Kartupeļi pienā pannā. Kartupeļi sautēti pienā. lieli kartupeļi, ~0,5l piena vai krējuma, sāls

Lai sautētu kartupeļus, jums būs nepieciešams nedaudz šķidruma, eļļas un garšvielas. Papildu dārzeņi, kas pieejami jebkurā laikā, nebūs lieki.
Kā šķidrumu ņem ūdeni, dārzeņu, gaļas vai vistas buljonu vai, kā šajā versijā, pienu. Jūs varat ņemt krējumu, tas izrādīsies ļoti garšīgs, bet ēdiena izmaksas palielināsies.

Ir pieejamas arī eļļas iespējas. Mums tas būs vajadzīgs papildu dārzeņu cepšanai un/vai vēdināšanai. Ņemot vērā personīgo gaumi, izvēlies šim vai nu sviestu, vai cepšanai paredzētu augu eļļu, t.i. rafinēts, tāpat kā šajā versijā.

Papildu dārzeņi ir sīpoli un burkāni.

Nomazgājiet un nomizojiet visus dārzeņus. Kartupeļus liek aukstā sālītā ūdenī, lai tie, gaidot savu kārtu, nekļūtu tumšāki.

Ieslēdziet multivarku un iestatiet režīmu "Dzēšana 1 stunda".

Ielejiet augu eļļu un nekavējoties, vēl aukstu, ielieciet sasmalcinātu sīpolu, ļaujiet sīpolam pakāpeniski uzkarst kopā ar eļļu.

Burkānus sagriež sloksnēs, apļos vai citos gabaliņos, bet neberzē. Kad eļļa šņāc, pievienojiet burkānu gabaliņus, viegli sāli un apcepiet sīpolu un burkānu kopā, laiku pa laikam maisot, trīs minūtes.

Kartupeļus sagrieziet lielos gabalos, piemēram, vidēja lieluma kartupeļus 4 daļās un pievienojiet multivarkas bļodā ar sīpoliem un burkāniem. Apkaisa ar garšvielām un ielej šķidrumu, šajā gadījumā siltu pienu. Sajauc ar dažiem sitieniem.

Kartupeļiem ieteicamas šādas garšvielas: hmalti melnie pipari, malta sarkanā paprika vai paprikas pārslas, majorāns, pikants, timiāns, kurkuma, kaltēti malti sīpoli, kaltētas dilles, ķiploki. Provansas garšaugu maisījums, itāļu garšaugu maisījums, īpaši ar papriku, karija maisījums dārzeņiem, masalas maisījums kartupeļiem ļoti saskan ar kartupeļiem, un tagad joprojām modē ir vēdiskie garšvielu maisījumi.

Izvēloties garšvielas, neaizmirstiet ņemt vērā, ar ko kartupeļi tiks pasniegti, ja tie būs piedeva. Precīzāk, ar kādām garšvielām gatavoja gaļu, vistu vai zivis. Ja kartupeļus, kas sautēti lēnajā plītē, pasniedz kā neatkarīgu ēdienu, tad ir vairāk vietas garšvielu izvēlei.

Kā garšvielas šajā variantā tiek ņemts maltais koriandrs, kaltēts rozmarīns un ķiploki. Centieties ķiploku nesmalcināt, bet sasmalcināt speciālā ierīcē vai vienkārši ar naža plato malu uz griešanas dēļa.

Rozmarīns ir īpaša garšviela tādā nozīmē, ka jūs varat kļūdīties, apvienojot to ar citām garšvielām. Piemēram, rozmarīnu nav ieteicams kombinēt ar lauru lapām, ar garšvielām, bet gan kā daļu no Itālijas un Provansas garšaugiem un ar ķiplokiem.

Garšvielas var būt dažādas, un vēl labāk ir katru reizi uzņemt jaunu kompozīciju un iegūt jaunas garšu kombinācijas. Pamazām parādīsies jūsu iecienītākā vai jums raksturīgā sautēto kartupeļu garša. Kopumā literatūrā var atrast informāciju, ka garšvielas ieteicams pievienot kartupeļiem tā gatavošanas beigās. Lai gan praksē garšvielas daudzos kartupeļu ēdienos nonāk uzreiz, bet rozmarīnu vienkārši vajag pievienot jau pašā gatavošanas sākumā.

Sautēti kartupeļi lēnajā plītī ir pieejams un daudzpusīgs garnīrs.

Var pasniegt ar tādiem gaļas ēdieniem: cūkgaļas vai liellopa steiks, langets, cepetis, liellopa stroganovs, slinko kāpostu tīteņi, kebabs, kupaty, visādām kotletēm vai vienkārši vārītām desām vai desiņām. Bagātīgi ir arī putnu gaļas pamatēdieni, kas labi iederētos ar sautētiem kartupeļiem.

Un, ja jūs cenšaties ievērot atsevišķas uztura principus, tad kartupeļus pasniedziet tikai ar tvaicētām vai ceptām zivīm. Ceptas zivis, kaltētas, sālītas un mazsālītas, zivju kūkas, nūjas un kroketes, mīklā zivis ir labas iespējas sautētiem kartupeļiem ikdienas ēdienkartē, bet nav diētiskas un neatbilst atsevišķa uztura principiem.

Mērces sautētiem kartupeļiem lēnajā plītē nav nepieciešamas, tāpēc ēdienam (gaļai, zivīm vai putnu gaļai) izvēlieties mērci, kas tiks pievienota šim garnīram.

Sautētus kartupeļus, kas tiek pasniegti kā neatkarīgs ēdiens, pavada ar sagrieztiem vai svaigu dārzeņu salātiem, skābētiem vai marinētiem kāpostiem, marinētiem vai marinētiem gurķiem, tomātiem vai sēnēm.

Jau daudzus gadus kartupeļu ēdieni ir populāri visā Krievijas Federācijā un kaimiņvalstīs. Kombinācijā ar veselīgu piena dzērienu šis dārzenis iegūst maigu un neparasti maigu garšu. Ja vēl neesi izmēģinājis šāda veida kulinārijas eksperimentu, tad ir pienācis laiks to izdarīt – zemāk ir atrodamas slavenāko un gardāko ēdienu receptes, kas satur šīs divas sastāvdaļas.

vienkārša recepte

Gatavošanas metode:

Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Ielejiet ūdeni, uzvāra, sāli un vāriet apmēram desmit minūtes. Šajā laikā sasmalciniet miltus ar sviestu, pievienojiet iegūtajam maisījumam uzsildītu pienu un ievietojiet to katliņā ar kartupeļiem. Rūpīgi samaisiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir pilnībā mīkstināts.

Pienā sautēti jaunie kartupeļi

Sastāvdaļas:

• zema tauku satura piens - 500 ml;
• kartupeļi - 1,25 kg;
• sīpols - 150 g;
• notecēt. eļļa - 35 g;
• galda sāls - 0,5 tējk

Gatavošanas laiks: 80 minūtes.

Kalorijas uz 100 g: 83 kcal.

Gatavošanas metode:

Sīpolu sagriež pusgredzenos, bet kartupeļus - gredzenos. Pannā izkausē sviestu, uzklāj uz tā sīpolu.

Apcep līdz zeltaini brūnai, tad ielej pienu. Virsū liek kartupeļu daiviņas.

Pievieno sāli un sajauc pannas saturu, uzliek vāku un, ik pa laikam apmaisot, sautē apmēram 40 minūtes. Šādus sautētus kartupeļus var kombinēt ar zivju vai gaļas ēdieniem, vai arī ēst atsevišķi.

Cepeškrāsnī cepti piena kartupeļi

Sastāvdaļas:

• notecēt. eļļa - 25 g;
• piens - 220 ml;
• kartupeļi - 1,2 kg;
• kviešu milti - 30 g;
• sāls.

Gatavošanas laiks: 50-70 minūtes.

Kalorijas uz 100 g: 117 kcal.

Gatavošanas metode:

Kartupeļus sagrieziet mazās šķēlītēs un noskalojiet ar ūdeni, lai noņemtu lieko cieti, vai tam pašam nolūkam kādu laiku iemērciet aukstā ūdenī. Vāra līdz pusei, pēc tam notecina ūdeni, ielieciet kartupeļus uz cepešpannas.

Sajaucot miltus, sāli un karstu pienu, pagatavo piena mērci, pārlej kartupeļiem. Nedaudz apslaka ar kausētu sviestu un cep cepeškrāsnī, līdz gatavs. Pasniedz arī ar sviestu.

Cepti kartupeļi pienā ar ķiploku un sieru

Sastāvdaļas:

• piens - 120 ml;
• kartupeļi - 0,8 kg;
• rīvēts Čedaras siers - 200 g;
• krējuma siers - 250 ml;
• malti melnie pipari - 20 g;
• ķiploki - 10 g;
• muskatrieksts - 20 g;
• sīpoli - viens gabals (mazs);
• saulespuķu eļļa (formas iesmērēšanai);
• sāls, paprika - pēc garšas.

Gatavošanas laiks: 120 minūtes.

Kalorijas uz 100 g: 173 kcal.

Gatavošanas metode:

Uzkarsē dzērienu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam noņem no uguns. Rūpīgi samaisiet to ar garšvielām, smalki sagrieztu sīpolu, maltu ķiploku un krējuma sieru. Dziļā cepamtraukā, kas ieziests ar eļļu, izklāj lielās šķēlēs sagrieztus kartupeļus.

Pa virsu lej piena siera mērci, aizver vāku un cep cepeškrāsnī pusotru stundu, līdz kartupeļi ir pavisam mīksti.

Trauku pārkaisa ar Čedaras sieru, atstāj cepeškrāsnī vēl uz desmit minūtēm, lai tas pilnībā izkusis. Pirms pasniegšanas trauku var pārkaisīt ar papriku.

Kā pagatavot piena kartupeļus lēnajā plītī

Sastāvdaļas:

• piens - 230 ml;
• kartupeļi - 0,6 kg;
• notecina eļļu. - 30 g;
• sāls, zaļumi, malti pipari;
• cietais siers - 100 g;
• 1 liels sīpols.

Gatavošanas laiks: 70 minūtes.

Kalorijas uz 100 g: 220 kcal.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija:

Kartupeļus sagriež plānos gredzenos, bet sīpolus kubiņos. Pārliek tos multivarkas bļodā, sajauc ar sāli un pipariem. Pa virsu lej pienu, lai kartupeļi ar to pilnībā nepārklātos. Virsū uzziež 5-6 sviesta gabaliņus.

Pārējais gatavošanas process ir multivarkas uzdevums. Iestatiet režīmu "Dzēšana" uz 1 stundu. Dažas minūtes pirms kartupelis ir pilnībā pagatavots, jums tas jāpiepilda ar sieru, tad jūs saņemsiet gardu garoza virsū.

Pirms lietošanas kartupeļus var pārkaisīt ar pētersīļiem vai dillēm. Pasniedz ar gaļu/zivi.

Kartupeļu kastrolis ar olu un pienu

Sastāvdaļas:

• vistas olas - 4 gab;
• piens - 0,50 l;
• kartupeļi - 1 kg;
• malti pipari, galda sāls;
• saulespuķu eļļa - 20 ml.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Kalorijas uz 100 g: 112 kcal.

Gatavošanas metode:

Kartupeļus sagrieziet gabalos, kas jums patīk, bet ne pārāk biezi. Pārliek dziļā traukā, sajauc ar augu eļļu un garšvielām, lai katrs gabals būtu ieeļļots no visām pusēm.

Vienmērīgi izklājiet šķēles, ievietojiet tās cepšanas traukā. Sakuļ olas ar sāli un pienu, lai pagatavotu pildījumu. Cep cepeškrāsnī 40 minūtes vai līdz kartupeļi ir pilnībā mīksti un kraukšķīgi.

Aromātisks biezenis ar pienu, salviju un ķirbi

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 0,50 kg;
• ķirbis - 400 g;
• sasmalcināts muskatrieksts - 20 g;
• parmezāna siers - 60 g;
• piens - 220 ml;
• salvija - 4 zariņi;
• sviests - 35 g;
• galda sāls pēc garšas.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes.

Kalorijas uz 100 g: 102 kcal.

Gatavošanas metode:

Mazos gabaliņos sagrieztus kartupeļus vāra sālsūdenī 20 minūtes. Nolejiet atlikušo ūdeni, aizstājot to ar uzsildītu pienu. Pievienojiet eļļu un samaisiet līdz gludai.

Kamēr kartupeļi vārās, citā traukā apmēram desmit minūtes vāra ķirbi un salviju un uz rupjās rīves sarīvē parmezānu. Ķirbis ar salviju arī dod biezeņa stāvokli, sajauc tos ar kartupeļiem.

Apkaisa ar muskatriekstu un sāli pēc garšas.

Cepti kartupeļi

Sastāvdaļas:

• piens - 0,25 l;
• kartupeļi - 0,50 kg;
• augu eļļa - 35 ml;
• 2 vidēji sīpoli;
• galda sāls malti pipari.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes.

Kalorijas uz 100 g: 106 kcal.

Gatavošanas metode:

Labi sakarsētā pannā ar eļļu liek smalki sagrieztus sīpolus. Kartupeļus sagriež garās sloksnēs. Kad sīpols kļūst zeltainā krāsā, pievienojiet pannai galveno produktu, sāli.

Kad tas jau pusmīksts, pārkaisa ar maltiem pipariem. Šajā posmā tiek pievienots piens. Aizveriet pannu un vāriet trauku uz lēnas uguns desmit minūtes.

Kad viss piens ir iesūcies kartupeļos, ēdiens ir gatavs. To var pasniegt ar gaļas produktiem vai dārzeņiem, piemēram, ķiršu tomātiem.

Fritters

Sastāvdaļas:

• piens - 200-250 ml;
• kartupeļi - 1 kg;
• saulespuķu eļļa - 100 ml;
• galda sāls pēc garšas;
• vistas ola - 1 gab.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Kalorijas uz 100 g: 152 kcal.

Gatavošanas metode:

Kartupeļus sarīvē, tad uzliek marli un izspied sulu. Uzvāra pienu un pārlej ar kartupeļiem, atstāj atdzist. Pievieno sāli un olu, kārtīgi samaisa. Pannā uzkarsē eļļu, ar karoti smērē tajā kartupeļu masu un apcep no abām pusēm līdz kraukšķīgai. Vislabāk pasniegt ar skābo krējumu.

Kartupeļu un piena ēdieni visbiežāk raisa bērnības patīkamas atmiņas par vecmāmiņas gatavošanu. Lai katrs ēdiens būtu patiesi garšīgs, labāk ir izmantot jaunus mīkstus kartupeļus nekā vecus.

Runājot par pienu, šeit visveiksmīgākais ir dzēriens ar tauku saturu 2,5%. Taču var izmantot jebkuru citu, atkarībā no konkrētām gaumēm un tā, vai ēdienam jābūt diētiskam vai, gluži pretēji, apmierinošākam.

Bērnudārzos vai ēdnīcās dažreiz tiek veikta šāda iespēja: produktu vāra atsevišķi, pēc tam sagriež gabaliņos un pārlej ar pienu. Tas ir būtībā nepareizi, nav pārsteidzoši, ka bērni parasti nav sajūsmā par šādu ēdienu. Kartupeļus vajag sautēt vai vārīt pienā, tikai tad tie būs patiesi garšīgi. Dažreiz piena vietā tiek izmantots krējums.

Piena mērci ieteicams gatavot nevis no veikalā pirktā, bet gan mājās gatavota piena. Papildus uzlabotajai garšai tas nodrošina, ka mērce nesarecējas. Un labāk izvēlēties drupanas šķirnes kartupeļus, tas ir, ar paaugstinātu cietes saturu, piemēram, Kijevas Svitanok.

Tad trauks izrādīsies biezs un nedaudz viendabīgs, kas padara to veselāku. Ja kartupeļi nav drupināti, tad pirms vārīšanas beigām tos var papildus sasmalcināt. Gatavo ēdienu vēlams pasniegt karstu un svaigu, karsējot ļoti cieš garša un tekstūra.

Kā redzat, kartupeļus pienā var pagatavot ļoti daudzveidīgi, katrs izvēlēsies pēc savas gaumes. Labu apetīti!

Kartupelis - kā mēs bez tā. Mēs esam tik pieraduši to izmantot visur, ka nevaram iedomāties, ja tas pēkšņi pazustu. Un cik receptes ar kartupeļiem?! jā, tādu ir tūkstošiem... ar to var darīt jebko, gatavot, tvaicēt, cept, cept.

Kartupeļus lieto diētās, piemēram, uztura speciālisti iesaka vārītus kartupeļus ar kefīru.
Pat neapstrādātiem kartupeļiem ir noderīga pretiekaisuma īpašība. Viņš ir unikāls.

Gribu pastāstīt par ceptu kartupeļu ar pienu recepti, ko gatavoju savam bērnam un vīram.

Uzlieciet pannu uz lēnas uguns, ielejiet eļļu.

Kamēr eļļa karsējas, nomizo sīpolu un smalki sagriež.

Ielieciet sīpolu pannā, ļaujiet tam uzkarst.

Kartupeļus notīrām, sagriežam garos, bet tievos stienīšos.

Tiklīdz sīpols sāk iegūt zeltainu nokrāsu, pievienojiet kartupeļus un sāli.

kad kartupeļi jau pusgatavi - pipari, melnie malti pipari.

Tagad kartupeļiem pievienojam pienu (es izmantoju ciema pienu, jo pastāvīgi pērkam bērnam, ar ciema pienu ir garšīgāks, aromātiskāks un garšo pēc mērces).

pat bildē var redzēt, ka piens ir biezs - izskatās pēc mērces =)

Mēs aizveram mūsu kartupeļu vāku pannā un atstājam uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Šajā laikā varat maisīt.

Kartupeļi ir gatavi, kad viss piens ir iesūcies kartupeļos. Apmēram tas izskatās šādi!

Visi! sautēti kartupeļi pienā ir gatavi!
Trauku dekorēšanai var izmantot jebko. Manā gadījumā tās ir dilles un marinēti ķiršu tomāti.

Kas ir sautēti kartupeļi pienā? Kādi komponenti ir nepieciešami, lai to izveidotu? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem atradīsit rakstā. Daudzus gadus kartupeļu ēdieni ir populāri visā Krievijā un kaimiņvalstīs. Šis dārzenis kopā ar veselīgu piena dzērienu iegūst neparasti maigu un maigu garšu.

Ja jūs vēl neesat eksperimentējis šajā virzienā, mēs iesakām iepazīties ar dažām interesantām receptēm sautētiem kartupeļiem pienā zemāk.

vienkārša recepte

Ēdieni, kuros apvienotas sastāvdaļas, piemēram, piens un kartupeļi, ir ātri pagatavojami. Šim nolūkam būtu labi izmantot katlu vai trauku ar biezām sienām. Kā pagatavot sautētus kartupeļus pienā? Mēs ņemam:

• 1 kg kartupeļu;
• 300 ml mājās gatavota vai pasterizēta piena;
• 30 g sviesta;
• sāls (pēc garšas);
• 30 g kviešu miltu.

Visus produktus vēlams pagatavot pēc receptes. Šo kartupeļu sautējumu pienā varat pagatavot tikai 30 minūtēs. Veiciet tālāk norādītās darbības.

1. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Pārlej ar ūdeni, uzvāra, pievieno sāli un vāra 10 minūtes.
2. Sasmalciniet miltus ar govs sviestu, pievienojiet iegūtajam maisījumam uzsildītu pienu un nosūtiet to uz pannas ar kartupeļiem.
3. Labi samaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts.

Sautējiet jaunos kartupeļus

Lai pagatavotu sārtus kartupeļus gredzenu veidā, jums jāņem šādi produkti:

• 150 g sīpolu;
• 500 ml zema tauku satura piena;
• 0,5 tējk sāls;
• 1,25 kg kartupeļu;
• 35 g govs sviesta.

Šo pienā sautētu kartupeli pagatavosi 80 minūtēs, 100 g ēdiena satur 83 kcal. Veiciet tālāk norādītās darbības.

1. Sīpolu sagriež pusgredzenos, bet kartupeļus - gredzenos. Pannā izkausē govs sviestu. Ielieciet tajā sīpolu.
2. Apcep līdz zeltaini brūnai, tad ielej pienu. Virsū liek kartupeļu daiviņas.
3. Pievieno sāli un maisa pannas saturu, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes, nepārtraukti maisot.

Šādus sautētus kartupeļus var kombinēt ar gaļas un zivju ēdieniem, vai arī ēst atsevišķi.

Garda ēdiena recepte

Lai pagatavotu nākamo maigāko un mutē laistošāko ēdienu, jums būs nepieciešams:

Ražošanas process:

1. Sakņu dārzeņus nomizo, nomazgā, sagriež vidējos gabaliņos.
2. Kartupeļus liek katlā, pārlej ar pienu (krējumu), lai tas nedaudz pārklāj kartupeļus.
3. Uzvāra, viegli maisot, un uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns 1 stundu, līdz mīksts. Vāks nav jāpārklāj. Sāliet kartupeļus pēc pusstundas no vārīšanas sākuma, samaisiet.

Gatavo ēdienu pasniedz karstu, pēc vēlēšanās pievienojot šķīvī nedaudz dārzeņu vai sviesta.

Lēnā plītī

Izdomāsim, kā lēnajā plītī pagatavot sautētus kartupeļus pienā. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• viens liels sīpols;
• 600 g kartupeļu;
• 100 g cietā siera;
• 230 ml piena;
• zaļumi;
• 30 g govs sviesta;
• malti pipari, sāls.

100 g šī ēdiena satur 220 kcal, tā pagatavošanai pavadīsi 70 minūtes. Veiciet tālāk norādītās darbības.

1. Sīpolu sagriež kubiņos, kartupeļus plānos gredzenos. Pārliek multivarkas bļodā, sajauc ar pipariem un sāli. Ielejiet pienu tā, lai kartupeļi nebūtu pilnībā pārklāti ar to. Virsū uzziež sešus sviesta gabaliņus.
2. Tagad iestatiet režīmu "Dzēšana" uz 1 stundu. Pāris minūtes pirms kartupeļu gatavības pārklāj tos ar sieru. Rezultātā jūs iegūsit gardu garoziņu.

Pirms pasniegšanas pārkaisa ar dillēm vai pētersīļiem. Pasniedz ar zivi vai gaļu.

Ar vistu

Un kā pagatavot pienā sautētus kartupeļus ar vistu? Šis sātīgais un garšīgais ēdiens ir lielisks variants mājas pusdienām vai vakariņām darba dienā. Tas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Mēs ņemam:

Ražošanas tehnoloģija:

1. Katliņā ar biezām sienām apcep sasmalcinātus burkānus un sīpolus.
2. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos un arī apcep.
3. Pievieno rupji sagrieztus kartupeļus. Tad ielej pienu, uzvāra. Pievieno sāli, piparus, lauru lapu un majorānu, samaisa.
4. Vāra uz lēnas uguns, pārklājot ar vāku, līdz kartupeļi ir gatavi.

Krāsnī

Vai vēlaties cepeškrāsnī pagatavot sautētus kartupeļus pienā? Jums ir jābūt:

100 g šī ēdiena satur 117 kcal, to var pagatavot 70 minūtēs. Gatavošanas soļi:

1. Sakņu kultūras sagriež mazās šķēlītēs un noskalo no liekās cietes vai tam pašam nolūkam kādu laiku iemērc vēsā ūdenī.
2. Vāra līdz pusei, notecina šķidrumu, liek kartupeļus uz cepešpannas.
3. Pagatavo piena mērci. Lai to izdarītu, sajauciet karstu pienu ar sāli un miltiem. Kartupeļiem pārlej mērci.

Pasniedz ar govs sviestu.

ar cūkgaļu

Mēs iesakām pagatavot sautētus kartupeļus ar gaļu un pienu. Šī ir lieliska iespēja ātrām un slinkām vakariņām. Protams, būs jāizdara daži kulinārijas triki, bet viss ir tik elementāri, ka tikai olu kultenis var būt vienkāršāks.

Kartupeļi ar gaļu vienmēr ir apmierinoši un garšīgi, un jūs varat uzņemt nedaudz papildu produktu, bet pēc tam izvēlēties tikai treknus gabalus. Tātad ēdiens būs barojošāks. Rezultātā kausētie tauki piesātinās dārzeņus un piešķirs tiem ēstgribu garšu un gaļas aromātu. Izmantosim maigas cūkgaļas ribiņas – uz tām ir pietiekami daudz gaļas, un tievie kauli piešķirs ēdienam īpašu bagātību. Ražošanas process:

1. Sadaliet cūkgaļu atsevišķās ribās.
2. Katru gabalu no visām pusēm iemērciet miltos.
3. Apcepiet ribiņas karstā pannā nelielā augu eļļas daudzumā. Nenovietojiet tos nekavējoties līdz gatavībai, bet tikai līdz skaistai garozai.
4. Nosūtiet ribiņas uz kastroli, pievienojiet dažus aromātiskus garšaugus, ja vēlaties, dažas veselas ķiploka daiviņas.
5. Cepto gaļu pārlej ar pienu - ideālā gadījumā “līdz viduklim”.
6. Virsū liek nomizotus lielos kartupeļus.
7. Liek uz spēcīgas uguns, uzvāra pienu (nevāra!), Pēc tam samazini uguni un vāra ēdienu 30 minūtes ar nedaudz atvērtu vāku. Gatavošanas laikā piens pakāpeniski iztvaiko.
8. Pēc tam uzlieciet nelielu uguni, pārklājiet traukus ar vāku un gaidiet, līdz trauks ir gatavs.

Šeit piens pilnībā iesūcas sastāvdaļās, liekais šķidrums iztvaiko. Rezultātā gaļa bez papildu piepūles nokrīt no ribām, un kartupeļi kļūst krēmīgi pēc garšas un drupani. Starp citu, cūkgaļas kaulu vietā varat ņemt jēru.

Cepeškrāsnī ar sīpoliem

Jums būs nepieciešams:

• divas spuldzes;
• 70 g govs sviesta;
• kartupeļi - 1,2 kg;
• 4 ķiploka daiviņas;
• ½ tējk malti melnie pipari;
• piens 3,2% - 400 ml;
• sāls (pēc garšas);
• ½ tējk garšvielas.

Veiciet tālāk norādītās darbības.

1. Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Pievieno sāli, piparus, garšvielas, samaisa.
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos, ķiplokus smalki sakapā, samaisa un samaisa.
3. Cepamtrauku ieziež ar govs sviestu, izklāj kartupeļu kārtu.
4. Virsū liek sīpolu un ķiploku, sakrauj, mainot slāņus.
5. Virsu veido no kartupeļiem.
6. Visu pārlej ar pienu, virsū uzlej izkausētu sviestu. Pārklājiet formu ar foliju vai vāku un 40 minūtes nosūtiet uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 190 ° C.
7. Pēc tam noņemiet vāku un pagatavojiet vēl vienu stundu 170 ° C temperatūrā līdz zeltaini brūnai.

Pasniedziet galdā maigus un smaržīgus kartupeļus.

Lēnā plītē ar papriku

Lai pagatavotu šo gardo ēdienu, ņemiet:

• 500 ml piena;
• 750 g kartupeļu:
• 30 g sviesta;
• sāls (pēc garšas);
• 0,3 tējk malta paprika.

Ražošanas process:

1. Kartupeļus nomizo, sagriež lielās šķēlēs un noskalo.
2. Pārvietojiet kartupeļus uz multivarkas bļodu. Starp šķēlītēm ieziež govs sviesta gabaliņus.
3. Kartupeļus pārlej ar karstu vai aukstu pienu, lai tas pilnībā nenosedz gabaliņus. Pievieno sāli un maltu papriku.
4. Aizveriet vāku un ieslēdziet programmu "Dzēšana" uz 30-40 minūtēm (laiks jāpielāgo atkarībā no kartupeļu veida).
5. Gatavošanas laikā piens vārot pacelsies. Pievērsiet uzmanību tam un laicīgi uz pāris sekundēm atveriet ierīces vāku, lai tas neizplūstu pa tvaika izvadu!

Kad ēdiens ir gatavs, pasniedz to kā piedevu ar kotletēm. Labu apetīti!