وصفات الرجيم (سلطات ، مقبلات). وصفات للوجبات الخفيفة للحمية منخفضة السعرات الحرارية

إذا كنت ترغب في إرضاء نسائك بمعاملة خاصة ليوم 8 مارس - قم بإعداد سلطة روزا بالدجاج والجبن والخوخ والبنجر! تقدم السلطة بشكل جميل ، ومذاقها لا يقل عن مظهرها!

دجاج فيليه ، بنجر ، جزر ، بيض ، جبنة صلبة ، مايونيز ، برقوق ، ملح

سلطة البيض اللذيذة والشهية مع النقانق والبصل المقلي والخيار المخلل هي سلطة سريعة وسهلة التحضير من منتجات بأسعار معقولة. إنه ينوع قائمة الطعام بشكل ممتع في أيام الأسبوع ، ولن يمر مرور الكرام حتى في وفرة الأعياد.

سجق مدخن ، خيار مخلل ، بيض ، بصل ، مايونيز ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، زيت نباتي ، خس ، بقدونس

نسخة بسيطة من هيه من الرنجة! من المؤكد أن مقبلات السمك الحارة هذه سترضي عشاق المطبخ الكوري. يتم تحضير الطبق عن طريق تتبيل شرائح سمك الرنجة النيئة مع مجموعة قياسية من الخضار والتوابل. لذيذ جدا ومشرق وحار - أوصي!

رنجة ، بصل ، جزر ، ثوم ، ملح ، سكر ، توابل ، زيت عباد الشمس ، خل ، فلفل أسود مطحون

فطائر صغيرة لذيذة "قلوب" مع النقانق والجبن والطماطم والمقلية في فتات الخبز - مقبلات رائعة يوم 14 فبراير. مثل هذه الأحبة الصالحة للأكل ستجذب بالتأكيد النصف الذكر. الفطائر على شكل قلب ليست فقط علامة لطيفة على الاهتمام في عيد الحب ، ولكنها أيضًا زخرفة رائعة لأي طاولة احتفالية أو وجبة خفيفة كل يوم.

دقيق ، لبن ، زبدة ، ملح ، سكر ، جبنة صلبة ، سجق مسلوق ، طماطم ، بيض ، فتات الخبز ، زيت نباتي

السلطة مع شرائح الدجاج والجزر وفطائر البيض لذيذة جدًا ، ولكن في الوجبة العادية ستبدو مملة. على المرء فقط إظهار الخيال ، وتزيينه بالزهور من الجزر والبنجر والجبن ، حيث ستتحول السلطة فورًا إلى مقبلات جميلة جدًا وملفتة للنظر ، تستحق أروع طاولة للعطلات!

فيليه دجاج ، جبنة قاسية ، شمندر ، جزر ، بيض ، بصل ، زيت عباد الشمس ، بقدونس ، ثوم ، مايونيز ، ملح ، ماء

وصفة بسيطة لطبق اللحم الساخن الذي لن يستغرق الكثير من وقتك هو لحم الخنزير اللذيذ والعصير مع البرقوق الملفوف في عجين الفطير والمخبوز في الفرن. هذا رغيف اللحم الجميل والفاتح للشهية بنكهة مدخنة لطيفة من البرقوق يستحق مكانًا على طاولة الأعياد.

لحم الخنزير ، الخوخ منزوع النوى ، عجين الفطير ، الخردل ، الملح ، الفلفل الأسود المطحون ، الزيت النباتي ، صفار البيض ، القشدة الحامضة

دائمًا ما تكون أطباق طاولة البوفيه أو الوجبات الخفيفة لشركة كبيرة صعبة ومكلفة من حيث الوقت والمال. لكن هذه الوصفة لتارتليتس الإسبرط والجبن سريعة وسهلة التحضير ، والشيء الوحيد الذي تحتاج إلى الاعتناء به مقدمًا هو شراء أو خبز كعك كعكة الغريبة.

سبراتس معلب ، جبنة صلبة ، كاتشب ، دقيق القمح ، بيض ، ملح ، تارتليت

بقليل من الخيال والإبداع ، يمكنك تحويل شطائر الإسبرط العادية إلى مقبلات على طاولة الأعياد تكريماً ليوم المرأة العالمي. سبراتس - "أرجل" في التنانير المصنوعة من الفلفل الحلو ، وحتى على الكعب - اتضح أنها جميلة. ليس من الصعب تحضير مثل هذه السندويشات ليوم 8 مارس. نضمن لك ابتسامة على وجوه الضيوف ومزاج مرح على طاولة الأعياد!

خبز أبيض ، سبراتس معلب ، فلفل أحمر ، جبنة صلبة ، ثوم ، زيت دوار الشمس ، مايونيز ، بقدونس

وصفة للبروفيتيرول المحشوة بفطيرة كبد الخنزير ، والتي ستسعد بالتأكيد عشاق الوجبات الخفيفة اللذيذة والقلبية. هذه الكعك الصغير المحشو بالكبد مثالية لتناول الإفطار أو رحلة طويلة.

دقيق ، زبدة ، بيض ، ملح ، كبد لحم خنزير ، جزر ، بصل ، زبدة ، زيت نباتي ، ملح

سوف يقوم دجاج رولاد بتزيين طاولة الأعياد وهو مثالي للسندويشات اللذيذة. اللحم طري ، مع نكهة الثوم الخفيفة ، وتضيف فطائر البيض الأصالة إلى الطبق. حاول الطبخ.

دجاج ، ثوم ، بيض ، لبن ، زيت نباتي ، بصل ، جزر ، ورق الغار ، ملح ، فلفل أسود مطحون

سلطة رائعة "دوقة" بدون مايونيز مشرقة جدا ولذيذة. يتم تحضير السلطة في 5 دقائق فقط وهي سهلة التحضير. هذه السلطة مع الكيوي وجبن دوربلو والمكسرات سهلة التحضير عندما يكون ضيوفك على عتبة الباب بالفعل. الوصفة جديدة وستلفت انتباه ضيوفك بالتأكيد ، جرب الطبخ!

جبن ، كيوي ، جوز ، بصل أحمر ، بقدونس ، خس ، خل التفاح ، سكر ، ملح ، زيت نباتي ، خردل

نواصل تجربة شيء جديد وغير عادي! اليوم وصفة لخبز اللحم (نقانق تقريبا محلية الصنع) حيث يضاف اللحم المفروم بدلا من البهارات .. حساء! بتعبير أدق ، مزيج جاف للحساء الفوري. التكنولوجيا بسيطة ، لقد أحببت النتيجة حقًا! طهي خبز اللحم بالجبن من أجل الصحة ، إنه لذيذ جدًا!

لحم خنزير مفروم ، لحم بقري مفروم ، شحم خنزير (شحم ، بقعة) ، شوربة فطر ، فطر مجفف ، جبنة صلبة ، جبنة موزاريلا ، بقدونس

أساس الكعكة هو خبز البيتا واللحوم المجففة! ويمكنك أيضًا إضافة القليل من الخيال لعمل كعكة رائعة للوجبات الخفيفة. خبز بيتا كثير العصير وعطر محشو! هذه الوصفة تحتوي على كل ما يحبه رجلي! انظر واطبخ من أجل الصحة ، دع الرجال يلهثون ببهجة!

خبز بيتا ، جبنة ذائبة ، جبنة كريمية ، صلصة طماطم ، بيض ، خيار مخلل ، لحم ، مايونيز ، جبنة صلبة ، بصل بنفسجي ، بقدونس

ستفاجئك سلطة الكرنب الصيني المشرقة والخفيفة مع الرنجة المملحة والفلفل الحلو والفاصوليا والبصل بمزيج غير منقطع من المكونات ، ونتيجة لذلك ، طعم جديد وأصلي للغاية! هذه السلطة مناسبة لقائمة احتفالية وغداء عادي.

ملفوف صيني ، بصل أحمر ، فلفل أحمر ، رنجة مملحة ، فاصوليا مسلوقة ، زيت دوار الشمس ، ملح ، فلفل أسود مطحون

ستظل السلطة اللذيذة مع الدجاج ، المزينة بشكل احتفالي على شكل باقة من الزهور ، ذات صلة دائمًا بالعيد الاحتفالي. سلطة الدجاج ليست فقط جميلة ولكنها لذيذة وصحية. يحتوي على كل المكونات المثالية. حتى أوراق النعناع التي تزين السلطة تضفي عليها نضارة وسحرًا خاصًا.

صدر دجاج ، جزر ، تفاح حامض ، بيض ، جوز ، ثوم ، مايونيز ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، زيتون ، نعناع طازج ، ملفوف

سلطة ذات طبقات "بيضاء" - مقبلات باردة تشمل لحم الدجاج والأرز والفول والفجل والبيض. كما تفهم ، فإن جميع المكونات فاتحة اللون ، ولهذا السبب تحمل السلطة اسمًا بسيطًا. سوف تتناسب وصفة سلطة الفطيرة مع الدجاج تمامًا مع قائمة العطلات. سيتذكر الضيوف المذاق الرقيق لهذه السلطة مع لحم الدجاج لفترة طويلة. تأكد من الطهي!

دجاج فيليه ، فاصوليا بيضاء ، أرز ، أرز مسلوق ، فجل ، بيض ، بصل أخضر ، مايونيز ، جبنة كريمية ، ثوم ، ملح

وصفة رائعة لأرجل الدجاج في الفرن ، والتي بموجبها كنت أرغب منذ فترة طويلة في الطهي! اتضح أن الحشوة لذيذة جدًا ولحمية. تبدو الأرجل المحشوة فاتحة للشهية ، ويمكن تقديمها كقطعة ساخنة أو باردة! اطبخ لصحتك ودع الضيوف يسألك عن الوصفة!

أرجل دجاج ، لحم خنزير مفروم ، بيض ، بصل ، فلفل رومي ، رغيف طويل ، بقدونس ، بابريكا مطحون ، زعتر ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، زيت نباتي ...

سلطة الفرخ المدخن مع البيض والبصل مناسبة كفاتح للشهية لطاولة الأعياد. تتمتع السلطة بمذاق طازج لطيف ، ولكنها ليست مشرقة. لذلك ، للحصول على عرض تقديمي جميل ، يمكنك استخدام tartlets.

سمك قاروص ، بصل بنفسجي ، بيض مسلوق ، شبت ، كريمة حامضة ، مايونيز ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، تارتليت

مزينة بشكل جميل ، سلطة نفخة مثيرة للفضول "لوفر" مع البنجر والجزر والجبن. سلطة الشمندر هذه لها حلاوة وبهارات. ستصبح سلطة "لوفر" ذات الطبقات طبقًا غير عادي على طاولة عطلتك في عيد الحب. من الأفضل تحضير مثل هذه السلطة عشية يوم 14 فبراير ، بحيث يكون لديها وقت للنقع.

بنجر ، جزر ، جبنة صلبة ، خوخ ، جوز ، مايونيز ، ملح ، سكر ، ثوم ، زيتون

إذا كنت تشتري لحوم الدواجن في كثير من الأحيان ، لكنك لا تعرف ماذا تطبخ منه ، فهذه الوصفة الخاصة بلفائف الدجاج بالجبن ولحم الخنزير مثالية لك. دائمًا ما يكون مزيج الدجاج مع الجبن ولحم الخنزير لذيذًا ومرضيًا ، لذلك أنصح الجميع بطهي لفائف اللحم هذه وتقديمها كمقبلات على طاولة الأعياد أو تنويع القائمة اليومية.

فيليه دجاج ، جبنة صلبة ، لحم خنزير ، زيت نباتي ، خليط أعشاب مجففة ، ملح ، فلفل أسود مطحون

طبق استثنائي لمحبي الوجبات الخفيفة على الطريقة الكورية! باستخدام نفس تقنية الجزر الكوري تقريبًا ، يمكنك طهي البطاطس! وهو لذيذ جدا!

بطاطس ، ملح ، سكر ، عصير ليمون ، بهارات ، ثوم ، زيت نباتي ، سمسم ، ماء

إنه (هوي) من الأسماك هو وجبة خفيفة حارة وعطرة وأصلية. وفقًا لهذه الوصفة ، يتم تحضير هيه من سمك الفرخ البايك. فيليه سمك الفرخ البايك حار إلى حد ما ، طري ولذيذ للغاية. ومع ذلك ، نظرًا لوجود الخل ، فمن الأفضل تناول وجبة السمك الخفيفة هذه في أجزاء صغيرة.

فيليه بيكبيرش ، جزر ، بصل ، خلاصة الخل ، زيت نباتي ، كزبرة ، فلفل أسود مطحون ، فلفل أحمر مطحون ، ملح

لفائف الماكريل الغنية بالتوابل ملفوفة في شرائح من لحم الصدر المدخن العصير - وهي وصفة مستوحاة من طبق البورشيتا الإيطالي.

فيليه الماكريل ، لحم الصدر المدخن ، ثوم ، ليمون ، أعشاب إيطالية مجففة ، شمر ، بقدونس ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل أسود مطحون

يمكن أن تكون كعكة الكبد زخرفة رائعة لطاولة احتفالية. هذه مقبلات باردة رائعة.

كبد دجاج ، دقيق ، بيض ، كريمة حامضة ، بصل ، جزر ، مايونيز ، ثوم ، بقدونس ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، زيت نباتي

سلطة "القنفذ" من الدجاج والفطر مع الجزر الكوري - مثيرة للاهتمام من الخارج ولذيذة من الداخل. الدجاج والفطر والجبن - كل ما هو مفضل في طبق واحد. وبالطبع ، أصبح الجزر على الطريقة الكورية لهجة مشرقة في سلطة الدجاج ، والتي تتألق بها التركيبة التي أثبتت جدواها بطريقة جديدة تمامًا.

دجاج فيليه ، بيض ، فطر محار طازج ، بصل ، جزر كوري ، جبنة صلبة ، كريمة حامضة ، زيت نباتي ، ملح ، فلفل أسود ، توت بري ، أعشاب

سلطة "النورس" لذيذة وسهلة التحضير - كلاسيكية من المطبخ السوفيتي! على الرغم من بساطتها وقلة عدد المكونات ، إلا أن السلطة مع الجبن والبيض والبازلاء لها طعم أصلي نوعًا ما. سلطة بسيطة رائعة لقضاء عطلة وفي أحد أيام الأسبوع!

بيض ، جبنة صلبة ، بازلاء معلبة ، بصل ، بصل أخضر ، مايونيز ، ملح

تتميز السلطة ذات الطبقات "Two Hearts" ليس فقط بتقديمها الأصلي ، ولكن أيضًا من خلال ملاءمتها ، لأنها سترضي مذاق كل من آكلي اللحوم والأشخاص الذين يفضلون أطباق السمك. بالطبع ، سيتعين عليك إجراء بعض التعديلات ، لكنك ستحصل على سلطتين في وقت واحد - اللحوم والأسماك. وهذه مناسبة رائعة لعشاء رومانسي أو غداء.

لحم بقري ، سلمون وردي ، جزر ، خيار مخلل ، فاصوليا معلبة ، بيض ، أرز ، بصل ، خل ، سكر ، مايونيز ، ملح ، رمان

طرية ، طرية ، غنية بالعصارة ولذيذة! هذا هو بالضبط ما تبين أن لحم الصدر المخبوز في الفرن ، بورق الأعشاب المعطر. ما عليك سوى عشرين دقيقة لطهي بطن الخنزير ، ثم إرسالها لتذبل في الفرن ، ونجاح الطهي مضمون.

شطائرمسموح في جميع الحميات باستثناء رقم 1 أ, رقم 1 ب, № 4 , № 13 . للحمية № 1 يتم طهي السندويشات على خبز قمح قديم (عمره يومين). يتم تقطيع خبز القمح (رغيف) إلى شرائح بطول 10-12 سم ، وسمكها 1-1.5 سم (الوزن - 30 جم). يُدهن الخبز بالزبدة أو تُصنع البتلة ("الورد") من الزبدة. من الأعلى ، يتم تغطية السطح بشرائح رقيقة من المنتجات: لحم خنزير مسلوق - قطعتان ، نقانق طبيب أو نقانق ، جبن ، إلخ. يتم تحضير السندويشات أيضًا بكتل مهروسة: يتم تمرير النقانق أو لحم الخنزير من خلال مفرمة اللحم ويخفق مع زبدة؛ الجبن ، زبدة الرنجة ، مع فطيرة الرنجة ، معكرونة المحيط ، إلخ.

سلطات من الخضار والفواكه النيئة.محضرة من الخضار الطازجة والمخللة والمملحة والمخللة وكذلك الفواكه والتوت (سلطة خضراء ، ملفوف ، خيار ، طماطم ، خضروات جاهزة ، جزر مع تفاح ، مشمش ، إلخ). بعد المعالجة الأولية ، يتم تقطيع الخضار والفواكه النيئة وخلطها وتتبيلها قبل تقديمها بالزيت النباتي أو القشدة الحامضة أو المايونيز أو خل العنب أو 2٪ من محلول حامض الستريك (20 جم من حامض الستريك لكل 1 لتر من الماء المغلي). العمر الافتراضي للسلطات 15 دقيقة.

كمقبلات باردة ، يتم تضمين سلطات الخضار النيئة في جميع الأنظمة الغذائية ، ما عدا № 1 , № 2 , № 4 , رقم 5 ص, رقم 10 أ, № 13 . استبعاد: الملفوف الأبيض من الحمية الغذائية № 3 , № 10 , № 14 ؛ اللفت والفجل والفجل من الوجبات الغذائية № 2 , № 3 , № 5 , № 6 , № 7 , № 8 , № 10 , رقم 10 ج, № 14 ؛ حميض ، سبانخ ، راوند - № 5 , № 6 , № 7 , № 10 , رقم 10 ج, № 14 ؛ ثوم، بصل № 2 , № 3 , № 5 , № 6 , № 7 ؛ الخضار والفواكه المملحة والمخللة والمخللة - من الوجبات الغذائية № 2 , № 3 , № 5 , № 7 ; № 14 ؛ الحد من مقدارها على الوجبات الغذائية № 6 , № 8 , № 9 والبطاطا - على الوجبات الغذائية № 3 , № 8 , № 9 . لتحسين مذاق الوجبات الخالية من الملح ، يُنصح بدمج الخضار مع الفواكه والتوت.

لتحضير السلطات من الطماطم (حمية № 2 , № 3 , رقم 4 ج, № 5 , № 6 , № 7 , № 8 , № 9 , № 10 ، 10 فولت № 11 , № 13 , № 15 ) والخيار (حمية № 3 , № 5 , № 6 , № 7 , № 8 , № 9 , № 10 , رقم 10 ج, № 11 , № 15 ) تقطع الخضار المحضرة إلى شرائح ، تخلط أو تقدم منفصلة ، مملحة ، تُسكب بالزيت النباتي ، صلصة السلطة أو القشدة الحامضة.

سلطات الخضار الخضراء(حمية № 3 , № 5 , № 6 , № 7 , № 8 , № 9 , № 10 , رقم 10 ج, № 11 , № 15 ) محضرة من الخس ، مقطعة إلى قطع كبيرة ، متبلة بالقشدة الحامضة أو تتبيلة السلطة. يمكنك إضافة شرائح الخيار الطازج والبيض المسلوق والبصل الأخضر المفروم.

سلطات الملفوف(حمية № 5 , № 6 , № 7 , № 8 , № 9 , رقم 10 ج, № 11 , № 15 ) يتم تحضيرها بطريقتين. في الطريقة الأولى ، يتم تقطيع الملفوف إلى شرائح رقيقة ، ويفرك بالملح (باستثناء الوجبات الغذائية № 7 , № 8 , № 10 , رقم 10 ج) ومتبل بحمض الستريك أو السكر أو الزيت النباتي أو القشدة الحامضة ؛ في الثانية ، يقطع الملفوف ، ويوضع في طبق غير مؤكسد ، ويضاف حامض الستريك والملح ويخلط ويسخن حتى تستقر طبقة الملفوف ، ثم يبرد بسرعة. في هذه الحالة ، يكون فقدان العناصر الغذائية أقل ، ويزيد محصول الخس بنسبة 25 - 30٪. تضاف الطماطم والخيار والجزر أو التفاح المبشور أو المفروم جيدًا والتوت البري المغسول والبنجر المسلوق المبشور إلى سلطات الملفوف.

لسلطات مخلل الملفوف(حمية № 9 , № 11 , № 15 ) يتم عصر الملفوف غير الحامض من المحلول الملحي ، وفرزها ، وتقطيعها جيدًا وتتبيلها بالزيت النباتي ؛ أضف التفاح الطازج والتوت البري والبصل الأخضر.

لسلطة الجزر(حمية № 3 , № 5 , № 6 , № 7 , № 8 , № 10 , رقم 10 ج, № 11 , № 15 ) يتم سحق الخضروات الجذرية المقشرة في قاطعة خضروات (أو على مبشرة) ، متبلة بالسكر أو القشدة الحامضة أو العسل ؛ كما يتم إدخال التفاح المفروم والليمون والبرتقال والفواكه المجففة المسلوقة والمفرومة ناعماً (المشمش المجفف أو الخوخ المجفف).

سلطات فواكه(حمية № 1 , № 3 , № 5 , № 6 , № 7 , № 10 , رقم 10 ج, № 11 , № 15 ) محضرة من التفاح الطازج المفروم والكمثرى والمشمش والخوخ والخوخ المتبل بالقشدة الحامضة والمايونيز بالقشدة الحامضة والسكر البودرة. سلطات البطيخ والبطيخ والخوخ والخس متبلة بالقشدة الحامضة وعصير الفاكهة. يضاف المشمش المجفف المسلوق أو الخوخ.

السلطات والخل من الخضار المسلوقة.تُقطع الخضار المقشرة إلى شرائح أو مكعبات وتُطهى بكمية قليلة من الماء (20٪ من وزن الخضار) في قدر أو قدر بغطاء محكم الإغلاق أو على البخار (في قدر مع إدراج شبكي). للحفاظ على لون البنجر يضاف الخل أو محلول حامض الستريك 2٪ في نهاية التوابل. يُغلى جذر الشمندر أيضًا في الجلد لمدة ساعة ، ثم يُغمر في الماء البارد ويُحفظ فيه لمدة 30-60 دقيقة. يتم تقشير الخضار الجذرية وتقطيعها إلى شرائح أو شرائح أو مكعبات. يتم إدخال التفاح الطازج والجوز والثوم في سلطات الشمندر. في سلطات البطاطس - البازلاء الخضراء والخيار الطازج أو المخلل والطماطم والبصل الأخضر والتفاح. يتم تحضير السلطات أيضًا باللحوم والأسماك والدواجن التي يتم غليها وتبريدها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة. يتم خلط المنتجات المحضرة وتتبيلها بالخل أو بمحلول 2٪ من حامض الستريك. ملح مع مراعاة الملح الذي يتم إدخاله عند طهي الخضار (0.8-1 جم لكل وجبة). على نظام غذائي № 7 , № 10 , رقم 10 جيتم تحضير السلطات بدون ملح. على نظام غذائي № 8 , № 9 يتم استبدال السكر بالإكسيليتول ، السوربيتول ؛ على نظام غذائي № 8 و № 9 يتم استبدال البطاطس بالخضروات الأخرى. توضع المنتجات في وعاء سلطة أو على طبق صغير في شريحة. زينها بالخضروات ذات الألوان الزاهية أو شرائح اللحم أو السمك.

يمكن تخزين كل نوع من المنتجات على حدة لمدة لا تزيد عن 12 ساعة ، والسلطات الجاهزة - لا تزيد عن 30 دقيقة.

سلطات من اللحوم والأسماك والدواجن(حمية № 2 , № 3 , رقم 4 ج, № 5 , № 6 , № 7 , № 8 , № 9 , № 10 , رقم 10 ج, № 11 , № 15 ). البطاطس المسلوقة ، خيار مقشر طازج أو مخلل ، مقطعة إلى مكعبات أو شرائح صغيرة ، لحم مسلوق ، دواجن أو سمك متبل بالملح أو المايونيز أو الزيت النباتي. السلطات مكدسة في وعاء السلطة ، شرائح اللحم ، السمك أو الدواجن ، شرائح البيض المسلوق توضع فوقها. نزين بالخس والطماطم والخيار. يمكن إضافة الجزر المسلوق إلى السلطة. للوجبات الغذائية № 7 , № 8 , № 10 يتم استبدال المخللات بأخرى طازجة مطبوخة بدون ملح ؛ في النظام الغذائي رقم 4 ، يتم استبعاد الخيار ، في الوجبات الغذائية № 8 و № 9 -- البطاطس.

الوجبات الخفيفة وأطباق الخضار.وتشمل هذه الخضروات المحشوة ومهروس الخضروات والخضروات المطهية بالزيت النباتي وحساء الخضار البارد وأطباق نباتية أخرى بالإضافة إلى الكافيار النباتي.

كوسة الكافيار والباذنجان(حمية № 2 , № 3 , رقم 4 ج, № 5 , № 6 , № 7 , № 8 , № 9 , № 10 , رقم 10 ج, № 11 , № 15 ). كوسة مقطعة ، باذنجان كامل يُخبز في فرن ؛ يمكن استخدام الكوسة. يتم تمرير الباذنجان المقشر والكوسا من خلال مفرمة اللحم أو آلة الهرس. يُقلى البصل المفروم ناعماً في الزيت النباتي (للوجبات الغذائية № 2 , № 5 , № 7 , № 10 , رقم 10 ج- ما قبل التبييض) ؛ تضاف الطماطم المقشرة والمفرومة أو مهروس الطماطم والخضروات المهروسة وتغلي حتى تصبح سميكة (30 دقيقة). متبل بالزيت النباتي والملح (باستثناء الوجبات الغذائية № 7 , № 8 , № 10 , رقم 10 ج) والسكر (باستثناء الوجبات الغذائية № 8 , № 9 ). يرش البصل الأخضر عندما تكون في عطلة.

وجبات خفيفة وأطباق من الأسماك والمأكولات البحرية غير السمكية.محضرة من فن الطهي للأسماك (الكافيار ، الرنجة) ، الأسماك قليلة الدسم المسلوقة أو المقلية ، المأكولات البحرية غير السمكية (الحبار ، الباستا المحيطية ، إلخ). الكافيار (حمية № 1 , № 2 , № 3 , رقم 4 ب, رقم 4 ج, № 11 , № 13 , № 14 , № 15 ) يتم وضع سمك السلمون الحبيبي أو الصديق في كومة على تجويف ، وعاء ، يعجن الكافيار المضغوط على لوح ، مقطوع على شكل معين ، مثلث ويوضع على طبق صغير ، مزين بالزبدة. يتم تقديم الرنجة بشكل طبيعي ، مع طبق جانبي ، مقطع على شكل زيت رنجة. لتحضير هذه الأطباق ، يتم تنظيف الرنجة قليلة الدسم ، وتقطيعها إلى شرائح نظيفة ، والتي تنقع في الماء المغلي المبرد لمدة 2-4 ساعات.

يتم تقديم الأسماك والمأكولات البحرية المحضرة مع طبق جانبي ، تحت المايونيز ، ماء مالح ، لحم خنزير مقدد ، إلخ.

العمر الافتراضي للأسماك الهلامية - 12 ساعة ، الرنجة المفروم - 24 ساعة ، الرنجة المسلوقة أو السمك مع الزينة ، المتبلة - لا تزيد عن 30 دقيقة.

رنجة مع مقبلات(حمية № 2 , № 3 , رقم 4 ج, № 5 , № 15 ). يتم تقطيع شرائح سمك الرنجة المنقوعة إلى قطع من 2-3 سم ، وتوضع على صينية رنجة ، وتُسكب بالزيت النباتي أو الصلصة. حول "الباقات" يتم تقطيعها إلى مكعبات ومتبلة بالزيت النباتي والجزر المسلوق والبنجر والبطاطس وما إلى ذلك.

الرنجة المفروم(حمية № 2 , № 3 , رقم 4 ج, № 5 , № 15 ). يتم تمرير شرائح سمك الرنجة المنقوعة بالعظام عبر مفرمة اللحم مع خبز القمح المنقوع في الماء أو الحليب ، والبصل المقلي قليلاً ، والتفاح ، والمتبل بالزيت النباتي ، والخل ، وحمض الستريك ، والسكر ، مع رش البيض المفروم أو البصل الأخضر أثناء الإجازة.

سمك مسلوق مع مقبلات(حمية № 1 , № 2 , № 3 , رقم 4 ب, رقم 4 ج, № 5 , № 6 , № 7 , № 8 , № 9 , № 10 , رقم 10 ج, № 13 , № 15 ). يتم تبريد قطع الأسماك المسلوقة وتجفيفها قليلاً. يُزين بالبطاطس المسلوقة والجزر المقطّع إلى مكعبات صغيرة والبقدونس والبازلاء والخس ومعجون الخضار ( № 1 , № 3 , رقم 4 ب, رقم 4 ج) محنك بالزيت النباتي وتتبيلة السلطة.

السمك في ماء مالح واضح(حمية № 2 , № 3 , رقم 4 ج, № 8 , № 9 , № 10 , № 11 , № 15 ). قطع السمك المقلي بدون قشرة خشنة. يتم تحضير التتبيلة على النحو التالي: الجذور البيضاء ، الجزر ، البصل المفروم توضع في مرق السمك ، مسلوق ، خل ، يضاف ورق الغار في النهاية ، متبل بالملح والسكر (باستثناء النظام الغذائي № 9 ). يمكن طهي الخضار مع إضافة الزيت النباتي وإضافة الطماطم والملح والسكر ويغلي (ماء مالح أحمر). توضع الأسماك في أطباق غير معدنية وتُسكب مع ماء مالح دافئ وتُبرد. يرش البصل الأخضر عندما تكون في عطلة.

كرات لحم السمك المتبلة(حمية № 2 , № 3 , رقم 4 ب, رقم 4 ج, № 7 , № 8 , № 9 , № 10 , № 11 , № 15 ). تتشكل الكرات الصغيرة من كتلة شرائح السمك ، مطبوخة بالبخار ، تُسكب مع ماء مالح نهائي وتُبرد.

سمك الهلام(حمية № 2 , № 3 , رقم 4 ب، في، № 8 , № 11 , № 14 , № 15 ). يتم غلي جزء من قطع فيليه السمك بدون جلد وعظام وتبريده. لصنع الهلام ، يتم دمج المرق المتبقي من طهي السمك مع مرق من فضلات طعام الأسماك وتصفيته. إذا كان المرق عكرًا ، يتم تصفيته ببياض البيض. يتم وضع الجيلاتين المنقوع مسبقًا (لمدة 30-60 دقيقة) في الماء البارد في المرق الساخن. يتم تحضير الهلام أيضًا على مرق الخضار أو الماء (حمية № 1 , № 2 , № 3 , رقم 4 ب، في، № 5 , № 7 , № 8 , № 9 , № 10 , رقم 10 ج, № 13 ). ثم يُسكب الجيلي في طبقة من 4-6 مم على صينية خبز أو صينية (أو ألواح رقائق معدنية) ؛ عندما تصلب ، توضع قطع السمك المجففة على فترات من 2 سم ، مزينة بالأعشاب والليمون والجزر المسلوق وتثبيتها بالهلام ؛ بارد ، صب الهلام (طبقة فوق السمكة - 0.5-1 سم) وضعها في البرد. يتم قطع قطع السمك بحيث تكون الحواف مموجة ، وطبقة الهلام حولها لا تقل عن 5-8 مم.

وجبات خفيفة من الأعشاب البحرية(حمية № 3 , № 6 , № 10 , رقم 10 ج, № 11 , № 15 ). تُفرز الأعشاب البحرية المجففة وتنقع في الماء البارد لمدة 10-12 ساعة (7-8 لترات من الماء لكل 1 كجم من الملفوف) ، وتُغسل وتُسكب بالماء البارد وتُغلى بسرعة وتُغلى لمدة 15-20 دقيقة. يتم تجفيف المرق ، ويُسكب الملفوف بالماء الدافئ ويُغلى لمدة 15-20 دقيقة أخرى. يستخدم الملفوف المعلب مباشرة. يتم تحضير السلطات والخل مع الأعشاب البحرية (المنقوعة سابقًا) ، وتضاف إلى الكافيار النباتي ، والرنجة المفروم ، وكبد البات ، وما إلى ذلك.

سلطة خضار مع أعشاب بحرية(حمية № 3 , № 8 , № 9 , № 10 , رقم 10 ج, № 15 ). تُسكب الأعشاب البحرية المسلوقة مع ماء مالح (يضاف السكر والملح إلى الماء ، باستثناء الوجبات الغذائية № 8 , № 10 , رقم 10 ج، الخل ، ورق الغار) ، يغلي ويحضن لمدة 8-10 ساعات ؛ ثم يخلط مع الملفوف الأبيض المفروم والبصل الأخضر والمخلل (أو الطازج) والخيار والتفاح وشرائح الطماطم الطازجة. مليئة بالزيت النباتي.

وجبات خفيفة وأطباق اللحوم.محضرة من منتجات فن الطهو باللحوم: سجق مسلوق ، لحم خنزير قليل الدسم ؛ لحم البقر المسلوق ، لحم العجل ، لحم الخنزير الخالي من الدهن ، الأحشاء (الكبد ، المخ ، اللسان).

اللحوم والدواجن ومخلفاتها (باستثناء الوجبات الغذائية № 5 , № 7 , № 10 ) يتم غليها بنفس طريقة الغليان في الدورات الثانية. تقدم مع أطباق جانبية نباتية (دايت № 2 , № 3 , رقم 4 ج, № 5 , № 7 , № 8 , № 9 , № 10 , № 11 , № 15 ). لحم الخنزير واللسان والمخ مع هلام اللحم (النظام الغذائي № 2 , № 3 , № 8 , № 11 , № 14 , № 15 ) إما مع جيلي نباتي أو ماء (حمية № 1 , № 5 , № 7 , № 10 , № 13 ) يتم تحضيرها بنفس طريقة تحضير أطباق السمك الحامض. للوجبات الغذائية № 1 , № 2 , رقم 4 ب, رقم 4 جنوصي كرات اللحم الهلامية واللحوم الجبن في هلام.

جبن اللحم(حمية رقم 1 ب، في، № 5 , № 9 , № 11 , № 13 , № 15 ). يتم تمرير اللحم المسلوق من خلال مفرمة اللحم (3-4 مرات) ، جنبًا إلى جنب مع صلصة الحليب السميك والزبدة والملح ، ويُخفق حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة خصبة. على شكل كرات. بشكل منفصل ، تُخلط الزبدة مع الصلصة وتستخدم لتزيين الجبن. يمكن إضافة الجبن المبشور غير الحار إلى جبن اللحم. على نظام غذائي رقم 4 ب، في لحم مفروم يفرك مع عصيدة الأرز اللزج ويخلط مع الزبدة. نفس الجبن مصنوع من الدجاج المسلوق.

عجينة الكبد(حمية № 2 , № 3 , رقم 4 ب, رقم 4 ج, № 9 , № 11 , № 13 , № 14 , № 15 ). يُطهى الكبد مع البصل المسلوق ، والجزر ، ويبرد ، ويمر 2-3 مرات من خلال مفرمة اللحم ، مملح ، ممزوج بالزبدة المخفوقة ، مخفوق. يتم تشكيل الكتلة الناتجة في لفة (يمكن تشحيمها بالزبدة المذابة) وتبريدها. عند التقديم ، قطعيها إلى أجزاء ورشيها بالبيض المفروم.

هلام(حمية № 2 , № 3 , № 8 , № 9 , № 11 , № 14 , № 15 ). تُغلى أرجل لحم البقر وتُغسل وتُنقع في الماء البارد لمدة ساعتين ، ثم تُسكب العظام المفرومة بالماء البارد (2 لتر لكل 1 كجم) وتُغلى عند الغليان المنخفض لمدة 6-8 ساعات ، مع إزالة الدهون والرغوة. قبل ساعة من انتهاء الطهي نضع الجذور. تتم إزالة الأرجل المسلوقة من المرق ، ويتم فصل اللحم عن العظام ، أو تقطيعه جيدًا أو تمريره عبر مفرمة اللحم. يوضع اللحم في مرق مصفّى ، مملح ، مسلوق لمدة 10 دقائق ، يُسكب في مقالي مبشورة ويبرد.

16/01/2016 03:03

يكون الأمر أكثر صعوبة بالنسبة لشخص يفقد وزنه خلال الإجازات ، لأنك تريد حقًا أن تدلل نفسك بشيء غير عادي ولذيذ أثناء الاحتفال.

لكن أطباق العطلات الشعبية غالبًا ما تكون غنية بالسعرات الحرارية وتحتوي على الكثير من المكونات الضارة ، وهنا تبدأ المشاكل - فأنت تريد طهي شيء ليس فقط لذيذًا ، ولكنه ليس ضارًا أيضًا.

في الواقع ، النظام الغذائي ليس عقبة على الإطلاق أمام وليمة لذيذة. سنخبرك اليوم بما يمكنك طهيه لقضاء العطلة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا. سلح نفسك بدفتر الطبخ الخاص بك واكتب وصفاتنا السحرية!

وجبات خفيفة وسندويشات

من الصعب تخيل احتفال بدون وجبات خفيفة وسندويشات ، لأنها لا تساعد فقط في إضافة سطوع إلى طاولة الأعياد ، ولكن أيضًا في تنويع القائمة.

سندويتشات الدايت مع الديك الرومي المسلوق:

• خبز أسمر
• أوراق الخس الخضراء
• خيار
• ديك رومي مسلوق
• جبن منزوع الدسم

يمكن صنع هذه السندويشات في عدة إصدارات - في نسخة كلاسيكية أو في شكل شطائر.

في الحالة الأولى ، تحتاج إلى تقطيع شريحة رقيقة من خبز الحبوب الكاملة (حوالي 0.5-0.7 سم) ودهنها بجبن قريش قليل الدسم ، حيث توجد ورقة خس وعدة شرائح من الخيار وقطعة ديك رومي مسلوقة وضعت. في الحالة الثانية ، عليك أن تفعل كل شيء بالطريقة نفسها تمامًا ، فهذه الساندويتش فقط مغطاة بقطعة أخرى من خبز الحبوب الكاملة.

يمكن إضافة مكونات أخرى منخفضة السعرات الحرارية إلى الشطيرة إذا رغبت في ذلك.

• جمبري
• بصلة
• جزرة
• ليمون
• الجيلاتين
• جذر الكرفس

يبدو هذا الطبق احتفاليًا للغاية وله طعم دقيق بشكل غير عادي.

لتحضير وجبة خفيفة في ماء مملح ، اغلي الجمبري لمدة 3 دقائق ، ثم قشره من القشرة. اسلقي البيض والمرق من الجزر والبصل وجذر الكرفس. يمكنك أيضًا إضافة التوابل إلى المرق ، مثل حبوب الفلفل أو البقدونس مع الشبت.

عندما يكون المرق جاهزًا ، يجب تصفيته ، ثم دمجه مع الجيلاتين المنقوع وغليان.

الآن عليك فقط وضع الجمبري بشكل جميل في طبق احتفالي ، وتقطيع البيضة المسلوقة إلى دوائر ، ووضعها بين الروبيان ، وصبها بالكامل مع المرق النهائي واتركها تتصلب.

يمكن أن يكون تنفيذ هذه الوصفة هو ما تفضله - يمكنك تقديم مقبلات مباشرة في طبق مشترك أو وضع الزهور الجميلة والأهرامات والكرات المقطوعة باستخدام قوالب معدنية للطهي لكل ضيف.

• طماطم
• فطر متبل
• الحنطة السوداء
• الخضر
• زيت نباتي

بالنسبة لهذا الطبق ، تحتاج إلى اختيار الطماطم الناضجة ، ولكن ليست طرية جدًا. يجب غسلها جيدًا ، والتخلص من القصبة ، واختيار الجزء الداخلي من الخضار بملعقة ، وبالتالي تشكيل الأغطية.

بعد ذلك ، اخلطي اللب بالملح والأعشاب والفطر المخلل المقطّع إلى قطع صغيرة ومع عصيدة الحنطة السوداء.

لجعل الخليط أكثر نعومة وطعمًا ، يوصى بتشحيمها بكمية صغيرة من الزيت النباتي.

باللحم المفروم نملأ أكواب الطماطم ونغلق الأغطية. اتضح طبق احتفالي جميل ولذيذ وشهي.

سلطة

السلطات جزء لا يتجزأ من أي قائمة احتفالية لفقدان الوزن. في وليمة الأعياد ، يجب أن يكون هناك ثلاثة أو أربعة منهم على الأقل.

بالطبع ، السلطات القياسية ، مثل الزيتون ، والرنجة تحت معطف الفرو ، والسلطة مع عصي السلطعون ، أولاً ، ليست غذائية على الإطلاق ، لأنها تحتوي على المايونيز ، وثانيًا ، أصبحت هذه الأطباق بالفعل مملة ولا تعتبر غريبة ، و بل أكثر من ذلك ، لا يمكن أن يطلق عليهم رسميًا لفترة طويلة. نعم ، يمكنك استبدال النقانق بالدجاج المسلوق ، لكن من الصعب تخيل السلطة الروسية المعتادة بدون المايونيز - قلة من الناس يحبون زيت الزيتون في هذا الطبق.

لذلك ، دعونا نترك وصفات السلطة التي عفا عليها الزمن في الماضي ونجرب أطباق جديدة - سهلة التحضير ، والروائع اللذيذة والغذائية تكمل تمامًا قائمة أي عطلة.

• جزر في الكورية
• فيليه دجاج مسلوق
• بصل مخلل
• زيت الزيتون

ربما لا توجد وصفة سلطة أسهل في صنعها من هذه الوصفة. ولكن ، على الرغم من سهولة التحضير ، فإن الجمع بين جميع المكونات يعطي نكهة ترادفية لا تصدق. الطبق طري ومنخفض السعرات الحرارية وفي نفس الوقت حار.

بالنسبة لهذا الطبق ، يفضل استخدام جزر على الطريقة الكورية مع الثوم ، وليس بدونه ، واختيار طبق عريض كوعاء.

تحتاج أولاً إلى تقطيع شرائح الدجاج المسلوقة إلى قطع صغيرة ووضعها على شكل دائرة في الحاوية المعدة. ثم تحتاج إلى وضع طبقة من مخلل البصل على اللحم ورشها بقليل من زيت الزيتون وخلق طبقة من الجزر الكوري. هذا كل شئ. لتزيين الطبق النهائي ، يمكنك استخدام أي نباتات خضراء.

• التفاح الحلو والمر
• كرفس
• اللبن قليل الدسم
• بيض مسلوق

يجب أن تكون جميع مكونات هذه السلطة مبشورة بمبشرة. يُنصح باستخدام الخيار عندما يتكون الطبق من شرائح طويلة ورفيعة. تخلط جميع المكونات المحضرة وتنتشر على السلطة بالزبادي قليل الدسم.

هذا الطبق له مذاق حلو وحامض لطيف ورائحة غير عادية من الكرفس ، والبيض يضفي على السلطة نعومة وطراوة.

سلطة الخضار:

لطالما كانت سلطات الخضار شائعة أثناء الوجبات الغذائية ، لأن مثل هذا الطبق ليس خفيفًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا - الخضروات غنية بالفيتامينات.

يمكنك مزج الخضروات كما تريد ، بناءً على تفضيلات ذوقك ، ويمكنك تتبيل هذه السلطات بأي زيت نباتي ، وصلصات منزلية الصنع ، ولبن قليل الدسم.

نقدم أحد الخيارات:

• أوراق الخس
• خيار
• الفجل
• بصل أخضر
• شبت ، بقدونس
• زيت الزيتون

يجب تقطيع الخضار وخلطها وتتبيلها بالزيت. بفضل لعبة الألوان ، تبدو هذه السلطة فاتحة للشهية وجميلة.

أولاً

الأطباق الأولى على الطاولات الاحتفالية ليست دائمًا ، ويعتمد اختيارهم كليًا على أذواق المضيفة. ولكن مهما كان الأمر ، إذا لم يكن هذا هو الحساء أو البرش المعتاد ، فإن أي طبق أول يمكن أن يصبح افتتاحًا متناغمًا لقائمة الأعياد.

مرق السلمون والأعشاب:

• سمك السالمون
• الخضر
• جزرة

يُغلى الماء ويُضاف الأرز والجزر المبشور جيدًا والبصل المفروم والسلمون المفروم جيدًا. نغلي الطبق على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة ، نضيف الأعشاب والملح إليه. تبدو الأعشاب البحرية أنيقة جدًا في هذا الطبق ، والتي يمكنك أيضًا إضافتها إلى المرق إذا كنت ترغب في ذلك.

نحن نقدم تحفتنا العطرة في أطباق مرق صغيرة.

• الفطر
• جزرة
• الجزر الأبيض
• الخضر
• زيت الزيتون

في مقلاة ساخنة بزيت الزيتون ، اقلي البصل والجزر والجزر الأبيض. ثم نرمي الفطر وخليطنا من الخضار في الماء المغلي. نحن نملح كل شيء.

قبل 5 دقائق من الاستعداد ، قم بتتبيل المرق بالأعشاب.

عندما يصبح الحساء جاهزًا ، باستخدام الخلاط ، اخفقه حتى يصبح هريسًا ، واسكبه في أوعية وزينه بالبقدونس.

حساء الخضار الخفيف بالجزر الأبيض:

• جزرة
• الخضر
• الجزر الأبيض

ننظف الجزر الأبيض ونقطعه إلى شرائح ، مثل البطاطس في الدورات الأولى. أضف الخضار إلى المرق المملح على نار هادئة. بعد 10 دقائق ، نضع الجزر المبشور جيدًا والبصل المفروم والتوابل والأعشاب في نفس الماء. اطبخي الحساء لمدة 10-15 دقيقة أخرى واتركيها لمدة 30 دقيقة.

يمكن أيضًا تحضير هذا الطبق باستخدام الدواجن ، مثل الديك الرومي أو الدجاج. في هذه الحالة ، من الأفضل استخدام مرق اللحم بدلاً من الماء. يمكن أن يكون أداء الحساء كلاسيكيًا أو على شكل بطاطس مهروسة.

ثانيا

اليوم ، تتيح لك مجموعة المنتجات المتنوعة في محلات السوبر ماركت إعداد الأطباق الجانبية الأكثر إثارة ، باستخدام وصفات مجربة أو تجربة أطباق جديدة. من بين العدد الهائل من الأطباق ، هناك وصفات كافية لفقدان الوزن.

• ذرة معلبة
• جزرة
• الفلفل الأحمر
• الخضر
• زيت الزيتون

الأرز طبق جانبي ممتاز وصحي ومرضي ويبدو فاتح للشهية في هذا الطبق.

لتحضير هذا الطبق الجانبي ، نحتاج إلى قدر طويل. تحتاج أولاً إلى تقطيع البصل جيدًا ، وإرساله إلى قدر ، مدهون بزيت الزيتون ، ثم ابشر الجزر. عندما يكتسب البصل لونًا ذهبيًا ، نرسل الجزر إليه لبضع دقائق فقط.

في هذا الوقت ، قطع الفلفل إلى مربعات صغيرة. في هذه الحالة ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للخضروات غير الناضجة أو المخضرة تمامًا بحيث تحتفظ بمظهرها ولا تغلي أثناء الطهي. يضاف الفلفل أيضًا إلى القدر لمدة 3-5 دقائق.

صب الخليط الناتج بالماء والملح. يُضاف الأرز ويُترك ليغلي على نار خفيفة. قبل 5 دقائق من انتهاء الطهي ، أضيفي الذرة المعلبة والخضراوات إلى الطبق. نحن نمزج كل شيء جيدًا ، ونقدمه على المائدة في أطباق واسعة - حتى يستمتع الضيوف ليس فقط بمذاق الطبق ، ولكن أيضًا بمظهره.

• الجزر الأبيض
• زيت الزيتون أو أي زيت نباتي آخر

تعد البطاطس المهروسة طبقًا ثابتًا لأي قائمة طعام رسمية. لكن في الواقع ، البطاطس ليست خفيفة وغذائية ، لأنها تحتوي على الكثير من النشا. يمارس بعضنا نقع البطاطس قبل طهيها فقط للتخلص من النشا ، ولكن لماذا تسخر من خضروات كهذه عندما يكون هناك بديل رائع لهذا الطبق - الجزر الأبيض المهروس!

هذا الهريس طعمه حلو بعض الشيء ، لكنه غني بالفيتامينات والمعادن ، وهو قادر على تشبع الجسم الذي يخسر الوزن بكل المواد المفيدة التي يحتاجها كثيرًا أثناء النظام الغذائي.

لتحضير الهريس ، تحتاج إلى تقشير الجزر الأبيض ووضعه في ماء مغلي ومملح قليلاً. بمجرد أن تصبح الخضار جاهزة ، صفي السائل الزائد واسحقها إلى حالة هريس. من الأفضل تقديم هذا الطبق بزيت الزيتون ، والذي يمكن سكبه في أطباق جميلة أو سكبه على الفور فوق الجزر الأبيض المطحون الجاهز.

• كوسة
• فلفل حلو
• ملفوف أبيض
• طماطم
• جزرة
• الخضر
• زيت الزيتون

نحن ننظف ونقطع جميع المنتجات. ثم نمزج الخضار بنسب متساوية ونطبخها في قدر أو قدر ، بعد تمليحها وإضافة بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. من الأفضل إضافة الخضر إلى الطبق 10 دقائق قبل أن يصبح جاهزًا ، بحيث يكون لديه الوقت للتخلص من رائحته وفي نفس الوقت لا يفقد مذاقه.

أطباق اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية

ستكون إضافة جديرة إلى طاولة الأعياد طبقًا واحدًا على الأقل من اللحوم أو السمك. في الوقت نفسه ، من المهم بالنسبة لنا أن نتذكر أن قائمتنا غذائية ، لذلك يجب أن تكون الوصفات منخفضة السعرات الحرارية أيضًا.

• صدر دجاج
• صلصة الصويا

صدر الدجاج هو أصغر جزء من الطائر ، والذي يوصي خبراء التغذية بتناوله لكل من يفقد الوزن. الدجاج غني بالبروتين ولا يحتوي فعليًا على كربوهيدرات ودهون. بالإضافة إلى ذلك ، من هذا اللحم ، يمكنك دائمًا طهي شيء احتفالي ولذيذ للغاية.

أولاً ، قم بإعداد الصلصة - اخلطي صلصة الصويا والعسل بنسبة 2: 1 حتى تصبح ناعمة.

ثم أضيفي الملح إلى صدور الدجاج ودهنيه بالصلصة النهائية واتركيها تنقع لعدة ساعات.

اخبزي اللحم على ورقة خبز لمدة 40 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستكتسب الدجاج قشرة مقرمشة ولون عسلي فاتح للشهية بشكل لا يصدق.

• رز مسلوق
• الفطر
• جزرة
• احباط للخبز

نحتاج أولاً إلى الاعتناء بالسمك - تنظيف الكارب وملحه. ثم

لنبدأ في تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، قم أولاً بقلي البصل والجزر في مقلاة مع الفطر المفروم جيدًا ، ثم امزج الخليط النهائي مع الأرز المسلوق مسبقًا. نضع اللحم المفروم داخل الكارب ونخيط السمك مع الخيط ونلفه بورق معدني للخبز.

تحتاج إلى طهي السمك في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة. بمجرد طهيها ، أخرج الطبق من الفرن واتركه يبرد. يبقى التخلص بعناية من الخيط وتزيين الأسماك بالخضرة - ويمكنك تقديمها لضيوفك!

لطالما اعتبرت المأكولات البحرية منتجًا غذائيًا. بلح البحر والروبيان والحبار - يمكنك طهي أكثر من طبق رسمي جدير منها. ولكن أثناء فقدان الوزن ، من الأفضل إعطاء الأفضلية لخبز المأكولات البحرية أو تتبيلها.

لذلك ، لطهي بلح البحر المخلل ، نحتاج إلى:

• بلح البحر
• زيت نباتي
• فلفل
• بهارات
• ليمون

تحتاج أولاً إلى تنظيف بلح البحر ، ثم ملحهم جيدًا ، والفلفل ، وإضافة التوابل ، ورش عصير الليمون وسكب الزيت النباتي. ضع بلح البحر المعالج في صينية واتركه لمدة يوم. في غضون 24 ساعة ، ستحصل على مأكولات بحرية متبلة لذيذة بشكل لا يصدق.

بالمناسبة ، طريقة التخليل هذه هي الأكثر أمانًا وفائدة ، لأن بلح البحر يتم طهيها بالملح وعصيرها ، دون إضافة الخل.

حلويات ومعجنات

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فعليك أن تقصر نفسك على استخدام الحلويات - يُحظر استخدام الكعك والحلويات. هذا هو السبب في أن الحلويات والمعجنات لفقدان الوزن يجب أن تتكون من أساس الفاكهة ، وأن تكون خالية من الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية.

قوس قزح جيلي في كوب:

• نظارات شفافة جميلة
• جيلي بألوان ونكهات مختلفة

في الواقع ، ربما لن تجد حلوى أبسط. لتحضير هذا اللذيذ ، ما عليك سوى شراء الهلام والأطباق الجميلة التي تشتريها من المتجر. ولكن إذا كنت لا ترغب في استخدام نسخة مسحوق الهلام ، فيمكنك استبدالها بأمان بمركبات محلية الصنع (كرز ، تفاح ، مشمش) مكثفة بالجيلاتين.

لذلك ، بالنسبة للمبتدئين ، نخفف الهلام الأول بالماء المغلي ونسكبه بسمك حوالي 3 سم في قاع أطباقنا. ثم نضع الأكواب في مكان بارد لبضع ساعات.

عندما تصلب الطبقة الأولى ، اسكب الطبقة الثانية من الهلام بنفس الطريقة. بالنسبة للطبقة الثانية ، اختر هلامًا بلون مغاير ، على سبيل المثال ، صب اللون الأحمر أو الأصفر على الأخضر.

لذلك عليك أن تفعل عدة مرات كما تريد أن يكون لديك طبقات في الحلوى النهائية. يمكن تزيين الجزء العلوي من معجزة الطهي بأي فاكهة. في هذه الحالة ، يبدو الكيوي أو البرتقالي مفيدًا جدًا ، حيث يتطابق لونهما مع إحدى طبقات الحلوى لدينا.

من المهم أن تتذكر! يجب سكب جميع طبقات الجيلي ، باستثناء الطبقة الأولى ، عندما يكون الجيلي دافئًا بالكاد ، وليس ساخنًا. خلاف ذلك ، فإن الطبقة الساخنة العلوية ستذيب الطبقات السفلية ببساطة ، ولن تكون النتيجة قوس قزح ساطع ، بل خليط جيلي فوضوي بألوان مختلفة.

طاجن اللبن الرائب بالزبيب:

• الجبن قليل الدسم
• الزبيب (يمكنك استخدام المشمش المجفف أو حتى الأناناس بدلاً من الزبيب)
• فانيلا
• كمية صغيرة من الفركتوز

تحتاج أولاً إلى شطف الزبيب وسكب الماء الساخن عليه لمدة 40 دقيقة. عندما يتم طهي الفاكهة المجففة على البخار ، اخلطي الجبن قليل الدسم مع البيض والفانيليا وحلى الخليط بالفركتوز وأضيفي الزبيب.

دهن القالب بزيت الزيتون أو استخدم ورق الزبدة. تُخبز العجينة الناتجة لمدة 30 دقيقة في فرن مسخن إلى 180 درجة.

عند التقديم ، يمكنك تزيين الطبق بأي فاكهة موسمية.

• جزرة
• سكر
• مسحوق الخبز
• سمنة

على الرغم من استخدام الدقيق في هذه الوصفة ، إلا أن ملفات تعريف الارتباط منخفضة السعرات الحرارية وهي رائعة لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن الزائد.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى طحن الجزر إلى حالة هريس. يمكنك القيام بذلك إما باستخدام الخلاط أو بمبشرة عادية. بعد ذلك ، اطحني الزبدة والسكر معًا ، ثم أضيفي القليل من الدقيق والجزر الجاهز.

يجب خلط العجين الناتج جيدًا لعدة دقائق ، ثم إضافة القليل من مسحوق الخبز وخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.

يجب خبز ملفات تعريف الارتباط في الفرن على حرارة 150 درجة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيتم خبزها جيدًا بالداخل والحصول على قشرة ذهبية لذيذة. يمكنك أيضًا صنع كعك لطيف من هذه العجين - صحي وجميل.

إذا كنت ترغب في إضافة التوابل إلى هذه الوصفة ، يمكنك إضافة أي فواكه مجففة أو مكسرات إليها.

المشروبات

من غير المرغوب فيه أن يشرب الشخص الذي يفقد وزنه أي كحول خلال الإجازات ، لكنك تريد دائمًا أن تدلل نفسك بمشروب لذيذ وغير عادي. دعونا نلقي نظرة على بعض الخيارات للمشروبات الأصلية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.

كوكتيل "دم باللبن":

• قشدة حامضة قليلة الدسم
• عصير الطماطم
• فلفل

يعتبر هذا الكوكتيل بديلاً عن Bloody Mary المعروفة ، ولكن في نفس الوقت له طعم أكثر اعتدالًا.

يجدر شرب المشروب فور التحضير ، وإلا فإن القشدة الحامضة يمكن أن تعطي مرارة طفيفة.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى وضع بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة في أكواب وصبها بعصير الطماطم ، ثم خلط كل هذا جيدًا لجعل الكتلة متجانسة.

أثناء التحريك ، يمكنك إضافة الملح والفلفل حسب تقديرك. ولا يمكنك استخدام الفلفل إطلاقا إذا لم تكن من محبي الأطباق الحارة.

• موز
• اللبن قليل الدسم
• حليب قليل الدسم
• الحبوب

الموز الناضج جدًا ليس مناسبًا لصنع هذا العصير ، لذلك من الأفضل شراء الموز الذي يحتوي على قشر أخضر أو ​​أخضر تمامًا.

نحن نأخذ الحليب واللبن بكميات متساوية ، دقيق الشوفان - حسب الرغبة. ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة. السكر لا يستحق الإضافة - فالموز يمنح المشروب الحلاوة اللازمة.

من أجل التغيير ، يمكن تغيير هذه الوصفة عن طريق استبدال الموز بالفواكه الأخرى - ستكون الفراولة ، والتوت الأزرق ، والتوت ، والدراق ، والكمثرى لذيذة جدًا في مجموعة مع الموز نفسه.

• عصير ليمون

لتحضير هذا المشروب المنعش ، يُمزج عصير الليمون مع الماء المُسخن إلى 50 درجة مئوية ويُحلى بالعسل. قبل التقديم ، من الأفضل تبريد المشروب ، وصبه في أكواب شفافة ، وتزويد الضيوف بقشة ، وتعليق شريحة من الليمون على الزجاج.

إذا كنت تريد أن تجعل المشروب أكثر نضارة وأكثر تبريدًا ، وهو ما سيكون مناسبًا جدًا في الصيف الحار ، فيمكنك إضافة النعناع إليه ، ويمكنك أيضًا استبدال الليمون بالليمون.

لقد رأيت بالفعل أنه ليس من الصعب إنشاء قائمة احتفالية لفقدان الوزن - إذا جربت الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والصحية ، فستحصل بالتأكيد على طبق أصلي ولذيذ.

تحظى الوجبات الخفيفة بشعبية كبيرة هذه الأيام ، نظرًا لسهولة التحضير والقدرة على جعل هذه الأطباق منخفضة السعرات الحرارية ، مما يسمح لها بتنويع حتى قائمة النظام الغذائي. إليكم وجباتي الخفيفة البسيطة واللذيذة ، وصفات لتحضيرها.
مقبلات الخضار "الخريف".

يتم تقطيع الباذنجان - 2 فاكهة في أطباق طولية وواحدة عرضية ، في دوائر. ينتشر كل ذلك في مقلاة بالزيت النباتي ، مقلي. ثم يُخبز 2 باذنجان آخر و 1 فلفل حلو كامل في الفرن ، ويسخن إلى حوالي 180 درجة. دعهم يبردوا قليلاً ، أزل الجلد وقطّع إلى مكعبات. قطع 1 بصلة كبيرة ناعما ، 3 فلفل حلو.
يتم قليهم أيضًا بالزيت النباتي ، مع إضافة الخضار المخبوزة أثناء العملية. وفي النهاية بالجبن المبشور الذي يجب أن يذوب تمامًا. أضف 2 فص ثوم مهروس إلى الخضار المفروم الناتج واخلطهم جيدًا.
بعد ذلك ، تنتشر الكتلة المحضرة على دائرة من الباذنجان المقلي ، وتوضع دائرة من الطماطم الصفراء في الأعلى ، وتُسكب بالمايونيز ، وتُغطى بدائرة أخرى ، ويوضع فوقها اللحم المفروم مرة أخرى ويغطى مرة أخرى بالباذنجان.
شرائح الباذنجان الممدودة ، التي يتم الحصول عليها عن طريق التقطيع الطولي ، يتم تلطيخها قليلاً باللحم المفروم وتنتشر على طول حواف الطبق ، وتوضع شرائح الفلفل المخبوز فوق كل منها ، وتُسكب بالمايونيز ، ثم تُزين بالطماطم الصفراء.
باذنجان مقلي في "باج"

يتم إزالة الذيل الأخضر بكمية صغيرة من اللب من ثمار الباذنجان ، ويتم تقطيع الباقي إلى دوائر بسمك 2 سم تقريبًا ، وإذا رغبت في ذلك ، تتم إزالة الجلد - إذا كان قاسيًا وسميكًا جدًا ، فيجب القيام بذلك.
يرش الباذنجان المحضر بالملح ويترك لمدة 20-25 دقيقة حتى تترك المرارة مع السائل الناتج. خلال هذا الوقت ، سخني المقلاة وأضيفي الزيت النباتي إليها. بعد عصر الدوائر من الرطوبة الزائدة ، ضعيها في مقلاة ، واقليها حتى تظهر قشرة ذهبية على كلا الجانبين.
ثم انشرها على منديل ، مما يسمح للزيت الزائد بالنقع في القماش. أثناء تبريد الباذنجان ، قم بإعداد صلصة خاصة "باجي".
يتم سحق الجوز وخلطه مع كمية كافية من الماء البارد لصنع ملاط ​​متوسط ​​السماكة. تضاف التوابل إلى هذه الكتلة حسب الرغبة: إيميريتي زعفران ، سونيلي أوشو ، ثوم ، فلفل أحمر حار ، ملح وقليل من الخل ، والتي يمكن استبدالها بعصير الرمان الطازج. يمكنك أيضًا مزج هذين المكونين بنسب متساوية.
يخلط الباذنجان مع صلصة باجيت ويوضع في كوب أو وعاء صغير.
سناك دايت بالفلفل والجبن

يُفرك الجبن الصلب منخفض الدهون على مبشرة ناعمة ، ويتم سحق عدة فصوص من الثوم ، جنبًا إلى جنب مع الجبن وجوزة الطيب المطحونة ، ويضاف الخضار المقطعة ، ويتم خلط كل شيء. ثمار صغيرة من الفلفل الحلو ، تقطع ظهرها بعناية ، خالية من البذور ، وتملأها بالمزيج الذي تم الحصول عليه مسبقًا. قبل التقديم ، يجب حفظ هذا الطبق في البرد لعدة ساعات. بالنسبة للأنظمة الغذائية الصارمة للغاية ، يمكن استبدال الجبن العادي بجبن الصويا التوفو.
وجبة سمك خفيفة

يتم غلي 300 غرام من فيليه سمك القد وبصل كبير في كوبين من الحليب ، مملح حسب الرغبة ، ويضاف ورق الغار قبل وقت قصير من الاستعداد. ثم يتم تجفيف الشرائح ، وتركها لتبرد وتمر عبر مفرمة اللحم.
إضافة 200 غرام من الزبدة و 100 غرام من الجبن المبشور والخردل والفلفل حسب الرغبة إلى الهريس الناتج. يتم طحن كل هذا تمامًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. علاوة على ذلك ، يقومون بنشرها على طبق مستطيل ، وإعطائها شكل سمكة ، لمزيد من المعقولية ، استخدم الملعقة لرسم المقاييس على السطح.
سلطة "هورياتيكو"

اغسل وجفف وقشر 1 خيار متوسط ​​الحجم. قم بقصها أولاً ، ثم عبر ، وبالتالي الحصول على أنصاف دائرة. بعد ذلك ، يتم غسل وتجفيف حبتين كبيرتين من الطماطم ، ويتم إزالة الساق بكمية صغيرة من اللب الصلب ، ثم يتم تقطيع الثمار بنفس طريقة الخيار من قبل.
يقطع البصل والفلفل إلى حلقات نصف. تتم إزالة العظام من الزيتون ، ويتم سحق الثمار المقشرة. قطع مكعبات 200 جرام من الجبن. يتم خلط جميع المكونات المحضرة في وعاء عميق أو وعاء سلطة ، وتضاف الأعشاب الطازجة المتبلة بمزيج من زيت الزيتون والمخلل المتبقي من الزيتون مع كمية صغيرة من البهارات السوداء.
سلطة ذرة بالفطر

150 غرام من الجبن مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، البصل المفروم ناعما. امزج علبة واحدة من الذرة والفطر المعلب في وعاء عميق (إذا كان الفطر كاملًا ، قطعه) والجبن والبصل. سلطة جاهزة متبلة بالمايونيز.
سلطة باردة

على مبشرة خشنة ، افركي ثمرة واحدة من فجل Margelan ، والذي يسمى أيضًا lobo في روسيا ، اقطع فلفلًا صغيرًا إلى مكعبات ، واخلطها ، وأضف 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من بذور الرمان ، تتبل بالمايونيز. السلطة سهلة التحضير ، لكنها لذيذة جدًا ، فقط يجب تقديمها على الطاولة في شكل بارد جدًا.

المكونات: بنجر ، جوز ، ثوم ، كزبرة ، ملح ، فلفل أسود
السعرات الحرارية / 100 جرام: 212.04

Pkhali هي وجبة خفيفة لذيذة مصنوعة من الخضار. أكثر الخيارات شيوعًا هي الباذنجان أو البنجر. قررنا أن نقدم لك الخيار الثاني. ومع ذلك ، ستجد أيضًا أول واحد على موقعنا.

منتجات الوصفة:
- 60-70 جم جوز
- رأس البنجر
- فصين من الثوم ،
- 2-3 رشات من الكزبرة ،
- الملح والفلفل حسب الذوق،
- بذور الرمان للزينة.

المكونات: الجبن ، الفلفل ، الأعشاب ، الملح
السعرات الحرارية / 100 جرام: 78

هل تبحث عن فكرة جديدة لعشاء لذيذ وممتلئ وآمن للخصر؟ ندعوك لإرضاء نفسك بالفلفل الحلو المحشو باللبن الرائب المحشو بالأعشاب.

مكونات
- الجبن - 200 جم ،
- فلفل حلو - 2 قطعة ،
- أعشاب طازجة - 1 حفنة ،
- ملح.

المقادير: باذنجان ، كوسة ، فلفل حلو ، جزر ، بيض ، دقيق الحمص ، زيت زيتون ، كاري ، ملح ، فلفل أسود ، ثوم
السعرات الحرارية / 100 جرام: 60

لنصنع فطيرة خضروات لذيذة. أهم ما يميز هذه الوصفة هو الحد الأدنى من استخدام الدقيق ، فقد أخذنا الحمص ، يمكنك استخدام الحبوب الكاملة. على أي حال ، هناك القليل من الدقيق الذي يؤثر على الشكل والخصر.

مكونات:
- باذنجان - قطعة واحدة ،
- كوسة أو كوسة - 3 قطع ،
- فلفل حلو - 1-2 قطعة ،
- جزر - 1 قطعة ،
- بيض دجاج - 1 قطعة ،
- ثوم - 1 فص ،
- دقيق الحمص - 3 ملاعق كبيرة. ل. ،
- زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل. ،
- كاري - 1 ملعقة صغيرة ،
- ملح وفلفل أسود.

المكونات: مرق الفول ، دقيق الحبوب الكاملة ، الملح ، زيت الزيتون
السعرات الحرارية / 100 جرام: 323

إذا كنت تغلي الفاصوليا اليوم ، فلا تتسرع في سكب مرقها. على مرق الفاصوليا ، يمكنك طهي كعكات لذيذة من دقيق الحبوب الكاملة. وصفة الكعك بسيطة جدًا والكعك ألذ من الكعك المماثل على الماء.

مرق الفاصوليا - 1 كوب ،
- دقيق الحبوب الكاملة - 1-2 كوب ،
- ملح - ثلث ملعقة صغيرة ،
- زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة.

المكونات: بيض ، تونة معلبة ، بصل ، زيت نباتي ، بابريكا ، فلفل أسود ، ملح
السعرات الحرارية / 100 جرام: 143.72

عادة ما تكون الوجبات الخفيفة على طاولة الأعياد موجودة بكميات كبيرة لكل ذوق. اليوم نشارككم وصفة واحدة منهم ونعرض عليكم طهي البيض المحشي بالتونة - طبق بسيط ولذيذ جدا.

مكونات:
- تونة معلبة - 20 جم ،
- بيض الدجاج - 2 قطعة ،
- فلفل حلو - نصف ملعقة صغيرة ،
- بصل حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ملح للتذوق،
- زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة.

المكونات: سلق ، باذنجان ، طماطم ، كوسة ، فلفل رومي ، ثوم ، بصل ، ليمون ، كزبرة ، فلفل أسود ، ملح
السعرات الحرارية / 100 جرام: 24

اليوم أريد أن أعلمك كيفية طهي وصفة نظام غذائي لذيذ للحصول على لفة غير عادية ولذيذة مع الجبن والخضروات السلق. الجميع سوف يحبون هذه القائمة.

أوراق السلق - 6 أوراق ،
- كوسة - 1 قطعة ،
- فلفل حلو - نصف ،
- طماطم - 4 قطع ،
- بصل - نصف ،
- باذنجان - 2 قطعة ،
- الثوم - 1-2 فصوص ،
- كزبرة - نصف ملعقة صغيرة ،
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ،
- ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة.

المكونات: باذنجان ، ثوم ، زيت زيتون ، كاري ، كزبرة ، ملح ، فلفل أسود
السعرات الحرارية / 100 جرام: 100.34

وصفة لصلصة لذيذة من الباذنجان المخبوز والثوم وزيت الزيتون. يعد خيارًا رائعًا لقائمة الصيام أمرًا بسيطًا جدًا في التحضير إذا كنت تأخذ تعليمات الطهي الخاصة بنا كأساس.

مكونات:
- باذنجان - 1 قطعة ،
- ثوم - 1 فص ،
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ،
- فلفل أسود حسب الرغبة
- كزبرة - نصف ملعقة صغيرة ،
- كاري - ثلث ملعقة صغيرة ،
- ملح للتذوق.

المكونات: باذنجان ، رمان ، بقدونس ، ثوم ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل أسود
السعرات الحرارية / 100 جرام: 63

يمكن تناول هذا الكافيار مع الباذنجان والرمان حتى أثناء اتباع نظام غذائي. يمكن لكل ربة منزل طهي هذا الكافيار. في غضون دقائق قليلة ستحصل على وجبة خفيفة لذيذة وصحية.

رمان - نصف
- باذنجان - 1 قطعة ،
- بقدونس - حفنة ،
- زيت الزيتون أو زيت الجوز - 1 ملعقة كبيرة ،
- الثوم - 1-2 فصوص ،
- ملح للتذوق،
- فلفل أسود - حسب الرغبة.

المكونات: باذنجان ، ثوم ، سمسم ، ليمون ، زيت زيتون ، ملح
السعرات الحرارية / 100 جرام: 111

يعتبر طبق الباذنجان المخبوز غير العادي هذا مثاليًا إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا. عادة ما أتناول السندويشات مع هذه الفطيرة والشاي على الإفطار. بات لذيذ جدا ، كل فرد في عائلتي يحب بات.

الباذنجان - 1 قطعة ،
- ثوم - 1 فص ،
- حامض الستريك - 1 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان ،
- السمسم - 1 ملعقة كبيرة ،
- ملح للتذوق.

المكونات: دجاج فيليه ، فلفل ليمون ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، إكليل الجبل
السعرات الحرارية / 100 جرام: 112

عزائي الوحيد خلال النظام الغذائي هو هذا الدجاج اللذيذ مع إكليل الجبل المطبوخ في مقلاة. الوصفة بسيطة جدًا ولذيذة جدًا.

نصف دجاجة فيليه
- ملعقتان صغيرتان من فلفل الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 أغصان إكليل الجبل.

المكونات: كبد دجاج ، فطر شامبينيون ، بصل ، ثوم ، ريكوتا ، ملح ، فلفل أسود مطحون
السعرات الحرارية / 100 جرام: 121.15

ستصبح باتي الدجاج بجبنة الريكوتا أكثر وجباتك الخفيفة شعبية. إنه ليس لذيذًا جدًا فحسب ، ولكنه مفيد أيضًا. يمكن أن يأكل هذا البات من قبل الأشخاص الذين يأكلون بشكل صحيح ، حيث نستخدم الريكوتا بدلاً من الزبدة.

مكونات:
- كبد الدجاج - 350 جم ؛
- فطر الفطر - 100 غرام ؛
- بصلة واحدة
- 1 فص ثوم
- الريكوتا - 250 غرام ؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون.

المكونات: خس ، زبادي ، خردل فرنسي ، صلصة صويا ، بيض ، دجاج فيليه ، طماطم ، براعم دوار الشمس ، ثوم ، خبز الحبوب الكاملة
السعرات الحرارية / 100 جرام: 130.99

ستوضح لك الوصفة التي تحتوي على صور خطوة بخطوة مدى سهولة إعداد شطيرة إفطار سهلة ولكن مرضية لجميع أفراد الأسرة. يشمل البيض المسلوق ولحم الدجاج والطماطم الطازجة.

للوصفة سوف تحتاج:
- ورقتان من الخس ،
- 20 جرام من الزبادي الطبيعي ،
- نصف ملعقة صغيرة من الخردل ،
- صلصة الصويا - اختياري ،
- بيضة مسلوقة ،
- شريحة من فيليه الدجاج المطبوخ ،
- طماطم واحدة ،
- براعم - قرصة ،
- فص ثوم ،
- كعكة واحدة من دقيق الحبوب الكاملة.

المكونات: الباذنجان ، الفاصوليا البيضاء المعلبة ، الجوز ، البصل ، الثوم ، الزيت النباتي ، الفلفل الأسود ، الكولي
السعرات الحرارية / 100 جرام: 82.57

لكل من يفضل الأطباق البسيطة الخالية من الدهون ، نقدم وصفة لعمل فطيرة الباذنجان بالمكسرات. طبق جميل ولذيذ جدا يسهل طهيه في المنزل.

مكونات:
- 2 باذنجان ،
- 2 فص ثوم ،
- 160 غ من الفاصوليا البيضاء المعلبة ،
- 1 بصلة ،
- 5 حبات جوز ،
- زيت نباتي - 10 جم ،
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ملح للتذوق.

المكونات: باذنجان ، جزر ، طماطم ، فلفل حلو ، بصل ، ثوم ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل أسود ، بابريكا
السعرات الحرارية / 100 جرام: 49.3

وصفة بسيطة ويمكن الوصول إليها من جميع النواحي لطبق خضروات لذيذ ستخبرك بكيفية طهي كافيار الباذنجان على شكل قطع في المنزل مع إضافة خضروات أخرى.

مكونات:
- باذنجان - 1 قطعة ،
- طماطم - 3 قطع ،
- جزر - 2 قطعة ،
- بصل - 0.5 قطعة ،
- ثوم - 1 فص ،
- فلفل حلو - 1 قطعة ،
- بابريكا - ملعقتان صغيرتان ،
- زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان ،
- ملح للتذوق،
- فلفل أسود حسب الرغبة.

المكونات: بيض ، تونة ، ريكوتا ، جزر ، كوسة ، بصل ، ملح ، فلفل أسود ، زيت زيتون
السعرات الحرارية / 100 جرام: 80.24

على الرغم من حقيقة أن لفائف الخضار ، التي قررنا تقديمها ، تبدو مشرقة ولذيذة في مناسبة احتفالية ، يمكنك طهيها في أحد أيام الأسبوع ، لأنه من السهل القيام بها. اقرأ الوصفة بالصور لمعرفة كل التفاصيل.

للوصفة سوف تحتاج:
- جزرة واحدة ،
- رأس بصل صغير ،
- كوسة
- بيضتان،
- 25 غرام دقيق حبوب كامل ،
- ربع علبة تونة معلبة ،
- 150 غرام جبنة ريكوتا،
- 10 مل زيت زيتون للقلي ،
- بهارات - حسب الرغبة.

http://dieta-prosto.ru

طهي الوجبات الخفيفة ليس عملية صعبة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام جميع أنواع الخضار والفواكه ومنتجات الألبان ونسبة منخفضة من محتوى الدهون. يمكنك طهي وجبات خفيفة حمية رائعة مع الدجاج أو اللحم البقري ، كما يمكنك استخدام الأسماك مثل الماكريل والسلمون. يجب أيضًا الانتباه إلى الصلصات ؛ يمكن أن تصبح القشدة الحامضة قليلة الدسم بديلاً للمايونيز الدهني. أثناء اتباع نظام غذائي ، يعد تحضير مثل هذه الأطباق أمرًا ضروريًا ، ويمكن استخدامها كوجبة خفيفة أو عشاء.

مقبلات حمية بيض مسلوق

المقبلات أصلية للغاية وغير عادية في الذوق. يمكن إعداده حتى لطاولة الأعياد. للطبخ ، اسلقي 100 جرام من البروكلي و 100 جرام من الجزر ، ثم قطعي الخضار إلى قطع متوسطة الحجم. اخفقي بيضتين دجاج مع 50 جرام من الحليب ، أضيفي القليل من الملح ، عجينة العجة المحضرة ، واسكبيها في مقلاة. تقلى على أبطأ نار تحت الغطاء ، تقلى على جانب واحد. عندما تصبح الأومليت جاهزة ، تحتاج إلى لف الخضار بها. تحتاج إلى القيام بذلك بينما يكون الجو حارًا ، وإلا فإن اللفة ستمزق.

وجبة خفيفة حمية لافاش

يمكن استخدام هذه المقبلات كوجبة خفيفة. لن يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت ، ولكن في نفس الوقت يمكن أخذها معك للعمل والدراسة. هذا مناسب بشكل خاص لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، وتحتاج إلى تناول وجبة خفيفة سريعة حتى تعمل المعدة ولا تسبب أي إزعاج. لتحضير مثل هذا المقبلات ، سوف تحتاج إلى مخلل الخضار. قطعي حبة كوسة إلى شرائح رفيعة ، وافعليها أيضًا مع باذنجان واحد ، فلفل حلو ، أفوكادو واحد. نضع الخضار المقطعة في وعاء ونضيف الملح والفلفل و 30 جرام من صلصة الصويا ونعصر فص ثوم. اخلطي الخضار واتركيها لمدة ساعة في مكان بارد. بعد ذلك ، يجب قلي جميع الخضروات في مقلاة لمدة 5-7 دقائق. يجب تقطيع 150 جرام من التوفو باستخدام الخلاط. ثم انشر خبز البيتا ، وادهنه بالجبن ، ثم ضعي القليل من أوراق الخس ، وضعي الخضار المقلية. لف خبز البيتا على شكل لفائف. الوجبة الخفيفة جاهزة.

سناك دايت بروكلي

ستدهشك هذه الوصفة غير العادية بأصالتها ومذاقها. للتحضير ، من الضروري شطف برتقالة واحدة تحت الماء ، وتجفيفها بمنشفة ، وإزالة الجزء العلوي من القشرة ، وبشر البرتقال على مبشرة ناعمة. بعد ذلك ، تحتاج إلى عصر العصير من الهريس الناتج. يجب تقسيم 500 غرام من البروكلي إلى أزهار وتقلى في مقلاة لمدة 5 دقائق. اخلطي 50 جم من الجوز المبشور مع 20 جرامًا من الزنجبيل الطازج المبشور ، وأضيفيها إلى المقلاة ، واسكبي عصير البرتقال هناك. ينضج كل شيء لمدة 5 دقائق. ثم الطبق جاهز.

مقبلات رجيم الباذنجان

لتحضير لفائف الباذنجان الدايت ، تحتاج إلى شطف 3 حبات من الباذنجان تحت الماء الجاري ، وتجفيفها وتقشيرها. ثم تحتاج إلى تقطيعها إلى شرائح رفيعة. نضع الباذنجان المقطع على صينية خبز ، ونضعه في الفرن لمدة 10 دقائق. للحشوة ، تحتاج إلى خلط جبن مطبوخ مبشور ، و 20 جرامًا من الثوم المبشور ، وحفنة من البقدونس المفروم. اغسلي 3 حبات من الطماطم وقطعيها إلى شرائح رفيعة. ثم تحتاج إلى أن تأخذ شريحة واحدة من الباذنجان المبرد ، وتوزع بحشوة الجبن ، وتضع طماطم ، وتشكل لفافة. إذا كان لا يحافظ على شكله ، فيمكنك إصلاحه باستخدام المسواك. افعل الشيء نفسه مع جميع الباذنجان. نضع اللفائف على صينية خبز ونخبزها لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

سناك دايت بالفطر

يجب غسل 250 جرام من عيش الغراب البورشيني تحت الماء الجاري ، وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم. يجب تقشير بصلة واحدة وتقطيعها ناعماً. نضع الفطر المفروم في المقلاة ويقلى لمدة 7 دقائق ، ثم يضاف البصل ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى. عندما يبرد الفطر ، أضف 50 جرامًا من الجبن الكريمي ، ومجموعة من البقدونس المفروم. امزج كل شيء ، وكريم الفطر اللطيف جاهز. يمكن دهنه على خبز الدايت واستهلاكه في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة.

وجبة خفيفة من الجبن الدايت

لا تحتاج إلى الكثير من المكونات لعمل هذه المقبلات. من السهل التحضير ولذيذ جدا. تحتاج أولاً إلى تناول 400 جرام من الجبن قليل الدسم ، وخفقها بالخلاط أو الخلاط ، وستحصل على كتلة لذيذة جيدة التهوية. اعصر فصين من الثوم في اللبن الرائب. نقطع الخضر و 100 جرام من البقدونس و 100 جرام من الريحان و 100 جرام من الشبت. للتوابل ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من عصير الليمون.

ستكون الوجبات الخفيفة للحمية الغذائية اكتشافًا رائعًا للشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا. القائمة متنوعة ولذيذة. إن طهي الوجبات الخفيفة للحمية ليس بالأمر الصعب ولا يستغرق الكثير من الوقت. وهكذا ، سيختفي الشعور بالجوع ، وفي المقابل سيظهر خصر نحيل.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس