وصفات الكوكتيل الشعبية. تصنيف الكوكتيلات الكحولية حسب المجموعات

اليوم ، عدد قليل من الحفلات يمكن أن تمر بدون كوكتيل ، ولكن لماذا تكون حفلة رأس السنة الخاصة بك أسوأ؟ يوجد اليوم في تصنيفنا الكوكتيلات العشر الأكثر شيوعًا ، وبالطبع وصفات لتحضيرها.

المركز العاشر. موخيتو

ظهرت وصفة Mojito في هافانا، العاصمة كوبا، في مطعم-مقهى صغير " بوديجيتا ديل ميديوأسستها الأسرة مارتينيزفي 1942 العام وحتى يومنا هذا يرحب بالزوار في نفس البار على الطراز الاستعماري في قلب المدينة ؛ وقد زاره شخصيات مشهورة من بينهم إرنست همنغواي وأدريانيس رودريغيزيتم تخزين الصور في المطعم.

عن أصل الاسم موخيتوهناك عدة أساطير. يقول أحدهم أن كلمة mojito هي mojadito المعدلة (الإسبانية. موجاديتو، خفض من موجادو) ، وهو ما يعني "رطب قليلاً".

مُجَمَّع:

رم أبيض - 50 مل
. شراب السكر - 20 مل
. الصودا (المياه المعدنية مع الليمون أو العفريت) - 50 مل
. نعناع - 15 جرام
. الجير - 3 شرائح

طبخ:

1. ضع الجير والنعناع في كرة عالية.
2. ضعيها فوقها بثلج مجروش.
3. صب الروم وشراب السكر والصودا.
4. يقلب بملعقة بار.
5. أضف الثلج المجروش.
6. زينها بغصن النعناع.

المركز التاسع. بينا كولادا

يترجم اسم الكوكتيل إلى " أناناس مصفى". في البداية ، كان هذا الاسم يعني عصير الأناناس الطازج ، والذي تم تقديمه متوترًا ( كولادو). حمل الاسم غير مقيد لون الخطيئة. ثم تم تضمين الروم في التكوين. في منتصف القرن العشرينفي أحد بارات بورتوريكو ، وصفة الكوكتيل " بينيا كولادا"، التي اكتسبت شعبية هائلة وأصبح فخرًا لـ بورتوريكو.« بينيا كولادا»يعتبر المشروب الرسمي بورتوريكو.

مُجَمَّع:

رم أبيض - 50 مل
. شراب جوز الهند - 30 مل
. عصير أناناس - 100 مل

طبخ:

1. صب الروم وشراب جوز الهند وعصير الأناناس في شاكر.

3. توتر من خلال مصفاة في زجاج إعصار مع الثلج.
4. زينها بالأناناس وكوكتيل الكرز.

المركز الثامن. عالمي

في البداية ، تم إنشاء الكوكتيل خصيصًا للفودكا. الكباد المطلقالذي ذاقت مثل الليمون. وفقًا لنسخة أخرى ، عالمي" خلقت شيريل كوك، نادل امرأة من shtetl ساوث بيتش ، فلوريدا. شخصية أخرى تشارك في إنشاء المشروب كانت توبي سيزينيمع مانهاتن. لقد صنع كوكتيلًا بناءً على الوصفة يطبخ، بينما أجرى تغييراته الصغيرة. كانت وصفته هي التي أصبحت معيار الطبخ " عالمي". لفترة طويلة ، كان هذا الكوكتيل شائعًا بين رواد نادي المثليين. فقط في 1998 عام مع إصدار المسلسل " الجنس في المدينة"، أين " عالمي"أصبح المشروب المفضل للبطلات ، واكتسب شعبية واسعة.

مُجَمَّع:

ليكيور البرتقال - 10 مل
. عصير التوت البري - 30 مل
. عصير ليمون - 10 مل
. الفودكا - 30 مل
. زيت قشر البرتقال العطري - شريحة واحدة

طبخ:

1. صب الفودكا ، مسكرات البرتقال ، عصير الليمون وعصير التوت البري في شاكر.
2. املأ الخلاط بمكعبات الثلج ورجه.

4. اعصر الزيت العطري من قشر البرتقال على سطح المشروب واغمره في الزجاج.

المركز السابع. تكيلا شروق الشمس

كوكتيل " تكيلا شروق الشمسفي 30-40 ثانيةسنوات في فندق فندق أريزونا بيلتمور. الوصفة الأصلية تضمنت المسكرات الكشمش الأسود وعصير الليمون. اسمك (انجليزي) شروق الشمس - "شروق الشمس") تلقى كوكتيل للظهور. المكونات الكثيفة (ليكيور الكشمش الأسود أو شراب الرمان) ، التي تستقر في قاع الزجاج من خلال مزيج من العصير والتكيلا ، تخلق تدرجًا للألوان يذكرنا بالفجر.

هناك نسخة اشتهر بها الكوكتيل بفضل المجموعة " الاحجار المتدحرجه"التي فضل موسيقيوها" تكيلا شروق الشمس»إلى جميع المشروبات الأخرى خلال جولته الأمريكية في 1972 عام.

مُجَمَّع:

تكيلا - 50 مل
. عصير برتقال - 150 مل
. شراب غرينادين (شراب رمان) - 10 مل

طبخ:

2. صب التيكيلا وعصير البرتقال
3. قمة مع شراب غرينادين
4. زينيها بشريحة برتقالية

المركز السادس. ديكيري

قصة الأصل المتعلقة بالزخارف الوطنية الكوبية تحكي قصة مهندس كوبي جينينغز كوكسالذي كان متوجهاً لتطوير المنجنيز في المنطقة ديكيري. لم يكن لديه سوى شراب الروم تحت تصرفه لإرواء عطش العمال. سأل المهندس الفلاح الذي يحد أرضه التطوير سلة من الليمون الحامض والسكر الحبيبي ، ثم استخرج الثلج من الملحقات التي يستخدمها عمال المناجم عادة ، أعد تركيبة كوكتيل بسيطة " ديريكي". كانت النتيجة ناجحة لدرجة أن العمال نشروا الوصفة في جميع أنحاء الجزيرة.

حسنًا ، لقد جلب شهرة عالمية إلى الكوكتيل إرنست همنغواي. كتب عن الكوكتيلات المفضلة لديه مثل هذا: بلدي daiquiri en Floridita ، my mojito en Bodeguita "(بلدي daiquiri في Floridita ، موخيتو في Bodeguita") .

مُجَمَّع:

رم أبيض - 40 مل
. عصير ليمون - 20 مل
. شراب السكر - 20 مل

طبخ:

1. صب الروم وعصير الليمون وشراب السكر في شاكر.
2. املأ الخلاط بمكعبات الثلج ورجه.
3. يصفى من خلال مصفاة في كوب كوكتيل بارد.
4. مقبلات بدائرة من الليمون.

المركز الخامس. مارغريتا

كوكتيل من أصل إسباني ، يعود مظهره إلى حوالي فترة 1936—1948 في العام ، هناك العديد من الإصدارات حول مظهره ، تظهر في جميعهم تقريبًا امرأة تدعى مارغريتا. وعلى الرغم من وجود ثلاث نسخ رسمية فقط من أصل الحياة على الأرض ، فإن المتنافسين على اللقب " خالق مارغريتا" لا تعد!

مُجَمَّع:

تكيلا - 40 مل
. ليكيور البرتقال - 20 مل
. عصير ليمون - 20 مل

طبخ:

1. صب التيكيلا وعصير الليمون ومسكر البرتقال في شاكر.
2. املأ الخلاط بمكعبات الثلج ورجه.
3. يصفى من خلال مصفاة في زجاج مارغريتا مع حافة مالحة.
4. زينها بقطعة من الليمون الأخضر.

4 طرق. مارتيني دراي

مارتيني الجافةتم تقديمه لأول مرة للجمهور في نهاية القرن العشرين. وفقًا لإحدى الروايات ، حدث ذلك في حانة في فندق بنيويورك. نيكربوكر: عامل البار مارتيني دي أرمادي تاجيامجتمعة بنسب متساوية الجن و نويلي براتوأضاف قطرة من البرتقال المر. وفقًا لنظرية أخرى ، "الأب" مارتيني الجافةكان من سان فرانسيسكوودعوته جيري توماس. مزج كوكتيلًا لمنقب عن الذهب ذهب للبحث عن ثروته في المدينة. مارتينيز. هناك أيضًا نسخة حصل الكوكتيل بموجبها على اسمه تكريماً للبنادق. مارتيني وهنريالتي كانت في الخدمة مع الجيش البريطاني في البداية القرن العشرين:الكوكتيل المذهل المزعوم (بالمعنى الحرفي للكلمة) كان لذوق الجنود.
جلب التصوير السينمائي شهرة عالمية إلى الكوكتيل. " ماتريني جاف"يظهر في أفلام عبادة للسينما الأمريكية كمسلسل عن الحرب في فيتنام الهريس، حيث تستخدم الشخصيات الرئيسية فقط "المارتيني الجاف".

مُجَمَّع:

الجن - 75 مل
. الفيرموث الجاف - 15 مل
. الزيتون - 1

طبخ:

1. برد كأس الكوكتيل وزجاج الخلط.
2. صفي الماء المذاب من وعاء الخلط.
3. يُسكب في الفيرموث والجن ويُحرّك بملعقة بار.
4. أثناء وضع الثلج في كوب خلط ، صبه في كأس كوكتيل.
5. اغمس الزيتون في سيخ في قاع الكوب.

المركز الثالث. كوبا حرة

أعدت لأول مرة في هافانافي 1900 عام. قام الجنود الأمريكيون بخلط الروم الكوبي والكولا أثناء تحميص الخبز المحمص مجانًا كوبا: « تحيا لا كوبا ليبر» (« تحيا كوبا حرة»).

مُجَمَّع:

رم أبيض - 40 مل
. كولا - 120 مل
. الليمون الطازج - 1 إسفين

طبخ:

1. املأ كأس الكرات العالية إلى الأعلى بمكعبات الثلج
2. صب الروم والكولا
3. زينها بقطعة من الليمون الأخضر

2nd مكان. مفك براغي

وبحسب الأسطورة ، حصل الكوكتيل على اسمه من عادة مهندسي النفط الأمريكيين العاملين في العراق لخلط الفودكا وعصير البرتقال باستخدام مفك البراغي. ولكن على الأرجح اخترع الكوكتيل جون مارتن، الرجل الذي علمني أن أشرب كل الفودكا أمريكا. تم العثور على أول ذكر مكتوب لكوكتيل مفك البراغي (مفك البراغي) في المجلة الأمريكية " نصف»في عدد مؤرخ 24 أكتوبر 1949.

مُجَمَّع:

الفودكا - 50 مل
. عصير برتقال - 150 مل

طبخ:

1. املأ الكرات العالية إلى الأعلى بمكعبات الثلج.
2. صب الفودكا وعصير البرتقال.
3. زينيها بشريحة برتقالية.

1 مكان. ماري الدموية

لدور المخترع ماري الدمويةيتقدم العديد من الأشخاص. تدعي بعض المصادر أن الكوكتيل تم إنشاؤه في الأصل جورج جيسيلحوالي 1939 عام. في صحيفة نيويورك هيرالد تريبيون 2 ديسمبر 1939تم نشر ما يُعتقد أنه المرجع الأول للمشروب ، إلى جانب الوصفة الأصلية المنسوبة إليه جورج جيسيل: « مشروب جورج جيسيل الجديد لمكافحة صداع الكحول ، والذي جذب انتباه المراسلين وأطلق عليه اسم Bloody Mary: عصير نصف طماطم ونصف فودكا»
الاسم مرتبط باسم الملكة الإنجليزية ماري تيودور، اسم مستعار ماري الدمويةلمذبحة البروتستانت.

مُجَمَّع:

الفودكا - 50 مل
. عصير طماطم - 100 مل
. عصير ليمون - 10 مل
. كرفس طازج - 10 جم
. صلصة وتشيستر - 5 قطرات
. تاباسكو - 3 قطرات
. ملح
. فلفل مطحون

طبخ:

1. تخلط الكرفس في شاكر
2. صب في الفودكا وعصير الليمون وعصير الطماطم ووشيستر وتاباسكو
3. يرش الملح والفلفل حسب الرغبة
4. املأ الخلاط بمكعبات الثلج ورجه
5. توتر من خلال مصفاة في كرة عالية
6. يُزين بساق من الكرفس والليمون

الجميع يحب الكوكتيلات الملونة. هذه المشروبات ليست لكل يوم ، ولكن لبعض المناسبات الخاصة. يأتون بكل الألوان والنكهات. يمكن أن يطلق عليهم بأمان "المتطرفة". بعد كل شيء ، من غير المرجح أن ترغب الغالبية في دفع المال مقابل مشروب يحتوي على القليل من الكحول ، لكن الكوكتيلات في المراجعة المقدمة لن تخيب أملك.

الجميع يحب الكوكتيلات الملونة. هذه الكوكتيلات ليست لكل يوم ، ولكن لبعض المناسبات الخاصة. يأتون بكل الألوان والنكهات. يمكن أن يطلق عليهم بأمان "المتطرفة". بعد كل شيء ، من غير المرجح أن ترغب الغالبية في دفع المال مقابل مشروب يحتوي على القليل من الكحول ، لكن الكوكتيلات في المراجعة المقدمة لن تخيب أملك.

تحتوي وصفة الكوكتيل الأصلية على 20 جرامًا من الفودكا الفنلندية ومسكرات بيزان أمبون ، و 6 أجزاء من عصير التفاح ، و 1.6 جزء من عصير الليمون وقليل من عصير الليمون. يمكنك رفع الدرجة عن طريق استبدال الفودكا بمشروب أقوى.

يمكن العثور على الوصفة الأصلية لكوكتيل Jungle Juice الغريب في "The Bartender’s Black Book". يعتمد على الكحول (95٪) والعصير وقطع الفاكهة الموسمية. يمكنك أيضا إضافة الصودا. يتم تقديم الكوكتيل في عدة ولايات أمريكية. إذا تم اختيار جميع المكونات بشكل صحيح ، فلن يتم الشعور بالكحول في المشروب. الشيء الوحيد الذي سيصبح ملحوظًا هو التأثير الذي ينتج عنه.

اشتهر الكوكتيل بعد أغنية مغني الراب تيك رقم 9. إنها مثل Pina Colada ، لكن صنعها أسهل. يحتوي الكوكتيل على Bacardi 151 rum المعروف بقوته وعصير الأناناس ورم Malibu. كن حذرا مع هذه المشروبات الكحولية! من الأفضل دمجها مع عصائر الفاكهة.

هناك عدة طرق لتحضير كوكتيل Sazerac ، ولكن يمكن العثور على أفضل خيار في كتاب The Black Book of the Bartender. تحتاج إلى تناول 60-120 مل من بيرة Peychaud و 60 مل من ويسكي الجاودار أو بوربون ومكعب سكر. مزين بالكرز في الأعلى ، والذي يتناسب بشكل جيد مع الأفسنتين ، والذي يستخدم لشطف كوب مبرد مسبقًا. إذا جرب أي شخص الأفسنتين ، فهو يعرف قوة وتأثير المشروب.

هذا كوكتيل مفاجأة. تشتمل التركيبة على مجموعة متنوعة من الكحول ، ولكن التركيبة الأكثر شيوعًا هي تناول جزء واحد من الفودكا ، التكيلا ، الجن ، الروم ، المسكرات من القشور الجافة لبرتقال الكاريبي ، كوكاكولا و 1.5 جزء من مزيج من عصير الليمون والبرتقال. مع نسبة 28٪ من الكحول ، يعتبر الكوكتيل مثاليًا للحفلات.

إذا كان شخص ما لا يحب خلط الكحول والعصائر ، فهذا الكوكتيل يناسبهم. إنه مشروب كحولي 100٪ بدون فواكه وعصائر. تشمل التركيبة الأفسنتين والفودكا والجن والبراندي وتوت العليق. يأتي الكوكتيل من ولاية ألاباما وليس لضعاف القلوب. تحتاج إلى مزج جزأين من الأفسنتين ، وجزء من البراندي ، و 3 أجزاء من الفودكا ، و 1.5 جزء من الجن و 1 جزء من مشروب بلاك بيري.

الاسم يتحدث عن نفسه. الكوكتيل يجعلك تشعر وكأنك زومبي لبضع دقائق. يحتوي على الكثير من العناصر غير الكحولية: الجير والأناناس وعصير البرتقال ، لكن قاعدته هي Bacardi 151 rum و dark Bacardi و light Bacardi وغيرها من الروم الفاتح. تم صنع أول كوكتيل في عام 1934. طوال الوقت ، تغيرت الوصفة ، حتى وجدوا التركيبة المثالية. لتحضير كوكتيل ، تحتاج إلى تناول 30 مل من عصائر الأناناس والليمون والبرتقال والرم الداكن ، و 15 مل من عصير Bacardi 151 ، و 60 مل من الروم الخفيف ، و 15 مل من عصير المشمش وملعقة صغيرة من السكر.

يعرف أي شخص جرب الكوكتيل الروسي الأبيض أنه هو نفسه ، فقط بدون إضافة الكريمة. يشمل تكوين المشروب الفودكا والقهوة المسكرات. يمكنك الحصول على القليل من الإبداع وإضافة الفودكا الفانيليا إلى التركيبة ، ولكن لرفع الحصن ، تحتاج إلى إضافة شيء أقوى. يعتقد الأمريكيون أن هذا هو الكوكتيل المثالي للروس الذين يحبون المشروبات القوية ليأخذوها إلى الروح.

كوكتيل Death at Noon خطير في التكوين كما هو الحال في الاسم ، لأنه يحتوي على مشروبات كحولية مركزة. خذ 30 مل من الأفسنتين أو بيرنو وأضف الشمبانيا إلى الجزء العلوي من الزجاج. يمكنك جعل الكوكتيل ضعيفًا أو قويًا كما يحلو لك ، لكن مع الأفسنتين ينتج تأثيرًا مذهلاً.

Negroni هو كوكتيل إيطالي ، كلاسيكي ، مرير ، قوي ، كحولي ذو تأثير قوي. يحتوي على 30 مل من الجن والكامباري والفيرموث الأحمر. يستخدم قشر البرتقال كزخرفة. يتم تقديم الكوكتيل بشكل تقليدي في كأس مبرد. ولكي لا تستسلم ساقيك على الإطلاق بعد تناول كأسين من هذا القبيل ، فأنت بحاجة بالتأكيد

أصبحت الحفلات المنزلية من المألوف بين الأوروبيين بحيث يتم ترتيبها كل أسبوع تقريبًا. يحب الجميع الطعام اللذيذ والشركة الممتعة والكثير من الموسيقى وبالطبع مجموعة متنوعة من الكوكتيلات الملونة. بفضل مزيج من كل هذه العوامل ، يضمن نجاح أي حزب.

تعتمد متعة الحفلة المنزلية بشكل مباشر على عدد الأصدقاء. لا يمكن أن يكون الحدث الموضوعي لشخصين مسبقًا مثيرًا للحرق. خذ هذه القاعدة غير المعلنة إلى ترسانتك. هل تريد الاستمتاع بمتعة لا تُنسى؟ ادعُ أكبر عدد ممكن من الأصدقاء. واحرص على تقديم وجبات خفيفة أصلية وكوكتيلات ممتعة في المساء. ولكي لا تضيع في تشكيلة ضخمة ، قمنا بتجميع تصنيف من المشروبات الكحولية الأكثر شعبية للحفلات ، وكذلك الكوكتيلات التي لا تحتوي على الكحول. اذا هيا بنا نبدأ.

كوكتيلات كحولية

1 كوكتيل لونج آيلاند

أشهر كوكتيل يسمى "لونج آيلاند" تم اختراعه خلال عصر الحظر. ظاهريًا ، كان يذكرنا جدًا بالشاي المثلج ، لذلك غالبًا ما يشار إلى المشروب باسم شاي لونج آيلاند المثلج. ظهرت لأول مرة في لونغ آيلاند في نيويورك ، حيث حصلت على اسمها.

عادة ما يتم تحضيره بالطريقة التالية:

15 مل من الفودكا
15 مل الجن
15 مل رم أبيض
15 مل تكيلا ،
15 مل تريبل سيكا (مشروب كحولي برتقالي) ،
15 مل شراب السكر
الكولا،
آسفين الليمون،

يتم خلط جميع المكونات في كرة عالية قياسية. يمكن قياس الفودكا والجن والروم والتكيلا وثلاثي سيك وشراب السكر باستخدام الوالج ، وبعد ذلك يتم خلط كل شيء مع الكولا والثلج. تستخدم شريحة من الليمون وعدة أنابيب للزينة.

2. كوكتيل توم كولينز

بدأ تاريخ كوكتيل Tom Collins في Limmer في لندن ، حيث خلط النادل John Collins لأول مرة المكونات التي يستخدمها جميع السقاة في العالم حتى يومنا هذا. بالمناسبة ، يتم استخدام اسم الكوكتيل بشكل مختلف في المؤسسات المختلفة ، وتغيير اسم "توم" إلى "جون". التكوين لا يتغير.

للطبخ سوف تحتاج:

60 مل الجن
50 مل صودا
30 مل شراب السكر
ليمون،
كوكتيل كرز وشريحة برتقال للتزيين.

يتم خلط جميع المكونات في شاكر ، ويتم عصر عصير الليمون من خلال عصارة الحمضيات. ثم يُسكب الكوكتيل في كوب من الكرات الصغيرة ويُزين بالكرز في الأعلى. يمكن تزيين حافة الزجاج بشريحة برتقالية.

3. كوكتيل بينا كولادا

"بينا كولادا" مزيج من القراصنة الحقيقيين. في وقت مبكر من عام 1820 ، شربه القراصنة على السفن ، وكان أول من اخترعه هو الكابتن روبرتو كوفريسي.

لتحضيره تحتاج:

50 مل رم أبيض
50 مل شراب جوز الهند
100 مل عصير أناناس
جير،
شرائح أناناس و أوراق للتزيين
ثلج مجروش
الة النفخ.

يتم خلط المكونات في شاكر أو خلاط ، وتتمثل المهمة الرئيسية في طحنها حتى يصبح القوام متجانسًا. للتقديم ، استخدم كوبًا يسمى "حبال". تُستخدم شريحة من الأناناس وأوراقها كزخرفة على حافة الزجاج.

4. كوكتيل عالمي

أصبح الكوكتيل العصري للغاية معروفًا على نطاق واسع بعد إصدار سلسلة الجنس والمدينة ، حيث شربت البطلات الشراب في الحفلات. وقد اخترعها ديل دي غوف ، عالم مختلط من أمريكا في السبعينيات.

مقادير الكوكتيل:

الفودكا بنكهة الحمضيات - 30 مل ،
تريبل سيك - 15 مل ،
عصير التوت البري - 30 مل ،
جير،

تخلط المكونات في شاكر بمصفاة ، ثم يتم عصر الجير باليد أو باستخدام عصارة الحمضيات. يمكنك تزيين الكوكتيل بحماس تمت إزالته من شريحة البرتقال. يجب تقديمه في كأس كوكتيل على ساق عالية.

5. كوكتيل مارجريتا

طلبت مارغريت سايمز ، إحدى الشخصيات الاجتماعية الشهيرة ، كوكتيلًا جديدًا لحفلتها في عام 1948. هذه هي الطريقة التي ظهرت بها "مارغريتا" التي لا تضاهى ، والتي لها "عيد ميلاد" خاص بها - 22 فبراير.

إليك كيف يمكنك عمل مارغريتا:

50 مل تكيلا ،
25 مل ليكيور برتقالي
10 مل شراب السكر
جير،
ملح،

يُمزج كل شيء في شاكر ويُسكب من خلال مصفاة في كأس مارغريتا. لا تنس الحافة الزجاجية من الملح وإسفين الجير.

6. كوكتيل فيسبر

هذا الكوكتيل يحمل اسم العاشق الأسطوري لجيمس بوند - فيسبر ليند. كانت المرأة الوحيدة التي استقرت في قلب 007.

ويشمل:

45 مل الجن
15 مل من الفودكا
5 مل فيرماوث
ليمون،
تلذذ للزينة.

كل شيء بسيط هنا: تُمزج المكونات في شاكر وتُسكب في كأس كوكتيل من خلال مصفاة. يمكنك تزيين الكوكتيل بالليمون أو نكهة الليمون الحامض.

7. كوكتيل ماري الدموية

كوكتيل يلهم الخوف باسمه وحده ، لكنه لا يفقد شعبيته في نفس الوقت - "بلودي ماري" ، الذي سمي على اسم الملكة الإنجليزية ماري تيودور ، التي أطلق عليها "دموية" بسبب العديد من المذابح ضد البروتستانت. اخترعها فرناند بيتيو ، نادل من هاري نيويورك بار في باريس.

يتم تحضير الكوكتيل على النحو التالي:

50 مل الفودكا ،
100 مل عصير طماطم
صلصة تاباسكو،
صلصة ورسيستر
ملح وفلفل مطحون
ليمون،
ساق الكرفس للتزيين.

يجب خلط الكوكتيل في شاكر ، اعصر عصير الليمون بيديك. يُسكب في كوب كبير ، ويُرش بالفلفل المطحون والملح ، ويُزين بساق من الكرفس. نقطة مهمة: لا ينبغي اهتزاز الهزاز بنشاط ، ما عليك سوى هزها برفق.

8- كوكتيل "وايت روسي"

كان هذا الكوكتيل ملك الديسكو في الثمانينيات ، وبفضل فيلم The Big Lebowski ، الذي صدر في عام 1998 ، وصلت شعبية المشروب إلى مستوى جديد.

تكوينه:

30 مل من الفودكا
30 مل من مشروب القهوة
30 مل كريم

للتقديم ، يمكنك أن تأخذ كوبًا من "الموضة القديمة" أو لقطة صغيرة. يتم خلط المكونات في كوب بملعقة بار ويشرب الكوكتيل في جرعة واحدة.

9. كوكتيل B-52

لأول مرة ، تم تقديم الكوكتيل من قبل السقاة في مؤسسة أليس التي تقع في ماليبو. وهي تحمل اسم مفجر روسي سري لم يكتمل قط.

للطبخ تحتاج:

15 مل من مشروب القهوة
15 مل "كريم إيرلندي" ،
15 مل تريبل سيكا.

باستخدام ملعقة بار ، يجب تكديس الكوكتيل في طبقات في لقطة واحدة. أولا ، صب الخمور ، ثم بلطف "الكريما الأيرلندية" على طول مقبض الملعقة ، وأخيرًا ، Triple Sec. في النهاية ، يتم إشعال النار في المشروب بشكل فعال.

10. كوكتيل Daiquiri

ظهر Daiquiri لأول مرة في كوبا ، حيث قرر رجل يدعى Jenning Cox خلط الروم والسكر والجير في كوب واحد مع الثلج. حصل الكوكتيل على اسمه من قرية Daiquiri ، حيث تم اختراعه.

يتم تحضيره على النحو التالي:

60 مل رم أبيض
15 مل شراب السكر
جير،

يتم خلط كل شيء في شاكر ويصب في كوب من خلال مصفاة. عادة لا يتم تزيين الكوكتيل بأي شيء ، ولكن يمكنك صنع حافة من السكر البني حول حافة الزجاج.

11. كوكتيل الكسندر

ترتبط أسطورة كوكتيل الإسكندر بالقائد العظيم الإسكندر الأكبر ، وهذا المشروب يحمل اسمه. تم تقديم الكوكتيل نفسه لأول مرة من قبل نادل في إنجلترا إلى المحكمة ، وبفضله حصل على لقب "سيدي".

يتم تحضير الكوكتيل على النحو التالي:

30 مل الجن
30 مل من مشروب القهوة
30 مل كريمة ثقيلة
جوزة الطيب المطحونة للتزيين.

يتم خلط جميع المكونات في شاكر وتصب في كوب كوكتيل. يجب رش الكوكتيل بجوزة الطيب في الأعلى.

12. كوكتيل تيكيلا صن رايز

وفقًا للأسطورة ، يوجد مكان مقدس على الأرض حيث يمكنك أن تجد طاقة لا تصدق عند الفجر في يوم الاعتدال - هرم يبلغ ارتفاعه 60 مترًا في مدينة تيوتيهواكان. تم إنشاء كوكتيل Tequila Sunrise كجزء من طقوس لاكتساب هذه الطاقة ويسمى "Fire Water" في هذه المنطقة.

ما تحتاجه للطبخ:

50 مل تكيلا ،
10 مل غرينادين
150 مل عصير برتقال
شريحة برتقالية للتزيين
أنبوب صغير

يخلط المشروب مباشرة في كرة الخنزير ، ثم يملأ بالثلج ، مزين بشريحة برتقالية وقشة.

13. كوكتيل ميدوسا

اشتهر كوكتيل Medusa متعدد الطبقات على يد عالم الفلك بول فيشر ، الذي لم يتمكن من رؤية سديم ميدوسا وسديم السلطعون إلا بعد شرب بعض الكوكتيلات.

ما تحتاجه لكوكتيل:

10 مل الأفسنتين ،
20 مل كاكاو ليكيور
20 مل تريبل سيكا ،
5 مل قشطة ايرلندية.

تُسكب الطبقات في الزجاج: مسكر الكاكاو ، ثم يُسكب تريبل سيك والأفسنتين بعناية بملعقة بار ، وفي النهاية - الكريمة الأيرلندية ، قطرة بقطرة من خلال القش.

14. كوكتيل الجن ومنشط

هربًا من الملاريا في الهند ، استخدم جنود الجيش البريطاني المنشط بكميات كبيرة. ومع ذلك ، من أجل تنويع هذا المشروب ، تمت إضافة الجن إليه. لم يكن هذا الكوكتيل مبهجًا فحسب ، ولكنه أيضًا منتعش تمامًا في الحرارة.

يتم تحضير الكوكتيل على النحو التالي:

50 مل الجن
150 مل منشط
جير،

يتم خلط المكونات في شاكر ، مع عصر شريحة من الجير. ثم يُسكب الكوكتيل في كرة عالية من خلال مصفاة.

15. كوكتيل الجنس على الشاطئ

حسنًا ، حيث بدون الكوكتيل الشعبي الذي يحمل الاسم المتحدي "Sex on the Beach"! إنه يستفز ويغري ، حيث وقعت بطلات سلسلة سانتا باربرا في حبه كثيرًا.

يمكنك تحضيره على النحو التالي:

50 مل الفودكا ،
25 مل خوخ ليكيور
40 مل من عصير الأناناس وعصير التوت البري ،
أناناس وتوت بري للتزيين

في الخلاط ، تحتاج إلى خلط جميع المكونات ، ثم صبها في مصفاة مع "حبال" زجاجية وتزيينها بشريحة من الأناناس والتوت.

كوكتيلات غير كحولية

من المؤكد أن الأشخاص الذين يفضلون المرح الرصين والتواصل اللطيف مع الأصدقاء على شرب الكحول سيقيمونك كنادل أعلى بكثير إذا كان لديك كوكتيلات غير كحولية في ترسانتك. تعتمد على الحليب والآيس كريم والفواكه الناضجة والتوت ، وكذلك العصائر والعصائر وحتى البيض.

16. كوكتيل قوس قزح

على سبيل المثال ، كوكتيل يسمى "قوس قزح" لا يحتوي على الكحول ، فهو يحتوي على: 70 مل من عصير البرتقال والخوخ والسبرايت والغرينادين وشراب بلو كوراكاو. أولاً ، يُسكب الغرينادين في كوب حبال أو كرة عالية ، ثم تُوضع العصائر في طبقات بملعقة بار ، وفي النهاية - شراب بلو كوراكاو الأزرق. قبل الملء ، يجب سكب الثلج في الزجاج ، ويمكنك تزيينه بشريحة برتقالية وشفاط بمظلة.

17. فييستا

مشروب "فييستا" يشمل: 2 مل من شراب التوت ، 8 مل من الباشن فروت وعصير البرتقال ، 2 مل من الكريمة. كل ما تحتاجه هو اهتزازه بالثلج وصبه في لقطة. يمكنك شربه في جرعة واحدة أو في رشفات صغيرة.

18. كوكتيل السهم الأحمر

يتم تقديم كوكتيل Red Arrow في كوب من القهوة الأيرلندية. لتحضيره ، يجب أن تخلط في الخلاط: 20 مل من عصير الليمون ، 10 مل من شراب الكراميل والفانيليا ، 100 مل من عصير التوت البري ، القليل من الزنجبيل والفراولة حسب الرغبة. يتم طحن المكونات بعناية وتسخينها ، أي أن الكوكتيل يشرب ساخناً. يمكن تزيين حواف الزجاج بالسكر ، مدهون بشريحة ليمون.

19. كوكتيل بيض نوج

المشروب الشهير "EggNog" هو نوع مختلف من "Gogol-mogul" ، يمكن أن يكون كحولي وغير كحولي. خذ كوبين من الحليب وجوزة الطيب وكوب من الكريمة. يجب تسخين الخليط على نار خفيفة. وفي هذا الوقت ، يجب طحن صفار 5 بيضات والسكر ، ثم إشعال النار فيها وتسخينها حتى تصبح الكتلة بيضاء. قم بطي صفار البيض برفق في خليط الحليب واضرب جيدًا. يجب تبريد الكوكتيل قليلاً وتقديمه في أكواب أو كرات عالية مزينة بجوزة الطيب.

20. كوكتيل شوكولاتة شيك

مخفوق الحليب ، الذي يحظى بشعبية كبيرة بين البالغين والأطفال ، مصنوع من الحليب والآيس كريم. على سبيل المثال ، لتحضير مخفوق الشوكولاتة ، ستحتاج إلى: نصف كوب من شراب الشوكولاتة ، وكوب من الحليب ، وبضع ملاعق من آيس كريم الفانيليا. تُخفق جميع المكونات في الخلاط أو الخفق ويصب في كوب طويل باستخدام ماصة. حسب الرغبة ، يمكن إضافة الموز المبشور والفراولة والتوت والفواكه الأخرى إلى المشروب.

21. كوكتيل موهيتو غير كحولي

Mojito ، الذي يحظى بشعبية كبيرة بين الشباب ، متوفر أيضًا في نسختين: مع الروم وبدونه. يمكن تحضير "موخيتو" المنعش الخالي من الكحول على النحو التالي: ضعي ثلجًا في قاع الكوب ، واسكبي أكثر من نصف "سبرايت" وقليلًا من شراب السكر. في وعاء منفصل ، قم بطحن أوراق النعناع وشرائح الليمون الحامض باستخدام خلاط. يضاف الخليط كله إلى الزجاج ويقلب بملعقة بار ، وبعد ذلك يتم تزيينه بقطعة من الجير والقش.

22. لكمة غير كحولية

يشبه الكوكتيل المسمى "بانش" إلى حد كبير كومبوت. إنه سهل التحضير ، خاصة أنه يتم تقديمه في وعاء عميق ، حيث يتم سكبه في أكواب. هذا يعني أن هناك ما يكفي من الكوكتيل للجميع. خذ 0.5 لتر من عصير التفاح و 0.5 لتر من الليموناضة بالزنجبيل والسكر حسب الرغبة وشرائح التفاح وأنواع التوت الأخرى حسب الرغبة. كل ما تحتاجه لتسخينه حتى يغلي ، ثم يرفع عن النار ويبرد.

23. كوكتيل بلو لاجون

مشروب "بلو لاجون" الرائع لا يبدو رائعًا فحسب ، ولكنه أيضًا ينعش تمامًا في حرارة الصيف. للحصول على كوكتيل غير كحولي ، سوف تحتاج إلى: ملء كوب خالي من الكحوليات - مليء بمكعبات الثلج ، صب نصف مشروب كحولي أزرق كوراكاو ، إضافة الصودا وعصير الليمون وتخلط بملعقة بار. يمكنك تزيين كوكتيل بشريحة ليمون أو كوكتيل كرز وقش.

24. كوكتيل شيرلي تمبل

دلل أصدقاءك بكوكتيل شيرلي تمبل اللذيذ أيضًا. تحضيره على النحو التالي: صب الثلج في كرة كبيرة ، صب عصير الليمون الزنجبيل وإضافة شراب غرينادين. أكملها بالسبرايت وزينها بكوكتيل كرز أو شريحة برتقال.

25. كوكتيل شهر العسل

"رائع ، والأهم من ذلك ، كوكتيل صحي سيكون بلا شك موضع تقدير من قبل أصدقائك. يحمل الاسم الرومانسي "شهر العسل" بفضل العسل الذي هو جزء منه. يمكنك تحضير مشروب كالتالي: اخلطي الثلج في شاكر ، 100 مل من عصير البرتقال والتفاح ، وكذلك عصير نصف ليمونة وقليل من العسل. يُرج المزيج جيدًا ويُسكب في كأس شمبانيا. يمكن تزيين المشروب الناتج بكوكتيل كرز ونكهة برتقالية ، وإزالتها بحلقة لولبية بسكين بار.

26. عصير التوت

"تعد الفاكهة والتوت المسحوق مزيجًا مثاليًا في العصير الكلاسيكي ، وهو ليس فقط كوكتيلًا لذيذًا ، ولكنه مشروب رائع للأشخاص الذين يعيشون أسلوب حياة صحي بشكل استثنائي. كقاعدة عامة ، تُصنع العصائر بدون سكر ، وتشمل الوصفة القياسية: الفواكه أو التوت المبشور في الخلاط وعصير الليمون أو التفاح. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الزبادي أو الحليب مع الآيس كريم أو العسل إلى الكوكتيل.

27. عصير الليمون الزنجبيل

يعتبر عصير الليمون الزنجبيل أساسًا رائعًا للعديد من المشروبات غير الكحولية في الحفلة. تحضيرها بسيط للغاية: تحتاج إلى تناول جذر الزنجبيل المفروم والسكر وشرائح الليمون وإضافة عصير الليمون المعصور من خلال عصارة الحمضيات. يجب أن يوضع الخليط على النار ويغلي ثم يبرد ويترك لمدة ساعة بعد إخراج الزنجبيل.

28 - كوكتيل "فراب"

كوكتيل آخر يعتمد على الحليب والآيس كريم يشبه اللبن المخفوق عن بعد ، ولكن يطلق عليه بشكل مختلف - "فرابيه". يمكنك إضافة القهوة والشوكولاتة الساخنة والموز والفراولة والفانيليا أو التوت المبشور إلى المكونات الرئيسية. إليكم وصفة فرابيه الموز بالشوكولاتة اللذيذة: امزج كوبًا من الحليب ، وبضع ملاعق من الآيس كريم والموز في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. اسكبي الكوكتيل في كوب كبير ، ثم أدخل ملعقة بار بعناية واسكب الشوكولاتة السائلة في قاع الكوب على طول مقبضها. يمكنك تبسيط هذه العملية عن طريق سكب الشوكولاتة في أنبوب كوكتيل.

29. عصير الشاي الأخضر

نغمات وتجديد مشروب يعتمد على الشاي الأخضر بشكل مثالي. يحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات ويعطي شحنة من الحيوية ، والتي سيكون لها بلا شك تأثير إيجابي على الحالة العامة للجسم. لتحضير كوكتيل ، خذ: 1 كوب من الشاي الأخضر الطازج ونصف كوب من عصير التفاح والثلج. املأ الخلاط بالثلج وأضف جميع المكونات ورج جيدا. يتم تقديم المشروب في كرة عالية مع قش ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيينه بشريحة من الليمون.

30. مخفوق المشمش

ستكون الحفلات الفريدة والمحرقة والأصلية ممتعة دائمًا إذا كنت تفكر جيدًا في محتوى شريط المنزل. اعتن بضيوفك: قدم لهم برنامجًا مثيرًا وموسيقى جيدة وكوكتيلات منزلية الصنع ، وسوف يأتون إليك بالتأكيد مرارًا وتكرارًا.

خلال أمسيات الصيف الحارة ، هناك رغبة لا تقاوم لتناول المشروبات المنعشة. بالطبع ، يمكنك أن تحد نفسك من تبريد البيرة أو شرب الصودا ، لكن في بعض الأحيان تريد شيئًا غير عادي. ستساعدك الكوكتيلات الكلاسيكية على إخماد عطشك - فهي مناسبة لقضاء وقت ممتع مع الأصدقاء ، وعند الدردشة في منطقة مفتوحة في المقهى. الآن سننظر في قائمة أفضل عشرة كوكتيلات كحولية في الصيف. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنه ليس كلهم "ضعفاء وغير ضارين".

إنه مشروب منعش جذاب بشكل لا يصدق مع إضافة التكيلا. غرينادين كثيف ، يغرق في قاعدة الزجاج ، من خلال خلط التكيلا وعصير البرتقال ، ويشكل تناوبًا في النغمات يشبه شروق الشمس في الصباح.

مارغريتا

Margarita هو مشروب يعتمد على التكيلا ويحتل المرتبة التاسعة في تصنيفنا. الكوكتيل يعطي النشاط والحيوية بشكل مثالي. يضاف إليها تيكيلا مع كوانترو وعصير الليمون بنسبة 2: 1: 2. يجب أن تشرب بالملح.

"الشاي البارد" يأتي من نيويورك ، قوي جدًا ومتعدد الأوجه. يشمل الجن مع الفودكا والروم مع إضافة الليمون وعصير البرتقال وقطرة من الكوكا كولا. هذا الكوكتيل قادر على أن يسمم بشكل رائع ، بينما في نفس الوقت يهدئ ويهدئ.

مشروب مع طبقة بلاك بيري والكثير من الثلج. لتحضيره ، يخلط الجن مع عصير الليمون وشراب السكر. التكوين مزين بالتوت الطازج. الكوكتيل فاتح للشهية ومنعش للغاية!

عادة ما يشرب هذا المشروب الشهير على الشاطئ. وتشمل الفودكا مع عصير التوت البري ، وكذلك عصير الجريب فروت وشريحة من الجير.

Daiquiri - مزيج واحد من المشروبات الكوبية ، حامضة الذوق ، يضاف إليها الروم. أشهر وصفة لهذا الكوكتيل هي: الروم مع عصير الليمون وشراب السكر وقطع صغيرة من الثلج.

هذا المشروب الكاريبي له طعم حلو ، ينشط ونغمات بشكل غير عادي. يتكون من الروم وعصير الأناناس والقشدة وحليب جوز الهند.

هذا الكوكتيل مصنوع في إيطاليا. وتشمل النبيذ الفوار مع هريس الخوخ. كان موسميًا. اليوم ، الكوكتيل مطلوب على مدار السنة ، على الرغم من طلبه بشكل خاص في فصل الصيف في مقاهي النخبة بعد عشاء دسم.

الكوكتيلات عبارة عن خلط عدة مشروبات مع إضافة البهارات والملح ومكونات أخرى. في بعض الأحيان تشمل التركيبة الكحول والجليد. من الناحية المثالية ، يجب أن يحتوي الكوكتيل على خمسة مكونات على الأقل.

الكوكتيلات الكحولية اللذيذة

يحتوي كل كوكتيل كحولي ، بالإضافة إلى واحد أو أكثر من المكونات ، على مشروبات كحولية أيضًا. هناك العديد من الأساطير حول المكان الذي ظهر فيه الكوكتيل الكحولي لأول مرة وما هو تاريخ أصله.

من بين ألذ كوكتيل Mojito. قاعدته هي أوراق الروم والنعناع البيضاء. لأول مرة ظهر مثل هذا المشروب في كوبا ، وفي الثمانينيات أصبح مشهورًا جدًا في أمريكا. بالإضافة إلى الروم والنعناع ، فهو يحتوي على الصودا والسكر والجير.

"بلو لاجون" هو اسم كوكتيل آخر لذيذ. يُعتقد أن عشاق هذا المشروب هم أشخاص مشرقون ومتميزون. تم اختراعه في أحد الحانات في لندن. مع طعم استوائي ، يمكن للمشروب خلق جو غريب.

يُطلق على أحد أشهر الكوكتيلات ، وخاصة بين النساء ، بينا كولادا. إنه فخر للبورتوريكيين ، الذين ابتكروا وصفته. ذات مرة ، كان يُطلق على عصير الأناناس المصفى اسم بينا كولادا ، ولكن في وقت لاحق تمت إضافة الروم والسكر إليه. الوصفة النهائية جاءت من حانة بورتوريكو. تضمنت تركيبة المشروب عصير الأناناس والروم ومسكرات جوز الهند.

أحد مشروبات الصيف كوكتيل مارغريتا. غالبًا ما يتم عرض هذا الكوكتيل في الأفلام. يعتمد على التكيلا ، وهذا هو السبب في أن نصف المدن المكسيكية تقريبًا تدعي أنها "مكتشف" هذا المشروب.

كما يتم التعرف على "Sex on the Beach" و "Bloody Mary" و "Long Island" و "B-52" و "Cuba Libre" وبعضها الآخر على أنها كوكتيلات كحولية لذيذة. أصبحت كوبا ليبر واحدة من أكثر المشروبات شعبية ، حيث ظهرت لأول مرة خلال سنوات الحرب الإسبانية الأمريكية. إنه كولا مع الروم والجليد.

أسرار ألذ وصفات الكوكتيل

لتحضير "موهيتو" ، تحتاج إلى إضافة عصير الليمون إلى السكر ، وأوراق النعناع المسيل للدموع. ضع كل شيء في كوب طويل. ثم يضاف الثلج المجروش والرم والصودا. من المعروف أن العشاق يضيفون عصير التفاح أو البرتقال إلى وصفة موهيتو الكلاسيكية ، ويمكن إضافة الفراولة. هذا المشروب لديه الكثير من الخيارات.

لتحضير Blue Lagoon ، لا يمكنك الاستغناء عن المكونات التالية: مشروب كحولي كوراكاو الأزرق وعصير الليمون والأناناس ورم باكاردي وشراب السكر والثلج. في الإصدار الكلاسيكي ، يتم استخدام شريحة الأناناس وأوراق النعناع وكوكتيل الكرز للتقديم.

يمكن تحضير كوكتيل بينا كولادا في الخلاط عن طريق خلط الروم الأبيض مع كريمة جوز الهند وعصير الأناناس وإضافة الثلج. يضيف بعض العشاق مشروب Baileys إلى هذا المشروب.

للحصول على مارجريتا ، اخلطي المكونات في خلاط أو شاكر: تكيلا وعصير الليمون ومسكر كوانترو والثلج المجروش. للتزيين المناسب ، تم تزيين حافة الزجاج بالملح أو السكر.

كوكتيلات غير كحولية لذيذة

لا يشرب الجميع الكحول. هناك العديد من الوصفات غير الكحولية لهم. لذا ، فإن بديل "مريم الدامية" هو "مريم العذراء" ، والذي يتم تحضيره بنفس الوصفة ، ولكن بدون إضافة الكحول.

يمكن استبدال Mojito الكحولي المشهور جدًا بآخر لا يحتوي على الكحول. للقيام بذلك ، في الوصفة ، يتم استبدال الروم الأبيض بالماء مع قصب السكر.

يعتبر Pina Colada من أكثر المشروبات اللذيذة ، ويمكن تحضيره في نسخة غير كحولية. لهذا ، ببساطة لا يتم إضافة الروم الأبيض أثناء تحضيره.

هناك كوكتيلات غير كحولية ليست بديلاً عن المشروبات الكحولية التي تحمل الاسم نفسه. كثير منهم مصنوع من الحليب. هذه هي حليب الموز والكيوي اللذيذ وميلك شيك الكرز. كوكتيل استوائي يستحق الاهتمام - خليط من الموز والكيوي والبرتقال مع عصير التفاح واللبن الطبيعي وشوكولاتة الحليب. يُعرف Shirley Temple بأنه كوكتيل كلاسيكي غير كحولي لذيذ. يتكون من الزنجبيل وعصير الرمان وعصير الليمون.

Egg Nogg هو كوكتيل آخر غير كحولي جدير بالملاحظة. لتحضيره ، يُخفق البيض في شكل رغوة ، ويُمزج مع شراب السكر والسكر الناعم ، وخلاصة الفانيليا ، والقرنفل ، والهيل ، ثم يُدخل الحليب برفق. هناك العديد من الوصفات اللذيذة الخالية من الكحول. يمكن أن تستمر هذه القائمة.

ألذ كوكتيل في العالم

القائد الواثق بين الكوكتيلات في الشعبية هو Bloody Mary. تاريخ أصله محاط بعدد كبير من الأساطير والأسرار المختلفة. من المعروف أن هذا الكوكتيل كان المفضل لدى سكوت فيتزجيرالد ، وكذلك لإرنست همنغواي.

تم تحضيره لأول مرة في بداية القرن الماضي من قبل النادل فرناندو بيتيو. في البداية ، كانت وصفة المشروب بدائية جدًا - تم تحضيرها بخلط الفودكا مع عصير الطماطم. بعد خمسة عشر عامًا ، تمت إضافة صلصة Worcestershire وعصير الليمون والفلفل والملح. في بعض الأحيان يتم إضافة صلصة تاباسكو بكمية صغيرة. يمكن استبدال الفودكا بالتكيلا ، وكذلك إضافة الفجل الحار.

ولكن حتى الآن لا يمكن مقارنة سعر كوكتيل واحد مع أغلى أنواع النبيذ. وبحسب محرري الموقع ، يمكن أن تصل تكلفة الزجاجة الواحدة إلى ربع مليون دولار.
اشترك في قناتنا في Yandex.Zen