rumah Produk roti

Hidangan apa yang harus ada di meja Tahun Baru. Tahun Anjing - apa yang harus ditemui dan apa yang harus dimasak? Meja meriah tanpa daging

Teman-teman, mari kita lanjutkan percakapan kita tentang liburan yang akan datang. Saatnya untuk memikirkan 2018 dan memutuskan apa yang harus dimasak untuk 2018 yang baru, agar mejanya sukses, dan untuk menarik keberuntungan dengan menenangkan Anjing Bumi Kuning.

Liburan mengetuk pintuku
Dan menu Tahun Baru
Sudah waktunya bagi saya untuk datang dengan
Untuk hari yang sangat serius.

salad Natal,
Makanan penutup dan makanan pembuka...
Saya akan meletakkan meja dengan kaya,
Ini akan menjadi meriah dan lezat!

Apa yang harus dimasak untuk tahun baru 2018

Kami tidak akan menemukan Amerika jika kami mengatakan bahwa ada banyak resep yang layak dan Anda dapat duduk berjam-jam, membolak-balik halaman kuliner untuk mencari hidangan yang disukai. Tapi, untuk menghemat waktu Anda, kami telah membuat pilihan yang berguna untuk perayaan Tahun Baru. Di sini kami akan memberi tahu Anda seperti apa menu meja Tahun Baru 2018 dan menawarkan opsi yang pasti akan Anda sukai. Selain itu, kami akan membahas tidak hanya resep untuk Tahun Baru 2018, tetapi juga tentang penyajian meja pesta. Tapi pertama-tama, mari kita buat rencana untuk menu yang akan datang.

Apa yang seharusnya menjadi menu meja Tahun Baru 2018

Karena 2018 adalah tahun Anjing, kita harus memperhitungkan preferensi seleranya. Adalah baik bahwa dia adalah omnivora dan menyukai berbagai makanan. Oleh karena itu, kami akan memilih resep yang berbeda untuk meja pesta, dengan mempertimbangkan selera para tamu yang akan berbagi makan malam meriah dengan kami.

Apa yang diperbolehkan?

daging. Ayam, babi, sapi, apa saja. Anjing menyukai produk daging, jadi hidangan daging harus ada di meja pesta;
ikan;
produk bergizi tepung;
permen.

Pastikan untuk memiliki produk warna kuning dan coklat. Lagi pula, simbol tahun depan adalah Anjing Kuning dan Bumi.

Jadi, kami telah memutuskan produk utama, saatnya memikirkan meja Tahun Baru 2018 dan mengambil resep spesial dan lezat.

Menu tahun baru 2018 untuk rumah

lauk kentang;
kue-kue asin;
hidangan isi.

Gulungan;
burung panggang;
opsi pemotongan.

salmon dalam saus krim;
ikan di bawah "mantel bulu" dipanggang.

roti dengan batang korek api;
kue hati;
"bola salju" dengan cumi-cumi.

mousse cokelat;
permen coklat dalam keripik kelapa;
krim karamel.

anggur yang direnungkan;
memukul.

Hidangan panas untuk Tahun Baru 2018

Menu paling sederhana untuk tahun baru pun tidak lengkap tanpa hidangan panas. Dan kita hanya perlu menemukan resep yang cocok untuk pesta meriah. Apa yang harus dimasak? Ya, apa pun yang Anda inginkan. Misalnya, sajikan kentang biasa yang indah, masak roti gulung yang lezat, atau panggang ikan.

Mari kita mulai dengan kentang

kentang pedesaan

Bahan (untuk 4 porsi):

kentang kupas 800 gram;
minyak sayur 4 sendok makan;
garam 1 sdt;
merica bubuk 0,5 sdt

Memasak

Kami memotong kentang yang sudah dicuci memanjang menjadi 4 bagian dan mencampurnya dengan garam, merica, minyak.
Kami menyebarkan setiap irisan di atas loyang yang dilumuri minyak dan memanggang selama 35 - 45 menit pada 180 derajat.

Nasihat.
Resep yang sama bisa dibuat lebih halus. Misalnya, tambahkan daun ketumbar, kemangi dan bumbu khusus kentang sebagai bumbunya. Atau campur kentang dengan bawang putih yang dihancurkan dan kecap.

Bahan (6 porsi):

kentang kupas 1 kg;
keju keras 50 g;
kuning ayam 2;
Pala (di ujung pisau);
merica dan garam

Memasak

Jika tidak ada nosel di tangan, Anda dapat memberikan bentuk yang indah pada massa kentang dengan cara ini: bentuk bola di tangan Anda dan tekan di kedua sisi untuk membuat medali yang rapi.

kue kering asin

Bahan (10 porsi):

fillet ayam 1,5 kg;
siung bawang putih 5 - 6;
keju keras 250 g;
tepung 1 gelas;
mayones 6 - 7 meja. sendok;
mustard 2 sdt;
hijau (opsional)
garam dan merica;
bumbu untuk daging atau ayam;
minyak sayur.

Memasak

Pertama, bagi dada ayam menjadi beberapa bagian (ketebalan - sekitar 1,5 cm).

Setelah masing-masing bagian, kami gosok dengan garam, merica, bumbu dan kocok ringan dengan palu dapur, setelah membungkusnya dengan cling film. Kemudian kami menghapus film.

Kemudian, daging yang sudah disiapkan harus digulung dengan baik dalam tepung dan digoreng dalam wajan dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.

Mari kita mulai menyiapkan isiannya. Untuk melakukan ini, campur setengah porsi keju parut dengan bumbu, bawang putih, mayones, dan mustard.

Kami menyebarkan setiap potongan goreng di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen, dan menutupi daging dengan isian di atasnya. Tambahkan lapisan keju parut lagi di atasnya.

Kami memanggang potongan jadi di bawah "mantel bulu" pada 200 derajat selama 15 - 20 menit.

Tidak perlu mengambil daging ayam untuk hidangan ini. Babi juga akan melakukannya. Tapi kemudian tidak perlu menggorengnya, tetapi segera memasukkannya ke dalam oven.

Dan masak selama sekitar 35 menit. Anda juga bisa menambahkan tomat cincang dan paprika manis atau champignon yang digoreng dengan bawang bombay ke dalam isian. Dan Anda dapat, alih-alih mengisi yang ditentukan, meletakkan sepotong nanas kalengan di setiap potongan, dan taburi dengan keju parut di atasnya dan tuangkan mayones. Ini juga akan menjadi sangat lezat.

Bahan

babi (bubur);
Bawang;
cuka;
Gula;
jus lemon;
rempah-rempah;
merica dan garam.

Memasak

hidangan isi

Bahan (2 porsi):

stik drum 5 buah;
minyak sayur 2 sendok makan;
kenari utuh 3;
lingonberry 50 g;
garam dan merica, bumbu untuk ayam;
gula 2 sdt;
peterseli segar 2 cabang.

Memasak

Lingonberry, stik drum saya, kami membersihkan kacangnya.
Kemudian kacang yang sudah dikupas dicincang halus dengan pisau dan dicampur dengan lingonberry, gula, dan peterseli cincang halus.
Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan stik drum untuk isian. Untuk melakukan ini, potong memanjang dan pisahkan daging dari tulang dengan hati-hati. Jika semuanya dilakukan dengan benar, kaki bagian bawah harus tetap dalam bentuk aslinya.
Garam dan merica, taburi dengan bumbu ayam kosong.
Kemudian masukkan daging cincang ke dalam tulang kering dan perbaiki ujungnya dengan tusuk gigi.
Kami menyebarkan setiap bagian di atas loyang dengan minyak panas dan juga menuangkan minyak di atas stik drum.
Panggang sampai berwarna cokelat keemasan selama 45-50 menit pada suhu 180 derajat.

Jika diinginkan, lingonberry dapat diganti dengan plum, itu juga akan menjadi sangat lezat.

Bahan:

daging babi dan daging sapi giling 150 gram masing-masing;
garam, merica secukupnya;
bawang 1 bawang bombay;
adonan bebas ragi siap pakai 300 gram;
kuning telur 1.

Memasak:

Campur daging cincang dengan merica, garam dan bawang cincang halus.
Gilas adonan tipis-tipis (5 mm) dan potong-potong kecil (“benang”).
Kami membentuk bakso kecil dan membungkusnya dengan adonan seperti bola.
Kami menyebarkan "kebab" yang sudah disiapkan di atas loyang yang dilumuri minyak, olesi dengan kuning telur dan panggang selama sekitar satu jam pada suhu 180 derajat.

Gulungan

Karlovy Vary

Bahan:

tenderloin daging sapi 500 g;
daging babi 40 gram;
daging babi 70 gram;
acar mentimun 2 buah;
telur ayam 2;
minyak sayur (lebih disukai minyak zaitun) 1 sendok teh sebuah sendok;
garam lada.

Memasak

Kocok telur dengan garpu, beri sedikit garam dan merica.
Olesi sedikit loyang dengan sikat silikon dan panaskan. Letakkan telur di sini dan goreng telur dadar dalam bentuk panekuk besar.
Kami memotong tenderloin di sepanjang serat dan membaginya menjadi beberapa bagian (lebar masing-masing bagian harus sekitar 5 cm, panjang - 10 - 15 cm).
Kami membungkus setiap bagian dengan cling film dan mengocoknya. Lepaskan film dan taburi dengan merica.
5. Letakkan irisan tipis daging asap pada setiap potongan sehingga menutupi seluruh permukaan daging.
Lapisan berikutnya akan diiris tipis-tipis ham.
Kemudian - selapis telur dadar.
Berikutnya: lapisan mentimun yang diiris tipis.
Kami mengubah benda kerja menjadi gulungan dan mengikatnya dengan seutas benang.
Kami menyebar di atas wajan berminyak dan menggoreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan (tidak sampai matang).
Selanjutnya, masukkan gulungan setengah jadi ke dalam loyang, tuangkan sedikit air ke dalam wadah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 derajat.
Panggang selama 50-60 menit, olesi dengan jus setiap 10 detik.

Bahan:

1 potong tenderloin babi (sekitar 1 kg tenderloin persegi panjang berukuran sekitar 12 x 22 cm);
kulit bawang dari 7 bawang sedang;
peterseli;
1-2 siung bawang putih;
garam;
bumbu untuk daging.

Memasak

Kami menutupi daging dengan cling film dan memukulnya dengan palu dapur.
Taburkan lapisan persegi panjang yang dihasilkan dengan bumbu, merica dan garam, dan di atasnya dengan bawang putih parut dan peterseli cincang.
Kami memutar lapisan dengan isian menjadi gulungan dan membungkusnya dengan seutas benang. Di beberapa tempat kami menusuk daging dengan jarum.
Kami mencuci sekam dan memasukkannya ke dalam saringan sehingga semua air menjadi gelas.
Kami menuangkan sekam ke dalam panci, mengisinya dengan air dan meletakkan gulungan di sini. Anda membutuhkan air yang cukup untuk menutupi seluruh permukaan daging. Kami memasak selama 1,5 jam.
Kami mengeluarkan gulungan yang sudah jadi dari air dan meletakkannya di atas tisu selama beberapa menit.
Lalu kami menggosok daging di atasnya dengan bawang putih, membungkusnya dengan film dan memasukkannya ke dalam lemari es.
Sebelum disajikan, lepaskan film, utas dan potong menjadi beberapa bagian.

Bahan (2 porsi):

fillet ayam 0,5 kg;
keju keras 100 g;
mentega 70 gram;
minyak sayur 10 gram;
garam lada.

Memasak

Potong sepanjang fillet, tutup dengan film, kocok. Kami menghapus film, garam, merica.
Kami membagi keju dan mentega menjadi jumlah porsi yang sama (jumlah yang sama dengan porsi fillet) dalam bentuk persegi panjang.
Taruh sepotong mentega dan keju di setiap fillet, gulung gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi.
Goreng bagian yang kosong dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan, lalu letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak dan masukkan ke dalam oven. Kami memanggang selama sekitar setengah jam pada 200 derajat.

burung panggang

Bahan:

1 ayam utuh (1,5 kg);
1 kaleng nanas kalengan;
bumbu untuk ayam;
garam lada.

Memasak

Memasak bangkai ayam. Kami memeriksa apakah ada rambut (jika ada, kami mencabut dan menggiling di atas api). Bilas dengan baik dan keringkan dengan handuk kertas.
Campur bumbu dengan garam dan gosok ayam dengan mereka.
Kami mengisi bangkai dengan nanas dan menjahitnya dengan seutas benang.
Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan di atas sirup nanas. Kami pergi selama 2 jam.
Lumasi loyang dengan minyak sayur dan taruh ayam yang diasinkan di atasnya.
Kami memanggang dalam oven pada 180 derajat selama satu setengah jam, menuangkan rendaman setiap 20 menit.

Agar kaki tidak gosong saat dipanggang, Anda bisa membungkusnya dengan kertas timah, dan mengeluarkannya saat disajikan.

Untuk membuat daging lebih juicy dan tidak perlu disiram, Anda bisa memanggang bangkai di lengan, segera mengisinya dengan rendaman.

Untuk isian, Anda juga bisa menggunakan: pir, apel, jamur goreng, soba.

Anda juga bisa memasak bebek dengan cara yang sama.

Bahan:

Turki 1 bangkai (sekitar 4 kg);
minyak yg dicairkan 40 gram

Untuk mengisi:

minyak sayur 2 sendok makan;
pancetta (alias Sandung lamur kering). Potong dadu 0,5 cm 150 gram;
umbi 2 sedang;
bawang putih 3 siung;
sawi kering cincang 2 sendok makan;
kacang pinus panggang 3 sdt;
kulit parut dari 1 lemon;
peterseli hijau cincang 0,5 cangkir;
remah roti segar 2 gelas;
telur kocok ringan 2.

Memasak

Membuat isian

Goreng brisket dalam mentega dengan api besar selama 2 menit.
Kecilkan api dan tambahkan bawang putih dan bawang bombay ke dalamnya. Didihkan selama 5 menit lagi sampai bawang menjadi lunak.
Tambahkan sage, angkat dari api dan biarkan selama 15 menit.
Lalu, di sini, kami mencampur kacang, kulit lemon, remah roti, peterseli, telur.
Garam, merica dan aduk rata.

memasak kalkun

Kami mencuci bangkai dan mengeringkannya dengan handuk kertas.
Kami mengisi dengan isian dan mengikat kaki dengan benang yang kuat. Kami membawa sayap kembali.
Kami memasukkan kalkun ke dalam wajan besar, tuangkan mentega cair (setengah norma), garam, merica.
Tuang 2-3 gelas air ke dalam panci dan tutupi bangkai dengan kertas timah.
Panggang selama 2,5 jam. Kemudian lepaskan foil, olesi dengan mentega cair. Jika perlu, tambahkan air.
Didihkan selama sekitar 45 menit lagi. Burung itu harus berwarna emas.
Kami mengeluarkan kalkun yang sudah jadi dari oven, membungkusnya dengan kertas timah dan membiarkannya seperti itu selama 20 menit lagi.
Nasihat. Jika kalkun perlu dicairkan, yang terbaik adalah melakukannya di lemari es, dengan fokus pada berat burung (untuk setiap 0,5 kg, diperlukan 5 jam).

Opsi Pengirisan

Dan apa yang enak untuk dimasak untuk tahun baru 2018, sehingga menarik bagi Anda sendiri, dan tidak pada tempatnya di meja pesta? Mungkin potongan? Kami terbiasa membeli sosis, ham, dan hal-hal lain yang sudah jadi di toko. Dan jika Anda mencoba melakukan hal seperti itu sendiri, menggunakan resep baru?

Faktanya, ini adalah lemak babi yang sama dengan potongan daging, dimasak sesuai resep Italia. Pancetta sedang dipersiapkan untuk lebih dari satu hari, jadi lebih baik melakukannya terlebih dahulu agar tepat waktu untuk meja Tahun Baru.

Bahan:

Anda akan membutuhkan sepotong Sandung lamur yang besar dan cukup berlemak;
bawang putih cincang;
lada hitam bubuk;
buah juniper yang dihancurkan;
daun salam dan pala digiling;
Timi;
gula merah dan garam.

Memasak

Kami menghapus kulit dari Sandung lamur dan membentuk persegi panjang dengan pisau.
Gosok dengan bumbu, masukkan ke dalam tas, ikat dengan baik dan biarkan di lemari es selama seminggu.
Penting untuk membalik daging dan mengocoknya setiap hari.
Kemudian kami memeriksa brisketnya. Jika daging elastis secara merata di mana-mana, lanjutkan ke langkah berikutnya. Jika ada kerapuhan, biarkan selama beberapa hari lagi.
Kami mencuci Sandung lamur yang sudah tua, taburi dengan merica dan gulung menjadi gulungan. Kami mengikatnya dengan tali pada jarak setiap 3 cm dan menggantungnya di tempat yang gelap, sejuk dan tidak kering selama 2 minggu.

Sandung lamur yang sama bisa dimasak lebih cepat. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggosoknya dengan baik dengan rempah-rempah, menggulungnya dengan erat menjadi gulungan, membungkusnya dengan kain kasa dan mendinginkannya selama seminggu. Dalam bentuk ini, ternyata lebih empuk, tetapi tanpa rasa kering yang khas.

Bahan:

0,7 - 1 kg ham babi;
Bawang putih;
garam;
Daun salam;
lada hitam bubuk.

Memasak

Dengan pisau tajam kami membuat potongan kecil pada daging buah dan mengisi daging dengan potongan bawang putih dan daun salam.
Lumuri daging babi dengan bumbu dan diamkan selama 2 jam.
Bungkus daging dengan kertas timah dan letakkan di atas loyang.
Kami memasukkan oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan memanggang selama 90 menit.
Keluarkan foil dan masukkan ke dalam oven hingga berwarna cokelat.
Setelah daging siap, keluarkan dari loyang dan bungkus dengan kertas timah selama 20 menit agar berair.

Ikan

Bahan:

fillet salmon 1 kg;
jeruk nipis 1;
garam, merica secukupnya.

Sausnya:

krim lemak sedang 1 liter;
Dijon mustard 1 sendok teh;
peterseli segar, dill, basil, tarragon 10 gram;
kuning telur3.

Memasak

Kami menggosok kulit dari lemon, dan memeras jus dengan baik ke dalam mangkuk terpisah.
Kami memotong salmon menjadi potongan setebal 5 cm, garam, merica, masukkan ke dalam loyang. Gerimis dengan jus lemon dan biarkan meresap selama 15 menit.
Secara terpisah, campur kuning telur dengan krim, lalu tambahkan mustard, bumbu, kulit lemon di sini.
Tuang saus di atas ikan dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 20 menit.
Sajikan dengan irisan lemon dan tangkai hijau.

Alih-alih herba segar, Anda bisa mengambil herba kering, lalu Anda perlu menyesuaikan jumlahnya dengan selera.

Bahan:

400 g fillet ikan laut apa saja. Sungai juga akan melakukannya, tetapi kemudian perlu hati-hati memilih tulang;
8 telur;
2 meja. sendok tepung;
2 bawang;
150 gram susu;
3 meja. sendok makan minyak sayur;
garam, merica, dan rempah-rempah lainnya secukupnya.

Memasak

Potong fillet menjadi beberapa bagian, buang tulangnya, garam dan taburi dengan rempah-rempah.

Celupkan ikan ke dalam tepung dan goreng dalam minyak sayur di kedua sisi.

Secara terpisah, cincang halus bawang dan goreng dalam minyak sayur.

Masukkan ikan ke dalam panci, taburi dengan bawang di atasnya.

Secara terpisah, kocok telur dengan susu, garam dan tuangkan ikan dengan campuran telur.

Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat sampai berwarna cokelat keemasan.

Hidangan akan menjadi lebih enak jika Anda mengeluarkannya dari oven beberapa menit sebelum dimasak dan ditaburi keju parut.
Alih-alih susu, Anda bisa mengambil mayones, maka telur dadar akan lebih luar biasa.

Cemilan tahun baru 2018

Bahan:

champignon segar 500g;
bawang 2 bawang;
tepung 40 gram;
minyak sayur (lebih disukai zaitun);
Keju keras;
krim asam 300 g;
roti kecil dengan kerak renyah 8 pcs.

Memasak

Potong bawang menjadi potongan-potongan dan goreng ringan.
Tambahkan jamur cincang ke bawang dan goreng sampai lunak.
Tambahkan tepung ke dalam campuran jamur yang sudah disiapkan dan aduk cepat. Perlahan tambahkan krim asam dan angkat dari api.
Potong bagian atas roti dan ambil bagian tengahnya.
Isi kekosongan roti dengan isian jamur dan taburi keju.
Kami meletakkan roti di atas loyang dan menutupinya dengan bagian atas yang dipotong.
Kami mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 5 menit.

Bahan:

0,6 kg hati (lebih baik dari ayam, lebih empuk dan lebih cepat digoreng);
3 telur;
2 bawang dan wortel;
250 gram mayones;
3 meja. sendok krim asam 20%;
2 meja. l. minyak sayur;
3 meja. sendok tepung;
3 siung bawang putih;
1 sendok teh garam (setengah - dalam adonan, setengah - dalam penggorengan).

Memasak

Saya mencuci hati saya dengan baik, mengeluarkan film dan memeriksa apakah ada kantong empedu. Jika ada, potong dengan hati-hati.
Campur hati dengan telur, tepung, krim asam dan kocok dalam blender sampai halus. Garam.
Olesi wajan, yang diameternya sama dengan diameter kue yang akan datang, dengan minyak dan panaskan.
Tuang campuran hati ke dalam wajan panas dengan sendok untuk mendapatkan panekuk tipis.
Goreng dengan api sedang hingga matang. Anda harus membalik dengan hati-hati, dalam satu gerakan, agar tidak merobek panekuk.
Secara terpisah, kami menggoreng. Untuk melakukan ini, potong bawang menjadi kubus, dan parut wortel. Goreng di atas api sedang dengan minyak sayur selama sekitar 10 menit (sayuran tidak boleh kecoklatan, tetapi hanya menjadi lunak). Garam lada.
Kami membagi campuran wortel-bawang menjadi bagian yang sama, yang jumlahnya sama dengan jumlah panekuk hati dikurangi satu (jika Anda mendapatkan 8 panekuk, maka kami membagi sayuran menjadi 7 bagian).
Campur mayones dengan bawang putih cincang.
Mari kita mulai membuat kue. Untuk melakukan ini, letakkan kue pertama di atas piring, olesi dengan lapisan tipis mayones, taruh bawang goreng dan wortel di atasnya.
Tutup dengan pancake berikutnya dan olesi dengan mayones dengan cara yang sama dan taburi dengan sayuran.
Jadi kami membuat kue, membiarkan panekuk bagian atas tetap utuh.

Untuk membuat kue lebih elegan, Anda bisa mengolesnya di bagian samping dan atas dengan mayones dan taburi dengan telur parut rebus.
Lebih baik menyiapkan hidangan pembuka seperti itu sehari sebelum disajikan agar kue basah kuyup.

Bahan:

100 g keju keras;
2 - 3 cumi-cumi;
2 telur rebus;
2 meja. sendok mayones;
bawang hijau.

Memasak

Masak cumi-cumi di bawah tutupnya selama 1-2 menit. Anda tidak bisa menyimpannya lebih lama, jika tidak dagingnya akan menjadi keras. Kami memotong menjadi kubus.
Kami menggosok telur di parutan sedang, cincang halus bawang.
Campur semua bahan (kecuali keju).
Dari massa yang dihasilkan, kami membentuk bola dan menggulungnya dalam keju parut.
Tata di piring dan hias sesuai selera.

makanan penutup

Tentu saja, dekorasi utama meja untuk Tahun Baru Anjing adalah kue ulang tahun. Anda dapat, misalnya, memanggang dengan lezat dan elegan, atau Anda bahkan dapat membuat yang indah. Tetapi terkadang Anda ingin memasak sesuatu yang sangat istimewa dan lebih halus. Lalu, akankah kita menyajikan mousses dan permen ke meja?

Bahan:

150 gram cokelat hitam;
3 sdt sayang;
300 ml krim 33%.

Memasak

Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian.
Secara terpisah, didihkan 150 ml krim dengan madu dan tuangkan di atas cokelat dengan campuran panas. Kami mencampur semuanya dengan baik sehingga tidak ada bagian yang tersisa.
Tuang sisa krim dingin ke dalam massa cokelat dan kocok menjadi busa yang kuat dengan mixer.
Kami memasukkan kulkas selama 10 jam.
Keluarkan dari kulkas dan kocok lagi.
Selanjutnya, masukkan cokelat ke dalam tas kue dan peras dengan indah ke dalam mangkuk atau gelas.
Hiasi dengan dark chocolate parut.

Bahan (6 porsi):

600 buah prem;
250 gram marzipan;
100 g cokelat hitam dan putih;
200 g kenari kupas;
50 ml brendi;
serutan kelapa.

Memasak

Tuang plum yang sudah dicuci dengan brendi, tutup dengan penutup dan bersikeras di tempat yang dingin selama 40 jam. Kocok buah kering dari waktu ke waktu.
Selanjutnya, campur plum dengan marzipan dan masukkan semuanya melalui penggiling daging.
Kami membentuk bola, meletakkan di tengah setiap potongan kenari.
Kami memecahkan cokelat menjadi potongan-potongan kecil dan tenggelam dalam bak air.
Kami menaruh setiap bola yang sudah disiapkan di atas tongkat kayu dan mencelupkannya dengan baik ke dalam cokelat, lalu ke dalam serpihan kelapa.
Kami menyebarkan permen yang sudah jadi di atas perkamen dan memasukkannya ke dalam lemari es.

Bahan (8 porsi):

1,5 cangkir gula;
3 cangkir susu atau krim;
2 telur;
3 kuning telur;
1/8 sdt garam;
2 sdt ekstrak vanili.

Memasak

Menyiapkan cetakan. Untuk hidangan ini Anda membutuhkan 8 ramekin dengan volume 115 ml. Kami meletakkannya di atas loyang.
Kami memanaskan oven hingga 160 derajat.
Tuang 4 cangkir air ke dalam panci kecil, tambahkan 1 cangkir gula dan panaskan dengan api sedang-tinggi. Masak selama 6-8 menit, aduk terus. Ini harus menjadi karamel berwarna kuning.
Tuang karamel yang dihasilkan dengan cepat ke dalam cetakan.
Secara terpisah, tuangkan susu (krim) ke dalam panci dan panaskan, jangan sampai mendidih.
Kocok telur, kuning telur, garam, dan sisa gula dalam mangkuk.
Sambil mengaduk, tuang perlahan susu panas ke dalam adonan telur.
Krim yang dihasilkan disaring melalui saringan, tambahkan vanila dan tuangkan ke dalam ramekin.
Di atas loyang yang sudah ada cetakannya, tuangkan air secukupnya hingga mencapai bagian tengah tinggi cetakan.
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama sekitar 35 menit. Krim harus mengental.
Keluarkan ramekin panas dari air dengan penjepit, tutup dan biarkan dingin selama 3 jam atau lebih.
Setelah makanan penutup benar-benar dingin, kami menggambar di sepanjang tepi cetakan dengan pisau tajam, memisahkan krim dari dinding.
Balikkan krim karamel ke piring saji dan sajikan.

Minuman Tahun Baru 2018

Dan mari rayakan Tahun Baru Anjing dengan minuman tradisional Tahun Baru dari berbagai negara. Di Jerman, misalnya, mereka suka menyajikan anggur panas, dan di Inggris mereka menikmati pukulan pedas yang harum.

Bahan:

1 liter anggur merah;
1,5 batang kayu manis;
4 cengkeh;
segelas jus apel alami;
1 jeruk;
8 meja. sendok madu.

Memasak

Potong jeruk menjadi irisan dan masukkan ke dalam mangkuk.
Di sini kita tambahkan sisa bahan dan nyalakan api perlahan.
Panaskan selama 10 - 15 menit, aduk terus. Jangan membawa minuman sampai mendidih. Cukup untuk menghangatkannya hingga 70 derajat.
Kemudian angkat anggur yang sudah matang dari api dan biarkan diseduh selama 15 menit lagi.
Kami menyaring minuman yang sudah jadi melalui saringan dan segera menyajikannya ke meja.
Ngomong-ngomong, agar kami mendapatkan pengaturan meja Tahun Baru yang benar-benar indah, Anda dapat menuangkan anggur yang sudah matang ke dalam gelas tinggi dan menyajikannya di atas piring yang dihiasi dengan bintang kapulaga dan batang kayu manis.

Bahan:

0,75 liter air dan anggur putih kering;
0,25 l rum putih;
3 lemon;
6 jeruk;
1 jeruk nipis;
200 gram gula pasir;
2 batang kayu manis;
6 anyelir;
3 bintang kapulaga.

Memasak

Kami menyisihkan satu lemon dan satu jeruk, memeras jus dari sisa buah jeruk (kecuali jeruk nipis), setelah membuang kulitnya.
Dalam panci, campur air dengan gula, kulit jeruk dan didihkan. Masak selama 7 menit.
Saring sirup dan tambahkan jus jeruk-lemon dan anggur ke dalamnya.
Didihkan lagi dan angkat dari api. Kami menambahkan rum.
Tuangkan pukulan yang sudah jadi ke dalam botol yang indah dan hiasi dengan sisa jeruk dan jeruk nipis.

Jadi, kami telah memutuskan menu. Dan bagaimana cara menghias meja untuk Tahun Baru agar benar-benar meriah?

Mari kita perhitungkan bahwa kita merayakan Tahun Baru Anjing Kuning dan Bumi, jadi kita akan meletakkan meja sesuai dengan preferensinya.

Warna sebenarnya

Semua alami:

hijau;
pasir;
cokelat;
kuning;
keemasan;
putih;
krem.

Dari kain lebih baik memilih katun dan linen.

Anda dapat menghias meja Tahun Baru 2018 dengan keranjang anyaman, bunga kering, gerabah. Adapun lilin, lebih baik menyalakannya hanya jika Anda benar-benar ingin, dan lilin beraroma biasanya lebih baik dibiarkan untuk acara lain. Anjing itu waspada terhadap api terbuka dan tidak menyukai bau yang menyengat.

Nah, selain menunya yang enak dan sajiannya yang cantik, jangan lupa senyum yang tulus dan keceriaan merayakan tahun baru. Mari kita buat harapan yang paling berharga di malam yang begitu istimewa dan temui liburan yang akan datang dengan suasana hati yang istimewa. Dan biarkan Tahun Baru 2018 menjadi bagi kita bahagia, sukses dan kaya dalam acara dan pertemuan yang luar biasa!

Tahun lalu, tidak disarankan untuk menyajikan hidangan unggas di meja Tahun Baru. Saya ingin tahu apa yang tidak bisa Anda masak untuk Tahun Baru 2018 (Tahun Anjing)? Ini dan banyak pertanyaan lain yang menarik bagi ibu rumah tangga pada malam liburan musim dingin. Karena itu, mari kita cari tahu apa yang tidak disukai Anjing bumi kuning.

Nyonya rumah tahun depan tidak terlalu pilih-pilih tentang makanan, tetapi masih ada poin yang harus diperhitungkan saat mempersiapkan liburan Tahun Baru. Bagaimanapun, semua orang ingin bahagia di tahun 2018, dan karena itu Anda harus menyenangkan anjing sebanyak mungkin.

Apa yang harus ada di meja liburan?

Menurut penikmat budaya oriental, Anjing Tanah Kuning adalah hewan yang baik dan sama sekali tidak serakah. Pada saat yang sama, dia tidak suka menyia-nyiakan dan pamer. Di atas meja pesta harus sebanyak yang Anda bisa makan dalam satu malam. Jangan berdiri di depan kompor untuk waktu yang lama dan masak banyak hidangan untuk memukau para tamu. Lebih baik jika makannya tanpa keributan. Misalnya, ayam panggang, kalkun atau bebek, atau sepotong besar daging, tidak peduli babi atau sapi. Daging harus mengandung tulang. Iga babi panggang yang sempurna.

Sebagai lauk, tidak hanya kentang. Bebek bisa diisi dengan soba, dan ayam dengan nasi. Sayuran juga cocok: kol dari semua jenis, terong rebus, paprika cerah. Salad paling baik disajikan dalam bentuk wajah anjing, ditaburi kuning telur atau jagung kalengan agar sesuai dengan hewan totem.

Seperti yang Anda pahami, anjing menyukai daging dalam bentuk apa pun, jadi meja harus memiliki:

potongan daging asap yang dingin;
berbagai jenis sosis; semua jenis daging, sebaiknya diproses di atas api terbuka;
permainan yang dimasak dengan cara apa pun;
jeli, aspik; pate; salad daging dari semua jenis.

Berbagai roti harus ada, lebih disukai buatan sendiri atau berbahan bakar kayu. Bagaimanapun, seekor anjing adalah hewan peliharaan dan menyukai segala sesuatu yang alami.

Sayuran dan buah-buahan segar juga harus disajikan di atas meja, lebih disukai kuning: paprika, jeruk, jeruk keprok, pir, apel, pisang.

Anda dapat menambahkan buah beri segar, buah kering, buah manisan cerah ke makanan penutup. Adapun permen, itu harus dibatasi, karena produk semacam itu dikontraindikasikan untuk nyonya rumah tahun ini. Lebih baik jika casserole keju cottage atau produk susu lainnya dengan tambahan kacang, aprikot kering, dll. muncul di meja pesta.

Secara umum, untuk menyenangkan anjing, harus ada banyak segalanya di meja pesta, tetapi tanpa embel-embel kuliner khusus. Dia juga tidak akan mengerti pertemuan vegetarian Tahun Baru.

Apa yang tidak dimasak untuk pertemuan tahun Anjing

Nyonya tahun ini tidak suka ikan. Ini dikontraindikasikan untuk varietas di mana ada banyak tulang kecil, jadi perlu untuk mengecualikan ikan sungai dari menu Tahun Baru: ikan mas, tombak, dll. Dia tidak akan menyukai rasanya yang akrab bagi kita, "ikan haring di bawah mantel bulu." Salad dengan kaviar, salmon, dan ikan merah lainnya harus ditunda hingga waktu yang lebih baik. Hal ini diperlukan untuk meninggalkan sushi dan roti gulung yang sekarang modis.

Saat menyiapkan potongan dingin, Anda harus memastikan tidak ada daging kuda atau sosis kuda. Seperti yang Anda ketahui, anjing tidak menyukai jenis hewan ini.

Kami harap Anda bukan penggemar berat masakan Korea dan Anda tidak akan menikmati hidangan daging anjing yang eksotis. Seperti yang dikatakan ahli Feng Shui, mie pecah harus dikeluarkan dari menu. Ternyata umur panjang tergantung dari panjang mie. Hindari menggoda anjing Anda dengan makanan seperti hot dog dan makanan cepat saji lainnya.

Adapun minuman, tidak diinginkan untuk disajikan di atas meja: kvass, bir, limun. Masak kolak biasa atau buat minuman buah dan jus. Tidak akan menyambut nyonya rumah tahun ini dan minuman keras. Anda mungkin pernah melihat dalam hidup Anda bagaimana seekor anjing bereaksi terhadap orang mabuk.

Lebih baik menyelesaikan persiapan hidangan saat makan siang, sehingga pada Tahun Baru Anda punya waktu untuk bersantai dan terlihat segar dan ceria. Nyonya rumah tahun ini tidak akan menyukainya jika Anda hancur dan tidak dapat merayakan liburan dengan riang dan riang.

Biasanya, anjing tidak menyukai kucing, jadi cobalah untuk tidak membiarkan mereka berkeliaran di meja pesta.

Secara umum, anjing itu termasuk hewan yang aktif, jadi dia tidak akan menyukainya jika Anda tidak terus-menerus duduk di meja pesta. Datang dengan kegiatan yang menyenangkan, permainan, kontes untuk menyenangkan dia secara maksimal.

Seperti apa lagi simbol tahun 2018?

Pahlawan wanita tahun ini berhak disebut hewan desa. Dia pasti akan menyukai hal-hal sederhana dan tidak rumit dalam segala hal:

Peralatan makan

Itu harus alami. Fokus pada gaya pedesaan. Letakkan kendi gerabah dengan minuman di atas meja. Letakkan sendok kayu di atas salad. Hanya piring keramik yang bisa berdiri di atas meja. Saat makan makanan penutup, letakkan samovar dengan seikat bagel di atas meja.

Dekorasi

Hiasi okta dengan tirai linen alami. Bahan ini paling cocok untuk serbet, taplak meja, dan sarung kursi. Saat memilih dekorasi, perhatikan warna favorit hewan totem: kuning, oranye, krem, coklat, emas, dll. Dalam memilih dekorasi untuk pohon Natal, Anda juga harus mengikuti tren yang sama. Di antara mainan bisa ada kayu, patung-patung tanah liat anjing, bintang dari ranting, karangan bunga lingkaran jeruk kering.

pakaian

Pakaian Tahun Baru harus dipilih berdasarkan warna favorit Anjing (lihat di atas). Untuk gaya, sebaiknya pilih gaya yang longgar agar tidak ada yang menghalangi Anda untuk bersenang-senang. Anjing akan menyukainya, karena itu adalah hewan yang bergerak. Di antara perhiasan, Anda dapat memilih perhiasan kuning dan oranye. Pilihan terbaik adalah manik-manik atau kalung yang terbuat dari batu alam dengan elemen kayu. Tanpa ragu, Anjing juga akan menyukai perhiasan amber.

Pembersihan Tahun Baru harus diselesaikan sebelum matahari terbenam, agar tidak secara tidak sengaja menyapu kebahagiaan keluarga dari rumah.
Pada malam liburan, jangan meminjamkan uang dan mengembalikan uang pinjaman itu sendiri.
Pilih pakaian dan perhiasan yang disukai totem. Mereka tidak boleh megah dan cocok dengan warna tahun ini.
Jika Anda ingin memiliki keluarga yang kuat, maka jangan malas dan ikat kaki meja dengan tali tebal.
Saat menghibur, hindari bermain kartu. Ini akan melindungi Anda dari kegembiraan yang tidak perlu sepanjang tahun depan.
Pilih hadiah sederhana dan murah yang terbuat dari batu alam atau kayu. Ini akan mengusir orang-orang pedagang dari Anda.
Selama lonceng, lempar koin ke dalam gelas dan buat permintaan, setelah itu Anda selalu membawanya di dompet Anda. Keinginan itu pasti akan terwujud.

Jika Anda ingin menyingkirkan sesuatu (berlaku untuk wanita), letakkan selendang tipis di atas bahu Anda. Pada lonceng terakhir, buanglah, dan Anda akan selamanya melupakan apa yang menghalangi Anda untuk hidup.
Untuk hidup tanpa beban sepanjang tahun, cobalah mengupas jeruk keprok selama jam berdentang dan meletakkannya di bawah pohon, lalu minum sampanye, membuat permohonan;
Jika Anda memiliki perapian, Anda harus menyimpan api di dalamnya sampai pagi. Juga, tidak ada yang boleh menempati benda-benda yang berhubungan dengan api: lilin, korek api atau kayu bakar.
Di malam tahun baru, jangan takut dengan momen canggung saat bersin. Ini adalah bukti tahun bahagia bagi semua yang hadir.
Jika tiga bola jatuh dari pohon Natal selama Malam Tahun Baru dan jatuh, maka segera harapkan pengisian kembali dalam keluarga.
Agar cinta berkuasa dalam keluarga, Anda harus berciuman terlebih dahulu setelah bangun pada tanggal 1 Januari.
Kerja keras tidak boleh dilakukan pada hari pertama Tahun Baru, jika tidak sepanjang tahun akan sulit.
Gadis-gadis yang belum menikah, setelah bertemu dengan seorang pria yang tidak dikenal pada tanggal 1 Januari, dapat menentukan dari pihak mana tunangan mereka akan datang.
Sebelumnya pada hari pertama, gadis-gadis yang ingin mengetahui masa depan mereka pergi untuk minum susu. Jika tidak asam selama tujuh hari, maka tahun ini akan ada pernikahan.
Dengan bertemu dengan hewan pada pagi hari tanggal 1 Januari, mereka juga menilai apa yang akan terjadi. Jadi kucing itu meramalkan pertemuan romantis, burung itu - perjalanan panjang, dan anjing itu berkata bahwa akan ada pertemuan dengan teman lama atau kenalan baru.
Nasib buruk menerima arloji, handuk, atau cermin sebagai hadiah. Namun, jika Anda diberi hadiah seperti itu, maka berikan koin simbolis kepada si pemberi. Ini akan menyelamatkan Anda dari konsekuensi negatif.

2017 akan berakhir. Tahun Baru 2018 akan segera datang kepada kita, yang simbolnya menurut kalender timur adalah Anjing tanah kuning, yang akan mengubah simbol tahun ini - ayam api merah. Dari mana Anjing ini berasal ketika dia mengambil jabatan Ayam, dan secara umum, kalender "timur" macam apa ini, yang begitu populer di kalangan kita, baca di Kantor Berita Federal.

Apa yang harus dipakai, apa yang harus diletakkan di atas meja

Seperti biasa, pada Malam Tahun Baru, ibu rumah tangga khawatir tentang cara berdandan untuk menyenangkan simbol Tujuan Baru yang muncul dengan sendirinya (dalam kasus kami, Anjing Kuning). Juga, banyak yang khawatir dengan pertanyaan tentang apa yang harus diletakkan di atas meja untuk menyenangkan para tamu dan simbol Tahun Baru.

Bagaimana cara memenuhi Tahun Baru Anjing Kuning 2018

Nah, bagi mereka yang menganut klasik yang tidak pudar, kami menawarkan tiga hidangan utama Tahun Baru. Jika perkembangan nenek Anda tidak terbukti selama bertahun-tahun, maka resep klasik untuk tiga hits utama Soviet Tahun Baru ini akan membantu Anda, yang tanpanya meja pesta bukanlah meja.

Seperti yang Anda ingat dari kisah generasi yang lebih tua, meja Tahun Baru tidak terpikirkan tanpa baskom Olivier yang kokoh. Dan jangan mencoba memutarbalikkan dan mencoba meningkatkan resep Soviet yang terkenal dengan sosis rebus, yang dalam kehidupan Soviet yang lapar ternyata merupakan pengganti yang sangat baik untuk hidangan Prancis. Olivier akan menghiasi meja Anda pada hari libur itu sendiri dan akan sangat berguna keesokan harinya, ketika para tamu berkumpul lagi di meja setelah istirahat sejenak.

Bahan untuk kurang lebih sepuluh porsi

Kentang - 7 buah;
Wortel - 5 buah;
acar mentimun - 6 buah;
kacang polong kalengan - 1 kaleng;
Telur ayam - 6 buah;
Sosis dokter - 300 g;
krim asam - 100 g;
Mayones - 200 gram;
Garam secukupnya.

Memasak

Rebus kentang, wortel, dan telur.
Potong semuanya menjadi kubus kecil.
Campur semuanya, garam, bumbui dengan mayones dan krim asam.
Masukkan ke dalam kulkas selama tiga jam.
Sajikan di atas meja, hiasi dengan irisan wortel dan rempah-rempah.

Ngomong-ngomong, saat mendekorasi salad, Anda bisa menggunakan wortel, irisan sosis, dan telur parut untuk meletakkan wajah anjing yang lucu di atasnya.

Ikan haring di bawah Mantel Bulu

Salad Tahun Baru paling populer kedua adalah "Herring di bawah mantel bulu" yang terkenal, mode yang, kata mereka, berasal dari tahun-tahun pertama pasca-revolusi. Penulisan keajaiban kuliner ini dikaitkan dengan koki Aristarkh Prokoptsev. Dia datang dengan camilan sederhana dan murah, termasuk produk "revolusioner" yang tersedia saat itu: ikan haring, melambangkan proletariat, kentang sebagai simbol kaum tani termiskin dan bit warna darah rakyat dan panji revolusioner.

Hidangan itu populer dan menerima singkatan revolusioner "SH.U.B.A" sebagai nama, yang diuraikan sebagai berikut: "Chauvinisme dan kemunduran - boikot dan laknat."

Segera, hidangan itu menjadi populer dan menerima nama "Herring di bawah mantel bulu", setelah bertahan dari zaman Soviet dan berhasil bertahan hingga hari ini. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan salad ini, termasuk kadang-kadang mereka memasukkan apel parut ke dalamnya, kadang-kadang mereka tidak menggiling ikan haring, tetapi memotongnya, kadang-kadang mereka menggunakan ikan haring dalam saus anggur (omong-omong, ini sangat enak) , dll. Singkatnya - lingkup fantasi yang lengkap. Kami menawarkan resep klasik, dan kemudian bereksperimen pada kesehatan.

Bahan untuk sekitar enam hingga tujuh porsi

Ikan haring asin ringan - 2 buah;
Bit rebus, besar - 2 buah;
Telur rebus - 3-4 pcs.;
Bawang - 1 kepala sedang;
Mayonaise sesuai selera.

Memasak

Lapisan pertama. Masukkan herring dua kali melalui penggiling daging. Tata di piring.
Lapisan kedua. Kami memotong bawang dengan halus. Saya memakai ikan haring. Kami membuat kotak mayones.
Kami menggosok semua sayuran di parutan kasar.
Kami menggosok telur di parutan kasar.
Lapisan ketiga. Taruh kentang di atas bawang. Kami membuat kotak mayones.
Lapisan keempat. Letakkan wortel di atas kentang. Kami membuat kotak mayones.
Lapisan kelima. Letakkan telur di atas wortel. Kami membuat kotak mayones.
Lapisan keenam. Taruh bit di atas telur. Lumasi dengan mayones dan hiasi dengan bumbu dan irisan wortel dan telur.
Kami menaruhnya di lemari es semalaman agar hidangannya terendam dan meresap.

salad mimosa"

"Mimosa" adalah hit ketiga dari meja Tahun Baru Soviet, ketika, tanpa acar, salad dari ikan kalengan berjalan dengan baik (misalnya, saury, yang, seperti yang mereka katakan saat itu, "dibuang" untuk liburan) .

Ingatlah bahwa kata "dibuang" di masa Soviet berarti bahwa produk langka tiba-tiba muncul di rak, dan langsung tersapu oleh ibu rumah tangga yang sebelumnya mengambil posisi dalam antrian.

Kami menawarkan varian "Mimosa" yang lembut dan memuaskan dari masa kecil Soviet kami.

Bahan untuk sekitar enam hingga delapan porsi

Ikan kaleng dalam minyak (lebih disukai saury) - 200 g (satu kaleng);
Kentang direbus di kulitnya 3-4 potong;
Wortel rebus, besar - 2 buah;
Telur rebus - 4 buah;
Bawang - 1 kepala sedang;
Mayones, garam - secukupnya.

Memasak

Kupas kentang dan wortel.
Cincang halus bawang bombay.
Tuangkan air mendidih di atas bawang (untuk menghilangkan rasa pahit), biarkan selama sepuluh menit, lalu tiriskan airnya, bilas bawang dengan air dingin.
Parut wortel di parutan halus.
Parut kentang di parutan halus.
Pisahkan putih telur dari kuningnya.
Protein parut di parutan halus.
Parut kuning telur di parutan halus.
Tiriskan minyak dari ikan dan tumbuk dengan garpu.
Letakkan ikan di bagian bawah mangkuk salad, olesi dengan mayones.
Taruh putih telur di atas ikan, olesi sedikit dengan mayones.
Taruh wortel di atas putih telur, olesi dengan mayones.
Taruh bawang di wortel.
Taruh kentang di atas bawang, garam sedikit dan olesi dengan mayones.
Taruh kuning telur di atas kentang, jangan dilumasi.
Hiasi dengan irisan wortel dan telur, dinginkan di lemari es selama beberapa jam.

Jika kita sudah akan merayakan Tahun Baru 2018 menurut Feng Shui, maka kita harus melihat lebih dekat simbol tahun ini, anjing kuning. Untuk karakter dan kebiasaannya. Dan semua pertanyaan akan diselesaikan dengan sendirinya. Dan menu apa untuk Tahun Baru 2018 yang harus dibuat. Dan bagaimana meletakkan meja Tahun Baru. Apa yang Anda butuhkan dan apa yang tidak dimasak untuk Tahun Baru 2018.

Dan apa yang kita dapatkan? Kesimpulannya adalah sebagai berikut

Kita harus memasak banyak hidangan daging
Menyediakan banyak produk tepung dan roti
Atur meja dengan hidangan buatan sendiri.

Tapi bukan tanpa alasan mereka mengatakan bahwa seekor anjing adalah sahabat manusia. Dan dia, dengan ramah, memberi kami banyak tanaman hijau, sedikit ikan. Ke arah inilah kami akan menyusun menu untuk pesta Tahun Baru 2018.

Rekomendasi menu untuk malam tahun baru 2018. Bagaimana cara dan cara membuatnya

Anjing ini adalah makhluk yang manis. Dia mencintai apa yang tidak kita tolak. Karena itu, menyusun menu Tahun Baru tidak akan sulit.

. Anjing itu memberi kita sejumlah kecil produk ikan, jadi sandwich yang cerah dan lezat dengan kaviar merah dan udang akan berguna. Atau dengan sprat - juga hal yang luar biasa dan relevan di semua pesta.
Makanan ringan dari lavash tipis. Kami ingat bahwa simbol Tahun Baru 2018 mencintai roti dalam segala manifestasinya. - pilihan yang sempurna.
dengan bawang hijau dan telur. Makanan pembuka pedas yang enak.
. Akan membawa variasi ke idyll daging.
Potongan daging. Makanan lezat buatan sendiri dalam bentuk roti gulung dan daging babi rebus, dan sosis pabrik berkualitas baik akan sesuai di sini.
. Hidangan tersebut dapat melengkapi program pesta hijau. Ada banyak di sini. Ya, dan dia hangat, berkat ayam dan kerupuk.
Salad Rusia. Nah, apa Tahun Baru tanpa itu. Anda bisa memasak dan, dan bergembira dengan, dan salad lezat dengan lidah.
Dari salad mayones yang enak, kami merekomendasikan dan. Mereka layak bersaing bahkan dengan Olivier dan mantel bulu.
. Pilihan hangat yang luar biasa sebelum hidangan utama. Para tamu yang datang dari es akan sangat berterima kasih kepada Anda.
. Ide bagus untuk pesta Tahun Baru di tahun anjing.
Dimungkinkan untuk disajikan panas, dipanggang dengan kentang. Hidangan ini akan relevan dalam arah daging dan kentang. Bagaimanapun, kentang adalah lauk nomor satu untuk Malam Tahun Baru 2018.
Hidangan penutup. Tidak peduli seberapa memuaskan meja Tahun Baru, Anda tetap menginginkan sesuatu yang manis. Baik resep kue sederhana maupun yang chic akan cocok di sini. Dan tidak ada yang akan menolak.
Potongan buah. Anjing kuning akan menyukai jeruk, apel, pir.
. Ini akan menjadi sorotan dari meja manis dan akan menyebabkan badai emosi di antara mereka yang hadir.
Jus, kolak. Anda juga tidak dapat melakukannya tanpa mereka. Minuman buatan sendiri akan menghiasi pesta Tahun Baru. Mereka sangat enak dan sehat.

Berikut adalah contoh menu yang kami tawarkan kepada Anda. Dan meja akan pecah, dan simbol tahun yang akan datang akan tetap puas. Dan jika Anda khawatir tentang pertanyaan tentang apa yang harus dimasak baru dan menarik di tahun anjing, maka berkenalanlah dengan resep berikut.

Apa yang baru dan menarik yang bisa Anda masak untuk Tahun Baru 2018

Hidangan baru pasti akan menyenangkan Anda. Semuanya sangat lezat, dan akan terlihat cantik di meja pesta. Kami menyajikannya satu per satu, dimulai dengan hidangan pembuka dingin dan diakhiri dengan hidangan penutup.

Meatloaf isi telur

Makanan pembuka yang kaya, indah, dan sangat lezat. Dan betapa harumnya, tidak untuk disampaikan. Menyebar di meja dengan keras. Dan jika Anda juga menyajikan adjika buatan sendiri kepadanya, maka kekaguman para tamu tidak akan terbatas.

Apa yang Anda butuhkan untuk menyiapkan kelezatan

Sisi babi - 1,5 kg.
Lemon - 1 buah.
Bawang putih - siung 3 - 4
Telur rebus - 7 pcs.
Madu - 2 sdm.
kecap asin - 150 ml.
Lada hitam - berapa banyak yang akan muat dalam satu sendok teh?
Lada putih - ukur dengan cara yang sama seperti lada hitam
Zira - bagian keempat dari satu sendok teh
jahe giling - 1 sdt
Bumbu untuk daging - 1 sdm.
Rosemary, oregano, basil masing-masing 1 sdt
Ya, segelas air mineral
Paket lobak putih dalam gaya Bavaria.

Cara memasak roti gulung

Meatloaf akan menjadi kemerahan, lembut dan empuk. Itu hanya akan meleleh di mulut Anda. Potongan dingin akan terlihat cantik di atas piring yang dikelilingi oleh daun selada hijau.

Resep Salad Ayam

Salad ini pasti akan menghilangkan semua keraguan tentang topik "apa yang harus dimasak baru dan menarik di tahun anjing." Itu mendapat nama aslinya dari poppy yang ada dalam komposisi bahan-bahannya. Tapi bukan hanya ayam yang akan dalam keadaan takjub ringan. Baik tamu maupun anggota keluarga akan benar-benar menikmati hidangan pembuka.

Set produk yang dibutuhkan

Daging ayam asap - 350 gr. (lebih baik menggunakan kaki, akan lebih empuk)
Telur rebus - 2 pcs.
Tomat segar - 2 - 3 pcs. (varietas gemuk)
Roti putih, roti - 200 gr.
Minyak zaitun - 2 sdm.
Poppy - 3 l.st.
Mayonaise, garam, merica.

persiapan salad

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan kerupuk. Untuk melakukan ini, potong roti atau roti menjadi kubus kecil.
Oleskan perkamen kue di atas loyang. Taruh kerupuk di atasnya. Taburi dengan garam, merica, gerimis dengan minyak zaitun.
Keringkan dalam oven yang sudah dipanaskan (180 gr.) Min. 10-15. Anda tentu saja dapat membeli yang sudah jadi. Tapi buatan sendiri akan terasa jauh lebih enak.
Giling telur di parutan.
Tomat dipotong menjadi kubus.
Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil.
Selada berlapis. Letakkan daging di lapisan pertama.
Lumasi dengan mayones, sedikit menekan ke bagian bawah piring.
Kemudian taruh tomat, tambahkan sedikit garam dan merica.
Selanjutnya, letakkan lapisan telur, lapisi dengan mayones.
Selanjutnya, letakkan crouton, oleskan jaring mayones tipis di atasnya.
Taburi bagian atas salad dengan biji poppy.

Salad sudah siap, Anda bisa menyajikannya ke meja dan mengejutkan tamu Anda.

Beberapa Tips

Sajikan salad segera setelah persiapan, agar crouton tidak basah dan kehilangan penyajiannya.
Akan sangat efektif jika disajikan dengan bentuk bulat.
Anda bisa menambahkan lapisan keju parut ke salad. Rasa akan menjadi lebih kaya dan lebih kaya.
Bahan tidak hanya bisa diletakkan berlapis-lapis, tetapi juga dicampur. Tetapi bagaimanapun juga, kerupuk harus melengkapi gambaran keseluruhan, yaitu tetap di atas.

Babi panggang akordeon dengan tomat dan keju

Hidangan luar biasa ini tidak hanya mungkin, tetapi bahkan perlu disiapkan untuk Tahun Baru Anjing 2018. Simbol tahun ini akan senang - daging yang sangat lezat dan berair, dan bahkan sepotong utuh. Dan di atas meja terlihat kaya dan menggugah selera.

Untuk memasak, Anda bisa menggunakan daging buah dan pinggang pada tulangnya. Jika Anda memiliki anjing di rumah atau di halaman, maka dia akan sangat bahagia.

Daftar Bahan

Pinggang babi - 800 -1000 gr.
Tomat - 2 buah. varietas berdaging
Champignon - 5 buah
Keju keras - 200 gr.
Garam, lada hitam.

Proses memasak

Daging terasa lebih enak jika direndam terlebih dahulu. Setidaknya satu atau dua jam sebelum dipanggang. Rempah-rempah bisa digunakan sesuai selera Anda, tambahkan bumbu favorit Anda. Mengisi plum, dengan tambahan bawang putih, akan sangat menarik.

Tapi ini adalah seorang amatir, dan Anda memilih.

Puyuh dipanggang dalam oven

Peran permainan di meja Tahun Baru dapat dilakukan dengan sempurna oleh puyuh yang dipanggang dalam oven. Ruddy, dengan kerak yang renyah, mereka akan menjadi sorotan liburan.

Resepnya sederhana. Bumbu yang digunakan hanya garam dan merica. Hal ini memungkinkan daging puyuh tampil dalam keindahan alam, tanpa embel-embel apapun. Permainan yang sebenarnya!

Jangan terlihat bahwa bangkainya kecil. Ada cukup daging di dalamnya. Dan betapa lezatnya itu - Anda tidak dapat menceritakannya kembali dengan kata-kata. Siap-siap, lihat sendiri.

Produk apa saja yang perlu disiapkan?

Bangkai puyuh - 4 pcs.
Minyak zaitun - 20 ml.
Garam dan lada hitam bubuk, masing-masing satu sendok teh.

Perlu segera dicatat bahwa lada hitam yang baru digiling akan jauh lebih aromatik.

Langkah demi langkah memasak

Dalam mangkuk kecil, siapkan campuran rendaman daging. Masukkan garam ke dalamnya, tambahkan lada hitam, aduk.
Gosok bangkai yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan campuran yang sudah disiapkan. Ini harus dilakukan baik di luar maupun di dalam.
Sekarang Anda perlu melindungi kaki kurus agar tidak terbakar. Di paha kanan bangkai, potong sedikit kulitnya, isi dengan kaki kiri. Lakukan prosedur yang sama dengan kaki lainnya.
Letakkan bangkai acar dalam pose yoga di atas loyang atau loyang.
Panaskan oven hingga 240 derajat.
Tuang bangkai dengan minyak zaitun, kirim loyang ke oven.
Setelah 10 menit, bangkai akan mulai berwarna cokelat. Penting untuk mengeluarkan loyang dari oven, tuangkan game dengan jus yang dihasilkan. Kirim kembali ke oven.
Lakukan prosedur ini 3-4 kali sampai daging benar-benar matang. Total waktu memasak 20-25 menit.

Burung puyuh ternyata sangat menggugah selera. Dan Anda bisa menyajikannya dengan kentang. Sekarang kita akan mempersiapkannya.

resep kentang pai

Lauk pauk yang luar biasa enak. Dan pilihan terbaik untuk Tahun Baru 2018.

Apa saja yang perlu Anda persiapkan untuk itu?

Kentang - 2 - 4 buah.
Minyak sayur - 250 gr.
Garam secukupnya.

Sebelum memulai proses, siapkan handuk kertas untuk mengeringkan kentang yang dipotong. Piring untuk produk jadi, yang juga harus ditutup dengan handuk kertas.
Untuk mengiris kentang, Anda bisa menggunakan parutan wortel Korea dan alat khusus lainnya. Anda dapat melakukan ini dengan pisau biasa, diasah dengan tajam. Tugas kita adalah memotong kentang menjadi sedotan tertipis.

Langkah demi langkah memasak

Bersihkan kentang yang sudah dikupas dengan handuk kertas.
Potong menjadi irisan yang sangat tipis.
Kemudian potong irisan ini menjadi strip.
Kirim sedotan di atas tisu, keluarkan jus yang dialokasikan.
Panaskan minyak dengan baik di piring yang sesuai. Minyak harus menutupi bagian bawah sentimeter dengan 3 - 4.
Tempatkan kentang dalam batch kecil ke dalam minyak. Sedotan harus bebas digoreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi.
Angkat kentang goreng dengan sendok berlubang, taruh di atas piring dengan handuk kertas. Garam di atasnya, campur.
Saat kelebihan lemak terkuras, pindahkan ke piring saji.

Sajikan panas. Jika diinginkan, Anda bisa menghancurkan lada hitam, paprika.

Makanan penutup es krim dan jeli

Makanan penutup es krim dan jeli yang ringan dan lezat akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja Tahun Baru. Dan betapa cantiknya dia! Bahkan setelah daging berlimpah, air liur akan mengalir.

Daftar produk yang dibutuhkan

Jus ceri - 300 ml.
Gelatin - 2 sdt
Gula sesuai kebutuhan dan diinginkan (adanya gula ditentukan oleh manisnya jus)
Kue apa saja - 100 gr (Ini akan sangat enak dengan roti pendek yang lembut)
Es krim - 200-250 gr.
Daun mint untuk hiasan sesuai jumlah gelas.

Cara memasak

Ambil panci kecil. Tuang sepertiga jus ke dalamnya, tambahkan gula jika perlu. Kirim gelatin di sini.
Letakkan panci di atas api yang lambat. Biarkan gelatin larut dengan pengadukan terus menerus.
Tambahkan sisa jus, aduk. Biarkan waktu untuk mendinginkan.
Ambil gelas tinggi, tuangkan cairan ke sepertiga dari ketinggian. Kirim ke kulkas agar dingin. Hanya ini yang perlu dilakukan secara miring, dengan membangun dudukan.
Taruh dua sendok makan es krim di atas jeli yang dibekukan dengan baik.
6. Letakkan biskuit cincang di atasnya.
Cookie ditutup dengan es krim, yang diinginkan untuk ditata dengan indah.
Hiasi dengan daun mint.

Makanan penutup tidak hanya akan memuaskan dahaga Anda akan makanan manis, tetapi juga menyegarkan setelah pesta penuh badai.

Hidangan apa yang tidak disarankan untuk dimasak untuk Tahun Baru 2018

Saat menyusun menu, tidak akan berlebihan untuk mengetahui bahwa Anda tidak bisa memasak untuk Tahun Baru 2018. Mengapa tidak menggoda anjing-anjing lucu kami?

hidangan masakan Korea. Rumor mengatakan bahwa mereka menggunakan hewan ini dalam memasak.
Semua jenis makanan cepat saji.
Permen yang berlimpah.

Anjing itu lebih dari acuh tak acuh terhadap produk ikan. Karena itu, ada baiknya membatasi persiapannya. Jika ikan musnah, maka dipanggang seluruhnya. Ini akan menjadi tanda kelimpahan. Jangan lupa bahwa anjing tidak menyetujui bau alkohol. Jadi ada baiknya mempertimbangkan daftar anggur.

Kita harus memberi penghormatan pada simbol tahun 2018 mendatang. Dia tidak benar-benar membatasi kita. Jadi, inspirasi buat kamu saat menyusun menu dan liburan seru!

Bagikan data biaya

Merupakan kebiasaan untuk merayakan Tahun Baru dengan meja yang megah, pakaian yang elegan dan dengan menghormati simbol utama liburan. Artikel ini menawarkan ide untuk mempersiapkan dan mengatur meja untuk Tahun Baru 2017-2018.

Tahun Baru 2017-2018: Tahun Anjing, bagaimana cara bertemu?

Setelah Ayam jago - simbol 2017, masuk ke dalam hak hukum Anjing. Dia adalah hukum nyonya rumah 2018. Mempersiapkan perayaan hari raya ini harus jauh-jauh hari, memikirkan setiap detail: pakaian, suguhan, tempat, ucapan selamat, dan hadiah. Persiapan yang cermat akan membantu memenuhi liburan "dalam segala kesiapan" dan Tahun Anjing yang "dihormati" pasti membawa keberuntungan.

Anjing melambangkan makhluk yang aktif dan ceria. Itu sebabnya aturan utama pertemuan 2018 adalah kenyamanan dan kebebasan. Ini berlaku untuk semua aspek persiapan liburan: pakaian, perabot, tamu, dan menu. Selain itu, harus menyiapkan program hiburan agar tidak ada yang bosan. Tarian, lagu, kompetisi dipersilakan.

Apa yang seharusnya ada di meja Tahun Baru yang meriah 2017 - 2018

Pantas mendapat perhatian khusus meja pesta. Bukan rahasia lagi bagi siapa pun bahwa anjing adalah binatang yang rakus. Karena itu perlu coba pastikan semua tamu kenyang dan puas sehingga setiap orang dapat menemukan dan memanjakan diri mereka dengan hidangan favorit mereka.

Tempat pertama dan utama di meja pesta harus ditempati oleh hidangan daging. Itu bisa apa saja: babi rebus, buku jari babi, aspic, ayam, bebek, daging, steak non-panggang, barbekyu, dan barang lainnya. Selain itu, pastikan siapkan salad daging dan makanan pembuka dengan tambahan ham, sosis, tenderloin dan sebagainya.

Hiasi setiap hidangan dengan cara yang tidak biasa sehingga mereka meriah, membangkitkan emosi yang menyenangkan dan "menciptakan suasana Tahun Baru." Salad dalam bentuk pohon Natal, dekorasi Natal, wajah anjing, tulang, permen, dan sebagainya relevan. Melengkapimeja buah, menjadi berwarna dan cerah - "nyonya rumah liburan" akan menyukainya.

Simbol 2018 harus hadir secara harfiah di mana-mana: di pohon, di dekorasi, di seni dinding dan kalender, di pakaian, di bungkus kado dan di mana saja yang bisa Anda bayangkan. Lengkapi ruangan tempat Anda menerima tamu dan atur meja, mainan anjing lembut, berikan semua orang suvenir atau patung kecil simbol tahun ini.

PENTING: Di tahun Anjing, semua jenis daging diterima di atas meja., minimal dalam jumlah minimal: daging sapi, babi, ayam, bebek, kelinci, puyuh dan sebagainya. Anda dapat membayangkan hidangan dengan berbagai daging yang dimasak: digoreng, diasap, dipanggang, direbus.

Menu meja Tahun Baru di Tahun Anjing 2018: salad, makanan pembuka, hidangan utama, makanan penutup

Seperti yang sudah disebutkan, simbol 2018 - Anjing, menyukai suguhan daging yang lezat, dihias dan disajikan di piring pesta. Tawarkan tamu saus, saus, beberapa jenis roti. Baru 2018 harus hangat, "gemuk" dan berkalori tinggi.

Makanan pembuka utama dari setiap meja liburan - pemotongan dingin. Di Tahun Baru 2018 coba membuat potongan dari daging asap yang berbeda: salami, ham, jamon, basturma, dada ayam kering dan sebagainya.

Setiap bahan harus dipotong sangat tipis dengan alat pengiris atau pisau lebar sehingga dimungkinkan untuk menambahkan komposisi tiga dimensi dari potongan-potongan. Irisan daging dapat dilengkapi dengan berbagai keju dan sayuran.

Ide untuk mendekorasi potongan daging dingin di meja Tahun Baru

Gulungan daging di atas meja Tahun Baru:

Anda akan perlu:

Irisan ayam- 2 payudara rapi
telur- 2 buah
Zaitun- 1 bank (apa saja: hijau, hitam)
Keju– 100 gr (irisan atau batangan)
Mayones - 2 sdm (kandungan lemak apa saja)
Tepung- 2 sdm.
Sayuran hijau- peterseli, adas sesuai selera

Memasak:

Dada ayam dipotong dengan buklet (menjadi dua, tetapi agar tidak membagi dada menjadi dua bagian). Dengan demikian, fillet menjadi lebar dan rata.
Dada harus sangat hati-hati dipukuli dengan palu kuliner sehingga daging menjadi lebih tipis dan lebih lembut.
Garam dan merica setiap payudara secukupnya. Setelah itu, olesi payudara dengan mayones dan biarkan meresap.
Pada saat ini, kocok telur dan goreng telur dadar tipis. Untuk membuatnya lebih padat, tambahkan tepung ke dalamnya. Dua telur - dua pancake telur dadar tipis. Agar telur dadar mendapatkan rasa asin yang "menarik", hancurkan sedikit zaitun hitam ke dalamnya.
Pancake telur dadar goreng diletakkan di atas dada yang sudah dikocok. Letakkan sebatang keju di tepi dada, atau olesi keju menjadi irisan. Mulai menggulung gulungan. Amankan dengan tali dapur atau tusuk gigi.
Gulung gulungan dalam tepung dan kirimkan ke wajan dalam minyak sayur. Goreng gulungan harus di bawah tutup tertutup dengan api kecil, setelah 15 menit, ubah sisi tempat gulungan itu berada.

PENTING: Jika diinginkan, Anda dapat memanggang roti gulung di dalam oven. Ini harus dilakukan pada suhu 180-200 derajat selama 30-40 menit. Gulungan yang didinginkan menghilangkan benang atau tusuk sate dan dipotong-potong selebar 3-4 sentimeter.

Pengeringan dengan daging:

Ini adalah resep menarik untuk camilan sederhana dan sekaligus orisinal. Untuk memasak, Anda membutuhkan daging cincang: daging sapi, babi atau ayam.

Anda akan perlu:

daging cincang– 0,5 kg
Pengeringan– 0,5 kg
telur- 1 buah.
Keju- 200 g (kandungan lemak tinggi apa saja)
mayones- 1 sendok teh.
Rempah-rempah favorit
daun salad hijau untuk hiasan

Memasak:

Daging cincang harus dibumbui dengan garam dan rempah-rempah pilihan lainnya. Tambahkan mayones ke dalamnya, lalu kocok telur dan aduk rata.
Loyang harus ditutup dengan perkamen atau kertas makanan. Di atas lembaran Anda perlu meletakkan pengeringan yang diisi dengan daging cincang. Sebagai aturan, satu bagel menyumbang satu sdt penuh. potongan-potongan kecil daging.
Pengeringan yang ditata ditaburi sedikit keju parut dan dikirim ke oven. Waktu memanggang untuk camilan adalah 25 menit pada suhu 180-200 derajat.
Pengering daging panggang, yang sudah agak dingin, harus diletakkan di atas piring yang Anda "tutup" dengan daun selada.

irisan daging Skotlandia:

Ini adalah hidangan yang sangat sederhana, tetapi pada saat yang sama spektakuler, untuk liburan Tahun Baru, yang ideal untuk meja di Tahun Anjing.

Anda akan perlu:

Daging giling- 0,5 kg (gunakan apa saja)
telur- 5 buah. (rebus 4pcs + 1 mentah)
mayones- 1 sendok teh.
Tepung- 3 sdm.
Rempah-rempah secukupnya, bumbu cincang

Memasak:

Rebus 4 butir telur. Biarkan hingga dingin, celupkan ke dalam air dingin.
Pada saat ini, tambahkan bumbu ke daging cincang, telur mentah dan sedikit tepung. Aduk daging cincang secara menyeluruh. Itu harus ketat.
Kupas kulit telurnya
Panaskan wajan dengan minyak sayur, jangan hemat minyak, harus banyak.
Setiap telur rebus harus "dibungkus" dengan daging cincang. Cobalah untuk mendistribusikan daging cincang dengan benar menjadi empat bagian.
Potongan daging digulung dalam tepung dan dikirim ke minyak. Goreng di bawah tutup tertutup selama sekitar 15 menit di setiap sisi.
Hidangan yang sudah jadi menunggu pendinginan. Setelah itu, harus dipotong dengan indah menjadi dua sehingga bagian tengah telur terlihat. Hiasi irisan daging dengan bumbu cincang.

Salad untuk Tahun Baru 2018: apa yang harus dimasak di Tahun Anjing?

Seperti yang telah disebutkan, salad harus hangat, berdaging, dan didekorasi dengan cerdas dalam banyak cara.

Salad dengan lidah:

lidah sapi- 250 gr (kurang lebih), rebus
telur- 5 buah.
Keju- 100 g (70 g untuk salad, 30 g untuk serutan untuk dekorasi).
lada Bulgaria- 1 buah (dipanggang)
Bawang putih- 1 kepala (dipanggang)
mayones- 3 sdm. (kandungan lemak apa saja)
Krim asam- 2 sdm.
Sayuran hijau(bawang, basil, peterseli)

Memasak:

Lidah rebus harus didinginkan dan dipotong menjadi potongan besar atau kubus.
Telur juga direbus, didinginkan dan dipotong dengan cara yang sama.
Bawang putih dan paprika dipanggang dalam oven. Ini harus dilakukan terlebih dahulu pada suhu 110-120 derajat selama sekitar setengah jam. Lada diolesi dengan minyak sayur, bawang putih dibungkus dengan kertas timah.
Paprika panggang dipotong dengan cara yang sama seperti bahan lainnya. Bawang putih ditambahkan utuh atau diremas dengan garpu (setelah dipanggang tidak terlalu tajam dan keras).
Keju dipotong dengan cara yang sama seperti telur dengan lidah. Sebagian kecil keju digosok pada parutan halus.
Buat saus saus: mayones, krim asam, bumbu, garam.
Dress salad, aduk rata dan taburi dengan keju parut.

Salad "Tiffany" di meja Tahun Baru di tahun Anjing:

Anda akan perlu:

Dada ayam- 2 buah.
telur- 5 buah.
Keju - 200 g (kandungan lemak apa saja, tetapi tanpa perasa).
Mayones - 150 g (satu bungkus isi lemak apa saja)
Anggur- 100 g (Kishmish - manis dan diadu)
Badam– 100 gr (kacang panggang)
Garam

Memasak:

Payudara harus direbus dalam air asin dan cobalah untuk tidak terlalu matang agar tidak menjadi keras dan kering. Dinginkan dagingnya.
Telur direbus dan dicelupkan ke dalam air dingin.
Dada dicincang halus dengan pisau dan diletakkan di bagian bawah piring saji.
Jika payudara terasa segar, Anda bisa mengasinkannya dengan garam halus, tetapi jangan berlebihan.
Lapisan dada ditutupi dengan lapisan mayones yang baik sehingga daging tidak tampak kering.
Lapisan almond cincang harus diletakkan di atas mayones. Anda bisa menggilingnya dengan penggiling daging atau pisau.
Di atas Anda perlu memarut kelima telur di parutan kuliner besar. Jika diinginkan, lapisan ini juga bisa diasinkan sedikit dan ditutup dengan mayones lagi.
Keju parut diletakkan di atas telur dan diratakan dengan lapisan mayones.
Anggur sudah dicuci sebelumnya dan dikeringkan. Setiap buah beri dipotong setengah memanjang dan diletakkan di atas lapisan mayones terakhir.

Salad Tahun Baru Abu Dhabi:

Anda akan perlu:

Daging sapi rebus– 0,5 kg
Daging babi rebus (tenderloin)– 0,5 kg
Fillet ayam rebus– 0,5 kg
Champignon yang diasinkan– 1 bank
mayones– 150 gr (satu paket)
Kecap- 5 sdm.
Bawang putih- 1 cengkeh

Memasak:

Daging direbus bersama atau terpisah (tidak masalah, penting untuk memperhatikan waktu memasak untuk setiap jenis daging).
Daging yang didinginkan dipotong menjadi potongan-potongan tipis (pekerjaan yang melelahkan, tetapi penting untuk struktur salad yang menyenangkan).
Jamur juga harus dipotong-potong dan dikirim ke salad.
Saus saus sedang disiapkan: kecap dan satu siung bawang putih yang dihancurkan ditambahkan ke mayones. Campur secara menyeluruh.
Bahan-bahannya dituangkan ke dalam mangkuk salad, dituangkan dengan saus dan diaduk rata. Hidangan yang sudah jadi dapat dihiasi dengan setangkai peterseli atau selada.

Hidangan daging untuk Tahun Baru 2018, apa yang harus dimasak di Tahun Anjing?

Ham panggang untuk Tahun Baru:

Anda akan perlu:

Babi- 1,5 kg pulp
Wortel- 1 buah.
Bawang putih- 1 kepala
Rempah-rempah sesuai selera: garam, pala, merica
Wijen– 1 bungkus (sekitar 50 g)

Memasak:

Daging disiapkan untuk dipanggang: dicuci dengan air mengalir, diseka dengan handuk kertas, urat dikeluarkan dari permukaan.
Wortel dan bawang putih dikupas dan dipotong menjadi batang tipis.
Daging ditusuk berkali-kali dengan pisau panjang yang tipis. Sepotong wortel dengan garam atau bawang putih dimasukkan ke dalam lubang yang diperoleh.
Daging yang diisi digosok dengan rempah-rempah. Jika diinginkan, Anda bisa membungkusnya dengan tali masak agar hidangan tetap bentuknya.
Daging digulung dalam biji wijen dan diletakkan di atas loyang dengan sisi yang tinggi.
Daging panggang harus pada suhu tidak melebihi 180 derajat.
Selama memanggang, jus yang dihasilkan harus dituangkan ke atas sepotong daging setiap 20 menit.
Tergantung pada kekuatan oven, daging babi rebus dipanggang dari 1,5 hingga 2 jam.

Ayam "a la Taba":

Anda akan perlu:

bangkai ayam- 1,5 kg (kurang lebih bisa).
Bawang putih– 0,5 kepala
Pala- 0,5 sdt
Campuran paprika aromatik
Kecap- beberapa sendok makan untuk pengawetan
Minyak sayur(zaitun atau bunga matahari, secukupnya).

Memasak:

Ayam dipotong menjadi dua di bagian dada, tetapi tidak dipotong menjadi dua bagian.
Untuk membuat bangkai rata, itu harus dipukuli dengan palu kuliner.
Ayam harus dilapisi dengan banyak kecap dan dibiarkan diasinkan selama satu jam.
Untuk menggoreng, Anda membutuhkan wajan besar dengan bagian bawah yang tebal. Tuang minyak ke dalamnya dan panaskan.
Ayam yang diasinkan harus ditempatkan di wajan dengan sisi kulitnya.
Ambil tutup datar dari panci atau piring yang lebih kecil dan letakkan di atas ayam. Dari atas, Anda harus meletakkan alat press berupa baskom logam atau panci berisi air.
Panggang ayam dengan api sedang selama sekitar 25 menit di setiap sisinya.
Dari jus ayam yang dihasilkan, yang tersisa di wajan, Anda perlu membuat saus: tambahkan bawang putih yang dihancurkan dan sayuran cincang halus ke dalamnya.
Unggas goreng dilumuri saus sebelum disajikan.

Makanan penutup untuk Tahun Baru 2018, apa yang harus dimasak di tahun Anjing?

Brownies cokelat untuk Tahun Baru:

Resepnya sangat sederhana dan tidak akan memakan banyak waktu, yang penting saat mempersiapkan Tahun Baru. Keuntungan dari makanan penutup ini adalah dapat dipanggang baik dalam oven maupun dalam slow cooker.

Anda akan perlu:

Tepung- 100 gr (tepung premium yang diayak)
Cokelat- 1 ubin (ini persis 100 g) hitam, pahit.
Gula- 1 cangkir (sekitar 200 g, tetapi Anda dapat menyesuaikan sendiri kemanisan dan memberi lebih sedikit atau lebih).
Mentega– 200 gr (1 bungkus)
telur- 2 buah.
Kacang untuk hiasan(apa saja yang dicincang: kenari, almond).

Memasak:

Sebatang cokelat harus dipecah menjadi potongan-potongan kecil dan dilelehkan dalam mandi uap bersama dengan sebungkus mentega.
Biarkan massa sedikit dingin. Pada saat ini, kocok putih dengan gula, tambahkan kuning telur.
Campur tepung secara bertahap, campur massa cokelat secara menyeluruh. Tambahkan massa telur, campur semuanya.
Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam slow cooker atau ke dalam loyang dengan sisi yang tinggi.
Panggang selama 30 menit dalam oven pada suhu 180 derajat dan 30-40 menit dalam slow cooker pada mode "Memanggang".
Brownies yang sudah jadi dipotong menjadi belah ketupat atau bujur sangkar, ditaburi banyak kacang cincang.

Pannacotta Tahun Baru:

Anda akan perlu:

Gula- 0,5 cangkir (sesuaikan dengan selera Anda).
Krim(lemak tinggi, tidak kurang dari 20%) - 350 ml.
Panili- 1 sachet
agar-agar- 1 sachet
gula bubuk- 2 sdm. (menghias hidangan yang sudah jadi)
stroberi beku(atau segar) - 100-200 g (opsional).

Memasak:

Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan gelatin. Massa kering dituangkan ke dalam mangkuk dan cangkir air dituangkan untuk membengkak. Gelatin akan membengkak selama sekitar setengah jam.
Krim dituangkan ke dalam panci atau sendok masak. Gula dan vanilin ditambahkan ke krim.
Hati-hati: krim harus dipanaskan, tetapi jangan sampai mendidih. Sepanjang waktu krim harus dicampur secara menyeluruh dengan pengocok.
Krim yang sedikit didinginkan dicampur dengan massa agar-agar dan dicampur secara menyeluruh.
Massa krim dituangkan ke dalam cetakan (gelas, gelas, mangkuk) dan dikirim ke lemari es selama dua jam.
Stroberi dicincang dengan blender. Saat panna cotta mulai mengeras dan bagian atasnya cukup keras, dilapisi dengan lapisan strawberry (ketebalan lapisan sesuai selera).

Es krim buatan sendiri dengan susu kental untuk Tahun Baru: resep

Anda akan perlu:

Susu kental rebus– 2 bungkus, kaleng (total 350 g diperlukan).
telur- 2 buah. (untuk es krim, yang terbaik adalah menggunakan telur buatan sendiri, mereka memiliki rasa yang kaya dan warna cerah).
Cokelat– 1 batang hitam (100 g)
Krim- 250ml.

Memasak:

Telur harus dipisahkan dan hanya kuning telur yang digunakan dalam resep.
Susu kental rebus dipindahkan ke sendok masak dan dipanaskan dengan api kecil agar menjadi lebih cair.
Kuning telur harus ditambahkan ke susu kental hangat (tidak panas!) dan massa harus dicampur secara menyeluruh dengan pengocok, menghindari pembentukan gumpalan.
Letakkan piring kembali di atas api dan secara bertahap tambahkan krim, tanpa berhenti mengaduk massa.
Parut cokelat dengan kasar dan tambahkan ke campuran yang sudah dingin. Dia akan menjadi "potongan" untuk bertemu di es krim.
Tuang massa ke dalam cetakan dan kirim ke freezer selama beberapa jam.

Hidangan Tahun Baru yang lezat - ide dekorasi, dekorasi: foto

Hidangan Tahun Baru seharusnya tidak hanya enak, tetapi juga indah. Perlakuan seperti itu tentu akan menghibur mereka yang hadir di meja pesta, akan mampu menggugah selera dan meninggalkan kesan yang menyenangkan.

Ide untuk mendekorasi salad Tahun Baru:

Salah satu cara paling populer untuk mendekorasi apapun Salad Tahun Baru - "buat pohon Natal". Untuk melakukan ini, Anda harus menyimpan banyak yang segar adas, biji delima dan jagung kalengan.

Atur salad di atas piring besar berbentuk pohon Natal: dua atau tiga segitiga. Dari atas, salad ditaburi banyak dengan adas cincang halus, menciptakan perasaan cabang yang subur dengan jarum. Menggunakan tetesan mayones dari tabung, menggambar karangan bunga, dan biji delima dan jagung akan berfungsi sebagai "mainan Natal".

PENTING: Anda dapat memotong bintang di bagian atas pohon Natal dari wortel, paprika, atau tomat.

kacang almond dapat berfungsi sebagai elemen dekoratif luar biasa yang akan mengubah salad di piring menjadi kerucut! Untuk melakukan ini, taruh salad dalam bentuk dua oval dan masukkan banyak kacang dengan sisi bulat ke dalam piring.

Ayam rebus dan telur puyuh, dengan merangkainya di tusuk gigi dan tusuk sate, bisa berubah menjadi manusia salju Tahun Baru. Detail (mata, mulut, hidung, dan sebagainya) mudah dibuat dari produk lain.

Salad yang memiliki lapisan atas keripik keju dapat dengan mudah "diubah menjadi Sinterklas". Untuk melakukan ini, Anda harus memiliki parutan putih telur, daging tomat cincang merah dan zaitun hitam.

Anda dapat mengejutkan dan menyenangkan para tamu di Tahun Baru 2018 dengan camilan yang dibuat dalam bentuk moncong anjing. Makanan pembuka seperti itu harus diletakkan terlebih dahulu di setiap piring, sehingga setiap orang yang hadir memulai makan dengannya.

Hal yang paling mudah dilakukan Dessert Tahun Baru berupa simbol Tahun Baru 2018. Bahan dan produk kembang gula modern memungkinkan Anda memberikan makanan penutup dalam bentuk apa pun. Tapi, jika Anda tidak tahu cara mengolah fondant atau marzipan, cobalah membuat muffin “shaggy” biasa dengan krim mentega.

Tahun Anjing menjanjikan untuk menjadi sangat ceria, aktif, dan murah hati. Karena itu, jangan berhemat di meja Tahun Baru, karena ada satu yang penting, dan yang paling penting, pepatah yang benar: "Saat Anda merayakan Tahun Baru, Anda akan menghabiskannya!". Jika Anda memiliki anjing di rumah, biarkan dia merayakan liburan ini bersama Anda, beri dia makan sampai kenyang, dan Anda pasti akan beruntung di tahun baru!