rumah Informasi

Salad dengan kubis Beijing dan wortel Korea

Pedas dan segar, enak dan asli, disiapkan dalam 10 menit - salad kubis Beijing, wortel Korea, dan keju. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:

Salad kubis Cina, wortel dan keju Korea adalah hidangan murah namun populer. Ini membutuhkan jumlah bahan minimum untuk disiapkan. Namun, ini tidak mempengaruhi rasa dengan cara apa pun. Itu bisa disiapkan untuk meja pesta, dan makan siang keluarga. Wortel ala Korea menambah rasa pedas pada hidangan, kubis - juiciness, dan keju melembutkan rasanya. Semua komponen digabungkan dengan sempurna satu sama lain. Salad ini dimaksudkan untuk camilan dan untuk kejenuhan.

Keuntungan dari salad adalah tidak ada satu bahan pun yang mengalami perlakuan panas, sehingga memasak membutuhkan waktu minimum. Karena itu, jika tamu berada di ambang pintu, maka tidak akan sulit untuk membangunnya. Minyak zaitun digunakan untuk saus, yang bisa diganti dengan sayuran atau mayones jika Anda tidak takut kalori ekstra. Selain keunggulan ini, hidangan dapat dilengkapi dengan produk lain, dari mana salad akan menambah rasa kenyang dan menjadi lebih enak. Misalnya ham, telur, mentimun, aneka daging, kacang-kacangan, dll.

Konten kalori per 100 g - 18 kkal.
Porsi - 1
Waktu memasak - 10 menit

Bahan:

Kubis Beijing - 4 daun
wortel Korea - 50 g
Adyghe atau keju olahan - 50 g
Minyak zaitun - untuk saus

Persiapan langkah demi langkah salad kubis Cina, wortel dan keju Korea, resep dengan foto:

1. Lepaskan daun dari kepala kubis, cuci dan keringkan dengan baik dengan handuk kertas. Iris mereka dengan pisau dan tempatkan dalam mangkuk.

2. Tambahkan wortel Korea ke kubis, setelah memeras kelembabannya.

3. Potong keju menjadi kubus dan kirim ke semua produk. Jika keju olahan tidak dipotong dengan baik, maka rendam selama 15 menit di dalam freezer.

4. Hiasi salad kubis Cina, wortel Korea, dan keju dengan minyak zaitun, campur dan sajikan. Anda tidak perlu memberi garam pada salad, karena. Wortel Korea memperkaya hidangan dengan rasa dan aroma pedas. Sajikan salad segera setelah persiapan.

Versi salad tradisional memiliki banyak efek positif. Dibandingkan dengan salad lain, hidangan ini membutuhkan mayones dalam jumlah minimum, dan semua bahan lainnya memiliki kandungan kalori yang berkurang dan kandungan zat bermanfaat yang tinggi.

Referensi! Kubis Beijing adalah produk nomor satu bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Ini semua tentang apa yang disebut "kandungan kalori negatif" - 100 gram hanya mengandung 12 kilokalori dan 3 gram karbohidrat.

Di samping itu, Kubis Beijing memiliki sifat nutrisi dan dibedakan dengan kandungan vitamin yang tinggi kelompok A, C, B. Ini juga termasuk asam amino yang berguna, mineral dan asam sitrat yang cukup langka.

Kubis Beijing menormalkan aksi saluran pencernaan.

Wortel Korea juga membantu meningkatkan proses pencernaan, karena merupakan camilan pedas. Berkat bahan ini, lebih banyak jus lambung dikeluarkan, akibatnya nafsu makan meningkat.

Wortel dalam bahasa Korea mengandung:

Kandungan kalori wortel rendah, hanya 44 kilokalori per 100 gram produk. Produk ini juga mengandung elemen seperti magnesium, fosfor, besi, tembaga, kobalt, kalium.

Jika kita berbicara tentang kemungkinan bahaya salad seperti itu, maka perlu dicatat bahwa itu tidak boleh digunakan oleh orang yang menderita masalah perut (terutama gastritis atau bisul).

Nilai gizi hidangan (per 100 gram):

Kalori: 66 kkal.
Protein: 1,3 gram.
Lemak: 2,5 gr.
Karbohidrat: 4,3 gram.

Cara memasak?

Bahan yang Diperlukan:

kubis Cina - 1/2 potong;
wortel dalam bahasa Korea - 300 gr;
acar mentimun - 2 buah;
mayones 4 sdm. aku;
lada hitam bubuk;
garam.

Cuci kubis Beijing secara menyeluruh dan keringkan di atas handuk biasa atau kertas.
Saat bahan pertama mengering, potong dengan cara yang nyaman dan masukkan ke dalam mangkuk atau mangkuk salad.
Potong acar mentimun menjadi lingkaran, dan potong setiap lingkaran menjadi dua.
Tambahkan wortel Korea, garam, dan lada hitam bubuk.
Bumbui semuanya dengan mayones dari telur puyuh.
Kami mencampur semua bahan.

Salad kubis Cina dengan wortel Korea sudah siap!

Tidak ada bahan lain yang ditambahkan

Dengan dada ayam rebus

Bahan yang Diperlukan:

kubis Cina - 1/2 potong;
wortel dalam bahasa Korea - 300 gr;
dada ayam - 250 gram;
mayones;
garam.

Dengan ham dan kacang

Untuk bahan-bahan yang ada Anda perlu menambahkan:

irisan ham;
kenari.

Dengan ayam asap

Dengan kerupuk

Bahan:

kubis Cina - 1/2 potong;
wortel dalam bahasa Korea - 300 gr;
ayam asap - 250 gr;
kerupuk - 150 gram;
mayones;
kecap asin/kecap.

Cuci daun sawi putih dan potong-potong, lalu campurkan dengan wortel Korea.
Kami memotong ayam asap: buang tulang, urat, kelebihan lemak dan buang kulitnya.
Potong daging menjadi potongan-potongan kecil (ayam asap siap pakai dapat dibeli di hampir semua toko kelontong).
Campur: dada asap, wortel, kubis, crouton dan bumbui dengan mayones.
Tambahkan garam.
Kami mencampur semua bahan.

Dengan jagung dan keju

Menambahkan:

jagung kalengan - 1/2 kaleng;
potongan keju keras.

Dengan kerupuk

Dengan telur dan tomat

Bahan:

Memasak crouton: potong irisan roti putih menjadi kubus kecil dan keringkan di oven.
Kami memasak dada ayam.
Biarkan daging dingin dan potong kecil-kecil.
Kami memasak telur.
Cuci tomat dan juga potong dadu.
Tambahkan kerupuk yang sudah didinginkan.
Campur semuanya lagi.

Dengan keju

Menambahkan:

jagung kalengan - 1/2 kaleng;
potongan keju keras.

dengan jagung

Dengan bawang hijau

Bahan:

kubis Cina - 1/2 potong;
wortel dalam bahasa Korea - 300 gr;
jagung kalengan - 1 kaleng;
bawang hijau - 1 ikat;
mayones;
garam.

Kubis cina saya daun dan potong-potong, lalu campur dengan wortel Korea.
Potong tomat menjadi kubus.
Cincang halus polong bawang hijau.
Tiriskan air dari jagung kalengan dan tambahkan kaleng.
Campur semua bahan, sedikit garam, merica dan bumbui dengan mayones.

Dengan tomat

Menambahkan:

Tomat - 2 buah.
Kerupuk - 150 gr.

Dengan tongkat kepiting

dengan telur

Bahan:

Kubis cina saya daun dan potong-potong, lalu campur dengan wortel Korea.
Tiriskan air dari jagung kalengan dan tambahkan seluruh toples.
Kami memasak telur.
Biarkan telur dingin dan potong dadu.
Tongkat kepiting dipotong kecil-kecil.
Campur semua bahan, sedikit garam, merica dan bumbui dengan mayones.
Taburi salad dengan jus lemon.

Dengan tambahan mentimun

Menambahkan:

Mentimun segar - 2 buah.
Telur - 2 buah.

Beberapa resep cepat

dengan sebuah apel

Bahan:

kubis Cina - 1/2 potong;
wortel dalam bahasa Korea - 300 gr;
apel - 2 buah;
mayones;
jus lemon;
garam.

Kubis cina saya daun dan potong-potong, lalu campur dengan wortel Korea.
Cuci apel, buang kulitnya dan potong bagian tengahnya dengan biji.
Potong apel menjadi potongan-potongan kecil atau tiga di parutan.
Peras jus lemon dan tuangkan di atas apel.
Campur semua bahan, sedikit garam dan bumbui dengan mayones.

Dengan sprat

Bahan:

Kubis cina saya daun dan potong-potong, lalu campur dengan wortel Korea.
Tiriskan air dari kacang polong kalengan dan tambahkan seluruh toples.
Buka toples sprat dan tambahkan semua isinya.
Campur semua bahan, sedikit garam, merica dan bumbui dengan mayones.
Tambahkan kerupuk yang sudah dimasak.
Campur semuanya lagi.
Sajikan segera ke meja agar kerupuk tidak lembek.

Bagaimana menerapkan?

Makanan siap saji dapat disajikan dalam mangkuk salad yang besar dan indah atau disajikan untuk setiap tamu dalam mangkuk terpisah. Sebelum disajikan, lebih baik memasukkan salad ke dalam lemari es selama sepuluh menit agar rasanya lebih halus. Kubis Beijing dan salad wortel Korea ternyata sangat enak, memuaskan, dan sehat.

Produk-produk ini dikombinasikan dengan banyak bahan lain, yang memberi ruang masak untuk bereksperimen. Hidangan ini sangat cocok untuk pecinta pedas, serta bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau menjaga bentuk tubuh mereka.

Salad "Anastasia" telah berakar di keluarga saya untuk waktu yang sangat lama. Suatu kali saya memasaknya untuk pengujian, tetapi semua orang menghargai rasa salad dan meminta untuk memasak lebih banyak. Salad Anastasia dengan sempurna menggabungkan daging ayam dengan ham, kubis Cina, pancake orak-arik, dan wortel Korea. Hidangan ini memiliki rasa yang sangat menarik. Juga, jika diinginkan, salad ini ditaburi kenari sebelum disajikan, tetapi kali ini dimasak untuk para tamu dan, ternyata, ada kacang yang tidak disukai, jadi saya memutuskan untuk tidak menambahkan kacang dan menaburkan bawang hijau di atasnya.

Bahan

Untuk menyiapkan salad "Anastasia" dengan kubis Beijing, kita perlu:

fillet ayam rebus - 1 pc.;

daging - 150 gram;

telur - 2 buah;

kubis Cina - 250 g;

wortel dalam bahasa Korea - 150 g;

minyak bunga matahari untuk menggoreng;

mayones - secukupnya;

Merica untuk rasa;

kenari atau bawang hijau untuk disajikan

Langkah-langkah memasak

Pecahkan telur dengan baik. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dengan baik dan tuangkan telur, masak pancake orak-arik.

Saat telur dadar telah dingin, potong-potong dan tambahkan ke daging.

Potong kubis Cina, tambahkan ke mangkuk. Tambahkan wortel Korea di sana.

Campur semua bahan, tambahkan mayonaise, merica.

Sekali lagi, campur salad dengan baik. Letakkan di atas piring dan taburi dengan kenari cincang. Lebih baik memanggang kacang sedikit dalam wajan kering. Salad lezat "Anastasia" dengan kubis Beijing disajikan segera.

Silakan dinikmati makanannya!

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: tidak ditentukan

Jika Anda mencari salad yang lezat dan indah, maka Anda beruntung. Apa kamu tahu kenapa? Karena itulah yang ingin saya sampaikan kepada Anda hari ini. Saya memasak salad dengan wortel dan ayam Korea, dan kubis Cina secara harfiah untuk semua hari libur, dan setiap kali itu sukses besar dengan teman, kerabat, dan rumah tangga saya. Saya sangat senang, apalagi membuat salad ini cukup sederhana dan tidak memakan waktu lama. Rasanya lembut dan pedas pada saat yang sama, penampilannya sangat rapi dan menggugah selera, jadi saya yakin Anda juga akan menyukai resep ini, dan juga mudah disiapkan sesuai resep kami.

Bahan:

- 100 gr fillet ayam;
- 50 gram wortel dalam bahasa Korea;
- 50 gr keju keras;
- 50 gr kubis Beijing;
- 1 butir telur;
- 2 sendok makan mayones.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Daging ayam, yang merupakan bagian dari salad kami, paling baik diambil dalam bentuk fillet: mudah dimasak dan mudah dipotong nanti. Kita perlu merebus fillet ayam - ini cukup cepat, sekitar 25-30 menit setelah air mendidih, fillet akan siap. Jangan lupa beri garam pada airnya. Saat Anda memasak dada ayam. Dan jika Anda memasukkan merica, bawang kecil, dan wortel ke dalam air, maka Anda akan mendapatkan daging ayam yang sangat lezat, ideal untuk salad ini. Dinginkan dada rebus, lalu potong dadu kecil. Jika perlu, Anda bisa merebus dan memotong payudara terlebih dahulu. Ini akan tetap sempurna dalam wadah dengan penutup di lemari es bahkan untuk sehari, belum lagi beberapa jam.

Bahan terpenting kedua dalam salad kami adalah wortel Korea. Itu bisa sangat tajam, atau sedang atau lemah. Saya lebih suka menggunakan wortel ala Korea pedas sedang untuk salad. Dalam hal ini, wortel tidak menutupi sisa bahan. tapi, pada umumnya, ini masalah selera. Karena itu, Anda dapat memilih wortel yang paling Anda sukai. Jika wortel Anda dipotong-potong panjang, maka lebih baik untuk memotongnya menjadi kecil, hingga sekitar 2-3 cm.Tiga keju keras untuk salad di parutan kasar - idealnya, ukurannya harus sama sebagai wortel Korea.

Kami juga membutuhkan telur ayam rebus. Kita perlu memotongnya menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama dengan kita memotong dada ayam. Ingatlah bahwa lebih baik memotong telur rebus yang sudah dingin - tidak hancur seperti yang panas.

Seperti yang Anda lihat, sementara kami memiliki semua bahan yang sangat memuaskan, padat. Bukankah sudah waktunya untuk menambahkan sesuatu yang segar dan ringan pada mereka? Bisa berupa daun selada, mentimun segar, atau bahkan alpukat... Tapi kali ini saya memutuskan untuk menggunakan kol Cina - sangat cocok dengan bahan-bahan lainnya. Selain itu, kubis Beijing akan menambahkan warna hijau cerah ke skema warna keseluruhan salad. Potong kubis Cina menjadi potongan-potongan kecil.

Ini semua bahan untuk salad kami. Mereka benar-benar terlihat serasi, bukan?

Sekarang saatnya untuk khawatir tentang pengisian bahan bakar. Pilihan klasik dan terbukti adalah mayones. Ya, ya, biarkan mereka mengatakan itu berbahaya, tetapi sangat cocok dengan hidangan kami baik dalam rasa maupun tekstur. Selain itu, saya biasanya menggunakan mayones buatan sendiri - jauh lebih sehat daripada yang dibeli di toko. dan saya menyarankan Anda untuk juga menyiapkan saus ini sendiri - tidak sulit sama sekali dan cukup cepat.

Kita tinggal mencampur salad dengan wortel Korea dan ayam.

Dan kemudian, hiasi dengan sayuran, sajikan. Jika Anda belum memasaknya, maka saya sarankan Anda mencoba membuatnya, ini adalah camilan yang sangat enak dan mudah disiapkan untuk menu sehari-hari.

Silakan dinikmati makanannya!

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu untuk mempersiapkan: Tidak ditentukan

Dalam salad ini, bahan-bahan yang berbeda dipilih dengan sangat baik, yang, dalam kombinasi satu sama lain, menciptakan ekstravaganza rasa yang ajaib. Semua produk terjangkau dan sederhana, tetapi dengan menggabungkannya, Anda mendapatkan hidangan dingin yang hangat dan menggugah selera. Keunikannya juga adalah pemotongan produk - semuanya dipotong-potong dan ini membuat salad Anastasia dengan kubis Cina dan wortel Korea menarik. Semua orang menyukai kombinasi daging dengan kol ringan dan wortel Korea pedas. Tapi telur dadar akan terbuka dengan cara khusus bersama dengan komponen ini. Anda dapat menghias hidangan jadi dengan kenari, yang juga akan menambah kerenyahan yang menyenangkan pada salad Anastasia yang lezat. Saya juga menyarankan Anda melihat cara memasak.

- fillet ayam rebus - 1 pc.,
- daging - 150 gr.,
- Kubis Beijing - 200 gr.,
- telur ayam - 2 pcs.,
- wortel Korea - 150 gr.,
- bawang hijau - beberapa bulu,
- kenari - untuk dekorasi,
- minyak sayur - untuk menggoreng,
- mayones - untuk saus,
- lada hitam giling.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Kami memilih fillet ayam yang cocok, bisa juga bagian paha. Kami memotong fillet dan ham rebus yang sudah disiapkan dalam bentuk sedotan tipis. Kami mengirim produk cincang ke dalam mangkuk yang dalam.

Kocok telur secara menyeluruh. Anda bisa memberi sedikit garam.

Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan. Kami memasukkan telur dan menggoreng telur dadar sampai benar-benar matang.

Giling pancake omelet yang didinginkan dalam bentuk sedotan. Kami juga mengirimkannya ke wadah dengan bahan-bahan sebelumnya.

Potong kubis Cina menjadi potongan-potongan kecil.

Cincang halus daun bawang juga.

Tambahkan wortel Korea.

Kami mencampur semua produk, membumbui dengan mayones dan menambahkan lada bubuk secukupnya.

Campur isi mangkuk.

Taruh yang sudah matang di tumpukan di piring saji. Giling kenari, jika diinginkan, Anda bisa menggorengnya dengan ringan dalam wajan. Jadi mereka akan menjadi lebih renyah dan harum. Taburi salad Anastasia dengan kacang, yang sudah bisa dibawa ke tamu. Alih-alih kacang, Anda bisa menghias hidangan jadi dengan kacang cincang.

Silakan dinikmati makanannya.