पनीर के साथ मीटबॉल सूप. असाधारण मीटबॉल के साथ एक स्वस्थ और विटामिन युक्त सूप पहले से पकाया जा सकता है। मीटबॉल और क्राउटन के साथ पनीर सूप - अद्भुत कुरकुरा और कोमल सूप

पनीर सूपमीटबॉल के साथ - यह स्वादिष्ट, समृद्ध और है हार्दिक सूप. Meatballsइसे पकाने में केवल 10 मिनट का समय लगता है, जिसका अर्थ है कि इस कोमल सूप को तैयार होने में अपेक्षाकृत कम समय लगेगा। मीटबॉल के लिए कीमा चुनना बेहतर है कम वसा वाली किस्मेंमांस, उदाहरण के लिए, गोमांस या वील, ताकि सूप बहुत अधिक वसायुक्त न हो जाए।

मिश्रण:

पानी - 2.5 लीटर
प्रसंस्कृत पनीर - 400 ग्राम (बिना स्वाद के)
कटा मांस– 250-300 ग्राम
आलू - 3-4 टुकड़े
प्याज - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
सूखा हुआ या ताजा जड़ी बूटी(डिल या अजमोद) - स्वाद के लिए
पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

तो, मीटबॉल के साथ पनीर सूप तैयार करने के लिए, सबसे पहले आपको इन्हीं मीटबॉल को तैयार करना होगा। निःसंदेह इसका उपयोग करना सर्वोत्तम है घर का बना कीमा, लेकिन मौजूदा के अभाव में, आप खरीदा हुआ भी ले सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और काली मिर्च डालें और उसके आकार के गोले बना लें अखरोट. आप कीमा बनाया हुआ मांस में कुछ सूखी जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं।

प्याज और गाजर को छील लें. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। एक फ्राइंग पैन में, थोड़ा गंधहीन वनस्पति तेल गरम करें और सब्जियों को नरम और हल्का भूरा होने तक हिलाते हुए 10-15 मिनट तक भूनें।

एक गहरे सॉस पैन में सूप के लिए पानी डालें, आग पर रखें और उबाल लें।

जब पानी उबल रहा हो, आलू धो लें, छील लें और बड़े क्यूब्स में काट लें। आलू को नीचे से धो लीजिये ठंडा पानीअतिरिक्त स्टार्च को धोने के लिए.

पिघला हुआ पनीर तैयार करें. पनीर सूप के लिए मैं सबसे सरल द्रुज़बा प्रसंस्कृत चीज़ का उपयोग करता हूँ। ऐसे दही को पानी में तेजी से फैलाने के लिए, मैं पहले उन्हें रगड़ता हूं मोटा कद्दूकस. खैर, उन्हें कद्दूकस करना आसान बनाने के लिए, पहले मैंने उन्हें 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दिया। यदि आप वियोला, होचलैंड आदि बक्सों से प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग करते हैं, तो निश्चित रूप से आपको इसे कद्दूकस करने की आवश्यकता नहीं है।

सबसे पहले पिघले हुए पनीर को उबले हुए पानी में डालिये और घोल लीजिये. इसमें 5 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा. फिर आलू को पनीर शोरबा में डालें और 20-25 मिनट तक पकाएं पूरी तरह से तैयारआलू। इस सूप में आलू सबसे लंबे समय तक पकाए जाते हैं, इसलिए सूप पकाने की शुरुआत में ही इन्हें सूप में डालना चाहिए।

आलू पकाने के 10 मिनट पहले, सूप में मीटबॉल और भुनी हुई सब्जियाँ डालें। इस बार मैं खरीदे गए कीमा के साथ भाग्यशाली नहीं था, यह बहुत वसायुक्त निकला, और, तदनुसार, सूप वसायुक्त निकला। यदि आपकी भी यही समस्या है, तो चिंता न करें, इसे ठीक करना आसान है। बस सूप को फ्रिज में रख दें और जब यह ठंडा हो जाए तो सूप की सतह पर जमी अतिरिक्त चर्बी को हटा दें।

खाना पकाने के अंत में, सूप में नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। मीटबॉल के साथ चीज़ सूप तैयार है, इसे अपनी मनपसंद ब्रेड के साथ गर्मागर्म परोसें.

बॉन एपेतीत!

आप नीचे यह मजेदार वीडियो देख सकते हैं:

क्या आप अपने पेट को खुश करना चाहते हैं? सबसे पहले स्वादिष्टपकवान, फिर बिना किसी संदेह के सूप पकाना शुरू करें। सबसे विश्वसनीय विकल्प! जल्दी पकाने से भूख पूरी तरह संतुष्ट हो जाती है और यह स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है।

हम मीटबॉल और पनीर के साथ सबसे नाजुक, मखमली और एक ही समय में हार्दिक सूप पकाने की पेशकश करते हैं। यकीन मानिए, इसका बेहतरीन मलाईदार स्वाद निराश नहीं करेगा! परिणाम न केवल आपको, बल्कि उन सभी को भी प्रसन्न करेगा जो इसका स्वाद चखकर सम्मानित होंगे।

इसे बनाने के लिए खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतिहम कीमा और पिघला हुआ पनीर का उपयोग करेंगे। पिघले हुए पनीर को दूसरे मलाईदार नरम पनीर से बदला जा सकता है।

स्वाद की जानकारी गर्म सूप/मीटबॉल सूप/पनीर सूप

सामग्री

शुद्ध पानी - 1.5 लीटर;
प्रसंस्कृत पनीर (मलाईदार) - 1 पीसी। (100 ग्राम);
कीमा बनाया हुआ मांस -250 ग्राम;
आलू -450-500 ग्राम;
प्याज - 60 ग्राम;
गाजर - 40 ग्राम;
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
मक्खन - 30 ग्राम;
मिर्च, नमक का मिश्रण - स्वाद के लिए;
हल्दी - 1/3 छोटा चम्मच;
तेज पत्ता - 2 पीसी ।;
अजमोद का साग.

मीटबॉल और पिघले पनीर के साथ पनीर सूप कैसे पकाएं

आइए मुख्य सामग्रियों, अर्थात् कीमा बनाया हुआ मांस और प्रसंस्कृत पनीर को प्राप्त करने के लिए कुछ बारीकियों को परिभाषित करने, या बल्कि स्पष्ट करने से शुरू करें।

कीमा बनाया हुआ मांस, बेशक, आपको अपने स्वाद के आधार पर कोई भी लेने का अधिकार है, लेकिन हम उपयोग करने की सलाह देते हैं आहार की किस्मेंमांस: चिकन या टर्की. में इस मामले मेंहमने इसे तैयार कर लिया पेरू पक्षी का मांस. आप इसे खुद भी पका सकते हैं.

अब चुनाव के लिए संसाधित चीज़. सस्ते प्रोसेस्ड चीज लेने का कोई मतलब नहीं है, एक तो वहां पनीर की कोई गंध नहीं होती है, और दूसरी बात, आप उन्हें सूप में पिघला नहीं पाएंगे, जिसका अर्थ है उचित परिणाम, यानी पनीर का स्वादतुम्हें नहीं मिलेगा.

यह एक स्पष्ट निष्कर्ष सुझाता है: आपको उच्च गुणवत्ता वाली मलाईदार प्रसंस्कृत पनीर खरीदने की ज़रूरत है, और फिर पनीर सूप की तैयारी में उसकी भागीदारी आपको अच्छी तरह से सफलता दिलाएगी।

हम आग पर पानी का एक बर्तन रखकर सूप तैयार करना शुरू कर देंगे, और जब यह गर्म हो जाएगा, तो हम आलू तैयार करना शुरू कर देंगे। हम इसे साफ करते हैं और धोते हैं, और फिर इसे छोटे क्यूब्स में काटते हैं।

एक सॉस पैन में डालें और तुरंत टॉस करें बे पत्ती.

ढक्कन से ढक दें और मध्यम आंच पर पकने के लिए छोड़ दें। आइए हम खुद मीटबॉल बनाएं। कीमा बनाया हुआ मांस में नमक, मिर्च का मिश्रण और बहुत बारीक कटा हुआ प्याज मिलाएं। हम सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं, नमक की कोशिश करते हैं, और यदि स्वाद उपयुक्त है, तो हम मीटबॉल बनाना शुरू कर देंगे। ऐसा करने के लिए, हम अपने हाथों को पानी से गीला कर लेंगे और हम अखरोट के आकार के गोले बना लेंगे।

स्वाद बढ़ाने के लिए हमारे मीटबॉल्स को वनस्पति तेल में हल्का सा भून लें.

फिर हम उन्हें एक सॉस पैन में भेजते हैं जिसमें आलू पहले से ही उबले हुए हैं।

सूप पकने की प्रक्रिया में है, और हम आगे बढ़ते हैं और प्याज और गाजर को भूनने के लिए तैयार करते हैं। प्याज को चाकू से काट लें और गाजर को मध्यम आकार के कद्दूकस पर रगड़ लें।

हम सब्जियों को वनस्पति तेल के साथ एक पैन में तलने के लिए भेजते हैं और अंत में डालते हैं मक्खनबढ़ाने के लिए मलाईदार स्वादहमारा पनीर सूप.

हम प्रसंस्कृत पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, जिससे यह बेहतर और तेजी से पिघलता है। प्रसंस्कृत पनीर को कद्दूकस करना आसान बनाने के लिए, इसे थोड़ा जमाना होगा। कद्दूकस को वनस्पति तेल से हल्का चिकना करने से भी मदद मिलेगी।

हम एक ही समय में सॉस पैन में निष्क्रिय प्याज और गाजर भेजते हैं संसाधित चीज़. इसे करीब 10 मिनट तक उबलने दें. सूप को हिलाएं, पनीर सूप में अच्छी तरह से वितरित होना चाहिए और खाना पकाने के दौरान पूरी तरह से पिघल जाना चाहिए, यानी। एकरूप हो जाओ.

हम अजमोद, हल्दी जोड़ते हैं और मीटबॉल और पनीर के साथ हमारा कोमल, स्वादिष्ट-महक वाला पनीर सूप पहले से ही प्लेटों की मांग कर रहा है।

डालें और स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भोजन का आनंद लेना शुरू करें।

मांस, सब्जियों और अनाज के साथ साधारण सूप उबाऊ होते हैं। मैं अपने आप को पहला स्वादिष्ट कोर्स खिलाना चाहता हूँ। मेरा सुझाव है कि आप वार्मिंग का प्रयास करें, पौष्टिक सूपमीटबॉल और पिघले पनीर के साथ। इसका स्वाद बहुत नरम और स्वादिष्ट होता है. कोमल मीट बॉल्स से अधिक स्वादिष्ट और क्या हो सकता है पनीर शोरबा. इस व्यंजन का मुख्य लाभ यह है कि आप इसे 30-40 मिनट में पका सकते हैं, जो एक व्यस्त परिचारिका के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इस तरह के पहले कोर्स को न केवल वयस्कों द्वारा, बल्कि बच्चों द्वारा भी अनुमोदित किया जाएगा। आप इसे लहसुन के क्राउटन के साथ परोस सकते हैं.

सामग्री

चिकना पनीर - 2 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
आलू - 7 पीसी।
कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 300 ग्राम।
बैटन - 1 टुकड़ा
नमक - 2 चम्मच
सूखा धनिया - 0.3 चम्मच
बे पत्ती - 1 पीसी।
काली मिर्च - स्वाद के लिए
पानी - 3 एल।

खाना बनाना

- सबसे पहले पानी को आग पर रखें और सब्जियों की देखभाल करें. गाजर और प्याज छील लें. हम गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेते हैं, प्याज को बारीक काट लेते हैं। पैन में डालें वनस्पति तेल, वार्म इट अप। सब्जियों को 3-5 मिनट तक भूनें, ताकि उनका रंग सुनहरा हो जाए। बहुत सारा वनस्पति तेल न डालें ताकि युष्का चिकना न हो जाए।

सब्जियों को उबलते पानी में डालें. - इसी बीच आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए. सूप में नमक डालें।

सचमुच 10-15 में आलू तैयार हो जायेंगे. इसलिए, हम जल्दी से मीटबॉल बनाते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस हाथ में तैयार होना चाहिए। इसे समय से पहले तैयार कर लें. - इसमें मसाले और भीगी हुई रोटी का एक टुकड़ा डालें. मैं उन्हें नहीं करता बड़े आकारअखरोट की तरह।

जैसे ही किया Meatballsइन्हें तुरंत एक कटोरे में डाल दें.

मैंने बिना किसी अतिरिक्त सामग्री के क्रीम चीज़ ली। प्रसंस्कृत पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और तुरंत सूप में डालें। मसाला: धनिया, काला पीसी हुई काली मिर्च, तेज पत्ता डालें। ढककर धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं।

मीटबॉल और पिघले हुए पनीर के साथ सूप को एक कटोरे में डालें और परोसें।

1. यह सूप बहुत जल्दी पक जाता है, इसलिए आपको कीमा तैयार रखना होगा। चाहे वह पिघला हुआ कीमा हो या तैयार जमे हुए मीटबॉल, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, मुख्य बात यह है कि आलू उबलने तक उन्हें समय पर सूप में जोड़ना है।

2. पिघला हुआ पनीर अवश्य लें अच्छी गुणवत्ता, बेशक, इसकी कीमत अधिक महंगी होगी, लेकिन सूप का स्वाद अद्भुत होगा। स्वाद में विविधता लाने के लिए, आप कोई भी सब्जी मिला सकते हैं: हरी मटर, फूलगोभी, तोरी, शिमला मिर्च।

3. नियमित सूप की तुलना में अधिक आलू डालें, क्योंकि इसमें अनाज और अतिरिक्त सब्जियाँ नहीं होती हैं।

4. मीटबॉल के लिए आप किसी भी कीमा का उपयोग कर सकते हैं। उनकी कोमलता के लिए, थोड़ी सी ब्रेड डालें।

5. पहली डिश में अपने पसंदीदा मसाले अवश्य डालें। उत्तम: हल्दी, मीठी लाल शिमला मिर्च, तुलसी, काली मिर्च।

6. परोसने से पहले, आप कोई भी साग मिला सकते हैं: डिल, अजमोद, तुलसी, प्याज।

कभी-कभी खाना बनाने का समय नहीं मिलता. पति काम से लौटने वाला है/बच्चे स्कूल से, और घर पर... निराशा मत करो! निकटतम सुपरमार्केट में जाएँ और प्रसंस्कृत पनीर और कीमा बनाया हुआ मांस का स्टॉक कर लें। और आगे उनके साथ क्या करना है, हम बताएंगे। आइए मीटबॉल के साथ पनीर सूप पकाएं। इतना स्वादिष्ट और इतना सरल व्यंजन आपके परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा।

सामान्य तौर पर, पनीर बहुत है सार्वभौमिक उत्पाद. पनीर के प्रकार और किस्मों का एक विशाल चयन सबसे अधिक मांग वाले व्यंजनों को भी संतुष्ट करता है। पनीर को आप जिस भी डिश में डाल दें, वह अपनी अलग ही कोमलता और तीखापन ले लेता है। मीटबॉल के साथ पनीर सूप इसका एक उदाहरण मात्र है। नाजुक स्वाद, जो अन्य सभी सामग्रियों को कवर करता है।

प्रसंस्कृत पनीर नुस्खा दूध पाउडर, क्रीम और मक्खन के साथ सख्त पनीर पर आधारित है। यह ये सामग्रियां हैं जो प्रसंस्कृत पनीर को कोमल और सुखद बनाती हैं। पिघलाने के लिए विशेष पिघलने वाले लवणों का उपयोग किया जाता है।

के अलावा अच्छा स्वाद, प्रसंस्कृत पनीर भी इसके द्वारा प्रतिष्ठित है उपयोगी विशेषताएँ. फॉस्फोरस और कैल्शियम का स्रोत होने के कारण, यह उत्पाद नाखूनों, बालों और दांतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और मजबूत बनाने में मदद करता है। उपयोगी विटामिन और अमीनो एसिड शरीर को मजबूत बनाते हैं, ऊर्जा और ताकत जोड़ते हैं।

अब चलिए खाना पकाने की ओर बढ़ते हैं।

खाना पकाने का समय - 30 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या 4 है.

नुस्खा में महारत हासिल करते समय, निम्नलिखित उत्पाद खरीदें:

कीमा बनाया हुआ मांस (अधिमानतः सूअर का मांस + बीफ) - 350 ग्राम।

आलू - 4 पीसी।

प्रसंस्कृत पनीर दही - 3-4 पीसी।

गाजर - 1 पीसी।

बल्ब प्याज - 1 पीसी।

· भूरापन के लिए वनस्पति तेल।

नमक स्वाद अनुसार।

तेज पत्ता - 2-3 पीसी।

परोसने के लिए साग.

खाना पकाना छोटा है, लेकिन इस प्रक्रिया को और तेज़ करने के लिए, हम सभी आवश्यक सामान तैयार करेंगे:

2-3 लीटर सॉस पैन.
· भूरा करने के लिए फ्राइंग पैन.
·सब्जियां छीलने के लिए चाकू.
· काटने के लिए चाकू.
· काटने का बोर्ड।

रेसिपी: चरण दर चरण निर्देश

1. जब पानी उबल रहा हो, तो मीटबॉल तैयार करें: कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और काली मिर्च मिलाएं, छोटी गेंदें बनाएं - ये भविष्य के मीटबॉल हैं।
2. हम प्याज को साफ करते हैं, बारीक काटते हैं, हम गाजर को भी साफ करते हैं और कद्दूकस पर काटते हैं। सब्जियों को एक पैन में डालें, सब्जियों में और डालें कच्चे मीटबॉलऔर थोड़ा सा भून लीजिए.
3. जब सब्जियां और मीटबॉल भून रहे हों, आलू छीलें और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. आलू और प्रसंस्कृत पनीर को उबलते पानी में डालें, लगभग तुरंत ही सब्जियाँ और मांस डालें।
5. नुस्खा में सूप को धीरे से मिलाने की सलाह दी गई है ताकि दही पूरी तरह से घुल जाए। हम आलू और मीटबॉल के पकने का इंतजार कर रहे हैं। इसमें 15 मिनट लगेंगे.
6. नमक, तेजपत्ता डालें।

जब आप अपने परिवार से मिल रहे होंगे, तो सूप में थोड़ी सुगंध आ जाएगी और यह और भी अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाएगा।

यदि आप क्रीम चीज़ सूप का उपयोग करते हैं तो यह अधिक मलाईदार होगा बड़ी मात्रादही।
· मीटबॉल को पहले से तैयार करके फ्रीजर में भेजा जा सकता है, इस प्रकार खाना पकाने का समय कम हो जाएगा।
भिन्नता के रूप में, यदि चावल या सेंवई का उपयोग किया जाता है तो नुस्खा खराब नहीं होगा, और आप ले भी सकते हैं मशरूम दहीसूप के लिए. आपको एक कोमल मलाईदार मशरूम सूप मिलेगा।
· आगे की पाक रचनात्मकता के लिए कुछ और सामग्री: कीमा बनाया हुआ मांस (टर्की, चिकन) के लिए कद्दू या अन्य प्रकार के मांस का उपयोग करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, रचनात्मकता जारी रहती है और केवल आपकी कल्पना तक ही सीमित होती है। लिखो यह नुस्खामेरे में रसोई की किताबबहुत ही सरल और तेज़. आप सामग्री को स्वयं अलग-अलग कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक पूर्ण परिणाम प्राप्त होगा नया स्वाद. इस बीच, मेज सेट करें और प्लेटों पर ताज़ा और सुगंधित डालें पनीर सूप.

मीटबॉल के साथ पनीर सूप किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा: रिसना तेज़ सुगंधप्रसंस्कृत पनीर, मांस या मछली के गोले के साथ मिलाकर, एक चुटकी लाल शिमला मिर्च या अजमोद की पत्तियों से सजाया जाता है। यह व्यंजन टोस्टेड क्राउटन के साथ सर्दियों के दोपहर के भोजन के लिए और गर्मियों के भोजन के लिए आदर्श है। यह अपने सुनहरे रंग के कारण पूरी तरह से खुश हो जाता है, गर्मी और धूप का एहसास देता है।

मीटबॉल के साथ पनीर सूप के लिए विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। "मीटबॉल्स" शब्द से भयभीत न हों। ये कीमा (या मछली) की साधारण गेंदें हैं। वैसे, आप गेंदों को तराशने जैसी रचनात्मक प्रक्रिया में छोटे फ़िज़ेट्स को जोड़ सकते हैं - इसलिए वे खाना पकाने की प्रक्रिया में भाग लेंगे, जिम्मेदार व्यवसाय में व्यस्त रहेंगे।

पनीर सूप बनाने के बहुत सारे विकल्प हैं। पनीर का चुनाव विशेष रूप से खाना पकाने की प्रक्रिया को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन स्वाद के साथ प्रयोग करने का प्रयास करें: कठिन किस्में, नरम, प्रसंस्कृत चीज।

चीज़ मीटबॉल सूप का एक और पहलू यह है कि इसमें कैलोरी काफी अधिक होती है। इसलिए, जो महिलाएं अपने वजन पर नज़र रखती हैं, उन्हें खुराक के मामले में अधिक सावधान रहना चाहिए। हालाँकि यह कठिन है - ऐसे स्वादिष्ट से दूर रहना असंभव है!

शोरबा के केवल तीन मुख्य प्रकार हैं: मछली, मांस और सब्जी। मांस और मछली को अधिक बार लेने की सलाह दी जाती है - यह मीटबॉल के प्रकार पर निर्भर करता है। सब्जी का झोलऐसा सूप तैयार करते समय, यह पर्याप्त तृप्ति और उपयुक्त गंध नहीं देता है।

मीटबॉल के साथ पनीर सूप कैसे पकाएं - 16 किस्में

मीटबॉल के साथ पनीर सूप - सभी क्लासिक्स का एक क्लासिक

क्लासिक खाना पकाने का विकल्प एक स्वादिष्ट अनुकरणीय पनीर सूप है, जिससे आप सामग्री और खाना पकाने के तरीकों के साथ निर्माण और प्रयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम।
आलू - 3 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
हार्ड पनीर - 100-150 ग्राम।
मूल काली मिर्च

खाना बनाना:

एक सॉस पैन में, जहां पानी पहले ही उबल चुका है, कटे हुए आलू डालें। पकने तक पकाएं.

तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में तलना पकाना। गाजर को रगड़ें बारीक कद्दूकसऔर प्याज को चौथाई छल्ले में काट लीजिए. जब तक प्याज कैरमलाइज़ न हो जाए तब तक भूनें. - तलने के बाद इसे आलू के पास भेज दें.

मसले हुए कीमा से 2.5-3 सेमी व्यास वाली छोटी गेंदें बनाएं, आलू में डालें। कीमा तैयार होने तक पकाएं। आंच को मध्यम कर दें, पैन के किनारों से झाग हटा दें।

अपने स्वाद के अनुसार कसा हुआ पनीर नमक और काली मिर्च डालें।

तैयार सूप को सर्विंग बाउल में डालें। साथ परोसो हरी प्याज.

मीटबॉल के साथ मलाईदार पनीर सूप - उत्तम मलाईदार बनावट

मीटबॉल के साथ पनीर क्रीम सूप एक सूप विकल्प है जब पाक आनंद के लिए बिल्कुल समय नहीं होता है। आपको बस सब्जियों को उबालना है, मीटबॉल पकने के दौरान उन्हें पनीर के साथ एक ब्लेंडर में डालना है। इस सब में 15 मिनट से अधिक समय नहीं लगता! यह किसी रेस्तरां की डिश जैसा दिखता है!

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम।
आलू - 2 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
हरियाली

खाना बनाना:

पानी के एक बर्तन में (उबलते हुए) आलू को चार भागों में काट लें। नरम होने तक पकाएं.

हम गाजर (कद्दूकस किया हुआ) और प्याज (चौथाई) से एक मार्ग बनाते हैं। आग से उतारें और ठंडा होने दें।

- पके हुए आलू को एक अलग कटोरे में निकाल लें.

कीमा बनाया हुआ मांस से हम 3 सेमी से अधिक के व्यास के साथ गेंदों को गढ़ते हैं, उन्हें उबलते पानी में डालते हैं और नरम होने तक पकाते हैं, पैन के किनारों पर फोम को हटाते हैं।

रोस्ट, आलू और पनीर मिला लें. एक ब्लेंडर (या यदि ब्लेंडर न हो तो छलनी) से सब्जियों की प्यूरी बना लें मांस शोरबा, वांछित स्थिरता प्राप्त करना (स्थिरता पर रुकने की सलाह दी जाती है तरल खट्टा क्रीमया थोड़ा पतला)।

इसमें जोड़ें मलाईदार पनीर सूप Meatballs। नमक स्वाद अनुसार।

कटोरे में डालो. सूखी और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

प्यूरी सूप तब स्वादिष्ट होते हैं जब वे यथासंभव ताज़ा हों, यानी अभी-अभी पकाए गए हों। इन्हें केवल एक बार ही पकाया जाता है, क्योंकि रेफ्रिजरेटर में सतह पर एक फिल्म बन जाती है और सूप अपना विशेष स्वाद खो देता है।

मीटबॉल तैयार करने के लिए, परिचारिकाएं अपने स्वयं के विकल्पों का उपयोग करती हैं: क्या जोड़ना है, किस प्रकार का कीमा उपयोग करना है, कैसे पकाना है - यह सब अंतिम परिणाम को प्रभावित करता है। और चावल के साथ मीटबॉल को लंबे समय से एक रूसी व्यक्ति के मेनू में शामिल किया गया है जिसे "हेजहोग्स" कहा जाता है।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम।
प्याज - 1.5 पीसी।
आलू - 2 पीसी।
सूरजमुखी का तेल
मक्खन - 25 ग्राम.
गाजर - 1-2 पीसी।
लंबे दाने वाला चावल - 100 ग्राम।
काली मिर्च
प्रसंस्कृत पनीर - 4-5 पीसी।
अंडा - 1 पीसी।

खाना बनाना:

चावल को पहले धो लें साफ पानी, इसे पानी के बर्तन में डालें, आग लगा दें। जब पानी उबलने लगे तो आग धीमी कर दीजिए. नमक और तेल डालकर 15-20 मिनट तक पकने तक पकाएं। पके हुए चावल को एक कटोरे में निकाल लीजिए.

पानी का एक बर्तन आग पर रखें। आलू को क्यूब्स में काटें, पानी में डालें, नरम होने तक पकाएं।

हम फ्राई तैयार कर रहे हैं. गाजर और प्याज काट लें. गरम पैन में मक्खन डालें और उसके बाद सब्जियाँ डालें। जोड़ना सूरजमुखी का तेल. तैयार होने पर भुने हुए आलू को इसमें मिला दीजिए.

कीमा बनाया हुआ मांस में अंडा जोड़ें, चिकना होने तक गूंधें। ठंडा किया हुआ चावल डालें। फिर से गूंधें. मिश्रण को बॉल्स में रोल करें, आलू को भेजें और भूनें। परिणामी सूप को मीटबॉल तैयार होने तक उबालें।

प्रसंस्कृत पनीर को 2-3 सेमी के क्यूब्स में काटें, सूप में डालें। दही के नरम होने तक 5-10 मिनट तक आग पर रखें.

सूप तैयार है!

मछली मीटबॉल के साथ पनीर सूप - मछली गुरुवार के लिए बिल्कुल सही

पनीर सूप के साथ मछली मीटबॉल- यह अप्रत्याशित मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का एक तरीका है। यह पहले से ही मानक मीटबॉल का एक अद्भुत विकल्प है। मछली एक खजाना है लाभकारी विटामिन, और पनीर के टुकड़ों के साथ मिलकर यह एक ऐसा व्यंजन बन जाता है जिसे उत्सव की मेज पर भी परोसने में शर्म नहीं आती।

सामग्री:

स्वाद के लिए मछली का बुरादा - 400 ग्राम।
हरा प्याज - 1 पीसी।
आटा - 18 ग्राम.
अंडा - 1 पीसी।
मक्खन - 25 ग्राम.
मूल काली मिर्च
आलू - 2 पीसी।
गाजर - 2 पीसी।
प्याज - 2 पीसी।
प्रसंस्कृत पनीर - 5 पीसी।

खाना बनाना:

एक मांस की चक्की के माध्यम से मछली पट्टिका को स्क्रॉल करें, अंडे, नमक और काली मिर्च जोड़ें। अंत में - कुचल दिया हरी प्याजऔर मक्खन.

मीटबॉल बनाएं, पानी के बर्तन में डालें। एक बार जब गेंदें तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक अलग कटोरे में निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें।

में मछली शोरबाकटे हुए आलू डालें। आलू नरम होने तक पकाएं.

एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी तेल गरम करें, उसमें कटी हुई गाजर और प्याज डालें। पक जाने तक भूनें. साथ में तले हुए आलू भी डाल दीजिये तैयार मीटबॉल. पैन में पनीर के टुकड़े डालें, 3-5 मिनट तक पकाएं। कटोरे में परोसें.

मीटबॉल और क्राउटन के साथ पनीर सूप - अद्भुत कुरकुरा और कोमल सूप

यदि सूप में कुछ कुरकुरे क्राउटन हों तो उसका स्वाद हमेशा बेहतर होता है! स्वाद अधिक संतृप्त हो जाता है, और इसकी धारणा अधिक चिपचिपी हो जाती है।

सामग्री:

लीक - 2 पीसी।
चिकन शोरबा- 2.5 एल.
कीमा - 400 ग्राम।
वनस्पति तेल
काली रोटी - 3 पीसी।
काली मिर्च
प्रसंस्कृत पनीर - 50-70 ग्राम।
हरियाली

खाना बनाना:

एक पैन में लीक को तेल में तब तक भूनें जब तक कारमेल रंग न बन जाए।

- अलग से एक फ्राइंग पैन में तेल डालकर गर्म करें. हम काली ब्रेड को क्रस्ट से मुक्त करते हैं, इसे 1.5 सेमी के क्यूब्स में काटते हैं। हम ब्रेड को गर्म तेल में भेजते हैं। हल्का सा भून लें, आंच से उतार लें.

कीमा बनाया हुआ मांस से हम गेंदों को 2.5-3 सेमी व्यास में मोड़ते हैं। हम उन्हें चिकन शोरबा में डालते हैं, नरम होने तक पकाते हैं।

सूप में तली हुई लीक और पिघला हुआ पनीर डालें।

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, एक खूबसूरत प्लेट में तले हुए क्राउटन और जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

क्राउटन को कम चिकना बनाने के लिए, आप उन्हें सूखे फ्राइंग पैन में सुखा सकते हैं। यदि आप अधिक सुगंध चाहते हैं - तेल में कुचल लहसुन जोड़ें।

चीज़ी क्रीमी मीटबॉल सूप - क्रीमी सूप और भी अधिक क्रीमी हो गया है

क्रीम की मदद से परिष्कृत मलाईदार स्वाद प्राप्त किया जा सकता है! उस घटक का अप्रत्याशित उपयोग जिसे हम देखने के आदी हैं बिस्किट केक, भोजन का केवल अच्छा प्रभाव ही छोड़ेगा।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ चिकन - 500 ग्राम।
लहसुन - 4 पीसी।
गाजर - 2 पीसी।
प्याज - 2 पीसी।
वनस्पति तेल
क्रीम 10-20% - 200 मिली।
प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम।
दिल
आलू - 3 पीसी।
मूल काली मिर्च

खाना बनाना:

में चिकन का कीमालहसुन डालें, मिलाएँ। छोटे मीटबॉल बनाएं। तैयार गेंदों को पानी के साथ एक सॉस पैन में डुबोएं, ढक्कन के नीचे तब तक पकाएं जब तक कि गेंदें तैयार न हो जाएं।

मीटबॉल निकालें, और आलू को क्यूब्स में शोरबा में डालें। 10-15 मिनट तक पकाएं, कांटे से सब्जी की तैयारी की जांच करें।

एक पैन में तेल के साथ कटी हुई गाजर और प्याज डालें। प्याज को कुरकुरा होने तक भून लीजिए. आलू में अधिक पका हुआ और क्रीम डालें।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, मीटबॉल के साथ सूप में डालें। धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक मुलायम चीज. डिल डालें.

डिल की पत्ती से सजाकर मेज पर परोसें।

ओवन में मीटबॉल के साथ पनीर सूप - बेकिंग और उबालने का एक चतुर संयोजन

रसदार मांस के गोले सीधे ओवन से। वे अभी जल रहे हैं! यह विकल्प थोड़ा ज्यादा डाइटरी है इसलिए महिलाओं को यह और भी ज्यादा पसंद आएगा.

सामग्री:

मलाईदार अनसाल्टेड मक्खन- 125 ग्राम.
आटा - 125 ग्राम.
चिकन शोरबा - 1 एल।
दूध - 1 एल.
सफ़ेद मिर्च- 1 चम्मच
मखमली पनीर - 80 ग्राम।
चेडर चीज़ - 375 ग्राम।
कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम।
अंडा - 1 पीसी।
काली मिर्च - 1 चम्मच
लहसुन - 2 चम्मच
अजमोद

खाना बनाना:

कीमा, नमक, काली मिर्च, चिकना होने तक मिलाएँ। फ़ॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर, कीमा बनाया हुआ मांस को भागों में फैलाएं, जिससे अर्धवृत्त बन जाए। पकने तक ओवन में बेक करें।

एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, आटा, काली मिर्च डालें, लकड़ी के स्पैचुला से अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि क्रीम गाढ़ी न हो जाए। द्रव्यमान में दूध, चिकन शोरबा और दोनों प्रकार के पनीर जोड़ें। हिलाएँ, सूप में मीटबॉल डालें।

बड़े अजमोद के पत्तों के साथ परोसें।

अगर घर में पन्नी नहीं है तो कोई बात नहीं. बेकिंग शीट को तेल से चिकना करके इसे आसानी से हटाया जा सकता है।

तले हुए मीटबॉल के साथ पनीर सूप - काम पर एक पौष्टिक दिन के लिए

कुरकुरा पपड़ी तले हुए मीटबॉल, और इसके पीछे - नरम मांस के साथ स्वादिष्ट रस. अधिक हार्दिक नज़रपनीर सूप. दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल सही जब आपको एक सफल दिन के लिए अधिक ऊर्जा प्राप्त करने की आवश्यकता होती है!

सामग्री:

कीमा 1:1 (सूअर का मांस और बीफ़) - 300 ग्राम।
अंडा - 1 पीसी।
हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
हरा प्याज - 150 ग्राम.
आलू - 2 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
अजमोद
वनस्पति तेल
काली मिर्च (स्वादानुसार)

खाना बनाना:

मिक्स ताजा कीमा बनाया हुआ मांसअंडे, हरी प्याज और काली मिर्च के साथ। नमक स्वाद अनुसार। मीटबॉल को रोल करें।

एक गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, मांस के गोले डालें। पकने और कुरकुरा होने तक भूनें। रसदार पपड़ी. गोले डालें, और धुली हुई कद्दूकस की हुई गाजर और तैयार प्याज को पैन में भेजें। तलने के बाद इसे आग से उतार लें.

एक सॉस पैन में पानी डालें, आग लगा दें। उबलने के बाद इसमें कटे हुए आलू डाल दीजिए. 12-15 मिनिट बाद इसमें भूना हुआ और बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर डाल दीजिए. पनीर पूरी तरह पिघलने तक पकाएं.

सूप को एक कटोरे में डालें, ऊपर कुछ मीटबॉल डालें। अजमोद की टहनी से सजाएँ।

धीमी कुकर में मीटबॉल और नूडल्स के साथ पनीर सूप - कुछ ही सेकंड में एक डिश

यदि आपके पास मल्टीकुकर है, तो आप बहुत भाग्यशाली हैं! उसके साथ, आपको खाना पकाने का बिल्कुल भी ध्यान नहीं रखना होगा। सब्जियाँ, मांस, पास्ता, नमक। सब कुछ, पकवान तैयार है.

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम।
आलू - 3 पीसी।
गाजर - 2 पीसी।
प्याज - 1.5 पीसी।
काली मिर्च
सेवई - 150 ग्राम।
प्रसंस्कृत पनीर - 4 पीसी।
प्रोवेनकल जड़ी बूटी
सारे मसालों को कूटो
खमेली-सुनेली
मसाला सार्वभौमिक

खाना बनाना:

सब्जियां तैयार करें: आलू को 1 सेमी मोटी स्ट्रिप्स में काटें; गाजर, प्याज को चौथाई छल्ले में काटें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

कीमा बनाया हुआ मांस, गेंदों में रोल करें।

"सूप एकत्रित करना"

पहली परत है आलू,
दूसरा है गाजर और प्याज,
तीसरा - मीटबॉल,
चौथा - सेवई,
पाँचवाँ - पनीर,

ऊपर से मसाला डालें। पूरी तरह ढकने तक पानी भरें।

हम ढक्कन बंद कर देते हैं। हमने 1 घंटे के लिए "बुझाने" मोड सेट किया है। सूप तैयार है!

अधिक एक बजट विकल्पहार्दिक पनीर सूप. लेकिन इससे स्वाद पर किसी भी तरह का असर नहीं पड़ता है. मीटबॉल को भी पनीर सूप में ऐसे डाला जाता है जैसे कि स्नान में। साग के साथ. और उन्हें खाने के लिए एक चम्मच!

सामग्री:

ग्राउंड बीफ़
बल्ब प्याज
गाजर
संसाधित चीज़
आलू
बे पत्ती
हरियाली
वनस्पति तेल

खाना बनाना:

एक कड़ाही में कटे हुए प्याज को तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

नमक, काली मिर्च, अंडा और डालें तला हुआ प्याज(1/2 भाग). गोले बनाओ.

कद्दूकस की हुई गाजर को तेल में भूनकर पैन में प्याज के साथ डाल दीजिए.

पानी उबलने के बाद इसमें मीटबॉल और कटे हुए आलू डाल दीजिए. तेजपत्ता डालें.

आलू तैयार होने पर सूप में पनीर के टुकड़े डालें। साग को बारीक काट लें, सूप में डाल दें। जब दही पूरी तरह से पिघल जाए तो साग के साथ परोसें।

मीटबॉल के साथ इतालवी पनीर सूप - सीधे इटली से

इतालवी में मीटबॉल के साथ पनीर सूप - इससे बेहतर क्या हो सकता है? इटालियंस पनीर की पेचीदगियों को अच्छी तरह से समझते हैं, और हम पनीर सूप के बारे में क्या कह सकते हैं!

सामग्री:

मीटबॉल के लिए:

कीमा - 350 ग्राम।
दूध - 75 ग्राम.
परमेसन चीज़ - 150 ग्राम।
ब्रेडक्रम्ब्स - 150 ग्राम।
अजमोद - 75 ग्राम।
अंडा - 1 पीसी।
स्वादानुसार काली मिर्च

इटालियन सूप के लिए:

जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
गाजर - 1 पीसी।
चिकन शोरबा - 2 एल।
पालक - 500 ग्राम.
पास्ता रिसोनी - 250 ग्राम।
पेकोरिनो रोमानो चीज़ (सजावट के लिए)

खाना बनाना:

मीटबॉल के लिए सभी सामग्री को एक कटोरे में मिला लें। हम मिनी-मीटबॉल बनाते हैं (1.5 सेमी से अधिक नहीं)।

एक सॉस पैन में गरम करें जैतून का तेल. गाजर डालें, नरम होने तक भूनें।

बर्तन में मीटबॉल और चिकन शोरबा डालें। हिलाते हुए उबाल लें।

कटा हुआ पालक, रिसोनी पास्ता, नमक और काली मिर्च डालें। आंच को मध्यम कर दें, पास्ता और मीटबॉल के नरम होने तक, 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

तैयार सूप को कटोरे में डालें, कसा हुआ पनीर डालें।

मीटबॉल और मकई के साथ पनीर सूप - सूरज के साथ एक प्लेट में रसदार चमक

चमकदार रसदार मक्काआतिशबाजी की तरह सनी पनीर सूप में टूट जाता है। परोसते समय अनाज आंखों को अच्छा लगता है। और इन्हें सूप में ही इस्तेमाल करना उचित है, क्योंकि यह नए रंगों से चमक उठेगा।

सामग्री:

अंडा - 1 पीसी।
ब्रेडक्रंब - 50 ग्राम।
कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम।
अजवाइन - 100 ग्राम।
डिब्बाबंद मक्का- 250 ग्राम.
आलू - 2 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
गाय का मांस बुउलॉन क्यूब- 2 पीसी।
पनीर सॉस - 100 मिली.
गर्म मिर्च सॉस - ½ छोटा चम्मच

खाना बनाना:

अंडे को एक बाउल में मिला लें ब्रेडक्रम्ब्स, नमक। कीमा डालें, मिलाएँ। हम छोटी गेंदें घुमाते हैं।

एक सॉस पैन में मीटबॉल, पानी, अजवाइन, मकई के दाने, कटे हुए आलू और गाजर, प्याज, शोरबा, गर्म मिर्च सॉस डालें। उबलना। आग धीमी कर दीजिये. लगभग 25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। तैयारी पर नजर रखें: आलू नरम होने चाहिए और मीटबॉल गुलाबी होने से रुक जाना चाहिए। अंत में लगाएं चीज़ सॉस. आग से हटा लें.

अभी भी गर्म परोसें।

मीटबॉल और मशरूम के साथ पनीर सूप - एक में दो

मांस और मशरूम की एक शानदार जोड़ी! आप प्रत्येक स्वाद को अलग-अलग महसूस कर सकते हैं, उन्हें एक साथ मिला सकते हैं, एक चम्मच पनीर सूप ले सकते हैं। जो लोग एक पक्ष नहीं चुन सकते, उनके लिए इससे बेहतर कुछ नहीं हो सकता।

सामग्री:

आलू - 3 पीसी।
गाजर - 2 पीसी।
सूरजमुखी का तेल
नरम पनीर - 150 ग्राम।
प्याज - 2 पीसी।
शैंपेनोन - 200 ग्राम।
अजमोद
कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन) - 450 ग्राम।

खाना बनाना:

उबलते पानी के बर्तन में कटे हुए आलू डालें और 10-15 मिनट तक पकने दें.

हम कटी हुई गाजर और प्याज को मक्खन के साथ भूनकर एक पैन में तलते हैं। प्याज के सुनहरा होने तक पकाएं.

मशरूम को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

कीमा बनाया हुआ मांस में नमक, काली मिर्च और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। हम परिणामी मिश्रण से गेंदें बनाते हैं, आलू को भेजते हैं। इसमें तला हुआ मांस, मशरूम और पनीर भी है।

सूप को मध्यम आंच पर 20-30 मिनट तक पकाया जाता है। कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसा गया।

मीटबॉल और थाइम के साथ पनीर सूप - नरम पनीर के साथ सुगंधित जड़ी बूटियों का एक अनूठा संयोजन

तीखा सुगंधित मसाला परिचारिका के लिए किसी भी समय उपयोगी होगा - इसे पास में रखना बेहतर है। थाइम सभी क्लासिक्स में क्लासिक है। इसके बिना, सूप इतना स्वादिष्ट नहीं है, और चम्मच इतना साफ नहीं है!

सामग्री:

गाजर - 1 पीसी।
मूल काली मिर्च
प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम।
बे पत्ती - 2 पीसी।
आलू - 2 पीसी।
प्याज - ½ पीसी।
जैतून का तेल
सूखे अजवायन के फूल - 2 पीसी।
कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम।

खाना बनाना:

सामग्री तैयार करें: आलू और प्याज को 1.5 सेमी क्यूब्स में काट लें, गाजर और पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, अखरोट से बड़े आकार के गोले बनाएं।

एक सॉस पैन में, मीटबॉल के साथ आलू उबालें, पहले मीट बॉल्स लॉन्च करें।

एक फ्राइंग पैन में, गाजर और प्याज के मिश्रण को 3-5 मिनट तक भूनें जब तक कि गाजर नरम न हो जाए। भूनने और पनीर को पैन में डाल दीजिए. तेज़ पत्ता और अजवायन डालें। इसके बाद, सूप को 15 मिनट तक पकाया जाता है। थाइम की टहनी के साथ परोसें।

मीटबॉल और चावल के साथ पनीर सूप - एक सूप में सभी मेनू

मीटबॉल और चावल अलग से। ऐसा पहले कभी नहीं हुआ! एक में दो व्यंजनों की तरह: मीटबॉल के साथ पनीर सूप आसानी से चावल के गार्निश के साथ मीटबॉल में प्रवाहित होता है।

वहीं, चावल मांस में खोता नहीं है, बल्कि उसे पूरक बनाता है।