēdamkarote;
• majonēze - 1 ēdamkarote;
• graudainas sinepes - 1 tējk;
• sāls - pēc garšas.

salātu gatavošanas process

Burkānu, sarkano un balto kāpostu salāti

Kā noprotat no receptes nosaukuma, šajos salātos satiksies divas māsas - divi kāposti. Viņiem pievienosies burkāni, sīpoli un svaigi garšaugi. Viss šis dārzeņu sašutums tiks garšots ar vieglu mērci uz augu eļļas bāzes. Rezultāts ir veselīgi, viegli vitamīnu salāti, kas patiks gan tiem, kas seko līdzi figūrai, “sēžot” uz diētas, gan tiem, kas vēlas pie grila pasniegt kādu dārzeņu piedevu.

Kas mums vajadzīgs:

• kāposti - 1/4 no abu šķirņu mazas galvas;
• sīpols - 1 gab;
• burkāni - 1 gab (liels);
• dilles - 1 ķekars;
• pētersīļi - 1 ķekars;
• sāls - 1 tējk;
• olīveļļa - 3-4 ēdamkarotes;
• baltvīna etiķis - 1 tējk

Kā pagatavot salātus no divu veidu kāpostiem: sarkanajiem un baltajiem

Salāti gatavi! Ļoti vienkārša recepte, vai ne? Un ļoti garšīgi!

Beidzot ir pienācis pavasaris. Gaisā vienmēr jūtama pavasara smarža. Padomāsim par diētu. Pārtrauciet ēst nevēlamo pārtiku. Gribu kaut ko vieglu un pavasarīgu. Smaržīgi zaļumi, svaigi gurķi, kāposti – tas viss jau ir veikalu plauktos. Gatavojam! Gribu aicināt pagatavot Pavasara sarkano kāpostu salātus, kur ir divu veidu kāposti, paprika, gurķis un konservēta cukurkukurūza. Un pagatavojiet to bez majonēzes, vienkārši pievienojiet visu ar sezama eļļu.

Sarkano kāpostu salātu recepte ar fotoattēlu

Lūk, tādi pavasarīgi, viegli un neticami garšīgi salāti par pavasara tēmu, šodien tos pasniegsim galdā. Ēdienam ir ļoti interesanta garša. Abi kāpostu veidi ir lieliski apvienoti viens ar otru, un katram no tiem ir sava nots. Salāti ir bagāti ar vitamīniem, bet to skaistums slēpjas neticamajā pavasara, svaigu dārzeņu un sulīguma aromātā. Recepte nesatur gaļu un dzīvnieku taukus, tāpēc to var iekļaut gavēņa ēdienkartē, to novērtēs veģetārieši, jēlēdāji. Salāti ir ļoti garšīgi, un galvenais, cik spilgti! Tas rada vēlmi paņemt karoti.

Virtuve: Eiropas
Porcijas vienā traukā – 6
Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Ēdienu veids: salāti

sarkano kāpostu salātu recepte

Sastāvdaļas:

• sarkanie kāposti - 1 gab. (200-300 g),
• baltie kāposti - 300 g,
• zaļais sīpols - 1 ķekars,
• svaigs gurķis - 1 gab.,
• bulgāru sarkanie pipari - 2 gab.,
• konservēta kukurūza - 100 g,
• sezama eļļa (vai olīvu) - pēc garšas,
• sāls - 1 tējkarote,
• malti melnie pipari - pēc garšas,
• cukurs - 1 tējkarote.

Gatavošanas process:

Nomazgājiet kāpostus, nosusiniet un sagrieziet plānās sloksnēs. Ja atļauj, parasto kāpostu vietā ņem jaunu. Salāti būs mīkstāki un sulīgāki. Sagrieztus kāpostus tieši uz tāfeles, apkaisa ar sāli un cukuru pēc garšas. Atcerieties ar rokām, lai viņa palaistu sulu.

Pārvietojiet kāpostus salātu bļodā. Visus salātus uzreiz savāksim salātu bļodā.

Sarkanos kāpostus sagriež plānās sloksnēs. Apkaisa ar sāli un atceries. Sarkanie kāposti parasti ir saldi. Tāpēc cukurs nav nepieciešams.

Nomazgājiet svaigu gurķi un sagrieziet sloksnēs.

Nomazgājiet zaļo sīpolu ķekaru un smalki sagrieziet. Kaut kur grāmatā lasīju, ka zaļos sīpolus salātiem pareizāk būtu griezt ar šķērēm. Šķiet, ka tādā veidā sīpols maksimāli saglabā sulu un nekļūst gauss. Izgriezumu izvēli atstāju jūsu ziņā.

Salātu bļodā liek baltos kāpostus, sarkanos kāpostus, sasmalcinātu gurķi un sīpolu.

Pievienojiet konservētu kukurūzu salātu sastāvdaļām.

Sarkanos papriku sagriež sloksnēs. Pievieno salātu bļodā. Ja nav iespējas iegādāties svaigus piparus, izmantojiet saldētus, bet salātiem noteikti izmantojiet sarkanos piparus. Viņam ir īpaša garša, un viņš uzkodām piešķirs spilgtumu.

Visus produktus sajauc, pievieno sāli un melnos piparus, sezama eļļu. Kārtīgi samaisa. Ēdiens jāsamaisa tieši tad, kad salātiem pievienojāt eļļu. Sarkanie kāposti mēdz krāsot pārējās sastāvdaļas. Pievienojot eļļu, mēs novēršam krāsošanos un saglabājam visu komponentu spilgtumu.

Salātus ar sarkanajiem kāpostiem var papildināt ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai dillēm. Lielisks sānu ēdiena aizstājējs.

Pie tādiem salātiem pasniedz karbonādi vai steiku, vai to pašu kotleti un neko citu nevajag. Lieliski vitamīnu pavasara salāti.

KĀPOSTU SALĀTI AR GURĶIEM UN DESU

sarkanie kāposti - 300 g
gurķis - 1 gab.
desa - 200 g
zaļais sīpols - ķekars
majonēze - pēc garšas
sāls - pēc garšas

1. Sasmalciniet sarkanos kāpostus, pievienojiet sāli un viegli samaisiet ar rokām.
2. Gurķi sagrieziet ceturtdaļās un nosūtiet uz kāpostiem.
3. Sasmalciniet zaļos sīpolus un nosūtiet uz salātu bļodu ar dārzeņiem.
4. Desu sagriež kubiņos. Jūs varat izmantot jebkura veida desu pēc jūsu izvēles.
5. Sajauc visas sastāvdaļas salātu bļodā un pēc garšas pievieno majonēzi.
Pasniedz atdzesētu.

SALĀTI AR KUKURŪZAS UN KRABJU NŪCĪM

1 paka krabju nūjiņas 120-150g
1 galva (mazs) sarkanais kāposts
1 bundža konservētas kukurūzas
100 g cietā siera, piemēram, krievu, holandiešu.
1 tējkarote sinepju
3 ēdamkarotes (bez slaida) skābā krējuma
1 cieti vārīts olas dzeltenums
Zaļie sīpoli pēc garšas.

1. Atveriet kukurūzas kārbu. Izlejiet sulu. Pārvietojiet kukurūzu salātu bļodā. Nomizojiet krabjus no iepakojuma, sagrieziet mazos kubiņos. Liek salātu bļodā.

2. Smalki sagrieziet zaļo sīpolu.

3. Cietais siers (piemēram, Golandsky, Old Golandets, krievu) sagriezts mazos kubiņos.

4. Smalki sagrieziet sarkanos kāpostus kā salātus. Pievienojiet pārējiem produktiem un samaisiet visus salātus.
Tiem, kas vēlas šiem salātiem pievienot vēl kaut ko, informēju:
- Nedēj olas. Pirmajās 10 sekundēs olas kļūs purpursarkanas, pat zilas. Ēst šādu skatu nav īpaši patīkami.
- kas neatrada sarkanos kāpostus, var izmantot balto, bet labāk garšo ar sarkano.
5. Sagatavo mērci.
Vārītu olas dzeltenumu sajauc ar skābo krējumu, sinepes ar vienkāršu dakšiņu. Vairāk nekas nav jāpievieno.

Apberiet salātus ar iegūto mērci. Sāls manuprāt nav tā vērts. Krabju nūjās un sierā ir pietiekami daudz sāls.
Nekavējoties pasniedziet. Ļoti garšīgi auksti.

ĀBOLU UN VĪNOGU SALĀTI

200 g sarkano kāpostu;
100 g zaļo vīnogu
1 zaļš ābols;
zaļie sīpoli;
cukurs (pēc garšas);
sāls;
olīvju eļļa;
citronu.

Smalki sagrieziet kāpostus, viegli samaisiet ar sāli. Ābolus nomizo, sagriež, izņem serdi un sagriež strēmelītēs, apslaka ar citrona sulu. Smalki sagrieziet zaļo sīpolu. Pievieno vīnogas, cukuru pēc garšas, apkaisa ar eļļu.

SALĀTI AR PIPARIEM, SIERA KURŪZIŅU UN ZIRNIEM

kāposti (sarkanie)
saldie pipari (sarkanie)
siers (Bocconcini mini-mini)
burkāns
gurķi
polka punktiņi
kukurūza
sīpols
sēklas
sezams
balzāmetiķis
sviests vai majonēze + gvakamole

SALĀTI AR RIEKSTIEM UN ĶIPLOKU

Zilo kāpostu salātiem ar āboliem un riekstiem ņemiet:

Zilie kāposti 1 galva

Skābie āboli 1gab

Rieksti 4-5gab

Ķiploki 2 daiviņas

Mandarīns 1 gab

Majonēze

Cukurs 1h karote

Sāls pēc garšas

Dilles vai citi zaļumi.

Zilo kāpostu salātu gatavošana.

1. Smalki sagrieziet kāpostus.

2. Ābolus nomizo un sagriež strēmelītēs.

3. Riekstus nomizo un sasmalcina

4. Izlaist ķiplokus cauri ķiplokiem.

5. Mandarīnus nomizo un smalki sagriež.

6. Pievieno sāli, cukuru, pievieno majonēzi un kārtīgi samaisa.

Ielieciet iegūtos salātus uz kāpostu lapas. Apkaisiet ar smalki sagrieztām dillēm un pasniedziet.

SALĀTI NO TURCIJAS, PLŪMU, LAZDU RIEKSTI

Filejas salāti

tītars ar sarkanu

kāposti, sātīgi un

neparasts. Kubiņi

cepta tītara fileja

ar medu, apvienojumā ar

sarkanie kāposti, pusītes

lazdu rieksti, žāvētas plūmes,

tāpēc tie kūst mutē. Pikantā mērce ar čili pipariem, vīna etiķi un dārzeņiem

eļļu, padariet šos salātus gaišus un neaizmirstamus. Šie filejas salāti

tītari, piemēroti jebkurām ģimenes vakariņām, un dažādo jūsu

svētku galds un daudziem paliks atmiņā ar savu neparasto garšu.

Sastāvdaļas: 4-6 porcijām

Sarkanie kāposti (450g)

Tītara fileja (300g)

Žāvētas plūmes bez kauliņiem (100 g)

lazdu rieksti (100g)

Čili pipari (1 gab.)

Vīna etiķis (5 ēd.k.l)

Ogu sula (3 ēdamkarotes)

Cukurs (1.l)

medus (1 tējk.)

Malts koriandrs (1 \ 2 tējk)

Augu eļļa (5-6st.l)

Zaļumi, sāls pēc garšas

Gatavošanas metode:

Pagatavosim šodien kopā pikantos tītara filejas salātus, kas gatavoti no tītara un sarkanajiem kāpostiem.

1. Lai pagatavotu šādus tītara filejas salātus, mums jāsagriež sarkanā kāpostu galva uz pusēm, tad ceturtdaļā un smalki jāsagriež.

2. Sāli, pārkaisa ar cukuru, pārlej ar 1 ēdamkaroti etiķa un viegli samīca. Atstāj visu 30 minūtes marinēties.

3. Žāvētas plūmes sagriež strēmelītēs, pārlej ar ogu sulu, uzvāra, noņem no uguns un atdzesē Lazdu riekstus smalki sakapā.

4. Tītara fileju sagriež kubiņos, apcep līdz zeltaini brūnai no visām pusēm augu eļļā, sāli un pievieno medu, virsū uzkaisa koriandru.

5. Pagatavo mērci tītara filejas salātiem: Smalki sagriež čili piparu, pārlej ar etiķi, žāvētu plūmju buljonu, sāli un pievieno 4 ēdamkarotes augu eļļas.

6. Dziļā bļodā sajauc ceptas tītara filejas kubiņus, sarkanos kāpostus, lazdu riekstus, žāvētas plūmes un pārlej ar pikanto mērci. Visu labi samaisa.

7. Gatavo tītara filejas un sarkano kāpostu salātus liek salātu bļodā un var pasniegt.

8. Pēc izvēles apkaisa tītara filejas salātus ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un izrotājiet ar zaļumu zariņiem.

Sarkanie kāposti satur lielu daudzumu organismam nepieciešamo rupjo uztura šķiedrvielu. Turklāt šis produkts satur vairākus vitamīnus un uzturvielas. Un sarkano kāpostu salāti ir garšīgs ēdiens, kas tiek pagatavots ļoti ātri. Tam var pievienot dažādus komponentus, kā mērci izmantot rafinētu eļļu, krējumu, majonēzi un mājās gatavotas mērces.

Lai pagatavotu gardus salātus no svaigiem sarkanajiem kāpostiem, izmantojiet šo recepti.

Sarkano kāpostu salāti ir garšīgs ēdiens, kas tiek pagatavots ļoti ātri.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• vidēja izmēra kāpostu dakšiņas;
• 2-3 sīpoli;
• 2 burkāni;
• etiķis 3%;
• dārzeņu eļļa;
• garšvielas korejiešu salātiem.

Darbības procedūra:

1. Sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānu sarīvē, sāli un pārkaisa ar garšvielām, samaisa.
2. Ielejiet dārzeņus ar etiķi un atstājiet marinēties ceturtdaļu stundas.
3. Kāpostus sagriež šaurās strēmelītēs, pievieno burkānus un sīpolus, pēc šķidruma notecināšanas no tiem pārlej ar augu eļļu un ļauj nostāvēties pusstundu.

Padoms. Lai kāposti kļūtu mīkstāki, pirms likšanas salātos, ir vērts tos nedaudz samīcīt ar rokām, līdz sāk izdalīties sula.

Sarkano kāpostu salāti ar ķiploku

Ķiploki piešķir ēdieniem pikantu garšu un lieliski papildina sarkano kāpostu salātus.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• kāpostu galva;
• dažas ķiploku daiviņas;
• valriekstu kodoli;
• dilles;
• augu eļļa un citronu sula vienādās proporcijās.

Gatavošanas secība:

1. Sagrieziet kāpostus plānās sloksnēs un samaisiet ar rokām, līdz veidojas sula.
2. Smalki sakapā dilles, ar spiedi sasmalcina ķiplokus un ar rullīti sakapā valriekstus.
3. Sajauciet citronu sulu un augu eļļu līdz gludai.
4. Apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet sāli un kārtīgi samaisiet, un pēc tam ļaujiet salātiem nedaudz ievilkties.

Šo ēdienu varat papildināt ar papriku, svaigiem gurķiem vai tomātiem.

Svaigu sarkano kāpostu salāti ar sojas mērci un sēklām

Šis ēdiens ir ļoti oriģināls un tiek pagatavots ļoti ātri, taču tas sastāv tikai no trim sastāvdaļām.

Interesanti salāti, kas sastāv no minimālām sastāvdaļām.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• sarkanie kāposti;
• mizotas saulespuķu sēklas;
• sojas mērce.

Gatavošanas secība:

1. Smalki sagrieziet kāpostu galvu un mīciet sagatavi ar rokām.
2. Sēklas žāvē pannā, līdz tās kļūst gaiši zeltainas. Galvenais ir pārliecināties, ka tie nepiedeg, un nepārtraukti maisīt.
3. Karstos kāpostos ieber saulespuķu sēklas, pārlej ar sojas mērci, ātri samaisa un ļauj atdzist un ievilkties.

Uz piezīmes. Šādus salātus varat pagatavot jau iepriekš, tie nezaudē savu garšu pat dienu pēc pagatavošanas.

Vitamīnu sarkano kāpostu salāti ar āboliem

Sarkanos kāpostus var kombinēt ne tikai ar dārzeņiem, bet arī ar augļiem. Piemēram, ar āboliem.

Lai izveidotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• kāpostu galva;
• 3-4 saldskābi āboli;
• 2 burkāni;
• 150 g rozīņu;
• salātu majonēze.

Darbības procedūra:

1. Iemērciet rozīnes ūdenī ceturtdaļu stundas, pēc tam noteciniet šķidrumu un ļaujiet tai nožūt.
2. Sagrieziet kāpostus plānās sloksnēs, nedaudz sāliet un mīciet ar rokām, lai tas iedarbinātu sulu.
3. Atbrīvojieties no ābolu mizas un serdes, nomizojiet burkānus un sasmalciniet sastāvdaļas uz rīves.
4. Apvienojiet visus sagatavotos produktus un garšojiet trauku ar majonēzi.

Kāpostu salātus ar ābolu var papildināt nevis ar rozīnēm, bet ar citiem žāvētiem augļiem, bet kā mērci izmantot skābo krējumu vai sinepju mērces maisījumu ar augu eļļu.

Sarkano kāpostu salāti ar zirņiem, zaļumiem un majonēzi

Patērējot diezgan daudz laika un naudas, varat pagatavot sātīgus un garšīgus kāpostu salātus ar majonēzi.

Ļoti garšīgi un izdevīgi salāti.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• sarkanie kāposti;
• svaigi vai konservēti zirņi;
• sīpols;
• burkāns;
• jebkuri zaļumi;
• svaigi gurķi;
• majonēze.

Gatavošanas secība:

1. Kāpostus smalki sagriež, samīca ar rokām un atstāj uz brīdi.
2. Sīpolus, burkānus un gurķus samaļ, zaļumus sakapā.
3. Apvienojiet visas sastāvdaļas, sāli, pievienojiet majonēzi un rūpīgi samaisiet.

Uz piezīmes. Ja vēlaties, varat aizstāt zaļos zirnīšus ar cukurkukurūzu vai pupiņām vārītā vai konservētā veidā.

Sarkano kāpostu salāti ar tomātiem un papriku

Vēl viena iespēja ātri pagatavot zemu kaloriju sarkano kāpostu salātus, kuriem būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kāpostu galva;
• 3-4 spēcīgi tomāti;
• daži sarkanie pipari;
• karstie pipari pēc izvēles;
• sīpols;
• ķekars cilantro vai bazilika;
• olīveļļa vai majonēze.

Gatavošanas secība:

1. Sagrieziet kāpostus, sāli un samaisiet ar rokām.
2. Sagrieziet piparus un sīpolus pusgredzenos, tomātus sagrieziet vidēja platuma šķēlēs.
3. Sajauc dārzeņus ar sasmalcinātiem zaļumiem, sezonu ar olīveļļu vai majonēzi.

Šādiem salātiem ir atļauts pievienot olīvas vai olīvas bez kauliņiem un pārlej trauku ar nelielu daudzumu citrona sulas.

Sātīgi salāti ar olām, sieru un zaļajiem sīpoliem

Tiem, kam patīk barojoši ēdieni un nebaidās pieņemties svarā, patiks sātīgi sarkano kāpostu salāti ar olām un sieru.

Salāti ir ļoti sātīgi un barojoši.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• sarkanie kāposti;
• vairākas olas;
• cietais siers;
• dažas ķiploka daiviņas;
• zaļo sīpolu spalvas;
• majonēzes mērce.

Darbības procedūra:

1. Vāra olas, atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos.
2. Sasmalciniet kāpostus plānās sloksnēs, sasmalciniet zaļo sīpolu, izlaidiet ķiplokus caur presi.
3. Uz smalkās rīves izveido siera čipsus, pievieno pārējām sastāvdaļām, sāliet salātus un apkaisa ar majonēzi.

Padoms. Lai ēdiens būtu sātīgāks, tam var pievienot šķiņķi, vārītu cūkgaļu, liellopa gaļu vai mājputnu gaļu. Un kā mērce ir piemērota ne tikai majonēze, bet arī skābā krējuma un sinepju mērces maisījums, kas ņemts vienādās proporcijās.

Sarkano kāpostu salāti ar krabju nūjiņām un kukurūzu

Šādi salāti ir piemēroti ne tikai ikdienas ģimenes pusdienām vai vakariņām, bet arī rotā svētku galdu.

Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• krabju nūjiņu iepakojums;
• 3-4 olas;
• cukurkukurūzas kārba;
• 50-70 g rīsu;
• svaigi gurķi;
• dilles;
• zaļie sīpoli;
• majonēze.

Gatavošanas secība:

1. Vāra cieti vārītas olas, atdzesē, noņem čaumalu un sagriež mazos kubiņos vai sasmalcina uz rīves.
2. Rīsu graudus uzvāra, noskalo zem auksta ūdens un nokāš caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu. Jūs varat pievienot graudaugu salātiem tikai pēc tam, kad tie ir pilnībā atdzisuši.
3. Krabju nūjiņas atkausē un sasmalcina ar nazi, no cukurkukurūzas notecina šķidrumu.
4. Nomazgājiet un sasmalciniet gurķus pusapaļos gabaliņos, sagrieziet diļļu zariņus un zaļo sīpolu spalvas.
5. Sagatavotos komponentus liek dziļā bļodā, pievieno sāli un majonēzi, tad kārtīgi samaisa.

Ja salātus gatavo iepriekš, gurķus, dilles, sīpolus un majonēzi pievieno tikai pirms lietošanas. Turklāt to nevar uzglabāt ilgu laiku - dārzeņi un garšaugi sāks aktīvi izdalīt sulu un trauks ātri sabojāsies pat ledusskapī.

Par sarkano kāpostu dzimteni tiek uzskatīta Vidusjūra, kur tos audzē kopš neatminamiem laikiem. Pat senie romieši un grieķi to uzskatīja par labāko līdzekli daudzu slimību ārstēšanai. Jau sen ir pierādīts, ka kāpostu lapas ir noderīgu mikroelementu krātuve, kas palīdz būtiski samazināt sirds slimību attīstības risku un stiprina asinsvadu sieniņas, kā arī cīnās ar bezmiegu un galvassāpēm. Kāpostu sākotnējā krāsa ir saistīta ar augu pigmentu klātbūtni - antocianīniem, zināmiem antioksidantiem. Antocianīni izvada no organisma toksīnus un toksīnus un atjauno ādas šūnas. Šo garšīgo mazkaloriju dārzeņu (tikai 24 kcal uz 100 g) uztura speciālisti vienmēr iekļauj labsajūtas programmās.

Pērkot sarkanos kāpostus, pārliecinieties, ka tie ir svaigi. Kāpostu galvai jābūt cietai un elastīgai, ar spīdīgu virsmu bez tumši brūniem plankumiem. Jo mazākas un blīvākas ir galviņas, jo tās ir aromātiskākas un satur vairāk barības vielu. Ja kāposti netika pilnībā izmantoti ēdiena gatavošanā, pārējos vajadzētu ietīt pārtikas plēvē un ievietot ledusskapī. Galvas vēsā vietā var uzglabāt vairākus mēnešus. Bet paturiet prātā, ka jūs nevarat tos turēt svaigu tomātu vai ābolu tiešā tuvumā, kas izdala etilēna gāzi. Kāposti zem tā ietekmes sāk ātri izbalēt.

Sarkano kāpostu salāti var būt gan neatkarīga uzkoda, gan brīnišķīgs papildinājums gaļas ēdieniem. Lieta tāda, ka šis dārzenis, atšķirībā no kartupeļiem, baltajiem rīsiem vai makaroniem, ko mēdzām lietot kā piedevu, palīdz organismam pilnībā uzņemt gaļu. Kanēlis, krustnagliņas, ķimenes, anīss, sīpoli, dzērvenes, žāvētas plūmes un citrusaugļi būs ideāli sarkano kāpostu pavadoņi uzkodās, kas izceļ tā garšu.

Svaigu kāpostu salātus vislabāk var pagatavot ar olīveļļu un citronu sulu. Lai uzkodai piešķirtu saldu pieskārienu, eļļu var sajaukt ar jāņogu želeju vai medu. Sarkanie kāposti ir skarbi, jo satur daudz šķiedrvielu – gandrīz pusotru reizi vairāk, salīdzinot ar baltajām šķirnēm. Lai lapas būtu mīkstākas, tās aplej ar karstu ūdeni vai kārtīgi samīca sasmalcinātus kāpostus ar sāli. Tas vairs nebūs grūts, saglabājot visus vitamīnus. Sarkanie kāposti izrādās ļoti garšīgi, ja tos sautē ar sīpoliem, burkāniem, ceptu bekonu un sēnēm. Tas ir arī marinēts un skābs ar skābu šķirņu āboliem un dzērvenēm.

2 personām: sarkanie kāposti - 400 g, burkāni - 1 gab., ingvera sakne - 1 gab., etiķis - 250 ml, asie pipari - 1 tējkarote, cukurs - 100 g, sāls - 1 tējk.

Nomizojiet un sasmalciniet ingvera sakni. Sajauc 2 ēd.k. l. ingvers, sāls, etiķis, pipari un cukurs (cukuram vajadzētu izšķīst). Nomazgājiet kāpostus un burkānus, nomizojiet un sasmalciniet. Dārzeņus liek salātu bļodā, pārlej ar sagatavoto marinādi. Pārklāj ar vāku vai pārtikas plēvi. Atstāj uz dienu aukstā vietā. Ja vēlaties, gatavos salātus dekorējiet ar zaļumiem.

Kaloriju uz porciju 175 kcal

Gatavošanas laiks no 24 stundām

6 punkti

12 personām: sarkanie kāposti - 1 kg, liellopu gaļa - 600 g, bietes - 1 gab., burkāni - 1 gab., kartupeļi - 4 gab., sīpoli - 1 gab., tomātu pasta - 50 g, citronu sula - 1 tējk., augu eļļa , sāls, malti melnie pipari

Iemērciet liellopa gaļu katlā ar ūdeni (3,5-4 l). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra apmēram 2 stundas. Izņemiet liellopu gaļu, izņemiet kaulus, sagrieziet gabaliņos, atgrieziet buljonā. Smalki sagrieziet sīpolu, sasmalciniet bietes un burkānus. Apcep dārzeņus eļļā 5-7 minūtes. Pievienojiet tomātu pastu un citrona sulu. Sāls un pipari. Ielejiet ūdeni un vāriet uz lēnas uguns, līdz gatavs. Sagrieziet kartupeļus un sarkanos kāpostus, nosūtiet uz buljonu. Vāra, līdz gatavs. Buljonam pievieno pannā sautētus sīpolus, bietes un burkānus, uzvāra. Izslēdziet uguni un ļaujiet borščam brūvēt 15-20 minūtes.

Pasniedz ar skābo krējumu un svaigiem garšaugiem.

Kaloriju uz porciju 225 kcal

Gatavošanas laiks no 180 minūtēm

Grūtības pakāpe 10 ballu skalā 8 punkti

5 personām: sarkanie kāposti - 1 galva, maltā gaļa - 500 g, rīsi - 1 glāze, burkāni - 1 gab., sīpoli - 1 gab., tomātu mērce - 2 ēdamk. l., skābs krējums - 4 ēdamk. l., augu eļļa, sāls

Vāra kāpostu lapas mīkstas. Sīpolus un burkānus samaļ, sautē augu eļļā (nedaudz atstāj dekorēšanai). Vāra rīsus līdz pusei vārīti. Sajauc malto gaļu, rīsus, dārzeņus. Uzklājiet pildījumu uz kāpostu lapām, sarullējiet aploksni, pārnesiet dziļā formā. Apvienojiet tomātu mērci, skābo krējumu un 500 ml ūdens. Pildītos kāpostus pārlej ar sagatavoto mērci. Sāls. Vāra uz lēnas uguns 30-40 minūtes. Gatavos kāpostu tīteņus pārkaisa ar atlikušajiem sasmalcinātajiem burkāniem un sīpoliem.

Kaloriju uz porciju 315 kcal

Gatavošanas laiks no 60 minūtēm

Grūtības pakāpe 10 ballu skalā 8 punkti

6 personām: sarkanie kāposti - 1 kg, tomāti - 400 g, sīpoli - 100 g, skābs krējums - 150 g, zaļumi (jebkuri), augu eļļa, sāls, malti melnie pipari

Sīpolu nomizo un sasmalcina. Apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Tomātus nomizo, berzē. Smalki sasmalciniet kāpostus. Nosūtiet kāpostus uz pannas ar sīpoliem, vāra uz vidējas uguns 10 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus, pagatavojiet vēl 10-15 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Pievieno skābo krējumu, sāli un piparus. Samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes, līdz gatavs. Var pasniegt ar zaļumiem kā piedevu jebkuram gaļas vai putnu gaļas ēdienam, piemēram, vistas pankūkām.

Kaloriju uz porciju 140 kcal

Gatavošanas laiks no 45 minūtēm

Grūtības pakāpe 10 ballu skalā 6 punkti

3 personām: sarkanie kāposti - 500 g, zaļie āboli - 2 gab., ābolu sula - 100 ml, ābolu sidra etiķis - 20 ml, dabīgais jogurts - 100 ml, pētersīļi - 1 ķekars, olīveļļa, malts kanēlis, cukurs

Sasmalciniet kāpostus, pārlejiet ar ābolu sulu un etiķi. Liek uz pannas. Pēc garšas pievieno kanēli un cukuru. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs. Nomierinies. Ābolus nomazgā, sagriež šķēlēs, izņem sēklas. Sajauc kāpostus un ābolus, pārlej ar olīveļļu. Salātus kārto uz šķīvjiem, pārlej ar jogurtu. Dekorē ar pētersīļu zariņiem.

Kaloriju uz porciju 80 kcal

Gatavošanas laiks no 30 minūtēm

Grūtības pakāpe 10 ballu skalā 6 punkti

3 personām: sarkanie kāposti - 600 g, fetas siers - 200 g, valrieksti - 100 g, citroni - 1 gab., olīveļļa, sāls

Nomazgājiet kāpostus, sasmalciniet. Sāls. Mīciet ar rokām, lai atbrīvotos no sulas. Sasmalciniet riekstus, dažus paturiet dekorēšanai. Sieru sagriež kubiņos. Pārgrieziet citronu uz pusēm, izspiediet sulu. Sajauc kāpostus, sieru, sasmalcinātus riekstus. Sajauc. Pārslaka ar olīveļļu un citronu sulu. Dekorē salātus ar valriekstu pusītēm.

Kaloriju uz porciju 180 kcal

Gatavošanas laiks no 15 minūtēm

Grūtības pakāpe 10 ballu skalā 5 punkti

3 personām: sarkanie kāposti - 400 g, gurķi - 1 gab., tomāti - 1 gab., bulgāru pipari - 1 gab., burkāni - 1 gab., sīpoli - 1 gab., Balzamiko etiķis, sāls

Smalki sagrieziet kāpostus, sāli, samīciet ar rokām, lai iegūtu sulu. Burkānus, gurķus un sīpolus nomizo, sagriež strēmelītēs. No tomātiem un paprikas izņem sēklas, sasmalcina. Apvienojiet dārzeņus, rūpīgi samaisiet. Garšojiet ar balzamiko etiķi pēc garšas (var eļļot).

Kaloriju uz porciju 75 kcal

Gatavošanas laiks no 20 minūtēm

Grūtības pakāpe 10 ballu skalā 5 punkti

6 personām: sarkanie kāposti - 1 galva, rozā laša fileja - 700 g, ziedkāposti - 700 g, sīpoli - 1 gab., ķiploki - 2 krustnagliņas, augu eļļa, sāls, malti melnie pipari

Sarkanajiem kāpostiem nogriež daļu ar kātu. Pārējo kāpostu galvu novāra sālītā ūdenī, lai lapas kļūtu plastmasas. Sīpolu nomizo, sasmalcina. Apcep augu eļļā. Sagrieziet zivis mazos kubiņos. Nosūtiet uz pannu uz sīpolu, viegli apcepiet. Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku spiedi. Vāra puķkāpostu līdz pusei (buljonu neizlej). Izjauciet ziedkopās, sasmalciniet. Sajauc zivis, ziedkāpostus, sīpolus un ķiplokus. Sāls un pipari. Uz katras kāpostlapas liek pildījumu, satin aploksnes. Nosūtiet dziļā formā, ielejiet kāpostu buljonu. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs 30-40 minūtes.

Kaloriju uz porciju 275 kcal

Gatavošanas laiks no 60 minūtēm

Grūtības pakāpe 10 ballu skalā 8 punkti

2 personām: sarkanie kāposti - 300 g, apelsīns - 100 g, greipfrūti - 150 g, burkāni - 50 g, apelsīnu sula - 30 ml, vīna etiķis - 1 ēdamkarote. l., sezama eļļa - 50 ml, zaļumi (jebkuri) - 1 ķekars

Sasmalciniet kāpostus. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Apvienojiet dārzeņus. Sajauc apelsīnu sulu, etiķi un eļļu. Dārzeņus pārlej ar marinādi, liek ledusskapī uz 6 stundām. Apelsīnu un greipfrūtu nomizo, sagriež šķēlēs. Noņemiet plēvi, sagrieziet katru šķēli 4-5 daļās. Pievienojiet citrusaugļus dārzeņiem, samaisiet. Apkaisa salātus ar zaļumiem un pasniedz.

Kaloriju uz porciju 95 kcal

Gatavošanas laiks no 6 stundām

Grūtības pakāpe 10 ballu skalā 5 punkti

5 personām: sarkanie kāposti - 200 g, tomāti - 2 gab., gurķi - 2 gab., avokado - 1 gab., plānā apaļā pita maize - 5 gab., vistas fileja - 500 g, ķiploki - 1 daiviņa, malts kanēlis - 0,5 h l ., augu eļļa, sāls, malti melnie pipari

Vistas fileju sagriež nelielos kubiņos. Sajauc 4 ēd.k. l. eļļa ar kanēli, divas šķipsniņas sāls un šķipsniņa piparu. Sagatavotajā maisījumā liek filejas gabaliņus, atstāj uz 2 stundām, tad apcep līdz zeltaini brūnai. Sasmalciniet kāpostus. Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku spiedi. Tomātus, gurķus, avokado nomizo, sagriež kubiņos. Sajauc visus sasmalcinātos dārzeņus un apcepto fileju. Ielieciet pildījumu uz pitas maizes. Garšojiet ar sviestu pēc garšas (var izmantot skābo krējumu vai majonēzi).

Sarullējiet rullīti un pasniedziet.

Kaloriju uz porciju 195 kcal

Gatavošanas laiks no 130 minūtēm

Grūtības pakāpe 10 ballu skalā 6 punkti

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus