Salad dengan udang windu dan remis. Salad sederhana dengan remis, udang, dan tomat dengan mayones. Rasa lembut yang tak terlupakan dari resep aslinya. Salad laut - enak dan sehat

Semua resep salad dengan remis dan udang telah digunakan lebih dari satu kali untuk memasak. Mereka mengacu pada resep salad dengan kerang.

Salad udang dengan bumbu pedas Untuk menyiapkan bumbu pedas, masukkan paprika, bawang putih, mentimun, tomat, telur, jus lemon, cuka anggur, lada hitam, dan garam ke dalam mixer. Kocok hingga lembut, tambahkan minyak secara bertahap. bumbu ini bisa...Diperlukan: udang yang belum dikupas - 1,5 kg, kerang (kerang, kerang) - 500 g, minyak sayur - 6 sdm. sendok, daun bawang cincang - 2 sdm. sendok, alpukat (bubur dipotong menjadi bola) - 1 pc., daun selada (selada, keriting, ungu ...

Salad "Gelombang Laut" Rebus udang selama 2-3 menit, lalu kupas. Lepuh tomat dan, setelah membuang kulitnya, potong dadu. Saring isian dari kerang. Kupas dan kupas alpukat dan potong apel yang sudah dikupas menjadi kubus. Pecahkan kacang. Disiapkan dan...Anda membutuhkan: kerang beku atau kalengan - 200 g, udang beku rebus - 200 g, tomat - 200 g, apel hijau - 2 pcs., Alpukat - 1 pc., kenari - 100 g, kiwi - 2 pcs., hijau daun selada, minyak zaitun - 3 sdm. sendok, jus lemon - 1 sdm.

Salad "Angin Laut" Bilas nanas, potong setengah memanjang, buang ampas dan intinya, potong ampas menjadi kubus. Tuang udang dengan campuran cuka dan kari, rendam minimal 30 menit. Potong champignon menjadi irisan dan rebus dengan tambahan garam dan...Anda membutuhkan: garam - secukupnya, kari - 1/2 sendok teh, cuka anggur - 1/3 sendok teh, gula - 1/2 sendok teh, zaitun diadu - 2 pcs., cognac - 1 sendok teh, lemon - 1/4 pc. , saus tomat - 2 sendok teh, mayones - 1 sdm. sendok, kerang kalengan - 40 g, champignon - 4...

Salad dengan kerang (3) Untuk sausnya, campur minyak zaitun dengan air jeruk nipis, tambahkan caper, bawang putih cincang, peterseli, garam, merica, aduk. Rebus kerang selama 5 menit, lalu keluarkan daging dari cangkangnya dan dinginkan. Dari cumi-cumi, buang kulitnya, potong2...Anda membutuhkan: caper kering - 1 sendok teh, peterseli cincang - 1 sdm. sendok, bawang putih - 1 siung, minyak zaitun - 2 sdm. sendok, jus lemon - 1 sdm. sendok, udang kupas rebus - 150 g, cumi - 1 pc., remis - 500 g, lada hitam, garam secukupnya

Salad dengan makanan laut dan jagung Rebus udang dan remis dalam air asin selama 3-5 menit. Mentimun dipotong menjadi kubus kecil. Rebus nasi dalam air asin selama 20-25 menit. Saring isian dari jagung. Saat disajikan, taruh nasi yang sudah disiapkan, jagung berlapis-lapis dalam mangkuk ...Anda membutuhkan: mayones - secukupnya, garam - secukupnya, remis - 200 g, nasi - 100 g, mentimun - 2 pcs., jagung kaleng - 1 kaleng, udang kupas - 200 g

Salad-koktail "Nevod" Cincang halus kerang dan udang. Tuangkan air mendidih ke atas tomat, buang kulitnya, buang bijinya, potong dagingnya menjadi kubus. Panggang paprika dan, setelah membuang kulitnya, potong-potong. Campurkan semua produk, masukkan ke dalam gelas, tuangkan di atas krim asam yang dicampur mentega.Anda membutuhkan: kerang kalengan - 120 g, udang kaleng - 120 g, tomat - 1 pc., paprika - 1 pc., keju - 60 g, krim asam - 2 sdm. sendok, mayones - 2 sdm. sendok

Salad-koktail "Laut" Cumi-cumi dipotong-potong. Potong udang dan remis, sisakan beberapa potong untuk hiasan. Parut telur di parutan kasar. Tempatkan makanan yang sudah disiapkan berlapis-lapis dalam gelas dengan urutan sebagai berikut: cumi-cumi, udang, telur, dan remis. Tuang mayon...Anda membutuhkan: cumi rebus - 100 g, udang kalengan - 100 g, kerang kalengan - 100 g, telur rebus - 1 pc., mayones - 3 sdm. sendok, lemon - 30 g, zaitun - 8 pcs.

Salad seafood Potong daging gurita kecil-kecil dan goreng dengan 1 sendok makan minyak dengan api sedang selama 15 menit. Bilas kerang. Didihkan air, tuangkan anggur dan masukkan kerang ke dalamnya. Rebus hingga cangkang terbuka. Keluarkan bubur...Anda membutuhkan: gurita atau sotong - 200 g, remis - 400 g, udang - 400 g, minyak zaitun - 6 sdm. sendok, anggur putih - 2 sdm. sendok, bawang putih - 1 siung, akar peterseli cincang - 2 sdm. sendok, daun bawang - 1 batang, jus lemon - 2 sdm. sendok, garam dan lada hitam...

Salad dengan ikan merah dan kerang Anda bisa mengambil kerang kalengan. Saya punya yang beku. Pertama, rebus remis dengan 3 siung, 5 biji merica dan 2 lembar daun salam. Kuras airnya. Tambahkan minyak zaitun ke dalam kerang rebus dan taburi dengan air jeruk nipis, sisihkan selama 15 menit. Rebus r...Diperlukan: 1 steak trout atau salmon (atau 200 gr. fillet ikan merah), 200 gr. udang kupas rebus, 1 bungkus kerang kalengan, 150 gr. Kubis Cina, 2 kentang, 1 mentimun segar, mayones, saus tomat, 1 siung bawang putih

Kerang dan udang dengan chorizo Sosis (chorizo) dipotong menjadi "sedotan" dan digoreng dalam wajan dengan minyak zaitun, tambahkan bawang putih cincang halus, kemudian kupas udang dan remis dan campur semuanya selama sekitar lima menit dengan api besar. Biarkan agak dingin dan campur dengan...Anda membutuhkan: Selada, Sosis Chorizo ​​​​, Udang, Kerang, Bawang Putih, Minyak Zaitun

Untuk menyiapkan salad dengan kerang dan cumi-cumi, Anda perlu mengambil:

• kerang beku segar - 500 g;
• cumi beku segar - 600-700 g;
• lada Bulgaria - 1 pc.;
• bawang - 2 buah.;
• cuka meja - 4 sendok makan;
• air matang - 1 gelas;
• minyak sayur atau zaitun - 5 sendok makan;
• gula, garam;
• raja udang - 3 buah. (Untuk dekorasi).

Salad laut - enak dan sehat

Satu nama "salad makanan laut" menyebabkan air liur yang banyak, dan di sini imajinasi bisa menjadi liar, karena Anda bisa memadukan makanan laut sesuka Anda dan dengan apa saja. Resep salad dengan cumi-cumi, remis, dan udang ini dibedakan dari kepedasan dan rasa pedasnya yang tidak biasa. Hidangan ini menggabungkan nada makanan laut yang tak tertandingi dan rasa sayuran yang cukup akrab bagi kita, yang membuatnya sangat enak. Apakah perlu membicarakan manfaat ramuannya - kami tidak tahu, tetapi lebih baik untuk mengingatkan.

Kerang merupakan protein murni yang sangat mudah diserap oleh tubuh kita, selain itu merupakan produk makanan. Mereka mengandung banyak vitamin dan mineral yang meningkatkan penglihatan, memurnikan darah dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Tapi jangan lupakan sifat luar biasa lainnya - kemampuan untuk membantu menghasilkan hormon pria - testosteron. Omong-omong, ini adalah Viagra yang hampir alami. Cumi-cumi juga kaya akan mineral dan elemen jejak, yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia. Nah, semua orang tahu secara langsung tentang manfaat bawang merah dan paprika.

Salad kerang dan cumi dapat dengan aman diklasifikasikan sebagai salad makanan, karena komponennya praktis tidak mengandung lemak, dan saus yang ringan membuatnya semakin empuk.

Proses memasak

Nah, saatnya berbicara tentang proses memasak. Pra-perawatan kerang harus dilakukan dengan sangat hati-hati, mereka bisa mendapatkan pasir, dan percayalah, ini bukan rasa terbaik untuk salad. Bilas kerang dengan air mengalir, sebaiknya beberapa kali. Sebagian besar produsen segera melepas duri yang menempelkan kerang ke cangkang, karena tidak dapat dimakan. Jika Anda menemukan janggut - potong saja.

Didihkan air dalam panci (sekitar 1,5 liter), garam dan tuangkan kerang ke dalamnya. Mereka perlu memasak selama sekitar 4 menit. Perlu dicatat bahwa kerang kecil direbus selama 3 menit, dan yang besar selama 5. Setelah matang, segera tuangkan ke dalam mangkuk lain, jangan biarkan dalam wajan panas agar tidak matang hingga menjadi permen karet. Potong-potong.

Cumi-cumi juga perlu dicuci dan dibersihkan. Proses persiapannya sangat mirip dengan yang dijelaskan di atas. Masukkan bangkai yang sudah dibersihkan ke dalam air asin dan masak selama 4-5 menit. Cumi-cumi yang sudah jadi juga dipotong menjadi sedotan yang tipis dan rapi.

Rebus tiga udang raja, mereka akan dibutuhkan untuk dekorasi salad laut lebih lanjut. Air mendidih garam, tambahkan seiris lemon dan dill. Turunkan udang, setelah mendidih masak lagi 10 menit. Kupas dari cangkangnya, sisakan hanya ekornya. Jangan lupa untuk memotong udang di sepanjang punggungnya dan membuang tali ususnya - ini penting.

Ayo siapkan bumbunya: kupas bawang bombay (jika bawang bombaynya besar, maka satu saja sudah cukup) dan potong menjadi setengah lingkaran tipis, lepuh dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit yang tidak enak. Dalam segelas air, encerkan 4 sendok makan cuka, satu sendok teh gula dan garam, tuangkan bawang dengan rendaman dan biarkan selama 20-30 menit, lalu saring.

Lada Bulgaria (untuk membedakan salad, lebih baik mengambil warna merah) cuci dan potong-potong.

Merakit hidangannya sangat sederhana: campur kerang, cumi-cumi, paprika, dan acar bawang di piring yang dalam, garam secukupnya, campur semuanya dengan lembut dan bumbui dengan minyak zaitun (ganti dengan minyak sayur jika perlu). Jika Anda tidak perlu mengikuti sosoknya, maka mayones favorit semua orang sangat cocok untuk berpakaian.

Dan, terakhir, proses yang paling menakjubkan, tentu saja, adalah penyajiannya. Di sini Anda dapat membebaskan imajinasi Anda atau menggunakan tip kami tentang desain hidangan. Jika Anda memilih opsi kedua, maka Anda harus mengambil piring khusus, tuangkan 6-7 sendok makan salad yang sudah dibumbui ke tengahnya, dan kipaskan udang raja yang sudah disiapkan sebelumnya di pinggirannya.

Salad makanan laut ini terlihat luar biasa tetapi rasanya lebih lezat. Ini adalah hidangan yang benar-benar independen, yang hanya bisa dilengkapi dengan segelas anggur putih. Dan mengingat khasiat yang bermanfaat dari tandem ini, sangat cocok untuk makan malam romantis. Selamat makan!

Deskripsi mendetail: resep salad kerang dan udang dengan foto dari koki gourmet dan ibu rumah tangga dari berbagai sumber.

Untuk salad:

Untuk pengisian bahan bakar:

Total:

Langkah demi langkah memasak

1. Langkah 1:

   Kami menyiapkan terlebih dahulu semua produk yang diperlukan untuk salad.

2. Langkah 2:

   Buang kerang dan udang dan goreng dalam minyak selama sekitar dua menit. Saya sudah setengah jadi (udang kupas).

3. Langkah 3:

   Di bagian paling akhir, tambahkan sedikit kecap ke dalamnya. Campur semuanya dan matikan setelah beberapa detik. Udang dan kerang menjadi agak coklat.

4. Langkah 4:

   Potong alpukat menjadi dua bagian. Kupas lapisan atas dan potong dadu kecil. Kami menghapus tulang.

5. Langkah 5:

   Kami juga memotong tomat menjadi kubus, hanya membuang bagian cairnya ke samping.

6. Langkah 6:

   Untuk saus - campur minyak zaitun, mustard, dan kecap. Proporsinya bisa disesuaikan dengan selera Anda. Jika perlu, garam, tetapi ternyata cukup normal.

7. Langkah 7:

   Daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan dibagi menjadi beberapa bagian dan disebarkan di bagian bawah piring. Taruh remis goreng dan udang di atasnya. Kami menuangkan saus. Garam jika perlu.

8. Langkah 8:

   Tambahkan potongan alpukat, tomat, dan telur cincang. Anda bisa menaruh lebih banyak remis dan udang di tengahnya, itu masih bahan utama kami. Gerimis dengan saus lagi dan nikmatilah!

Minuman apa yang bisa digunakan dengan:

Cara mengatasi bau ikan laut

Bau ikan laut yang tidak sedap bisa "membunuh" daun salam yang dicelupkan ke dalam sup saat dimasak.

• Baca sepenuhnya

Untuk membuat lobak di salad lebih enak ...

Lobak dalam salad akan menjadi lebih enak jika dicampur dengan bawang bombay, yang sebelumnya digoreng dengan minyak sayur.

• Baca sepenuhnya

Mencegah bau kubis putih.

Seperti yang Anda ketahui, kol putih saat dimasak menyia-nyiakan bau yang sangat tidak sedap di sekitarnya. Untuk mencegah munculnya bau ini, Anda perlu memasukkan surga ke dalam panci berisi kol rebus ...

• Baca sepenuhnya

Untuk mencerna wortel dengan lebih baik.

Jika Anda menyiapkan salad dengan wortel parut, pastikan untuk membumbui dengan minyak sayur, karena karoten yang terkandung dalam wortel hanya larut di dalamnya. Kalau tidak, wortel di usus tidak akan ...

• Baca sepenuhnya

Untuk salad yang lebih baik...

Salad paling enak adalah yang terbuat dari produk musiman. Artinya, mereka perlu memperoleh segalanya pada waktunya. Jika kita berbicara tentang labu, maka diambil pada musim gugur. Ngomong-ngomong soal tomat...

• Baca sepenuhnya

Cara mendandani salad dengan benar.

Salad harus diisi dengan minyak sayur sebagai upaya terakhir, ketika garam, cuka, merica telah ditambahkan.

• Baca sepenuhnya

Cara memasak bit lebih cepat

Agar bit lebih cepat matang (menjadi lunak), Anda perlu merebusnya sedemikian rupa sehingga saat diperiksa dengan garpu masih agak keras, angkat dan tuangkan air yang sangat dingin. Bit akan menjadi lunak ...

• Baca sepenuhnya

Salad yang cerah dan berair akan menghiasi meja pesta Anda dengan sempurna dan mencairkan kehidupan sehari-hari yang kelabu. Kejutkan dan manjakan orang yang Anda cintai dengan salad seafood yang lezat dan sehat.

Salad dengan remis dan udang kalengan ini juga sangat bergizi, sehingga hidangan ini akan disukai oleh keluarga Anda.

Bahan-bahan:

• udang beku yang belum dikupas - 400 gr.;
• kerang dalam minyak - 1 bungkus;
• bola lampu - 1 pc.;
• mentimun panjang - 1 pc.;
• telur - 3 buah.;
• merica hitam - 5-7 kacang polong;
• lemon kecil - 1 pc.;
• mayones - 1 bungkus;
• garam - ¾ sendok makan;
• peterseli - 3-4 tangkai.

Waktu memasak - 25 menit.
Kalori - 200 kkal.

Cara memasak:

1. Pindahkan udang ke dalam panci dan tutupi dengan air. Masukkan 1/3 lemon, merica, dan garam ke dalamnya. Rebus selama 5-7 menit. Anda tidak perlu merebusnya lebih lama, karena akan menjadi keras. Setelah matang, balikkan dalam saringan.

2. Cincang halus bawang yang sudah dikupas. Potong mentimun yang sudah dicuci dan dikupas menjadi irisan tebal.

3. Potong telur rebus menjadi kubus.

4. Bebaskan udang dari cangkangnya, dan potong remis menjadi irisan besar.

5. Campur sayuran dan makanan laut. Tambahkan sayuran cincang halus dan mayones ke dalamnya. Aduk rata.

6. Gambar jaring mayones di atas piring dan letakkan salad udang dengan hati-hati di atasnya. Hiasi piring dengan daun hijau dan irisan lemon.

Salad seperti itu dengan udang dan remis akan terlihat spektakuler jika disajikan dalam gelas yang ditata berlapis-lapis. Dalam hal ini, setiap lapisan harus diolesi dengan mayones dan dibumbui sedikit dengan bumbu.

Trik Memasak untuk Salad:

• yang terbaik adalah mengambil kerang dengan minyak dan rempah-rempah, dan bukan dengan lemon, karena rasanya jauh lebih empuk;
• jika Anda memiliki kerang beku, rebus selama beberapa menit dalam air garam setelah udang;
• agar lebih renyah, Anda perlu menambahkan 3-4 sendok makan jagung manis kalengan ke dalamnya;
• jika ingin membuat seafood lebih gurih, goreng makanan yang sudah dikupas dan direbus dengan campuran bumbu dan 10 ml wine putih kering;
• Anda bisa menambahkan tangkai dill atau bijinya ke udang dalam panci, yang tersedia di setiap ibu rumah tangga, maka akan menjadi lebih harum;
• mayones bisa diganti dengan saus krim kental, seperti tartar, atau minyak aromatik yang terbuat dari minyak zaitun, rempah-rempah, dan herba kering.

Salad telah mengambil posisi yang kuat di meja kami, tidak ada hari libur yang lengkap tanpanya. Ini bisa dimengerti, beberapa produk yang dikombinasikan satu sama lain menciptakan cita rasa yang luar biasa. Penggemar ikan dan makanan laut pasti akan menyukai salad lezat dengan kerang, udang, dan penghuni laut dan samudra lainnya. Kami akan memberi tahu Anda resep untuk persiapannya sekarang.

Salad kerang, cumi dan udang

Bahan-bahan:

• kerang beku - 100 g;
• udang beku - 100 g;
• cumi kalengan - 100 g;
• mentimun - 1 pc.;
• daun selada - 5 buah.;
• jagung kalengan rebus - 60 g (4 pcs.);
• telur - 3 buah.;
• kerupuk dengan rasa kaviar merah - 50 g;
• keju keras - 150 g;
• mayones - secukupnya.

Memasak

Udang tuangkan air mendidih, didihkan dan didihkan sampai lunak. Biasanya beberapa menit setelah mendidih sudah cukup, tetapi jika Anda benar-benar bertanya-tanya, kami sarankan Anda mempelajari materi yang relevan. Setelah matang, kami bersihkan dari cangkangnya. Remis cukup dituangkan dengan air mendidih selama kurang lebih 2-3 menit, setelah itu air harus ditiriskan. Potong telur rebus, mentimun, dan cumi kalengan menjadi potongan-potongan, tiga keju keras di atas parutan kasar. Kami menggabungkan semua bahan, bumbui dengan mayones dan aduk. Sebelum disajikan, tambahkan crouton dan uleni lagi. Kami meletakkan daun selada hijau di atas piring datar, di atasnya - salad kami dengan kerang, udang, dan cumi-cumi. Potong tongkol jagung menjadi dua dan hiasi salad di atasnya. Anda juga bisa menggunakan buah zaitun, udang, lemon, dan sayuran hijau sebagai hiasan.

Salad dengan kerang goreng dan udang

Bahan-bahan:

• udang kupas - 100 g;
• kerang - 200 g;
• bawang - 1 pc.;
• keju keras - 150 g;
• telur rebus -4 buah.;
• mayones - 100 g;
• minyak sayur - 30 ml;
• garam, jus lemon - secukupnya.

Memasak

Kami membersihkan bawang dari sekam dan memotong halus. Dalam wajan dengan minyak sayur panas, goreng bawang bombay, tambahkan remis, udang dan masak selama kurang lebih 5 menit, tambahkan garam dan air jeruk nipis secukupnya. Pindahkan semuanya ke piring dan biarkan dingin. Potong telur rebus menjadi kubus kecil, potong juga kejunya. Kami menggabungkan semua bahan, tambahkan mayones, campur dan, jika perlu, tambahkan garam secukupnya. Salad dengan kerang dan udang goreng sudah siap! Jika Anda ingin memasak bukan hidangan pembuka, tetapi makanan lengkap, lihat resepnya.

Salad gurita dan kerang

Bahan-bahan:

Untuk satu porsi:

• gurita kalengan dalam minyak - 50 g;
• kerang kalengan - 50 g;
• lobak - 2 buah.;
• zaitun - 5 buah.;
• nori - 1 lembar;
• sayuran arugula, mint, bayam, salad hijau - 30 g;
• minyak zaitun, jus lemon - secukupnya.

Memasak

Kami mencuci sayuran, mengeringkannya, dan merobeknya dengan tangan kami menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang. Kami meletakkan sayuran di piring terlebih dahulu, lalu memotong lobak, remis, gurita, zaitun dan noria, potong-potong. Gerimis salad dengan jus lemon dan minyak zaitun.

Salad kerang dan rapan

Bahan-bahan:

• daging rapana rebus - 200 g;
• kerang - 200 g;
• jagung kalengan - 240 g;
• mentimun - 2 buah.;
• nasi rebus - 100 g;
• telur rebus - 5 buah.;
• mayones, garam, dill dan peterseli - secukupnya.

Memasak

Potong daging rapana, telur, mentimun segar menjadi potongan-potongan, tambahkan remis, jagung, dan nasi. Kami menaruh sayuran cincang, mayones secukupnya dan campur, jika perlu, tambahkan sedikit garam lagi.

Salad seafood dengan kerang

Bahan-bahan:

Memasak

Celupkan cumi-cumi ke dalam air mendidih dan masak selama 2-3 menit, tidak lebih. Saat sudah dingin, potong menjadi potongan-potongan. Tongkat kepiting dipotong menjadi kubus kecil. Parut putih telur di parutan kasar. Tiriskan cairan dari rapan, cumi-cumi dan udang. Kami membagi tomat menjadi 2 bagian, mengeluarkan daging buahnya, dan juga memotong alasnya menjadi potongan-potongan. Campurkan semua bahan, tambahkan keju parut, irisan buah zaitun, mayones dan herba, sedikit air jeruk nipis, campur, bila perlu tambahkan garam secukupnya.