वजन घटाने के लिए अजवाइन की जड़ से सूप। अजवाइन के साथ प्याज का सूप प्यूरी। अजवाइन और गाजर के साथ प्याज का सूप

नमस्कार, प्रिय पाठक! यह लेख इस बारे में बात करेगावजन घटाने के लिए अजवाइन का सूप। व्यंजन विधि इसकी तैयारी बहुत सारी अफवाहों में घिरी हुई है और यह चार्लीज़ थेरॉन और जेनिफर एनिस्टन जैसे सितारों को सूप का उपयोग करने से नहीं रोकता है।

क्या वास्तव में चमत्कारी रचना प्रसिद्ध अभिनेत्रियों को वजन कम करने में मदद करती है? अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए उसी सूप को कैसे पकाएं? बहुत सारे सवाल हैं, तो चलिए समय बर्बाद नहीं करते हैं। जाओ!

अजवाइन क्यों

अजवाइन के चमत्कारी गुण मानव जाति को लंबे समय से ज्ञात हैं। इतिहास में जाने के बाद, मैंने पाया कि प्राचीन ग्रीस के एक चिकित्सक - हिप्पोक्रेट्स द्वारा पौधे का उपयोग अपनी गतिविधियों में किया गया था। मिस्र की रानी क्लियोपेट्रा ने भी अपने आहार में सब्जियों को सक्रिय रूप से शामिल किया।

आज, वजन घटाने के लिए आहार व्यंजनों में पौधे का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। उसका रहस्य क्या है?

अजवाइन की मुख्य संपत्ति इसकी "नकारात्मक" कैलोरी सामग्री है। इस सब्जी के 100 ग्राम में लगभग 12 किलोकलरीज होती हैं, क्या आप कल्पना कर सकते हैं? इस उत्पाद को पचाने के लिए, शरीर इससे प्राप्त होने वाली ऊर्जा से कहीं अधिक ऊर्जा खर्च करता है।

इसके अलावा, पोषण विशेषज्ञ औषधीय पौधे के निम्नलिखित लाभों में अंतर करते हैं:

आंत्र गतिविधि में सुधार;
व्यापक रूप से शरीर को फिर से जीवंत और शुद्ध करता है;
रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाता है;
त्वचा की लोच बनाए रखता है।

यह उन कुछ मामलों में से एक है जहां मैं आधुनिक चिकित्सा की राय से 100% सहमत हूं। अलग से, मैं मोटे फाइबर की उच्च सामग्री को उजागर करना चाहता हूं। यह अन्नप्रणाली की दीवारों की सफाई का अच्छा काम करता है, और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में भी मदद करता है।

फायदे और नुकसान

अभ्यास से पता चलता है कि एक दिशा या किसी अन्य में कोई स्पष्ट लाभ नहीं है। जो लोग पहले से ही आहार सूप के प्रभाव का मूल्यांकन करने में कामयाब रहे हैं, वे सकारात्मक और नकारात्मक दोनों पहलुओं को उजागर करते हैं। लाभों में आमतौर पर शामिल हैं:

एक गर्म तरल पकवान के आहार में उपस्थिति;
आप भोजन और कैलोरी की संख्या पर प्रतिबंध के बिना खा सकते हैं;
वजन कम करने के अलावा, आप अपने समग्र स्वास्थ्य में काफी सुधार कर सकते हैं।

समीक्षा , नेटवर्क के खुले स्थानों में छोड़ दिया, उपरोक्त तर्कों की पुष्टि करें।

जिनेदा एफ्रेमोवा, 33 वर्ष:

"वह बचपन से शाकाहारी रही हैं, इसलिए सबसे महत्वपूर्ण मानदंडों में से एक यह था कि आहारमांस उत्पादों को बाहर रखा। मुझे वसा जलने वाले सूप से बंधा हुआ आहार तुरंत पसंद आया। मैं वास्तव में कुछ गर्म खाना पसंद करता हूं, जबकि खाने की मात्रा में खुद को सीमित नहीं करता। 12 दिनों में, मैंने 5.4 किलोग्राम वजन कम करने में कामयाबी हासिल की।

दरअसल, हर शाकाहारी या यहां तक कि शाकाहारी अपने लिए अजवाइन का सूप बना सकते हैं। इसकी संरचना में पशु उत्पादों की अनुपस्थिति सूप को मांस के विरोधियों के शिविर में एक निश्चित प्रतिष्ठा देती है।

अब सिक्के के दूसरी तरफ स्पर्श करते हैं। वजन कम करने वाले कुछ लोगों के लिए पकवान उपयुक्त क्यों नहीं है? मैंने एक दर्जन विषयगत मंचों और साइटों का विश्लेषण करके सूची तैयार की। रेटिंग इस प्रकार है:

बल्कि जटिल आहार और उबाऊ मेनू;
विशिष्ट स्वाद और गंध;
दुष्प्रभाव होते हैं।

यदि पहले दो बिंदु कमोबेश स्पष्ट हैं, तो "दुष्प्रभाव" का क्या अर्थ है? अक्सर, वसा जलने वाले सूप को एक ही नाम के आहार में शामिल किया जाता है। आज यह बहुत लोकप्रिय है और हर जगह वजन कम करके इसका इस्तेमाल किया जाता है। उसका दैनिक मेनू और अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची समान हैमेयो क्लिनिक डाइट (लिंकिंग). संक्षेप में, लगभग सभी उत्पादों को दैनिक मेनू से हटा दिया जाता है। अपवाद हैं:

सब्जियां फल;
भूरे रंग के चावल;
रस, फल पेय;
गोमांस (उनके लिए जो अभी भी मांस खाते हैं)।

यह आहार में बड़ी मात्रा में फलों और सब्जियों का समावेश है जो "दुष्प्रभाव" का कारण बनता है। कभी-कभी मुझे आश्चर्य होता है कि किस तरह के लोग शरीर में सरल प्रक्रियाओं के लिए सूत्रीकरण देते हैं।

दरअसल शरीर में शुद्धिकरण की प्रक्रिया शुरू हो जाती है। यह असुविधा का कारण बनता है। यदि आप शारीरिक शिक्षा और आहार का सहारा लिए बिना टोंड टमी चाहते हैं, तो मैं पढ़ने की सलाह देता हूं पुस्तक "बायोलिफ्टिंग ऑफ़ द एब्डोमेन". इसका अध्ययन करने के बाद, आप उस जानकारी में महारत हासिल कर लेंगे जिसके बारे में 99% लोग वजन कम नहीं करते हैं। वैसे, यह मुफ़्त है। डाउनलोड!

सूप रेसिपी

सही तरीके से कैसे पकाएं अजवाइन का सूप? आज, इंटरनेट इस वसा जलने वाले व्यंजन के लिए व्यंजनों से भरा है। प्रत्येक लेखक अपना कुछ लाता है और इस प्रकार एक बहरे टेलीफोन का प्रभाव प्राप्त होता है। कुछ व्यंजनों को दोबारा पढ़कर, मैं लगभग बेहोश हो गया। क्या आपको लगता है कि आहार सूप में चिकन शोरबा और मेयोनेज़ ड्रेसिंग शामिल हो सकते हैं?

पारंपरिक मूल नुस्खा

सभी किस्मों में से, मैं अभी भी अजवाइन के साथ सूप बनाने का मूल तरीका खोजने में कामयाब रहा। इसका उल्लेख आज के अधिकांश पोषण विशेषज्ञ भी करते हैं।

तो, खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

अजवाइन, 1 जड़;
बल्गेरियाई काली मिर्च, 2 टुकड़े;
गोभी का सिर, आधा किलोग्राम;
टमाटर, 3-4 टुकड़े।

खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है और व्यावहारिक रूप से अन्य सब्जी सूप से अलग नहीं है।

सभी अवयवों को अच्छी तरह से धोया और काटा जाना चाहिए (स्लाइस का आकार आपके विवेक पर है);
अगला, परिणामी द्रव्यमान को उबलते पानी के बर्तन में डुबोया जाता है;
हम पूरी तैयारी का इंतजार कर रहे हैं। सब्जियों की महक और कोमलता पर ध्यान दें।

मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करता हूं कि मूल नुस्खा में किसी भी प्रकार के मसाले का उपयोग नहीं किया गया है। नमक भी वर्जित है, क्योंकि यह केवल शरीर से पानी की निकासी को धीमा कर देता है।

टमाटर के रस के साथ

सूप सादृश्य। फर्क सिर्फ इतना है कि कटे हुए टमाटर की जगह टमाटर के रस का इस्तेमाल किया जाता है। इस तकनीक का उपयोग उन लोगों द्वारा किया जाता है जो स्वयं फलों की त्वचा को नहीं समझते हैं। अगर आप भी उनमें से एक हैं तो यह विकल्प आपको पसंद आएगा।

उपयोग की जाने वाली सामग्री बिल्कुल समान हैं। खाना पकाने की विधि में एकमात्र अंतर है। पानी के बजाय, टमाटर का रस पैन में डाला जाता है और उबाल लाया जाता है। फिर सब्जियों को कम किया जाता है और पूरी तरह से पकने तक पकाया जाता है।

मैं खुद से घर पर जूस तैयार करने की सलाह देता हूं। इस प्रकार, आप न केवल वजन कम करने के प्रभाव को प्राप्त करेंगे, बल्कि अपने शरीर को ठीक करना भी शुरू कर देंगे। सुपरमार्केट की अलमारियों पर पाउच में बिकने वाले तरल को जूस नहीं कहा जा सकता है।

सूप प्यूरी

डायटेटिक्स और उचित पोषण के लिए समर्पित संसाधनों में से एक पर, मैंने अजवाइन के सूप की एक और विविधता की खोज की। मुझे लगता है कि यह कैसे का एक प्रमुख उदाहरण हैनहींवजन कम करते समय खाना चाहिए। लेखक खाना पकाने के लिए निम्नलिखित उत्पाद प्रदान करता है:

गाजर, 2 टुकड़े;
4 मध्यम प्याज;
अजवाइन के 5-6 डंठल;
3 आलू;
मक्खन;
मलाई।

इस तरह से खाना बनाना प्रस्तावित है:

एक पैन में आलू, प्याज और गाजर भूनें;
फिर "भुना" उबलते पानी में विसर्जित करें, अजवाइन जोड़ें;
सब कुछ पकने के बाद, सूप को एक ब्लेंडर के साथ हरा दें, द्रव्यमान को दो बड़े चम्मच क्रीम के साथ सीज़न करें।

यह विकल्प मेरे लिए बहुत सारे विरोधाभास पैदा करता है। आलू को एक बहुत ही स्टार्चयुक्त भोजन माना जाता है, इसलिए वे भारी वजन घटाने की संभावना नहीं रखते हैं। मक्खन और क्रीम 50% से अधिक वसा से बने होते हैं।

साथ ही, मैं यह नोट करना चाहता हूं कि इस तरह के पकवान की अनुमानित कैलोरी सामग्री कम से कम 200 किलोकलरीज होगी। फास्ट फूड रेस्तरां "बर्गर किंग" का हैमबर्गर भी उसी निशान पर रहता है। यह विकल्प वजन घटाने में कैसे योगदान देता है यह मेरे लिए एक रहस्य बना हुआ है।

क्या याद रखना

अजवाइन का सूप वास्तव में उस व्यक्ति के आहार में एक जगह है जो वजन कम कर रहा है। पौधे में एक नकारात्मक कैलोरी सामग्री होती है, जो वजन कम करने में मदद करती है। हालांकि, व्यंजनों पर ध्यान देना सुनिश्चित करें! गलत तरीकों का पालन करने से आपको वजन कम करने में मदद नहीं मिलेगी और कुछ मामलों में स्वास्थ्य समस्याएं भी हो सकती हैं।

निजी तौर पर, मैं अजवाइन को उबालना नहीं, बल्कि उससे सलाद बनाना पसंद करता हूं या सिर्फ एक डंठल को नाश्ते के रूप में खाना पसंद करता हूं।

मिलते हैं अगले लेख में!

वजन कम करने के लिए 7 दिनों के लिए अजवाइन आहार एक लोकप्रिय तरीका है, जो कम समय में बड़ी वित्तीय लागतों के बिना आपको अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। इसके अलावा, अजवाइन के उपयोग पर आधारित एक पोषण प्रणाली विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने और चयापचय को सामान्य करने में एक अच्छा सहायक है।

7 दिनों के लिए अजवाइन आहार का मुख्य उत्पाद सूप है, जिसे दिन में 3 बार खाना चाहिए। इस आहार का पहला कोर्स तैयार करने की प्रक्रिया में, आप अजवाइन को अन्य कम कैलोरी वाली सब्जियों के साथ-साथ प्रोटीन के साथ मिला सकते हैं।

अजवाइन आहार के नियम और सिद्धांत

7-दिवसीय अजवाइन सूप आहार निम्नलिखित नियमों और सिद्धांतों पर आधारित है:

अजवाइन पर आधारित सूप के रूप में भोजन की न्यूनतम संख्या दिन में 3 बार होती है। आप अधिक खा सकते हैं, लेकिन केवल तभी जब भूख की तीव्र भावना हो।
अजवाइन पर आधारित आहार का पहला कोर्स गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है।
अधिक प्रभावी वजन घटाने और तेजी से चयापचय के लिए, नाश्ते से पहले जागने के तुरंत बाद हर सुबह एक गिलास अजवाइन का रस पीने की सलाह दी जाती है।
वजन घटाने की तकनीक 7 दिनों के लिए डिज़ाइन की गई है, लेकिन यदि आप बेहतर परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप इसे समाप्त होने के तुरंत बाद फिर से दोहरा सकते हैं।

तकनीक की प्रभावशीलता बढ़ाने के लिए, आहार शुरू होने से एक सप्ताह पहले, इस तरह के खाद्य पदार्थों को छोड़ना महत्वपूर्ण है:

बेकिंग, पेस्ट्री, मिठाई;
शराब;
कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;
वसायुक्त, तले हुए और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ;
फास्ट फूड;
सॉस;
रोटी।

इन उत्पादों को छोड़ने के बाद, आहार को स्वस्थ भोजन से समृद्ध किया जाना चाहिए, जो चयापचय को तेज करने, शरीर को शुद्ध करने और वजन कम करने में मदद करता है। दैनिक आहार में, दुबले मांस, कम वसा वाली मछली और खट्टा-दूध उत्पादों द्वारा दर्शाए गए प्रोटीन खाद्य पदार्थों को शामिल करना आवश्यक है। साथ ही, आहार की तैयारी के चरण में, अपने शरीर को ताजे फल, सब्जियां और जड़ी-बूटियां प्रदान करना महत्वपूर्ण है।

7 दिनों के लिए अजवाइन आहार मेनू विकल्प

7 दिनों के लिए अजवाइन आहार मेनू इस विकल्प द्वारा दर्शाया गया है। हर दिन एक पेय के रूप में - पानी, बिना चीनी वाली चाय और कॉफी।

इस तकनीक का उपयोग करके वजन कम करने वाले व्यक्ति के आहार में अजवाइन के सूप के अलावा अन्य आहार उत्पाद होने चाहिए।

पहला दिन।

केले के अलावा कोई भी फल।

दूसरा दिन।

सब्जियां - डिब्बाबंद या ताजा। सब्जियों को कच्चा और पका दोनों तरह से खाया जा सकता है। मटर, मक्का, फलियां छोड़ देनी चाहिए। रात के खाने के लिए, उबले हुए आलू को जैतून के तेल के साथ पकाने की सलाह दी जाती है।

तीसरे दिन।

केले और आलू को छोड़कर सब्जियां और फल।

चौथा दिन।

कम वसा वाला दूध, सब्जियां और फल, आप केला भी खा सकते हैं।

छठा दिन।

सब्जियां - पत्तेदार फसलों को वरीयता दी जानी चाहिए, उबले हुए रूप में दुबला मांस।

मामले में जब आप इस तरह के आहार का 14-दिवसीय पाठ्यक्रम लेने का निर्णय लेते हैं, तो आप केवल डेढ़ महीने के बाद ही तकनीक को दोहरा सकते हैं। हालांकि डाइट छोड़ने के बाद भी अजवाइन के सूप को डेली डाइट में शामिल किया जा सकता है।

पहले सप्ताह के लिए आहार के सभी सिद्धांतों और नियमों के अधीन, आप 4-6 किलो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं। प्रभावी वजन घटाने के अलावा, जठरांत्र संबंधी मार्ग की गहरी सफाई होगी।

7 दिनों के लिए अजवाइन आहार के लिए सूप और सलाद व्यंजनों

अजवाइन आहार के लिए 7 दिनों के लिए सूप मुख्य पाठ्यक्रम है। आप इसे कई रेसिपी के अनुसार पका सकते हैं।

क्लासिक वेरिएंट।

आवश्यक उत्पाद:

400 ग्राम अजवाइन के डंठल;
सफेद गोभी के 400 ग्राम;
शिमला मिर्च - 2 पीसी ।;
टमाटर - 5 पीसी।

ऐसे बनाएं डाइट सूप:

सभी सब्जियों को छील लें, बहते पानी के नीचे धो लें।
पैन में 2 लीटर पानी डालें, आँच पर रखें।
गोभी को चाकू से काट लें, काली मिर्च और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें। अजवाइन के डंठल को चाकू से काट लें।
सभी सामग्री को उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें। तेज आंच पर 5-10 मिनट तक पकाएं।
गर्मी कम करें और सब्जियों के नरम होने तक एक और 15 मिनट तक उबालें।
स्टोव से निकालें, इसे आधे घंटे के लिए पकने दें।

अजवाइन का सूप।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

तैयार सब्जियां - छीलकर धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
कटी हुई सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें और चिकन शोरबा डालें। अजवाइन और आलू को नरम होने तक पकाएं।
जब सब्जियां तैयार हो जाएं, तो पैन को स्टोव से हटा दें, ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर ब्लेंडर से पीसकर प्यूरी अवस्था में लाएं।

इस रूप में, पाचन तंत्र पर बोझ डाले बिना, सूप शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है।

टमाटर के रस के साथ सूप।

खाना बनाना:

सभी सब्जियों को काट लें, सॉस पैन में डालें, टमाटर का रस डालें।
यदि टमाटर का रस सब्जियों को पूरी तरह से नहीं ढकता है, तो आप वांछित मात्रा में तरल में पानी मिला सकते हैं।
सूप को तेज आंच पर 10 मिनट के लिए पकाएं, 1/3 को ढक्कन से ढक दें। फिर गर्मी कम करें, ढक्कन के साथ कवर करें और एक और 15 मिनट के लिए उबाल लें।

महत्वपूर्ण नोट: अजवाइन का सूप बनाते समय डिश में नमक नहीं डालना चाहिए। अगर अखमीरी खाना खाना मुश्किल हो तो सेवन से पहले थोड़ा सा सोया सॉस मिला सकते हैं।

अजवाइन का सलाद।

कार्यप्रणाली का पालन करते हुए, आप इस पौधे पर आधारित 7 दिनों के लिए अजवाइन आहार के लिए व्यंजनों के लिए अन्य व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। हल्का आहार सलाद तैयार करने के लिए आप निम्नलिखित विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं:

प्राकृतिक दही के साथ अनुभवी अजवाइन के डंठल, हरे सेब और मीठी मिर्च का सलाद। सभी घटकों को समान मात्रा में लिया जाना चाहिए।
गाजर और अजवाइन की जड़ समान मात्रा में लें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या छोटे क्यूब्स में काट लें। आप ड्रेसिंग के रूप में नींबू के रस या जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार वजन घटाने की प्रक्रिया में यह सबसे कारगर सलाद है।
गाजर और बीट्स को कद्दूकस कर लें, अजवाइन के साग को चाकू से काट लें, सलाद को जैतून के तेल से सीज़न करें।
200 ग्राम उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटें, अजवाइन के डंठल को चाकू से काट लें। ड्रेसिंग के रूप में, बिना एडिटिव्स के प्राकृतिक दही का उपयोग करें।

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वजन घटाने के लिए चिकन, ब्रोकली और मसालों के साथ अजवाइन का सूप पकाने की चरण-दर-चरण रेसिपी

2018-07-16 एकातेरिना लिफ़ारी

श्रेणी
नुस्खा

673

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

1 जीआर।

0 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

6 जीआर।

28 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: क्लासिक अजवाइन स्लिमिंग सूप पकाने की विधि

बॉन अजवाइन सूप पोषण विशेषज्ञों द्वारा विकसित किया गया था। इस व्यंजन के आधार पर, एक विशेष मेनू तैयार किया गया था जिसके साथ आप अपना वजन कम कर सकते हैं। अजवाइन शरीर से हानिकारक पदार्थों को निकालने में मदद करती है, चयापचय और पाचन तंत्र में सुधार करती है। साथ ही, यह अद्भुत सब्जी उस तनाव से छुटकारा पाने में मदद करती है जो अनिवार्य रूप से वजन कम करने की प्रक्रिया के साथ होता है।

सामग्री:

गोभी - 400 ग्राम;
धनुष - 5 पीसी ।;
टमाटर - 4 पीसी ।;
जैतून का तेल - 15 मिली;
बल्गेरियाई काली मिर्च - 140 ग्राम;
गाजर - 140 ग्राम;
पानी - 1 एल;
अजवाइन के डंठल - 4 पीसी ।;
साग का 1 गुच्छा;
अदरक, धनिया, लहसुन।

वजन घटाने के लिए सेलेरी सूप की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

गोभी को धो लें, क्षतिग्रस्त पत्तियों से छुटकारा पाएं। सब्जी को बारीक काट लीजिये.

गाजर, प्याज और टमाटर से त्वचा को हटा दें। सब्जियों को क्यूब्स या हलकों में काटें।

काली मिर्च के बीज निकाल दें। अजवाइन को धोकर साफ कर लें। भोजन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

कटी हुई सब्जियों को एक बाउल में डालें। उन्हें ठंडे साफ पानी से भरें, आग लगा दें।

एक कड़ाही को तेल से गरम करें। उस पर प्याज को भूनें ताकि वह नरम और सुनहरा हो जाए।

सूप को नमक करें, इसमें प्याज और मसाले डालें। तरल के फिर से उबलने की प्रतीक्षा करें, 10 मिनट का पता लगाएं।

साग को धोकर बारीक काट लें। इसे सूप में डालें, हिलाएं और आँच से हटा दें। इसे एक और आधे घंटे के लिए ढक्कन के नीचे रहने दें।

अजवाइन में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है। इसके लिए धन्यवाद, इसकी न्यूनतम कैलोरी सामग्री के बावजूद, यह लंबे समय तक संतृप्त रहता है। लेकिन याद रखें कि इस उत्पाद का हल्का मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव है। आप लगातार तीन दिन से ज्यादा अजवाइन के साथ सूप का इस्तेमाल नहीं कर सकते, नहीं तो शरीर कमजोर हो जाएगा। इस तरह के आहार के बाद, आपको वसायुक्त और मैदे वाले खाद्य पदार्थों का सेवन किए बिना, धीरे-धीरे सामान्य पोषण पर लौटने की आवश्यकता होती है।

विकल्प 2: स्लिमिंग सेलेरी सूप के लिए त्वरित पकाने की विधि

सूप के लिए एक सरल नुस्खा है, इसे बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है। बेशक, तलने के बिना, स्वाद अधिक नीरस हो जाता है, और विटामिन पूरी तरह से अवशोषित नहीं होते हैं। लेकिन इस डिश में कम से कम कैलोरी होगी।

सामग्री:

गोभी - 450 ग्राम;
प्याज - 300 ग्राम;
पानी - 1.5 एल;
बल्गेरियाई काली मिर्च - 70 ग्राम;
टमाटर - 240 ग्राम;
अजवाइन के डंठल - 240 ग्राम।

अजवाइन से वजन घटाने के लिए सूप जल्दी कैसे पकाएं

सभी सब्जियों को धो लें। प्याज छीलिये, मिर्च से बीज हटा दें। गोभी के क्षतिग्रस्त और गंदे पत्तों को हटा दें।

टमाटर, मिर्च, प्याज और सेलेरी को बारीक काट लें। गोभी को कद्दूकस कर लें। आप सब्जियों को हाथ से काट सकते हैं, लेकिन एक संयोजन के साथ ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है।

कटी हुई सामग्री को एक गहरे, भारी तले वाले सॉस पैन में स्थानांतरित करें। उन्हें ठंडे पानी या शोरबा से भरें, आग लगा दें।

5 मिनट के बाद, सॉस पैन के नीचे गर्मी को कम कर दें। एक घंटे के एक और चौथाई के बाद, सूप को नमक करें, मसाले डालें और स्टोव से हटा दें।

सूप इतना नरम न हो इसके लिए इसमें थोड़ी सी करी डाल दें। आप एक पैन में सूखी जड़ी-बूटियाँ, कटी हुई ताज़ी जड़ी-बूटियाँ भी डाल सकते हैं।

विकल्प 3: ब्रोकोली अजवाइन स्लिमिंग सूप

प्यूरी के रूप में सब्जियां ज्यादा तेजी से पचती हैं। इसके अलावा, यहां तक कि सबसे बेस्वाद सूप भी जल्दी से पिया जा सकता है यदि आप इसे पहली बार ब्लेंडर से काटते हैं। मूल हरी ब्रोकोली पकवान का प्रयास करें।

सामग्री:

6 अजवाइन डंठल;
गाजर;
पानी - 1 एल;
ब्रोकोली - 400 ग्राम;
साग का आधा गुच्छा;
जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
शलोट्स - 150 ग्राम।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

यदि आवश्यक हो तो ब्रोकोली को डीफ्रॉस्ट करें। फ्लोरेट्स के ऊपर गर्म पानी डालें, फिर उन्हें एक कोलंडर में निकाल लें।

सेलेरी को अच्छी तरह धो लें। पानी से भरे बर्तन को आग पर रख दें। जैसे ही तरल उबलता है, वहां कटे हुए तनों को स्लाइस में कम करें। गर्म पानी और ब्रोकली में भेजें।

प्याज को आधा छल्ले में काटा जाना चाहिए। shallots के बजाय, आप लीक, साधारण हरी प्याज या प्याज के साथ प्राप्त कर सकते हैं। सेलेरी और ब्रोकली के 5 मिनट बाद इसे बर्तन में डालें।

लहसुन को छीलकर पीस लें। इसे गर्म जैतून के तेल में 30 सेकंड के लिए भूनें।

बिना छिलके वाली गाजर को कद्दूकस कर लें। इसे लहसुन में डालें, भोजन को धीमी आँच पर कुछ और मिनटों के लिए भूनें। फिर आपको मिश्रण को पैन में डालना होगा।

सूप में नमक और काली मिर्च। इसे एक घंटे के एक और चौथाई के लिए उबाल लें, फिर गर्मी से हटा दें। सूप को ब्लेंडर से प्यूरी करें, जड़ी-बूटियों से सजाएं और परोसें।

आहार के नियमों के अनुसार, आप आहार में किसी भी रूप में वसा नहीं जोड़ सकते हैं। लेकिन इन महत्वपूर्ण पदार्थों के बिना शरीर पूरी तरह से काम नहीं कर पाएगा। इसलिए, सूप तैयार करते समय थोड़ा सा जैतून या सूरजमुखी के तेल का उपयोग करना बेहतर है।

विकल्प 4: टमाटर के रस के साथ स्लिमिंग सेलेरी रूट सूप

न केवल अजवाइन के डंठल, बल्कि इसकी जड़ें भी शरीर के लिए उपयोगी हैं। इनमें जिंक, मैग्नीशियम, कैल्शियम और फास्फोरस जैसे कई विटामिन और खनिज होते हैं। इसलिए, कई व्यंजनों में पौधे की कुचल जड़ों का उपयोग किया जाता है। लाभ को दोगुना करने के लिए आप उनके साथ उपजी रख सकते हैं।

सामग्री:

अजवाइन की जड़ें - 100 ग्राम;
3 प्याज;
टमाटर का रस - 1 एल;
पानी - 0.5 एल;
मीठी मिर्च - 70 ग्राम;
टमाटर - 3 पीसी ।;
3 गाजर।

खाना कैसे बनाएं

गाजर और अजवाइन की जड़ को अच्छी तरह धो लें। इन सामग्रियों को साफ करें, बहुत बारीक काट लें। आप गाजर और जड़ों को कद्दूकस कर सकते हैं।

काली मिर्च के बीज निकाल दें, प्याज को भूसी से छील लें। भोजन को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें।

टमाटर को फ्री-फॉर्म के टुकड़ों में काट लें। त्वचा पर छोड़ा जा सकता है।

सभी कटी हुई सब्जियों को एक गहरे कंटेनर में डालें। आप स्वाद के लिए कटी हुई जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं।

टमाटर के रस को साफ, ठंडे पानी में घोलें। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ सब्जियां डालें, उन्हें तेज गर्मी पर 10 मिनट तक पकाएं। उसके बाद, आपको गर्मी कम करने की जरूरत है, सूप को ढक्कन के नीचे एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। इसे पकने दें, फिर सर्व करें।

याद रखें कि वजन कम करने की प्रक्रिया में बेकरी उत्पादों, कार्बोनेटेड या मादक पेय का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। चीनी की मात्रा कम से कम रखनी चाहिए। आहार के कुछ दिनों में केले और अंगूर जैसे मीठे फलों पर भी प्रतिबंध लगा दिया जाता है।

विकल्प 5: अजवाइन, चिकन और मसालों के साथ स्लिमिंग सूप

शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए, आपको आहार के दौरान भी मांस खाने की जरूरत है। प्रोटीन को न छोड़ें, क्योंकि वे शरीर को ऊर्जा प्रदान करने में सक्षम हैं, प्रशिक्षण के बाद इसकी वसूली में तेजी लाते हैं। इस सेलेरी चिकन सूप में इतनी कैलोरी नहीं होती है। लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और उपयोगी निकलता है।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
मक्खन - 50 ग्राम;
पानी - 2.5 एल;
लहसुन की 2 लौंग;
गाजर;
स्वाद के लिए साग;
खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
बल्ब;
अजवाइन के डंठल - 120 ग्राम;
लॉरेल पत्ता, मार्जोरम, पेपरकॉर्न।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

चिकन पट्टिका को कुल्ला, पानी से भरें। मांस के कटोरे को आग पर रखो। पानी उबालने के बाद मसाले डालें, झाग हटा दें। चिकन को और आधे घंटे तक उबालें, आखिर में नमक।

शोरबा को छान लें। फ़िललेट को स्लाइस में काट लें।

एक कड़ाही या कड़ाही में मक्खन का एक टुकड़ा डालें। जबकि यह धीरे-धीरे पिघल रहा है, प्याज और लहसुन को छील लें। भोजन को बहुत बारीक काट लें।

गाजर और सेलेरी को धोकर छील लें। डंठल को पतले स्लाइस में काट लें, बस गाजर को कद्दूकस कर लें।

पैन में प्याज और लहसुन डालें। उन्हें बहुत धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि सब्जियां पारभासी न हो जाएं। उसके बाद, आपको कटोरे में गाजर और अजवाइन डालने की जरूरत है।

एक पैन में सब्जियों को एक चौथाई घंटे के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा पानी या शोरबा डालें।

भुना नमक, मसाले डालें। पैन की सामग्री को शोरबा में डालें, इसके फिर से उबलने की प्रतीक्षा करें।

मांस को सूप में लौटाएं, इसे एक और 10 मिनट के लिए पकाएं। सेवा करने से पहले, प्रत्येक को खट्टा क्रीम के साथ परोसें, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

इस सूप को पानी, शोरबा या दूध के साथ पकाया जा सकता है। बेशक, आपकी पसंद के आधार पर तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री बदल जाएगी। मांस से त्वचा और हड्डियों के साथ एक समृद्ध शोरबा प्राप्त किया जाता है। मांस डालने के आधे घंटे बाद ही पानी में नमक डालने की सलाह दी जाती है, फिर सभी मसाले डालें।

एक अद्भुत हल्का अजवाइन का सूप आकृति के लिए अच्छा है, इसमें वसा नहीं है - मजे से पकाएं!

वजन घटाने के लिए अजवाइन का सूप ताजी सब्जियों से बनाया जाता है, इसमें जानवरों की चर्बी, स्टार्च वाली सब्जियां और अनाज नहीं होते हैं। आंकड़े के लिए हानिकारक तथाकथित उत्पादों में से, केवल सब्जी शोरबा का एक घन और दो चम्मच अच्छा जैतून का तेल आहार अजवाइन सूप में मौजूद होता है, जो आप देखते हैं, एक सेवारत की कैलोरी सामग्री को बहुत प्रभावित नहीं कर सकता है।

वसा के बिना एक गर्म पहला कोर्स, व्यावहारिक रूप से नमक के बिना, आप दिन में 3-4 बार खा सकते हैं, लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि एक सूप पर वजन कम करना मुश्किल है। दुबला मांस, पनीर, उबले अंडे का एक हिस्सा दैनिक मेनू में शामिल किया जाना चाहिए, लेकिन वजन घटाने के लिए अनाज और रोटी को अलविदा कहना बेहतर है।

2 लीटर फ़िल्टर्ड पानी;
800 ग्राम स्टेम अजवाइन;
500 ग्राम युवा गोभी;
150 ग्राम प्याज;
200 ग्राम फूलगोभी;
80 ग्राम शिमला मिर्च;
80 ग्राम टमाटर;
10 मिलीलीटर जैतून का तेल;
5 ग्राम पिसी हुई हल्दी;
5 ग्राम जमीन लाल लाल शिमला मिर्च;
सब्जी शोरबा का 1 घन;
नमक, तेज पत्ता, नींबू, काली मिर्च।

हम परंपरागत रूप से प्याज काटने के साथ शुरू करते हैं। फिर हम दो चम्मच उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल को मापते हैं, इसे मोटी दीवारों वाले सॉस पैन में या एक गहरे भूनने वाले पैन में डालते हैं। व्यंजन में एक तंग-फिटिंग ढक्कन होना चाहिए।

फिर हम कटे हुए प्याज को गरम तेल में डालते हैं, एक बड़ा चम्मच पानी डालते हैं, 3-4 मिनट के लिए भूनते हैं।

प्याज पारभासी हो जाना चाहिए, लेकिन जलना नहीं चाहिए, अगर नमी निकल जाए और प्याज अभी भी तैयार नहीं है, तो थोड़ा और पानी डालें।

युवा सफेद गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, बाकी सामग्री में जोड़ें।

अब सब्जी की बारी आती है, जो सूप को नाम देती है, यानी अजवाइन। हमने प्रकंद (मांस शोरबा बनाने के लिए उपयोगी) के पास तनों के सबसे निचले हिस्से को काट दिया। हम उपजी और साग को बारीक काटते हैं, उन्हें पैन में फेंक देते हैं।

डिश को खट्टा स्वाद देने के लिए, टमाटर को मोटे स्लाइस में काट लें।

और स्वाद के लिए, एक समृद्ध रंग पैलेट बनाने के लिए सूप में कटी हुई मीठी बेल मिर्च, अधिमानतः लाल जोड़ें।

कड़ाही में ठंडा फ़िल्टर्ड पानी डालें, 2-3 तेज पत्ते, पिसी हुई हल्दी और पेपरिका डालें, सब्जी शोरबा का एक क्यूब डालें।

हम सूप को कसकर बंद कर देते हैं, यह अच्छा है अगर उबालने के दौरान लगभग कोई वाष्पीकरण बाहर नहीं जाएगा। एक उबाल आने दें, गैस धीमी कर दें, 35-40 मिनट तक पकाएँ।

गर्म अजवाइन के सूप को कटोरे में डालें, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें, नींबू का रस सीधे प्लेट में निचोड़ें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ। नमक की जरूरत नहीं है: सूप में लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, नींबू का रस और सब्जी का एक क्यूब एक समृद्ध स्वाद के लिए पर्याप्त है।

ऐसा कोई भोजन नहीं है जिससे आपका वजन कम हो। हालांकि, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें पचाने के लिए शरीर उनकी तुलना में अधिक ऊर्जा खर्च करता है। इन उत्पादों में एक अद्भुत स्वस्थ सब्जी है - अजवाइन।

पकाने की विधि 2: वजन घटाने के लिए अजवाइन का सूप (फोटो के साथ)

वजन कम करने वाले ज्यादातर लोग अजवाइन के अद्भुत गुणों के बारे में जानते हैं। यदि आप कुछ अतिरिक्त पाउंड खोने की जल्दी में हैं तो यह सूप आपके आहार में सबसे महत्वपूर्ण व्यंजन होना चाहिए।

प्याज 1 पीसी
अजवाइन 1 पीसी
सेब 1 पीसी
रेपसीड तेल 2 बड़े चम्मच
सब्जी शोरबा 600 मिलीलीटर
सौंफ 1 टुकड़ा
नमक स्वादअनुसार
पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
सोया क्रीम 100 मिली

खाना पकाने के लिए, हमें चाहिए: अजवाइन, प्याज, सेब, सौंफ की जड़, सब्जी शोरबा, रेपसीड तेल, नमक, काली मिर्च और सोया क्रीम।

प्याज को छील लें। इसे काट लें। अजवाइन और सेब को काट लें। सौंफ की जड़ को काट लें।

एक कड़ाही में तेल गर्म करें और प्याज को भूनें। अजवाइन और सेब डालें, 1 मिनट भूनें, फिर शोरबा में डालें और उबाल लें। फिर धीमी आंच पर और 45 मिनट तक पकाएं।

सौंफ को तेल में तल लें। नमक और काली मिर्च डालें।

एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को एक सॉस पैन में पीस लें।

प्यूरी को छलनी से छान लें और वापस बर्तन में डालें।

सोया क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। भुनी हुई सौंफ डालकर सर्व करें.

पकाने की विधि 3: स्टेम सेलेरी सूप (स्टेप बाय स्टेप)

उन लोगों के लिए जो स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन पसंद करते हैं, मैं डंठल अजवाइन के साथ एक अद्भुत चिकन सूप की सिफारिश करना चाहता हूं। तस्वीरों के साथ नुस्खा दिखाएगा कि इसे तैयार करना कितना आसान है।

हम इसे हल्के चिकन शोरबा में आलू, ब्राउन प्याज, गाजर के साथ पकाएंगे। ऐसा सूप आहार बन जाता है, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट, सुगंधित और बहुत स्वस्थ होता है।

पेटिओल अजवाइन - 5 पीसी।,
आलू कंद - 3 पीसी।,
चिकन मांस (पैर) - 1 - 2 पीसी।,
शलजम - 1 पीसी।,
गाजर की जड़ - 1 पीसी।,
जड़ी बूटी, मसाले, सूरजमुखी तेल - स्वाद के लिए।

सबसे पहले हम शोरबा पकाते हैं। अगर हमारे पास एक घरेलू चिकन है, तो हम इसे टुकड़ों में काटते हैं, इसे धोते हैं और पानी से भर देते हैं। इस शोरबा को धीमी आंच पर कई घंटों तक पकाएं। हम स्टोर से खरीदे गए पैरों के साथ भी ऐसा ही करते हैं, लेकिन बहुत तेजी से पकाते हैं। शोरबा से मांस निकालें, हड्डी हटा दें और काट लें।

छिली हुई गाजर को हलकों में पीस लें, और प्याज शलजम को बारीक काट लें।

अजवाइन के डंठल को स्ट्रिप्स में काट लें और सब्जियों को तेल में लगभग 5 मिनट तक भूनें।

हम पासरोव्का को सूप में डालते हैं और 5-7 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाते हैं जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं।

मैं आपको लाल दाल के साथ चिकन शोरबा के साथ सूप पकाने की भी सलाह देता हूं, जो तैयार करना भी आसान है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलता है। अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 4: स्टेम सेलेरी सूप

पेटिओल अजवाइन (डंठल) - 4 पीसी
प्याज - 1 पीसी।
गाजर - 1 टुकड़ा
मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल
शोरबा (चिकन या सब्जी) - 1 लीटर
क्रीम (मेरे पास 10% था) - 200 मिली
प्रसंस्कृत पनीर (जैसे कक्षा, आशा, आदि) - 1 पैक।
तेज पत्ता - 2 पीसी
तुलसी (सूखा) - 1 बड़ा चम्मच। एल
ब्रेड (सफेद) - 1 टुकड़ा।
लहसुन - 1 दांत।

प्याज, अजवाइन - क्यूब्स को बारीक काट लें, गाजर को रगड़ें।

एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। प्याज को पांच मिनट तक भूनें, अजवाइन डालें और एक और तीन मिनट के लिए भूनें, आखिरी में गाजर डालें, थोड़ा नमक डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें।

तलने में शोरबा, तेज पत्ता और तुलसी डालें। जब यह उबल जाए, तो आँच को कम कर दें, ढक दें और 30 मिनट तक उबाल लें जब तक कि अजवाइन नरम न हो जाए।

जब सब्जियां पक जाएं, तो उन्हें ब्लेंडर में डालें, शोरबा और प्यूरी डालें।

वापस सॉस पैन में डालें, क्रीम डालें और 5 मिनट के लिए गरम करें। पनीर को टुकड़ों में काट लें और धीरे-धीरे डालें ताकि यह पिघल जाए। इसमें लगभग 10 मिनट का समय लगेगा।अंत में नमक और काली मिर्च दिल से।

ब्रेड का एक मोटा टुकड़ा लें, क्रस्ट को काट लें और 4 स्ट्रिप्स में विभाजित करें। कड़ाही में क्रिस्पी होने तक सुखाएं और लहसुन से रगड़ें।

हम सूप परोसते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 5: अजवाइन और टमाटर चिकन सूप

एक और रात का खाना तैयार करते समय, मैं सामान्य चिकन सूप में कुछ नया जोड़ना चाहता था, और यह नया था टमाटर और डंठल अजवाइन। सूप वास्तव में एक नए स्वाद के साथ निकला, काफी खाने योग्य और स्वादिष्ट।

पानी - 2 लीटर
चिकन स्तन - 2 पीसी।
टमाटर - 3 बड़े
अजवाइन का डंठल - 1 पीसी।
आलू - 3 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
लहसुन - 4 लौंग
डिल साग
बे पत्ती
तलने के लिए वनस्पति तेल

टमाटर का छिलका उतार कर टुकड़ों में काट लें। मैंने इसे बिना तेल के एक सूखे फ्राइंग पैन में डाल दिया और इसे स्टू किया ताकि सारा तरल पूरी तरह से वाष्पित हो जाए। उसने टमाटर को प्लेट में रख दिया।

उसने एक साफ फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डाला, गरम और तला हुआ प्याज, स्ट्रिप्स में कटा हुआ, लहसुन, पतले स्लाइस में काट दिया। थोड़ी देर बाद, मैंने कद्दूकस की हुई गाजर को मोटे कद्दूकस पर और खाना पकाने के अंत से एक मिनट पहले - अजवाइन का डंठल, छीलकर पतले स्लाइस में काट दिया।

उसी समय, मैं एक सॉस पैन में चिकन ब्रेस्ट पका रही थी। मैं इसे लंबे समय तक नहीं पकाती, लगभग 12 मिनट। मैंने इसे कड़ाही से निकाला, ठंडा किया और इसे खाने में अधिक सुखद बनाने के लिए इसे रेशों में काट दिया।

मैंने कटे हुए आलू को चिकन शोरबा में डाल दिया और पूरी तरह से उबाल लिया। मैंने शोरबा में चिकन और नरम टमाटर डाले।

फिर कढ़ाई से तलें। शोरबा को उबाल लेकर लाओ, कटा हुआ डिल और बे पत्ती में डाल दें।

पकाने की विधि 6, चरण दर चरण: अजवाइन के साथ सब्जी का सूप

सूप में एक दिलचस्प स्वाद होता है, जिसका उत्साह अजवाइन द्वारा दिया जाता है।

आलू - 5-6 पीसी;
गाजर - 1 पीसी;
चावल - 250-300 जीआर ।;
नमक स्वादअनुसार;
बे पत्ती - 2-3 टुकड़े;
जमीन धनिया - 1 चम्मच;
प्याज - 1 पीसी;
चिकन शोरबा - 2.5-3 लीटर;
दौनी - 1-2 टहनी;
अजवाइन (डंठल) - 3 पीसी;
मक्खन - 50-60 जीआर ।;
गर्म लाल मिर्च - स्वाद के लिए

हम सब्जियां साफ करते हैं और खाना बनाना शुरू करते हैं। पैन के तल पर हम 50-60 जीआर का एक टुकड़ा डालते हैं। मक्खन।

गाजर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, जैसे आप चाहें:

और गाजर को पैन में डालें:

फिर अजवाइन को बारीक काट लें

इसे पैन में गाजर में डालें:

साथ ही प्याज को भी बारीक काट लें।

हम इसे सब्जियों को भेजते हैं:

हम मेंहदी काटते हैं। मैं इसे बारीक नहीं काटता, मुझे अच्छा लगता है जब मेंहदी के पत्ते सूप में तैरते हैं।

एक सॉस पैन में डालो।

सब्जियों में 2-3 तेज पत्ते डालें:

एक चम्मच पिसी हुई धनिया:

सब कुछ मिलाएं और मध्यम आंच पर रखें। प्याज के पारदर्शी होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।

इस समय, आलू को मध्यम क्यूब्स में काट लें:

जब सब्जियां तली जाती हैं और प्याज पारदर्शी हो जाता है:

उनमें आलू डालें।

और लाल गर्म मिर्च (आप अपनी पसंद के अनुसार मीठी हो सकती हैं):

आलू के नरम होने तक चलाते हुए भूनें, इसमें 5-7 मिनट और लगेंगे. नीचे दी गई तस्वीर से पता चलता है कि आलू अधिक पारदर्शी हो गए हैं:

फिर चावल डालें, मैं उबले हुए का उपयोग करना पसंद करता हूँ। चावल की जगह आप जौ का इस्तेमाल कर सकते हैं, जो भी आपको पसंद हो।

केवल एक मिनट के लिए हिलाएँ और भूनें ताकि चावल सब्जियों के रस से संतृप्त हो जाए और गर्म हो जाए:

फिर शोरबा को पैन में डालें, मैंने चिकन का इस्तेमाल किया, लेकिन आप इसे मछली से भी बदल सकते हैं।

सूप में उबाल आने दें, आँच को कम कर दें, ढक्कन से ढक दें और तब तक पकाएँ जब तक कि आलू और चावल पक न जाएँ, इसमें मुझे लगभग 15 मिनट का समय लगता है। आप ताजी जड़ी-बूटियों, सोआ और हरी प्याज के साथ परोस सकते हैं और करना चाहिए।

पकाने की विधि 7: अजवाइन और मछली के साथ टमाटर का सूप

सब्जियों के साथ एक सरल और त्वरित मछली सूप के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा। इस तथ्य के कारण कि मछली पट्टिका को कम से कम समय के लिए पकाया जाता है, यह अपने स्वाद और बनावट को बरकरार रखती है। यह अधिक संभावना है कि मछली का सूप भी नहीं है, लेकिन मछली के साथ सूप :)

ऐसा सूप किसी भी सफेद कम वसा वाली मछली - पोलक, हेक, कॉड, तिलपिया के पट्टिका से तैयार किया जा सकता है।

सफेद मछली पट्टिका (पोलक, हेक, कॉड, तिलापिया) - 1 किलो
टमाटर - 1 किलो
आलू - 500 ग्राम
प्याज - 1 बड़ा
गाजर - 1 मध्यम
अजवाइन के डंठल - 1 डंठल
लहसुन - 4 बड़ी लौंग
छोटी नमकीन मछली (मसालेदार नमकीन) - 2 पीसी।
सूखा अजवायन - 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च के गुच्छे - 1/3 छोटा चम्मच
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
नमक स्वादअनुसार

मछली का सूप कैसे पकाने के लिए: मछली पट्टिका नमक, काली मिर्च और काट लें।

मछली को एक कटोरे में रखें और अलग रख दें।

बड़े टमाटर को छह टुकड़ों में और मध्यम आकार के टमाटर को चार टुकड़ों में काट लें।

एक सॉस पैन में, कटा हुआ प्याज, गाजर और अजवाइन के डंठल को वनस्पति तेल में भूनें।

एक मोर्टार में लहसुन को नमक के साथ पीस लें।

लहसुन में मसालेदार नमकीन छोटी मछली के टुकड़े डालें।

पीस भी लें।

सब्जियों के साथ 1 मिनट के लिए भूनें।

कटे टमाटर डालें।

मसाले डालकर 15 मिनट तक बिना ढके पकाएं।

पानी में डालो, उबाल लें। कटे हुए आलू डालें, 30 मिनट तक पकाएँ।

सब्जियों के साथ सूप में मछली डालें, 10 मिनट तक पकाएँ।

जब फिश सूप तैयार हो जाए तो आंच बंद कर दें और कटा हुआ अजमोद डालें।

सब्जियों के साथ फिश सूप तैयार है.

अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 8: फूलगोभी और अजवाइन का सूप

उन लड़कियों के लिए हल्का और स्वादिष्ट सूप जो लगन से अपने फिगर को देख रही हैं।

अजवाइन की जड़ 50 जीआर।
आलू 100 जीआर।
गाजर 40 जीआर।
बल्ब प्याज 40 जीआर।
लहसुन 3 जीआर।
फूलगोभी 50 जीआर।
नमक चुटकी
चुटकी भर काली मिर्च
डिल 10 जीआर।
जैतून का तेल 10 जीआर।

अजवाइन और गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काटें, आलू को मध्यम क्यूब में, लहसुन को एक छोटे क्यूब में, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। मैंने फूलगोभी पहले से तैयार की थी और पुष्पक्रम में काट ली थी।

अजवाइन को गर्म पानी में डुबोएं, 5 मिनट के बाद आलू डालें।

सब्जियों को जैतून के तेल में हल्का फ्राई करें।

बर्तन में सब्जियां डालें। खाना पकाने के अंत में, स्वाद के लिए मसाले और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

सूप तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें।

पकाने की विधि 9: सब्जियों और अजवाइन के साथ आहार सूप

"वजन कम करने के लिए इसे खाने के लिए" लाखों महिलाओं का पोषित सपना है।

और ऐसा उत्पाद मौजूद है।

अजवाइन वास्तव में एक अनूठी सब्जी है जिसमें "नकारात्मक" कैलोरी सामग्री होती है।

अजवाइन पर आधारित वजन घटाने के कई तरीके हैं।

सब्जी को ताजा खाने के अलावा, सूप बनाना आम और लोकप्रिय तरीकों में से एक है।

अजवाइन के डंठल - 400 ग्राम;
आलू - 2 पीसी;
गाजर - 2 पीसी;
सफेद गोभी - 350 ग्राम;
प्याज - 1 पीसी;
शिमला मिर्च - 2 पीसी।

सभी सामग्री को अपनी पसंद के अनुसार काट लें - क्यूब्स या स्ट्रॉ।

पानी भरें और उबालने के लिए सेट करें।

एक उबाल आने दें, 1-2 चुटकी नमक (अब और नहीं) डालें और लगभग 15 मिनट तक और पकाएँ।

इस तरह के सूप के साथ, आप न केवल एक स्वस्थ रचना चुनने के लिए प्रयोग कर सकते हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हो सकते हैं।

उदाहरण के लिए, आप टमाटर, तोरी, साग या इसके विपरीत जोड़ सकते हैं, ऊपर दी गई सूची से किसी भी उत्पाद को बाहर कर सकते हैं।

कुछ लोग सूप को एक ब्लेंडर के साथ पीसते हैं, इसे एक मलाईदार पेस्ट में बदल देते हैं।

ऐसे में, पहले से पके उत्पादों को पीसने के बाद, आप थोड़ी कम वसा वाली क्रीम या दूध मिला सकते हैं, फिर से उबाल लें।

मुख्य नियम यह है कि वजन घटाने के लिए ऐसे अजवाइन के सूप में वसा नहीं होती है।

विषय:

बाह्य रूप से, अजवाइन अजमोद जैसा दिखता है। यह पौधा उपोष्णकटिबंधीय भूमध्यसागरीय तट का मूल निवासी है। अजवाइन की जड़ में आवश्यक तेल, शतावरी, पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, सोडियम, बी विटामिन (बी 1, बी 2), पीपी, सी होता है। प्राचीन काल से, पौधे की पत्तियों, बीजों और जड़ों का उपयोग मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता रहा है। पाचन में सुधार। गठिया, एलर्जी पित्ती, जिल्द की सूजन और गुर्दे की बीमारी से पीड़ित रोगियों को ताजा अजवाइन या इसका रस दिया गया। यह अनिद्रा और मोटापे में मदद करता है। पौधे की पत्तियों और तनों को विभिन्न व्यंजनों में मिलाया जाता है और इसके आधार पर सूप में पकाया जाता है, जिसका उपयोग वजन घटाने के लिए किया जाता है।

सूप क्यों

आधिकारिक चिकित्सा का दावा है कि सामान्य कामकाज के लिए शरीर को प्रति दिन 300-400 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। यदि मानदंड पार हो गया है, तो सेलुलर जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं के दौरान, अतिरिक्त वसा में परिवर्तित हो जाता है और जमा हो जाता है। यदि पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट नहीं हैं, तो शरीर वसा को तोड़कर ऊर्जा निकालता है। कार्बोहाइड्रेट को कम से कम करने से फैट बर्निंग मैकेनिज्म चालू हो जाता है। कुछ पोषण विशेषज्ञ आहार के पहले दिनों में उनकी खपत को 20 ग्राम प्रति दिन कम करने की सलाह देते हैं (1 सेब में लगभग 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है)।

शरीर में एक घटक की खपत में कमी के साथ, कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन के बीच संतुलन गड़बड़ा जाता है। कार्बोहाइड्रेट अस्वाभाविक रूप से छोटे हो जाते हैं, और वसा और प्रोटीन का प्रतिशत काफी बढ़ जाता है, जिसे शरीर के लिए अनुकूलित करना मुश्किल होता है। कार्बोहाइड्रेट चयापचय के उल्लंघन से मधुमेह मेलेटस, यूरोलिथियासिस और अन्य जटिलताएं हो सकती हैं।

विटामिन, आवश्यक तेलों और खनिजों के एक विशेष संयोजन के लिए धन्यवाद, न्यूनतम कार्बोहाइड्रेट सामग्री वाले अजवाइन सूप चयापचय प्रक्रियाओं को बाधित नहीं करते हैं, लेकिन उनके सुधार में योगदान करते हैं। पौधे के मूत्रवर्धक गुण गुर्दे और मूत्राशय की पथरी के निर्माण को रोकते हैं, और विषाक्त पदार्थों को निकालने की क्षमता शरीर को शुद्ध करने में मदद करती है।

अजवाइन का सूप व्यंजनों में पौधे की पत्तियों, तना और जड़ का उपयोग किया जाता है। ये सभी वसा जलाने और वजन कम करने में योगदान करते हैं, जितना अधिक सूप आप खाते हैं, उतनी ही अधिक कैलोरी बर्न होती है। सूप सब्जियों से तैयार किया जाता है और इसमें उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ नहीं होते हैं। अजवाइन खाने के हल्के मूत्रवर्धक प्रभाव को देखते हुए पानी पीना न भूलें। सोडा और शर्करा युक्त पेय की सिफारिश नहीं की जाती है।

बॉन सूप

एक विकल्प बॉन सूप है, जिसका नाम इसके मूल स्थान के नाम पर रखा गया है। सूप पकाने की विधि:

5-6 बल्ब, एक पंख के साथ हो सकते हैं;
1-2 ताजा टमाटर;
सफेद बन्द गोभी;
2 बड़ी या 4 छोटी हरी शिमला मिर्च
अजमोद का गुच्छा;
अजवाइन का गुच्छा।

सूप प्राकृतिक मांस शोरबा के साथ तैयार किया जाता है। कटी हुई सब्जियों को 10 मिनट तक उबाला जाता है, फिर कम आँच पर तैयार होने के लिए लाया जाता है। भूख लगने पर पका हुआ सूप खाया जाता है। आप भोजन के बीच बड़े अंतराल नहीं बना सकते हैं, ताकि भूख बहुत तीव्र न हो।

आहार में, सूप को फलों और सब्जियों के साथ जोड़ा जाता है, सख्त पालन के साथ, तीसरे दिन के बाद वजन 2.5-3.5 किलोग्राम कम होना चाहिए। अनुमानित मेनू:

पहला दिन। अजवाइन का सूप और ताजे फल, केले, तरबूज, खरबूजे को छोड़कर;
दूसरा दिन। सूप के अलावा - कच्ची या डिब्बाबंद हरी सब्जियां। लाल बीन्स, मटर और मकई खाने की सलाह नहीं दी जाती है;
तीसरे दिन। आलू को छोड़कर किसी भी मात्रा में फल और सब्जियां;
चौथा दिन। अजवाइन का सूप, साथ में तीन केले और एक गिलास मलाई रहित दूध;
पाँचवा दिवस। सूप के अलावा, दुबला मांस का एक टुकड़ा और 6 ताजा टमाटर (डिब्बाबंद);
छठा दिन। किसी भी मात्रा में सूप और सब्जियों के साथ मांस। सब्जियां हरी होनी चाहिए;
सातवां दिन। अपने आहार में ब्राउन राइस, सब्जियां और फल शामिल करें।

साप्ताहिक आहार के बाद वजन 5-6 किलो कम हो जाएगा। यदि वजन घटाना 6 किलो से अधिक है, तो आप एक सप्ताह के ब्रेक से पहले आहार को फिर से शुरू नहीं कर सकते।

अमेरिकी क्लीनिकों में सर्जरी की तैयारी में अधिक वजन वाले रोगियों के लिए मामूली बदलाव के साथ एक समान सूप निर्धारित किया जाता है। इसका फायदा स्वास्थ्य से समझौता किए बिना रोगी का तेजी से वजन कम होना है।

टमाटर के रस के साथ पकाने की विधि

यह रेसिपी टमाटर के रस के प्रेमियों के स्वाद के लिए थी। 200 ग्राम अजवाइन की जड़ों के लिए आपको आवश्यकता होगी:

गोभी का एक छोटा सिर;
6 गाजर;
प्याज के 6 सिर;
6 लाल ताजा टमाटर;
1 शिमला मिर्च;
400 ग्राम बीन फली या शतावरी की समान मात्रा;
1.5 लीटर टमाटर का रस;
डिल और अजमोद;
स्वाद के लिए मसाले।

कटी हुई सब्जियों को टमाटर के रस के साथ डाला जाता है और उबाल लाया जाता है। मध्यम आँच पर, हिलाते हुए, लगभग 10 मिनट और 10 मिनट के लिए धीमी आँच पर ढक्कन बंद करके पकाएँ। सूप आहार 2 सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है:

पहले दिन आप सूप के साथ फल खा सकते हैं;
दूसरे दिन - कच्ची सब्जियों का सलाद;
तीसरे दिन - रात के खाने के लिए कच्ची सब्जियां और आलू, उनकी खाल में उबाले गए;
चौथे दिन, आप एक उच्च कैलोरी केला खा सकते हैं और एक गिलास कम वसा वाले केफिर पी सकते हैं;
पांचवां दिन - 200 ग्राम दुबला मांस और 1 किलो टमाटर खाएं;
छठे दिन, कच्ची सब्जियों के साथ मिलाकर 300-400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट पकाएं;
सातवें दिन अजवाइन के सूप के अलावा ब्राउन राइस और कच्ची सब्जियां शामिल करें।

आहार का दूसरा सप्ताह पहले दोहराता है।

लाभ

अजवाइन में कैलोरी बर्न करने की क्षमता फाइबर की उच्च सामग्री के कारण होती है, जिसके पाचन से शरीर को इससे अधिक ऊर्जा मिलती है। इस संपत्ति ने वजन घटाने के लिए आहार में पौधे का उपयोग किया है। अजवाइन सूप के लाभ:

1. तेज परिणाम। 1-2 सप्ताह के लिए ध्यान देने योग्य वजन कम होता है, जो आशावाद और सफलता में विश्वास को प्रेरित करता है।
2. उत्पादों का एक सरल और किफायती सेट। सूप बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली सब्जियां किसी भी दुकान या बाजार में आसानी से मिल जाती हैं।
3. सूप शरीर को पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ प्रदान करता है, निर्जलीकरण को रोकता है।
4. उपचार प्रभाव। अजवाइन में विटामिन और खनिज होते हैं और इसमें औषधीय गुण होते हैं; आहार के बाद, शरीर की स्थिति में सुधार होता है (चयापचय सामान्य हो जाता है, शरीर से विषाक्त पदार्थ निकल जाते हैं, प्रतिरक्षा बढ़ जाती है)।

अजवाइन का सूप पाचन और कई अन्य महत्वपूर्ण कार्यों को बहाल करता है, वजन कम करने में मदद करता है। हालांकि, सावधान रहें, अभी तक किसी ने भी उत्पाद की व्यक्तिगत असहिष्णुता को रद्द नहीं किया है।