गाजर और मक्खन के साथ मूली का सलाद। आलू के साथ मूली का सलाद. गाजर के साथ कद्दूकस की हुई मूली - किस प्रकार का व्यंजन
अपनी भद्दी "उपस्थिति" के बावजूद काली मूली है स्वादिष्ट सब्जीऔर अत्यंत उपयोगी भी. और के साथ संयोजन में रसदार गाजरऔर सुगंधित उत्साहनींबू, वह पूरी तरह से अतुलनीय है। मीठी गाजरमसालेदार को नरम करता है काली मिर्च का स्वादमूली, नाजुक खुशबूसाइट्रस काली जड़ की तीखी गंध को निष्क्रिय कर देता है। ए मेयोनेज़ लहसुन सॉसउपरोक्त सभी सूचीबद्ध सामग्रियों के साथ पूरी तरह से सामंजस्य स्थापित करता है, और उनका कनेक्टिंग लिंक भी है।
सामग्री
- मध्यम काली मूली - 1 पीसी।
- मध्यम गाजर - 1 पीसी।
- नींबू - 1 पीसी।
- लहसुन - 3 कलियाँ
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
- नमक स्वाद अनुसार।
पकाने का समय: 25 मिनट.
सर्विंग्स: 2
खाना बनाना
1. जड़ वाली फसलों को गंदगी से अच्छी तरह धो लें। इस उद्देश्य के लिए सब्जियों को धोने के लिए कड़े ब्रश का उपयोग करना सबसे अच्छा है। - फिर गाजर और मूली को छील लें.
2. मूली को कद्दूकस कर लीजिए कोरियाई गाजर. यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो आप बड़े छेद वाले नियमित ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं।
3. मूली की तरह गाजर को भी कद्दूकस कर लें।
4. नींबू से मोम का लेप हटाकर धो लें गर्म पानी. नक्काशी वाले चाकू से छिलका हटा दें, लेकिन केवल पीला भाग। सफेद को न छुएं, क्योंकि यह कड़वा होता है।
5. लहसुन की कलियाँ छीलकर, धोकर बारीक काट लें।
एक ग्रेवी बोट में मेयोनेज़, लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च और नमक मिलाएं।
6. मूली, गाजर और डालें नींबू का छिलका. हिलाना।
गाजर के साथ मूली बहुत बनती है अच्छा तालमेलस्वाद, एक जड़ वाली सब्जी का तीखापन दूसरे की मिठास से नरम हो जाता है। वे सलाद में पूरी तरह से एक-दूसरे के पूरक हैं, जो रसदार और स्वास्थ्यवर्धक हैं।
गाजर के साथ मूली - सही मिश्रणस्वाद और लाभ
सामग्री
मूली 500 ग्राम गाजर 1 टुकड़ा सफेद बन्द गोभी 200 ग्राम वनस्पति तेल 2 टीबीएसपी हरियाली 2 बंडल नमक 1 चुटकी
- सर्विंग्स: 4
- खाना पकाने के समय: 20 मिनट
गाजर और मूली सलाद रेसिपी
ये सब्जियाँ विशेष रूप से सहायक होती हैं सर्दी का समयऔर शुरुआती वसंत, जब प्राकृतिक हो ताज़ी सब्जियांऔर अभी हरियाली नहीं है, और शरीर को विटामिन की सख्त जरूरत है। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सलाद के लिए तीन विकल्पों पर विचार करें।
आप उनके लिए किसी भी मूली का उपयोग कर सकते हैं: काली, सफ़ेद, हरी, और केवल रेसिपी में बताई गई मूली ही नहीं।
गाजर और पत्तागोभी के साथ मूली का सलाद कैसे पकाएं:
- छिलके वाली जड़ वाली सब्जियों को कद्दूकस पर पीस लें। गाजर अधिमानतः थोड़ा छोटा।
- पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये. यह वांछनीय है कि यह रसदार हो, कठोर और सूखा न हो। इसे नरम बनाने के लिए नमक और हाथ से पीस लें और रस निकलने दें।
- साग को बारीक काट लें: प्याज के पंख, डिल, अजमोद।
- सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, थोड़ा और नमक डालें और सब्जियों को अपने हाथों से याद रखें। सलाद को तेल से सजाएँ, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।
पत्तागोभी मूली और गाजर के साथ बिल्कुल फिट बैठती है, सलाद हल्का, सुगंधित और कुरकुरा बनता है।
सेब और मूली के साथ सलाद
सामग्री:
- मूली - 1 बड़ी या 2 छोटी।
- मीठा और खट्टा सेब - 1 बड़ा।
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 500 मिलीलीटर।
- नींबू - 1 पीसी।
- तेल रस्ट. - 2 टीबीएसपी।
- नमक स्वाद अनुसार।
सेब का छिलका हटा दें, इसे छोटे क्यूब्स में काट लें, बूंदा बांदी करें नींबू का रसअन्यथा यह जल्दी काला हो जाएगा। गाजर और मूली को छीलकर कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकस. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और सुनहरा भूरा होने तक तेल में भूनें।
तैयार सब्जियां, नमक, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, आप इसे मेयोनेज़ के साथ मिला सकते हैं।
इस सलाद का मुख्य आकर्षण तले हुए प्याज और ताजे सेब की सुगंध है।
लहसुन के साथ सलाद
सामग्री:
- मूली - 2 पीसी। (छोटे वाले)।
- मीठा और खट्टा सेब - 2 पीसी।
- गाजर - 2 पीसी।
- लहसुन - 6 कलियाँ
- नींबू - 0.5 पीसी।
- नमक स्वाद अनुसार।
छिली हुई जड़ वाली सब्जियों को कद्दूकस कर लें। नींबू का छिलका बारीक कद्दूकस पर निकाल लें। छिलके में कुचला हुआ लहसुन डालें। सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री, नमक, नींबू का रस और वनस्पति तेल मिलाएं।
लहसुन और मूली की बदौलत सलाद काफी मसालेदार बनता है और साथ में अच्छा लगता है मांस के व्यंजन.
यदि मूली बहुत गर्म है, तो इसे कद्दूकस करें, नमक डालें और एक सीलबंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 घंटे के लिए छोड़ दें। वह रस छोड़ देगी, जिसके साथ ही अतिरिक्त कड़वाहट दूर हो जाएगी।
के लिए और अच्छासलाद में एक चम्मच जोड़ने का प्रयास करें प्राकृतिक शहदमेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के बजाय।
गाजर के साथ ताजी मूली से बना सलाद आमतौर पर सर्दियों और ठंड के मौसम की शुरुआत से जुड़ा होता है, जब वसंत टमाटर और खीरे अभी भी दूर होते हैं, और हमें ठीक यही याद है। उपयोगी जड़ वाली फसल. मूली की कई किस्में हैं: काली, हरी, बेले, डेकोन, आदि। लेकिन प्रत्येक किस्म का उपयोग किया जाता है और अलग-अलग व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त है।
उदाहरण के लिए, शास्त्रीय के विपरीत काली मूली, सलाद के लिए, हरे रंग का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसका फल अधिक स्वादिष्ट और अधिक कोमल होता है। लेकिन सलाद के स्वाद को उज्जवल और अधिक संतृप्त बनाने के लिए इसमें पनीर और गाजर मिलाए जाते हैं। आइए व्यर्थ में समय बर्बाद न करें और आपके साथ सीखें कि मूली का सलाद कैसे बनाया जाता है।
गाजर और खट्टा क्रीम के साथ मूली का सलाद
सामग्री:
- गाजर - 1 पीसी ।;
- मूली - 2 पीसी ।;
- खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 20 मिलीलीटर;
- नमक, दानेदार चीनी- स्वाद।
खाना बनाना
हम मूली और गाजर को साफ करते हैं, धोते हैं, पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, या उन पर रगड़ते हैं बारीक कद्दूकस. फिर सब्जियों को एक कटोरे में मिलाएं, नमक, चीनी डालें और खट्टा क्रीम डालें।
गाजर के साथ काली मूली
सामग्री:
- काली मूली - 1 पीसी ।;
- उबली हुई गाजर- 2 पीसी ।;
- हरे सेब- 1 पीसी।;
- उबले आलू- 2 पीसी ।;
- अंडा- 3 पीसीएस।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए.
खाना बनाना
स्वादिष्ट खाना कैसे बनाया जाए इसके विकल्प पर विचार करें। - सबसे पहले सभी सब्जियां तैयार कर लें. ऐसा करने के लिए, मूली को धोएं, साफ करें, बारीक कद्दूकस पर रगड़ें और निकले हुए रस को थोड़ा निचोड़ लें। आलू और गाजर को छिलके सहित उबालें और फिर, सेब और प्याज के साथ छीलकर छोटे क्यूब्स में अलग-अलग काट लें।
अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें, छिलका हटा दें और जर्दी से प्रोटीन अलग कर लें। अब हम सलाद को परतों में फैलाना शुरू करते हैं। सबसे पहले, पूरी तली पर कटे हुए आलू, नमक, काली मिर्च छिड़कें और मेयोनेज़ से कोट करें। इसके बाद, थोड़ी सी मूली, प्याज, गाजर, मूली फिर से, मेयोनेज़, सेब डालें। अंडे सा सफेद हिस्साऔर जर्दी, कद्दूकस पर कटी हुई। हम रखतें है तैयार सलादमेज पर रखें और इसके थोड़ा भीगने के लिए 30 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
गाजर और सेब के साथ मूली का सलाद
सामग्री:
- मूली - 2 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- सेब - 1 पीसी ।;
- खट्टा क्रीम - 0.5 बड़े चम्मच;
- बल्ब - 1 पीसी।
खाना बनाना
मूली, सेब और गाजर छीलें, मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, कटी हुई और वनस्पति तेल में तली हुई डालें प्याज. तैयार सलाद को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, मिलाएं और मेज पर रखें।
गाजर के साथ हरी मूली का सलाद
सामग्री:
- हरी मूली - 1 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पनीर - 50 ग्राम;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- नमक;
- लहसुन - 1 कली.
खाना बनाना
इसलिए मूली को साफ करके 15 मिनिट के लिये रख दीजिये. ठंडा पानीअतिरिक्त कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए. हम गाजर और तीन को पनीर के साथ मोटे कद्दूकस पर साफ करते हैं। लहसुन को पीस लें और भीगी हुई मूली को मोटे कद्दूकस पर काट लें। हम सभी सामग्रियों को एक कटोरे में डालते हैं, स्वाद के लिए नमक डालते हैं और मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं। ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर सलाद परोसें।
गाजर के साथ डेकोन मूली का सलाद
सामग्री:
खाना बनाना
सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। हम डेकोन मूली को साफ करते हैं और छिलके वाली गाजर के साथ इसे पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं। उसके बाद, सब्जियों को सलाद के कटोरे में मिलाएं, पनीर और प्रेस से गुजरी हुई लहसुन की एक कली डालें। ताजा डिल छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम सलाद को मेयोनेज़ से सजाते हैं, नमक का स्वाद लेते हैं और यदि आवश्यक हो तो नमक मिलाते हैं। हम पकवान को तुरंत मेज पर परोसते हैं, जबकि सलाद अभी भी ताज़ा है और बाहर नहीं दिखता है।
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है
उत्पाद:
- हरी मूली- 1 पीसी।,
- गाजर - 1 पीसी।,
- सेब -1-2 पीसी। (आकार के आधार पर)
- वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच,
- नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए,
- नींबू का रस - कुछ बूँदें,
- हरी प्याज - स्वाद के लिए.
प्रति कंटेनर सर्विंग - 6
खाना पकाने का समय - 20 मिनट
भोजन - यूरोपीय
स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ:
. सब्जियाँ काटने के लिए, मैं कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करूँगा। हरी मूली को धोइये, उसका छिलका काट दीजिये. जड़ वाली फसल को कद्दूकस कर लें. हमारे पास एक भूसा होगा. कद्दूकस की हुई मूली को एक कटोरे में रखें।
2. ताजी गाजरों को धोकर छील लें। गाजर को भी उसी कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. कद्दूकस की हुई गाजर को एक कटोरे में रखें।
3. सलाद बनाने के लिए, मैं मीठे सेब का उपयोग करने का सुझाव देता हूं। यह आपको ड्रेसिंग में चीनी मिलाने से रोकेगा। इसके अलावा, ऐसा सेब ऐसे सलाद के लिए सबसे उपयुक्त है। कोरियाई गाजर के लिए सेब को धोकर कद्दूकस कर लें। मैंने सेब से छिलका नहीं हटाया। वह मेरे लिए पतली है. यह तैयार सलाद में बिल्कुल भी हस्तक्षेप नहीं करेगा। एक सेब पर नींबू का रस छिड़कें सेब का गूदाहवा के संपर्क में आने पर काला नहीं पड़ा। हिलाना। कद्दूकस किया हुआ सेब कटोरे में डालें।
4. हरी प्याजबारीक काट लें. के लिए यह सलादआप कई और प्रकार की हरी सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। यह प्रत्येक व्यक्ति को स्वयं निर्णय लेना है।
एक कटोरे में कटी हुई सब्जियाँ डालें।
5. सलाद में स्वादानुसार हल्का नमक और काली मिर्च डालें। हिलाना। - अब सलाद को पानी दें वनस्पति तेलऔर फिर से हिलाओ. वनस्पति तेल नमक के स्वाद को नियंत्रित करता है और नमक के कणों को घुलने नहीं देता है सब्जी का रस. यही कारण है कि हम पहले सलाद में नमक डालते हैं और फिर उसमें वनस्पति तेल मिलाते हैं। तटस्थ स्वाद और गंधहीन तेल का उपयोग करना बेहतर है, हालांकि मैंने ऐसा सलाद पकाने की कोशिश की तिल का तेल. यह अब बहुत लोकप्रिय है और वे कहते हैं कि यह बहुत उपयोगी है। यह भी बहुत स्वादिष्ट बना.
सलाद को प्लेटों में बाँट लें और परोसें। यह सलाद मांस व्यंजन के लिए एक बेहतरीन साइड डिश है। भारीपन और ज्यादा खाने का अहसास नहीं होगा. सलाद काफी हल्का है और चॉप, मीटबॉल, बेक्ड चिकन और बहुत कुछ के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसे पकाने का प्रयास करें, और मुझे लगता है कि आप इसकी सराहना करेंगे। इस तरह के एक साधारण सलाद को बारबेक्यू के साथ परोसा जा सकता है। सलाद शिश कबाब के स्वाद पर जोर देगा। आलू के विपरीत, यह सलाद गैस्ट्रोनॉमिक मानदंडों के लिए बेहतर अनुकूल है।
खीरे और गाजर के साथ हरी मूली का सलाद
स्वास्थ्यप्रद ताज़ा सलाद उबली हुई सब्जियांजितनी बार संभव हो पकाना चाहिए। यह नुस्खाअपनी विविधता लाने में मदद करें सामान्य मेनूऔर संभवतः आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा। गाजर के साथ हरी मूली का सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:
- एक बड़ी हरी मूली को धोकर छील लें और फिर बारीक कद्दूकस कर लें।
- एक मध्यम गाजर के साथ भी ऐसा ही करें।
- दो ताजा ककड़ीसब्जी कटर से पतले छल्ले में काटें, और फिर उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काटें।
- डिल के साग को चाकू से काट लें।
- सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्वादानुसार नमक, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ डालें।
यह हल्का बर्तनउन लोगों से अपील करेगा जो रखना चाहते हैं सुंदर आकृति. इस रेसिपी में मेयोनेज़ की मौजूदगी के कारण व्यर्थ चिंता न करें, क्योंकि यह वजन कम करने के लिए उतना भयानक नहीं है जितना आमतौर पर कहा जाता है। बस इसकी मात्रा सुनिश्चित कर लें स्वादिष्ट चटनीमानक से अधिक नहीं हुआ, और इससे भी बेहतर - सीखें कि इसे स्वयं कैसे पकाना है गुणवत्ता वाला उत्पाद. तो, गाजर और मेयोनेज़ के साथ हरी मूली का सलाद तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- एक बड़ी गाजर और दो मध्यम आकार की हरी मूली छील लें।
- सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
- सलाद में नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
सरल और तैयार. आप इसे नाश्ते के रूप में मेज पर परोस सकते हैं, या आप इसे मुर्गी या मांस के लिए साइड डिश के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
"रूसी सलाद
मूली, गाजर, सेब, पत्तागोभी और मसालेदार ड्रेसिंग - एक बेहतरीन संयोजन जिसे हर प्रशंसक सराहेगा सेहतमंद भोजन. इस अद्भुत क्षुधावर्धक को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- ताजी पत्तागोभी के एक चौथाई कांटे को एक विशेष चाकू से बारीक काट लें और फिर इसे अपने हाथों से अच्छी तरह गूंद लें।
- एक बड़ी गाजर और एक हरी मूली को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें।
- एक लेकर उसका छिलका और बीज निकाल लें और फिर उसे भी कद्दूकस कर लें।
- ड्रेसिंग के लिए, आधा बड़ा चम्मच सिरका, एक चम्मच जैतून का तेल, स्वादानुसार नमक, लाल और काली मिर्च एक साथ मिला लें।
- सभी तैयार सामग्री को मिलाएं और तुरंत परोसें।
याद रखें कि आपके बच्चे इसे पसंद करेंगे स्वस्थ सलादयदि आप उन्हें हर दिन पूरे परिवार के लिए पकाते हैं।
आलू के साथ मूली का सलाद
यह हार्दिक सब्जी सलाद उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है और अपने मेहमानों को मूल स्वाद से आश्चर्यचकित कर सकता है।
- दो बड़े आलूसमान रूप से उबालें, ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
- दो अंडे उबालें और चाकू से काट लें.
- दो ताजा गाजरऔर दो हरी मूली, छीलकर कद्दूकस कर लें।
- एक प्याज को भूसी से मुक्त करें और एक चौथाई को छल्ले में काट लें।
- सलाद को डिश में इस प्रकार डालें: पहले आलू (नमक डालना न भूलें), फिर मेयोनेज़, मूली, कसा हुआ पनीर, प्याज, अंडा (नमक और मेयोनेज़ फिर से), गाजर, पनीर और अंत में कैन में बंद मटरसजावट के लिए.
यह सलाद प्रत्येक अतिथि के लिए अलग से तैयार किया जा सकता है - इसके लिए आपको बस पाक रिंग का उपयोग करने की आवश्यकता है।
सलाद "शीतकालीन सब्जी"
जैसा कि आप जानते हैं, ठंड के मौसम में ताजा जड़ी बूटीकाफी महंगा है. इसलिए, हम आपको अपने को खुश करने के लिए आमंत्रित करते हैं प्रियजनों को आसानक्षुधावर्धक से बनाया गया उपलब्ध उत्पाद. चलिए, कुछ पकाते हैं हल्का सलाद. मूली, गाजर, पत्तागोभी अद्भुत रूप से संयुक्त हैं।
- पत्तागोभी के एक चौथाई कांटे को पतली और लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
- कोरियाई गाजर बनाने के लिए एक बड़ी गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें।
- एक हरी मूली को छील लें और फिर उसे भी "नूडल्स" के आकार में काट लें। यदि यह उत्पाद हाथ में नहीं है, तो आप इसे सुरक्षित रूप से डेकोन से बदल सकते हैं।
- ईधन तैयार भोजनमेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच, नमक और अच्छी तरह मिलाएँ।
गाजर के साथ हरी मूली का सलाद परोसने से पहले इसे लगभग आधे घंटे के लिए ठंडे स्थान पर पकने दें।
सलाद "पनीर"
हरी मूली के व्यंजन न केवल रोजमर्रा की जिंदगी को सजा सकते हैं, बल्कि इसे सजा भी सकते हैं छुट्टी की मेज. सफल होने के लिए, परिचित सामग्रियों के नए संयोजन आज़माएँ:
- 200 ग्राम को बारीक कद्दूकस कर लीजिए सख्त पनीर, एक छोटी मूली (लगभग 100 ग्राम) और एक छिली हुई गाजर।
- सामग्री को मिलाएं, उनमें नमक और मेयोनेज़ डालें (इसे वनस्पति तेल से भी बदला जा सकता है)।
- - तैयार डिश को जीरा और कटे हुए हरे प्याज से सजाएं.
सलाद "विटामिन"
ताजी सब्जियों का संयोजन आपके शरीर को दोनों से निपटने में मदद करेगा सर्दियों की उदास, और वसंत बेरीबेरी के साथ। जैसा कि आप जानते हैं, हरी मूली के व्यंजन एक अमूल्य स्रोत हैं उपयोगी पदार्थसर्दी से बचने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करना। नीचे दी गई सलाद रेसिपी इस दावे का प्रमाण है। इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए:
- दो हरी मूली छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- ताजी मूली (200 ग्राम) को पतले छल्ले में और दो मध्यम प्याज को आधा छल्ले में काटें।
- दो बड़ी गाजरों को धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें।
- आधे छल्ले में कटा हुआ मसालेदार प्याज इस व्यंजन में तीखापन जोड़ देगा।
- अजमोद और डिल साग को मनमाने ढंग से काट लें।
- तैयार सब्जियों को मिलाएं, नमक डालें, सीज़न करें अंगूर का सिरकाऔर जैतून का तेलस्वाद।
कोरियाई हरी मूली का सलाद
एशियाई व्यंजन, समृद्ध विशेष स्वादऔर सुगंध, लंबे समय से विदेशी होना बंद हो गए हैं और आम रूसियों की मेज पर अक्सर पाए जाते हैं। हरी मूली का सलाद तैयार करें कोरियाई शैलीयह आपके लिए आसान होगा:
- एक छिलके वाली मूली और कुछ गाजर को कद्दूकस पर पीस लें।
- एक पैन में आधे छल्ले में कटे हुए दो प्याज भूनें। सबसे अंत में, लाल शिमला मिर्च, कीमा बनाया हुआ लहसुन (दो लौंग) और थोड़ा सोया सॉस डालें।
- भूनने को ताजी सब्जियों के साथ मिलाएं, और फिर परिणामी सलाद में नमक डालें, पीसी हुई काली मिर्चऔर धनिया.
जैसा कि आप देख सकते हैं, मूली को गाजर के साथ सबसे ज्यादा जोड़ा जा सकता है विभिन्न उत्पादऔर नए स्वादों से आश्चर्यचकित करें। इसलिए, प्रयोग करने से न डरें और बेझिझक विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाएं।
सलाद "आहार"
यह व्यंजन न केवल उन लोगों की मदद करेगा जो सख्त आहार पर हैं, बल्कि उन लोगों की भी मदद करेंगे जो उपवास के दौरान विश्वासियों द्वारा निर्धारित सभी नियमों का पालन करते हैं। यह सलाद बनाने में आसान, काफी स्वादिष्ट और पाचन के लिए बहुत अच्छा है। आपको इसे इस तरह तैयार करना होगा:
- चुकंदर, गाजर, मूली हमारे सलाद की मुख्य सामग्री हैं। सब्जियों को धोया जाना चाहिए, छीलकर और कद्दूकस किया जाना चाहिए (बीट्स को पहले से उबाला जाना चाहिए)।
- लहसुन की कुछ कलियाँ (स्वादानुसार) प्रेस में डालें और सब्जियों के साथ मिलाएँ।
- तैयार सलाद को अपनी पसंद के अनुसार वनस्पति तेल और सिरके के साथ सीज़न करें। इसके अलावा, तैयार पकवान में नमक डालना न भूलें।
सलाद "सिटनी"
जैसा कि आप जानते हैं, कच्ची सब्जियाँ समृद्ध होती हैं मोटे रेशेऔर इसलिए पाचन के लिए फायदेमंद है। वे मांस, मुर्गी और मछली के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। यदि आप गर्मियों तक वजन कम करने का निर्णय लेते हैं, तो अपने आहार से बाहर निकलें और साइड डिश के रूप में ताजी सब्जियों से सलाद और स्नैक्स तैयार करें। इस नेक काम में हरी मूली अमूल्य मदद कर सकती है, जिसकी रेसिपी बहुत विविध हो सकती है। पकाने का प्रयास करें मूल व्यंजन, जो उपवास के दिनों में आपके लिए एक अद्भुत रात्रिभोज हो सकता है:
- कोरियाई गाजर के लिए एक हरी मूली और एक बड़ी गाजर को छीलकर धो लें और फिर इसे कद्दूकस कर लें।
- एक बड़े प्याज को स्ट्रिप्स में काटें और वनस्पति तेल में हल्का भूनें।
- किसी भी मांस के 300 ग्राम को नमकीन पानी में उबालें और इसे रेशों में अलग कर लें।
- दो अण्डों को फेंट लें एक छोटी राशिपानी, उनमें से सेंकना पतले पैनकेकऔर पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
- सभी तैयार सामग्रियों को मिलाएं, उनमें एक चम्मच मेयोनेज़, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें।
- चाहें तो सलाद पर छिड़कें। कटी हुई जड़ी-बूटियाँऔर प्याज के पंखों से सजाएं।
मांस और हरी मूली के साथ सलाद "डार्लिंग"।
यह व्यंजन सप्ताह के रात्रिभोज और उत्सव की मेज दोनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। ताजी मूली आपको स्वाद देगी और उबला हुआ मांस इसे हार्दिक और स्वादिष्ट बना देगा। इस मूल व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- मेमने (200 या 300 ग्राम) को उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें।
- एक चुकंदर को उबालकर कद्दूकस कर लेना चाहिए. आखिरी दो अचार से करें, सफेद बन्द गोभीऔर प्याज.
- दो ताजी गाजर, एक छिला हुआ सेब और एक हरी मूली को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
- सब्जियों को मांस के साथ मिलाएं, उनमें खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परोसने से पहले, सलाद पर ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और अजमोद की टहनियों से सजाएँ।
सलाद "उरालोचका"
हम आपके ध्यान में एक और व्यंजन लाते हैं, जिसका मुख्य घटक हरी मूली है। मांस सलाद व्यंजन आपको जल्दी से हल्का लंच या डिनर तैयार करने में मदद करेंगे और आपका व्यक्तिगत समय बचाएंगे। तो ले लो ये पकवानध्यान दें और इसे अपने और अपने प्रियजनों के लिए तैयार करें।
- सूअर के मांस के गूदे (200 ग्राम) को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, पकने तक भूनें और फिर स्ट्रिप्स में काट लें।
- कोरियाई गाजर के लिए एक मध्यम मूली को छीलकर पतले कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
- ताजा खीरे और गाजर को स्ट्रिप्स में काटें।
- एक बड़े कटोरे में, उत्पादों को मिलाएं, उनमें चार बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें।
- डिल के पत्तों को चाकू से काट लें और परोसने से पहले तैयार डिश पर छिड़कें।
निष्कर्ष
जैसा कि आप देख सकते हैं, हरी मूली के सलाद विविध हैं। उनकी तैयारी के लिए, आप ताजा, उबला हुआ या उपयोग कर सकते हैं डिब्बाबंद सब्जियों, और विभिन्न प्रकारमांस। पकवान देना मूल स्वाद, आप इसे खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, साथ ही नींबू के रस या वनस्पति तेल पर आधारित सॉस के साथ सीज़न कर सकते हैं। कम कैलोरीऐसे सलाद आपको वजन कम करने और फिर नियंत्रित करने में मदद करेंगे। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ खाने की सलाह देते हैं सब्जी सलादजितनी बार संभव हो। हमें उम्मीद है कि इस लेख में हमने आपके लिए जो व्यंजन एकत्र किए हैं, वे रसोई में आपके काम को आसान बना देंगे और आपके सामान्य मेनू में विविधता लाएंगे।
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