Salad kentang rebus kacang hijau. Resep salad kentang dengan kacang polong hijau dengan foto. Salad kentang dengan kacang hijau

Salad kacang polong, telur, dan kentang

Pada awal musim semi, ada kekurangan vitamin yang sangat akut, itulah sebabnya sangat penting untuk memasukkan berbagai hidangan sayuran ke dalam makanan Anda. Terutama sering kami menyiapkan berbagai salad dari sayuran pertama, dan bawang hijau muncul di depan orang lain. Ini dapat menambah semangat untuk hidangan apa pun, membuatnya lebih pedas dan sehat. Salad ini bisa dibumbui dengan minyak sayur sebagai pengganti mayones. terdiri dari produk sederhana yang selalu mudah dibeli di toko, dan dengan harga yang cukup murah. Dan bahkan nyonya rumah pemula bisa memasaknya.

Bahan:

Kentang - 8 buah.
Telur ayam - 2 buah.
Bawang hijau - 100 g
Kacang polong kalengan - 4 sdm. sendok
Mayones - 100 gram
Garam - 1,5 sendok teh
Lada hitam giling - 0,5 sdt
Dill (hijau) - 0,5 ikat

Waktu persiapan- 10 menit

Waktu untuk mempersiapkan- 40 menit

Porsi – 4

Salad kentang dengan kacang polong dan bawang hijau - resep dengan foto:

Cuci kentang dengan seksama di kulitnya, tuangkan air asin panas di atasnya, rebus sampai lunak, tiriskan kaldu, dan dinginkan umbinya sedikit, kupas dan dinginkan dengan baik. Potong kentang menjadi kubus.

Rebus telur selama 10 menit, hitung dari awal cairan mendidih, celupkan ke dalam air dingin, kupas, dinginkan dan juga potong dadu.

Cuci bawang hijau, keringkan dan potong menjadi cincin tipis.

Dalam mangkuk, campurkan kentang, kacang polong (tanpa isi), telur dan bawang bombay, garam dan merica sesuai selera

Campur semuanya dan bumbui dengan mayones.

Campur salad sampai semua bahan merata.

Saat disajikan, taburi salad dengan bumbu cincang.

Salad adalah hidangan yang sangat diperlukan di meja kami. Itu selalu ada di atas meja: baik pada hari kerja maupun pada hari libur. Dan ada sejumlah besar varietas sama sekali: ini adalah salad musim panas "segar", dan musim dingin "rebus", dan bahkan yang panas.

Secara khusus, salad ini termasuk yang dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun - produknya sederhana dan terjangkau, kebanyakan dari mereka, secara umum, tersedia di lemari es setiap ibu rumah tangga setiap hari.

Salad dengan kentang dan kacang polong memiliki rasa yang sangat menarik, asli, namun sederhana.

Semangat diberikan dengan menggunakan kacang hijau kalengan, dikombinasikan dengan rasa bawang burgundy yang manis.

Tetapi salad menjadi hangat, berkat kentang rebus, yang merupakan elemen tak terpisahkan dari salad ini.

Salad dengan kentang dan kacang polong

Bahan:

Kentang - 4 buah;

Wortel - 1 buah;

kacang polong kalengan - 300 gram;

Busur merah anggur - 1 buah;

Garam - sejumput;

Mayones - secukupnya.

Memasak:

Sayuran yang dicuci bersih harus direbus dalam air asin terlebih dahulu. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam, jika direbus dengan api besar. Setelah air dalam panci mendidih, kecilkan api menjadi sedang. Setelah sayuran direbus, biarkan dingin.

Didinginkan hingga suhu kamar dan suhu yang dapat diterima, kentang harus dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil. Jika kentang memiliki sedikit gluten, gunakan tangan Anda untuk memisahkan potongan-potongan kecil satu sama lain.

Wortel juga perlu dikupas dan dipotong kecil-kecil.

Potong bawang dan tambahkan bahan yang sudah disiapkan. Bawang merah anggur digunakan untuk memberi rasa manis pada salad - tetapi, pada prinsipnya, Anda bisa menggantinya dengan bawang biasa.

Bahan terakhir adalah kacang hijau kalengan. Tuangkan semua cairan dari toples, dan baru kemudian tambahkan kacang polong ke salad.

Tetap hanya membumbui salad dengan kentang dan kacang polong dengan mayones dan Anda bisa menyajikannya di meja.

Ingatlah bahwa selada memiliki umur simpan 2 hingga 4 jam.

Jumlah total waktu adalah 45 menit;

Jumlah porsi adalah 4 porsi.

Baru-baru ini, makanan murah sangat diminati, karena harga naik, dan gaji tidak bergerak. Oleh karena itu hari ini kami menawarkan...

Cumi-cumi adalah makanan laut yang sangat sehat, jadi disarankan untuk memasukkannya ke dalam menu diet sesering mungkin. Ada banyak resep dengan cumi, ...

Ketika praktis tidak ada makanan yang tersisa di lemari es, Anda tidak boleh putus asa. Krisis terjadi dalam kehidupan setiap orang, dan ...

Setiap orang yang pernah melakukan diet tahu betapa Anda ingin mencicipi hidangan dan makanan terlarang pada saat-saat seperti itu. Jadi hari ini...

Hari ini Dalam cara bisnis menawarkan resep salad yang tidak biasa, tetapi pada saat yang sama sangat sederhana dengan keju suluguni, stik kepiting dan daging muda segar…

Salad sayuran biasa bisa diberi twist berkat keju mozzarella Italia. Salad ini enak setiap saat sepanjang tahun, dan sayuran bisa…

Tubuh kekurangan vitamin dalam pembuluh darah, yang dapat dengan mudah diisi ulang dengan memakan sayuran alami pertama yang ditanam di tempat tidur mereka.…

Rasa gurih dari salad yang akan kita masak hari ini akan menarik bagi para pecinta kuliner. Dan semua karena ini adalah resep Georgia ...

Cole Slow salad adalah ciri khas dari beberapa restoran cepat saji seperti KFC. Mempersiapkannya cukup sederhana, Anda hanya perlu memotong ...

Salad dengan ayam, kol segar, dan crouton dapat disebut energi dengan aman, karena mengandung protein dan…

Pasangan sempurna dengan telur, mentimun, ayam, sosis, kol, jamur, dan banyak lagi.

Bahan

1 mentimun segar;
200 gram asap;
200 g kacang polong kalengan;
100 g kerupuk dengan rasa apa saja;
2-3 siung bawang putih;
1-2 sendok makan mayones;
garam secukupnya.

Memasak

Potong mentimun dan sosis menjadi potongan tipis. Tambahkan kacang polong, crouton, bawang putih cincang, mayones, dan garam, lalu aduk. Sajikan salad segera agar crouton tidak melunak.

Bahan

4 telur;
1 mentimun segar;
seikat dill;
1-2 sendok makan atau krim asam;
garam secukupnya;

Memasak

Rebus telur, dinginkan dan kupas. Potong telur dan mentimun menjadi kubus kecil. Potong dill. Tambahkan kacang polong, mayones atau krim asam, garam dan merica, lalu aduk.

Bahan

2 telur;
1 mentimun acar;
120 g hati ikan cod kalengan;
seikat bawang hijau;
garam secukupnya;
1-2 sendok makan mayones.

Memasak

Rebus telur, dinginkan dan kupas. Potong telur dan mentimun menjadi kubus kecil. Hancurkan hati dengan garpu dan potong bawang.

Tambahkan kacang polong, garam, merica, mayones ke bahan yang sudah disiapkan dan campur salad dengan seksama.

Bahan

300 gram dada ayam;
4 telur;
2 kentang;
1 bawang bombay;
beberapa sendok makan minyak sayur;
2 wortel;
300 g acar champignon;
seikat dill;
seikat peterseli;
seikat bawang hijau;
250 g kacang polong kalengan;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya.

Memasak

Rebus, telur dan kentang sampai matang dan dingin. Potong bawang menjadi kubus kecil dan goreng sampai lunak dalam minyak panas. Tambahkan wortel parut kasar dan goreng, aduk, selama 5-7 menit.

Potong dada, jamur, telur kupas, dan kentang menjadi kubus sedang. Tambahkan daging panggang yang didinginkan, bumbu cincang, kacang polong, garam, merica, dan 1-2 sendok makan minyak ke dalam bahan dan aduk.

Bahan

100 gram tongkat kepiting;
100 g suluguni;
100 g keju keras;
1 tomat;
1 buah alpukat;
120 g kacang polong kalengan;
seikat peterseli;
garam secukupnya;
3-4 sendok makan.

Memasak

Potong tongkat kepiting menjadi irisan, dan dua jenis keju, tomat, dan alpukat menjadi kubus. Tambahkan kacang polong, peterseli cincang, garam dan mayones dan aduk salad.

Bahan

500 g hati ayam;
garam secukupnya;
1 bawang bombay;
2 wortel;
sedikit minyak sayur;
lada hitam bubuk - secukupnya;
120 g kacang polong kalengan;
beberapa bawang hijau.

Memasak

Rebus hati ayam dalam air asin selama 20-30 menit dan dinginkan. Potong bawang menjadi potongan-potongan dan parut wortel di parutan kasar. Tumis bawang bombay dengan minyak panas sampai harum, masukkan wortel, garam dan merica. Goreng, aduk, selama beberapa menit.

Potong hati menjadi potongan besar. Tambahkan panggang dingin, kacang polong, bawang hijau cincang, garam dan merica ke dalamnya dan aduk.

iamcook.ru

Bahan

2 telur;
50 g keju keras;
1 mentimun acar;
180 g rumput laut;
1 sendok makan mayones;
lada hitam bubuk - secukupnya.

Memasak

Rebus telur, dinginkan dan kupas. Parut telur dan keju di parutan halus. Potong mentimun menjadi kubus kecil. Tambahkan kubis, kacang polong, mayones, dan merica ke dalam bahan dan aduk.

www.nakormi.com

Bahan

300 g sosis asap atau sosis kering;
120 g kacang polong kalengan;
120 g jagung kalengan;
seikat dill;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya;
1-2 sendok makan mayones.

Memasak

Potong sosis menjadi potongan besar. Tambahkan kacang polong, jagung, adas cincang, garam, merica, dan mayones. Campur salad dengan seksama.

povarenok.ru

Bahan

150 g udang kupas;
garam secukupnya;
1 bawang bombay;
250 g champignon;
sedikit minyak sayur;
2 sendok makan krim kental;
lada hitam bubuk - secukupnya;
1 sendok teh jus lemon.

Memasak

Dalam air asin mendidih selama 1-2 menit. Potong bawang menjadi setengah cincin, dan jamur menjadi potongan besar. Goreng bawang dan jamur secara terpisah dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan.

Campur udang, bawang bombay, jamur dan kacang polong. Secara terpisah, campur krim, garam, merica, jus lemon, dan balut salad.

10. Salad dengan kacang hijau, wortel, telur dan saus mustard kedelai

VIVOOO / Depositphotos

Bahan

2 telur;
1 wortel;
50 g keju keras;
120 g kacang polong kalengan;
2 sendok makan mayones atau krim asam;
sendok teh;
2 siung bawang putih;
1 sendok makan kecap asin;
beberapa tangkai dill dan peterseli.

Memasak

Rebus telur, dinginkan dan kupas. Potong mereka menjadi kubus kecil. Parut wortel mentah dan keju di parutan kasar. Tambahkan kacang polong ke bahannya.

Untuk saus, campur mayones atau krim asam, mustard, bawang putih cincang, kecap dan sayuran cincang halus. Tambahkan saus ke salad dan aduk.

russianfood.com

Bahan

2 telur;
2-3 bangkai cumi-cumi;
1 bawang bombay;
300 g kacang polong kalengan;
garam secukupnya;
2-3 sendok makan mayones.

Memasak

Rebus telur, dinginkan dan kupas. Celupkan ke dalam air mendidih selama 1 menit. Dinginkan, keluarkan film dari mereka dan potong kecil-kecil.

Potong telur dan bawang menjadi kubus kecil. Campur cumi, telur, bawang bombay dan kacang polong. Tambahkan garam dan mayonaise, aduk rata.

Bahan

kepala kubis Cina sedang;
150 gram daging ham;
seikat bawang hijau;
150 g kacang polong kalengan;
garam secukupnya;
2-3 sendok makan mayones.

Memasak

Cincang halus kubis. Potong ham menjadi potongan tipis kecil. Potong bawang. Tambahkan kacang polong, garam, dan mayones, aduk rata.

Bahan

400 gram dada ayam;
2 mentimun segar;
seikat dill;
250 g kacang polong kalengan;
150 gram krim asam;
garam secukupnya.

Memasak

Rebus ayam sampai matang. Potong dada dan mentimun yang sudah dingin menjadi kubus kecil. Potong dill. Tambahkan kacang polong, krim asam, garam ke bahan yang sudah disiapkan dan campur salad.

Bahan

kepala kubis Beijing sedang;
2 batang seledri;
1-2 paprika;
1 bawang merah;
100 gram tomat ceri;
120 g kacang polong kalengan;
2 sendok makan jus lemon;
garam secukupnya;
2-3 sendok makan minyak sayur.

Memasak

Cincang halus kubis. Potong seledri dan bawang bombay menjadi potongan tipis, dan tomat menjadi empat bagian memanjang. Tambahkan kacang polong, jus lemon, garam, minyak ke sayuran dan aduk.

Bahan

1-2 kentang;
2 fillet kecil;
1 bawang merah;
seikat dill;
seikat peterseli;
100 g kacang polong kalengan;
1-2 sendok makan minyak sayur.

Memasak

Rebus kentang, dinginkan dan kupas. Potong herring melintang menjadi potongan-potongan kecil, dan bawang dan kentang menjadi potongan-potongan. Cincang hijau dengan halus. Tambahkan kacang polong dan mentega dan aduk rata.

Salad kentang dengan kacang hijau seperti di taman kanak-kanak. Peta teknologi No. 23:

Teknologi menyiapkan salad kentang dengan kacang hijau seperti di taman kanak-kanak:

Jika kita berbicara tentang jumlah bahan "dengan mata", maka ini adalah sekitar 2 kentang sedang, 1 wortel, tiga hingga enam sendok makan kacang polong kalengan, sepertiga mentimun panjang, seikat besar bawang hijau dan beberapa sendok makan. dari minyak sayur.

Menurut teknologi menyiapkan salad kentang dengan kacang hijau, seperti di taman kanak-kanak, garam tidak disediakan dalam resepnya. Tapi tanpa itu, menurut saya, rasanya sangat sederhana. Saya rasa sejumput garam tidak akan menyakiti siapa pun, jadi jangan ragu untuk menambahkannya jika Anda mau.

Bilas kentang dan wortel di bawah air mengalir dan rebus sampai empuk, sekitar 25-30 menit. Jika garpu bebas untuk memasukkan sayuran, maka sudah siap.

Tiriskan airnya, biarkan sayuran dingin dan buang kulitnya. Iris tipis kulit mentimun.

Siapkan bahan salad. Mentimun, kentang, dan wortel dipotong dadu kecil. Cincang halus bawang hijau juga.

Campurkan semua sayuran dalam mangkuk: mentimun, kentang, wortel, sedikit garam jika Anda masih memutuskan untuk menambahkannya, kacang polong kalengan, dan minyak sayur.

Menurut teknologi, kacang polong kalengan harus dihangatkan, didinginkan, dan kemudian ditambahkan ke salad. Saya menghilangkan item ini. Jika Anda ingin mengikuti teknologi secara ketat, maka cukup isi kacang polong selama 30 detik dengan air matang panas, lalu tiriskan dan biarkan kacang polong dingin.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu untuk mempersiapkan: Tidak ditentukan

Banyak dari Anda menyiapkan salad dengan kacang polong kalengan. Dan tentunya sangat enak. Tetapi di musim panas saya lebih suka menggunakan produk ini mentah. Ini sangat lembut dan enak. Dan hari ini saya mengusulkan untuk memasak salad kentang dengan kacang hijau segar. Anda akan menyukai hidangan musim panas ini. Karena kami juga akan memasaknya dengan kentang muda, serta dengan bumbu dan beberapa sayuran lain, yang sangat sulit ditemukan di musim dingin (dalam arti yang benar-benar sehat). Apa yang bisa lebih baik dari salad sayuran? Khusus untuk pecinta menu summer light.

Salad kentang dengan kacang hijau - resep dengan foto

- kentang muda - 1-2 pcs.;
- kacang hijau segar - segenggam;
- mentimun segar - 1-2 pcs.;
- paprika manis - 1 buah;
- adas;
- bawang hijau;
- krim asam;
- garam, merica - secukupnya.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Kentang diatur untuk dimasak terlebih dahulu dengan kulitnya utuh. Mentimun dipotong menjadi kubus.

Tambahkan paprika cincang ke dalamnya. Jika saya memiliki paprika merah, saya lebih suka mengambilnya. Lebih cerah dan enak.

Kami membuang kacang hijau yang sudah dikupas ke dalam mangkuk salad. Kuantitasnya dapat ditentukan sesuai kebijaksanaan Anda. Berapa banyak Anda ingin melihat bahan ini dalam salad?

Tambahkan kentang potong dadu.

Kami menaruh sayuran cincang. Bumbui dengan garam dan merica.

Dressing salad kentang kami dengan krim asam.

Kami mencampur semua bahan dan Anda dapat langsung menikmati hidangan musim panas. Namun, terkadang Anda ingin meminumnya dalam keadaan dingin. Karena itu, Anda bisa mengirimkannya ke lemari es sebentar sebelum disajikan.

Dalam kasus saya, salad kentang dengan kacang hijau ternyata berwarna hijau. Tapi dengan paprika merah atau oranye akan lebih menarik.

Pada catatan
Kacang hijau dapat dibekukan di musim panas (lihat cara melakukannya) untuk memasak hidangan sayuran serupa di musim dingin. Ini akan cukup untuk mencairkan produk dan menuangkan air mendidih di atasnya.
Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan warna pada salad dengan wortel segar parut. Menambahkan bahan lain, saya pikir, tidak akan merusak hidangan ini.
Anda dapat mengisi salad musim panas tidak hanya dengan krim asam, tetapi juga dengan saus lainnya. Misalnya, rasa sempurna dari kebanyakan salad berasal dari cuka balsamic atau jus lemon. Anda dapat membuat mayones buatan sendiri yang lezat dengan atau tanpa telur dan susu. Anda biasanya dapat membuat mayones tanpa lemak dengan tepung atau kacang. Opsi apa pun akan bagus.
Bagaimana Anda suka berpakaian salad musim panas? Bagikan rahasia Anda dengan kami di komentar.
Saya harap Anda menikmati salad kentang dengan kacang hijau ini dan menikmati membuatnya.