कोरियाई में मैरीनेटेड केकड़े की छड़ें। कोरियाई गाजर के साथ केकड़ा सलाद। सलाद केकड़े की छड़ें, कोरियाई गाजर

अवयव:

केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम,
प्याज - 1 टुकड़ा,
लहसुन - 1 कली,
सिरका 9% - 1 चम्मच,
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच,
नमक - एक चुटकी
चीनी - एक चुटकी
सोया सॉस - 1 चम्मच,
सूखी डिल - स्वाद के लिए,
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

मैरीनेटेड केकड़े की छड़ें कैसे पकाएं:

केकड़े की छड़ियों को तिरछे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। यह सलाह दी जाती है कि इसे लगभग समान टुकड़ों में काटें ताकि वे एक ही समय में मैरीनेट हो सकें। केकड़े की छड़ें ठंडी ही लेनी चाहिए, इस नुस्खे के लिए जमे हुए काम नहीं करेंगे।

केकड़े की छड़ियों के टुकड़ों को एक गहरे कटोरे में रखें।

लहसुन को बारीक काट लें (आप इसे लहसुन की कली के माध्यम से निचोड़ सकते हैं), यदि लहसुन की कली बहुत छोटी है, तो आप 2 कलियाँ मिला सकते हैं। कटे हुए लहसुन की अनुमानित मात्रा बिना स्लाइड के 0.3-0.5 चम्मच होनी चाहिए।

केकड़े की छड़ियों वाले कटोरे में कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें।

प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। मैंने लाल मीठे प्याज का उपयोग किया, लेकिन आप छोटे प्याज और सफेद प्याज और लीक का भी उपयोग कर सकते हैं। यह जरूरी नहीं है.

केकड़े की छड़ियों और लहसुन में पतले प्याज के आधे छल्ले डालें।

एक छोटे कटोरे में, वनस्पति तेल (आवश्यक रूप से गंध रहित) मिलाएं, सोया सॉस (अच्छी गुणवत्ता) डालें, सिरका डालें, एक चुटकी चीनी (आप ब्राउन शुगर ले सकते हैं) और नमक डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

परिणामी ड्रेसिंग को केकड़े की छड़ियों में डालें, सूखा डिल डालें (आप इसे ताज़ा से बदल सकते हैं या अन्य पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं), और थोड़ी काली मिर्च डालें (आप इसे मिर्च के मिश्रण से बदल सकते हैं)। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और लगभग 4-8 घंटे के लिए अचार बनाने के लिए फ्रिज में रख दें।

समय-समय पर, सलाद को मैरीनेट किए हुए केकड़े की छड़ियों के साथ धीरे से मिलाएं ताकि मैरीनेट करने की प्रक्रिया सभी स्लाइस के लिए समान हो।

मैरीनेट की हुई केकड़े की छड़ें जितनी देर तक रेफ्रिजरेटर में रहेंगी, स्वाद उतना ही तीखा और समृद्ध होगा।

वे इस मायने में भिन्न हैं कि उनमें कोरियाई भाषा में गाजर भी शामिल है। हमारे मामले में, दूसरा मुख्य घटक केकड़े की छड़ें होंगी। केकड़े की छड़ें और कोरियाई गाजर के साथ सलाद में, ये दोनों उत्पाद एक दूसरे के पूरी तरह से पूरक होंगे। एक कोमलता देगा, और दूसरा - तीखापन। क्या आप पहले से ही इसे आज़माना चाहते हैं?

किसी कारण से, पुराने आलू की तुलना में नये आलू हमेशा अधिक स्वादिष्ट होते हैं। यह अजीब है, लेकिन जब युवा आलू बाजारों और दुकानों में दिखाई देते हैं, तो खुशी से भरी आंखों वाले लोग इस उत्पाद को खरीदते हैं। और इसके आधार पर हमने आपके लिए एक सलाद रेसिपी बनाने का फैसला किया है। ताकि आप इतनी आसानी से आलू का मजा ले सकें.

जिसकी आपको जरूरत है:

200 ग्राम युवा आलू;
1/2 नींबू;
190 ग्राम हरी फलियाँ;
10 केकड़े की छड़ें;
कोरियाई में 100 ग्राम गाजर;
20 मि.ली. जतुन तेल।

केकड़े की छड़ें और कोरियाई गाजर के साथ सलाद:

आलू धोइये, कद्दूकस कीजिये और मैरीनेट कर लीजिये.
फलियों को धोएं, सिरे हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
फलियों को उबलते पानी में पांच मिनट तक उबालें।
उबली हुई फलियों को एक छलनी में छान लें और उनका रंग और आकार बनाए रखने के लिए ठंडे पानी में रखें।
नींबू से रस निचोड़ लें.
केकड़े की छड़ियों को डीफ्रॉस्ट करें और स्ट्रिप्स में काट लें।
गाजरों को धोइये और अगर ज्यादा लम्बी हो तो छोटी कर लीजिये.
मसालेदार आलू, केकड़े की छड़ें, बीन्स, गाजर मिलाएं।
जैतून के तेल और नींबू के रस का मिश्रण छिड़कें। चाहें तो मसाले डालें.
सलाद को पंद्रह मिनट तक ऐसे ही रहने दें और परोसें।

कोरियाई गाजर और केकड़े की छड़ियों का सलाद

अजीब और असामान्य? यह तो बस एक छोटा सा चिकन है. लेकिन जब इसे सलाद में मिलाया जाता है, तो यह वह है जो डिश को कोमलता और हवादारता देगा।

जिसकी आपको जरूरत है:

3 ग्राम हल्दी;
200 ग्राम चिकन पट्टिका;
35 ग्राम साग;
2 सेब;
50 ग्राम हार्ड पनीर;
100 ग्राम कोरियाई गाजर;
25 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
10 केकड़े की छड़ें;
मेयोनेज़ के 25 मिलीलीटर;
5 मिली नींबू का रस.

केकड़े की छड़ें और कोरियाई गाजर का सलाद:

साग को धोकर बारीक काट लें।
ड्रेसिंग अच्छी तरह से घुलने के लिए, इसे पहले से तैयार किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, हल्दी को मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं और थोड़ा नमक डालें।
द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में रख दें।
चिकन पट्टिका को फिल्मों, संभावित नसों से साफ करें।
इसके बाद, मांस रखें, नमकीन पानी में उबालें, शोरबा में ठंडा करें और फिर क्यूब्स में काट लें।
सेब को छीलकर कद्दूकस कर लें, नींबू का रस छिड़कें।
मैरिनेड से गाजर निचोड़ें और छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
केकड़े की छड़ियों को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
पनीर को बारीक़ करना।
एक सलाद कटोरे में मांस, सेब, गाजर, केकड़े की छड़ें, पनीर मिलाएं।
द्रव्यमान को सॉस के साथ सीज़न करें और मिलाएँ।
पकवान को तुरंत या पहले से ठंडा करके परोसा जा सकता है।

सलाद केकड़े की छड़ें और कोरियाई गाजर

सचमुच समुद्री, असामान्य। लेकिन नुस्खा से डरो मत और यह आपको अपने अद्भुत स्वाद और कम अद्भुत सुगंध से आश्चर्यचकित कर देगा।

जिसकी आपको जरूरत है:

मेयोनेज़ के 35 मिलीलीटर;
2 चिकन अंडे;
35 ग्राम कोरियाई गाजर;
15 मिलीलीटर नींबू का रस;
265 ग्राम मसालेदार मसल्स;
15 मिली सरसों;
1 प्याज;
3 केकड़े की छड़ें.

सलाद तैयार करना:

प्याज को छीलकर जड़ें काट लें और धो लें। इसके बाद, स्ट्रिप्स में काट लें।
मसल्स का जार खोलें, मैरिनेड निकालें और उन्हें एक कटोरे में रखें जहां सलाद होगा।
गाजर को छोटी-छोटी पट्टियों में काटें और समुद्री भोजन में मिलाएँ।
वहां प्याज डालें.
केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें और बाकी उत्पादों में मिलाएँ।
ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़, नींबू का रस, सरसों और थोड़ी सी काली मिर्च मिलाएं।
सलाद के ऊपर सलाद ड्रेसिंग छिड़कें और परोसें।

टिप: कोरियाई गाजर को दुकान से खरीदने की ज़रूरत नहीं है, इन्हें घर पर भी तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको गाजर, विभिन्न प्रकार के मसालों और मिर्च, लहसुन, काली मिर्च, धनिया, नमक, सिरका और यहां तक कि चीनी जैसे योजक की आवश्यकता होगी। सबसे पहले गाजर को छीलकर काट लेना चाहिए। - फिर धीरे-धीरे ऊपर दिए गए सभी मसाले डालें. हर बार, कुछ न कुछ मिलाने का प्रयास करें जब तक कि आप स्वाद को पूर्णता में न ला दें। वर्कपीस को दो घंटे तक, और अधिमानतः पूरी रात पकने दें।

कोरियाई में सलाद केकड़े की छड़ें गाजर

हम आपको सलाह देते हैं कि यदि सलाद सूची में हैं तो उन्हें हमेशा सलाद में घर का बना क्रैकर शामिल करें, क्योंकि वे स्टोर से खरीदे गए क्रैकर की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं। घर में बनी किरिश्की के साथ खाना पकाने की कोशिश करने के बाद, आपको एहसास होगा कि बिताया गया समय इसके लायक था।

जिसकी आपको जरूरत है:

110 ग्राम सलाद;
2 अंडे;
1 ककड़ी;
75 ग्राम कोरियाई गाजर;
ब्रेड के 3 स्लाइस;
10 मिलीलीटर बाल्समिक क्रीम;
35 ग्राम परमेसन;
5 केकड़े की छड़ें;
50 ग्राम प्राकृतिक दही;
50 मिली जैतून का तेल।

सलाद कैसे तैयार करें:

सलाद को रेत और गंदगी से धोकर सुखा लें।
अंडे धोएं, उबालें, फिर ठंडा होने के लिए बर्फ के पानी में डाल दें। उसके बाद आपको छीलने और काटने की जरूरत है।
खीरे को धोएं, छिलका हटा दें और गूदे को स्ट्रिप्स में काट लें।
कोरियाई गाजरों को छोटा करें ताकि खाने में सुविधा हो।
केकड़े की छड़ें काट लें, उन्हें पहले से पिघला लें।
परमेसन को ज़ेस्ट ग्रेटर से पीस लें।
ब्रेड को क्यूब्स में काट लें.
अगला सवाल है पटाखों के स्वाद का. वे लहसुनयुक्त हो सकते हैं (तेल में कीमा बनाया हुआ लहसुन की दो कलियाँ मिलाएँ), मसालेदार (एक चम्मच जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ), मसालेदार (एक चुटकी सूखी मिर्च के टुकड़े मिलाएँ), या डिल/पेपरिका। स्वाद के साथ खेलें और असामान्य घर का बना किरिश्की प्राप्त करें।
पटाखों के लिए "स्वाद" चुनने के बाद, आपको इसे तेल में मिलाना होगा और अच्छी तरह मिलाना होगा।
परिणामस्वरूप तेल में ब्रेड क्यूब्स को रोल करें और फिर उन्हें सुनहरा भूरा होने तक सूखे फ्राइंग पैन में सुखाएं।
सलाद के कटोरे के तल पर सलाद के पत्ते रखें।
सॉस के लिए दही, जैतून का तेल और क्रीम मिलाएं।
सभी उत्पादों को मिलाएं और सॉस के साथ सीज़न करें। द्रव्यमान को सलाद पर रखें।
तैयार ब्रेडक्रंब के साथ सलाद छिड़कें।
डिश पर काली मिर्च छिड़कें और परोसें।

सलाद केकड़े की छड़ें, कोरियाई गाजर

कोमल और रसदार टर्की मांस पहली बार में ही आपको पागल कर सकता है। विश्वास नहीं है? तो फिर कुछ और हरी सब्जियाँ और पनीर मिला दें। अब आप क्या कहते हैं?

जिसकी आपको जरूरत है:

200 ग्राम टर्की पट्टिका;
3 खीरे;
100 ग्राम कोरियाई गाजर;
10 केकड़े की छड़ें;
50 ग्राम हार्ड पनीर;
5 अंडे;
200 ग्राम मेयोनेज़;
5 ग्राम मीठा लाल शिमला मिर्च।

कोरियाई गाजर के साथ केकड़ा सलाद:

लाल शिमला मिर्च और काली मिर्च को अच्छी तरह मिला लीजिये.
टर्की को धोएं, वसा और फिल्म काट लें, मांस को सुखा लें।
एक सपाट सतह पर मिर्च का मिश्रण डालें और उसमें मांस को रोल करें।
ओवन को मध्यम तापमान पर पहले से गरम कर लें।
मांस को पन्नी में लपेटें और इसे एक सांचे में रखकर तीस मिनट के लिए ओवन में भेजें।
केकड़े की छड़ियों को छल्ले में काटें।
मांस निकालें, खोलें और ठंडा होने दें।
इसके बाद, इसे स्ट्रिप्स में काट लें।
खीरे को धोइये, छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये.
गाजर को अतिरिक्त तरल से निचोड़ें और स्ट्रिप्स को छोटा करें।
अंडे उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें। उसके बाद, आपको खोल को छीलने और उन्हें क्यूब्स में काटने की जरूरत है।
पनीर को बारीक़ करना।
सलाद को परतों में एकत्र किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक (अंतिम को छोड़कर) मेयोनेज़ के साथ लिप्त होता है: टर्की मांस, प्याज, खीरे, केकड़े की छड़ें, अंडे, गाजर और पनीर।
परोसने से पहले, डिश को लगभग 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, इस दौरान यह ठंडा हो जाएगा और सभी उत्पाद सॉस में भिगो दिए जाएंगे।

केकड़े की छड़ें और गाजर, जैसा कि आप देख सकते हैं, सफलता की कुंजी हैं, जिन्हें आप मना नहीं कर सकते। सभी व्यंजनों को पकाने का प्रयास करें और आप देखेंगे कि यह सच है।

कोरियाई गाजर और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है। अगर इसमें जैतून का तेल या कम वसा वाली खट्टी क्रीम मिलाई जाए तो यह डाइटिंग करने वालों के लिए भी उपयुक्त है।

समुद्री भोजन मुख्य घटकों के अनुरूप है: समुद्री घास, हेरिंग, झींगा, स्क्विड। स्वीट कॉर्न, अंडे, मोटे खीरे के टुकड़े अक्सर डाले जाते हैं।

उच्च गुणवत्ता वाली छड़ियों की संरचना में सुरीमी कीमा बनाया हुआ मछली प्रमुख है।

घटकों को क्यूब्स में तोड़ दिया जाता है या स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। आप घटकों को मिला सकते हैं या सावधानीपूर्वक परतों में बिछा सकते हैं। खाना पकाने में 15 मिनट से भी कम समय लगता है।

कोरियाई गाजर और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद कैसे पकाएं - 15 किस्में

पारंपरिक मसालेदार स्वाद के साथ एक सरल रेसिपी।

अवयव:

गाजर, छड़ें - 200 ग्राम;
पनीर - 100 ग्राम;
अंडे - 4 पीसी ।;
लहसुन - 1 लौंग;
साग - 20 ग्राम।
मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:

गाजर को सलाद के कटोरे में रखा जाता है, पनीर को रगड़ा जाता है। छड़ें और अंडे क्यूब्स में काटे जाते हैं। कुचल साग, लहसुन। सामग्री को मिलाया जाता है, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़का जाता है, सीज़न किया जाता है।

लाल मछली के साथ सलाद का उत्तम संयोजन किसी को भी उत्तम स्वाद की अनुभूति देगा।

अवयव:

छड़ें - 400 ग्राम;
नमकीन लाल मछली का बुरादा - 200 ग्राम;
मसालेदार कमर - 300 ग्राम;
मेयोनेज़ 72%।

खाना बनाना:

मछली के बुरादे को स्लाइस में काटा जाता है। केकड़े की छड़ें खोली जाती हैं, मछली की प्लेटों से ढकी जाती हैं और रोल में लपेटी जाती हैं। 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा गया।

जमे हुए केकड़े की छड़ियों को पानी में रखने से उन्हें सामान्य रूप से पिघलने से रोका जा सकेगा - पानी गूदे में घुस जाएगा, जिससे अर्ध-तैयार उत्पाद का स्वाद खराब हो जाएगा।

ठंडे रोलों को 5 मिमी या उससे कम मोटे छल्ले में काटा जाता है। गाजर को 2 सेमी तक के भूसे में काटा जाता है, रोल को नष्ट होने से बचाने के लिए मिलाया जाता है और सीज़न किया जाता है।

मसालेदार प्रेमियों के लिए एक आसान विकल्प।

अवयव:

छड़ें, मिठाई मकई - 150 ग्राम;
हल्की कमर - 120 ग्राम;
मीठा प्याज - 1 पीसी ।;
पनीर - 230 ग्राम;
मेयोनेज़ 55%।

खाना बनाना:

घटकों को परतों में रखा गया है:

नीचे कटा हुआ प्याज + मेयोनेज़ जाल से ढका हुआ है;

शीर्ष - कमर की पट्टियाँ 3-5 सेमी;

फिर से प्याज, मक्का, कसा हुआ पनीर।

यदि शीर्ष पर चिकनाई नहीं लगाई गई है, तो पनीर सूख जाएगा और अपना अनोखा स्वाद खो देगा। इसलिए इस पर सॉस छिड़का जाता है.

थोड़ी जमी हुई छड़ियों को रगड़ना आसान होता है।

पारंपरिक कोरियाई व्यंजनों की भावना में घटकों का संयोजन।

अवयव:

समुद्री शैवाल - 200 ग्राम;
छड़ें - 130 ग्राम;
कमर - 140 ग्राम;
खीरे - 3 पीसी ।;
ड्रेसिंग के लिए पौष्टिक जैतून का तेल - 60 ग्राम।

खाना बनाना:

समुद्री शैवाल और गाजर मिश्रित होते हैं। रसदार खीरे की खुरदरी पट्टियाँ डाली जाती हैं। छड़ियों को तिरछे लंबे तिनके में काटा जाता है। जैतून का तेल भागों में मिलाया जाता है। केल्प के नमकीन स्वाद को देखते हुए नमक सावधानी से डालें।

इस रेसिपी के अनुसार सलाद के घटक को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।

अवयव:

गाजर - 75 ग्राम;
पनीर - 100 ग्राम;
अंडे - 3 पीसी ।;
छड़ें - 150 ग्राम;
लहसुन - 1 लौंग;
हरा प्याज - 0.5 गुच्छा;
मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:

पनीर और अंडे को मला जाता है। छड़ियों को काट दिया जाता है और पतले तिनके में काट दिया जाता है, इसके अलावा अलग भी कर दिया जाता है। प्याज कटा हुआ है. घटकों को मिलाया जाता है, ऊपर से लहसुन रगड़ा जाता है। इसे मसालों के साथ छिड़का जाता है और तड़का लगाया जाता है।

केकड़े की छड़ियों और चीनी पत्तागोभी का अद्भुत संयोजन।

अवयव:

बीजिंग गोभी - 350 ग्राम;
कमर - 120 ग्राम;
छड़ें - 240 ग्राम;
मिठाई मकई - 400 ग्राम;
खीरे - 2 पीसी ।;
प्याज के पंख - 1 गुच्छा;
मेयोनेज़ 40% वसा - स्वाद के लिए, मक्खन से बदला जा सकता है।

खाना बनाना:

बीजिंग गोभी को सबसे पतली छीलन के साथ काटा जाता है, नमक छिड़का जाता है और हाथों से गूंधा जाता है। ऐसा करते समय कन्फेक्शनरी दस्ताने का उपयोग अवश्य करें। यदि वे नहीं हैं, तो गोभी को चम्मच से कुचल दिया जाता है।

खीरे को मोटे टुकड़ों में काटा जाता है, नहीं तो वे अतिरिक्त रस निकाल देते हैं और महसूस नहीं होते।

छड़ियों को लंबाई में, तिरछे और टुकड़ों में काटा जाता है। यदि त्वचा खुरदरी हो तो खीरे को छील लिया जाता है या तुरंत तिनके में काट लिया जाता है।

मकई, कमर, पंख के छल्ले तैयार उत्पादों के लिए सलाद कटोरे में भेजे जाते हैं। ऊपर से थोड़ी सी चटनी डाली जाती है.

पूर्वी भारतीय रूपांकनों से प्रेरित अविश्वसनीय रूप से मसालेदार व्यंजन।

अवयव:

छड़ें - 200 ग्राम;
मसालेदार कमर - 140 ग्राम;
कच्चे अंडे - 4 पीसी ।;
मसालेदार लहसुन - 3 लौंग;
ईंधन भरने वाला तेल - 2 लीटर;
मेयोनेज़ 40%।

खाना बनाना:

अंडे तोड़े जाते हैं, नमक छिड़का जाता है, पीटा जाता है और पैनकेक में तला जाता है। इसे ठंडा करके स्ट्रिप्स में काट लें। लाठियों को टुकड़ों में काट दिया जाता है।

घटकों को गाजर, कुचले या कसा हुआ लहसुन के साथ मिलाया जाता है। नमक डाला जाता है, मसाला डाला जाता है।

इस रेसिपी में उत्सव की मेज पर परोसने के लिए सलाद तैयार किया जाता है. इसे क्रीम पैन में परतों में रखा जाता है।

अवयव:

गाजर-चा - 100 ग्राम;
छड़ें - 5 पीसी ।;
एक जार से मटर 4-6 बड़े चम्मच। एल.;
पनीर - 60 ग्राम;
प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी ।;
हरा प्याज, सलाद - 3-4 पीसी ।;
ताजा डिल - 0.25 गुच्छा;
टमाटर - 1 पीसी ।;
उबला अंडा - 1 पीसी ।;
मेयोनेज़।

खाना बनाना:

सलाद के पत्तों को कटोरे के नीचे तोड़ दिया जाता है, ऊपर गाजर बिछा दी जाती है। अगली परत मटर, कटे टमाटर हैं। मेयोनेज़ के साथ थोड़ा सा लिप्त।

एक अलग कटोरे में, केकड़ा रोल के लिए भराई मिश्रित होती है: कसा हुआ अंडा, कटा हुआ डिल, मसला हुआ पनीर। लकड़ियों को खोला जाता है, भराई से लपेटा जाता है और लपेटा जाता है। रोल्स को पक में काटा जाता है और कटोरे में मोड़ा जाता है।

ऊपर से, पकवान को सख्त पनीर, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

इस सलाद में, उत्पादों को मूल तरीके से जोड़ा जाता है, उदाहरण के लिए, रोजमर्रा की जिंदगी में, चिप्स को जैतून के साथ शायद ही कभी खाया जाता है।

अवयव:

ताजा टमाटर - 2 पीसी ।;
छड़ें - 100 ग्राम;
गाजर - 100 ग्राम;
अंडे - 3 पीसी ।;
पनीर - 100 ग्राम;
हैम - 150 ग्राम;
जैतून -90 ग्राम;
मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च;
चिप्स - 1 पैक.

खाना बनाना:

पनीर और अंडे की सफेदी को मोटे कद्दूकस पर और जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। हैम और केकड़े की छड़ें पतली पुआल, टमाटर - क्यूब्स में काट ली जाती हैं। जैतून को लंबाई में काटा जाता है।

सलाद को परतों में रखा जाता है:

मेयोनेज़ जाल के साथ कमर, नमक के साथ पाउडर;

हैम, मेयोनेज़ + काली मिर्च और नमक के साथ लिप्त;

टमाटर के टुकड़े + मेयोनेज़ + मसाले;

कसा हुआ पनीर + मेयोनेज़ जाल और काली मिर्च, नमक के साथ केकड़े की छड़ें;

प्रोटीन + पनीर, मेयोनेज़ और ऊपर से नमक और काली मिर्च।

शीर्ष पर जर्दी बिखरी हुई है, शीर्ष पर जैतून ढेर हैं। चिप्स को डिश के चारों ओर फैलाया जाता है।

यह सिर्फ इतना है कि हेरिंग "शुबा" की क्लासिक रेसिपी पर "गाजर-चा" और केकड़े के अर्ध-तैयार उत्पादों ने आक्रमण किया था।

अवयव:

कोरियाई में गाजर और चुकंदर - 250 ग्राम प्रत्येक;
छड़ें - 350 ग्राम;
भारी नमकीन हेरिंग - 1 पीसी ।;
मेयोनेज़ 67% वसा - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

हेरिंग को कुचल दिया जाता है, केकड़े की छड़ियों में लपेट दिया जाता है। रोल्स को आधे घंटे के लिए ठंडे स्थान पर भेज दिया जाता है।

मसालेदार और हल्की गाजर को मिलाकर सलाद का तीखापन कम करना आसान है।

सलाद कटोरे का निचला भाग कोरियाई में गाजर से ढका हुआ है। शीर्ष पर रोल के पतले छल्ले बिछाए जाते हैं और एक चिकना मेयोनेज़ जाल लगाया जाता है। अगली परत चुकंदर + मेयोनेज़ है।

शीर्ष को कसा हुआ केकड़े की छड़ें और हेरिंग रोल के छल्ले से सजाया गया है।

सलाद में तीखा स्वाद और स्वादिष्ट सुगंध है।

अवयव:

छड़ें - 200 ग्राम;
गाजर - 200 ग्राम;
मेयोनेज़, खट्टा क्रीम - 1.5 बड़े चम्मच। एल;
अंडे 2 पीसी ।;
जैतून - 150 ग्राम;
काले जैतून, अजमोद - 2-3 टुकड़े;
मिर्च।

खाना बनाना:

कुछ जैतून और कमर का कुछ भाग सजावट के लिए अलग रख दिया जाता है। छड़ियों को पतले भूसे में काटा जाता है। हरे जैतून को हलकों में काटा जाता है। अंडों को एग कटर से गुजारा जाता है।

मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम को एक अलग तश्तरी में मिलाया जाता है। सलाद को तैयार किया जाता है, स्वादानुसार काली मिर्च छिड़का जाता है और मिलाया जाता है।

उत्सव के पकवान में एक अलग करने योग्य रूप स्थापित किया जाता है, एक सलाद अंदर रखा जाता है। फॉर्म हटा दिया गया है, कोरियाई गाजर के लिए एक छोटा फॉर्म शीर्ष पर स्थापित किया गया है। शीर्ष को बाकी घटकों से सजाया गया है।

समुद्री भोजन का एक सेट सलाद में बहुत अच्छा लगता है।

अवयव:

छड़ें - 300 ग्राम;
गाजर - 130 ग्राम;
छोटे झींगा - 250 ग्राम;
स्क्विड - 250 ग्राम;
उबले अंडे - 5 पीसी ।;
पनीर मेयोनेज़.

खाना बनाना:

स्क्विड का ताप उपचार किया जाता है: उन्हें छल्ले में काट दिया जाता है, नमकीन उबले पानी में डुबोया जाता है, दोबारा उबालने के क्षण से डेढ़ मिनट से अधिक नहीं उबाला जाता है। झींगा को अलग-अलग कंटेनर में उबाला जाता है। उबले हुए उत्पादों को उपयोग से पहले ठंडा किया जाता है, एक कोलंडर में सुखाया जाता है।

प्रोटीन को अलग किया जाता है, स्ट्रिप्स में काटा जाता है। केकड़े की छड़ियों के आधे भाग को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।

झींगा, अंडे, स्क्विड, गाजर सलाद कटोरे में जाते हैं। पकवान तैयार किया जाता है, टुकड़े की जर्दी के साथ छिड़का जाता है।

मेहमान लंबे समय तक इस नाज़ुक सलाद के शौकीन रहेंगे।

अवयव:

छड़ें - 250 ग्राम;
हल्की कमर - 1 बड़ा चम्मच;
ककड़ी - 3 पीसी ।;
मकई - 100 ग्राम;
नींबू - 0.5 पीसी ।;
अंडे - 3 पीसी ।;
धनुष पंख;
मेयोनेज़।

खाना बनाना:

केकड़े की छड़ियों के आधे हिस्से को कोरियाई गाजर की स्ट्रिप्स की मोटाई में स्ट्रिप्स में काटा जाता है। खीरे को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है। अंडे को स्ट्रिप्स में काटा जाता है। प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में रखा जाता है, ऊपर से बिना मैरिनेड के मकई डाला जाता है। पकवान को आधे नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है, मिलाया जाता है, सीज़न किया जाता है।

नुस्खा की ख़ासियत मुख्य घटकों को क्यूब्स में काटना है। इससे उनके असली स्वाद का पता चलता है।

अवयव:

छड़ें - 200 ग्राम;
लहसुन - 1-2 लौंग;
पनीर - 150 ग्राम;
ताजा साग - 50 ग्राम;
गाजर - 200 ग्राम;
अंडा - 4-5 पीसी ।;
नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़।

खाना बनाना:

पनीर, स्टिक, अंडे को क्यूब्स में काट लें। सामग्री को कोरियाई गाजर, बारीक कटा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है। पकवान को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़का जाता है, सीज़न किया जाता है।

यह रेसिपी अपनी सामग्री के बड़े आकार और मेयोनेज़ की प्रचुरता के लिए प्रसिद्ध है।

अवयव:

छड़ें - 250 ग्राम;
"गाजर-चा" - 250 जीआर;
ककड़ी - 1 पीसी ।;
उबले अंडे - 3 पीसी ।;
स्वीट कॉर्न - 450 ग्राम;
मेयोनेज़ 67%।

खाना बनाना:

कोरियाई गाजर और खीरे को छोटे भूसे में काटा जाता है, छड़ियों को आधा छल्ले में काटा जाता है। अंडे कुचले जाते हैं. घटकों को मकई और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। शीर्ष को बेतरतीब ढंग से मेयोनेज़ से सजाया गया है।

कोरियाई गाजर और अन्य सामग्री के साथ केकड़ा सलाद पकाने की चरण-दर-चरण रेसिपी

2018-01-20 नतालिया डैनचिशाक

श्रेणी
नुस्खा

10868

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

5 जीआर.

15 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

6 जीआर.

187 किलो कैलोरी.

विकल्प 1. केकड़े की छड़ें और कोरियाई गाजर के साथ क्लासिक सलाद नुस्खा

केकड़े का सलाद पारंपरिक रूप से चावल के साथ पकाया जाता है। वास्तव में, केकड़े की छड़ियों से कई स्वादिष्ट और मूल स्नैक्स तैयार किए जा सकते हैं। केकड़े की छड़ें और कोरियाई गाजर के साथ सलाद उन विकल्पों में से एक है जो अपने तीखेपन और अद्वितीय स्वाद से अलग है।

अवयव

ताजा साग;
स्वीट कॉर्न - जार;
कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
स्वादानुसार नमक;
उबले अंडे - चार पीसी ।;
मेयोनेज़ - छोटा पैकेज;
केकड़े के मांस की छड़ें - 200 ग्राम;
लहसुन - दो कलियाँ।

कोरियाई गाजर के साथ केकड़ा सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

केकड़े की छड़ियों को फ्रीजर से पहले ही निकाल लें और रेफ्रिजरेटर में पिघला लें। प्रत्येक छड़ी से सुरक्षात्मक आवरण हटा दें। लम्बाई में काटें और बारीक पीस लें।

अंडों को "कठोर उबलने" तक उबालें। ठंडे अंडों को खोल से मुक्त करें और टुकड़ों में काट लें।

साग को धोकर काट लें। एक गहरे कंटेनर में, केकड़े के मांस की छड़ियों को अंडे और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। मकई का एक जार खोलें, तरल निकालें, और सामग्री को बाकी उत्पादों में भेजें। यहां कोरियाई में गाजर भेजें। लहसुन की कलियाँ छीलें और उन्हें लहसुन प्रेस के माध्यम से सीधे सलाद में निचोड़ें। मेयोनेज़, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अपनी पसंद के आधार पर, आप खाना पकाने के लिए मसालेदार या कोमल कोरियाई शैली की गाजर का उपयोग कर सकते हैं। सलाद को टपकने से बचाने के लिए उसे परोसने से ठीक पहले सजाएँ।

विकल्प 2. कोरियाई गाजर के साथ केकड़ा सलाद के लिए एक त्वरित नुस्खा

छुट्टियों के लिए, हम हमेशा यथासंभव विविध और स्वादिष्ट व्यंजन पकाने का प्रयास करते हैं। मैं चाहता हूं कि इसे पकाने में कम समय लगे. सलाद का यह संस्करण त्वरित व्यंजनों की श्रृंखला से है। इसे तैयार करने में दस मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा.

अवयव

केकड़े की छड़ियों का एक छोटा पैकेज;
रसोई का नमक;
150 ग्राम कोरियाई गाजर;
मेयोनेज़;
दो उबले अंडे;
बीज रहित जैतून का आधा डिब्बा।

केकड़े की छड़ियों और कोरियाई गाजर के साथ जल्दी से सलाद कैसे पकाएं

डीफ़्रॉस्टेड केकड़े की छड़ियों से सुरक्षात्मक आवरण हटा दें और उन्हें वॉशर में काट लें।

हम मैरिनेड से जैतून निकालते हैं और छल्ले में काटते हैं। कठोर उबले अंडों को ठंडा करें और छीलें। छोटे क्यूब्स में काट लें.

हम सभी कटी हुई सामग्री को एक गहरे कटोरे में मिलाते हैं, कोरियाई शैली की गाजर और मेयोनेज़ मिलाते हैं। हिलाएँ, चखें, नमक के स्वाद को समायोजित करें। क्षुधावर्धक को एक सुंदर सलाद कटोरे या अलग-अलग व्यंजनों में परोसा जाता है।

जैतून हरा या काला हो सकता है। यदि आप कम उच्च कैलोरी वाला नाश्ता बनाते हैं, तो ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम का उपयोग करें।

विकल्प 3. कोरियाई गाजर और टमाटर के साथ केकड़ा सलाद

सब्जियाँ सलाद को स्वस्थ, रसदार और हल्का बनाती हैं। हम अलग-अलग कटोरे या लंबे गिलास में ऐपेटाइज़र बनाएंगे। स्वादिष्ट नाश्ते के लिए मुख्य शर्त ताज़ा और उच्च गुणवत्ता वाला केकड़ा उत्पाद है।

अवयव

मेयोनेज़ के ¾ पैक;
100 ग्राम केकड़े की छड़ें;
कोरियाई गाजर - 100 ग्राम;
ताजा ककड़ी;
बेल मिर्च की एक फली;
एक ताजा टमाटर.

खाना कैसे बनाएँ

कटोरे के तल पर कोरियाई शैली की गाजर रखें, हल्के से दबाएँ और मेयोनेज़ के साथ फैलाएँ।

शिमला मिर्च को धो लें. इसे काट कर डंठल हटा दीजिये. बीजों को अच्छी तरह साफ कर लें. सब्जी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. गाजर के ऊपर डालें, चिकना करें और मेयोनेज़ से ढक दें।

रेफ्रिजरेटर में केकड़े की छड़ियों को डीफ्रॉस्ट करें। प्रत्येक फिल्म से निकालें. डंडियों को रेशों में अलग कर लें और उन्हें आधा काट लें। काली मिर्च की एक परत फैलाएं और मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। हल्का नमक डालें.

खीरे और टमाटर को धो लीजिये. सब्जियों को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें। टमाटर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. केकड़े की छड़ियों पर फैलाएं और मेयोनेज़ से ब्रश करें। खीरे का छिलका काट लें. इसे पतली स्ट्रिप्स में तोड़ लें और ताज़े टमाटर की एक परत पर फैला दें। मेयोनेज़ की मोटी जाली से सजाएँ।

आप सलाद को कलिनरी रिंग की मदद से प्लेट में सजा सकते हैं. इसे एक फ्लैट डिश पर रखें और सामग्री को परतों में फैलाएं, उन्हें कसकर दबा दें। फिर अंगूठी को सावधानीपूर्वक हटा दें।

विकल्प 4. केकड़े की छड़ें और कोरियाई गाजर "वेलेरिया" के साथ सलाद

खाना पकाने के लिए बहुत सारी हरी सब्जियों का उपयोग किया जाता है, जो सलाद को स्वस्थ और सुंदर बनाता है।

अवयव:

केकड़े की छड़ें या रोल - 200 ग्राम;
प्याज और डिल साग - एक गुच्छा में;
चार मुर्गी अंडे;
एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च और नमक;
पनीर - 100 ग्राम;
160 ग्राम मेयोनेज़;
लहसुन का जवा;
200 ग्राम कोरियाई गाजर।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

हम अंडे को पानी के साथ एक सॉस पैन में डालते हैं और आठ मिनट तक पकाते हैं। फिर हम उन्हें बर्फ के पानी में ठंडा करते हैं, साफ करते हैं और बारीक काटते हैं।

पनीर को बड़े टुकड़ों में कद्दूकस पर पीस लें. केकड़े की छड़ियों को फ्रीजर से निकालें और कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें। हम उन्हें सुरक्षात्मक फिल्म से साफ करते हैं और क्यूब्स में काटते हैं।

हम कटे हुए उत्पादों को एक गहरे सलाद कटोरे में मिलाते हैं। कोरियाई गाजर डालें। हरे प्याज़ और डिल को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। हम अन्य उत्पादों को भेजते हैं। काली मिर्च, नमक. हम लहसुन की कली को भूसी से साफ करते हैं और इसे लहसुन प्रेस के माध्यम से सलाद के कटोरे में डालते हैं। मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

यदि कोरियाई गाजर लंबी है, तो इसे छोटी स्ट्रिप्स में काट लें। सलाद को अंत में नमक और काली मिर्च डालना बेहतर है, क्योंकि गाजर में मौजूद मसाले पर्याप्त हो सकते हैं।

विकल्प 5. मसालेदार खीरे और कोरियाई गाजर के साथ केकड़ा सलाद

केकड़े का मांस मसालेदार गाजर के साथ अच्छा लगता है। मसालेदार खीरे से तीखापन आएगा, जबकि स्वीट कॉर्न और उबले अंडे स्वाद और मसालों के संतुलन को संतुलित करेंगे।

अवयव:

सात केकड़े की छड़ें;
नमक;
एक मसालेदार ककड़ी;
125 ग्राम मेयोनेज़;
100 ग्राम कोरियाई गाजर;
100 ग्राम मिठाई मकई;
दो बड़े अंडे.

खाना कैसे बनाएँ

अंडे को पीने के पानी के साथ एक छोटे सॉस पैन में रखें और लगभग आठ मिनट तक उबालें। उबलते पानी को छान लें. अंडों को बर्फ के पानी में ठंडा करें और उनके छिलके हटा दें। साफ किए गए उत्पाद को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

खीरे को मैरिनेड से निकाल लें. - अचार वाली सब्जी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. पिघले हुए केकड़े उत्पाद को पैकेजिंग से निकालें और हलकों में काटें।

एक गहरे सलाद कटोरे में कटी हुई छड़ें, कटा हुआ अचार खीरा और उबले अंडे डालें। इसमें से चाशनी निकालने के बाद यहां स्वीट कॉर्न और कोरियाई गाजर डालें। हल्का नमक डालें और मेयोनेज़ डालें। हिलाना।

केकड़े की छड़ियों को मांस से बदला जा सकता है। केकड़े की छड़ें खरीदते समय, समाप्ति तिथियों और पैकेजिंग की स्थिति पर ध्यान दें। यह क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए. ताजा केकड़े की छड़ें रसदार और कोमल होंगी।

विकल्प 6. कोरियाई गाजर और समुद्री भोजन के साथ केकड़ा सलाद

केकड़े का सलाद अक्सर समुद्री भोजन के साथ तैयार किया जाता है। यह झींगा, मसल्स या स्क्विड हो सकता है। बाद वाले को ताजा या डिब्बाबंद इस्तेमाल किया जा सकता है। नाश्ता हल्का, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होगा.

अवयव

300 ग्राम केकड़े की छड़ें;
मेयोनेज़ "प्रोवोन्सल";
250 ग्राम छोटे झींगा, क्रिल;
चिकन अंडे - पांच टुकड़े;
250 ग्राम छोटे स्क्विड शव;
130 ग्राम हल्की कोरियाई गाजर।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

हम स्क्विड को साफ करते हैं और छल्ले में काटते हैं। इन्हें उबलते पानी में डुबोएं, हल्का नमक डालें और करीब दो मिनट तक पकाएं। स्लेटेड चम्मच से निकाल लें. एक अलग कटोरे में, छिलके वाली झींगा को नरम होने तक उबालें। हम उन्हें एक कोलंडर में फेंक देते हैं। अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें।

जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। बाद वाले को छोटी-छोटी पट्टियों में काटा जाता है। जर्दी को पूरा छोड़ दें।

छड़ियों से सुरक्षात्मक फिल्म हटा दें। हम उन्हें आर-पार काटते हैं, और फिर मध्यम आकार की पट्टियों के साथ टुकड़े-टुकड़े कर देते हैं।

हम एक गहरे कटोरे में समुद्री भोजन डालते हैं, उनमें कोरियाई गाजर, उबले अंडे और एक केकड़ा उत्पाद मिलाते हैं। हम मेयोनेज़ डालते हैं और हिलाते हैं। हम एक परीक्षा लेते हैं. यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। ऐपेटाइज़र को सलाद के कटोरे में डालें और टुकड़े की हुई जर्दी से सजाएँ।

कोरियाई गाजर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए इसे एक छलनी पर रख कर कुछ देर के लिए छोड़ दिया जाता है.