Ar ko jūs parasti ēdat kukurūzas pārslas? Kad var ēst kukurūzas pārslas? Kas tas ir

Kopš 19. gadsimta beigām, kad pirmo reizi tika sagatavotas un patentētas kukurūzas pārslas, to popularitāte ar katru gadu nav mazinājusies. Šīs sausās, garšīgās un barojošās brokastis patīk gan bērniem, gan pieaugušajiem. Televīzijas reklāmas mums atgādina, cik veselīgas ir kukurūzas pārslas. Bet vai tas tiešām tā ir?

Kukurūzas pārslu ražošanas tehnoloģija

Saskaņā ar oriģinālo recepti kukurūzas pārslas gatavoja no kukurūzas, ūdens, sīrupa un sāls. Vēlāk tie tika papildināti ar aromatizētājiem, pārtikas krāsvielām, saldinātājiem un aromatizētājiem. Mūsdienās kukurūzas pārslas vairs nav tādas pašas kā agrāk. Tie ir pārklāti ar saldu sīrupu un eksperimentēti ar garšu, krāsu un formu.

Neskatoties uz visām izmaiņām, kukurūzas pārslu ražošanai joprojām ir sava tehnoloģija. Pirmkārt, graudus rūpīgi attīra no čaumalas un dīgļiem. Tad samaļ, pievieno ūdeni, sāli, cukuru un iesala sīrupus, un visu masu kārtīgi samīca ar mikseri. Lai piešķirtu tai zeltainu formu, kukurūzas izejvielu apstrādā ar tvaiku īpašās ierīcēs. Pēc tam to vairākas reizes destilē, lai noņemtu gabaliņus un lieko mitrumu.

Turpmākajos posmos kukurūzas masu pārvērš pārslās un žāvē īpašās krāsnīs 140 grādu temperatūrā apmēram pusotru stundu. Un tikai pēc tam kukurūzas pārslas tiek iesaiņotas un nogādātas veikalu plauktos.

Uzturvērtība un kaloriju saturs

100 grami kukurūzas pārslu satur 6,9 gramus olbaltumvielu, 2,5 gramus tauku un 83,6 gramus ogļhidrātu. Produktam ir diezgan daudz kaloriju. Uz 100 gramiem sausu pārslu ir 363 kcal.

Tā kā pēc termiskās apstrādes produktā praktiski nav palikušas nekādas derīgas vielas, ražotāji sāka bagātināt kukurūzas pārslas ar vitamīniem. Šādu sausu brokastu kaitējumu un ieguvumus joprojām pēta uztura speciālisti. Daudzi no viņiem uzskata, ka bērnu regulāra kukurūzas pārslu lietošana brokastīs izraisa aptaukošanos. Citi, gluži pretēji, iesaka lietot šādu produktu katru dienu.

Kukurūzas pārslas ir bagātinātas ar A, B grupas vitamīniem un kalcija, fosfora, dzelzs, magnija, nātrija minerālsāļiem. Pilnu produkta vitamīnu sastāvu var izlasīt uz iepakojuma. Turklāt tos ieteicams ēst kā musli, pievienojot riekstus un žāvētus augļus. Tas palielinās produkta uzturvērtību un padarīs to veselīgāku.

Kukurūzas pārslas: ieguvumi un kaitējums

No pirmā acu uzmetiena šajā kukurūzas produktā nav nekā bīstama. Tomēr uztura speciālisti ceļ trauksmi par to pārmērīgo patēriņu. Kukurūzas pārslas, kuru ieguvumi un kaitējums joprojām ir sistemātisku pētījumu priekšmets, ietekmē ķermeni gan pozitīvi, gan negatīvi.

Kukurūzas pārslu priekšrocības ir šādas:

• Tie satur organismam nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas.
• To sastāvā esošā aminoskābe triptofāns nodrošina labu garastāvokli, bet glutamīnskābe palīdz uzlabot smadzeņu darbību un uzlabo atmiņu.
• Kukurūzas pārslas ir bagātas ar šķiedrvielām, kas palīdz jūsu zarnām darboties nevainojami.
• Augsts ogļhidrātu saturs nodrošina ķermeni ar enerģiju.

Kukurūzas pārslu kaitējums ir šāds:

• tie satur lielu daudzumu cukura, kas izraisa insulīna līmeņa paaugstināšanos asinīs;
• visi vitamīni to sastāvā ir mākslīgi, un tāpēc organisms tos pilnībā neuzsūc;
• Dažādas graudaugiem pievienotās aromatizējošās piedevas dažiem bērniem izraisa alerģiskas reakcijas.

Dot vai nedot kukurūzas pārslas, kuru kaitējums un ieguvumi ir minēti iepriekš, ir katra vecāka personisks jautājums, kurš ir pilnībā atbildīgs par sava bērna veselību.

Vai jūs varat zaudēt svaru ar kukurūzas pārslām?

Saldās kukurūzas pārslas ir augstas kaloritātes produkts. Tāpēc to ikdienas patēriņš brokastīs ne tikai neizraisīs svara zudumu, bet, gluži pretēji, veicinās aptaukošanos. Šī ir svarīga kukurūzas pārslu produkta negatīvā puse. Svara zaudēšanas priekšrocības un kaitējums ir pretrunīgi vērtēti.

Cilvēkiem, kas nodarbojas ar fiziskiem vingrinājumiem, kas patērē daudz kaloriju, kukurūzas pārslas ieteicams ēst stundu pirms vai 20 minūtes pēc treniņa, lai atjaunotu spēkus.

Jāpatur prātā, ka zarnu vienmērīgai darbībai ir labi savā uzturā iekļaut pārslas ar dabīgo jogurtu, pievienojot maisījumam klijas un žāvētus augļus.

Izvairieties lietot šo produktu brokastīs. Bet cilvēkiem, kas cīnās ar lieko svaru, laba uzkoda ir bezcukura kukurūzas pārslas, kuru ieguvumi un kaitējums ir sabalansēti pozitīvā virzienā. Maksimālā pieļaujamā brokastu pārslu dienas deva ir 50 grami.

Kukurūzas pārslas: kādi ir ieguvumi bērniem?

Saldās kukurūzas pārslas, kas pārklātas ar cukura glazūru, ir miljoniem bērnu iecienītākās brokastis visā pasaulē. Viņi ir gatavi ēst tos sausus neierobežotā daudzumā un pat ar piena pievienošanu. Patiesībā šis produkts nav tik nekaitīgs. Kukurūzas pārslas ar pienu, kuru ieguvumi un kaitējums ir vienlīdz augsts, ir augstas kaloritātes brokastu pārslas, un tās jālieto piesardzīgi.

Neskatoties uz to, ka graudaugi satur vitamīnus un minerālvielas, kas veicina aktīvu smadzeņu darbību, sniedz labu garastāvokli un enerģiju visai dienai, tie ir arī bērnu aptaukošanās cēlonis. Lai novērstu šīs problēmas rašanos, nevajadzētu pārmērīgi lietot šādas brokastu pārslas, ierobežojot to patēriņu līdz divām reizēm nedēļā.

Izmantot ēdiena gatavošanā

Kukurūzas pārslas ir ne tikai pilnīgas sausas brokastis. Tos bieži izmanto kā vienu no sastāvdaļām dažādu desertu un konditorejas izstrādājumu gatavošanā. Kukurūzas pārslas labi sader ar visiem augļiem un ogām. Tāpēc tos var pievienot visiem augļu salātiem, garšot ar dabīgo jogurtu vai skābo krējumu. No tā tā uzturvērtība tikai palielināsies. Veselīgie cepumi tiek gatavoti no kukurūzas pārslām, aizstājot ar tām miltus. Šīs ceptas preces ir garšīgas un barojošas uzkodas pieaugušajiem un bērniem.

Kukurūzas pārslas, kuru kaitējums un ieguvumi joprojām ir pediatru un uztura speciālistu diskusiju priekšmets, var izmantot kā maizi gaļas un zivju ēdieniem. Pateicoties tiem, uz kotletēm un karbonādēm parādās kraukšķīga, ēstgribu rosinoša garoza.

Kukurūzas pārslu gatavošana mājās

Tā kā veikalā nopērkamo kukurūzas pārslu sastāvs ne vienmēr ir līdz galam dabīgs, šo ēdienu vari mēģināt pagatavot pats mājās.

Vispirms jāsagatavo sīrups no cukura un ūdens 1:1 attiecībā. Tam vajadzētu vārīties dažas minūtes, un pēc tam, kad tas sāk sabiezēt, jums jāpievieno kukurūzas putraimi. Proporcijas ir šādas: uz 300 ml sīrupa jums jāņem 100 grami graudaugu. Vāra ilgi, apmēram stundu, tad masu atdzesē un ar rullīti sarullē plānā kārtā. Pēc tam to vajadzētu sagriezt vai sadalīt mazos gabaliņos. Pēc tam tās jāžāvē cepeškrāsnī 250 grādos līdz zeltaini brūnai.

Kukurūzas pārslas, kuru kaitējums un ieguvumi neļauj tās lietot katru dienu, joprojām ir ļoti ērta brokastu iespēja. Lai organisms no šādiem pārtikas produktiem saņemtu tikai labumu, pietiek ar to ēst ne biežāk kā divas reizes nedēļā.

Vai kukurūzas pārslām ir reāls labums un kaitējums bērniem un pieaugušajiem, vai tas viss ir mārketinga jautājums? Palīdzēsim izprast amerikāņu brokastu nozīmi un ietekmi uz organismu. Varbūt slimību cēloņi slēpjas sausos ātrās ēdināšanas produktos?

Kādas ir kukurūzas pārslu priekšrocības?

Šāda veida brokastis ir iecienītas ASV un Eiropas valstu iedzīvotāju vidū. Bet kādas ir kukurūzas pārslu priekšrocības kā pastāvīgai un regulārai ēdienreizei:

1. Tie satur vitamīnus PP un H;
2. Sastāvā esošais pektīns aizsargā pret audzējiem;
3. Dažos graudaugos esošā ciete palīdz stiprināt novājinātu imūnsistēmu;
4. Šķiedra palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbību;
5. Aminoskābes veicina “laimes” hormona veidošanos;
6. Antioksidanti un glutamīnskābe palīdz uzlabot smadzeņu darbību.

Bet jāatceras, ka jebkuram produktam var būt negatīva ietekme uz organismu, tāpat kā zālēm var būt blakusparādības. Tie ietver:

• Liekā svara cēlonis, ja to lieto kopā ar medu;
• Sīrupi pievieno kalorijas, kā arī garšu;
• Veicināt insulīna ražošanu augstā cukura satura dēļ.

Tomēr labāk ir ēst veselīgu uzturu un mainīt graudaugu uzņemšanu.

Kā top kukurūzas pārslas?

Ja vēlaties uzzināt, kā top kukurūzas pārslas, tālāk mēs jums pastāstīsim par to ražošanas procesu.

1. Produkta lietderība ir atkarīga nevis no paša produkta, bet gan no ražošanas tehnoloģijas. Tāpēc ir svarīgi zināt, kā atšķirt veselīgus graudaugus pēc to galīgā izskata un noteikt, vai tie ir pareizi pagatavoti.
2. Pareiza un droša apstrāde parādīs konveijera tehnoloģiju pārslu pagatavošanai.
3. Vispirms tiek novākta kukurūza. Graudi tiek atdalīti no vālītēm.
4. No graudiem noņem kodolus un sēnalas, atstājot plānu čaumalu. Process tiek veikts manuāli. Pēc tam graudus mazgā un nosūta uz konveijera.
5. Ražošanas līnijā attīrītie graudi tiek samalti graudaugos.
6. Tālāk izejvielām pievieno cukuru un iesala sīrupus. Visu sajauc ar sāli un ūdeni.
7. Lielā bļodā sajauc visas sastāvdaļas ar mikseri. Viendabīgo masu nosūta uz plīti.
8. Tālāk seko apstrāde ar tvaiku. Visi iegūtie graudi salīp kopā un kļūst zeltainā krāsā.
9. Pēc tam iegūtās pārslas tiek izvadītas pa konveijera lenti. Tos sadala gabalos, lai graudos nebūtu izžuvuši kunkuļi. Tiek dota nākotnes forma.
10. Pēc tam visas pārslas nosusina un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
11. Kondicionēšana ir nākamais solis, lai produkts būtu salīdzinoši izturīgs.
12. Pēc tam daļiņas tiek sasmalcinātas un saplacinātas galīgajā formā.
13. Pēdējais solis ir cepšana cepeškrāsnī 330 grādos.

Mūsdienu tehnoloģijas ļauj izveidot dažādu formu pārslas, taču process ir daudz vienkāršāks. Jaunā iekārta veic ekstrūzijas funkciju, kad drupinātos miltus uzreiz izlaiž cauri iekārtai. Tur notiek procesi, sākot no 5. punkta.

Ja iepriekš pārslas tika pārdotas bez piedevām, tad tagad tajās ir gan vitamīni, gan glazūra. Tas nenozīmē bīstamas sastāvdaļas, gluži pretēji, papildu minerālvielu priekšrocības. Tomēr atsevišķi produkti ir jānošķir – tajos ir daudz cukura un aromatizētāju, kas veicina svara pieaugumu.

Vai kukurūzas pārslās ir lipeklis?

Kā likums, kukurūzas pārslas bez piedevām nedrīkst saturēt glutēnu un piena pulveri, kā arī palmu eļļu. Bet daži ražotāji to pievieno, lai aizstātu dzīvnieku taukus un ogļhidrātus ar lētākiem - augu izcelsmes, tikai ar mākslīgu ražošanas metodi. Atcerieties, ka griķu pārslas šādas piedevas nesatur vispār, un vai kukurūzas pārslas satur lipekli, labāk jautāt ražotājam. Piedevas var ietvert sīrupus un glazūras, bet bez eļļām tie nav vērtīgi.

Tā kā pašas pārslas ir lēts produkts, tās var saturēt līdzīgus “lētus” dārgu eļļu analogus. Esiet uzmanīgi un izpētiet sastāvdaļas.

Kā ēst kukurūzas pārslas, zaudējot svaru?

Lai saprastu, kā ēst kukurūzas pārslas, vienlaikus zaudējot svaru, jums jāapzinās, ka uzkrājas saharoze un glikoze. Attiecīgi produktu var kombinēt tikai ar diētiskajiem šķidrumiem – kefīru un pienu. Pirmais ir labāks, pretējā gadījumā palielināsies tauku procentuālais daudzums. Turklāt jums vajadzētu izveidot pareizu uzturu - aktīvākas pastaigas pēc brokastīm, ja ēdat graudaugus.

Ja steidzaties uz darbu vai no rīta nav laika vingrot, pēc iespējas ēdiet pārslas pulksten 17:00 (pat ja atrodaties darbā). Vakarā veiciet kādu fizisko aktivitāti. Saprotiet, ka pārslas ātri uzsūcas, un, ja tās neizmantos sportam vai pastaigām vai vingrošanai ar bērnu, tad nekāda labuma nebūs. Tie nav zefīri, kaut kas līdzīgs to košļāšanai, bet gan pilnīgs produkts ar bagātīgu tauku sarakstu.

Ja nevarat atvēlēt laiku vingrošanai, neēdiet graudaugu pārslas vai aizstājiet uzkodas ar vienkāršām sausām pārslām. Darbā tie darbosies tieši tā – remdēs tavu izsalkumu (īsu laiku) un aktivizēs smadzenes.

Kukurūzas pārslu kalorijas un uztura fakti

Ja runājam par vienkāršu sastāvu, tad kukurūzas pārslās kalorijas bez piedevām būs aptuveni 300-450 kcal uz 100 g Ja ir pildvielas un piedevas garšai, glazūrai/šokolādei, tad pievieno 30 kcal uz 100 g produkta uz katra sastāvdaļa.

BZHU kukurūzas pārslas

Neatkarīgi no kcal uz 100 g produkta graudaugu uzturvērtību nosaka olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku klātbūtne.

• Olbaltumvielas “tīrajās” pārslās aizņem 7 g;
• Tauki ir 2,5 g;
• Ogļhidrāti aizņem visus 83,5 g.

Dažreiz, pievienojot cukuru, kukurūzas pārslu BJU var mainīties – un jo vairāk tauku, jo lielāks ir ogļhidrātu procentuālais daudzums.

Kādā vecumā var lietot kukurūzas pārslas?

Kad mēs bijām bērni, mūsu vecāki mums iedeva kukurūzas nūjiņas kastītē, tik saldas un kraukšķīgas. Tagad mēs saviem bērniem dodam graudaugus, jo arī tā ir kukurūza. Bet vai pašreizējās izejvielu apstrādes tehnoloģijas sastāvs tiešām ir drošs? Kādā vecumā mazuļi var ēst kukurūzas pārslas?

Daudzi cilvēki domā, ka bērniem vecumā no 1 līdz 2 gadiem var dot izmēģināt graudaugus. Tomēr šis viedoklis ne vienmēr ir pareizs – ne visi bērni ir veseli, ne visiem nav alerģisku reakciju, un ne visiem šis produkts patīk. Daži cilvēki var vienkārši vemt. Šeit jau konsultējas vecāki. Bet, pēc PVO domām, šādus produktus, kas pieder pie ātro brokastu (gatavošanas), sausās pārtikas, labāk atlikt līdz 3 gadiem. Šajā vecumā mazulim ir pilnībā izveidots kuņģa-zarnu trakts, asinsrite un centrālā nervu sistēma.

Vai es varu ēst kukurūzas pārslas brokastīs?

Brokastīs var ēst kukurūzas pārslas putras veidā. Tie ir piepildīti ar pienu vai jogurtu. Tie nav piemēroti ikdienas maltītei, ja vien visas dienas garumā neēdat pietiekami daudz ogļhidrātu. Tās ir piemērotas kā uzkodas, taču jums ir jāapzinās iespējamās sekas:

1. Graudaugu ieteicams lietot tukšā dūšā, izdzerot malku siltas tējas vai glāzi ūdens. Tātad tie nekairina zarnas un nekaitē gļotādai.
2. Jūs varat tos dot bērniem brokastīs - tie pārklāj vēderu un piesātina ķermeni ar enerģijas lādiņu. Sausā veidā tie ir nevēlami, jo var izraisīt kuņģa sieniņu iekaisumu. Sliktākajā gadījumā organisms atgrūž šādu neapstrādātu produktu, un rodas rīstīšanās reflekss.
3. Pieaugušajiem brokastīs labāk izvēlēties pārslas, nevis biezu putru ar pienu. Ēdienu vari dažādot ar ogām, augļiem un papildus piedevām.

Jo vairāk sastāvdaļu šķīvī, jo labāk graudaugi tiek sagremoti pēc ēšanas. Jūs varat tos mazgāt ar jebkuru dzērienu, kas nesatur gāzes - paaugstināts gāzu līmenis var izraisīt sliktu produkta apstrādi. Un, tā kā tie nonāk kuņģī agrāk, kuņģa sula tos nesadala pilnībā, bet tikai daļēji.

Ir arī lietderīgi pārslas atšķaidīt ar kefīru - ļoti veselīgas un vieglas brokastis. Barojošs un garšīgs, un šī produktu kombinācija ir piemērota pasniegšanai pirms gulētiešanas, nekaitējot jūsu figūrai. Bet ir vērts atcerēties, ka dažas šokolādes pārslas satur pārāk daudz cukura - tas veicina insulīna ražošanu. Tas noved pie izsalkuma sajūtas, pat ja cilvēks ir pilns.

Kukurūzas pārslas grūtniecēm

Vai ir iespējams ārstēt grūtnieces ar kukurūzas pārslām? Kāpēc ne — ja jums ir kādas bažas, varat tās pārlikt atpakaļ. Grūtnieces ķermenim, sauksim to tā, ir nepieciešami vitamīni, skābes un minerālvielas. Šajā periodā sieviete var ēst zemenes ar siļķi, čipsiem ar kartupeļu garšu utt. Graudaugi viņai būs kā “ak, kaut kas jauns”, jo garšas kārpiņas ir nepieradušas pie ierastajiem ēdieniem. Turklāt ir iespēja labot kuņģa problēmas, un otrajā trimestrī tās ir visiem.

Pēdējos posmos viņi nestrādā nekādu darbu, reti kur dodas pulksten 7 no rīta un praktiski neskraida mājās. Sporta nav. No 36 nedēļām graudaugi ir jāizslēdz. Viņi dos sievietei taukus, bērns tos saņems, un no 37. nedēļas viņš pieņemsies par 30 g dienā tikai masā, nekur citur nav - viņš ir izveidojies. Pēc 3 nedēļām sieviete draud piedzimt auglim, kas sver nevis 3-3,4 kg, bet par 500-700 gramiem vairāk. Vai vēlaties mēģināt uzstādīt rekordu un izstumt arbūzu caur sevi?

Labāk nedemonstrēt prasmes un ierobežot ēdienu līdz minimumam - tikai tvaicētu un nesālītu pārtiku. Dzemdēt būs daudz vieglāk, un mazulis pirmajā mēnesī pieņemsies svarā par 1,5 kg.

Kukurūzas pārslas zīdīšanas laikā

Kukurūzas pārslas nav kontrindicētas zīdīšanas laikā, gluži pretēji, tās ir labvēlīgas barojošas mātes zarnu darbībai. Tie var pazemināt holesterīna līmeni asinīs un normalizēt sirds muskuļa darbību. Sastāvā ir minerālvielas un organiskās skābes, kas pozitīvi ietekmē gremošanas funkcijas. Turklāt produktā esošie kukurūzas milti var samazināt asinsspiedienu un attīrīt asinsvadu sienas. Tas neizraisa alerģiskas reakcijas un nav uzkrāts alergēns.

Kopā ar pienu mazulis jau apgūs veselīgo ēdienu garšu, un viņam būs vieglāk pieņemt no kukurūzas putras gatavoto papildbarību garšu. Parasti labvēlīgās vielu sastāvdaļas mazulim tiek pārnestas ar mātes pienu, un tās uzsūcas caur laktācijas enzīmu. Citiem vārdiem sakot, produkta kukurūzas pēdas var sadalīt pat jaundzimušo nepilnīgā kuņģa-zarnu trakta dēļ.

Svarīgs! Pārslās nedrīkst būt glikozes lipekļa un tā pēdas. Tad produkts tiek uzskatīts par tīru no ražošanas viedokļa, un to var patērēt māte.

Vai ir iespējams lietot kukurūzas pārslas pankreatīta gadījumā?

Izdomāsim, kas ir labībā, ko nevajadzētu dot aizkuņģa dziedzerim? Pēc apstrādes tajos paliek tīri ogļhidrāti, pēc tam pievieno cukuru un dažreiz glazūru. Rezultātā mums ir 8-10 ēdamkarotes cukura, nedaudz tauku. Faktiski, saskaņā ar BJU, tajā ir vismazākais tauku komponentu daudzums, un tajā ir nedaudz olbaltumvielu pašas kukurūzas dēļ. Vai var būt kukurūzas pārslas pankreatīta gadījumā - nē, tas nav ieteicams.

Hroniskas slimības gadījumā labāk tos izslēgt, bet akūta recidīva gadījumā aizmirst pavisam.

Kukurūzas pārslas diabēta ārstēšanai - vai tas nav bīstami?

Kukurūzas pārslas nav aizliegtas 1. un 2. tipa cukura diabēta gadījumā, ja tām nav papildu sastāvdaļu. Pretējā gadījumā tie ir ļoti noderīgi, jo tie ražo insulīnu. Ja graudaugiem ir glazūra, asinīs būs daudz cukura, bet insulīns ar to tiks galā. Lai gan tas ir atkarīgs no tā, cik daudz esat ēdis. Labāk neuzņemties risku un dažreiz uzkodas ar tēju vai kefīru ar graudaugiem. 2. tipa diabēta slimniekiem tā ir patiesa nelaime, jo pats produkts palielina cukura daudzumu, bet palīdz orgānam tikt galā ar pārpalikumu.

Kukurūzas pārslas gastrīta ārstēšanai

Daudzi cilvēki slavē pārslu sastāvu, sakot, ka tās ļoti palīdz kuņģa un zarnu trakta slimībām. Tos salīdzina ar krekeriem, it kā tikpat droši un praktiski bez piedevām. Tomēr. Kukurūzas pārslas gastrīta gadījumā var izraisīt recidīvu un ar piegādi slimnīcā. Paskaties uz iepakojuma, kur rakstīts – var saturēt glutēna pēdas. Tās nav pēdas, nevis nejauši ievazāti izejmateriālu gabali, un ražotājs pasargāja sevi, ziņojot par savu pieņēmumu.

Šī ir apzināta sastāvdaļas pievienošana. Tas ir vajadzīgs garšai, smaržai un izskata saglabāšanai pēc vēl gada stāvēšanas plauktos. Gastrīts “mīl” treknas un sausas brokastis, īpaši ar skābu jogurtu vai apņemošo medu. Rezultātā cilvēks atpūšas slimnīcā, aizmirstot par darbu. No otras puses, tas ir bīstami, jo gastrīts var izvērsties par komplikāciju - kuņģa vēzi. Šis ir viņa nākamais posms.

Gudri izvēlieties brokastu pārslas un apvienojiet tās tikai ar veselīgu pārtiku, pat ja ievērojat diētu. Nekādā gadījumā neveiciet brokastu rituālus no kukurūzas pārslām – izveidojiet sarakstu ar diētām, kuras var izmantot, lai dažādotu šādu produktu.

Ja atrodat kļūdu, lūdzu, iezīmējiet teksta daļu un noklikšķiniet Ctrl+Enter.

Kraukšķīgās kukurūzas pārslas un bumbiņas nepavisam nav veselīgas brokastis. Bet jūs varat gūt labumu no tiem, ja tos izmantojat pareizi.

Parādījās nejauši. Mičiganā bija sanatorija, kas piederēja brāļiem Kellogiem. Kādu dienu viņi nolēma viesus palutināt ar kādu ēdienu

no kukurūzas miltiem

Taču, gatavojot ēdienu, pavārs apjucis. Mīkla saplīsa negaršīgos kunkuļos un kļuva nederīga ēdiena gatavošanai. Man vajadzēja kaut kā tikt ārā. Rezultātā mīkla tika apcepta un pasniegta ar zefīriem un pienu. Sanatorijas iemītniekiem iepatikās jaunais ēdiens un tie kļuva par daļu no viņu parastā uztura. Brāļi nedaudz eksperimentēja ar gatavošanas metodi un 1894. gadā patentēja kukurūzas pārslu recepti.

Produkta sastāvs

Ideālā gadījumā graudaugiem vajadzētu sastāvēt no sāls, kukurūzas miltiem, cukura un neliela daudzuma sviesta. Ir nesaldinātas variācijas, kurām netiek pievienots cukurs un tā analogi.

Pirms runāt par šī produkta kaitīgumu vai lietderību, jums ir jāsaprot, kas ir iekļauts tā sastāvā. Un daudz kas tajā ieiet.

• Makro- un mikroelementi: kālijs, dzelzs, nātrijs, kobalts, hroms, magnijs, cinks, varš.
• Vitamīni: A, B1, E, PP, B2, H.

Kukurūzas brokastīs ir arī daudz šķiedrvielu, glutamīna un citu aminoskābju, kā arī cietes.

Citiem vārdiem sakot, šis ēdiens satur daudz barības vielu. Bet to nevar izdarīt bez “bet”. Vitamīni šajā produktā parādās bagātināšanas ceļā, tas ir, tie ir sintētiski, tāpat kā tabletes no aptiekas. Ieguvums no tiem ir niecīgs vai vispār nav. Lielākā daļa kraukšķīgo produktu ir bagātīgi aromatizēti ar cukura sīrupu un aromatizējošām piedevām, un pat ja tie padara graudaugus garšīgākus, tas noteikti nav veselīgāks.

Labvēlīgās īpašības: Garastāvokļa un smadzeņu darbības uzlabošanai

Šis produkts satur triptofānu. Organismā šī viela tiek pārveidota par serotonīnu, neiromediatoru. Tādējādi kraukšķīgu graudaugu porcija dod cilvēkam optimistisku noskaņojumu un labu garastāvokli.

Glutamīnskābe paātrina vielmaiņas procesus, kas notiek smadzenēs.

Ciete palīdz stiprināt nervu šūnas. Tāpēc no kukurūzas gatavotu “gatavu brokastu” ēšana palīdz ātri palielināt intelektu un ilgtermiņā uzturēt spēcīgu nervu sistēmu un izcilu atmiņu.

Ieguvumi kuņģa-zarnu traktam

Šis produkts satur daudz šķiedrvielu, kas nepieciešamas normālai zarnu darbībai. Kopumā graudaugu ēšana stimulē kuņģa-zarnu trakta darbību un palīdz atslogot ķermeni. Ieteicams tos lietot cilvēkiem, kuri cieš no aizcietējumiem un kolīta. Lai uzlabotu kuņģa-zarnu trakta darbību, pārslas jāēd kopā ar dzīviem jogurtiem – tad efekts būs spēcīgāks.

Tā ir arī lieliska uzkoda cilvēkiem, kuri cieš no apetītes traucējumiem. Šāds ēdiens dod ātru sāta sajūtu, ko īsā laikā nomaina izsalkums. Tā rezultātā graudaugi palīdz modināt apetīti un atrisināt dažas problēmas, kas rodas cilvēkiem, kuri laiku pa laikam “aizmirst” ēst.

Šāda veida brokastu pārslas nelielos daudzumos var ēst cilvēki, kas ievēro stingru diētu. Neliela uzkoda palīdzēs novērst kuņģa-zarnu trakta traucējumus, kas saistīti ar uztura ierobežojumiem, un uzlabos garastāvokli. Bet neaizmirstiet, ka produkts nav diētisks.

Lasiet, tas ir interesanti: Kuskuss: ieguvumi un kaitējums.

Kukurūzas pārslu kaitējums

Un, lai gan apzinīgu ražotāju gatavotās kukurūzas brokastis nav bīstamas veselībai, dažas tomēr var nodarīt kaitējumu.

1. Sintētiskie vitamīni, kas bagātīgi aromatizēti ar pārslām, uzsūcas savādāk nekā dabīgie. Bet pēdējie pārstrādes laikā pazūd no graudiem. Saskaņā ar dažiem ziņojumiem mākslīgie vitamīni ir kaitīgi. Vācijas vēža centrs pārtrauca bērniem dot vitamīnus “tabletēs”, jo tika konstatēts, ka tie izraisa audzēju augšanu. Tāpēc nevajadzētu aizrauties ar graudaugiem, kas bagātināti ar vitamīniem, īpaši cilvēkiem ar ģenētisku noslieci uz vēzi. Un bērniem ir labāk ēst augļus, nevis sintētiku.
2. Pētījumi liecina, ka dažādiem produktiem, kas izgatavoti no kukurūzas miltiem, ir atšķirīga iedarbība. Piemēram, sievietes, kas patērēja hominy, zaudēja svaru. Tie, kas ievēroja kukurūzas pārslu “diētu”, gluži pretēji, pieņēmās svarā. Tāpēc aizraušanās ar graudaugiem var sabojāt jūsu figūru.
3. Produkts paaugstina cukura līmeni asinīs. Šī īpašība var būt noderīga, ja cilvēka asinīs strauji pazeminās cukura līmenis, bet biežāk tas ir kaitīgs veselībai.

Labas brokastis?

mācīja cilvēkiem domāt, ka pārslas ir gandrīz ideālas brokastis. Reklāmas sižets, kur piena straume atsitoties pret saules pārslu šķīvi, un sārti vaigi bērni priecīgi karotē šo brīnišķīgo ēdienu laimīgas mātes skatienā, nav īsti patiess. Runājot par brokastīm, pārslu priekšrocības ir acīmredzamas: tās nav jāgatavo, un jūs varat ātri uzkodas pēc tam, kad esat nokavējis.

Bet ieguvums ir tikai tad, ja nav problēmu un ietaupīt laiku. Kā jau minēts, gatavās brokastis no kukurūzas tiek ātri sagremotas un pēc tam pamodina apetīti, tāpēc tās nedod enerģijas lādiņu visai dienai. Ieturot šādu uzkodu, jums pietiks tikai spēka, lai bez aizmigšanas nokļūtu darbā.

Zinātnieki uzstāj, ka brokastis nedrīkst būt saldas: tas rada nepareizus garšas ieradumus un var izraisīt arī diabēta attīstību. Pārdošanā atrast nesaldinātas kukurūzas pārslas nav viegls uzdevums.

Kā to pareizi lietot?

Graudaugiem uzturā jābūt viesim, nevis iemītniekiem. Jūs varat tos baudīt vienu vai divas reizes nedēļā. Ja situācija ir kritiska un nav laika, lūdzu, dariet to. Bet tad ēdienkartē jāpievieno pāris sviestmaizes, bet kā mērci jāizmanto jogurts vai kāds cits raudzēts piena produkts. Protams, šī produktu kombinācija nav īpaši veselīga jūsu figūrai, taču tā palīdzēs pārvarēt izsalkumu līdz pusdienām.

Citos gadījumos “gatavās brokastis” jāēd dienas vidū kā cienasts vai uzkodas, bet ne kā daļa no pamatēdienreizēm. Retos gadījumos pirms gulētiešanas varat uzkost sauju graudaugu, lai atbrīvotos no bada lēkmes, kas izraisa bezmiegu.

Izvēlieties produktu, kura sastāvā nav aizdomīgu burtu un ciparu, bet tikai kukurūzas milti, sāls un eļļa. Saldumam tiem var pievienot medu, bet ne cukuru.

Jūs nedrīkstat ēst sausu graudaugu pārslas - tas var izraisīt vēdera uzpūšanos, sāpes vēderā un sliktu dūšu. Lai pārslas būtu izdevīgākas, apvienojiet tās ar “dzīviem” raudzētiem piena produktiem.

Kam šis produkts ir kontrindicēts?

• tiem, kas cieš no kariesa;
• diagnosticēts cukura diabēts;
• ar vēzi;
• mazi bērni;
• alerģijas slimniekiem.

Dažas pārslu sastāvdaļas var izraisīt individuālu neiecietību. Uzmanīgi izlasiet iepakojuma informāciju, tostarp informāciju par riekstu, žāvētu augļu un citu iespējamo alergēnu daudzumu.

Mūsdienu pasaulē cilvēki pastāvīgi steidzas kaut kur nokļūt. Viņiem nav laika sagatavot pilnas brokastis. Tāpēc daudzās ģimenēs no rītiem omletes vai auzu pārslu vietā tiek patērētas gatavas brokastu pārslas no kukurūzas pārslām. Bet cik veselīgs ir šis ēdiens, ir vērts saprast.

Sastāvs un priekšrocības

Kukurūzas pārslu vēsture aizsākās 1894. gadā. Tik ilgā pastāvēšanas laikā šis produkts nav zaudējis savu popularitāti, bet, gluži pretēji, ir ieguvis lielu skaitu fanu, pateicoties tā patīkamajai garšai un kraukšķīgajām īpašībām. Daudzi ražotāji savos apgalvojumos apgalvo, ka kukurūzas pārslas sniedz maksimālu labumu, jo tās ir piesātinātas ar noderīgām sastāvdaļām.

Kukurūzas pārslas mīl gan pieaugušie, gan bērni

Lai runātu par šī produkta noderīgumu, jums vajadzētu izpētīt tā sastāvu un apsvērt uzturvērtību.

Tabula: ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība uz 100 g produkta

Kukurūzas pārslu ieguvumi ķermenim ir šādi:

• produkts satur vitamīnus (A, B6, E, H, PP), makroelementus (magnijs, fosfors) un mikroelementus (kobalts, dzelzs, mangāns, varš, molibdēns, hroms);
• Kukurūzas pārslas satur šķiedrvielas, kas normalizē gremošanu;
• aminoskābes triptofāna saturs noved pie serotonīna hormona sintēzes. Līdz ar to pēc graudaugu ēšanas uzlabojas garastāvoklis un parādās pozitīvas emocijas;
• produkts var uzlabot atmiņu un smadzeņu darbību, pateicoties tajā esošajai glutamīnskābei;
• pektīni novērš audzēju attīstību;
• ciete palīdz stiprināt muskuļu audus un nervu šūnas;
• graudaugi nodrošina lielu enerģijas piegādi ķermenim.

Kādi ir produkta trūkumi un kaitējums

Kā liecina britu ekspertu veiktie pētījumi, izrādījās, ka kukurūzas pārslām ir diezgan daudz trūkumu.

1. Lielākais un galvenais trūkums ir tas, ka tas ir produkts ar augstu ogļhidrātu saturu (75 g ogļhidrātu uz 100 g pārslu). Tas ir izgatavots no augstākās šķiras kukurūzas miltiem, t.i., pirms malšanas kukurūzas graudi tiek pilnībā attīrīti no čaumalas un dīgļiem, atstājot gandrīz tikai ogļhidrātus.
2. Gatavojot kukurūzas pārslas, miltiem pievieno daudz cukura, un tad gatavo produktu pārklāj ar saldu glazūru. Rezultātā 100 g produkta var saturēt 40 g cukura (8 tējk.).
3. Kukurūzas pārslu sagatavošanas tehnoloģija ietver to cepšanu. Līdz ar to gatavais produkts satur trans-taukskābes, kuras, norijot, izspiež no šūnu membrānām labvēlīgās taukskābes. Tā rezultātā šūnās tiek traucēti vielmaiņas procesi, un tas var izraisīt dažādas patoloģijas.
4. Gatavojot kukurūzas pārslas, ražotāji nereti izmanto mākslīgos aromatizētājus, aromatizētājus, konservantus un citus ķīmiskos komponentus, kam nav tā labākā ietekme uz veselību.
5. Produktam ir augsts kaloriju saturs - 325,3 kcal. Tas nozīmē, ka ar tā nekontrolētu lietošanu pastāv risks iegūt lieko svaru.

Tas ir interesanti. Zinātnieki veica novērojumus bērniem vecumā no 5 līdz 10 gadiem, kuri katru dienu brokastīs ēda kukurūzas pārslas. Pēc gada šādas ēšanas visai grupai radās aptaukošanās problēma.

Kontrindikācijas lietošanai

1. Hronisks kariess, jo augsts cukura saturs bojā zobu emalju.
2. Alerģiskas reakcijas, jo kukurūzas pārslas satur daudzas ķīmiskas sastāvdaļas.
3. 2. tipa cukura diabēts - ar šo slimību nevajadzētu ēst pārtiku ar augstu glikēmisko indeksu.
4. Paaugstināta asins recēšana un tendence uz tromboflebītu.
5. Aptaukošanās, jo ogļhidrātu saturoša pārtika veicina tauku uzkrāšanos.
6. Traucējumi kuņģa-zarnu traktā (uztura bagātinātāji var izraisīt kolikas, aizcietējumus).
7. Individuāla neiecietība.

Pareiza produkta izvēle

Kukurūzas pārslas ar pienu vai jogurtu vislabāk lietot kā uzkodu starp ēdienreizēm.

Kā izrādījās no iepriekš minētā, kukurūzas pārslas var radīt zināmu kaitējumu veselībai. Tomēr tas nozīmē, ka tos nevajadzētu ēst vispār. Jums tie vienkārši jāizvēlas pareizi un pareizi jāizmanto.

Iegādājoties produktu, rūpīgi jāizpēta sastāvs un iepakojums.

Ieteicams iegādāties produktu ar minimālu cukura saturu vai bez tā.

Pārdošanā var atrast kukurūzas pārslas, kas gatavotas no veseliem graudiem vai kurām speciāli pievienotas rupjās augu šķiedras. Šādu graudaugu ieguvumi būs daudz augstāki, jo tie satur daudz vitamīnu (īpaši B grupas) un veselīgas šķiedrvielas.

Ieteicams izpētīt kukurūzas ziedlapu izskatu. Tiem nevajadzētu būt lieliem pietūkumiem, kas norāda uz nelīdzenumiem ražošanas procesā. Pārslu virsmai jābūt pārklātai ar maziem burbuļiem.

Pērkot preci, jāpievērš uzmanība pašam iepakojumam. Labāk, ja tas nav caurspīdīgs, bet izgatavots no metalizētas plēves. Tas ļaus saglabāt visus vitamīnus un citus noderīgos komponentus līdz derīguma termiņa beigām.

Pēc iepakojuma atvēršanas kukurūzas pārslas jāievieto traukā ar cieši noslēgtu vāku un jānovieto tumšā vietā. Pretējā gadījumā brīvā dabā tauki sāks oksidēties, un vitamīni sāks iznīcināt gaismā.

Kā ēst kukurūzas pārslas

Visbiežāk cilvēki lieto brokastu pārslas. Tomēr paradoksālā kārtā šis produkts, neskatoties uz tā augsto kaloriju saturu, nenodrošina ilgstošu sāta sajūtu. Kukurūzas pārslām ir augsts glikēmiskais indekss (85 vienības). Līdz ar to šajā produktā esošie ogļhidrāti ātri uzsūcas un strauji paaugstinās cukura līmenis asinīs. Tas ir saistīts ar pārmērīgu insulīna ražošanu, kas strauji samazina cukura daudzumu. Rezultātā atkal uznāk izsalkuma sajūta. Tāpēc eksperti neiesaka brokastīs ēst kukurūzas pārslas. Labāk tos lietot kā uzkodu starp galvenajām ēdienreizēm dienas pirmajā pusē.

Lai pārslas sniegtu maksimālu labumu organismam, uztura speciālisti iesaka tās pārliet ar zema tauku satura jogurtu, kefīru, kā arī pievienot tiem sasmalcinātus augļus un ogas, kas satur augu šķiedras. Tas ievērojami palēninās uzsūkšanās procesus un uz ilgu laiku pagarinās sāta sajūtu.

Video: kukurūzas pārslas

Lietošanas nianses

Grūtniecības periods

Bērna nēsāšanas laikā sievietei jābūt ļoti uzmanīgai un uzmanīgai, izvēloties ēdienu, jo mazuļa turpmākā veselība ir tieši atkarīga no viņas uztura. Kukurūzas pārslas nav labākais ēdiens grūtniecēm, jo ​​tajās ir daudz kaloriju un daudz cukura un piedevu. Tas viss veicina papildu mārciņu pieaugumu un alerģisku reakciju attīstību. Tāpēc grūtniecības laikā, ja ir nepārvarama vēlme ēst graudaugus, jāizvēlas neglazēts produkts un vēlams no veseliem graudiem, savukārt dienas deva nedrīkst pārsniegt 1 ēd.k. l.

Kukurūzas pārslas zīdīšanas laikā

Pēc piedzimšanas mazulis ar mātes pienu saņem visas nepieciešamās uztura sastāvdaļas. Tomēr kaitīgas vielas nonāk arī bērna ķermenī. Tā kā graudaugi satur daudz cukura un ķīmisko komponentu, barojošai mātei vajadzētu padomāt par to, ka šis produkts bērnam nodarīs vairāk ļauna nekā laba. Pirmajos dzīves mēnešos mazuļa gremošanas sistēma turpina veidoties, un katrs jauns produkts bērnam var izraisīt nepanesamas kolikas, vēdera uzpūšanos, izsitumus utt.. Ir jēga pilnībā atteikties no kukurūzas pārslām. Pirmo reizi tos var izmēģināt barojoša sieviete 6 mēnešus pēc bērna piedzimšanas. Šajā gadījumā deva nedrīkst pārsniegt vairākas ziedlapiņas. Produkts jālieto dienas pirmajā pusē. Pēc tam 2 dienas jāuzrauga mazuļa veselība. Ja negatīvas reakcijas neparādās, tad produktu atļauts lietot 1 ēd.k. l. ar zema tauku satura jogurtu vai kefīru reizi nedēļā.

Ievads papildbarībā

Bērniem ir atļauts dot kukurūzas pārslas ne agrāk kā 2 gadu vecumā. Šajā gadījumā jums vajadzētu izvēlēties neglazētu pilngraudu produktu. Bērns produktu var baudīt 1-2 reizes nedēļā, dienas norma ir 1 tējk.

Bērniem nevajadzētu ēst kukurūzas pārslas katru dienu

Vai ir iespējams ēst kukurūzas pārslas, ja ir noteiktas slimības?

Ja jums ir pankreatīts, jums vajadzētu aizmirst par šo produktu uz visiem laikiem, jo ​​tajā ir daudz ķīmisku sastāvdaļu, kas negatīvi ietekmē aizkuņģa dziedzera stāvokli.

1. tipa cukura diabēta gadījumā kukurūzas pārslas var lietot ne biežāk kā reizi nedēļā, un dienas deva nedrīkst pārsniegt 3 tējk.

Svara zudums un diēta

Tie, kas vēlas zaudēt svaru, bieži uzskata, ka produkts viņiem palīdzēs šajā jautājumā. Tomēr tiem, kas vēlas atbrīvoties no liekā svara, nevajadzētu lietot šo produktu, jo augstais cukura un ogļhidrātu saturs tikai veicina tauku uzkrāšanos.

Bet, ja jums nav gribasspēka atteikties no kukurūzas pārslām, varat tās sajaukt ar klijām proporcijā 1: 1 un atšķaidīt ar grieķu jogurtu. Rezultātā olbaltumvielas un rupjās šķiedras ievērojami samazinās glikēmisko indeksu, t.i., palēninās uzsūkšanās procesus zarnās. Šajā gadījumā graudaugus var lietot stundu pirms fiziskās slodzes, lai visas uzkrātās kalorijas tiktu patērētas treniņa laikā. Dienas norma nedrīkst pārsniegt 1 ēd.k. l.

Daudzi cilvēki, kas rūpējas par savu veselību, cenšas ievērot uztura speciālistu ieteikumus. Un gandrīz visi šādi speciālisti stingri iesaka saviem pacientiem ieturēt brokastis. Bet ir vērts atzīt, ka lielākajai daļai strādājošo nav laika gatavot sarežģītus ēdienus, un viņi cenšas ēst ne tikai veselīgi, bet arī, vēlams, ātri. Un vispopulārākās tūlītējās brokastis ietver kukurūzas pārslas bez cukura. Parunāsim par to, kā pagatavot kukurūzas pārslas, kādu labumu un kaitējumu cilvēkam var nodarīt to ēšana.

Kukurūzas pārslas ir populārs pārtikas produkts, kas izgatavots no kukurūzas graudiem. Daudzi lietotāji ir pārliecināti, ka šāda pārtika nevar dot ķermenim neko noderīgu, bet tikai kaitē.

Kukurūzas pārslas bez cukura

Uztura speciālisti apgalvo, ka šāds produkts nav spējīgs nodarīt kaitējumu cilvēkiem, ja tā pagatavošanā nav izmantoti konservanti un citas ķīmiskas vielas. Ja pērkat graudaugus bez dažādām piedevām, tie var nākt par labu organismam. Izstrādātāji apgalvo, ka šāda pārtika ir ātri un viegli sagremojama un neprasa nekādas īpašas gremošanas trakta piepūles.

Kukurūzas pārslas satur diezgan daudz. Attiecīgi to patēriņš palīdz aktivizēt un uzlabot gremošanas trakta darbību. Tāpēc uztura speciālisti iesaka pacientiem, kuri cieš no aizcietējumiem un kolīta, tos ēst.

Ir pierādījumi, ka kukurūzas pārslas satur triptofānu. Šis ir aminoskābes nosaukums, ko var pārvērst serotonīnā, ko sauc arī par baudas vai prieka hormonu. Triptofāns arī palīdz tikt galā ar depresiju un nervu traucējumiem.

Kukurūzas pārslas ir arī aminoskābes glutamīna avots, kas pozitīvi ietekmē smadzeņu darbību. Šāda viela spēj...

Šis produkts satur arī, kas veicina muskuļu un nervu šūnu augšanu. Turklāt bezcukura kukurūzas pārslu ēšana palīdzēs un arī optimizēs vielmaiņas procesus.

Vai kukurūzas pārslas ar pienu ir piemērotas brokastīm?

Protams, jā. Šīs ir ļoti vienkāršas brokastis, kas tiek pagatavotas ļoti ātri. Lai to izveidotu, pārslām vienkārši jāpārlej karsts piens un jāpagaida dažas minūtes. Šādas brokastis sniegs sāta sajūtu un palīdzēs pievienot ķermenim tonusu un enerģiju. Gatavo ēdienu var saldināt ar medu un pēc vēlēšanās sajaukt ar žāvētiem augļiem. Tas padarīs brokastis vēl veselīgākas.

Kukurūzas pārslas - kalorijas

Šim produktam ir diezgan daudz kaloriju. Simts gramos kukurūzas pārslu ir aptuveni trīssimt sešdesmit nepāra kilokalorijas.

Kukurūzas pārslas - sastāvs

Daudzi izstrādātāji apgalvo, ka kukurūzas pārslas satur daudz vitamīnu un minerālvielu, tāpat kā pati kukurūza. Bet patiesībā šādā produktā šādu vielu praktiski nav, pārslas var mākslīgi piesātināt ar vitamīniem un minerālvielām, kuras organismā uzsūcas savādāk nekā dabīgās.
Ja pārslas nav bagātinātas ar vitamīniem, tad nekā īpaši veselīga tajās nav. Galu galā, apstrādājot kukurūzas graudus, visas šādas vielas tiek iznīcinātas.

Klasiskās kukurūzas pārslas bez cukura satur tieši ūdeni un nelielu daudzumu sāls.

Vai es varu lietot kukurūzas pārslas zīdīšanas laikā?

Kukurūzas pārslas bez glazūras un cukura nevar radīt īpašu kaitējumu veselībai, tāpēc tās var ēst zīdīšanas laikā, bet tikai ar mēru, un jums rūpīgi jāuzrauga mazuļa reakcija uz šādu jauninājumu. Ja bērnam rodas alerģijas, aizcietējums, vēdera uzpūšanās, caureja un/vai kolikas, no šīs diētas pievienošanas ir jāatsakās.

Nedrīkst ēst glazētas kukurūzas pārslas un cita veida šādus produktus ar dažādām piedevām, tie var kaitēt gan barojošajai māmiņai, gan viņas mazulim.

Vai kukurūzas pārslas ir piemērotas svara zaudēšanai?

Kukurūzas pārslas var nedot nekādu īpašu labumu svara zaudēšanai. Bet tos var izmantot ātrām uzkodām, ja nepieciešams zaudēt svaru. Šajā gadījumā pārslas jāsajauc ar mazkaloriju jogurtu bez piedevām. Varat arī tās kombinēt ar klijām attiecībā 1:1. Šis maisījums īpaši noderēs spēka treniņu piekritējiem, tas jāēd aptuveni stundu pirms ēšanas.

Kukurūzas pārslas - iespējams kaitējums?

Šāds produkts var būt kaitīgs, ja to lieto aktīvi un pārmērīgi, īpaši bērnībā. Tie, kas cieš no hroniskiem kariesa procesiem, alerģijām un nepanesības pret jebkādām šāda ēdiena sastāvdaļām, to nedrīkst ēst.

Bez kukurūzas pārslu cepumiem

Šis ir diezgan garšīgs tūlītējs deserts, ko varat viegli pagatavot pats mājās.
Lai to pagatavotu, jums jāsagatavo simts grami margarīna, piecdesmit mililitri cukura sīrupa, simts piecdesmit mililitri cukura, četras ēdamkarotes kakao pulvera un pieci simti gramu kukurūzas pārslu.

Vispirms katliņā izkausē margarīnu, pievieno cukuru, kakao un sīrupu. Uzkarsē šo maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāra uz lēnas uguns pāris minūtes. Vāra, līdz konsistence kļūst bieza.

Noņemiet trauku no uguns, ielejiet tajā graudaugus un viegli samaisiet. Viņiem nevajadzētu salūzt. Visus graudaugus jāpārklāj ar šokolādes maisījumu. Ievietojiet tos mazās papīra veidnēs un ievietojiet saldētavā, līdz sacietē.

Šokolādes kukurūzas pārslu kūka bez cepšanas

Šī ir garšīga kraukšķīga kūka, kuras pagatavošanai vajadzēs četrsimt gramus jebkuru cepumu un simts gramus sviesta. No šiem komponentiem jūs veidosiet apakšējo salduma kārtu. Tālāk jums jāizmanto četri simti gramu kukurūzas pārslu, divi simti gramu cepumu, glāze cukura, puse glāzes zemesriekstu, divi simti piecdesmit grami sviesta un simts grami kakao pulvera.

Apakšējai kārtai sadrupina četrsimt gramus cepumus un ierīvē ar sviestu. Samaisa un liek uz veidnes apakšas. Ievietojiet to ledusskapī.

Sasmalciniet divsimt gramus cepumu un apvienojiet ar kukurūzas pārslām un zemesriekstiem. Sajauc glāzi cukura ar kakao pulveri un liek uz uguns. Tur pievienojiet mīkstinātu sviestu. Turiet šo maisījumu uz lēnas uguns, līdz cukurs izkūst. Iegūto masu noņem no uguns, nedaudz atdzesē un ielej kukurūzas pārslās. Kārtīgi samaisiet, izņemiet pannu no ledusskapja un uzlieciet otro kārtu virs pirmās kārtas.

Gatavo kūku var pārliet ar šokolādes glazūru, pēc kuras to vajadzētu ievietot ledusskapī uz vairākām stundām.

Tradicionālā ārstēšana

Kukurūzas pārslas var būt laba alternatīva brokastīm, taču ar tām noteikti nevajadzētu aizrauties. Un pašam kukurūzas augam ir daudz ārstniecisku īpašību, un to plaši izmanto tradicionālās medicīnas speciālisti.

Tāpēc diezgan bieži tradicionālās medicīnas speciālisti iesaka lietot. Pamatojoties uz tiem, jūs varat pagatavot zāles, kas veicina nieru izcelsmes tūsku, urīnceļu iekaisuma bojājumus un cistītu. Lai sasniegtu terapeitisko efektu, tējkaroti kukurūzas zīda ir nepieciešams pagatavot ar vienu glāzi verdoša ūdens. Uzkarsē produktu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam atstāj uz piecām minūtēm ievilkties. Sasprindzinātās zāles dzer uzreiz, piemēram, tēju. Atkārtojiet uzņemšanu trīs reizes dienā.

Efektīviem (vai tādiem veidojumiem) ir vērts sagatavot ēdamkaroti kukurūzas zīda. Aplej tos ar pusglāzi verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns vienu stundu. Sagatavotās zāles izkāš un atdzesē, pēc tam lieto pa ēdamkarotei tieši pirms ēšanas.

Arī nierakmeņu ārstēšanai varat pagatavot koncentrētāku kukurūzas zīda uzlējumu. Desmit gramus šīs izejvielas uzvāra ar glāzi verdoša ūdens un atstāj uz stundu vai divām ievilkties. Lietojiet gatavās zāles, sasprindzinātas ēdamkarotei, divas vai trīs reizes dienā.

Tradicionālās medicīnas eksperti apgalvo, ka kukurūzas zīds var arī palīdzēt ārstēt hronisku hepatītu remisijas stadijā. Brūvēt ēdamkaroti augu materiāla ar vienu glāzi tikko vārīta ūdens. Pēc stundas infūzijas zāles izkāš un ņem pa ēdamkarotei ar trīs stundu intervālu.

Kukurūza ir diezgan populārs produkts, kas var dot lielu labumu ķermenim. Un dažām šāda auga daļām ir arī izteiktas ārstnieciskas īpašības.

Jekaterina, www.vietne
Google

- Cienījamie mūsu lasītāji! Lūdzu, iezīmējiet atrasto drukas kļūdu un nospiediet Ctrl+Enter. Rakstiet mums, kas tur nav kārtībā.
- Lūdzu, atstājiet savu komentāru zemāk! Mēs jums lūdzam! Mums ir jāzina jūsu viedoklis! Paldies! Paldies!

Mūsdienu pasaulē cilvēki pastāvīgi steidzas kaut kur nokļūt. Viņiem nav laika sagatavot pilnas brokastis. Tāpēc daudzās ģimenēs no rītiem omletes vai auzu pārslu vietā tiek patērētas gatavas brokastu pārslas no kukurūzas pārslām. Bet cik veselīgs ir šis ēdiens, ir vērts saprast.

Sastāvs un priekšrocības

Kukurūzas pārslu vēsture aizsākās 1894. gadā. Tik ilgā pastāvēšanas laikā šis produkts nav zaudējis savu popularitāti, bet, gluži pretēji, ir ieguvis lielu skaitu fanu, pateicoties tā patīkamajai garšai un kraukšķīgajām īpašībām. Daudzi ražotāji savās reklāmās apgalvo, ka kukurūzas pārslas sniedz maksimālu labumu, jo tās ir piesātinātas ar noderīgām sastāvdaļām.

Lai runātu par šī produkta noderīgumu, jums vajadzētu izpētīt tā sastāvu un apsvērt uzturvērtību.

Tabula: ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība uz 100 g produkta

Kukurūzas pārslu ieguvumi ķermenim ir šādi:

• produkts satur vitamīnus (A, B6, E, H, PP), makroelementus (magnijs, fosfors) un mikroelementus (kobalts, dzelzs, mangāns, varš, molibdēns, hroms);
• Kukurūzas pārslas satur šķiedrvielas, kas normalizē gremošanu;
• aminoskābes triptofāna saturs noved pie serotonīna hormona sintēzes. Līdz ar to pēc graudaugu ēšanas uzlabojas garastāvoklis un parādās pozitīvas emocijas;
• produkts var uzlabot atmiņu un smadzeņu darbību, pateicoties tajā esošajai glutamīnskābei;
• pektīni novērš audzēju attīstību;
• ciete palīdz stiprināt muskuļu audus un nervu šūnas;
• graudaugi nodrošina lielu enerģijas piegādi ķermenim.

Kādi ir produkta trūkumi un kaitējums

Kā liecina britu ekspertu veiktie pētījumi, izrādījās, ka kukurūzas pārslām ir diezgan daudz trūkumu.

1. Lielākais un galvenais trūkums ir tas, ka tas ir produkts ar augstu ogļhidrātu saturu (75 g ogļhidrātu uz 100 g pārslu). Tas ir izgatavots no augstākās šķiras kukurūzas miltiem, t.i., pirms malšanas kukurūzas graudi tiek pilnībā attīrīti no čaumalas un dīgļiem, atstājot gandrīz tikai ogļhidrātus.
2. Gatavojot kukurūzas pārslas, miltiem pievieno daudz cukura, un tad gatavo produktu pārklāj ar saldu glazūru. Rezultātā 100 g produkta var saturēt 40 g cukura (8 tējk.).
3. Kukurūzas pārslu sagatavošanas tehnoloģija ietver to cepšanu. Līdz ar to gatavais produkts satur trans-taukskābes, kuras, norijot, izspiež no šūnu membrānām labvēlīgās taukskābes. Tā rezultātā šūnās tiek traucēti vielmaiņas procesi, un tas var izraisīt dažādas patoloģijas.
4. Gatavojot kukurūzas pārslas, ražotāji nereti izmanto mākslīgos aromatizētājus, aromatizētājus, konservantus un citus ķīmiskos komponentus, kam nav tā labākā ietekme uz veselību.
5. Produktam ir augsts kaloriju saturs - 325,3 kcal. Tas nozīmē, ka ar tā nekontrolētu lietošanu pastāv risks iegūt lieko svaru.

Tas ir interesanti. Zinātnieki veica novērojumus bērniem vecumā no 5 līdz 10 gadiem, kuri katru dienu brokastīs ēda kukurūzas pārslas. Pēc gada šādas ēšanas visai grupai radās aptaukošanās problēma.

Kontrindikācijas lietošanai

1. Hronisks kariess, jo augsts cukura saturs bojā zobu emalju.
2. Alerģiskas reakcijas, jo kukurūzas pārslas satur daudzas ķīmiskas sastāvdaļas.
3. 2. tipa cukura diabēts - ar šo slimību nevajadzētu ēst pārtiku ar augstu glikēmisko indeksu.
4. Paaugstināta asins recēšana un tendence uz tromboflebītu.
5. Aptaukošanās, jo ogļhidrātu saturoša pārtika veicina tauku uzkrāšanos.
6. Traucējumi kuņģa-zarnu traktā (uztura bagātinātāji var izraisīt kolikas, aizcietējumus).
7. Individuāla neiecietība.

Pareiza produkta izvēle

Kā izrādījās no iepriekš minētā, kukurūzas pārslas var radīt zināmu kaitējumu veselībai. Tomēr tas nozīmē, ka tos nevajadzētu ēst vispār. Jums tie vienkārši jāizvēlas pareizi un pareizi jāizmanto.

Iegādājoties produktu, rūpīgi jāizpēta sastāvs un iepakojums.

Ieteicams iegādāties produktu ar minimālu cukura saturu vai bez tā.

Pārdošanā var atrast kukurūzas pārslas, kas gatavotas no veseliem graudiem vai kurām speciāli pievienotas rupjās augu šķiedras. Šādu graudaugu ieguvumi būs daudz augstāki, jo tie satur daudz vitamīnu (īpaši B grupas) un veselīgas šķiedrvielas.

Ieteicams izpētīt kukurūzas ziedlapu izskatu. Tiem nevajadzētu būt lieliem pietūkumiem, kas norāda uz nelīdzenumiem ražošanas procesā. Pārslu virsmai jābūt pārklātai ar maziem burbuļiem.

Pērkot preci, jāpievērš uzmanība pašam iepakojumam. Labāk, ja tas nav caurspīdīgs, bet izgatavots no metalizētas plēves. Tas ļaus saglabāt visus vitamīnus un citus noderīgos komponentus līdz derīguma termiņa beigām.

Pēc iepakojuma atvēršanas kukurūzas pārslas jāievieto traukā ar cieši noslēgtu vāku un jānovieto tumšā vietā. Pretējā gadījumā brīvā dabā tauki sāks oksidēties, un vitamīni sāks iznīcināt gaismā.

Kā ēst kukurūzas pārslas

Visbiežāk cilvēki lieto brokastu pārslas. Tomēr paradoksālā kārtā šis produkts, neskatoties uz tā augsto kaloriju saturu, nenodrošina ilgstošu sāta sajūtu. Kukurūzas pārslām ir augsts glikēmiskais indekss (85 vienības). Līdz ar to šajā produktā esošie ogļhidrāti ātri uzsūcas un strauji paaugstinās cukura līmenis asinīs. Tas ir saistīts ar pārmērīgu insulīna ražošanu, kas strauji samazina cukura daudzumu. Rezultātā atkal uznāk izsalkuma sajūta. Tāpēc eksperti neiesaka brokastīs ēst kukurūzas pārslas. Labāk tos lietot kā uzkodu starp galvenajām ēdienreizēm dienas pirmajā pusē.

Lai pārslas sniegtu maksimālu labumu organismam, uztura speciālisti iesaka tās pārliet ar zema tauku satura jogurtu, kefīru, kā arī pievienot tiem sasmalcinātus augļus un ogas, kas satur augu šķiedras. Tas ievērojami palēninās uzsūkšanās procesus un uz ilgu laiku pagarinās sāta sajūtu.

Video: kukurūzas pārslas

Lietošanas nianses

Grūtniecības periods

Bērna nēsāšanas laikā sievietei jābūt ļoti uzmanīgai un uzmanīgai, izvēloties ēdienu, jo mazuļa turpmākā veselība ir tieši atkarīga no viņas uztura. Kukurūzas pārslas nav labākais ēdiens grūtniecēm, jo ​​tajās ir daudz kaloriju un daudz cukura un piedevu. Tas viss veicina papildu mārciņu pieaugumu un alerģisku reakciju attīstību. Tāpēc grūtniecības laikā, ja ir nepārvarama vēlme ēst graudaugus, jāizvēlas neglazēts produkts un vēlams no veseliem graudiem, savukārt dienas deva nedrīkst pārsniegt 1 ēd.k. l.

Kukurūzas pārslas zīdīšanas laikā

Pēc piedzimšanas mazulis ar mātes pienu saņem visas nepieciešamās uztura sastāvdaļas. Tomēr kaitīgas vielas nonāk arī bērna ķermenī. Tā kā graudaugi satur daudz cukura un ķīmisko komponentu, barojošai mātei vajadzētu padomāt par to, ka šis produkts bērnam nodarīs vairāk ļauna nekā laba. Pirmajos dzīves mēnešos mazuļa gremošanas sistēma turpina veidoties, un katrs jauns produkts bērnam var izraisīt nepanesamas kolikas, vēdera uzpūšanos, izsitumus utt.. Ir jēga pilnībā atteikties no kukurūzas pārslām. Pirmo reizi tos var izmēģināt barojoša sieviete 6 mēnešus pēc bērna piedzimšanas. Šajā gadījumā deva nedrīkst pārsniegt vairākas ziedlapiņas. Produkts jālieto dienas pirmajā pusē. Pēc tam 2 dienas jāuzrauga mazuļa veselība. Ja negatīvas reakcijas neparādās, tad produktu atļauts lietot 1 ēd.k. l. ar zema tauku satura jogurtu vai kefīru reizi nedēļā.

Ievads papildbarībā

Bērniem ir atļauts dot kukurūzas pārslas ne agrāk kā 2 gadu vecumā. Šajā gadījumā jums vajadzētu izvēlēties neglazētu pilngraudu produktu. Bērns produktu var baudīt 1-2 reizes nedēļā, dienas norma ir 1 tējk.

Vai ir iespējams ēst kukurūzas pārslas, ja ir noteiktas slimības?

Ja jums ir pankreatīts, jums vajadzētu aizmirst par šo produktu uz visiem laikiem, jo ​​tajā ir daudz ķīmisku sastāvdaļu, kas negatīvi ietekmē aizkuņģa dziedzera stāvokli.

1. tipa cukura diabēta gadījumā kukurūzas pārslas var lietot ne biežāk kā reizi nedēļā, un dienas deva nedrīkst pārsniegt 3 tējk.

Svara zudums un diēta

Tie, kas vēlas zaudēt svaru, bieži uzskata, ka produkts viņiem palīdzēs šajā jautājumā. Tomēr tiem, kas vēlas atbrīvoties no liekā svara, nevajadzētu lietot šo produktu, jo augstais cukura un ogļhidrātu saturs tikai veicina tauku uzkrāšanos.

Bet, ja jums nav gribasspēka atteikties no kukurūzas pārslām, varat tās sajaukt ar klijām proporcijā 1: 1 un atšķaidīt ar grieķu jogurtu. Rezultātā olbaltumvielas un rupjās šķiedras ievērojami samazinās glikēmisko indeksu, t.i., palēninās uzsūkšanās procesus zarnās. Šajā gadījumā graudaugus var lietot stundu pirms fiziskās slodzes, lai visas uzkrātās kalorijas tiktu patērētas treniņa laikā. Dienas norma nedrīkst pārsniegt 1 ēd.k. l.

Receptes ar kukurūzas ziedlapiņām

Diētiskie salāti

Salāti ir neticami viegli, un pārslas piešķir tiem gardu kraukšķīgumu.

Sastāvdaļas:

• kukurūzas pārslas - 2 ēd.k. l.;
• ķiršu tomāti - 4 gab .;
• gurķis - ½ gabals;
• konservēti aunazirņi - 3 ēd.k. l.;
• diedzēti kviešu asni - 2 ēd.k. l.;
• olīveļļa - 1 tējk;
• citronu sula - 1 tējk;
• granulēts biezpiens - 3 ēd.k. l.;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Tomātus un gurķi sagriež kubiņos, dārzeņiem pievieno kviešu dīgstus un aunazirņus, pievieno sāli un piparus, salātus garšo ar olīveļļu un citronu sulu. Visu labi samaisa. Pēc tam pievienojiet kukurūzas pārslas un biezpienu un vēlreiz visu samaisiet.

Vistas fileja kukurūzas pārslās

Lai pagatavotu vienu vistas fileju, jāsagatavo marināde un panējums.

Marinādei jums būs nepieciešams:

• zema tauku satura krējums - 100 ml;
• sojas mērce - 0,5 tējk;
• karstā mērce - 0,5 tējk;
• ķiploki - 0,5 krustnagliņas;
• sasmalcināti zaļumi - 1 ēdamkarote. l.;
• zaļie sīpoli - 5-6 bultiņas;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Sastāvdaļas maizei.