rumah Minuman

Kubis acar cepat dengan resep bit. Cara memasak kubis dalam potongan besar dengan bit dalam stoples. Resep ini akan membantu Anda mendapatkan daun kubis yang renyah, mirip dengan kelopak mawar Mei, dengan investasi waktu yang minimal, sementara

Itu selalu menjadi misteri bagi saya mengapa acar kubis dengan bit dijual di toko dengan uang yang luar biasa. Ingat baki multi-warna seperti itu dengan berbagai pilihan kubis di buru-buru? Harga diberikan untuk seratus gram, tetapi Anda mengalikan dalam pikiran Anda dengan sepuluh dan menganggapnya tercengang - 500 rubel per kilogram kol. Ini bukan gerbang. Anda mulai memahami absurditas harga Rusia terutama dengan jelas ketika Anda mulai menyiapkan bumbu kubis sendiri. Pertama, sayuran berharga satu sen. Kubis, wortel, bit, bawang putih - tidak ada lagi yang dibutuhkan. Bagi mereka yang menanam semua kekayaan ini di kebun mereka sendiri, biaya bahan baku pada umumnya nol. Kedua, biaya tenaga kerja minimal - kubis biasanya tidak dipotong, tetapi dipotong menjadi kotak. Percayalah, itu tidak hanya cepat, tetapi bahkan menyenangkan. Tidak memakan banyak waktu juga. Hanya butuh 12 jam untuk membuat acar kubis yang enak dengan bit makanan cepat saji Resepnya akan mengejutkan Anda dengan kesederhanaannya. Juga, Anda kemungkinan besar akan menghargai betapa lezatnya saya menggunakan bumbunya. Saya tidak menambahkan minyak. Mereka dapat dibumbui dengan acar kubis saat disajikan, jika, tentu saja, ada keinginan. Warna ungu akan menjadi lebih cerah dari ini. Meskipun saya pribadi suka mengunyah kubis dengan bit begitu saja, tanpa saus apa pun. Lezat - tak tertahankan! Dan akhirnya, yang ketiga momen positif- sayuran digunakan penyimpanan jangka panjang, jadi tidak perlu memanen kubis seperti itu dengan menggunakan ruang langka yang terbuang di lemari es, karena dapat dibuat dengan cepat setiap saat sepanjang tahun.

Bahan:

Kubis putih 1 kg
Wortel 1 buah.
Ubi bit 1 pc.
Bawang putih 1 kepala

Air 600 gram
Gula 80 gram
Garam 1 sdm.
Daun salam 2 pcs.
Lada hitam 10 pcs.
Kacang polong allspice 10 pcs.
Cuka meja 50 ml

Cara memasak kol acar cepat dengan bit

Ambil kubis kualitas baik. Bilas sampai bersih air mengalir. Buang daun bagian atas. Potong kubis secara acak, menjadi kotak atau persegi panjang, sesuka Anda. Tempatkan dalam wadah pengasinan yang nyaman.

Membilas bit ukuran sedang dan wortel. Kupas kulitnya. Potong menjadi tongkat kecil. Tambahkan sayuran ke kubis.

Kupas siung bawang putih. Giling sedotan atau lingkaran, tambahkan ke sisa sayuran. Campur semua produk dengan baik.

Sekarang tinggal menyiapkan rendaman. Tuang air ke dalam panci atau panci. Tambahkan garam, gula. Taruh daun salam, allspice dan lada hitam. Masak hingga mendidih, masukkan gula dan garam hingga benar-benar larut. Kemudian tuangkan cuka meja ke dalam larutan mendidih. Mengaduk.

Tuang rendaman mendidih ke dalam wadah berisi sayuran. Tutup bagian atasnya dengan kain kasa atau kain bersih. Letakkan piring atau papan datar. Tempatkan beban di atas toples tiga liter dengan air. Biarkan kubis selama 12 jam.

Setelah pengawetan, pindahkan kubis dengan erat ke dalam stoples bersih, tutup dengan tutup biasa dan kirim ke lemari es untuk disimpan.

Acar kubis dengan bit sudah siap. Silakan dinikmati makanannya!

27.08.2018 41 842

Kubis dengan bit dalam stoples potongan besar- resep untuk setiap selera

Setiap ibu rumah tangga tahu bahwa kubis dengan bit dalam toples dalam potongan besar sangat camilan enak, yang dapat disiapkan dengan cuka, tanpa cuka, dalam bahasa Korea, dalam bahasa Georgia, manis atau asam renyah, untuk penyimpanan jangka panjang, tetapi yang paling penting, ini adalah resep yang dapat Anda temukan nanti di artikel ...

Kubis dengan bit dalam toples dalam potongan besar untuk musim dingin - resep klasik

paling populer persiapan musim dingin adalah kubis, bit dan hidangan wortel- sayuran dan tanaman umbi-umbian ini dikombinasikan dengan baik satu sama lain, dan dengan pemrosesan yang tepat, mereka tidak hanya melestarikan dengan sempurna kualitas rasa, tetapi juga sejumlah besar vitamin dan zat bermanfaat lainnya yang tersimpan di dalamnya.

Ada banyak resep untuk menyiapkan persiapan seperti kubis dengan bit dalam toples dalam potongan besar, dan masing-masing adalah kelezatan nyata di musim dingin.

Dipotong-potong besar, komponen ini tetap renyah dan jenuh dengan jus bahkan ketika diawetkan, juga nyaman untuk menyimpan sayuran siap dengan cara ini - wadah dapat dibiarkan di lemari es.

Oleh resep tradisional persiapan disiapkan dari varietas terlambat kubis dan bit, yang mengandung lebih banyak jus dan vitamin.

Sehingga untuk versi klasik Untuk resep ini kita perlu:

2 kg kol terlambat
bit besar
wortel besar
kepala bawang putih besar

Untuk menyiapkan isian, Anda perlu mengambil:

1 liter air matang bersih
150 gr pasir
2 sdm. l. garam
allspice- 10 kacang polong
lada hitam - 10 kacang polong
1 st. sebuah sendok minyak sayur untuk 1 kaleng benda kerja
daun salam - 3 pcs.
150 ml cuka meja 6%

Proses menyiapkan persiapan seperti irisan kubis dengan bit untuk musim dingin cukup sederhana dan akan memakan waktu sedikit. Kepala kelas musim dingin (awal tidak cocok untuk panen, karena longgar dan perawatan panas tidak akan crunch) potong menjadi 4 bagian di tengah, lalu masing-masing bagian menjadi empat bagian lainnya. Ini adalah ukuran optimal untuk resepnya.

Untuk pengawetan, bit dan wortel paling baik dipotong menjadi kubus atau dicincang pada pemotong sayur khusus.

Penting untuk memotong bawang putih dengan benar! Yang terbaik adalah memotong buah ini menjadi irisan. Melewati pemeras bawang putih atau parut, ia akan dengan cepat kehilangan semua rasanya.

Kami memasukkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam satu mangkuk besar (lebih nyaman untuk mengambil baskom) dan aduk rata. Ternyata campuran indah yang akan terlihat lebih spektakuler, tersebar di seluruh wadah kaca dan diisi dengan air garam.

Kami meletakkan campuran sayuran dalam stoples yang disterilkan, sedikit memadatkannya. Dari bahan-bahan di atas, masak isiannya (biarkan mendidih dan masak tidak lebih dari 5 menit sampai menjadi transparan, tambahkan cuka di bagian paling akhir). Angkat isian dari api dan segera isi dengan berbagai macam, tutup dan biarkan dingin. Kubis siap saji dengan bit dalam stoples dalam potongan besar akan habis dalam dua hari.

Resep dengan bumbu marinasi yang harum

Marinade memainkan peran besar dalam memasak. Dimasak dengan benar, itu akan membuat rasa seaming tak tertandingi! Tidak peduli berapa banyak salad kubis yang Anda tawarkan ke rumah tangga Anda, semuanya akan dimakan, karena tidak mungkin untuk melepaskannya! Semakin banyak bahan yang Anda tambahkan ke rendaman, semakin kaya dan beraroma. Untuk menyiapkan blanko, kita membutuhkan bahan-bahan dalam proporsi yang sama seperti pada resep sebelumnya. Untuk menyiapkan rendaman, kami mengambil:

1 liter air bersih
1 sendok teh seluncuran garam
3 seni. l. gula pasir
1/3 cangkir cuka meja 6 %
cengkeh - 3 buah.
daun salam - 2 buah.
bumbu jinten - di ujung sdt.
12 cangkir minyak sayur olahan

Acar sayuran menurut resep ini ternyata indah warnanya, rasanya sedikit pedas - ini adalah lauk yang ideal untuk hidangan daging. Potong kubis dan bahan lainnya menjadi potongan-potongan yang rapi, Anda dapat menggunakan food processor untuk ini. Bawang putih juga lebih baik dicincang.

Campur sayuran cincang dalam mangkuk besar, atur dalam wadah steril dan tuangkan di atas rendaman. Untuk membuatnya, rebus semua bahan kecuali cuka. Cuka ditambahkan ke isian di bagian paling akhir. Tuang stoples dengan air garam mendidih, tutup tutup besi dan biarkan dingin. Setelah sehari, taruh di tempat yang dingin - lemari es atau ruang bawah tanah. Acar kubis siap santap potongan besar setelah lima hari.

Makanan pembuka sayur pedas

Untuk pecinta makanan ringan pedas pilihan bagus akan menjadi kubis pedas dengan bit instan, kita membutuhkan:

kepala kubis sedang
bit besar
bawang putih ukuran sedang

Bahan-bahan untuk dressingnya adalah sebagai berikut:

1 liter air
2 sdm. l. garam
2 sdm. l. pasir
0,5 cangkir cuka meja 6% (lebih baik dari apel)
Allspice - 6 buah.
Daun salam - 5 buah.
Polong merica Chili

Potong sayuran menjadi irisan (tidak halus), bawang putih dan cabai - lebih kecil. Dalam piring yang sudah disterilkan, letakkan bahan berlapis-lapis, bergantian. Beberapa irisan bit dapat ditempatkan di samping. Lapisan bit harus keluar di bagian atas dan bawah.

Masukkan bahan marinasi peralatan enamel, rebus dan masak tidak lebih dari 3 menit. Matikan api, tambahkan cuka ke saus dan tuangkan campurannya. Kami menutup benda kerja dengan tutup besi dan memasukkannya ke dalam dingin. Hidangan siap disajikan dalam sehari.

Cara memasak kubis dengan bit tanpa cuka

Lain resep populer untuk memanen - irisan kubis dengan bit tanpa cuka, Anda membutuhkan produk berikut:

2 kol kecil
2 bit sedang
bawang putih besar
akar lobak (5–8 cm)

Untuk rendaman, ambil:

2 liter air bersih
0,5 cangkir garam
0,5 cangkir gula pasir
daun salam - 3 pcs.
cengkeh - 5 buah.
merica hitam - 10 buah

Seperti yang Anda lihat, fitur utama dari resep ini adalah tidak adanya cuka dalam bumbunya. Bahan utamanya dipotong-potong, akar lobak dan bawang putih bisa diparut. Kami memasukkan semuanya ke dalam wadah yang nyaman, menuangkannya dengan rendaman yang sudah dingin, menekannya dengan sesuatu yang berat dan membiarkannya dingin selama 2 hari. Setelah 2 hari, kami meletakkan campuran dalam wadah, mengisinya dengan air garam yang dihasilkan dan menutup tutupnya (Anda dapat menggunakan yang plastik).

Kubis dengan bit dalam stoples dalam potongan besar adalah camilan populer yang cocok dengan daging, hidangan kentang dll. Dan akhirnya, beberapa saran sederhana: pastikan untuk mensterilkan tidak hanya stoples, tetapi juga tutupnya; sebarkan komponen dalam stoples sehingga bit berada di atas dan di bawah, kemudian air garam akan dicat secara merata; dinginkan stoples dengan tutupnya, maka pasti tidak akan lepas landas; gunakan persiapan seperti itu di musim dingin untuk membuat salad, misalnya, vinaigrette.

Ada beberapa opsi untuk menyiapkan blanko, tetapi kami hanya memberi tahu Anda yang paling populer di antara ibu rumah tangga yang baik resep, masing-masing akan menyenangkan Anda dengan nya rasa tak tertandingi dan rasa!

Acar kubis adalah salah satu persiapan paling populer, persiapan resep yang akan kita tangani. Sekarang saatnya untuk mengasinkannya.

Sejak kecil, saya ingat bagaimana ibu saya mengasinkan kubis, sangat renyah, dan rasanya pedas, dipotong-potong besar, dan kami mengunyahnya dengan nafsu makan. Kita vitamin kubis itu akan menjadi sehat, renyah menyenangkan dengan rasa manis dan asam. Acar kubis seperti itu bisa disiapkan untuk musim dingin, atau Anda bisa memasaknya dengan cepat dan memakannya keesokan harinya sebagai makanan siap saji menghancurkan bawang dan menyiramnya dengan minyak. Kubis ini disimpan dengan baik di lemari es. Resep untuk memasak acar kubis dapat diubah beberapa kali selama musim dingin, itu hilang dengan keras. Dengan demikian, Anda dapat menemukan resep acar kubis favorit Anda. Saya mengusulkan untuk berkenalan dengan resep lain untuk buatan sendiri yang lezat.

Resep Acar Kubis Instan

Bahan:

kubis - 2,5 kg
bawang putih - 3-4 siung
wortel - 5 buah

Untuk rendaman:

air - 1 liter
gula - 1 cangkir
cuka - 0,5 cangkir (100 ml)
minyak sayur - 0,5 cangkir (100 ml)
garam - 2 sdm

Memasak:

Cuci semua sayuran.
Potong kubis dengan halus.
Cuci wortel, kupas dan parut di parutan kasar.
Campur kol dengan wortel dengan lembut dengan tangan Anda, jangan tekan. Cincang halus bawang putih dan tambahkan wortel dan kol.
Masukkan semuanya ke dalam mangkuk yang dalam

Mempersiapkan rendaman:

Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan: 1 liter air, gula, garam, cuka, dan minyak sayur.
Rebus air dalam panci, tambahkan semuanya bahan-bahan yang diperlukan, mencampur.
Tuangkan rendaman panas di atas kubis dan tutup.
Setelah sehari, kubis bisa dicicipi. Kami meletakkan acar kubis yang sudah jadi dalam stoples dan memasukkannya ke dalam lemari es.

Silakan dinikmati makanannya!

Acar kubis dengan potongan yang lezat

Bahan:

kubis putih - 1 garpu, 2 kg
wortel - 2 buah
paprika manis - 1 buah (opsional)
bawang putih - 3 siung

Untuk rendaman:

air - 1 liter
minyak sayur - 1 cangkir (200 ml)
cuka meja - 1 cangkir (200 ml)
garam - 3 sendok makan dengan slide
gula - 8 sdm. sendok
daun salam 2 - 3 pcs

Memasak:

Cuci semua sayuran
Potong kubis menjadi potongan besar
Kupas dan parut wortel di parutan kasar.
Paprika manis dipotong menjadi strip tipis. (Lada opsional.)
Kupas bawang putih, potong dan campur dengan wortel.
Tempatkan semua sayuran dalam mangkuk. Kami meletakkan sayuran berlapis-lapis, lapisan kol, lalu lapisan wortel dengan bawang putih.

Mempersiapkan rendaman:

Untuk menyiapkan rendaman, tambahkan garam, gula, daun salam ke dalam air dan didihkan. Saat air dengan bumbu mendidih, matikan bumbunya, tambahkan minyak sayur dan cuka.
Tuang rendaman panas di atas kubis dan beri tekanan di atasnya, itu bisa menjadi piring terbalik.

Saat bumbunya dingin, acar kubis kami bisa dimakan dalam 2-3 jam.

Silakan dinikmati makanannya!

Acar kubis dengan cranberry - resep langkah demi langkah

Memasak kubis seperti itu sangat sederhana, ternyata sangat enak dan menggugah selera. Marinade membuatnya renyah, dan cranberry asam dan gurih.

Bahan:

Kubis - 2 kg
Wortel - 1-3 buah
Cranberry - 40 gr (1 genggam per 1 kg kubis)

Untuk rendaman:

Air - 1 liter
garam - 1 sdm. aku
Gula - 1 sdm. aku
daun salam - 1-2 daun
allspice - 2-3 kacang polong
Cuka - 0,5 cangkir
Minyak sayur - 0,5 cangkir

Memasak:

Cuci kubis, kupas daun atas. Potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.Agar kubis tetap renyah, potong tidak terlalu halus.

Kupas wortel. Potong dengan pisau menjadi batang tipis (Anda bisa memarutnya untuk kubis Korea). Wortel tambahkan secukupnya 1-3 buah.

Mempersiapkan rendaman:

Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam, gula, dan tuangkan minyak sayur. Kami membakar semuanya. Proporsi garam, gula dan cuka, jika diinginkan, dan rasa dapat diubah. Kami menunggu rendaman mendidih, dan gula dan garam akan larut. Tambahkan cuka, (daun salam dan allspice jika diinginkan) Angkat dari api dan biarkan agak dingin.

Campur kubis dengan wortel dan tambahkan cranberry, satu genggam per kilogram kubis.

Tuang rendaman di atas kol dan beri tekanan selama dua hari. Pembuka acar kubis dengan cranberry sudah siap.

Silakan dinikmati makanannya!

Acar kubis dengan bit per hari

Kubis semacam itu disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana dalam sehari. Ini menarik dengan warnanya yang indah dan cerah. Tidak disarankan untuk menyimpan kubis seperti itu untuk waktu yang lama.

Kami melanjutkan tema persiapan untuk musim dingin. Saya sangat terpesona dengan topik ini, dan saya memutuskan bahwa kubis untuk musim dingin dengan bit tidak hanya akan terlihat cantik dalam toples, tetapi juga akan menyenangkan rumah Anda dengan kerenyahannya. Dengan menambahkan bit ke kubis, kami mendapatkan warna yang indah dan banyak lagi rasa yang lembut. Mari mencoba?

Kubis untuk musim dingin dengan bit dan bawang putih - resep dengan foto langkah demi langkah

Bawang putih memberi semua hidangan aroma dan rasa khusus, dan bawang putih bahkan cocok dengan kubis. Resepnya sangat mudah diingat - kita membutuhkan 8 sendok makan hampir semua bumbu.

Kita akan butuh:

kubis kepala besar - 4 kg
bit - 1 kg
bawang putih - 1 kepala
garam - 8 sdm. l.
gula - 8 sdm. l.
cuka 9% - 8 sdm. l.
daun salam - 8 pcs.
cabai rawit - sesuai selera
merica - secukupnya
adas kering - 1 payung per toples
air - 5 liter

Dalam resep ini, kubis harus dipotong menjadi potongan-potongan yang cukup besar, tetapi agar bebas melewati leher toples.

2. Bit mentah bersihkan dan potong menjadi irisan tipis.

3. Dalam toples 3 liter, letakkan selapis bit di bagian bawah, lalu potongan kol. Kami memadatkan kubis sedikit dengan tangan kami agar lebih pas. Kami memasukkan daun salam, payung dill, merica, dan cabai pedas ke dalam stoples. Bawang putih bisa dimasukkan ke dalam toples dengan satu cengkeh utuh, atau Anda bisa memotongnya.

4. Taruh bit pada kubis lagi, lalu kubis dan rempah-rempah lagi. Jadi, bergantian lapisan, kami mencapai bagian atas toples.

5. Memasak rendaman. Rebus sekitar 5 liter air, didihkan dan tambahkan garam, gula dan cuka.

6. Tuang kubis dalam stoples dengan rendaman panas.

7. Kami memasukkan toples ke dalam panci dengan air panas dan sterilkan selama 20 menit, lalu gulung dengan tutup logam. Kami membalikkan toples, membungkusnya dengan selimut hangat dan membiarkannya benar-benar dingin.

Kubis yang diasinkan dengan bit untuk musim dingin dalam stoples - resep dengan foto

Resep ini mirip dengan yang sebelumnya, hanya saja kami menambahkan wortel ke kubis dan bit. Hasilnya adalah rasa acar kubis yang sedikit berbeda. Jika Anda suka kol yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.

Kita akan butuh:

kubis - 1 kepala
wortel - 4 buah.
bit - 2-3 pcs.
bawang putih - 4-5 siung
air - 1 liter
garam - 1 sdm. l.
gula - 1 sdm. l.
cuka 9% - 100 ml.
minyak sayur - 2 sdm. l.
merica hitam - 10 buah.
allspice - 6 buah.
daun salam - 2 buah.

1. Kubis dalam resep ini akan dipotong-potong besar. Anda dapat mencoba sepotong ke toples, kol harus melewati leher dengan bebas.

2. Potong wortel menjadi lingkaran.

3. Bit dapat dipotong menjadi irisan tipis.

4. Kupas bawang putih dan potong-potong.

5. Masukkan sayuran ke dalam stoples 3 liter yang bersih. Bit pergi ke bagian bawah toples, tuangkan siung bawang putih dan irisan wortel di atasnya. Tambahkan daun salam, hitam dan allspice secukupnya. Sekarang kita memadatkan kubis ke dalam toples. Kami mengulangi semua lapisan lagi - bit, bawang putih, wortel, rempah-rempah, kol. Jadi kita mencapai leher toples.

6. Rebus air dan masukkan garam, gula, cuka dan minyak sayur ke dalamnya. Tuang sayuran ke dalam stoples dengan rendaman panas.

7. Kami menutup toples tutup plastik dan siap untuk diasinkan suhu kamar untuk dua hari.

Selama perendaman, bumbunya bisa tumpah keluar dari toples, jadi letakkan toples di atas piring di mana kelebihan cairan akan terkumpul

8. Setelah dua hari, kita bisa menikmati snack yang enak dan renyah.

Sauerkraut dengan bit dalam stoples - resep lezat untuk musim dingin

Acar kubis biasanya dimasak dengan cuka. Tapi asinan kubis lebih sehat. Saya sebutkan di salah satu artikel saya sebelumnya. Tetapi jika Anda ingin memasak yang indah kol parut dengan bit, maka perhatikan resep ini.

Kita akan butuh:

kubis - 1,5 kg.
wortel - 300 gram.
bit - 300 gram.
bawang putih - 2 siung
air - 1 liter
garam - 3 sdm. l.
gula - 2 sdm. l.
ketumbar - 1/2 sdt

Masak sayur. Kubis lagi kita akan memiliki potongan yang cukup besar.

2. Gosok wortel pada parutan kasar.

3. Kami juga menggosok bit di parutan.

4. Taruh sayuran berlapis-lapis dalam stoples bersih. Kami mengirim bit ke bawah, lalu wortel dan kol parut. Hancurkan sedikit sayuran dengan tangan Anda.

5. Sayuran perlu diisi dengan rendaman. Untuk melakukan ini, didihkan air, tambahkan garam, gula, dan ketumbar. Marinade masak selama 5 menit dan biarkan hingga benar-benar dingin.

6. Tuang kubis dengan rendaman dingin. Kami menusuk kubis di beberapa tempat dengan tongkat kayu dan biarkan berfermentasi selama 3 hari. Selama 3 hari ini, pastikan untuk menusuk kubis setiap hari dengan tongkat kayu atau pisau agar gas yang terkumpul keluar, jika tidak kubis akan menjadi pahit.

Kubis Georgia - resep acar kubis dengan bit untuk musim dingin

Kubis Georgia renyah yang pedas dan lezat. Ini juga disebut kubis Gurian. Dilihat dari jumlah cabainya, makanan pembukanya ternyata berapi-api dan enak.

Kubis dengan bit dalam bahasa Korea "Pelyustka"

Resep Korea sudah menjadi tradisional di blog saya. Sekarang giliran kubis dalam bahasa Korea.

Untuk mendapatkan warna kubis yang indah, pilih bit berwarna merah marun tua.

Kita akan butuh:

kubis - 1 kepala (~ 2 kg.)
bit - 300 gram.
bawang putih - 1 kepala
air - 1,2 liter
garam - 2 sdm. l.
gula - 1/2 cangkir
cuka 9% - 1/2 cangkir
merah merica tanah - 1 sdt
daun salam - 3 pcs.
allspice - 10 buah.
cengkeh - 3 buah.

Bagi kepala kubis menjadi 6 bagian. Anda mendapatkan potongan yang cukup besar.

2. Potong bit menjadi potongan-potongan, atau sesuka Anda. Siung bawang putih bisa ditumbuk sedikit.

3. Masukkan sayuran ke dalam panci. Kami meletakkan lapisan bit di bagian bawah, meletakkan potongan kol di atasnya, jadi kami bergantian ke bagian atas wajan. Letakkan bawang putih di atasnya. Hancurkan sedikit sayuran dengan tangan Anda.

4. Untuk bumbunya, rebus air, masukkan daun salam, cengkeh, merica, garam dan gula ke dalamnya. Tambahkan lada merah dan cuka, aduk semuanya dengan baik. lada giling bisa diganti dengan pod cabai segar, yang kami potong menjadi lingkaran.

5. Tuang kubis ke dalam panci dengan rendaman panas. Bumbunya harus benar-benar menutupi kubis.

Kubis, agar enak, harus direndam selama 2 hari. Selama waktu ini, itu akan berubah menjadi gelap yang sangat indah - warna merah jambu.

Saat disajikan, kubis seperti itu bisa dipotong kecil-kecil, atau Anda bisa menyajikannya dalam potongan besar.

Kembang kol dengan bit untuk musim dingin - resep dengan foto

Anda bisa memasak dengan bit tidak hanya kubis putih tetapi juga dalam warna. Ternyata juga sangat makanan pembuka yang indah. Anda bisa memasak kubis seperti itu di bak kaca, atau di piring lain, lebih disukai kaca, berenamel atau keramik.

Kita akan butuh:

kembang kol - 1 kepala
bit - 1 buah.
bawang putih - 5-7 siung
air - 1 liter
garam - 2 sdm. l.
gula - 3/4 cangkir
cuka 9% - 1 cangkir
minyak sayur - 1/2 cangkir
daun salam - 3 pcs.
merica hitam - 10 buah.
cengkeh - 3 buah.
ketumbar - 1/2 sdt
kapulaga - 1/2 sdt

Potong kembang kol daun bagian bawah. Dengan beberapa lembar, Anda dapat meletakkan bagian bawah piring di mana kita akan mengasinkan kol.

2. Kami memotong bit piring tipis dan taruh setengahnya di bagian bawah piring.

3. Kami membagi kubis menjadi perbungaan dan berbaring di atas bit. Taruh sisa bit di atasnya.

4. Memasak rendaman. Kami merebus air, tambahkan semua bumbu, garam, gula, minyak sayur, cuka ke dalamnya. Lempar siung bawang putih di sini. Tuang kubis dengan rendaman panas.

5. Tutup piring dengan penutup dan biarkan diasinkan selama sehari pada suhu kamar. Bumbunya harus menutupi semua sayuran.

6. Setelah sehari, masukkan kubis ke dalam lemari es.

Kubis dengan bit dalam potongan besar untuk musim dingin - resep tanpa sterilisasi

Dan satu lagi sederhana dan resep lezat acar kubis dengan bit.

Saya harap Anda yakin bahwa ini kubis yang indah dengan bit, Anda hanya perlu mempersiapkan musim dingin. Makanan pembuka seperti itu akan menghiasi bahkan meja pesta, Tahun Baru yang lebih cerah. Ya, dan itu disiapkan dengan sederhana dan cepat.

Pilih salah satu dari resep ini. Saya berharap Anda inspirasi.

Halo nyonya rumah! Di sini Anda akan menemukan resep untuk membuat acar kubis yang lezat dengan foto dan deskripsi saya. Acar kubis ini dimasak dengan bit, yang mengubah warna kubis menjadi merah muda yang indah. Oleh karena itu, kubis seperti itu disebut "Pelyustka", yang berarti "kelopak" dalam bahasa Ukraina. Itu adalah kubis yang dimasak terlihat seperti kelopak bunga.

Kubis seperti itu disiapkan dengan cepat. Saya biasanya melakukannya dalam toples tiga liter, jadi lebih nyaman bagi saya untuk menyimpannya. Tetapi Anda bisa memasak dalam wadah atau panci apa pun. Waktu untuk semua proses akan memakan waktu sekitar setengah jam. Dan 12 jam untuk pengawetan.

Biaya hidangan seperti itu rendah. Tapi di pasaran, kubis seperti itu dijual dengan harga mahal (yang sangat aneh). Karena itu, saya menyarankan Anda untuk memasak acar kubis sendiri - cepat, murah, dan enak.

Bahan untuk toples 3 liter:

kubis putih - 2 kg
bit - 2 buah. sedang (sekitar 300 gram)
wortel - 1 buah. rata-rata
bawang putih - 5 siung

Untuk rendaman:

air - 1,1 l
cuka - 150 ml
gula - 6 sdm. l. Sahara
garam - 2 sdm.
minyak sayur - 2 sdm. l.
daun salam - 3 pcs.
merica - secukupnya

Acar kubis dengan bit: metode memasak.

Pertama siapkan kubis. Cuci dan buang bagian atas daun yang buruk. Selanjutnya, potong kubis menjadi kotak, tidak perlu dipotong. Mengiris kubis hanya membutuhkan waktu beberapa menit.

Sekarang giliran bit. Itu juga perlu dicuci dan dibersihkan. Selanjutnya, potong bit menjadi kubus (Anda bisa menjadi kubus atau dengan cara apa pun yang nyaman).

Kami melakukan hal yang sama dengan wortel seperti yang kami lakukan dengan bit. Cuci, kupas, potong dadu.

Potong bawang putih yang sudah dikupas menjadi irisan.

Semua sayuran sudah siap. Sekarang Anda harus memasukkannya ke dalam toples tiga liter. Letakkan kubis di bagian bawah, sedikit wortel, bit, dan bawang putih di atasnya. Dan seterusnya, letakkan semua sayuran berlapis-lapis, padatkan. Lapisan terakhir harus bit-wortel.

Saat sayuran ditumpuk dalam toples, masak bumbunya. Tuang air ke dalam panci (satu liter biasanya tidak cukup untuk mengisi stoples, jadi ambil satu liter dan 100 ml). Tuang gula, garam, daun salam, merica ke dalam air (bisa juga ditumbuk). Didihkan dan larutkan gula dan garam dalam air.

Pada akhirnya, tuangkan cuka dan matikan api.

Buang daun salam. Sisa rendaman segera dituangkan ke dalam toples sayuran. Anda perlu menuangkan kol dengan rendaman panas, sedangkan rendaman harus benar-benar menutupi sayuran. Tuang beberapa sendok makan minyak sayur lagi di atasnya. Tutup toples dengan penutup dan biarkan kubis lezat kami diasinkan pada suhu kamar selama 12 jam.

Jika Anda melakukannya dalam panci, maka setelah menuangkan rendaman di atas kol, Anda harus menutupinya dengan piring terbalik dan menekannya.

Saya biasanya memasak sayuran ini di malam hari. Acar kubis menurut resep ini enak di pagi hari dan bisa dimakan sebagai lalapan.

Acar kubis menjadi merah muda cerah, renyah, manis dan asam. Yah, sangat enak! Wortel dan bit juga cocok. Saya sangat merekomendasikan mempersiapkan persiapan yang begitu elegan!