Ko pagatavot vakariņās no tomātiem. Itāļu uzkoda vai bruschetta. Pildīti svaigi tomāti. Recepte
ko pagatavot no tomātiem ķekara, bet ne sagataves ziemai, proti, tagad ēst, piemēram, sautēt vai cept vai pagatavot ko citu ar tiem vakariņās. nepiedāvāt lielos, lielos tomātu salātus :))))))!
No svaigiem tomātiem var pagatavot dažādus gardus salātus, var konservēt, var gatavot lečo, mērces, sulas, pildīt, pievienot boršča vai kāpostu zupai, gatavot gaspačo zupu, var kaltēt tomātus, un nesen redzēju ķiršu sukādes. pārdodu tomātus un dzirdēju, ka no tomātiem pat var pagatavot ievārījumu. No tomātiem var pagatavot visu :)
Diskusija
Kāpēc tomātos s/s liek cukuru un etiķi? Tomātiem ir daudz savas skābes. Pats tomātus izberzu caur sietu sulai un vāru tikai ar sāli, nedaudz vairāk kā dzer. Lieliski uzglabāts mājās starpstāvā. Gardi, bet ļoti apgrūtinoši
25.08.2016 16:22:23, ciemos biežikāds ir viņu fikuss-pikuss) veikalos tie vienmēr ir daudz dārgāki daudzos salātos, ieteikti tāpēc šogad iestādīju dažus gabalus, jā, izauga ... milzīgi amatnieki (grib piesiet) , es tos savācu un domāju - un kur viņi ir? marinēt burkās? Nu zirņi ir īsti)))) mani mājinieki ir specifiski, ēd tādu tomātu, un tad .. es nedaudz saliju, šodien uzliku, un kas vēl? Un kāpēc viņi ir tik atšķirīgi? kāpēc veikalos tie ir dārgāki?
Baklažāni ziemai: salāti burkās. Receptes: Ratatouille un saldo piparu salāti
Taču šo lapu mozaīku var izraisīt arī tabakas mozaīkas vīruss. Šādā gadījumā (ja pēc 5-7 dienām tomātu barošana ar Uniflor-mikroelementiem nepalīdzēja), augs ir jāiznīcina un jāsadedzina. Dažkārt dārznieki paši rada saspringtas situācijas tomātiem siltumnīcās, atverot tos vēlu no rīta. Tas jādara ne vēlāk kā 8 no rīta, savukārt temperatūra siltumnīcā un ārpus tās atšķiras tikai par 2-3 ° C. Ja siltumnīcu atver pulksten 10, tad ārā temperatūra joprojām ir zema, un siltumnīcā tā jau pakāpusies līdz +20-25 °C. Tiklīdz siltumnīca tiek atvērta, sākas temperatūras izlīdzināšana, kas notiek ātri. Augi negatīvi reaģē uz...
Žāvēti tomāti. Rūtaino čību lietotāju emuārs vietnē 7ya.ru
Mums vajadzēs: - tomātus - tik daudz, cik uzskatāt par vajadzīgu. Vēlams ņemt mazākus tomātus - tie ātrāk sasniegs vēlamo stāvokli - smaržīgos garšaugus - oregano, baziliku, majorānu, rozmarīnu, timiānu (var vienkārši ņemt "Provansas garšaugu maisījumu") - jūras vai parasto sāli - augu eļļu ( saulespuķu vai olīvu) - pāris ķiploku galviņu Pārgrieziet tomātus uz pusēm, noņemiet sēklas un kātus. Liek uz cepešpannas, pārkaisa ar zaļumiem, sāli, apslaka ar eļļu. un nosūtiet uz cepeškrāsni, uzkarsē ...
Sen lasīju, ka "Heinz" savā laikā veica revolūciju, paglābjot miljoniem mājsaimnieču no stundām ilgi stāvot pie plīts, kad viņš laiž tirgū gatavu "kečupu". Tie, kas gatavoja paši, saprot atšķirību starp savu un iegādāto. Bet nesen man apnika ilgstoši sautēt, turklāt man ir visdziļākā lielā panna no nezināma viegla materiāla (varbūt kaut kāda duralumīnija sakausējuma?), baidos, ka ilgstoša saskare ar skābu tomātu bāzi nav labi. Necentos ietaupīt laiku...
Diskusija
Un kā jūs neiedodat recepti? Tikai ja iespējams, protams, ar sīkumiem, cik, kā uzglabāt. Liels paldies!
Un es vāru kečupu 8 litru katlā.Ja ir problēma nopirkt veikalā,tad aizej pie uzbekiem tirgū un palūdz,lai atved no Taškentas.otrkārt,liels tilpums labi noder,lai pagatavotu plovu ziema.Un ja tu iemācies gatavot plovu no Staļika,tad beidzot...man vispār ir 4gab-8.6.5.2 litri dažādām vajadzībām.,un mana mērce ir izdevusies un taisu 70l katru ir ļoti ērti gatavot uzreiz 2-3 katlos,strādā tā.Šeit ir mana,pareizāk sakot,recepte,ko izmantoju.izkrāpties,nolejiet daļu sulas otrajā katlā un uzvāriet ar stipru vārīšanu, tāpēc ka ātrāk iztvaiko.Pēc uzvārīšanas apvienoju katliņu saturu un pievienoju sāli,diezgan daudz cukuru,vienkārši mēģinu,karotes 8 litriem kečupa.Pirms vārīšanās beigām pievienoju 2-3 tējkarotes esences. Brūvējumu ieleju burciņās krūzītē un sarullēju.Ziemā man zvana dāmas no vīra darba un prasa recepti - mans vīrs nēsā šīs burkas dažādos svētkos.400 ml ūdens, sāls, soda un 100 g augu eļļas,milti.Mīca kad guļ plastmasas maisiņā sadala 6 daļās.2 daļas izrullē un pildījumu liek starp pankūkām.sānos uz 8min.Jebkurš pildījums.Man garšo vārīti kartupeļi ar šķīvjiem un daudz ceptu sīpoli.Liek vienu apceptu sīpolu.Tev ir puikas.Viņiem šis pīrāgs ar pašaudzētu kečupu ar blīkšķi.Pīrāgu var uzsildīt.Uzglabāt ledusskapī.-ja vajag -Uzdodiet jautājumus pa e-pastu. Es nevēlos piegružot konf.
Importētā produkcija vai nu pazūd, vai sadārdzinās, un to rindas, kas parasti veic dažādus gatavošanos ziemai, tiek papildinātas. Patiešām, kāpēc gan nepagatavot tomātus ziemai, ko tagad var iegādāties lēti? Itāļi, pēc šefpavāra Alesio Džīni teiktā, to dara katru gadu. Alesio iesaka ievērot vecmāmiņas recepti - sagatavot konservētus tomātus ziemai - un detalizēti stāsta par tomāta, pareizāk sakot, mājās gatavota tomātu sterilizāciju ...
laikam te ietīts, bet riskēšu, cilvēku būs vairāk. Ļoti gribu ziemā aizvērt tomātus, bet nevaru atrast īsto recepti (definēju kā “fermentētus” Tiem jābūt tādiem: sālījums duļķains, paši mīksti, saldi un .. piedzērušies, nu, piemēram, raudzēts vai kaut kas cits) Ir problemātiski tos nokost - tie pārsprāgst. Un it kā soda degunā.Bez etiķa garšas. Lūk, kā tos pagatavot. Kurš var? mācīt. *** Tēma pārcelta no konferences "SP: pulcēšanās"
Diskusija
Tas ir kā vienkārši marinēti gurķi.Aizvērt pēc manas receptes,visi ir sajūsmā par maniem tomātiem.Trīslitru burciņai ēdamkaroti galda sāls un divi cukuri.dilles.Viss vārās vienu minūti,ieber divas aspirīna tabletes burkas.
un laiks līdz vakaram (tomāti ļoti mīksti) ko ar tiem darīt? lečo jau slēgts))) šim konvulsīvi jāizdomā darbība (marinēti gurķi nenāk, tie ir no 1,5 dūres) *** Tēma pārcelta no konferences "Par savējiem, par a meitenes"
Es no vasarnīcas atvedu daudz zaļu tomātu. Lielāko daļu atstāja nogatavoties. Bet vēl ir palicis daudz tomātu. Ko ar viņiem darīt? Vai to var kaut kā saglabāt? Pastāsti man, citādi žēl, ja tie pazūd. Audzinu viņus kopš marta, man viņi jau ir kā ģimene :)
Diskusija
Es vienmēr savācu septembrī no siltumnīcas 2 spainīšus zaļumu, tie normāli nogatavojas, un pāris mēnešus ēd kā sarkani :)
Apcep zaļos tomātus augu eļļā, ar sīpoliem, burkāniem, ar sāli, var ar papriku, bet labi arī bez tiem. Ilgi gan neglabāsies, bet ledusskapī uzglabāsies nedēļu. Parasti ātri aizlido - sviestmaizēm, ar rīsiem, ar makaroniem.
Pastāsti man, lūdzu, ko var pagatavot no tomātiem ... Sanāca diezgan pieklājīgs skaits - viņi tos atveda no ciema ... Tie jau ir sākuši bojāties: (((Pastāstiet man dažas uzkodas, karstas, aukstas , salāti, jebkas
Diskusija
Un arī ļoti garšīgi, ātri un vienkārši -
TOMĀTI AR SULUGUNI.
Tomātus sagriež aprindās, viegli apcep uz pannas no vienas puses.
Apgriežot, uzreiz liek virsū suluguni sieru (sālīt nevajag, jo šis siers ir diezgan sāļš)
un pārklāj ar vāku. 1-2 minūtes - un esat pabeidzis!
Ņammīgs!!!
Sagrieziet tomātus (kā jums patīk) un lieciet tos uz pannas karstā eļļā. Cep, līdz iztvaiko sula. Kad tas ir iztvaikojis, iedaliet olas tomātos. Pārtrauciet pa vienam un nekavējoties samaisiet maisījumu ar lāpstiņu. Sāls. Pāris minūtes pirms gatavības šajā olu kultenī ielieciet smalki sagrieztu ķiploku.
Ir garšīgi gan karsti (izmantoju kā piedevu gaļai, kotletēm, desiņām utt.), gan aukstu kā uzkoda.
PS: Jūs dēj tik daudz olu, cik vēlaties: mums īsti negaršo olu kultenis un 1 kg. tomātu 3 mazas vai 2 lielas olas likt
Labu apetīti:-)
Lūk. Tomāti uz ielas saslima ar vēlo puvi. Man bija jāsavāc zaļumi un jāizrauj krūmi. Un tāpēc viņi apsolīja izaugt skaisti. Tagad es katru dienu ieeju lodziņā un atrodu slimos. Traucējumi ir pabeigti. Un ko nevar izdarīt ar šiem zaļajiem tomātiem? Nākamgad šīs šķirnes stādīšu siltumnīcā – varbūt izdzīvos. Un man bija Marss un Raķete. (Pēc instrukcijas bija rakstīts, ka tie ir ārā. Vai siltumnīcā var audzēt ārā?)
Diskusija
Apstrādājiet noplūktus zaļos tomātus: iemērciet 55-60 grādu karstā ūdenī uz 1-1,5 minūtēm (pārbaudu, vai tas ir karsts, kā mana roka pacieš), un tad uzreiz aukstā ūdenī (uz plīts lieku lielu katlu, ūdens uzsilst, ir tomāti caurdurī 1 min, uzreiz izvelk un blakus katlā-spainī ar aukstu ūdeni). Tad izžāvē, paskaties, vai kaut kur nav parādījusies vēlīnā puve un nogatavināšanai paredzētajās kastītēs, guli, līdz tās kļūst sarkanas. Mēs to apstrādājam apmēram divdesmit gadus, lidojums ir normāls)))
Tomātus liek ledusskapī (kg 10). Lūdzu, iesakiet, ko ar tiem var darīt, izņemot sulu (man tas riebjas!!!)
Diskusija
Un tagad es daru milzīgu daudzumu "degvielas uzpildes" visam :)). Sarīvē uz rīves daudz burkānu (un/vai bietes - kam garšo), sāku sautēt dziļā pannā ar rastu. eļļa. Sautējot - 1 kg tomātu blenderī (vai gaļas mašīnā, ja nav blendera) - sasmalciniet tos putrā, un ar šo putru pārlejiet sautējamos dārzeņus. Un ļaujiet sautēties, līdz burkāni un bietes ir tvaicēti un šķidrums kļūst mazāks par 2 reizēm.Tur - garšvielas, var cept sīpolus, kam patīk - un "mērce" gatava - makaroniem, un kartupeļiem, un jebkuram graudaugi - ļoti garšīgi ar rīsiem, grūbām. Katru dienu "nodzēsu" pilnu pannu - tomāti ļoti ātri aiziet.
Mērci var arī sarullēt burciņās – kā tomātu mērci. Arī tomātus - blenderī pievieno sasmalcinātu kinzu (daudz), saspiestu ķiploku un kārtīgi novāra, sālīt, protams, 5-10 minūtes. Ja jums patīk pikants, varat pievienot arī nedaudz etiķa. Šo var satīt burkās un ēst visu ziemu. Krāsa, starp citu, nezaudē, paliek sarkana.
Lecho. Es daru tikai tomātu un paprikas karkasu. Ēdam atdzesētu, dažreiz pievienojam etiķi. Var ierullēt bankās.
Var pagatavot arī pildītus tomātus kā papriku, tikai cept cepeškrāsnī.
Var vienkārši satīt burkās, var pagatavot adžiku.
Ko var darīt ar baklažāniem? Tie ir tik skaisti, bet es nezinu, kā tos pagatavot un ko no tiem pagatavot. Iesakiet kaut ko garšīgu un vienkāršu. Paldies
Diskusija
Slinkākajiem! Baklažānu sagriežam apmēram centimetru biezos apļos, liekam uz ietaukotas cepešpannas, virsū nedaudz sālīta tomāta šķēles, šo sviestmaizi pārklājam ar sagrieztu speķa gabaliņu, pa virsu var pārlikt arī nelielu siera šķēlīti. . Cepam cepeškrāsnī. Visi! Apēd uzreiz, pagatavojas nedaudz ilgāk ;)
Ļoti vienkārši un garšīgi: sagriež baklažānus gareniski uz divām pusēm, ar karoti izņem mīkstumu (un izmet: ((),) pilda baklažānus ar malto gaļu (ar sīpoliem), pa virsu smērē majonēzi un pārkaisa ar rīvētu sieru. Baklažānu pusītes (vai baklažānus :)) cep cepeškrāsnī, līdz siers izkusis un zeltains.
Pastāsti man, lūdzu, konservētu tomātu recepte. Es atvedu no dāmas veselu kasti, bet mana ģimene neēd ne sālītu, ne marinētu. Es labi zinu, bet ko vēl varu darīt?
Diskusija
mārrutki - ritiniet gaļas mašīnā ar rīvētiem mārrutkiem un ķiplokiem. lieliska lieta.
Kad vajadzēja apstrādāt "papildus" tomātus un ātri, izritināju tos caur gaļasmašīnu, lēju pa porcijām (pamatojoties uz 1 katliņu boršča vai ko citu pagatavojat) plastmasas maisiņos un saldētavā - kompaktākajā uzglabāšanas vietā. .
Es neko neliku - ne sāls, ne bolg. pipari
Un ja man bija tomāts - neierobežots, un laiks ar vēlmi krājumā - tad mērces taisīju, mulsinoši, precīzāk, ilgi, bet garša bija līmenī. Dv un uzglabāt nevis ledusskapī.
Šogad negaidīti) mums ir daudz tomātu), bet tie kaut kā nav ļoti pareizi un skaisti) es nezinu, kāpēc, bet tā notika) tāpēc jūs vienkārši nevarat tos sarullēt burkās, jums tos vajag sagriezt, sagrieziet tos ... Lūdzu, dalieties ar pārbaudīto garšīgo recepti šī dārzeņa novākšanai nākotnē sasmalcinātā veidā)
Diskusija
var izžāvēt, tad pārlej ar ķiploku mazu
Tomātu pusītes (rezultāts ir ļoti līdzīgs parastajiem svaigu tomātu un sīpolu salātiem)
RECEPTE 5 LITRU BURKĀM
Stingri nogatavojušies gaļīgi tomāti
Marināde:
1,5 litri ūdens
2 ēd.k topless sāls
6 ēd.k Sahāra
garšvielas - smaržīgie pipari, krustnagliņas, melnie pipari
ķiploki, mazi sīpoli (ģimenes tipa), augu eļļa, etiķis.
Jebkuri pikanti zaļumi, jo vairāk veidu, jo labāk, bet noteikti pētersīļus un dilles.
Uzvāra ūdeni, sāli un cukuru. Litrā (vai jebkurā, bet ne vairāk par litru) sasmalciniet ķiploka daiviņu, vienu sīpolu gredzenos, pētersīļu un diļļu zariņu, nedaudz pikantu zaļumu, nedaudz smaržīgos piparus un krustnagliņas, dažus melnos zirņus apakšā. Tomātus pārgriež uz pusēm vai 4 daļās, ja tie ir lieli, katrā burciņā ielej 1 ēdamk. augu eļļa un etiķis 7-9%, ielej sālījumu, nepievienojot 1,5 cm uz augšu. Sterilizēt 5-10 min. Sarullējiet, apgrieziet, aptiniet līdz pilnīgai atdzišanai
nesen šeit tika pieminēti. :) un ko ar viņiem darīt? Es tos varu iedomāties tikai ar makaroniem. bet acīmredzot es vienkārši nezinu variantus :) ir daudz tomātu - saldējam, sālijam, taisām sulu. būtu interesanti pagatavot arī kaltētās *** Tēma pārcelta no konferences "SP: salidojumi"
Diskusija
Es pievienoju salātiem: salātu maisījumu, olīvas, pilnu fetu vai sieru un saulē kaltētus tomātus. Piepildiet ar eļļu no tiem pašiem tomātiem.
Iejauc kartupeļu biezenī: pagatavo kartupeļu biezeni, pievieno tomātus un no tiem nedaudz eļļas. Garšīgs itāļu pieskāriens.
Grauzdiņi: nosusiniet maizi pannā vai tosterī. Pārziež ar krēmsieru (piemēram, almette, daba...) un virsū liek saulē kaltētus tomātus.
Es pievienoju pastai.
Kanapē ar tiem ir garšīgi: maizes šķēle, anšovs un tomāts.
Vīnam: kā viena no uzkodām.
Uz tā pagatavo grauzdiņus no melnās graudu maizes un saulē kaltēta tomāta; no pašiem saulē kaltētiem tomātiem pagatavo pastu (blenderī ir banāli mest); pievienot salātiem; pievieno pastai utt.
Ritiniet uz leju saiti.
Tomātu man ir maz (no dažiem vājiem 40 krūmi), tomēr kaut kas uz tiem ir uzaudzis, un tajā pašā laikā. Un ko darīt ar "ražu"? "Katrai dienai" mēs tos nepatērēsim - galu galā mazliet par daudz. Kodināšanai tās nav piemērotas - burciņām ir lielas.Vai ir idejas kaut kam ātram? Ja neko citu neizdomāšu, vienkārši pagriežu ar gaļasmašīnu un ielikšu saldētavā boršču zupu uzpildīšanai utt. Bet es gribētu kaut ko citu.
Diskusija
Ja kaut kur pie tomātiem aug pavediens Bolg. pipari un sīpoli - var pagatavot ļoti garšīgus salātus ziemai, varu pameklēt recepti, ja vajag. Vai salāti ar rīsiem, atkal - garšīgi, ātri un apmierinoši, ziemā tas ir diezgan neatkarīgs ēdiens. Ļoti daudz tomātu aiziet, piemēram, uz adžiku. Un, ja ir arī burkāns sīpoliem un paprikai, tad ziemai mērce uz boršču liek domāt, kur nu bez tā :)
Izgatavoju tomātu, manu, sagriežu 4 daļās un gaļasmašīnā, tad vāru 5-10 minūtes un lej sterilizētās burkās, aizvāko ar vākiem, sterilizē, tad satin, ilgi stāv skapī un bez sāli, var zupās, borščā, kāpostu rullīšos, picā u.c. Mēģināju sasaldēt tomātu, bija saldētavas garša, tāpēc esmu par ripināšanu, sarullēju 500-700 gr vai litru burkās, pēc burkas atvēršanas uzglabā ledusskapī
Kāpēc tomātu lapas čokurojas?
Ļoti bieži var pamanīt šādu ainu: kopjot tomātus, mēs pēkšņi pamanām, šķiet, bez redzama iemesla, lapas uz augiem sāk čokuroties. Bet patiesībā šai parādībai ir iemesli, un šādu iemeslu var būt vairāk nekā viens. Vispirms jums ir jāizdomā, kā lapas čokurojas? Lapas nez kāpēc saritinās uz tomātiem Nez kāpēc lapas locās uz tomātiem 1. Ja lapas saritinās “laivā”. Lapu sagriešanas šādā veidā vaininieks ir kartupelis ...
Sekojiet līdzi laikam. Lietotāja emuārs Astrabel Master vietnē 7ya.ru
Mūsu ātruma un bagātīgās informācijas plūsmas laikmetā daudzi jūtas kā vāvere ritenī. Ir tik daudz darāmā, bet kur ņemt tik daudz laika? Viņa vienmēr pietrūkst. Panākumi ir atkarīgi no mums Mēģiniet pārvaldīt laiku ar laika vadības palīdzību. Šī ir laika pārvaldības tehnoloģija. Protams, "laika vadība" ir liels vārds. Šī viela vēl nav pakļauta cilvēkam. Viss, kas ir izgudrots daudzu tūkstošu gadu laikā, ir primitīva ierīce, kas it kā mēra ātrumu ...
Ikviens zina, ka nav ieteicams stādīt monokultūras vienā un tajā pašā vietā daudzus gadus pēc kārtas. Tiek uzskatīts, ka tās pašas barības vielas tiks izņemtas no augsnes, un to trūkums augsnē šai monokultūrai izraisīs ražas samazināšanos. Bet tas vienkārši nav vissvarīgākais, jo uztura līdzsvaru ir pavisam vienkārši atjaunot, izmantojot atbilstošu mēslojumu. Vēl svarīgāk ir tas, ka šajā apgabalā izraksies daudzi patogēni un kaitēkļi ...
...vienkārši mainu katru gadu. Augu saderība Gadās, ka nelielā platībā ir grūti organizēt augseku. No šīs situācijas ir divas izejas: vai nu veikt dažādu kultūru jauktus stādījumus vienā dobē vai izveidot augsnes rotāciju. Pirmkārt, parunāsim par to, kā veikt jauktu nosēšanos. Augu saderību nosaka vairāki parametri. Pirmkārt, saskaņā ar habitus, tas ir, pēc virszemes daļas augstuma un platuma, kā arī pēc to apgaismojuma prasības. Tātad, augstie augi nedrīkst aizēnot īsos, ja tie visi mīl sauli. Bet mazizmēra ēnā izturīgas kultūras var labi augt garāku augu ēnā. Otrkārt, augiem jābūt ar saderīgu sakņu sistēmu...
Pusītes blanšē verdošā ūdenī 3 minūtes, izņem ar rievkaroti. Ievietojiet papriku cepšanas traukā, piepildiet katru pusi ar dārzeņu maisījumu. Pārklāj ar foliju, cep 20 minūtes. Noņem foliju, cep vēl 5-10 minūtes. Dekorē ar baziliku un pasniedz uzreiz. bulgāru pipari. Pipari satur daudz noderīgu vielu, un to daudzums dažādu krāsu augļos nav vienāds. Tātad, sarkanajos piparos ir visvairāk antioksidantu likopēns (tas ir pretīgs vēža attīstībai), kā arī karotīns un C vitamīns. Dzeltenajos piparos ir daudz kālija, kas nepieciešams sirdij, un fosfora, kas nodrošina kaulu augšanu, un zaļie pipari satur vielas, kas normalizē tauku apmaiņu. Tomāti. Bagāts ar A, C, B grupas vitamīniem, minerālvielām (kāliju,...
...Tomāti. Tie ir bagāti ar A, C, B grupas vitamīniem, minerālvielām (kāliju, dzelzi, fosforu), pateicoties kuriem tie ir lielisks līdzeklis beriberi profilaksei, vielmaiņas regulēšanai, asinsspiediena normalizēšanai. Likopēna saturs padara tomātus par līdzekli vēža profilaksei. Interesanti, ka pēc termiskās apstrādes palielinās likopēna daudzums, un šī viela vislabāk uzsūcas tauku klātbūtnē. Cukini. Tas ir skvoša veids ar gaiši vai tumši zaļu ādu. Cukini augļus ēd, kad tie vēl nav sasnieguši pilnu gatavību un tiem ir maiga miza un mīkstums. Šie dārzeņi ir bagāti ar...
Diskusija
Vai tu domā gatavošanos ziemai? Man šķiet, ka uzglabāšanai vairākas. mēnešus NAV ledusskapī, jums tas joprojām ir vai nu jāsarullē, vai arī jāapmierinās ar vecmodīgām metodēm:
vai nu daudz sāls (mana mamma taisīja mērci no pētersīļiem, dillēm utt., kur sāls bija 1/3 - 1/2 tilpuma),
vai daudz cukura (maltas ogas, ievārījums),
vai visāda sālīšana, bet šim, IMHO, vajag tādus konteinerus kā mucas un pagrabu, kur šie konteineri "dzīvo".
Kas attiecas uz tomātiem un cukini, dārzeņu sautējums (ieteicams Mma Seni) vai cukini ikri tiks uzglabāti salīdzinoši ilgu laiku bez šuvju. Bet jums ir nepieciešams ledusskapis.
Un šīs lietas ir darbietilpīgas un laikietilpīgas.
Man joprojām būtu tomāti sulai, bet es joprojām sarullētu sulu. Tas tiešām nav grūti – ir jāpierod. Jau no 4., 5. bankas to darīsi automātiski.
ir skrūvējami vāciņi un burkas ar vītni
Neprātīgi nopirku saulē kaltētus tomātus, izdomāju tos izmantot zupās, mērcēs, sautējumos utt. Un tās, infekcijas, izrādījās vārītas cukura sīrupā... īsi sakot, ļoti saldas. Ko ar viņiem tagad darīt, nevaru iedomāties, vismaz kompotu no tiem pagatavot :) Lūdzu publikas palīdzību.
Ko ar viņiem darīt? mazie... gribu kaut kā aizvērt uz ziemu, bet kā? Es gribu piederēt sula, bet jūs nevarat pagatavot sulu no tomātiem un paņemt tomātu? Vai arī es runāju muļķības?) Paldies)
Kulinārijas kopiena Li.Ru -
Jēra gaļa ar tomātiem ir lielisks gaļas ēdiens īpašām vakariņām. Galvenais ir svaigs un kvalitatīvs jērs. Sagatavošana aizņem apmēram stundu. Jēra gaļa iznāk mīksta, maiga, sulīga un smaržīga. Pamēģini!
Ja vēlaties "kaut ko garšīgu" un nav absolūti nekādas vēlēšanās stāvēt pie plīts, jums palīdzēs vienkārša recepte pitas maizītes ar tomātiem pagatavošanai. Viss, kas Jums nepieciešams, ir armēņu lavašs un dārzeņi!
Baklažāni ar ķiplokiem un tomātiem ir skaista vasaras uzkoda. Un apmierinoši! Tas var konkurēt ar gaļas uzkodām. Un, lai gan tas negatavojas tik ātri, kā mēs vēlētos, tas izrādās ļoti garšīgs!
Vasara rit pilnā sparā, kas nozīmē, ka biežāk jālutina sevi ar dārzeņiem par pieņemamu cenu. Es piedāvāju jūsu uzmanībai vienkāršu baklažānu recepti ar cukini un tomātiem - tas izskatās universāls, garšīgs un elegants :)
Vistas gaļa ar sēnēm un tomātiem ir ēdiens, ko nevar pagatavot divreiz vienādi. Var izmantot dažādas sēnes un tomātu šķirnes, mainīt piedevas un garšvielas. Bet šis karstais vienmēr sanāk lieliski!
Lasis ar tomātiem – ātrs un garšīgs ēdiens. Lasis vienmēr ir abpusēji izdevīga iespēja. Un kopā ar tomātiem tas veido smaržīgu un sulīgu ēdienu, kuru ir ļoti viegli pagatavot.
Ar tomātiem cepta gaļa ir izcils karstais ēdiens, ko visbiežāk gatavoju svētkos. Kad ierodas ciemiņi, ieslēdzu cepeškrāsni. Kamēr viesi pļāpā un degustē uzkodas, gaļa "pieder".
Kartupeļi manā noliktavā vienmēr tiek glabāti rezervē. Un, ja pēkšņi ledusskapis ir tukšs, jūs vienmēr varat izdomāt kaut ko no kartupeļiem. Kartupeļi ar sieru un tomātiem - viegli pagatavojams un ļoti garšīgs ēdiens. Tā var būt lieliska uzkoda vai pat pilnvērtīga maltīte.
Garda variācija par tēmu, kā kombinēt dārzeņus ar malto gaļu. Ļoti iesaku pagatavot šādu cukini kastroli ar malto gaļu - tas tiek apēsts vienā piegājienā!
Ar malto gaļu pildīti tomāti ir brīnišķīgs karstais ēdiens, ko var pasniegt bez piedevas. Izskatās lieliski, visiem patīk, viegli pagatavojams. Var izmantot jebkuru gaļu, tomāti ir lieli.
Kad piedevām gribas ko vieglu un veselīgu, gatavoju ar tomātiem ceptu cukīni. Ēdiens tiek pagatavots ātri un vienkārši, un tas sanāk ļoti garšīgs. Tas ir īpaši labs cukini un tomātu sezonā.
Korejiešu stila tomāti ir brīnišķīga pikanta uzkoda svētku galdam. Piemērots degvīna un gaļas ēdieniem. Šie tomāti būs gatavi astoņu stundu laikā, un tie jāuzglabā ledusskapī.
Kalmari salāti ar tomātiem - vienkārši, bet garšīgi. Ideāli piemērots svinīgam galdam. Skaisti izskatās gan porcijās, gan lielā bļodā. Šis ēdiens atšķaidīs vairākus gaļas salātus.
Ceptas olas ar tomātiem un desu ir vienkāršs cilvēku brokastu ēdiens visā pasaulē. Sagatavo minūtēs, lieliski enerģē, turklāt derēs gan studentam, gan prezidentam.
Makaroni ar sieru un tomātiem ir lielisks ēdiens makaronu cienītājiem. Tas izrādās barojošs un nesatur gaļu. Makaroni tiek iegūti ar maigu mērci siera dēļ, un tomāti pievieno skābumu. Gatavs pusstundu.
Cūkgaļa ar tomātiem ir lielisks karstais ēdiens svinīgām vakariņām. Ņemsim fileju un izveidosim no tās krāsainu vēdekli, kas ne tikai forši izskatīsies uz galda, bet arī iegūs brīnišķīgu garšu.
Cepti kartupeļi ar tomātiem ir dārzeņu uzkoda, kas kļūs par stabilu "iesākumu" jebkurām vakariņām, pat svētku vakariņām. Vienīgais darbs ir sagriezt tomātus un kartupeļus. Pārējais ir tehnikas jautājums.
Salāti ar papriku un tomātiem ir piemēroti "smagajiem" otrajiem ēdieniem kā garnīrs. Tas var kļūt arī par neatkarīgu diētisku uzkodu. Gardi ir arī svaigi un veselīgi salāti ar papriku un tomātiem!
Salāti ar vistu un tomātiem var aizstāt vieglas vakariņas. Vistas gaļu var pasniegt karstu, ceptu parastā pannā vai grilā. Šie salāti lieliski sader ar majonēzi un olīveļļu.
Vienkārši salāti, sākotnēji no saulainās Grieķijas. Krievu versijā - salāti ar sieru un tomātiem. Saldie tomāti lieliski akcentē svaigā sāļā siera garšu. Un kombinācijā ar sīpolu - vienkārši super!
Garšīgā ķiršu tomātu mērce ir viena no manām mīļākajām mērcēm. Jums tas jāgatavo sezonā, kad aug jūsu ķiršu tomāti un baziliks. Pagatavošana prasa ilgu laiku, bet izrādās vienkārši garšīgi!
Tunzivju konservi, tomāti un olas ir lieliski salāti. Tas ir piemērots tiem, kas ievēro diētu, un tiem, kas neēd gaļu. Var pildīt gan ar eļļu, gan ar majonēzi.
Salāti ar garnelēm un tomātiem – vienkārši un ātri pagatavojami. Ļoti garšīgi un atsvaidzinoši! Piemērota kā brīnišķīga pusdienu uvertīra vai aizvieto vieglas vakariņas. Būs gatavs pēc 10 minūtēm!
Klasiska recepte brīnišķīgam dienas sākumam ir olu kultenis ar tomātiem un sieru. Sulīgi tomāti, maigs siers, pāris kraukšķīgi grauzdiņi ar sviestu un tase karstas kafijas. Kas varētu būt labāks? Celies!
Tomāti ar sieru un ķiplokiem - uzkoda, ko visi manā ģimenē mīl, gan mazi, gan veci. Tomātu ar sieru un ķiploku recepte ir ļoti vienkārša, to var izdarīt pat bērns, bet uzkoda izrādās šika!
Garda karstā uzkoda - cukini ar tomātiem un sieru. Lūdzu, ņemiet vērā - bez gaļas! Svaigo dārzeņu sezonā šis ēdiens iederēsies ar prātu! Kabaču, tomātu un siera kompānija būs ķiploki.
Cepti baklažāni ar tomātiem ir lieliska uzkoda pusdienām, vakariņām un svētku galdam. Tas tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri. Īpaši iepriecinās baklažānu un bezgaļas ēdienu cienītājus.
Ko darīt ar daudz tomātiem? Vai varbūt vēlaties kaut ko ļoti sāļu? Var pagatavot arī ātri pagatavojamus sālītus tomātus. Tikai dienā! Sagatavojiet savus tomātus un sākam!
Tomātu ražas gadā nolēmu tos izžāvēt. Man patīk tomāti jebkurā formā, un es tos varu ēst visu laiku! Es rakņājos internetā un atradu vairākas kaltētu tomātu receptes. Izmēģināju, patika. ES dalos!
Kotletes tomātu mērcē ir garšīgs, barojošs un ļoti viegli pagatavojams ēdiens. Tas ir lieliski piemērots pat svinīgām ģimenes vakariņām. Mērcei prasās pāris bazilika lapiņas.
Ātrākais un vienkāršākais veids, kā pagatavot marinētus tomātus, ir tos marinēt aukstā veidā. Pēc mēneša jūs varēsiet tos baudīt! Sālīt var gan sarkanos, gan zaļos (dzeltenos, brūnos) tomātus.
Tomāti savā sulā ir ne tikai laba uzkoda, bet arī lielisks pamats zupām un mērcēm. Un, ja ir arī tomāti no jūsu dārza, tad tiem nav cenas! Piedāvāju savu vienkāršo recepti!
Saldos marinētos tomātus pagatavo ļoti vienkārši, šī ir lieliska ziemas uzkoda. Etiķi var pievienot pēc garšas, tādējādi pielāgojot to, cik saldi būs tomāti.
Marinēti tomāti ar sīpoliem ir lieliska vīriešu uzkoda, sīpoli un tomāti svinīgam pasākumam ar degvīnu lieliski papildina viens otru. Zem kartupeļiem ziemā - tas tā.
Ķiploku marinēti tomāti ir viens no maniem raksturīgajiem tomātu izstrādājumiem. Tie ir sagatavoti vienkārši, ne grūtāk nekā citi preparāti, bet tie izrādās ļoti garšīgi, pikanti, smaržīgi. ES iesaku!
Marinēti tomāti 30 minūtēs ir skaista, pikanta un ļoti garšīga uzkoda, ko iesaku pagatavot. Labāk ir izmantot nogatavojušos maza izmēra tomātus. Jums tas patiks!
Ja nezināt, kā saglabāt saldos tomātus, tad šī vienkāršā recepte ir tieši jums. Izrādās pārsteidzoši garšīgi tomāti: ne visiem, protams, bet ļoti daudziem patīk :)
Reti kurš gatavo marinētus tomātus ar āboliem, jo labāk - jūs varat pārsteigt savus viesus :) Ņem apaļos, cietos tomātus, un vislabāk der Antonova āboli. Dalos ar vienkāršu recepti!
Man patīk marinēti ķiršu tomāti ērtā izmēra dēļ. Ja ņemat dažādu krāsu tomātus, jūs iegūsit skaistumu. Ja pats neesi mēģinājis pagatavot marinētus ķiršu tomātus, pamēģini!
Adžikas pagatavošana no tomātiem ir ļoti vienkārša. Šī uzkoda iepriecinās pikantu ēdienu cienītājus. Pēc klasiskās receptes adžiku gatavo bez tomātiem, bet mēs laužam tradīcijas un gatavosim savu variantu!
Kādam zaļie tomāti ir pretīgi, bet kādam īsts gardums. Es piederu pie otrās kategorijas - kopš bērnības es tos dievinu, īpaši marinētā veidā. Izlasi, kā raudzēt zaļos tomātus!
Plūmju tomāti no parastajiem atšķiras ar košāku garšu un krēmveida formu. Šāds skābs krējums izskatās lieliski un izrādās ļoti garšīgs. Raudzēšanai nepieciešams nedaudz vairāk par mēnesi. Pamēģini!
Ievārījums no gataviem tomātiem piešķirs jums spilgti sarkanu krāsu, ar bagātīgu garšu un smaržu. Šis ievārījums ir ražots Itālijā, bet varam arī mēs! To var pievienot pildījumam vai ēst kopā ar maizi.
Ikvienam ir pozitīva attieksme pret sāļiem tomātu ēdieniem. Kā ar saldajiem tomātiem? Jā, un ievārījuma veidā? Piedāvā saviem draugiem negaidītu desertu – zaļo tomātu ievārījumu!
Marinēti ķiršu tomāti lieliski izskatās uz galda, tiem ir lieliska garša un var būt brīnišķīga viegla uzkoda. Starp citu, jūs varat tos marinēt tieši uz zariem!
Ja jūs joprojām nezināt, kā mikroviļņu krāsnī pagatavot grilētus dārzeņus, jums steidzami jālabo. Apetīti rosinošus un garšīgus grilētus dārzeņus var pasniegt kā piedevu, izmantot salātos. ES iesaku!
Iesaku iemācīties pagatavot saulē kaltētus tomātus mikroviļņu krāsnī, jo šī ir lēta, oriģināla un daudzpusīga uzkoda gan svētkos, gan ierastajās vakariņās. Garšīgi, vienkārši un lēti.
Ar konservētiem, gataviem tomātiem nevienu nepārsteigsi, taču to zaļie tomāti var radīt slampāt! Konservētu zaļo tomātu garša ir unikāla. Un to pagatavošana ir vienkārša!
Tomātu sālīšana mucā ir vienkārša lieta! Galvenais ir izvēlēties pareizos ēdienus. Ja mucas nav, tad atrodiet emaljētu vai nerūsējošā tērauda spaini. Tātad, atrot piedurknes un aiziet!
Stingri zaļie tomāti ir ideāli piemēroti kodināšanai. Izvēlieties jebkuru formu, galvenais - bez plaisām un bojājumiem. Šādu sālītu tomātu pagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša, tāpēc gatavojam!
Tomātu ievārījums ir ideāli pagatavots no maziem ķiršu tomātiem vai cietā krējuma. Lai ievārījumam piešķirtu bagātīgu krāsu, var pievienot balzamiko etiķi. Es dalos soli pa solim receptē.
Piedāvāju vienkāršu marinētu tomātu recepti, kuras garša iepriecinās saldskābo ēdienu cienītājus. Es iesaku izmantot mazus tomātus; tie ir skaisti uz šķīvja!
Marinētiem zaļajiem tomātiem ir skābena garša un tie lieliski der pie gaļas ēdieniem un salātiem. Marinādes pagatavošana ir vienkārša. Zaļie tomāti paliek stingri un izskatās lieliski!
Sulīgi tomāti ir viena no iecienītākajām sastāvdaļām ziemai ražas novākšanai. Tomātu lečo ir ar svaigu garšu, to var izmantot gan kā uzkodu, gan kā pamatu citiem ēdieniem un mērcēm.
Pupiņas tomātos ir ne tikai brīnišķīga uzkoda, bet arī labs neatkarīgs ēdiens. Man patīk ar kraukšķīgiem grauzdiņiem. Var lietot aukstu. kā arī karsts. Šeit ir mana vienkāršā recepte. Noķer!
Tomāti ar mocarellu ir klasiska itāļu uzkoda. Domāju, ka jebkurā šīs valsts reģionā šo kombināciju noteikti sastapsi, bet katrā mājā tas tiek pagatavots savādāk :)
Lecho ir universāla aukstā uzkoda, ko ir garšīgi ēst tikai ar maizi. Lēnā plītī lečo pagatavo ļoti ātri un vienkārši, un tad to var pasniegt uz galda un sarullēt burkās.
Garda tomātu zupa, ko var ēst gan aukstu, gan karstu. Sastāvdaļu minimums, gatavošanas laiks arī, bet garšas un baudas daudz ēdot :) Tātad, tomātu zupas recepte studijā!
Sautēti baklažāni ar tomātiem ir viegls vasaras ēdiens. Ātri gatavojot, galvenais ir savākt visas labas kvalitātes sastāvdaļas. Ēdiens ir vienkāršs, jo tā garša ir atkarīga no sastāvdaļu kvalitātes.
Padalīšos ar ļoti vienkāršu recepti gardai tomātu-ķiploku mērcei. Viņam ir vairāk nekā pietiekami daudz pieteikumu! Ļoti noderīga recepte tomātu sezonā, kad nav skaidrs, ko ar tiem darīt.
Ļoti vienkārša recepte pikantiem mazsālītiem tomātiem. Minimums piepūles - un ļoti garšīgi sālīti tomāti ar ķiploku ir gatavi;) Brīnišķīga uzkoda, pazīstama krievu cilvēkam.
Arbūzu salāti ar tomātiem ir ļoti vasarīgi salāti, kas apvieno svaigumu, dzīvespriecīgas krāsas un neparastu garšu. Salāti, kas gatavoti no rozā tomātiem, rukolas, fetas siera, arbūza. Sāksim? :)
Es ierosinu gatavot olas ar tomātiem - vienkāršas, bet ļoti garšīgas un barojošas brokastis. Ēdiens tiek pagatavots ātri un sniegs ne tikai možuma lādiņu, bet arī estētisku gandarījumu.
Ar vistu pildītie pipari nav pilns receptes nosaukums, jo pildījums sastāv ne tikai no vistas, bet arī no dārzeņiem – burkāniem, selerijas, zaļumiem, tomātiem, sīpoliem. Izrādās garšīgi un veselīgi!
Grauzdētu tomātu salāti izklausās dīvaini, vai ne? Jā, salātu garša izrādās diezgan neparasta, bet neparasta nenozīmē sliktu. Vidusjūras virtuves cienītājiem tas patiks.
Uzziniet, kā pagatavot salātus ar redīsiem un tomātiem – ļoti sulīgus, garšīgus salātus, kas pildīti ar vitamīniem un uzturvielām. Manuprāt, šie ir visgaršīgākie salāti ar redīsiem.
Ir pienācis dārzeņu sezona, un līdz ar to arī liels skaits tomātu. Piedāvāju pagatavot ļoti garšīgu tomātu pastēti, kas kopā ar labu svaigu maizi ir lieliska vasaras uzkoda.
Ja dodat priekšroku veģetārai virtuvei, vērojat savu figūru vai vienkārši nolemjat palutināt sevi ar dārzeņiem, mēģiniet pagatavot brokoļus ar tomātiem. Neticami garšīgi!
Nu beidzot ir pienācis vasaras laiks un līdz ar to pazīstamāko un iecienītāko dārzeņu pārpilnība. Šodien gatavosim ļoti garšīgus un vienkāršus salātus no tomātiem un sīpoliem.
Zaļo sīpolu un tomātu salāti – neprātīgi viegli un ātri pagatavojami svaigi salāti tikai no divām sastāvdaļām – zaļajiem sīpoliem un tomātiem. Piecas minūtes - un lieliski salāti uz šķīvja.
Makaroni ar saulē kaltētiem tomātiem ir ēdiens, kas patiks veģetāriešiem un itāļu virtuves cienītājiem. Viegli pagatavojams, viegli sagremojams, garšīgs, ēstgribu - tāds ir ēdiens.
Svaigi, termiski neapstrādāti tomātu salāti (jēlsalāti) ir īsta vitamīnu buķete. Kāpēc cept vai cept tomātus – jo tie ir ļoti garšīgi un neapstrādāti.
Šeit ir recepte spāņu aukstajai zupai, kas pazīstama kā gaspačo. Vasaras karstumā, kā man, nav nekā labāka par šķīvi ar atsvaidzinošu aukstu gaspačo. Izmēģiniet to - jums tas patiks!
Ja nezināt, ko gatavot ar tomātiem, izmēģiniet marokāņu tomātu zupu. Šī ir viegli pagatavojama, ļoti pikanta un oriģināla zupa, kas pagatavota no vienkāršām un krievu cilvēkam saprotamām sastāvdaļām.
Zaļie salāti ar tomātiem un avokado – garšīgi svaigu dārzeņu un garšaugu salāti, kas vasarā var viegli aizstāt pilnvērtīgu maltīti. Pilnīgi neapstrādāti pārtikas salāti - bez termiskās apstrādes.
Kečups ir tradicionāla dārzeņu mērce, ko gatavo no tomātiem un pasniedz pie gaļas un dārzeņu ēdieniem. Kečupu pasniedz gan pie karstajiem, gan aukstajiem ēdieniem.
Kārtainās mīklas pīrāgs ar tomātiem un baziliku - izcili garšīgs un diezgan viegli pagatavojams pīrāgs, kas ir mana kulinārijas improvizācija par itāļu virtuves tēmu. Tas izrādījās lieliski!
Salsa (spāņu: Salsa) ir tradicionāla meksikāņu mērce, kas gatavota no sasmalcinātiem dārzeņiem un garšvielām, ko pasniedz pie gaļas ēdieniem un makaroniem.
Jūsu uzmanībai - vienkārša recepte spageti pagatavošanai ar olīvām un tomātiem. Man spageti ar olīvām un tomātiem ir īstais ēdiens vieglām pusdienām vai vakariņām.
Es stāstu, kā pagatavot picas mērci – tādu, kādu gatavo labos itāļu restorānos un picērijās. Šī vienkāršā picas mērce padarīs jūsu picu desmit reizes garšīgāku!
Salāti ar rukolu un tomātiem ir klasiski vasaras salāti, īpaši izplatīti Vidusjūras virtuvē. Pagatavot salātus ar rukolu un tomātiem nozīmē piesātināt sevi ar vitamīniem visai dienai.
Krāsnī kaltēti tomāti ir lielisks veids, kā saglabāt tomātus, īpaši populāri Itālijā. Sanāk ļoti garšīgs dārzeņu gardums ar universālu kulinārijas pielietojumu.
Īpaši tomātu cienītājiem piedāvājam dažādu kulinārijas recepšu izlasi, izmantojot šo gardo dārzeni.
Sterilizēti tomāti ar sīpoliem želejā
Sagrieziet ceturtdaļās, sagrieziet sīpolu un atdaliet gredzenos. Ielieciet trīs litru burkā, pārmaiņus tomātus un sīpolu gredzenus.
Pagatavo marinādi. 5 trīslitru burciņām vajadzēs 6 litrus ūdens, 18 ēdamkarotes cukura, 6 ēdamkarotes sāls, 6 lauru lapas, 20 gabaliņus piparu graudiņus, dilles. Uzvāra marinādi, izkāš un lej burkās pāri sakrautajiem tomātiem un sīpoliem. Tad katrā burciņā ielej želeju.
Želeja: Pusglāzei ūdens pievieno 1 tējkaroti želatīna un ļauj 40 minūtes uzbriest. Pēc tam uzvāra un vienmērīgi lej burkās. Sterilizējiet burkas 10 minūtes.
Sarkanos tomātus, sagrieztus apļos, liek burciņā, pārmaiņus ar gredzenos izjauktām sīpolu šķēlītēm.
Marināde: 1 litram ūdens 3 ēdamkarotes cukura, 1 ēdamkarote sāls, iecienītākās garšvielas, 2-3 lauru lapas, zariņš dilles, sauja nomizotu ķiploka daiviņu. Marināde vārās divas minūtes. Pievienojam 1 ēd.k. karoti 9% etiķa un nekavējoties piepildiet tos ar tomātiem un sīpoliem. Marinēti tomāti ir gatavi nākamajā dienā. Bet pēc 2 dienām tie ir vēl garšīgāki. Pēc 10 minūšu sterilizācijas varat izveidot sagatavi ziemai.
Augļu un dārzeņu plate marinādē
Tas ir vēl garšīgāk. Receptes pamatā ir "Tomāti, sagriezti aprindās, ar sīpoliem un ķiplokiem." Burciņā papildus sasmalcinātiem tomātiem, sīpoliem un ķiplokiem skaisti ieliekam jebkurus sasmalcinātus dārzeņus (pēc jūsu ieskatiem), piemēram, daudzkrāsainus papriku, ziedkāpostus, sašķirotus ziedkopās. Sakraujam arī apļos sagrieztus augļus: plūmes, kivi, ķiršus, vīnogas, avenes un tā tālāk.
Marināde ir tāda pati. Dārzeņu un augļu aromāti un garšas ir sajaukti un rada izcilu buķeti. Garšīgs, smaržīgs, skaists, svētku.
Adžika
1 kg tomātu, 1 kg sarkanās paprikas, 300-500 g ķiploku, 2 āboli (Antonovka), pētersīļi - 1 ķekars, karstā paprika - 2 gab., malta koriandra, 250 g sāls un 20 g 5% etiķa .
Ritiniet visu gaļas mašīnā, pievienojiet smalki sakapātus pētersīļus. Maisot liek ledusskapī uz diennakti, vairākas reizes apmaisot, lai izšķīdina sāli, kārto burciņās. Labāk uzglabāt ledusskapī. Var pievienot borščam un jebkuriem citiem ēdieniem 5 minūtes pirms gatavošanas beigām. Lieliska garša un aromāts. Antonovka želejas, un tas izrādīsies biezs. Tas ļoti labi saglabājas.
Provansas tomāti
6 tomātiem - ķekars pētersīļu, 1 tējkarote bazilika, 2 ķiploka daiviņas, 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas, sāls pēc garšas.
Tomātiem nogriež virsas, izņem mīkstumu, pārkaisa ar sāli, liek pildījumu.
Pildījums:
Pētersīļus un baziliku sagriež un sasmalcina ar ķiploku un eļļu, sāli, ļauj nostāvēties 1-2 stundas, lai tomāti iegūst pētersīļu, bazilika un ķiploku smaržu. Pasniedz ar majonēzi.
Tomātu-ķiploku garšviela
0,5 kg gatavu tomātu, 100 g mārrutku, 200 g ķiploku, 50 g augu eļļas, 50 g cukura, 8 g sāls.
Izlaidiet tomātus caur gaļas mašīnā kopā ar ķiplokiem. Mārrutkus sarīvē, sajauc ar tomātiem un ķiplokiem, pievieno cukuru, sāli, eļļu un visu kārtīgi samaisa. Sadaliet mazās burciņās. Uzglabāt vēsā vietā.
Tomāti ābolu sulā
Tomātus pārlej ar verdošu ābolu sulu (uz 1 litru sulas 1 ēdamkarote sāls). Nepievienojiet garšvielas. Sterilizējiet 7 minūtes. Saritināt. Uzglabāt vēsā vietā.
Tomāti ar āboliem un garšvielām
Āboli (Antonovka), tomāti, dilles, pētersīļi, piparu graudi, krustnagliņas.
Marināde: uz 3 litru burkas glāze cukura, ēdamkarote sāls, etiķa esence.
Burciņās kārto ābolus, tomātus, garšaugus un garšvielas. Zem vāka lej verdošu marinādi, pielej etiķa esenci, sarullē, apgriež, pārklāj ar segu un ļauj pilnībā atdzist.
Tomāti ar kanēli (var uzglabāt pat zem neilona vākiem)
Marināde: 4 litri ūdens, 4 lauru lapas, 1/2 tējkarotes piparu graudiņu, tikpat daudz krustnagliņas, tējkarote kanēļa (pulvera), divas trešdaļas glāzes sāls, 3 glāzes cukura. Uzvāra marinādi, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Atdzesē, ielej 50 g etiķskābes, samaisa. Burciņas pilda ar tomātiem, kas sajaukti ar ķiplokiem, dillēm, pētersīļiem un pārlej ar marinādi.
oranžais brīnums
1,5 kg sarkano tomātu, sasmalcinātu;
Gaļas mašīnā sagrieziet 1 kg burkānu;
pievienojiet šim 100 g cukura;
1 ēd.k sāls;
1 glāze saulespuķu eļļas - visu sautē 1,5 stundas.
15 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno 100 g saspiestu ķiploku un 1 tējk. malti melnie pipari. 5 minūtes pirms gatavošanas beigām 1 ēd.k. etiķis. Noņem no uguns. Kad atdzisis, salieciet burkās un sarullējiet.
tomātu sviestmaizes
Dažādās bļodiņās sarīvē ķiplokus, sieru, vārītu olu. Atsevišķi sajauciet ar majonēzi.
Tomātus sagriež šķērsām apļos, nedaudz sāli, uzliek plānu kārtiņu majonēzes ar ķiploku, pārkaisa ar sieru. Otrais slānis: smalki sakapātus pētersīļus un dilles, sajauc ar majonēzi.
Otrais sviestmaižu veids:
Uz tomātu apļa liek rīvētu cieti vārītu olu, kas sajaukta ar majonēzi un ķiplokiem. Otrais slānis: smalki sakapātus pētersīļus un dilles, sajauc ar majonēzi.
Trešais sviestmaižu veids:
Uz tomātu apļa liek apceptas un smalki sagrieztas sēnes, kas sajauktas ar majonēzi un ķiplokiem. Otrais slānis: smalki sakapātus pētersīļus un dilles, sajauc ar majonēzi
No abām pusēm apcep mazus baltmaizes vai rupjmaizes gabaliņus, no vienas puses sarīvē izspiestu ķiploku, uzsmērē uz tiem biezpienu, mārrutkus, diļļu pastu, tad uzliek pa virsu gatavu tomāta gabaliņu. Jūs varat izrotāt ar zaļumu zariņu.
Ar sēnēm pildīti tomāti
Tomātam (2 kg) nogriež augšdaļu un noņem mīkstumu. Sasmalciniet divus sīpolus un sautējiet augu eļļā, pievienojiet 500-600 g smalki sagrieztu sēņu un sautējiet vēl 30 minūtes, pievienojot ūdeni. Noņem no uguns, pievieno 3 sasmalcinātas vārītas olas, sāli, piparus un sajauc ar 2-3 ēd.k. karotes skābā krējuma. Piepildiet tomātus ar šo pildījumu un ievietojiet plašā katliņā. Apakšā nepieciešams ielej pusi glāzes ūdens un augu eļļas, ielieciet 2-3 ēd.k. karotes krējuma, sāli un liek karstā (160-180°C) cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm.
Omlete ar sieru un tomātiem
Šis ir brīnišķīgs bulgāru ēdiens.
Sakuļ olu, sadrupina tur siera gabalu olas lielumā, sasmalcina nelielu tomātu, samaisa un lej karstā pannā ar augu eļļu.
Lai pārklātu ar vāku. Cep uz mazas uguns. Nesālējiet un nepārcepiet.
No tomātiem var pagatavot tūkstoš un vienu ēdienu. Tomātus ēd svaigus, tos vāra, cep, tvaicē, pilda, spiež, konservē, ēd ar sāli un cukuru, gatavo ievārījumus, pīrāgus un pat desertus.
1. Izbaudiet klasiskos itāļu salātus: sasmalcinātus sīpolus, tomātus un mocarellas sieru, kas pārliets ar olīveļļu un svaigi maltiem pipariem.
2. Savienojiet sīpolus, tomātus un čili piparus, lai iegūtu meksikāņu salsu. Šīm trim sastāvdaļām varat pievienot jebko: no vārītām pupiņām un olīvām līdz svaigiem saldajiem pipariem un jebkuriem garšaugiem un garšvielām. Neaizmirstiet visu samalt un pārvērst salsas mērcē, kas pirms pasniegšanas vairākas stundas jāpatur ledusskapī.
Citi klasiskie Vidusjūras ēdieni un, - neviens nav vienaldzīgs pret šo garšīgi vienkāršo maltīti.
4. Pievienojiet tomātus ne tikai salātiem, no tiem pagatavojiet angļu speķa sviestmaizes. Lai viss būtu krāsains, papildus sarkanajiem tomātiem izmantojiet dzeltenos, zaļos un purpursarkanos tomātus.
5. Mēģiniet sasmalcināt tomātus un seleriju sulu spiedē. Papildus izcilai garšai un aromātam iegūsiet ar vitamīniem pārsātinātu kokteili – šādi dzērieni tiek ražoti Vidusjūrā.
6. Īpašs stāsts - ratatouille, dārzeņu sautējums ar tomātiem no Provansas. Ļoti daudzveidīgi ēdieni un kombinācijas, taču, kā likums, noteikti ir jāiekļauj nakteņu dzimtas dārzeņi (tomāti, baklažāni, saldie pipari).
7. Žāvēti tomāti ir ļoti garšīgi. To sagatavošanas princips ir vienkāršs. Vispirms tomātus, veselus vai pusi, žāvē (krāsnī 70-80 grādu temperatūrā vairākas stundas). Tad šie tomāti jāieliek burkās un jāpārlej ar augu eļļas kārtām. Vajadzētu iegūt vismaz 3-4 kārtas, kas atdalītas ar eļļu (bet kopumā, protams, to ir vairāk). Neaizmirstiet iemest ķiploku daiviņu, dažus gredzenus sarkanā čili un iecienītākos garšaugus. Labs oregano, baziliks. Bet man vairāk garšo rozmarīns, no tā sanāk tomāti ar nedaudz “priedes” garšu.
8. Ne gluži gatavošana, bet svarīgs padoms. Tomātus turēt ledusskapī nav tā vērts, tur tie zaudē savu garšu un aromātu. Glabājiet dārzā noplūktus vai iegādātos tomātus dabiskā apkārtējās vides temperatūrā.
9. Kādas garšvielas ir piemērotas tomātiem? Ķiploki, pētersīļi, baziliks, selerijas, timiāns, rozmarīns. Ar kādiem produktiem tie der? Ar gandrīz visiem dārzeņiem, zivīm un gaļu, visiem graudiem.
10. Vai varat pareizi nomizot tomātu? Un vai jūs, starp citu, zināt, ka uztura speciālisti iesaka ēst visu: gan ādu, gan sēklas? Izrādās, ka tajā ir vislielākais daudzums mums noderīgu lietu. No otras puses, tas ir gan bezgaršīgs, gan grūti sagremojams.
Kā nomizot tomātu.Ļoti mazs noslēpums: nomizojiet tomātam no astes un kāta, izgriežot to un pēc tam ar asiem nažiem “uzvelciet” krustiņu, it kā tomātu sadalot 4 sektoros. Tagad blanšējiet to, iemērcot verdošā ūdenī, un nekavējoties nosūtiet to zem ļoti auksta ūdens. Tomāts uzreiz nomizosies.
Lai izņemtu sēklas un sagrieztu plānās šķēlēs, tiek izmantota īpaša apaļa karote un nazis tomātu griešanai.
11. Kā zināms, tomātus var pildīt ar jebko. Novērtējiet, piemēram, tomātus, kas pildīti ar lēcām un astoņkājiem. Bet daži cilvēki maltās gaļas gatavošanu veic ļoti radoši. Un tas nav grūti - tomātu grozs:
12. Tomātu var lietot zemkaloriju diētā. Tomāta enerģētiskā vērtība ir 18 kalorijas uz 100 gramiem jeb 0,88 g olbaltumvielu, 0,20 g tauku un 3,92 g ogļhidrātu.
13. Un vēl viens tomātu lietojums: ļoti labi palīdz taukainai sejas ādai - attīra, noņem liekos taukus, balina. Vienkārši katru dienu ieeļļojiet seju ar svaigu tomātu un pēc brīža nomazgājiet.
Māla podu ieziež ar sviestu un kārtām ieklāj tajā tomātu šķēles. Sāli un piparus katru kārtu pēc garšas, un virsū liek smalki sagrieztas apceptas sēnes, smalki sagrieztus sīpolus, rīvētu sieru un maizes drupatas. To visu pārlej ar izkausētu sviestu un pienā sakultām olām, pārkaisa ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī uz vidējas uguns. Pasniedz uz galda bļodā.
Sastāvdaļas: 6 tomāti, 150 g vārītas sēnes, 1 sīpols, 1/2 glāze rīvēta siera, 100 g tīteņi, 1/2 tase piena, 2 olas, 1/2 ēd.k. ēdamkarotes kausēta sviesta, sāls un pipari pēc garšas.
Dabīgo tomātu recepte burkā
Burkās liek vienāda izmēra tomātus un pārlej ar verdošu sālījumu (35 g sāls un 6 g citronskābes uz 1 litru ūdens). Burkas pārklāj ar vākiem un liek verdošā ūdenī - litru uz 8 minūtēm, trīs litru uz 15 minūtēm. Pēc tam tos noslēdz un atdzesē. Produkti uz litru burciņu: 600 g sarkano tomātu, 15 g sāls, 3 g citronskābes.
Salāti sarkanās krāsās
Smalki sagriež sarkanos tomātus, sarkanos saldos piparus, burkānus un sīpolus, liek katliņā, pārlej ar eļļu un etiķi, sāli un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. no vārīšanās brīža. Sakārto burkās, uztin vākus un pārklāj ar segu, līdz atdziest. Uzglabāt vēsā vietā. Produkti: 2 kg sarkano tomātu un sarkano saldo papriku, 0,5 kg sīpolu un burkānu, 1 glāze augu eļļas, 1,5 ēd.k. karotes 9% etiķa, 2 ēd.k. karotes sāls.
Kā pagatavot marinētus tomātus
Litra burkās liek sagrieztus tomātus un pa virsu sīpola šķēli. Marinādes sastāvdaļas liek ūdenī un vāra 3 minūtes, atdzesē, izkāš un pievieno 3 ēd.k. karotes 6% etiķa un 1 tējkarote saulespuķu eļļas. Marinādi lej burkās, aizvāko ar vākiem un sterilizē 5-10 minūtes. verdošā ūdenī. Pēc tam uztiniet vākus un atdzesējiet. Produkti marinādei uz 0,5 l ūdens: 1 tējkarote sāls, 3 tējkarotes granulētā cukura, 1-2 lauru lapas, 2-3 melnie pipari, 3-4 krustnagliņas un kanēlis pēc garšas.
Kā pagatavot tomātus ar ķiploku mērci
Nobrieduši spēcīgi tomāti un cieti vārītas olas sagriež apļos. Sasmalciniet ķiplokus un piparus ar sāli, atšķaidiet 1/2 glāzē auksta vārīta ūdens un pievienojiet ābolu sidra etiķi pēc garšas. Tomātus un olas liek salātu bļodā, pārlej ar mērci, pārkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem un pa virsu dillēm. Produkti: 5 tomāti, 5 olas, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, 3 diļļu zariņi, ābolu sidra etiķis, paprika un sāls pēc garšas.
Kā pagatavot rudens tomātu uzkodu
Brūnos tomātus, svaigos gurķus, sīpolus un saldos papriku sagriež kubiņos, liek katliņā, pievieno granulētu cukuru, pārlej ar eļļu, etiķi, sāli. Liek uz uguns un maisot vāra 7 minūtes. Karstos salātus kārto karstās burkās, uztin vāciņus un pārklāj ar segu, līdz tie atdziest. Uzglabāt vēsā vietā. Produkti: 2 kg brūno tomātu un svaigu gurķu, 1 kg sīpolu, 0,5 kg saldo piparu, 1 glāze augu eļļas, 1/2 tase 9% etiķa, 3 ēd.k. karotes granulēta cukura, sāls pēc garšas.
Kā pagatavot tomātus savā sulā
No gataviem augļiem pagatavo tomātu sulu, vārot tos līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam izberžot caur sietu un 1 litram masas pievienojot 10 g sāls. Blīvus nobriedušus tomātus sasmalcina pie kātiņa, cieši saliek burkās, pārlej ar vārītu tomātu sulu un pasterizē 20 minūtes. 80°C temperatūrā. Pēc tam aizvāko burkas.
Kā pagatavot tomātu salātus
Tomātus sagriež ripiņās, pētersīļus rupji sakapā, sieru sarīvē. Visu labi samaisa, pēc garšas pievieno skābo krējumu vai augu eļļu. Produkti: 4 tomāti, 2 ēd.k. karotes pētersīļu, 1/2 tase siera, krējuma vai augu eļļas pēc garšas.
Kā pagatavot tomātu kastroli
Sīpolu apcep sviestā līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet tam sasmalcinātus tomātus un kopā apcepiet uz lēnas uguns 15 minūtes. Pievieno miltus, apmaisa un visu liek uz cepešpannas, virsū lej sakulto olu ar pienu. Pārkaisa ar sieru, smalki sagrieztiem pētersīļiem un cep cepeškrāsnī. Produkti: 6 tomāti, 50 g sviesta, 1 sīpols, 1 ēd.k. karote miltu, 1 ola, 1/2 tase piena, 1/2 tase siera, 1 ķekars pētersīļu, sāls pēc garšas.
Kā pagatavot pildītus tomātus
Apaļajiem tomātiem nogriež galotnes, ar karoti izņem saturu, augļus sāli un apgriež, lai iztek sula. Ierīvē sviestu, pievieno rīvētu sieru, skābo krējumu. Maisījumu apkaisa ar sāli, pipariem, apslaka ar citrona sulu un sakuļ. Pilda ar šo masu tomātus un pārklāj ar nogriezto virsu, liekot griezuma pusi uz augšu, pārkaisa ar rīvētu sieru un rotā ar pētersīļu un diļļu zariņiem. Produkti: 8 tomāti, 50 g sviesta, 3/4 glāzes rīvēta pikanta siera, 3 ēd.k. karotes krējuma, 1 ķekars pētersīļu un dilles, sāls, pipari un citrona sula pēc garšas.
Zaļo tomātu rotājums
Pannas apakšā liek smalki sagrieztus sīpolus, pētersīļus un seleriju, sagrieztus zaļos tomātus un burkānus. Visu sāli, piparus, pārlej ar augu eļļu un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Pirms pasniegšanas pievieno saspiestu ķiploku. Produkti: 6 zaļie tomāti, 2 sīpoli, 3 pētersīļu un selerijas zariņi, 3 burkāni, 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, 5 ķiploka daiviņas, sāli un piparus pēc garšas.
Kā pagatavot marinētus tomātus ar sinepēm
Nepārgatavojušos tomātus cieši liek emaljētā traukā, slāņojot ar garšvielām - dillēm, ķiplokiem, mārrutkiem, pipariem, upeņu un ķiršu lapām, estragonu. Vispirms pārklājiet trauka dibenu ar garšvielām un vienmērīgi apkaisa ar sauso sinepju slāni. Tomātus pārkaisa ar garšvielām un pārlej ar sālījumu, kas pagatavots atdzesētā vārītā ūdenī. Uzliek lina salveti, uz tās koka apli un virsū atsvaru. Pēc nedēļas novietojiet aukstā vietā, un pēc mēneša sālītus tomātus var pasniegt uz galda. Produkti uz 10 litriem ūdens: 300 g sāls, 50 g sauso sinepju, 30 g ķiploku, 200 g stiprinājuma, 30 g mārrutku saknes, 25 g estragona, 100 g ķiršu un upeņu lapas, 20 smaržīgos piparus .
Zaļo tomātu ievārījums
Iegarenas formas tomātiem nogrieziet kātiņus ar daļu mīkstuma un izņemiet dažas sēklas. Vāra trīs ūdeņos, lai tiem nebūtu rūgta garša. Pēc katras vārīšanas rūpīgi noskalojiet ar aukstu ūdeni. Pēc tam noņem viegli atdalāmo miziņu un vāra cukura sīrupā līdz sabiezē. Atstāj uz nakti atdzist un no rīta lej burkās. Produkti: 65 mazi zaļi tomātiņi, 1 kg granulētā cukura, 1 litrs ūdens.
Lai plīsušais tomāts nesapelētu, plaisas biezi pārkaisa ar sāli. Svaigus tomātus 10 minūtes liek zupā. pirms gatavošanas beigām.
Tomātam miza viegli noņemsies, ja to uz minūti iemērc verdošā ūdenī un pēc tam noskalo ar aukstu ūdeni.
Ja tomātu sulai pievieno nedaudz citrona sulas un nedaudz medus, sanāk ļoti garšīgs dzēriens, ko bērni labprāt dzer.
Sālīšanas laikā mazos, zaļos, brūnos un rozā tomātus ielej ar 6% sālījumu, bet lielos un sarkanos - ar 7%.
Saistītie raksti
