حمية شرحات الجزر بدون السميد. شرحات الجزر: السعرات الحرارية ، طرق الطبخ ، الوصفات. شرحات الدايت من الجزر والملفوف

لذا ، إذا رفضت الحلوياتلصالح عطرة الفواكه المجففةوالفواكه من اللحوم الدهنيةلصالح العجاف من بطاطس مقليةلصالح الباذنجان المخبوز ، ستفاجأ قريبًا بأن الفساتين القديمة عادت في الوقت المناسب. وبعد ذلك في الربيع ، لن تضطر إلى البحث بشكل عاجل عن بعض الوجبات الغذائية الفائقة على الإنترنت ، وإرهاق نفسك بتمارين غير واقعية ، حتى لا تخفي عينيك على الشاطئ من الخجل من عيوبك. من الأفضل أن تحافظ على نفسك دائمًا ضمن الحدود ، أليس كذلك؟

اليوم سنتحدث عن طبق رائع مثل شرحات الجزر ، وصفات النظام الغذائيالذين ليسوا أدنى شأنا بأي حال من الأحوال استساغةمعظم أفضل الأطباق. إنها ليست فقط لذيذة ومبتكرة ، بل يمكن تقديمها أيضًا طاولة احتفالية، ولكن إلى جانب ذلك ، هذا الطبق صحي للغاية ، فهو منخفض السعرات الحرارية ، وبالتالي لن يكون هناك بالتأكيد أي مشاكل مع الشكل بعد هذا العشاء.
والآن عن كل شيء بالترتيب.

ما هي فوائد شرحات الجزر؟

لذا ، بدأنا الحديث عن شرحات الجزر ، لكن علينا أولاً توضيح: ما مدى فائدة حمية الجزر؟
عرف الناس قوة الشفاء العظيمة للجزر في العصور القديمة. المعالجون ، المعالجون بالأعشاب ، المعالجون يستخدمون عصير الجزر كعلاج للجروح ، كدواء حيوي يعيد القوة. ليس من قبيل الصدفة أن تحب القوارض الجزر كثيرًا ، أطفال الطبيعة ، يشعرون بما هو جيد وما هو سيئ ، لذلك لن يلتقطوا سيجارة أبدًا ، على سبيل المثال ، لكنهم سينظرون إليك فقط بدهشة ويذهبون حولهم. عمل.

لقد أثبت العلم الحديث أن الجزر يحتوي على الكثير من الفيتامينات ، الزيوت الأساسيةو المعادنضروري لعمل الجسم بشكل صحيح: مجموعة من الفيتامينات B ، C ، K ، E ، PP ، وبالطبع فيتامين أ ، لا غنى عنه للرؤية ؛ يشكل المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد والكوبالت واليود والفلور وأكثر من ذلك بكثير أساس فاكهة الجزر. الحديد ضروري للدم واليود الغدة الدرقية، الفلورايد يقوي الأسنان والعظام ، والبوتاسيوم هو الأساس لصحة القلب.

بيتا كاروتين ، المدرج أيضًا في التركيبة ، له تأثير إيجابي على الرئتين ، وهو ضروري بشكل خاص بعد الالتهابات أو أمراض الرئة الخطيرة. من المعروف أيضًا أن عصير الجزر مع عصير الشمندر وعصير الخيار بتركيز 2: 2: 1 يزيل الحصى من الكبد والمرارة والكلى ، ولكن عند اتخاذ هذه الخطوة ، يجب عليك أولاً التحدث مع طبيبك لأن مثل هذا الإجراء غير مقبول دائمًا. فهو صعب وخطير في الحالات المتقدمة ، لكنه ينقذ عندما لا يكون المرض قد تطور بقوة.

يعزز فيتامين أ النمو مما يجعله لا غنى عنه للأطفال. نفس الفيتامين له تأثير مفيد على الجلد ، لذلك لفترة طويلة لم تكن النساء يأكلن الجزر فحسب ، بل يصنعن أيضًا أقنعة من الخضار. يتم الاحتفاظ بالقناع لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يغسل. ماء دافئ، ولإزالة الصبغة الصفراء من الوجه يمكنك أخذ القليل من الزيتون أو حتى البساطة ، زيت عباد الشمسوامسح الجلد بقطعة قطن. بعد هذا القناع ، يصبح الجلد ناعمًا ، مخمليًا ، مرنًا ومشرقًا.

يمكنك التحدث عن هذا الموضوع إلى أجل غير مسمى ، هذا هو العلاج الشافي ، الجزر. في الوقت نفسه ، لا توجد دهون على الإطلاق في الفاكهة ، فقط 7٪ كربوهيدرات ، و 1.3٪ بروتين ، لذلك يتم تضمين أطباق الجزر في قائمة النظام الغذائي.
حسنًا ، تحدثنا عن فوائد الخضار البرتقالية ، والآن حان الوقت لبدء الطهي.

شرحات الجزر: وصفات النظام الغذائي. طبخ شرحات الجزر

حان الوقت الآن لتعلم كيفية طهي شرحات الجزر الدايت ، والتي يجب أن تكون وصفاتها دائمًا في ترسانة ربة منزل جيدة ومشاهدتها مظهرنحيف.

للطبخ ، ما عليك سوى عدد قليل من الجزر الكبيرة ، الفن. ملعقة سكر وبيضة واحدة. لا حاجة هنا إلى الحليب ولا الدقيق ، لذا فإن مثل هذا الطبق اقتصادي أيضًا ، وفي بلدنا ، عندما يكون كل شيء غير مستقر ، يجدر معرفة وصفات مثل كيفية صنع الحلوى من لا شيء.

يجب غلي الجزر وبشره. أضف السكر والبيض ، يمكنك إضافة بعض التوابل: بعض ربات البيوت يستخدمن عصير الليمون ، اتضح أنه أصلي للغاية وممتع. هذا كل شيء ، الآن اسكب القليل على مقلاة ساخنة زيت الزيتون(الزيتون أفضل من عباد الشمس فهو أكثر فائدة ويعتبر غذائيًا) وتقلى شرحات. والنتيجة هي طبق معطر ولذيذ وخفيف وفي نفس الوقت مرضي تمامًا.

بالعافية!

ربما يبدو لشخص ما أن اسم "شرحات الجزر" لا يبدو فاتح للشهية. لكن لا تقفز إلى الاستنتاجات حتى تتذوق هذا الطبق الرائع. لأتباع أكل صحيمن المؤكد أن شرحات الجزر سوف ترضي. وهو أيضًا أمر لا يصدق طبق صحيتساعد في تنويع النظام الغذائي للأطفال. لماذا مفيد؟ حتى الجزر! أغلى مخزن للألياف والكاروتين!

يبقى فقط معرفة كيفية طهي شرحات الجزر. سوف تساعدك وصفاتنا في هذا.

شرحات الجزر مع السميد

وصفة مع السميد - جدا طريقة مثيرة للاهتماملأولئك الذين يتساءلون عن كيفية طهي شرحات الجزر. يعطي السميد هذا الطبق قابلية للتفتيت والتهوية والطعم اللاذع.

سوف تحتاج:

• جزر - 0.5 كجم ؛
• سميد- 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
• البيض - 2 قطعة ؛
• حليب - 0.25 ش ؛
• سكر - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• سمنة- 3 ملاعق كبيرة
• فتات الخبز.

طبخ

1. ضعي الجزر المقشر والمغسول والمبشور في قدر مع السكر والحليب الساخن والزبدة. ينضج حتى ينضج.
2. يُضاف السميد ويُطهى حتى يتماسك. عصيدة جاهزةيبرد قليلاً ويضاف البيض والملح ويقلب ويشكل الفطائر.
3. تقلى شرحات ملفوفة في فتات الخبز بالزيت.

لا تنس أن تنكه الطبق بالقشدة الحامضة قبل التقديم.

شرحات الجزر الدايت

هل أنت على حمية؟ هل عيناك جائعة؟ هل الطعام لا طعم له؟ ثم حان الوقت لتعلم كيفية طهي شرحات الجزر غذاء حمية. أن نسميهم بلا طعم هو ببساطة ليس اللغة!

شرحات الجزر والملفوف

سوف تحتاج:

• جزر - 250 جم ؛
• ملفوف - 500 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• دقيق - 6 ملاعق كبيرة ؛
• ملح؛
• فلفل اسود؛
• الأعشاب المجففة.

طبخ

1. يقطع الملفوف بشكل خشن. جزر مقشر ومغسول مقطّع إلى قطع كبيرة.
2. نضع الخضار في قدر ، ملح ، نغطيها بالماء ونشعل النار. يغلي بعد 5 دقائق من الغليان.
3. صفي الماء ، وضعي الخضار في طبق واتركيها جانباً.
4. يقطع البصل المقشر ويقلى بالزيت الساخن.
5. مرري البصل مع الخضار المسلوقة في مفرمة اللحم.
6. يضاف الدقيق والبيض والفلفل والملح والأعشاب ويخلط جيدا.
7. انشر الشرحات بملعقة كبيرة في مقلاة بالزيت الساخن.

ستبدو شرحات البرتقال مشرقة بشكل خاص على أوراق الخس الخضراء.

شرحات الجزر مع صلصة الجبن القريش

وصفة أخرى لفقدان الوزن هي شرائح الجزر مع التوابل صلصة اللبن الرائب. لكن هذا الطبق يمكن أن يكون في قائمة بعض المطاعم الرائعة!

سوف تحتاج:

• جزر - 0.5 كجم ؛
• لوز - 100 جم ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
• الكعك - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة ؛
• مياه معدنية - 4 ملاعق كبيرة ؛
• الجبن - 250 جم ؛
• كاري؛
• ملح؛
• الفلفل.

طبخ

1. نقطع الكعك ونقعه في الماء.
2. مرر الجزر من خلال مبشرة جيدة.
3. نخب اللوز في مقلاة جافة.
4. يُقلى البصل المفروم بالزيت ويُمزج مع الجزر والبيض.
5. نضغط على الكعك ونخلطهم مع الكتلة الكلية ونضيف الفلفل والملح والمفرقعات.
6. تُشكل الفطائر وتُوضع على ورقة خبز مبطنة بالورق وتُخبز لمدة 20 دقيقة.
7. للصلصة ، اخلطي الجبن مع مياه معدنية، يتبل بالبصل والكاري والملح.

قدمي الكستليتات ساخنة.

شرحات الجزر الخالية من الدهون

هل تفكر في كيفية طهي شرحات الجزر الخالية من الدهون؟ فقط لا تضيف البيض لهم. هذه شرحات من الحلوى ، ولكن إذا حذفت السكر ، ستحصل على طبق جانبي نباتي رائع.

سوف تحتاج:

• جزر - 700 جم ؛
• سكر - 2 ملعقة صغيرة ؛
• سميد - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• ملح؛
• زيت نباتي.

طبخ

1. اغلي الجزر في ماء مملح ثم قشر وابشر مبشرة بخير.
2. أضيفي ربع كوب من السميد والسكر إلى الجزر واخلطيهم جيدًا.
3. تُلف شرحات الدجاج المشكلة في السميد المتبقي وتُقلى من الجهتين.

قدمي الطبق النهائي مع المربى.

يمكن أن يؤدي القلي غير السليم لشرائح الجزر إلى إبطال كل الجهود. لمنع حدوث ذلك ، استخدم النصائح التالية.

1. ضعي الشرحات في مقلاة مسخنة جيدًا حتى تلتقط القشرة على الفور.
2. يقلى كل جانب لمدة دقيقة على الأقل.
3. إذا كنت تريد أن تصبح شرحات اللحم أكثر ليونة ، اقليها تحتها غطاء مغلق. ولعشاق القشرة المقرمشة ، من الأفضل طهي شرحات في مقلاة مفتوحة.

هل صنعت شرحات الجزر حتى الآن؟ ثم نذهب إليك!

www.milosskaya.ru

أسرع وصفة لشرائح الجزر

كما يوحي الاسم ، فإن كرات اللحم هذه سريعة وسهلة التحضير. ستساعدك هذه الوصفة إذا كنت متعبًا في العمل طوال اليوم ، وليس لديك القوة ولا الرغبة في العبث في المطبخ لتحضير العشاء. لقد قمت بطهي هذه الشرائح في كل من المقلاة والفرن ، ولكن يمكنك اختيار الخيار الذي يعجبك.

• عدة جزر كبيرة (ثلاث أو أربع قطع) ؛
• بيضتان صغيرتان
• بضع ملاعق كبيرة من الدقيق (للشرائح نفسها وللخبز) ؛
• ملعقة كبيرة من السميد.
• زيت نباتي (تناولت زيتون) ؛
• رشة ملح وفلفل.

1. ابشر الجزر المغسول والمقشر على مبشرة بأصغر فصوص.
2. اخفقي البيض بشوكة في وعاء منفصل وأضيفيه إلى الجزر المبشور.
3. تصب في خليط الجزرثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق ، ورشة ملح وفلفل ، اخلطي واتركيه لمدة 10 دقائق (على الرغم من أنه يمكنك القلي على الفور).
4. سخن الزيت النباتي. اصنعي شرحات صغيرة ، مستديرة أو بيضاوية ، اخبزيها بالدقيق الممزوج بالسميد ، اقليها لبضع دقائق على كل جانب حتى تحصل على قشرة ذهبية جميلة.

في بعض الأحيان تنهار شرحات الجزر أثناء القلي. لذلك ، أنصحك أولاً بقلي شريحة واحدة كاختبار ، وإذا لزم الأمر ، أضف ملعقة كبيرة من الدقيق إلى الجزر المفروم.

شرحات الدايت من الجزر والملفوف

لقد استعرت أيضًا هذه الوصفة من صديق ويجب أن أعترف لك: أحب هذا الملفوف- شرحات الجزرلقد أحببته أكثر من المعتاد. وأقترح طهيها في الفرن ، وليس في المقلاة. يمكن أن تكون بمثابة طبق مستقل، أو يمكنك - إلى طبق جانبي من الأرز أو البطاطس.

للطبخ سوف تحتاج:

• رأس ملفوف صغير (أبيض أو أحمر) ؛
• عدة جزر كبيرة
• كوب واحد من السميد
• بيضتان صغيرتان
• دقيق (للبقسماط) ؛
• زيت نباتي؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

1. تحتاج أولاً إلى بشر الكرنب والجزر على مبشرة بأكبر فصوص. يخنة الخضار المبشورة كمية كبيرةالزبدة حتى تنضج النصف ، وتبرد قليلاً.
2. يُضاف البيض والسميد والفلفل والملح إلى الخضار المفرومة. امزج كل شيء جيدًا ، وشكل شرحات بيضاوية صغيرة ولفها في الدقيق.
3. ضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم واخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

يمكن تقديم هذه الشرحات الخالية من الدهون والحمية مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي الطبيعي قليل الدسم.

شرحات جزر مع دجاج فيليه وفلفل رومي

للطبخ سوف تحتاج:

• صدر دجاج صغير
• فلفل واحد
• ثلاث جزر صغيرة
• بيضتان؛
• ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• الفلفل والملح حسب الرغبة.

1. قطّع صدر الدجاج المغسول إلى مكعبات صغيرة جدًا أو اصنع منه لحمًا مفرومًا.
2. ابشر الجزر على مبشرة مع فصوص كبيرة ، وقطع الفلفل إلى شرائح صغيرة. تُقلى الخضار بقليل من زيت الزيتون حتى تنضج.
3. اخلطي صدور الدجاج المفروم مع الخضار والدقيق والملح والفلفل. شكلي شرحات صغيرة بيضاوية الشكل وضعيها على النار في قدر بطيء لمدة نصف ساعة.

من المهم أيضًا أن تكون هذه الكستليتات مطبوخة بالبخار ، دون إضافة زيت نباتي ، لذا فهي مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

أثناء الصوم الكبير ، بدلاً من صدر دجاجأضفت الفاصوليا المسلوقة المهروسة إلى هذا الطبق ، اتضح أنها لذيذة ومرضية للغاية.

أولئك الذين يحبون طهي الطعام اللذيذ وجبات منخفضة السعرات الحراريةيمكن أن تقرأ عن اللازانيا الدايت.

شرحات الجزر مع الجبن والزبيب

حتى مع اتباع نظام غذائي صارم ، لا أستطيع أحيانًا أن أنكر على نفسي متعة تناول بعض الحلوى الحلوة. علاوة على ذلك ، هناك وصفة رائعةشرحات من الجزر المسلوق ، والتي سوف تصبح اكتشاف حقيقيلأولئك الذين لا يستطيعون تخيل الحياة بدون حلويات (مثلي على سبيل المثال).

للطبخ سوف تحتاج:

• ثلاثمائة غرام من الجبن الخالي من الدهون ؛
• ثلاث جزر صغيرة
• نصف كوب من السميد
• ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الزبيب (من العنب الأبيض)
• ملعقة صغيرة ليمون أو قشر البرتقال(خياري).

1. يُسكب الماء المغلي على الزبيب لبضع دقائق ، ثم يصفى ويُجفف بمنشفة ورقية.
2. تُهرس الجبن قليل الدسم بملعقة أو تُطحن بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
3. اسلقي الجزر حتى يصبح طريًا ، ثم ابشره بأصغر فصوص.
4. اخلطي الجبن والجزر المسلوق والزبيب والبشر وأضيفي السميد. اصنعي شرحات صغيرة وأنيقة من هذه الكتلة ، وخبزيها في سميد ، واخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

كما لاحظت ، تم تحضير هذا الطبق بدون بيض وسكر ، لذا يمكن اعتباره غذائيًا بأمان.

ويمكنك تقديم هذه الحلوى بالملعقة عسل طبيعيأو هريس التوت(خدمت مع الفراولة المبشورة في الخلاط). اقرأ أيضًا كيف يمكنك أن تفعل ذلك بنفسك الجبن اللذيذ.

يوجد فيديو ملون يوضح بوضوح عملية صنع شرائح الجزر الغذائية:

أتمنى ، أيها القراء الأعزاء ، أن تكون وصفاتي اليوم لشرائح الجزر مفيدة لكم ، وستحاولون بالتأكيد طهيها في مطبخكم.

وإذا أعجبتك مدونتنا ، اشترك وشاركنا وصفاتك ونجاحاتك. تعال لزيارتنا كثيرًا وستتعلم الكثير وصفات شيقة! مع ذلك ، أودعك ، وأتطلع إلى مقابلتك مرة أخرى!

mygrace.ru

كيفية طهي شرحات الجزر للأطفال وطعام الحمية الغذائية

1. وصفة النظام الغذائي رقم 5
2. وصفة النظام الغذائي رقم 5 ص
3. وصفة مع السميد
4. في الفرن
5. في طباخ بطيء في الصفحة التالية >>

وصفة -1 شرحات الجزر

هذه الوصفة جزء من الحميات ## 1-15. كجزء من هذا المشروع ، ألاحظ: شرحات الجزر وفقًا لهذه الوصفة مشار إليها في النظام الغذائي رقم 5 ، أي خلال فترة الهدوء المستقر مع التهاب البنكرياس.

إذا تم تخصيص نظام غذائي رقم 5p ، فتعرف عليه وصفة -2 شرحات الجزر(انظر أدناه)

مكونات:

• الجزر - 1170 جم (أي حوالي 1 كجم ، 14-15 خضروات جذرية متوسطة الحجم)
• الحليب 3.2٪ - 135 جم
• سميد - 65 جم (2 ملعقة كبيرة + 2 ملعقة صغيرة)
• زبدة - 45 جم (أقل من ملعقتين كبيرتين)
• البيض - 45 جم (قطعة واحدة)
• دقيق القمح -
• سكر - 22.5 جم (أقل من 1 ملعقة كبيرة)
• كريمة حامضة 20٪ - 90 جم (1/2 كوب)
• ملح - 8 جم (أقل من 1 ملعقة صغيرة)

من أجل زيادة أو تقليل كمية الطبق المحضر ، استخدم جدول "مقاييس وأوزان بعض المنتجات"

تكنولوجيا الطبخ:

1. اشطف الجزر جيدًا وقشره وقطعه إلى شرائح صغيرة (يمكنك استخدام مبشرة خشنة)
2. دعنا نحضر الجزر. للقيام بذلك ، يُسكب الحليب في قدر ويُترك في حالة ساخنة ، ثم يُنشر الجزر ويُضاف الزبدة والملح والسكر. يقلب ، يغلق الغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق ، حتى ينضج الجزر.
3. يُضاف السميد ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر ؛
4. قم بتبريد الكتلة الناتجة ، أضف البيض واخلط جيدًا مرة أخرى ؛
5. سنقوم بتشكيل شرحات ، مغطاة بالدقيق. تُخبز في الفرن لمدة 5-10 دقائق ؛
6. تقدم مع الكريمة الحامضة لشخصين شرحات الجزرلكل وجبة.

محتوى السعرات الحرارية 100 غرام من شرحات الجزر - 101.24 سعرة حرارية

سيتوافق محتوى السعرات الحرارية في شرحات الجزر مع القيمة المشار إليها إذا لم تقم بإضافة مكونات إضافية زائدة عن تلك المشار إليها. ومع ذلك ، مع مراعاة رغباتك ، يمكنك إضافة إلى تكوين شرائح الجزر مكونات إضافية، على سبيل المثال - الجبن والموز ، وهناك وصفات مع جوز. سيزداد محتوى السعرات الحرارية في شرحات الجزر. يمكنك إضافة التفاح والقرفة والخضر ، ويمكنك استبدال الدقيق بدقيق الشوفان. بالمناسبة ، محتوى السعرات الحرارية من هرقل سعرات حرارية أقل دقيق القمحأي نوع. إذا كنت تطبخ في طباخ بطيء ، فإن شرحات الجزر تكون خالية من الدهون (خالية من الدهون) الحد الأدنى من محتوى السعرات الحرارية. في هذه الحالة ، يمكنك الإرسال اللبن قليل الدسم(مثل الفاكهة).

• البروتينات - 2.85 جم
• الدهون - 4.46 جم
• الكربوهيدرات - 8.32 جم
• B1 - 0.5396 مجم
• ب 2 - 0.0618 مجم
• ج - 0 مجم
• كاليفورنيا - 33.1027 مجم
• Fe - 2.2752 مجم

بالعافية!

وصفة -2 شرحات جزر. شرحات بخار الجزر والتفاح

تتوافق هذه الوجبة الغذائية مع الأنظمة الغذائية من 1 إلى 15 ، باستثناء النظام الغذائي 12 (المرض الجهاز العصبي) ورقم 14 (ICD مع بيلة فوسفاتية). يتم تضمين شرحات التفاح والجزر في النظام الغذائي للأطفال الذين يعانون من عمر مبكر. وصفة الجزر شرحات التفاحالمدرجة في النظام الغذائي رقم 5p لالتهاب البنكرياس.

مكونات:

• جزر - 572.7 جم (7-8 قطع متوسطة)
• التفاح - 318.2 جم (قطعتان متوسط)
• سميد - 68.2 جم (2 ملعقة كبيرة + 2 ملعقة صغيرة)
• زبدة - 45.5 جم (2 ملعقة كبيرة)
• البيض - 45.5 جم (قطعة واحدة)
• سكر - 45.5 جم (2 ملعقة كبيرة)
• الحليب 3.2٪ - 136.4 جرام (أكثر من 1/2 كوب)
• مكونات إضافية - لم يتم تضمينها في هذه الوصفة ، لكنها ستكون لذيذة جدًا إذا أضفت الزبيب المنقوع مسبقًا والمشمش المجفف المقطع في مرحلة إضافة التفاح إلى كتلة الجزر !!! يمكنك أيضا إضافة الفانيليا.

سيسمح لك جدول تحويل مقاييس الكتلة إلى كميات الوحدات من المنتجات باتباع توصيات الوصفة بدقة أكبر أو تغيير كمية الطعام الذي يتم طهيه.

تكنولوجيا الطبخ:

محتوى السعرات الحرارية 100 غرام من شرائح التفاح والجزر - 115.96 سعرة حرارية

• البروتينات - 2.31 جم
• الدهون - 4.88 جم
• الكربوهيدرات - 11.23 جم
• فيتامين ب 1 - 0 مجم
• ب 2 - 0 مجم
• ج - 0 مجم
• Ca - 0 مجم
• الحديد - 0 ملغ

بالعافية!

pancr.ru

وصفة كعكة الجزر الكلاسيكية

وهذا هو الأكثر الطريقة الابتدائيةطهي شرحات من الجزر. هذه الوصفةتم استخدامه في تقديم الطعام العام خلال الحقبة السوفيتية وما زال مدرجًا في قائمة طعام رياض الأطفال.

يمكن تناول شرحات الجزر الكلاسيكية كطبق مستقل لوجبة خفيفة بعد الظهر أو مع طبق جانبي لتناول طعام الغداء. يوصي خبراء التغذية بتناول الطبق كأحد الوجبات الخفيفة على مدار اليوم.

سوف يستغرق الأمر حوالي 47 دقيقة لطهي أربع حصص من شرحات.

مكونات:

• 0.5 كجم جزر؛
• 1 بيضة دجاج متوسطة
• 2 فص ثوم
• 1 بصلة متوسطة
• فتات الخبز.
• الملح والفلفل حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي.

طبخ:

1. اشطف الجزر والثوم والبصل جيداً وقشرهم.
2. تُطحن الخضار المقشرة بخلاط أو مفرمة لحم أو مبشرة ناعمة وتخلط مع اللحم المفروم. لا تستخدم مبشرة خشنة وإلا قد لا يكون الجزر مقليًا وسيكون نيئًا.
3. ملح وفلفل الخضار المفرومة حسب الرغبة.
4. شكليها على شكل شرحات. من الملائم صنع شكل أنيق وموحد بملعقة كبيرة.
5. لف كل كستلاتة فتات الخبز.
6. انشر شرحات على مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت النباتي.
7. تقلى الفطائر من كل جانب ، وتقليبها أحيانًا باستخدام ملعقة خشبية ، حتى تصبح الفطيرة ذهبية اللون ، مع قشرة شهيةعلى كلا الجانبين.
8. قدميها مع الكريمة الحامضة أو مع طبق جانبي بطاطس مهروسةأو عصيدة أو خضروات مطهية.

شرحات الجزر مع السميد

غالبًا ما تستخدم وصفة شائعة لشرائح الجزر مع السميد في رياض الأطفال والمدارس. طيب الرائحة كرات اللحم اللذيذةيمكن تقديمه لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر أو غداء أو عشاء ، وحتى وضعه على الطاولة على شكل طبق العطلةفي حفل للأطفال.

لا تتطلب شرحات الجزر الدايت مع السميد مهارات طهي ، يتم تحضيرها بسهولة وسرعة. يمكن العثور على جميع المكونات في مطبخ أي ربة منزل على مدار السنة.

مدة الطهي لأربع حصص هي 48-50 دقيقة.

مكونات:

• 0.5 كجم جزر؛
• 70 مل من الحليب
• 2.5 ش. ل. الشراك الخداعية.
• 2 بيض دجاج صغير
• 3 ملاعق كبيرة. ل. سمنة؛
• 1.5-2 ملعقة صغيرة السكر المكرر؛
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية؛
• فتات الخبز.

طبخ:

1. اغسل الجزر وقشره. غالبية العناصر النزرة المفيدةاختبئ تحت الجلد ، لذا قم بقص الجلد بأكبر قدر ممكن.
2. طحن الجزر بالخلاط أو المبشرة أو مفرمة اللحم.
3. ضع مقلاة ذات قاع ثقيل على النار وأرسل الزبدة هناك. انتظري حتى تذوب الزبدة ، وضعي الجزر في المقلاة ورشيها بالسكر والملح. مرري الجزر مع التحريك بملعقة خشبية لمدة 2-3 دقائق.
4. يُضاف الحليب إلى المقلاة ويُترك مزيج حليب الجزر على نار خفيفة لمدة 7 دقائق أخرى ، حتى تنضج الكتلة بشكل متساوٍ.
5. يُسكب السميد في المقلاة ويُخلط جيدًا. يجب أن يمتص السميد عصير الجزر وينتفخ. قم بتعرق الخليط في المقلاة حتى يبدأ في التكاثف. شاهد النار ، لا يجب أن تكون قوية.
6. انقل المزيج السميك إلى وعاء جاف واتركه يبرد.
7. يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر إلى مزيج الجزر ويُمزج جيدًا. إذا كان الجزر كثير العصير ، خضار مفرومقد يتحول إلى سائل وغير مناسب لتشكيل شرحات. في هذه الحالة ، قم بتثخين الخليط إلى القوام المطلوب باستخدام فتات الخبز أو السميد.
8. باستخدام الملعقة ، شكلي الشرائح ولفيها في فتات الخبز.
9. صب الزيت في المقلاة الساخنة وانتظر حتى يسخن الزيت. تقلى الفطائر على نار متوسطة من جميع الجوانب حتى تصبح فاتحة للشهية.
10. ضعي كرات اللحم المقلية فوقها منشفة ورقية، وانتظر حتى تمتص الورقة الزيت الزائد.
11. قدمي شرحات لذيذة وعطرية ساخنة مع الثوم أو صلصة الفطرأو قشدة حامضة أو تزين بالأعشاب فقط.

www.polzavred.ru

هذه شرحات الجزر الصحية!

لقد أثبت العلماء ذلك أقصى فائدةيمكن الحصول على الجسم بدقة باستخدام البخار ، وليس الجزر الخام. من المعروف منذ فترة طويلة أن هذا خضروات برتقاليةجيد جدا للعيون. لكن البيتا كاروتين - وهو فيتامين أ مفيد - يمتصه الجسم فقط عند تناول الجزر بالزيت. وبالتالي ، يمكن أن تجلب شرحات الجزر فوائد للجسم أكثر من الخضار النيئة.

ما هي أيضا شرحات الجزر المفيدة؟

1. محتواها من السعرات الحرارية منخفض ، مما يعني أن الطبق مثالي للأكل أثناء الحمية.
2. شرحات الجزرلها تأثير إيجابي على الجميع الجهاز الهضميويمتصه الجسم بالكامل.
3. الطبق له تأثير مضاد للالتهابات ومطهر على الغشاء المخاطي في المعدة ، مما يقلل من أي ألم.
4. تساعد شرحات الجزر على تطهير الجسم من السموم والسموم التي تؤثر سلبًا على عمل الكائن الحي بأكمله.

لقد تم إثبات فوائد شرحات الجزر ، يبقى فقط تعلم كيفية طهيها. للقيام بذلك ، نقدمها وصفات بسيطةطبخ.

شرحات الجزر المقلية: سعرات حرارية لكل 100 جرام ووصفة

يكاد يكون من المستحيل إجبار الطفل على أكل الجزر المسلوق. لكن لن يرفض طفل واحد شرحات الجزر الحلوة.

خطوات تحضير هذا الطبق كالتالي:

1. يُقشر الجزر النيء (1 كجم) ويفرك بمبشرة جيدة.
2. يُخفق البيض (قطعتان) بشكل منفصل مع السكر (ملعقتان كبيرتان) ورشة ملح.
3. في وعاء عميق ، يُمزج الجزر وكتلة البيض الحلو معًا.
4. يضاف الدقيق (150 جم) ويعجن العجين.
5. باستخدام ملعقتين كبيرتين ، شكّل شرحات جزر ، ولفها في فتات الخبز أو الدقيق واقلي عليها زيت نباتي(3 ملاعق كبيرة) على كلا الجانبين لمدة 7 دقائق.

يوصى بتقديم الطبق بالقشدة الحامضة. محتوى السعرات الحرارية لشرائح الجزر المقلية في الزيت النباتي هو 152 سعرة حرارية. بالمناسبة ، إذا تم تحضير الطبق للبالغين ، فقم بتناول السكر فيه عجينة الجزرلا يمكنك إضافته ولكن استبداله بالفطر المقلي بالبصل. سيكون محتوى السعرات الحرارية في مثل هذا الطبق أقل.

شرحات الجزر مع السميد

شرحات الجزر لها نفس الشيء بني ذهبيمثل الدجاج. في نفس الوقت ، طعمها جيد ، ويمكنك حتى استخدامها في الصيام. محتوى السعرات الحرارية لشرائح الجزر مع السميد هو 122 سعرة حرارية فقط.

الوصفة كالتالي:

1. توضع ثلاث جزر متوسطة (300 جم) في قدر ، وتُسكب ماء باردويغلي لمدة 25 دقيقة على نار متوسطة. ثم يجب تجفيف المرق ، وسكب الجزر بالماء البارد.
2. يُقشر الجزر المبرد ويفرك بمبشرة جيدة. بعد ذلك يضاف إليها السميد (1.5 ملعقة كبيرة) والملح وأي توابل حسب الرغبة (كاري ، فلفل أسود).
3. اترك وعاء اللحم المفروم جانبًا لمدة 30 دقيقة حتى يتضخم السميد.
4. شكلي شرحات بيديك ولفيها في سميد جاف.
5. تقلى المنتجات بالزيت النباتي (1 ملعقة كبيرة) على كل جانب.

من الكمية المحددةيجب أن تصنع المكونات 10 شرحات متوسطة.

شرحات الجزر الخالية من الدهون: السعرات الحرارية والطهي خطوة بخطوة

يتم تحضير شرحات الجزر هذه عمليًا من مكونين: الجزر ودقيق الشوفان ، ولكن في نفس الوقت يتضح أنها لذيذة جدًا وطرية. بادئ ذي بدء ، عليك أن تملأ دقيق الشوفانغلي الماء بنسبة 1: 2 وانتظر حتى ينتفخ جيدًا ويبرد. يجب أن تكون كتلة سميكة للغاية. في هذا الوقت ، يجب تقشير الجزر وتقطيعه على مبشرة ناعمة أو في محضر طعام مهروس تقريبًا. ثم تُمزج المكونات ويُضاف الملح والفلفل ويُعجن اللحم المفروم.

يتم لف الكستليتات المكونة من الأيدي في فتات الخبز وتقلى بالزيت النباتي. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في شرحات الجزر الخالية من الدهون مع إضافة دقيق الشوفان حوالي 280 سعرة حرارية لكل 100 جرام. يمكن تقديمها كطبق جانبي أو كطبق مستقل.

شرحات الجزر الخالية من الدهون بالفرن

يمكن أيضًا صنع شرحات الجزر اللذيذة في الفرن. وقبل كل شيء تحتاج إلى طهي اللحم المفروم:

1. يبشر الجزر (3 قطع ، أو 500 جم) على مبشرة متوسطة الحجم. صفي أي عصير إذا لزم الأمر.
2. قشر تفاحة صغيرة وابشرها أيضًا على مبشرة متوسطة الحجم.
3. يقطع البصل إلى مكعبات ويضاف إلى الجزر والتفاح.
4. اعصر الثوم في مكبس وأضفه إلى اللحم المفروم.
5. علاوة على ذلك ، يضاف السميد (3 ملاعق كبيرة) والملح والفلفل (رشة لكل منهما) والزيت النباتي (ملعقتان كبيرتان) والبقدونس إلى المكونات المحضرة.
6. يخلط اللحم المفروم. لجعل السميد منتفخًا ، يُترك على المنضدة لمدة 20 دقيقة.

في هذا الوقت ، يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة ، صينية الخبز مغطاة بورق معدني ومدهون بالزيت النباتي. تتشكل شرحات اللحم المفروم ، ملفوفة في فتات الخبز وتوضع على صفيحة خبز مُعدة. في 20 دقيقة فقط (10 دقائق على كل جانب) ، تُخبز شرحات الجزر. محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام منها 230 كيلو كالوري ، والفوائد التي تعود على الجسم ضعف ذلك. من هذه المنتجات يجب أن تحصل على 9 شرحات.

شرحات الجزر الدايت

يعرف كل من يتبع نظامًا غذائيًا مدى صعوبة إعداد قائمة طعام لكل يوم ، وإيجاد مجموعة متنوعة منها وجبات الحمية. ومن بينها شرحات الجزر. محتوى السعرات الحرارية في طبق محضر وفقًا لـ الوصفة التالية، 120 سعرة حرارية فقط ، ولكن يمكن تقليل هذه القيمة إذا أضيفت إلى اللحم المفروم سكر أقلأو حذف هذا المكون من الوصفة تمامًا.

تحتاج 200 جرام لشرائح الجزر جزر مسلوق، مبشور على مبشرة ناعمة ، بيضة واحدة ، سكر (25 جم) وقليل عصير ليمون(2-3 قطرات). يعجن من المكونات المقدمة لحم مفروم طري. بمساعدة ملاعق كبيرة ، 4 شرحات صغيرة، والتي يتم قليها على الفور بالزيت النباتي حتى تتشكل قشرة.

كعك الجزر منخفض السعرات الحرارية مع التفاح

نقدم وصفة أخرى شرحات منخفضة السعرات الحرارية، على أساس التفاح والجزر. لقد حققوا نجاحًا كبيرًا لدرجة أنه يمكن تقديمهم كحلوى لكل من البالغين والأطفال.

ضع في اعتبارك خطوة بخطوة كيفية صنع شرحات الجزر التي لا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية فيها 103 سعرة حرارية:

1. يتم تقشير الجزر والتفاح (500 جرام لكل منهما) وتقطيعهما إلى قطع صغيرة.
2. أولاً ، يوضع الجزر في قدر بالزبدة ، ثم يُسكب الحليب (120 مل). تحت الغطاء ، تُطهى المكونات لمدة 5 دقائق.
3. تضاف تفاحة وسميد (ملعقتان كبيرتان) وسكر (ملعقة صغيرة) إلى الخضار في المقلاة. يتم طهي جميع المكونات معًا لمدة دقيقتين إضافيتين.
4. تُهرس محتويات المقلاة جيدًا ، ثم تُنقل إلى وعاء وتُبرد.
5. أضف بيضة إلى اللحم المفروم والجزر والتفاح ، واخلطها واصنع شرحات.
6. تُلف المنتجات في فتات الخبز وتُقلى بالزيت (ملعقتان كبيرتان) على كلا الجانبين.

يمكنك طهي شرحات لذيذة ليس فقط من اللحوم ، ولكن أيضًا من الخضار المفرومة. دائمًا ما تكون شرحات الجزر ناجحة بشكل خاص. يتم نشر وصفاتهم أدناه.

وصفة كعكة الجزر الكلاسيكية

المكونات: 580 جرام جزر نيء ، 90 جرام طحين أبيض ، 2 بيضة ، ملح حسب الرغبة.

1. أولاً ، يتم تقشير الخضار وغسلها ثم تقطيعها على مبشرة متوسطة الحجم. يجب ألا تكون "الرقائق" صغيرة جدًا.
2. يُخفق البيض بخفة في وعاء منفصل ، وبعد ذلك يُسكب في الجزر.
3. يبقى أن نضيف الطحين والملح. يمكنك استخدام أي توابل.
4. ما يقرب من ربع ساعة بعد خلط جميع المكونات جيدًا ، متى كافٍ عصير جزر، يمكنك البدء في تكوين شرحات.
5. بعد دحرجة الفراغات في الدقيق ، تُقلى من الجانبين بالزيت النباتي.

هذه الوصفة الكلاسيكيةيمكن تعديل شرحات الجزر قليلاً وتحسينها حسب رغبتك ، على سبيل المثال ، باستخدام العديد من الأعشاب العطرية.

مع اضافة السميد بالفرن

المقادير: نصف كيلو جزر مقشر 70 مل حليب دسم، بيض ، 40 جم سميد قطعة صغيرةسمنة، ملح، حفنة من فتات البسكويت.

1. يتم طحن الجزر الطازج المقشر باستخدام فوهة الخلاط الخاصة. تضاف الزبدة المذابة (حوالي 20 جم) إلى الكتلة النباتية الناتجة ، ويتم سكب الحليب الدهني وليس البارد على الفور.
2. يُرسل الخليط إلى المقلاة ويذبل تحت الغطاء حتى تصبح الخضار جاهزة.
3. يرش السميد بالجزر الساخن. معًا ، تُطهى المكونات لمدة 6-7 دقائق أخرى.
4. يتم تبريد الكتلة ، مملحة ، سكب بيضة نيئة فيها.
5. تتكون الكيكات الصغيرة من اللحم المفروم ، والتي تُلف في فتات وتوضع على صفيحة رق مدهونة بالزيت توضع على صفيحة خبز.

تُخبز شرحات الجزر مع السميد لمدة 15-17 دقيقة.

في جهاز طهي متعدد الاستخدامات لزوجين

المقادير: 900 جرام جزر ، 120 مل حليب كامل الدسم ، 60 جرام سميد ، 40 جرام زبدة ، الملح الصخري، بيض ، 25 جرام سكر حبيبات ، 90 جرام كريمة حامضة متوسطة الدسم ، دقيق خبز ، ثوم حسب الرغبة.

1. يُسكب الحليب في وعاء Smart Pot ويتم تسخينه في أي برنامج مناسب حتى 70 درجة تقريبًا.
2. يتم إرسال الزيت والجزر المفروم إلى الحليب. الكتلة مملحة ومحلاة. يمكنك إضافة الثوم المهروس حسب الرغبة.
3. في وضع "الإطفاء" ، ينضج الخليط لمدة نصف ساعة تقريبًا. في هذه العملية ، يضاف إليها السميد. تمتزج المكونات جيدًا.
4. يتم نقل الخضار المفروم الناتج إلى أطباق منفصلةويبرد.
5. يتم دفع البيضة إلى الكتلة. بعد التعديل التالي ، يتم تشكيل شرحات صغيرة ، ينهار كل منها في الدقيق.
6. يتم سكب كوبين من الماء في وعاء الجهاز ، ويتم تثبيت سلة خاصة توضع عليها قطع العمل.

يتم تحضير شرحات البخار في البرنامج المناسب حتى اكتمالها.

شرحات الجزر الخالية من الدهون

مكونات: كوب كامل دقيق الشوفانلا إضافات إضافية ، 2 جزر طازج 4 ملاعق كبيرة. ملاعق النفط المكرر, ملح جيد 60 جرام بقسماط خليط فلفل ملون.

1. تحتاج أولاً إلى تبخير دقيق الشوفان بشكل صحيح. هو أكثر ملاءمة لاستخدام رقائق الأرض ناعما. يُسكب المنتج بحوالي كوبين من الماء المغلي. يتم خلط المكونات ، الحاوية مغطاة بغطاء وتترك لفترة من الوقت لتنقع.
2. يتم تقشير الخضار وتقطيعها بأي طريقة مناسبة. من الأسهل اللجوء إلى معالج الطعام للحصول على المساعدة.
3. يتم دمج دقيق الشوفان المبرد بالكامل تقريبًا مع كتلة الخضار. اللحم المفروم متبل حسب ذوق المضيفة. يضاف إليها الملح ومزيج الفلفل وأي توابل مفضلة أخرى.
4. يتم تشكيل شرحات مسطحة متوسطة الحجم من اللحم المفروم اللامع. في هذه العملية ، يجدر تشحيم يديك بالماء البارد.
5. بعد ذلك ، توضع الفراغات على صفيحة خبز مغطاة بورق وتُرسل إلى الفرن.

يتم طهي شرحات الجزر في الفرن لمدة 17-20 دقيقة.

وصفة مثل الروضة

المكونات: رطل من الجزر الطازج ، 60 مل من الحليب ، 30 جم من الزبدة ، بيضة ، حفنة من الفتات ، قليل من السكر ، 40 جم سميد ، ملح.

1. يُقشر الجزر ويُفرك على أكبر مبشرة. ثم تُنقل إلى قدر وتُسكب بالحليب. تضاف الزبدة المذكورة في الوصفة أيضًا إلى الكتلة.
2. يضاف الخليط المملح كمية صغيرة من سكر محبب.
3. عند الحد الأدنى من الحرارة ، يُطهى الجزر مع جميع الإضافات لمدة 20-25 دقيقة.
4. بعد ذلك ، يُسكب السميد في قدر ، ويستمر الطهي لمدة 7-8 دقائق أخرى. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان تحريك المنتجات.
5. عندما يبرد اللحم المفروم ، تُسكب فيه بيضة نيئة. تتشكل المنتجات من الكتلة وتنهار في الفتات.

تُخبز في الفرن لمدة 15-17 دقيقة على حرارة 180-190 درجة.

شرحات الجزر والتفاح

المقادير: 2 جزر ، 2 تفاح ، بيضة ، 1.5 ملعقة صغيرة من السكر المحبب ، رشة ملح ، 2 ملعقة صغيرة سميد ، فتات ، 90 مل زيت نباتي، 80 مل من الماء المصفى.

1. يتم تقشير الجزر والتفاح وتقطيعه مبشرة خشنة. توضع المكونات المحضرة في قدر صغير ويضاف إليها السكر والماء والملح. يتم طهي المنتجات معًا حتى تنضج.
2. بعد ذلك ، يُسكب السميد في الكتلة. تُطهى محتويات المقلاة لمدة 3-4 دقائق أخرى.
   1. يُفرك الجزر الطازج على مبشرة جيدة. تضاف إلى الكتلة الناتجة الخام بيض الدجاجوالملح والأعشاب العطرية. يمكن استخدام الثوم المفروم و / أو البصل إذا رغبت في ذلك.
   2. لف الفراغات ، يتم تحضير خليط من النخالة والسميد.
   3. يتم تقطيع الجبن إلى أعواد سميكة إلى حد ما. يتم وضع كل منهم على قطعة فارغة من أجل شرحات مستقبلية - كعكة جزر مفروم.

لا يحب الجميع شرحات الجزر ، رغم أنها كذلك طبق رائعبالنسبة لأولئك الذين لديهم ، وكذلك الذين يلتزمون بأنظمة غذائية معينة. معظم الناس يطبخون شرحات بالضبط ، حيث لا يعاني كل شخص من حالة أسنان تسمح له بقضمه نيئًا. نعم ، وقد أثبت العلماء أن هذا المنتج يمتص بشكل أفضل في شكل بخار.

الجزر من الخضروات الصحية للغاية.

قبل الانتقال إلى الوصفات الرئيسية لشرائح الجزر ، والتي تستخدمها ربات البيوت بشكل كبير ، من الضروري توضيح الخصائص المفيدة للجزرة نفسها. ل خصائص مفيدةالجزر هي:

نظرًا لخصائصه المفيدة ، يُنصح بإعطاء الجزر للأطفال الصغار ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

هناك العديد من الوصفات لطهي شرحات الجزر. تعطى الأفضلية للشرحات ، حيث يمكن استخدامها كطبق جانبي وكطبق مستقل. بالإضافة إلى ذلك ، طعمها جيد جدًا.

شرحات الجزر والهضم

شرحات الجزر - طبق غذائي

1. يمكنك تناول شرحات الجزر لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي تلعب دور مهمفي عمل الجهاز بأكمله
2. يرجع ذلك إلى حقيقة أن الجزر يحتوي على كمية كبيرةالفيتامينات والمعادن ، فهي تمد الجسم بالمواد المغذية
3. يساعد في تطهير الأمعاء من السموم والسموم التي تؤثر سلبا على حالة الجهاز الهضمي
4. إذا كان هناك أي العملية الالتهابيةفي المعدة بسبب تلف الغشاء المخاطي ، ثم بسبب مواد مفيدة، يمكن أن يكون لها تأثير مضاد للالتهابات ومطهر ، وبالتالي منع زيادة تطور المشكلة
5. يمكن أن يؤدي تناول شرحات الجزر بشكل دوري إلى تحسين الخصائص التجديدية للجسم. هذا مهم بشكل خاص للغشاء المخاطي الهش ، والذي ، تحت تأثير العوامل السلبية ، يمكن أن يتوقف بسرعة عن أداء وظائفه المقصودة.

يتم امتصاص شرحات الجزر ، المطبوخة وفقًا لجميع القواعد وفقًا لجميع المتطلبات ، بسرعة كبيرة ، ولا يدوم الشعور بالامتلاء طويلاً.

أسرار طبخ شرحات الجزر اللذيذة

يعتمد طعم شرحات الجزر ، أولاً وقبل كل شيء ، على الجزرة نفسها. لجعلها طرية ، وحلوة قليلاً ، ولكنها لذيذة ، يجب أن تكون قادرًا على اختيار الخضروات نفسها. هناك العديد من النصائح التي يمكنك من خلالها اختيار العصير و جزر حلوللشرحات:

• يجب أن تكون سلسة وقوية ، ويفضل الشكل الصحيحلا منحنيات
• يشتري الجزر أفضلمع قمم صغيرة ، لأن جوهرها سيكون أيضًا صغيرًا. بالنسبة للخضروات التي تحتوي على كمية كبيرة من القمم ، فعلى الأرجح لن تكون لذيذة وقاسية.
• من الأفضل اختيار جزر متوسط ​​الحجم ، فكلما كانت الثمرة أكبر ، زادت امتصاصها للنترات المختلفة من الأرض.
• إذا كانت هناك تشققات وبقع على الجزرة ، فهذا يعني أن لبها تالف ولن يصبح الجزر كثير العصير.
• إذا كان هناك نمو على الجزر ، فهذا يدل على ذلك بأعداد كبيرةمواد ضارة فيه

أكثر الجزر العصيرستكون برتقالية زاهية. إذا تحدثنا عن شرحات ، فيجب إعطاء الأفضلية للفواكه ذات اللون البرتقالي الفاتح.

شرحات الجزر: الوصفات

هناك العديد من الوصفات لشرحات الجزر ، ولكل منها نكهة وحيوية خاصة بها طعم غير عادي. تلتزم معظم ربات البيوت بنفس الوصفات ، بإضافة القليل من الملح والفلفل وما إلى ذلك. قاعدة واحدة توحد كل هذه الوصفات - يجب تقشير الجزر وغسله مسبقًا ، لكن من الأفضل بشره قبل الطهي حتى لا يضيع العصير. يعتقد بعض الناس أن شرحات الجزر تكون ألذ إذا تم غليها أولاً. لكن ، كما يقولون ، أحد الهواة. إلى الأفضل و الوصفات الشعبيةتشمل شرحات الجزر:

وصفة 1

من الضروري تناول حوالي كيلوغرام من الجزر ونصف كوب من الحليب أو الماء وسميد (حوالي أربع ملاعق كبيرة) وبيضة واحدة وفتات الخبز. تتضمن هذه الوصفة طهي شرحات من الجزر المطهو ​​على البخار. للقيام بذلك ، افركها على مبشرة وضعها في مقلاة. أضف الحليب أو الماء هناك (حسب ما هو موجود في الثلاجة) ، واتركه على النار لمدة عشر دقائق حتى ينضج نصفه. بعد ذلك ، أضيفي السميد بعناية واخلطي جيدًا. بمجرد توزيع السميد بالتساوي ، يجب تغطيته بغطاء وتركه يقف على النار لمدة خمس دقائق أخرى حتى ينضج الجزر تمامًا. بعد ذلك ، يضاف البيض والملح إلى الخليط الناتج ، ويخلط ويقسم إلى أجزاء متساوية ، يتم تشكيل شرحات منها. اغمس كل شريحة في فتات الخبز وضعها في المقلاة. من الأفضل أن تقلى على كل جانب لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق ، لأنها تحترق بسرعة.

وصفة 2

سيستغرق الأمر نصف كيلوغرام من الجزر وثلاث بيضات وملح ودقيق. يجب تقشير الجزر وفركه بمبشرة. من الأفضل استخدام واحدة كبيرة حتى لا تنتشر الشرائح في المقلاة لاحقًا. بعد المكون الرئيسيجاهز ، يمكنك إضافة الملح والبيض والدقيق. التحريك مطلوب حتى تصبح الكتلة متجانسة. بالنسبة للكثافة ، لا ينبغي أن ينتشر "اللحم المفروم" ، وإلا فلن يتحول إلى شرحات ، بل فطائر. في مقلاة مسخنة جيدًا ، تحتاج إلى دهن "اللحم المفروم" تدريجيًا بملعقة كبيرة. تقلى لمدة خمس دقائق على كل جانب حتى يصبح لون الفطائر بنياً ذهبياً. يتم تحضير جميع الجزر بنفس الطريقة. فقط بعض ربات البيوت يفضلن غليه أولاً ، كما يقول خبراء التغذية جزر مسلوقيمتص بشكل أفضل. لكن البعض يفضل استخدام الطازج ، حيث أن طعمه مختلف قليلاً ، كما أن الكستليتات أكثر عصارة وجمالاً.

شرحات الجزر: إضافة مكونات أخرى

من أجل تنويع الأطباق محلية الصنع بطريقة أو بأخرى ، تضيف العديد من ربات البيوت الملفوف والبطاطا والتفاح وما إلى ذلك إلى شرحات الجزر. هنا بالفعل دور قياديفقط العب تفضيلات الذوق. يُعتقد أن إضافة مكونات أخرى لن تفسد طعم الطبق بل تكمله:

وصفة 1. الجزر والملفوف

هذا هو واحد من أكثر وجبات لذيذة، وهو ليس مفيدًا فحسب ، ولكنه اقتصادي أيضًا. تكلفة المكونات الرئيسية منخفضة ، ويظهر الكثير من شرحات. للتحضير شرحات الجزر والملفوفيجب أن تأخذ نصف كيلوغرام من الملفوف ، ومائتي جرام من الجزر ، وحوالي نصف كوب من الكريمة (يُنصح بتناول عشرين بالمائة) ، وبيضتين ، وسميد ، وملح. يُفرك الجزر بمبشرة خشنة أو متوسطة الحجم ، ويُفرم الملفوف جيدًا. يتم خلط هذه المكونات معًا ، وتوضع في قدر ، وتُسكب الكريمة هنا. على نار خفيفة ، تحتاج إلى غلي الجزر والملفوف على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبًا. في هذه الحالة ، يُنصح بالخلط بشكل دوري (مرة واحدة على الأقل كل خمس دقائق).

لذيذ وجبات دسمةلا يتم الحصول عليها من الأسماك واللحوم فقط ، فالمعجنات المصنوعة من الخضروات تحظى بشعبية خاصة. ومن الأمثلة الممتازة على ذلك شرائح الجزر في الفرن ، فهي تتميز بلون غني وطعم غير عادي ، والأهم من ذلك أنها تتمتع بفائدة خاصة.

مثل هذا الطبق وجبة خفيفة جميلة، بجانب، شرحات الخضاريعشق الأطفال ببساطة ، وحتى أثناء اتباع نظام غذائي أو صيام ، يمكنهم تنويع قائمتك بشكل كبير.

شرحات الجزر في الفرن: وصفة كلاسيكية

شرحات الجزر من الأطعمة الخفيفة التي يمكن أن يستهلكها حتى الأشخاص المصابون بأمراض الجهاز الهضمي. لا تحتوي على أي دهون عمليًا ، يتم طهيها في الزبدة والحليب مع إضافة السميد.

هذه كرات اللحم مثالية ل أيام التفريغ، عشاء خفيف ووجبات خفيفة. هم جاهزون في غضون ساعة. فرن تقليديفهذه الطريقة في الطهي تجعلهم أكثر نعومة وعصيرًا.

مكونات

• جزر - 4 قطع ؛
• فتات الخبز - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
• حليب - 100 مل ؛
• سميد - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - 2 قرصات.
• زبدة - 1 ملعقة صغيرة.

تحضير شرحات الجزر

1. ننظف الجزر ونغسله ونفركه بمبشرة متوسطة.
2. سخني الزبدة والحليب في قدر ، أضيفي الجزر المبشور.
3. ملح المنتجات واطبخها لمدة 10 دقائق.
4. نضع بضع ملاعق كبيرة من السميد في الكتلة ، ونخلط كل شيء جيدًا ، ونغلي مزيج الحليب والسميد لمدة 5 دقائق أخرى. من الضروري أن تتكاثف الكتلة.
5. بعد الطهي ، اترك المنتج يبرد ، ثم تابع تكوين شرحات.
6. اغمس شرحات الجزر في فتات الخبز ، ضعيها في طبق للخبز ، ضعيها في الفرن.
7. يجب طهي شرحات الجزر محلية الصنع على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.

شرحات الجزر المفضلة مصنوعة وفقًا لـ وصفة منزلية، من الأفضل تقديمها مع الكريمة الحامضة أو الصلصة (اختيارك). إذا كنت ترغب في جعل شرحات اللحم أكثر أصالة في الذوق ، أضف القليل من الثوم أثناء عملية الطهي. سوف يعطي الطبق الخاص بك ليس فقط ذوق خاصولكن أيضًا عطر رائع يدوم طويلاً.

شرحات الجزر في الفرن مع الجبن: وصفة مع الهرقل

مكونات

• هرقل - 3 ملاعق كبيرة + -
• - 500 جرام + -
• - 50 غ + -
• - 2 ملعقة كبيرة. + -
• - 1/4 كوب + -
• - ذوق + -
• - 50 غ + -
• - 1.5 ملعقة كبيرة. + -

كيفية عمل شرحات الجزر

إذا كنت لا تعرف حتى الآن كيفية طهي شرحات الجزر بطريقة خاصة ، فلفت انتباهك الوصفة الأصليةالطبخ بالجبن و عصيدة الشوفان(هرقل). اتضح أنه علاج مثير للاهتمام ومغذٍ للغاية ، يمكنك تناول مثل هذه الأشياء الجيدة ، على الإفطار والعشاء.

1. نقطع الجزر المقشر جيدًا ، وننقل الشرائح إلى قدر مع الحليب المغلي ، ونغلي الكتلة على نار صغيرة (أقرب إلى متوسطة) لمدة 10 دقائق تقريبًا.
2. صب هرقل في المقلاة ، واستمر في طهي المحتويات حتى تصبح الكتلة لزجة.
3. امنحه الوقت ليبرد ، ثم اهرس الجزر برفق باستخدام شوكة.
4. نضيف القشدة الحامضة إلى الطبق ونملحها حسب الرغبة ونخلطها ونضيف الدقيق المنخل في النهاية. لا تنس أن الكتلة يجب أن تكون لزجة.
5. بعد - أضف جزء الجبن المبشوروامزج كل شيء مرة أخرى.
6. نحن نشكل شرحات: من الكتلة الناتجة نصنع شكلاً ، نرشه بالجبن في الأعلى ، ثم نضع ملعقة كبيرة فوق الجبن. ل. كتلة الجزرة.
7. نقوم بدهن طبق الخبز بالزبدة المذابة ، ونضع شرائح الجزر المشكلة مع الجبن والعسل ، ونضعها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة. نخبز عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

يمكنك طهي الطبق في مقلاة. يختلف طهي شرحات الجزر في المقلاة قليلاً عن الطهي في الفرن. لطهي شرحاتك المفضلة في مقلاة - تحتاج إلى:

• تسخين المقلاة ، تذوب الزبدة فيها ، ثم توضع الكتلة على شكل كعكة صغيرة على قاع ساخن بملعقة كبيرة ؛
• يُرش الكيك المُشكَّل بالجبن المبشور ، ثم يُغطى كل شيء بطبقة من الجزر ؛
• غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة شرحات الخضاربالجبن على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة ؛
• بعد ذلك ، بملعقة خاصة ، اقلب الشرحات على الجانب الآخر وقم بإنهائها لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

على هذا ، طبخ شرحات من الجزر مع حشوة الجبنانتهى. يمكنك تقديم مقبلات على المائدة مع الصلصة والأعشاب.

شرحات الجزر الحلوة للأطفال: وصفة في الفرن

الوصفة التالية ، التي سننظر فيها خطوة بخطوة ، يمكن إضافتها بأمان القائمة الأطفال. بالنسبة للآباء الذين لا يستطيعون إجبار أطفالهم على تناول جزر صحي وغني بالكاروتين ، فإن وصفة شرحات الجزر مع التفاح والمشمش المجفف ستكون اكتشافًا حقيقيًا.

يتم تحضير الطبق بكل بساطة ، ومذاق شرحات الأطفال هذه مذهل بكل بساطة. "سوف تلعق الأصابع" ليس فقط من قبل أطفالك.

مكونات

• تفاح (متوسط) - 1 قطعة ؛
• جزر (كبير) - 1 قطعة ؛
• مانكا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• المشمش المجفف - 6-7 قطع ؛
• زبدة - 20 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• الحليب - 150 مل

طهي كعك الجزر المصنوع منزليًا

1. ثلاث جزر وتفاحة على مبشرة ناعمة أو متوسطة الحجم.
2. نقع المشمش المجفف في الماء مسبقًا ، ثم اطحنه بمفرمة اللحم أو معصرة الثوم أو السكين (يدويًا).
3. نضع قدرًا مع الحليب على الموقد ونضيف إليها الجزر المفروم وتفاحة.
4. نخلط الكتلة ، ثم نسكب المشمش المجفف في المقلاة ، ونترك الطبق على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة على نار معتدلة ، حتى تنضج الفاكهة المجففة.
5. في خليط جاهزيضاف السميد وقطعة من الزبدة.
6. قم بتبريد المنتج المطبوخ قليلاً ، ثم أضف البيض إليه ، واخلط كل شيء.
7. نشكل من كتلة الخضار كرات اللحم اللذيذة، نضعها على ورقة خبز (نغطيها مسبقًا ورق الخبز) ، تُخبز لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

يمكن تقديم شرحات حلوة منزلية الصنع مع الزبادي أو الكريمة الحامضة. من المستحسن استخدام الزبادي الطبيعي غير المحلى. إذا كنت لا تحب المشمش المجفف ، فيمكنك استبداله في شرائح بالسكر العادي.

هذه هي شرائح الجزر في الفرن - خفيفة وسهلة التحضير. هذه طبق منخفض السعرات الحراريةسيكون دائمًا قادرًا على تزيين طاولتك اليومية أو الاحتفالية. بالتأكيد لن تمر كعكات البرتقال الجميلة دون أن يلاحظها أحد. طبخ بسرور الطبق المفضل- واجعلها تجلب لك متعة طهي استثنائية.

بالعافية!