Resep salad musim panas tradisional. Salad musim panas - resep dengan foto

Salad musim panas yang ringan Ini adalah hidangan yang sempurna untuk musim panas. Mereka bisa dibuat dari sayuran, ikan, rempah-rempah, buah-buahan. Resep salad musim panas berikut ini pasti menyenangkan.

Salad musim panas yang ringan dengan keju domba dan pir.

Bahan-bahan:
- selada gunung es - ½ kepala
- pir - 2 buah.
- raspberry - ¾ gelas
- keju domba lembut - 100 g
- madu cair - 1 sdm. sendok
- segenggam arugula
- garam
- jus satu lemon
- kenari, minyak zaitun - 2 sdm. sendok
- mustard - 1 sendok teh

Memasak:
1. Sortir arugula dan selada, bilas, sobek kecil-kecil, campur, masukkan ke dalam cangkir besar.
2. Bilas buah pir dengan baik. Jika buahnya berkulit tebal, buanglah. Pir dipotong menjadi dua, buang bijinya, potong dagingnya menjadi irisan tipis.
3. Tuang irisan pir dengan jus lemon, taruh di atas salad, taburi kenari dan raspberry.
4. Bentuk bola-bola kecil dari keju, taruh di atas salad.
5. Gosok madu dengan mustard, bumbui, tambahkan minyak zaitun, aduk rata, tuangkan di atas salad.

Anda bisa memasak dari sisa buah.

Salad musim panas yang ringan dari kacang panjang.

Bahan-bahan:
- kacang hijau - ½ kg
- lobak - 1 ikat
- keju cottage - 120 gram
- kecambah apa saja - ½ bungkus
- garam
- merica
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok
- setangkai oregano

Memasak:
1. Kacang dibersihkan secara menyeluruh, direbus dalam air mendidih yang diberi garam, dicelupkan ke dalam air dingin untuk mempertahankan warnanya.
2. Bilas lobak hingga bersih, buang daunnya, keringkan, parut dengan lubang besar atau potong menjadi batang sempit.
3. Masukkan kacang rebus dan dingin ke dalam satu piring besar, taruh lobak di atasnya, taburi keju cottage.
4. Tambahkan merica dan garam, tuangi dengan minyak zaitun, hiasi dengan bumbu.

Salad salmon dan bayam.

Bahan-bahan:
- daun bayam - 80 g
- segenggam arugula
- salad radicchino - 2-3 lembar daun
- ikan salmon - 120 gram
- paprika
- garam
- merica
- kecap - 1 sendok teh
- minyak sayur - 2 sdm. sendok
- Mustard Perancis dan madu - 1 sdm. sendok

Memasak:
1. Potong salmon kecil-kecil, goreng dalam wajan dengan minyak sayur, dinginkan.
2. Panaskan paprika di atas panggangan selama 20 menit, angkat, dinginkan, kupas, potong dagingnya menjadi kubus atau garis.
3. Sortir selada dan bayam, bilas, campur dengan paprika.
4. Pindahkan salad ke dalam mangkuk, tutupi dengan salmon dingin.
5. Siapkan saus: olesi kecap dengan minyak sayur, madu dan mustard, bumbui dengan merica dan garam, bumbui salad.

Bersiaplah dari sisa ikan.

Salad ringan musim panas.

Salad dengan kacang polong dan ikan.

Bahan-bahan:
- kacang hijau - 1 b.
- mentimun panjang - 1 pc.
- seikat arugula
- salad hijau
- fillet ikan asap
- minyak sayur, mustard - 1 sdm. sendok
- krim asam, jus lemon - 2 sdm. sendok
- merica, garam

Memasak:
1. Tiriskan cairan dari kacang polong kalengan.
2. Bilas mentimun, potong-potong.
3. Bilas selada sampai bersih, tiriskan, sobek-sobek.
4. Potong fillet ikan menjadi kubus.
5. Bilas arugula sampai bersih, keringkan.
6. Siapkan saus: campur krim asam dengan mustard, bumbui dengan merica, garam dan air jeruk nipis.
7. Dalam mangkuk salad besar, campurkan selada dan mentimun, kacang polong, dan arugula.
8. Tuang semua produk dengan saus yang sudah disiapkan, aduk.
9. Letakkan potongan ikan asap di atas salad.
10. Sajikan salad dengan roti panggang.

Salad dengan kentang dan telur.

Bahan-bahan:
- kentang, direbus berseragam - ½ kg
- tomat - 3 buah.
- mentimun - 2 buah.
- telur rebus - 3 pcs.
- paprika hijau
- adas
- garam
- merica
- krim asam, mayones - 3 sdm. sendok

Memasak:
1. Kupas kentang rebus, potong dadu kecil.
2. Bilas mentimun sampai bersih, keringkan, potong setengah lingkaran.
3. Bilas tomat, keringkan, buang bijinya, potong daging buahnya menjadi kubus.
4. Pindahkan semua bahan salad ke dalam mangkuk salad, aduk.
5. Siapkan saus: campurkan krim asam dengan mayonaise, bumbui dengan garam dan merica, aduk rata.
6. Tuang salad dengan saus, tambahkan dill cincang. siap!

Salad ringan musim panas.

Salad dengan semangka dan ayam.

Bahan-bahan:
- salad hijau - 1/3 kepala
- dada ayam rebus
- nektarin, daun selada merah
- semangka - 120 gram
- selai aprikot, mayones - 1 sdm. sendok
- yogurt - 2 sdm. sendok
- merica, garam
- cabai yang dihaluskan

Memasak:
1. Bilas selada, sobek, pindahkan ke mangkuk.
2. Potong nektarin menjadi irisan, ayam menjadi irisan tipis.
3. Potong bola-bola dari daging semangka.
4. Taruh daging dan buah-buahan di atas salad.
5. Hancurkan yogurt dengan mayones dan selai, bumbui dengan merica dan garam, tuangkan di atas salad
6. Taburi cabai, sajikan. siap dengan semangka!

Salad dengan tomat kering.

Bahan-bahan:
- arugula - ½ bungkus
- keju kambing - 120 g
- selada "batavia" - ½ kepala
- minyak zaitun, biji bunga matahari yang dikupas
- tomat kering - ½ kaleng
- cuka

Memasak:
1. Goreng biji bunga matahari dalam wajan kering.
2. Parut keju kambing di parutan kasar.
3. Tiriskan tomat kering, potong kecil-kecil.
4. Bilas arugula, tiriskan, sobek-sobek, campur dalam mangkuk salad kecil.
5. Taburi salad dengan tomat kering, keju kambing parut, aduk rata, garam dan merica.
6. Terakhir, tuangkan salad dengan minyak zaitun, cuka anggur.

Panzanella.

Bahan-bahan:
- mentimun, tomat - 3 pcs.
- potongan roti tawar - 6 pcs.
- bawang merah - 2 buah.
-tanaman hijau
- setangkai sayuran - 4 pcs.
- zaitun - 120 gram
- secangkir minyak zaitun
- cuka anggur - 3 sdm. sendok
- garam lada
- cuka balsamic - 1 sdm. sendok

Memasak:
1. Potong roti menjadi kubus, oleskan di atas loyang, tuang dengan minyak zaitun, masukkan ke dalam oven, panggang selama kurang lebih 20 menit.
2. Bilas tomat, keringkan. Buang kulitnya yang tebal.
3. Potong tomat menjadi empat bagian, buang bijinya, potong dagingnya menjadi kubus.
4. Bilas mentimun, potong dadu.
5. Cincang halus bawang bombay dan sayuran hijau.
6. Tiriskan buah zaitun.
7. Campur bahan salad yang sudah disiapkan dengan crouton.
8. Siapkan saus: olesi minyak zaitun dan 2 jenis cuka, bumbui dengan merica dan garam. Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas salad.

Salad "Buatan Rumah".

Bahan-bahan:
- tomat - 3 buah.
- champignon - 320 gram
- bohlam - 1 buah.
- paprika - 3 buah.

Memasak:
1. Potong jamur menjadi kubus, goreng dengan minyak sayur.
2. Bawang bombay, merica, tomat dipotong dadu, campur dengan jamur goreng, bumbui dengan bumbu dan mayonaise.

Salad Yunani.

Bahan-bahan:
- ham - 320 gram
- salad hijau - 520 gram
- tomat - 1 buah.
- zaitun - 20 buah.
- bawang bombay - 1 kepala
- cabai - 10 buah.
- keju feta - 120 gram
- oregano kering - 1 sendok teh
- minyak zaitun - ½ gelas
- cuka anggur merah - 5 sdm. sendok
- garam - 1 sendok teh
- lada hitam bubuk - 1/3 sendok teh
- gula - ½ sendok teh

Memasak:
1. Sobek daun selada dengan tangan.
2. Cincang halus bawang bombay, ham, dan tomat.
3. Dalam mangkuk kecil, campur semua bahan, aduk rata.
4. Dalam mangkuk salad lain, lapisi tomat, bawang bombay, keju feta yang dihancurkan, dan taburi oregano.
5. bumbui, aduk, bagi menjadi 4 porsi, masukkan merica dan zaitun di masing-masing porsi.

Salad hati ikan kod musim panas.

Bahan-bahan:
- mentimun - 1 buah.
- hati ikan kod - 160 gr
- Zaitun
- bulu bawang hijau
- adas, peterseli
- merica, garam

Memasak:
1. Parut mentimun.
2. Belah hati dengan garpu, setelah ditiriskan minyaknya.
3. Potong buah zaitun.
4. Potong sayuran dan bawang bombay.
5. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, campur, taburi dengan air jeruk nipis, garam.

Salad ringan musim panas.

Salad "Beijing dengan kacang polong".

Bahan-bahan:
- Kubis Cina - 1 kepala
- daun bawang - 1 ikat
- kacang polong - 1 bank
- Lada Bulgaria - 1 pc.
- sosis rebus - 320 g
- keju - 220 gram
- adas atau peterseli
- mayones
- garam lada

Memasak:
1. Potong sosis rebus menjadi potongan-potongan, potong kubis.
2. Mentimun hijau dan paprika dipotong kotak sedang.
3. Campur semua bahan, tambahkan kacang polong.
4. Potong keju menjadi kotak besar.
5. Cincang halus adas, peterseli, daun bawang, bumbui dengan mayones, merica, garam, aduk perlahan, dinginkan.

Mimosa untuk musim panas.

Bahan-bahan:
- salmon merah muda dalam jus sendiri - 1 kaleng
- pir - 1 buah.
- keju keras - 120 gr
- telur - 4 buah.
- mayones

Memasak:
1. Keluarkan ikan dari toples, buang tulang besarnya, haluskan ikan beserta sarinya.
2. Parut keju di parutan kasar.
3. Gosok buah pir ke dalam mangkuk terpisah.
4. Pisahkan putih telur rebus dari kuningnya.
5. Parut putihnya, haluskan kuningnya.
6. taruh di piring datar dengan urutan sebagai berikut:
- setengah dari protein parut, mayones
- setengah ikan tumbuk, mayones mesh
- setengah keju, mayones
- pir
- setengah dari kuning telur
- sisa keju, mayones
- sisa salmon merah muda, mayones

Salad "Kelembutan"

Bahan-bahan:
- selada - 2 ikat
- bawang ungu - 1 pc.
- seledri
- jus satu lemon
- gula
- minyak zaitun

Memasak:
1. Cuci selada sampai bersih. Untuk melakukan ini, biarkan selama setengah jam dalam air dingin, bilas dengan air mengalir.
2. Sobek setiap daun selada menjadi potongan-potongan kecil.
3. Potong bawang bombay ungu, siram dengan air panas.
4. Campur semua sayuran, garam, tuangkan saus yang terbuat dari jus lemon, gula dan minyak zaitun.

Salad "Ciuman Udara"

Bahan-bahan:
- keju cottage rendah lemak - 220 g
- mentimun segar - 2 buah.
- peterseli, adas - masing-masing 1 ikat
- garam

Memasak:
1. Kocok keju cottage dalam blender, tambahkan parutan mentimun, seikat peterseli dan adas, garam.
2. Letakkan salad yang sudah jadi di atas daun selada.

Salad musim panas "Memerah".

Bahan-bahan:
- bit kecil - 2 pcs.
- apel besar - 2 buah.
- lobak parut, gula - masing-masing 1 sendok teh
- krim asam rendah lemak - untuk saus

Memasak:
1. Rebus bit, bilas dengan air mengalir.
2. Potong apel dan bit menjadi potongan-potongan.
3. Tambahkan gula dan parutan lobak ke dalam sayuran.
4. Bumbui salad yang sudah jadi dengan krim asam rendah lemak. Anda bisa menyajikan salad dalam mangkuk salad atau menyajikannya dalam mangkuk berporsi.

Setiap liburan yang akan datang membuat setiap nyonya rumah kebingungan: hidangan apa yang harus disajikan di atas meja, bagaimana cara mengejutkan dan menyenangkan para tamu? Sayangnya, hidangan tradisional dan sehari-hari seperti jeli, ikan haring di bawah mantel bulu, salad Rusia, vinaigrette, dan salad Mimosa sudah tidak relevan lagi. Saat ini, kreativitas dan kombinasi hal-hal yang tidak sesuai sedang populer.

Stereotip perempuan yang berlaku bahwa tidak mungkin memasak hidangan liburan yang indah dari sayuran adalah keliru. Dan kami akan mencoba membuktikannya di artikel kuliner kami. Hari ini kita akan berbicara tentang cara menyiapkan salad musim panas yang tidak biasa untuk meja liburan, serta beberapa tips berguna untuk dekorasi dan dekorasi. Jadi, ayo mulai memasak!

Salad "Beraneka warna"

Apa yang harus dibeli untuk hidangan itu? Ini:

• lada Bulgaria multi-warna - 3 buah;
• tomat matang besar - 3 buah;
• setengah bawang bombay;
• mentimun segar - 3 buah;
• baguette atau roti - 4 potong;
• minyak untuk menggoreng;
• kemangi segar - seikat;
• garam.

Sausnya:

• bawang putih - 2 siung;
• jus lemon (cuka 9%) - 50 ml;
• mustard ringan - 1 sdt;
• minyak - 40 ml;
• garam, lada hitam giling.

Saat ini, banyak ibu rumah tangga lebih suka membuat salad musim panas di meja pesta tanpa mayones. Dan ini sepenuhnya benar. Lagi pula, tidak ada manfaat dari produk ini, yang mengandung sejumlah besar zat berbahaya bagi tubuh.

Jadi, mari kita mulai menyiapkan salad dengan memotong baguette atau roti. Potongannya tidak boleh terlalu besar. Kami memanaskan wajan, melumasinya dengan minyak dan membuang roti kami ke sana. Goreng sampai produk memperoleh rona emas yang indah.

Cuci sayuran sampai bersih, kupas dan potong dadu kecil. Kami merobek kemangi dengan tangan kami. Bawang dipotong menjadi setengah cincin.

Saatnya untuk mulai mengisi bahan bakar. Jika Anda menyiapkan salad musim panas untuk meja pesta, maka Anda tidak dapat melakukannya tanpa saus yang lezat dan aromatik dalam situasi ini. Jadi, cincang halus bawang putih dan campur dengan bahan dressing lainnya. Tambahkan kerupuk dingin ke dalam sayuran dan tambahkan sedikit garam. Kami menuangkan saus. Campur semuanya dengan seksama dan sajikan. Selamat makan!

Salad keju dengan sayuran

Banyak salad sayuran musim panas di meja pesta tanpa mayones mengandung keju. Yang satu ini tidak terkecuali. Satu-satunya hal adalah keju yang digunakan bukan varietas keras, tetapi acar (feta, keju, dll.).

Jadi, produk apa saja yang harus kita beli untuk membuat salad:

• Daun kubis Beijing - 6-7 lembar;
• paprika multi-warna - 3 buah;
• tomat matang berukuran besar - 2 buah;
• feta (brynza, sirtaki) - 250 g;
• keju keras untuk taburan.

Untuk saus yang Anda butuhkan:

• bawang putih - 2 siung;
• minyak zaitun - 50 ml;
• mustard pedas - 1 sdt;
• garam.

Ayo mulai memasak

Salad musim panas di meja pesta (dengan resep foto diberikan dalam artikel kami) harus selalu dimulai dengan mencuci sayuran secara menyeluruh. Jadi, kami mengambil mangkuk salad yang paling indah dan meletakkan daun kubis Beijing. Lalu datanglah paprika cincang.

Hancurkan feta dengan garpu dan campur dengan buah zaitun cincang. Potong tomat menjadi kubus kecil dan letakkan di atas paprika. Selesaikan konstruksi feta dengan buah zaitun.

Untuk sausnya, cincang halus bawang putih dan tambahkan mustard, garam, dan minyak ke dalamnya. Aduk rata. Tuang saus yang sudah disiapkan ke atas piring kami. Sekarang Anda bisa menyajikannya kepada para tamu. Seperti yang Anda lihat, salad musim panas di meja pesta disiapkan dengan cepat dan mudah. Selamat makan!

Salad dengan blackberry dan mentimun

Apa yang dibutuhkan untuk makan? Bahan-bahannya adalah:

• mentimun segar - 7 buah;
• blackberry - 4 sdm. aku.;
• kemangi, daun mint;
• pistachio, kupas, tawar - 4 sdm. aku.;
• yogurt lemak - 4 sdm. aku.;
• thyme segar - 2-3 tangkai;
• saus narsharab - 5 ml;
• garam laut, lada hitam.

Mempersiapkan salad dengan blackberry dan mentimun

Masukkan pistachio ke dalam wajan dan goreng sambil terus diaduk. Kami memotong ujung mentimun, menaruhnya di atas talenan, kocok dengan rolling pin (agar menjadi lebih berair) dan cincang halus. Kami menyebarkan mentimun dalam mangkuk salad, garam, merica. Bumbui dengan yogurt, saus, aduk rata. Letakkan blackberry yang sudah dicuci di atasnya dan taburi dengan daun mint, basil, thyme. Kami menyelesaikannya dengan pistachio. Itu saja, salad kami dengan mentimun dan blackberry sudah siap! Selamat makan!

Salad ringan dengan stroberi dan ayam

Salad musim panas yang ringan di meja pesta dengan buah beri akan menaklukkan hidangan apa pun. Hidangan kami dalam hal ini tidak terkecuali.

Jadi, untuk memasak kita membutuhkan:

• stroberi manis matang - 8 buah;
• irisan ayam - 300 gram;
• bawang hijau - seikat;
• kenari - 50 gram;
• keju kambing (sebagai pilihan - feta, keju) - 150 g;
• selada - banyak;
• cuka balsamik - 100 ml;
• garam lada.

persiapan salad

Mari kita mulai dengan fillet ayam. Itu harus dibumbui, diasinkan, dituangkan dengan 50 ml cuka balsamic dan ditempatkan dalam wadah rendaman (selama 1-2 jam).

Sementara itu, Anda dapat melakukan pekerjaan lain. Kami membersihkan kacang dan menggilingnya dengan lesung. Cuci strawberry, sobek ekornya dan potong menjadi 4 bagian. Uleni keju dengan garpu. Cincang halus daun bawang.

Setelah fillet kita direndam, potong dadu kecil dan goreng dalam wajan yang diolesi minyak hingga empuk. Agar minyak berlebih tidak merusak cita rasa masakan kita, letakkan potongan ayam di atas tisu.

Mari kita ambil mangkuk salad dan letakkan di atasnya daun selada yang sudah dicuci, dikeringkan dan disobek menjadi potongan besar. Dalam mangkuk terpisah, campur semua bahan bersama dengan potongan ayam yang sudah didinginkan. Letakkan campuran di atas daun selada dan tuangkan sisa cuka balsamic. Itu saja, hidangan kita sudah siap! Cobalah menyiapkan salad segar musim panas untuk meja pesta dengan tambahan berbagai buah beri, dan Anda akan yakin akan kesesuaiannya dengan makanan apa pun. Selamat makan!

Salad "Peperonata"

Salad musim panas di meja pesta, resep yang disajikan dalam jumlah besar di artikel kami, juga dapat disiapkan menggunakan sayuran panggang. Cobalah membuat salad dengan nama cantik "Peperonata", dan Anda akan diyakinkan akan rasa yang luar biasa dan aroma yang tidak biasa dari hidangan ini.

Nah, berikut produk yang kita butuhkan untuk salad ini:

• Lada Bulgaria dengan warna berbeda - 3 buah;
• terong muda - 1 pc.;
• keju feta atau keju - 250 g;
• kacang pinus - 1,5 sdm. aku.;
• daun ketumbar - 1 ikat;
• bawang putih - 2 siung;
• minyak zaitun - 120 ml;
• daun selada hijau - 5 buah;
• garam lada.

resep

Masukkan terong dan merica ke dalam oven di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Sayuran tidak perlu dikupas agar tidak kehilangan rasa dan aroma asli produk tersebut. Saat paprika dan terong sudah matang sepenuhnya, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Sementara itu, mari beralih ke produk lainnya.

Resep salad ini termasuk pembuatan saus pesto. Jadi, potong daun ketumbar dan masukkan ke dalam mangkuk blender bersama kacang dan bawang putih. Tuangkan minyak zaitun dan tambahkan sedikit garam. Giling dengan baik selama 30 detik.

Kami membersihkan sayuran panggang dan memotongnya menjadi potongan besar. Kami mengambil mangkuk salad, meletakkan daun selada yang sudah dicuci, dikeringkan dan disobek kasar, letakkan potongan keju feta potongan sedang di atasnya. Dalam mangkuk terpisah, campurkan sayuran panggang dan saus pesto. Kami menyebarkan campuran dalam mangkuk salad, biarkan diseduh selama 15 menit dan sajikan. Seperti yang Anda lihat, resep salad musim panas yang meriah itu sederhana, dan manfaatnya sangat besar. Selamat makan!

"Mimpi Semangka"

Dan lagi, kombinasi yang tidak sesuai - semangka dan lobak. Jangan takut dengan tandem ini. Dalam hal ini, semuanya dipertahankan - baik rasa, aroma, dan desain.

Bahan yang Diperlukan:

• Paprika multi-warna Bulgaria - 3 buah;
• lobak - 6 buah;
• tomat matang besar - 3 buah;
• daging semangka cincang - 1,5 cangkir;
• mentimun segar - 2 buah;
• feta - 200 gram.

Untuk saus yang Anda butuhkan:

• minyak zaitun - 60 ml;
• jus lemon - 20 ml;
• mint - seikat;
• oregano, garam, merica.

Memasak "Mimpi Semangka"

Cuci dan bersihkan sayuran. Paprika, lobak, tomat, dan mentimun dipotong-potong. Cincang halus daun mint, campur dengan jus lemon, minyak, oregano, garam dan merica. Campur perlahan kubus semangka dengan keju feta cincang dan sayuran, tuangkan di atas saus yang sudah disiapkan. Perlu dicatat bahwa salad musim panas dan makanan ringan di meja pesta menggunakan bubur semangka disajikan segera setelah persiapan. Selamat makan!

Salad "Dari Sevilla"

Jika Anda menyukai salad sayuran musim panas yang tidak biasa, Anda bisa menyajikan salad "Dari Seville" di meja pesta. Hidangan orisinal dan eksotis ini akan menyenangkan semua tamu tanpa kecuali.

Jadi apa yang kita butuhkan untuk salad ini?

• paprika berwarna - 3 buah;
• oranye - 1 besar;
• salad hijau - 1 ikat;
• bawang hijau - setengah ikat;
• keju;
• minyak untuk mengisi;
• garam lada.

resep

Pertama, bilas sayur dan buah dengan air mengalir. Kupas lada dan potong-potong. Buang kulit jeruk dan buang bijinya. Potong buah menjadi kubus. Kami akan melakukan hal yang sama dengan keju. Ambil mangkuk salad dan taruh selada kasar, jeruk, keju feta, buah zaitun cincang, daun bawang cincang halus di atasnya. Bumbui masakan dengan minyak, sedikit garam dan merica. Itu saja, salad "Dari Seville" sudah siap. Selamat makan!

Salad dengan merica dan apel

Jika Anda menyukai salad musim panas tanpa mayones, hidangan inilah yang Anda butuhkan.

• lada Bulgaria multi-warna - 4 buah;
• apel manis berwarna-warni - 4 buah;
• krim asam atau yogurt tanpa pemanis - 100 ml;
• bawang hijau - seikat;
• daun selada hijau dan merah - 5 buah;
• gula dan garam.

Memasak

Cuci sayuran sampai bersih, kupas dan potong-potong. Kami merobek daun selada dengan tangan kami dan menaruhnya di mangkuk salad, menaruh apel dan paprika di sana. Bumbui dengan krim asam, garam, gula, campur dan taburi dengan daun bawang cincang halus di atasnya. Jika karena alasan tertentu Anda tidak ingin mengisi hidangan dengan krim asam, buatlah salad musim panas dengan mentega. Di meja pesta, hidangan ini harus disajikan segera setelah persiapan. Selamat makan!

Salad ikan trout panggang dan sayuran

Kami telah menjelaskan salad sayuran musim panas di meja pesta (dengan foto), sekarang kita bisa mendiskusikan resep masakan dengan tambahan ikan. Mereka sempurna untuk acara khusus.

Jadi, apa yang kita butuhkan untuk salad:

• fillet ikan trout - 250 g;
• kacang hijau segar - 250 g;
• lada Bulgaria multi-warna - 2 buah;
• mentimun besar segar;
• kentang muda (umbi kecil) - 10 pcs;
• telur puyuh - 5 buah;
• bawang - 1 buah;
• daun selada merah dan hijau - 5 pcs.

Untuk pengisian bahan bakar:

• minyak zaitun tanpa rasa - 80 ml;
• mustard - 1 sdt;
• jus lemon - 30 ml;
• kuning telur;
• garam lada.

Menyiapkan salad sesuai resep

Hal pertama yang harus dilakukan adalah ikan. Garam, merica, dan bumbui dengan beberapa tetes jus lemon. Ayo nyalakan ovennya. Di atas loyang yang diolesi minyak, masukkan ikan trout dan panggang selama 15 menit. Bilas kentang sampai bersih dengan air mengalir, keringkan dan kirimkan ke ikan trout. Setelah waktu yang ditentukan, kami mengeluarkan ikannya, dan membiarkan kentang dipanggang hingga empuk.

Sementara itu, mari kita rebus kacang polong. Beberapa menit saja sudah cukup. Bilas mentimun dan merica, kupas dan potong-potong. Bawang - setengah cincin. Rebus telur puyuh dan masukkan ke dalam air dingin.

Potong ikan trout yang sudah dingin menjadi kubus. Dalam mangkuk salad, tempatkan daun selada bersih dan kering. Dalam wadah terpisah, aduk ikan dengan kentang panggang dan sayuran yang sudah dingin.

Sekarang mari kita ke sausnya. Untuk itu, campurkan kuning telur tumbuk, minyak, jus lemon, mustard, garam dan merica. Bumbui ikan dengan sayuran dengan saus yang dihasilkan dan aduk. Letakkan selada di atas daun selada yang sobek. Kami mengeluarkan telur dari air, kupas dan potong menjadi dua bagian. Letakkan di atas piring. Selamat makan!

Caprese dengan buah ara

Jika Anda menyukai salad musim panas tanpa mayones, Anda akan sangat menyukai caprese yang dibuat dalam versi ini. Ini menggabungkan segalanya: solusi rasa dan warna. Jadi, kita membutuhkan:

• tomat matang (Anda dapat mengambil warna berbeda) - 3 buah;
• buah ara - 1 buah besar atau 2 buah sedang;
• ham kering - 100 g;
• mozzarella - 150 gram;
• balsamik - 1 sdt;
• minyak zaitun tanpa rasa - 40 ml;
• ramuan provencal - sejumput;
• garam, lebih disukai garam laut - sejumput;
• campuran paprika;
• kemangi - 3 tangkai.

Memasak caprese dengan buah ara

Gambar, tomat, dan mozzarella dipotong menjadi lingkaran tipis yang identik. Kami melakukan hal yang sama dengan ham. Letakkan bahan-bahan dalam barisan di atas mangkuk salad datar (inilah yang paling menonjol dari caprese). Gerimis salad dengan minyak, taburi bumbu, garam dan merica. Hiasi dengan tangkai kemangi. Selamat makan!

Salad Yunani Klasik

Hidangan luar biasa ini akan menghiasi meja pesta apa pun.

Untuk menyiapkannya, Anda harus membeli produk berikut:

• mentimun segar - 5 buah;
• buah zaitun yang diadu - setengah toples;
• daun selada hijau - seikat;
• buah zaitun yang diadu - setengah toples;
• bawang merah - 3 buah;
• minyak zaitun tanpa rasa - 170 ml;
• tomat - 7 buah;
• feta atau keju - 250 g;
• cuka anggur putih - 3 sdm. aku.;
• daun ketumbar - seikat;
• oregano.

Sausnya

• bawang putih - dua siung;
• jus lemon - 10 ml;
• minyak zaitun tanpa rasa - 200 ml;
• mustard manis - 2 sdt;
• madu cair - 10 ml;
• cuka balsamic - 10 ml;
• daun kemangi;
• garam lada.

Memasak sesuai resep

Cuci bawang bombay, kupas dan iris tipis menjadi setengah cincin. Kami menempatkan sayuran kami dalam mangkuk terpisah, tambahkan oregano, cuka anggur, dan minyak zaitun. Biarkan bawang bombay direndam selama 1 jam. Sementara itu, siapkan saus saladnya. Kami membersihkan bawang putih dan cincang halus. Kemangi saya, potong dan campur dengan bawang putih. Dalam wadah terpisah, campurkan cuka, minyak, madu, mustard, dan jus lemon. Tambahkan bawang putih dan kemangi ke dalamnya. Bumbui dengan merica dan garam. Campur semua bahan secara menyeluruh.

Tomat, mentimun dicuci dan dipotong (mentimun - dalam lingkaran, tomat - dalam irisan). Kami memasukkan sayuran ke dalam mangkuk dan menambahkan acar bawang bombay, zaitun, zaitun.

Kami memotong feta menjadi kubus besar dan menaruhnya di piring kami. Tuangkan saus di atas salad dan hiasi dengan bumbu jika diinginkan. Kami bercampur. Selamat makan!

Salad Pembuka dengan Kerupuk

Hidangan ini sungguh luar biasa. Dan yang terpenting bisa divariasikan sesuai keinginan Anda. Jadi apa yang kita butuhkan:

• nasi - setengah gelas;
• cuka beras - satu sendok teh;
• mentimun - 2 buah;
• kerupuk - 15 buah;
• tanaman hijau;
• keju olahan - 2 buah;
• garam.

Memasak

Perlu dicatat bahwa salad musim panas di meja pesta dengan kerupuk disiapkan menggunakan biskuit asin. Dalam hal ini, kita membutuhkan kerupuk asin berbentuk persegi atau bulat.

Jadi, masak nasi dengan air asin. Jika sudah matang, tambahkan cuka secukupnya ke dalamnya agar nasi tidak menyebar saat membentuk masakan. Tiga keju di parutan dan campur dengan nasi. Kami menggulung bola-bola kecil, taburi dengan bumbu cincang halus. Letakkan lingkaran nasi yang sudah dibentuk di atas kerupuk, tekan perlahan. Taburi atasnya dengan irisan mentimun yang diiris tipis. Ternyata sangat orisinal dan indah. Selamat makan!

Salad apa yang bisa disiapkan dengan cepat di musim panas? Dari materi ini Anda akan belajar cara memasak salad musim panas yang ringan dan sehat di rumah, resep visual langkah demi langkah yang akan Anda temukan di bawah.

Musim panas adalah waktu yang segar dan ringan, yang kami coba capai dalam segala hal, tidak terkecuali makanan. Oleh karena itu, hidangan musim panas paling populer di atas meja pantas diakui sebagai salad sayuran atau buah ringan, yang digunakan sebagai hidangan pembuka, lauk, terkadang menggantikan sarapan lengkap dan bahkan makan siang di cuaca panas. Anda dapat menambahkan apa pun yang diinginkan hati Anda dan apa pun yang ada. Tomat, bawang bombay, dan lobak akan menjadi tambahan pedas pada daun selada, dan jika Anda mencampurkan semua ini dengan ketumbar, kemangi, peterseli, atau seledri (mengandung banyak minyak esensial), dijamin Anda akan mendapatkan rasa dan aroma yang luar biasa. hidangan ringan.

Resep langkah demi langkah dengan foto. Kami menyiapkan salad musim panas ringan yang terdiri dari tomat, mentimun, dan rempah-rempah:

Salad ringan musim panas cukup mudah disiapkan. Bahannya bisa dipilih beragam, daging ayam sering digunakan. Camilan seperti itu akan cocok di meja pesta. Duet nanas dan ayam juga cocok untuk Anda yang sedang diet, namun ingin memanjakan diri dengan sesuatu yang enak dan tidak biasa.

Menjelang liburan, setiap ibu rumah tangga, yang bermimpi memberi kejutan dengan sesuatu yang baru, orisinal, mulai aktif mencari resep baru. Saya ingin ini tidak seperti orang lain, tetapi lebih baik, lebih enak, lebih indah.

Tapi, seperti yang Anda tahu, yang baru adalah yang lama yang sudah lama terlupakan. Sayuran memang pantas digemari saat hari raya, karena di hari raya biasanya banyak sekali hidangannya, Anda ingin mencicipi semua hidangannya, dengan tetap menjaga kesehatan - tidak semua perut mampu menahan makanan berat dalam jumlah besar.

Berikut beberapa opsi untuk musim panas yang ringan.

Salad "Pangeran Hitam"

Salad ini memiliki akar oriental dan pangeran berwarna hitam bukan hanya karena ada terong di dalam saladnya.

• Terong bulat - 1 ukuran sedang;
• paprika - 1 ukuran sedang;
• tomat - 3 ukuran sedang;
• bawang putih - 2 siung;
• bawang - 1 ukuran sedang;
• peterseli;
• dil;
• kemangi;
• minyak bunga matahari;
• cuka sari apel;
• kecap.

Pertama, siapkan terong: Anda perlu mengambil satu terong dan memanggangnya dalam oven sampai muncul kerak.

Angkat, dinginkan dan kupas.

Cincang halus daging buahnya.

Tambahkan bawang putih cincang halus atau tumbuk, kecap, bawang putih, minyak sayur ke dalam massa terong.

Tomat, tanpa membuang bijinya, dipotong-potong.

Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan tambahkan cuka sari apel untuk menghilangkan rasa pahit. Potong paprika manis menjadi irisan tipis.

Cincang halus dill, peterseli, dan basil.

Cocok dengan daging, unggas, barbekyu, dan vodka!

Masukkan tomat, paprika, dan bawang bombay ke dalam piring yang dalam, tuangkan semuanya dengan saus terong dan taburi dengan bumbu cincang. Anda tidak perlu memberi garam pada salad, karena kecap sudah asin.

Sajikan salad segera ke meja, jika tidak tomat akan mengeluarkan banyak jus, dan salad akan menjadi sup dingin, yang pada prinsipnya juga lumayan. Salad musim panas ini tampil cerah, dengan rasa kemangi yang lembut dan pedas serta aroma bawang putih.

Salad "Angin Laut"

Salad berikutnya adalah alternatif yang baik untuk ikan haring tradisional di bawah mantel bulu, tetapi jauh lebih sehat dan lebih sedikit kalori.

• Rumput laut - 1 bungkus kering atau 1 kalengan;
• bit - 1 ukuran sedang;
• ikan haring asin - 1 ikan kecil;
• bawang biru atau merah - 1 kepala;
• mayones - sekitar 2 sendok makan;
• ketumbar;
• dil.

Rebus bit atau masak dalam microwave - masukkan ke dalam tas tanpa diikat dan masak dengan kekuatan penuh selama sekitar 15 menit, tergantung ukurannya, biarkan dingin, kupas dan parut pada parutan khusus dalam bentuk potongan panjang.

Cocok dengan hidangan kentang.

Tiriskan semua cairan dari rumput laut, tidak diperlukan (bisa menggunakan rumput laut kering, setelah direbus).

Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis. Buang kulit dan tulang ikan haring dan potong setipis mungkin.

Campur semua bahan, taburi dill dan ketumbar kering. Tambahkan mayo. Garam tidak diperlukan.

Bahan-bahan ini akan membuat aslinya.

Salad "Yunani"

Perpaduan klasik keju dan tomat pada salad ini diberi sentuhan baru oleh keju Adyghe yang memiliki tekstur mengental dan rasa asin.

• Tomat - 2 ukuran sedang;
• paprika Bulgaria - 1 besar;
• mentimun - 1 ukuran sedang;
• bawang - 1 kepala sedang;
• daun selada - seikat;
• Keju Adyghe, atau sejenisnya - 150 gr;
• zaitun (zaitun) - 10 buah;
• peterseli, daun ketumbar;
• minyak zaitun;
• kecap.

Buang bagian tengah tomat, Anda tidak memerlukannya, bisa digunakan untuk menyiapkan saus untuk hidangan lain. Potong sayuran menjadi kubus yang sama.

Salad "Stozhok"

Salad orisinal dan sangat mudah disiapkan, para tamu tidak dapat mengenali kentang di dalamnya untuk waktu yang lama - rasanya sangat tidak biasa.

• Kentang - 2 ukuran sedang;
• jamur kayu kering - 1 briket;
• minyak sayur;
• kecap;
• dil.

Kupas kentang, parut mentah di parutan kasar. Rebus air dalam panci.

Masukkan kentang parut ke dalam saringan kecil dan celupkan ke dalam air mendidih. Masak selama kurang lebih 3 menit, angkat dan bilas dengan air dingin.

Tuang jamur dengan air mendidih, biarkan membengkak dan lurus. Potong jamur menjadi ikal kecil.

Potong sosis menjadi potongan tipis. Campur bahan-bahannya, taruh di piring berbentuk tumpukan, taburi kecap secukupnya dan tuang minyak, hancurkan adas hijau di atasnya. Salad daging sangat diperlukan.

Salad "Khrustishka"

Hampir semua orang suka mengunyah kubis, tetapi satu kubis saja membosankan, tetapi dengan apel dan beri merah, itu hanyalah gudang vitamin dan lautan emosi positif.

• Kubis;
• apel;
• cranberry atau lingonberry;
• lemon;
• gula dan garam;
• minyak sayur.

Potong kubis menjadi potongan yang sangat tipis. Taburi dengan gula dan garam lalu uleni dengan tangan hingga muncul sarinya.

Saladnya renyah, berair, dan indah. Cocok untuk masakan kentang, daging, ikan dan minuman beralkohol.

Taburi dengan jus yang diperas dari satu buah lemon. Aduk dan cicipi - kubis harus terasa sedikit asin dan manis asam.

Tambahkan apel hijau yang diiris tipis dan taburkan minyak zaitun di atas salad. Susun buah beri dengan baik di atasnya.

Salad "Ayam ceria"

Saladnya mudah disiapkan, ringan, wanita sangat menyukainya; memiliki rasa mentega yang gurih, sedikit pedas, dengan nada asam.

• Fillet dada ayam - 2 kecil atau 1 besar;
• salad hijau atau merah - 1 ikat;
• lobak bulat - 6 buah;
• kerupuk - 1 bungkus;
• bawang putih - 1 siung sedang;
• dil;
• peterseli;
• bawang hijau;
• minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan;
• mayones;
• kecap;
• Cuka apel.

Rebus fillet atau masak dalam microwave: masukkan ke dalam tas dan masak dengan kekuatan penuh selama 3 hingga 5 menit. Potong lobak menjadi irisan, fillet menjadi kubus. Cincang halus bawang putih.

Campur lobak, ayam, bawang putih, crouton, dan sayuran cincang. Robek daun selada dengan tangan Anda menjadi potongan-potongan dengan ukuran dan bentuk yang berubah-ubah.

Cocok untuk anggur putih, tetapi dapat disajikan dengan minuman lainnya.

Campur mayones, kecap asin, dan minyak bunga matahari dalam proporsi yang sama dan tambahkan sedikit cuka sari apel.

Letakkan daun selada di piring datar, taruh sisa salad di atasnya, tuangkan saus, bahkan teteskan ke seluruh area salad. Aduk salad setelah disajikan.

Salad "Suasana hati pelangi"

Salad ini ternyata sangat cantik, cerah, disukai wanita dan anak-anak.

• Mentimun - 1 ukuran sedang;
• tomat - 2 besar;
• lada - kuning, merah, hijau - setengah;
• apel hijau - setengah;
• kubis ungu - seperempat garpu, atau setengahnya jika kecil;
• wortel - 1 ukuran sedang;
• dil;
• bulu batun atau bawang lainnya - 1 ikat kecil;
• dil;
• minyak zaitun.

Mentimun, merica, kubis dipotong sedotan tipis. Potong apel dan wortel di parutan kasar.

Cincang halus bawang bombay dan adas hijau. Potong tomat menjadi irisan.

Salad cocok dengan hidangan daging dan ikan apa pun.

Letakkan salad di atas piring dalam slide, taburi sedikit dengan garam halus. Semprotkan di atasnya dengan minyak.

Salad "Mentimun Pedas"

Anda harus berhati-hati dengan salad ini: cocok untuk mereka yang suka pedas.

• Mentimun - 5 buah ukuran kecil;
• bawang putih - 1 kepala besar;
• garam halus;
• lada hitam giling - setengah bungkus;
• benih sawi;
• minyak bunga matahari;
• cuka sari apel.

Mentimun dipotong memanjang menjadi 4 bagian lalu melintang. Cincang halus bawang putih.

Masukkan mentimun ke dalam mangkuk yang dalam, garam, tambahkan bawang putih, merica dan biji sesawi, cuka, dan minyak bunga matahari.

Saladnya pedas tapi tidak panas. Ini sangat cocok dengan kentang baru, daging, ikan, dan minuman keras.

Biarkan selama satu setengah jam di tempat dingin, lalu campur dan sajikan, tuangkan jus yang dikeluarkan.

Salad "Selamat Cina"

Kepedasan salad ini seharusnya sedikit terlihat, jadi Anda tidak boleh berlebihan dengan bumbu pedas: setelah didiamkan, salad akan meresap dan menjadi lebih pedas dan asin.

• Mie pati - 0,5 bungkus;
• mentimun - 2 ukuran sedang;
• bawang - 1 kepala besar;
• wortel - 1 kecil;
• sosis asap mentah - 150 gram;
• minyak sayur;
• kecap;
• bumbu "Weijing";
• bumbu "Malasyan".

Rebus mie tanpa melepas ikatannya. Bilas dengan air dingin dalam saringan, biarkan air mengalir dengan baik. Lepaskan benangnya dan potong mie menjadi beberapa bagian dengan panjang sekitar 5–7 cm.

Ini adalah variasi salad Haihe Cina. Saladnya memiliki rasa yang cerah dan pedas. Ini cocok dengan hidangan nasi dan kentang netral.

Potong mentimun dan wortel menjadi potongan tipis panjang atau parut pada parutan khusus.

Potong sosis menjadi mie tipis panjang.

Potong bawang menjadi setengah cincin tipis.

Campur semua bahan, tambahkan bumbu, kecap, minyak sayur.

Letakkan salad di piring datar besar.

Bumbu "Weijing" - kristal putih, terdiri dari monosodium glutamat. Bumbu "Malasian" - bumbu pedas jeruk. Dijual dalam tas kecil, kemasannya bergambar chef Cina. Mie tepung kanji adalah mie berbahan dasar tepung kanji berwarna putih, tipis, panjang, dijual dalam karung, biasanya 2 ikat, diikat dengan tali. Tidak perlu memasaknya - cukup tuangkan air mendidih ke atasnya dan tunggu hingga lunak.

Salad "Tsukesha"

Zucchini mentah sangat jarang digunakan, namun sia-sia - sayuran ini kaya vitamin, bergizi dan enak jika dimasak dengan benar.

• Zucchini - 1 ukuran kecil;
• bawang - 1 kepala;
• peterseli;
• bawang putih - 2 siung kecil;
• dil;
• cuka meja;
• minyak bunga matahari;
• garam.

Zucchini muda segar berukuran kecil, tanpa biji, beserta kulitnya, dipotong menjadi piring yang sangat tipis, kemudian menjadi potongan selebar 2-3 cm.

Kami memotong bawang menjadi dua bagian. Cincang halus adas dan peterseli. Cincang halus bawang putih.

Saladnya sangat ringan, cocok untuk kentang rebus dan hidangan daging, kualitas bagus, minuman keras.

Campur sayuran, garam, tambahkan cuka meja dan taburi minyak sayur.

Semua salad yang disajikan mudah disiapkan, tidak mengandung bahan-bahan mahal dan langka sehingga cocok tidak hanya untuk hari libur, tetapi juga pada hari-hari biasa, dan pada hari libur akan membantu menghemat waktu berharga dan, yang terpenting, anggaran keluarga.

Musim panas adalah waktu untuk salad yang terbuat dari sayuran segar dan renyah, sayuran hijau, dan daun selada. Dan jangan lupakan buah beri, mereka juga membuat salad musim panas yang sangat lezat. Tidak perlu menunggu, saatnya memasak! 10 resep salad musim panas dengan foto dan deskripsi mendetail.

Salad Apel dan Mentimun

Puaskan selera Anda dengan salad sederhana namun lezat ini. Untuk 3-4 porsi salad, Anda membutuhkan:

• 1 mentimun panjang atau 3 mentimun kecil;
• 2 apel;
• seikat kecil daun bawang;
• 1 sdm. aku. jus lemon;
• adas untuk dekorasi.

Pengisian bahan bakar:

• 1 sendok teh Sayang;
• 4 sdm yogurt alami;

Memasak:

1. Mentimun dipotong menjadi lingkaran, apel menjadi irisan kecil, cincang halus daun bawang. Kumpulkan semua bahan dalam mangkuk.

2. Campurkan saus dalam mangkuk kecil. Tuangkan di atas salad, campur, taburi dengan dill cincang di atasnya.

Salad hijau dengan telur dan keju

Salad hijau muda, cukup mandiri, tetapi bisa menjadi pendamping yang baik untuk daging atau ikan apa pun. Salad seperti itu bisa disiapkan di pedesaan atau piknik, cukup rebus telurnya terlebih dahulu.

Untuk 1 salad Anda membutuhkan:

• 50 gram. daun selada (apa pun yang Anda suka atau temukan);
• 1 butir telur atau 3-4 burung puyuh;
• 30 gram. Keju keras;
• 1 siung kecil bawang putih;
• 1 sendok teh minyak zaitun;
• 1 sendok teh jus jeruk;
• garam, merica secukupnya.

Memasak:

1. Rebus telur hingga matang, dinginkan dan kupas. Potong menjadi empat bagian.

2. Siapkan dressing: cincang halus bawang putih, campur dengan air jeruk, garam dan merica. Kocok campuran dengan pengocok atau garpu, tuangkan minyak zaitun untuk mengemulsi.

3. Kita ambil daun selada, kalau daunnya besar bisa disobek dengan tangan, yang kecil biarkan apa adanya. Campur dengan saus dan taruh di piring. Letakkan irisan telur di atasnya.

4. Gunakan pisau pengupas untuk mengiris keju di atas salad. Dan Anda bisa langsung menyajikannya!

Salad Shopska adalah salah satu hidangan masakan Bulgaria yang telah mengakar baik di negara kita. Kesegaran renyah sayuran dan rasa asin keju feta merupakan kombinasi yang sempurna. Untuk menyiapkan salad yang Anda butuhkan:

• 1-2 mentimun;
• 2 tomat berukuran sedang;
• 1 bawang merah sedang;
• 2 paprika;
• 100 gram. keju;
• 10 buah zaitun yang diadu;
• untuk saus 1 sdm. jus lemon dan 2-3 sdm. minyak zaitun.
• garam dan merica sesuai selera Anda.

Memasak:

1. Cuci dan keringkan paprika dengan tisu. Letakkan di atas loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat, panggang selama 10-15 menit. Kemudian keluarkan paprika dari oven, tutup dengan kantong atau plastik wrap dan biarkan dingin selama 10 menit.

2. Saat paprika sudah dingin, buang bagian tengahnya, buang kulitnya dan potong paprika menjadi kubus.

Catatan! Anda dapat melewati langkah ini dengan paprika dan membuat salad dengan paprika segar.

3. Cuci dan potong sisa sayuran: tomat - menjadi irisan, mentimun - menjadi potongan atau empat bagian setebal 2 cm, bawang bombay - menjadi setengah cincin, potong buah zaitun menjadi dua atau dibiarkan utuh. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk salad. Tambahkan paprika dan keju, potong dadu.

4. Taburkan saus salad dengan minyak zaitun dan jus lemon. Salad Shopsky sudah siap!

salad India musim panas

Salad ini hanyalah gudang antioksidan, super sehat dan cerah. Untuk 4-5 porsi salad, Anda membutuhkan:

• 3 wortel kecil;
• 1 ikat lobak;
• 1 zucchini kecil;
• 1/2 bawang merah kecil (jangan berlebihan dengan bawang bombay, jika tidak Anda dapat merusak salad);
• segenggam daun mint;

Untuk saus salad:

• 1 sendok teh mayones;
• 2 sdt sawi Dijon;
• 2 sdm minyak zaitun.

Memasak:

1. Pertama, mari kita berurusan dengan sayuran: kupas dan parut wortel di parutan kasar atau potong kecil-kecil; cincang halus bawang bombay; potong zucchini menjadi potongan-potongan, dan lobak menjadi lingkaran tipis, sobek daun mint dengan tangan Anda. Kumpulkan semuanya dalam satu mangkuk besar.

2. Siapkan dressing: dalam mangkuk kecil, campur mayonaise, cuka dan mustard, kocok hingga rata. Aduk terus, tuangkan minyak. Sekarang Anda bisa menuangkan saus ini ke atas salad dan mencampur semuanya dengan baik.

Salad India musim panas sudah siap!

Senang mendengarnya! Selada bisa disimpan di lemari es dalam wadah tertutup hingga satu hari.

Untuk resep ini Anda membutuhkan:

• 2 cangkir pasta spiral atau bulu;
• 1 wortel;
• 1 mentimun;
• 1 paprika merah;
• 1 paprika hijau;
• garam, merica sesuai selera Anda;

Memasak:

1. Rebus pasta hingga empuk, TAPI! jangan dicerna. Biarkan mereka menjadi dingin.

2. Sayuran dipotong dadu dengan ukuran yang sama. Masukkan sayuran dan pasta ke dalam mangkuk salad.

3. Siapkan saus Italia dan tuangkan di atas salad, tambahkan bumbu sesuai selera. Aduk dan sajikan!

Senang mendengarnya! Sangat enak untuk membumbui salad dengan bumbu pasta, mereka dijual di toko.

Salad musim panas dengan arugula dan keju ricotta

Salad musim panas yang segar dan super ringan dengan sentuhan musim panas. Untuk dua porsi resep ini Anda membutuhkan:

• 100 gram. rempah segar (bisa berupa campuran salad apa saja);
• 100 gram. keju ricotta;
• segenggam pecan atau kenari;
• 1/2 cangkir blueberry;
• daun mint (sesuai selera Anda);
• 1 sendok teh cuka balsamic;
• 2 sdm minyak zaitun.

Memasak:

1. Salad ini disiapkan dalam porsi. Susun daun selada di setiap piring. Taburi atasnya dengan irisan keju ricotta, blueberry yang sudah dicuci, dan kacang-kacangan.

2. Taburi salad dengan cuka balsamic dan saus minyak zaitun. Sajikan salad ini dan makan segera!

Salad dengan kacang hijau dan lobak - resep musim panas

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• 400 g kacang hijau (kacang beku cukup cocok);
• 10 buah. tomat ceri;
• 6 buah. lobak;
• 100 gram. keju feta.

Untuk saus yang Anda perlukan (untuk pilihan saus sederhana, dua bahan pertama sudah cukup):

• 3-4 sdm minyak zaitun;
• 1 sendok teh Sayang;
• 1 sendok teh moster;
• 2 sdm jus lemon;
• 1 sendok teh cuka anggur putih;
• garam, merica sesuai selera.

1. Pertama, siapkan saus madu-mustard dengan cara mencampurkan semua bahan kecuali minyak hingga rata. Sambil diaduk dengan pengocok atau garpu, tuangkan minyak dengan hati-hati.

2. Kacang hijau sebaiknya direbus dalam air matang selama 2-3 menit. Kuras airnya dan buang kacangnya.

3. Dalam mangkuk besar, campurkan buncis, potongan tomat ceri, irisan lobak, dan potongan keju feta. Gerimis dengan saus dan sajikan.

Resep musim panas dengan selada, apel, dan mentimun

Segar dan renyah, salad ini sangat cocok untuk makan siang ringan atau makan malam, dan cocok untuk menemani hidangan ayam.

Untuk 2 porsi Anda membutuhkan:

• 100 gram. daun selada (apa pun yang bisa Anda beli atau temukan di rumah bisa digunakan);
• 1 mentimun sedang;
• 1 apel;
• 2 sdt biji bunga matahari yang dikupas.

Memasak:

1. Bilas daun selada lalu sobek dengan tangan masing-masing berukuran 5 cm, potong timun menjadi lingkaran, apel menjadi irisan tipis. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk salad dan aduk.

2. Sebagai dressing, Anda bisa mengambil minyak zaitun biasa atau campuran 1 sdt. mustard, 1 sdt madu dan 2 sdt. minyak zaitun.

3. Taburkan biji di atas salad.

Salad wortel dengan lemon - resep dengan foto

Salad paling cerah dan musim panas dari seluruh pilihan. Persiapannya cepat dan mudah, dan rasanya akan mengejutkan semua orang. Untuk 4 porsi salad, Anda membutuhkan:

• 4 wortel sedang;
• jus dan kulit 1 lemon;
• 1 ikat peterseli;
• minyak zaitun;
• 1-2 sdt madu cair;
• garam, merica sesuai selera.

Memasak:

1. Parut wortel pada parutan kasar atau potong-potong menggunakan parutan wortel Korea.

2. Potong batang peterseli dan cincang halus daunnya.

3. Campur wortel dengan jus lemon dan kulitnya, madu dan peterseli cincang, bumbui dengan minyak dan aduk. Tambahkan garam, merica sesuai selera. Diamkan salad sebentar sebelum disajikan!

Salad Bayam dan Stroberi - Resep Musim Panas

Di musim panas, stroberi adalah produk yang terjangkau. Tahukah Anda bahwa itu membuat salad ringan yang luar biasa? TIDAK! Kemudian cobalah dan masak. Untuk 2 porsi salad, Anda membutuhkan:

• 100 gram. daun bayam;
• 2 cangkir stroberi;
• serpihan almond tamu/pecan atau kenari

Pengisian bahan bakar:

• 1 sendok teh jus lemon atau cuka anggur putih;
• 2 sdm minyak zaitun

Memasak:

1. Bilas bayam dan keringkan daunnya dengan handuk kertas. Cuci strawberry, pisahkan ekornya dan potong. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk salad.

2. Tambahkan kacang.

3. Siapkan dressing, tuang di atas saladnya. Salad harus segera disajikan.

Menarik untuk diketahui! Salad ini memiliki variasi, Anda juga bisa menambahkan potongan keju kambing, dan menggunakan cuka balsamic atau saus salad mustard sebagai sausnya.