घर पर वजन घटाने के लिए सूप सब्जी की रेसिपी। ठंडा चुकंदर का सूप. ताजा मटर के साथ वजन घटाने के लिए सब्जी का सूप

सब्जी सूप आहार के फायदे और नुकसान

शरीर के लिए सब्जियों का सूप वजन कम करना बहुत फायदेमंद होता है। सब्जियों में मौजूद फाइबर विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है। वहां कई हैं विभिन्न व्यंजनसब्जियों का सूप, जिसे डाइट के दौरान खाने से आप अपना वजन कम कर सकते हैं।

सब्जी का सूपवजन घटाने के लिए 7 से 10 दिनों तक उपयोग करें। इस अवधि के दौरान 5-6 किलोग्राम वजन कम करना यथार्थवादी है।

इस डाइट से आप किस वजह से अपना वजन कम कर सकते हैं? बात यह है कि सब्जियों में कैलोरी कम होती है। हमारे शरीर को प्रतिदिन ऊर्जा की आवश्यकता होती है, और, भोजन से इसे प्राप्त करना बंद करने पर, यह त्वचा के नीचे जमा वसा को जलाकर इसका उत्पादन करना शुरू कर देगा। फाइबर, जिसमें सब्जियां प्रचुर मात्रा में होती हैं, पाचन तंत्र और यकृत के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

कुछ पोषण विशेषज्ञ सूप को स्वस्थ नहीं मानते हैं - वे कथित तौर पर शोरबा में केंद्रित होते हैं हानिकारक पदार्थऔर सब्जियों से नाइट्रेट। दूसरों को यकीन है कि शोरबा - आवश्यक व्यंजन आहार खाद्य. यह पता लगाना मुश्किल है कि इनमें से कौन सा सही है, वैसे भी सब्जी का सूप एक हफ्ते में आसानी से वजन कम करने में मदद करता है।

आहार में सब्जी के सूप का उपयोग वर्जित है निम्नलिखित उत्पाद:

• कार्बोहाइड्रेट ( बेकरी उत्पाद, दलिया);
• प्रोटीन भोजन(अंडे, डेयरी उत्पाद, मछली, मांस);
• चीनी;
• नमक और स्वाद बढ़ाने वाले।

प्रति दिन भोजन 4-5 होना चाहिए। आप केवल सब्जी का सूप ही खा सकते हैं, ताज़ा फलऔर सब्जियाँ, दो लीटर तक शांत पानी पियें।

आहार 8, अधिकतम 10 दिनों से अधिक नहीं चलना चाहिए, क्योंकि शरीर को आवश्यक पदार्थ (प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट) नहीं मिलने पर वह विफल हो सकता है।

वनस्पति सूप और शोरबा पर आधारित आहार ऐसे लोगों के लिए वर्जित है पुराने रोगोंलीवर, हृदय, किडनी और गर्भवती महिलाएं। आहार शुरू करने से पहले आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।

वजन घटाने के लिए सब्जियों का सूप - सर्वोत्तम व्यंजन

एक अच्छा आहार यह है कि कोई भी सूप तैयार किया जा सकता है - सबसे सरल सब्जी शोरबा से लेकर उत्तम प्याज का सूप या पारंपरिक बोर्स्ट.

अजवाइन के साथ वजन घटाने के लिए सब्जी का सूप बनाने की विधि

अजवाइन सबसे पहले उपयोगी है, क्योंकि यह त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार कर सकती है, ऊर्जा प्रदान कर सकती है, पेट के काम को सामान्य कर सकती है और चयापचय को भी तेज कर सकती है, जो वजन कम करते समय महत्वपूर्ण है।

एक छोटी अजवाइन की जड़ और इस पौधे के कई डंठल, एक गाजर, एक शिमला मिर्च, एक प्याज, अजमोद और डिल लें।

प्याज को काट लें, अजवाइन की जड़ और गाजर को कद्दूकस पर पीस लें, सब्जियों को एक चम्मच जैतून के तेल में 2 मिनट तक भूनें। पानी का एक बर्तन (3-4 लीटर) आग पर रखें, इसमें कटी हुई मिर्च और अजवाइन के डंठल डालें, इसे उबलने दें, 0.5 चम्मच मसाले (उदाहरण के लिए, सनली हॉप्स), तली हुई सब्जियां डालें, ढक्कन से ढक दें। सूप को मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक पकाया जाता है। अंत में बारीक कटी हरी सब्जियाँ डालें, एक मिनट बाद आंच बंद कर दें - सूप तैयार है.

व्यंजन विधि आहार बोर्स्ट

बोर्स्ट बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आधा सिर सफेद बन्द गोभी(छोटा);
• चुकंदर;
• गाजर;
• बल्ब;
• लहसुन का जवा;
• नींबू का टुकड़ा;
• हरियाली;
• सारे मसाले, बे पत्ती;
• दो बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट.

बोर्स्ट को उसी तरह तैयार करें जैसे कि क्लासिक नुस्खा. इसमें सिर्फ आलू, मीट या बीन्स नहीं होंगे. सबसे पहले कटी हुई पत्तागोभी को उबलते पानी में या पहले से पकाए हुए बर्तन में डालकर उबाल लें सब्जी का झोल. भून तैयार करें. चुकंदर, गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें। सब्जियों को सूखे फ्राइंग पैन में डालें, टमाटर का पेस्ट डालें, ढककर 10 मिनट तक उबालें। उबलते शोरबा में क्यूब्स में कटा हुआ नींबू का एक टुकड़ा (जेस्ट के साथ) जोड़ें - यह बोर्स्ट को एक सुंदर रंग और मसालेदार खट्टापन देगा। फिर रोस्ट को एक सॉस पैन में डालें, हिलाएं, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और ढक्कन के नीचे 15 मिनट तक पकाएं। साग जोड़ें, ढक्कन के साथ कवर करें, गर्मी से हटा दें और बोर्स्ट को पकने दें।

आप जमे हुए सब्जियों के मिश्रण से सूप बना सकते हैं जिसमें शतावरी, ब्रोकोली, शामिल हैं। हरी मटरऔर मक्का.

आप सूप में आलू मिला सकते हैं, तो शोरबा अधिक संतोषजनक होगा, लेकिन वजन कम करने की प्रक्रिया धीमी हो जाएगी, क्योंकि इस सब्जी में स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। तो, चुनाव आपका है.

सब्जियों के सूप के लिए अपनी रेसिपी बनाएं और मजे से वजन कम करें।

त्वचा विशेषज्ञ, कॉस्मेटोलॉजिस्ट, ट्राइकोलॉजिस्ट, ईवहेल्थ के सम्मानित लेखक

24-10-2014

19 610

सत्यापित जानकारी

यह लेख विशेषज्ञों द्वारा लिखित और विशेषज्ञों द्वारा सत्यापित वैज्ञानिक आंकड़ों पर आधारित है। लाइसेंस प्राप्त पोषण विशेषज्ञों और सौंदर्यशास्त्रियों की हमारी टीम वस्तुनिष्ठ, खुले विचारों वाली, ईमानदार होने और तर्क के दोनों पक्षों को प्रस्तुत करने का प्रयास करती है।

बहुत से लोगों को किसी भी आहार पर निर्णय लेने में कठिनाई होती है, क्योंकि अधिकांश विकल्पों में, आहार का निरंतर साथी भूख की भावना होती है। इस मामले में बढ़िया विकल्पसब्जी का सूप पीने से पतला हो जाता है। आप किसी भी समय कितनी भी मात्रा में खाना खा सकते हैं और फिर भी वजन कम कर सकते हैं। वजन कम करने की इस पद्धति की अपरिवर्तनीय स्थिति एक है - वजन घटाने के लिए मुख्य भोजन सब्जी का सूप है।

सब्जी सूप आहार की प्रभावशीलता नकारात्मक कैलोरी प्रभाव पर आधारित है। अर्थात्, भोजन के पाचन के लिए शरीर की ऊर्जा खपत उत्पादों में निहित ऊर्जा को बहुत बढ़ा देती है। इस प्रकार, जितना अधिक नकारात्मक कैलोरी सामग्री वाला भोजन खाया जाता है, उतनी ही तेजी से वजन कम होता है। और सबसे बड़े के बाद से नकारात्मक कैलोरीसब्जियों और फलों में निहित बढ़िया सामग्रीफाइबर, तो इस आहार का मेनू उपयुक्त है।

वजन घटाने के लिए सब्जियों का सूप दिन या रात के किसी भी समय, किसी भी मात्रा में खाया जा सकता है। साथ ही शरीर में प्रवेश करता है एक बड़ी संख्या कीस्वास्थ्य के लिए उपयोगी विटामिन.

एक महत्वपूर्ण शर्त केवल आहार के दौरान सूप का उपयोग है। यदि एक सप्ताह में अधिक वज़नऔर भी बहुत कुछ, तो आपको एक ब्रेक लेने की ज़रूरत है, जिसके दौरान वजन घटाने के लिए सब्जी सूप का उपयोग करना सख्त मना है। ऐसे आहार को किसी भी समय फिर से शुरू करने की अनुमति है। सब्जियों के सूप पर आहार का बार-बार कोर्स कई बार किया जा सकता है और इससे स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं होगा। स्लिमिंग सूप पर आहार के एक सप्ताह में कम होने वाले वजन में उतार-चढ़ाव होता है।

वजन घटाने के लिए सब्जियों का सूप सभी प्रकार की संरचना का हो सकता है। मुख्य घटक भागहैं विभिन्न सब्जियां, जिन्हें 3 मुख्य समूहों में विभाजित किया गया है:

• वसा संचय को जलाने के लिए - किसी भी प्रकार की गोभी, एवोकैडो और गर्म प्रभाव वाले मसाले (काली मिर्च और अदरक, लहसुन और प्याज);
• वसा कोशिकाओं के संचय को रोकने के लिए - मटर और सोया सेम, सेब और गाजर;
• कैलोरी कम करने के लिए - खीरा, कोई भी पत्ता गोभी, टमाटर।

सूप सिर्फ सब्जियों से ही बनाये जाते हैं. आप बहुत अधिक वसा नहीं जोड़ सकते हैं और वसायुक्त मांस शोरबा का उपयोग नहीं कर सकते हैं। अनुमेय जोड़ एक छोटी राशिनमक, विभिन्न मसालेऔर जड़ी-बूटियाँ।

सब्जी सूप आहार मेनू

सब्जी सूप आहार एक सप्ताह तक चल सकता है। कुछ दिनों के बाद आप इसे दोहरा सकते हैं। आदर्श रूप से, सब्जी सूप आहार में केवल सूप खाना शामिल है, लेकिन अधिक संयमित संस्करण में, अन्य खाद्य पदार्थों के सेवन की अनुमति है। नमूना मेनूसब्जी सूप आहार इस तरह दिख सकता है:

अस्तित्व विभिन्न व्यंजनवजन घटाने के लिए सब्जी सूप. आप एक विकल्प चुन सकते हैं, या मेनू में लगातार विविधता लाने के लिए उनका उपयोग कर सकते हैं।

प्याज़ का सूप

छह मध्यम प्याज को जैतून या किसी अन्य तेल में भूनें। एक मध्यम पत्तागोभी का सिर, दो से तीन गाजर, चार से छह को बराबर स्लाइस में काटें पके टमाटर, दो या तीन बेल मिर्च, थोड़ा अजमोद और अजवाइन के दो या तीन डंठल। सभी सब्जियों को एक उपयुक्त कंटेनर में रखें, कोई भी मसाला और नमक डालें, डालें साधारण पानीया सब्जी शोरबा, उबाल लें और उच्च गर्मी पर लगभग दस मिनट तक पकाएं, और फिर धीरे-धीरे पकाएं पूरी तरह से तैयारसब्ज़ियाँ।

फूलगोभी और स्वेड के साथ सूप

एक बड़ी गाजर, एक सौ ग्राम स्वेड, दो अजवाइन के डंठल, एक छोटा प्याज, एक चौथाई फूलगोभी काट लें। सब्जियों को एक बड़े चम्मच जैतून के तेल में कुछ मिनट के लिए भूनें। इसमें आधा चम्मच हल्दी डालें और एक मिनट तक भूनें। इसके बाद, एक लीटर सब्जी शोरबा डालें, उबाल लें और बीस मिनट तक पकाएं। स्वादानुसार मसाले और नमक डालें।

अजवाइन का सूप

एक लीक डंठल को गोल आकार में काटें और इसे दो बड़े चम्मच जैतून के तेल में नरम होने तक, दस से पंद्रह मिनट तक भूनें। सात कटे हुए अजवाइन के डंठल और एक बड़ा चम्मच कटा हुआ सेज डालें, पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। 0.6 लीटर स्किम्ड चिकन शोरबा और 0.3 लीटर स्किम्ड दूध का मिश्रण डालें, काली मिर्च और नमक डालें, उबाल लें और अजवाइन के नरम होने तक पकाएं। ठंडे सूप को ब्लेंडर से प्यूरी करें और परोसते समय तुलसी से सजाएँ।

मलाईदार टमाटर का सूप

एक ब्लेंडर में मेंहदी की तीन टहनी, एक बड़ा चम्मच पिसी चीनी, चार सौ ग्राम शिमला मिर्च, आधा लीटर टमाटर का रस, चार डालें। पके टमाटरऔर पीसकर प्यूरी बना लें। मिश्रण में आधा लीटर टमाटर का रस और आधा लीटर ताजा संतरे का रस मिलाएं, आग पर रखें, उबाल लें और दस मिनट तक उबालें। परोसते समय आप अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं.

टमाटर क्रीम सूप

एक सॉस पैन में चार या पांच कटे हुए ताजा टमाटर और आधा लीटर टमाटर का रस डालें और आधे घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं। ठंडे मिश्रण में आठ ताजी तुलसी की पत्तियां डालें और ब्लेंडर में क्रीमी होने तक पीस लें। आग पर रखें, दो बड़े चम्मच मक्खन और दो बड़े चम्मच क्रीम डालें, मिलाएँ और परोसें।

गाजर क्रीम सूप

एक गहरे सॉस पैन में एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल गर्म करें, उसमें एक बारीक कटा हुआ प्याज और एक बड़ा चम्मच धनिया के बीज डालें और पांच मिनट तक भूनें। तीन से चार कटी हुई गाजर डालें और अगले पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। थोड़ी सी सब्जी या वसा रहित चिकन शोरबा डालें और धीमी आंच पर लगभग बीस मिनट तक पकाएं। ठंडे सूप को ब्लेंडर में पीस लें, इसमें थोड़ा नींबू का रस, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक मिलाएं। एक लीटर शोरबा डालें और थोड़ा गर्म करें।

पत्तागोभी का एक छोटा सिर, दो गाजर, तीन बड़े प्याज, पाँच टमाटर काटें, बहुत ज्यादा नहीं बड़े आकारऔर एक शिमला मिर्च. कटी हुई सब्जियों को ढाई लीटर उबलते पानी में डालें और नरम होने तक उबालें। जोड़ना पीसी हुई काली मिर्चऔर स्वादानुसार नमक. कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

बचपन से ही सभी जानते हैं कि सूप आहार का एक जरूरी हिस्सा है, जिसका स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह न केवल ऐतिहासिक रूप से स्थापित परंपरा है, बल्कि अधिकार के सिद्धांतों में से एक भी है आधुनिक पोषण. विशेषज्ञों के अनुसार, दोपहर के भोजन के लिए तरल गर्म व्यंजन पेट के लिए अच्छा होता है, विटामिन से भरपूर होता है, शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होता है और कई बीमारियों से बचाता है।

हाल ही में, एक विरोधी दृष्टिकोण सामने आया है मांस शोरबाहानिकारक वसा और कार्सिनोजन, और सब्जियों का एक सांद्रण है लम्बा उबालविषाक्त पदार्थों, नाइट्रेट्स और स्टार्च को मुक्त करें। लेकिन जो लोग पहले कोर्स से इनकार करने का जोखिम उठाते हैं, उन्हें जल्द ही महसूस होगा कि उनके पाचन का काम काफी हद तक खराब हो गया है, और उनका वजन बढ़ना शुरू हो गया है।

यह आश्यर्चजनक तथ्यपोषण विशेषज्ञों ने इसे अपनाने में जल्दबाजी की और वजन घटाने के लिए सूप खाने का सुझाव दिया, और ऐसी असामान्य तकनीक के परिणाम आशाओं को सही ठहराते हैं!

स्लिमिंग तंत्र

कमर को कम करके अपने फिगर को सही करने की चाह में, महिलाएं स्लिमिंग सूप की तलाश करने लगी हैं जो वसा को जलाते हैं और, तदनुसार, पक्षों पर गद्दार सिलवटों को हटाते हैं जो उन्हें अपनी पसंदीदा जींस में आने से रोकते हैं। वजन घटाने का तंत्र इस मामले मेंन केवल वसा जलने के कारण, बल्कि चयापचय में तेजी और ऐसे व्यंजनों की कम कैलोरी सामग्री के कारण भी।

नियमित रूप से ठीक से तैयार सूप खाने से, आप शरीर को एक नए तरीके से काम करने के लिए मजबूर करते हैं, जिससे अतिरिक्त किलो वजन कम होता है:

• हल्के मांस या सब्जी शोरबा में पकाया गया, गर्म सूप पूरी तरह से पाचन को उत्तेजित करता है: पेट की दीवारों को गर्म करके, वे गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन में योगदान करते हैं, और ज्यादातर मामलों में मोटापे का कारण जठरांत्र संबंधी मार्ग का अनुचित कार्य है;
• सूप जल्दी पच जाते हैं, और वसा जमा नहीं होती है;
• लिक्विड डिश शरीर में सपोर्ट करती है जल-नमक संतुलन, जिसके उल्लंघन से सूजन प्रकट होती है, जो कई स्थानों पर आकृति को समस्याग्रस्त बना देती है;
• गर्म सूप तापीय ऊर्जा जमा करते हैं;
• खाना बनाना - उष्मा उपचारउत्पाद, उनमें संरक्षित करना अधिकतम राशिस्वास्थ्य के लाभ के लिए जाने वाले पोषक तत्वों का तुरंत उपभोग किया जाता है, और विश्वासघाती सिलवटों के रूप में किनारों पर जमा नहीं होते हैं।

लेकिन ये सिर्फ काम करता है आहार सूपवजन घटाने के लिए, क्योंकि हानिकारक आटा कार्बोहाइड्रेट के साथ मिश्रित एक समृद्ध, वसायुक्त शोरबा इस तरह के प्रभाव से रहित है। तो यह सिर्फ शरीर द्वारा खर्च न की गई ऊर्जा बन सकती है, जो पलक झपकते ही बगलों और नितंबों पर एक और तह के रूप में छिप जाएगी।

इसलिए, आपको यह जानना होगा कि किलोग्राम से छुटकारा पाने के लिए आप कौन से सूप खा सकते हैं, और कौन से सूप विपरीत प्रभाव डाल सकते हैं और पूरे आहार को बर्बाद कर सकते हैं।

इतिहास के पन्नों के माध्यम से.अधिकांश प्राचीन नुस्खासूप को शायद ही आहार कहा जा सकता है। वह में पाया गया था रसोई की किताबचतुर्थ शताब्दी। इसमें गेहूं शामिल है, कटा मांस, जैतून का तेल, काली मिर्च, दिमाग, तेज पत्ता, शराब, जीरा, मछली सॉस।

आहार सूप की विशेषताएं

वजन कम करने के लिए, आपको विशेष आहार सूप पकाने में सक्षम होना चाहिए, जो संरचना और खाना पकाने की विधि में सामान्य से भिन्न होते हैं:

1. इन्हें घर पर ही तैयार किया जाता है. रेस्तरां और प्रतिष्ठानों में फास्ट फूडसूप के लाभकारी गुणों पर भरोसा न करें, भले ही इसका नाम इंगित करता हो कि यह आहार संबंधी और कम कैलोरी वाला है। वे आमतौर पर बड़ी खुराक लेते हैं। स्वाद योजक, रंग और पायसीकारी, जो केवल आंकड़े को नुकसान पहुंचाएंगे।
2. अर्ध-तैयार उत्पादों का उपयोग नहीं किया जाता है - केवल प्राकृतिक उत्पादऔर मसाला.
3. नमक न्यूनतम मात्रा में डाला जाता है।
4. थोड़ी देर पकाएं पोषक तत्त्ववाष्पित नहीं हुआ है, और पकवान ने अपना स्वाद नहीं खोया है।
5. आहार सूप विशेष रूप से चिकन शोरबा पर तैयार किए जाते हैं। वसायुक्त मांस काम नहीं करेगा.
6. विटामिन को सुरक्षित रखने के लिए सब्जियों को पानी में उबालने के बाद रखा जाता है।
7. ज़्यादा पकाने का उपयोग न करना बेहतर है: प्याज, टमाटर - उन्हें पहले से पैन में तेल में नहीं डाला जाना चाहिए।
8. टमाटर के पेस्ट का उपयोग नहीं किया जाता है - इसे ताजे टमाटर से बदलें।
9. कार्बोहाइड्रेट नहीं होना चाहिए: पास्ताबेहतर समय तक छोड़ दें.
10. जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों की उपस्थिति में, आहार प्यूरी सूप तैयार करना बेहतर होता है।
11. सभी उत्पादों को आसानी से और जल्दी पचाने के लिए पर्याप्त रूप से कुचला जाता है।
12. यह सूप 1 बार वजन घटाने के लिए तैयार किया जाता है. अगले दिन, वह पहले से ही अपने उपयोगी वसा जलाने वाले गुणों को खो देगा।

आहार संबंधी, हल्के सूप पूरी तरह से संतृप्त होते हैं: यदि आप इन्हें नियमित रूप से खाते हैं, तो आपको भूख नहीं लगेगी। शीघ्र पचने के कारण ये पेट के कार्य को जटिल नहीं बनाते, देते हैं आवश्यक ऊर्जाऔर किनारों पर वसा जमा नहीं होती है।

यदि आप सीखते हैं सही तकनीकआहार पोषण के लिए पहले पाठ्यक्रमों को पकाते समय, आवश्यक रूप से उनकी कैलोरी सामग्री की गणना नहीं की जाएगी, क्योंकि अंततः सब्जियाँ अच्छा परिणाम नहीं देंगी। तराजू पर वांछित संख्या देखने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करते हुए वजन घटाने में शरीर की मदद करनी होगी। सूप आहार.

मशहूर हस्तियों के जीवन से.प्याज का सूप (जिसका एक प्रकार अब डायटेटिक्स में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है)। उत्कृष्ट उपकरणवजन घटाने के लिए) के साथ दिखाई दिए हल्का हाथलुई XV. एक रात, फ्रांस के राजा को बहुत भूख लगी थी, लेकिन इतनी देर में शिकार लॉज में केवल तीन सामग्रियां थीं: प्याज, मक्खन और शैम्पेन।

सूप वजन घटाने के सिद्धांत

सबसे पहले आप खुद तय करें कि आप सूप की मदद से अपना वजन कैसे कम करेंगे। यह विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है:

• उपवास का दिन, जिसके दौरान आप विशेष रूप से हल्का सब्जी शोरबा खाएंगे न्यूनतम राशिकम कैलोरी और वसा जलाने वाली सामग्री - नुकसान 1-2 किलो होगा।
• सूप आहार, जिसमें नाश्ते के लिए () और नाश्ते के दौरान (फलों) छोटे कम कैलोरी वाले पूरक के साथ 1-2 सप्ताह के लिए मुख्य रूप से आहार सूप (दोपहर और रात के खाने के लिए) का उपयोग शामिल है।

कुछ लोग पूछते हैं कि क्या किसी अन्य प्रणाली के तहत वजन कम करते समय सूप खाना संभव है: बेशक, दोपहर के भोजन के लिए कम कैलोरी वाला पहला पाठ्यक्रम किसी भी आहार का पालन करने की प्रक्रिया में वांछित परिणाम की उपलब्धि में तेजी लाएगा।

तो आप वज़न कम करने का कोई भी तरीका चुन सकते हैं ताकि उसके ढांचे के भीतर हल्का वसा जलाने वाला सूप आज़मा सकें। यदि यह एक लक्षित आहार है, तो आपको इसके कुछ बुनियादी सिद्धांतों को सीखना चाहिए ताकि परिणाम निराश न करें, बल्कि आपको समर्थन जारी रखने के लिए प्रेरित करें। अच्छा आकारतुमने जो शरीर प्राप्त किया है।

1. शरीर को प्रोटीन की कमी महसूस न हो इसके लिए नाश्ते में अंडे या पनीर का सेवन करें. जैतून का तेल वसा के रूप में उपयुक्त है, जिसे दूसरे दोपहर के भोजन के लिए सलाद के साथ स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।
2. दोपहर के भोजन और रात के खाने में सूप को छोटे हिस्से (250 मिलीलीटर से अधिक नहीं) में खाना चाहिए।
3. मुख्य भोजन के बीच बिना चीनी वाले फल या साबुत अनाज की ब्रेड का हल्का नाश्ता स्वीकार्य है।
4. तला हुआ, वसायुक्त, आटायुक्त, मीठा, स्मोक्ड, मसालेदार - यह सब बाहर रखा गया है, साथ ही वसायुक्त मांस और मछली भी।
5. अगर आप चिकन उबालते हैं तो सबसे पहले उसका छिलका हटा दें.
6. पहले पाठ्यक्रमों का आधार कम कैलोरी और वसा जलाने वाली सब्जियां हैं।
7. सूप आहार के हिस्से के रूप में, आपको उपभोग की तुलना में अधिक कैलोरी जलाने की आवश्यकता होती है। इसलिए खेल जरूरी है।
8. जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों की उपस्थिति में, आपको पहले ऐसे असामान्य, विशिष्ट आहार का पालन करने के लिए डॉक्टर की अनुमति लेनी होगी।

यदि आप प्रयास करना चाहते हैं यह प्रणालीके खिलाफ लड़ाई अधिक वजनआपको खुद ही यह चुनना होगा कि वजन घटाने के लिए कौन सा सूप आपके लिए सबसे अच्छा है। वे शरीर और संरचना पर उनके प्रभाव में पूरी तरह से भिन्न हो सकते हैं। यह जरूरी है कि आप इसके स्वाद का आनंद महसूस करें। आपको कोई पसंद है - आप केवल उसकी मदद से ही फिगर को एडजस्ट कर सकते हैं। लेकिन इस मामले में आपको उन उत्पादों से खुद को प्रताड़ित करने की ज़रूरत नहीं है जो आपको बीमार और बीमार बनाते हैं अच्छे परिणामतुम्हें यह नहीं मिलेगा.

जिज्ञासु तथ्य.नेपोलियन को चेस्टनट सूप खाना पसंद था। हिटलर और एल्विस प्रेस्ली - सब्जी। नेक्रासोव डिल के बिना पहला व्यंजन नहीं खा सकते थे।

सूप के प्रकार

तो, अपने स्वास्थ्य और फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करते समय आप कौन से सूप खा सकते हैं?

कम कैलोरी

वजन घटाने के लिए सबसे आसान - कम कैलोरी वाले सूपटमाटर, प्याज, कद्दू, साथ ही जड़ी-बूटियों से: अजमोद, डिल, सॉरेल। अजवाइन और पालक में भी कुछ किलोकलरीज होती हैं।

कसरत करना

वसा जलाने वाले सूप में, आपको ऐसी सब्जियाँ और खाद्य पदार्थ डालने की आवश्यकता होती है जो आपके शरीर पर मौजूदा वसा जमा के टूटने में तेजी ला सकें। इनमें शामिल हैं: पत्तागोभी (सभी प्रकार), खीरा, आटिचोक, प्याज, शिमला मिर्च, अजवाइन, चुकंदर, जैतून, दालचीनी, अदरक, मूली, लहसुन, टमाटर।

निवारक

इस समूह में सूप शामिल हैं जो सब्जियों से तैयार किए जाते हैं जो भोजन से वसा के अवशोषण और शरीर में उनके आगे जमाव को धीमा कर देते हैं। इसलिए वे उनके संचय को रोकते हैं। ये गाजर, फलियां और हैं।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, आहार के हिस्से के रूप में, आप वजन घटाने के लिए अपने पसंदीदा सूप के लिए एक नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं, या आप लगातार पका सकते हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजन. बाद के मामले में, आप अपने आहार में विविधता लाते हैं, जिसका पेट और अन्य शरीर प्रणालियों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। ऐसे मेनू के साथ हारना अधिक वजनयह उबाऊ नहीं होगा. आप हमारे साथ सबसे प्रभावी और प्रभावी नुस्खे पा सकते हैं।

दुनिया के साथ - एक तार पर.सूप सबसे महंगा है निगल घोंसले. यह असली विनम्रताचीन, मलेशिया, वियतनाम में। यह लार से तैयार किया जाता है, जो उनके घोंसलों को "सीमेंट" कर देता है। बनावट में जेली के समान।

फैट बर्निंग सूप रेसिपी

चुनना ज़रूरी है सही नुस्खाआहार सूप, जो वास्तव में वसा जलने के माध्यम से वजन घटाने को बढ़ावा देगा। यदि यह इंगित करता है कि यह कम कैलोरी वाला है, और इसकी संरचना में मेमना, स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ या पास्ता शामिल है, तो ऐसी रेसिपी को एक तरफ रख देना बेहतर है।

आप कैलोरी वाले विकल्पों की तलाश कर सकते हैं, हालांकि इस तरह के आहार के हिस्से के रूप में अधिकांश पहले पाठ्यक्रम बहुत हल्के होते हैं और थोड़ा "वजन" वाले होते हैं।

• अजमोदा

वैसे, अजवाइन का सूप सभी में से सबसे अधिक आहार वाला माना जाता है। इसमें है बड़ी राशि उपयोगी पदार्थ. इसमें कैलोरी कम होती है और वसा जलाने के गुण होते हैं। निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया।

धोकर सुखा लें और पीस लें निम्नलिखित सब्जियां: 400 ग्राम अजवाइन के डंठल, एक पाउंड पत्ता गोभी (कोई भी), 3 टमाटर, 5 छोटे प्याज, शिमला मिर्चमध्यम आकार। 3 लीटर पानी उबालें, इसमें सभी सूचीबद्ध सामग्री डालें। उबाल लें, कम करें, सब्जियों के नरम होने तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, आप कुछ मसाले (नमक और काली मिर्च) जोड़ सकते हैं।

• बॉन

हाल ही में, वजन घटाने के लिए बॉन सूप, जो अजवाइन की जड़ से बनाया जाता है, बहुत लोकप्रिय हो गया है। नुस्खा निम्नलिखित है.

200 ग्राम अजवाइन की जड़ को छीलकर काट लें। 6 छोटे टमाटरों पर उबलता पानी डालें, उन्हें छीलें, गोल आकार में काटें। 500 ग्राम पत्तागोभी (कोई भी किस्म), 8 छोटे प्याज, 2 हरे प्याज धोकर सुखा लें और काट लें बेल मिर्च, सेम की कुछ फलियाँ। इन सबको 2 लीटर टमाटर के रस के साथ डालें। उबाल लें, कुछ जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें। 10 मिनट के बाद, गर्मी से हटा दें और पीने से पहले लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

• प्याज

प्याज सबसे ज्यादा में से एक है कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ, जो चयापचय को गति देता है और वसा को जलाता है। इसलिए प्रयास अवश्य करें प्याज़ का सूपअपने आहार के हिस्से के रूप में वजन घटाने के लिए।

पत्तागोभी का एक छोटा (लगभग 500 ग्राम) सिर काट लें। 7 प्याज (बड़े), 2 बल्गेरियाई हरी मिर्च, 6 टमाटर धोकर सुखा लें और काट लें। सब्जियों को 2 लीटर ठंडे पानी में डालें, उबालें। एक चुटकी हल्दी (या जीरा) डालें। पत्तागोभी के नरम होने तक पकाएं. यह बहुत महत्वपूर्ण है कि प्याज के सूप को पचाया न जाए, जो इस मामले में अपने सभी लाभकारी गुणों को खो देगा। परोसने से पहले कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

• सब्ज़ी

वजन घटाने के लिए सब्जी का सूप बनाना सबसे आसान है, जिसकी रेसिपी में बड़ी संख्या में विकल्प शामिल हैं। इसकी बहुमुखी प्रतिभा यह है कि आप इसके लिए सामग्री स्वयं चुन सकते हैं। मुख्य बात ज़्यादा पकाना नहीं है। उदाहरण के लिए, पेट के रोगों में, पोषण विशेषज्ञ शुद्ध सब्जी सूप पर वजन कम करने की सलाह देते हैं। आप निम्न नुस्खा आज़मा सकते हैं।

त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट को उबालें, त्वचा को लगातार हटाते रहें ताकि शोरबा कम वसा वाला और पारदर्शी हो। इसमें से मांस निकाल लें. वहां बारीक कटी सब्जियां तोड़ें: 2 गाजर, 2 प्याज, लहसुन की 2 कलियां, 500 ग्राम कद्दू का गूदा, 2 आलू। नमक। जोड़ें, जिसमें वसा जलाने के गुण होते हैं। पकने तक उबालें। एक ब्लेंडर में फेंटें। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के.

• पत्ता गोभी

बहुत उपयोगी और कुशल गोभी का सूपवजन घटाने के लिए, जिसकी कैलोरी सामग्री केवल 40 किलो कैलोरी है। 400 ग्राम सफेद पत्तागोभी बारीक काट लें, 3 मध्यम आकार की गाजरें कद्दूकस कर लें, 1 काली मिर्च (पीली या लाल) काट लें। 2 लीटर ठंडा पानी डालें. 300 ग्राम जमी हुई हरी फलियाँ डालें। उबलना। 15 मिनट तक धीमी आंच पर रखें. 3 टमाटरों का छिलका हटा दें, उन्हें मैश कर लें, गोभी के सूप में मिला दें। हल्का नमक डालें. परोसने से पहले छिड़कें कटी हुई जड़ी-बूटियाँ(अजमोद या डिल)।

• कद्दू

कम कैलोरी वाला और बहुत स्वादिष्ट कद्दू का सूप प्राप्त होता है, जिसे पकाने और खाने में आनंद आता है।

200 ग्राम कद्दू और तोरी का गूदा, 3 गाजर को क्यूब्स में काट लें। उबलते शोरबा के 2 लीटर डालो। 10 मिनट तक पकाएं। 2 बारीक कटे हुए प्याज डालें, स्ट्रिप्स में काट लें पीली काली मिर्च, 3 छिले हुए टमाटरों की प्यूरी। उबलना। फोम हटा दें. धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। नमक। आधा घंटा आग्रह करें। कुछ साग काट लें.

में जोड़ना कद्दू का सूपस्लिमिंग तोरी बनाता है पहले दिया गयायह व्यंजन बहुत स्वास्थ्यवर्धक, स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला है।

• मेयो

डायटेटिक्स में अत्यधिक माना जाता है मेयो सूप, जिसके आधार पर संयुक्त राज्य अमेरिका में इसी नाम के निजी क्लिनिक (मेयो क्लिनिक) में एक संपूर्ण आहार विकसित किया गया था। यह आपको प्रति सप्ताह 8 किलो तक वजन कम करने की अनुमति देता है, लेकिन आपको इस व्यंजन को विशेष रूप से दिन में 5-6 बार छोटे भागों में खाना होगा। हर कोई इतनी सख्त पाबंदियां नहीं झेल सकता. नुस्खा बहुत सरल है.

निम्नलिखित सब्जियों को धोएं, सुखाएं, काटें: 6 मध्यम आकार के प्याज, अजवाइन के डंठल का एक गुच्छा, 2 टमाटर, 2 हरी मिर्च। पानी (कोई भी मात्रा) डालें, नमक डालें, नरम होने तक पकाएँ।

• मुर्गा

अगर ज्यादा वजन न हो तो आप खाना बना सकते हैं हल्का सूपसब्जियों के साथ चिकन स्तन.

चिकन पट्टिका (आधा किलो) को धो लें, टुकड़ों में काट लें, पकने तक उबालें, झाग हटा दें। पका हुआ मांस शोरबा से निकालें. 15 मिनट बाद इसमें 3 कटे हुए आलू डालें - बारीक कटा हुआ प्याज और 2 कद्दूकस की हुई गाजर। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, लवृष्का, नमक डालें। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के.

• मसालेदार

जैसा कि आप जानते हैं, मसाले उत्कृष्ट वसा जलाने वाले खाद्य पदार्थ हैं। इसलिए, अगर आपको पेट की समस्या नहीं है और आप मसालों को अच्छे से सहन कर सकते हैं, तो आप कोशिश कर सकते हैं गर्म सूपवजन घटाने के लिए, जो निश्चित रूप से सभी पुरुषों को पसंद आएगा।

500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट को धोकर टुकड़ों में काट लें, 2.5 लीटर पानी डालें। खाना पकाना साफ़ शोरबा. चिकन को पानी से बाहर निकाल लीजिये. 4 प्याज क्यूब्स में काटें, नरम होने तक उबालें। कुचली हुई फली डालें तेज मिर्च, एक गिलास टेकमाली, 4 छिलके वाले टमाटर की प्यूरी। आधे घंटे तक उबालें. ख़त्म होने से 5 मिनट पहले काली मिर्च, अजमोद, नमक डालें। अजमोद या डिल के साथ छिड़के।

• मशरूम

पथ्य मशरूम का सूपचेंटरेल, सफेद, शैंपेनोन या सीप मशरूम से पकाना बेहतर है। वे चयापचय को गति देते हैं और कैलोरी में कम होते हैं। इस व्यंजन का एक और प्लस यह है कि यह भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है, इसलिए इस तरह के आहार पर आप हमेशा तृप्त और संतुष्ट रहेंगे।

1 किलो मशरूम (ताजा या जमे हुए) को धोकर सुखा लें, बारीक काट लें। इन्हें ठंडे नमकीन पानी में डालें. उबलना। अजवाइन का बारीक कटा हुआ गुच्छा, 1 हरा डालें शिमला मिर्च, 2 प्याज, 2 गाजर। तैयार होने तक पकाएं. खत्म होने से 5 मिनट पहले मसाले डालें. हरी सब्जियों के साथ खाएं.

• मटर

कम कैलोरी मटर का सूपवजन घटाने के लिए आहार मेनू में विविधता लाता है और लंबे समय तक भूखे शरीर को तृप्त करता है।

100 ग्राम मटर के दाने शाम को भिगो दें। सुबह कई बार कुल्ला करें। ठंडे पानी में सो जाएं, उबलने के बाद आधे घंटे तक पकाएं. कटी हुई अजवाइन की जड़ (50 ग्राम), कटा हुआ प्याज डालें। 10 मिनट बाद - कद्दूकस की हुई गाजर(1 पीसी.) और लहसुन की एक कली। 15 मिनट तक पकाएं. नमक, काली मिर्च डालें।

• टमाटर

सभी टमाटर प्रेमी इसे आज़मा सकते हैं टमाटर का सूपवजन घटाने के लिए, जो कम कैलोरी सामग्री और उत्कृष्ट की विशेषता है स्वादिष्ट.

6-7 बड़े टमाटरों को ब्लांच करें: कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में डुबोएं और छिलका हटा दें। एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, 500 मिलीलीटर पानी डालें, उबाल लें। - उबाल आने के बाद इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें. 15 मिनिट बाद इसमें बारीक कटी बल्गेरियाई हरी मिर्च, 2-3 लहसुन की कलियां डाल दीजिए. तैयार होने तक पकाएं. टमाटर का सूपगर्म और ठंडा दोनों में बहुत स्वादिष्ट।

• ब्रोकोली के साथ

आहार के हिस्से के रूप में, आप ब्रोकोली सूप पका सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं असाधारण स्वाद. किसी भी अन्य पत्तागोभी (उदाहरण के लिए) की तरह, इस किस्म में कैलोरी कम होती है।

100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट को धोकर टुकड़ों में काट लें, 2 लीटर पानी डालें। एक साफ़ शोरबा तैयार करें. चिकन को बाहर निकालो. इसमें कटा हुआ प्याज, 500 ग्राम ब्रोकोली पुष्पक्रम डालें। नरम होने तक पकाएं. इसके अलावा, अगर चाहें तो सूप में बारीक कटा हुआ चिकन भी मिला सकते हैं। इसे ब्लेंडर में प्यूरी कर लें। परोसने से पहले 50 ग्राम पिघला हुआ कसा हुआ पनीर डालें।

• जौ

कुछ लोगों को यह अनाज पसंद है, लेकिन यह फाइबर का एक स्रोत है जो किसी भी आहार की कठिनाइयों को दूर करने में मदद करेगा। तो आप समय-समय पर जौ का सूप बना सकते हैं, जो कुछ अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

शाम को 100 ग्राम जौ भिगो दें। सुबह अनाज को कई बार धोएं। एक लीटर ठंडे पानी में डुबोएं। लगभग 40 मिनट तक आग पर रखें। कटे हुए आलू, कद्दूकस की हुई गाजर, कटे हुए 100 ग्राम लीक डालें। तैयार होने तक पकाएं. खाना पकाने के अंत से पहले नमक।

आपको इसके स्वाद के लिए प्रस्तावित विकल्पों में से वजन घटाने वाले सूप की कोई भी रेसिपी पसंद आएगी, उपयोगी गुणऔर उत्कृष्ट परिणाम.

किसी एक उत्पाद के बहकावे में न आएं, ताकि अंगों पर भार न पड़े। जैसा कि आप देख सकते हैं, हर दिन आप अलग-अलग व्यंजन खा सकते हैं - ऐसे मेनू के साथ, आहार निश्चित रूप से उबाऊ और गंदा नहीं होगा। मुख्य बात यह है कि इसके मूल सिद्धांतों का पालन करें और हल्के सूप सही ढंग से तैयार करें, जो आपके मूड को बढ़ाएगा और आंकड़े को सही करेगा। ऐसे पूर्ण और के 2 सप्ताह के लिए स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्वआप 6 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।

इस परंपरा के आदी, हम सूप और का उपयोग करते हैं उपवास के दिन. इसलिए, प्रमुख पोषण विशेषज्ञ सुझाव देते हैं कि भोजन बिल्कुल न छोड़ें और नए भोजन विकसित करें। स्वस्थ व्यंजनवजन घटाने के लिए सूप इन्हें सब्जियों के शोरबा में तैयार किया जाता है और इनमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। जबकि एक गिलास डाइट सूप में केवल 150 किलो कैलोरी होती है ऊर्जा मूल्य मांस का पकवानएक साइड डिश के साथ - 300 किलो कैलोरी! लेकिन, इसके बावजूद, सूप पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करते हैं, शरीर को उपयोगी पोषक तत्वों से संतृप्त करते हैं। भूख की पीड़ा से बचने के लिए और साथ ही आहार के दौरान अधिक भोजन न करने के लिए, आप "नाइट क्रीम सूप" बना सकते हैं।

व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली पाँच सामग्रियाँ हैं:

कब्जा हल्की नींवचिकन स्तन शोरबा या सब्जी का झोल. इसे एक ब्लेंडर में उबली (पकी हुई) सब्जियों के साथ मिलाएं: गाजर, ब्रोकोली, फूलगोभी, प्याज और मशरूम। दावत तैयार है! आपका फिगर विशेष हानिसोने से दो घंटे पहले इसे खाने से यह समस्या नहीं होगी। स्वाद सुधारने के लिए दुबले सूपआप मसालों का सक्रिय रूप से उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, हल्दी और अदरक चयापचय को पूरी तरह से तेज करते हैं, वसा ऊतक के विकास को रोकते हैं, अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाते हैं। ए विटामिन से भरपूरऔर सूक्ष्म तत्व, लौंग तंत्रिका तंत्र को स्फूर्तिदायक और मजबूत बनाती है।

सूप आहार अधिक से अधिक लोकप्रिय होते जा रहे हैं। उनमें से प्रत्येक का आधार सब्जी शोरबा में पकाया गया सूप है, जिसमें मांस की तुलना में बहुत कम वसा होता है।

वजन घटाने के लिए वेजिटेबल सूप रेसिपी"सुपरसिंपल"। डाइट सूप किसी भी गैर-स्टार्च वाली सब्जियों से बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें बस 6 कप कम वसा वाला शोरबा डालना होगा। बाकी सामग्री स्वाद के लिए मिलाई जाती है।

सब्जी का सूप "शून्य"।

6 कप सब्जी शोरबा लें। आप इसे इस प्रकार तैयार कर सकते हैं: पानी में एक बड़ा प्याज, दो बड़े चम्मच दानेदार लहसुन, 2 कटी हुई गाजर डालें।

पांच मिनट बाद, 255 ग्राम जमी हुई फलियाँ, आधा पत्ता गोभी, एक चम्मच तुलसी, अजवायन और नमक, 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें। जैसे ही पानी उबल जाए, आग कम कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें, 15 मिनट तक पकाएं। जब फलियाँ नरम हो जाएँ, तो सूप में कटी हुई तोरी डालें।

किसान सब्जी का सूप. इस सूप का मुख्य घटक टबैस्को सॉस है। में बड़ा सॉस पैनएक बड़ा चम्मच तेल गरम करें. कटा हुआ प्याज़ डालें, मिलाएँ। गोभी का आधा सिर डालें। जब पत्तागोभी और प्याज नरम हो जाएं तो 1 लीटर शोरबा डालें। आग कम करें, पंद्रह मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें। एक चम्मच चीनी और टबैस्को सॉस डालें।

सब्ज़ी।

अवयव:
- मांस शोरबा
- ताज़ी सब्जियां- तोरी, टमाटर, अजवाइन, पत्तागोभी, गाजर, आदि।
- प्याज
- फलियाँ
- भूरे रंग के चावल
- सूखे मसाले
- अजमोद साग
- लहसुन

खाना बनाना :

1. शोरबा तैयार करें. ऐसा करने के लिए, उपयोग करें चिकन स्तनों, वील या गोमांस। शोरबा तैयार करने के बाद, मांस को एक अलग डिश के रूप में खाया जा सकता है। इसके अलावा, आप उपयोग कर सकते हैं शोरबा क्यूब्स(1 लीटर पानी के लिए - 1 घन)।

2. फलियों को भिगो दें ठंडा पानीतीन घंटे तक। के बजाय कच्ची फलियाँआप ले सकते हैं डिब्बा बंद फलियांबिना नमक के.

3. बीन्स को तैयार शोरबा में डुबोएं, आधा पकने तक पकाएं।

4. सब्जियों को काट कर सूप में डाल दीजिये भूरे रंग के चावल, जब तक फलियाँ पूरी तरह से पक न जाएँ तब तक पकाएँ।

5. खाना पकाने के अंत में, सूप में डिल, मसाला और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें, कुछ और मिनटों तक उबालें।

वजन घटाने के लिए वेजिटेबल सूप रेसिपी. वजन घटाने के लिए बॉन सूप.

अवयव:
- बल्ब - 5 पीसी।
- सफेद गोभी - 1 किलो
- डिब्बाबंद या ताजा टमाटर- 4 बातें.
- गाजर - 3 पीसी।
- अजवाइन के डंठल - 2 पीसी।
- मिठाई हरी मिर्च- 2 पीसी।
- मसाले, नमक
- अजमोद का गुच्छा

खाना बनाना:
1. जैतून के तेल में प्याज को हल्का सा भून लें.
2. बची हुई सब्जियों को बराबर टुकड़ों में काट लें, सॉस पैन में डालें, मसाले और नमक डालें, डालें ठंडा पानीया सब्जी शोरबा.
3. आग पर रखें, उबाल लें, तेज आंच पर 10 मिनट तक पकाएं, फिर आंच कम कर दें, सब्जियां नरम होने तक पकाएं।
4. परोसते समय सूप पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
5. आहार सूप में विभिन्न मसाले और सीज़निंग जोड़ें: मसाले, सोया सॉस, मिर्च या टबैस्को, अदरक, धनिया, तेज पत्ता, करी, सीताफल, लहसुन, जीरा, अजवाइन की जड़, आदि।

फूलगोभी और स्वेड के साथ.

अवयव:
- अजवाइन के डंठल - 2 पीसी।
- बड़ी गाजर - 1 पीसी।
- स्वीडन - 120 ग्राम
- बल्ब
- फूलगोभी- ¼ सिर
- सब्जी शोरबा - 1 लीटर
- हल्दी - ½ चम्मच

- काली मिर्च, नमक

खाना बनाना:

1. एक सॉस पैन में जैतून का तेल डालें, उसमें वे सब्जियाँ डालें जिन्हें पहले टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, उन्हें दो मिनट तक भूनें।
2. हल्दी डालें, एक मिनट और पकाएं.
3. शोरबा में डालें, मसाले डालें, उबाल लें।
4. आंच धीमी करके सूप को 20 मिनट तक पकाएं.
5. कटे हुए हरे प्याज से गार्निश करें.

टमाटर क्रीम सूप.

अवयव:
- टमाटर का रस - 1 लीटर
- मीठी लाल मिर्च (डिब्बाबंद) - 420 ग्राम
- अधिक पके टमाटर - 4 पीसी।
- चिकन शोरबा - 350 मिली
- ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस - 450 मिली
- मेंहदी की टहनी - 3 पीसी।
- मसाले
- पिसी चीनी- एक दो चम्मच

खाना बनाना:
1. एक ब्लेंडर में मेंहदी की पत्तियां डालें, टमाटर, आधा टमाटर का रस, चीनी, काली मिर्च डालें, चिकना होने तक पीसें।
2. सभी घटकों को शेष के साथ कनेक्ट करें टमाटर का रस, संतरे का रस, आग लगा दें, उबाल लें।
3. आग कम करें, 10 मिनट तक पकाएं.
4. तैयार है सूपपिसी हुई काली मिर्च, रोज़मेरी, टबैस्को सॉस या ताज़ा धनिया के साथ परोसें।

अजवाइन के साथ सूप.

अवयव:
- लीक - 1 डंठल
- अजवाइन के डंठल - 7 पीसी।
- कम मोटा चिकन शोरबा- 600 मिली
- कटा हुआ ऋषि - बड़ा चम्मच
- काली मिर्च, नमक
- स्किम्ड मिल्क- 300 मिली
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच

खाना बनाना:
1. पैन में जैतून का तेल डालें, लीक डालें, हलकों में काटें, 10 मिनट तक नरम होने तक भूनें।
2. सेज, अजवाइन डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. दूध, शोरबा डालें, काली मिर्च, नमक डालें, ढक्कन से ढकें, उबाल लें।
4. आग कम करें, 10 मिनट तक पकाएं. इस दौरान अजवाइन नरम हो जानी चाहिए.
5. सूप को ठंडा करें, ब्लेंडर में चिकना होने तक पीसें, तुलसी के पत्तों से गार्निश करें।

इटालियन मिनस्ट्रोन सूप।

अवयव:
- गाजर - 2 पीसी।
- ताजा टमाटर - 450 ग्राम
- मध्यम तोरी - ½ पीसी।
- अजवाइन का डंठल - 3 पीसी।
- लीक डंठल - 1 पीसी।
- बल्ब
- गोभी का सिर - ½ पीसी।
- जैतून का तेल - एक बड़ा चम्मच
- पास्ता - 120 ग्राम
- सब्जी शोरबा - 755 मिली
- लहसुन की कलियाँ - 2 पीसी।
- कटी हुई मेंहदी - बड़ा चम्मच
- कटी हुई तुलसी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- नमक
- मिर्च
- तेज पत्ता - 3 पीसी।

खाना बनाना:
1. जतुन तेलएक बड़े सॉस पैन में गरम करें, उसमें प्याज भूनें, पहले छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. कटा हुआ लीक, गाजर, मेंहदी, लहसुन, अजवाइन, तेज पत्ता डालें, 5 मिनट तक उबालें।
3. कटे हुए टमाटर डालें, कुछ और मिनिट तक धीमी आंच पर पकाएं.
4. शोरबा डालें, तोरी, पत्तागोभी डालें, उबाल लें, आँच कम करें, 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं बंद ढक्कन.
5. पास्ता डालें, पकने तक पकाएं.
6. तेज पत्ता निकालें, ताजी पिसी हुई काली मिर्च और मसाला डालें।
7. तैयार सूप को गर्म कटोरे में परोसें, तुलसी की टहनी और कसा हुआ पनीर से सजाएं।

मलाईदार टमाटर का सूप।

अवयव:
- ताजा टमाटर - 4 पीसी।
- टमाटर का रस - 520 मिली
- क्रीम के साथ मक्खन - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
- तुलसी के पत्ते - 8 पीसी।
- काली मिर्च, नमक

खाना बनाना:
1. कटे हुए टमाटरों को टमाटर के रस के साथ मिलाएं, मध्यम आंच पर 30 मिनट के लिए रखें।
2. मिश्रण को थोड़ा ठंडा करें, ब्लेंडर में कटी हुई तुलसी डालें।
3. वापस आग पर रखें, क्रीम डालें और मक्खन, मिलाएँ, क्रैकर्स के साथ परोसें, तुलसी के पत्तों से सजाएँ। सब्जी प्यूरी सूपवजन घटाने के लिएतैयार!

गाजर क्रीम सूप.

अवयव:
- गाजर - 455 ग्राम
- बल्ब
- आलू
- जैतून का तेल, धनिया के बीज, नींबू का रस- 1 बड़ा चम्मच
- सब्जी शोरबा - 1 लीटर
- हल्की क्रीम ताज़ा - 2 बड़े चम्मच
- पीसी हुई काली मिर्च
- नमक

खाना बनाना:
1. एक सॉस पैन में जैतून का तेल गर्म करें, उसमें धनिया के बीज, बारीक कटा हुआ प्याज डालें और 5 मिनट तक भूनें।
2. कटे हुए आलू और गाजर डालें, हिलाएं, और पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. थोड़ा शोरबा डालें, उबालें।
4. आग कम करें, धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं.
5. शोरबा को ठंडा करें, ब्लेंडर में पीसें, काली मिर्च, नमक, नींबू का रस डालें, एक साफ सॉस पैन में डालें, शोरबा डालें, लगातार हिलाते हुए गर्म करें।
6. सूप परोसें, कटे हरे धनिये से सजाएँ, थोड़ी सी क्रीम डालें। गाजर के साथ तैयार!

गाजर का सूप।

अवयव:
- अजवाइन के डंठल - 5 पीसी।
- गाजर - 455 ग्राम
- अदरक की जड़ - 30 ग्राम
- करी पाउडर - 2 बड़े चम्मच
- जैतून का तेल - एक बड़ा चम्मच
- छोटे पार्सनिप - 1 पीसी।
- सब्जी शोरबा - 1 लीटर
- हरा धनिया
- वसा रहित प्राकृतिक शोरबा - 4 बड़े चम्मच

खाना बनाना:
1. एक सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें, कटा हुआ प्याज डालें, पारदर्शी होने तक भूनें।
2. करी पाउडर, कटी हुई गाजर, कसा हुआ अदरक, छिला हुआ, कटा हुआ पार्सनिप डालें, धीमी आंच पर कुछ मिनट तक उबालें।
3. थोड़ा सा शोरबा डालें, सब्जियों को नरम होने तक उबालें।
4. शोरबा को थोड़ा ठंडा करें, ब्लेंडर में काट लें, मसाला, काली मिर्च डालें।
5. गर्म करें, कटोरे में कटा हरा धनिया और एक चम्मच दही डालकर परोसें।

.

अवयव:
- गाजर - 400 ग्राम
- प्याज - 1.5 किलो
- तोरी - 1.25 किग्रा
- अजवाइन के डंठल - 4 पीसी।
- लहसुन की कलियाँ - 2 पीसी।
- पत्ता गोभी - 400 ग्राम
- टमाटर में अपना रस- 820 ग्राम
- हरी सेम- 320 ग्राम
- पालक - 2 गुच्छे
- पानी - 6 गिलास
- चिकन शोरबा

खाना बनाना:
1. एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें, उसमें कटा हुआ प्याज, गाजर, लहसुन और अजवाइन डालें, मिलाएँ, लगभग 8 मिनट तक पकाएँ।
2. डिब्बाबंद टमाटरचम्मच से कुचलें, तरल के साथ सॉस पैन में डालें।
3. हरी फलियाँ, पत्तागोभी, पिसी काली मिर्च और नमक, पानी और चिकन शोरबा डालें, तेज़ आँच पर रखें, उबालें, हिलाएँ, आँच कम करें, और 10 मिनट तक पकाएँ।
4. आंच बढ़ाएं, पालक, तोरई को छल्ले में काटकर डालें, उबाल लें।
5. ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
6. तैयार सूप को जड़ी-बूटियों के साथ परोसें। तैयार!

अजवाइन का सूप.

अवयव:
- गोभी का एक छोटा सिर - 1 पीसी।
- अजवाइन की जड़ - 220 ग्राम
- बड़ा प्याज - 6 पीसी।
- हरी मीठी मिर्च - 2 पीसी।
- गाजर - 600 ग्राम
- बड़े टमाटर- 5 टुकड़े।
- टमाटर का रस - 500 मिली
- कोई हरियाली
- काली मिर्च, नमक
- हरी फलियाँ - 200 ग्राम

खाना बनाना:
1. सब्जियों को छीलिये, बराबर टुकड़ों में काटिये, टमाटर का रस डालिये, आग लगा दीजिये. उबलने के बाद आंच धीमी कर दें, बंद ढक्कन के नीचे पूरी तरह पकने तक पकाएं।
2. तैयार वजन घटाने के लिए सब्जी का सूप, समीक्षाजो बहुत अच्छे हैं, जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

इस वेजिटेबल सूप को तैयार करने के लिए आप ताज़ा क्रीम बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक बड़ा चम्मच मिलाएं प्राकृतिक दहीऔर 100 ग्राम कम वसा वाली क्रीम। मिश्रण को रात भर के लिए छोड़ दें। ताज़ा क्रीम को रेफ्रिजरेटर में दो दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

वजन घटाने के लिए शची।

अवयव:
- गोभी का मध्यम सिर - 1 पीसी।
- बड़ा प्याज - 3 पीसी।
- गाजर - 2 पीसी।
- मीठी मिर्च - 1 पीसी।
- बड़े टमाटर - 5 पीसी।
- काली मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियाँ

खाना बनाना:
1. सभी सब्जियों को काट लें, 2.5 लीटर उबलता पानी डालें, नरम होने तक पकाएं।
2. स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। वजन घटाने के लिए तैयार!

फेसबुक

ट्विटर

के साथ संपर्क में

सहपाठियों

गूगल +