อาหารว่างฤดูร้อนเบา ๆ บนโต๊ะเทศกาล ของว่างบนโต๊ะเทศกาล: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย คานาเป้ขนมพัฟกับปลาแซลมอน
หั่นเบคอนเป็นชิ้นครึ่ง ห่อกุ้งลงไปแล้วมัดด้วยไม้เสียบ จากนั้นโรยกุ้งด้วยพริกป่น
วางบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 230 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที
bbc.co.uk วัตถุดิบ
- เบคอนรมควันดิบ 8 ชิ้น;
- 8 ช้อนชานุ่ม ชีสนมแพะ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- arugula 1 พวง;
- 8 แตงขนาดเล็ก
การทำอาหาร
วางชีสนมแพะหนึ่งช้อนชาที่ขอบเบคอนแต่ละชิ้น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. วาง arugula ไว้บนชีสเพื่อให้ใบยาวเกินขอบเบคอนทั้งสองด้าน ตัดแตงกวาตามยาวเป็นสี่ชิ้นแล้ววางลงบน arugula
ห่อม้วนให้แน่น ตัดแต่ละอันลงตรงกลางแล้ววางด้านที่ตัดแล้วลงบนจานเสิร์ฟ
bettycrocker.com วัตถุดิบ
- แป้ง 180 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนชา;
- เกลือ ½ ช้อนชา;
- เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
- ไส้กรอกหมู 900 กรัม
- เชดดาร์ชีสขูด 450 กรัม
- หัวหอม 1 หัว;
- กระเทียม 1 กลีบ;
- ขึ้นฉ่าย 2 ต้น.
การทำอาหาร
ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ และเนย เพิ่มไส้กรอกสับลงในส่วนผสมที่ได้ ชีสขูด, หัวหอมสับ กระเทียม และขึ้นฉ่าย ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ซม.
วางบนแผ่นอบที่มีฟอยล์เรียงรายห่างจากกันเล็กน้อย นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 190 ° C เป็นเวลา 15 นาทีจนลูกบอลเป็นสีน้ำตาล เสียบไม้เสียบก่อนเสิร์ฟ
dinneratthezoo.com วัตถุดิบ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
- กุ้ง 18 ตัว;
- พริกป่น ½ ช้อนชา;
- ซอสกัวคาโมเล่ ¾ ถ้วย;
- 18 ชิปกรอบ รสธรรมชาติหรือเกลือ
- ผักชีสองสามกิ่ง
การทำอาหาร
ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่พริกป่นลงไปผัดประมาณ 2-3 นาที คนเป็นครั้งคราว กุ้งควรเปลี่ยนเป็นสีชมพูและทึบแสง
โรยหน้าชิปด้วยกัวคาโมเล่ 1-2 ช้อนชาและกุ้ง 1 ตัว โรยด้วยใบผักชีสับก่อนเสิร์ฟ
allrecipes.com วัตถุดิบ
- ครีมชีส 220 กรัม
- 170 กรัม เนื้อปูหรือปูอัด
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
- 2 ช้อนโต๊ะ Parmesan ขูด;
- เชดดาร์ขูด 60 กรัม
- ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา;
- 20 ทาร์ต;
- พริกปาปริก้า 1 หยิบมือ.
การทำอาหาร
ผสม ครีมชีส, เนื้อปูสับ, มายองเนส, ชีสขูด, หัวหอมสับ และ ซีอิ๊ว. เกลี่ยส่วนผสมระหว่างทาร์ต โรยด้วยพริกปาปริก้า แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 ° C เป็นเวลา 5-7 นาที เสิร์ฟร้อน.
6. ตระกร้าแตงกวากับแซลมอนรมควัน
tasteofhome.com วัตถุดิบ
- 2 แตงกวา;
- แซลมอนรมควัน 120 กรัม
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ;
- เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ;
- ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง;
- มัสตาร์ด Dijon ½ ช้อนชา;
- ⅛ ช้อนชาพริกไทยดำป่น
การทำอาหาร
ปอกแตงกวาผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก สับปลาและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
ใส่แตงกวาผ่าครึ่งด้วยส่วนผสมของปลา ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 3-4 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ หั่นแตงกวาเป็นตะกร้ากว้างประมาณ 1.5 ซม.
bettycrocker.com วัตถุดิบ
- ครีมชีส 900 กรัม
- เชดดาร์ขูด 450 กรัม
- พีแคนหรือวอลนัทสับ 200 กรัม
- นมข้นหรืออบ 60 มล.
- มะกอก 120 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ;
- เกลือ ½ ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่ง½พวง;
- พริกขี้หนูสองสามช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร
ผสมครีมชีสและเชดดาร์ ใส่ถั่ว 150 กรัม นม มะกอกสับ กระเทียมสับ และเกลือ ผสมให้เข้ากัน แบ่งเป็น 3 ส่วน แล้วปั้นแต่ละส่วนเป็นลูกกลม
ค่อยๆ ม้วนลูกหนึ่งลูกในผักชีฝรั่งสับ อีกลูกในถั่วที่เหลือ กดเบา ๆ เพื่อให้ติดแน่นในชีส และลูกที่สามในปาปริก้า ใส่ลูกในตู้เย็น
คุณต้องได้รับ 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันได้ดีกับแครกเกอร์
tasteofhome.com วัตถุดิบ
- เบคอน 8 ชิ้น;
- 1 ½ ช้อนชา น้ำตาลทราย;
- ¼ ช้อนชา อบเชยป่น;
- ¾ถ้วยสับเสร็จแล้ว
- หั่นเต๋า ¼ ถ้วย ลูกแพร์แห้ง;
- เนย 2 ช้อนชา
- เกลือ ¼ ช้อนชา;
- พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา;
- น้ำลูกแพร์ 80 มล.
- 30 ทาร์ต;
- 60 กรัม บลูชีส(ดีกว่า - กอร์กอนโซล่า).
การทำอาหาร
ทอดเบคอนชิ้นจนกรอบทั้งสองด้าน ผสมน้ำตาลและอบเชย โรยด้วยเบคอนแล้วปรุงต่ออีกนาที แล้วโอนมาที่ ผ้ากระดาษ.
ระหว่างที่เบคอนกำลังเย็นตัวลง ให้ใส่ไก่ ลูกแพร์แห้ง แยม น้ำมัน เกลือและพริกไทยในกระทะที่สะอาด เทลงบน น้ำลูกแพร์. นำไปต้มและปรุงอาหารต่ออีก 3-4 นาที คนเป็นครั้งคราวจนซอสข้น
ตักใส่ทาร์ตประมาณหนึ่งช้อนชา โรยด้วยเบคอนสับและชีสชิ้นเล็กๆ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 5-7 นาที เสิร์ฟร้อน.
dartagnan.com วัตถุดิบ
- ไข่นกกระทา 12 ฟอง;
- หมูสับ 300 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- โหระพา 2 ก้าน;
- 1 ไข่ไก่ขนาดใหญ่
- เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การทำอาหาร
ต่ำกว่า ไข่นกกระทาลงในน้ำเดือด 2 นาที แล้วโอนมาที่ น้ำเย็นและทำความสะอาดอย่างอ่อนโยนเมื่อเย็น
ผสมเนื้อสับกับเกลือ พริกไทย และใบโหระพา แบ่งส่วนผสมออกเป็น 12 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วเคลือบไข่ด้วยให้เป็นก้อนกลม จุ่มลูกบอลลงในไข่ที่ตีแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
เทน้ำมันพืช 5 ซม. ลงในกระทะลึกแล้วตั้งไฟ วางลูกบอลลงในน้ำมันเป็นก้อนและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
จากนั้นใช้ช้อน slotted โอนไปยังผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน ใส่ไข่ในถาดอบแบบสก็อตแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 5 นาที
dishmaps.com วัตถุดิบ
- 18 มะกอกขนาดใหญ่
- ครีมชีส 250 กรัม
- มะกอกเล็ก 18 ลูก;
- 1 แครอท.
การทำอาหาร
ในแต่ละมะกอกขนาดใหญ่ทำแผลตามยาวแล้วเติม หั่นแครอทเป็นวงกลมกว้าง 0.5 ซม. แล้วตัดสามเหลี่ยมเล็กๆ ออกจากวงกลมแต่ละวง ให้เป็นขาของเพนกวิน ใส่ส่วนที่ตัดของแครอทลงในมะกอกเล็กๆ
ใส่มะกอกสอดไส้ชีสบนแครอท วาง "หัว" - มะกอกลูกเล็ก - ด้านบนและยึดด้วยไม้เสียบ ส่วนผสม
- แป้ง 120 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ;
- 1 ไข่ขนาดใหญ่;
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- นม 250 มล.
- เนย 1 ชิ้นเล็ก ๆ
- ครีมเปรี้ยว 50 มล.
- แซลมอนรมควัน 150 กรัม
- ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
การทำอาหาร
ผสมแป้งและเกลือ ทำบ่อเล็กๆตรงกลาง เทไข่ลงไป น้ำมันมะกอกและคนให้เข้ากัน ตีตลอดเวลา ค่อยๆ เทนมลงไป ให้แป้งมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
ละลายเนยในกระทะแล้วทอดแพนเค้กในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที พวกเขาควรใช้สีทอง
ทาครีมเปรี้ยวบนแพนเค้กแต่ละชิ้น ปลาแซลมอนชิ้นเล็กๆ สองสามชิ้นแล้วตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง
12. ต้นคริสต์มาสจากซาลาเปาเชลซี
bbc.co.uk วัตถุดิบ
สำหรับขนมปัง:
- แป้ง 800 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว 15 กรัม;
- นม 400 มล.
- เนย 60 กรัม
- 2 ไข่.
สำหรับการกรอก:
- 400 กรัมของผลไม้แห้งสับ, ถั่วและน้ำตาล;
- 1 แอปเปิ้ล;
- 1 ลูกแพร์;
- ถั่วพิสตาชิโอสับ 75 กรัม
- ผลไม้หวาน 100 กรัม
- อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ;
- เนย 25 กรัม
สำหรับเคลือบ:
- แยมแอปริคอท 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลผง 200 กรัม
- ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล
- ผลไม้หวาน 40 กรัม
- ถั่วพิสตาชิโอสับ 25 กรัม
การทำอาหาร
โรยเกลือและยีสต์ลงในแป้ง เทเนยลงในนมแล้วตั้งไฟให้ร้อน เมื่อเนยละลายแล้ว ให้เทส่วนผสมลงในแป้ง เพิ่มไข่และคนให้เข้ากัน
เปิดส่วนผสมออกบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วนวดประมาณห้านาทีจนแป้งยืดหยุ่น โอนไปยังชามที่ทาด้วยน้ำมันพืชคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น
ในขณะเดียวกัน ผสมผลไม้แห้ง ถั่วและน้ำตาล แอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่ปอกเปลือกและบด ผิวส้ม พิสตาชิโอ ผลไม้หวาน และอบเชย
คลึงแป้งเป็นชั้นขนาด 50 × 45 ซม. เกลี่ยให้ทั่ว แล้วทาด้วยแป้งที่ละลายแล้ว เนย. จากนั้นกระจายการทดสอบ ไส้หวานเหลือขอบไว้ 2 ซม.
ม้วนม้วนและตัดขอบอย่างระมัดระวัง ตัดม้วนเป็น 15 ชิ้นด้วยมีดคม วางขนมปังบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เพื่อให้ได้ต้นคริสต์มาส ควรมีช่องว่างระหว่างซาลาเปา แต่ไม่มาก เพื่อที่เมื่อขึ้นแล้วจะได้สัมผัสกัน สร้างลำต้นของต้นไม้จากแป้งที่เหลือ
คลุมต้นคริสต์มาสด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้อีก 30-45 นาที จากนั้นนำผ้าขนหนูออกแล้วใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C เป็นเวลา 20-25 นาทีจนขนมปังเป็นสีน้ำตาล หากคุณสังเกตว่ามันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไประหว่างการอบ ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์
ละลายในกระทะ แยมแอปริคอทโดยการเพิ่มน้ำ กระจายบนขนมปังที่เย็นเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
ผสม ผงน้ำตาล,ผิวส้มและน้ำ 2 ช้อนโต๊ะจนเนียน โอนมาที่ ถุงพลาสติกตัดปลายและวาดมาลัยบนต้นคริสต์มาสด้วยน้ำตาลไอซิ่ง โรยหน้าด้วยผลไม้หวานและถั่วพิสตาชิโอ
“อะไรจะง่ายกว่าการทำอาหารบน ตารางงานรื่นเริงขนมคุณคิดว่า? อันที่จริงดูเหมือนว่าทุกอย่างจะง่ายและสะดวกเท่านั้น และจะได้เห็นเมื่อได้เผชิญหน้ากัน ปริมาณมากผลิตภัณฑ์และสูตรอาหารจำนวนน้อยมาก ในขณะนั้น เมื่อคุณเริ่มพูดถึงอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ บนโต๊ะเทศกาล คุณอาจจำแซนด์วิชได้
สูตรคลาสสิกเกือบทั้งหมดที่มีขนมปังเช่น sprats เริ่มล้าสมัย และตอนนี้มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถประหลาดใจกับพวกเขา และบอกตามตรงว่าตอนนี้ไม่มีใครอยากกินมัน
จิตวิญญาณและท้องของเราต้องการบางสิ่งบางอย่างสำหรับ วิธีการใหม่. และสำหรับสิ่งนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารสำหรับขนมบนโต๊ะเทศกาลให้คุณซึ่งวาดรายละเอียดพร้อมรูปถ่าย
ในสูตรแรกของฉัน ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเห็ดแชมปิญองที่บ้าน
วัตถุดิบ:
- แชมเปญ - 450 gr
- ไส้กรอกล่าสัตว์ - 230-250 gr
- ครีมชีส - 200 gr
- กระเทียม - 4 กลีบ
- พาเมซานชีส (ขูด) - 100 gr
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
เราล้างเห็ดหลังจากนั้นเราทำความสะอาดและแยกหัวออกจากขา หากต้องการ สามารถใช้ขาเดียวกันนั้นในการอุดฟันได้
สำหรับไส้ ผสมชีสขูด ไส้กรอกสับ และกระเทียม นอกจากนี้เรายังเพิ่มครีมชีสเครื่องเทศและได้ส่วนผสมดังรูป ทั้งหมด หมวกเห็ดเติมส่วนผสมนี้
โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปัง
เราวางช่องว่างบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
แชมเปญยัดไส้พร้อมแล้ว
ไส้สำหรับทาร์ต
เป็นสากล ของว่างแสนอร่อยซึ่งสามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับวันหยุดต่างๆ และสำหรับมื้อค่ำเท่านั้น พิจารณาตัวเลือกนี้ วิธีทำอาหาร ไส้อร่อยสำหรับทาร์ต
วัตถุดิบ:
- ทาร์ต -10 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แชมเปญ - 400 gr
- ชีสแข็ง— 200 gr
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
- เกลือพริกไทยและแกง - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ เราต้องมีตะกร้าสำเร็จรูปอยู่แล้ว เราทำความสะอาดเห็ดและเอาขอบของก้านออกจากพวกมัน หลังจากนั้นให้ล้างและย้ายไปที่กระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำมันลงไปและทันทีที่ร้อนขึ้นให้ผัดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนใส่เห็ดและเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด
บดชีสแข็งบนกระต่ายขูดชั้นดี ทิ้งไว้เล็กน้อย แล้วเทส่วนที่เหลือลงในส่วนผสมของเห็ดหอมและเห็ดที่เตรียมไว้แล้วผสม
มันยังคงเป็นเพียงการเติมทาร์ตทั้งหมดด้วยส่วนผสมนี้และโรยชีสขูดที่ด้านบน ในการละลายชีส เราต้องส่งสองสามนาทีในเตาอบหรือในไมโครเวฟ
ไส้สำหรับทาร์ตก็พร้อมแล้ว
ปูอัดแป้งอย่างรวดเร็ว
ปูอัดในแป้งถือเป็นหนึ่งในอาหารว่างที่สามารถปรุงได้หนึ่งหรือสองชิ้น และโดยหลักการแล้วให้มองไปบนโต๊ะอย่างน่าเชื่อถือ
วัตถุดิบ:
- ปูอัด - 250 gr
- แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- ไลท์เบียร์ - 50 มิลลิลิตร
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- มะนาว - 1/2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 25 มิลลิลิตร
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
วิธีทำอาหาร:
เราเตรียมทุกอย่าง สินค้าจำเป็นสำหรับมื้ออาหารของเรา
ใส่ปูอัดลงในชาม เกลือ พริกไทย แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก ทิ้งไว้ 12-15 นาทีคนเดียว
ในการเตรียมแป้ง คุณต้องใช้ชามลึกแล้วตอกไข่ลงไป ตีด้วยตะกร้อตีจนได้โฟมแล้วจึงเทเบียร์ลงไปแล้วเทแป้งลงไป
คลุกเคล้าให้เข้ากันจนได้ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.
สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าให้แสงมากเกินไป มิฉะนั้น แป้งอาจไหม้และกระบวนการทั้งหมดจะลดลง
เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น
ลาวาชโรลปลาแดง - สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยบุฟเฟ่ต์
ตอนนี้คุณมีไอเดียเจ๋งๆ ในการทำขนมปัง pita กับปลาแดงแล้ว การใส่สมุนไพรและชีสลงไปจะทำให้กลิ่นหอมและอ่อนโยนยิ่งขึ้น ของว่างประเภทนี้สามารถทำได้ในเวลาประมาณ 10 นาที
วัตถุดิบ:
- Lavash - 1 ชิ้น
- แซลมอน - 250 gr
- ชีสละลาย - 200 gr
- ผักใบเขียว - 1 พวงเล็ก
วิธีทำอาหาร:
เราคลี่ขนมปังพิต้าออกและทาด้วยชีสละลายอย่างสม่ำเสมอ
ตัดปลาเป็นชิ้นบาง ๆ
เกลี่ยให้ทั่วหน้าเค้ก สับผักที่ล้างและแห้งให้ละเอียดแล้วโรยลงบนปลา
ตอนนี้ม้วนขนมปังพิต้าให้แน่นแล้วห่อให้แน่น ติดฟิล์ม. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เมื่อหมดเวลา ให้เอาฟิล์มออกแล้วตัดทั้งม้วนเป็นชิ้นๆ
ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ปลาทูหมักที่บ้าน
คงไม่มี งานเลี้ยงรื่นเริงไม่สามารถทำได้โดยไม่มีขนมปลา โดยเฉพาะสำหรับคุณ ฉันเตรียมสูตรสำหรับทำปลาทูดองที่บ้าน ตามหลักการแล้วสูตรเรียบง่ายและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม!
วัตถุดิบ:
- ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น
- น้ำ - 0.5 ลิตร
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- ถั่วออลสไปซ์ - 5 ชิ้น
- กานพลู - 5 ชิ้น
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.
วิธีทำอาหาร:
เราเตรียมทุกอย่าง สินค้าที่ต้องการมาเริ่มกันเลย
เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ในระหว่างนี้น้ำเดือดในระหว่างนี้คุณสามารถสับผักได้ แครอทของฉัน ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลม และหัวหอมเป็นครึ่งวง
ในขณะนั้นเมื่อน้ำเกือบเดือดจำเป็นต้องเติมเกลือ น้ำมัน เครื่องเทศทั้งหมดลงไป ยกเว้นน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง
จากนั้นเราก็โอนแครอทสับไปยังหม้อต้มน้ำแล้วปรุงต่ออีกห้านาที
ตอนนี้เราต้องผ่าไส้ปลาทู ตัดหัวและหาง แกะครีบ กระดูก และฟิล์มสีดำออก
หลังจากปรุงน้ำดองเป็นเวลาห้านาทีแล้วไฟควรปิดและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลายหมด
แต่จากนั้นเราก็เติมน้ำดองและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
และในวันเดียวก็เป็นไปได้ที่จะลองที่ยอดเยี่ยมนี้ รสชาติที่ละเอียดอ่อน, หมักที่บ้านปลาทู
แฮมโรล
แฮมโรลกับ ไส้ที่แตกต่างกันเหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองใดๆ ฉันจะพูดด้วย - พวกเขาจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะของคุณและแขกทุกคนจะพอใจกับพวกเขา
วัตถุดิบ:
- แฮม - 300 gr
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ชีสแข็ง - 100 gr
- กระเทียม - 2 กานพลู
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
วิธีทำอาหาร:
เราหั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ประมาณ 1-2 มม. ความหนาดังกล่าวสามารถบิดเป็นม้วนได้อย่างง่ายดาย
เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบและต้มใน ไข่ต้มสุก. เรารวมไว้ในชามลึกแล้วบีบกระเทียมสองสามกลีบที่นั่น เราเติมมายองเนสทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน
เราจัดวางแฮมแล้วใส่ไส้ที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละชิ้น
มันยังคงเป็นเพียงการห่อเป็นม้วนและคุณสามารถยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้คลายตัวตามดุลยพินิจของคุณ
นี่คือสิ่งที่คุณควรจะทำได้ กินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง!
ไส้กรอกแห้งที่บ้าน
ถึงจะกินได้ก็เอาแซนด์วิชแบบเดิมๆ ไม่ต้องกลัวอันตรายต่อสุขภาพเราเลยขอเสนอว่าอย่า สูตรที่ซับซ้อน ไส้กรอกแห้งในสภาพบ้านของคุณ ในการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและมีอุปกรณ์พิเศษ ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมก็เพียงพอแล้ว
วัตถุดิบ:
- เนื้อสัตว์ - 1.5 กก.
- น้ำมันหมู - 650 gr
- ความกล้า
- วอดก้า - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- คอนญัก - 50 มิลลิลิตร
- กระเทียม - 4-5 กลีบ
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
วิธีทำอาหาร:
เริ่มเตรียมการ ส่วนผสมที่จำเป็น, ไขมันของฉัน, แห้งและถูด้วยเกลือและกระเทียม. จากนั้นเราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่คุณชอบ ในกรณีนี้มันเป็นเนื้อลูกวัว ต้องล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แผ่นบาง. เราเปลี่ยนเป็นถ้วยใส่เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและแน่นอนเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย นอกจากนี้เรายังเทวอดก้าและถ้าคุณมีความปรารถนาคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้อีกก็ขึ้นอยู่กับคุณ
เราทำให้น้ำมันหมูแห้งอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้มี ความชื้นส่วนเกิน. ในเวลานี้ ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
เราใส่ไขมันเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้แข็งตัวใน ตู้แช่. จากนั้นนำออกมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ไม่แนะนำให้บิดมิฉะนั้นเนื้อจะกลายเป็นไขมันมาก
ถึงเวลารวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเทเกลือน้ำตาลที่เหลือ นอกจากนี้เรายังเทคอนญักหากไม่มีคุณสามารถวอดก้าและผสมเนื้อสับด้วยมือของคุณ
ตอนนี้เราจะเริ่มสร้างไส้กรอก แต่ก่อนหน้านั้นเราต้องล้างลำไส้ให้ดีและหลังจากนั้นเราก็ใส่เนื้ออย่างระมัดระวัง
หากคุณไม่กล้าพอ ไม่ต้องกังวล ในกรณีนี้ สามารถใช้ผ้าก๊อซธรรมดาแทนได้ เพียงแค่ห่อไส้กรอกในนั้น
เท่านี้ก็อร่อยได้
บาสเตอร์ม่าหมูที่บ้าน
น่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถซื้ออาหารอันโอชะเช่นนี้ได้ ดังนั้นฉันจึงขอเสนอสูตรสำหรับทำเนื้อหมูสามชั้นที่บ้าน ปรากฎว่าไม่ได้แย่ไปกว่าที่ขายในร้าน แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถมั่นใจได้ในคุณภาพ 100%
วัตถุดิบ:
- คอหมู - 2 กก.
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- กระเทียม - 2 หัว
- Fenugreek - 80 gr
- พริกแดงป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- ปาปริก้า - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
วิธีทำอาหาร:
เราล้างภายใต้ น้ำเย็นเนื้อหั่นตามยาวเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน โรยเกลือให้ดี เทใส่ภาชนะที่มีเนื้อแน่น ฝาสูญญากาศและแช่เย็น 24 ชม.
หลังจากหนึ่งวัน เรานำเนื้อออกจากตู้เย็น ล้างและแขวนไว้ในห้องแห้งที่มีอากาศถ่ายเทเป็นเวลาสี่วัน
เรารวมเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดเข้ากับแป้งบีบกระเทียมผ่านการกดแล้วเจือจางด้วยน้ำต้มเย็นเพื่อให้ได้ซอสข้น ปิดฝาและใส่ในตู้เย็นค้างคืน
หลังจาก 48 ชั่วโมง นำหมูออกแล้วจิ้มในซอสที่เตรียมไว้ จากนั้นเราก็นำออกมาใส่ในภาชนะสูญญากาศแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่วัน
หลังจาก 48 ชั่วโมงนี้ เราก็นำเนื้อออกจากตู้เย็น ทำความสะอาดจากซอสแล้วแขวนไว้อีก 24 ชั่วโมงให้แห้ง
นั่นคือทั้งหมด basturma ที่บ้านพร้อมแล้ว กินเพื่อสุขภาพ!
ขาไก่ในแป้ง
ส่วนใหญ่ ขาไก่กำลังเตรียมการใน แป้งพัฟ. ตอนนี้ฉันจะเสนอสูตรที่ไม่ธรรมดาให้คุณ - ขาปรุงใน แป้งยีสต์. อร่อยมากเช่นกัน
วัตถุดิบ:
- ขาไก่ - 5 ชิ้น
- แป้ง - 4 ถ้วย
- ยีสต์แห้ง - 2.5 ช้อนชา
- น้ำ - 350 gr
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- แชมเปญ - 300 gr
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- เกลือ - 2 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
1. เราเริ่มแป้งและสำหรับสิ่งนี้เราต้อง น้ำอุ่นละลายยีสต์ น้ำตาล และเกลือ 1 ช้อนชา
เทน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ต้มขาไก่ประมาณ 15-20 นาที ใส่เกลือและใส่เครื่องเทศทั้งหมด จากนั้นทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ล้างเห็ดแชมปิญองและหัวหอมหั่นเป็นชิ้น เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม
4. ในระหว่างนี้แป้งก็พร้อมแล้วนวดเล็กน้อยแล้วแบ่งออกเป็น 5 ส่วนเท่า ๆ กันและจากแต่ละส่วนเราทำเค้กโดยวางขาข้างหนึ่งและเห็ดผัดกับหัวหอม
5. เรารวบรวมแป้งรอบขาเชื่อมต่อทิ้งไว้เพียงกระดูกเปิดในที่เดียวกันคุณสามารถผูกมันด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
6. หล่อลื่นแป้งด้วยน้ำมันแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
7. แป้งได้สีทองที่สวยงาม ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถนำออกจากเตาอบได้ ขาพร้อม
ของว่างราคาถูกบนโต๊ะเทศกาล (วิดีโอ)
ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำสูตรอาหารของว่างง่ายๆ อย่างรวดเร็ว
ทานให้อร่อย!!!
ตารางวันหยุดที่ไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยคืออะไร? จะสลัดหรือแค่สลัดก็ไม่สำคัญ ส่วนผสมผัก, แซนวิชเนื้อของว่างและบนโต๊ะเทศกาลสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายเป็นคำใบ้ที่จำเป็นสำหรับพนักงานต้อนรับที่ต้องการเอาใจแขกตัวเธอเองด้วยความโอชะในขณะเดียวกันก็เพิ่มพูนความรู้ในการทำอาหาร
วันหยุดจะไม่มีวันสมบูรณ์แบบถ้าขาดความอร่อยและ เมนูหลากหลาย. ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาพูดกันมานานนับพันปีว่า "ขนมปังและละครสัตว์" ที่นี่เพื่อให้ผู้คนมี "ขนมปัง" ของว่างก็จำเป็นสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วยสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายซึ่งแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับแขกด้วยอาหารดั้งเดิม
อาหารชั้นสูง - ง่ายไหม?
ใครจำตารางวันหยุดของยุคโซเวียตได้บ้าง? ใช่ คุณไม่ต้องการจินตนาการมากที่นี่: ของว่างแสนอร่อย - ผักหรือเนื้อหั่น "Olivier" เป็นสิ่งจำเป็น "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" หากเกิดขึ้นในฤดูหนาว แม้ว่าจะมีหลายคนทำตลอดทั้งปี "Vinaigret ” สำหรับผู้ชื่นชอบ ส้มเขียวหวานกับแอปเปิ้ล กล้วยสักสองสามลูก ถ้าคุณสามารถหาได้
โฮมเมด sourdough เหล่านี้เป็นแตงกวาดองมะเขือเทศ อย่างไรก็ตาม นี่คือสิ่งที่พวกเขาเป็นตัวแทน โต๊ะปีใหม่. เพิ่มจานร้อนและแชมเปญ "โซเวียต" ให้พวกเขาเสร็จแล้ว! และวันเกิด? ถึง เมนูปีใหม่เพิ่มเค้กวันเกิด และบางครั้งก็ไม่ได้ทำ "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เพราะนี่คือสลัด "ฤดูหนาว" แบบดั้งเดิม
ดูเหมือนว่าเมนูจะเรียบง่าย เข้าใจได้ และแม้กระทั่งแบบดั้งเดิม หลายคนจำอาหารทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย แต่ผู้ใหญ่ทุ่มงบเท่าไหร่เพื่อ "ประกอบ" เมนู! ชั้นวางมีสินค้าให้เลือกน้อย สินค้าจำนวนมากถูก "ทิ้ง" เพื่อขายโดยไม่คาดคิด และคุณต้องยืนต่อแถวสำหรับไก่ตัวเดียวกันหรือแตงกวาหนึ่งขวด แล้วส้มเขียวหวานล่ะ? หลายครอบครัวกินผลไม้ดังกล่าวเฉพาะในวันส่งท้ายปีเก่าเท่านั้น
ตอนนี้ชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยทางเลือกมากมาย ผลไม้มากมาย ผักนานาชนิด, เนื้อ, ไก่, แม้แต่ไก่งวงก็สามารถหาได้ง่าย และ ตำราอาหารไม่เหมือนนิยายแฟนตาซีอีกต่อไป ท้ายที่สุดแล้วส่วนผสมที่ระบุไว้ในนั้นค่อนข้างเข้าถึงได้และเข้าใจได้ มีช่องทางการทำอาหารทั้งหมดที่มีการถ่ายทอดการแสดงโดยเชฟชื่อดังเป็นเวลาหลายวัน
ใช่, อาหารโอได้หยุดห่างไกลและเข้าใจยาก แต่เชฟที่เคารพส่วนใหญ่แสดงการเข้าถึงได้รวดเร็ว อาหารต้นตำรับสามารถทำได้ไม่เพียง แต่ในวันหยุด แต่ยังรวมถึงชีวิตประจำวันธรรมดาด้วย การทำอาหารดูเหมือนจะกลายเป็นภาระหน้าที่ที่น่าเบื่อของแม่บ้านที่นอกจาก Borscht และ Cutlets แล้ว ปรุงแต่โจ๊กหรือเนื้อย่างเท่านั้น
เป็นศิลปะทั้งตัวที่ควรค่าแก่การศึกษามากขึ้น ตกหลุมรัก แนะนำตัวเองและครอบครัวให้รู้จักกับอาหารจานใหม่ จากนั้นแขกวันเกิดของคุณจะประทับใจกับสลัดแสนอร่อยใหม่ ๆ
ขนม - สำคัญและจำเป็น
หลายคนสงสัยว่าทำไมมีขนมบนโต๊ะเลย? ท้ายที่สุด มีอาหารจานหลักที่ร้อน คุณสามารถทำน้ำซุปสำหรับอาหารจานแรก เพิ่มความอยากอาหาร ใส่จานกับแซนวิชหรือชิ้นเล็กๆ ทั้งหมด. ยุ่งยากน้อยลง และที่นี่ ขนมพิเศษไปที่โต๊ะเทศกาลเพื่อเอาใจแขก! จำเป็นต้องซื้อคาเวียร์สีแดงหรือสีดำหรือไม่? ไม่เลย. โดยปกติแขกจะจัดโต๊ะและใส่ขนมไว้ที่นั่น
ขณะที่กำลังปรุงร้อน แม้กระทั่งก่อนเทน้ำซุป ถ้าอยู่ใน เมนูวันหยุด. ของขบเคี้ยวมีรูปลักษณ์ที่หลากหลายมาก วิธีการเตรียม องค์ประกอบของส่วนผสม เมื่อวางแผนเมนูสำหรับวันหยุดในอนาคตคุณไม่จำเป็นต้องนึกถึงคาเวียร์สีแดงหรือสีดำเท่านั้น ของว่างดั้งเดิมและอร่อยนั้นไม่แพงเสมอไป
Julienne และในขนมปัง
เวลาเตรียมการประมาณ 45 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟเต็มรูปแบบ
สิ่งที่จะต้อง:
- ขนมปังแซนวิช - 6 ชิ้น;
- หัวหอม -1 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 1 ช้อน;
- ครีม (ต้องการ 10%) - 100 มล.;
- ชีส, เกรดยาก- 100 กรัม
- เนื้อไก่ - 300 กรัม;
- น้ำมันกลั่น, ทานตะวัน - 3 ข. ช้อน;
- เกลือ - ประมาณ 0.75 ช้อนชา;
- พริกไทย - 2 หยิกธรรมดา
- เห็ด (สดกว่า) - 250 กรัม
การทำอาหาร:
ของขบเคี้ยวแสนอร่อยดังกล่าวไม่สามารถจัดเป็นอาหารปรุงด่วนได้ แต่รสชาติอร่อยดั้งเดิมและจะสร้างความพึงพอใจให้แขกอย่างแน่นอน ที่นี่จานจะไม่อบในรูปแบบแบ่ง แต่ในซาลาเปาซึ่งทำหน้าที่เป็นทั้งรูปแบบการอบและแบบตรง ส่วนที่กินได้ที่จาน
ขั้นแรกให้ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดโดยเทน้ำมัน 1b. ช้อนที่เตรียมไว้ในส่วนผสมลงในกระทะ ทอดจนโปร่งใส ล้างเห็ดให้สะอาด แล้วสับให้ละเอียด เพิ่มหัวหอมและผัดประมาณ 7-8 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอ ตั้งไฟกลาง อย่าให้สุกเกินไป
ใส่แป้งร่อน (1b.spoon) ที่นั่น คนให้เข้ากัน เทครีมเคี่ยวเป็นเวลา 1 นาทีปรุงรสเพื่อลิ้มรส (เกลือ, พริกไทย)
ในระหว่างนี้ เทน้ำมันที่เหลือ (2b. ช้อน) ในกระทะใบที่สองแยกกัน แล้วทอดที่นั่น เนื้อไก่, ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง ผัดเสร็จก็ใส่เห็ดลงไปเคี่ยวต่อประมาณหนึ่งนาที
วางกระดาษแผ่นหนึ่งบนถาดรองอบขนาดใหญ่ จัดขนมปังที่สุกแล้วหกชิ้นไว้ด้านบน ตัดยอดของแต่ละอย่างให้เรียบร้อยและสม่ำเสมอ เติมด้วยจูเลียนที่ทอดแล้วโรยด้วยชีสขูดฝอยเบาๆ
อบไม่เกิน 4-5 นาที จน เปลือกชีสจะไม่ละลาย อุณหภูมิเตาอบจะอยู่ที่ 180
แซนวิชทูน่ากระป๋อง
เบามาก รวดเร็วและ ของอร่อยโดยเฉพาะสำหรับคนรักปลา
สิ่งที่จะต้อง:
- ปลาทูน่ากระป๋อง - 1 กระป๋องทั้งหมด;
- ครีมชีส (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้) - 100 gr
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - ครึ่งพวง;
- ขนมปังขาว - 8-10 ชิ้นสำเร็จรูป
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรสเท่านั้น
- กระเทียม (ไม่จำเป็น).
การทำอาหาร:
เมื่อนึกถึงสิ่งที่จะทำสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างรวดเร็ว ให้พิจารณาตัวเลือกนี้ ก่อนอื่นคุณต้องทอดขนมปังเล็กน้อยเพื่อทำแซนวิช เปิดได้ กระทะธรรมดาหรือย่างแบบพิเศษ ถ้ายังใช้กระเทียมอยู่ก็ให้ทอดขนมปังแล้วขูด สีน้ำตาลทองกระเทียม.
จัดเรียงขนมปังทอดทั้งหมดบนจานแบนซึ่งคุณสามารถนำไปที่โต๊ะเทศกาลได้ทันที สับหัวหอมสีเขียวครึ่งพวงอย่างประณีต
เททูน่าทั้งหมดลงในชามขนาดเล็ก บดด้วยส้อม จากนั้นสับไข่ให้ละเอียดแล้วใส่ลงไป คุณสามารถขูดมันผ่านเครื่องขูดได้เร็วกว่า เพิ่มหัวหอมสีเขียวด้วยครีมชีส
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสพยายามติดตามปริมาณและไม่หักโหม จากนั้นผสมให้ละเอียดจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันสะดวกสำหรับการแพร่กระจายในภายหลัง ทาด้านที่ปิ้งแล้วของขนมปังทั้งหมดด้วยส่วนผสม
ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเสริมจานด้วยมะกอกหรือสมุนไพรได้ เหมาะสำหรับตกแต่งมะเขือเทศสับละเอียดหรือแตงกวา อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ บนโต๊ะเทศกาลจะทำให้แขกพอใจ
แซนวิชร้อนกับ sprats
ส่วนผสมที่ไม่คาดคิดของ sprats กับชีสละลาย แซนวิชที่มีไส้นี้อบในเตาอบ
สิ่งที่จะต้อง:
- Sprats - ทั้งกระป๋อง
- กระบอง - 8 ชิ้น;
- ชีส (แข็ง) - 100 กรัม;
- มายองเนส (คุณสามารถครีมเปรี้ยว) - 60 gr.;
- กระเทียม - สองกลีบ
การทำอาหาร:
การเตรียมอาหารจานนี้ไม่มีอะไรยุ่งยากและซับซ้อน แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะชัดเจน ขั้นแรก ใส่มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) ลงในชามแยกที่สะดวก ใส่กระเทียมบดหรือเครื่องขูดที่นั่น ผสม.
แปรงชิ้นทั้งหมดด้วยส่วนผสม จากนั้นรวบรวมบนจานแบนสำหรับการอบในภายหลัง วาง 1-2 sprats บนแซนวิชแต่ละอัน (มากเท่าที่คุณต้องการ)
โรยชีสขูดที่ด้านบนของแต่ละชิ้น แน่นอนคุณสามารถถูแซนวิชได้ทันที แต่ด้วยวิธีนี้ชีสจะอยู่ทุกที่บนโต๊ะที่กระจัดกระจายอยู่ในรูปแบบ มันจะดีกว่าที่จะขูดก่อนแล้วค่อยเอาออกจากกอง
อุ่นถึง 200 องศา เตาอบแซนวิชจะต้องอบจนชีสละลายหมด จะใช้เวลาประมาณ 10-11 นาที
มันจะดีกว่าที่จะให้บริการทันที เพื่อให้แขกพบว่าพวกเขาร้อนอบแซนวิชในเวลาเดียวกันเมื่อแขกมาถึง เพียง 10-11 นาที สำหรับการเปลื้องผ้า วางที่โต๊ะ ที่นี่ร้อนและ ขนมสดเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับวันเกิดของคุณ
ฮาวายเอี้ยนโทสต์
ทำไมไม่ลองแปลกใหม่สักหน่อย? ฉันจำอาหารของเชฟผู้มีชื่อเสียงได้ในทันที อาหารชั้นสูงจาก ร้านอาหารราคาแพง. ฮาวายเอี้ยนโทสต์ดูสวยงาม เป็นขนมที่ทำง่าย ค่อนข้างเร็ว และอร่อย
สิ่งที่คุณต้องการ (นี่คือการคำนวณ 1 ขนมปัง):
- ขนมปังขาว (ดูพิเศษสำหรับขนมปังปิ้ง) -1 ชิ้น;
- สับปะรดกระป๋อง - 1 ชิ้นต่อแซนวิช
- ชีสแปรรูป (สี่เหลี่ยมพิเศษสำหรับขนมปังปิ้ง) - 1 ชิ้น;
- แฮม - 25 กรัม;
- เนย - ประมาณ 3 กรัม
การทำอาหาร:
ขนมปังปิ้งนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด สูตรฮาวายที่ไหนมีสับปะรดมีเนื้อ แน่นอนคุณทำได้ พิซซ่าฮาวายเอียนแต่จะใช้เวลา 20 นาทีและขนมปังปิ้งจะสุกอย่างแท้จริง 5-6 โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยส่วนผสมสำเร็จรูป นอกจากนี้ยังมีแซนวิชแบบปิดที่หลากหลาย - แซนวิชฮาวายบางทีสำหรับบางคนก็สวยกว่าและน่าพึงพอใจมากกว่า แต่ขนมปังปิ้งนั้นสวยงามกว่า
ขั้นแรก ปิ้งขนมปังทั้งหมดเบา ๆ แม้ว่าขนมปังสำเร็จรูปที่ใช้สำหรับปิ้งขนมปังหรืออิฐหั่นบาง ๆ ธรรมดาจะอยู่ใกล้แค่เอื้อม แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะทอด แล้วคุณจะได้เปลือกที่กรอบอร่อย
จากนั้นคลุมขนมปังด้วยเนยบางๆ เราวางแฮมไว้ด้านบน - คุณสามารถใช้เป็นวงกลมหรือพับสามรอบเป็นรูปสามเหลี่ยม
จะมีสับปะรดลูกซนอยู่บนแฮม แค่เขย่าน้ำเชื่อมทั้งหมดออกก่อน มีชีสสี่เหลี่ยมเนื้อนุ่มชิ้นหนึ่งอยู่บนลูกซนอยู่แล้ว แทนที่จะใช้เตาอบ คุณสามารถถือแซนวิชไว้สักหนึ่งนาทีในไมโครเวฟทั่วไป โดยปรับกำลังไฟให้สูงสุด
ทั้งหมดพร้อมแล้ว ทำไมลูกพรุนถึงดีกว่าสับปะรดสด? พวกเขาดูสวยขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อชีสละลายตกลงไปในรูของเครื่องซักผ้า
เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยเกี่ยวกับขนม
แซนวิชก็แตกต่างกันเช่นกันขนาดเล็ก - คานาเป้ขนาดพอดีคำหรือขนาดกลางอย่างแท้จริง ง่ายกว่าที่จะทำให้พวกเขารีบร้อนโดยไม่ต้องสนใจส่วนผสมเป็นพิเศษ บางครั้งแซนวิชจะถูกเก็บได้หลายวิธี ตั้งแต่เศษอาหารที่เหลืออยู่ในตู้เย็น
ตารางเทศกาลใด ๆ ที่มีความหลากหลายดังนั้นเมื่อวางแผนเมนูคุณสามารถทำอาหารทานเล่นเย็น ๆ นอกเหนือจากแซนวิชหรือคานาเป้ ตามกฎแล้วสิ่งนี้ อาหารจานเนื้อ. ตัวอย่างเช่น, เนื้อเย็น.
ก็ยังสวย จานเก๋ๆมากขึ้นเช่นนิทรรศการไส้กรอกหรือแฮมต่างๆ ใช้สำหรับการตัดใด ๆ :
- จานแบนขนาดใหญ่
- ส่วนผสมทั้งหมดถูกหั่นบาง ๆ สม่ำเสมอและสวยงาม
- คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร ผลไม้ หรือผัก
- ไม่จำเป็นต้องใช้เฉพาะเนื้อหรือแฮมในการตัด คุณสามารถมีไส้กรอกได้หลายแบบ เพิ่มผักหรือผลไม้
- การตัดส่วนใหญ่นั้นง่ายมาก โดยต้องใช้รูปภาพของอาหารที่ทำเสร็จแล้วให้เสร็จโดยไม่มีคำแนะนำ
- เมื่อเสิร์ฟขนมปังหั่นบาง ๆ จะเป็นการดีกว่าถ้าวางกล่องขนมปังไว้ข้างๆด้วยขนมปังหั่นบาง ๆ สองประเภทแล้วหากแขกคนใดคนหนึ่งต้องการทำแซนวิชสำหรับตัวเอง
- เพื่อให้การตัดดูสวยงาม ใช้ผลิตภัณฑ์หลากสี เล่นในทางตรงกันข้าม
- การออกแบบที่ง่ายที่สุดอย่างเร่งด่วนคือการจัดวางส่วนผสมที่สับเป็นวงกลมเพื่อให้แต่ละความหลากหลายเป็นวงกลมเต็ม ในวงกลมขนาดใหญ่ - อะไรมากที่สุด ฯลฯ วางบางอย่างไว้ตรงกลางสำหรับการตกแต่ง
- คุณสามารถแบ่งจานออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันและใส่ส่วนผสมในแต่ละส่วน แบ่งส่วนจากนั้นด้วยชิ้นผักสมุนไพร ความคิดดั้งเดิมบางอย่างบางครั้งก็เข้ามาขวางทาง แม้กระทั่งการทานอาหาร คุณคงไม่อยากทำให้เสีย
เนื้อเดียวกัน (หรือไส้กรอก) ดูน่ารับประทานมากขึ้นเมื่อม้วนขึ้น จัดวางเปล่าหรือยัดปลาทะเลชนิดหนึ่งเข้าไปข้างใน ผักกาดหอม หรือมะกอก ก็น่าพอใจอย่างยิ่ง
พับชิ้นครึ่งก่อนจากนั้นใส่ชิ้นแตงกวา, กิ่งของผักใบเขียวหรือชิ้นชีสระหว่างพวกเขา
พวกเขามักจะพยายามตกแต่งเนื้อเย็นด้วยผักหรือสมุนไพร ชีส มะกอก สิ่งสำคัญคือการจินตนาการถึงวิธีการผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน
คุณสามารถเพิ่มเมล็ดทับทิม, มะกอกหรือมะกอกดำ, ผักใบเขียว, มะนาวหรือแอปเปิ้ลหั่นเป็นรูปเป็นร่าง, กีวี เชฟจากร้านอาหารชั้นนำยังโปรยปราย พริกป่นเพิ่มเครื่องเทศและพริกไทย
วิธีการตกแต่งศูนย์กลางของการตัด? ยังเหลือที่ว่าง จะใส่น้ำเกรวี่หรือเกลือใส่ชามมัสตาร์ดสวยๆก็ได้ เครื่องปรุงรสที่บ้านหรือมายองเนสไม้จิ้มฟัน อีกอย่าง แทนที่จะเป็นชามธรรมดาก็ปรับตัวได้ พริกหยวก, ครอบตัดด้านบนอย่างสวยงาม
เนื้อกุหลาบ
ขั้นแรก ให้หั่นไส้กรอกหรือเนื้อเป็นชิ้นบางๆ บิดชิ้นหนึ่งเบา ๆ - ตรงกลางของอนาคตเพิ่มขึ้น
ห่อแกนด้วยชิ้นเนื้ออื่น ๆ เป็นวงกลมโดยจินตนาการถึงกลีบกุหลาบ ค่อยๆ ร่างรูปร่างของดอกไม้
ด้านล่างของดอกกุหลาบจะต้องได้รับการแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟันเจาะตามขวางหรือเสียบไม้ให้ยาวขึ้น ต่อไปให้ตัดกลีบล่างออกเพื่อให้แบนและมั่นคงกว่าบนจาน
ทุกอย่างสามารถวางดอกไม้ไว้ตรงกลางจานด้วยการตัดเสร็จแล้ว เปิดกลีบ. เสริมดอกไม้ด้วยก้านผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง) อย่างสวยงาม
ขนมต้นตำรับ
นอกจากแซนด์วิช คานาเป้ หรือโคลด์คัทแล้ว ยังมีตัวเลือกอีกมากมายที่จะทำให้ตัวเองและแขกของคุณพอใจ
อาหารเรียกน้ำย่อย "ส้มเขียวหวาน"
สิ่งที่จะต้อง:
- มายองเนส - 1 ช้อน;
- ชีสแปรรูป - ประมาณ 100 กรัม
- ไข่ -3 ชิ้น;
- แครอท -150 กรัม;
- กระเทียม - 2 ซี่
การทำอาหาร
เหมาะสำหรับปีใหม่ แต่เป็นไปได้สำหรับตารางวันหยุด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้อยู่ในรูปของส้มเขียวหวาน ส่วนผสมนั้นเรียบง่าย ราคาไม่แพง และปรุงได้อย่างรวดเร็ว
ขั้นแรก ต้มไข่ให้แข็ง เย็นและปอกเปลือก จากนั้นตะแกรงผ่านตะแกรง ใช้ตะแกรงขนาดใหญ่ ผ่านตะแกรงชีสที่ละลายแล้ว ใช้รูตรงกลาง
สร้างลูกบอลที่เหมือนกันหกลูก ต้มแครอทแล้วขูดเบาๆ เครื่องขูดละเอียด. ถัดไป คลุมลูกบอลแต่ละลูกด้วยชั้นแครอทที่บางและสม่ำเสมอโดยไม่มีช่องว่าง ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยก้านใบส้มเขียวหวาน จัดใส่จานแบนสวยๆ พร้อม.
เสื้อคลุมขนสัตว์ขี้เกียจ
เราเคยเห็นปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ และอาหารจานนี้เป็นแบบดั้งเดิม แต่ถ้า “เสื้อคลุมขนสัตว์” เป็นวิธีการปรุงความเกียจคร้าน? ใช้เวลานาน ต้องใช้เวลา ความพยายาม เปลี่ยนเป็นผักกาดได้ไหม ขนมต้นตำรับ. แน่นอนว่าเวลาในการปรุงก็เหมาะสมเช่นกัน ประมาณ 30 นาที และด้วยการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด 2 ชั่วโมง แต่ผลลัพธ์ก็ยังคุ้มค่ากับความพยายาม
ส่วนผสมสำหรับเสิร์ฟ 6 มื้อ
จานหลัก:
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนย - 10 กรัม
- ปลาเฮอริ่ง (เค็ม) -1 ชิ้น, ทั้งหมด;
- แอปเปิ้ล - 10 กรัม
- มายองเนส - 100 กรัม
- หัวบีท -1 ชิ้น;
- กระเทียม -1 ฟัน;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
สำหรับน้ำดอง:
- น้ำต้มสุก - 100 มล.
- เกลือ - เหน็บแนม;
- น้ำตาล - เหน็บแนม;
- น้ำส้มสายชู (ตาราง) - 1 b.spoon
การทำอาหาร:
เหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์และโต๊ะเทศกาลที่เต็มเปี่ยม คุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนของ แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานหรือเนยเล็กน้อย เสิร์ฟในผ้าขาวหรือบนขนมปังปิ้งล่วงหน้า
หัวบีท, ไข่ต้มก่อน, เปลือก ถัดไปสับหัวบีทผ่านกระต่ายขูดละเอียด ปอกหัวหอมแล้วสับละเอียดเป็นก้อน หลังจากลวกด้วยน้ำเดือด ให้แช่น้ำไว้สักครู่แล้วสะเด็ดน้ำออกให้หมด เพิ่มน้ำส้มสายชูกับหัวหอมแล้วเครื่องเทศ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีหมัก
ต้มไข่เป็นเวลานานต้มประมาณ 12 นาที จากนั้นหลังจากทำความสะอาดแล้วให้แบ่งครึ่งอย่างระมัดระวัง ดึงไข่แดงออกมาสับด้วยส้อม ในโปรตีน ให้ตัดโพรงขนาดใหญ่ออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดคม
เพิ่มครึ่งหนึ่งของปลาเฮอริ่งที่สับแล้วและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในไข่แดง นอกจากนี้ยังมีเนยขูดเล็กน้อย (10 กรัม) แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวสองสามชิ้นหั่นเป็นลูกเต๋า ผสม.
บีบหัวหอมดองแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผสม. เพิ่มหัวบีทขูดครึ่งหนึ่งที่นั่นผสมอีกครั้ง ใส่มายองเนสกระเทียมสับลงในหัวบีทที่เหลือ ผสมทุกอย่าง
รวมเนื้อหาของทั้งสองชามผสมอีกครั้งจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยเติมโปรตีนครึ่งหนึ่ง (หรือขนมปังปิ้งตามที่คุณต้องการ) อย่างไรก็ตามสลัดจะออกมาดีดังนั้นคุณสามารถทำขนมโปรตีนส่วนหนึ่งส่วนด้วยขนมปังปิ้ง แขกจะได้รู้ว่าพวกเขาชอบอะไรมากที่สุด เติมอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมดด้วยชิ้นปลาเฮอริ่งที่เหลือ
สแน็ค ออริจินัล
สิ่งที่จะต้อง:
- 3 ชีสแปรรูปขนาดเล็ก
- 3-5 ฟอง (ขึ้นอยู่กับขนาด);
- กระเทียม 7-8 ซี่ (ใครชอบเผ็ดจัดไปจัดไป)
- 200 กรัม จากมายองเนส
การทำอาหาร:
ขั้นแรก ต้มไข่ทั้งหมดจนสุก จากนั้นปอกเปลือกและบดให้ละเอียดด้วยส้อม บดชีสแปรรูปด้วยเครื่องขูดชั้นดี เราทำความสะอาดกระเทียมและบดด้วยเครื่องขูดสิ่งสำคัญคือรูของมันเล็ก
ในจานลึกเรารวมชีส กระเทียม และไข่ที่สับแล้ว เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด เพิ่มมายองเนส เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น) นวดทุกอย่าง ผัดด้วยช้อน
เปลี่ยนได้ ชีสแปรรูปชีสแข็งธรรมดา 250-350 กรัม เต้าหู้จะถูง่ายกว่าถ้าคุณแช่แข็งไว้ก่อน
เท่านี้คุณก็ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ หรือใส่ขนมในชามได้เลย จะกินแบบนี้หรือทาขนมปังก็ให้วางกล่องขนมปังไว้ข้างๆ โดยวิธีการที่คุณสามารถส่งภายในแม่พิมพ์สำเร็จรูป
ซอสเผ็ดกับกระเทียมและมะเขือเทศ
แน่นอน ในทางที่ดี ซอสไม่ถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เพราะไม่สามารถทานแยกกันได้ เนื่องจาก จานอิสระ. แต่เขาสวย อ่อนโยน มีจุดเล็ก ๆ แขกและสมาชิกในครอบครัวจะต้องชอบอย่างแน่นอน ซอสสามารถทาบนขนมปังได้ง่ายๆ แทน มายองเนสธรรมดาสู่จานหลัก
สิ่งที่จะต้อง:
- มะเขือเทศสุก - ประมาณ 1 กก.
- พริกไทยร้อน (คุณสามารถพริกเบาเพื่อลิ้มรส)
- ออลสไปซ์ - 5 ถั่ว;
- 1 กระเทียม;
- เกลือ -2 ม. ช้อน;
- น้ำตาล - 1b.ช้อน
การทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 - ล้างมะเขือเทศทั้งหมด หั่นเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน จากนั้นใส่ทั้งหมดลงในกระทะ ใส่ไฟ ปิดฝา เทน้ำลงไปต้มให้เดือดประมาณ 8 นาที ทำให้ง่ายต่อการเอาผิวหนังออก
ด่าน 2 - ส่งมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วผ่านตะแกรง ถัดไป ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงบนไฟอ่อนๆ ปรุงช้าๆ จนข้น เนื้อหาทั้งหมดจะปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3 - สับกระเทียมทั้งหมด
อะไรจะง่ายไปกว่าการเตรียมของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุดล่ะ? ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะง่ายและเรียบง่าย จวบจนเมื่อพบว่าตัวเองเผชิญหน้ากัน จำนวนมากผลิตภัณฑ์และสต็อกของสูตรเพียงเล็กน้อย เมื่อพูดถึงอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ บนโต๊ะเทศกาล พนักงานต้อนรับมักจะจำอะไรได้บ้าง? แน่นอนเกี่ยวกับแซนวิช สูตรคลาสสิกด้วยขนมปังเนยและปลาทะเลชนิดหนึ่งที่ล้าสมัยอย่างไร้ขอบเขต คุณจะไม่แปลกใจกับสิ่งนี้และบอกตามตรงว่าไม่มีใครอยากกินอีกต่อไป วิญญาณและท้องต้องการสิ่งใหม่ และนี่คือที่ที่เว็บไซต์และส่วน "ของว่างแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด" ของเราจะช่วยคุณ โดยคุณจะได้พบกับของว่างแบบดั้งเดิม เรียบง่าย และซับซ้อน เค็มและหวานทุกประเภท
อาหารเรียกน้ำย่อยเรียกว่าอาหารที่ย่อยง่ายซึ่งเสิร์ฟไปที่โต๊ะก่อนอาหารจานหลักหรืออาหารที่นอกเหนือไปจากอาหารที่หลากหลาย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. ของขบเคี้ยวบนโต๊ะดังกล่าวไม่ได้เป็นเพียงโหมโรงที่อร่อยสำหรับอาหารค่ำอันโอ่อ่า น้ำย่อยซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับกระเพาะอาหารก่อนทานอาหารมื้อหนัก ของว่างง่าย ๆ สำหรับวันหยุดจะช่วยให้แขกของคุณตอบสนองความหิวในขณะที่คุณจัดโต๊ะร้อน หรือเน้นไวน์ราคาแพงระหว่างงานเลี้ยง ในส่วนของเราที่เสนอสูตรของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาล คุณจะพบว่าของว่างชนิดใดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือบุฟเฟ่ต์ อะไรและวิธีที่ดีที่สุดที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลายชนิด คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารหลายสิบชนิด คานาเป้ ทาร์ตและของว่างเสียบไม้ เรียนรู้สูตรอาหารสำหรับสลัดและโรลรวม เรียนรู้วิธีการอบมินิพิซซ่าและสร้างสไลด์ผลไม้และอีกมากมาย
เราพยายามรวบรวมของว่างที่อร่อยที่สุดสำหรับโต๊ะเทศกาลบนเว็บไซต์ของเราพร้อมรูปถ่ายของการเตรียมแต่ละขั้นตอน กับเราคุณจะพบ ของว่างด่วนบนโต๊ะว่างอย่างแท้จริงสำหรับทุกโอกาสและจากผลิตภัณฑ์ใด ๆ เราจะสอนวิธีทำอาหารให้คุณไม่เพียงแต่ แซนวิชง่ายๆบนโต๊ะเทศกาล แต่พวกที่ใช้ของอร่อยๆ เช่น คาเวียร์แดงดำ ไส้กรอก, ผักต้มและดองและเห็ด.
คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแซนวิช ทาร์ต เค้กของว่าง ของขบเคี้ยวที่เสียบไม้ พายและเนื้อสับ ซูชิ และสลัดค็อกเทลที่อร่อยที่สุด อาหารว่างสำหรับโต๊ะเทศกาลจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีการเตรียมแซนวิชและพาสต้าดั้งเดิม ของหวานจากผลไม้และครีม พุดดิ้ง และซูเฟล่ คุณสามารถปรุงอาหารทั้งหมดนี้ได้ - ดูสูตรอาหารและเลือกสูตรที่คุณชอบที่สุด
06.03.2019
เค้กปลาไพค์คอน
วัตถุดิบ:คอนหอก, ครีม, เนย, หัวหอม, แครกเกอร์, ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทย, ข้าว, แตงกวาจากไพค์คอนฉันแนะนำให้คุณทำอาหารอร่อยมากและ ลูกชิ้นแสนอร่อย. สูตรค่อนข้างง่าย รสชาติของชิ้นทอดจะทำให้คุณทึ่ง
วัตถุดิบ:
- คอนหอก 450 กรัม
- ครีม 50 มล.
- เนยใส 30 กรัม
- หัวหอม 90 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 80 กรัม
- ปาปริก้าหวานบด 5 กรัม
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา 3 กรัม
- เกลือ;
- พริก;
- น้ำมันพืช;
- ข้าวต้ม;
- แตงกวาเค็ม
03.01.2019
กาแลนทีนไก่
วัตถุดิบ:หนังไก่, เนื้อสับ, มะกอก, เห็ด, หัวหอม, น้ำมัน, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, เจลาติน, เซโมลินา, เกลือ, พริกไทยกาแลนทีนไก่สามารถปรุงได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด - จะมีประโยชน์เสมอ นอกจากนี้ตามกฎแล้วทุกคนชอบอาหารจานนี้มากดังนั้นแม่บ้านจึงมีความสุขที่จะทำ
วัตถุดิบ:
- หนังไก่ 4 ชิ้น;
- ไก่สับ 700 กรัม
- มะกอก 10 ชิ้น
- แชมเปญ 120 กรัม
- 0.5 หลอด;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- โรสแมรี่สดสองสามก้าน
- 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งแห้ง;
- 1.5 ช้อนชา ไธม์;
- 1.5 ช้อนชา เจลาติน;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล่อ;
- เกลือ;
- พริกไทย.
03.01.2019
บาสตูร์ม่าเนื้อ
วัตถุดิบ:เนื้อ, เกลือ, น้ำตาล, Fenugreek, กระเทียม, ปาปริก้า, พริกไทยคุณอาจชอบ basturma - อร่อยหอม ... เราไม่แนะนำให้ซื้อในร้าน แต่ทำเองที่บ้านโดยใช้สูตรที่ละเอียดของเรา
วัตถุดิบ:
- เนื้อ 1 กก.
- เกลือ 55 กรัม
- น้ำตาล 15 กรัม
- 3 ช้อนชา Fenugreek พื้นดิน;
- 1.5 ช้อนชา ผงกระเทียม;
- 2 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น
- 0.5 ช้อนชา พริกป่นร้อน
30.11.2018
หอยแมลงภู่
วัตถุดิบ:หอยแมลงภู่, กระเทียม, พริกไทย, น้ำมัน, ไวน์, มะเขือเทศ, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ขนมปังสำหรับผู้ชื่นชอบสิ่งแปลกปลอม วันนี้ฉันขอเสนอให้ปรุงหอยแมลงภู่ในเปลือกหอย การเตรียมจานนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณยังต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง
วัตถุดิบ:
- 1 กก. หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- พริกไทย,
- 1-2 ตัน น้ำมันมะกอก,
- 80-100 มล. ไวน์ขาว,
- 1-2 มะเขือเทศ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
- ขนมปังขาว 3-4 แผ่น
30.11.2018
เนื้อปลาคาร์พเงินเค็ม
วัตถุดิบ:ปลาคาร์พสีเงิน, น้ำ, น้ำส้มสายชู, หัวหอม, ลอเรล, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันฉันชอบจริงๆ ปลาเค็ม. สามีของฉันเป็นชาวประมง ฉันจึงมักจะเกลือปลาด้วยตัวเอง ชอบที่สุดเลยค่ะ ชิ้นเค็มปลาคาร์พสีเงิน วันนี้ฉันจะสอนวิธีทำขนมแสนอร่อยนี้ให้คุณ
วัตถุดิบ:
- ปลาคาร์พเงิน 1 ตัว
- น้ำเปล่า 1 แก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู,
- 1 หัวหอม
- ใบกระวาน 5 ใบ
- 7 ชิ้น พริกไทยดำ,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
23.10.2018
แซลมอนเค็มโฮมเมดแสนอร่อย
วัตถุดิบ:แซลมอน, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยเมื่อซื้อแซลมอนสีชมพูมาหนึ่งตัวคุณสามารถดองแซลมอนสีชมพูที่บ้านได้ซึ่งจะคล้ายกับปลาแซลมอน สูตรนั้นง่ายมากและเร็วพอ
วัตถุดิบ:
- แซลมอนสีชมพู 1 ตัว
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
- พริกไทยดำ 20-25 เม็ด
05.08.2018
เห็ดพอชินีหมัก
วัตถุดิบ:เห็ด, จูนิเปอร์, กานพลู, ทาร์รากอน, โหระพา, กระเทียม, สมุนไพร, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำวันนี้ฉันจะมาบอกวิธีทำเห็ดพอชินีดองแสนอร่อย สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก
วัตถุดิบ:
- เห็ดขาว 600 กรัม
- ครึ่งช้อนชา จูนิเปอร์,
- 4 กานพลู
- tarragon แห้งหนึ่งกิ่ง
- โหระพา 2 ก้าน
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- 80 มล. น้ำส้มสายชู,
- 800 มล. น้ำ.
23.07.2018
ชีสนมแพะทำเอง
วัตถุดิบ:นมแพะ ครีมเปรี้ยว มะนาว เกลือจาก นมแพะปรุงได้อร่อย ชิสทำเอง. ฉันมีรายละเอียดสูตรสำหรับคุณ
วัตถุดิบ:
- นมแพะ 2 ลิตร
- 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- 1 มะนาว
- เกลือ.
19.07.2018
พอลลอคหมักกับแครอทและหัวหอม
วัตถุดิบ:พอลลอค, แครอท, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู, น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวานสูตรสำหรับคนรักปลา ทำอาหารให้อร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน- พอลลอคใต้ผักดอง ง่าย ราคาไม่แพง อร่อย และดีต่อสุขภาพทั้งครอบครัว
วัตถุดิบ:
- พอลลอค 1 กก.
- 4 หัวหอม
- 4 แครอท
- วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำมะนาว)
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน.
17.06.2018
ตุรกีในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ
วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, ครีมเปรี้ยว, น้ำ, ลอเรล, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, น้ำมันตุรกีใน ซอสครีมเปรี้ยวในกระทะจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมมัน
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง 300 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 1 แครอท
- กระเทียม 2 กลีบ
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
- 70-100 มล. น้ำ;
- เครื่องเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
17.06.2018
ปลาแมคเคอเรลในเปลือกหัวหอม
วัตถุดิบ:ปลาทู หัวหอม น้ำ เกลือชวนมาทำอร่อย จานปลา- ปลาแมคเคอเรลใน เปลือกหัวหอม. สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- ปลาแมคเคอเรล 1 ตัว
- จากเปลือกหัวหอม 5 หัว
- น้ำ 1 ลิตร
- 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ.
16.06.2018
หอยแมลงภู่ผัดกระเทียม
วัตถุดิบ:น้ำมัน, กระเทียม, หอยแมลงภู่, ซอส, พริกไทยถ้าคุณชอบอาหารทะเล ฉันแนะนำให้คุณผัดหอยแมลงภู่กับกระเทียมในซีอิ๊วกับเนยใส
วัตถุดิบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ เนยใส,
- กระเทียม 2 กลีบ
- หอยแมลงภู่ 300 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
- พริกไทยดำ.
16.06.2018
ปลาเฮอริ่งสไตล์เกาหลีกับซอสมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:ปลาเฮอริ่ง, แครอท, หัวหอม, มะนาว, น้ำมัน, ซอสมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสปลาเฮอริ่งเกาหลีกับ วางมะเขือเทศจานที่ผิดปกติอร่อยมากที่คุณสามารถปรุงได้อย่างง่ายดาย
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่ง 1 ตัว
- 1 แครอท
- 2 หัวหอม
- มะนาวครึ่งลูก
- 100 มล. น้ำมันพืช,
- 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- น้ำส้มสายชู 25-30 กรัม
- ครึ่งช้อนชา เกลือ,
- พริกป่นเล็กน้อย
- 1 ช้อนชา ฮอปส์-ซูเนลี,
- ครึ่งช้อนชา พริกไทยดำ.
31.05.2018
กะหล่ำดอกในแป้ง
วัตถุดิบ:กะหล่ำดอก, ไข่, แป้ง, ขนมปัง, เกลือ, พริกไทยกะหล่ำดอกสามารถทอดในแป้งได้อร่อย ตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไร เสิร์ฟที่โต๊ะ กะหล่ำพร้อมน้ำจิ้มและผักสด
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำดอก 1 ดอก
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- 3 ช้อนโต๊ะ ขนมปังรสเผ็ด,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.
31.05.2018
ตับในครีมเปรี้ยวกับหัวหอม
วัตถุดิบ:ตับ, หัวหอม, เนย, แป้ง, เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้าวัตถุดิบ:
- ตับ 300 กรัม
- 1 หัวหอม;
- หัวหอมสีเขียว 10 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- ปาปริก้า.
ของว่างด่วนรีบร้อน - บางทีอาจเป็นอาหารที่เริ่มต้นอาชีพของปฏิคม พวกเขาเป็นเรื่องง่ายมากและง่ายต่อการเตรียมซึ่งเป็นเหตุผลที่แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถเตรียมของว่างดังกล่าวได้ บ่อยครั้งมากสำหรับการเตรียมอาหารดังกล่าว ความจำเป็นในการ การรักษาความร้อนสินค้าขาด.
เมื่อจำเป็นต้องเตรียมของว่าง สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่ากำลังเตรียมอะไรอยู่
หลายคนดูถูกดูแคลนความสำคัญของอาหารว่างอย่างรวดเร็วและเชื่อว่าอาหารเหล่านี้เป็นของว่างเบาๆ ในความเป็นจริงนี้ไม่เป็นความจริง ประการแรก มีอาหารหลายประเภทในหมวดนี้ที่น่าพึงพอใจและสามารถใช้เป็นอาหารจานเดี่ยวได้ ประการที่สองคุณสามารถสร้างโต๊ะบุฟเฟ่ต์เต็มรูปแบบได้อย่างอิสระจากของว่างอย่างรวดเร็ว
วิธีทำอาหารว่างอย่างรวดเร็ว - 15 พันธุ์
เตรียมง่ายมากและของว่างค่อนข้างอร่อย มีส่วนประกอบของเนื้อ ชีส และขนมปังแน่นอน
วัตถุดิบ:
- Lavash จอร์เจีย - 1 ชิ้น
- ชีส Suluguni - 2 ไม้
- ล่าไส้กรอก- 4 อย่าง
การทำอาหาร:
ไส้กรอกล่าสัตว์ทอดในกระทะเบา ๆ ตัดแท่งชีส suluguni ออกเป็นสองส่วนตามยาว Lavash แบ่งออกเป็น 4 ส่วน เราห่อซูลูกุนิครึ่งหนึ่งและไส้กรอกหนึ่งชิ้นในขนมปังพิต้า ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นม้วนยาว ทอดม้วนเสร็จแล้วในกระทะแห้งที่อุ่นไว้ในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ของว่างพร้อมแล้ว
ไข่ยัดไส้เป็นอาหารว่างยอดนิยม ใช้เวลาเตรียมตัวน้อยมากและ สินค้าง่ายๆ. ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างน้อยทุกวัน
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- มายองเนส - 80 กรัม
- กระเทียม - เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
การทำอาหาร:
ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือก ผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาไข่แดงออก สามชีสออน เครื่องขูดละเอียด. แบ่งไข่แดงด้วยส้อม เราทำความสะอาดกระเทียมล้างและผ่านกระเทียม ในชามลึกรวมกระเทียม, ชีส, ไข่แดงและมายองเนส ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เติมไข่ครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ อาหารพร้อมทานตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีและเสิร์ฟ
ในเกือบ 85% ของกรณีคานาเป้เป็นอาหารธรรมดาและเป็นอิสระสำหรับการกัดเพียงครั้งเดียว ส่วนที่เหลืออีก 15% เป็นคานาเป้เสิร์ฟพร้อมซอส คานาเป้กรีกเป็นของชนกลุ่มน้อยนี้
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด - 3 ชิ้น
- มะเขือเทศเชอรี่ - 14 ชิ้น
- เฟตต้าชีส - 200 กรัม
- ผักใบเขียว - 1 พวง
- มะกอกหลุม - 1 กระป๋อง
- น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, สีดำ พริกไทยป่น, น้ำมะนาว- รสชาติ
การทำอาหาร:
ตัดเฟตต้าชีสเป็นก้อนใหญ่ ล้างแตงกวามะเขือเทศและผักใบเขียวและแห้ง แตงกวาหั่นเป็นวงกว้าง ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากมะกอก มาเริ่มทำคานาเป้กัน เราใช้ไม้เสียบกับมะเขือเทศ ตามด้วยมะกอก แตงกวา และสุดท้ายคือชีส
ตอนนี้มาทำซอสกัน สับผักใบเขียวให้สะอาด
สำหรับอาหารจานนี้ควรใช้ผักหลายชนิด ตัวอย่างเช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี แล้วซอสจะหอมมากขึ้น
จากนั้นเราใส่ลงในชามลึกแล้วใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และพริกไทยดำลงไปในผัก ผสมทุกอย่าง ซอสพร้อม
คานาเป้เสิร์ฟบนโต๊ะบนจานกว้างขนาดเล็ก ซอสถูกเสิร์ฟพร้อมกับพวกเขาในชาม
อาหารอิตาเลียนมีแฟน ๆ มากมายทั่วโลก ลักษณะเฉพาะของมันคือความคมชัดและความน่าดึงดูดใจของอาหาร มะเขือเทศในภาษาอิตาลีมีคุณสมบัติครบถ้วน
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- เกลือมายองเนส - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
มะเขือเทศของฉันและหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง แล้ววางราบ จานกว้างในชั้นเดียว ในชามขนาดเล็กรวมมายองเนสและกระเทียมผ่านกระเทียมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สามชีสออน เครื่องขูดหยาบ.
หล่อลื่นมะเขือเทศแต่ละวงด้วยส่วนผสมของกระเทียม แล้วโรยด้วยชีสด้านบน ของว่างพร้อมแล้ว
คานาเป้ดังกล่าวจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยอย่างแน่นอน ภายนอกคล้ายกับของขวัญชิ้นเล็ก ๆ ที่คุณต้องการแกะกล่องอย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ปลาเฮอริ่ง - 2 เนื้อ
- หัวหอมสีเขียว - ½พวง
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ปอกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปทอดในกระทะ น้ำมันพืชทั้งสองข้าง จากนั้นวางชิ้นมันฝรั่งลงบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น ๆ ล้างหัวหอม เช็ดให้แห้ง แล้วแยกส่วนออกเป็นขน
เราวางขนหัวหอมสองอันด้วยไม้กางเขนทับกัน เราวางมันฝรั่งที่สี่แยกของพวกเขาและบนนั้นปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่ง ตอนนี้เราผูกปลายขนเข้าด้วยกัน วางคานาเป้ที่เตรียมไว้ จานสวยและเสิร์ฟที่โต๊ะ
หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของคุณ จานไม่ธรรมดาในขณะที่ใช้เวลาน้อยมาก ปูอัดม้วนเป็นสิ่งที่คุณต้องการ
วัตถุดิบ:
- ปูอัด - 250 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 150 กรัม
- มายองเนส กระเทียม สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
สามชีสบนเครื่องขูดชั้นดี ต้มไข่จน พร้อมเต็มที่, เย็น, ทำความสะอาดและถูบนเครื่องขูดละเอียด. ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด ในภาชนะเดียว ผสมผักใบเขียว มายองเนส ชีส และกระเทียมสับให้ละเอียด
เราทำความสะอาดปูอัด ละลายน้ำแข็ง และคลี่ออกอย่างระมัดระวัง ปาดผ้าปูที่ได้กับส่วนผสมของไข่ชีสแล้วห่อกลับอย่างระมัดระวัง ตอนนี้ปูอัดแท่งควรหั่นเป็นม้วน
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้น่าพอใจมากและเหมาะสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น เนยและปลาจะไม่ทำให้คุณเมาเร็ว
วัตถุดิบ:
- ขนมปังขาว - 3 ชิ้น
- เนย - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- ปลาแดง - 130 กรัม
การทำอาหาร:
ตัดวงกลมหลายวงออกจากขนมปังแต่ละชิ้น ตอนนี้วงกลมเหล่านี้ควรทาเนยทุกด้าน ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียดมาก ตัดปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ
จุ่มขนมปังแต่ละชิ้นในผักใบเขียวทุกด้าน ที่กึ่งกลางของแต่ละวงกลม ให้คนปลาสองสามชิ้น ทานให้อร่อย!
นี้มันมาก ของว่างที่ไม่ธรรมดา. จะเสิร์ฟเป็นคานาเป้หรือเค้กก็ได้ ใช้เวลาประมาณ 5 ชั่วโมง 20 นาทีในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย Tenderness อย่างไรก็ตาม ส่วนของสิงโตในครั้งนี้คือเวลาแช่เค้ก
วัตถุดิบ:
- เค้กสำหรับนโปเลียน - 3 ชิ้น
- กระป๋อง saury - 240 gr.
- ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- มายองเนส, มะกอก - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
สามชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกและสามฟองบนเครื่องขูดหยาบ บด saury ด้วยส้อม
เราวางเค้กชิ้นแรกบนจานแบนกว้างแล้วทาด้วยมายองเนส จากนั้นเราก็กระจาย saury ให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ หล่อลื่นเค้กชิ้นที่สองทั้งสองด้านด้วยมายองเนสและคลุมเค้กชิ้นแรกด้วย วางชีสขูดบนเค้กชิ้นที่สอง นอกจากนี้เรายังทาเค้กที่สามด้วยมายองเนสทั้งสองด้านแล้วปิดเค้กชิ้นที่สองด้วย กระจายไข่ขูดอย่างสม่ำเสมอบนเค้กที่สาม
เราส่งเค้กสำเร็จรูปไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ เค้กควรจะตัดเป็นคานาเป้และประดับด้วยมะกอก
“ราฟฟาเอลโล” ในการทำอาหารคือชื่อ ลูกอมยอดนิยม. อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีชื่อเดียวกันนั้นไม่หวานเลย แต่ก็อร่อยไม่น้อย
วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 4 กลีบ
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- ปูอัด - 2 ชิ้น
- มายองเนส - 100 กรัม
การทำอาหาร:
ต้มไข่จนสุกเต็มที่ เย็น ปอกเปลือกและสามฟองบนเครื่องขูด ปูอัดและชีสสามแท่งบนเครื่องขูดชั้นดีในภาชนะต่างๆ
เพื่อให้ง่ายต่อการถู ควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งก่อน
เราทำความสะอาดกระเทียมล้างและกรองกระเทียมหรือสามชิ้นบนเครื่องขูด
ในภาชนะเดียว เรารวมชีส กระเทียม ไข่ และมายองเนส ผสมทุกอย่างให้ละเอียด จากมวลที่ได้ เราปั้นลูกบอลขนาดเล็ก จากนั้นม้วนเป็นแท่งปูขูด Rafaelki สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ
เมนูนี้ไม่ธรรมดาแน่นอน ความจริงก็คือแม้ว่าจะเตรียมค่อนข้างเร็ว แต่ผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมไม่สามารถเรียกได้ว่าง่ายที่สุด
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- งา - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งและไข่จนสุกเต็มที่ เย็นและสะอาด เราทำความสะอาดและล้างหัวหอม ล้างผักชีฝรั่งและแห้ง มันฝรั่งสามลูกบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ สามชีสและไข่บนเครื่องขูด สับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีต บดตับปลาด้วยส้อม
ตับปลา, มันฝรั่ง, ชีส, หัวหอม, ไข่, ผักชีฝรั่งและซีอิ๊วจะรวมกันในภาชนะเดียวและผสม จากนั้นเราก็สร้างลูกบอลจากส่วนผสมที่ได้ ในกระทะที่แห้ง ผัดงาเล็กน้อยแล้วจุ่มลูกที่สุกแล้วลงไป มีบริการอาหารว่างที่โต๊ะ
ชีสบอลเป็นหนึ่งในของว่างจานด่วนที่พบได้บ่อยที่สุด มีหลายสูตรสำหรับจานนี้ หนึ่งในความนิยมมากที่สุดมีการระบุไว้ด้านล่าง
วัตถุดิบ:
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- กระเทียม - 2 กานพลู
- มะกอก - 15 ชิ้น
- Dill - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
สามชีสบนเครื่องขูดชั้นดี จากที่ได้รับ มวลชีสเราส่ง 2/3 ไปที่ชามสลัดลึกแล้วใส่ชีสที่เหลือลงในจานกว้างตื้น เราทำความสะอาดกระเทียม ล้างแล้วส่งผ่านเครื่องทำกระเทียม ใส่กระเทียมและมายองเนสลงในชามสลัด และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากมวลที่ได้เราปั้นแพนเค้กขนาดเล็ก วางมะกอกหนึ่งลูกไว้ตรงกลางแพนเค้ก แล้วห่อมะกอกแต่ละลูก แพนเค้กชีส. ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นลูกบอลที่มีมะกอกอยู่ข้างใน จุ่มลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วทุกด้านในชีสขูดแล้วในผักใบเขียวสับละเอียด ทั้งหมดพร้อมแล้ว!
คานาเป้ดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งกับอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมไวน์ขาวเบา ๆ และจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะใด ๆ
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
- สับปะรดกระป๋อง - 4 วง
- ส้ม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศสำหรับเนื้อ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
เนื้อไก่ของฉันถูด้วยเกลือเครื่องเทศสำหรับเนื้อและทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน ในระหว่างการทอดควรใส่กระเทียมสับลงในกระทะ เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้นำออกจากกระทะเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
ปอกส้มจากผิวหนังและเยื่อบาง ๆ แล้วหั่นเป็นก้อน สับปะรดควรหั่นเป็นลูกเต๋า เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว เราก็ไปต่อกันที่การก่อตัวของคานาเป้ บนไม้เสียบอาหาร ขั้นแรกเราจะทิ่มสับปะรดหนึ่งลูกบาศก์ ตามด้วยส้ม จากนั้นไก่ ตามด้วยสับปะรดอีกครั้ง และไก่อีกครั้งหนึ่ง คานาเป้พร้อมแล้ว
อาหารเรียกน้ำย่อย "Ibiza" เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ของเยาวชน ส่วนผสมที่ลงตัวของอาหารทะเลและอะโวคาโดสามารถเสริมรสชาติของค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ได้
วัตถุดิบ:
- อะโวคาโด - 3 ชิ้น
- ปูอัด - 150 กรัม
- ปลาทูน่ากระป๋อง - 150 กรัม
- กุ้ง - 6 ชิ้น
- ส้ม - ½ชิ้น
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
การทำอาหาร:
เราทำความสะอาดปูอัดหั่นเป็นก้อนที่มีความหนาปานกลางแล้วใส่ในชามสลัดลึก สะเด็ดน้ำมันออกจากทูน่าแล้วใส่ ปูอัด. ในชามขนาดเล็กรวมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศและผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมที่ได้จะถูกส่งไปยังทูน่าและปูอัด เรายังส่งน้ำส้มครึ่งลูกไปที่นั่นด้วย เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
อะโวคาโดของฉันผ่าครึ่งเอากระดูกออกจากกระดูกแล้วเติมการเยื้องที่เกิดขึ้นจากกระดูกด้วยไส้ที่เตรียมไว้ วางกุ้งหนึ่งตัวไว้บนไส้ ทานให้อร่อย!
เมนูง่ายๆจานนี้มีแต่ รสชาติที่ไม่มีใครเทียบและสามารถรองรับได้อย่างมาก ระบบภูมิคุ้มกันบุคคล. อาหารเรียกน้ำย่อยนี้รับประทานกับขนมปังดำได้ดีที่สุด
วัตถุดิบ:
- ซาโลเค็ม - 250 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งสด - 5 ก้าน
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
เราส่งไขมันผ่านเครื่องบดเนื้อ เราทำความสะอาดกระเทียม ล้างแล้วส่งผ่านเครื่องทำกระเทียม ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดควรรวมกันและผสมให้เข้ากัน อาหารเรียกน้ำย่อยซาโลพร้อมให้บริการแล้ว
ทาร์ตไข่แดงคาเวียร์
คาเวียร์แดงถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและประณีตมาโดยตลอด เมื่อเตรียมขนมนี้จะใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงนี้ ค่อนข้างเป็นธรรมชาติที่อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะที่สุดสำหรับโต๊ะเทศกาล
บทความที่เกี่ยวข้อง
