วิธีทำป๊อปคอร์นคาราเมลแสนอร่อย ป๊อปคอร์นคาราเมลและป๊อปคอร์นคาราเมล: วิธีทำของว่างและคาราเมลพิเศษสำหรับมัน เซอร์ไพรส์อันแสนหวาน: ป๊อปคอร์นคาราเมล

- อาหารยอดนิยม (และไม่ใช่แค่ในอเมริกา) สำหรับบริโภคในโรงภาพยนตร์หรือตามที่พวกเขาพูดระหว่างเดินทาง ป๊อปคอร์นที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สิ่งเดียวกันนี้ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับป๊อปคอร์นที่หลากหลายที่นำเสนอโดยเครือข่ายร้านค้าปลีกและโรงภาพยนตร์ ผลิตภัณฑ์นี้อาจประกอบด้วยสารเติมแต่งที่ไม่เกิดประโยชน์ใดๆ เลย เช่น ไขมันทรานส์ สารกันบูด สีย้อม ฯลฯ

เราจะบอกวิธีทำป๊อปคอร์นหวานที่บ้าน แน่นอนว่าน้ำตาลก็ไม่ดีต่อสุขภาพเช่นกัน โดยเฉพาะเมื่อรับประทานในปริมาณมาก แต่บางครั้งคุณก็อยากกินของหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากปกติเราไม่ได้กินป๊อปคอร์นทุกวัน

เรามาเริ่มมองหาพันธุ์ข้าวโพดที่เหมาะสมกันดีกว่า เมล็ดข้าวโพดพันธุ์เหล่านี้ระเบิดได้ดี วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกข้าวโพดสำหรับป๊อปคอร์นที่ตลาดอาหาร หลังจากปรึกษากับผู้ขายแล้ว (ควรปรึกษากับผู้ขายที่เชื่อถือได้)

ที่บ้าน คุณสามารถปรุงป๊อปคอร์นด้วยไมโครเวฟ ในเตาอบบนถาดอบ หรือเพียงแค่ในกระทะขนาดใหญ่ วิธีสุดท้ายเป็นวิธีดั้งเดิมและสะดวกที่สุด (ไม่ว่าในกรณีใดคนพื้นเมืองของอเมริกาก่อนที่โคลัมบัสจะเตรียมวิธีนี้ไว้ประมาณนี้) ป๊อปคอร์นมีสองตัวเลือก: มีหรือไม่มีเนย เนื่องจากรุ่นคลาสสิก (มีน้ำมัน) ใช้น้ำมันมะพร้าวธรรมชาติ (ในทางปฏิบัติแล้วจะไม่เหม็นหืนเป็นเวลานาน) จึงมีความเห็นว่าควรปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำมันจะดีกว่า มันจะมีประโยชน์มากขึ้น

ป๊อปคอร์นหวาน

การตระเตรียม

ธัญพืชจะต้องสะอาด ตั้งกระทะแห้งที่มีผนังหนาขนาดใหญ่โดยไม่ต้องเคลือบใหม่ (เหล็กหล่อหรืออลูมิเนียม) บนไฟอ่อนแล้วเติมธัญพืชลงไป ไม่ควรมีจำนวนมากเกินไปเพียงคลุมด้านล่างเป็นชั้นเดียว ตั้งไฟโดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลาด้วยไม้พายไม้หรือโลหะ ขณะที่พวกมันระเบิด ให้เอาเมล็ดออกแล้ววางลงในชามเซรามิก

นี่คือป๊อปคอร์นที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่เรามี เป็นการดีกว่าที่จะกินโดยไม่ต้องปรุงแต่งอีกต่อไป

ลองคิดดูว่าจะทำให้ป๊อปคอร์นมีรสหวานและดีต่อสุขภาพได้อย่างไร แน่นอนคุณสามารถทอดธัญพืชทันทีด้วยน้ำตาลในกระทะ แต่เราอยากให้มันมีประโยชน์ด้วย ดังนั้น?

การคาราเมลมีหลายวิธี เราใช้วิธีที่อ่อนโยนที่สุด เตรียมน้ำเชื่อมอิ่มตัว: น้ำตาล 1-1.5 ส่วนต่อน้ำ 1 ส่วน หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับป๊อปคอร์น คุณสามารถใช้ (0.5 ส่วน) แทนหรือผสมกับน้ำก็ได้ เช่น เชอร์รี่ส้มหรือราสเบอร์รี่

ตั้งน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด เราใส่ป๊อปคอร์นลงไป เอาออกด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษหนา (ควรเป็นกระดาษ parchment) หรือฟอยล์ คุณสามารถจัดวางได้โดยไม่ต้องมีแผ่นรองหลังบนกระดานงานที่สะอาด เมื่อน้ำระเหยไป น้ำเชื่อมที่เคลือบเมล็ดที่คั่วแล้วจะสร้างป๊อปคอร์นคาราเมลรสหวาน เทลงในชามเซรามิกหรือภาชนะแก้วที่เหมาะสมแล้วรับประทาน ดื่มได้ดีกับมาเต้ร้อน รอยบอส หรือเครื่องดื่มอื่นๆ

เราแต่ละคนซื้อป๊อปคอร์นคาราเมลมากกว่าหนึ่งครั้งในสวนสาธารณะหรือโรงภาพยนตร์ และในขณะเดียวกันเราทุกคนก็พยายามเลือกคอร์นเฟลกที่เคลือบด้วยเปลือกคาราเมลให้เต็มที่สุด บางครั้งมีการต่อสู้ดิ้นรนอย่างแท้จริงสำหรับพวกเขา เพราะพวกเขาได้รับความคุ้มครองที่ไม่สม่ำเสมอ บ้างก็มาก บ้างก็น้อยกว่า และฉันเตรียมอาหารอันโอชะนี้ไว้ที่บ้านมานานแล้วและฉันก็มักจะมีคาราเมลเยอะอยู่เสมอไม่จำเป็นต้องทะเลาะกัน)) ปรากฎว่าทั้งอร่อยกว่าและราคาถูกกว่ามากเนื่องจากเมล็ดข้าวโพดพิเศษสำหรับป๊อปคอร์นนั้นมีราคาไม่แพงนัก ไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการเตรียม: ไม่กี่นาที - และตอนนี้ครอบครัวกำลังบดป๊อปคอร์นคาราเมล

หมายเหตุ:

• ต้องปรุงทั้งคาราเมลและข้าวโพดในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคือส่วนประกอบทั้งสองนี้จะร้อน
• เมื่อเตรียมคาราเมลอนุญาตให้กวนโดยหมุนกระทะเท่านั้นคุณไม่สามารถใช้ช้อนในการทำเช่นนี้มิฉะนั้นกระบวนการตกผลึกอาจเริ่มต้นขึ้นซึ่งจะกลับไม่ได้
• คุณต้องการโซดาเพียงเล็กน้อย ควรทำให้คาราเมล "หลวม" มากขึ้นเท่านั้น ซึ่งจะช่วยให้กระจายอย่างเท่าเทียมกัน

วัตถุดิบ

• ข้าวโพดคั่ว 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำ 50 มล
• เนย 50 กรัม
• เบกกิ้งโซดาบนปลายมีด

วิธีทำป๊อปคอร์นคาราเมล

1. ฉันเทข้าวโพดลงในกระทะตั้งบนไฟร้อนปานกลางแล้วปิดฝา ฉันเขย่ากระทะเป็นระยะเพื่อหมุนเมล็ดข้าว แต่ต้องปิดฝาไว้
2. 
   ในไม่ช้าข้าวโพดก็จะเริ่มเปิดภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิและจะ "ยิง" หากเปิดฝาป๊อปคอร์นจะลอยไปทั่วห้องครัว เมื่อเริ่ม “ช็อต” แรก ฉันจะลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดเพื่อไม่ให้เมล็ดข้าวไหม้ เมื่อเวลาผ่านไป การแตกจะน้อยลงเรื่อยๆ และหลังจากนั้นไม่กี่วินาที มันก็จะหยุดไปเลย
3. 
   เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็น
   ฉันตั้งไฟแล้วปรุงจนเป็นสีคาราเมลอ่อนๆ ใส่ใจกับปริมาณน้ำตาล: ถ้าคุณไม่ชอบป๊อปคอร์นรสหวานแบบคลาสสิก ให้ลดปริมาณทรายลงเหลือ 3/4 หรือครึ่งถ้วย
4. 
   ฉันทาเนย
5. 
   จากนั้นฉันก็เติมเบกกิ้งโซดา ที่นี่คุณสามารถผสมด้วยช้อน ส่วนผสมจะเริ่มเกิดฟองทันทีตามที่ควรจะเป็น
6. 
   ฉันเทคาราเมลลงบนป๊อปคอร์นทันที
7. 
   คนด้วยไม้พายเพื่อให้แน่ใจว่ากระจายตัวสม่ำเสมอ หากข้าวโพดยังอุ่นอยู่ คาราเมลก็จะไม่แข็งตัวเร็วเกินไป
8. 
   ฉันแยกป๊อปคอร์นคาราเมลเย็นด้วยมือ
9. ป๊อปคอร์นโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมคาราเมลพร้อมแล้ว

สูตรทำป๊อปคอร์นหวานเค็มและคาราเมลที่บ้าน

ป๊อปคอร์นถือเป็นของว่างแบบดั้งเดิมที่บริโภคขณะชมภาพยนตร์ ในประเทศของเรา อาหารอันโอชะมีชื่อเสียงเมื่อไม่นานมานี้ แต่มีการกล่าวถึงข้าวโพดป่องครั้งแรกในปี 1492 เมื่อโคลัมบัสมาถึงอเมริกา เขาเห็นเม็ดป๊อปคอร์นติดอยู่ที่คอของคนในท้องถิ่น

ป๊อปคอร์นโฮมเมดทำมาจากข้าวโพดอะไร?

ข้าวโพดไม่ทุกชนิดที่เหมาะสำหรับทำป๊อปคอร์น ซึ่งเป็นชนิดพิเศษที่ประกอบด้วยแป้งและหยดน้ำ เมล็ดข้าวโพดด้านในไม่แข็ง แต่ค่อนข้างนิ่ม แต่เปลือกนอกแข็งแรงและเป็นแก้ว เพื่อป้องกันความเสียหายต่อเมล็ดข้าว เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง หยดน้ำภายในเมล็ดข้าวจะเดือดจนทำให้เปลือกแตก เยื่อกระดาษจะจบลงที่ด้านนอก

วิธีทำป๊อปคอร์นเค็มที่บ้าน: สูตร

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมป๊อปคอร์น ขึ้นอยู่กับว่าคุณมีอุปกรณ์ประเภทไหน มีการสร้างอุปกรณ์พิเศษสำหรับทำป๊อปคอร์นซึ่งให้ความร้อนที่เหมาะสมและสม่ำเสมอ

ตัวเลือกป๊อปคอร์น:

• เครื่องเป่าลมร้อน.หลักการทำงานของอุปกรณ์นั้นง่ายมาก มีการจ่ายอากาศร้อนซึ่งส่งผลต่อเมล็ดข้าวและเกิดการระเบิด หลักการคล้ายกับการทำงานของเครื่องเป่าผม
• เตาหม้อต้ม.นี่คือภาชนะชนิดหนึ่งที่มีด้ามจับที่ต้องหมุนอย่างต่อเนื่อง ทำป๊อปคอร์นได้อร่อย ความเสี่ยงต่อการเกิดเพลิงไหม้มีสูงมาก
• กระทะ.ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด ข้าวโพดถูกให้ความร้อนในกระทะโดยคนตลอดเวลา มีความเสี่ยงที่จะเกิดการไหม้
• ไมโครเวฟ.อุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับการทำป๊อปคอร์น ปัจจุบันมีการสร้างพันธุ์ต่างๆ สำหรับการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟโดยเฉพาะ

สูตรอาหาร:

• เราจะปรุงตามสูตรที่ง่ายที่สุดในกระทะ
• เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
• เพิ่มป๊อปคอร์นหนึ่งกำมือและคนอย่างต่อเนื่อง
• เมื่อเมล็ดร้อนขึ้น เมล็ดจะระเบิดกลายเป็นป๊อปคอร์น
• โรยป๊อปคอร์นที่เสร็จแล้วด้วยเกลือละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน

วิธีทำป๊อปคอร์นหวานที่บ้าน: สูตร

ของหวานที่มีแคลอรี่ต่ำในอุดมคติ หลายๆ คนถือว่าป๊อปคอร์นเป็นอาหารสำหรับเด็ก และก็ถูกต้องเช่นกัน มันไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง

สูตรอาหาร:

• วางกระทะบนไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน
• เพิ่มข้าวโพดหนึ่งกำมือแล้วปิดฝาภาชนะ
• มีความจำเป็นต้องเขย่าภาชนะอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้สิ่งใดไหม้
• เมื่อเมล็ดข้าวระเบิดหมด คุณสามารถเปิดฝาออกแล้วคนให้เข้ากัน
• โรยน้ำตาลผงบางส่วนไว้ด้านบนแล้วเขย่าข้าวโพด

วิธีทำป๊อปคอร์นคาราเมลที่บ้าน: สูตร

ไม่มีปัญหาในการเตรียมข้าวโพดดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 250 กรัม
• ช้อนน้ำมะนาว
• น้ำ 2 ช้อน
• ข้าวโพด
• น้ำมัน 40 มล
• เมล็ดข้าวโพด 1/4 ถ้วย
• โซดาเล็กน้อย

ร สูตรอาหาร:

• เทธัญพืชลงในกระทะที่มีน้ำมันและเคี่ยวไฟเล็กน้อยคนตลอดเวลา
• ปิดฝาแล้วรอจนกระทั่งเมล็ดข้าวเปิดออกทั้งหมด
• ตอนนี้นำออกจากเตาแล้วทำคาราเมล
• ในชามใบใหญ่ ผสมน้ำตาล น้ำมะนาว และน้ำ แล้วตั้งไฟ
• คนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลาย
• ปรุงจนกว่าคุณจะได้มวลโปร่งใสหนืดพร้อมกลิ่นคาราเมลที่มีลักษณะเฉพาะ
• เมื่อพร้อม วางป๊อปคอร์นลงบนกระดาษรองอบบนถาดอบ
• เทเบกกิ้งโซดาลงในคาราเมล ส่วนผสมจะเริ่มเกิดฟองและเสียงดังฉ่า ในตอนนี้ให้เทลงบนป๊อปคอร์น
• หลังจากแข็งตัวแล้วคุณจะได้ป๊อปคอร์นที่มีเคลือบกรอบ

วิธีปรุงป๊อปคอร์นจากข้าวโพดในเตาอบ, ไมโครเวฟ, กระทะ, หม้อหุงข้าวหลายเมนู: คุณสมบัติการทำอาหาร, เคล็ดลับ

Multicooker เป็นผู้ช่วยในครัวสำหรับแม่บ้านยุคใหม่ คุณสามารถทำป๊อปคอร์นได้อย่างง่ายดาย

คำแนะนำในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า:

• คุณต้องใช้ชามแห้งแล้วเทน้ำมันประมาณ 20 มล. ลงไปแล้วเติมข้าวโพดทันที
• ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 7 นาที
• คุณต้องควบคุมเสียงแคร็กทันทีที่หยุดให้ถอดชามออกจากเครื่อง

และ คำแนะนำในการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ:

• เทน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะแก้วหรือเซรามิกแล้วเติมธัญพืชลงไป
• เขย่าชามให้เข้ากันเพื่อให้น้ำมันกระจายตัวเป็นชั้นบางๆ
• เพิ่มเมล็ดข้าวโพดและปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 4 นาที
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าธัญพืชไม่ไหม้ซึ่งมักเกิดขึ้นในเตาไมโครเวฟ

คำแนะนำในการปรุงอาหารเตาอบ:

• เทน้ำมันพืช 20 มล. ลงบนถาดอบแล้วเทป๊อปคอร์นออก
• เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบลงไป
• ปรุงอาหารในตู้ปิดโดยลดความร้อนลง
• เมื่อเมล็ดหยุดแตก ให้เอาป๊อปคอร์นออก

อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างง่ายและรวดเร็วมาก ค่าขนมถูกกว่าในโรงถึง 10 เท่า

วิดีโอ: ป๊อปคอร์นที่บ้าน

ป๊อปคอร์นรสหวานเป็นของว่างที่ใครๆ ก็ชอบทานในโรงหนังขณะชมภาพยนตร์ จะเป็นอย่างไรถ้าคุณชอบดูหนังที่บ้านกับเพื่อนหรือกับครอบครัว? นี่คือสูตรโดยละเอียดทีละขั้นตอนสำหรับทำป๊อปคอร์นหวานพร้อมคาราเมลอะโรมาติกโดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟหรืออุปกรณ์พิเศษ

สารประกอบ:

ข้าวโพดคั่วแห้งสำหรับป๊อปคอร์น – 100 กรัม
น้ำตาล 40 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
น้ำผึ้ง 10 มล. (1/2 ช้อนโต๊ะ)
น้ำมันพืช 20 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)

ขั้นตอนที่ 1

ตั้งน้ำมันพืชในหม้อหรือกระทะก้นหนา ความสนใจ!!! การใช้ภาชนะที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ ไม่เช่นนั้นป๊อปคอร์นอาจไหม้ได้เพิ่มข้าวโพดแห้งลงในน้ำมัน น้ำมันควรทาข้าวโพดในกระทะเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2

ทอดป๊อปคอร์นโดยเปิดฝาไว้ 5 นาที สิ่งสำคัญคือต้องทอดป๊อปคอร์นโดยไม่มีฝาปิดในช่วง 5 นาทีแรก เพื่อให้ความชื้นทั้งหมดระเหยไปอย่างอิสระ ขณะเดียวกันเมื่อเริ่มทอดป๊อปคอร์นจะไม่เปิดและลอยออกจากกระทะ หลังจากผ่านไป 5 นาที ปิดฝาแล้วทอดด้วยไฟแรงอีก 5 นาที คุณจะเห็นและได้ยินเสียงป๊อปคอร์ตเปิดและกระแทกฝา หลังจากผ่านไป 5 นาที (หรือหลังจากป๊อปคอร์นหยุดแตก) ให้เปิดฝา

ขั้นตอนที่ 3

เทน้ำตาลและน้ำผึ้งลงในกระทะแยกต่างหากแล้วตั้งไฟจนคาราเมลเริ่มเดือด

ขั้นตอนที่ 4

คนคาราเมลเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ หลังจากผ่านไป 5 นาที คาราเมลก็จะกลายเป็นสีทอง

ขั้นตอนที่ 5

คาราเมลสำหรับป๊อปคอร์นรสหวานพร้อมแล้ว ใส่ป๊อปคอร์นที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะด้วยคาราเมล และผสมให้เข้ากันและทั่วถึงโดยไม่ต้องปิดไฟ ความสนใจ!!! สิ่งสำคัญคือไม่ต้องปิดแก๊ส มิฉะนั้นคาราเมลจะเย็นลงอย่างรวดเร็วและจะไม่กระจายทั่วป๊อปคอร์นอย่างสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 6

เมื่อคาราเมลกระจายทั่วป๊อปคอร์นอย่างทั่วถึง ให้ปิดแก๊สแล้วเทป๊อปคอร์นรสหวานของเราลงในถ้วยอีกใบเพื่อให้เย็น หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้คนป๊อปคอร์นอีกครั้ง ความสนใจ!!! ในขณะที่เย็นตัว ป๊อปคอร์นจะเกาะติดกัน ดังนั้น จึงสำคัญมากที่จะต้องคนให้เข้ากัน 1-2 ครั้งถ้าทำทุกอย่างตรงเวลาจะได้ป๊อปคอร์นรสหวานกรุบกรอบ

โอนไปยังชามเสิร์ฟ

อร่อย!

ผนึก

ป๊อปคอร์น- ของโปรดของคนดูโรงหนัง เป็นเกล็ดกรอบๆ มีหลากหลายรสชาติ หวาน เค็ม คาราเมล ชีส และอื่นๆ คุณสามารถเพลิดเพลินกับป๊อปคอร์นได้ไม่เพียงแต่ในภาพยนตร์เท่านั้น แต่ยังอยู่ที่บ้านด้วยการทำป๊อปคอร์นด้วยตัวเองอีกด้วย วันนี้เราจะมาบอกสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด

สิ่งสำคัญในบทความ

วิธีทำป๊อปคอร์นที่บ้าน: กฎพื้นฐาน

• จำเป็นต้องเทเมล็ดพืชเป็นชั้นบาง ๆ เพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ
• ก่อนปรุงอาหารให้นำธัญพืชแห้งไปแช่ในตู้เย็น 1.5-3 ชม.
• จานจะต้องทนความร้อนและมีปริมาตรมากเนื่องจากหลังจากเปิดเมล็ดข้าวจะเกินขนาดเดิม 3 เท่า
• ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับป๊อปคอร์นคือน้ำมันข้าวโพด แต่คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษก็ได้ หากคุณไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่งดอกทานตะวันก็เหมาะเช่นกัน
• ควรใช้เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส แต่มากเกินไปอาจทำให้รสชาติของเมล็ดพืชมากเกินไปได้ ดังนั้นคุณจึงต้องเติมอย่างระมัดระวัง
• เมล็ดข้าวที่ “ถูกต้อง” จะแตกออกอย่างสม่ำเสมอและเปิดเต็มที่ 98%
• ต้องคลุมเมล็ดธัญพืชด้วยน้ำมันให้หมดด้วยเหตุนี้จึงเติมน้ำมันลงในเมล็ดพืชที่เทแล้วผสมอย่างรวดเร็ว

ข้าวโพดชนิดใดที่ใช้ทำป๊อปคอร์น?

ข้าวโพดไม่ทุกชนิดที่เหมาะสำหรับทำป๊อปคอร์น เมล็ดข้าวโพดจะต้องมีเปลือกที่แน่นเพื่อให้สามารถเปิดได้เท่าๆ กัน เพื่อจุดประสงค์นี้ มีการปลูกพันธุ์ที่ไม่ได้รับการเพาะปลูกพิเศษเช่น:

• ที่รัก;
• เซย่า;
• ฮุบ-ฮุบ;
• ม้าหมุน;
• ข้าว;
• คืนฤดูร้อน;
• ฤดูร้อน;
• ภูเขาไฟ;
• โรงแรม;
• ความสุขของหลานสาว;
• ปิงปอง.

เมล็ดข้าวโพดธรรมดาสำหรับปรุงอาหารไม่สามารถพิสูจน์ผลลัพธ์ได้เนื่องจากไม่สามารถเปิดทั้งหมดได้

วิธีทำป๊อปคอร์นจากเมล็ดข้าวโพด?

ที่จำเป็น:

• เมล็ดข้าวโพดพิเศษ - สองสามกำมือ;
• น้ำมันข้าวโพด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระทะทอดขนาดใหญ่.

ขั้นตอน:

1. ก่อนปรุงอาหารสองสามชั่วโมง ให้วางธัญพืชไว้ในตู้เย็น
2. ตั้งกระทะให้ร้อน
3. วางธัญพืชที่แช่เย็นไว้ในชั้นเดียว
4. เทน้ำมันลงไปผัด
5. ปิดฝาให้แน่น
6. หลังจากผ่านไป 1 นาที ให้ปิดไฟ
7. เมื่อซีเรียลหยุดแตก ให้ย้ายป๊อปคอร์นไปใส่ในภาชนะที่สะดวก

วิธีทำเมล็ดป๊อปคอร์น?

• คุณสมบัติที่โดดเด่นของป๊อปคอร์นพันธุ์คือเปลือกยืดหยุ่นซึ่งแตกที่อุณหภูมิสูงและปล่อยเนื้อออกมา พันธุ์เหล่านี้มีส่วนประกอบของแป้งน้อยกว่าซึ่งส่งเสริมการเปิดที่ดี
• เพื่อให้ได้ซังสำหรับทำป๊อปคอร์นป่องโดยเฉพาะ จึงใช้ข้าวโพดพันธุ์พิเศษ จะปลูกในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมและได้รับการดูแลตามนั้น ซังจะถูกรวบรวมหลังจากที่แห้งดีแล้วทิ้งไว้ในใบในที่เย็นและแห้งเพื่อเก็บไว้ต่อไป
• หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดแล้ว เมล็ดธัญพืชบนซังจะแห้ง ซึ่งช่วยให้นำไปใช้ทำป๊อปคอร์นได้ ด้วยการประมวลผลที่เหมาะสม 98% ของเมล็ดพืชในภาชนะจะถูกเปิดออก และมีเพียงบางส่วนเท่านั้นที่ยังคงอยู่ในสภาพเดิม

วิธีทำป๊อปคอร์นจากข้าวโพดสดธรรมดา?

• หากต้องการทำป๊อปคอร์นจากข้าวโพดสดทั่วไป คุณต้องทิ้งมันไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อน
• ก่อนที่จะส่งธัญพืชไปยังกระทะจะต้องได้รับความร้อนอย่างทั่วถึง
• ธัญพืชเทลงในกระทะร้อนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทาด้วยน้ำมันเล็กน้อย
• หลังจากนั้นกระทะก็ปิดฝาและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีไฟก็ดับลง
• ต้องถอดฝาครอบออกหลังจากไม่ได้ยินเสียงแตก

คุณสามารถทำป๊อปคอร์นจากข้าวโพดต้มได้หรือไม่?

คุณไม่สามารถทำป๊อปคอร์นจากข้าวโพดต้มได้ เหตุผลก็คือเปลือกนิ่มและควรมีความหนาแน่น แต่ยืดหยุ่นได้ ในเมล็ดต้ม แป้งที่อยู่ภายในเปลือกได้ถูกเปลี่ยนรูปไปแล้ว ดังนั้นเมื่ออยู่บนพื้นผิวที่ร้อน แป้งจะไม่สามารถฟักออกมาเป็นเปลือกอากาศได้

สิ่งเดียวกันนี้จะเกิดขึ้นกับข้าวโพดสำหรับทำป๊อปคอร์น เนื่องจากด้านในจะสุกได้ไม่ดีพอ

วิธีทำป๊อปคอร์นจากซัง?

• หากต้องการสร้างสะเก็ดอากาศจากซัง คุณต้องทำให้แห้งอย่างทั่วถึง การอบแห้งจะใช้เวลา 1 ถึง 3 เดือนในที่เย็นและแห้ง มีความจำเป็นต้องตากให้แห้งบนซังด้วยใบไม้แห้งนั่นคือ "เสื้อผ้า"
• หลังจากการอบแห้งเมล็ดจะถูกแยกออกจากซังหลักและวางในที่เย็นเป็นเวลานาน
• ก่อนใช้งานให้วางธัญพืชไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง และเมื่อเวลาผ่านไปก็จะนำไปใช้ในการทำป๊อปคอร์นที่อร่อยและฟู

คุณยังสามารถวางซังลงในภาชนะที่ทาน้ำมันแล้วปิดฝาให้แน่น เมล็ดจะเปิดแต่ยังคงอยู่บนซัง

วิธีการปรุงป๊อปคอร์นปุยในกระทะ?

เตรียมตัว:

• เมล็ดข้าวโพด;
• น้ำมันข้าวโพด.

กระบวนการ:

1. ก่อนปรุงอาหารสองสามชั่วโมง ให้วางธัญพืชไว้ในตู้เย็น
2. ตั้งกระทะให้ร้อนดีมาก
3. โรยเมล็ดพืชให้เท่ากันบนพื้นผิวที่ร้อนในชั้นเดียว
4. เติมน้ำมันหนึ่งช้อนเท่าๆ กัน และคนทุกอย่างรอบๆ ให้เคลือบเมล็ดข้าวทุกเมล็ด
5. ปลอดภัยด้วยฝาปิด
6. ปิดไฟหลังจากเติมเกล็ดอากาศลงไปครึ่งหนึ่งของกระทะหรือหลังจากผ่านไป 1 นาที
7. ควรถอดฝาครอบออกเมื่อไม่ได้ยินเสียงดังอีกต่อไป

เป็นไปได้ไหมที่จะทำป๊อปคอร์นในหม้อหุงช้า?

เตรียมตัว:

• เมล็ดข้าวโพด;
• น้ำมันข้าวโพด.

กระบวนการ:

1. ใส่ธัญพืชในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
2. ก่อนใส่ลงในชาม ให้ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. ปิดด้านล่างของชามด้วยเมล็ดพืชที่ทาน้ำมันเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด แต่เป็นชั้นเดียวเท่าๆ กัน
4. ปิดฝาแล้วคลิกที่โหมด "ซุป"
5. ทันทีที่เสียงป๊อปหยุดลง ให้เปิดเมนูหลายเมนู

วิธีทำป๊อปคอร์นในกระทะ?

วิธีการปรุงในกระทะจะคล้ายกับวิธีปรุงอาหารในกระทะ

• ในการทำเช่นนี้คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อน
• วางเมล็ดที่ทาน้ำมันไว้เป็นชั้นเท่าๆ กันที่ด้านล่าง
• เพื่อปิดฝา
• ปิดความร้อนหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที
• ย้ายป๊อปคอร์นที่คั่วแล้วใส่จานเมื่อหยุดแตกแล้ว

วิธีทำป๊อปคอร์นจากข้าวโพดด้วยไมโครเวฟ?

ผู้ผลิตป๊อปคอร์นสมัยใหม่สร้างบรรจุภัณฑ์พิเศษที่เหมาะสำหรับการปรุงซีเรียลในเตาไมโครเวฟ ถ้าพวกเขาทำได้ ทำไมไม่ลองด้วยตัวเองดูล่ะ? สำหรับสิ่งนี้ เตรียมตัว:

• เมล็ดข้าวโพด;
• น้ำมันข้าวโพด;
• ภาชนะสำหรับเตาอบไมโครเวฟ

ความคืบหน้าของกระบวนการ:

1. ก่อนนำเข้าเตาอบ คุณสามารถวางธัญพืชไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อน
2. กระจายเมล็ดพืชในภาชนะให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน
3. เพิ่มเนยหนึ่งช้อนโต๊ะและเคลือบธัญพืชทั้งหมด
4. ยึดภาชนะให้แน่นด้วยฝาปิด
5. คลิกที่เปิดเครื่องสูงสุด 1,5-2 นาที.
6. หลังจากเสียงป๊อปหยุดลงแล้ว ให้เปิดฝา

วิธีทำป๊อปคอร์นในเตาอบ?

เตรียมตัว:

• เมล็ดข้าวโพด;
• น้ำมันข้าวโพด.
• ถาดอบ;
• ปลอกหรือฟอยล์

การดำเนินการ:

1. เปิดเตาอบที่ 180°C
2. อัดจารบีเมล็ดพืชให้ละเอียดด้วยน้ำมัน
3. วางอย่างสม่ำเสมอบนถาดอบหรือในซองทำอาหาร
4. หากใช้ถาดอบ ให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แต่อย่าให้แน่น
5. วางในตู้สักครู่
6. ทันทีที่เสียงดังหยุดลง ให้ปิดเตาอบ
7. หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้ใส่ในภาชนะที่สะดวกต่อการรับประทาน

วิธีทำป๊อปคอร์นคาราเมลหวานที่บ้าน?

เพื่อให้ป๊อปคอร์นมีรสชาติเหมือนคาราเมลหวาน คุณต้องราดป๊อปคอร์นขณะทำเสร็จแล้ว

• เตรียมป๊อปคอร์น.
• ในขณะที่ถั่วกำลังระเบิด ให้ทำคาราเมลสำหรับพวกมัน
• เทน้ำตาลทราย 1 แก้ว น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว 2-3 หยดลงในกระทะที่มีก้นหนา
• ปรุงด้วยไฟอ่อนจนมวลทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืด
• คุณต้องใช้ช้อนอย่างระมัดระวัง ควรใช้กระทะที่ด้ามจับแล้วเอียงเพื่อให้มวลทั้งหมดโปร่งใสสม่ำเสมอ
• ถัดไปคุณต้องเติมโซดาเล็กน้อยลงในคาราเมลที่เตรียมไว้เพื่อให้มีปริมาตรและโฟมเป็นสองเท่า
• เทมวลที่ได้ลงในป๊อปคอร์นทันที หากรอนานเกินไป คาราเมลอาจแข็งตัวได้
• ค่อยๆ คนซีเรียลเพื่อให้คาราเมลกระจายทั่วถึง

วิธีทำน้ำเชื่อมคาราเมลสำหรับป๊อปคอร์น?

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• น้ำ - 100 มล.
• น้ำมะนาว - 5 มล.
• โซดา - 5 กรัม;
• เนย - 5 กรัม

ความคืบหน้าของกระบวนการ:

1. เทน้ำตาล น้ำ และน้ำมะนาวลงในภาชนะก้นหนา
2. มาดูน้ำตาลละลาย.
3. ใช้ที่จับบนภาชนะเพื่อหมุนของเหลว
4. ทันทีที่มีมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมน้ำมัน
5. เติมเบกกิ้งโซดาก่อนใส่ป๊อปคอร์น
6. หลังจากนั้นให้รีบเทลงบนป๊อปคอร์น

วิธีทำป๊อปคอร์นเค็ม?

• เตรียมป๊อปคอร์น.
• เติมเกลือป่นละเอียดสองสามช้อนโต๊ะลงในสะเก็ดร้อน
• รอสักครู่เพื่อให้เกลือดูดซึม

วิธีทำป๊อปคอร์นแสนอร่อย: ไก่, ชีส, เบคอน?

สำหรับป๊อปคอร์นไก่ ที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• น้ำมันพืช;
• แป้ง - 300 กรัม;
• น้ำตาลผง - 15 กรัม
• เกลือ - 15 กรัม;
• เครื่องปรุงรส;
• ไข่ขาว - 6 ชิ้น;
• นม - 30 มล.
• เกล็ดขนมปัง - 500 ก.

กระบวนการ:

1. เตรียมภาชนะ 3 ลำที่เหมาะสมสำหรับการเลาะกระดูก รวมแป้งกับเกลือและน้ำตาลผง
2. ตีเนื้อและสับเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ขนาดประมาณ 2x2 ซม.
3. ม้วนส่วนผสมแป้ง จากนั้นใส่ส่วนผสมไข่ จากนั้นจึงใส่เกล็ดขนมปัง
4. เทน้ำมันลงในกระทะร้อนแล้วใส่ชิ้นกระดูกลงไป น้ำมันควรจะปิดให้มิด
5. ทอดประมาณ 3 นาทีแล้วนำไปวางบนผ้าวาฟเฟิล
6. จุ่มเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
7. เสิร์ฟพร้อมกับภาพยนตร์เพื่อประสบการณ์การรับชมที่สนุกสนาน

ด้วยชีส:

• ป๊อปคอร์นพร้อม;
• ชีส - 100 กรัม

ความคืบหน้าของกระบวนการ:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
2. วางซีเรียลร้อนบนถาดอบ
3. โรยชีสขูดด้านบน
4. วางในเตาอบที่อุ่นไว้
5. พักสักครู่จนชีสละลาย

กับเบคอน:

• เบคอน - 150 กรัม;
• เมล็ดข้าวโพด;
• น้ำมัน.

การดำเนินการ:

1. ทอดเบคอน.
2. สับละเอียด
3. วางธัญพืชเป็นชั้นเท่าๆ กันบนพื้นผิวการปรุงอาหาร
4. โรยด้วยเบคอนชิ้น
5. ปิดฝาแล้วปรุง

วิธีทำป๊อปคอร์นหลากสี?

• ในการที่จะทำให้เกล็ดมีสี คุณต้องเติมสีผสมอาหารเล็กน้อยลงในคาราเมลเหลว
• และถ้าคุณต้องการเกล็ดที่มีสีต่างกัน ให้เลือกสารแต่งสีหลายชนิด อุ่นน้ำตาลหลายภาชนะพร้อมกันแล้วเติมสีย้อม
• มีความจำเป็นต้องทาสีแต่ละสีตามลำดับ ในการทำเช่นนี้จะสะดวกที่สุดในการวางป๊อปคอร์นบนถาดอบแล้วเทคาราเมลสีลงไป

วิธีทำป๊อปคอร์นจากบัควีทจากข้าวสาลีที่บ้าน?

จำเป็นต้อง:

• บัควีท - 200 กรัม;
• น้ำมัน - 5 มล.

กระบวนการ:

1. ต้มเมล็ดบัควีท
2. วางกระดาษ parchment บนถาดอบแล้วเกลี่ยบัควีตต้ม
3. วางเนื้อหาในเตาอบที่อุณหภูมิ 100°C เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
4. ทาน้ำมันที่พื้นผิวกระทะร้อนแล้ววางเมล็ดบัควีท
5. ปิดฝาแล้วปิดไฟหลังจากผ่านไป 5 นาที

การทำป๊อปคอร์นจากข้าวสาลีมีหลักการทำงานคล้ายกับวิธี “ข้าวโพด” ทาจาระบีที่พื้นผิวการปรุงอาหาร วางเมล็ดพืชไว้ ปิดฝา และรอให้เมล็ดหยุด

วิธีทำป๊อปคอร์นโดยไม่ใช้เนย?

การเติมเนยเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อทำให้ป๊อปคอร์นมีความนุ่มและเป็นครีมมากขึ้น และยังมีการเติมเนยเพื่อป้องกันการไหม้ด้วย แต่ถ้าคุณเป็นผู้สนับสนุนอาหารที่ไม่มีแคลอรี่ส่วนเกิน คุณก็สามารถปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำมันได้ เพียงกระจายเมล็ดพืชอย่างสม่ำเสมอในภาชนะที่ให้ความร้อนแล้วปิดฝา

วิธีทำป๊อปคอร์นเหมือนในโรงภาพยนตร์: วิดีโอ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เคล็ดลับบางประการ:

• เข้าใกล้การเตรียมการอย่างสร้างสรรค์
• อย่ากลัวที่จะทดลอง
• เพื่อให้การทำอาหารสนุกยิ่งขึ้น ให้เปิดเพลงโปรดของคุณ