सभी के लिए डाइट सूप रेसिपी। सब्जी टमाटर का सूप। आहार कद्दू प्यूरी सूप

जो कोई भी अपना वजन कम करना चाहता है या सिर्फ अपने स्वास्थ्य की देखभाल करना चाहता है उसे अच्छी तरह खाना चाहिए। इसका मतलब है कि आहार को इस तरह से डिजाइन किया जाना चाहिए कि इसमें सभी व्यंजन शामिल हों: नाश्ता, ठंडा, गर्म, सूप,। यदि विकल्प दूसरे और पहले पाठ्यक्रम के बीच है, तो सूप को वरीयता देना बेहतर है जो अच्छी तरह से संतृप्त होता है और पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली पर लाभकारी प्रभाव डालता है। आहार सूप मुख्य रूप से पानी या सब्जी शोरबा के साथ तैयार किए जाते हैं। इसे पहले से तैयार किया जा सकता है और विशेष खाद्य कंटेनरों में डालकर फ्रीज किया जा सकता है।

अजवाइन का इस्तेमाल कई तरह की डाइट में किया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही सुखद होता है, भूख की भावना को दूर करता है और साथ ही, यह कैलोरी में बहुत कम होता है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 16 किलो कैलोरी। सबसे आम अजवाइन आहार पकवान सूप है, जो वैसे, असीमित मात्रा में खाया जा सकता है।

आपको उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• भूरे रंग के ऊपरी क्रस्ट से खुली अजवाइन की जड़ - 200 ग्राम;
• पका हुआ सफेद गोभी - 300 ग्राम;
• तटस्थ-चखने वाली गाजर, यानी। बहुत मीठा नहीं - 6 पीसी ।;
• मध्यम आकार का प्याज - 6 पीसी ।;
• पके मांसल टमाटर का वजन 50-60 ग्राम - 6 पीसी ।;
• हरा रंग - 1 पीसी ।;
• युवा शतावरी सेम - 400 ग्राम;
• नमक के बिना टमाटर का रस - 1.5 एल;
• कोई भी मसालेदार साग - एक गुच्छा।

इस सूप को तैयार करना काफी आसान है:

1. सभी सब्जियां, पहले धोई और छीलकर, स्ट्रिप्स में काट लें। इन्हें एक सॉस पैन में डालें।
2. तैयार उत्पादों को टमाटर के रस के साथ डालें। अगर सब्जियां पूरी तरह से ढकी नहीं हैं तो आधा गिलास पानी डालें।
3. बर्तन की सामग्री को उबाल लें और मध्यम आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ।
4. बर्तन को ढक्कन से ढक दें और आँच को कम कर दें। सूप को एक और 10 मिनट तक उबालें।
5. ढक्कन खोले बिना, बर्तन को आंच से हटा दें और इसे कंबल या अखबार में लपेट दें। एक और 10 मिनट के लिए डिश को गर्म रखें।
6. परोसने से पहले सूप को ब्लेंडर से पीस लें। एक कटोरी सूप में बारीक कटी हुई सब्जियां अवश्य डालें।

वजन घटाने के लिए प्याज का सूप

अजवाइन के सूप की तरह ही प्याज के सूप को भी काफी बड़े हिस्से में खाया जा सकता है। सूप से वजन नहीं बढ़ेगा, और भूख की भावना लंबे समय तक चली जाएगी।

इन खाद्य पदार्थों को तैयार करें:

• 6 प्याज;
• 1 छोटा;
• मीठी हरी मिर्च के 2 टुकड़े;
• हरी अजवाइन का 1 गुच्छा;
• 3 मध्यम आकार के टमाटर।

सूप इस तरह तैयार करना चाहिए:

1. सभी सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें। साग काट लें।
2. एक ढक्कन के साथ एक सॉस पैन में सब कुछ डालें और गर्म पानी से भरें। यह सामग्री को 3-4 अंगुलियों से ढक देना चाहिए।
3. सूप को 20 मिनट के लिए काफी सक्रिय आग पर पकाएं, और फिर 20 मिनट के लिए - बहुत कम पर।
4. सूप को सबसे अंत में नमक करें।

आहार चिकन सूप

आहार सूप के लिए, दुबला चिकन स्तन सबसे अच्छा है, अधिमानतः मुर्गी से। लेकिन आप अन्य भागों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उनसे त्वचा को निकालना सुनिश्चित करें। लगभग 500 ग्राम मांस लें। आपको भी तैयार करने की आवश्यकता है:

• मध्यम आकार के आलू - 3 पीसी ।;
• प्याज, बहुत बड़ा नहीं - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 बड़ा या 2 छोटे पीसी।
• मसाले (नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता और कोई भी ताजी जड़ी-बूटी)।

खाना पकाने की तकनीक:

1. चिकन मांस को भागों में काटें और सॉस पैन में रखें। इसे पानी से भरें ताकि चिकन के ऊपर का तरल दो अंगुल ऊपर हो जाए। सामग्री को उबाल लेकर लाएं और फोम हटा दें। मांस को पूरी तरह से पकने तक उबालें।
2. चिकन को एक प्लेट पर रखें, और पतली कटी हुई सब्जियों को शोरबा में डाल दें। इन्हें नरम होने तक उबालें। सूप को पकाने से 5 मिनट पहले नमक और काली मिर्च डालें।
3. सब्जियों में चिकन के टुकड़े डालें और सब कुछ एक साथ गरम करें।
4. प्रत्येक कटोरी में मुट्ठी भर ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

डाइट क्रीम सूप

आपको चाहिये होगा:

• तोरी का गूदा - 500 ग्राम;
• आलू - 300 ग्राम;
• गाजर - 150 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सब्जी शोरबा - 0.5 एल।
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।

सूप कैसे पकाएं।

किसी भी व्यक्ति के आहार में एक गर्म पहला कोर्स शामिल किया जाना चाहिए। यदि आप वजन कम करने का निर्णय लेते हैं या पाचन तंत्र की समस्या है, तो आहार सूप आपके लिए मोक्ष है। हर दिन एक नई रेसिपी के अनुसार स्वस्थ स्टू तैयार किया जा सकता है, और आपके लिए चुनाव करना आसान बनाने के लिए, हमने सबसे सफल और स्वादिष्ट विकल्पों का चयन किया है।

मांस के बिना सब्जी आहार सूप

विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ एक स्वस्थ स्टू तैयार किया जाता है, लेकिन पालक और अजवाइन के साथ सबसे लोकप्रिय विकल्प है।

सामग्री:

• जतुन तेल;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• पालक - 190 ग्राम;
• टमाटर -2 पीसी ।;
• हरा प्याज - 35 ग्राम;
• अजवाइन का डंठल - 2 पीसी।

खाना बनाना:

1. अजवाइन पीस लें। हरा प्याज काट लें। एक फ्राइंग पैन को तेल से ग्रीस कर लें। आप एक सिलिकॉन ब्रश डुबो सकते हैं और इसे चिकनाई कर सकते हैं, लेकिन मुख्य बात यह नहीं है कि बहुत अधिक डालना है।
2. कटा हुआ खाना रखें। तलना।
3. पानी उबालने के लिए। पालक को काट कर तरल में रख दें। भून डालें।
4. टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें - इस प्रक्रिया से त्वचा को आसानी से हटाने में मदद मिलेगी। टमाटर को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें। शोरबा भेजें।
5. सब कुछ उबालें और एक चौथाई घंटे तक उबालें।
6. उस रस में डालें जो आपको नींबू से मिला है।

चिकन शोरबा में

वजन घटाने के लिए, वसायुक्त मांस वाले व्यंजनों की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन फिर भी पशु प्रोटीन का उपयोग किया जा सकता है। इन उद्देश्यों के लिए, चिकन उपयुक्त है। यदि आप पोल्ट्री स्टू को पकाने के बाद बचे हुए शोरबा का उपयोग करके उबालते हैं, तो आपको हल्का लेकिन पौष्टिक व्यंजन मिलता है। डाइट चिकन सूप का सेवन दिन में कई बार किया जा सकता है।

सामग्री:

• पट्टिका - 170 ग्राम चिकन;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• बीन्स - 210 ग्राम हरी बीन्स;
• एक प्रकार का अनाज नूडल्स - 50 ग्राम।

खाना बनाना:

1. प्याज को दो भागों में काट लें।
2. पानी उबालें, आधा प्याज डालें और उबालें। इसमें आठ मिनट लगेंगे।
3. धुली हुई पट्टिका यहाँ रखें, और प्याज प्राप्त करें।
4. एक घंटा उबालें। मांस का टुकड़ा भी हटा दें।
5. गाजर को बड़े कद्दूकस पर पीस लें। बीन्स के साथ शोरबा में फेंक दें।
6. नूडल्स को तोड़कर सब्जियों में भेज दें। काली मिर्च के साथ छिड़कें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें।

वजन घटाने के लिए लो कैलोरी वेजिटेबल सूप

एक आहार व्यंजन भूख को संतुष्ट करने में मदद करता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है और आंतों को साफ करता है।

सामग्री:

• गाजर - 3 पीसी ।;
• गोभी - 420 ग्राम सफेद गोभी;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• पानी - 2 लीटर (आप चिकन शोरबा कर सकते हैं);
• हरी बीन्स - 320 ग्राम जमे हुए;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. गोभी को कद्दूकस कर लें। गाजर को काट लें (आपको छोटे क्यूब्स चाहिए)।
2. पानी उबालें, सब्जियां डालें और एक चौथाई घंटे तक उबालें।
3. टमाटर को मैश कर लें या बारीक काट लें। पांच मिनट उबालें।
4. आधे घंटे के लिए आग के बिना आग्रह करें।

तोरी की हल्की डिश बनाना

तोरी एक पौष्टिक और आसानी से पचने वाली सब्जी है। इसके आधार पर, एक स्वादिष्ट, आहार स्टू प्राप्त किया जाता है।

सूप को विशेष रूप से कोमल बनाने के लिए, युवा फलों का उपयोग करें। उनका मांस स्वादिष्ट होता है और बीज को काटने की जरूरत नहीं होती है।

सामग्री:

• आलू - 1 पीसी ।;
• पानी - 2100 मिली;
• अजवाइन पेटीओल्स - 4 पीसी ।;
• मसाले;
• तोरी - 1 फल;
• गाजर - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. आलू काट लें। अजवाइन काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें। तोरी को क्यूब्स में काट लें।
2. पानी उबालें, सब्जियां डालें और नरम होने तक उबालें। शांत हो जाओ।
3. कटोरी की सामग्री को पीस लें। एक ब्लेंडर इसमें मदद करेगा।
4. मसाला छिड़कें, मिलाएँ, फिर से उबालें और तुरंत परोसें।

ब्रोकली से

यह पहला हल्का, स्वादिष्ट, एक सुंदर हरे रंग की टिंट और एक नाजुक मलाईदार बनावट के साथ निकलता है।

सामग्री:

• लॉरेल - 1 पत्ता;
• गोमांस - 110 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 55 ग्राम;
• जमीन सफेद मिर्च;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• ब्रोकोली - 550 ग्राम।

खाना बनाना:

1. पानी उबालें, उसमें मीट डालें और उबालें। इसमें आधा घंटा लगेगा। जब फोम बनता है, तो इसे हटा दिया जाना चाहिए।
2. काली मिर्च के साथ छिड़के, लवृष्का में फेंक दें।
3. आप प्याज को आधा छल्ले में काट सकते हैं और आधे घंटे तक उबाल सकते हैं।
4. मांस का टुकड़ा लें, काट लें और शोरबा में वापस भेज दें।
5. ब्रोकली को फ्लोरेट्स में तोड़कर सूप में डालें और उबाल लें। गोभी नरम हो जाना चाहिए।
6. एक ब्लेंडर लें, सब कुछ हरा दें।
7. पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए।

मछली आहार सूप

खाना पकाने के लिए मछली चुनते समय, कम वसा वाली किस्मों का विकल्प चुनें - आप आहार के दौरान बहुत अधिक वसा का उपयोग नहीं कर सकते।

सामग्री:

• गुलाबी सामन - 220 ग्राम;
• साग - 30 ग्राम;
• फ्लाउंडर - 200 ग्राम;
• नमक - 4 ग्राम;
• प्याज - 50 ग्राम;
• काली मिर्च - 2 ग्राम;
• टमाटर - 35 ग्राम;
• दूध - 160 मिलीलीटर स्किम;
• गाजर - 60 ग्राम।

खाना बनाना:

1. टमाटर का छिलका हटा दें। इसे करना आसान बनाने के लिए, आपको इसके ऊपर उबलता पानी डालना चाहिए।काटना। तिनके मिले तो और भी स्वादिष्ट।
2. गाजर को बारीक काट लें, प्याज को काट लें। कड़ाही में गाजर की छीलन और प्याज़ डालें और सात मिनट तक उबालें।
3. टमाटर डालें और पांच मिनट तक उबालें।
4. सब कुछ एक सॉस पैन में ले जाएँ, पानी डालें और गरम करें। तरल उबालना चाहिए। फिर सात मिनट तक उबालें।
5. फिलेट को टुकड़ों में काट लें। मध्यम आकार का होना चाहिए। शोरबा भेजें। बड़े टुकड़ों के रूप में फ्लाउंडर की आवश्यकता होगी। सूप में जोड़ें।
6. हर चीज़ के ऊपर दूध डालें, मिलाएँ और उबाल लें। इसमें पांच मिनट लगेंगे।
7. साग काट लें और स्टू के साथ छिड़के। नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ और बंद कर दें।
8. सूप से फ्लाउंडर निकालें, हड्डियों को हटा दें और मछली के टुकड़ों को वापस शोरबा में डाल दें। आप पटाखे के साथ परोस सकते हैं।

सब्जी गोभी का सूप

गोभी का स्वाद सुखद मीठा होता है, इसलिए बच्चे इस सब्जी का सूप खाकर खुश होंगे। सब्जियों के पूरे टुकड़ों के साथ इसका उपयोग करना या खाना पकाने के अंत में, एक ब्लेंडर के साथ हरा देना और एक मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त करना स्वादिष्ट है जो एक मीठी मिठाई की तरह दिखेगा।

सामग्री:

• अजमोद - 45 ग्राम;
• गोभी - 420 फूलगोभी;
• जायफल;
• लहसुन - 1 लौंग;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• गाजर - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. पैन गरम करें। यह सूखा होना चाहिए - तेल का प्रयोग न करें।
2. लहसुन की कली को काट कर जायफल के साथ मिला लें। यह मसाला चाकू की नोक पर इस्तेमाल करने के लिए काफी है।
3. सब कुछ पैन में भेजें और भूनें।
4. डेढ़ लीटर के लिए खाना पकाने के लिए सॉस पैन का प्रयोग करें, और नहीं। पानी में डालो, उबाल लें, पुष्पक्रम डालें और छह मिनट तक पकाएं।
5. गाजर को मीडियम ग्रेटर से कद्दूकस कर लें और पानी में भेज दें।
6. लहसुन डालें और एक चौथाई घंटे तक उबालें। ढक्कन बंद होना चाहिए।
7. पार्सले को फाड़कर शोरबा में डाल दें। काली मिर्च के साथ छिड़कें और हिलाएं। आप आवेदन कर सकते हैं।

अगर आप मैश किए हुए आलू के रूप में पसंद करते हैं, तो ब्लेंडर चालू करें, सब कुछ हराएं और फिर से उबाल लें। यदि सूप बहुत अधिक तरल निकला, तो आप इसे स्टोव की अधिकतम शक्ति पर ढक्कन को बंद किए बिना एक घंटे के एक चौथाई तक उबाल सकते हैं।

आलू और पत्ता गोभी के साथ

गोभी का उपयोग अक्सर आहार व्यंजनों के लिए किया जाता है। और यह व्यर्थ नहीं है। आखिरकार, इसमें उच्च स्वाद गुण होते हैं, जल्दी पक जाते हैं, और अन्य चीजों के अलावा, यह उपयोगी भी है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद मटर - 35 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पानी - 2600 मिली;
• अजमोद - 20 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• नमक - 1 चम्मच;
• गोभी - 145 ग्राम सफेद गोभी;
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना बनाना:

1. पानी उबालने के लिए।
2. आलू को बड़े टुकड़ों में पीस लें, फिर गाजर को। सब कुछ एक उबलते तरल में भेजें।
3. प्याज को काट लें (आधा छल्ले की आवश्यकता है)। मिर्च को लंबाई में काट लें।
4. पानी में काली मिर्च और प्याज भेजें, एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें और उबाल लें।
5. गोभी को कद्दूकस कर लें। जार से नमकीन पानी निकाल दें। मटर को गोभी के साथ शोरबा में रखें और आधे घंटे तक उबालें।
6. साग को तोड़कर, सूप में डालिये और नमक डाल दीजिये.

सब्जी प्यूरी सूप

आहार प्यूरी सूप कोमल, मलाईदार निकलता है। यह न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों के लिए भी अपील करेगा।

सामग्री:

• आलू - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• मिर्च;
• लहसुन - 2 लौंग;
• ब्रोकोली गोभी - 1 पीसी ।;
• नमक;
• पालक - 45 ग्राम;
• मसाले

खाना बनाना:

1. पानी और नमक उबाल लें।
2. सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काट लें और एक बुदबुदाती तरल में भेजें। उबलना।
3. एक ब्लेंडर लें और सब कुछ ब्लेंड करें। यदि द्रव्यमान बहुत अधिक तरल है, तो थोड़ा आटा (आप स्टार्च कर सकते हैं) जोड़ें और फिर से हरा दें।
4. मसाले और फिर नमक डालें। मिक्स।

पहले व्यंजन का यह संस्करण खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट परोसा जाता है।

धीमी कुकर में

"स्मार्ट पॉट" में स्वादिष्ट स्टू स्टोव से ज्यादा खराब नहीं होता है।

सामग्री:

• लॉरेल - 1 पत्ता;
• पानी - 1400 मिली;
• आलू - 2 पीसी ।;
• दाल - 1 कप;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. प्याज को काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें, मोटे कद्दूकस का इस्तेमाल करें। सब कुछ एक कटोरे में रखें, आधा पानी डालें और "बुझाने" मोड सेट करें। इसमें सवा घंटे का समय लगेगा।
2. आलू काट लें (आपको क्यूब्स चाहिए)। दाल को धोइये और सब कुछ प्याले में भेज दीजिये. बाकी पानी में डालें और अजमोद में फेंक दें।
3. सूप मोड पर स्विच करें। समय एक घंटा है।

कार्यक्रम के अंत के बाद, एक घंटे के एक चौथाई के लिए बंद ढक्कन के नीचे सूप पर जोर दें।

मिनस्ट्रोन इतालवी सब्जी का सूप

इटालियंस के लिए, यह डिश एक कॉलिंग कार्ड है। यह सूप बड़ी संख्या में सब्जियों से तैयार किया जाता है और यह हमेशा रंगीन और सुंदर निकलता है।

सामग्री:

• शतावरी - 4 डंठल;
• ब्रोकोली - 110 ग्राम;
• सब्जी शोरबा - 1900 मिली;
• दाल - 4 बड़े चम्मच। उबले हुए चम्मच;
• अजमोद - 4 शाखाएं;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• आलू - 2 पीसी ।;
• लाल बीन्स - 4 बड़े चम्मच। उबले हुए चम्मच;
• मिर्च;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• नमक;
• पालक - 45 ग्राम ताजा;
• अजवाइन - 2 डंठल;
• तोरी - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. सब्जियों को छीलकर टुकड़ों में काट लें, आपको मध्यम आकार का होना चाहिए। कड़ाही में डालें, तेल डालें और भूनें।
2. शोरबा उबाल लें और उसमें भुना हुआ रखें। सभी चीजों को मिलाकर आठ मिनट तक उबालें।
3. बीन्स डालें और दाल डालें।
4. ब्रोकली को अलग कर लें और फ्लोरेट्स को भी शोरबा में डाल दें।
5. शतावरी काट लें। तोरी को काट लें। पालक को काट लें। शोरबा में सब कुछ जोड़ें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।
6. सूप के तीसरे भाग को ब्लेंडर में डालकर पीस लें। परिणामस्वरूप प्यूरी को सूप में भेजें और एक और तीन मिनट के लिए सब कुछ उबाल लें। अजमोद के साथ छिड़के।

मटर के साथ

पहले कोर्स का यह संस्करण कोमल, स्वादिष्ट, स्टार्चयुक्त, पौष्टिक और कम कैलोरी वाला है।

सामग्री:

• लहसुन - 2 लौंग;
• मटर - 2/3 कप कटे हुए;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजवाइन की जड़ - 0.5 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• साग - 35 ग्राम।

खाना बनाना:

1. मटर को पहले से भिगो दें (यह शाम को करना सबसे अच्छा है)।
2. अजवाइन काट लें। प्याज को काट लें। इसे छोटा करें। एक पैन में सब कुछ डालकर भूनें। तेल न डालें।
3. एक मध्यम कद्दूकस करें और गाजर को काट लें। लहसुन की कलियों को बारीक कद्दूकस कर लें। सब कुछ मिलाएं और जोर दें।
4. मटर को पानी में डालिये, उबालिये और उबालिये (इसमें आधा घंटा लगेगा).

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 0.5 कप;
• शैंपेन - 260 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• साग - 25 ग्राम;
• पानी - 1700 मिली;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. धुले हुए मशरूम को पीस लें (प्लेटें निकलनी चाहिए)। काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज दो भागों में कटा हुआ।
2. पानी उबालें और उसमें आधा प्याज डालें। उबलना। इसमें सवा घंटे का समय लगेगा। निकाल कर फेंक दें।
3. मशरूम को शोरबा में रखें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें। शोरबा को साफ रखने के लिए, आपको लगातार फोम को हटाने की जरूरत है।
4. अनाज में डालो और उबाल लें।
5. प्याज के दूसरे भाग को पीसकर सूप और काली मिर्च में डाल दें।
6. साग को काट लें और जब अनाज तैयार हो जाए तो इसे स्टू में डालें।

आहार सब्जी सूप का आधार सब्जी का रस या प्यूरी है, जो अंकुरित अनाज, नट, सब्जियों के टुकड़े और बारीक कटा हुआ साग के साथ होता है।

सब्जी आहार सूप तैयार करने से पहले, आपको आवश्यक सामग्री पर स्टॉक करना होगा। किण्वित दूध उत्पादों को जोड़कर सब्जी आहार सूप के व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए व्यंजनों के स्वाद और बनावट में सुधार किया जा सकता है। वे पकवान को घनत्व और एक सुखद चमक देंगे।

एक सब्जी सूप आहार के लिए सभी व्यंजनों में एक चीज समान होती है: तैयार करने में आसान और निर्विवाद रूप से स्वस्थ होने के अलावा, वे स्वादिष्ट स्वादिष्ट और स्वाद से भरपूर होते हैं। सब्जी शोरबा में आहार सूप एक क्षुधावर्धक के रूप में, मुख्य या हल्के पकवान के रूप में परोसा जा सकता है।

इस पृष्ठ पर आप सब्जी सूप - शलजम प्यूरी, कोहलबी, टमाटर और अन्य उत्पादों की रेसिपी पा सकते हैं। आप यह भी सीखेंगे कि सब्जी अचार आहार सूप, मसालेदार कद्दू का सूप, कम कैलोरी अचार सूप और अन्य सब्जी सूप आहार व्यंजनों को कैसे पकाना है।

आहार सूप के लिए सब्जी शोरबा कैसे पकाने के लिए

सामग्री:

300 ग्राम मिश्रित सब्जियां (गाजर, अजमोद, अजवाइन का एक टुकड़ा, आधा लीक), 1.5 लीटर पानी, अजमोद, काली मिर्च, नमक।

खाना पकाने की विधि:

जड़ों को धोएं, छीलें, कुल्ला करें, ठंडे पानी से ढक दें और तब तक उबालें जब तक कि तरल की मात्रा लगभग 1 लीटर कम न हो जाए। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। सब्जी शोरबा निकालें, कप में डालें, कटा हुआ अजमोद और डिल के साथ छिड़के।

वेजिटेबल रूट सूप

खाना पकाने की विधि:

1. एक सॉस पैन में 4 कप नमकीन उबलते पानी डालें और छिलके, धुले और बारीक कटे हुए सूप की जड़ें डालें और 15 मिनट तक पकाएँ। फिर कटे हुए आलू डालें और 20 मिनट तक और पकाएं। शोरबा को तनाव दें, बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें और ढक दें।

2. तली हुई सब्जियों को गहरी प्लेटों में व्यवस्थित करें, गर्म शोरबा डालें। वेजिटेबल रूट डाइट सूप के प्रत्येक सर्विंग में नींबू के रस की कुछ बूंदें मिलाएं।

खीरे की सब्जी का सूप रेसिपी

खीरे के साथ आहार सब्जी सूप का नुस्खा एक असामान्य स्वाद है। सामग्री के लिए 1 गाजर, 1 शलजम, 1 प्याज, 2 ताजे खीरे, 4 आलू, 1/3 कप हरी मटर, 40 ग्राम पालक, 1.5 लीटर पानी, मसाले, नमक स्वादानुसार चाहिए।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर, शलजम और प्याज को स्लाइस में काट लें और हल्का सा भूनें। ताजे खीरे धो लें, छोटे को हलकों में काट लें, बड़े - पहले से लंबाई में काट लें, आलू को स्लाइस में काट लें। उबलते शोरबा में आलू डालें, उबाल लेकर आओ और भूरे रंग की जड़ें जोड़ें।

2. खाना पकाने के अंत से 5-6 मिनट पहले, सूप में खीरा, पालक के पत्ते, हरी मटर डालें। सब्जियों के साथ छिड़का हुआ खीरे के साथ सब्जी का सूप परोसें।

इतालवी सब्जी सूप के लिए आहार नुस्खा

सामग्री:

1 छोटी गाजर, 1 युवा लीक, 1 डंठल सलाद अजवाइन, 50 ग्राम हरी गोभी, 3 3/4 कप सब्जी शोरबा, 1 तेज पत्ता, 1 कप उबली हुई बीन्स, 1/5 कप घुँघराला सेंवई, नमक और पिसी हुई काली मिर्च, बारीक कटी हुई पालक।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर, लीक और अजवाइन को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। गोभी को बारीक काट लें।

2. तेज पत्ते के साथ शोरबा को उबाल लें। गाजर, लीक और सेलेरी डालें। ढककर धीमी आंच पर 6 मिनट तक पकाएं।

3. पत्ता गोभी, उबले बीन्स और कर्ली सेंवई डालें। सब कुछ मिलाएं और बिना ढके, धीमी आंच पर और 45 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सब्जियां और सेंवई नरम न हो जाएं।

4. सूप को स्वादानुसार तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च निकाल लें। इटालियन वेजिटेबल सूप को बाउल में डालें और बारीक कटे हुए पालक से सजाएँ।

सॉरेल सूप और बीट टॉप पर आहार

सामग्री:

280 ग्राम सॉरेल, 280 ग्राम बीट टॉप, 100 ग्राम प्याज, 80 ग्राम खट्टा क्रीम, 1.6 लीटर पानी, नमक।

खाना पकाने की विधि:

अच्छी तरह से धुले हुए चुकंदर के पत्ते और सॉरेल साग को चाकू से पीस लें, गर्म नमकीन पानी डालें और 10 मिनट तक पकाएं। सॉरेल और बीट टॉप के तैयार सूप में, कटा हुआ डिल, प्याज के पंख डालें।

मसालेदार कद्दू का सूप बनाने की विधि

सामग्री:

500 ग्राम कद्दू, 500 मिली पानी, 1 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल का चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच गेहूं का आटा, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच सिरका, 1 गुच्छा डिल, नमक, चीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. कद्दू को टुकड़ों में काट लें और हल्के नमकीन पानी में उबाल लें, फिर एक चलनी के माध्यम से पोंछ लें।

2. तेल में हिलाओ, उबाल लेकर आओ। मसालेदार कद्दू के सूप में सिरका, चीनी और कटा हुआ सोआ डालें।

समुद्री शैवाल के साथ सब्जी का अचार बनाने की विधि

सामग्री:

200-250 ग्राम समुद्री शैवाल, 4-5 आलू, 2 मसालेदार खीरे, 1 प्याज, 2-3 अजमोद की जड़ें, 2 बड़े चम्मच। अपरिष्कृत वनस्पति तेल के चम्मच, 500 मिलीलीटर पानी, जड़ी-बूटियाँ और मसाले।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू, प्याज और जड़ों को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। समुद्री शैवाल को उबलते पानी में डुबोएं और उबाल लें। ठंडा होने के बाद, पतली स्ट्रिप्स में काट लें और एक पैन में प्याज और जड़ों के साथ मिलाएं। खीरे को छीलकर उसका काढ़ा तैयार कर लें। इसमें कटे हुए खीरा डालें।

2. फिर से उबाल आने दें। पहले इसमें आलू डुबोएं, और 5-7 मिनट के बाद - सब्जियां और जड़ें। पकाने से 5-7 मिनट पहले सूप में मसाले और खीरे का अचार इच्छानुसार मिला सकते हैं.

3. तैयार अचार को ट्यूरीन में डालिये या तुरंत अलग प्लेट में डालिये. अचार को समुद्री शैवाल के साथ जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें या एक छोटे सलाद कटोरे में अलग से परोसें।

सब्जी आहार शलजम प्यूरी सूप

सामग्री:

4 शलजम, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच गेहूं का आटा, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच मकई का तेल, मांस शोरबा।

खाना पकाने की विधि:

1. शलजम को धो लें, बिना छिले शलजम को पानी में उबाल लें, फिर से धो लें, हरे रंग की चोटी काट लें।

2. वेजिटेबल डाइट प्यूरी सूप बनाने के लिए, शलजम को छीलकर, टुकड़ों में काट लें, पानी डालें (ताकि यह शलजम को मुश्किल से ढक सके) और उबाल लें। गर्म जड़ वाली फसल को छलनी से रगड़ें, भुना हुआ आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, उबाल लें।

3. मांस शोरबा के साथ स्वाद के लिए आहार शलजम सूप पतला और फिर उबाल लें।

फूलगोभी तुलसी का सूप पकाने की विधि

सामग्री:

250 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स, 250 ग्राम फूलगोभी, 250 ग्राम प्याज, 300 ग्राम अजवाइन की जड़, 250 ग्राम अजमोद की जड़, 1 गाजर, 200 ग्राम लीक, 1/2 कप टमाटर का रस, लाल और काली मिर्च, तुलसी, तारगोन, नमक स्वाद।

खाना पकाने की विधि:

सब्जियों को धो लें, काट लें, पानी डालें और नरम होने तक पकाएं। फिर इन्हें मैश करके इसमें टमाटर का रस और मसाले डालकर 10 मिनट तक पकाएं. गरमा गरम गोभी का सूप तुलसी के साथ परोसें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

कोहलबी सब्जी आहार सूप पकाने की विधि

सब्जी आहार प्यूरी सूप के लिए इस नुस्खा को तैयार करने के लिए, आपको 200 ग्राम कोहलबी, 1 गाजर, 1 आलू, 1 अजमोद जड़, 1 बड़ा चम्मच की आवश्यकता होगी। एक चम्मच अपरिष्कृत वनस्पति तेल, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच गेहूं का आटा, 2-3 जामुन काले और लाल करंट।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें, उबलते पानी में डालें। कोहलबी और जड़ों को बारीक कद्दूकस कर लें और आलू के सूप में उबाल लें।

2. परिणामी प्यूरी में, गेहूं का आटा, पहले से तेल में भूनें।

3. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। जब कोहलबी डाइट सूप गाढ़ा हो जाए, तो पैन को आँच से हटा दें, बेरी डालें, फिर से मिलाएँ और परोसें।

टमाटर और सेब के सूप के लिए आहार नुस्खा

सामग्री:

4 टमाटर, 1 लीटर शोरबा, 1 गाजर, 1 प्याज, 23 सेब, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच गेहूं का आटा, 1 बड़ा चम्मच। मकई का तेल का चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच पिसी हुई गर्म मिर्च, स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर और प्याज को स्लाइस में काटकर तेल में हल्का सा भूनें। गरमा गरम काली मिर्च के साथ मिला हुआ गेहूं का आटा डालें और 2 मिनट के लिए भूनना जारी रखें।

2. फिर एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, गर्म मांस शोरबा डालें, उबाल लें, कटा हुआ टमाटर और ताजा सेब, खुली और बीज डालें, और 30 मिनट तक पकाएं।

3. एक छलनी के माध्यम से द्रव्यमान को रगड़ें, फिर से उबाल लें और नमक के साथ सीजन करें। टमाटर और सेब के सूप को बाउल में डालें और परोसें।

तोरी और सॉस के साथ वेजिटेबल सूप प्यूरी

सामग्री:

1 तोरी, 1 आलू, 1 गाजर, 125 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर।

चटनी के लिए: 250 मिलीलीटर स्किम्ड दूध, 1 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल का चम्मच, 1 अंडा, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच गेहूं का आटा, 3 कप सब्जी शोरबा, नमक स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू, गाजर और तोरी को थोड़े से पानी में अलग-अलग उबाल लें। डिब्बाबंद मटर को उबाल लें, पानी निकाल दें।

2. तैयार सब्जियों को पोंछ लें, सॉस के साथ मिलाएं, उबाल लें। अंडा मिश्रण और नमक के साथ सीजन।

3. सॉस तैयार करने के लिए, आधा सब्जी शोरबा उबाल लें। बाकी में, पहले से ओवन में सुखाया हुआ आटा पतला करें।

4. परिणामस्वरूप मिश्रण को एक पतली धारा में लगातार हिलाते हुए उबलते शोरबा में डालें और 10 मिनट तक पकाएं। तोरी और सॉस के साथ गरमागरम सूप परोसें, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

तोरी के साथ शाकाहारी सूप पर आहार

सामग्री:

1 छोटी तोरी, 4 गाजर, 4 अजमोद, 1 लीटर पानी, 1 कप कम वसा वाली खट्टा क्रीम, 4 आलू, 1 कप डिब्बाबंद हरी मटर, 2 टमाटर, 2 बड़े चम्मच। कटा हुआ पालक, जड़ी बूटी, नमक स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर और अजवायन की जड़ को बारीक कटा हुआ और खट्टा क्रीम में उबाल लें। उबलते पानी डालें, कटी हुई गोभी, तोरी और आलू डालें, 15 मिनट तक पकाएँ।

2. खाना पकाने के अंत से पहले, डिब्बाबंद मटर उबले हुए पानी, कटा हुआ टमाटर और पालक, नमक से धो लें।

3. कटा हुआ साग शाकाहारी तोरी सूप की प्लेटों में जोड़ा जा सकता है।

बकरी के वीड से सब्जी का ठंडा सूप कैसे बनाये

सामग्री:

400 ग्राम गाउटवीड, 240 ग्राम ताजा खीरे, 160 ग्राम हरा प्याज, 40 ग्राम डिल, 1.2 लीटर क्वास, 400 मिली दही दूध, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. गाउट को नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें, मांस की चक्की में पीसें, शोरबा को ठंडा करें।

2. ठंडा शोरबा में कटा हुआ खीरा (या ककड़ी जड़ी बूटी) डालें, प्याज, साग प्यूरी, डिल, दही दूध, क्वास डालें।

3. सूप को बाउल में डालें और परोसें।

सब्जियों में निहित विटामिन को गर्म सूप की तैयारी के दौरान जितना संभव हो सके संरक्षित करने के लिए, यह अनुशंसा की जाती है:

• खाना पकाने से तुरंत पहले सब्जियों को छीलकर काट लें;
• सब्जियों को तुरंत उबलते पानी में डालें;
• सुनिश्चित करें कि सूप बहुत हिंसक रूप से उबलता नहीं है;
• गाउटवीड के वेजिटेबल कोल्ड सूप को बार-बार गर्म न करें।

पनीर के साथ ठंडा टमाटर का रस सूप पकाने की विधि

सामग्री:

1/2 लीटर टमाटर का रस, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच वनस्पति तेल, 100 ग्राम पनीर, अजमोद।

खाना पकाने की विधि:

टमाटर के रस को ठंडा करने के लिए, कद्दूकस किया हुआ पनीर, बारीक कटा हुआ अजमोद, वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फ़ेटा चीज़ के साथ यह ठंडा टमाटर का रस सूप गर्म गर्मी के दिनों के लिए एकदम सही है।

डाइट कोल्ड पार्सले रूट सूप

सामग्री:

5 अजमोद की जड़ें, 3 अजवाइन की जड़ें, 2 प्याज, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच वनस्पति तेल, 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच बारीक कटा हरा प्याज, 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद, 1/2 कप पानी, नमक, सिरका, चीनी स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें, अजमोद की जड़ें डालें, हलकों में काटें और अजवाइन को स्लाइस में काटें।

2. फिर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, उबलते पानी डालें, नमक, सिरका, चीनी डालें और तैयार करें।

3. कोल्ड रूट पार्सले सूप को ठंडा करें, बारीक कटा हरा प्याज़ और पार्सले डालें।

बल्गेरियाई में दही वाले दूध से सब्जी के सूप पर आहार

सामग्री:

750 मिली दही वाला दूध, 1 ताजा खीरा, 4-5 लहसुन की कली, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच, 2-3 बड़े चम्मच। कुचल अखरोट के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। डिल या अजमोद के चम्मच, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. एक ताजा ककड़ी (लगभग 300 ग्राम) छीलें और बारीक काट लें। नमक और 5-10 मिनट के लिए भिगो दें। दही में डालें, पिसा हुआ लहसुन डालें। दही वाले दूध को अच्छी तरह से चलाते हुए धीरे-धीरे 1 गिलास ठंडे पानी में डालें।

2. फिर कटा हुआ खीरा, वनस्पति तेल, कुचले हुए अखरोट, बारीक कटा हुआ सोआ या अजमोद और स्वादानुसार नमक डालें।

3. दही के सूप को बल्गेरियाई स्टाइल में हल्का सा चलाएँ और परोसें।

ग्रीक दही दूध सूप आहार नुस्खा

सभी जानते हैं कि आहार भोजन मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। कुछ लोगों को विभिन्न रोगों के संबंध में इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है, तो कुछ वजन घटाने और शरीर की सफाई के लिए। सबसे उपयोगी आहार खाद्य पदार्थ, निश्चित रूप से, आहार सूप हैं। आखिरकार, सूप का पाचन पर बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और वे खनिजों और सभी प्रकार के विटामिन के उत्कृष्ट स्रोत भी हैं। इसलिए, आपके लिए डाइटरी सूप की रेसिपी दी गई हैं, जो निश्चित रूप से आपको उनके स्वाद से खुश कर देंगी।

इस श्रेणी में, हर कोई सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ आहार सूप नुस्खा चुनने में सक्षम होगा। तो, वजन घटाने के लिए आहार सूप कैसे पकाने के लिए, आहार अजवाइन सूप, चिकन आहार सूप, आहार सब्जी सूप के लिए व्यंजन, साथ ही कई अन्य रोचक व्यंजन हैं जो आपको कम कैलोरी सूप तैयार करने में मदद करेंगे।

वजन घटाने को बढ़ावा देने वाले सूप के लिए, वजन घटाने के लिए सूप तैयार किए जाते हैं, सबसे अधिक बार, विभिन्न प्रकार की सब्जियों से। आखिरकार, वनस्पति आहार सूप सबसे विविध और प्रभावी आहारों की एक बड़ी संख्या का आधार बनते हैं।

वेजिटेबल सूप बहुत ही हेल्दी और पौष्टिक होते हैं। आहार प्यूरी सूप भी बहुत लोकप्रिय माने जाते हैं, क्योंकि वे शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। यहां आप डाइट प्यूरी सूप की रेसिपी पा सकते हैं।

इस श्रेणी के साथ, आप सीखेंगे कि बिना ज्यादा मेहनत किए और बिना ज्यादा समय खर्च किए डाइट सूप कैसे बनाया जाता है। यहां तक ​​​​कि खाना पकाने में एक नौसिखिया भी बिना किसी समस्या के कार्य का सामना करने में सक्षम होगा। विश्वास मत करो? फिर इसे अपने लिए जांचना सुनिश्चित करें, उन व्यंजनों में से एक के अनुसार आहार सूप तैयार करें जो आपको शायद पहले से पसंद हो। और स्वस्थ रहो!

12.03.2018

वजन घटाने के लिए प्याज का सूप

सामग्री:प्याज, गाजर, टमाटर, काली मिर्च, पत्ता गोभी, पानी, काली मिर्च, नमक

यदि आप उन अतिरिक्त पाउंड को कम करना चाहते हैं, तो प्याज का सूप इसे करने का एक शानदार तरीका है। सही रेसिपी के अनुसार बनाया गया यह वजन कम करने के लिए बहुत अच्छा है। इसके अलावा, आप इसे जितना चाहें उतना खा सकते हैं, क्या आप कल्पना कर सकते हैं?
सामग्री:
- 2 प्याज;
- 1 गाजर;
- 1 टमाटर;
- 1 मीठी मिर्च;
- 80 ग्राम गोभी;
- 1.5 लीटर पानी;
- 1 चुटकी नमक;
- 1 चुटकी काली मिर्च।

11.03.2018

अजवाइन का सूप

सामग्री:अजवाइन, प्याज, गाजर, मशरूम, टमाटर, जड़ी बूटी, मटर, तेल, नमक, काली मिर्च

वजन घटाने के लिए अजवाइन का सूप स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है। मैंने आपके लिए नुस्खा विस्तृत किया है।

सामग्री:

- अजवाइन के 4-5 डंठल,
- 1 प्याज,
- 1 गाजर,
- 150 ग्राम शैंपेन,
- 1 टमाटर,
- अजमोद की टहनी की एक जोड़ी,
- 1 कप हरी मटर
- 2 बड़ा स्पून जतुन तेल,
- समुद्री नमक,
- पीसी हूँई काली मिर्च।

11.03.2018

मैकेरल के साथ चावल का सूप

सामग्री:पानी, गाजर, आलू, चावल, प्याज, मैकेरल, अजमोद, नमक, काली मिर्च

मेरा सुझाव है कि आप इस असामान्य, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और हार्दिक सूप को पहली बार चावल और मैकेरल के साथ पकाएं।

सामग्री:

- 2.5 लीटर पानी,
- 300 ग्राम गाजर,
- 150 ग्राम आलू,
- 200 ग्राम चावल,
- 1 प्याज,
- 500 ग्राम मैकेरल,
- 20 ग्राम अजमोद,
- नमक,
- मसाले।

06.01.2018

फैट बर्निंग सूप 8 किलो

सामग्री:प्याज, गोभी, काली मिर्च, टमाटर, हल्दी, अदरक, तेल, पानी, नमक, जड़ी बूटी

मैं आपके ध्यान में एक बहुत ही स्वादिष्ट स्वस्थ वसा जलने वाले सूप के लिए एक नुस्खा प्रस्तुत करता हूं, जिसकी बदौलत आप प्रति सप्ताह 8 किलो तक वजन कम करेंगे।

सामग्री:

- 150 ग्राम प्याज;
- 60 ग्राम लीक;
- 800 ग्राम फूलगोभी;
- 500 ग्राम सफेद गोभी;
- 50 ग्राम शिमला मिर्च;
- 400 ग्राम टमाटर;
- 5 ग्राम पिसी हुई हल्दी;
- 5 ग्राम पिसी हुई अदरक;
- 1 चम्मच जतुन तेल;
- पानी;
- समुद्री नमक;
- सूखी जडी - बूटियां।

12.12.2017

मांस के बिना हल्का बोर्स्ट

सामग्री:टमाटर का पेस्ट, आलू, गाजर, प्याज, पत्ता गोभी, चुकंदर

मांस के बिना हल्का बोर्स्ट कैसे पकाने के लिए, आप इस नुस्खा से सीखेंगे। रात के खाने के लिए आहार भोजन सप्ताह में कम से कम एक बार तैयार किया जा सकता है। यह न केवल उन लोगों के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ है जो दुबला खाना खाते हैं, मेरा विश्वास करो!

सामग्री:
- गोभी - 150 ग्राम,
- आलू - 1 पीसी।,
- प्याज - 1 पीसी।,
- गाजर - 1 पीसी।,
- बीट्स - 1 पीसी।,
- टमाटर का पेस्ट - 70 ग्राम,
- स्वाद के लिए मसाले,
- नमक स्वादअनुसार,
- स्वाद के लिए अजमोद।

03.11.2017

कद्दू प्यूरी सूप चावल और आलू के साथ

सामग्री:आलू, प्याज, गाजर, प्याज, कद्दू, चावल, पानी, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

हम आपको अपने दुबले आहार में विविधता लाने और एक स्वादिष्ट कद्दू, आलू और चावल प्यूरी सूप पकाने की पेशकश करते हैं। नुस्खा को आधार और बदलती सब्जियों के रूप में लिया जा सकता है, हर बार एक नए स्वाद के साथ पकवान तैयार करना।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- तीन आलू;
- प्याज का सिर;
- एक गाजर;
- 300 जीआर कद्दू;
- आधा गिलास पके हुए चावल;
- 1.5 लीटर सब्जी शोरबा;
- नमक स्वादअनुसार;
- 5-7 काली मिर्च;
- वनस्पति तेल।

31.10.2017

तुर्की मसूर सूप पकाने की विधि

सामग्री:दाल, गेहूं के दाने, प्याज, टमाटर का पेस्ट, मक्खन, मसाले

तुर्क, आम धारणा के विपरीत, अपने व्यंजनों में मसालों और मसालों का बहुत कम उपयोग करते हैं। मुख्य घटक के प्राकृतिक स्वाद और सुगंध की पूरी ताकत पर जोर देना उनके लिए बहुत महत्वपूर्ण है, लेकिन इसे पूरी तरह से सॉस या जड़ी-बूटियों से ढकना नहीं है। इसलिए आज की रेसिपी में जीरा दाल के सूप के स्वाद को थोड़ा ही रेखांकित करता है और पुदीना इसे एक बेहतरीन ताजगी देता है।

सामग्री:
- 1 गिलास दाल;
- 0.5 कप गेहूं के दाने;
- 1 प्याज;
- 2 बड़ा स्पून टमाटर का पेस्ट;
- 2 बड़ा स्पून मक्खन;
- काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- पुदीना, अजवायन।

31.10.2017

सिल्वर कार्प इयर, सबसे स्वादिष्ट रेसिपी

सामग्री:मछली, आलू, गाजर, नमक, तेज पत्ता, काली मिर्च, प्याज, सोआ

उखा एक स्वादिष्ट समृद्ध मछली का सूप है जिसे कोई भी गृहिणी आसानी से धो सकती है। और मछुआरे कहते हैं कि असली मछली का सूप आग पर पकाया जाना चाहिए, हम स्टोव पर एक स्वादिष्ट पहला कोर्स पकाएंगे। और कोई मछुआरा इस स्वादिष्ट को मना नहीं कर सकता!

सामग्री:

- मछली के 2 सिर;
- 5-6 पीसी। आलू;
- 1 गाजर;
- 1 प्याज;
- थोड़ा सा नमक;
- 5-6 पीसी। बे पत्ती;
- थोड़ी काली मिर्च;
- 1 हरा प्याज;
- 2 टहनी डिल।

27.10.2017

टमाटर के साथ लाल मसूर का सूप

सामग्री:लाल मसूर, गाजर, टमाटर, प्याज, लहसुन, जैतून का तेल, पिसी हुई काली मिर्च, नमक, धनिया, लाल शिमला मिर्च

हम आपको स्वादिष्ट और सेहतमंद दाल का सूप बनाने की पेशकश करते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, इस उत्पाद में बहुत सारा प्रोटीन, विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं। इसलिए, यह सूप किसी भी आहार के लिए उपयुक्त है।

पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- लाल दाल - 240 ग्राम;
- एक गाजर;
- टमाटर अपने रस में;
- प्याज का छोटा सिर;
- लहसुन की दो लौंग;
- पीसी हूँई काली मिर्च;
- धनिया;
- लाल शिमला मिर्च;
- नमक;
- 20 मिली जैतून का तेल।

26.10.2017

टमाटर और क्रीम के साथ कद्दू प्यूरी सूप

सामग्री:कद्दू, टमाटर, आलू, प्याज, धनिया, मिर्च के गुच्छे, पानी, नमक, वनस्पति तेल, क्रीम, काली मिर्च, खट्टा क्रीम, जड़ी बूटी, croutons

हालांकि कद्दू क्रीम सूप मांस के अतिरिक्त के बिना तैयार किया जाता है, फिर भी पुरुष इसे पसंद करेंगे। स्वाद का पूरा रहस्य मसाले और टमाटर के एसिड में निहित है। यह उनके लिए धन्यवाद है कि आपके पकवान में एक अनूठा स्वाद होगा जो सभी को पसंद आएगा। मुख्य बात सामग्री और मसालों के साथ इसे ज़्यादा नहीं करना है, हालांकि इस तरह के प्यूरी सूप को खराब करना मुश्किल होगा। हमें यकीन है कि यह पाक कला कृति आपके मेहमानों और घर के सदस्यों का दिल जीत लेगी।

सामग्री:
- 250 ग्राम कद्दू (बिना छिलके वाला, बिना बीज वाला);
- टमाटर के 4-5 टुकड़े;
- आलू के 3 पीसी;
- 1 प्याज;
- 1 चम्मच (वैकल्पिक) धनिया;
- 0.5 चम्मच चिली फ्लेक्स;
- पानी - 1 लीटर (या थोड़ा अधिक);
- नमक स्वादअनुसार;
- वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल;
- क्रीम (यदि आवश्यक हो) - 100 मिलीलीटर;
- काली मिर्च, खट्टा क्रीम, जड़ी बूटी, पटाखे - सूप परोसने के लिए।

22.10.2017

कद्दू मसूर सूप प्यूरी

सामग्री:कद्दू, चिकन शोरबा, आलू, अजवाइन की जड़, लाल मसूर, प्याज, लहसुन, टमाटर, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, croutons, croutons, साबुत अनाज की रोटी

अपनी बैटरी को पूरे दिन के लिए रिचार्ज करना चाहते हैं? एक सुगंधित उज्ज्वल कद्दू का सूप तैयार करें। यह हार्दिक, सुगंधित और स्वादिष्ट निकलता है। हम आपको विश्वास दिलाते हैं कि एक भाग पर्याप्त नहीं होगा। वैसे, इसे तैयार करना इतना कठिन नहीं है। तस्वीरों के साथ देखें हमारी रेसिपी।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 400 ग्राम कद्दू का गूदा;
- एक लीटर चिकन शोरबा;
- 150 ग्राम आलू;
- मुट्ठी भर लाल दाल;
- प्याज का सिर;
- लहसुन की तीन लौंग;
- तीन टमाटर;
- 40 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
- नमक स्वादअनुसार;
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- कोई भी साग - परोसने के लिए;
- पटाखे, क्राउटन या साबुत अनाज की रोटी - परोसने के लिए।

14.10.2017

एक डबल बॉयलर में बाजरा के साथ चिकन सूप

सामग्री:आलू, गाजर, प्याज, चिकन पट्टिका, तोरी, बाजरा, नमक

यदि आप अपने घर के स्वास्थ्य की परवाह करते हैं और आप इस बात की परवाह करते हैं कि उन्हें क्या और कैसे खिलाना है, तो हम डबल बॉयलर में सूप बनाने की आज की रेसिपी को अपनाने का सुझाव देते हैं। स्टीम्ड सूप न केवल स्वादिष्ट, सुगंधित और हल्का होता है, बल्कि बेहद सेहतमंद भी होता है।

सामग्री:
- 5 आलू,
- 0.5 गाजर,
- 0.5 बल्ब,
- 100 जीआर। मुर्गे की जांघ का मास,
- 1/3 तोरी,
- 2-3 बड़े चम्मच बाजरा,
- नमक।

24.09.2017

दुबला लाल मसूर का सूप

सामग्री:लाल मसूर, टमाटर, पास्ता नूडल्स, प्याज, गाजर, अखरोट का तेल, मसाले, नमक, काली मिर्च

हम लाल मसूर, सब्जियों और मसालों के साथ हल्का स्वादिष्ट सूप बनाने के लिए एक सरल नुस्खा प्रदान करते हैं। अपने मेनू को न केवल विविध और स्वादिष्ट होने दें, बल्कि उपयोगी भी।

सामग्री:
- 250 ग्राम लाल मसूर,
- 2 गाजर,
- 1 प्याज,
- 2 टमाटर,
- 100 ग्राम पास्ता (नूडल्स),
- 1 बड़ा चम्मच अखरोट का तेल,
- काली मिर्च और नमक स्वादानुसार,
- मसाला।

24.09.2017

ताजा पोर्सिनी मशरूम के साथ सूप

सामग्री:सफेद मशरूम, आलू, प्याज, गाजर, सोआ, सूजी, नमक, खट्टा क्रीम

यदि आज आपके मेनू में "मशरूम" का दिन है, तो हमारा नुस्खा काम आएगा) हमारे नुस्खा के अनुसार ताजा पोर्सिनी मशरूम का सूप तैयार करें - आपको सुखद आश्चर्य होगा कि एक स्वादिष्ट पहला कोर्स काफी सरल और जल्दी से बनाया जा सकता है।

सामग्री:
- सफेद मशरूम - 300 ग्राम,
- आलू - 5 छोटे कंद,
- गाजर - 1 पीसी।,
- प्याज - 1 पीसी।,
- सूजी - 1 चम्मच,
- नमक स्वादअनुसार,
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच,
- स्वाद के लिए खट्टा क्रीम
- स्वाद के लिए साग।

18.04.2017

अजवाइन से वजन घटाने के लिए सूप

सामग्री:गोभी, टमाटर, अजवाइन, काली मिर्च, तोरी, प्याज, तेल, सरसों, नमक, जड़ी बूटी

आहार में अजवाइन नंबर 1 उत्पाद है, और इसलिए इसे किसी भी वजन घटाने के मेनू में शामिल किया गया है। अगर आप कुछ वजन कम करने का फैसला करते हैं, तो हमारी नई रेसिपी का इस्तेमाल करें और सब्जियों के साथ हल्का अजवाइन का सूप पकाएं।

नुस्खा के लिए उत्पाद:
- 200 ग्राम सफेद गोभी;
- 200 ग्राम फूलगोभी;
- दो टमाटर;
- अजवाइन के 3-4 डंठल;
- लाल मीठी मिर्च की एक फली;
- 100 ग्राम तोरी;
- प्याज का सिर;
- 5 मिलीलीटर जैतून का तेल;
- 10 ग्राम सरसों के बीज;
- नमक स्वादअनुसार;
- साग।

डाइट सूप उन सभी लोगों के सबसे अच्छे दोस्त होते हैं जो पूरी लगन से खुद को स्वस्थ आहार के दायरे में रखते हैं। वे मध्यम उच्च कैलोरी, पौष्टिक और अत्यंत उपयोगी हैं। आइए डाइट सूप बनाने की रेसिपी पर चर्चा करें।

जादू का तना

वजन घटाने के लिए आहार अजवाइन सूप का नुस्खा दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुमोदित है। इसे बनाने के लिए 500 ग्राम सफेद पत्ता गोभी, 400 ग्राम अजवाइन के डंठल, 2 मीठी मिर्च और 3 टमाटर को बारीक काट लें। हम इस सब्जी के मिश्रण को 3 लीटर उबलते पानी के साथ एक पैन में फैलाते हैं। अधिक स्वादिष्ट स्वाद के लिए, आप सब्जी या चिकन शोरबा ले सकते हैं। सूप को उबाल लें और 10-15 मिनट तक पकाएं, आखिर में एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें। कुछ संस्करणों में, आहार सूप नुस्खा गाजर, हरी मटर और ताजी जड़ी बूटियों के साथ पूरक है - यह केवल इससे लाभान्वित होता है।

सब्जी डबल

तोरी और आलू संरचना में अच्छी तरह से संतुलित होते हैं, क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट और फाइबर दोनों होते हैं। हम गाजर और प्याज को कद्दूकस कर लेते हैं और उनमें से तलते हैं। एक बड़ी तोरी और 2 आलू को क्यूब्स में काट लें, सॉस पैन में डालें, एक गिलास गर्म पानी डालें और खाना बनाना शुरू करें। आलू के नरम होने पर इसमें गाजर और प्याज़ डालकर 2 मिनिट तक उबालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें. सूप को थोड़ा ठंडा होने दें और एक ब्लेंडर से एक सजातीय द्रव्यमान में फेंटें। वजन घटाने के लिए यह आसान डाइट सूप बच्चों को दिया जा सकता है। बस सबसे पहले इसमें आधा गिलास गर्म दूध डालें और कुछ देर के लिए पसीना बहाएं।

दोपहर के भोजन के लिए सूर्य

कद्दू एक मौसमी सब्जी है। और अब यह पहले से कहीं अधिक मूल्यवान तत्वों में समृद्ध है। इसलिए, आहार कद्दू प्यूरी सूप के लिए नुस्खा दोगुना उपयोगी है। एक सॉस पैन में 6-8 कटी हुई लहसुन की कलियां भूनें। 3-4 कटे हुए अजवाइन के डंठल, प्याज़ और ½ सौंफ की जड़ डालें। 2 किलो कद्दू के गूदे को क्यूब्स में काट लें, एक बड़े टमाटर से छिलका हटा दें और इसे क्यूब्स में भी काट लें। हम कद्दू को टमाटर के साथ पैन में भेजते हैं, एक गिलास पानी डालते हैं, सब्जी के मिश्रण को नरम होने तक उबालते हैं और एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी करते हैं। हम भुने हुए कद्दू के बीज और तुलसी के साथ सूप के साथ एक प्लेट सजाते हैं। वैसे, अग्नाशयशोथ के साथ, कद्दू के साथ आहार सूप सबसे अच्छे व्यंजनों में से एक है।

पनीर और पत्ता गोभी लंगूर

डाइट फूलगोभी प्यूरी सूप उन लोगों के लिए एक स्वादिष्ट तरीका है जो बिना थके अपना वजन कम करते हैं। हम 500 ग्राम फूलगोभी को पुष्पक्रम में अलग करते हैं और उन्हें 6-8 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालते हैं। फिर एक ब्लेंडर के साथ गोभी को हरा दें, 250 मिलीलीटर चिकन शोरबा, 120 ग्राम कसा हुआ चेडर पनीर, नमक और स्वाद के लिए मसाले डालें। चेडर के बजाय, आप संसाधित पनीर का उपयोग कर सकते हैं। सूप को धीमी आंच पर रखें और पनीर को पिघलाने के लिए हिलाएं। 100 मिलीलीटर गर्म स्किम्ड दूध में डालें और सूप को उबाल लें। आहार पनीर सूप की कैलोरी सामग्री केवल 120-140 किलो कैलोरी है, इसलिए इसके साथ राई पटाखे या सूखी रोटी परोसना काफी संभव है।

परी पक्षी

आप मांस सूप पर सफलतापूर्वक अपना वजन कम कर सकते हैं। चिकन मीटबॉल के साथ आप इसे जल्दी से मना लेंगे। हम लहसुन के 2 छिलके वाले सिर के साथ 300 ग्राम चिकन पट्टिका मांस की चक्की से गुजरते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस में 2 अंडे, स्वाद के लिए नमक और लघु मीटबॉल को तराशें। हम उन्हें 2 लीटर नमकीन पानी और तेज पत्ता के साथ एक सॉस पैन में फैलाते हैं, मध्यम गर्मी पर 20 मिनट के लिए बारीक कटे हुए आलू के साथ पकाएं। कटे हुए प्याज और मध्यम कटी गाजर को तेल में हल्का सा भूनें। हम सब्जियों को सूप में डालते हैं, नमक और मसालों के साथ सीजन करते हैं, 15 मिनट के लिए पकाते हैं। डॉक्टर अल्सर के लिए और बीमारी की रोकथाम के लिए इस डाइट सूप रेसिपी की सलाह देते हैं।

एक कटोरी में पतझड़

क्या आप एक स्वादिष्ट आहार मांस-मुक्त सूप बनाना चाहते हैं? वनस्पति प्रोटीन से भरपूर दाल इसकी जगह आसानी से ले सकती है। 300 ग्राम दाल को पानी में भिगो दें, फिर आधा पकने तक उबालें। 150 ग्राम लाल प्याज और अजवाइन के क्यूब्स में काट लें, शिमला मिर्च और गाजर स्ट्रिप्स में काट लें। सब्जियों को नरम करने के लिए जैतून के तेल के साथ सॉस पैन में भूनें। फिर हम उन्हें 2 टेबल स्पून से फ्लेवर करते हैं। एल टमाटर का पेस्ट और एक दो मिनट के लिए उबाल लें। हम दाल को सब्जियों में फैलाते हैं, इसे 2 लीटर शोरबा के साथ डालते हैं और निविदा तक पकाते हैं। आप चाहें तो वजन घटाने के लिए डाइटरी दाल के सूप की रेसिपी को सूखी जड़ी-बूटियों से भर सकते हैं - इसका स्वाद नए नोटों से जगमगा उठेगा।

मशरूम मखमली

इस तथ्य के बावजूद कि मशरूम एक भारी उत्पाद है, शैंपेनोन आहार क्रीम सूप को भी अस्तित्व का अधिकार है। 2 मध्यम प्याज को क्यूब्स में काट लें और उन्हें जैतून के तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। हम 400 ग्राम ताजा शैंपेन धोते हैं, उन्हें पतली प्लेटों में काटते हैं और प्याज को भेजते हैं। जब मशरूम ब्राउन हो जाएं तो एक गिलास उबला हुआ पानी, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें। अब सामग्री को एक मलाईदार द्रव्यमान में हरा दें, एक गिलास गर्म क्रीम में डालें और सूप को उबाल लें। परोसने से पहले ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं। कुरकुरे क्राउटन के साथ सूप को पूरक करें, और यहां तक ​​​​कि जो लोग कैलोरी की गिनती नहीं करते हैं वे इसे मना नहीं करेंगे।

जैसा कि आप देख सकते हैं, आप अपने आप को आकार में रख सकते हैं और साथ ही बिना किसी प्रयास के अपने पसंदीदा उत्पादों को नहीं छोड़ सकते। क्या आप डाइट सूप बनाना जानते हैं? सिद्ध व्यंजनों को साझा करें जो आपको स्वादिष्ट को स्वस्थ के साथ संयोजित करने की अनुमति देते हैं।

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