خبز عربي رقيق مع وصفات لحم مفروم بالفرن. لافاش باللحم المفروم في الفرن: وصفة بالصور. لفة لافاش باللحم المفروم والجبن الذائب مخبوزة بالفرن

لفائف البيتا المخبوزة بالفرن مع اللحم المفروم والجبن هي طبق رائع تم تسليط الضوء عليه في مجلة الوصفات الخاصة بي. يتم تحضير رغيف اللحم في بضع دقائق. الطعم لذيذ ببساطة ، والمكونات غير مكلفة وبأسعار معقولة ، ويمكن حتى تقديم الطبق نفسه على طاولة الأعياد. لو...

المشاركات المصنفة ذات الصلة

ستبدو سلطة البابونج جيدة جدًا على طاولة الأعياد ، سواء أكان ذلك السنة الجديدةأو عيد ميلاد. الديكور الأصليسلطة حسب الوصفة على شكل زهرة البابونج ، من اين فعلا ...

الفراغات الحفاظ على المنزللفصل الشتاء هو نوع من طقوس الطهي للعديد من ربات البيوت باللغة الروسية ، وليس فقط المساحات الشاسعة. هذه ليست فقط فرصة لتوفير المال ، ولكن أيضًا للطهي السلطات الأصلية. بعد كل ذلك...

كثير جدا سلطات لذيذةيمكن تحضيرها بدون قراءة الوصفات. ما عليك سوى مزج المكونات المفضلة لديك والاستمتاع بما قمت بإعداده. لكن الكثيرين ليس لديهم ما يكفي من الخيال لتجميع الوصفة الأصلية ...

الفطر جدا منتج مفيد، إذا استهلك بكميات قليلة ، حيث يحتوي على كربوهيدرات خاصة يمتصها الجسم جيدًا. والأكثر فطر مفيدهي الفطر والفطر الأبيض. بالضبط...

لا يعني الطهي السريع واللذيذ الوقوف على الموقد طوال اليوم ، فالشيء الرئيسي هو توفير الوقت والاستخدام الفعال لقدرات المنتجات لإعداد أطباق عالية الجودة. مضيفة جيدةربما يحتوي في ترسانته عددًا معينًا من ملفات بسيطة و الطعام السريع. بالنسبة للكثيرين ، يعتبر لافاش الرائد بلا منازع بين المنتجات التي تُستخدم للوجبات السريعة محلية الصنع. يمكنهم بسهولة إطعام جميع أفراد الأسرة بالكامل. ولهذا يحشوون خبز البيتا مجموعة متنوعة من المنتجاتلأن الكعكة نفسها ليس لها طعم. عادة ما تكون هذه الأطباق لذيذة جدًا ومرضية تمامًا. يتم تحضيرها في مقلاة وفي الفرن. لافاش محلي الصنعفي الفرن - عبارة عن طبقة كاملة من مختلف الوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة والوجبات السريعة وما إلى ذلك.

يحظى خبز البيتا بشعبية خاصة مع اللحم المفروم في الفرن ، وخبز البيتا مع الجبن في الفرن ، ولفائف الخبز العربي في الفرن ، محشي بالخضاروبرينزا لافاش مخبوز في الفرن ، إلخ. أي خبز عربي محشو في الفرن يكتسب شيئًا معينًا نظرة عطلةفليس من العار تقديمه على المائدة الاحتفالية والنزهة.

أصلي جدًا ، والأهم من ذلك ، أنك تحصل على فطائر من خبز البيتا في الفرن. هناك مجال كبير للخيال: يمكن أن تكون الحشوات والديكورات شديدة التنوع. مرضية جدا و فطيرة لذيذةمن خبز البيتا مع اللحم المفروم في الفرن ، يمكن أن يحل محل الساندويتش التقليدي والممل للوجبات الخفيفة في العمل وفي التنزه.

يمكنك اختراع وصفة خبز البيتا في الفرن بنفسك ، هذا المنتج متعدد الاستخدامات ومتعدد الأوجه. لكن أولاً ، يُنصح بدراسة الأساسيات بعناية ، الخيارات الكلاسيكيةخبز البيتا في الفرن ، صور هذه الأطباق في الموقع. بعد كل شيء ، حتى هذا منتجات بسيطة، مثل خبز البيتا ، لها الفروق الدقيقة في الطهي. لذلك ، نوصي عند صنع طبق "خبز البيتا في الفرن" بدراسة واتقان الوصفات التي تحتوي على صور. أيضًا ، لن تتدخل بعض التوصيات الأخرى في هذا الشأن:

تستخدم لطهي الطعام في الفرن خبز عربي رقيقتم شراؤها محليًا ومتجر. الكعك المسطح ليس طازجًا الأول ، جافًا قليلاً ، مناسب أيضًا. عند الخبز ، ستظل مشبعة بالحشوات وستصبح لذيذة ورائحة ؛

لتظهر على خبز البيتا في الفرن بني ذهبيدهن سطحه بالزبدة. إذا كنت تستخدم بيضة لهذا ، فعليك إضافتها سكر محببأو بعض العسل

لا تتخلص من خبز البيتا المجفف ، فهو مناسب للخبز. تحتاج فقط إلى أن يتم دهنها بأي صلصة أو مايونيز أو حتى ماء فقط ، وسوف تتعافى في غضون دقائق قليلة. يمكنك الآن لف أي حشوات وخبزها في الفرن ؛

لمنع انسكاب حشوة البيتا ، أضف إليها بيضة نيئة. يمكن أن يلعب الجبن المبشور نفس الدور ؛

لإضفاء مظهر جميل ورائحة لطيفة على خبز البيتا ، ادهنه بالبيض ثم رشه ببذور السمسم. بدلاً من بذور السمسم ، يمكنك استخدام بذور عباد الشمس والقرع.

إذا كنت تستخدم في الحشوة بصلةيُنصح بقليها قليلاً قبل وضعها في خبز البيتا. يطهى لفترة أطول من المنتجات الأخرى ، وسوف يسحق في الحشوة ؛

الثوم وغيرها بهارات حارةقبل وضع الخبز العربي ، يجب أن تخلط جيدًا في الحشوة. يجب توزيع هذه المكونات بالتساوي في الحشوة.

من بين الحشوات العديدة لخبز البيتا الرقيق ، يمكنك ببساطة أن تشعر بالارتباك: فهناك الكثير منها حقًا ، وكلها مختلفة ، وكل منها جيد بطريقته الخاصة. لكن إذا كنت بحاجة إلى لفافة مغذية ومرضية ، ولا تعرف كيفية حشو خبز البيتا في هذه الحالة ، أنصحك بطهي رغيف الخبز باللحم المفروم.

اتضح أنه ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه جميل أيضًا: تبدو المكونات المشرقة على القطع فاتحة للشهية للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم دمج جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض: الجبن واللحوم والبصل والجزر والطماطم - حسنًا ، كيف لا تحب هذه الشركة؟ يمكن تقديم لفات لافاش باللحم المفروم وجبة خفيفة شهيةل وليمة احتفالية: سيحب الضيوف بالتأكيد هذا الطبق.

ويمكنك أيضًا طهي رغيف اللحم من خبز البيتا مع اللحم المفروم في يوم من أيام الأسبوع لتناول الإفطار أو العشاء: إنه جيد سواء كان باردًا أو ساخنًا ... كما ترون ، فإن هذا الطبق له الكثير من المزايا. دعنا نذهب الطبخ؟

مكونات:

• 1 ورقة رقيقة من الخبز العربي بقياس 20x40 سم ؛
• 1 بصلة صغيرة
• 1 جزرة صغيرة
• 150 غرام لحم مفروم
• 50 غرام من الجبن الصلب
• 2 طماطم.
• 2-3 ملاعق صغيرة مايونيز؛
• زيت نباتي للقلي
• ملح ، فلفل أسود

طريقة طهي رغيف اللحم من خبز البيتا باللحم المفروم:

يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. ثلاثة جزر مبشرة خشنة. نلف اللحم إلى لحم مفروم (أو نخرج اللحم المفروم الجاهز). عادة ما أستخدم لحم الخنزير المفروم ، يمكنك تناول لحم العجل أو مختلطة.

في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي ، اقلي البصل والجزر حتى ينضجا.

أضيفي اللحم المفروم (مع كسره بملعقة البسط للمقلاة قطع صغيرة) واقلي كل شيء معًا على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق. لا تنس تحريك محتويات المقلاة طوال الوقت. قم بإزالة المقلاة من لحم مفرومارفعوا النار عن النار والملح والفلفل حسب الرغبة. دعونا نهدأ.

دهن ورقة رقيقة من خبز البيتا بكمية صغيرة من المايونيز. ننشر اللحم المفروم مع البصل والجزر ، في محاولة لتوزيع الحشوة بالتساوي على كامل صفيحة خبز البيتا.

جبنة قاسيةثلاثة على مبشرة متوسطة الحجم وتوزع على الخبز العربي فوق اللحم المفروم.

قطعي الطماطم إلى حلقات رفيعة ووزعيها على الجبن.

الآن نشمر بإحكام خبز البيتا المحشو باللفائف.

نقوم بتعبئة خبز البيتا المحشو حقيبة بلاستيكيةأو لصق الفيلم وإرساله إلى الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، ينقع.

بعد هذا الوقت ، يمكنك بالفعل قطع اللفة إلى حلقات.

كما قلت ، يمكن تقديم هذا الطبق من خبز البيتا واللحم المفروم باردًا وساخنًا. في الإصدار الأخيرأنصحك ألا تقطع اللفة بل أن تقطعها كاملة (وفق مبدأ الشاورما). لتسخين مثل هذه اللفة ، استخدم فرن الميكروويف.

إذا كنت تريد أن تطبخ بشكل غير عادي ، ولكن جدا وجبة خفيفة لذيذة، سوف يكون رغيف لافاش مناسبًا لك حل رائع. يمكن أن يكون ملء مثل هذه اللفة مكونات مختلفة(دجاج - جبن - لحم - مشروم - لحم مفروم). رول لافاش مقرمش مع حشو العصير- العلاج المثالي لجميع المناسبات. لتحضير مثل هذا اللذيذ ، تحتاج إلى عدد قليل جدًا من المكونات والوقت. سوف يساعدك خبز البيتا القلبية إذا جاء الضيوف إليك فجأة.

لفائف لافاش مخبوزة باللحم المفروم

لفائف البيتا المخبوزة بالفرن مع اللحم المفروم والجبن هي طبق رائع تم تسليط الضوء عليه في مجلة الوصفات الخاصة بي. يتم تحضير رغيف اللحم في بضع دقائق. الطعم لذيذ ببساطة ، والمكونات غير مكلفة وبأسعار معقولة ، ويمكن حتى تقديم الطبق نفسه على طاولة الأعياد. لأكون صادقًا ، هذا هو المنقذ المفضل لدي في حالة وجود ضيوف غير متوقعين. نعم ، وغالبًا ما تطلب الأسر خبز لفة. من الأفضل طهي جزء مزدوج أو ثلاثي مرة واحدة ، بحيث يكون هناك ما يكفي للجميع.

مكونات:

• لحم مفروم - 350 جم
• بيضة دجاج - 2 قطعة.
• مزيج من أعشاب بروفانس - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح - 1/2 ملعقة صغيرة ل
• أفاش - 1 ورقة
• كاتشب أو صلصة طماطم - 2 ملعقة كبيرة.
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة.
• جبنة صلبة - 100 جم
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة.
• شبت طازج أو مجفف - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. لنعد الحشوة. ضعي اللحم المفروم الطازج أو المذاب في وعاء عميق ودعي البيض فيه. إذا كنت تأخذ لحم الخنزير المفروم ، فستكون اللفة أكثر إرضاءً. الدجاج أو اللحم البقري سيجعل الطبق أكثر نعومة وتغذية. كما نرسل الملح وخليط من الأعشاب الجافة هناك.
2. إذا كنت تحب التوابل الأخرى ، يمكنك استخدامها - إنها مسألة ذوق. اخلطي محتويات الوعاء جيدًا. على سطح مستو ، افرد ورقة من الخبز العربي. دهنها بصلصة الطماطم والمايونيز. حاول ألا تفرط في الكمية - ستكون اللفافة غنية بالعصارة على أي حال.
3. من الملائم استخدام فرشاة السيليكون. الآن ضع الحشوة المعدة. يجب أن تتحول الطبقة كما في الصورة - لا يزيد سمكها عن 1 سم ، ويُرش اللحم المفروم بالجبن المبشور على مبشرة ناعمة. هنا ، كلما كان ذلك أفضل. نصيحة صغيرة: إذا كنت تحضر جزءًا مزدوجًا أو ثلاثيًا ، فقم بتكديس خبز البيتا فوق بعضها البعض.
4. لذلك سيكون من الملائم تحضير اللفائف بدورها - يمكنك دحرجة واحدة ويمكنك القيام بالمرحلة التالية على الفور. يتم لف لافاش باللحم المفروم بحيث يكون كثيفًا جدًا. نثني الحواف إلى الداخل - في هذا الشكل يبدو أكثر إتقانًا ، ولن يتدفق العصير من اللفة. دهن طبق خبز مناسب بالزيت النباتي. ننشر خبز البيتا المحشو في دائرة على شكل حلزون.
5. قم بتغطية كامل سطح خبز البيتا بسخاء بالزبدة المخففة. بفضل هذا ، يتم تشكيل قشرة مقرمشة ومقرمشة بشكل لا يصدق على اللفة. نخبز في الفرن عند درجة حرارة 220 درجة. بعد 30-35 دقيقة ، يكون العلاج جاهزًا. نخرجها من الفرن ونرشها بالشبت وبعد التقطيع نقدمها. هذه اللفة جيدة على حد سواء ساخنة وباردة.

مكونات:

• لافاش أرميني - قطعة واحدة
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم مفروم - 300 جم
• ملح وفلفل - 1 حسب الرغبة
• أوراق الخس - 1 حسب الرغبة
• طماطم - 2 قطعة
• جبنة - 150 جم
• مايونيز - 1 حسب الرغبة
• الثوم - 3 أسنان
• الخضر - 1 حسب الذوق

طريقة طهو:

1. نقطع البصل ناعما. صر الجزر.
2. يقلى الجزر بالزيت النباتي مع البصل لمدة 5 دقائق.
3. يُضاف اللحم المفروم ويُترك على نار خفيفة مغطى حتى ينضج لمدة 15-20 دقيقة.
4. اعصر الثوم من خلال مكبس. تخلط مع المايونيز.
5. قطع لافاش إلى 3 أجزاء (إذا كان أرمنيًا كبيرًا) أو خذ 3 قطع. دهن قطعة واحدة بالمايونيز بالثوم. نضع اللحم المفروم مع الجزر والبصل على الوجه.
6. نفرم الخضار ناعماً ونرشها على اللحم المفروم.
7. ضعي القطعة الثانية من خبز البيتا على لحم مفروم ودهن بالمايونيز. ضع أوراق الخس.
8. رتب الطماطم المقطعة إلى شرائح رفيعة على أوراق الخس.
9. يُغطى بقطعة ثالثة من خبز البيتا ، ويُدهن بالمايونيز ويُرش بالجبن المبشور.
10. لف خبز البيتا على شكل لفائف ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
11. أخرجه من الثلاجة ، قم بإزالة الفيلم وتقطيعه إلى أجزاء.

لفة لافاش باللحم المفروم

لفة رقيقة (أرمينية) لافاش - فكرة عظيمةلتحضير وجبة خفيفة رائعة على طاولة الأعياد. اليوم سنستخدم اللحم المفروم مع البصل (من لحم البقر أو لحم الخنزير أو مزيج من الاثنين) كحشوة لللفائف. اللحم المفروم لللفائف مقلي أو مطبوخ من اللحم المسلوق. نحب الخيار الثاني أكثر - الحشو أكثر حساسية في الملمس ، كما في عجين الفطيرباللحوم ، والتي لن تنجح لفاتنا اليوم ، بالمناسبة ، بأي شكل من الأشكال في التذوق.

مكونات:

• 2 او 3 لافاش شكل مستطيلحسب الطول المطلوب للفة
• أو دزينة من خبز البيتا الرقيق المقلي في مقلاة كبيرة
• 600 غرام لحم نيأو لحم مفروم
• أو 400 جرام لحم مسلوق للحم المفروم
• 1 بصلة كبيرة
• زيت نباتي لقلي اللحم والبصل
• 150-200 غرام جبنة صلبة أو مطبوخة
• الملح والفلفل الأسود المطحون
• 100 غرام مايونيز لدهن خبز البيتا
• 300 غرام فطر
• أو 1-2 طماطم طازجة
• الخضر والزيتون للتقديم

طريقة طهو:

1. يُفرم البصل ناعماً ويقلى بكمية قليلة من الزيت النباتي حتى يصبح شفافاً.
2. يُسلق اللحم حتى ينضج ، يُرفع عن المرق ويُبرد ويُمر عبر مفرمة اللحم ، ثم يُمزج مع البصل المحمر والملح والفلفل.
3. إذا كان لديك لحم نيء مفروم ، اقليه مع البصل حتى يصبح طريًا واعجنه في مقلاة بشوكة حتى لا يكون هناك كتل.
4. نضع خبز البيتا على سطح عمل أو لوح تقطيع ونشحم بطبقة رقيقة من المايونيز - من أجل طعم أفضل، مزيدًا من العصير للفة ، وبالتالي يصبح البيتا نفسه أكثر بلاستيكًا للدحرجة في لفافة.
5. إذا لم تكن من محبي المايونيز - لا تدهن. إذا كان لديك خبز بيتا صغير ، وحجمه لا يكفي لف لفة كبيرة ، فإننا نضع واحدًا فوق الآخر "تراكب" ، ونشكل الطبقة الأولى من خبز البيتا أوسع قليلاً من الطبقات اللاحقة لذلك أن لفة لفة مريحة وموثوق بها.
6. نوزع معظم حشوة اللحم في طبقة متساوية فوق خبز البيتا الأول ، ولا نصل إلى أطراف 2-3 سم ، ونضع خبز البيتا الثاني في الأعلى.
7. نقوم أيضًا بدهن الطبقة الثانية من خبز البيتا بطبقة رقيقة من المايونيز ، وثلاثة جبن في الأعلى ونغطيها بخبز البيتا الثالث ، ونضع الباقي عليها ، حتى أكثر تراجعاً عن الحواف. حشو اللحوم.
8. إذا كنت تريد المزيد من النكهات المتنوعة - استخدم كل اللحوم في الطبقة الأولى ، وفي الطبقة الثالثة ، بدلاً من اللحم المفروم ، ضع فطر مقلي أو شرائح طماطم طازجةوالخضر.
9. في حالة الطماطم ، يجب تحضير اللفة قبل التقديم بفترة وجيزة - تخزين طويل الأمد للفة مع حشوة ، والتي تشمل اطعمة نيئة، غير مسموح به لأسباب تتعلق بالسلامة في استخدامه ، إلى جانب نقع الطماطم بشكل مكثف في لفة العصير ، ويمكن أن يلين خبز البيتا إلى الحد الذي تنشأ فيه مشاكل عند تقطيع اللفة إلى أجزاء.
10. نوصي باستخدام الخضروات الطازجةوالخضر كطبق جانبي عند تقديم المقبلات.
11. نحن نلف اللفة بعناية ، ونحاول ألا نتلف خبز البيتا ، ولكن بإحكام كافٍ.
12. نضعها على الطبق الذي نخطط لتقديمه فيه إلى المنضدة ، ونحركه لأسفل ونضعه في مكان بارد حتى يتم تقطيعه إلى أجزاء حتى يتم تسوية اللفافة ونقعها عصائر اللحوم. جاهز للتقديم باردًا.
13. يمكن أيضًا تقديم اللفة على شكل مقبلات ساخنة- قبل التقديم مباشرة ، ضعه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة. من المنطقي رش اللفائف بالجبن المبشور فوقها قبل الخبز - ستكون أكثر شهية.
14. نقطع الرول إلى أجزاء وقدمها. إذا كانت الطاولة احتفالية ، فنحن نزينها بالخضار أو الخس أو الزيتون أو الخضار أو الفواكه الطازجة أو المخللة.
15. وبالمثل ، يمكنك عمل لفة من دجاج مفرومأو استخدم شرائح لحم الخنزير بدلاً من اللحم المفروم.
16. في الواقع ، أهم شيء عند تحضير وجبة خفيفة هو توزيع الحشوة بشكل صحيح ولف اللفافة جيدًا حتى لا ينسكب الحشو.
17. إذا بدا لك أن دحرجة لفة ضخمة صعبة ، اصنع لفة أرق من طبقتين أو لف عدة لفات صغيرة على شكل أنابيب. هذا لن يؤثر على طعم اللفة على الإطلاق.

لفات لافاش باللحم المفروم والطماطم

مكونات:

• لافاش ارميني (رفيع) 3 ورقات
• لحم مفروم (لحم خنزير + لحم بقري) 300-400 جم
• بصل 1 جهاز كمبيوتر
• جزرة 1 قطعة
• 1-2 طماطم
• جبنة روسية نوع 50 جم
• 1-2 فص ثوم
• أوراق الخس البقدونس ، مايونيز الشبت والفلفل المطحون الطازج

طريقة طهو:

1. نقطع البصل ناعما. ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
2. يقلى البصل في مقلاة بالزيت النباتي الساخن.
3. بعد 3 دقائق ، أضيفي الجزر واقليه حتى ينضج نصف الجزر.
4. نضع اللحم المفروم على البصل مع الجزر ويقلى مع التحريك من وقت لآخر لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح اللحم المفروم جاهزا والملح والفلفل.
5. قطعي الطماطم إلى دوائر. يبشر الجبن على مبشرة خشنة. اغسل وجفف أوراق الخس.
6. اخلطي المايونيز مع الثوم وتمريرها من خلال مكبس. ناعما يقطع الخضر.
7. افتحي ورقة من خبز البيتا ، ودهنها بالمايونيز بالثوم ، وافرد اللحم المفروم بالتساوي عليها ، ولا تصل إلى أطراف 2-3 سم ، ورشي الأعشاب.
8. دهن الورقة الثانية من خبز البيتا مايونيز بالثوممن الجهتين وضعيها فوق الحشوة.
9. تُوزّع أوراق الخس على كامل سطح خبز البيتا ، وتُوضع دوائر من الطماطم فوق السلطة ، وتُسكب الطماطم مع المايونيز.
10. غطي الطماطم بورقة ثالثة من خبز البيتا ، مدهونة قليلاً بالمايونيز بالثوم على كلا الجانبين.
11. يرش خبز البيتا مع الجبن المبشور على الوجه ويوضع بحذر في لفافة.
12. لفة جاهزةضعها في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة ، ثم يمكنك قطعها بسمك 2-2.5 سم.

لفة لافاش باللحم المفروم

مكونات:

• رقيق لافاش - 2 قطعة
• لحم خنزير مفروم - 300 جرام
• طماطم - 200 جرام
• كريمة حامضة - 200 جرام
• سلطة جزر كورية - 150 جرام
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

طريقة طهو:

1. أخبرك كيف تصنع لفائف البيتا باللحم المفروم. من حيث المبدأ ، لا يوجد شيء معقد في الطهي ، ولكن من الأفضل دائمًا أن يكون لديك وصفة في متناول اليد حتى لا تنسى أو تربك أي شيء.
2. نتيجة لذلك ، إذا اتبعت الوصفة بدقة ، فستحصل على خبز بيتا كثير العصير ومرضي ، والذي يمكن تقديمه كوجبة خفيفة. طاولة احتفاليةأو بوفيه ، يمكن استخدامها على أنها لدغة سريعةخلال النهار ، أو يمكنك وضعها على الطاولة أثناء الحفلة.
3. باختصار ، الطبق عالمي الاستخدام ، لذا فإن الوصفة مفيدة للجميع.
4. نقوم بإذابة اللحم المفروم بشكل منفصل ، أو نضعه في المقلاة على الفور ، ونجعله جاهزًا على نار متوسطة (من عشر إلى عشرين دقيقة).
5. أثناء طهي اللحم المفروم ، افرد خبز البيتا (بالضرورة معًا ، لا تنفصل عن بعضهما البعض حتى لا تنكسر اللفة في أكثر الأوقات غير المناسبة) ودهنها بالقشدة الحامضة. يمكنك رش التوابل المفضلة لديك فوق القشدة الحامضة ، ولكن الوصفة الكلاسيكيةلفة لافاش باللحم المفروم لا تتطلب ذلك.
6. نترك خبز البيتا لينقع ، وفي هذا الوقت نقطع الطماطم والجزر جيدًا (إذا لزم الأمر).
7. الآن كل ما تبقى لنا هو وضع اللحم المفروم المقلي والجزر والطماطم والخضروات على خبز البيتا ، إذا كنت ترغب في ذلك. قم بلف خبز البيتا بإحكام إلى لفائف ، مقطعة إلى قطع - والوجبة الخفيفة جاهزة.
8. أنا متأكد من أنك بمجرد تجربة هذه الوصفة الرائعة والبسيطة لفائف البيتا باللحم المفروم ، ستقع في حبها بالتأكيد لبساطتها وتناغم مذاقها.

لفة لافاش باللحم المفروم

مكونات:

• لافاش (أرميني) - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم مفروم - 300 جم
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• أوراق الخس - حسب الرغبة
• طماطم - 2 قطعة.
• جبنة - 150 جم
• ثوم - 3 فصوص
• الخضر - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. لصنع Lavash Roll مع لحم مفرومضروري…
2. بعد إضافة اللحم المفروم ، يُترك على نار خفيفة تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
3. ناعما يقطع الخضر. قطعي الطماطم إلى دوائر رفيعة. صر الجبن. الثوم ، مقشر ، ادفع من خلال الضغط واخلطه مع المايونيز.
4. قطع ورقة كبيرة من الخبز العربي إلى 3 أجزاء. يُدهن جزء واحد بالمايونيز بالثوم ، ويُوضع اللحم المفروم المطبوخ ويُرش أعشاب مقطعة.
5. نضع القطعة الثانية من خبز البيتا على الحشوة والدهن. ثم توضع أوراق الخس وشرائح الطماطم. ملح وفلفل ، يغطى بقطعة ثالثة من خبز البيتا.
6. لف خبز البيتا على شكل لفائف ولفها فيلم التشبثويوضع في الثلاجة لمدة ساعة. نقطع اللفافة النهائية إلى قطع صغيرة ، توضع في طبق وتقدم.

لفات لافاش باللحم المفروم والجبن بالفرن

3 طبق رئيسي لذيذ جدا المكونات المتاحة: خبز بيتا ، لحم مفروم وجبن. يتم تحضير اللفائف بسرعة وليست مزعجة ، لكن تبين أنها فاتحة للشهية ، مع قشرة مقرمشة وحشو كثير العصير. يمكن تحضيرها لتناول وجبة خفيفة أو أي حفلة منزلية أو نزهة.

مكونات:

• lavash رقيق 2 قطعة ؛
• لحم مفروم (لحم خنزير أو لحم بقر أو مخلوط) 500 جرام ؛
• بصل كبير 1 قطعة ؛
• الملح والفلفل حسب الرغبة
• جبن صلب 150 جرام ؛
• زيت نباتي للقلي
• بيضة 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. يقطع البصل ناعماً أو يمر عبر مفرمة اللحم.
2. يُضاف البصل إلى اللحم المفروم ويُحرّك.
3. سخن في مقلاة كمية صغيرة منيُضاف الزيت النباتي ويُضاف اللحم المفروم ويُقلى مع التحريك حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي. ملح وفلفل في النهاية.
4. يرفع اللحم المفروم عن النار ويبرد.
5. صر الجبن.
6. يُوزّع خبز البيتا على سطح عمل ويُرش نصف كمية الجبن بالتساوي.
7. ضعي نصف اللحم المفروم على الجبن ، وزعيه بشكل غير كثيف على السطح حتى تتمكني من دحرجة خبز البيتا دون خسارة ، ولفي اللفافة بحذر.
8. كرر نفس الخطوات مع خبز البيتا الثاني والنصف الثاني من الجبن والنصف الثاني من اللحم المفروم.
9. نضع اللفائف على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي.
10. يخفق البيض بمضربه.
11. دهن اللفائف بالبيض المخفوق وأرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة.
12. اخبزي 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
13. قدميها مقطعة إلى قطع.

لفة لافاش الحلزون

مكونات:

• لقالب دائري بقطر 20 سم
• 4 رقاقات رقيقة بقطر 40 سم
• 2/3 كوب كريمة حامضة
• 2 بيض كبير مختار
• 350-400 جم جبن طري
• 100-150 جم من الجبن الصلب
• حفنة من الخضر - البقدونس والشبت
• زيت نباتي للتشحيم

طريقة طهو:

1. تحضير الحشوة: اهرسي الجبن جيداً بالشوكة.
2. إذا كنت تريد الطهي باللحم ، فقد قدمنا ​​الوصف أعلاه.
3. أضيفي الجبن المبشور إليها واخلطيها.
4. نقطع الأعشاب ناعماً ونضيفها إلى مزيج الجبن ونخلط جيداً مرة أخرى.
5. يسخن الفرن إلى 180 درجة. اطوي أربع أوراق من خبز البيتا معًا إلى نصفين.
6. قطع الجزء العلوي مدور.
7. دهن القالب جيداً بالزيت أو وضعه ورق الخبز(أيضا تليين طفيفة).
8. نغطي الجزء السفلي من النموذج بجزء من القصاصات المتبقية من خبز البيتا.
9. افرد الملاءات. قسّم الحشوة المحضرة من جبن الفيتا والجبن بشكل مشروط إلى 4 أجزاء ، ووزع 1/4 الحشوة بالتساوي على خبز البيتا.
10. لف خبز البيتا المحشو على شكل لفائف. قم بلف أنواع الخبز الثلاثة الأخرى بنفس الطريقة.
11. ضع لفائف خبز البيتا على شكل حلزون.
12. تحضير الحشوة: امزج الكريمة الحامضة والبيض ، واخفق جيدا ، والملح قليلا.
13. املأ "الحلزون" بحشوة القشدة الحامضة.
14. تُخبز كعكة البيتا على حرارة 180 درجة في فرن مُسخن مسبقًا. الوقت - متوسط ​​30-40 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً جميلاً.
15. يتم تقديم حلزون لافاش دافئًا (يتم تسخين الفطيرة قليلاً قبل التقديم).

لفة لافاش باللحم المفروم

هذه مقبلات فريدة سيحبها العشاق. الطعام السريع. إلى حد كبير ، مثل هذه لفة الخبز مع اللحم المفروم المخبوزة في الفرن بديل رائعالوجبات السريعة في الشارع ، لأنها لذيذة ومرضية والأهم من ذلك أنها سريعة. صحيح ، من أجل طهيها ، لا يزال عليك قضاء بعض الوقت ، لكن طعم الوجبة الخفيفة مذهل للغاية لدرجة أنها تستحق العناء.

مكونات:

• خبز عربي رقيق - 1 قطعة ،
• لحم مفروم (لحم خنزير أو متنوع) - 250 غرام ،
• اللفت - 1 جهاز كمبيوتر ،
• القشدة الحامضة (المايونيز) - 1 ملعقة كبيرة ،
• الفلفل الحلو (مطحون) - 0.5 ملعقة صغيرة ،
• أفيكا أو كاتشب - 2 ملاعق كبيرة ،
• جبنه أصناف صلبة- 20-30 غرام ،
• ملح ناعم ، بهارات.

طريقة طهو:

1. نخلط اللحم المفروم المحضر مع البهارات ونضيف توابلك المفضلة حسب ذوقك (إكليل الجبل ، الريحان ، حشيشة السونيلي).
2. يقطع البصل المقشر ناعما جدا.
3. يُمزج اللحم المفروم مع البصل والقشدة الحامضة ويخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
4. نضع خبز البيتا ونضع حشوة اللحم بعناية على الحافة بشريط.
5. نغطيها بالصلصة أو الصلصة.
6. بعد ذلك ، يُطحن الجبن الصلب ويُرش فوقه.
7. ثم نلف خبز البيتا على شكل لفائف ونغطيها بالصفار.
8. يُوزّع على صينية خبز ويُخبز لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية) لتشكيل قشرة طرية.
9. اتضح أنه لذيذ جدًا أيضًا.
10. ننتظر قليلاً ، ثم نقطع المقبلات ونقدمها على المائدة.

لفة لافاش باللحم المفروم

مكونات:

• لافاش ارميني - 1 قطعة
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم مفروم - 300 جم
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة
• أوراق الخس - حسب الرغبة
• طماطم - 2 قطعة
• جبنة - 150 جم
• القشدة الحامضة - حسب الرغبة
• الثوم - 3 فصوص
• الخضر - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. بصل مقشر ومفروم ناعماً. ابشر الجزر المقشر. يقلى البصل والجزر في مقلاة بالزيت النباتي الساخن لمدة 5 دقائق.
2. بعد إضافة اللحم المفروم ، يُترك على نار خفيفة تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. ناعما يقطع الخضر. قطعي الطماطم إلى دوائر رفيعة. صر الجبن. الثوم ، مقشر ، ادفع من خلال الضغط واخلطه مع المايونيز. قطع ورقة كبيرة من الخبز العربي إلى 3 أجزاء.
3. قم بتشحيم جزء واحد كريمة الثوم الحامضةضعي اللحم المفروم المطبوخ ورشي الأعشاب المفرومة. ضعي القطعة الثانية من خبز البيتا على الحشوة ودهنها بالمايونيز. ثم توضع أوراق الخس وشرائح الطماطم. ملح وفلفل ، يغطى بقطعة ثالثة من خبز البيتا.
4. مدهونة بالمايونيز ، تُرش خبز البيتا بالجبن المبشور. يُلف خبز البيتا على شكل لفائف ، ويُلف بورق التغليف ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة. نقطع اللفافة النهائية إلى قطع صغيرة ، توضع في طبق وتقدم.

لافاش رغيف لحم

مكونات:

• رقيق لافاش - 1-1.5 ورقة كبيرة
• لحم مفروم مخلوط - 500 جم
• جبنة صلبة - 150 جم
• بصل كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم كبيرة - 1 قطعة.
• كريمة حامضة - 200 جم
• مايونيز - 150 جم
• فلفل أسود مطحون
• الخضر - 0.5 حفنة
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

طريقة طهو:

1. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة ويقلى قليلا في الزيت النباتي.
2. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى مع التحريك حتى يتفتت (10 دقائق). يرفع الملح والفلفل عن النار. يغسل الخضر ويجفف ويقطع ناعما. اقرأ أكثر:
3. اغمس الطماطم في الماء المغلي ، قم بإزالة القشرة وتقطيعها شرائح رقيقة. ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة. للصلصة ، اخلطي الكريما الحامضة مع المايونيز.
4. يمكن خبز الكعكة بشكل دائري في صينية كعك أو وضعها ببساطة على صينية خبز ، مثل "جذوع الأشجار". حسب حجم النموذج ، نحدد حجم خبز البيتا.
   ضعي اللحم المفروم عليها في طبقة متساوية ، وزعي الطماطم فوقها.
5. انشر بعض الصلصة (ربع الخليط) فوقها بملعقة صغيرة. ثم نضع الجبن والخضر. لفة خبز البيتا.
6. ضعه في قالب وادهنه بالصلصة المتبقية. نخبز رغيف اللحم من خبز البيتا لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 170-180 درجة.
7. اللفة لذيذة دافئة وباردة. يتم تقطيع اللفائف الباردة إلى شرائح رفيعة.

لافاش في الفرن - المبادئ العامةطبخ

للخبز في الفرن ، يتم استخدام أي خبز بيتا رقيق: محلي الصنع أو يتم شراؤه من المتجر. يمكنك حتى أن تأخذ الكعك الذي لم يكن طازجًا لأول مرة ، لكنه ظل لعدة أيام وجف. عند الخبز ، يتم تشبعها بالحشوات ، وتتألق بأذواق ورائحة جديدة.

في أغلب الأحيان ، يتم حشو أطباق لافاش بمجموعة متنوعة من المنتجات ، لأن الكعكة نفسها لا طعم لها وجافة.

ما الذي يمكن تغليفه بخبز البيتا:

اللحوم والدجاج والنقانق.

سمك و مأكولات بحرية؛

الخضار والأعشاب والفطر.

الجبن والبيض ومنتجات الألبان.

بشكل عام ، يمكنك استخدام كل ما هو موجود في الثلاجة. الفطائر واللفائف والبيتزا وحتى رقائق البطاطس مصنوعة من خبز البيتا. تستخدم التوابل والصلصات لتنويع الطعم. ولإضفاء مظهر جميل ، يتم تلطيخ المنتجات بالزبدة والبيض أو ببساطة رش الجبن المبشور.

الوصفة الأولى: لافاش بالجبن في الفرن

مكونات

5 خبز بيتا رقيق

300 غرام من suluguni

4 طماطم

حفنة من البقدونس أو الشبت ؛

1/3 ملعقة صغيرة فلفل اسود؛

2 فص ثوم

150 جرام من المايونيز.

طبخ

1. يجب غسل الخضار والطماطم وتجفيفها وتقطيعها جيدًا.

2. نضع الجبن لوح تقطيعوأيضًا يتم تقطيعها جيدًا دون فتح أسلاك التوصيل المصنوعة.

3. طحن فصوص الثوم المقشرة.

4. اخلطي المايونيز مع الثوم والفلفل الأسود.

5. افرد خبز البيتا على المائدة وادهنها بطبقة رقيقة من الصلصة.

6. يرش بالأعشاب ويوضع قطع الطماطم. القرب من بعضنا البعض ليس ضروريًا ، فنحن نوزعه بين جميع أنواع الخبز العربي.

7. رشي مع suluguni المفروم ، ولفيها وضعيها على صفيحة خبز.

8. اخفقي البيض ودهني اللفائف وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق. دعنا نخرجها ونجربها!

الوصفة الثانية: لفة لافاش في الفرن مع لحم الخنزير

طبق دسم وبسيط. للحصول على خبز بيتا في الفرن ، تحتاج إلى لحم خنزير ، لكن يمكنك أن تأخذ أي نقانق. لا يقل طعمها عن اللحم المسلوق.


مكونات

400 غرام من لحم الخنزير

100 غرام من القشدة الحامضة + 1 ملعقة للتزييت ؛

1 حفنة من البصل

2 فص ثوم

1 فلفل حلو

150 جرام من الجبن الصلب.

طبخ

1. اسلقي 4 بيضات. يجب ترك بيضة واحدة لدهن اللفة.

2. قشر البيض وافركه جيداً.

3. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات وخلط مع البيض.

4. أضيفي فصوص الثوم المفروم.

5. نضع أيضا الجبن المبشور المفروم فلفل حلوو بصل أخضر. من المهم جدًا تفتيت كل شيء جيدًا ، ليس أكثر من حبوب الذرة.

6. تخلط جميع المكونات مع القشدة الحامضة وتذوقها. إذا لزم الأمر ، ملح وفلفل الكتلة.

7. ننشر خبز البيتا على المائدة ، وننشر الحشوة ، وننشرها بملعقة حتى تكون الطبقة متماثلة. من الحافة المقابلة ، يجب ترك 3 سم من خبز البيتا جافًا دون حشو.

8. نقوم بلف لفة ضيقة ، ونقلها إلى صينية الخبز.

9. يخفق البيض المتبقي بملعقة من القشدة الحامضة ، دهن اللفافة.

10. اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

الوصفة الثالثة: لافاش باللحم المفروم في الفرن


طبق رائع لعشاء عائلي دسم. بالنسبة لخبز البيتا باللحم المفروم في الفرن ، يمكنك استخدام أي نوع من أنواع اللحوم. ستحتاج أيضًا إلى زيتون منزوع النوى ، إذا لم يكن كذلك ، فيمكنك تناول 2-3 مخلل ، ويفضل البرميل.

مكونات

1 لافاش كبير

500 غرام من اللحم المفروم

1 علبة زيتون صغيرة

150 غرام من الجبن

200 غرام من القشدة الحامضة

ملح فلفل؛

100 غرام من الجبن + 50 للرش ؛

1 بصلة

3 ملاعق كبيرة من الزيت

100 جرام حليب.

طبخ

1. صب الزيت في المقلاة ، ضعه على الموقد.

2. يقطع البصل ويقلى لمدة دقيقة. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى معًا. في النهاية نملح الحشوة بالفلفل.

3. ادهن خبز البيتا ، ودهنها بالقشدة الحامضة.

4. افردي طبقة رقيقة من اللحم المفروم.

5. رشي الجبن المبشور.

6. نقطع الزيتون إلى دوائر ونثر الخبز العربي. إذا تم استخدام الخيار ، فقم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.

7. نلوي اللفة. ثم نضعها في طبق خبز على شكل حلزون.

8. اخلطي البيض مع 50 جرام الجبن المبشور. صب كعكة البيتا الناتجة.

9. أخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.

وصفة 4: لافاش مع حشوة الفطرفي الفرن


لطهي خبز البيتا المحشو في الفرن ، ستحتاج الفطر الطازج. ولكن إذا كان هناك أنواع أخرى من الفطر ، فيمكنك تناولها. يمكن زيادة أو تقليل كمية الخضار حسب ذوقك.

مكونات

300 غرام من الفطر

1 جزر وبصل

150 غرام من الجبن

البهارات والزيت

100 جرام من المايونيز.

طبخ

1. يقطع البصل نصف حلقات. ثلاث جزر وتقلى معًا في الزيت. عليك أن تحمر خجلا بقوة.

2. بشكل منفصل ، اقلي الفطر المفروم ، والذي نقوم بغسله جيدًا أولاً.

3. دهن خبز البيتا ببيضة مخفوقة ، يجب أن يبقى نصفها.

4. نرش الخضار المقلية ثم الفطر.

5. نصنع شبكة رقيقة من المايونيز.

6. نرش الجبن المبشور ، نشمر لفافة.

7. تقطع إلى قطع 10 سم وتوضع على صينية خبز.

8. دهن السطح ببقايا البيض واقليه في الفرن. إذا رغبت في ذلك ، بعد دهن المنتج ، يمكنك رش بذور السمسم أو بذور الكمون.

الوصفة الخامسة: فطيرة لافاش في الفرن بحشوة الفطر

في الواقع ، يمكنك استخدام فطيرة بيتا في الفرن حشوات مختلفة: خضار ، لحم ، سمك ، جبن. على أي حال ، اتضح أنه لذيذ وعصير.

مكونات

500 غرام من الفطر

2-3 خبز بيتا

1 بصلة

1 جزرة

200 غرام من الكفير

200 غرام من الجبن الصلب

بهارات وبعض الأعشاب.

طبخ

1. نقطع الفطر إلى مكعبات ، ثلاث جزر ، يقطع البصل بشكل تعسفي. ضعي كل شيء معًا في مقلاة كبيرة واقليه لمدة 10 دقائق.

2. تبرد الحشوة وتمر عبر مفرمة اللحم. احصل على فطر مفروم.

3. نأخذ طبق خبز ونضع خبز البيتا ونقطع الحواف الإضافية. نترك الجوانب مغطاة. قطع القصاصات إلى قطع.

4. وزعي نصف الحشوة ، ثم زركشة البيتا ، ثم الحشوة مرة أخرى.

5. اخفقي البيضة مع الكفير ، واسكبي نصفها في الحشوة ، واسكبي الجبن والأعشاب.

6. نغطي الكيكة من الأعلى بورقة أخرى من خبز البيتا ، ونثني الحواف على جوانب الطبقة الأولى. نصنع عدة ثقوب.

7. نسكب الكفير المتبقي مع البيضة على الوجه ونرسله ليطهى في الفرن لمدة 20 دقيقة.

وصفة 6: فطيرة جبنةمن خبز البيتا بالفرن "سريع"

لتحضير فطيرة بيتا في الفرن ، يمكنك استخدام أي جبن ومزيج وحتى إضافة القليل من الجبن إلى الحشوة. من المهم جدًا تشحيم الطبقات بالحشوة بشكل رقيق. كلما حصلت على المزيد ، ستكون الكعكة ألذ.

مكونات

2-3 خبز بيتا

400 غرام من الجبن

40 غرام من الزبدة

70 غرام من الحليب

طبخ

1. نخرج الزيت مسبقًا من الثلاجة حتى يصبح طريًا.

2. طبخ الحشوة. للقيام بذلك ، ابشر الجبن بخشونة ، أضف البيض والحليب. اخلط جيدا. حسب الرغبة ، يمكنك وضع الخضر والثوم وأي توابل.

3. نقطع خبز البيتا إلى قطع مساوية لطبق الخبز. يمكن أن يكون عدد الطبقات عشوائيًا ، من 2 إلى ما لا نهاية.

4. نضع خبز البيتا في الأسفل ، دهنها بالحشوة. قم بتغطيته بالطبقة التالية وقم بالشحم مرة أخرى. نستمر حتى نفاد التعبئة. يجب أن يكون Lavash هو الأخير.

5. ادهني الطبقة العليا من الكعكة بالزبدة المخففة.

6. نرسل الكعكة لتخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة وتكون قد انتهيت!

الوصفة السابعة: لافاش في الفرن بالدجاج والطماطم

الوصفة طرية جدا و طبق العصيرمن خبز البيتا في الفرن. الطعم ليس أدنى من البيتزا بأي حال من الأحوال ، لكن يتم تحضيره بشكل أسهل وأسرع. هذه الكمية من المكونات ستجعل حصتين كبيرتين.

مكونات

300 غرام من الدجاج

100 غرام من الجبن

2 طماطم

0.5 حفنة من الخضر

ملح الفلفل؛

2 ملاعق كبيرة من الزيت

2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة

طبخ

1. قطّعي الدجاج إلى شرائح ، واقليها في مقلاة بالزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لا تنسى الملح والفلفل.

2. تقطع الطماطم إلى دوائر ليست رفيعة جدًا ، ثلاث جبن ، فقط اقطع الخضر.

3. قطع الخبز العربي إلى جزأين.

4. في النصف الأول ، تراجعي عن حافة 5 سم ، ضعي الدجاجة في الطبقة الأولى.

5. ضعي شرائح الطماطم على الوجه ودهنها بالقشدة الحامضة ورشي الجبن المبشور.

6. نغطي النصف الثاني ونثني الحواف الحرة بحيث يكون التماس في الأسفل.

7. ضعي على صينية خبز ، دهنوا البيضة وأرسلوها للخبز لمدة 10 دقائق.

الوصفة الثامنة: رقائق لافاش محلية الصنع في الفرن

لافاش - كثيرا منتج عالميحتى أنه يمكن صنع رقائق منه. علاوة على ذلك ، ستكون أكثر فائدة وأمانًا من نظائرها المشتراة. هذه الرقائق رائعة مع البيرة.

مكونات

القرنفل والثوم؛

150 غرام من الجبن

0.5 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو

طبخ

1. ثلاث جبن على مبشرة ناعمة.

2. في وعاء منفصل ، اخفقي البيضة مع الفلفل الحلو ، أضيفي الملح والثوم المفروم.

3. دهن خبز البيتا بالمتحدث الناتج.

4. رش الجبن المبشور فوقها. لا تحتاج إلى الكثير ، القليل فقط.

5. قطع الكعكة إلى قطع عشوائية الشكل. يمكنك عمل مربعات أو مستطيلات أو معينات أو قش.

6. ضعيها على صفيحة خبز مغطاة بورق أو بساط سيليكون. لا تحتاج إلى تزييت أي شيء.

7. نرسل رقائق البطاطس إلى الفرن ونطهى لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يجب أن تراقب باستمرار أنها لا تحترق ، حيث يتم قليها بسرعة كبيرة.

وصفة 9: لافاش محشيفي الفرن مع أصابع السلطعون

وصفة مجنونة لافاش لذيذفي الفرن مطبوخ بعصي السلطعون. عدد المنتجات تعسفي ، نجعله حسب ذوقك. لكنك لست بحاجة إلى وضع الكثير من الحشو ، فلا ينبغي أن تكون الطبقة سميكة جدًا.

مكونات

عيدان من السرطان؛

طماطم؛

البصل الخضر

مايونيز؛

فلفل بلغاري.

طبخ

1. قص عيدان من السرطان قطع صغيرة. تصب في وعاء والملح والفلفل.

2. نقطع الفلفل ناعماً ونرسله إلى العصي.

3. أضيفي البصل المفروم والمايونيز ، اخلطي الكتلة.

4. نضع خبز البيتا على المائدة ، وننشر حشوة السلطعون.

5. يجب تقطيع الطماطم إلى نصفين ، ثم إلى أنصاف دوائر. انتشر فوق حشوة السلطعون.

6. ننام مع الجبن المبشور ونلف اللفة.

7. الآن يمكنك ببساطة وضعها على صفيحة خبز أو تقطيعها إلى قطع أو لفها على شكل حلزون. نحن نفعل ذلك بأي طريقة مريحة.

8. نخفق البيضة في وعاء ، دهن الطبق المحشو بفرشاة.

9. أرسل إلى الفرن. بما أن الحشوة جاهزة ، يكفي الخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ولن يستغرق أكثر من 15 دقيقة. يمكن ضبط درجة الحرارة على الفور ، 200-220 درجة.

لافاش في الفرن - نصائح مفيدةوالحيل

لعمل قشرة ذهبية تظهر على خبز البيتا المخبوز ، يمكنك دهن السطح بالزبدة. إذا تم استخدام بيضة ، فيتم إضافة السكر المحبب أو القليل من العسل للحصول على لون أجمل.

هل جفت لافاش وتفتت وصارت بلا طعم؟ لا ترميها بعيدًا ، فهي جيدة للخبز! دهن الطبقة بأي صلصة أو مايونيز أو ماء فقط وبعد 5 دقائق ستتعافى. نلف أي حشوات فيه ونرسله إلى الفرن!

حتى لا تحصل حشوة خبز البيتا على قسط كافٍ من النوم ، وتكون كثيفة ومثبتة معًا ، يمكنك إضافة بيضة نيئة إليها. عند الخبز ، ستتمسك ولا تترك قطعة واحدة تسقط. يمكنك أيضًا إضافة الجبن المبشور.

لإعطاء خبز البيتا المخبوز منظر جميلو رائحة لطيفة، تحتاج إلى دهنها بالبيض ، ثم رش بذور السمسم. يمكنك أيضًا استخدام بذور عباد الشمس والقرع والمكسرات.

يُطهى البصل لفترة طويلة جدًا ، لذا من الأفضل قليه قليلًا قبل وضعه في خبز البيتا. خلاف ذلك ، ستكون الحشوة مقرمشة.

يجب خلط الثوم والتوابل الحارة في الحشوة أو الصلصة قبل وضعها في خبز البيتا. إذا قمت برش طبقة فقط ، فسيتم توزيعها بشكل غير متساو.