Kā pagatavot vistas sautējumu burkās. Kā pagatavot vistas sautējumu. Mājās gatavots vistas sautējums autoklāvā

Mājas pīļu sautējums ir lieliska alternatīva veikalā nopērkamajiem konserviem, kas satur apšaubāmas kvalitātes produktus. Pateicoties plašai izvēlei, kā izveidot pagatavojumu, kas labi sader ar dažādiem sānu ēdieniem, jūs varat izvēlēties ātrāko un vienkāršāko mājas sautējuma recepti ar izcilu garšu.

Vienkārša recepte pīļu sautējumam cepeškrāsnī

Kad ir iespēja iegādāties mājas pīle, jums nevajadzētu palaist garām tik laimīgu iespēju. No mājputnu gaļas, ko daudzi uzskata par pārāk treknu un pat bezgaršīgu, var pagatavot ļoti ēstgribu sautējumu.

Sastāvdaļas:

• karkass;
• melnie piparu graudi;
• lauru lapas;
• sāls;
• 2 litri ūdens.

Progress:

1. Putnu nomazgā, nosusina un sadala mazos gabaliņos, kurus viegli sālīt.
2. Burkas sterilizē un pēc tam piepilda ar gaļu, pievienojot garšvielas un ūdeni.
3. Tvertnes pārklāj ar vairākiem folijas slāņiem un ievieto plašā pannā ar ūdeni, kas tiek nosūtīts uz auksta krāsns.
4. Trauku gatavo 180°C apmēram 3 stundas.
5. Visbeidzot, traukus sarullē ar iepriekš sterilizētiem vākiem.

Gatavošana lēnajā plītē

Tradicionāli ēdiens tika gatavots cepeškrāsnī vai uz plīts, taču līdz ar tehnoloģiju uzlabošanos un jaunu ierīču parādīšanos radās iespēja izpildīt pīles sautējuma recepti, izmantojot lēno plīti. Jums būs nepieciešams:

• pīles liemenis;
• sāls un pikantās garšvielas;
• ūdens.

Sautējumu lēnajā plītī gatavo šādi:

1. Liemenis ir labi mazgāts.
2. Gaļu atdala no kaula, sagriež gabaliņos, kurus sajauc ar sāli un garšvielām.
3. Putnu pārklāj ar ūdeni, pēc tam multivarkā tiek iestatīta programma “Sautēšana” ar gatavošanas laiku 3 stundas.
4. Pēc skaņas signāla sautējumu ievieto sterilos traukos, kurus aizver polietilēna vāki un dodieties ārā aukstumā.

Uz plīts katliņā

Lielākā daļa garšīgi pagatavojumi- tās, kuras gatavo mājās. Lai atdzīvinātu citu pašmāju sautējuma receptes variantu, jums pa rokai jābūt:

• pīles liemenis;
• sīpols;
• burkāni;
• sāls un garšvielas.

Gatavošanas laikā:

1. Iztīrīto liemeni sadala gabalos, kurus liek pannā, kurā jau ir sīpoli, burkāni, sāls un garšvielas.
2. Saturu pārklāj ar ūdeni tā, lai tā līmenis pārsniegtu gaļu par 2 cm.
3. Pēc 2 stundām dārzeņus noņem, un gaļu turpina sautēt vēl 1 stundu.
4. Kad sautējums gatavs, putnu liek sterilizētās burkās, kuras aizvāko, apgriež un pēc atdzesēšanas nosūta uz tumšu vietu.

Sautēta pīle autoklāvā ar graudaugiem

Autoklāvs mājās ļauj nodrošināt termisko apstrādi saskaņā ar rūpnieciskās prasības lietojot visvairāk kvalitatīvi produkti. Lai pabeigtu recepti, jums ir nepieciešams:

• karkass;
• spuldze;
• 2 burkāni;
• 100 g griķu;
• sviests;
• pipari un garšvielas.

Darbību secība:

1. Sīpolu un burkānu sasmalcina, pēc tam dārzeņus apcep eļļā.
2. Pīli novāra sālsūdenī un sadala gabalos.
3. Graudaugi, gaļa un dārzeņi ir sajaukti.
4. Maisījumu līdz pusei lej tīrās burkās un piepilda ar ūdeni tā, lai līdz trauka malām paliek vismaz 2 cm.
5. Tvertnes satin un ievieto autoklāvā uz 40 minūtēm 120°C temperatūrā.

Recepte Adyghe valodā

No 2,5 kg smagas pīles sanāk 5 puslitra burciņas garda sautējuma. Lai izbaudītu putnu Adyghe veidā, jums ir nepieciešams arī:

• liels sīpols;
• 2 gab. sarkanie pipari;
• nedaudz miltu;
• ķiploku galva;
• cepamie tauki;
• sāls.

Gatavojot:

1. Traukus mazgā un sterilizē.
2. Vāki ir arī termiski apstrādāti.
3. Dārzeņus sagriež un ķiplokus sasmalcina.
4. Patvaļīgos gabalos sagrieztus dārzeņus sautē ar ķiploku mīkstumu, sāli, ūdeni un miltiem taukos.
5. No pīles gatavo mazus gabaliņus, kurus izklāj sterilizētos trauciņos, kur piepilda ar mērci.
6. Burkas sarullē un ievieto autoklāvā.
7. Sautējumu gatavo pusstundu 120°C temperatūrā.

Kā sagatavoties ziemai

Mājas sautējums, kas ir daudz garšīgāks par veikalā nopērkamo, tiek gatavots no:

• pīļu liemeņi;
• pipari un sāls;
• lauru lapas;
• ūdens.

Gatavošanas metode:

1. Liemeni applaucē un rūpīgi attīra no atlikušajām spalvām, pēc tam sadala daļās, kuras mazgā un žāvē.
2. 1 litra burkas tiek sterilizētas.
3. Piparu graudus un lauru lapas ievieto traukos, pēc tam burkas piepilda ar sālītu gaļu ar ātrumu 5 g sāls uz 1 kg produkta.
4. Gaļu ielej vārīts ūdens un burkās, kas pārklātas ar foliju, iet cepeškrāsnī uz 3 stundām.
5. Pēc laika sautējumu noslēdz ar steriliem vākiem.

Garšīgs meža pīļu sautējums

Kad rudenī sākas medību sezona, kaislīgo mednieku ledusskapjos bieži parādās medījums, no kura viņi var pagatavot ļoti garšīgu un aromātisku pagatavojumu ziemai. Pietiek sagatavot:

• pīles liemenis;
• garšvielas, malti pipari un sāli.

Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:

1. Liemenis tiek noplūkts, izķidāts un nodziedāts, pēc tam putnam nogriež ādu un taukus.
2. Pīli sagriež šķēlēs, kuras atbrīvo no lielajiem kauliem.
3. Mizu sagriež gabaliņos, no kuriem kausē taukus.
4. Tālāk no sautēšanas pannas izņem sprakšķus un to vietā sūta gaļas šķēles, kuras apcep līdz zeltaini brūnai.
5. No kauliem gatavo stipru buljonu, kurā sūta apceptus gaļas gabalus.
6. Pīli sautē ar sāli un garšvielām 2 stundas, pēc tam ievieto sterilās burkās, kuras pārklāj ar vākiem un uz 1 stundu nosūta cepeškrāsnī.
7. Kad norādītais laiks beidzas, traukus aizvāko un apgriež otrādi, līdz tie pilnībā atdziest.

Tātad, neskatoties uz to, ka pīļu sautējuma pagatavošanas process aizņem ilgāku laiku nekā cita veida gaļas, atvērts ziemā aromātisks preparāts no šī putna kompensē visas iztērētās pūles.

Sautējums ir sen iemīļots pusfabrikāts, kas ievērojami atvieglo gatavošanu. ikdienas ēdieni. Kartupeļi, putra vai makaroni, kam pievienoti sautētas gaļas gabaliņi, aromatizēti ar zaļumiem un garšvielām, ātri pārvēršas apbrīnojami garšīgā un sātīgs ēdiens. Tomēr ar katru gadu veikalos kļūst arvien grūtāk izvēlēties pienācīgas kvalitātes preci. Pašdarināts cūkgaļas sautējums palīdzēs izvairīties no vilšanās. Sagatavošana aizņem diezgan ilgu laiku, bet ir ļoti vienkārša. Rezultāts ir garšīgs dabīgs produkts, kas vienmēr būs laipni gaidīti uz jūsu galda.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas mīkstums - 1 kg;
• speķis – 500 gr.;
• sīpols– 1 liels vai 2 vidēji sīpoli;
• sāls - 2-3 tējkarotes;
• garšvielas - pēc garšas.

Tradicionāls garšvielu komplekts – Lauru lapa, melnie un smaržīgo piparu zirņi. Pēc savas gaumes varat pievienot sarkanos piparus, ķimenes, kardamonu, ķiplokus, krustnagliņas, muskatrieksts. Var izmantot gatavs komplekts garšvielas gaļai.

Nedaudz mainīt garšu palīdzēs burkāni, baltās saknes (selerija, pastinaki, pētersīļi), paprika.

Varat eksperimentēt pat ar vienu gaļas porciju, pievienojot dažādas bankas garšvielas, kas atšķiras pēc sastāva un daudzuma. Galvenais vēlāk pagaršojot atcerēties, kurā burciņā kas tika pievienots. Pieredze palīdzēs izvēlēties tieši tādu sastāvu, ar kādu mājās gatavots cūkgaļas sautējums iegūs ideālu garšu.

Ja pati gaļa ir trekna, ar kārtām, speķa daudzumu var samazināt līdz 200-100 gramiem.

Sagatavošana:

Pirmā metode - cūkgaļas sautējums pannā

• Nomazgāto svaigo gaļu sagriež nelielos kubiņos (3-4 cm uz sāniem) un liek lielā katliņā.
• Piepildiet ar ūdeni (0,5 l).
• Uz lielas uguns uzvāra.
• Noņemiet iegūtās putas, samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 2-3 stundas, līdz tās ir gatavas.
• Pēc apmēram 1,5-1 stundas pievienojiet sasmalcinātus sīpolus (pusgredzenus vai ceturtdaļas) un garšvielas.
• IN atsevišķi ēdieni(katliņā vai cepešpannā) uz mazas uguns izkausē smalki sagrieztu speķi.

Gatavo gaļu liek sterilās burkās, cieši piepildot tās līdz pašam kaklam. Aizpildiet augšējo daļu neliels daudzums izkusis speķis. Satinam burkas un, neapgriežot, atdzesējam istabas temperatūrā.

Līdzīgi jūs varat pagatavojiet mājās gatavotu sautējumu lēnajā plītī izmantojot programmu “Dzēšana”.

Otrā metode - cūkgaļas sautējums burkās

• Sagatavoto cūkgaļu sagriež porcijās, ko liekam tieši 0,5-1 litra burkās.
• Katras burkas apakšā un starp gaļas kārtām liek garšvielas un sasmalcinātu sīpolu.
• Kā virsējo slāni uzklājiet sasmalcinātu speķi.

Gatavojot cūkgaļas sautējumu burkās, trauks nedrīkst būt cieši piepildīts līdz pašai augšai. Līdz malām atstāj 1,5-2 cm, lai pietiktu tilpuma vārīšanai.

Pildītās burkas pirms gaļas gatavības jāsterilizē. Šajā jautājumā jums var palīdzēt tālāk norādītais.

• Liels kastrolis(tvertne) - bet jums būs pastāvīgi jāuzrauga ūdens līmenis un jāpievieno tas, kad tas iztvaiko. Ar mazāko neuzmanību burkas var pārsprāgt temperatūras izmaiņu dēļ.
• Cepeškrāsns– novietojiet gaļas kārbas tieši uz grila krāsns, ieslēdz uguni līdz 200 o C un uz vidējas uguns sautē 3-4 stundas.
• Gaisa cepeškrāsns– atkarībā no modeļa, rīkojieties saskaņā ar instrukcijām.
• Izrādās ideāli sautēta cūkgaļa autoklāvā– sagatavots pēc visiem noteikumiem, var glabāt bez kvalitātes zuduma aptuveni 10 gadus.

Ja jūs gatavojat sautējumu no savas gaļas, regulāri apstrādājot lielas partijas, autoklāvs kļūs par neaizstājamu palīgu. Protams, iekārta var pagatavot ne tikai cūkgaļu, bet arī cita veida gaļu.

Izvēloties svaigu, kvalitatīvu gaļu, ievērojot recepti un gatavošanas tehnoloģiju, varat būt pārliecināti, ka mājās gatavots cūkgaļas sautējums būs daudz gardāks par rūpniecisko. Galu galā tas tiks pagatavots tikai pēc jūsu gaumes un ar dvēseli.

VISTAS SAUTĒJUMS - 7 RECEPTES, KĀ GATAVOT SAUTĒJUMU MĀJĀS MĀJĀS: SPIEDPIEDIENA PLĪTĪ, AUTOKLĀVĀ, DAUDZVARĪTĀJĀ, PANNĀ UN KRĀSNIS

Materiāla saturs:
1 Sautēta vista, vārīta katliņā
2 Recepte gatavošanai lēnajā plītē
3 Kā gatavot cepeškrāsnī
4 Mājas sautējums vista autoklāvā
5 Ēdienu gatavošana spiediena katlā
6 Ar pievienotu želatīnu
7 Vistas sautējums ar žāvētām plūmēm

Kad nav laika gatavot vakariņas, mājas saimniecei palīdzēs burciņa ar mājās gatavotu vistas sautējumu. To var pasniegt ar vārītu vai cepti kartupeļi, putra vai makaroni. Pagatavot šādu preparātu pašam nemaz nav grūti, un mājputnu gaļu var sautēt katliņā, spiediena katlā, lēnajā plītī, autoklāvā vai cepeškrāsnī. Zemāk ir pārbaudīti veidi, kā pagatavot garšīgu vistas sautējumu.

1. Vistas sautējums, pagatavots pannā
Lai pagatavotu sautējumu katliņā, ir svarīgi izvēlēties pareizo trauku. Tam jābūt emaljētam vai izgatavotam no nerūsējošā tērauda. Alumīnija virtuves piederumi lietošana ir aizliegta, jo gatavais produkts var iegūt nepatīkamu metālisku garšu.

Iepriekš sagatavojiet šādas sastāvdaļas:
3 vistas liemeņi;
450 g vistas vai citu tauku;
7 - 8 lauru lapas;
30 g sāls;
15-20 piparu graudi.

Darbības procedūra:
Nomazgājiet vistas liemeņus, nosusiniet un sagrieziet gabaliņos, noņemot kaulus.
Dziļā katliņā izkausē taukus. Pēc tam to var izvilkt, bet daudzas mājsaimnieces dod priekšroku sautējumam ar sprakšķiem.
Ielieciet vistu pannā un vāriet uz lēnas uguns 3 stundas.
30 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet sāli, lauru lapu un piparu graudus.
Kamēr gatavojas sautējums, sterilizē burkas, tad ievieto tajās gaļu un pārklāj ar vākiem.
Atkārtoti sterilizējiet traukus 15 - 20 minūtes, ievietojot tos ar ūdeni piepildītā pannā, kuras dibenu pārklāj ar dvieli.
Gatavais sautējums jāuzglabā vēsā pagrabā vai ledusskapja apakšējā plauktā.

Padoms. Lai gatavais produkts būtu apmierinošs un barojošs, labāk ir izmantot mājputnu gaļu, nevis veikalā iegādāto mājputnu gaļu.

2. Recepte gatavošanai lēnajā plītē
Multivarka ir neaizstājams palīgs virtuvē. Šo ierīci varat izmantot arī vistas sautējuma pagatavošanai.

Lai pagatavotu vistas sautējumu mājās, jums būs nepieciešami šādi produkti:
4 kg vistas;
450 - 500 g tauku;
25 - 30 g sāls;
3 - 4 lauru lapas;
10-12 piparu graudi.

Secība:
Nomazgājiet vistu un sagrieziet gabaliņos, noņemot lielos kaulus.
Ielieciet gaļu iekārtas bļodā, pievienojiet taukus un sautēšanas režīmā sautējiet 2,5 stundas.
Procesa beigās no gaļas izņem atlikušos kaulus, pievieno sāli, lauru lapu un piparus. Turpiniet gatavot vēl 2 stundas.
Gatavo sautējumu iesaiņo puslitra burkās un uzglabā vēsā vietā.

Uz piezīmes. Gatavojot vistas sautējumu, pārāk neaizraujies ar garšvielām. Lavrushki un smaržīgie pipari pilnīgi pietiks.

3.Kā gatavot cepeškrāsnī
Cepeškrāsnī pagatavots vistas sautējums izrādās pārsteidzoši garšīgs.

Lai izveidotu sagatavi, jums būs nepieciešami šādi komponenti:
2 vistas liemeņi;
spuldze;
malti pipari;
sāls;
piparu graudi;
lauru lapas.

Procedūra:
Izskalojiet liemeņus auksts ūdens un sagriež mazos gabaliņos, noņemot lielus kaulus.
Sīpolam noņem mizu un sakņu dārzeņu smalki sagriež ar nazi vai sasmalcina blenderī. Tad sajauc iegūto putru ar gaļu, pievieno sāli un piparus.
Sterilizējiet burkas, katras apakšā ielieciet lauru lapu un dažus piparu graudiņus, bet virsū lieciet gaļu tā, lai līdz kaklam paliktu vismaz 2 cm brīvas vietas.
Atbrīvojiet vākus no gumijas malām un pārklājiet burkas.
Piepildiet cepešpannu ar sāli, izlīdziniet to un novietojiet pa virsu traukus ar vistu.
Preparātus liek aukstā (!) cepeškrāsnī, ieslēdz uguni un vāra uz lēnas uguns vismaz 2 stundas.
Izslēdziet uguni un atstājiet burkas iekšā pusstundu, pēc tam izņemiet un pieskrūvējiet.

Uzmanību! Jūs nevarat izņemt sautētas gaļas kannas no cepeškrāsns uzreiz pēc uguns izslēgšanas. Pēkšņas temperatūras izmaiņas var izraisīt stikla pārsprāgšanu.

4.Mājas vistas sautējums autoklāvā
Sautējums autoklāvā izrādās maigs un sulīgs, taču tā pagatavošana prasīs vismaz 4 stundas.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
2 kg vistas;
250 ml vistas buljona;
vairākas lauru lapas;
piparu graudi;
sāls.

Secība:
Nomazgājiet putnu, nosusiniet ar salvetēm un sagrieziet to, atdalot ādu un kaulus.
Vāra buljonu no mizas un kauliem, mīkstumu ievieto sterilizētās burkās, labi sablīvē.
Preparātus pārlej ar buljonu, pievieno sāli, piparus un aizver burkas ar vākiem.
Pārvietojiet konteinerus autoklāvā, uzsūknējiet spiedienu līdz 1,5 atmosfērām un novietojiet to uz gāzes.
Paaugstiniet temperatūru autoklāvā līdz 125 grādiem un izslēdziet apkuri. Tas aizņems aptuveni 3,5–4 stundas.
Kad spiediens pazeminās, izņemiet kannas.
Pēc tam atliek tikai noslēgt traukus ar vākiem un ievietot vēsā, tumšā vietā.

5. Ēdienu gatavošana spiediena katlā
Sautējuma pagatavošana spiediena katlā aizņems aptuveni 2,5-3 stundas.

Lai strādātu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
2 kg vistas;
400 ml ūdens;
daži smaržīgo piparu zirņi;
lauru lapas;
malti pipari;
sāls.

Darbu secība:
Nomazgāto vistu sagriež gabaliņos, pievieno sāli, piparus un lauru lapu.
Ielieciet gaļu spiediena katlā, pievienojiet ūdeni un cieši noslēdziet trauku.
Novietojiet traukus uz lielas uguns un, kad saturs uzvārās un atskan raksturīgs svilpiens, samaziniet uguni un vāriet sautējumu vēl 2 - 2,5 stundas.
Ievietojiet vistu sterilizētās burkās un pārklājiet ar vākiem.
Uz pannas apakšas uzliek dvieli, pārlej ar ūdeni, liek iekšā sautējuma bundžu un pusstundu sterilizē uz mazas uguns.
Pēc tam burkas būs jāsaritina, jāļauj atdzist un jāpārvieto uz ledusskapi vai pagrabu uzglabāšanai.

6.Pievienojot želatīnu
Šajā vistas sautējuma receptē ir nepieciešams želatīns. Gaļu uzvāra dziļā katliņā, pārlej ar buljonu.

Lai strādātu, jums būs nepieciešams:
vistas liemenis;
2 burkāni;
vairāki selerijas kāti;
1 litrs ūdens;
piparu graudi;
sāls.

Darbības procedūra:
Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos un izņem lielas sēklas un āda.
No “atkritumiem” uzvāra buljonu un pārlej ar to pannā ievietoto gaļu.
Pagatavojumam pievieno sasmalcinātus burkānus, seleriju, sāli un garšvielas un vāra uz lēnas uguns 1,5 - 2 stundas.
Gaļu liek burkās un buljonam pievieno želatīnu. Kad tas izšķīst, pārlejiet šo šķidrumu gaļai un pārklājiet burkas ar metāla vākiem.
Ievietojiet konteinerus lielā sterilizācijas pannā, uzliekot tos uz viena dvieļa, un turiet uz uguns 30 - 40 minūtes.
Pēc šī laika atliek tikai izņemt burkas, sarullēt un gaidīt, kamēr atdziest. Pēc tam novietojiet tos vēsā vietā uzglabāšanai.

7. Vistas sautējums ar žāvētām plūmēm
Žāvētas plūmes lieliski papildina vistas gaļu. Pirms sautējuma gatavošanas ar šiem žāvētajiem augļiem tos vajadzēs apmēram pusstundu paturēt ūdenī un pēc tam kārtīgi izskalot.

Lai strādātu, jums būs nepieciešams:
2 vistas liemeņi;
250 g žāvētas plūmes;
vistas garšvielas;
sāls;
kulinārijas folija.

Procedūra:
Nomazgājiet vistu, nosusiniet un sagrieziet porcijās.
Sterilizētu burku apakšā liek garšvielas un žāvētas plūmes, bet virsū liek sālītu vistu.
Burkas liek uz cepešpannas, pārklāj ar foliju un liek aukstā cepeškrāsnī.
Ieslēdz uguni un vāra vistas sautējumu ar žāvētām plūmēm vismaz 2,5 stundas.
30 - 40 minūtes pēc uguns izslēgšanas vajadzēs izņemt burkas no cepeškrāsns, pieskrūvēt un likt ledusskapī uzglabāšanai.
Gatavojot vistas sautējumu, nav īpašu grūtību. Vajag tikai nedaudz laika, vēlmes un, protams, kvalitatīvu gaļu. Ja jums ir viss nepieciešamais, neliedziet sev prieku gatavot šo lielisko ēdienu un palutināt savu ģimeni.

Jūs varat pagatavot konservus ziemai ne tikai no dārzeņiem: lieliski tiek pagatavota arī mājputnu gaļa un gaļa pašu sula- šādi jūs gatavojat vistas sautējumu mājās. Autors garšas īpašības viņa nekam nepiekāpsies veikala preci, un uzticību viņai noderīgs sastāvs būs ievērojami vairāk. Kā pareizi pagatavot šādu ēdienu un kādus smalkumus nevajadzētu aizmirst, lai pagatavojumu varētu ilgi uzglabāt?

Kā pagatavot vistas sautējumu

Ja nekad neesi mēģinājis rūpnīcā ražotu šāda veida sagatavi, jāsaprot paša ēdiena būtība: ar sautētu gaļu saprot nelielos gabaliņos sagrieztu gaļu, kas ir sautēta vai pasterizēta savā sulā vai mērcē un ir iekonservēta. Vispārējā tehnoloģija gatavošana mājās ir līdzīga:

1. Vistas gaļu notīra, izņem kaulus un sagriež mazos gabaliņos.
2. Garšvielas ar garšvielām, sajauc ar dārzeņiem/graudaugiem.
3. Pēc tam putnu sautē uz lēnas uguns.
4. Tajā pašā laikā gatavo burkas: mazgā, sterilizē (ar vākiem).
5. Pēdējais solis ir piepildīt burkas un aiztaisīt tās. Pēc pilnīgas atdzesēšanas tie tiek nodoti uzglabāšanai.

Produktu izvēle un sagatavošana

Izņemot pareizā tehnoloģija veidojot mājās gatavotu sautējumu, kas var atšķirties atkarībā no receptes, jums ir jāspēj izvēlēties labi produkti un veikt sākotnējo apmācību. Ideālā gadījumā izmantojiet mājas vistas gaļu. Var nopirkt veikalā nopērkamo putnu gaļu, bet vajag broileru, kas nav bijis saldēts. Griežot, tiek izņemti tikai lieli kauli. Vēl daži punkti:

• No vistas noteikti ņem ciskas vai stilbiņus: tajos ir tauki, kas nodrošinās sulīgumu mājas konserviem.
• Gaļu var sagriezt jebkurā izmērā, nav stingru nosacījumu: nav izslēgta pat gandrīz pastētes versija - lai to izdarītu, atdaliet mīkstumu no kaula un sasmalciniet apmēram 1 cm lielos gabaliņos 4-7 cm.
• Nelietojiet jodēta sāls mājās gatavotiem preparātiem - tas samazinās to glabāšanas laiku.
• Klasiskās garšvielasšādai konservēšanai - melnie pipari un lauru lapas, bet var izmantot arī garšaugus, ķiplokus, papriku u.c.

Mājas vistas sautējuma recepte

Iespējas darbam ar mājputniem ēdiena gatavošanai garšīgi konservi, kas patiks ikvienam mājās, ļoti: zemāk ir receptes, kas ļauj pagatavot lielisku vistas sautējumu mājās ziemai. Tiek ņemtas vērā visas esošās metodes termiskā apstrāde, tāpēc noteikti atradīsit sev piemērotāko. Mājputnu griešanas tehnoloģija nav detalizēti apspriesta, jo tā ir pamata, taču, ja izmantojat veselu vistu, neaizmirstiet noņemt lielos kaulus.

Vistas sautējums burciņās

• Laiks: 3 stundas 20 minūtes
• Porciju skaits: 10 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 2850 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: mājās gatavota.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Mājās sautētu vistu var pagatavot pannā vai cepeškrāsnī tieši burciņās: tā izvairīsities no posma, kad karsto masu jāpārvieto traukā konservēšanai. Šeit ir svarīgi paņemt 0,5 litru trauku, pirms darba uzsākšanas to sterilizēt un sautēšanas laikā neatvērt cepeškrāsni, pretējā gadījumā stikls pārplīsīs. Līdzīgi varat pagatavot sautētu cūkgaļu vai liellopu gaļu.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 1,5 kg;
• sāls - 1 ēd.k. l.;
• malti pipari - 2 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Izgrieziet putnu lieli gabali, neizņemot ārā mazas sēklas.
2. Sezona ar garšvielām.
3. Cieši iesaiņojiet gaļu, nesasniedzot 3-5 cm no kārbu pakaramajiem.
4. Nosedziet ar vākiem (vispirms noņemiet gumijas gredzenus) un novietojiet uz cepešpannas. Zemāk ir dziļa cepšanas paplāte, kas piepildīta ar ūdeni.
5. Ieslēdziet cepeškrāsni ar burciņām.
6. Cep 3 stundas 130 grādos. Pēc tam ļaujiet atdzist pirms izņemšanas.
7. Ievietojiet atpakaļ gumijas gredzenus un uztiniet vākus.

Vistas sautējums cepeškrāsnī

• Laiks: 4 stundas
• Porciju skaits: 7 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 2580 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: mājās gatavota.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Ja vēlaties ietaupīt laiku vai baidāties strādāt ar plānu stiklu cepeškrāsnī, vispirms varat pagatavot sautējumu un pēc tam pārnest to sagatavotos uzglabāšanas traukos. Svarīgs nosacījums: karstā masa jāliek tikko sterilizētās burkās (arī glāzei jābūt karstai). Ja putns nav pietiekami sulīgs, noteikti pievienojiet silts ūdens podos (apmēram glāzē).

Sastāvdaļas:

• vistas ciskas– 800 g;
• vistas fileja- 1 kg;
• sāls - 1,5 tējk;
• melnie pipari - 10 gab.;
• malti sausie ķiploki - 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieztos putnu gaļas gabalus ierīvē ar sāli.
2. Pēc 15 min. sajauc ar pipariem un maltiem ķiplokiem.
3. Izdaliet pa podiem un pārklājiet ar foliju uz augšu.
4. Liek aukstā cepeškrāsnī, no uzkarsēšanas līdz 120 grādiem sautē 3,5 stundas.
5. Liek sterilizētās burkās, pārlej pārpildīto gaļas sula.
6. Satiniet vākus un ietiniet tos segā.

Mājās gatavots vistas sautējums autoklāvā

• Laiks: 2 stundas.
• Porciju skaits: 12 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 3800 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: mājās gatavota.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Lai saglabātu pārtiku un traukus mājās, ir ļoti ērti izmantot autoklāvu: īpašu kameru, kas atgādina spiediena katlu un rada augstspiediena. Apkure nāk no gāzes/elektriskās plīts. Šīs metodes priekšrocība ir tā, ka tā darbojas ar burciņām: tajās uzreiz tiek pagatavots sautējums, tāpēc nav nepieciešams produktu pārdalīt.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 2 kg;
• piparu graudi - 15 gab.;
• sāls - 2 ēd.k. l.;
• malti sarkanie pipari - 1 tējk;
• malti ķiploki - 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Nomizo putnam, noņem kaulus un liek katliņā. Piepildiet ar ūdeni.
2. Ļaujiet ūdenim vārīties, samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns stundu, lai izveidotu buljonu.
3. Vistas gaļu vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos, sālīt un sajaukt ar garšvielām.
4. Sterilizētu burku apakšā ieber piparu graudus un cieši uzliek gaļu virsū.
5. Ielejiet karstu buljonu (piepildiet 1/3 no tilpuma), uzvelciet vākus.
6. Ielejiet autoklāvā siltu (60 grādu) ūdeni, novietojiet kaseti ar burciņām un aizveriet.
7. Novietojiet uz plīts, iestatiet spiedienu uz 1,5 vienībām.
8. Kad temperatūra autoklāvā sasniedz 125 grādus, pagaidiet pusstundu un izslēdziet plīti.
9. Pagaidiet, līdz spiediens nokrītas līdz nullei, un jūs varat izņemt sautējumu. Jūs pat varat to uzglabāt telpā, bet vienmēr tumšā vietā.

Lēnā plītī

• Laiks: 4 stundas.
• Porciju skaits: 9 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 2741 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: mājās gatavota.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Gardu vistas sautējuma variantu mājas apstākļos, kas neprasa daudz laika un pūļu, iegūst, izmantojot multivarku. Tomātu pasta piešķir receptei garšu, un, lai uzzinātu vairāk... pikanta vista jūs varat paņemt šķipsniņu zemes asais pipars. Jūs varat strādāt ar jebkuru putna daļu, bet visvairāk sulīgs ēdiens iznāk no kājām vai stilbiņiem.

Sastāvdaļas:

• vistas kājas– 1,7 kg;
• lauru lapas – 5 gab.;
• sāls - 1 ēd.k. l.;
• piparu graudi - pēc garšas;
• tomātu pasta - 2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Multivarkas bļodā ievietojiet kājas, attīrītas no ādas un lieliem kauliem, sagrieztas 3-4 gabalos. Ja gribas biezāku sautējumu, var atstāt 1-2 mizas.
2. Iestatiet “rūdīšanas” režīmu, taimeri uz 3 stundām.
3. Sāli pievieno pēc laika, pievieno sāli, lauru lapu, pievieno tomātu pastas. Pagatavojiet vēl stundu.
4. Piepildiet sterilizētās burkas ar sautējumu un uzvelciet vākus.

Mājās sautēta putnu gaļa katliņā

• Laiks: 3 stundas 40 minūtes
• Porciju skaits: 9 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 3501 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: mājās gatavota.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

No visiem veidiem, kā to pagatavot mājās garšīgs sautējums visvairāk tiek izmantots variants ar kastroli, pateicoties kuriem tie rada ūdens vanna un tajā pašā laikā veikt konservācijas sterilizāciju. Sautēšanai ņem lielu kastroli un mazas burciņas, līdz 0,5 litriem. Jums būs jānovieto mīksts dvielis apakšā, lai palielinātu attālumu līdz sildīšanas punktam, īpaši, ja panna ir plāna.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 1,7 kg;
• sīpols - 250 g;
• burkāni - 200 g;
• dārzeņu eļļa;
• sāls - 1 ēd.k. l.;
• malti pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Pannā ar dārzeņu eļļa apcep rīvētus (!) sīpolus un burkānus.
2. Sagrieziet vistu, noņemot lielos kaulus. Kopā ar mazajiem sagriež 1-2 cm lielos gabaliņos.
3. Liek uz pannas un pāris minūtes apbrūnina.
4. Cieši piepilda burku ar vistas un sīpolu-burkānu maisījumu, pārkaisa ar pipariem un pievieno sāli.
5. Uzskrūvējiet uzskrūvējamos vāciņus un novietojiet burkas katliņā ar ūdeni (tā, lai tas pilnībā nosedz).
6. Vāra 3 stundas zemā siltumā. Pēc izslēgšanas pārklājiet pannu un ļaujiet atdzist.

Spiediena katlā

• Laiks: 2 stundas 30 minūtes
• Porciju skaits: 10 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 3300 kcal.
• Mērķis: vakariņām.
• Virtuve: mājās gatavota.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Tikpat ērts veids, kā mājās pagatavot izcilu vistas sautējumu, ir izmantot spiediena katlu. Tam ņem burkas ar tilpumu līdz 0,7 litriem, un vēlams izmantot skrūvējamus vākus. Pirms iepildīšanas tvertnes tiek sterilizētas, un vākus aplej ar verdošu ūdeni. Galvenā priekšrocība šī recepte- ietaupa laiku, jo sautējums būs gatavs 2 stundās, bet no maziem gabaliņiem pat 1,5 stundās.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 2 kg;
• lauru lapa – 2 gab.;
• majorāns - 1 tējk;
• malti pipari - 1 tējk;
• sāls - 1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Atkauloto krūtiņu (tās viegli atdala ar plānu nazi) sagriež sērkociņu kastītes lieluma gabaliņos, ierīvē ar sāli un majorānu.
2. Burkas pilda tā, lai garšvielas (īpaši lauru lapa) būtu augšpusē. Pārraugiet atlikušo brīvo vietu: līdz rīklei jāatstāj 7-10 cm.
3. Uzlieciet burkām skrūvējamos vāciņus un brīvi pievelciet.
4. Ievietojiet tos spiediena katlā, pievienojiet ūdeni, lai pilnībā pārklātu preparātus.
5. Pirms spiediena katls sāk karsēt, vārsts pāriet uz 120 grādu temperatūru. Pēc tam, kad tas ir sasniegts, jums jāsamazina apkures intensitāte.
6. Pēc 2 stundām ļaujiet spiediena katlam atdzist pašam, uzvelciet sautējumam vākus un nolieciet to uzglabāšanai.

Sautēta vista ar kauliem

• Laiks: 3 stundas.
• Porciju skaits: 8 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 2564 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: mājās gatavota.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Priekš bagāts buljons, kas putnu želēs, kauli jāatstāj, bet ar tiem vispirms būs jāpastrādā. Ja plānojat saglabāt sautējumu ideālā stāvoklī gadu vai ilgāk ilgtermiņa, noteikti sagrieziet lielos cauruļveida kaulus vairākos gabalos un pēc tam vēlreiz noskalojiet vistas gabalus. Tas atbrīvos gaisu, kas traucē produkta uzglabāšanu. Pretējā gadījumā šāda sautējuma recepte mājās gandrīz neatšķiras no klasiskās.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 1,3 kg;
• sīpoli - 200 g;
• garšvielas mājputniem - 1 tējk;
• sāls - 10 g;
• smaržīgo piparu zirņi – 1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Katliņā liek gabaliņos sagrieztu vistu, pievieno sīpolu un pielej ūdeni.
2. Kad tas uzvārās, pievienojiet piparus, garšvielas un sāli.
3. Vāra uz lēnas uguns 2,5 stundas.
4. Sterilizējiet burkas, piepildiet ar gaļu, pievienojiet buljonu. Saritināt.

Vistas gaļa ar dārzeņiem ziemai

• Laiks: 3 stundas.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 2071 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: mājās gatavota.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Īpaši uzņēmīgas mājsaimnieces rūpējas, lai viņiem un viņu ģimenei nebūtu ilgi jādomā par komplektēšanu pilnas pusdienas vai vakariņas. Viņu ideālajā vistas sautējumā mājās obligāti ir augu piedeva, kuras dēļ tam nav nepieciešamas nekādas piedevas: izņem produktu, uzsilda un pasniedz. Jūs varat aizvērt putnu ziemai ar jebkādiem dārzeņiem, bet galvenokārt tiek izmantoti tomāti un cukini.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 1 kg;
• tomāti - 300 g;
• cukini - 200 g;
• sāls - 2 tējk;
• augu eļļa - 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Apcep cukīni gabaliņus.
2. Smalki sagrieziet tomātus un vistu.
3. Pievieno sāli un sajauc ar cukini.
4. Sablīvējiet šo maisījumu burkās un pārklājiet ar foliju.
5. Liek uz dziļas cepešpannas, sautē no brīža, kad cepeškrāsns uzkarst līdz 130 grādiem, apmēram 3 stundas.
6. Ļaujiet sagatavei nedaudz atdzist, noņemiet un sarullējiet.

Sautēta vista ar cūkgaļu

• Laiks: 4 stundas 30 minūtes.
• Porciju skaits: 10 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 4152 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: mājās gatavota.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Ideāls vistas sautējums mājās tiek iegūts, strādājot ar svaiga gaļa, bet var izmantot arī veco putnu gaļu, tikai kaut kas jādara, lai kompensētu sausumu un skarbo struktūru. Šim nolūkam speciālisti iesaka izmantot cūkgaļu: apmēram 30% no kopējā gaļas tilpuma, lai sautējums būtu sulīgs. Ēdienu vēlams gatavot pašu spiedkatlā vai lēnajā plītī, bet par to ir runa tālāk pamata versija ar kastroli.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 500 g;
• vistas gaļa - 1,5 kg;
• sāls - 2 ēd.k. l.;
• piparu graudi - 35 gab.;
• lauru lapa - 5 gab.

Gatavošanas metode:

1. Cūkgaļu sagriež nelielos gabaliņos, nenoņemot ādu, vistu sasmalcina nedaudz lielāku.
2. Sāc pildīt sterilizētās burciņas šādi: apakšā nedaudz cūkgaļas, virsū vistas kārtiņa, lauru lapa, pipari.
3. Ievietojiet tos kastroī ar ūdeni, pārklājot tos ar vākiem. Pagaidiet, līdz tas vārās.
4. Vāriet uz minimālas jaudas 4 stundas. Pēc tam pievienojiet sāli, noņemiet lauru lapu un uzvelciet vākus.

Vistas gaļa ar griķiem

• Laiks: 4 stundas.
• Porciju skaits: 5 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 1485 kcal.
• Mērķis: vakariņām.
• Virtuve: mājās gatavota.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Jūs varat pagatavot vistas konservus mājās šādi: pilna maltīte, kuru vajag tikai uzsildīt un nav jādomā ar ko pasniegt, ne tikai dārzeņus. Klasiska kombinācija, pazīstams no padomju preparātiem, ir gaļa ar griķiem. Ja pievienosi rīvētus burkānus (var cept), sanāks vēl vairāk garšīgs variants.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 600 g;
• griķi - 100 g;
• malti pipari - 1 tējk;
• sāls - 1 tējk;
• burkāni - 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Labi nomazgātus griķus 1:2 aplej ar ūdeni stundu. Ja iespējams, atstājiet uz nakti.
2. No putna noņemiet lielos kaulus un sagrieziet vienādos gabalos.
3. Pievieno sāli un sarīvētus burkānus. Pipari un samaisa.
4. Burkas līdz pusei piepilda ar putnu gaļu un pa virsu uzkaisa griķus.
5. Liek katliņā ar ūdeni, vāra ūdens peldē zemā temperatūrā 2,5-3 stundas.

Vistas gatavošanas savā sulā noslēpumi ziemai

Mēģinot vismaz vienu reizi veikt šādu konservēšanu mājās, jūs turpināsit strādāt gandrīz automātiski, nebaidoties par rezultātu. Tomēr, lai tas izdotos lieliski, ir vērts apsvērt dažus profesionāļu padomus.

Lai aizstātu to, pie kura esam pieraduši mājas konservēšana produkti tiek sagatavoti konvekcijas krāsnī. Tas ir ļoti ērti - jums nav jātiek galā ar verdošu ūdeni, jūs neriskējat apdegties verdošā ūdenī un tvaikā. Gaisa cepeškrāsnī konteineri tiek sterilizēti, pateicoties karstam gaisam.
Sterilizācijas kvalitāte gaisa fritē ir daudz augstāka nekā ar tradicionālo mājas konservēšanu, jo gaisa fritē ir daudz augstāka paša ūdens viršanas temperatūra, tas notiek augstāka spiediena dēļ.

Izmantojot gaisa fritieri, varat aizmirst par to, kā sākotnēji gatavojāt dažādi salāti, ievārījumus un citus traukus pannās, un pēc tam gatavo produktu ievieto burkās sterilizācijai un uzglabāšanai. Un gaisa fritē varat gatavot salātus un citus sagataves tieši burkās, vienlaikus tos sterilizējot. Tukšas burkas nav iepriekš jāsterilizē.

Apskatīsim procesu sterilizācija gaisa fritē. Lai sāktu, rūpīgi izskalojiet burkas un ievietojiet tajās sagatavotos produktus. Mēs tos nosūtām uz gaisa ceptuvi. Pēc tam piepildiet burkas ar sīrupu vai sālījumu, pilnībā pārklājot. Nosedziet burkas ar vākiem. Tagad jūs varat instalēt nepieciešamie parametri sterilizāciju un ieslēdziet gaisa ceptuvi. Tad izņemam burkas un uztinam to vākus. Varat papildus pasterizēt burkas, lai to izdarītu, ielieciet burkas atpakaļ cepeškrāsnī (krāsns stikla kolba ir nekustīga). ilgu laiku paliek silts). Neapgāziet burkas! Ja pienāks tava kārta nākamā partija skārdenes, izmantojiet parasto silto segu, nevis konvekcijas cepeškrāsni, aptinot to ap kārbām.

Sterilizācijas galvenie parametri ir temperatūra un laiks. Sterilizācijas temperatūrai jābūt vismaz 150 grādiem pēc Celsija. Lai palielinātu siltuma pārnesi, palaidiet programmu uz 260 grādiem, taču pirms burciņu novietošanas uz grila noteikti noņemiet no vākiem gumijas blīves. Vai arī varat to izdarīt citādi - paņemiet šādiem gadījumiem vairākus vākus, no kuriem noņemiet gumijas blīves. Šādi vāki būs nepieciešami tikai temperatūrā virs 150 grādiem. Un pēdējā brīdī šos pārsegus varēs nomainīt pret galvenajiem, ar gumijas uzlikām.

Sterilizācija sākas no brīža, kad burkās sāk parādīties burbuļi. Normāls standarts sterilizācijas laiks– 15 minūtes, ar uzstādītu palielinātāju – 20 minūtes. Ātrums - liels.
Apskatīsim ievārījuma ar cukuru pagatavošanas procesu gaisa fritē. Lai to izdarītu, izvēlētās un mazgātās ogas apkaisa ar cukuru un ļauj tām nostāvēties apmēram 6 stundas, lai izdalītos sula un izšķīdinātu cukuru. Burkas rūpīgi jāizskalo un no vākiem jānoņem gumijas lentes. Tagad jūs varat ievietot ogas cukurā burkās un pārklāt ar vākiem. Tālāk mēs iestatām parametrus uz konvekcijas cepeškrāsns - laiks 15 minūtes (vai 20 minūtes, ja tiek izmantots palielinātājs), temperatūra - 260 grādi, ātrums - augsts. Tad samazinām temperatūru līdz 120 grādiem, turam tādā pašā ātrumā vēl 5 minūtes, lai ievārījums “neaizbēgtu”. Tagad varat izņemt kannas un sarullēt. Pēc tam burkas nosūta atpakaļ konvekcijas krāsnī vai, tradicionāli, siltā segā, lai atdziest.
Apskatīsim bezcukura ievārījuma pagatavošanas procesu gaisa fritē. Vispirms sterilizējam iepriekš izmazgātās burkas ar vākiem. Uzstādām parametrus: laiks – 6 minūtes, temperatūra – 180 grādi, ātrums – augsts. Pa to laiku rūpīgi nomazgājiet ogas un ļaujiet ūdenim notecēt. Ievietojiet ogas sterilizētās burkās un pārklājiet ar vākiem, noņemot gumijas blīves. Iestatām parametrus: laiks, piemēram, 20 minūtes, temperatūra – 260 grādi, ātrums – augsts. Vērojam ogas, kad tās nosēžas un dod sulu, atveram vākus un pievienojam vēl vienu porciju ogu. Un tā mēs turpinām, līdz burka ir piepildīta ar ogām, kas pārklātas ar sulu. Pēc tam mēs izņemam kannas no gaisa cepšanas iekārtas, ievietojam gumijas blīves un sarullējam tās.

Tagad paskatīsimies, kā žāvēt ogas gaisa fritē, augļi, dārzeņi, sēnes un garšaugi. Ir svarīgi nodrošināt, lai no gaisa cepšanas ierīces izietu mitrs gaiss. Lai to izdarītu, ievietojiet iesmu starp vāku un korpusu. Optimālie žāvēšanas parametri:
ātrums: zaļumiem - zems, burkāniem un bietēm - vidējs, āboliem un sēnēm - augsts
temperatūra, pie kuras produkti saglabā krāsu: 120 grādi
laiks: zaļumiem – 10 minūtes, bietēm un burkāniem (par rupjā rīve) – 15 minūtes, āboliem – 30 minūtes, sēnēm – 1,5 stundas

Padoms: Produktus, piemēram, sēnes, ābolus un lapu zaļumus, ērtāk ir žāvēt tieši uz plauktiem, bet ogas, bietes un burkānus - uz tvaikoņa.

Ēdienu gatavošanas piemērs žāvēti āboli un bumbieri.

Vispirms jums ir jāsagatavo augļi. Rūpīgi nomazgājam un izgriežam serdi, sagriežam plānās šķēlītēs un novietojam uz 3 režģiem. Mēs iestatām parametrus: laiks - 30 minūtes, temperatūra - 120 grādi, ātrums - vidējais. Turiet vāku nedaudz atvērtu.

Ziemas preparāti, ko var pagatavot gaisa fritē:

Šajā rakstā varat atrast šādas receptes:

• lecho ar tomātu sula un burkānus ziemai gaisa fritē
• gurķus pikantajā marinādē ziemai gaisa fritē
• marinēti gurķi ar sarkanajām jāņogām ziemai konvekcijas krāsnī
• Sēņu ikri ziemai gaisa fritē
• baklažānu ikri ziemai konvekcijas krāsnī
• Dārzeņu salāti ziemai gaisa fritē
• marinētas bietes ar upenēm ziemai gaisa fritē

Šajā rakstā varat atrast šādas receptes:

• tomāti ar sīpoliem un pikanta marināde ziemai konvekcijas krāsnī
• tomāti ar smaržīgām lapām ziemai gaisa fritē
• mazi tomātiņi vīnā un medū ziemai gaisa fritē
• želejveida tomāti ziemai gaisa fritē
• tomātu ievārījums ar valrieksti ziemai konvekcijas krāsnī