ฝาสูญญากาศหลุดออกจากขวด ใช้สำหรับดอง. การบรรจุกระป๋องสูญญากาศ: สูตรอาหาร

อุปกรณ์บรรจุกระป๋องสุญญากาศ VAKS ®- ระบบจัดเก็บสูญญากาศสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม นี่เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่เรียบง่าย ใช้งานได้จริง เป็นต้นฉบับและได้รับสิทธิบัตร
แวกส์เปิดโอกาสให้คุณซื้อ สินค้าเพิ่มเติมและจัดเก็บโดยสูญเสียน้อยลงทั้งที่บ้านและขณะเดินทางหรือไปเที่ยวพักผ่อน
แวกส์คงความสดของอาหารทุกประเภทได้นานกว่าด้วย วิธีปกติพื้นที่จัดเก็บ สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะเมื่อมีการสูบอากาศออก ปริมาณออกซิเจนในภาชนะจะลดลงอย่างรวดเร็ว และทำให้กระบวนการออกซิเดชั่นช้าลง เช่น การเน่าเสียของผลิตภัณฑ์
สำหรับการผลิต VAKS จะใช้วัสดุที่ผ่านการพิสูจน์แล้วและมีคุณภาพสูงสุด

ระบบสูญญากาศ VAKSเป็นระบบที่ประกอบด้วย ปั๊มสุญญากาศ ฝาสุญญากาศ และภาชนะ.

ดูดฝุ่น- ที่สุด วิธีธรรมชาติการเก็บรักษาอาหาร. ขณะเดียวกันก็มีวิตามินและ คุณสมบัติทางโภชนาการ,สินค้าไม่เสียคุณภาพ! เป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างสุญญากาศที่สมบูรณ์แบบที่บ้าน ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บรักษาอาหารไว้อย่างไม่มีกำหนด ออกซิเดชั่นจะปล่อยก๊าซออกมา ก๊าซสะสมอยู่ใต้ฝา และเมื่อเปรียบเทียบความดันกับความดันบรรยากาศ ฝาจะเปิดขึ้น เพื่อรักษาสุญญากาศ จะมีประโยชน์ในการควบคุมการสูบก๊าซด้วยปั๊มสุญญากาศหลังจากผ่านไป 2-3 วันขึ้นไป แต่นี่เป็นเรื่องของประสบการณ์ ผู้ใช้บางรายรู้สึกไม่พอใจอย่างยิ่งที่เป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เช่นราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ไว้เป็นเวลานาน บนผิวของผลเบอร์รี่เหล่านี้คือ เป็นจำนวนมากเชื้อรายีสต์ซึ่งเร่งกระบวนการออกซิเดชั่นอย่างรวดเร็ว

อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับความสดเริ่มต้น "VAKS" เป็นระบบมัลติฟังก์ชั่น ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เราได้สั่งสมประสบการณ์มากมายในด้านอาหารบรรจุกระป๋อง ปรากฎว่าเปลี่ยนฝาสุญญากาศสำเร็จแล้ว ฝาโลหะซึ่งใช้สำหรับบรรจุกระป๋อง การบรรจุกระป๋องซึ่งต่างจากการเก็บสดและ อาหารปรุงสดใหม่เกี่ยวข้องกับการประมวลผลด้วยความร้อน (พาสเจอร์ไรซ์, การฆ่าเชื้อ) ของทั้งผลิตภัณฑ์และกระป๋อง

ความเรียบง่าย ความน่าเชื่อถือ ความสามารถในการใช้ฝาเดียวได้ถึง 200 ครั้งเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ปี - นี่คือข้อดีของการปิดผนึกขวดด้วยฝาสุญญากาศเมื่อบรรจุกระป๋อง หลังจากเปิดขวดและบริโภคเนื้อหาบางส่วนแล้ว สามารถปิดผนึกขวดอีกครั้งโดยใช้เครื่องซีลสูญญากาศเพื่อเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้นานขึ้น ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนจากโหมดการบรรจุกระป๋องเป็นโหมดการจัดเก็บ จากการปฏิบัติเป็นเวลาหลายปีแสดงให้เห็นว่าไม่มีปัญหาในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เช่นผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้แยมซอสมะเขือเทศเลโชและอื่น ๆ อีกมากมาย แต่แตงกวาดองกลายเป็นปัญหาอย่างไรก็ตามตามที่ผู้ใช้ระบบ "VAKS" เขียน หากคุณทำตามคำแนะนำของเราทุกอย่างจะออกมาดี เอกสารอ้างอิงใด ๆ แนะนำให้ดองแตงกวาสดจากสวน พวกเขาจำเป็นต้องแช่ น้ำเย็นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงเพื่อกำจัดอากาศออกจากพวกเขา ขอแนะนำให้เจาะแตงกวาด้วยเข็มถักในหลาย ๆ ที่หรือตัดตามยาวถึงครึ่งหนึ่ง ควรแช่แตงกวาในน้ำดองที่เตรียมไว้สำหรับการดองจะดีกว่า วางมันลงในขวดโดยหงายด้านที่หั่นไว้แล้วเทน้ำดองเดือดลงไป หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง ให้ระบายของเหลวที่เย็นลงแล้วเติมน้ำดองที่เดือดใส่ขวดอีกครั้ง หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ทำซ้ำขั้นตอนสุดท้ายแล้วปิดโถด้วยฝาปิดสุญญากาศทันที

เมื่อบรรจุอาหารทุกประเภทต้องบรรจุขวดให้ต่ำกว่าคอประมาณ 3-4 เซนติเมตร เพราะเมื่อปั๊มลมออกด้วยปั๊มสุญญากาศจะเกิดสุญญากาศขึ้นใต้ฝาส่งผลให้น้ำเริ่มเดือด ให้เกิดฟองและลุกขึ้นยืน ควรหยุดการดูดฝุ่นและทำซ้ำอีกครั้งหลังจากที่โฟมเกาะตัวแล้ว ตีสามหรือสี่จังหวะก็เพียงพอที่จะปิดขวดโหลด้วยฝาสุญญากาศ อย่าให้ของเหลวเข้าไปในปั๊ม

หลายคนที่ใช้ระบบ VAKS สำหรับการบรรจุกระป๋องมาหลายปีได้คุ้นเคยกับระบบนี้แล้วและลืมไปว่ามีฝาโลหะแบบใช้แล้วทิ้งอยู่แล้ว คุณต้องเข้าใกล้ระบบนี้อย่างชาญฉลาดและเรียนรู้วิธีใช้งาน

บริษัท Istok ได้พัฒนาปั๊มสุญญากาศมือ NVR-3 และ NVR-4 ดั้งเดิม ซึ่งให้ความลึกของสุญญากาศสูงถึง 80% รวมถึงฝาครอบสุญญากาศ 3 ประเภท: KVK-70, KVK-82 และ KVK-89/100 (เควีเค 100) KVK-70 - ออกแบบมาสำหรับปิดฝากระป๋องขนาดเล็กทุกประเภทที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางคอสูงสุด 70 มม. KVK-82 - สำหรับปิดฝากระป๋องธรรมดาและกระป๋องเกลียวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางคอ 82 มม. KVK-89/100 หรือเพียง KVK-100 - สำหรับปิดฝาขวดเกลียวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางคอ 89 และ 100 มม. ความสามารถของระบบ VAKS ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างครบถ้วน ผู้หญิงคนหนึ่งจากเกาะ Sakhalin เขียนเกี่ยวกับการทดลองของเธอในจดหมาย: “...พวกเขาฆ่าแพะ สับเนื้อเป็นชิ้น ใส่ขวดโหล แล้วปิดฝาสุญญากาศ...” . เนื้อในคำพูดของเธอถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนกระทั่ง “ ชิ้นสุดท้าย " น่าเสียดายที่เธอไม่ได้เขียนว่าเก็บเนื้อไว้นานแค่ไหนและอยู่ที่ไหน ผู้ใช้รายอื่นในจดหมายของเขาแนะนำ "ไวน์ที่บ้านหลังจากหมักภายใต้ระบบแล้วให้เทใส่ขวดและปิดฝาสุญญากาศ" . เขาแนะนำให้ปั๊มออก 2 หรือ 3 ครั้ง จำนวนมากก๊าซที่ประกอบด้วย น้ำมันฟิวส์, กรดน้ำส้มและผลิตภัณฑ์แปรรูปอื่นๆ อีกมากมาย ไวน์หนึ่งช่อจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น ในประเทศตะวันตก พวกเขายังผลิตปลั๊กสุญญากาศแบบพิเศษเพื่อใช้สูบก๊าซออกจากขวดไวน์ด้วย สำหรับผู้ที่เก็บอาหารไว้ในห้องใต้ดิน - ระวังหนู! มีหลายกรณีที่หนูเคี้ยววาล์วบนฝา ซีลแตกและผลิตภัณฑ์บูด ลองเลย ทดลองดู รายงานความสำเร็จของคุณ รวมถึงความล้มเหลวไปยังบริษัท Istok เราจะแบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับผู้ใช้ระบบ VAKS คนอื่น ๆ อย่างแน่นอน

ขั้นตอนและคุณสมบัติของการทำงานกับระบบ "VAX"

1. ตรวจสอบขวดโหลว่ามีรอยแตก เศษ และเปลือกทั้งบนตัวขวดและคอหรือไม่
2. ปิดฝาไว้ที่คอขวด
3. ใส่ปั๊มเข้าไปในช่องของฝาครอบอย่างแน่นหนา
4. หากต้องการสร้างสุญญากาศ ให้ใช้ที่จับเพื่อขยับก้านขึ้นและลงจนสุด เมื่อบรรจุกระป๋องก็เพียงพอที่จะทำการปั๊มได้ 3 ถึง 6 ครั้งและในโหมดการจัดเก็บตั้งแต่ 15 ถึง 20 ครั้ง
5. หากต้องการใช้นิ้วเปิดขวด ให้ยกขอบวาล์วบนฝาขึ้น ซึ่งส่งผลให้อากาศเข้าไปในขวดอย่างมีเสียงดังและฝาจะเปิดออกได้ง่าย
6. เมื่อสกปรกรวมทั้งในทุกกรณีหลังการเก็บรักษาต้องล้างปั๊มด้วยน้ำอุ่นหรือ น้ำร้อนในการทำเช่นนี้ให้คลายเกลียวน็อตแล้วถอดแกนออกจากกระบอกสูบ เมื่อฝาสกปรกจำเป็นต้องล้างและอย่าแงะปะเก็นด้วยของมีคม สามารถถอดวาล์วออกได้อย่างง่ายดายเพียงใช้นิ้วกด
7. หากการเคลื่อนที่ของก้านแข็งขึ้น จะต้องถอดชิ้นส่วนปั๊ม ล้างกระบอกสูบและผ้าพันแขนให้สะอาด แล้วหล่อลื่นด้วยวาสลีน
8. ที่ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวปลอกปั๊มอาจ "แข็ง" และสูญเสียความยืดหยุ่นบางส่วน เราแนะนำให้แช่ไว้ในน้ำเดือดสักครู่ แต่ถ้าไม่ได้ผล ก็ต้องเปลี่ยนใหม่
9. หากต้องการตรวจสอบความแน่นของระบบแนะนำให้เทน้ำประปาลงในโถโดยไม่เพิ่ม 3-4 ซม. ปิดฝาแล้วไล่อากาศออก จากนั้นคว่ำขวดลง หากมีฟองอากาศรั่วออกมาจากใต้วาล์วฝา แสดงว่าฝาใช้งานไม่ได้

สะดวกและ วิธีที่รวดเร็วสำหรับเก็บอาหารที่ไม่ได้ใช้และการปรุงอาหาร การบรรจุกระป๋องที่บ้านและการเตรียมการแบบโฮมเมดคือการใช้ฝาสุญญากาศพร้อมปั๊ม

ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อเพื่อใช้ในอนาคต อาหารปรุงสุกที่เหลือ อาหารกระป๋อง - ทั้งหมดนี้สามารถปกป้องจากการเน่าเสียก่อนเวลาอันควรได้ด้วยชุดฝาสุญญากาศ VAKS-82B สำหรับขวดโหล

ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าการใช้สุญญากาศเพื่อสูบออกซิเจนจะช่วยยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ได้สูงสุดถึง 5 เท่า! คุณจะสามารถถนอมอาหารในคุณภาพในภาชนะมาตรฐานที่สะดวก เช่น ขวดแก้ว โดยใช้ฝาปิดสุญญากาศ

• ทันสมัย รูปร่างการออกแบบที่พูดน้อย
• สีสันสดใสช่วยให้คุณค้นหาได้ทันที สินค้าที่ต้องการหรือให้โอกาสในการใช้ฝาปิดเพื่อให้เข้ากับสีของผักเมื่อเตรียมแยมและการเตรียมแบบโฮมเมด
• ขนาดกะทัดรัดที่สอดคล้องกับลักษณะการทำงานอย่างสมบูรณ์และไม่ใช้พื้นที่มาก
• สะดวกและใช้งานง่าย: เมื่อคุณใช้ฝาสุญญากาศสำหรับบรรจุกระป๋องหรือเก็บอาหาร คุณจะประทับใจกับมัน

สำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ใดที่เหมาะสมให้ใช้ฝาสุญญากาศ VAKS-82B

• อาหารพร้อมปรุงคอร์สที่หนึ่งและสองนานถึง 10 วัน
• สลัดนานถึง 10 วัน
• ผลิตภัณฑ์นมและนมนานถึง 10 วัน
• เนื้อสดนานถึง 10 วัน
• ชีสแข็งประมาณ 20 วัน
• ไส้กรอกและ ไส้กรอกประมาณ 30 วัน
• ผักใบเขียวสดนานถึง 7 วัน
• พาสต้าและซีเรียลได้นานถึง 365 วัน

การใช้ฝาสุญญากาศเพื่อถนอมบ้าน

ลืมเกี่ยวกับ กระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้นการปิดผนึกฝาแบบใช้แล้วทิ้งโดยใช้ประแจเย็บ!

ระบบสุญญากาศจะช่วยให้คุณดำเนินการนี้ได้โดยไม่ต้องเสียค่าแรงที่ไม่จำเป็น รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ คุณจะต้องรักษาภาชนะและฝาปิดด้วยน้ำเดือดเท่านั้น วางชิ้นงานลงในขวดตามขนาดที่ต้องการ ทำปั๊ม 3-6 ตัวโดยวางปั๊มไว้ในตำแหน่งที่กำหนดเป็นพิเศษตรงกลางฝา และการถนอมของคุณก็พร้อม!

คุณประหยัดเงินในการซื้อฝาแบบใช้แล้วทิ้งเพราะ... ฝาสุญญากาศสามารถใช้เก็บรักษาได้ถึง 200 ครั้ง และที่สำคัญที่สุดคือสามารถเร่งและอำนวยความสะดวกในกระบวนการเก็บรักษาได้อย่างมาก

เมื่อบรรจุกระป๋อง ให้ใช้ประโยชน์จากโอกาสในการจับคู่สีของฝากับสีของผัก ซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในการค้นหาของคุณได้อย่างมาก ชิ้นงานที่ต้องการณ สถานที่จัดเก็บ

การใช้ฝาสุญญากาศเพื่อเก็บอาหาร

แม่บ้านทุกคนประสบปัญหาในการเก็บอาหาร
เพื่อใช้เวลาอย่างมีประสิทธิภาพมักซื้อสินค้าเข้ามา ปริมาณมากซึ่งนำไปสู่ความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นได้

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณควรใช้ชุดฝาสุญญากาศ ไม่จำเป็นต้องแช่แข็งเนื้อสัตว์และปลาอีกต่อไป!

เพียงแปรรูปและวางในภาชนะใต้ฝาสุญญากาศ ด้วยที่เก็บข้อมูลนี้มันจะไม่สูญเสียมันไป คุณสมบัติอันมีคุณค่าและจะคงความสดได้นาน

ผักและผลไม้ เบอร์รี่และสมุนไพร ผลิตภัณฑ์จากนม ทั้งหมดนี้สามารถเก็บรักษาได้โดยใช้ระบบสากลนี้

ใช้สำหรับการเดินทางไกลและการเดินทาง

ครอบครัวที่ชอบบ่อยแค่ไหน รูปภาพที่ใช้งานอยู่ชีวิตต้องเผชิญกับปัญหาเรื่องการถนอมอาหาร! โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นทริปที่มีเด็กๆ ซึ่งร่างกายตอบสนองต่ออาหารที่เน่าเสียได้ทันที

ขึ้นอยู่กับจำนวนมาก ความคิดเห็นเชิงบวกอาจเป็นที่ถกเถียงกันอยู่: อาหารที่ปิดผนึกด้วยฝาสูญญากาศแบบใช้ซ้ำได้จะช่วยปกป้องครอบครัวของคุณจากพิษบนท้องถนนหรือขณะเดินทาง

ผ่านการประมวลผลและบรรจุหีบห่ออย่างเหมาะสม จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเดินทางที่สะดวกสบาย

โปรดทราบด้วย คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ฝาสุญญากาศที่สามารถใช้ได้: การใช้งานช่วยเร่งกระบวนการหมักและปรับปรุง คุณภาพรสชาติผลิตภัณฑ์.

มันทำงานอย่างไร

ฝาสุญญากาศทั้งหมดที่มีสีต่างกันออกแบบมาสำหรับขวดแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมาตรฐาน 82 มม.

แม่บ้านเพียงใช้ปั๊มขยับเบาๆ เล็กน้อย โดยติดเข้ากับวาล์วที่กำหนดตรงกลางหลังคา เครื่องจะไล่อากาศส่วนเกินออกจากกระป๋อง

หากไม่มีกระบวนการออกซิเดชั่นจะช้าลงอย่างมากซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในระยะยาว

การใช้ฝาแว็กซ์สุญญากาศนั้นง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือ:

1. ตรวจสอบภาชนะสำหรับผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง - ขวดแก้ว โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรอยแตกหรือชิปอยู่
2. วางผลิตภัณฑ์ในภาชนะเพื่อจัดเก็บ
3. ปิดฝาขวดด้วยเครื่องซีลสูญญากาศ
4. เชื่อมต่อปั๊มสุญญากาศเข้ากับวาล์วที่อยู่ตรงกลางฝา
   ไล่อากาศออกจากขวดและสร้างสุญญากาศโดยเลื่อนก้าน "ขึ้นและลง" (สูงสุด 6 จังหวะก็เพียงพอสำหรับการบรรจุกระป๋อง สูงสุด 20 จังหวะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว)
5. หากต้องการเปิดขวดควรยกขอบวาล์วขึ้นเมื่ออากาศเริ่มไหลสามารถเปิดฝาออกได้อย่างง่ายดาย
   อย่าใช้แรงกลกับของใช้ในครัวต่างๆ! เพราะอาจทำให้ฝาครอบเสียหายและทำให้ใช้งานต่อไปไม่ได้

ฝาปิดมีไว้สำหรับบุคคล:

• ใครชอบ การใช้เหตุผลในยุคของเขา;
• ปฏิบัติต่อผลิตภัณฑ์อย่างประหยัดและประหยัด
• ดูแลสุขภาพของสมาชิกทุกคนในครอบครัวและส่งผลให้อาหารสด;
• ชอบความเรียบร้อยและเป็นระเบียบ

เพื่อป้องกันไม่ให้ระบบทำงานผิดปกติ ให้ทำความสะอาดปั๊มเป็นประจำโดยการชะล้างปั๊ม น้ำอุ่น.

เพื่อรักษาความยืดหยุ่น ให้ใช้วาสลีนทาบริเวณข้อมือเป็นครั้งคราว ห้ามใช้เพื่อเปิดฝา เครื่องครัวเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย

ฝาปิดต้องขอบคุณความเป็นสากล คุณสมบัติทางเทคนิคนำมาใช้:

• สำหรับเตรียมการเตรียมการแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวและการเก็บรักษา
• พื้นที่จัดเก็บ สินค้าจำนวนมาก: ของชำ, ชา, กาแฟ (ไม่อับชื้นและยังคงกลิ่นหอมดั้งเดิม)
• ผลิตภัณฑ์ที่ปล่อยหรือดูดซับกลิ่นอย่างแข็งขัน
• สำหรับการจัดเก็บการเตรียมทางเทคนิคที่ระเหยง่าย

ฝาสุญญากาศ VAKS-82B - วิดีโอ

เรารักษาความสดของอาหาร ผัก ผลไม้ สมุนไพร - อุปกรณ์จัดเก็บอาหารสุญญากาศและฝาสุญญากาศสำหรับบรรจุกระป๋อง

อาหารธรรมชาติ ผักและผลไม้มีประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากอาหารนี้ คุณจะต้องรับประทานมันสดและมีคุณภาพสูง

VAKS คืออะไร?

VAX - เรียบง่าย สร้างสรรค์ และใช้งานได้จริง อุปกรณ์บรรจุกระป๋องสูญญากาศ. เมื่อใช้งานแล้ว ความสดของผลิตภัณฑ์หรืออาหารจะถูกเก็บรักษาไว้ได้นานกว่าหลายเดือนกว่าการเก็บรักษาด้วยวิธีปกติ

ก่อนหน้านี้ต้องใช้เวลานานในการดูแลรักษาสินค้า สดมันใช้งานไม่ได้เพราะก๊าซที่ปล่อยออกมาใต้ฝาโลหะหรือพลาสติกสะสมระหว่างการเกิดออกซิเดชัน เปรียบเทียบความดันในภาชนะกับความดันบรรยากาศ และเปิดฝาโดยไม่ได้รับอนุญาต แต่ VAKS สร้างสุญญากาศที่บ้าน ซึ่งทำให้กระบวนการออกซิเดชั่นช้าลง ซึ่งก็คือการเน่าเสียของอาหาร ขั้นตอนการบรรจุกระป๋องด้วยอุปกรณ์ดังกล่าวนั้นง่ายมาก - หากคุณสูบลมออกจากภาชนะปริมาณออกซิเจนในนั้นจะลดลงอย่างรวดเร็วทำให้ผลิตภัณฑ์สูญเสียประโยชน์และความสดใหม่

ระบบจัดเก็บสุญญากาศ VAKS ประกอบด้วยภาชนะ ฝาสุญญากาศ (9 ชิ้น) และปั๊มสุญญากาศ คุณสามารถใช้ขวดแก้วธรรมดาที่ไม่มีรอยแตกหรือเศษเป็นภาชนะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เลือกได้ เพื่อรักษาสุญญากาศไว้เป็นเวลานาน จำเป็นต้องสูบก๊าซออกด้วยปั๊มสุญญากาศหลังจากผ่านไปสองถึงสามวัน (ควบคุมการสูบ) วิธีนี้จะช่วยรักษาความสดและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้นานขึ้นสามถึงห้าเท่า

ประสบการณ์ด้านการบรรจุกระป๋องที่สั่งสมมานานหลายปีแสดงให้เห็นว่าฝาที่ทำจากระบบสุญญากาศสามารถทดแทนฝาโลหะหรือพลาสติกทั่วไปได้อย่างดีเยี่ยม ข้อดีของการปิดผนึกขวดโหลพร้อมฝาสุญญากาศคือความน่าเชื่อถือ ความเรียบง่าย และการใช้ฝาเดียวประมาณสามร้อยครั้งในช่วงห้าปีของการบรรจุกระป๋อง สามารถปิดผนึกขวดโหลใหม่ได้ด้วยฝาปิดสุญญากาศ แม้ว่าจะมีเพียงส่วนที่ไม่ได้ใช้ที่เหลืออยู่เท่านั้น ซึ่งจะเปลี่ยนจากโหมดการบรรจุกระป๋องไปสู่โหมดการจัดเก็บที่มีคุณภาพ

สำคัญ!!! สิ่งประดิษฐ์ใหม่ที่ช่วยชีวิตคนจำนวนมาก - ระบบจัดเก็บสูญญากาศ VAKS สำหรับเครื่องดื่ม อาหาร และอาหาร - ได้รับการจดสิทธิบัตรโดย Istok (Samara) องค์กรแห่งเดียวในรัสเซีย เฉพาะอุปกรณ์ดั้งเดิมที่ผลิตขึ้นที่นี่เท่านั้น - คุณภาพสูงเชื่อถือได้และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

จะใช้ระบบสูญญากาศในบ้าน VACS ที่ยอดเยี่ยมได้อย่างไร?

เมื่อลืมเรื่องฝาโลหะแบบใช้แล้วทิ้งไปแล้ว คนส่วนใหญ่ใช้ระบบ VAKS ในการเก็บรักษาและบรรจุกระป๋องมานานแล้ว โดยปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• · โถที่ใช้ต้องสมบูรณ์แบบ - ไม่มีรอยแตกหรือรอยแตก
• · ใส่ปั๊มเข้าไปในช่องของฝาที่ติดตั้งบนขวดอย่างแน่นหนา สุญญากาศถูกสร้างขึ้นโดยการเลื่อนก้านขึ้นและลง ปั๊ม 5-6 ตัวก็เพียงพอสำหรับการบรรจุกระป๋อง ปั๊ม 15-20 ตัวก็เพียงพอสำหรับการจัดเก็บ
• · หากต้องการเปิดกระป๋อง ให้ใช้นิ้วยกวาล์วขึ้นเพื่อให้อากาศเข้าไปในภาชนะ
• · ควรล้างปั๊มและฝาครอบด้วยน้ำร้อนหรือน้ำอุ่นหลังการใช้งานแต่ละครั้ง ควรถอดก้านออกหลังจากคลายเกลียวน็อต และถอดวาล์วออกหลังจากกดด้วยนิ้ว ในกรณีนี้ห้ามใช้ของมีคม!
• · หากก้านแน่น ปั๊มจะถูกถอดออก ล้างกระบอกและผ้าพันแขน จากนั้นจึงหล่อลื่นด้วยวาสลีน
• · แนะนำให้เก็บผ้าพันแขนที่สูญเสียความยืดหยุ่นหรือ "แข็งตัว" หลังจากเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลานานเป็นเวลาหลายนาที หากไม่มีผลใด ๆ ให้เปลี่ยนใหม่
• · เพื่อให้แน่ใจว่าระบบ VAKS ติดแน่น คุณสามารถตรวจสอบได้โดยการเทน้ำลงในขวดที่อยู่ต่ำกว่าคอประมาณ 3-4 ซม. สูบลมออกแล้วคว่ำขวดลง ฝาปิดที่ไม่เหมาะสมต่อการใช้งานคือฝาที่มีฟองอากาศหลุดออกมา

VAKS เสนอซื้ออุปกรณ์ดั้งเดิมสำหรับการบรรจุกระป๋องสูญญากาศที่บ้าน ร้านค้าออนไลน์ บ้านและสวน. คุณสามารถซื้อฝากระป๋องสุญญากาศแยกต่างหากและในปริมาณไม่จำกัดได้ที่นี่

สูญญากาศให้ โอกาสพิเศษแม่บ้าน คนสวน หรือคนสวนควรซื้อหรือเตรียมอาหาร ผลไม้ และผักให้มากขึ้นในระหว่างฤดูกาล และในฤดูหนาวก็จะได้เพลิดเพลินกับความสดใหม่จนกว่าจะถึงฤดูเก็บเกี่ยวใหม่

ด้วยอุปกรณ์จัดเก็บสุญญากาศ VAKS - ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ จัดเตรียม หรือจัดเก็บ ผัก ผลไม้ สมุนไพร เห็ด ปลา เนื้อสัตว์ สามารถเก็บรักษาไว้ได้ดีมาก เวลานานสดและด้วย การสูญเสียน้อยที่สุดหรือยกตัวอย่าง พกติดตัวไปด้วยระหว่างการเดินทางหรือวันหยุด

สาเหตุหนึ่งที่ฉากการทำลายอาหารอย่างป่าเถื่อนภายใต้รางรถปราบดินที่โทรทัศน์ในประเทศให้อาหารเราไม่ทำให้เกิดการประท้วงพิเศษใด ๆ จากประชากรอาจอยู่ที่ความจริงที่ว่าเราเองทิ้งอาหารจำนวนมหาศาล ตามที่บริษัท Zepter คำนวณไว้ ขยะอาหารถูกสร้างขึ้นในรัสเซียถึง 1.9 พันล้านตันต่อปี

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงอาหารที่ไม่ได้กินมากมายขนาดนี้ การค้นหาทางอินเทอร์เน็ตแสดงให้เห็นว่าในโลกนี้วัดปริมาณหลายพันล้านตันไม่ใช่เพื่ออาหาร แต่วัดเพื่อน้ำมัน 1.9 พันล้านตันเป็นปริมาณที่เกินปริมาณน้ำมันสำรองทั้งหมดของประเทศผู้ส่งออกเช่นเม็กซิโก

สิ่งที่น่าสนใจไม่น้อยคือตัวเลขต่อไปนี้จากการศึกษา Zepter ในรัสเซีย 33% ของอาหารที่ทิ้งลงหลุมฝังกลบในประเทศของเราใช้ไม่ได้เนื่องจากการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม

เห็นได้ชัดว่าบริษัทในสวิสไม่ได้ทำการวิจัยด้วยเหตุผลที่เห็นแก่ผู้อื่น Zepter ผลิตภาชนะแก้วและพลาสติกสำหรับเก็บอาหารภายใต้สุญญากาศ และปั๊มสำหรับสร้างสุญญากาศในภาชนะเหล่านี้

วันก่อนฉันเข้าร่วมชั้นเรียนปริญญาโทซึ่งแสดงให้เห็นถึงความสามารถของเทคนิคง่ายๆ นี้ ไม่เหมือนเครื่องครัว Zepter ที่คุณไม่สามารถจัดการอย่างเร่งรีบได้ อย่างที่ฉันเคยเห็นในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา เด็กสามารถสูบลมออกจากภาชนะได้ เพียงแค่กดปุ่ม

สิ่งนี้ให้อะไร? อายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้ในสุญญากาศจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก เนื่องจากโดยการสูบลมออกจากภาชนะ คุณจะสูญเสียแบคทีเรีย เชื้อรา และราน้ำค้างจากออกซิเจนที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต รสชาติของผลิตภัณฑ์ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

นอกจากนี้ในสุญญากาศยังสามารถจัดเก็บได้เป็น อาหารสดเช่น ผัก และอาหารปรุงสุก เช่น สลัด การปรากฏตัวของน้ำสลัดเค็มซึ่งทำให้สลัด สภาวะปกติผ่าน เวลาอันสั้นเริ่มเหี่ยวเฉาในสุญญากาศไม่ส่งผลกระทบต่อสภาพของมันเลย

อย่างไรก็ตาม หากต้องการ สุญญากาศสามารถเปลี่ยนคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ได้ ตัวอย่างเช่น มาร์ชเมลโลว์ที่วางไว้ในสุญญากาศจะมีขนาดเพิ่มขึ้น

ลองมาอีกตัวอย่างหนึ่ง หากคุณเปิดขวดซอสเพสโต้ แต่ไม่ได้ใช้จนหมด (ฉันชอบเหมือนกัน แต่นั่นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง) มันยังเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานอีกด้วย โถปิดจะไม่ยืนเกียจคร้าน แต่ด้วยการดูดฝุ่น คุณสามารถสูบลมออกจากขวด และเก็บซอสได้เสมือนว่ายังไม่ได้เปิด เมื่อคุณเปิดขวดอีกครั้ง คุณจะได้ยินเสียงคลิกลักษณะเฉพาะ

อย่างไรก็ตามสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือในสุญญากาศคุณไม่เพียงแต่สามารถเก็บอาหารเท่านั้น แต่ยังปรุงอาหารได้อีกด้วย ใช่ เราเตรียมไว้แล้ว การแบ่งประเภทเผ็ดจากผักปรุงรสใส่ภาชนะสูบลมออกแล้วปล่อยทิ้งไว้ 40 นาที ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องเขย่าภาชนะสามครั้งให้ละเอียดเพื่อผสมส่วนผสมในนั้น นี่เป็นข้อแก้ตัวที่ซ้ำซากซึ่งเป็นผลที่ "น่าทึ่ง" นั่นคือทั้งหมดที่ ภายใน 40 นาที ผักก็สุกราวกับหมักในน้ำเกลือเป็นเวลานาน ที่จริงแล้ว ต้องขอบคุณสุญญากาศที่ทำให้พวกเขาหมักเข้าไปได้ น้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องมีน้ำสักหยด

คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มในสุญญากาศได้ (บริษัทชอบเรียกว่า “ เครื่องดื่มที่เติมพลัง") หากคุณเทน้ำร้อนลงบนผลไม้ที่หั่นแล้วและสูบลมออกจากภาชนะ น้ำก็จะเดือดภายใต้สภาวะสุญญากาศ มันยากที่จะเชื่อคำพูดของฉัน แต่ฉันเห็นด้วยตาของตัวเอง กระบวนการเตรียมเครื่องดื่มใช้เวลาสิบนาที

และในที่สุดเราก็ได้เตรียมตัวแล้ว แตงกวาเค็มเล็กน้อยภายในยี่สิบนาทีโดยไม่มีน้ำ ภายใต้สภาวะปกติ เวลาดังกล่าวไม่สามารถบรรลุได้ (ไม่ต้องพูดถึงการไม่มีน้ำเกลือในแง่ปกติ) แตงกวาจะถูกสุ่มสับและวางในภาชนะที่มีกระเทียมและผักชีลาว เติมเกลือและน้ำตาล จากนั้นอากาศจะถูกสูบออก ในระหว่างการเกลือคุณต้องเขย่าภาชนะสองครั้ง

การใช้ฝาปิด VAX นั้นง่ายมาก:

1. วางผลิตภัณฑ์ลงในขวดแก้ว
2. ปิดโถด้วยฝาปิด BAX
3. สูบลมออกจากกระป๋องโดยใช้ปั๊ม VAKS

ซึ่งเพียงพอที่จะรับประกันการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ของคุณในระยะยาว

หลักการทำงานกับระบบสูญญากาศ VAKS แสดงไว้อย่างชัดเจนในวิดีโอนี้:

ขอบเขตการใช้งานของระบบบรรจุกระป๋องสุญญากาศ "VAKS"

ระบบ "VAKS" สามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่กับการบรรจุกระป๋องแบบดั้งเดิมเท่านั้น แคป VAX จะช่วยได้ แม่บ้านที่ฉลาดเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารที่หลากหลายได้อย่างง่ายดายและเชื่อถือได้:

• ผักกระป๋อง, ผลไม้, เบอร์รี่, น้ำผลไม้;
• การเก็บรักษา รสชาติธรรมชาติและกลิ่น ผลิตภัณฑ์อาหาร;
• ปกป้องผลไม้แห้งจากแมลง
• การจัดเก็บผลิตภัณฑ์เทกอง เช่น ธัญพืช แป้ง เครื่องเทศ ชาหรือกาแฟ
• การจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่ปล่อยหรือดูดซับกลิ่นอย่างแข็งขัน
• การจัดเก็บของเหลวทางเทคนิคและการเตรียมการอบแห้งด้วยอากาศ (สี, กาว)

อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์บางชนิด

เมื่อใช้ระบบบรรจุกระป๋องสุญญากาศ VAKS คุณสามารถเพิ่มอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์อาหารได้อย่างมาก

* อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับความสดเริ่มต้น

ระบบบรรจุกระป๋องสุญญากาศ VAKS ทำงานอย่างไร

ระบบ VAKS ประกอบด้วย 2 องค์ประกอบ:

1. ปั๊ม
2. ฝา

ฝา BAX มีวาล์วยางที่ป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไปในโถพร้อมกับผลิตภัณฑ์ได้อย่างน่าเชื่อถือ หากต้องการเปิดขวด ให้ใช้นิ้วยกขอบวาล์วบนฝาขึ้น ส่งผลให้อากาศเข้าไปในขวดอย่างมีเสียงดังและฝาเปิดออกได้ง่าย ในการเปิดวาล์ว ห้ามใช้โลหะหรือวัตถุมีคมอื่น ๆ เพื่อไม่ให้วาล์วเสียหาย

ธนาคารสำหรับระบบ VAKS

ระบบ VAKS สามารถใช้กับอะไรก็ได้ ขวดแก้วคอซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางมาตรฐาน 82 มม. (เส้นผ่านศูนย์กลางภายนอก)

สำหรับการบรรจุกระป๋องโดยใช้ฝาปิด "VAKS" คุณสามารถใช้ขวดประเภทต่างๆ ได้:

• ขวดแก้วที่คอออกแบบให้ปิด ฝาดีบุกใช้เครื่องเย็บ
• ขวดแก้วที่มีคอบิดและมีเกลียวสำหรับฝาบิดออก

กล่าวอีกนัยหนึ่ง ไม่สำคัญว่าจะมีด้ายอยู่ที่คอขวดหรือไม่ สิ่งสำคัญคือพื้นผิวที่ยางยืดของฝา VAX จะยึดติดนั้นเรียบสนิท

ข้อดีของฝา VAKS เหนือฝาโลหะ

ฝาสุญญากาศ VAKS แทนที่ฝาโลหะที่คุณใช้ในการเก็บรักษาโดยสิ้นเชิงและมีข้อดีที่สำคัญหลายประการ:

1. ฝาครอบ VAKS ไม่เป็นสนิม
2. ฝา VAX หนึ่งฝาสามารถใช้งานได้ถึง 200 ครั้งเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ปี
3. กระบวนการบรรจุกระป๋องด้วยฝาปิด VAKS นั้นง่ายมาก แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้

คุณสมบัติการทำงานกับระบบ "VAKS"

เมื่อใช้ระบบบรรจุกระป๋องสุญญากาศ VAKS คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• ก่อนใช้งาน ให้ตรวจสอบขวดโหลว่ามีรอยแตกร้าวหรือร้าวทั้งบนตัวขวดและที่คอขวดหรือไม่ กระป๋องที่มีข้อบกพร่องเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับใช้กับฝา VAKS
• ปิดฝาไว้ที่คอขวด ใส่ปั๊มเข้าไปในช่องของฝาครอบอย่างแน่นหนา หากต้องการสร้างสุญญากาศ ให้ใช้ที่จับเพื่อขยับก้านปั๊มขึ้นและลงจนสุด เมื่อบรรจุกระป๋องก็เพียงพอที่จะทำการปั๊ม 3 ถึง 6 ครั้งและในโหมดการจัดเก็บ - จาก 15 ถึง 20 จำนวนการปั๊มขึ้นอยู่กับระดับการบรรจุของขวด อย่างไรก็ตาม ยิ่งปั๊มมากเท่าไร สุญญากาศก็จะยิ่งลึกมากขึ้นเท่านั้น ในกรณีนี้ก้านเริ่มลดลงอย่างรวดเร็วตามธรรมชาติและกระแทกฝาครอบ อย่าปล่อยให้สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะฝาอาจแตกได้
• เมื่อฝา “VAX” สกปรก จำเป็นต้องล้าง ในกรณีนี้ไม่อนุญาตให้แงะปะเก็นฝาครอบด้วยของมีคม
• เมื่อสกปรกรวมทั้งในทุกกรณีหลังการเก็บรักษาต้องล้างปั๊มด้วยน้ำอุ่นหรือน้ำร้อน หากต้องการล้างปั๊ม ให้คลายเกลียวน็อตแล้วถอดแกนออกจากกระบอกสูบ หลังจากล้างแล้ว ให้หล่อลื่นข้อมือด้วยวาสลีนบางๆ
• หากการเคลื่อนที่ของก้านแข็งขึ้นจะต้องถอดชิ้นส่วนปั๊มออกต้องล้างกระบอกสูบและข้อมือให้สะอาดแล้วจึงหล่อลื่นด้วยวาสลีนบาง ๆ
• ในระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานาน ผ้าพันแขนปั๊มอาจ "แข็ง" และสูญเสียความยืดหยุ่นบางส่วน ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที แต่ถ้าไม่ได้ผลก็จำเป็นต้องเปลี่ยนใหม่ เพื่อให้ผ้าพันแขนคงความยืดหยุ่นได้เป็นเวลานาน จะต้องหล่อลื่นด้วยวาสลีนระหว่างการเก็บรักษา

การตรวจสอบแคป VAKS

หากต้องการตรวจสอบความแน่นหนาของระบบ VAKS แนะนำให้เทน้ำประปาลงในโถ เพิ่มระยะ 3-4 ซม. ติดฝาแล้วใช้ปั๊มสูบลมออกจากโถ จากนั้นคว่ำขวดลง หากมีฟองอากาศรั่วออกมาจากใต้วาล์วฝา แสดงว่าฝาใช้งานไม่ได้ ในทางปฏิบัติสิ่งนี้เกิดขึ้นน้อยมาก ขอแนะนำให้ถอดวาล์ว ล้างวาล์วและบ่าที่นั่งบนฝาครอบ แล้วทำการทดสอบซ้ำ หากมีฟองรั่วออกมาจากใต้ปะเก็นฝา แสดงว่าฝาหรือโถใช้งานไม่ได้ ในกรณีส่วนใหญ่ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากมีรอยบุบ ชิป รอยตำหนิ หรือรอยแตกที่คอขวด ลองปิดฝาขวดโหลที่ตรวจสอบแล้ว หากเกิดฟอง ในกรณีนี้ จะต้องเปลี่ยนฝาใหม่

ซื้อแคป VAX

ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ใช้ฝา BAX เพื่อถนอมอาหาร อยากลองไหม? ซื้อระบบบรรจุกระป๋องสุญญากาศ VAKS ในร้านค้าออนไลน์ของเรา