Resep dari ayam rebus. Masakan ayam rebus

hidangan kedua apa yang bisa dimasak dari ayam rebus? kecuali salad!

Goreng potongan dalam mentega.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=403-recept-Kurinoe-sufle
Souffle ayam. Resepnya mengatakan dada ayam. Saya mengambil ayam rebus, mengeluarkan daging dari tulang, menggilingnya dalam penggiling daging, menambahkan semua bahan lainnya dan memanggangnya dalam oven.
satsivi
di pesta pernikahan pada hari ketiga, mie ayam dimakan.
di sini enak!
hanya ayam dan mie buatan sendiri.
hidangan "ayam rebus"
Jika Anda memiliki puff pastry, buatlah chicken puff. Atau masak casserole kentang tumbuk - dari bawah dan ayam rebus dengan krim asam - dari atas .... Anda bisa menaburkan keju parut di atasnya ...
BAHAN
1 ekor ayam kampung dengan berat sekitar 2 kg
800 gr tomat matang
250 gr saus tomat siap saji
2 bawang putih sedang
6 wortel kecil
3 batang seledri sedang
sekelompok kecil peterseli dengan akar
1 sendok teh kemangi kering
1 daun salam
garam
2 wortel sedang untuk disajikan

RESEP MEMASAK LANGKAH DEMI LANGKAH

Potong ayam menjadi 68 bagian, masukkan ke dalam panci dengan tutup yang rapat. Tambahkan 1,5 liter air mendidih dan garam. Didihkan di atas api sedang, keluarkan busa, kecilkan api menjadi rendah dan didihkan, tutup, sampai hampir lunak, 30-40 menit.

Potong bawang bombay dan wortel memanjang menjadi empat bagian. Potong seledri menjadi irisan sedang. Buat irisan berbentuk salib pada tomat, tuangkan air mendidih di atasnya, lalu air dingin dan buang kulitnya. Potong pulp menjadi irisan besar. Kupas akar peterseli, potong sayuran bersama akarnya.

Tempatkan sayuran dan rempah-rempah dalam panci, tambahkan saus tomat, daun salam dan kemangi. Tutup, didihkan dan masak dengan api kecil sampai sayuran lunak, 2025 menit.

Kemudian hati-hati keluarkan potongan ayam, keluarkan daging dari tulang dan kembalikan daging ke dalam panci. Masak dengan api sedang tanpa tutup selama 10 menit lagi.

Untuk menyajikannya, parut wortel di parutan kasar. Bagi potongan ayam dengan saus (jumlah saus tambahan) ke dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan wortel parut dan sajikan.
goreng saja.
Mengapa memasak ayam yang sudah direbus? Sajikan saja dengan lauk favorit Anda (kentang, nasi, pasta) dan jika itu tidak cukup untuk Anda, tuangkan sausnya. Misalnya, tomat, Anda bisa krim asam
Nah, Anda juga bisa menawarkan ayam aspic.
Anda membutuhkan bawang putih, susu atau krim cair, gelatin, kentang rebus, dan bawang putih.
Tambahkan gelatin dan sedikit susu ke dalam kaldu ayam hangat dan aduk untuk melarutkan semuanya.
Tempatkan ayam cincang, kentang cincang, bawang putih parut, garam dan merica di bagian bawah formulir. Tuang larutan gelatin dan biarkan hingga dingin.
Aspic akan buram - putih dari susu di seluruh samak ini tidak jelas apa yang Anda makan, tetapi sangat enak
Saya sangat suka ayam rebus. Tetapi sebagai pilihan, saya merebus kentang, dan memanaskan minyak dalam wajan, di sana ayam (saya buang kulitnya, pisahkan tulangnya dan potong sewenang-wenang atau sobek dengan tangan saya), goreng ringan, bawang putih melalui tumbukan , krim asam dan sebenarnya kentang rebus yang sama dan sesendok kaldu. Campur, panaskan dan selesai. Garam, merica, rempah-rempah sesuai selera Anda. Ternyata cepat dan bagus.
Tentu saja, pangsit!! !
Giling daging ayam, goreng bersama bawang, tambahkan garam, merica, dan buat beberapa lusin pangsit kecil. Ya, dan Anda bisa memasak dalam kaldu ayam, dan sajikan dengan kaldu dan bumbu)))
goreng jamur bawang campur semuanya dengan ayam tuang krim 22"% didihkan. enak!!!
Semua resep di atas tidak perlu diperhatikan.
"Pasta angkatan laut" tercepat adalah menambahkan lebih banyak sayuran beku, jika ada.
Pancake diisi dengan daging ayam rebus. (jangan lupa bawang bombay dan sedikit kaldu untuk juiciness)

Memasak ayam sangat beragam. Banyak negara memiliki hidangan khusus mereka sendiri dengan ayam. Memasak ayam tembakau pernah mengagungkan masakan Georgia, selain itu, ada hidangan ayam Georgia lainnya yang menarik. Orang Prancis memiliki kelezatannya sendiri masakan ayam: ayam perancis dengan kentang, ayam goreng, ayam panggang dengan sayuran, ayam babak belur. Hidangan ayam Tahun Baru dan hidangan ayam Natal dikenal luas, sebagai aturan, ini adalah ayam panggang. Resep ayam dengan apel ditemukan di hampir semua masakan Eropa. Di Asia, ayam dengan nasi sering disiapkan, resep ayam dengan panekuk khas untuk masakan Rusia. Juga hari ini kita dicirikan oleh hidangan ayam dengan kentang, hidangan ayam dengan jamur, hidangan ayam diet.

Tetapi pertama-tama, Anda harus memutuskan cara memasak ayam dan di mana memasaknya. Itu bisa ayam panggang di oven, ayam di slow cooker, ayam di panggangan udara, ayam di microwave, ayam goreng, ayam rebus, ayam rebus, ayam asap. Ada ratusan cara memasak ayam yang enak. Di sini kami akan mencoba menjawab pertanyaan seperti apa yang bisa dimasak dari ayam, apa yang dimasak dengan ayam, apa yang dimasak dari ayam untuk liburan, cara memasak ayam utuh, cara memasak ayam dalam oven, cara memasak tembakau ayam, cara memasak ayam rumahan, cara memasak ayam dengan jamur, cara memasak ayam dalam slow cooker, cara memasak ayam selongsong, berapa banyak ayam yang dimasak dalam oven, cara memasak paha ayam, cara memasak ayam utuh, cara memasak ayam dengan plum, cara memasak ayam dalam kertas timah, cara memasak ayam dalam oven. Ini juga akan berguna bagi Anda untuk mempelajari cara memasak ayam dalam botol, cara memasak ayam panggang dalam tas dan ayam yang dipanggang dengan kertas timah, cara memasak ayam dalam microwave, cara memasak ayam dalam wajan, cara memasak ayam cepat, cara masak ayam. Hal pertama yang terlintas dalam pikiran ketika ditanya apa yang dimasak dari ayam rebus, tentu saja salad. Tetapi ada hidangan lain dari ayam rebus: sup krim, souffle, pai. Untuk merebus ayam dengan cepat dan baik, Anda bisa menggunakan panci presto. Ayam dimasak dengan baik dalam pressure cooker karena dimasak di bawah tutup dan di bawah tekanan, mempertahankan lebih banyak rasa. Untuk tujuan yang sama, ayam dimasak dalam double boiler. Ternyata ayam yang sangat empuk dalam ketel ganda, resep ayam dalam ketel ganda, ini adalah ayam dengan plum, dan dengan nanas, dan dengan terong, dan dengan zucchini.

Resep masakan ayam panas bisa dibagi menjadi yang pertama dan yang kedua. Sup atau hidangan pertama ayam sangat penting bagi kami. Menurut dokter, kaldu ayam dan sup ayam memiliki khasiat penyembuhan dalam pengobatan pilek. Mari kita mulai dengan melihat hidangan ayam panas kedua. Yang paling nyaman adalah hidangan fillet ayam. Ini berbagai bakso, irisan daging, semur ayam, bahkan salad ayam panas. Ini adalah ayam dengan pasta, dan ayam dengan sayuran, dan ayam dengan pancake, dan ayam dengan puff pastry, dan ayam dengan nasi, ayam dengan roti pita. Fricasse adalah pilihan lain untuk membuat fillet ayam. Ayam direbus dalam krim asam, rebusan ayam dengan sayuran disiapkan dengan cara yang kira-kira sama. Terlepas dari namanya, ini adalah hidangan ayam yang cukup sederhana.

Sekelompok resep yang berguna adalah ayam microwave. Memasak ayam dalam microwave membutuhkan waktu minimum, sehingga sangat nyaman. Kekhasan resep tersebut adalah memilih produk yang akan dimasak bersamaan dengan persiapan ayam. Atau, Anda dapat menyiapkan beberapa makanan sebelumnya, seperti yang ditunjukkan dalam resep ayam microwave. Ayam panggang microwave adalah salah satu cara terbaik untuk membuat ayam panggang yang lezat di rumah. Juga di unit dapur ini Anda dapat memasak resep berikut: ayam dengan prem dan aprikot kering, ayam dengan jamur, ayam dengan kentang, ayam dengan jamur dan kentang, ayam dengan jamur dan keju, ayam dengan plum, ayam panggang dengan apel, ayam dengan isian, ayam dengan jamur. Kelompok resep lain yang memasuki kehidupan kita bersama dengan peralatan dapur adalah ayam dalam slow cooker. Memasak ayam dalam slow cooker cepat dan sehat. Hidangan ayam dalam slow cooker membantu bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman untuk menyiapkan makan siang atau makan malam yang lezat. Untuk menyebutkan beberapa saja: ayam dengan soba dalam slow cooker, ayam dengan kentang dalam slow cooker, ayam rebus dalam slow cooker, ayam dengan sayuran dalam slow cooker, ayam goreng dalam slow cooker, ayam panggang dalam slow cooker , ayam dengan nasi di slow cooker, ayam kukus di slow cooker, ayam di slow cooker utuh, ayam dengan pasta di slow cooker, ayam dengan kentang di slow cooker, ayam di slow cooker, ayam dengan jamur di slow cooker, ayam rebus dalam slow cooker, resep ayam dalam krim asam dalam slow cooker. Terkadang resep yang baik untuk memasak ayam dalam slow cooker juga dapat ditemukan dalam instruksi untuk unit ini.

Cara memasak ayam yang mudah adalah masakan ayam dalam wajan - ayam goreng dengan kentang, ayam goreng berair, resep ayam goreng dengan sayuran, dll. Untuk membuat ayam lezat, ayam dilapisi tepung roti dimasak - ayam dalam remah roti, tepung. Ayam dalam remah roti ternyata dengan kerak renyah yang lezat. Ayam dengan saus dimasak dalam hidangan yang relatif dalam, ini adalah ayam di bebek, ayam di kuali. Juga dalam hidangan ini Anda bisa memasak ayam rebus, resep ayam rebus dengan jamur, ayam dengan jusnya sendiri, ayam rebus dengan kentang, ayam rebus dengan plum

Mungkin tempat paling populer untuk ayam di dapur adalah oven. Di dalam oven itulah kebanyakan ayam pedaging mengakhiri perjalanan duniawi mereka. Mereka pergi dengan indah, dalam hal ini mereka dibantu oleh resep ayam di oven. Resep yang baik untuk memasak ayam dalam oven harus diketahui oleh setiap ibu rumah tangga. Meskipun memasak ayam dalam oven adalah proses yang sederhana, ada beberapa aturan dan resep khusus untuk membuatnya harum. ayam di oven dengan kerak. Ayam krispi adalah dambaan setiap orang, bahkan jika mereka vegetarian, sedang diet, atau penggemar diet sehat. Saatnya tiba, dan seekor ayam muncul di rumah, resep masakan yang di oven membuat mata terbelalak. Ini adalah ayam utuh di oven (ayam panggang oven utuh), ayam buatan sendiri di oven, ayam asin di oven, ayam utuh di oven dengan nasi, ayam utuh di oven, resep ayam tabaka di oven, ayam di oven oven di atas botol, ayam dengan jamur di oven, potongan ayam di oven, ayam diisi dengan jamur di oven, ayam di mayones di oven, ayam berair di oven, ayam dipanggang di oven, ayam diasinkan di oven , ayam panggang dengan kentang, ayam panggang dengan nanas, ayam dengan apel dan plum, ayam dalam oven dengan keju, resep ayam panggang dalam adonan, ayam panggang dengan nasi, ayam dengan soba dalam oven, ayam dengan keju dalam oven, ayam dalam tas, ayam diisi dengan soba di oven, ayam dengan champignon di oven, ayam di oven di atas ludah, ayam di tusuk sate di oven, ayam dengan madu di oven, ayam di oven di tas, ayam tembakau resep di oven, ayam di bacon di oven, ayam di oven dengan isian, ayam di oven, resep panggang ayam di oven, resep ayam panggang di oven di lengan, ayam utuh diisi di oven, ayam di krim asam di oven dan lain-lain. Dengan apa hanya ayam di oven yang tidak dimasak. Sangat nyaman untuk mendapatkan ayam lezat dalam oven dengan sayuran, seperti: ayam dengan kol, ayam dengan seledri, ayam dengan kacang, ayam dengan labu. Terakhir, jangan pernah bosan dengan ayam di oven dengan resep kentang. Hidangan ayam dalam oven bisa langsung dimasak dengan lauk. Ayam yang dimasak dengan kentang dalam oven adalah hidangan siap pakai yang tidak memerlukan lauk. Jika Anda masih tidak tahu bagaimana ayam dimasak dalam oven, jika Anda sudah memimpikan ayam harum dengan kerak emas, video akan memberi tahu Anda semua nuansa persiapannya. Atau pilih resep ayam di oven (foto). Rasa yang sangat orisinal diperoleh jika ayam dengan buah disiapkan. Ini adalah hidangan ayam liburan nyata. Resep di sini adalah sebagai berikut: ayam dengan apel di oven, ayam di oven dengan jeruk, ayam dengan delima, ayam panggang dengan lemon, ayam dengan quince, ayam dengan kacang, ayam dengan wijen, ayam dengan aprikot kering, ayam dengan plum dalam oven, ayam dengan madu. Dan bahkan yang eksotis seperti ayam dengan alpukat, ayam dengan pisang, ayam dengan kiwi, ayam dengan buah persik, ayam dengan nanas dalam oven, ayam dengan nanas dan keju, ayam dengan jahe. Karena ayam menarik jika dipadukan dengan rasa asam, kami sarankan Anda mencoba resep ayam asam manis, ayam dengan jeruk, ayam dengan nanas dan jamur, ayam dengan saus jeruk, ayam dengan jeruk keprok, ayam panggang dengan jeruk, ayam dengan lemon dalam oven. Baru-baru ini, mereka mulai sering memasak ayam dengan nanas. Ada beberapa cara memasak ayam nanas. Ini adalah ayam dengan nanas di bawah keju, ayam yang dipanggang dengan nanas. Pilih ayam dengan nanas (dengan foto) atau ayam dengan nanas (resep dengan foto) dan masak ayam dengan nanas untuk kesehatan. Ayam yang diasinkan lebih lembut dan lebih harum. Sulit untuk bertemu seseorang, terutama seorang pria, yang tidak suka ayam yang diasinkan di dalam oven. Bagaimana cara mengasinkan ayam? Kami dapat menyarankan Anda tentang resep berikut: ayam dalam rendaman, ayam dalam anggur (ayam dalam anggur putih, ayam dalam anggur merah), ayam dalam bir, ayam yang direndam dalam kefir, ayam dalam susu.

Hidangan ayam lezat yang akan disukai tamu Anda adalah ayam isi. Kami akan mengajari Anda cara memasak ayam isi. Dan jangan takut memasak ayam isi, menggunakan bagian resep ayam dengan foto (resep ayam isi dengan foto) Anda bisa memasak resep ayam ini. Dan masih banyak lagi: isi ayam di oven, resep ayam isi nasi di oven, isi ayam, isi ayam, resep isi ayam dengan apel, isi ayam dengan jamur, isi ayam dengan kentang. Agak mirip dengan ayam isian ayam dalam kotak (ayam dalam jeli).

Ayam tidak akan terasa enak jika dimasak tanpa saus. Tidak masalah jika Anda memiliki ayam di lengan, ayam di oven di lengan, ayam di foil, ayam panggang di oven, ayam di toples di oven, ayam goreng di oven, ayam di oven, ayam di adonan di oven, ayam di toples , ayam di oven dalam foil, resep ayam dalam adonan, resep ayam dalam adonan, resep ayam dalam bir, resep ayam dengan jamur, resep ayam dalam foil, resep ayam dalam garam, ayam dengan apel, resep ayam dengan soba, ayam dalam anggur, resep ayam dalam foil dalam oven, resep ayam dalam krim asam, resep ayam dalam toples, resep ayam panggang dengan madu, ayam utuh dalam slow cooker, ayam dengan plum, resep ayam dalam bacon, Anda harus memiliki ayam dengan saus. Anda bisa melakukannya dengan sesuatu yang lebih sederhana: ayam dengan mayones, ayam dengan saus bawang putih (ayam dengan bawang putih) di dalam oven, ayam dengan saus krim, ayam dengan saus krim asam (ayam dengan krim asam), ayam dengan kecap, ayam dengan madu saus, ayam dalam saus tomat, ayam dalam mustard (ayam dalam saus mustard), ayam dalam krim. Tapi ada juga resep menarik seperti ayam saus keju, ayam kefir, ayam saus mustard madu (ayam dengan madu dan mustard), ayam saus teriyaki, ayam dengan kari, ayam dengan kenari.

Jika Anda memiliki air fryer, Anda akan tertarik untuk mempelajari cara memasak ayam di air fryer. Memasak ayam bakar di panggangan udara semakin banyak penggemarnya. Kami menawarkan resep masakan ayam airfryer yang sudah terbukti yang akan memberi tahu Anda cara memasak ayam airfryer yang lezat. Ayam panggang di panggangan udara tidak begitu berbahaya bagi tubuh, dan ini adalah alasan lain untuk mempelajari cara memasak ayam panggang di panggangan udara. Masak dan Anda tidak akan menyesalinya, itu sepadan, ayam panggang udara yang luar biasa ini, resep ayam panggang udara untuk setiap selera.

disebut. selongsong adalah perangkat yang berguna untuk memanggang ayam dengan benar. Dengan bantuan selongsong, Anda akan mendapatkan ayam yang lezat di dalam oven. Ayam dalam lengan pemanggang (ayam dalam tas) memasak lebih cepat dan lebih baik. Oleh karena itu, memasak ayam memiliki banyak penggemar. Keluarga dan tamu Anda akan menyukai ayam panggang di lengan, penting untuk memilih resep ayam yang baik di lengan. Ayam dalam tas panggang bisa dimasak sendiri atau dengan bahan lain, hiasan. Ini adalah ayam dengan sayuran di lengan, ayam utuh di lengan, ayam panggang dengan kentang, ayam di lengan dengan apel, ayam dengan plum di lengan, ayam di lengan dengan kentang (ayam di lengan dengan kentang), ayam dengan nasi di lengan, boneka ayam di lengan. Ayam di lengan - resep yang akan menjadi resep khas Anda. Untuk alasan yang sama, ayam sering dibungkus dengan kertas timah, ada banyak resep untuk ayam dengan kertas timah, misalnya, ayam dengan apel dalam kertas timah, ayam dalam kertas timah dengan kentang, ayam panggang dengan jamur, ayam panggang dengan plum, ayam utuh dalam kertas timah . Hidangan kedua yang orisinal dan berair saat disajikan adalah ayam dalam pot. Hidangan ayam pot bisa menggunakan fillet ayam dan potongan ayam. Kami menyarankan Anda resep ayam dengan kentang dalam pot, ayam dengan nasi dalam pot, ayam dengan jamur dalam pot. Di pot pada umumnya, Anda bisa memasak berbagai masakan ayam dan kentang.

Perhatikan resep ayam dengan foto, masakan ayam dengan foto, resep ayam dengan foto, ayam dengan apel dengan foto, ayam dengan apel (resep foto). Gunakan jika Anda memiliki menu ayam, resep memasak dengan foto sangat jelas dan berguna bagi mereka yang belum mencoba memasak ayam.

Pecinta kaldu yang kaya terkadang bingung dengan pertanyaan: apa yang bisa dimasak dari ayam rebus? Tentunya paling mudah hanya dengan dilumatkan menjadi sup atau dimasukkan ke dalam lemari es, agar nantinya bisa Anda gunakan sebagai camilan daging sederhana. Tapi itu sangat dangkal, sangat membosankan ... Sementara itu, nenek moyang Slavia kita, pada zaman kuno, membuat ratusan hidangan lezat dari burung ini. Tetap hanya untuk menunjukkan imajinasi dan membuat ulang beberapa resep sederhana.

Pondok merah dengan pai

Tidak ada daging yang digunakan untuk membuat pai lebih sering daripada ayam. Ini enak, dan diet, dan dengan harga - pilihan yang cukup murah. Penting agar produk ini cocok dengan yang lain - dari kentang hingga sereal, dari lobak hingga wortel. Jadi ternyata Anda dapat menggabungkan tanpa henti, membuat kue kering baru dan asli setiap saat.

Di Ural dan Siberia, ibu rumah tangga memanjakan keluarga mereka dengan roti yang subur dan kaya, yang dibumbui dengan jamur, ayam rebus, dan bawang goreng. Untuk melakukan ini, isian diletakkan di antara dua lapisan adonan ragi: potongan daging panjang dicampur dengan bawang yang direbus dalam minyak dan jamur asin (di musim mereka bisa mengambil jamur, russula, atau chanterelles yang direbus dalam krim asam). Kue itu ternyata tinggi, bulat, sangat harum dan sangat memuaskan.

Di mana-mana di Rusia, kurnik terbuka sangat populer, adonan yang dibuat dengan krim asam. Resepnya sangat sederhana sehingga bahkan seorang juru masak pemula dapat dengan mudah melakukan semua manipulasi yang diperlukan. Untuk hidangan, Anda perlu mengambil:

dada ayam rebus (atau kedua kaki);
setidaknya tiga bawang besar (bisa lebih banyak);
keju - 150 gram;
mentega - 150 gram;
setengah gelas krim asam;
satu setengah gelas tepung;
satu telur;
minyak sayur;
rempah-rempah.

Adonannya dasar. Krim asam dan mentega cair dikocok dengan telur, sedikit garam diletakkan di sana, tepung dituangkan dan semuanya diremas dengan baik. Setelah itu, "produk setengah jadi" yang tidak terlalu dingin harus disimpan dalam suhu dingin selama satu jam, sehingga akan lebih mudah untuk mengerjakannya lebih lanjut.

Sementara itu, isian sedang disiapkan di atas kompor: bawang, dipotong menjadi setengah cincin, ditumis dalam minyak sampai cerah keemasan. Di bagian paling akhir, daging rebus cincang dan rempah-rempah yang Anda sukai ditambahkan ke dalamnya. Isinya harus agak dingin.

Adonan dingin digulung menjadi lapisan, sisi kecil dibentuk dari potongan yang sebelumnya dipotong, yang akan mencegah isian keluar dari loyang. Bawang dengan daging diletakkan di "keranjang" krim asam ini, keju dioleskan di atasnya - itu akan menutupi kandang ayam dengan lapisan yang cukup tebal. Masukkan kue ke dalam oven panas selama sekitar setengah jam. Beberapa menit sebelum final, Anda dapat menaburkan bagian atasnya dengan bumbu cincang dan bawang putih yang dihancurkan.

Harus diingat bahwa ayam rebus agak kering - terutama bagian dada. Karena itu, itu harus "dilembabkan" dengan sesuatu. Jika bawang tidak disukai dalam keluarga, Anda dapat mengambil kubis rebus atau zucchini sebagai gantinya, tambahkan lebih banyak mentega, krim asam atau krim kental ke dalam isian.

Pie Rhapsody - kelezatan asing

Akan naif untuk berpikir bahwa makanan panggang dengan ayam hanya disukai di Rusia. Di Prancis, pai terbuka dengan fillet rebus dibuat dari adonan roti tawar tanpa pemanis, yang dicampur dengan sekitar 50 g mentega, seperempat gelas air, sedikit garam, satu telur, dan segelas tepung. Sedikit dibekukan, lalu digulung dan diberi isian: daging cincang, jamur goreng, bawang bombay, dan brokoli (yang terakhir biasanya diambil dua kali lebih banyak dari ayam).

Di atas produk setengah jadi dituangkan saus khusus dari segelas krim kental, sepotong keju parut, beberapa telur kocok dan sejumput pala. Lezat ini dipanggang selama sekitar empat puluh menit pada suhu rata-rata dan ternyata sangat empuk, menyerupai telur dadar tebal dengan daging dan sayuran di atas kue tipis.

Di Italia, kue choux yang diisi dengan ayam, paprika manis, zaitun, parmesan, dan basil sukses. Di Yunani, mereka menyiapkan pai Serre dengan mie, daging, dan keju. Dan di Meksiko, ayam cincang halus dibungkus dengan tortilla, dibumbui dengan kacang, cabai pedas, tomat segar, dan rempah-rempah. Dan semua orang sangat lezat!

Makan kelas atas

Isinya jauh dari semua yang bisa dibuat dari fillet unggas rebus. Sedikit usaha, dan Anda akan mendapatkan hidangan yang apik untuk meja pesta - misalnya, daging cincang yang lezat dengan kacang dan prem. Ini akan membutuhkan:

satu ayam rebus;
setengah gelas kenari;
setengah cangkir plum kering diadu;
sekitar 100 ml krim asam;
3-4 siung bawang putih;
garam dan merica - secukupnya.

Plum direndam, dipotong-potong tipis dan direbus dengan setetes air selama 5-10 menit. Kacang kenari dihancurkan di parutan atau menggunakan gilingan tangan. Ayam direbus sampai empuk dalam air asin dan didinginkan. Sekarang Anda perlu menghapus kulitnya dengan hati-hati - itu akan menjadi dasar gulungan. Jika tiba-tiba tidak berhasil, Anda tidak perlu kesal, tidak ada yang fatal terjadi - Anda dapat menggunakan roti pita tipis atau daun selada besar untuk tujuan yang sama.

Sebuah film melekat tersebar di atas meja, alas diletakkan di atas, dan daging ayam diletakkan di atasnya, yang harus dipotong dari bangkai setipis mungkin, tetapi piring lebar. Krim asam dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan dan fillet dilumasi, kemudian buah prem diletakkan, didistribusikan ke seluruh area, dan ditaburi dengan kacang.

Hal terakhir yang harus dilakukan adalah menggulung gulungan dengan hati-hati, menarik film ke atas. Tekan agar kompres lebih baik dan mengambil bentuk yang diinginkan, bungkus dengan polietilen food grade dan masukkan ke dalam freezer. Setelah beberapa jam, produk siap disajikan - dipotong menjadi irisan tipis dan dihiasi dengan rempah segar.

Sangat sederhana dan sangat indah

Fillet unggas adalah dasar yang ideal untuk banyak salad. Kebanyakan ibu rumah tangga, ketika memutuskan apa yang bisa dimasak dari daging ayam rebus, akan mengingat Caesar dengan saus aslinya dan kerupuk renyah. Ringan dan bergizi, memang menjadi sangat populer di dunia, tetapi ini hanyalah salah satu pilihan untuk camilan meriah.

Sangat mudah untuk membuat karya asli yang disebut "Irisan Semangka" untuk tamu dan anggota rumah tangga. Untuk hidangan yang perlu Anda ambil:

dada ayam rebus;
setengah toples zaitun (harus hitam, diadu);
tomat berkulit tebal dan mentimun kecil - masing-masing 2;
100 g keju keras apa pun;
mayones untuk saus.

Daging dipotong melintasi gandum. Keju dan mentimun digosok kasar ke dalam mangkuk terpisah. Tomat mendapatkan bubur berair dengan biji, dan sisanya dihancurkan menjadi kubus kecil. Zaitun dipotong menjadi cincin, tetapi 5-6 buah dibagi memanjang menjadi dua - mereka akan dibutuhkan untuk dekorasi.

Ayam (utuh), keju (2/3), zaitun dalam lingkaran dicampur dalam satu piring. Salad dibumbui dan kemudian diletakkan di atas piring yang dimasak dalam bentuk irisan lebar. Sekarang yang utama adalah menunjukkan bakat seni dan menghiasnya dengan benar sehingga benar-benar terlihat seperti irisan semangka. Di tepi luar - mentimun, mereka akan memainkan peran kulit hijau. Kemudian - sepotong keju tipis, dan setelah itu sampai akhir - kubus tomat kecil.

Sentuhan terakhir adalah beberapa bagian zaitun yang akan mewakili tulang. Anda tidak bisa mengalihkan pandangan dari suguhan ini!

Sebenarnya, apa pun yang Anda inginkan bisa dimasak dari ayam rebus. Jika Anda menggilingnya dan sedikit mendidihkannya dengan bawang, Anda mendapatkan dasar saus pasta yang apik. Cukup, setelah mencambuk daging cincang dengan susu, mentega, telur, sedikit tepung, kirim "koktail" ini ke dalam oven - dan setelah sekitar setengah jam souffle daging yang paling empuk akan matang. Satsivi, fillet dalam adonan bir, rebusan Bashkir, azu atau beshbarmak - hidangan istimewa seperti itu pasti akan mendiversifikasi menu Anda dan membawa banyak kesenangan bagi para pecinta kuliner.

HARISA (MASAKAN ARMENIA)

Untuk 125 g ayam: 70 g menir gandum, 50 g mentega cair, 30 g bawang atau 0,5 g kayu manis; garam secukupnya.

Rebus bangkai ayam yang sudah disiapkan, pisahkan daging dari tulangnya dan potong-potong. Tuang menir gandum besar yang sudah direndam sebelumnya ke dalam kaldu ayam mendidih, tambahkan potongan ayam dan lanjutkan memasak dengan api kecil. Segera setelah bubur mengental, kocok dengan pengocok dan lanjutkan memasak sampai produk berubah menjadi massa kental yang homogen, lalu garam dan aduk. Sajikan Harisa di piring. Secara terpisah, sajikan bawang goreng atau kayu manis dan mentega cair. Hidangan ini juga bisa disiapkan dengan kalkun dan domba.

KALUS DENGAN Pangsit (MASAKAN RUSIA)

Rebus 2 liter daging bening atau kaldu ayam sekaligus siapkan pangsit daging ayam (untuk kaldu ayam). Letakkan pangsit yang sudah jadi di piring dengan sendok berlubang, tuangkan di atas kaldu, taburi dengan bumbu. Tuang 1/3 cangkir kaldu ke dalam panci, masukkan mentega, garam, didihkan, tambahkan tepung, aduk dengan kerudung dan didihkan selama 1-2 menit. Angkat panci dari api, biarkan adonan agak dingin, tambahkan telur dan aduk.

Untuk pangsit ayam: 100 g fillet ayam, 1 putih telur, 1/4 cangkir susu, sepotong roti putih, garam. Masukkan daging ayam melalui penggiling daging, tambahkan roti putih yang direndam dalam susu dan diperas (tanpa kulit) dan melewati penggiling daging lagi. Tambahkan protein dan susu secara bertahap, kocok massa dengan spatula, garam.

AYAM REBUS DENGAN KELAPA

Sobek kulit dari kaki, cairkan lemaknya, goreng kaki di atasnya dari semua sisi, taburi dengan lada hitam dan hop suneli. Anda juga bisa menaburkan sedikit kopi. Masukkan ke dalam panci, tuangkan air panas, tambahkan kelapa parut atau cincang halus, buah-buahan kering (plum, aprikot kering), garam, didihkan sampai empuk, buat penanda kedua rempah-rempah - suneli hop, ketumbar, jahe, sedikit kakao, merica , Bawang putih. Sajikan dengan nasi rebus. Atau dengan roti segar.

KAKI AYAM REBUS DALAM LAPISAN CRISPY Untuk oven microwave

75 g kue asin renyah; 30 gr parmesan parut; 5 gram lada; 1 putih telur; sejumput garam; 4 kaki ayam besar, berat total 450 550 g; 2 tomat besar; 1 bawang kecil; 5 ml cuka anggur merah; 15 ml minyak zaitun; beberapa tetes saus cabai manis; garam; lada; 15 gr peterseli cincang.

Masukkan cookie ke dalam food processor atau cutter dan siapkan breading (atau gunakan rolling pin). Tambahkan keju, merica, dan aduk lagi. Tuang sedikit tepung roti ke dalam kantong plastik (polietilen) yang kuat. Kocok putih telur dengan ringan dalam mangkuk datar. Celupkan satu potong ayam ke dalam putih telur, masukkan ke dalam tas dan kocok untuk melapisi dengan remah roti. Roti sisa potongan ayam dengan cara yang sama. Letakkan ayam di atas panggangan, ujung yang tebal mengarah ke luar. Masak pada 70% selama 12 menit sampai ayam matang. Biarkan selama 5 menit. Pada saat ini, potong tomat menjadi dua, buang bijinya dan cincang kasar dagingnya. Bersihkan dan potong bawang bombay. Tempatkan tomat dan bawang dalam mangkuk dan tambahkan sisa bahan. Sajikan dengan ayam.

AYAM GOULISH DENGAN BELL PEPPER Untuk oven microwave

600 gram dada ayam; 3 paprika manis; 0,5 batang daun bawang; 150 ml kaldu ayam; 50 ml anggur putih kering; 2 3 Seni. sendok tepung makanan; garam; lada.

Potong dada ayam dan merica menjadi irisan, dan daun bawang menjadi cincin. Masukkan ayam, merica, dan daun bawang ke dalam mangkuk, tuangkan kaldu, tutup dan masak selama 13-14 menit pada 100%. Encerkan tepung makanan dalam anggur, tambahkan gulai dan masak selama 3 menit lagi pada 100%.

KUBI DENGAN AYAM

200 g rumput laut, 0,1 sendok teh cabai merah, 1 siung bawang putih, 1 sendok teh aminodomo (kristal putih kecil dijual di bazar oleh orang Korea dalam kemasan kecil), 1 sendok teh kecap asin, 100 g fillet ayam, 0,5 sendok teh bumbu "hop - suneli" atau bumbu serupa, 2 sendok makan minyak sayur

Rendam rumput laut (2-3 jam), cuci bersih dan potong-potong sepanjang 10-15 sentimeter, gulung menjadi tabung dan potong menjadi lingkaran tipis, bilas lagi dan goreng dalam wajan dengan sedikit minyak sayur. Tambahkan bumbu dan bawang putih yang dihancurkan ke kubis yang sudah disiapkan, tuangkan kecap dan didihkan selama sekitar 5 menit.Pilih ayam rebus atau kalkun dengan garpu ke dalam serat dan tambahkan ke kubis.

PAYUDARA AYAM DENGAN GARNISH MENITUN (MASAKAN YUNANI)

0,5 kg dada ayam, 4 mentimun segar, 1/2 ikat daun bawang, 4 siung bawang putih, 1 sendok teh mustard yang sudah jadi, 1 sendok teh cuka sari apel, 1/3 kaldu kubus, 1/2 sendok teh biji wijen, 1/4 sendok teh jahe bubuk, 1 sdm. sesendok krim asam, lada hitam giling di ujung pisau, garam secukupnya.

Rebus dada ayam dalam air asin sampai empuk, angkat dari kaldu, dinginkan dan potong dadu kecil. Cuci mentimun segar, kupas dan potong-potong. Cuci bawang hijau dengan baik, buang airnya dan potong-potong besar. Kupas dan cincang halus bawang putih (atau hancurkan dengan alat pemeras bawang putih). Sangrai biji wijen dalam wajan kering sampai aroma yang menyenangkan muncul dan hancurkan. Campur dada ayam rebus dengan mentimun cincang, bawang hijau dan bawang putih, tambahkan mustard, cuka sari apel, kubus kaldu yang dihancurkan, jahe bubuk, krim asam, lada hitam dan garam. Campur semua bahan secara menyeluruh, taburi piring dengan biji wijen panggang dan dinginkan selama 1,5-2 jam. Potong mentimun yang tersisa menjadi lingkaran dan letakkan di sepanjang tepi piring lebar, di mana letakkan dada dingin dengan lauk di seluncuran di tengahnya.

AYAM DALAM MELON

Satu ayam kecil, 1 melon cukup besar untuk memuat ayam dan masih memiliki lapisan melon yang tebal, 2 sdm. l. anggur penutup, garam.

Rebus ayam di sebagian kecil air dengan anggur. Masak selama 1/2 jam dengan api kecil. Kami mengeluarkan ayam, membuang kulitnya, lalu mencuci melon, mengeringkannya, memotong bagian atas dari ujung yang lebih tebal, membersihkan biji dan lendir, dan juga mengambil massa melon. Kami memasukkan ayam ke dalam melon dan menutupi bagian atasnya dengan penutup. Kami memperbaikinya dengan korek api. Masukkan ke dalam panci yang dalam, tuangkan 1,5 gelas air dan didihkan selama 1,5 jam. Tutupnya harus tertutup rapat dan ditekan dengan alat press agar uap tidak keluar. Setelah 1,5 jam, potong melon, keluarkan ayam, bagi daging menjadi beberapa bagian. Kami mengambil bubur melon dengan sendok dan memasukkannya ke daging alih-alih lauk

AYAM DI KAYMAK (MASAKAN SERBIK)

1 ekor ayam berlemak beratnya sekitar 1 kg, 400 g kaymak, 3-4 siung bawang putih, 1/4 l susu.

Kupas dan isi perut ayam, rebus dalam air asin sampai setengah matang, angkat dari kaldu dan dinginkan. Panaskan susu, kaimak dan bawang putih cincang halus dalam panci, bagi ayam menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam saus yang sudah disiapkan. Masak sebentar hingga daging empuk.

AYAM REBUS DENGAN ABU-ABU TOMAT (MASAKAN ARMENIA)

Untuk 150 g ayam: 3 g tepung, 20 g ghee, 10 g pure tomat, 40 g bawang; garam, merica, peterseli secukupnya.

Masukkan bangkai ayam yang sudah diproses ke dalam panci, tuangkan air sehingga hanya menutupi ayam, dan masak sampai empuk. Keluarkan bangkai dari kaldu, potong-potong, dan saring kaldu. Goreng bawang cincang kasar dalam minyak, tambahkan pure tomat dan terus goreng selama 5 menit. Encerkan tepung, goreng sampai warna kuning muda, dengan kaldu saring (75-100 g), tambahkan bawang goreng dan pure tomat, garam, merica dan biarkan mendidih. Tuang potongan ayam rebus dengan kuah yang dihasilkan, tutup panci dan didihkan dengan api kecil. Sajikan ayam dengan kuah yang ditaburi peterseli.

AYAM DENGAN NASI DAN ALMOND (MASAKAN YUNANI)

1 bangkai ayam, 2 wortel, 1,5 cangkir nasi, 1 acar capsicum, 0,5 cangkir kismis, 0,5 cangkir almond manis, 150 g mentega, 2 bawang, 1 ikat peterseli, 2 akar seledri, garam dan lada hitam bubuk secukupnya .

Bilas bangkai ayam yang sudah disiapkan dengan baik di bawah air dingin yang mengalir dan potong menjadi beberapa bagian. Kupas bawang merah dan akar seledri, cuci dan potong halus.

Masukkan ayam, bawang bombay dan akar seledri ke dalam panci, tambahkan air, garam secukupnya dan masak hingga daging matang. Panaskan sedikit mentega dalam wajan dan goreng almond dan acar capsicum yang dipotong kecil-kecil di dalamnya. Bilas nasi, keringkan, masukkan ke dalam panci yang dalam dengan mentega hangat, goreng sampai transparan dan tuangkan sedikit kaldu di mana ayam dimasak. Garam dan merica secukupnya, tambahkan kismis yang sudah dicuci dan biarkan mendidih selama 10 menit. Setelah itu, tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam bak air selama 15-20 menit lagi. Sementara itu, pisahkan daging dari tulang, potong kecil-kecil dan goreng dengan mentega panas. Campurkan nasi, ayam, dan almond dengan merica, campur semuanya dengan seksama, pindahkan ke piring dalam yang hangat dan sajikan panas.

BERBURU KULESH

1 ekor ayam, 100 g lemak, 1 l air, 1 bawang merah, 10 tomat, 10 butir telur, garam, 10 g peterseli, 10 g adas, lada hitam giling secukupnya.

Potong ayam kecil-kecil, rebus. Cincang halus salo dan goreng dalam anglo, tambahkan bawang cincang halus di sana. Campur potongan ayam dengan bacon, bawang dan goreng semua ini dengan pengadukan konstan agar tidak gosong. Kemudian masukkan ke dalam panci berisi air (sekitar 2 liter air per ayam) dan didihkan. Saat air mendidih, buang segelas yang sudah disortir, cuci beras di sana dan masak selama 15-20 menit. Setelah itu, gosok 10 tomat segar dan tambahkan ke kulesh. Kemudian ambil 10 butir telur, kocok dan tuangkan melalui saringan ke tempat yang sama. Biarkan hidangan mendidih selama 5 menit dan garam secukupnya. Kemudian habiskan sayuran di kulesh. Jangan sampai mendidih, cukup tutupi piring dengan penutup dan biarkan diseduh.

FRICASE AYAM Untuk oven microwave

1kg ayam, 250ml ayam. kaldu, 150g zucchini, 100g wortel. 150g champignon, 200ml kering anggur, 2-3 sdm. sendok kanji, 3 sdt. berbohong. krim asam, garam, merica

Rebus ayam dalam 250 ml kaldu selama 8 menit pada 100% dalam panci tertutup. Balikkan ayam dan masak selama 8 menit lagi pada 100%. Keluarkan daging dari tulang dan potong-potong. Masak wortel cincang dalam kaldu selama 7 menit pada 100%. Tambahkan jamur cincang, zucchini dan anggur. Masak selama 7 menit. pada 100%. Kemudian tambahkan daging, pati yang dilarutkan dalam air dan krim asam. Campur dan didihkan selama 4 menit. pada 100%.

AYAM DENGAN KUburan BUAH KERING (MASAKAN ARMENIA)

Untuk 150 g ayam: 20 g mentega cair, 10 g plum, 10 g kismis, 50 g krim asam; garam secukupnya. Ratakan ayam yang sudah disiapkan, garam, olesi dengan krim asam dan goreng mentega di kedua sisi, lalu potong-potong, masukkan ke dalam panci, tambahkan kismis yang sudah dicuci, aprikot kering, tuangkan air panas (150-200 g), tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil. Sajikan ayam yang disiram dengan saus buah kering.

Anda pasti tidak akan membeli sosis seperti itu di toko - ternyata sangat berair dan harum. Memasak sosis ayam buatan sendiri sangat sederhana dan cepat.

dada ayam, paha ayam, lemak babi, bawang putih, garam, lada hitam, air, usus, garam, daun salam, merica hitam

Kentang isi yang disiapkan menurut resep ini dapat disajikan sebagai hidangan pembuka panas atau sebagai hidangan utama. Keju, dada ayam, paprika manis, dan rempah-rempah memberi kentang isi aroma khusus dan rasa yang cerah.

kentang, fillet ayam, bawang bombay, paprika merah, keju, garam, lada hitam bubuk, pala, bawang putih, minyak sayur, peterseli, daun bawang

Yang menarik dalam desainnya puff salad "Topi", yang menyajikan ideal dan dicintai oleh banyak kombinasi produk: fillet ayam, keju, champignon. Rasanya lembut, gurih dan sangat enak. Salad dengan ayam, jamur, dan keju seperti itu pasti tidak akan luput dari perhatian tamu Anda!

fillet ayam, jamur segar, keju keras, telur ayam, bawang bombay, mayonaise, garam, wortel, daun bawang

Resep luar biasa untuk kaki ayam di dalam oven, yang menurutnya sudah lama ingin saya masak! Isinya ternyata sangat enak dan berdaging. Kaki boneka terlihat menggugah selera, bisa disajikan sebagai potongan panas atau dingin! Masak untuk kesehatan Anda dan biarkan tamu menanyakan resepnya!

kaki ayam, daging babi cincang, telur, bawang bombay, paprika, roti panjang, peterseli, paprika bubuk, oregano, garam, lada hitam bubuk, minyak sayur...

Kaki ayam yang dipanggang dalam rendaman dengan saus tomat, madu dan kecap terlihat sangat menggugah selera, memiliki rasa pedas dan aroma yang luar biasa.

kaki ayam, kecap, kecap, madu, bubuk bawang putih, bubuk jahe, pala

Potongan daging ayam cincang lezat dengan jamur dan bawang hijau, yang sulit ditolak.

dada ayam, fillet ayam, jamur, bawang bombay, daun bawang, telur, tepung terigu, garam, lada hitam giling, minyak sayur

Kami menyarankan Anda memanggang seluruh ayam dalam slow cooker. Resepnya akan sangat berguna bagi penghuni musim panas, karena tidak semua orang memiliki gas di dacha mereka, dan kompor lambat dalam kasus seperti itu hanyalah penyelamat bagi nyonya rumah. Atau, mungkin Anda menyukai eksperimen kuliner, dan sekali lagi resep ayam dalam slow cooker akan berguna.

ayam, minyak bunga matahari, lada hitam giling, garam, paprika giling, bumbu, marjoram, bawang putih

Ayam dengan kentang dalam oven - paha ayam panggang dengan kentang, bawang, dan keju - hidangan sederhana namun sangat lezat!

Paha ayam, kentang, bawang merah, bawang putih, susu, keju keras, minyak sayur, bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, paprika giling, thyme (thyme...

Hari ini saya akan mendemonstrasikan resep memasak ayam Georgia atau chkmeruli (shkmeruli), yang merupakan masakan klasik khas Georgia! Dari diri saya sendiri saya akan mengatakan bahwa sampai saat saya mencoba memasak chkmeruli di dapur saya, saya bahkan tidak bisa membayangkan bahwa ayam bisa dimasak begitu enak dalam waktu singkat. Namun, saya memutuskan untuk sedikit memperumit tugas dan memasak chkmeruli dalam kuali di atas api. Apa yang saya dapatkan dari ini, lihat resepnya!

kaki ayam, krim, bawang putih, peterseli, ketumbar, paprika giling, suneli hop, merica hitam, merica bubuk, garam, mentega...

Paprika diisi dengan bulgur, ayam asap, jamur goreng, keju dan dipanggang sesuai resep ini akan sangat harum dan berair. Jika Anda ingin paprika isi lebih segar, masukkan sepotong mentega ke dalam setiap paprika.

Lada Bulgaria, sereal, dada ayam, jamur segar, keju keras, krim asam, bawang hijau, bumbu, mentega, paprika bubuk, lada hitam bubuk, garam...

Apa hanya pancake yang tidak dipanggang! Mungkin, sebanyak ibu rumah tangga, ada banyak resep untuk membuat panekuk: dengan susu, dengan kefir, dengan air ... Cobalah untuk memasak panekuk yang juga enak dengan bir, lalu isi dengan isian ayam, dilapisi tepung roti dan goreng sampai keemasan cokelat. Lezat - melampaui kata-kata!

tepung, bir, telur, krim asam, Gula, garam, fillet ayam, telur, mentega, garam, lada hitam, bumbu-bumbu, telur, susu, remah roti, minyak sayur

Sayap panggang yang menggugah selera dalam saus madu pedas, dengan rasa pedas yang cerah, akan menjadi hidangan pembuka atau hidangan utama yang sangat baik di meja Anda.

sayap ayam, garam, lada hitam bubuk, paprika bubuk, baking powder, madu, saus, cuka beras, minyak wijen

Aroma dada ayam yang dipanggang dengan sayuran akan membuat seluruh keluarga berkumpul di meja! Dada ayam panggang dalam bacon sangat empuk dan berair, dengan rasa "asap" yang menyenangkan. Sayuran sehat kemerahan akan menjadi lauk yang enak.

dada ayam, wortel, akar seledri, bawang putih, bacon, mentega, minyak zaitun, thyme (thyme, ramuan Bogorodskaya), garam, lada hitam bubuk

Pilihan sederhana dan menang-menang untuk memasak lasagna Italia dengan roti pita sebagai ganti lembaran lasagna dan isian ayam dan sayuran yang lezat.

roti pita, fillet ayam, champignon segar, keju keras, terong, tomat, bawang, zaitun, acar mentimun, zucchini, daun bawang, dill, cabai...

Irisan daging sapi asli dengan isian crouton dan mozzarella ini pasti akan menghibur Anda dan memuaskan selera Anda. Berkat banyaknya bawang dan rempah-rempah, mereka berair dan empuk. Presentasi menarik dari irisan daging seperti itu dalam bentuk matahari pasti akan dihargai oleh pencicip muda.

fillet ayam, bawang bombay, bawang putih, ketumbar, adas, roti tawar, keju mozzarella, garam, lada hitam bubuk

Fillet dada ayam yang disiapkan sesuai resep ini berair dan sangat lezat. Pertama, daging ayam digoreng, lalu direbus dalam saus krim dengan champignon. Saus ini akan menjadi pendamping yang bagus untuk lauk ayam Anda!