ما لطهي الطعام لقضاء العطلة. قطع متواضع ولفائف فاخرة. سلطة مع الدجاج المدخن “موزاييك”
يعد إعداد طاولة احتفالية لشخص عيد الميلاد مهمة صعبة إلى حد ما. بعد كل شيء، لا تريد فقط إطعام ضيوفك بشكل مغذٍ ولذيذ، بل تريد أيضًا أن تفاجئهم بشيء ما. لذلك، من الضروري التفكير جيدا في قائمة عيد الميلاد حتى يتمكن كل ضيف من العثور على الطبق الخاص به.
نحن نقدم لك مجموعة مختارة من الوصفات التي ستحتاج إلى اختيار الوصفات الأكثر قيمة منها. تقدم مقالتنا أطباقًا بسيطة وسهلة الصنع ولكنها في نفس الوقت لذيذة جدًا لعيد احتفالي على شرف عيد ميلاد. سيستمتع ضيوفك بالتأكيد بالمقبلات والسلطات والأطباق الرئيسية.
سلطة عيد الميلاد مع الدجاج والجزر الكورية
لذيذ جدا ويكفي سلطة دسمةمع الدجاج المسلوق والجزر الكورية. سوف تزين هذه المقبلات أي طاولة، فهي سهلة التحضير وتصبح لذيذة جدًا.
سنحتاج إلى:
- فيليه دجاج (صدر) - 0.5 قطعة.
- فطر صغير - 6-7 قطع.
- بصل (صغير) - 1 قطعة.
- الجزر الكوري - 50 جم.
- البيض - 2 قطعة.
- الجبن الصلب - 30 جم.
- مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح للتذوق
تحضير:
اغسل صدر الدجاج تحته المياه الجارية، تغلي في الماء المملح حتى تصبح طرية. سيستغرق ذلك من 15 إلى 20 دقيقة، حاول ألا تطهو أكثر من اللازم، وإلا سيصبح اللحم جافًا بعض الشيء. قم بتبريد اللحم الجاهز أو تقطيعه جيدًا أو فصله إلى ألياف.
املأ البيض ماء بارد، ضعيها على الموقد واتركيها تغلي لمدة 8 دقائق. قم بتبريد البيض عن طريق ملئه بالماء البارد. قشر القذائف واقطعها جيدًا بسكين.
نزيل قشر البصل، ونغسله جيداً، ونقطعه إلى نصف حلقات. طحن الفطر إلى شرائح رقيقة.
تسخين قليلا في مقلاة زيت نباتييقلى الفطر والبصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
جبنه أصناف قاسيةصر على مبشرة خشنة.
ضعي المكونات المحضرة في وعاء مناسب الحجم ثم ضعيها الجزر الكورية. يتبل بالملح والفلفل، ويضاف المايونيز، ويقلب جيدًا، ويوضع في الثلاجة لينقع. ننقل المقبلات الجاهزة إلى وعاء جميل ونزينها حسب ذوقك ونقدمها على المائدة. هذه السلطةيمكنك وضعه في حلقة التقديم، مع الضغط عليه قليلاً بالملعقة. قم بإزالة النموذج بعناية.
بالعافية!
سلطة عيد ميلاد احتفالية لذيذة مع أعواد السلطعون في السلال
بالتأكيد هناك كمية كبيرةعشاق السلطة بعصي السلطعون، على الأقل أنا واحد منهم. لكن هذه السلطة أصبحت مملة لفترة طويلة، اليوم أقترح تحضيرها بطريقة جديدة. المقبلات ليست لذيذة فحسب، بل تبدو رائعة أيضًا على الطاولة.
سنحتاج إلى:
- تارتليت الوافل - 12-16 قطعة.
- أصابع السلطعون – 100 جم
- البيض - 2 قطعة.
- الجبن المطبوخ - 70 جم
- الثوم - 1-2 فصوص
- الخضر الطازجة - 0.5 حفنة
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- ملح للتذوق
تحضير:
أولا، دعونا نجهز مكونات السلطة. يجب غلي البيض وتبريده وقشره. يجب إذابة عصي السلطعون. شطف الخضر الطازجة تحت الماء البارد الجاري وجففها باستخدام المناشف الورقية. قسم الثوم إلى فصوص. نحن ببساطة نشتري الفطائر الصغيرة من المتجر.
مغلي بيض الدجاجفرم ناعما بسكين.
قم بتقطيع أعواد السلطعون حسب تقديرك إلى مكعبات، أو إلى شرائح إذا أردت.
ابشري الجبن الصلب على مبشرة خشنة أو قطعيه إلى شرائح رفيعة.
سيضيف الثوم طعمًا فريدًا إلى الطبق. نمررها عبر الصحافة.
الأعشاب الطازجة مفرومة ناعماً بالسكين أو استخدم مقصاً خاصاً.
تُمزج المكونات المحضرة في وعاء وتتبل بالمايونيز وتخلط جيدًا. إذا لزم الأمر، أضف القليل من الملح أو الفلفل لتعزيز الطعم.
ضعي السلطة على الفطائر، وزينيها بعصي السلطعون والأعشاب الطازجة المفرومة.
بالعافية!
سلطة شارلوت الاحتفالية لعيد ميلاد
إن تحضير سلطة جميلة ولذيذة وغير عادية هو حلم كل ربة منزل. إذا كنت تبحث عن مثل هذه السلطة، فهذه الوصفة تناسبك فقط. يتم تحضيره من أبسط المكونات. سلطة مع فطائر البيض، سوف يزين طاولتك ويمنحك متعة تناوله. سوف تفاجئ المقبلات اللذيذة ضيوفك.
سنحتاج إلى:
- بطاطس مسلوقة – 300 جرام.
- البازلاء الخضراء المعلبة - 200 غرام.
- لحم مدخن - 150 جرام.
- مايونيز – 150 جم.
- البيض - 4 قطع.
- البصل - 50-60 جم.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- البقدونس - 5 أغصان
- الصودا - 1 قرصة
- ملح للتذوق
تحضير:
اكسري البيض في وعاء وأضيفي المايونيز ورشة ملح وصودا ودقيق. امزج كل شيء جيدًا.
نخبز فطيرتين من العجين المحضر ونتركهما يبردان. دهن الفطائر المحضرة بالمايونيز ولفها على شكل لفائف وقطعها إلى دوائر بسمك 5-8 مم.
يُقشر البصل، ويُقطع جيدًا، ويُسكب فوقه الماء المغلي، ويُترك لمدة 5 دقائق. - صفي البصلة المبشورة من الماء، ثم قومي بعصرها جيداً.
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. ننقله إلى البصل ونضيف ملعقتين كبيرتين من المايونيز ونخلط جيدًا.
يُطحن اللحم المدخن ويُمزج مع البازلاء وملعقتين كبيرتين من المايونيز ويُخلط جيدًا.
قم بتغطية وعاء سلطة عميق ومستدير بفيلم ملتصق ووضع لفائف الفطائر على السطح بالكامل.
نرسل نصف خليط البطاطس في الأعلى ونضعه في الأعلى كتلة اللحومننتهي بالنصف الثاني من البطاطس. قم بتغطية حواف الفيلم ووضعه في الثلاجة.
قبل التقديم، اقلبي السلطة على طبق مسطح، ولفها. قم بإزالة الفيلم وتزيينه بالمايونيز و البازلاء الخضراء.
بالعافية!
وصفة لفاتح الخيار طاولة احتفالية
تبين أن الطبق كثير العصير ويتم تحضيره على الفور. اذا كنت تمتلك خيار طازجوالجبن الطري، وبعدها ستتعلمين كيفية تحضير مقبلات بسرعة ومفاجأة ضيوفك.
سنحتاج إلى:
- خيار - 3 قطع.
- جبنة طرية (أو جبنة قريش) - 150 جم
- نبات الكبر - 50 جم
- زيتون - 50 جم
- الشبت الطازج - 4-5 أغصان
- بصل أخضر - 2 سيقان
- القشدة الحامضة (أو المايونيز) - 30 مل
- الملح - 2 قرصة
تحضير:
اغسل الخضار والأعشاب جيدًا. نقطع ذيول الخيار باستخدام مقشرة الخضار أو سكين حاد، ونحول الخضار إلى ألسنة طويلة.
اهرسي الجبن الطري المفضل لديك أو الجبن القريش جيدًا باستخدام الشوكة. نقطع الخضر ونضيفها إلى الجبن.
اعصري نبات الكبر والزيتون قليلاً من التتبيلة ثم اقطعيها جيداً. ننقل إلى الحشوة ونضيف القشدة الحامضة والملح ونخلط جيداً.
إذا حصلت على شرائط طويلة من الخيار، فقم بوضعها على السبورة ووضع الحشوة في الأعلى. (إذا كانت الشرائط قصيرة، فقم بوضعها متداخلة). نشكل كرات صغيرة من الحشوة ونضعها على الخضار ونلفها على شكل رول. تأمينها باستخدام عيدان الأسنان لمنعها من الانهيار. ضعيها على طبق مسطح وقدميها. بالعافية!
طريقة عمل مقبلات الفراولة الجميلة
تبدو مقبلات الرنجة الجميلة بشكل غير عادي جميلة على الطاولة. بالتأكيد سوف يجعلك ترغب في تجربتها.
سنحتاج إلى:
- بطاطس متوسطة - 3-4 قطع. (400 جرام)
- الرنجة المملحة قليلاً - 0.5 فيليه (حتى 100 جم)
- بصل صغير - 1 قطعة. (100 جرام)
- بذور السمسم - 0.5 ملعقة صغيرة
- البقدونس - حسب الرغبة
- عصير البنجر - 150 مل (من بنجر متوسط)
تحضير:
اسلقي البطاطس دون إزالة القشرة، وانتظري حتى تبرد، ثم قشريها وابشريها
قشر الرنجة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. قشر البصل واقطعه.
قم بتشكيل كعكات مسطحة من البطاطس المجهزة، وأضف حشوة الرنجة والبصل، وشكلها على شكل فراولة.
اغمس كل قطعة فيها عصير البنجروتوضع على طبق مسطح. لتحضير العصير، تحتاج إلى تقشير البنجر، وبشره على مبشرة ناعمة، ووضع اللب الناتج في القماش القطني والضغط على العصير.
نقوم بتزيين مقبلاتنا بالسمسم والبقدونس. بالعافية!
طريقة عمل الغراتان في المنزل
غالبًا ما يمكن العثور على هذا الطبق في قائمة كل مقهى تقريبًا. اليوم هو طبق لذيذقد ينتهي الأمر على طاولة عطلتك. نقدم لك وصفة لطبق لذيذ يسمى “الغراتان”، اطبخيه، سيعجبك بالتأكيد.
سنحتاج إلى:
- بطاطس كبيرة - 2 قطعة.
- أي لحم مفروم - 250 جم
- بصل - 1 قطعة.
- الجبن المبشور - 100 جم
- بيضة - 1 قطعة.
- الكفير - 1 كوب
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
تحضير:
للطبخ من هذا الطبقسنحتاج إلى هذه القوالب. في الجزء السفلي الذي تحتاج إلى توزيع البصل المقطع إلى نصف حلقات
يجب تقشير البطاطس وغسلها جيدًا وبشرها على مبشرة خشنة. ثم وزعيها في قوالب وأضيفي الملح والفلفل وتبليها بالأعشاب المفضلة لديك.
نحن أيضًا نبشر الجبن ولكن لا نرشه عليه بعد.
لتحضير الصلصة، اخلطي البيضة والكفير بالشوكة، وتبليها ووزعيها في القوالب. مع هذا الصلصة سيكون الطبق طريًا جدًا.
سخني الفرن على حرارة 180 درجة، واخبزي الغراتان المحضرة دون رشها بالجبن لمدة 20 دقيقة.
بعد مرور الوقت المخصص، يرش كل قالب بالجبن ويترك حتى يذوب الجبن ويتشكل القشرة الذهبية. لذلك، طبقنا جاهز. بالعافية!
تحضير الطعام الساخن للمائدة الاحتفالية - لفائف لحم الخنزير مع الفطر
هذا الطبق سوف يزين أي طاولة. لفات لحم الخنزير، متبلة بعصير الرمان، مع حشوة لذيذةالفطر المقلي مع البصل والأعشاب في حشوة القشدة الحامضة.
سنحتاج إلى:
- لحم الخنزير والكربونات (الكرة الرئيسية) - 600 جم
- فطر شامبينون - 6-8 قطع.
- عصير الرمان – 100 مل
- بصل - 1 قطعة.
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
- الشبت الطازج - 2 أغصان
- البقدونس الطازج - 2 أغصان
- دقيق - 100 جم
- بيضة - 1 قطعة.
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- زيت نباتي – للقلي
تحضير:
قطع لب لحم الخنزير لوحات رقيقةعبر الألياف. تُدق قطع اللحم على الجانبين بمطرقة المطبخ، وتُغطى بطبقة من النايلون.
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة وأضيفي البصل المفروم. يُحرَّك البصل ويُقلى لبضع دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يُضاف الفطر المفروم جيدًا إلى مقلاة مع البصل المقلي. تقلى المنتجات المعدة لمدة 5 دقائق. الملح والفلفل حسب الذوق.
اغسلي الخضر جيدًا، ثم جففيها بمنشفة ورقية، ثم قطعيها جيدًا. أضيفي الكريما الحامضة والأعشاب إلى المقلاة مع الفطر والبصل واخلطيهم جيدًا. يُطهى حشوة اللفائف على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
أخرج اللحم من التتبيلة والملح والفلفل على كلا الجانبين. ضعي ملعقتين صغيرتين على حافة كل قطعة. حشوة الفطر، تشكل لفة. نثبتها بأسياخ خشبية حتى لا تتفكك.
فاز البيض بالمضرب. لفة كل لفة في الدقيق والاستحمام في البيض المخفوق. نرسل لفات إلى فتات الخبزويقلى في زيت عباد الشمس الساخن على كلا الجانبين.
انقل اللحم المقلي إلى صينية خبز مغطاة ورق زبدة. تُخبز في فرن محمى على حرارة 170 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
نخرج الطبق النهائي من الفرن، ونقطعه إلى أجزاء، ونزينه بالأعشاب. يقدم إلى طاولة الأعياد. بالعافية!
كعكة موس الكشمش الأسود لعيد ميلاد
تحظى كعكات الموس اليوم بشعبية كبيرة، فهي خفيفة جدًا ومتجددة الهواء وذات طبقة رقيقة من البسكويت. تحتوي الكعكة على الجبن الكريمي والقشدة والزبادي. بشكل عام، هذه الحلوى هي توازن الجمال والفائدة.
سنحتاج إلى:
للبسكويت:
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- سكر - 75 جم
- دقيق القمح - 75 جم
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
للموس:
- الكشمش الأسود – 200 غرام
- سكر ناعم - 100 جم
- كريم 33% – 300 مل
- جبنة كريمية (أو جبنة قريش) - 200 جم
- زبادي – 200 جم
- الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- ماء - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
بالنسبة للتزجيج:
- الكشمش الأسود – 100 غرام
- سكر ناعم - 50 جم
- الجيلاتين – 8 جم
- الماء - 40 جم
- المشمش المعلب - 1 علبة
تحضير:
فاز البيض مع السكر و الفانيليا السكرحتى تتشكل الرغوة الرقيقة. كلما كان البيض مخفوقًا بشكل أفضل، أصبحت الكعكة الإسفنجية أكثر رقةً وألذ طعمًا. يقلب بلطف في الدقيق المنخل
ننقل العجينة إلى قالب قطره 20 سم ونخبزه لمدة 20 دقيقة. تحقق باستخدام مسواك جافة.
أخرج الكعكة المبردة من القالب وقطعها إلى قسمين. نقوم بتقليل قطر النصف بمقدار سنتيمتر واحد.
بالنسبة للموس، نقع فيه ماء باردالجيلاتين 1:5 ويترك لينتفخ. قم بإذابة الجيلاتين في حمام مائي أو في الميكروويف لمدة 8-10 ثواني. لا ينبغي أن يغلي الجيلاتين تحت أي ظرف من الظروف، وإلا فإنه سوف يفقد جودته.
لكمة الكشمش بالخلاط وفركه من خلال منخل. اضف إليه هريس الكشمشالسكر البودرة، مزيج كل شيء جيدا. نحن نحتفظ بالثلث للتزجيج. نخلط باقي الخليط مع الجيلاتين المذاب، ونضيف إليه الجبن الكريمي، ثم نسكبه في الزبادي.
تُخفق الكريمة حتى تتشكل قمم صلبة وتُضاف إلى خليط التوت بحذر شديد.
تغطية الجزء السفلي من عموم سبرينغفورم مع فيلم التشبث. اسكبي ثلث كمية الموس المجهزة وضعي نصفها في الأعلى المشمش المعلب. ثم اسكب النصف الآخر من الموس المتبقي.
في الكشمش المتبقي سكر ناعمأضف الجيلاتين الساخن. المجمدة كعكة موسأخرجه بعناية من القالب. نغطي الكعكة بالكريمة ونضعها في الثلاجة.
عندما يتصلب الجليد، قم بتزيين الجزء السفلي من الكعكة. رقائق جوز الهندتزيين الجزء العلوي بالتوت حسب تقديرك. استمتع بالشاي الخاص بك!
وصفة لمشروب الحمضيات لطاولة الأعياد
منعش لذيذ مشروب الحمضياتسيكون مع العسل مشروب عظيملطاولة الأعياد.
سنحتاج إلى:
- البرتقال - 2 قطعة.
- اليوسفي - 2 قطعة.
- الجريب فروت الوردي - 0.5 قطعة.
- ليمون - 0.5 قطعة.
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- مياه غازية
تحضير:
إزالة قشر البرتقال، وتقطيع اللب إلى شرائح رفيعة ثم إلى مكعبات.
نحن أيضًا نقشر الجريب فروت ونقطعه إلى قطع.
نقوم بتنظيف اليوسفي وفصلها إلى شرائح.
يقشر الليمون ويقطع إلى قطع صغيرة.
نمرر الثمار المحضرة من خلال العصارة ونضيف العسل ونخلط حتى تصبح ناعمة.
املأ كوبًا طويلًا إلى منتصفه بالماء وأضف بضع مكعبات من الثلج. ثم نسكب العصير ونضيف بضع قطع من أي حمضيات.
مشروبنا المنعش جاهز ويمكن تقديمه. بالعافية!
قبل بداية هذا التاريخ الهام، يتضخم القلب دائمًا بالفرح تحسبًا للهدايا والمرح والاجتماعات الودية. لكن بعض الناس أسباب مختلفةلا أحب أعياد ميلادهم. شخص ما لأنه أكبر منه بسنة على الأقل، لكنه يكبر. والبعض، وخاصة الأشخاص المقتصدين، يحسبون بشدة مقدار التكلفة والإعلان عن التقدير يفسد مزاجهم. الحياة تجعل الجميع مجبرين على توفير المال من وقت لآخر. لكن هذا ليس سبباً لحرمان نفسك من الإجازات. لذلك سنحاول الإجابة على السؤال: كيف نجهز طاولة لعيد ميلاد بتكلفة زهيدة؟
من أين يأتي التقليد؟
متى بدأ الناس يحتفلون بأعياد الميلاد؟ هناك نسختان. وفقًا للأول، كان التقليد يعتمد على الطقوس الرومانية التي أقيمت تكريمًا للآلهة. أقام الوثنيون موائد غنية، وسمعوا التهاني، وقدموا هدايا متنوعة. هذه الفرضية أكثر حداثة. وتقول النسخة الثانية أن جذور التقليد تعود إلى العصور القديمة، عندما كانت هناك معتقدات حول الضعف الخاص للشخص في عيد ميلاده. كان يُعتقد أن أي رغبات أو لعنات لها قوة مضاعفة في مثل هذه التواريخ. لذلك حاول القدماء استرضاء الأرواح بتقديم القرابين حتى لا تؤذي المولود الجديد.
اسم يوم Mukha-Tsokotukha
أصبحت أعياد الميلاد تدريجيا شخصية، ولكن لفترة طويلة لم يهتم أحد بتاريخ ميلاد الأطفال والنساء. أول امرأة تم الاحتفال بعيد ميلادها على نطاق واسع كانت كليوباترا الجميلة. لم يكن من المعتاد أن يقوم الناس العاديون بتسجيل أعياد ميلاد السيدات والاحتفال بها.
كان اليونانيون والمصريون يحتفلون في كثير من الأحيان وبكل فخر بتواريخ ميلاد الآلهة، وكذلك الفراعنة والملوك. في بعض الأحيان، بمناسبة ولادة الفرعون، تم إطلاق سراح السجناء من السجون. في عائلات عاديةكان يُمارس الاحتفال بعيد ميلاد رب الأسرة فقط.
كان موقف المسيحية من هذه المسألة في البداية قاسيا للغاية: لقد أعطيت الحياة للإنسان للتكفير عن خطاياه، لذلك لم يكن لديه وقت للمتعة. في وقت لاحق، خففت الكنيسة إلى حد ما وسمحت بالمعمودية مع أيام الأسماء. لكن النظام السوفييتي كان ضد أيام الأسماء، وبالمعنى المجازي، داس التقاليد بحذائه الحديدي. حتى ذبابة عيد الميلاد الشهيرة صدر أمر بإزالتها من أعمال الرجل العجوز كورني.
بالمناسبة، كانت أيام الأسماء في روس تحظى بشعبية كبيرة: فقد كانوا يخبزون رغيفًا، ويخمرون البيرة اللذيذة، ويصنعون الفطائر ويغنون الأغاني دائمًا. بالطبع، كانت عطلات الفلاحين أكثر تواضعا من الملكي: في بعض الأحيان، يمكن للمبلغ الذي ينفق على يوم اسم الشخص المتوج بناء العديد من القصور الفاخرة.
كعكة مع مفاجأة
من الواضح أن الأشخاص العاديين كانوا يحلمون دائمًا بإعداد طاولة لذيذة وغير مكلفة لعيد ميلادهم. لكن ما هي العطلة بدون كعكة؟ قليل من الناس يعرفون من أين أتت إلينا هذه السمة التي لا غنى عنها لأعياد الميلاد. إذا قمت بحفر أعمق، فمن المعتقد أن الفكرة نفسها جاءت مرة أخرى من أوقات الوثنية، عندما أضاءت المذابح المقدسة تكريما للآلهة القديمة في ظلام دامس.
لكن التقليد تم تطبيقه من قبل الألمان. لقد أنشأوا طقوسًا مشتركة للاحتفال بعيد ميلاد الطفل. للقيام بذلك، قاموا بإعداد كعكة لذيذة، حيث أخفوا أشياء رمزية مختلفة، ووضعوا الشموع في الأعلى حسب عدد سنوات بطل المناسبة، واستيقظوا الطفل عند الفجر، وغنوا له أغاني مبهجة. يشار إلى أن الفطيرة لم تؤكل إلا في المساء حتى اجتمع جميع أفراد الأسرة على المائدة. كان على الطفل أن يتمنى شيئًا عزيزًا عليه وأن يطفئ الشموع دفعة واحدة. يبدو مألوفا، أليس كذلك؟
يوم المربى : أخلاقهم
في دول مختلفةيتم التعامل مع هذه العطلات بشكل مختلف. معظم الناس على هذا الكوكب لديهم موقف موقر تجاه الذكرى السنوية. لكن بعض الجنسيات تحتفل بتواريخ فردية أو غير مستديرة. تختلف التقاليد أيضًا: في إيطاليا، تعتبر السباغيتي طبقًا لا غنى عنه على طاولة عيد الميلاد (بحيث يعيش لفترة طويلة)، وفي بلدان أمريكا اللاتينية يتم دائمًا كسر البنياتا مع الهدايا المحملة بها.
يتم تهنئة الإنجليز الذين عاشوا حتى 80 عامًا أو أكثر شخصيًا من قبل صاحبة الجلالة الملكية. لكن الأشخاص الأكثر حظًا في أعياد الميلاد يعيشون في اليابان: فبدلاً من الأطفال، يتم تهنئة والديهم، ويتم تقديم الهدايا بشكل عام فقط بعد سن الستين.
قواعد الجدول الاقتصادي
إذا كانت مضيفة عيد الميلاد لا تزال تقرر جمع الأشخاص المقربين تحت سقفها المضياف، ولكنها تريد تحقيق التوازن بين احتياجاتها وقدراتها، فهناك طريقة للخروج.
يعد إعداد الطاولة لعيد ميلاد في المنزل أمرًا غير مكلف ولذيذ جدًا وبطريقة تبدو جيدة المظهر - وهي مهمة قابلة للتنفيذ تمامًا. للقيام بذلك، تحتاج إلى الالتزام بأبسط القواعد:
- يجب التفكير في القائمة مسبقًا. من الجيد التعمق في كتب الطبخ وتصفح المجلات. تحتاج إلى الانتباه إلى المكونات: شراء المنتجات الموسمية أرخص، لذلك يتم اختيار القائمة وفقًا لذلك. إذا أرادت ربة منزل إعداد طاولة عيد ميلاد في المنزل بسعر رخيص، فإن الوصفات التي تحتوي على صور مرحب بها بشكل خاص، لأنه يمكنك أن ترى على الفور كيف ستبدو الأطباق على الطاولة.
- قم بحساب عدد المدعوين بدقة (مع الأخذ في الاعتبار بالطبع العديد من الضيوف غير المدعوين). يمكنك طهي الطعام الساخن في أجزاء، ولكن في هذه الحالة لن يكون هناك راحة لفتاة عيد الميلاد. من الأفضل أن تفعل ذلك على أي حال طبق مشتركمع الاحتياط.
- كقاعدة عامة، لا يتم تضمين الدورات الأولى في قائمة عيد الميلاد. الاستثناء هو الحساء الغريبةللذواقة.
- إذا كنت تخطط لاحتفال تقليدي، فمن الممكن تمامًا تجهيز طاولة عيد الميلاد في المنزل بتكلفة منخفضة. وصفات أطباق الميزانيةيمكن العثور عليها في أي مصدر لتناسب ذوقك. ولكن يجب أن تشمل المقبلات الباردة والساخنة، والطبق الرئيسي (اللحوم أو الأسماك)، والسلطات والحلويات.
تعتبر المشروبات الكحولية أيضًا سمة مهمة لطاولة الأعياد، لأنها تزيد من الحالة المزاجية، وتغفر التورية.
قطع متواضع ولفائف فاخرة
تلتزم العديد من العائلات بالتقاليد الكلاسيكية القديمة وتجهز المائدة بأطباقهم المفضلة التي يحفظها الضيوف عن ظهر قلب. لكن هذا النهج له فوائده الخاصة: فالناس لن يتركوا الجوع أبداً ويضمن لهم الرضا.
تشمل المقبلات الباردة القياسية اللحوم والجبن والجبن مزيج الخضار. هذا النهج الكلاسيكيلم أخذل أحدًا أبدًا بعد. الشيء الرئيسي هو تنوع الأصناف في تركيبة القطع. يعلم الجميع أن أي وليمة يجب أن تبدأ بالمقبلات الباردة. هذه هي ما يسمى باللحظة التنظيمية: من غير المجدي أن نأمل ألا يتأخر أحد. وأثناء الانتظار، سيتمكن بقية الضيوف من تناول وجبة رائعة حتى لا يشربوا على معدة فارغة.
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إعداد طاولة عيد ميلاد في المنزل بسعر رخيص، فهذه مثالية الوجبات الخفيفة الكورية: اشتري القليل من كل شيء (جربي الأطباق أولاً) وضعيها على الطاولة في أطباق صغيرة. هناك أيضًا طلب كبير على المخللات والمخللات محلية الصنع بين الضيوف.
هناك وصفات سريعة لأولئك الذين بدأوا كيفية إعداد طاولة عيد ميلاد بشكل لذيذ وغير مكلف: لفة باردة ومقبلات تحمل الاسم الرومانسي "Raffaello". يتم تحضير الأول على النحو التالي:
- ملزمة خبز بيتا رقيقدهنها بخليط يحتوي على: المايونيز والثوم والشبت والجبن المبشور.
- يتم وضع لحم الخنزير المقطّع إلى شرائح رفيعة في الأعلى.
- ثم تتكرر الأفعال؛
- لفة خبز البيتا في لفة.
- لف المنتج فيه فيلم التشبثوتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
إنها غير مكلفة للخدمة، ولكن الطبق الأصليمن الضروري تقطيعها بسكين حاد جدًا إلى قطع مجزأة.
سوف تتطلب مقبلات Raffaello المكونات التالية:
- عيدان من السرطان؛
- ثوم؛
- جبنة قاسية؛
- مايونيز؛
- الكاجو (ولكن لتوفير المال يمكنك استخدام الجوز).
يتم لف نواة الجوز في خليط من الجبن والمايونيز كامل الدسم والثوم. بعد ذلك، صر عصا السلطعون المجمدة على مبشرة بخير. في المبشور لحم السلطعونينهار بمفاجأة: الطبق جاهز. باستخدام هذه الوصفة، يمكنك الكشف عن سر كيفية إعداد الطاولة لعيد ميلاد بسرعة وبتكلفة زهيدة. ولجعل هذه الكرات تبدو احتفالية، يتم وضعها على أوراق الخس الطازجة.
يمكنك أيضًا استخدام الأطباق الموسمية. يتم إعداد نسخة الميزانية من القائمة في فصل الصيف. على سبيل المثال، ألسنة الباذنجان أو الأصابع. الخيار الثاني هو أكثر تكلفة، لأنه يحتوي على القليل جدا من اللحوم، لكنه يشمل اللحوم.
وجبات خفيفة ساخنة لذيذة
المضيفة التي تطرح على نفسها سؤالاً حول كيفية إعداد طاولة لذيذة وغير مكلفة لحفلة عيد ميلاد، يجب ألا تنسى المقبلات الساخنة. إنهم يتبعون الأشخاص الباردين عندما يتجمع الجميع على الطاولة ويحين وقت تناول الخبز المحمص الأول. لا ينبغي أن يكون هناك الكثير منهم، ويتم إعدادهم قبل وقت قصير من التقديم. هذا طبق خفيف ذو أحجام صغيرة. مثال على هذه الوجبة الخفيفة هو كرات اللحم سهلة التحضير:
- يتم بشكل تقليدي، كستلاتة مفرومةمع إضافة البيض النيئ.
- يتم طرح طبقة العجين النهائية وتقطيعها إلى شرائح.
- تُلف كرات اللحم بخيوط العجين مثل الكرة؛
- يُخبز الطبق في الفرن حتى ينضج.
هذه الوجبة الخفيفة تبدو جيدة المظهر للغاية.
في الوقت الحاضر، لا توجد مشكلة بالنسبة لربة المنزل في إعداد طاولة لعيد ميلاد في المنزل بتكلفة زهيدة، فالوصفات تقفز ببساطة من المجلات وكتب الطبخ وبوابات الإنترنت. هنا، على سبيل المثال، طبق مشابه لجوليان، والذي يتم تحضيره بسرعة يبعث على السخرية وطعمه ساحر ببساطة. نقدم لربات البيوت الفطر في صلصة الكريمة الحامضة.
يتم تحضير الطبق على النحو التالي:
- يُضاف الفطر المقشر إلى البصل والجزر المقلي بعناية ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- في وقت لاحق تضاف القشدة الحامضة والتوابل ويطهى كل شيء حتى ينضج.
يمكن جعل أبسط طبق جميلاً عن طريق رش الجبن المبشور والأعشاب فوقه وتقديمه في أواني خزفية.
سلطات للتاريخ
إذا كنت تنوي إعداد طاولة عيد ميلاد في المنزل بتكلفة منخفضة، فلا يمكنك الاستغناء عن السلطات. ل نهج تقليديأوليفييه، الرنجة تحت معطف الفرو، ميموزا أو قيصر مناسبة. يمكنك استخدام الخيار الأبسط الذي سيتطلب منتجات مثل:
- البازلاء الخضراء؛
- لحم خنزير؛
- فطر مخلل
- مايونيز.
هذه السلطة مناسبة عندما يكون الضيوف على عتبة الباب فعليًا أو يأتون بشكل غير متوقع. بعد كل شيء، لا تحتاج إلى إعداد أي شيء مقدما، يتم خلط جميع المكونات ببساطة.
يمكن أن تبدو السلطات مع المأكولات البحرية أصلية، خاصة أن النصف الأنثوي من الضيوف يحبونها.
التقديم الرئيسي للأطباق
جداً نقطة مهمة، بعد التعجب الفني: "فديا! " لعبة!" يظهر على الطاولة، على سبيل المثال، خبز بطة لذيذة, محشوة بالمشمش المجففوالتفاح. لكن السؤال هو كيفية إعداد طاولة غير مكلفة لعيد ميلاد، ما علاقة اللعبة بها؟ ليس عليك خبز البط بهذه الطريقة، يمكنك أن تفعل الشيء نفسه مع الدجاج. لا يمكنك استخدام الطائر بأكمله، بل أرجله أو أجنحته. إذا قمت بتتبيلها جيدًا، وحتى دحرجتها في العسل، فسوف تحصل عليها طبق ممتازمع قشرة مقرمشة لذيذة.
بشكل عام، قبل التخطيط للوجبة الرئيسية، عليك أن تسأل نفسك ما الذي يحبه ضيوفك أكثر: اللحوم أم الأسماك؟ فقط بعد ذلك يمكنك تحضير الطبق الرئيسي الثمين. بالطبع، هناك مشكلة مع الأسماك عدة مرات أكثر من اللحوم، ولكن رمح سوف تصبح احتفالية حقا وسوف يتذكرها الضيوف لفترة طويلة. إنها فكرة جيدة أن تقدم شرائح اللحم أو شرحات اللحم أو الميداليات أو شرائح اللحم إلى طاولة الأعياد. شيء واحد مؤكد - يجب أن يكون اللحم موجودًا على الطاولة.
كطبق جانبي للأطباق الرئيسية، يجب عليك اختيار البطاطس بأي شكل من الأشكال: مهروسة، مقلية، مقلية، مسلوقة بالأعشاب.
ماذا عن الكومبوت؟
لإعداد طاولة عيد ميلاد بتكلفة زهيدة، فإن وصفات الطعام ليست كل ما تحتاجه ربة المنزل. المشروبات مهمة أيضًا. بالطبع، لا يمكنك الاستغناء عن الكومبوت والعصائر والمشروبات الغازية، وربما حتى الخبز المحمص. ماذا عن الكحول؟ ومن المهم أن نأخذ في الاعتبار هنا ذلك كحول قويلا يشرب الجميع، لذا فإن الشمبانيا والنبيذ الآخر هي سمة إلزامية على الطاولة الاحتفالية.
الحلويات تتطلب الشاي أو القهوة. كحلوة، بطبيعة الحال، في النسخة الكلاسيكيةإنهم يقدمون كعكة بالشموع، ولكن كيف يمكنك إعداد طاولة احتفالية لعيد ميلاد بسعر رخيص؟ بعد كل شيء، الكعك هي متعة باهظة الثمن. يوجد حل: إما خبز كعكة بيديك، أو شراء الكعك أو البسكويت أو الحلوى. بالمناسبة، معجناتالمطبوخة شخصيا، أفضل من أي شيء آخر المنتج الذي تم شراؤهلأن المضيفة تضع روحها في الطبق.
أسرار عشيقة
لإعداد طاولة لعيد ميلاد في المنزل بتكلفة زهيدة، ولكن في نفس الوقت جعلها لا تُنسى، عليك أن تعرف السر الرئيسي: التقديم المختص وتزيين الأطباق. يجب أن لا تضيع وقتك في هذا.
ما تحتاجه للتقديم والتزيين:
- غطاء طاولة. النسخة الكلاسيكية بيضاء، ولكن الألوان الأخرى مسموح بها.
- أطباق. يجب أن تكون أدوات المائدة والنظارات مصقولة حتى تتألق. ل مناسبة خاصةسيكون من الجيد إخراج أفضل ما لديك من الصناديق.
- لا تنس المناديل القماشية حسب عدد الضيوف. يمكن وضعها بشكل جميل على شكل موجات أو على شكل أشكال.
- تزيين الأطباق بالأعشاب والتوت المشرق مثل التوت البري والبازلاء والزيتون. هناك سكين خاص للمجعد والفواكه، سيكون من الجيد شرائه. إذا سألت نفسك: كيفية إعداد طاولة لعيد ميلاد بطريقة غير مكلفة، فقد تكون الوصفات مفاجئة للغاية. وليس فقط الأطباق باهظة الثمن واللذيذة الموصوفة فيها، ولكن أيضًا جيدة المظهر مظهر. يحدث هذا لأن الطبق مزين بشكل صحيح، لأنه عندما تنظر إلى الطعام، يجب أن تأتي شهيتك.
- لا ينبغي أن تنفق الكثير تجارب الطهيفليكن كل شيء كالمعتاد باستثناء طبق أو طبقين.
لا ينبغي أن تكتمل طاولة العطلة بدون مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه. إذا كنت تخطط لتناول الكحول القوي، فاحرص على تناول وجبة خفيفة دسمة وفيرة.
صبي عيد ميلاد صغير
ربما تفكر العديد من الأمهات في كيفية إعداد طاولة غير مكلفة لعيد ميلاد الطفل حتى يشعر بالسعادة.
انها في الواقع ليست صعبة على الإطلاق. هناك العديد من النصائح التي يمكنك الاستفادة منها لعمل احتفال لا ينسى لطفلك وأصدقائه:
- أطباق ورقية بألوان زاهية - آمنة وجميلة ولا تحتاج إلى غسل أي شيء؛
- تزيين الغرفة بالونات وأكاليل ورقية.
- أطباق صغيرة الحجم - معظمها من المقبلات، والسلطات في الأطباق، ولفائف البيتا مع حشوات مختلفة، وكروكيت الدجاج - لا يحب الأطفال حقًا الإفراط في تناول الطعام، إلا إذا كانت الحلويات بالطبع؛
- يمكنك تقديم عصير الليمون لمن يشربون الماء محلي الصنعومشروبات الفاكهة والعصائر والكومبوت وكوكتيلات الحليب والفواكه؛
- يفضل الحلويات المصنوعة من الجبن.
- من الأفضل تتبيل السلطات بالكريمة الحامضة واللبن الزبادي.
أي شيء مناسب للمقبلات: لحم الخنزير، نجوم الجبن، شرائح الفلفل، الزيتون، الذرة، الروبيان. يتم إعداد النسخة الحلوة على النحو التالي: يتم لصق الموز والعنب والكيوي على الأسياخ.
من دجاج مسلوقوالطماطم والفلفل الحلو و البيض المسلوقيمكنك إعداد سلطة لذيذة من خلال تزيينها على شكل قنفذ مع ذبابة الغاريق على ظهرها. توضع السلطة في طبقات: قطع الدجاج إلى قطع ← الطماطم ← البيض المبشور ← الفلفل المفروم. كل طبقة مغطاة بالكريمة الحامضة وصلصة الزبادي. يحتاج القنفذ إلى الرش الجزر المبشور، وتعيين الكمامة باستخدام بياض البيضة. تصنع العيون والأنف من الزيتون والخوخ، ويصنع فطر الغاريق من البيض والطماطم.
من المهم خلق جو احتفالي ومنح الطفل الفرصة للتحرك بنشاط.
أفكار بديلة
وأخيرا، يمكننا أن نقدم بعض الأفكار عندما لا يكون هناك وقت ولا رغبة في قضاء بعض الوقت في المطبخ، ولكن الروح تحتاج إلى عطلة. يمكنك إعداد الطاولة لعيد ميلاد في المنزل بطريقة رخيصة ولذيذة عن طريق الشراء طعام مجهز مسبقامن الطبخ أو المطعم. هذا الخيار مناسب بشكل خاص لشركة شابة ومتقدمة. يمكنك طلب البيتزا والدجاج المشوي الجاهز والسلطات. سوف يكلف المطبخ الياباني أكثر من ذلك بقليل.
هناك أيضا مثيرة للاهتمام النسخة الحديثة- بوفيه. لكنه يخضع لقواعد معينة:
- التقسيم إلى أجزاء واحدة؛
- يجب أن تكون الأطباق في الغالب على الأسياخ.
- يمكنك وضع جميع أنواع الأشياء الجيدة على طاولة واحدة كبيرة؛
- يجب أن يكون الطبق الرئيسي في السلال أو يتم إعداد الأطباق عن طريق تقطيعها أولاً؛
- إذا تم تقديم أرجل الدجاج، يتم لف العظم في منديل.
يجب أن تكون المشروبات الكحولية غير مسدودة، ويجب تزويد الضيوف بالأكواب. لكن الميزة الإضافية ستكون أن فتاة عيد الميلاد لن تضطر إلى تغيير الأطباق وأدوات المائدة باستمرار.
الخيار الأكثر إثارة للاهتمام هو حفلة عيد ميلاد في الطبيعة. الأشخاص السعداء الذين ولدوا في أشهر الصيف يعرفون ماذا يعني ذلك. نزهة في الطبيعة، الشواء، الشواء، الهواء والشمس - ما الذي يمكن أن يكون أكثر إغراء؟ ولكن هناك فروق دقيقة هنا أيضًا:
- السلطات مع المايونيز لا ينصح بها للنزهة.
- يجب أن ينقع اللحم مسبقًا.
- فيجب عليك الاهتمام بشرب الماء؛
- يمكن أخذ السندويشات والأطباق الجانبية من المنزل.
ويا لها من بيلاف لذيذ على النار أو بطاطس مخبوزة في الرماد!
ولكن بغض النظر عما يختاره صبي عيد الميلاد، فإن الشيء الرئيسي هو مزاج احتفاليوالأحباء في مكان قريب.
تعتبر سلطات العطلات موضوعًا خاصًا للمحادثة. أنا شخصياً أستطيع قضاء ساعات في مناقشة وصفات السلطة لمائدة الأعياد مع صديقاتي عبر الإنترنت وعلى الهاتف، وأكتب دائماً وصفات لذيذة. سلطات العيدزيارة. سلطات المائدة الاحتفالية هي فلسفة منفصلة لكل ربة منزل، لأن السلطة هي أول ما يتم تقديمه على المائدة، والسلطات هي التي تحدد نغمة العيد بأكمله.
وكما يقول المثل الحكيم: "قلم الرصاص الباهت خير من الذاكرة الحادة"، لذلك قررت أن أجمع كل وصفاتي المفضلة والمجربة سلطات العيدفي مكان واحد.
لفتح الصفحة قبل العطلة - وجميع السلطات الخاصة بمائدة العطلة في مكان واحد، كل ما تبقى هو اختيار السلطة المناسبة وإرسال زوجك إلى السوبر ماركت لشراء البقالة. أيها الأصدقاء، آمل حقًا أن تنال سلطاتي على طاولة الأعياد إعجابكم بالتأكيد!
سلطة في أكوام "الخليط"
يتم تحضير سلطة "Jumble" بكميات كبيرة بسرعة كبيرة، ومكوناتها بسيطة ويمكن الوصول إليها بسهولة التصميم الاصلييسمح لك بتقديم السلطة في أكوام على طبق مسطح على طاولة الأعياد. وصفة مع الصور خطوة بخطوةينظر .
سلطة مع الحبار والبيض والخيار
وصفة سلطة الحبار والبيض والخيار هي من وصفاتي المفضلة. إنه سهل وسريع التحضير، مكونات خاصةوليس هناك حاجة إلى مهارات الطهي لهذا الغرض. شاهد الوصفة مع الصور خطوة بخطوة.
سلطة مع أصابع السلطعون والجزر
أود أن أقدم انتباهكم إلى حد كبير سلطة لذيذةمع عصي السلطعون والجزر. شاركتني إحدى صديقاتي وصفته عندما اشتكت لها ذات مرة من أنني لم أتمكن من العثور على وصفة جديدة. سلطة مثيرة للاهتمام- سهلة التحضير، تبدو شهية، ولذيذة وطرية. كيف تطبخ، انظر.
سلطة "كبد سمك القد تحت معطف الفرو"
سلطة كبد سمك القد المحضرة طرية بشكل خاص. لقد قام جميع أصدقائي بنسخ هذه الوصفة منذ فترة طويلة إلى وصفاتهم. كتب الطبخوتأكد من تحضيره لمائدة العطلة. أتمنى أن يعجبك أنت أيضا سلطة لذيذةمن كبد سمك القد المعلب. يمكنك معرفة كيفية تحضير سلطة "كبد سمك القد تحت معطف الفرو"
سلطة مع البرقوق والدجاج "البندقية"
أقوم بإعداد سلطة لذيذة جدًا بالدجاج والخوخ لكل شيء تقريبًا. العطل العائلية. اتضح أنه مرضي، مع ملاحظة لاذعة لطيفة من البرقوق و الفطر المقلي. مزيج كلاسيكيويكتمل فيليه الدجاج المسلوق والجبن والفطر بالخيار الطازج مما يجعل السلطة طرية وطازجة. انظر الوصفة مع الصورة.
سلطة لذيذة جدًا لمائدة الأعياد مع الفطائر، الجزر الكورية, الملفوف الصينيولحم الخنزير والدجاج. سوف يكون ضيوفك سعداء! شاهد الوصفة مع الصور خطوة بخطوة.
سلطة لذيذة مع الفاصوليا المعلبة والخبز المحمص
حسنًا، سلطة لذيذة جدًا مع الفاصوليا المعلبةوالبسكويت والسجق والخيار الطازج! تعمل جميع المكونات بشكل جيد معًا، وتتبيلة المايونيز بالثوم تجعل هذه السلطة المفضلة لدى جميع الضيوف. وصفة مع الصورة.
سلطة مع الدجاج المدخن “موزاييك”
سلطة لذيذة مع دجاج مدخنوالجبن و الخضروات الطازجة، سوف تأخذ مكانًا خاصًا على طاولة عطلتك. شاهد الوصفة مع الصور خطوة بخطوة.
سلطة طبقات مع السردين
يمكنك أن ترى كيفية تحضير سلطة نفخة لذيذة وبسيطة مع السردين.
سلطة صدور الدجاج "الهواء"
هذه السلطة لذيذة جدًا حقًا، على الرغم من أنها يتم تحضيرها بسهولة وسرعة وبشكل جيد المكونات المتاحة. أنا، كربة منزل، أحب هذه السلطة أيضًا صدر دجاج- وصفة بسيطة والنتيجة فاتحة للشهية ومثيرة للاهتمام ومناسبة تمامًا الغداء والعشاء العاديوللمائدة الاحتفالية. انظر إلى الوصفة مع الصور.
سلطة مع أصابع السلطعون والطماطم
من يريد وصفة بسيطة وسريعة ولذيذة ولكن في نفس الوقت جداً سلطة بأسعار معقولةواحدة من أكثر المكونات العادية؟ لدي مثل هذه السلطة مع أصابع السلطعون والطماطم. لقد اتضح حقًا أنه لذيذ جدًا ومشرق وشهي. وصفة .
سلطة بالدجاج والأناناس “حارة”
يمكنك الاطلاع على وصفة سلطة الدجاج والأناناس "الحارّة".
يمكنكم مشاهدة طريقة تحضير سلطة "الهوس".
إذا كنت تبحث عن سلطة بسيطة ولكنها لذيذة لمائدة الأعياد، فأعتقد أنك ستحب هذه الوصفة التي تحمل الاسم المضحك "الفطر تحت معطف الفرو". ليست هناك حاجة للتشبيه بالسلطة الشهيرة "الرنجة تحت معطف الفرو" - لن يكون هناك بنجر ورنجة في هذه الوصفة. ولكن سيكون هناك الفطر والجبن الصلب والمخللات والبصل الأخضر: هذا المزيج ناجح للغاية ولذيذ، والمقبلات ممتلئة. شاهد الوصفة مع الصور خطوة بخطوة
سلطة مع البرقوق والدجاج "Birthday Boy"
يمكنك معرفة كيفية تحضير سلطة بالخوخ والدجاج "Birthday Boy"
إذا كنت تبحث عن وصفة سلطة جيدة وبسيطة لمائدة الأعياد، فإن "Kucheryashka" سيكون كذلك خيار ممتاز. أحب هذه السلطة مع الدجاج والبنجر لأنها سهلة التحضير، ما عليك سوى غلي البنجر مسبقًا ثم فيليه دجاجوبعد ذلك كل ما تبقى هو تقطيع المكونات ووضعها في طبقات. كتبت كيفية تحضير سلطة البنجر والجبن "Kucheryashka".
سلطة البحر الأحمر مع الطماطم، الفلفل الحلو، الجبن و أصابع السلطعون. تبين أن هذا المزيج من المكونات ناجح للغاية، لذلك سوف يعجبك بالتأكيد طعم هذا الطبق. ويتم تحضير السلطة ببساطة وبسرعة، كما أنها تبدو مشرقة وشهية... شاهد الوصفة مع الصور خطوة بخطوة
أقترح عليك أن تحاول إعداد سلطة بسيطة ولذيذة للغاية مع الإسبرط والخبز المحمص، والتي وقع جميع ضيوفي في حبها بالفعل. وعلى الرغم من أن السلطة لا تحتوي على خضار طازجة، إلا أن هذا لا "يفسد الصورة" على الإطلاق. يتناسب الفطر بشكل جيد مع الإسبرط والبسكويت، وبالنسبة لأولئك الذين يحبون شيئًا حارًا، يمكنك إضافة الثوم! يمكنك أن ترى كيفية تحضير سلطة مع الإسبرط والخبز المحمص .
سلطة مع الخبز المحمص ولحم الخنزير "كارمن"
سلطة لذيذة ومبتكرة للغاية مع الخبز المحمص والدجاج ولحم الخنزير مع صلصة الجرجير والمايونيز. سيكون ضيوفك راضين. دعونا نرى كيفية تحضير السلطة
سلطة مع الفطر والدجاج والمكسرات “ليشي”
مكونات:
- حاسب شخصي 1. صدر دجاج مسلوق,
- 400 جرام فطر ،
- 2 قطعة. لوقا،
- 3 قطع. البيض المسلوق،
- 100 غرام من الجبن الصلب،
- 0.5 ملعقة كبيرة من الجوز المطحون،
- مايونيز.
تحضير:
يقطع الفطر ويقطع البصل ويقلى بشكل منفصل.
يُقطع الثدي إلى مكعبات ويُسلق البيض ويُبشر على مبشرة خشنة ويُبشر الجبن على مبشرة خشنة ويُضاف المكسرات ويُتبل بالمايونيز ويُقلب.
ضع كوبًا أو زجاجة في المنتصف على طبق مسطح، ثم ضع سلطتنا واضغط عليها قليلاً. ثم قم بإزالة الزجاج بعناية شديدة وتزيينه.
نقوم بتزيين سلطتنا بالأعشاب وزهور الزيتون.
سلطة مع الحبار والفطر والمكسرات "كييف"
كيفية تحضير سلطة كييف، انظر
سلطة مع الدجاج والفطر "Zostolny"
مكونات:
- بيض مسلوق 5 قطع
- صدر دجاج مدخن 200 جرام
- فطر مخلل 200 جرام
- الجبن 100-150 جرام
- خضرة للزينة
- المايونيز أو القشدة الحامضة.
تحضير:
افصلي البياض عن الصفار. صر بشكل منفصل.
نقطع اللحم والفطر جيدًا.
صر الجبن على مبشرة بخير. يتبل اللحم بالمايونيز.
ضعي طبقات من الأسفل إلى الأعلى: اللحم والفطر والمايونيز والبروتينات والمايونيز والجبن والمايونيز. صفار. تزيين بالخضر.
سلطة مع الطماطم والخبز المحمص "أسترا"
يمكنك رؤية وصفة سلطة أسترا.
سلطة لعق الأصابع
مكونات:
- 300 جرام ملفوف
- 200 جرام لحم مسلوق(لحم الخنزير أو لحم البقر)
- 3 حبات شمندر صغيرة
- 2 جزرة
- 1 بصلة متوسطة
- 4-5 بطاطس
- 2 فص ثوم
- 1 خيار
- 2 طماطم
- جبنة قاسية
- مايونيز
- صلصة الصويا
- زيت نباتي
تحضير:
يُسلق الجزر (واحد) والبنجر واللحوم ويُقطع إلى شرائح بشكل منفصل. قطعي البطاطس إلى شرائح ثم اقليها (اصنعي البطاطس المقلية). الملفوف والخيار - في القش.
الطبقة الأولى - ملفوف (ملح، قليل من الفلفل، المايونيز)؛
2 - جزر (1 طازج + 1 مسلوق، صلصة الصويا والقليل من المايونيز)؛
3 - البنجر + الثوم والمايونيز؛
4 - لحم + مايونيز؛
5 - بصل مفروم ناعماً؛
6- بطاطس + مايونيز .
ضعي شرائح الطماطم في الأعلى وملحها وضعي القليل من المايونيز ورشي الجبن المبشور وزينيها بالأعشاب.
سلطة مع الجبن والأناناس والثوم
تحب النساء بشكل خاص السلطة الحارة مع الجبن والأناناس والثوم، لأنها لذيذة بشكل لا يصدق وفي نفس الوقت غير مكلفة. ميزة أخرى لهذه الوصفة هي أنه لتحضيرها لا تحتاج إلى غلي الخضار أو البيض مسبقًا، وطحن جميع المكونات لفترة طويلة ثم وضعها في طبقات. كل شيء بسيط جدا. وصفة مع الصورة.
سلطة مع الدجاج المدخن والخضار الطازجة “فيرساي”
ويمكنكم مشاهدة طريقة تحضير سلطة فرساي
سلطة مع أصابع السلطعون والجبن "تندر"
السلطة حقا طرية وجيدة التهوية. إنه سريع وسهل التحضير. عظيم خيار الميزانيةسلطة للعطلات!
مكونات:
- 200 جرام من أصابع السلطعون
- 200 جرام جبنة (ليست حارة)
- 6 بيض مسلوق
- 30 جرام زبدة
- مايونيز
تحضير:
نرتب السلطة في طبقات.
الطبقة الأولى - ابشري أعواد السلطعون المجمدة عليها مبشرة خشنةغطيها بالمايونيز.
الطبقة التالية هي الجبن المبشور، والطبقة التالية هي بياض البيض المبشور، ثم صر صفار البيض على مبشرة بخير. وصر 30 جرامًا في الأعلى سمنة.
دهن كل طبقة بالمايونيز. ترك للبث.
شاهد الوصفة مع الصور خطوة بخطوة.
سلطة مع الخبز المحمص والسمك الأحمر "ذروة النعيم"
يتم تحضير السلطة بسرعة كبيرة وببساطة ولكنها لذيذة بشكل لا يصدق.
مخصص لجميع محبي الأسماك الحمراء!
مكونات:
- 200 جرام سمك أحمر مملح (استخدمت سمك السلمون المرقط)
- رأس صغير من الملفوف الصيني
- 100 جرام من البسكويت الأبيض (!!!) (أوصى كلينسكي، ولكن لم أتمكن من العثور عليها)
- مايونيز.
تحضير:
نقطع السمك إلى شرائح صغيرة، ونقطع الملفوف، ونخلط.
يُضاف المايونيز ويُخلط ويُضاف البسكويت.
امزج مرة أخرى وستكون جاهزًا لتناول الطعام. يمكنك ترك السلطة لمدة عشر دقائق تقريبًا وسوف ينضج الخبز المحمص قليلاً. لذيذ في كلا الاتجاهين!
سلطة مع لحم الخنزير المدخن "إلى يا هلا!"
جداً سلطة أصليةمع طاقم عمل مذهل. جميع المكونات تسير بشكل جيد معًا. إذا كنت لا تحب الكرفس، استبدله بالخيار.
مكونات:
- قطع لحم الخنزير المدخن.
- كرفس (سيقان) 100 غرام.
- طماطم 1 قطعة.
- بيض مسلوق 2 قطعة
- مايونيز 2 ملعقة كبيرة
- القشدة الحامضة 1 ملعقة كبيرة.
- القليل من الثوم.
تحضير:
نقطع الدجاج والكرفس والطماطم والبيض إلى مكعبات + صلصة (مايونيز + كريمة حامضة + ثوم).
سلطات للمائدة الاحتفالية: وصفات جديدة مع صور لمجموعتك!
4.5 (90.91%) 33 صوتاإذا أعجبتك الوصفة، أعطها نجمة ⭐⭐⭐⭐⭐، شارك الوصفة على في الشبكات الاجتماعيةأو ترك تعليق مع تقرير مصور للطبق المجهز. تعليقاتكم هي أفضل مكافأة بالنسبة لي 💖!
مقال عن كيفية الطبخ أطباق غير مكلفةلطاولة الأعياد. ستجد العديد من الوصفات في النص.
الادخار أمر شائع وضروري وواسع الانتشار. لكن الأمر ليس بالأمر السهل، لأن هناك العديد من الإغراءات لإنفاق الأموال "لأغراض أخرى"، والأسعار في المتاجر لا ترضينا دائمًا... فأين تدخر؟
عطلة؟ هذا نوع من الهدر الكامل! لكن لطيف
حياتنا مليئة بـ "أيام عدم العمل". من وجهة نظر الإنسان المقتصد، فهذه هي الأيام التي لا يكسب فيها المال، بل ينفق فيها الكثير من المال. دعونا نحاول العثور على وصفات حول كيفية تجاوز التقاليد المسرفة، ولكن بحيث تظل العطلة عطلة!
مبادئ الوليمة الاقتصادية
ما هي مبادئ الادخار؟ كيفية تنظيم طاولة احتفالية غير مكلفة ولذيذة، مع وصفات يمكن لأي ربة منزل الوصول إليها؟
1. الشيء الرئيسي هو تحويل التركيز في المساء من الطعام إلى الفكاهة والترفيه.
2. تجنب المقاهي والمطاعم، واحتفل بالعطلات في المنزل، مع العائلة أو الأصدقاء.
3. قم بإعداد منتجات طويلة الأمد لليوم العزيز مقدمًا - أسبوع أو أسبوعين، أو حتى شهر، دون انتظار أن تهنئك التجارة بالإجازة بأسعار جديدة.
4. تجنب الأطعمة الشهية - فهي باهظة الثمن دائمًا.
5. ركز على المطبخ الوطني- مطبخ أمهاتكم وجداتكم.
6. استخدم خيالك: الطبق المزين بشكل فني يكون لذيذًا مرتين. أثبته العلم!
7. الاحتفال مع الأصدقاء؟ طهي الطعام معًا بفرح وضحك!
مبادئ اختيار المنتجات لجدول العطلات
وبطبيعة الحال، الجدول الاقتصادي يرفض الأطباق الشهية. المهمة هي محاولة تحويل أكبر قدر ممكن المنتجات العاديةوالمشروبات. اتفق مسبقًا مع أصدقائك على المكان الذي ستحتفل فيه، وتشتري معًا، وتحضر الطعام مسبقًا، ويفضل أن يكون ذلك قبل يومين من بدء الطهي. قرر مسبقًا من لديه القدرات الفنية والخبرة في تزيين الأطباق.
1. التركيز بشكل أساسي على الخضار الموسمية.
2- إذا كان الشتاء أو الربيع فلا عدد كبير منخضار غالية الثمن( الفلفل الحلووالطماطم والخيار) تستخدم فقط لتزيين السلطات.
3. الحنطة السوداء والأرز من الحبوب المناسبة للمائدة الاحتفالية، لكن يمكنك رفضهما لصالح البطاطس، لأن تنوع الأطباق المحضرة منهما كبير بشكل لا يصدق!
4. استخدم في الغالب الدجاج أو اللحوم الأخرى، ولكن مع الكثير من الأطباق الجانبية.
5. اقتصادية جدًا طبق اللحم- لحم الهلام أو لحم الهلام (الهلام) ، لأن المكون الرئيسي لها بالوزن هو نفس الهلام الذي يتكون من اللحم والمرق (أي الماء عمليًا!) والجيلاتين.
6. يتم دمج (تزيين) الجيلي بشكل مثالي مع البازلاء الخضراء والجزر المسلوقة وقطع صغيرة من الفلفل الحلو. كل ما تضعه في الهلام يجب أن يكون مسلوقًا!
7. طبق اللحوم العالمي إلى حد ما هو الزرازي. أيضًا على الطاولة الاحتفالية أطباق الكبد مناسبة - الفطائر والكبد "كعكة". سيسمحون لك بالتوفير في اللحوم، لأنها أيضًا أطباق "لحوم" تقريبًا.
وصفات للسلطات غير مكلفة لطاولة الأعياد
بالطبع، "الرنجة تحت معطف الفرو"، وسلطة "الميموزا" وسلطة "أوليفييه" هي ببساطة أمر لا بد منه على طاولة احتفالية اقتصادية. وبدون هذا الأخير، يبدو أن العطلات (خاصة رأس السنة الجديدة!) لا يمكن تصورها بشكل عام. هؤلاء سلطات غير مكلفةتتكون من الأكثر شيوعا و منتجات غير مكلفة. ويمكنك حتى صنع المايونيز لهم بنفسك إذا كنت ربة منزل من ذوي الخبرة. تدرب، ولكن ليس قبل العطلة نفسها - فلن يكون لديك الوقت! ومع ذلك، فإن هذه السلطات الثلاث ستكون وحيدا إذا اقتصرت على تزيين طاولة احتفالية غير مكلفة معهم فقط. طاولة غير مكلفةيمكن تزيينها بسلطات أخرى.
سلطة "عش الطائر الكريستالي"
هذه سلطة ومقبلات في نفس الوقت. القاعدة: أي سلطة مفضلة لديك مع المايونيز، ويفضل أن تكون منها خضروات خضراء — البصل الأخضر، أوراق الخس، الخ. يجب تحضير السلطة مسبقًا ووضعها عليها طبق كبير، وقم بتزيين الجزء العلوي بعناية بـ "البيض البلوري" الذي سيزينه بالمظهر والذوق.
- المكونات والمواد
- قشر بيض كامل بدون شقوق - قطعتان لكل وجبة.
- قوي مرق اللحم- 40 مل لكل قشر بيضة واحدة
- الجيلاتين 1 ملعقة كبيرة لكل 180 مل من المرق.
- للحوم المفرومة
الذرة الحلوة، البازلاء الحلوة الخضراء، جزر مسلوقلحم الخنزير والخيار المخلل أو الطازج والفلفل الحلو - 1 ملعقة كبيرة من الخليط لكل قشرة بيضة. يمكنك استبدال خليط الخضار المجمد على شكل مكعبات من الخضار المسلوقة قبل الطهي بنفس الكمية مع إضافة مكعبات الخضار المسلوقة لحم دجاج.
- تحضير القشرة
يأخذ الكمية المطلوبةالبيض النيئ، اغسليه جيدا. بعناية فائقة، دون كسر القشرة، قم بعمل ثقب بقطر 1-1.5 سم من الطرف الحاد. صب البروتينات والصفار بعناية - يمكن استخدامها لأي أطباق أخرى. سنحتاج إلى قذيفة. اشطف القشرة الكاملة لكل بيضة جيدًا بالماء البارد ثم قم بغليها في الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق لتطهيرها.
- تحضير مرق الجيلاتين
قم بتصفية مرق اللحم الشفاف (والمملح قليلاً) المجهز مسبقًا من خلال عدة طبقات من الشاش واضبط الجيلاتين على الانتفاخ ، والذي يجب تناوله بمعدل 1 ملعقة كبيرة. ملعقة لكوب واحد من المرق. بعد تحضير المرق بالجيلاتين ، قم بتبريده حتى يصبح دافئًا قليلاً واسكبه في قشر البيض الموضوع على صينية بيض عادية ، لكن اسكبه بحيث لا يملأ البيضة أكثر من الثلث. إنه مناسب للاستخدام لصب المرق في الأصداف. ابريق الشايمع أنف طويل. بعد صب، ضع الدرج مع قذائف في البرد.
- الحشوة (لحم مفروم)
في هذه الأثناء، نجهز حشوة "البيض البلوري". مناسب: ذرة حلوه، فلفل رومي، مكعبات أو شرائح لحم مسلوق(لحم الخنزير)، مكعبات من الصلبة المملحة أو خيار طازج، مكعبات من الجزر المسلوق، أغصان شبت طرية يصل طولها إلى 5 سم، ريش بصل رفيع يبلغ طوله عدة سنتيمترات، مكعبات من الجبن الصلب أو مكعبات من العجة المصنوعة من نفس بياض البيض وصفار البيض. كلما كانت القطع ذات الألوان الزاهية أكثر، كلما كان ذلك أفضل. يجب أن يكون حجم المكعبات 1 سم.
- الاخير
بعد التأكد من تجميد المرق الموجود في الأصداف، املأها إلى الأعلى بالمكونات المتعددة الألوان التي قمت بتحضيرها واملأها بالمرق مع الجيلاتين. و- مرة أخرى في البرد (ليس في الثلاجة ولا في الصقيع!) حتى يتجمد تمامًا. بعد أن يتصلب الجيلاتين، قشر قشر "البيض البلوري" وقم بتزيين "عش" الطائر البلوري بها بطريقة فنية!
وصفات المقبلات لمائدة العيد
"ملفوف أبيض"
طبق غير مكلف مناسب لأي طاولة.
- مكونات
- ملفوف أبيض - 0.5 كجم.
- بيضة - 2 قطعة
- الحليب - 2-3 ملاعق كبيرة.
- دقيق للخبز.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- زيت نباتي مكرر - 1/3 كوب.
- تحضير الملفوف
نقطع رأسًا صغيرًا من الملفوف إلى أرباع، ونضعه في ماء بارد مملح، ونضعه على نار خفيفة. يُطهى حتى يصبح طريًا، مع ثقبه من حين لآخر للتحقق من ذلك باستخدام شوكة ذات أسنان دقيقة. لا يمكنك هضمه! ملفوف جاهزضعها في مصفاة لتبرد. تفكيكها إلى أوراق، وقطع الجزء الصلب.
- تحضير
يخفق 2-3 بيضات ويخفف قليلاً بالحليب. ضعي مقلاة على النار واسكبي فيها القليل من الزيت النباتي المكرر. نغمس الملفوف في الدقيق، ثم في البيضة، ونكرر هذه العملية ثلاث مرات. يجب أن يكون الأخير هو البيضة. ضعيها في مقلاة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقدم ساخنة أو دافئة. الخيار: يمكنك وضع بين ورقتين قبل الخبز أنحف شريحةأي جبنة حارةأو حتى شريحة رقيقة من الخيار المخلل.
"جذع الفطر" مصنوع من البطاطس المهروسة
- مكونات
- البطاطس - 250 جرام لكل وجبة.
- زبدة - 10 جرام لكل وجبة.
- بيضة نيئة - 1 قطعة. لكل 1 كجم من البطاطس المهروسة. إذا كان 1.5 كجم من البطاطس المهروسة - 2 بيضة، إلخ.
- خبز الجاودار أو
- قشور خبز القمح المحمص للتزيين - 1 كوب لكل 1 كجم من البطاطس المهروسة.
فطر متبل أو مقلي طازج، أو لحم مفروم مقلي - 200 جرام لكل 1 كجم من البطاطس المهروسة.
الملح والفلفل والبصل المقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً - حسب الرغبة.
- تحضير
تحضير البطاطس المهروسة
اسلقي البطاطس المقشرة حتى تنضج، صفيها من الماء، اهرسيها وهي ساخنة، أضيفي الزبدة إلى البطاطس المهروسة، توابل الفطر حسب الرغبة، بيضة نيئةبمعدل 1 بيضة لكل 1 كجم من البطاطس المهروسة. اهرسي الهريس جيدًا وهو ساخن.
زخرفة الطبق
توضع على طبق، وتشكل جذعاً، بحيث يبدو سطح جوانبها مثل "اللحاء الخشن" ويحاكيها مطحونة خبز الجاودارأو قشور مقرمشة من خبز القمح. قم بتزيين الجزء العلوي من "الجذع" بسخاء وفني مع الفطر الكامل المخلل أو المقلي. الفطر المقلييمكنك أيضًا إضافته إلى المهروس قبل تكوين "جذع". يُضاف أحيانًا إلى الأطعمة المهروسة حسب الذوق. قطع صغيرةلحم مقلي جيدًا أو بصل مقلي ببساطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. سيبقى الطبق غير مكلف، لأن 70-80٪ منه يتكون من البطاطس.
إذا كانت لديك أي أسئلة وترغب في الحصول على إجابة مؤهلة عليها، يمكنك طرح أسئلتك في التعليقات أو من خلال النموذج.
في بعض الأحيان يستغرق التحضير للعطلة الكثير من الوقت والتحضير معقدًا أطباق العيدهذه المرة غالبا لا تكون كافية.
لذلك، نقترح النظر في الأطباق التي يتم إعدادها بسرعة، ولكنها ليست أقل شأنا من حيث الذوق للأطباق التي يصعب تحضيرها.
ما يمكنك تحضيره بسرعة لعيد الميلاد: وصفات
رول الجبن مع السلمون
هذا الطبق سهل التحضير. الجبن وسمك السلمون يسيران بشكل جيد معًا.
هذه المكونات سوف تناسب أذواق الجميع تقريبًا. إذا رغبت في ذلك، يمكن استكمال هذا الطبق بأي مكونات. بعد كل شيء، يمكن تصنيف الطبخ كشكل من أشكال الفن الذي يعتمد على تجارب مختلفة.
تحضير:
- كل ما تحتاجه هو شريحة رقيقة من خبز البيتا. لن تعمل الورقة السميكة - فلن تصنع لفة. تحتاج إلى نشره على غلاف بلاستيكي وتطبيق طبقة سميكة من الجبن المطبوخ.
- ثم ننشر سمك السلمون المفروم ناعماً على كامل سطح الورقة.
- يجب لف ورقة البيتا في أنبوب. ثم ضع اللفة الناتجة في الثلاجة واتركها هناك لمدة 27-30 دقيقة حتى تكون مشبعة.
- عندما تكون اللفة مشبعة، يجب قطعها بعناية وتزيينها بالأعشاب. الطبق جاهز.
جبنة "رافايلو"
يعد إعداد هذه الوجبة الخفيفة أمرًا بسيطًا للغاية، على الرغم من ذلك، فهي أصلية جدًا وستبدو رائعة على كل طاولة احتفالية. عند التحضير، ستوفر ربة المنزل الكثير من الوقت.
مكونات:
تحضير:
- يجب وضع الأجبان المعالجة في الثلاجة لمدة 25 دقيقة حتى تتصلب قليلاً وتكون ملائمة للبشر؛
- بعد 25 دقيقة، قم بإزالته من الفريزرالجبن وصر على مبشرة خشنة.
- يُمزج الجبن مع المكسرات والثوم ويمرر عبر عصارة الثوم.
- لفة الكتلة الناتجة إلى كرات صغيرة.
- ابشر لحم السلطعون على مبشرة ناعمة.
- لف جبنة رافايلو في شرائح السلطعون.
- بريد أوراق الخسفي طبق، ضعي عليهم "رافايللو". الطبق جاهز.
شاهد الفيديو مع نسخة أخرى من كرات الجبن:
الدورات الرئيسة
الأطباق الساخنة هي عنصر أساسي على طاولة كل عطلة. وفي أغلب الأحيان، تحاول ربات البيوت ترك انطباع جيد لدى الضيوف بمساعدة الأطباق الساخنة الأصلية والمرضية.
قطع طرية
طبق لذيذ جداً وسهل التحضير جداً. يتناسب لحم الخنزير جيدًا مع الطماطم والجبن. هذه المكونات تعطي اللحم طعمًا خاصًا.
مكونات: 
- 450 جرام من لحم الخنزير، ويفضل جزء عنق الرحم(تحتاج إلى اختيار قليل الدسم)؛
- حبتان من الطماطم الكبيرة؛
- 450 جرامًا من الفطر، ويفضل فطر المحار؛
- 250 غراما من جبنة البارميزان.
- رأس منتفخ كبير.
- 300 جرام من المايونيز (يفضل تناول الزيتون)؛
- خضرة
- زيت الزيتون.
تحضير:
- يُقطع اللحم إلى شرائح متوسطة السُمك ويُخفق؛
- يُسكب المايونيز فوق اللحم ويُترك لينقع لمدة ساعتين.
- صر الجبن؛
- قطع الطماطم إلى حلقات.
- يقلى فطر المحار مع البصل (المفروم جيدًا) ؛
- ضعي اللحم على صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون.
- ضعي فطر المحار مع البصل على اللحم، ثم الطماطم والجبن والمايونيز على الطماطم؛
- ضعي القطع الناتجة في الفرن على حرارة 180 درجة.
- القطع جاهزة، وبعد ذلك يمكنك تزيينها بالأعشاب.
شرحات "عش السنونو"
طبق دقيق جدا. سوف تبدو رائعة على طاولة العطلات.
مكونات:
تحضير:
- ننقع الرغيف في الحليب أو الماء؛
- أضيفي الثوم، الشبت، البهارات, بيضة , رغيف مفروم . اخلط جيدا؛
- ضعي الخبز المسطح المصنوع من اللحم المفروم على صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون.
- شريحة جبن، طماطم، الفلفل الحلو(خواتم)؛
- على فطيرة لحمضعي هذا الترتيب: الكاتشب، البصل، الطماطم، المايونيز، الجبن. ضع الفلفل في الأعلى واضغط لأسفل قليلاً حتى تتغلغل الحشوة قليلاً.
- ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة. اخبزيها لمدة 25 - 35 دقيقة؛
- ضعي شرحات على طبق وزينيها بالشبت. الطبق جاهز للتقديم على طاولة الأعياد.
مثل هذه شرحات ربات البيوت المختلفةأعدت بشكل مختلف. نقترح عليك أدناه تحضيرها بطريقة مختلفة.
سوف تتحول مثيرة للاهتمام واحتفالية للغاية:
وصفات للوجبات الخفيفة في العيد لفريق العمل
غالبًا ما يحتفل الكثير من الأشخاص بعيد ميلادهم مع فريق عملهم. إذا كنت ترغب أيضًا في مشاركة هذه العطلة مع زملائك في العمل، فستحتاج إلى أطباق لذيذة ومتواضعة قدر الإمكان.
سلطة مع السمك الأحمر في التارتليت
هذه السلطة أصلية للغاية. إنها تتكون من المكونات الكلاسيكية، لكنهم جميعا محبوبون من قبل الكثيرين.
سلطة السمك الأحمر في الفطائر مناسبة لطاولة احتفالية في الهواء الطلق أو في المكتب.
مكونات:
- خضرة
- 100 جرام من الجبن الكريمي
- 350 جرامًا من أي سمكة حمراء؛
- 150 جرام مايونيز
- 10 تورتلات صغيرة.
تحضير:
- قطع السمك إلى شرائح.
- صر الجبن على مبشرة خشنة.
- اخلطي الجبن مع السمك وأضيفي المايونيز والأعشاب.
- ضع السلطة الناتجة في الفطائر.
- تزيين بأغصان من الخضرة. يمكن تقديم الطبق على طاولة الأعياد.
بوفيه الرنجة تحت معطف الفرو
طبق لذيذ وسهل التحضير. بواسطة صفات الذوقيشبه الرنجة السوفيتية تحت معطف الفرو. جيد جدًا لطاولة البوفيه.
مكونات: 
- حفنة من الخضرة
- فيليه الرنجة المملحة - 300 غرام؛
- بنجر واحد كبير
- مايونيز - حسب الرغبة؛
- خبز.
تحضير:
- قطع شرائح الرنجة إلى شرائح.
- اسلقي البنجر وابشريه على مبشرة ناعمة.
- يُقطع الخبز إلى شرائح صغيرة ويُدهن بالمايونيز ويُرش بالأعشاب في الأعلى.
- يوضع البصل المفروم ناعماً في الأعلى.
- أضف بعد ذلك البنجر، ثم قطعتين من شرائح الرنجة؛
- تزيين بالخضر.
وأنت تعلم، معظم أفضل وجبة خفيفةمن أجل اصطحابه إلى العمل والاحتفال بعيد ميلادك هناك، تعتبر المقبلات. لماذا الأفضل؟ نعم، لأنها سريعة الصنع، يمكنك الحصول على الكثير منها، ويمكنك إحضارها إلى المكتب دون أن تفقد جماليتها ومظهرها اللذيذ.
ولهذا السبب الفيديو التالي يستحق اهتمامك:
ما هو الشيء اللذيذ الذي يمكنك طهيه لعيد ميلاد غير مكلف؟
إذا كان المبلغ الذي يمكن إنفاقه على الطعام لإعداد أطباق العطلات محدودا، فستأتي الأطباق اللذيذة ولكن غير المكلفة إلى الإنقاذ.
كعكة الكوسة
هذا الطبق رخيص جدًا للتحضير. سيكون خيارًا ممتازًا ليس فقط لطاولة العطلات، ولكن أيضًا لوجبة غداء عائلية يوم الأحد.
مكونات:
تحضير:
- إذا كانت الكوسة قديمة فأنت بحاجة إلى تقشيرها، أما إذا كانت صغيرة فلا داعي لتقشيرها؛
- ابشر الكوسة على مبشرة خشنة.
- يُضاف الدقيق وثلاث بيضات والصودا المخلوطة بالخل والملح حسب الرغبة إلى خليط الكوسة.
- يُوزّع الخليط الناتج شيئًا فشيئًا في مقلاة ساخنة لتشكيل الفطائر. تقلى على كلا الجانبين.
- افرك على مبشرة جيدةجبنه؛
- يُمزج المايونيز مع الثوم الذي تم تمريره مسبقًا من خلال عصارة الثوم.
- دهن كعك الكوسة الناتج بالمايونيز والثوم وأضيفي شرائح الطماطم الرفيعة ورشيها بالجبن.
- ضع التورتيلا على التورتيلا.
- دهن آخر خبز مسطح بالمايونيز ورشيه بالبيض المسلوق المبشور.
- ضع الكعكة الناتجة في الثلاجة لتنقع.
- تزيين بالخضر.
دجاج لذيذ في الصلصة
غالبًا ما تزين أطباق الدجاج الطاولة الاحتفالية وتناسب أذواق الجميع تقريبًا.
يمكن طهي الدجاج بشكل لذيذ جدًا دون الحاجة إلى الكثير من الاستثمار المالي. وسيكون دائمًا مطلوبًا على طاولة الأعياد.
مكونات:
- ذبيحة دجاج كبيرة حوالي 2 كيلوغرام؛
- 400 جرام من القشدة الحامضة
- ملعقتان كبيرتان. ل. خل حمض التفاح؛
- 500 جرام من البصل (أرجواني، خس)؛
- حفنة من الخضرة
- زيت الزيتون؛
- كُركُم.
تحضير:
- يجب تقطيع جثة الطائر إلى شرائح صغيرة والبصل إلى حلقات رفيعة.
- ضعي المقلاة على نار خفيفة واسكبيها زيت الزيتوننضع الدجاج.
- يُضاف البصل والقشدة الحامضة والكركم.
- تصب في المقلاة مع الدجاج خل التفاحوبعد ذلك - الصلصة المحضرة؛
- يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة حتى ينضج.
- الطبق جاهز ويزين بالأعشاب قبل التقديم.
الفيديو التالي يدور حول كيفية تحضير سلطة عيد ميلاد مذهلة:
الاحتفال في الطبيعة
العطلة في الطبيعة جيدة دائمًا. لكن أطباق الاحتفال في الهواء الطلق يجب عمومًا تحضيرها مسبقًا.
الشيء الرئيسي هو أن مذاقهم ممتاز سواء كان ساخنًا أو باردًا.
سلطة نفخة مع الفطر والجبن والدجاج
سلطة ممتازة للاحتفال في الهواء الطلق. لذيذ وملء للغاية.
مكونات:
- 250 جرام من الجبن الصلب
- 450 جرام فطر طازج(يمكن تجميدها)؛
- خمس بيضات دجاج مسلوقة؛
- 250 جرام مايونيز
- فيليه دجاج مسلوق - 0.5 كجم؛
- أربع حبات بصل صغيرة؛
- حفنة من الخضرة
- زيت نباتي؛
- ملح.
أكثر خيارات مثيرة للاهتمامأطباق خفيفة يتم تحضيرها بسرعة وسهولة.
في الآونة الأخيرة، أصبحت وجبة خفيفة مثل Tartlets ذات شعبية متزايدة. إذا كنت تعتبر نفسك أحد هؤلاء الأشخاص الذين يحبونهم، فستحصل بالتأكيد على طاولة احتفالية مشرقة!
عند الاحتفال بعيد ميلاد في الهواء الطلق، غالبًا ما يكون الطبق الرئيسي هو شيش كباب، وخاصة الدجاج. نحن ندعوك لقراءة النصائح حول اختيار لحم الدجاج له ومعرفة أي ماء مالح للكباب سيكون ألذ.
تحضير:
- يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُقلى على نار خفيفة.
- يُضاف الفطر المسلوق إلى المقلاة مع البصل ويُقلى.
- نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة.
- صر البيض على مبشرة خشنة.
- تُسلق شرائح الفيليه في ماء مملح وتُقطع إلى شرائح.
- وضع في طبقات:
- الطبقة الأولى - شرائح الدجاج المقطعة إلى شرائح؛
- الطبقة الثانية - البيض المبشور؛
- دهنها بالمايونيز
- الطبقة الثالثة – الجبن.
- الطبقة السادسة – البصل مع الفطر المقلي؛
- دهنها بالمايونيز
- الطبقة V - الجبن الممزوج بالبيض؛
- يُدهن بالمايونيز ويُزيّن بالأعشاب.
ضع السلطة في مكان بارد لتنقع. تزيين بالخضر. الطبق جاهز للتقديم.
حبار مشوي محشو بالجبنة والطماطم
طبق رائع للاحتفال في الهواء الطلق. سوف يفاجأ الضيوف بسرور.
مكونات: 
- 1.5 كجم من جثث الحبار المجمدة الطازجة؛
- 400 غرام من جبنة البارميزان الصلبة؛
- توابل للمأكولات البحرية.
- 6 طماطم صغيرة
- خضرة.
تحضير:
- اغسل جثث الحبار وأزل القشر.
- افركي بالتوابل والملح واتركيها لعدة ساعات.
- قطع الطماطم إلى أرباع.
- قطع الجبن إلى مكعبات كبيرة.
- ضعي مكعبًا من الجبن في كل ذبيحة حبار، ثم ربع حبة طماطم؛
- ضعيها بعناية على شواية الشواء واخبزيها على الفحم لمدة 25 دقيقة؛
- يُزيّن الحبار المخبوز بالأعشاب.
قائمة احتفالية للأطفال
عيد ميلاد الطفل يختلف قليلاً عن عيد ميلاد الشخص البالغ. وذلك لأن الضيوف الصغار غالبًا ما يكونون من الصعب إرضاءهم. من الضروري تحضير أطباق تلبي جميع متطلبات الأطفال.
آيس كريم فواكه
على حفلة اطفالسيكون هذا الطبق مناسبًا جدًا. بعد كل شيء، كل الأطفال يحبون الآيس كريم.
وسيكون لذيذًا بشكل خاص مع قاعدة الفاكهة. إذا كان عيد ميلاد الطفل في الصيف، فسيكون هذا الطبق لا غنى عنه.
مكونات: 
- أربع موزات؛
- 400 جرام من الفراولة
- أربعة كيوي
- 400 جرام من الآيس كريم دسم؛
- أوراق النعناع.
تحضير:
- طحن جميع الفواكه بشكل منفصل في الخلاط.
- طبقة في طبقات: الموز، الفراولة، الكيوي، الآيس كريم.
- مكان في الثلاجة.
- مقبلات بأوراق النعناع.
- الطبق جاهز.
بيتزا "الحلم" محلية الصنع
ويعتقد أن البيتزا طبق غير صحيولكن إذا قمت بطهيها في المنزل من مكونات طبيعيةفإن الضرر الناتج عنه سيكون في حده الأدنى.
جميع الأطفال يحبون البيتزا. و على يوم الطفلعند الولادة، لن تأخذ المركز الأخير.
مكونات:
تحضير:
- يجب غربلة الدقيق.
- اكسري بيضة في وعاء سعة 3 لتر وأضيفي السكر والملح والصودا.
- أضف الدقيق والكفير.
- يجب أن تعجن العجينة.
- ضع العجينة الناتجة على مدهون زيت عباد الشمسصينية الخبز؛
- ضعي الطماطم المقطعة إلى شرائح على العجينة.
- يجب أن يقلى الفطر على نار خفيفة.
- قطع النقانق إلى شرائح.
- يُقطع الفلفل أيضًا إلى شرائح.
- صر الجبن؛
- نقطع البصل إلى حلقات ويقلى.
- يوضع الفطر والبصل والسجق والمايونيز والفلفل على الطماطم الموضوعة على العجينة. رش الجبن على القمة.
- اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
- الطبق جاهز.
تقرر المضيفة الطبق الذي سيتم تحضيره للعطلة بناءً على معتقداتها الشخصية و تفضيلات الذوقضيوف. ستساعدك هذه المقالة على اتخاذ قرار بشأن اختيار الأطباق للاحتفال بعيد ميلادك.
نقدم لك فيديو رائع ستتعرف من خلاله على ما يمكنك تحضيره لطاولة عيد ميلاد أطفالك حتى لا يملوا ولا تؤلمهم بطونهم:
مقالات حول هذا الموضوع
