قائمة الأطفال للعام الجديد. وصفات العام الجديد للأطفال

وصفات العام الجديد: مائدة أطفال سريعة ولذيذة

إذا كان لديك دائمًا الكثير من الأشخاص في ليلة رأس السنة ، فمن المنطقي فصل بعضهم بشكل منفصل. لطاولة الأطفال. ولكن بعد ذلك الأمر يستحق الخدمة بشكل مختلف ، فهل هذا منطقي؟

ليس من المهم جدًا أن يأكل الأطفال في وليمة البطاطس الساخنة واللحوم الدهنية أو اللحوم الباردة - فليس عليهم محاربة الكحول. يريد الأطفال أشياء غير يومية ، ومشرقة ، وممتعة ، وأن يكونوا قادرين على تناول الطعام بأيديهم. لذلك جمعنا لك 5 وصفات لن تتعبك وستصبح ناجحة على طاولة رأس السنة للأطفال.

شجرة عيد الميلاد مصنوعة من خبز البيتا أو الفطائر

ما هي السنة الجديدة بدون شجرة؟ ربما يرتدي أحدهم بالفعل في الزاوية ، والثاني نفسه سيكون بمثابة زخرفة. ستولا. ابحث عن (أو اصنع ، إذا كنت سيدة حرفية) طبقًا طويلًا ضيقًا. كلما كانت شجرة عيد الميلاد أطول كلما كانت أعلى.

سوف تحتاج:عدد قليل من خبز البيتا أو الفطائر الرقيقة الطازجة ، مكونات الحشو. على سبيل المثال ، الجبن أو الجبن العادي ، والأسماك الحمراء المملحة ، واللحوم الباردة الباردة الخالية من الخميرة ، وأعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع. بشكل عام ، أي شيء لن ينتشر بأدنى حركة لفطيرة أو خبز بيتا.

كيف تفعل:نقطع خبز البيتا إلى أرباع وخذ الفطيرة كاملة. ضع الحشوة ، وقم بطيها على شكل مثلث ، ضع المثلثات فوق بعضها البعض على طبق لتبدو وكأنها شجرة عيد الميلاد. تُزين طبق "الكرات" - العنب والزيتون ونصف بيض السمان والكرز المسكر والتوت والعليق من الفريزر.

كانابي

مشرق ، صغير ، متنوع في الذوق والمظهر ، عادة ما تكون المقبلات ضربة مستمرة في حفلات الأطفال. يمكنك تقطيع الخبز والجبن أسفل الكانابيه بكوب من الفودكا أو قاطع بسكويت مجعد أو بسكين إلى مربعات. من الأفضل صنع المقبلات من جميع الأنواع.

سوف تحتاج:شرائح رقيقة من الخبز الأبيض الطازج ومكونات لأنواع مختلفة من الإضافات. على سبيل المثال ، الجبن ، جبنة الفيتا ، لحم الخنزير ، لحم البقر البارد ، بياض البيض المسلوق ، السمك المملح قليلًا ، الخيار ، مربى البرتقال ، معجون الشوكولاتة أو الجوز ، الموز بشكل عام ، طالما أنه ليس حارًا جدًا أو مالحًا ويبقى على السيخ . إذا كنت تعرف كيف يمكنك خبز فطائر صغيرة (صغيرة جدًا جدًا) ممتلئة الجسم بدلاً من الخبز.

كيف تفعل:نعتقد أنك تعرف بالفعل. ويمكنك وضعها على طبق بمئات الطرق المختلفة. مختلطة تماما. الدوائر حسب أنواع الحشوة. المربعات ، كما هو الحال في الصناديق مع السوشي. إذا كنت لا تزين العلب بأي شيء في الأعلى ، يمكنك تمييز العلب بحشوات مختلفة بقطرة من الشراب أو الصلصة بأنماط.

تفاح محشي

أفضل أنواع لفائف الكرنب من وجهة نظر الأطفال. سهل التحضير ، يختفي من الطاولة بسرعة.

سوف تحتاج:تفاح ، أرز بارد مسلوق ، غير مفتت ، جوز ، توت من مربى ، برتقال أو ليمون ، مسحوق سكر.

كيف تفعل:قطع "أغطية" التفاح من جانب المقبض ، وقطع اللب ، وتخلص من الأغشية والبذور. يقطع اللب المتبقي أو يبشره بعد تنظيف القشر ويخلط مع الأرز والجوز المطحون. الآن هذه الكتلة مقسمة إلى جزأين. اخلطي إحداها مع مربى التوت والأخرى بشرائح الحمضيات المفرومة. أي أننا سنحصل على نسخة أكثر حلاوة وحموضة من الطبق. يُحشى التفاح بهذه الحشوات ، ويُغلق بغطاء ، ويُلف بورق القصدير ويُخبز في الفرن. يرش السكر البودرة قبل التقديم.

تارتليت

يمكن شراء سلال جاهزة لصنع الفطائر الباردة من المتجر. يبقى فقط لملئها بحشوة حلوة أو سلطة. هنا ، كما هو الحال مع المقبلات ، قواعد متنوعة ، خارجية وذوق.

سوف تحتاج:سلال جاهزة للتارت ، ومكونات الطبقة العلوية. على سبيل المثال ، للحلويات - الكريمة المخفوقة ، هريس الموز (فقط خذ موزة وسحقها ، أضف القليل من الكريمة العادية إلى الكتلة الناتجة) ، الجبن الطري مثل الماسكاربوني ، قطع التفاح والكمثرى ، العنب الخالي من البذور ، أنصاف شرائح اليوسفي أو الكرز توت مع نوى مقشرة ، بذور عباد الشمس ، جوز مطحون ، كاجو ، مربى.

كيف تفعل:امزج في تركيبات مختلفة ، حسب الذوق والعين. يمكن وضع السلطات في كعكات بنفس الطريقة التي تضعها على طاولة الكبار. بالمناسبة ، بالإضافة إلى الفطائر الصغيرة ، يمكن وضع أجزاء صغيرة من السلطة للأطفال في أنصاف من الخيار بدلاً من اللب الذي تمت إزالته ، إلى نصفين من الطماطم والبيض.

الخضار المخبوزة

شرائح متنوعة من البطاطس والجزر والكوسا مقطعة إلى مكعبات وتُخبز في الفرن أو الميكروويف ، مع إثارة ضجة ، لأنها تذكر الأطفال بالطعام من مطعم غير مسمى. هنا ، على ما يبدو ، كل من الوصفة والمكونات واضحان من الوصف. على المرء فقط أن يضيف أن أعواد البطاطس تُخبز مع إضافة الزبدة والملح ، ويضاف الملح فقط إلى الكوسة. يتم وضع التشكيلة في كومة واحدة ممزوجة جيدًا على طبق كبير ويتم وضع العديد من الحاويات مع الصلصات لمختلف الأذواق بجانبها. لن يلاحظ الأطفال أنفسهم كيف يدقون كل شيء ، ويغمسون قطع الخضار أولاً في صلصة ، ثم في أخرى.

النص: ليليث مازيكينا
الصورة: شترستوك

هل تريد أن تتلقى مقالًا مثيرًا للاهتمام غير مقروء يوميًا؟

يتطلع الأطفال إلى العام الجديد بفارغ الصبر بشكل خاص ، فهم يؤمنون بقصة خرافية في السحر وسانتا كلوز. لذلك ، فإن عطلة رأس السنة الجديدة هي أعياد الأطفال. بالإضافة إلى الهدايا الحلوة وعروض رأس السنة الجديدة ، عليك الاهتمام بقائمة عطلات الأطفال. لا يأكل كل الأطفال سلطة "أوليفييه" والأسماك الهلامية ، وليس من الصحيح والصحي إطعامهم لطفل. ماذا تطبخ لطاولة أطفال العام الجديد ، وصفات رأس السنة للأطفال -واصل القراءة.

جدول السنة الجديدة للأطفال

يجب على الأمهات والآباء الذين يهتمون بأطفالهم معرفة ما يلي:

• يجب على الأطفال عدم تناول المايونيز والأطباق المتبلة به
• يجب ألا يأكل الأطفال النقانق واللحوم الباردة من المتجر
• من المضر للأطفال تناول اللحوم المدخنة لاحتوائها على كمية كبيرة من المواد الحافظة والمواد المسرطنة
• شمبانيا الأطفال عبارة عن مياه غازية بسيطة تحتوي على نسبة عالية من السكر والأصباغ
• يجب شراء هدايا الأطفال الحلوة عشية العطلة ، وليس قبل أسابيع قليلة

ماذا تفعل وكيف تطعم الطفل بشكل صحيح في ليلة رأس السنة؟ الجواب بسيط: الأطعمة الشهية والطازجة محلية الصنع والحلويات والمشروبات.

وما يجب تحضيره سوف يشاركك الوصفات.

وصفات العام الجديد للأطفال

وصفات سجق منزلي لساندويتشات الاطفال

مكونات:

• 1 كغ فيليه دجاج (أفخاذ ، صدر ، أفخاذ)
• فلفل
• 1 سن ثوم
• 6 بيض سمان
• 1 ص.جيلاتين
• بصل أخضر
• جزرة

طريقة طهو:

1. تخطي فيليه الصدر وأعواد الأفخاذ بالثوم من خلال مفرمة اللحم. قطع فيليه الفخذ إلى شرائح طولية. ضع اللحم المفروم في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
2. اسلقي الجزر وقطعيه إلى شرائح أو قضبان رفيعة طويلة.
3. بيض السمان مسلوق ومقشر.
4. اغسل البصل ، وقطع الجزء الأبيض ، وقطع الأخضر ناعما جدا.
5. لحم مفروم ملح وفلفل ، يضاف الجيلاتين من الكيس. اخلط جيدا. يُضاف فيليه الفخذ المفروم والبصل الأخضر ويُمزج.
6. ضع كيسًا بلاستيكيًا في علبة عصير مستطيلة. ضعي بضع ملاعق كبيرة من اللحم المفروم في الكيس ، وأدخل قضبان الجزر وضعي بيضتين ، ثم ضعي الطبقة الثانية من اللحم المفروم والبيض ، وكرري ذلك مرة أخرى. ثم اطرق الصندوق على المنضدة حتى لا تكون هناك فراغات.
7. ضعي الصندوق مع اللحم المفروم في قدر كبيرة واسكبي (في المقلاة) الماء حتى مستوى اللحم المفروم في الصندوق. يغلق القدر بغطاء ويوضع على نار متوسطة. اغلي النقانق لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة ، وافحصها بشكل دوري.
8. أخرجي النقانق الجاهزة مع العلبة وضعيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة. أخرج من الصندوق وقم بإزالة العبوة. تبين أن السجق طري للغاية ، مع حواف هلامية وقطع جميلة من دوائر بيض السمان ومكعبات الجزر.

وصفات السندوتشات بالنقانق منزلية الصنع

مكونات:

• سجق محلي الصنع
• جبنة كريمية ذائبة
• طماطم كرزية
• خيار
• بَقدونس

طريقة طهو:

1. نقطع كل القشور عن الخبز ونقطعها إلى شرائح توست. يُوزّع التوست بالجبن المذاب في طبقة رقيقة جدًا.
2. نقطع النقانق إلى شرائح ونضعها على الخبز.
3. اقطع السندويشات بالعرض لعمل 4 مثلثات صغيرة.
4. قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين ، قطعي الخيار إلى شرائح رفيعة أو شرائح.
5. تزيين السندويشات بالخيار وأنصاف الطماطم الكرزية والبقدونس.

• بدلاً من النقانق محلية الصنع ، تعتبر شرائح الدجاج المطبوخة في الفرن أو المشوية أو المسلوقة مثالية. استخدم أيضًا لحم الخنزير المسلوق ولحم البقر المشوي محلي الصنع.

مناسب للحرارة:

وصفات مضرب متداخلة

مكونات:

• أفخاذ الدجاج
• البطاطس
• فلفل
• زيت نباتي
• 1 ش. ل. طحين

طريقة طهو:

1. اغسل البطاطس وقشرها واسلقها. صفي الماء واهرسيه في هريس. ملح وفلفل.
2. يخفق البيض ويطوى برفق في البطاطا المهروسة الدافئة. يضاف الدقيق ويخلط جيدا.
3. اغسل أفخاذ الدجاج والملح والفلفل. يقلى بالزيت النباتي.
4. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتُدهن بالزيت النباتي.
5. ضعي البطاطس المهروسة في كيس معجنات أو حقنة واضغطيها على الرق على شكل "أعشاش" مستديرة.
6. سخني الفرن على حرارة 180 درجة. ضع "الأعشاش" في فرن ساخن لمدة 5-7 دقائق.
7. ثم أخرجها ، ضع قصبة في كل عش وضعها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى. يتحول الطبق إلى أجزاء ، الطبق الرئيسي والطبق الجانبي دفعة واحدة.
   

• إذا كانت البطاطس المهروسة لا تناسب ذوقك ، فاستبدلها بالنودلز في "أعشاش" أو أرز مسلوق بالجبن.
• بدلاً من أفخاذ الدجاج ، يمكنك استخدام السمك المسلوق أو شرائح الدجاج أو قطع لحم الخنزير.

مشروبات لطاولة عطلة للأطفالطبخ محلي الصنع. سيكون كومبوت الأم اللذيذ أو مشروب الفاكهة أو المرق في غير محله. إذا لم يكن هناك وقت على الإطلاق لتحضير مشروبات منزلية ، ضع أي عصير أو حليب مخفوق على طاولة الأطفال. سيكون أكثر صحة وفائدة. بالمناسبة ، سيخلق الحليب مع القرفة والعسل مزاجًا لطيفًا لقضاء عطلة شتوية للأطفال.

1. سلطة جزر

مكونات: 200 جرام فيليه ديك رومي (أو دجاج) ، 300 جرام بطاطس ، 300 جرام فطر ، 300 جرام جزر ، 2 بيضة ، 150 جرام بصل ، مايونيز ، ملح ، شبت ، زيت نباتي

طبخ:تُسلق البطاطس والجزر حتى تصبح طرية. بارد ونظيف. اسلقي الفيليه حتى ينضج (اطبخي الديك الرومي لمدة 20-25 دقيقة بعد الغليان). ترطيب. نقطع البصل ناعما. نقطع الفطر ناعما. يقلى البصل بالزيت النباتي. يُضاف الفطر والملح ويُقلى حتى يصبح طريًا (حوالي 15 دقيقة).

ابشري البطاطس والبيض والجزر على مبشرة جيدة. فرم فيليه ناعما. رتب البطاطس على طبق على شكل جزرة. ملح قليلا ، دهن بالمايونيز. نضع الفطر على البطاطس ثم الفيليه. ملح قليلا ، دهن بالمايونيز. ضعي البيض على الفيليه ودهنه بالمايونيز. ضع الجزر فوق البيض. تزيين السلطة بالشبت. يمكنك عمل أخاديد على الجزرة بسكين.

Mamium.ru

2. سلطة نيمو

المكونات: مملفوف أورا - 200 جم ، لحم كريل - 1 علبة ، تونة في عصيرها الخاص (يمكنك تناول سمكة بيضاء مسلوقة) - 1 علبة ، بيض - 5 قطع ، أصابع السلطعون - 6 قطع ، جزر مسلوق (متوسط) - 2-3 قطع والمايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل. ، بقدونس - حفنة واحدة ، حليب - 3 ملاعق كبيرة. ل.

طبخ:يُسلق الجزر و 4 بيضات ، ويضع بيضة واحدة نيئة ، وهو مفيد للعجينة. يُرفع الصفار عن البيض ، ويُترك البياض جانبًا ، ويُقطع الصفار. قطع أصابع السلطعون. ابشر الجزر والبروتين على مبشرة جيدة في أطباق مختلفة. اتركي قطعة جزر للزعانف.

يُمزج الأعشاب البحرية ولحم الكريل والتونة والصفار وعيدان السلطعون ويتبل بالمايونيز. نضع السلطة على شكل سمكة في طبق.

انشر السمك مع الجزر المبشور بملعقة صغيرة ، تاركًا مساحة للخطوط البيضاء. ثم نضع السناجب ، ونرسم العيون من الزيتون ، ونقطع الزعانف من الجزر. تمهيد الخطوط البيضاء بالأعشاب البحرية. اصنع فمًا بسكين وضع الأعشاب البحرية.

اصنع الخليط: اخفقي بيضة واحدة مع 3 ملاعق كبيرة من الحليب و 2 ملاعق كبيرة من الدقيق. سخني الزيت في وعاء حديدي صغير. قطعي البقدونس إلى عناقيد صغيرة. اغمس حفنة صغيرة من البقدونس في الخليط واقلي جيدا. اخفض البقدونس بحذر في الزيت المغلي. ضع الشعاب المرجانية النهائية على منديل لتصريف الدهون الزائدة. انشر الشعاب المرجانية حول الأسماك.

Mamium.ru

3. سلطة قناع رأس السنة الجديدة

مكونات: 1 صدر دجاج مسلوق (مفروم ناعماً) ، 100 جرام جبن (مبشور ناعماً) ، 1 جزرة متوسطة مسلوقة (مبشورة ناعماً) ، 1 شمندر متوسط ​​مسلوق (مبشور ناعماً ، 200 جرام مايونيز سميك ، 2 ملاعق كبيرة من الجوز المفروم ، 2 فص ثوم (بالمرور من خلال مكبس) ، ملح ، فلفل (حسب الرغبة) ، بذور رمان ، بقدونس ، شبت.

طبخ:ضعي كوبين على طبق بيضاوي ووزعي السلطة في طبقات حولهما على شكل قناع تنكري:

طبقة واحدة: قطع دجاج

2 طبقة: ½ خلع الملابس

3 طبقات: جبن

4 طبقات: ½ خلع الملابس:

5 طبقات: فوق - جزر ، أسفل - بنجر.

لا تنس إخراج الكؤوس من السلطة. زيّني السلطة ببذور الرمان وأوراق البقدونس وأغصان الشبت: دع السلطة تختمر جيدًا ويمكنك وضعها على طاولة العام الجديد.

Mamium.ru

4. سلطة الرنجة تحت معطف الفرو

مكونات:الرنجة 1 جهاز كمبيوتر. أو 200 غرام. فيليه ، بصل - 1 قطعة ، خل - 1 ملعقة كبيرة ، بيضة - 3 قطع ، بنجر - 1 قطعة. كبير ، جزر 1 قطعة ، بطاطس - 1 قطعة ، تفاح 1 قطعة ، مايونيز - 250-350 جرام

طبخ:تُسلق البطاطس في قشرتها ، وتُبرد ، وتُقشر وتُبشر على مبشرة خشنة. ضعي البطاطس المبشورة في قاع صندوق الرنجة أو الطبق.

افصل الرنجة عن العظام والحافة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ضع الرنجة على البطاطس. قشر التفاح وأزل اللب وابشره على مبشرة خشنة.

يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُسكب الخل ونصف كوب من الماء الساخن. يضاف بعض الملح وينقع لمدة 20-30 دقيقة. ثم استنزف الماء ووضعه على الرنجة. رشي بالمايونيز.

اسلقي الجزر وقشره وابشره على مبشرة خشنة. يُسلق البنجر حتى ينضج ، ويبرد ويُبشَر على مبشرة خشنة. رشي بالمايونيز. اسلق البيض جيدًا ، وافصل البياض عن الصفار ، وابشر البياض على مبشرة خشنة. تزيين السلطة كما في الصورة.

ضجة ليلة رأس السنة الجديدة هي الكثير من كل امرأة ، وهذا ينطبق بشكل خاص على الأمهات. توافق على أنك تريد حقًا تدليل زوجك المحبوب وأطفالك بشيء غير عادي ولذيذ! وإذا كان رجالنا مستعدين لالتهام جميع أطباق طاولة العام الجديد ، فلن تنجح هذه الحيلة مع الأطفال.

لكي لا تقنع طفلك الحبيب مرة أخرى بتناول "بضع ملاعق أخرى" ولا تشاهد حزينًا وهو يلتقط أدوات المائدة في السلطات ، عليك التفكير في قائمة طعام رأس السنة للأطفال ، وسنكون سعداء بإلقاء بضع ملاعق افكار رائعة. ستجد في هذه المقالة إجابات لأسئلة حول كيفية وماذا تطبخ لطفل في رأس السنة الجديدة ، بالإضافة إلى طاولة لا تسبب الحساسية ، ولكن ليس أقل شهية للأطفال الحساسين.

بغض النظر عن عمر الطفل والمنتجات المستخدمة ، يجب أن تكون الأطباق لذيذة وصحية وجميلة وممتعة للطفل.

قائمة العام الجديد للأطفال حتى سن عام

من غير المحتمل أن تصبح الخيال جامحة هنا ، لأن الأطفال ، حتى عمر عام واحد ، يأكلون بشكل أساسي حليب الأم أو خليط منها ، ويحاولون تجربة المنتجات "البالغة" فقط كمقدمة للطعام ، ويدللون براعم التذوق لديهم. من غير المجدي تمامًا الطهي بشكل منفصل لمثل هذه الفتات ، فمن غير المرجح أنه سيقدر جهودك.

ولكن من أجل مصلحة الطفل الصغير وتعويده على الوجبة الاحتفالية ، يمكنك صنع طبق صغير ، وبالطبع صحي ، خصيصًا له. كقاعدة عامة ، يتم صنع الحلويات الصغيرة لهؤلاء الأطفال ، والتي سيحبونها بالتأكيد.

كعكة طعام الأطفال للعام الجديد

سوف تحتاج:

جبن قريش للأطفال ، عبوة واحدة. (ممكن مع المواد المضافة) ؛

هريس فاكهة الأطفال ، جرة صغيرة واحدة ؛

ملفات تعريف الارتباط للأطفال ، عبوة واحدة ("بوندي" ، "هينز") ؛

لبن؛

اختياريا ، الفاكهة أو التوت المفروم ناعما (موز ، كرز ، فراولة).

نقوم بخلط عبوة الجبن القريش ووعاء من هريس الفاكهة حتى يتشكل الطين. ننشر طبقة من ملفات تعريف الارتباط (نغمسها مسبقًا في الحليب الدافئ). يكفي 6 ملفات تعريف الارتباط لكل طبقة. من الأعلى ، بملعقة صغيرة أو فرشاة سيليكون ، ضع طبقة من الجبن والعصيدة المهروسة. ثم طبقة أخرى من ملفات تعريف الارتباط. يمكنك عمل 3 طبقات من ملفات تعريف الارتباط و 3 طبقات من الجبن ، وآخرها يجب أن يكون الجبن. للجمال ، يمكن سكب الخليط المتبقي بشكل جميل على الحواف لعمل اللطخات. أو يمكنك عمل "سياج" من ملفات تعريف الارتباط بشكل عمودي. في المنتصف على "الكريمة" ضعي قطع من التوت أو الفواكه ، إذا رغبت في ذلك.

جيلي الفاكهة

سوف تحتاج:

كومبوت أو عصير ، 2 كوب ؛

الجيلاتين ، 25 جم ؛

الفاكهة أو التوت (اختياري)

سكر ، 1 ملعقة صغيرة.

قوالب.

يخفف الجيلاتين بالعصير ويترك لمدة ساعة حتى ينتفخ الجيلاتين. يُضاف السكر إلى الخليط ويُسخن على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب تمامًا. يُسكب السائل في قوالب ويوضع في مكان بارد. جيلي جاهز! يمكنك التزيين بقطع صغيرة من الفاكهة ، أو يمكنك إضافتها مباشرة إلى الهلام عند صبها في قوالب. من أجل أن يكون الهلام متعدد الألوان ، من الضروري صنع سائل جيلي من عصائر مختلفة وفقًا للمبدأ الموضح أعلاه وصبه في طبقات.

طاولة احتفالية للأطفال من سن 1 إلى 3 سنوات

في هذا العمر ، يدرك الأطفال إمكانيات جديدة لأجسادهم ، ولديهم طاقة كافية ، وليست لحظة راحة ، في الحركة والألعاب باستمرار. لا يمكن للأباء والأمهات المساكين الجلوس بهدوء وهدوء على طاولة الأعياد ، لذا يجب أن تحاول جاهدًا إثارة اهتمام التململ الصغير.

لكن المشكلة هي أنه من غير المرجح أن يجلس الطفل لمدة نصف ساعة على الأقل على الطاولة ، ولكن هناك طريقة للخروج من هذه الحالة أيضًا! بالتأكيد ، من بين أثاث الأطفال ، يوجد للصغير مائدة وكرسي خاصين به ، فلماذا لا "يغطي المقاصة" هناك؟ يمكن لأي شخص مؤذ أن يقرر بنفسه (مستقل وكبير!) في استراحة بين الألعاب ما يأكله من مجموعة متنوعة من هذه الأطباق الجميلة. نقدم وصفات للأطفال للعام الجديد تتوافق مع هذه الفئة العمرية.

موس الفاكهة

سوف تحتاج:

تقطيع الفواكه والتوت.

الزبادي (يمكن صنعه في المنزل ، بدون إضافات) ؛

2 ملعقة صغيرة سكر

ضعي قطع الفاكهة في وعاء جميل واملئي بالزبادي. إذا كان الزبادي غير محلى ، أضف السكر أولاً واخلطه.

صلصة الخل للصغار

سوف تحتاج:

مبشرة كبيرة

البطاطس (1 قطعة) ؛

الجزر (1 قطعة) ؛

البنجر (1 جهاز كمبيوتر) ؛

? خيار طازج (1 قطعة) ؛

? البصل الأخضر (زوج من الريش) ؛

بيضة (1 قطعة) ؛

? زيت نباتي (عباد الشمس ، زيتون ، ذرة).

اسلقي حبة صغيرة من البطاطس والجزر والشمندر والبيض وابشري أو قطعيها إلى مكعبات صغيرة. يقطع الخيار الطازج وزوج من ريش البصل الأخضر. امزج كل شيء وتبليه بقليل من الزيت.

طماطم محشية

ماذا تحتاج:

طماطم كبيرة ناضجة (2-4 قطع) ؛

? أرز (ربع كوب) ؛

? صدر دجاج (قطعة واحدة) ؛

? الخضر (عدة فروع) ؛

? جبن (للزينة) ؛

? زبدة (1 ملعقة صغيرة) ؛

ملح للتذوق)؛

الكريمة الحامضة.

اقطع ساق الطماطم واستخرج اللب بملعقة صغيرة. يُسلق الأرز والدجاج في ماء مملح. ننشر القليل من الفيليه المسلوق المفروم ناعماً على قاع كل طماطم ، نضيف القليل من الزبدة في الأعلى ، ثم نوزع الأرز ونرش فوقها الجبن الصلب المبشور. ضعي الطماطم في قالب أو صفيحة خبز واخبزيها في الفرن أو الميكروويف لمدة لا تزيد عن 5-10 دقائق. رشي الطماطم النهائية بالأعشاب. يمكنك إخراج سانتا كلوز من الطماطم عن طريق رسم لحية عليها بقشدة حامضة سميكة.

قائمة العام الجديد للأطفال فوق سن 3 سنوات

يمكن للأطفال الذين تجاوزوا علامة الثلاث سنوات تضمين جميع المنتجات الغذائية تقريبًا في القائمة ، والتي يتم اختيار طاولة رأس السنة الجديدة للأطفال من تشكيلة أكبر بكثير. هناك فرصة لاختيار كل من الأطباق الساخنة والسلطات مع الوجبات الخفيفة ، وكذلك الحلويات. يجب أن تتذكر الأم المهتمة دائمًا: الأمر يستحق طهي القليل من كل شيء ، ومن غير المرجح أن يلتهم طفلك كل شيء في واحد.

(إعلان 2)

لفائف الدجاج مع صلصة الكريمة بالفرن

يحب معظم الأطفال ، والآباء أيضًا ، فيليه الدجاج بسبب حنانه وطراوته ، ويتم تحضير أطباق صدور الدجاج بسرعة كبيرة ، ولكن ليس أقل من ذلك. يمكن للأسنان الصغيرة أن تمضغ بسهولة ثديًا مخبوزًا ، وإذا كان يبدو جميلًا أيضًا ، فهذه! وجبة دسمة!

ماذا تحتاج:

? صدور الدجاج (2-4 قطع) ؛

جبن (100 جم) ؛

الخضر (حفنة) ؛

? زبدة (1 ملعقة كبيرة) ؛

كريم 20٪؛

ملح للتذوق)؛

بيضة (قطعة واحدة).

اخفقي شرائح الدجاج برفق مع الملح. نقطع الخضر ناعماً ، نبشر الجبن ، نذوب القليل من الزبدة ، نمزجها في كتلة واحدة ونضعها على الفيليه. لف اللفة ، إذا لزم الأمر ، اربطها بحبل حتى لا تدور أثناء الطهي. يخفق البيض النيء ويخلط مع الكريمة ويضاف القليل من الجبن المبشور. تُسكب الرولات فوقها وتُخبز في الفرن حتى تنضج.

رجال الثلج الصالح للأكل

سوف يسعد طفلك بهذا الطبق البسيط في التصميم الأصلي! اتضح أنه يمكن نحت رجال الثلج ليس فقط من كتلة الثلج.

ماذا تحتاج:

بطاطس مسلوقة (1 بطاطس متوسطة) ؛

? جبنة صلبة (100 جم) ؛

? الجبن المطبوخ (عبوة واحدة) ؛

? جبن خثارة ناعم (عبوة واحدة) ؛

? بيضة مسلوقة (1-2 قطعة) ؛

ملح للتذوق)؛

? الجزر (للزينة) ؛

? المايونيز (القشدة الحامضة) (1 ملعقة كبيرة) ؛

? الخضر (حفنة صغيرة).

ابشري البطاطس والبيض على مبشرة ناعمة ، واخلطيها مع الجبن الرائب. ابشري الجبن ناعماً وأضيفي الملح إلى الخليط. من الضروري تحقيق كتلة سميكة متجانسة ، لذا أضف القليل من المايونيز أو القشدة الحامضة. من الأفضل تحضير المايونيز في المنزل مع إضافة عصير الليمون بدلاً من الخل. من الكتلة الناتجة نقوم بنحت الكرات - جسد رجل ثلج ، وإذا كان هناك الكثير من المخاريط - أشجار عيد الميلاد. نشكل رجال ثلج وأشجار عيد الميلاد على طبق ، يمكن تغطيته بالحسون الأخضر في الأعلى. من شرائح الجزر المسلوق نصنع القبعات والأنوف لرجال الثلج ، ويمكن صنع العيون والأزرار من قطع الزيتون.

كعك الزنجبيل - السنة الجديدة لذيذ!

سوف تساعد الحلوى اللذيذة على استكمال طاولة رأس السنة للأطفال. أود أن يرتبط بالعام الجديد ووقت السحر والمعجزات ، سيكون كعك الزنجبيل المعطر مفيدًا!

ماذا تحتاج:

الزنجبيل الجاف (مسحوق) (1 ملعقة كبيرة) ؛

? جذر الزنجبيل (1 ملعقة كبيرة) ؛

? زبدة (ربع علبة) ؛

طحين (300 جم) ؛

سكر (3 ملاعق كبيرة) ؛

بيضة (1 قطعة) ؛

كاكاو (1 ملعقة كبيرة) ؛

القرفة (جزء واحد) ؛

الصودا (1/2 ملعقة صغيرة) ؛

? قرنفل مطحون (1/2 ملعقة صغيرة).

نعجن العجين. اخفقي البيض مع السكر والزبدة. قم بإضافة المكونات بشكل تدريجي: الدقيق ، الكاكاو ، الزنجبيل ، القرفة ، القرنفل ، الصودا. اعجن العجينة وضعيها في مكان بارد لمدة نصف ساعة. ثم نفرم العجينة في كعكة رقيقة (لا يجب أن تجعلها رفيعة جدًا ، لكنها لن تكون سميكة جدًا أيضًا ، الخيار المثالي يصل إلى 1 سم) ، نأخذ أي قوالب ونقطع الأشكال.

إذا كان لديك صقيع ، يمكنك تزيين ملفات تعريف الارتباط الناتجة به. في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ، ضعي صينية خبز مع ملفات تعريف الارتباط واخبزيها لمدة 15 دقيقة كحد أقصى. يمكنك نثر السكر البودرة على الوجه قبل التقديم للزينة.

وصفات عيد الميلاد للأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية

المواد المسببة للحساسية من بين الأطعمة التي اعتدنا عليها هي: لحوم الدجاج والشوكولاتة ومنتجات الألبان والمكسرات والحمضيات والبيض والأطعمة التي تحتوي على الغلوتين. من الصعب جدًا إعداد طاولة للأطفال الذين يعانون من الحساسيات الغذائية ، وتبدو قائمة الأطفال الكاملة للعام الجديد للأمهات وكأنها حلم مستحيل. لكن هذه هي السنة الجديدة ، تتحقق الأحلام ، وتحدث المعجزات في كل زاوية! نحن نقدم العديد من الوصفات لطاولة هيبوالرجينيك للعام الجديد.

ديك رومي مع الخضار في الكم

تعتبر تركيا من اللحوم غير المسببة للحساسية إلى جانب الأرانب ، كما أن مزجها مع الخضار المختلفة سيساعد في جعل الطبق لذيذًا ورائعًا. يمكن تغيير الطبق اعتمادًا على وجود رد فعل تجاه مكون أو آخر. من المهم خبزه في الغلاف ، حتى يصبح اللحم كثير العصير ، ثم تلعق أصابعك!

ماذا تحتاج:

شرائح الديك الرومي (الفخذ) ؛

كوسة (1 قطعة) ؛

الجزر (1 قطعة) ؛

البروكلي (1 قطعة) ؛

? الفاصوليا الخضراء (1 قطعة) ؛

السنة الجديدة هي في المقام الأول عطلة للأطفال. ولكي يتذكر أطفالنا هذه الأيام الرائعة باعتبارها أكثر الأيام سحراً وروعة ، نحتاج إلى بذل بعض الجهود. تختلف طاولة عطلة الأطفال اختلافًا كبيرًا عن العيد المعتاد لنا نحن البالغين. ولا يتعلق الأمر فقط بنقص الكحول. بعد كل شيء ، لا يهتم الأطفال بأشهى المأكولات التي ستكون على الطاولة ، فهم لا يهتمون بالمال الذي تنفقه على الكافيار الأحمر والسلمون المرقط. الأطفال ، كما تعلمون ، "يأكلون بأعينهم" ، بالنسبة لهم ، من المهم ليس ما هو على الطاولة ، بل بالأحرى كيفية ترتيب كل شيء.

عند إعداد طاولة للضيوف الصغار ، سيتعين عليك إظهار قدر كبير من البراعة والخيال وتذكر نفسك كطفل. تذكر كم كان من المثير تناول أكثر السندويتشات العادية ، والتي لم تكن مجرد خبز وزبدة أو نقانق أو جبن ، ولكنها بدت وكأنها فأر أو شبل أسد؟ حتى أبسط الأطباق يمكن تزيينها وتقديمها بطريقة تجعل جميع الأطباق ببساطة تكتسح من على الطاولة. هذه هي الطريقة التي يمكنك بها تقديم أطباق لذيذة وجميلة لضيوفك الصغار ، سنتحدث.

فقط دعنا نتفق على الفور - لا نقانق ولا مايونيز وحلويات جاهزة! كل شيء محلي الصنع ومفيد فقط. بدلاً من المايونيز الذي تشتريه من المتجر ، إذا كنت لا تستطيع فعلاً الاستغناء عنه ، يمكنك استخدام تتبيلة السلطة على أساس الكريمة والزبادي الطبيعي ("الكريمة الطازجة") أو صنع مايونيز محلي الصنع خفيف يعتمد على الحليب والزبدة. للقيام بذلك ، اخفقي في الخلاط 100 جرام من الزيت النباتي و 100 جرام من الحليب في نفس درجة الحرارة (يفضل درجة حرارة الغرفة) وأضيفي الخردل والملح والسكر وعصير الليمون أو الخل حسب الرغبة. الخليط كله يخفق في ثوان! لكن يمكن صنع بديل للسجق من لحم الدجاج.

مكونات:
1 دجاجة (يفضل مبردة)
10 بيض السمان ،
1 بيضة دجاج ،
10 حبات زيتون أو زيتون أسود
1 كيس جيلاتين كبير
100 جرام كريمة
2-3 جزر (لا ينبغي أن تكون سميكة وحتى) ،
التوابل والملح - حسب الرغبة.

طبخ:
انزع الجلد عن الدجاج وافصل اللحم عن العظام واقطعه في مفرمة اللحم. يخفق اللحم المفروم مع البيض والكريمة في الخلاط أو محضر الطعام حتى يصبح ناعمًا ، ويضاف الملح ، ويضاف البهارات حسب الرغبة ، ويوضع في الثلاجة. في هذه الأثناء ، يُسلق بيض السمان ويُسلق الجزر. صافي. باستخدام سكين نحت ، ارسم شرائط طولية فوق الجزر. إذا لم يكن هناك مثل هذا السكين ، فقم ببساطة بقطع الشرائط بسكين عادي ، فقط كن حريصًا على عدم قطعها إلى القلب. نخرج اللحم المفروم من الثلاجة ونخفقه مرة أخرى ويضاف الجيلاتين ويخلط جيدا. لا يمكن ادخار الجيلاتين! ضع علبة عصير فارغة ، ويفضل أن تكون مربعة ، من الداخل بكيس بلاستيكي. ابدئي في فرد الدجاج المفروم ، وانقليه مع بيض السمان الكامل والزيتون ، وضعيه بالتساوي. أدخل الجزر المقطوع في الحشوة إلى الطول الكامل. اضغط على المربع الموجود على الطاولة لإزالة أي فراغات محتملة. ضعي كيس من اللحم المفروم في قدر ، واسكبي الماء على مستوى اللحم المفروم ، وغطي اللحم المفروم بكيس واطهي لمدة 1.5 - 2 ساعة تحت الغطاء ، حسب حجم "السجق". أخرج "السجق" الجاهز من الماء ، ثم برده ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل. تبين أن "النقانق" طرية ، مع حواف هلامية ، ويمكن رؤية البيض والزيتون و "النجوم" من الجزر على القطع.

هذه النقانق هي زخرفة بحد ذاتها ، وبفضل شكلها المربع أو المستطيل ، فهي مثالية للسندويشات الصغيرة. انشر أي فرشاة حلاقة (جبن ، جبنة قريش ، ثوم ، إلخ) على قطعة خبز ، ضع النقانق الجميلة في الأعلى ، واضغط قليلاً واقطعها بالعرض حتى تحصل على 4 شطائر. تُزين بأوراق النعناع أو البقدونس.

إذا كنت تشعر بالرغبة في العبث ، فحاول صنع شطائر مجعدة: قطع أشجار عيد الميلاد من الخبز والجبن والسجق باستخدام قاطعة البسكويت وقم بتجميع السندويشات ، وقم بنشر كل منتج بطبقة رقيقة من فرشاة الحلاقة التي تناسب ذوقك. دهن الوجه بطبقة رقيقة من المايونيز أو الزبدة ورشي الأعشاب المفرومة ناعماً.

لا يحتاج الأطفال إلى أطباق ضخمة ، فمن المرجح أن ينجذبوا إلى طاولة البوفيه ، حيث سيكون هناك الكثير من مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة. لكن لا يمكنك الحصول على السندويشات بمفردك ، لذلك عليك ابتكار شيء يكون ممتعًا ولذيذًا.

مكونات:
أفخاذ الدجاج - بعدد الأكل ،
المعكرونة في "الأعشاش" ،
الملح والتوابل - حسب الرغبة ،
طماطم أو فلفل - للزينة.

طبخ:
تقلى أفخاذ الدجاج حتى تنضج. أثناء تحميص الدجاج ، اطبخي أعشاش النودلز حتى تنضج ، لكن لا تفرطي في طهيها! نرش "الأعشاش" بالجبن وسخنها قليلاً في فرن ساخن حتى تذوب الجبن. ضع "عشًا" من المعكرونة على طبق ، واضبط مضرب الطبل في الداخل. في الجزء العلوي من أسفل الساق ، ارسم أسقلوب مع المايونيز ، وألصقه بالقرنفل ، وصنع منقارًا وأجنحة من قطعة من الطماطم أو الفلفل. هذه الدجاجات سوف تروق الأطفال!

ويلبس الكبد

مكونات:
500-600 جرام كبد دجاج ،
200-300 جرام فطر ،
1 بصلة كبيرة
50 جرام حليب
50 غرام زبدة
الملح والتوابل - حسب الرغبة ،
بطاطس مهروسة - للزينة.

طبخ:
يُسلق الكبد في ماء مملح ، ويُقلى الفطر بالزيت النباتي مع البصل المفروم جيدًا. يُمزج الكبد والفطر ، ويُقطع في محضر الطعام أو الخلاط ، ويُضاف القليل من الحليب الدافئ والزبدة المخففة ، ويُمزج. ضعي اللحم المفروم في الثلاجة لبضع دقائق حتى يبدأ في التماسك. ثم أعمى التنانين: حوالي 2 ملعقة كبيرة. لف اللحم المفروم على شكل كرة واسحبه إلى الخارج من جانب لعمل كمامة تنين ، ومن الجانب الآخر ، اصنع ذيلًا. أدخل العيون - القرنفل ، اصنع أنفًا من حبة الفلفل. ضعه في الثلاجة ليبرد. في غضون ذلك ، تحضير البطاطس المهروسة بالبيض والزبدة ، واخفقيها جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة ناعمة متجانسة. ضع الهريس في كورنيه وضع "الإبر" على رقبة وظهر وذيل التنانين على شكل سلسلة من التلال. اصنع الكفوف من المهروس. التنين اللذيذ جاهز!

مكونات:
عبوة واحدة من أكواز الوافل ،
500-700 جرام لحم مفروم ،
100 جرام كريمة
1 بيضة
50 جرام حليب
الخضر - للزينة.

طبخ:
يخفق اللحم المفروم النهائي مع الكريمة حتى يصبح ناعماً ويملأ مخاريط الوافل بالكتلة الناتجة. اخفقي البيض مع الحليب ، ولفي القرون المحشوة في الخليط واقليها بسرعة في الزيت النباتي الساخن. ثم توضع القرون على صينية خبز وتوضع في فرن ساخن لمدة 20-25 دقيقة. اقلب الأبواق على ورقة الخبز عدة مرات. تُلف القرون النهائية في الخضار المقطعة جيدًا وتوضع على الأطباق. تُزين بالفلفل الأحمر أو نجمة الجزر.

يمكن تحويل كرات اللحم العادية إلى أعشاش تنين. بالطبع ، لا توجد تنانين هناك ، ولكن بالنسبة للأطفال ، يمكنك الخروج بقصة حول الأعشاش التي يكمن فيها بيض التنين. من السهل تحضير مثل هذه الأعشاش: في شرحات مقولبة ، قم بعمل فجوات بقاع الزجاج ، والتي تصب فيها بيضة سمان واحدة في كل مرة. ضعي الشرحات في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ثم رشيها بالجبن وانتظري حتى تذوب.

لون البطاطس المهروسة العادية بألوان مختلفة باستخدام منتجات مختلفة. لذلك ، على سبيل المثال ، يتم تحضير البوريه الأخضر مع إضافة السبانخ المطهية المهروسة في الخلاط مع ملعقة من الزبدة. يتم الحصول على هريس البرتقال عن طريق إضافة الجزر المسلوق مع الزبدة ، أو طحنه في الخلاط أو فركه من خلال غربال. يمكن تحضير هريس الأحمر عن طريق طهي الطماطم المقشرة والمنزوعة البذور على نار هادئة. اللون الوردي يعطي اليقطين المسلوق. يتم الحصول على هريس التوت عن طريق الخلط مع البنجر المسلوق المفروم أو عصيره. بالنسبة لصفار البيض المسلوق الأصفر ، يُفرك بالزبدة ويُمزج مع البطاطس المهروسة. ضع ملعقة من كل هريس على طبق.

تأكد من ترتيب السلطات والوجبات الخفيفة على شكل شجرة عيد الميلاد أو رجل ثلج أو تنين. تحضير السندويشات في الرغيف الفرنسي وطيها على شكل تنين. للقيام بذلك ، قم بقطع الرغيف الفرنسي من الأسفل ، ثم قم بإزالة اللب ، واخلطه مع الكريمة والزبدة المخففة وافرك حتى يصبح ناعمًا. يُضاف الذرة والبازلاء ومكعبات اللسان المسلوقة والزيتون والبيض المفروم إلى الكتلة الناتجة. احشو الرغيف الفرنسي بالكتلة الناتجة ، ولفه بإحكام بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة. عند التقديم ، تقطع شرائح بسمك 1-1.5 سم ، وتوضع على شكل تنين ، وتصنع كمامة من الطماطم ، وغطاء من الفلفل المفروم والبصل الأخضر ، وعينان من الزيتون ، والأنف والأسنان من قطرات حادة من المايونيز.

يمكنك وضع ثلج من كرات الجبن على كل طبق: ابشر الجبن ، واخلطه مع الجبن ، وأضف القليل من المايونيز أو الكريمة الحامضة السميكة للالتصاق وقلل ثلاث كرات صغيرة. يمكن أيضًا لف الكرات بالبروتين المبشور جيدًا. ضعها على عود أسنان ، وأرفق أنفًا من قطعة جزر أو طماطم ، وأدخل عيون القرنفل ، وأزرار الفلفل ، ثم ضع دلوًا ورقيًا على رأسك بداخله ملاحظة أمنية.

علاج آخر متعدد الألوان سيفاجئ الأطفال (وليس فقطهم!) - عصائر مخططة. للطبخ لون أخضرعصير ، يقطع حفنة من البقدونس أو السبانخ في الخلاط ، مع إضافة الماء تدريجياً ، حتى يصبح ملاطًا متجانسًا. يُضاف الموز والكيوي إلى اللب الأخضر ويُخفق حتى يصبح رقيقًا. أزرق أو أرجوانييتم الحصول على عصير عن طريق الجمع بين وخفق الموز والتوت أو العنب البري المجمد. أحمر- موز وكرز (أو فراولة). الأصفر- المانجو والموز (أو الأناناس). صب العصائر متعددة الألوان في أكواب شفافة وطبقات متناوبة وزينها بالكريمة المخفوقة. يمكن تجميد العصائر مثل العصائر المثلجة وتقديمها ككرات ملونة. للحصول على مرونة أفضل للشربات ، أضف 1-2 بيضة سمان لكل نوع من العصائر أثناء الخفق. لماذا السمان؟ لأنه لا توجد السالمونيلا في بيض السمان النيء ، ولكن عليك أن تكون أكثر حذرا مع بيض الدجاج.

يجب أن تكون طاولة الأطفال مليئة بالفواكه والحلويات. وإذا كان من الممكن ترتيب الفاكهة على أطباق أو عمل قطع الفاكهة ، فلا يكفي سكب الحلويات في إناء. من بينها يمكنك صنع باقات من الحلوى أو وضع شجرة عيد الميلاد منها. بالطبع ، سوف تضطر إلى العبث ، ولكن سيتم تذكر طاولتك لفترة طويلة! لإنشاء شجرة حلوى ، ستحتاج إلى ورق تغليف أخضر وأسياخ خشبية للأسياخ ورغوة الأزهار أو رغوة البوليسترين وشريط ضيق أو شريط لاصق وورقة من الورق السميك. لف كل حلوى في ورق تغليف لتشكيل مخروط. نعلق على أسياخ بشريط لاصق أو شريط لاصق. قم بلف مخروط من ورق سميك ، أو قم بغراءه أو اربطه بشريط لاصق ، ثم ضع رغوة زهرية بالداخل وقم بتثبيت الهيكل بالكامل على الصحن بشريط لاصق. يجب أن يكون الصحن أصغر من قاع مخروط الورق. الآن قم بلصق الحلوى الملفوفة في المخروط ، في محاولة لإعطاء شكل شجرة عيد الميلاد. يمكن تزيين شجرة عيد الميلاد هذه كشجرة حقيقية ، ولا يجب أن تكون شجرة عيد الميلاد نفسها خضراء. أي خيارات تصميم ممكنة.

وبالطبع طاولة رأس السنة الجديدة لا يمكن تصورها بدون كعكة!

مكونات:
10 بيضات
800 جرام سكر
1 ليمون
100 غرام نشاء
250 مل حليب
450 غرام زبدة
الفانيلين والكونياك - حسب الرغبة.

طبخ:
تحضير البسكويت: افركي 8 صفار مع 300 غرام من السكر ، أضيفي قشر الليمون ، النشا ، اخلطي ثم أضيفي 5 بروتينات مخفوقة بعناية. يُسكب المزيج في مقلاة على شكل سبرينغ ويخبز البسكويت في الفرن على نار متوسطة. وقت الخبز - حوالي 50 دقيقة. يبرد البسكويت الجاهز تمامًا ويقطع بالخيط إلى كعكتين. الكعكة الثالثة في الكعكة هي المرينغ. بالنسبة له ، تغلب على 3 بروتينات مع 100 غرام من السكر (من الأفضل تناول السكر البودرة) حتى تصل إلى قمم صلبة. ضعي الكتلة الناتجة في شكل دائري مغطى بالورق واخبزي المرينغ في فرن غير ساخن مع فتح الباب لمدة 45-60 دقيقة. كريمة الزبدة: يُحرّك 200 غرام من السكر في الحليب ، ويُشعل النار ويُغلى المزيج مع التحريك باستمرار. ثم افركي 200 جرام من السكر مع 2 بيضة حتى يذوب السكر تمامًا ، أضيفي الحليب تدريجيًا إلى هذا الخليط وضعيه في حمام مائي. يغلي عند درجة حرارة 80-90 درجة مئوية لمدة 5-10 دقائق. لا تنسى التحريك! برد الكريم. اخفقي الزبدة المخففة حتى تصبح بيضاء مع إضافة الكاسترد المبرد تدريجيًا. أضف الفانيليا إلى الزبدة. قم بتجميع الكعكة: كعكة القاع - بسكويت ، دهنها بالكريمة ، ثم - مارينج ، كريمة ، بسكويت ، كريمة. تُغطى حواف الكعكة بالكريمة المتبقية. تزيين الكعكة: غراء أشجار عيد الميلاد المقطوعة من المعجنات الخضراء أو الهلام القوي على الجانبين. على سطح الكعكة ، قم بترتيب البسكويت بأشجار عيد الميلاد ، ملطخة بطبقة من الكريمة وملفوفة برقائق جوز الهند الخضراء ، ووضع أشكال من لعبة التنانين بينها. سيحصل كل طفل على تنين خاص به.

هذا مجرد جزء صغير مما يمكنك التفكير فيه للأطفال في عطلة رأس السنة الجديدة. كم عدد خيارات التصميم لنفس العلب أو قطع الفاكهة التي يمكن أن تفكر فيها! تخيل ، ابتهج ، دلّل أطفالك. دعهم يتذكرون عطلات المنزل لبقية حياتهم!

لاريسا شفتايكينا