rumah Makanan sehat

Salad sayuran sehat. Salad sayuran. salad bit mentah

Sayuran adalah salah satu yang paling terjangkau, sehat dan berbagai produk yang tanpanya tidak ada meja yang bisa melakukannya. Properti luar biasa sayuran adalah kemampuan mereka untuk bergabung satu sama lain sehingga, tergantung pada komposisi bahan, rasa produk akhir berubah secara dramatis.

aku paling suka bereksperimen dengan salad, karena di sinilah Anda dapat menggunakan sayuran mentah, serta menggabungkannya dengan berbagai saus, dicampur dengan sayuran yang dipasifkan, direbus atau direbus.

Selama beberapa dekade pribadi pengalaman kuliner, yang terbentuk dalam kondisi yang berbeda(dari api unggun dan kompor memasak komunal garnisun ke dapur impian yang diisi dengan topping berteknologi tinggi), saya telah menyusun daftar sayuran untuk dimakan. berbagai salad, seperti yang mereka katakan, dalam cuaca apa pun.

Hari ini adalah modis untuk terlibat dalam keingintahuan luar negeri, tetapi itu tidak tersedia untuk semua orang. Oleh karena itu, daftar saya hanya mencakup produk-produk yang Anda dapat menumbuhkan diri Anda dalam kondisi kami bertani berisiko atau beli di toko terdekat. Omong-omong, saya seorang pendukung makanan sehat, jadi selama bertahun-tahun kami menanam sayuran untuk keluarga kami sendiri di tanah pedesaan seluas tujuh hektar.

Memanjakan sayuran dengan memasak, menurut saya, tidak mungkin. Dan bahkan jika itu terjadi dengan keajaiban, selalu ada pompa bensin rumit yang bisa menghasilkan keajaiban!

Sayuran favorit untuk salad

Untuk nyonya rumah pemula, dan untuk semua orang yang menghargai kesederhanaan, kejelasan, dan variasi dalam bisnis kuliner, saya menyarankan Anda untuk memperhatikan sayuran berikut:

bit (direbus, ditumis, direbus, diasamkan),
wortel (segar, direbus, kecoklatan, direbus),
mentimun (segar, acar, acar),
tomat (segar)
tangkai seledri (segar, direbus),
paprika (segar, panggang),
labu (segar, direbus)
Kentang rebus),
kubis (segar, acar)
bawang (segar, rebus, tumis),
kacang (kacang hijau rebus, rebus dalam kacang),
kacang polong (segar, direbus, kalengan),
bawang putih (segar)

Kombinasi dan prioritas dalam memilih dari daftar ini dapat bervariasi tergantung pada preferensi nutrisi Anda.

Dressing sederhana paling elegan untuk salad sayuran

Dua bahan salad yang benar-benar identik akan memiliki rasa yang berbeda tergantung pada balutan yang Anda inginkan. Terkadang, karena kekhasan jadwal kerja atau alasan lain, dimungkinkan untuk mempersiapkan Salad sayur tanpa balutan selama dua atau tiga hari, sajikan setiap hari dengan balutan baru. Pilihan ini juga nyaman jika salah satu anggota keluarga terpaksa mengikuti diet.

Berbasis isi ulang universal minyak sayur

Anda dapat menggunakan zaitun, jagung, bunga matahari, camelina, mustard - untuk dipilih.

minyak sayur + jus lemon,
minyak sayur + jus lemon + mustard,
minyak sayur + bubur bawang putih,
minyak sayur + jus bawang,
minyak sayur + mayones.

isian asli

jus lemon + madu
kecap.

SPBU tradisional

krim asam,
krim asam + mustard,
yogurt alami,
mayones,
mayones + krim asam.

Seperti yang Anda lihat, semuanya sangat sederhana dan cepat. Saya sengaja tidak menggunakan cuka dalam dressing, kecuali mungkin sedikit cuka sari apel dalam salad kale segar. Tetapi jika Anda menyukai rasa asam-pedas, maka dalam kombinasi dengan minyak sayur, ini adalah saus yang cukup universal.

Resep salad diet yang sangat sehat dan lezat "Orange Express"

Resep salad sayuran sederhana ini adalah untuk mereka yang menyukai labu. Sangat sering saya bertemu orang yang belum pernah makan labu. Ini mengejutkan saya, karena labu itu aslinya produk tradisional Masakan Rusia! Dalam resep ini labu digunakan mentah, yang paling disukai saat menggunakannya sebagai produk nutrisi medis dan makanan.

Untuk salad yang kita butuhkan:

labu segar (300 gram)
madu (satu sendok makan)
jus lemon (satu sendok makan)
kayu manis (1/2 sendok teh).

Cuci labu, lap dengan serbet, potong. Pastikan untuk membuang semua biji. Bagian yang tidak kita butuhkan, bungkus cling film dan masukkan ke dalam kulkas. Bersihkan labu dan parut di parutan halus.

Tambahkan madu, jus lemon, kayu manis ke massa parut. Campur semua bahan dan biarkan di tempat yang hangat selama tiga puluh menit. Saat disajikan, Anda bisa menaburkan sedikit bumbu cincang halus.

Variasi tema salad sayuran tidak ada habisnya. Hal utama adalah bahwa hampir semua sayuran tersedia dan mudah disiapkan. Saya berharap Anda semua inspirasi kreatif dan bon appetit!

Kita semua tahu tentang manfaat sayuran sejak kecil. Selain itu, sayuran selalu sangat enak. Dan karena itu, resep salad sayuran tidak kehilangan popularitasnya. Sayuran akan menjadi hiasan nyata dari meja liburan apa pun, membantu diversifikasi diet harian. Dan salad sayuran yang dihias secara tidak biasa dan "patung-patung" sayuran yang ditata dalam bentuk gambar akan membantu membujuk anak-anak kecil untuk secara aktif menggunakan vitamin alami yang bermanfaat ini.

Salad sayuran ringan untuk setiap hari sangat populer di musim panas. Mereka menggabungkan buah-buahan musiman yang dikumpulkan di kebun atau dibeli di pasar. Mentimun dan tomat segar, paprika dan kubis, lobak dan kacang hijau, serta sayuran hijau yang wajib dalam salad seperti itu - semua ini digabungkan dalam proporsi yang sewenang-wenang, dibumbui dengan minyak sayur, krim asam atau mayones. Salad seperti itu dengan sempurna melengkapi hidangan apa pun dan memungkinkan Anda membuat diet harian Anda sehat dan bervariasi tanpa biaya tambahan.

Salad sayuran untuk menurunkan berat badan sangat populer, karena sebagian besar sayuran mengandung jumlah minimal kalori, dan oleh karena itu hidangan ini dapat dimakan tanpa batasan, bahkan selama periode diet ketat. Bahkan ada salad sayuran diet khusus yang memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi diet yang dijatah secara ketat pada hari-hari "kubis" atau "sayuran".

Salad sayuran yang lezat dan ringan meja pesta juga akan menjadi solusi bagus. Mereka akan memungkinkan Anda untuk memilih hidangan untuk dicicipi dan vegetarian, dan menurunkan berat badan orang. Dan mengingat banyaknya makanan ringan berkalori tinggi yang biasa meja liburan, yang dengannya setiap nyonya rumah secara tradisional menyenangkan para tamu, salad seperti itu akan menjadi "ventilasi" nyata bagi orang-orang yang menghindari makan berlebihan.

Anda dapat menyiapkan salad sayuran tanpa mayones, dibalut dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari atau kecap. Atau, sebaliknya, Anda dapat mengumpulkan kentang, kacang-kacangan atau kacang polong lainnya dalam satu salad, menambahkan sayuran dengan kerupuk atau jamur, mengambil saus hangat (mayones, krim asam, saus Caesar). Salad seperti itu akan disukai banyak pria dan bahkan dapat digunakan sebagai hidangan utama, misalnya, untuk sarapan atau makan siang.

Sayuran harus ada di meja Anda sepanjang tahun, segar dan diasinkan, dipanggang dan digoreng, dalam bentuk apa pun dan sebanyak mungkin. Anda dapat menyiapkan salad dengan sayuran untuk setiap hari, serta untuk liburan. Salad sayuran sangat populer di Tahun Baru atau 23 Februari, untuk ulang tahun atau 8 Maret.

Dan cara memasak salad sayuran untuk setiap hari atau untuk liburan, Anda dapat mengetahuinya di bagian situs ini. Semua resep diurutkan berdasarkan topik - di setiap halaman yang Anda tunggu salad yang menarik mengandung produk tertentu. Misalnya, jika Anda ingin mencari resep baru salad sayuran hangat, Anda harus melihat salad dengan kacang atau kentang. Jika kamu suka masakan pedas, perhatikan berbagai salad Dengan wortel korea, dan untuk penikmat vitamin maksimal dengan kalori minimal, kami menawarkan berbagai pilihan salad dengan kubis.

Hidangan tradisional yang dikenal, dicintai, dan selalu disiapkan di keluarga Jerman adalah salad kentang. Setiap nyonya rumah memiliki resep sendiri yang diturunkan dari generasi ke generasi.

Salad radicchio enak dan vitamin, yang telah menjadi kartu telepon Masakan Italia, dijelaskan dalam resep koki terkenal, serta tips yang bermanfaat.

cara yang bagus tambahkan ke meja Anda ledakan warna dan segar, sayuran sehat adalah menggunakan salad dari sayuran rebus sebagai pengganti hiasan.

Salad dengan alpukat dan tomat akan menarik bagi pecinta makanan lezat dan penganut makan sehat. Keunggulan hidangan ini terletak pada sintesis dari dua bahan dasar yang digabungkan rasa yang luar biasa dan manfaat besar untuk tubuh.

Salad kubis segar dengan mentimun - camilan sederhana makanan cepat saji, yang mampu melengkapi setiap hari raya. Hidangannya ternyata ringan, enak, harum, dan benar-benar universal dalam penyajiannya, karena akan melengkapi camilan ikan dan daging.

Salad sayuran panggang adalah hidangan lezat dan mudah disiapkan untuk penyajian universal. Makanan pembuka seperti itu bisa disajikan dengan daging, hidangan ikan dan lauk pauk, di mana itu akan selalu sesuai. Salad adalah tambahan yang sempurna untuk menu sehari-hari dan liburan.

Wortel dalam bahasa Inggris - enak, asli, dan sekaligus hidangan sehat dalam resep koki terbaik. Ini disiapkan dengan sederhana, murah, dan digunakan baik sebagai lauk maupun sebagai makanan penutup.

Bagaimana berbagai resep hidangan kuliner yang lezat dapat disiapkan dari apa yang tumbuh di kebun! Bahkan koki paling berpengalaman pun tidak tahu jumlah pasti resep yang mungkin! Dan berbicara tentang manfaat kesehatan dari salad dari sayuran segar dan buah-buahan tidak ada habisnya. Setiap bahan herbal salad memberi kecuali nuansa rasa juga elemen mikro yang berguna, vitamin, energi matahari untuk kelincahan dan suasana hati yang baik.

Patut dicatat bahwa kuliner nabati selalu menjadi pilihan ekonomis untuk memberi makan keluarga dengan nikmat. Bahkan jika Anda tidak menanam sayuran dan rempah-rempah di kebun, tetapi membeli semuanya di pasar, biaya produk pertanian swasta jauh lebih murah daripada barang dari produsen makanan Eropa atau domestik yang terkenal.

Menarik banyak ibu rumah tangga proses memasak dari produk herbal karena komposisi salad cocok baik di menu harian serta di meja liburan.

Penting, tentu saja, untuk mempersiapkannya dengan benar! Sehingga semua komponen yang bermanfaat terpelihara dengan maksimal, sehingga enak dan memuaskan.

Cara melakukan tugas seperti itu dengan benar - resep di bawah ini dan saran juru masak yang tak ternilai akan memberi tahu. Komentar koki inilah yang akan memudahkan persiapan salad sayuran!

Cara memasak salad sayuran segar - 15 varietas

kubis adalah produk yang harus dimiliki di setiap meja. Dan semakin sering sayuran ini mendominasi diet Anda, semakin sehat tubuh Anda. Kubis di kebun berbagai macam dan varietas ditanam semua. Dan ada jumlah salad yang tak terbatas dari itu!

Bahan untuk 4 porsi:

Kubis putih - 1 kg;
Hijau (adas, peterseli, kemangi, dll.) - 1 ikat dalam bermacam-macam;
Mentimun buatan sendiri - 4-5 pcs;
Paprika (merah) - 3-4 pcs;
Oranye - 1 buah;
Tomat (opsional) - 1 pc;
bawang - 1 buah;
Cuka sari apel - 2 sendok makan;
Garam / gula - secukupnya.

Memasak:

Cincang halus kol, bumbui dengan garam/gula dan uleni hingga airnya keluar. Biarkan selama 30 menit.

Mentimun, paprika - potong tipis-tipis;

Hijau, bawang - cincang halus.

Setengah jam kemudian, ketika kubis sudah direndam dengan baik jus sendiri, campur semua sayuran lainnya dan baru sekarang tambahkan jeruk, dibongkar menjadi irisan, yang juga dibagi dua.

Biarkan salad selama 2 jam dalam keadaan dingin untuk kesempurnaan rasa. Sajikan di meja sebaiknya sebagai hidangan terpisah.

Hampir semua selada kol dapat disiapkan tanpa saus minyak, karena diasinkan, dimaniskan, dan diasamkan dengan cuka jus kubis adalah alternatif yang bagus SPBU mana saja!

Anda tidak akan mengejutkan siapa pun salad musim panas dari tomat, kubis dan mentimun dengan lada. Dan salad ini, yang paling disukai semua orang, paling banyak dibumbui berbagai saus: krim asam, mayones, cuka-mustard, bunga matahari, dll. Tapi sausnya tidak diperlukan untuk coleslaw, karena sayuran ini mengandung jus yang cukup untuk membumbui semua komponen salad dari hati!

Bahan untuk 4 porsi:

Kubis - 1 kg;
Mentimun - 0,5 kg;
Tomat - 0,5 kg;
Lada manis - 0,5 kg;
Peterseli - 1 ikat;
Garam / gula + cuka sari apel - secukupnya.

Memasak:

Cincang halus kubis, garam / gula dan giling dengan tangan Anda sampai jus muncul. Biarkan selama 1 jam.

Tomat, mentimun, rempah-rempah, paprika - potong semua sayuran dengan indah.

Setelah satu jam, tambahkan sisa sayuran ke kubis, bumbui dengan cuka dan Anda bisa menyajikannya.

Rahasia salad ini adalah diinginkan untuk menggunakan kubis lebih awal atau sedang dalam hal pematangan, karena. ini yang paling varietas berair. Dan karena tidak ada saus minyak dalam salad, itu adalah rendaman kubis, bersama dengan cuka, yang menggantikannya.

Salad ini akan sangat menarik bagi mereka yang menyukai makanan halus, karena. bahan utama hidangan ini dipanggang di oven, yang berarti memperoleh rasa halus"dengan asap"

Bahan:

zucchini muda - 2 buah;
Tomat - 2 buah;
Wortel dan bawang - 1 pc;
paprika manis - 1 buah;
hijau - 1 ikat;
bawang putih - 1 siung;
Garam / gula - secukupnya.

Memasak:

Kupas zucchini, paprika, bawang, wortel, potong 2x2 cm, taruh semuanya di atas loyang yang dilapisi kertas minyak dan panggang dalam oven sampai lunak.

Potong tomat dengan cara yang sama, cincang halus sayuran.

Tuang sayuran dari oven ke dalam mangkuk salad, tambahkan bawang putih, tomat, dan sayuran yang melewati pers. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur ke dalam salad ini. Campur semuanya dan sajikan.

Resepnya mirip dalam proses memasak dengan resep sebelumnya "Hampir seperti api". Satu-satunya perbedaan adalah bahwa di sini, alih-alih zucchini, ada terong dan jamur, sehingga ada perasaan nyata bahwa Anda berada di hutan!

Bahan:

Terong - 1 buah;
Tomat - 2 buah;
paprika manis - 2 buah;
Jamur hutan - 300 gr;
bawang - 1 buah;
hijau - 1 ikat;
Garam dan minyak - opsional.

Memasak:

Cuci, kupas dan lipat sayuran di atas perkamen kue di dalam oven. Panggang sampai lunak.

Bersihkan jamur, cuci bersih dan panggang dalam proses selanjutnya pada lembaran terpisah, juga sampai lunak.

Cincang hijau dengan halus. Hapus semua produk yang dipanggang dan dinginkan. Tambahkan sayuran dan makan.

Salad sederhana dengan minyak bunga matahari.

Kombinasi unik dari bahan vinaigrette sayuran biasa dan tambahan kacang yang tidak biasa untuk salad ini. Ternyata sempurna rasa khusus untuk vinaigrette. Dan fakta bahwa ini adalah salad vinaigrette hanya mengingatkan pada bit.

Bahan untuk 4 porsi:

Bit - 0,5 kg;
Wortel - 0,3 kg;
Kentang - 1 kg;
bawang - 1 buah;
jagung kalengan - 1 kaleng;
Kacang kalengan (atau rebus) - 1 sdm.;
kacang polong kalengan - 1 sdm;
Garam / rempah-rempah / bumbu - secukupnya;
Minyak bunga matahari - 3-4 sdm.

Memasak:

Rebus sayuran dari kebun dengan seragam (atau panggang dalam oven), dinginkan, kupas dan potong dadu.

Rendam bawang selama 30 menit dalam air mendidih asin, lalu cincang halus.

Campur semua sayuran, tambahkan semua kacang polong dan bumbui dengan minyak. Setelah 30 menit Anda bisa menyajikannya.

Akan lebih kompeten untuk tidak memasak sayuran, tetapi memanggang kulitnya, karena. dengan seperti itu perawatan panas lebih banyak mikronutrien dan vitamin dipertahankan.

Ini sederhana, tetapi pada saat yang sama sangat resep menarik. Dan rasa serta manfaatnya di sini beberapa kali lebih tinggi!”

Bahan:

Bit - 1 kg;
Cuka sari apel - 4-5 sendok makan;
Bulu bawang hijau - 0,5 ikat;
Bawang putih - 3-4 siung;
garam - 2 sdt;
Gula - 4 sdt;
Jinten - 1 sdm.

Memasak:

Kupas bit dan parut parutan korea. Bumbui dengan bawang putih, garam, gula, melewati pers, tambahkan jinten dan cuka. Biarkan selama 1 hari di tempat yang dingin untuk diasinkan.

Saat disajikan, potong bulu bawang dan campur dengan bit.

Resep ini terutama diindikasikan untuk orang dengan gangguan pencernaan. Bit mengandung minyak yang membantu menormalkan kerja lambung, sayuran ini memiliki efek menguntungkan pada fungsi hematopoietik, pada sel-sel seluruh organisme.

Brokoli enak!

Brokoli telah lama ditanam di kebun kami. Sayuran ini dipanggang, direbus, digoreng, diasinkan. Dalam komposisi salad, brokoli juga sangat efektif!

Bahan:

Kubis brokoli - 0,5 kg;
Lada manis - 4-5 pcs;
bawang - 1 buah;
Tomat - 2 buah;
Garam / rempah-rempah - secukupnya;
Minyak apa saja - 3-4 sendok makan

Memasak:

Bagilah kubis brokoli menjadi perbungaan dan rebus dalam air asin selama 5-7 menit. Bebas dari kelebihan cairan melalui saringan, dinginkan.

Tomat, bawang bombay dan paprika dipotong dadu 2x2 cm, taruh di atas loyang yang dilumuri minyak dan panggang dalam oven sampai lunak dan sampai aroma khusus muncul. Sayuran dingin.

Campur semuanya, garam dan bumbui dengan minyak dan bumbu.

Salad sayuran dengan saus

Berapa banyak resep salad yang telah dikembangkan oleh spesialis kuliner, begitu banyak saus untuk salad ini kemungkinan besar ada. Tradisional kami menganggap mayones, bunga matahari atau minyak zaitun, krim asam. Tapi, ada kombinasi tak terduga dari komponen saus yang memberi salad rasa yang luar biasa.

Kombinasi minyak bunga matahari dan kecap cukup sering digunakan dalam salad. Ini memberi hidangan rasa dan aroma yang sangat pedas. Bahkan jika sayuran dari kebun adalah yang paling umum, salad tetap akan menghasilkan catatan luar negeri.

Bahan:

Mentimun - 1 buah;
Wortel - 1 buah;
lobak daikon - 1 pc;
Dill hijau - 0,5 ikat;
Bulu bawang hijau - 5-7 pcs;
Minyak bunga matahari- 2-3 sendok makan;
kecap - 5-6 sendok makan;
Garam secukupnya.

Memasak:

Jika Anda menggunakan parutan untuk wortel Korea, maka salad akan terlihat seperti hidangan dari makanan Cina. Tetapi, pada prinsipnya, parutan domestik kami juga akan berfungsi dengan baik.

Siapkan sayuran (wortel, lobak dan mentimun): cuci, keringkan dari sisa air, kupas. Parut wortel terlebih dahulu. Garam dan tumbuk untuk meningkatkan juiciness.

Kemudian parut mentimun dan lobak. Cincang halus dill. Dan potong bulu bawang hijau menjadi potongan-potongan hingga panjang 5 cm, lalu potong masing-masing memanjang menjadi strip tipis.

Campur semua bahan dan bumbui dengan minyak bunga matahari dan kecap.

Setelah mencoba salad ini setidaknya sekali, Anda pasti ingin menjadikannya hidangan tradisional untuk keluarga Anda. Apa rahasianya? Dalam saus!

Bahan:

Tomat dan mentimun - masing-masing 4 buah;
paprika manis - 2 buah;
Kubis, wortel, dan kecambah bunga matahari muda - masing-masing 100 g;
Dill - 1 ikat;
Bawang hijau - 1 ikat;
Minyak bunga matahari (bisa berupa minyak zaitun) - 6 sendok makan;
Cuka - 2 sendok makan;
garam - 1 sdt;
Hitam lada giling- 0,5 sdt;
Bawang putih - 3 siung.

Memasak:

Tomat, mentimun dan paprika manis, dan daun bawang dalam kubus 2x2 cm.

Kubis, tiga wortel di parutan Korea.

Kami memotong adas dengan halus.

Siapkan saus: campur cuka, minyak, lada hitam, garam, dan bawang putih, kocok dengan pengocok. Tambahkan sayuran ke saus ini saat Anda memotongnya. Pada akhirnya - campur semuanya dengan seksama dan makan.

Sebelum menambahkan kecambah bunga matahari ke dalam salad, disarankan untuk mencicipinya. Rasanya aneh, dan jika Anda tidak suka, Anda bisa menggantinya dengan salad dengan kacang polong muda atau kacang asparagus.

Saus mustard dalam salad ini praktis adalah mayones. Masakan rumah. Dan sayuran yang dibumbui seperti ini saus harum memperoleh rasa yang lebih cerah.

Bahan:

Mentimun - 2 buah;
Tomat - 2 buah;
paprika manis - 1 buah;
Bawang hijau - 4-5 bulu;
Garam dan peterseli cincang - secukupnya;
minyak bunga matahari - 2 sendok makan;
Gula - 1 sendok makan;
mustard - 1 sdt;
Cuka - 1 sdt

Memasak:

Potong semua sayuran menjadi kubus 2x2 cm. Bawang - menjadi potongan-potongan. Aduk rata dan diamkan beberapa saat hingga saus matang.

Untuk sausnya, campur minyak bunga matahari, gula, mustard, apel atau cuka balsamic (5%). Kocok dengan mikser hingga halus.

Hiasi salad dan sajikan.

Duet krim asam-mayones akan membuat salad Anda empuk dan sekaligus rasa pedas. Tampilan komposisi salad yang luar biasa akan menyenangkan, dan rasanya akan membawa kegembiraan bahkan untuk seorang gourmet!

Bahan:

Kubis - 0,5 kg;
Lobak dan wortel - masing-masing 2;
apel - 1 buah;
Bawang putih - 2-3 siung;
Dill hijau - 1 ikat;
krim asam - 4 sendok makan;
Mayones - 4 sendok makan;
Garam, rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

Cuci kubis, wortel, lobak dan apel, kupas dan parut di parutan Korea. Letakkan setiap sayuran secara terpisah!

Apel tidak dapat dikupas dari kulit atas - ini akan lebih menghemat elemen jejak yang bermanfaat.

Campur krim asam dan mayones, tambahkan sayuran cincang halus dan bawang putih melewati bawang putih. Masukkan semuanya ke dalam satu mangkuk dan kocok hingga rata.

Letakkan salad berlapis-lapis:

1 lapisan - kol - olesi dengan krim asam dan saus mayones;

2 lapisan - lobak - saus di atasnya;

3 lapisan - wortel - saus di atasnya;

4 lapisan - apel - saus di atasnya;

Lapisan terakhir adalah tertidur dengan sayuran.

Sayuran di bawah saus krim asam- Ini adalah kombinasi yang akrab dan banyak favorit. Dan jika Anda menambahkan biji-bijian mustard ke krim asam! Komposisi yang tidak terduga seperti itu akan mengubah rasa salad dan membuatnya sedikit pedas.

Bahan:

Mentimun dan tomat - masing-masing 2 buah;
Dill hijau - 1 ikat;
krim asam - 1,5 sendok makan;
Minyak zaitun - 2 sendok makan;
Butir mustard - 1 sdt;
Garam / gula / lada hitam - secukupnya.

Memasak:

Potong sayuran dengan baik dan campur.

Campur krim asam, minyak zaitun, biji mustard, garam dan rempah-rempah - kocok rata dengan mixer sampai massa krim kental yang homogen.

Gerimis sayuran dan sajikan segera.

Makanan yang panas dan harum selalu disantap dengan senang hati oleh semua orang. Tidak contoh klasik hidangan pertama adalah salad, yang juga disajikan panas!

Bahan:

Wortel - 1 buah;
lada Bulgaria - 2-3 buah;
Zucchini - 1 buah;
Terong - 1 buah;
Tomat - 2-3 buah;
minyak bunga matahari - 100 g;
Garam, gula, rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

Cuci, kupas dan potong sayuran menjadi kubus 2x2 cm.

Parut wortel parutan kasar(atau di parutan Korea), dan potong lada menjadi potongan-potongan.

Secara terpisah, goreng setiap sayuran, masukkan ke dalam wadah, saring sedikit sisa minyak dan aduk. Sajikan panas.

Artichoke Yerusalem tidak sepopuler kentang asli. Meskipun pada umumnya itu adalah analog alami dari kentang. Ini memiliki beberapa elemen dan vitamin yang lebih berguna, dan menumbuhkannya dianggap mudah. Salad artichoke Yerusalem akan memenuhi ruangan aroma yang menyenangkan kentang dipanggang di atas api dan akan memberikan banyak rasa yang menyenangkan!

Bahan:

artichoke Yerusalem - 0,5 kg;
Bulu bawang hijau - 1 ikat;
Bawang putih - 2-3 siung;
Tomat - 1 buah;
krim asam - 2 sendok makan;
Garam / rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

Cuci di air mengalir dan rebus artichoke Yerusalem di kulitnya (Anda bisa memanggang dalam oven sampai lunak). Dinginkan dan buang kulitnya. Potong dadu 1,5x1,5 cm.

Potong bawang hijau dan tomat menjadi kubus.

Lebih baik tidak menekan bawang putih melalui pemeras bawang putih, tetapi juga memotongnya menjadi potongan-potongan kecil - ini akan lebih menghemat rasa yang lembut dan aroma, tetapi tidak akan memenuhi hidangan dengan bumbu.

Garam dan merica sayuran secukupnya. Campur semuanya dalam mangkuk besar dan bumbui dengan krim asam.

Sangat mudah dan cepat untuk menyiapkan salad asli dan sangat bergizi.

Mengapa nama seperti itu? Cukup sering, salad khusus ini disiapkan pada periode musim dingin-musim semi. Aroma bawang hijau yang berair dan mentimun segar bersama dengan jagung oranye cerah benar-benar mengingatkan pada musim semi!

Bahan:

Kubis Cina (atau kol apa saja) - 0,5 kg;
Mentimun - 1 buah;
Bulu bawang hijau - 5-7 pcs;
Jagung kalengan - 1 kaleng (200 g);
Krim asam - 200 g.

Memasak:

Parut kubis dan uleni sampai lunak. Potong mentimun dan bawang bombay.

Campur semua bahan, tambahkan jagung (tanpa cairan) dan bumbui dengan krim asam. Di atasnya, Anda bisa menghias dengan dill atau sayuran lainnya sesuai selera.

Salad favorit semua orang dengan sayuran adalah hidangan biasa di atas meja keluarga mana pun. Dia berbeda komposisi sederhana, rasa ringan, kandungan kalori rendah. Dengan makan camilan setiap hari dengan saus asli alih-alih lauk, Anda dapat mencapai efek penurunan berat badan yang mengesankan. Sangat mudah untuk menyiapkan hidangan sayuran ringan seperti itu.

Cara membuat salad sayuran

Seperti hidangan apa pun, persiapan salad sayuran dimulai dengan pilihan resep dan bahan. Anda bisa memasak makanan ringan dari mentah, direbus, sayuran kaleng. Adalah baik untuk mencampurnya satu sama lain, bumbui dengan saus asli atau mayones yang akrab bagi semua orang (atau pilihan mudah- minyak zaitun). Cobalah untuk memasak salad sederhana dari sayuran yang dapat didiversifikasi dengan aditif yang sangat baik - daging asap, kacang pinus, buah-buahan eksotis.

Dari sayuran segar

hidangan populer adalah salad sayur mentah. Terlihat bagus di meja mana pun (seperti di foto), kaya serat bermanfaat yang mempromosikan penurunan berat badan dan saturasi cepat tubuh. oleh sebagian besar resep populer masakan sayur dari bahan segar adalah :

daun selada, mentimun, tomat, paprika- Anda bisa mengisinya dengan krim asam, minyak zaitun, rempah-rempah;
ayam rebus, Tomat ceri, sawi putih- jadi itu akan Caesar asli untuk dibumbui dengan crouton putih dan saus asli;
tomat segar, keju mozzarella, dan daun kemangi - Caprese Italia yang elegan;
paprika, mentimun, tomat, bawang merah, feta, dan zaitun - versi Yunani yang cerah.

Dari sayuran rebus

Lebih tinggi kalori, tapi tetap enak adalah salad dari sayuran rebus. Di sini Anda sudah dapat menghidupkan fantasi dan menggabungkannya dengan kacang polong kalengan, jamur, rebus atau daging goreng. Sebaiknya ganti saus mayonaise biasa dengan saus minyak zaitun asli, jus lemon dan mustard. Berikut adalah beberapa contoh tampilan yang menggugah selera di foto dan salad sayuran hidup dengan bahan rebus:

Olivier - tidak ada satu liburan pun yang dapat dilakukan tanpanya, ia menggabungkan kentang, wortel, kacang hijau, daging;
Herring di bawah mantel bulu adalah kelezatan Tahun Baru yang hangat yang menggabungkan kentang rebus, wortel, bawang, bit, telur, dan ikan asin;
Mimosa adalah hidangan lezat, ditandai dengan kehadirannya kentang rebus, wortel, bawang bombay, telur, keju dan ikan kaleng;
Salad musim dingin- Olivier sama semua, hanya daging di dalamnya yang diganti daging asap, sosis rebus atau tongkat kepiting.

salad diet

Informasi berguna akan ada resep tentang cara memasak salad sayuran ringan. Mereka akan menjadi penolong yang sangat diperlukan dalam menurunkan berat badan, membuat lauk untuk hidangan daging atau ikan yang kompleks. Berikut adalah beberapa contoh makanan rendah kalori hidangan sayuran:

kubis Cina, bawang putih, bawang merah;
tomat, bawang putih, saus minyak zaitun;
lobak, peterseli, adas;
kacang hijau, bawang putih, rempah-rempah;
di musim dingin - kol parut, wortel, cranberry.

resep salad sayuran

Temukan hari ini resep yang cocok salad dari sayuran tidak sulit, karena Internet datang untuk menyelamatkan. Ada seperti itu jumlah yang banyak pilihan makanan dengan petunjuk langkah demi langkah dan pelajaran foto yang menarik perhatian Anda. mengambil camilan lezat, Anda harus mulai dari komponen utama, prinsip interkoneksi, pilih resep non-dangkal salad sayuran dengan komponen asli dan saus gourmet. Maka semua tamu dan anggota rumah tangga akan puas dan meminta lebih.

Salad mentimun segar

Memiliki rasa musim panas salad ringan bersama mentimun segar, lobak dan daun bawang. Ini menyegarkan tubuh yang lemah, mengisinya dengan suasana hati vitamin, menghibur. Rasa jajanan yang menyegarkan akan menarik banyak orang, karena mudah dibuat, memiliki daya tarik penampilan dan aroma juicy. Yang terbaik adalah membumbuinya dengan minyak sayur, dan menambahkan bumbu dengan cuka.

Bahan:

lobak - 200 g;
mentimun segar - 200 g;
bawang hijau - 100 g;
minyak sayur - 50 ml;
9% cuka - 5 ml.

Metode memasak:

Potong lobak menjadi cincin, potong mentimun, potong bawang.
Campur semua bahan, taburi dengan cuka, bumbui dengan minyak, garam dan merica.
Dekorasi dapat dilakukan dengan rempah segar jika diinginkan.

Dari tomat dan mentimun

oleh sebagian besar hidangan terkenal, menyenangkan setiap keluarga, dianggap sebagai salad ringan dengan tomat dan mentimun. Hidangan yang sangat mudah dimasak ini sangat berguna saat Anda membutuhkan makanan cepat saji, memuaskan rasa lapar, atau mengejutkan tamu. Jika Anda memiliki sedikit lebih banyak waktu, Anda bisa - opsi yang rumit makanan tradisional menyenangkan semua orang dengan cita rasa Mediteranianya.

Bahan:

mentimun - 2 buah;
tomat - 2 buah;
bawang merah - 1 buah;
daun selada - seikat;
paprika merah manis - 2 buah;
alpukat - 1 buah;
zaitun diadu - 100 g;
feta atau keju - 100 g;
minyak zaitun - 40 ml;
jus lemon - 40 ml.

Metode memasak:

Potong mentimun menjadi kubus, potong tomat, potong bawang menjadi cincin.
Sobek daun selada, potong paprika menjadi potongan-potongan, dan potong alpukat menjadi kubus.
Hancurkan feta, potong buah zaitun menjadi dua.
Campur semua bahan, bumbui dengan saus minyak dengan jus lemon, garam, merica.

Salad musim gugur - resep

Tidak hanya untuk musim dingin Anda dapat memanen buah segar- ada resep cara masak mudah salad musim gugur dari sayuran, yang akan menyenangkan seluruh keluarga dengan rasa pedasnya. Perbedaannya dari persiapan musim dingin- kurangnya sterilisasi. Komponen sayuran dicincang halus, dituangkan dengan rendaman dan diinfuskan selama sehari. Setelah itu bisa langsung dikonsumsi, disajikan dengan daging, ikan, unggas.

Bahan:

wortel - 2 buah;
paprika manis - 2 buah;
kubis putih- garpu;
kol bunga- kepala kubis;
mentimun - 1 buah;
cabai - sebuah polong;
minyak sayur - setengah gelas;
cuka - cangkir;
air - liter;
gula - 50 gram;
garam - 50 gram;
adas - banyak.

Metode memasak:

Potong kol putih, bongkar kembang kol menjadi perbungaan, rebus dalam air asin.
Parut wortel dengan kasar, potong paprika menjadi potongan-potongan, mentimun menjadi setengah cincin, potong adas.
Buat rendaman: campur minyak dengan air, gula, garam, cabai yang dihaluskan. Rebus, tuangkan dalam cuka.
Tuang rendaman campuran sayuran, tutup dengan penutup, rendam selama sehari.
Sajikan camilan musim gugur dengan kentang rebus hangat, nasi, soba.

Dari tomat segar

Manisnya ringan dan rasa menyegarkan yang menyenangkan memiliki salad tomat segar. Anda bisa memasaknya dengan tambahan mentega keju lembut mozzarella dan daun segar basilika. Dibumbui dengan cuka balsamic dan minyak zaitun, hidangannya akan menjadi camilan enak Caprese, yang sangat disukai di Italia karena rasa yang menyenangkan dan warna yang mengingatkan pada warna bendera.

Bahan:

tomat - 2 buah;
keju mozzarella - 60 gram;
kemangi - 4 daun;
minyak zaitun - 30 ml;
cuka balsamik- 25ml.

Metode memasak:

Potong tomat dan keju menjadi lingkaran, sobek kemangi dengan tangan Anda menjadi potongan-potongan kecil.
Taruh di piring, selingi tomat dengan keju, taburi dengan basil di atasnya.
Gerimis di atas sayuran dan di sekitar tepi piring dengan campuran minyak zaitun dan cuka.

Salad kubis diet

Pengurangan kalori salad sayuran yang berbeda dengan kubis Cina. Ini bahan yang berguna hanya memiliki 35 kalori per 100 g, yang membedakannya dari semua spesimen sayuran lainnya. Untuk mendiversifikasi kubis dan membuatnya lebih enak untuk disajikan dan dicicipi, jagung, jeruk manis, dan daun bawang ditambahkan ke dalamnya. Sausnya adalah campuran minyak sayur dan kecap, jadi tidak perlu menambahkan garam ke camilan.

Bahan:

Kubis Beijing - setengah kilo;
Jagung Kaleng- 100 gram;
bawang hijau - 50 g;
jeruk - 2 buah;
kecap - 15 ml;
minyak sayur - 45 ml.

Metode memasak:

Potong kubis, potong jeruk menjadi irisan, potong bawang.
Campur bahan, bumbui dengan campuran minyak dan kecap.

Kubis dengan tomat

hidangan lezat kaya vitamin adalah Salad Kol dengan tomat, yang menyajikan lauk pauk yang enak untuk daging rebus ikan goreng lanau ayam asap. Ini memiliki kelembutan dan kehalusan. daun kubis dipicu oleh juiciness tomat dan ketajaman pedas cuka sari apel. Hidangan ini akan menarik bagi semua anggota keluarga.

Bahan:

kubis putih - 0,3 kg;
Bawang- 1 PC.;
tomat - 5 buah;
minyak sayur - 60 ml;
cuka apel- 20ml.

Metode memasak:

Potong kubis, campur dengan cuka, garam, tumbuk dengan tangan Anda, biarkan selama 10 menit untuk melepaskan jus.
Potong bawang menjadi dua cincin, potong tomat menjadi irisan.
Campur semua bahan, bumbui dengan minyak.

Dengan tuna

Hidangan vitamin yang sehat adalah salad sayuran dengan tuna kalengan, yang disebut Nicoise. Melalui kombinasi bahan-bahan segar dengan ikan berminyak yang enak, itu membuat hidangan ringan namun memuaskan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam. Untuk mendiversifikasi rasa camilan, dibumbui dengan daun kemangi, bawang putih, dan kacang pinus. Anda bisa menambahkan caper, zaitun, atau saus pesto.

Bahan:

tuna kaleng- 90 gram;
tomat - 3 buah;
mentimun - 1 buah;
paprika - 100 gram;
bawang putih - sepotong;
kemangi - banyak;
daun selada - 3 buah;
kacang pinus - 20 g;
jus lemon - 50 ml;
minyak zaitun - 75 ml;
gula - 3 gram;
campuran paprika - 3 g.

Metode memasak:

Hancurkan ikan dengan garpu dalam toples, campur dengan minyak.
Potong mentimun menjadi kubus, iris tomat, iris lada, potong sayuran, hancurkan bawang putih.
Campur bahan sayuran dengan ikan, garam, merica, pemanis.
Sobek daun selada dengan tangan Anda, taruh di piring, letakkan campuran sayuran di atas slide, taburi dengan jus lemon, bumbui dengan minyak.
Menghias kacang pinus, taburi dengan bumbu.

Dengan udang

Spektakuler hidangan pesta akan menjadi salad dengan udang dan sayuran, yang akan menggabungkan rasa lezat makanan laut dengan sayuran yang menyegarkan. Rahasia memasaknya adalah menggunakan beberapa jenis daun selada - selada, gunung es, dan coklat kemerah-merahan. Ternyata hidangan kaya, yang terlihat menggugah selera, memiliki rasa yang luar biasa dan membuat saya ingin mencobanya.

Bahan:

mentimun - 1 buah;
tomat - 2 buah;
paprika - 1 buah;
selada - 2 buah;
gunung es - sekelompok;
coklat kemerah-merahan - banyak;
bawang merah - buah;
udang - 200 gram;
bawang hijau - 2 batang;
adas, peterseli - banyak;
minyak zaitun - 40 ml;
biji sesawi - 10 g;
putih cuka anggur- 30ml.

Metode memasak:

Sobek daun selada dengan tangan Anda, potong tomat menjadi irisan, iris mentimun, iris lada, potong bawang menjadi setengah cincin, potong sayuran.
Rebus udang, buang kulitnya, dinginkan.
Buat saus dari minyak, mustard, cuka, garam dan merica.
Campur semua bahan, bumbui dengan saus, taruh udang di atasnya.

Dengan ayam

Cantik makan enak akan ada salad dengan ayam dan sayuran, untuk persiapannya lebih baik menggunakan fillet atau paha yang tidak terlalu berlemak. Ayam bisa direbus, digoreng dalam minyak atau dipanggang. Resep di bawah ini menggunakan keju feta dan roti panggang, yang membuat hidangan pembuka lebih banyak kaya rasa.

Bahan:

dada ayam- 250 gram;
mentimun segar - 200 g;
keju - 100 gram;
tomat - 2 buah;
roti - 2 buah;
mayones - 50 ml;
daun selada - seikat.

Metode memasak:

Potong tomat menjadi irisan, mentimun menjadi setengah cincin, keju feta menjadi kubus, sobek daunnya.
Rebus dada, bongkar menjadi serat, goreng ringan.
Potong roti menjadi kubus, goreng dalam wajan kering selama 3 menit.
Campur semua bahan, bumbui dengan mayones, garam.
Sajikan segera agar roti tidak meresap. Bisa digunakan sebagai pengganti ayam lidah rebus, daging sapi, babi atau daging kalkun.

Dengan keju

Sangat menyenangkan rasa krim memiliki salad sayuran segar dengan keju. Untuk persiapannya, Anda dapat mengambil keju apa saja dan sayuran apa saja, tetapi terutama pilihan yang lezat akan ada kombinasi kacang hijau dengan pecorino kambing yang lembut. Dibumbui dengan jus lemon, minyak zaitun, dan rempah-rempah, hidangan pembuka menjadi baru rasa lembut, aroma yang kaya dan penampilan yang menggugah selera.

Bahan:

kacang hijau- 0,3 kg;
keju kambing- 100 gram;
asparagus - 2 tandan;
minyak zaitun - 50 ml;
jus lemon - 20 ml.

Metode memasak:

Buat saus dengan jus lemon, minyak, garam dan merica.
Rebus asparagus selama 2 menit, bilas air dingin marinasi dalam saus.
Rebus kacang selama 5 menit, dinginkan.
Campur bahan dengan keju parut, tuangkan di atas saus.

Salad sayuran untuk menurunkan berat badan - rahasia memasak

Hidangan yang sempurna bagi mereka yang sedang diet dan mencoba menurunkan berat badan, akan ada pilihan salad sayuran. Berikut beberapa rahasia membuat camilan rendah kalori:

Tidak semua komponen sayuran cocok untuk memasak mudah makanan ringan penurun berat badan kentang rebus, bit, wortel memiliki tinggi indeks glikemik sehingga tidak dapat digunakan. Namun, ingatlah bahwa bit dapat membantu jika Anda membutuhkan cahaya efek pencahar.
Juga tidak diinginkan untuk menambahkan sayuran asin dan acar ke hidangan penurun berat badan - mereka menahan cairan di dalam tubuh, membangkitkan nafsu makan.
Kacang, tomat, zucchini, labu, acar di musim dingin atau kubis segar musim panas. Mereka membantu menghitung berapa banyak kalori dalam salad sayuran, karena kandungan kalorinya hanya 35-50 kkal per 100 gram.
Penolong menurunkan berat badan bisa mentimun, lobak, lobak, seledri dan paprika. Mereka berpasangan sempurna dengan tanaman hijau apa pun.
SPBU terbaik untuk salad sayuran adalah setengah sendok teh minyak sayur, cuka sari apel, jus lemon atau delima, mustard. Anda tidak dapat mengisi salad untuk menurunkan berat badan dengan mayones, diperbolehkan mencampur krim asam dengan susu panggang atau kefir yang difermentasi.
Untuk menurunkan berat badan, Anda perlu makan seporsi hidangan sayuran mentah setiap hari. Sehingga tubuh akan menerima serat yang akan dicerna dalam waktu lama, akan memberikan sinyal ke otak tentang rasa kenyang, yang akan meredam rasa lapar dalam waktu lama.

Video

Selain kombinasi klasik mentimun dan tomat dengan krim asam, Anda dapat memilih basis salad sayuran lain yang lebih kompleks dan menarik. Misalnya, tambahkan makanan laut, ikan, kacang-kacangan, rempah-rempah, dan bahan-bahan lain ke dalamnya. Terkadang salad sayuran sangat menarik dan enak sehingga terlihat sangat organik di atas meja pesta.

Salad sayuran ringan tanpa mayones

Anda akan perlu:

daun coklat kemerah-merahan segar - 50 g;
tomat - 1 buah;
mentimun segar yang kuat - 1 pc.;
paprika - setengah polong;
jus jeruk nipis - 1 sendok pencuci mulut;
bawang merah - setengah kepala;
minyak sayur - 2 sendok pencuci mulut;
garam laut.

Memasak:

selebaran coklat kemerah-merahan muda bilas, keringkan, cincang halus.
Lada dipotong menjadi dua. Buang batang dan bijinya. Potong sisanya menjadi strip.
Iris tomat beserta kulitnya. Potong juga mentimun.
Potong bawang merah menjadi setengah cincin tipis.
Campur semua produk dalam mangkuk lebar.
Tuang semuanya dengan campuran minyak, air jeruk nipis dan garam laut. Mencampur.

Salad serupa tanpa mayones bahkan dapat ditambahkan ke menu diet.

Salad Yunani dengan saus klasik

Bahan:

mentimun - 2 buah. (besar);
tomat - 2 buah. (dengan pulp padat);
Lada Bulgaria - 1 polong (merah atau kuning);
Bawang Krimea - 1 kepala;
zaitun diadu - 20 buah;
Feta (keju) - 80 - 100 g;
oregano tanah - 0,5 kecil. sendok;
minyak zaitun berkualitas tinggi - 3 - 4 sendok pencuci mulut;
jeruk nipis / jus lemon - 1,5 sendok pencuci mulut;
campuran garam dan merica.

Memasak:

Mentimun dan tomat dipotong menjadi kubus acak. Jika sayuran memiliki kulit yang padat, itu harus dihilangkan terlebih dahulu.
Potong juga paprika.
Potong bawang biru (Crimea) menjadi seperempat cincin tipis.
Potong zaitun besar menjadi dua, yang kecil - biarkan utuh.
Campur bahan, campur. Kirim kubus besar keju kepada mereka.
Kocok masuk hidangan terpisah minyak dengan jus jeruk. Tambahkan oregano, garam, campuran merica.
Tuang campuran yang dihasilkan di atas salad.

Di atasnya, Anda juga bisa menaburkan camilan yang sudah jadi dengan sejumput oregano.

dengan terong

Bahan:

terong biru - 2 buah;
tomat ceri kecil - 1 gelas penuh;
lada salad berair - 1 - 2 polong;
keju kambing - 200 - 250 g;
salad bawang - 1 kepala;
sayuran musiman - 1 ikat;
bawang putih - 3 siung;
minyak tidak berbau - untuk menggoreng;
minyak biji rami(dipres dingin) - 50 ml;
lemon - buah;
kecap klasik - 2 sendok pencuci mulut;
herba kering - 1 - 2 sejumput;
gula - 1 kecil. sebuah sendok.

Memasak:

Cuci dan potong bulatan tipis "biru". Taburi dengan garam, biarkan selama 1 jam. Cuci irisan dan keringkan.
Goreng potongan terong sebagian kecil minyak tidak berbau. Letakkan di atas handuk kertas. Saat irisan telah dingin, gosok dengan bawang putih atau taburi dengan produk yang dihancurkan.
Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil, tuangkan jus dari setengah lemon. Biarkan sayuran diasinkan selama seperempat jam.
Tersisa bahan sayuran potong-potong besar.
Potong keju kambing menjadi kubus yang rapi dan berukuran kira-kira sama.
Potong sayuran secara acak.
Campur semua.
Dalam mangkuk terpisah, gabungkan gula, bumbu, minyak biji rami, kecap, dan beberapa tetes jus lemon. Yang terakhir akan memungkinkan Anda melakukannya tanpa garam tambahan.

Bumbui salad sayuran dengan terong dengan saus harum yang dihasilkan.

Memasak dengan udang

Bahan:

tomat matang - 150 g;
mentimun segar - 150 g;
udang kupas dari berbagai ukuran - 150 g;
keju - 100 gram;
Gunung es (selada) - 100 g;
ketumbar - ikat;
minyak zaitun, cuka balsamic, garam - untuk saus.

Memasak:

Masak udang hingga empuk. Jika direbus-beku, 3-4 menit dalam air mendidih sudah cukup. Jika sebelumnya tidak diobati - 10 - 12 menit.
Potong batang ketumbar (bisa dibuang), dan cincang halus sisa daunnya.
Mentimun, tomat dipotong sewenang-wenang. Keju dipotong menjadi kubus.
Sobek selada dengan tangan Anda.