كم عدد السعرات الحرارية في علبة الذرة. اختيار وتخزين الذرة المعلبة الحلوة. ما هو محتوى السعرات الحرارية في الذرة المعلبة

تتمتع الذرة بإمكانيات طهي متنوعة. لقرون عديدة ، كان يتم خبز الخبز والحلويات منه ، ويتم طهي العصيدة واليخنات وأنواع الحساء المختلفة. ومع التطور التقنيات الحديثة، بدأت حبوب محصول السكر هذا في التحضير أيضًا معلب. بعد المعالجة اللطيفة ، يحتفظون بجزء كبير من العناصر الغذائية. تتناول هذه المقالة الذرة المعلبة وفوائدها ومضارها.

الفيتامينات والمعادن في الذرة المعلبة

الذرة المعلبة غنية جدا مواد مفيدة. يتضمن 26 عنصرًا طبيعيًا من الجدول الدوري مرة واحدة. تتمثل فائدة هذا المنتج في أنه أثناء المعالجة الخاصة لا يتم إتلاف السطح الواقي للحبوب ، لذلك تحتفظ الحبوب بالكثير من الفيتامينات والمعادن. علاوة على ذلك ، فإن محتوى الصوديوم الذي ينظم في الجسم توازن الماء، يزيد عدة مرات.

كما أن الذرة غنية بالفوسفور والكالسيوم. أنها تقوي العظام وأنسجة الأسنان ، وتحسن وظيفة العضلات.

البوتاسيوم ، وهو جزء من الحبوب ، ضروري لصحة القلب ، وهو مفيد لارتفاع ضغط الدم واضطرابات الدورة الدموية.

المغنيسيوم له تأثير مفيد على القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي ، ويحسن وظيفة الأمعاء والتمثيل الغذائي.

تعتبر الذرة أيضًا ذات قيمة لأنها تحتوي على أحماض أمينية مهمة مثل ليسين وتريبتوفان ، والتي لا ينتجها الجسم بمفردها ، ولكنها لا غنى عنها لعمل الأمعاء وحالة العضلات.

الفيتامينات A ، B ، E ، PP محفوظة جيدًا في حبوب الذرة المعلبة. هذه المواد الطبيعية المفيدة تقوي جهاز المناعة ، وتحسن الرؤية وحالة الشعر ، وتجدد شباب الجسم ، وتبتهج ، وتساعد في التغلب على الاكتئاب.

فوائد الذرة المعلبة

أُجرِي بحث علميأظهر أنه في جسم الأشخاص الذين يستهلكون الذرة المعلبة بانتظام ، يزداد محتوى المغنيسيوم والفولات وحمض الفوليك. هذه العناصر النزرة تقوي جهاز المناعة وتحسن وظائف القلب.

على الرغم من حقيقة أن طعم حبوب الذرة يشبه السكر ، إلا أنها تحتوي على 120 سعرة حرارية فقط. كمية الدهون ضئيلة أيضًا - لا تزيد عن 5 في المائة. هذا هو السبب في أن الخبراء ينصحون بإدراج المنتج في أنظمة غذائية مختلفةلفقدان الوزن. فعالة في الذرة هذه القضيةوبفضل قيمتها الغذائية: يمكنك إرضاء جوعك بكمية قليلة نسبيًا من الحبوب. أي أن الجسم يتلقى عددًا قليلاً جدًا من السعرات الحرارية ، لكنك لا تريد أن تأكل لفترة طويلة. صحيح ، من المهم أن نتذكر أنه لفقدان الوزن ، لا يتم تناول الذرة مع بعض المنتجات ، ولكن بدلاً من تناولها.

تستخدم الذرة المعلبة في الوجبات الغذائية للرياضيين المحترفين. هنا قيمة كمصدر للأحماض الأمينية والبروتينات النباتية الضرورية للحفاظ على اللياقة البدنية.

تعتبر حبوب الذرة أيضًا المنتج الأكثر قيمة لتغذية الأشخاص المرضى. داء السكريلأن لديهم القدرة على تنظيم مستويات السكر في الدم. بدورها ، تعمل الأحماض المشبعة التي تتكون منها هذه الحبوب على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، والتي يؤثر فائضها سلبًا على عمل الجهاز القلبي الوعائي.

لاحظ الخبراء تأثير مفيد ذرة معلبةللعمل الجهاز الهضمي. على سبيل المثال ، يمكن أن تخفف كمية صغيرة من المنتج أعراض الانتفاخ. ألياف نباتيةتحسين وظائف الكبد والتمثيل الغذائي. الذرة مفيدة أيضًا لمن يعانون من الحساسية ، مثل فقر الدم وفقدان الشهية.

تساهم حبوب الذرة في تجديد الخلايا ، لذا فهي مفيدة لكبار السن.

ضرر الذرة المعلبة

من غير المرغوب فيه تناول الذرة مع تخثر الدم المفرط ، وبالتالي ، للأشخاص المعرضين لتجلط الدم. تقلل حبوب الذرة الشهية ، لذلك يجب عدم تناول الأطباق منها عند نضوب الجسم ونقص الوزن.

من المهم أيضًا أن تتذكر أن الحبوب لا تصنف على أنها طعام خفيف. هم فقط مفيدة ل كميات معتدلة. خلاف ذلك ، يمكن أن تحدث مشاكل في المعدة والكبد والبنكرياس والاثني عشر.

سيساعدها الامتصاص الأسهل للذرة المعلبة التركيبة الصحيحةمع منتجات أخرى. إنها "ودودة" بشكل ممتاز مع جميع أنواع الخضار والأعشاب ، وكذلك الكريمة و الزيوت النباتية. لكن في نفس الوقت لا يتحد بشكل جيد مع اللبن الرائب ومنتجات الألبان والفواكه والعصائر والبروتينات.

يمكن أن تكون الذرة مصدر إزعاج للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي للمنتج.

كيف تختار جرة جيدة؟

عند اختيار الذرة المعلبة ، تحتاج أولاً وقبل كل شيء إلى دراسة جميع النقوش الموجودة على الملصق بعناية. تاريخ الصنع له أهمية أساسية. من خلاله ، يمكنك بسهولة تحديد درجة نضارة الحبوب المستخدمة. على سبيل المثال ، إذا تمت الإشارة إلى أشهر الربيع أو الشتاء من العام على الجرة ، فهذا يعني أن الحبوب ليست طازجة ، ولكن مجمدة تُباع في شكل معلب. الصيف ، على العكس من ذلك ، هو موسم حصاد الذرة اللبنية ، لذا فإن الحبوب المدرفلة في هذا الوقت هي الأكثر صحية ولذيذة.

تاريخ التصنيع بتاريخ جودة الطعام المعلبمُطبَّق طلاء لا يمحى، في قمة ال غطاء من الصفيح. يتضمن تكوين مثل هذا المنتج أربعة مكونات فقط: حبوب الذرة نفسها ، مقدار ضئيل منالماء والقليل من السكر والملح. يتم الحفاظ على ثمار هذا النبات جيدًا باستخدام هذه التقنية. زيادة التحميل على المنتج إضافات مختلفةعلى حساب طبيعتها ، لا جدوى من ذلك. لذلك ، فإن وجود مواد حشو ومواد حافظة أخرى هو سبب كاف للشك في صحة مثل هذا الاختيار.

إذا تعذر استخدام القصدير المفتوح أثناء النهار ، فمن الأفضل صب محتوياته فيه وعاء زجاجيويغلق بغطاء محكم. وبالتالي ، يمكن تجنب عملية أكسدة الحبوب. لا ينصح الخبراء بإبقاء الذرة المعلبة مفتوحة في الثلاجة أيضًا لأنها قادرة على امتصاص الروائح النفاذة للمنتجات الأخرى.

كيف تحافظ على الذرة بنفسك

يمكن لربات البيوت اللاتي لا يثقن في جودة الأطعمة المعلبة الصناعية طهيها في المنزل. للقيام بذلك ، في جرة واحدة ، تحتاج إلى تناول الحبوب من ثلاث آذان متوسطة الحجم ، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الملح و 3 ملاعق صغيرة من السكر ولتر من الماء.

يجب غسل البنوك جيدًا وبسترتها. تغسل الحبوب في البرد ماء مغليالتي تحتاج إلى العناية بها مسبقًا. بعد ذلك ، تُسلق الذرة لمدة ثلاث دقائق في ماء مغلي وتُنقل إلى وعاء.

يتم تحضير ماء مالح للصب بكل بساطة. يُضاف الملح والسكر إلى الماء ويُغلى لمدة ثلاث دقائق تقريبًا ، ثم يُسكب بعد ذلك على الذرة. لا ينبغي ملء الحاويات إلى الأعلى بالحبوب. يتم ترك مساحة خالية حتى يتم تشبع الحبوب الصلبة بشكل أفضل بالتتبيلة.

الخطوة التالية هي التعقيم. توضع الجرار المملوءة والمغطاة بغطاء حمام الماءويغلي لمدة ثلاث ساعات ونصف عند درجة حرارة 105 درجة. هذه المرة محسوبة لحاوية نصف لتر.

يجب ألا ترفض التعقيم تحت أي ظرف من الظروف. تحتوي الذرة على الكثير من البروتينات ، ولكن لا توجد فيها أحماض طبيعية عمليًا ، لذلك لا يمكن تجنب تطور الميكروبات البوغية والفطرية في الأطعمة المعلبة الجاهزة إلا عن طريق الغليان المطول.

الخضروات المعلبة تحتفظ بمذاقها وجودتها الأصلية. صحيح أنه عندما يتم تعقيم الخضروات فإنها تفقد بعضًا منها مواد قيمةومع ذلك ، تبقى تلك التي لا تزال مستقرة. كما أنه يحسن قوام الثمار ويزيد من قابليتها للهضم.

من المفيد أن يكون لديك خضروات معلبة أو مجمدة في المنزل ، لأنك إذا كنت جائعًا في المساء وكانت الثلاجة فارغة ، فلن تؤذي نفسك بالتأكيد بمثل هذا العشاء.

الذرة المعلبة لديها نسبة مختلفةحبات الذرة والمحلول الملحي الذي يحتوي على الملح وفي معظم الحالات السكر أيضًا.

خصائص مفيدة من الذرة المعلبة

تدعم الذرة أكسدة الخلايا ونموها ، وتقوي القلب ، وتحافظ على المستوى الصحيح للهرمونات ، وتقوي جهاز المناعة ، ولها تأثير إيجابي على النشاط التناسلي عند النساء ، وتزيد من الفاعلية ، وتدعم عملية التمثيل الغذائي. يحتوي على ما يسمى بفيتامينات التجميل والتي لها تأثير إيجابي على الجلد والأظافر والشعر. والحبوب الصفراء تحسن أداء الدماغ وتقويته الجهاز العصبيوالعضلات وتحسين حالة الأنسجة الليفية.

ذرة معلبة

بالنسبة للأطفال ، في كل من مرحلة ما قبل المدرسة والمدرسة والمراهقة ، تعد الذرة مصدرًا للطاقة ، فضلاً عن كونها مصدرًا للمواد اللازمة للنمو البدني والعقلي الصحي. بالنسبة للبالغين وكبار السن ، تساعد الذرة في الحفاظ على اللياقة البدنية والعامة حيوية.

تمتلك الذرة المعلبة عددًا من المزايا على الذرة المطبوخة حديثًا. على سبيل المثال ، لا يوجد انتفاخ منها على الإطلاق. علاوة على ذلك ، من المفيد تناوله عندما تكون هذه الأعراض مزعجة أو يحدث الإمساك. يعمل كملين خفيف ، ويحسن حركية الأمعاء ، وفي نفس الوقت ينظف الكبد.

الفوائد الصحية للذرة المعلبة

• فيتامين ب ؛
• المغنيسيوم؛
• المنغنيز.
• السيلينيوم؛
• السليلوز.
• الزنك.
• حديد.

الذرة من البرطمان مفيدة أيضًا لفقدان الوزن. على عكس الطازج ، فهو يحتوي على القليل من السعرات الحرارية ، ويساعد على تهدئة الشهية والرغبة الشديدة في تناول الحلويات والأطعمة النشوية. عند اتباع نظام غذائي ، يمكن إضافة الذرة سلطات الخضارأو أرز أو خضروات مطبوخة على البخار.

لمن الذرة المعلبة سيئة؟

1. ضار مع ارتفاع تخثر الدم ، وكذلك تجلط الدم.
2. لا ينصح به لتفاقم تقرحات المعدة.
3. لا تتعاطى مع الحثل أو نقص كتلة العضلات.

كم من الذرة يمكنك أن تأكل من العلبة

في حالة عدم وجود موانع وقيود ، يمكنك تناول ما يصل إلى 400 جرام من الذرة المعلبة يوميًا.

كيفية اختيار وتخزين الذرة المعلبة

عند اختيار جرة ، تأكد من التحقق ليس فقط من تاريخ انتهاء الصلاحية ، ولكن أيضًا من تاريخ الصنع. إذا تم إنتاج الذرة في نهاية الصيف ، فهذا يعني أنها دخلت الجرة طازجة ، مباشرة من الحقل. لكن تلك التي تم تصنيعها في الشتاء كانت موجودة بالفعل في مكان ما في المستودع أو تم تجميدها. هذا يؤثر على الذوق والحفاظ على الخصائص المفيدة.

لا يمكن ترك الذرة في القصدير بعد فتحها لأكثر من يوم. من الأفضل نقله إلى وعاء زجاجي وتخزينه لمدة تصل إلى 3 أيام.

وصفات الذرة الصحية المعلبة

سارت الامور بشكل جيد مع العديد من الخضار ، لحم دجاجوالأرز والخل. هذا يعطي مجالا كبيرا لتخيلات الطهي.

خل الذرة المعلب

في مقلاة ، اقلي 1 جزرة مبشورة ونصف حبة فلفل حلو مقطعة إلى مكعبات حتى تنضج. ثم نضيف 2-3 ملاعق كبيرة من الذرة ونصف كوب من الخل. يُضاف الملح ، ويُضاف التوابل حسب الرغبة ، ويُمزج بسرعة وعلى الفور يُسكب كوبًا من الماء المغلي. اصنع حدًا أدنى من النار وأطفئها بعد دقيقتين. اتركيه مغطى لمدة 5-7 دقائق.

يحضر الخضروات الطازجة: كوسة، قرنبيط، جزرة، فلفل حلومقطعة إلى مكعبات. نقطع الطماطم إلى شرائح. نقطع البصل ناعماً ، اسحق بضع فصوص من الثوم.

يخنة الخضارمع الذرة المعلبة

احفظي البصل أولاً ، ثم أضيفي الجزر والطماطم إلى المقلاة. ثم نضع كل شيء آخر الملح والفلفل. في النهاية أضف بضع ملاعق كبيرة من الذرة. يمكن أيضًا طهي هذا الحساء مع لحم الدجاج المقطّع مثل بيلاف.

تم أكل الذرة لفترة طويلة جدًا. حسب الحفريات الأثرية ، يبلغ عمر هذا النبات حوالي اثني عشر ألف سنة. كان المكسيكيون أول من زرعه ، وبعد ذلك ، بفضل الملاحين الرواد ، انتشرت بذوره في جميع أنحاء العالم. سرعان ما وقع هذا المحصول الزراعي القديم في الحب في جميع دول العالم ، ولسبب وجيه. إنه يجمع بشكل مدهش بين المذاق اللطيف والحلو قليلاً ، والمركب الغني بالفيتامينات والمعادن ، والقدرة على التشبع جيدًا وتعدد الاستخدامات في الطهي. يتم غلي الكيزان الطازج وخبزه ، وكذلك يتم تجميده ومعلبه لفصل الشتاء. يكون الجو باردًا في بلادنا معظم أيام السنة ، ويزرع هذا المحصول على مدار السنةفقط مستحيل. في فترة الشتاء منتج جديديستبدل الذرة المعلبة. لا يتغير محتواها من السعرات الحرارية وتكوينها الكيميائي عمليًا مع طريقة المعالجة هذه ، والتي تتيح لك الاستمتاع بمذاق وفوائد البذور الحلوة والعصيرية على مدار السنة.

قيمة الطاقة من الذرة

ما هو اللافت في تكوين الذرة؟ حبيبات هذه الثقافة لديها نسبة عالية من البيولوجية و القيمة الغذائية. يمتصه الجسم بسهولة ويساهم في التنشيط عمليات التمثيل الغذائي. صحة جيدةوالحيوية والمناعة المتزايدة والخصائص الوقائية - يمكن الحصول على كل هذه المكافآت الاستخدام المنتظممنتج. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مشبع تمامًا دون الإضرار بالشكل. ومع ذلك ، فإن الكثيرين (خاصة أولئك الذين يفقدون الوزن) قلقون بشأن مسألة ما إذا كان الكوز الطازج والذرة المعلبة يختلفان في قيمة الطاقة. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الأول حوالي 123 كيلو كالوري ، بينما يبلغ الثاني حوالي 119. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه أثناء المعالجة يكون مشبعًا بالماء ، مما يؤدي إلى "تخفيف" محتوى b / w / y قليلاً. في الذرة الطازجة يوجد حوالي 4.1 جرام من البروتين و 2.3 جرام من الدهون. يحتوي محتوى السعرات الحرارية الأقل منه على 3.9 و 1.3 على التوالي. لكن هناك القليل من الكربوهيدرات فيه ، لكن ليس كثيرًا.

تكوين الفيتامينات والمعادن من الذرة

بشكل منفصل ، يجب أن يقال عن الفيتامينات. هناك الكثير منهم في هذه الثقافة. القائد هو المجموعة B (هناك ما يصل إلى 8 أنواع) ، من بينها الكولين (B4) الذي يحتل المكانة الرئيسية. هناك أيضًا فيتامينات مثل A و E و C وبعض الفيتامينات الأخرى. يوجد الكثير من المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد في الذرة ، كما يحتوي على حمض الأسكوربيك الطبيعي. في نفس الوقت ، الذرة في الجرة ليست أقل شأنا من البذور المطبوخة طازجة. ليس محتوى السعرات الحرارية هو الشيء الوحيد الذي يحافظ على هذا المنتج تخزين طويل المدى. لا يتم تدمير الفيتامينات عمليًا أيضًا ، مما يعني أنه في فصل الشتاء لا يمكنك الحصول على المذاق فحسب ، بل أيضًا الفوائد للجسم من البذور الصفراء الحلوة. مهما يكن هنا ملاحظة مهمة- تحتاج إلى اختيار المنتج المناسب ، ودراسة العبوة بعناية.

كيف تتخذ القرار الصحيح؟

عند الاختيار في المتجر ، تأكد من إلقاء نظرة على وقت صنع الذرة. إذا كانت البذور في الخريف أو الشتاء ، لم تعد صغيرة وطازجة ، ولكن على الأرجح جافة ومغلية وبعد ذلك فقط يتم تعليبها. انظر أيضًا إلى التكوين بحيث لا يحتوي على أي المضافات الضارة. من الضروري أن يتوافق المحتوى مع GOST.

من الأفضل اختيار ماركة واحدة تناسبك من جميع النواحي ، وشرائها دائمًا. سيؤدي هذا إلى تجنب خيبات الأمل غير الضرورية والإنفاق غير الناجح. على سبيل المثال ، المعلبات ، التي يبلغ محتواها من السعرات الحرارية حوالي 120 سعرة حرارية ، كانت موجودة في السوق لفترة طويلة وتظهر دائمًا جودة عاليةبسعر متوسط. جرب عدة أنواع من المنتج من ماركات مختلفة واختر الأفضل لك.

"نكت" بالسعرات الحرارية

بالمناسبة ، يجب تقديم توضيح صغير - الذرة سعرات حرارية مسلوقةقد تختلف تبعًا للصنف. القيمة المتوسطة (والأكثر شيوعًا) هي 100-125 سعر حراري. ومع ذلك ، هناك أصناف تحتوي على 50-70 و 200-300 سعرة حرارية. لذلك ، في شكل معلب ، ستكون هذه القيم مختلفة أيضًا. لا تنزعج إذا رأيت واحدة صغيرة جدًا أو كبيرة جدًا. قيمة الطاقةعلى الملصق - هذا يعني أن هذا هو نوع معين من الذرة. فقط اختر ما يناسبك.

وهل هناك ضرر؟

ينبغي إعطاء بضع كلمات لمسألة ضرر محتملهذا المنتج. بشكل عام ، الذرة تعطي الجسم الأشياء الجيدة فقط ، لكن لا يجب على البعض تناولها. لذلك ، يمكن أن يسبب الانتفاخ ، خاصة مع مشاكل الجهاز الهضمي. بالمناسبة ، الذرة المعلبة لا تعطي مثل هذا التأثير. أيضا ، ينبغي توخي الحذر مع هذا المنتجالأشخاص الذين يعانون من ضعف تخثر الدم والتجلط. سوف يستفيد الباقي فقط.

استنتاج

في هذه المقالة ، وجدنا أن ، مثل السعرات الحرارية المعلبةقد تختلف تبعًا للصنف. ومع ذلك ، في المتوسط ​​، تبلغ قيمة طاقتها 120 سعرة حرارية ، وتكوينها غني بالفيتامينات والمعادن ، والتي يتم حفظها أثناء الطهي والتعليب. الشيء الرئيسي هو اختيار الذرة بشكل صحيح واستهلاكها باعتدال.

السعرات الحرارية ، كيلو كالوري:

البروتينات بالجرام:

الكربوهيدرات ، ز:

لتصنيع منتج معلبأصناف السكر المستخدمة ، والتي لها طبيعية طعم حلو. معلبات عادة الذرة الصفراء، الحبوب الغريبة السوداء أو الحمراء أقل شيوعًا. تفقد الذرة الحلوة المعلبة بعض خصائصها المفيدة أثناء التسخين ، لذا يفضل استخدام الذرة الطازجة أو المجمدة.

توجد الذرة الحلوة المعلبة في عبوات زجاجية وقصدير ، ولها ملمس مرن ، رائحة لطيفةوبلطف- طعم حلوذرة حقيقية.

السعرات الحرارية للذرة الحلوة المعلبة

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الذرة المعلبة الحلوة ، في المتوسط ​​، 58 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. ولكن اعتمادًا على الشركة المصنعة ، يوجد محتوى من السعرات الحرارية يزيد عن 100 سعرة حرارية.

تكوين وخصائص مفيدة من الذرة الحلوة المعلبة

تحتوي الذرة الحلوة المعلبة على خصائص مضادة للأكسدة ، وتساعد على تقليل مستوى الكوليسترول "الضار" والقضاء على السموم ، وتحسن تخثر الدم وتطبيع مستويات السكر ، وتمنع تطور التصلب. يساعد المنتج على زيادة النشاط العقلي خلال فترات الإجهاد المرتفع ، ويحسن المناعة ، وله تأثير مفيد على أداء نظام القلب والأوعية الدموية.

أولئك الذين تم تشخيص إصابتهم بتجلط الدم وقرحة الاثني عشر وقرحة المعدة يجب ألا ينجرفوا في تناول الذرة المعلبة. تفقد الذرة المعلبة جميع الفيتامينات والمعادن تقريبًا ، وتحتوي على الملح والسكر ، وتزيد من الشهية بسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم.

اختيار وتخزين الذرة الحلوة المعلبة

في جرة زجاجيةحجم ولون الحبوب مرئيان (الذرة الصفراء المتوسطة الحجم واللامعة هي الأكثر فائدة ، ولا ينصح باستخدام الألوان الباهتة أو الداكنة) ، محلول ملحي ، قد يكون غائمًا قليلاً. في القصدير ، لا يكون المنتج مرئيًا ، ولكن تسخن هذه الذرة بدرجة أقل أثناء البسترة ، نظرًا لأن المعدن يسخن بشكل أسرع ، مما يقلل من وقت التسخين ويحتفظ بخصائص أكثر فائدة. عند الشراء ، يجب الانتباه إلى تاريخ الإنتاج ، فالمنتج المصنوع في يوليو وأغسطس سيكون من أكثر أنواع الذرة نضجًا ، وليس جافًا أو مجمدًا.

قم بتخزين الذرة المعلبة في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة خلال تاريخ انتهاء الصلاحية المطبوع على العبوة. بعد فتح الجرة ، تحتاج إلى وضع الذرة المتبقية في الثلاجة ، ولا تخزن أكثر من يومين ، من عبوة القصديرالمنقولة إلى الزجاج أو السيراميك.

الذرة المعلبة في الطبخ

الذرة الحلوة المعلبة - ممتازة مقبلات مستقلة، والذي يتم تقديمه باردًا ودافئًا. تستخدم الذرة لصنع الحساء والسلطات والوجبات الخفيفة المتنوعة وأطباق أمريكا اللاتينية و مطبخ هندي، يضاف إلى الطواجن وعجينة الفطائر والخبز. تتناسب الذرة جيدًا مع أي شيء تقريبًا ، نيئًا أو مخبوزًا ، وهي عنصر في العديد من اليخنة. حارة طازجة ، ومذاق حلو للذرة المعلبة.

شاهد المزيد عن الذرة المعلبة في مقطع الفيديو “Real food. أفضل طريقة لتناول الذرة "برنامج تلفزيوني" عيش بصحة جيدة ".

خصيصا ل
يحظر نسخ هذه المقالة كليا أو جزئيا.

حبات الذرة الذهبية هي المفضلة علاج الصيف. ومع ذلك ، الناس الذين يلتزمون تغذية عقلانية، وقد غطتها السنوات القليلة الماضية نوع من هوس الكربوهيدرات. عانى المنتج ، ومعه البطاطس ، لم يؤكل إلا القليل.

يجب أن تعرف ما هي القيمة الغذائية والطاقة المحفوفة بالذرة.

تبرز الذرة على الفور بشكل إيجابي بسبب معادنها و تكوين فيتامين. كل أذن غنية بالفيتامينات لكن, من، مجموعات في, حمض الاسكوربيكومركبات عضوية مختلفة من أصل طبيعي.

وتجدر الإشارة إلى ارتفاع نسبة المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد. عند الفحص الدقيق التركيب الكيميائيالمنتج ، تصبح فوائد الذرة واضحة:

القيمة الغذائية ، بالجرامقيمة الطاقة ، كيلو كالوريالفيتامينات (ملجم) المعادن ملغ

Zn	0.620
حد ذاتها	0.20 (مكغ)
النحاس	0.050 (مكغ)
مينيسوتا	0, 170
الحديد	0, 450
ص	77, 0
نا	1, 0
ملغ	26, 0
كاليفورنيا	3, 0
ك	218, 0

ضرر من الذرة

يمكن أن يتضرر الجسم من الذرة إذا استهلك الشخص بانتظام منتجات مكررةعلى أساس ذلك. يمكن أن تكون مجموعة متنوعة من العصي ، والفشار المطبوخ بشكل مفرط ، والحبوب مع العصائر الحلوة والسكر ومعجنات دقيق الذرة.

هل يستحق استخدام المنتج أم "ست حقائق عن الذرة"

1. تحتوي الكيزان كثير من العناصر الغذائية ولا تسبب أي ضرر للصحة بالرغم من احتوائها على نسبة عالية من النشا.
2. يحتوي المنتج الكثير من الألياف الكاملةالتي لا يمتصها الجسم ، فإنها تمر على طول الجسم كله السبيل الهضمي. هذه الألياف هي أرض خصبة خصبة للنباتات البكتيرية المعوية المفيدة.
3. الذرة الناضجة مصدرا قيمااثنين من مضادات الأكسدة - لوتين وزياكسانثين.
4. المنتج ، خلافا للاعتقاد السائد ، لم يتم تعديله. في حالة حدوث مثل هذه العملية ، ثم فيما يتعلق بتلك الأصناف التي يتم توفيرها لمعالجة الزيت.
5. يحتوي الكوز على 6 إلى 8 جرامات من السكر ، أي نصف ما يحتويه الموز.
6. الحبوب لها تأثير إيجابي على التمثيل الغذائي ، وتمنع عمليات التسوس والتخمير في الأمعاء. في كثير من الأحيان يوصف لالتهاب الأمعاء والقولون.

حمية الذرة

مؤلف نظام غذائي يعتمد على هذا ثقافة الحبوب, إسماعيل كيتنر، سبق دراستها بعمق ميزات مفيدةالكيزان. وكشف عن قدرة الذرة على تكسير الدهون التي تدخل الجسم مع الطعام.

النظام الغذائي مصمم بدقة لمدة أربعة أيام ويتميز بنظام غذائي يومي ضئيل. لكن، الكربوهيدرات المعقدةتساعد على التخلص من الهوس بالجوع.

مزايا حمية الذرةكيتنر:

• تطهير الجسم من المنتجات غير المؤكسدة والسموم ؛
• يمكن اتباع الأنظمة الغذائية في أي وقت من السنة ؛
• متاح وغير مكلف ؛
• المنتجات لا تتطلب معالجة معقدة إضافية ؛
• تأثير سريع رائع
• لا يفقد الشخص كتلة العضلات.
• يسهل تحمله.

السلبيات: لمدة أربعة أيام يجب أن تتخلى عن الملح ، لا يوجد تنوع.

هناك العديد من الأنظمة الغذائية ، بعضها له تأثير سيء على الجسم ، والأخيرة لا تساعد. ندعوك لزيارة قسمنا ، فربما تختار شيئًا ما لنفسك. لكن كل نظام غذائي يحتاج إلى مكمل النشاط البدني. يمكنك دائمًا تحميل الحمولة.

الموانع:

• التعصب الفرديحبوب ذرة؛
• تفاقم القرحة الهضمية.
• نقص الوزن / زيادة الوزن - أكثر من 120 كجم ؛
• داء السكري؛
• التهاب البنكرياس.
• ضعف الشهية.

تتطلب بعض الأمراض تناول الذرة بكميات محدودة أو بحذر ، مثل مشاكل الأوعية الدموية.

كيفية اختيار المنتج المناسب ، ما الذي تبحث عنه

خيار منتج جيدسوف تساعدك في الحصول عليها أقصى فائدةمن استهلاكها. في فترة الصيفالوقت الموصى به لتناول الطعام الكيزان الطازج، في فصل الشتاء - الذرة المعلبة.

• البالغين - لا يزيد عن 150 جرامًا ؛
• الأطفال - 50-75 غرام.

وصفات الذرة الصحية

مع حبات الذرة ، يمكنك طهي أكثر مجموعة متنوعة من الأطباق. ومع ذلك ، يمكن أن يطلق على العناصر الصحية تلك التي يكون فيها تكوين جميع المكونات متوازنًا. مبادئ التغذية السليمةتسمح لك باستخدام الوصفات التالية:

1. ريزوتوبالدجاج والذرة. الطبق يتكون من اللحوم الغذائيةوالأرز والذرة. مطبوخ في مقلاة عن طريق الطبخ.
2. حبوب ذرة، مخبوزة في الفرن بورق احباط. توضع الكيزان في غلاف من رقائق معدنية وتُطهى فيها فرنحوالي ساعة.
3. حبوب ذرة مع الخس والخضر. يتم دمج أي خضروات وخضروات - حسب الرغبة مع الذرة وتتبيلها بالزيت النباتي.
4. حبوب ذرة الشواء بالأعشاب. هو - هي نسخة الصيف، عندما يتم شوي الكيزان على الشواية مع الريحان والزعتر و أعشاب بروفنسالبدون إضافة زيت.

تلخيص لما سبق

القمح والشوفان لهما تركيبة قريبة من الذرة. يمكنك أن تأكل هذه الحبوب ، والحصول على نفس الشيء تقريبًا القيمة الغذائيةمن المنتجات. ومع ذلك ، فإن الذرة ألذ بكثير وتسمح لك بطهي الكثير طعام رائع. إذا لم تكن هناك موانع ، يمكن للجميع الاستمتاع بالمنتج.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس